商品名：Gayo Winey 島名：Sumatra 産地名：Takengon Ache州 農園名：Bang Anton Farm 生産者名：Mr.Anton 標高：1,400M－1,500M プロセス：Winey製法 栽培品種：Ateng/Tim Tim（当ロットAteng）

スマトラの大都市であるメダンを車で走ること10時間以上、山を越え、悪路を乗り越えた先にあるのがタケンゴンです。霧で覆われた山々とLake Laut Tawarの美しい景色は道中の疲れを癒してくれます。 海周辺は漁業が盛んだが、山に入れば住人の大半がコーヒーの栽培や取引など、何らかの形でコーヒーに携わっています。 ガヨ高地の恵みを受けた良質な豆に、農園主Mr.Antonはユニークなワイン精製を行っています。 Mr.Antonのワイン製法は独自のノウハウがあるとの事で写真を撮ることが出来ませんでしたが、そのコーヒーの味覚は非常にユニークでフルーティーなフレーバーだけでなく、アルコールを口にしたような独得の深みがあります。 好き嫌いで評価が分かれる事もありますが、Mr.Antonは単純なNatural製法と同じ味になるのでは意味が無いと言います。

※リスクと手間が掛かる為、受注生産を行っており買い上げを前提に発注いたしました。

Mr.Anton 選別を監督する契約品質管理の伊藤