strategi agribisnis buah tropika melalui pendekatan...
TRANSCRIPT
![Page 1: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/1.jpg)
STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN INOVASI TEKNOLOGI
Dr. Ellina Mansyah MP
BALAI PENELITIAN TANAMAN BUAH TROPIKA
Bincang-Bincang Buah Tropika, 10 Sept 2020
![Page 2: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/2.jpg)
I. SEKTOR PRODUKSI
• PERBENIHAN
• VARIETAS
• TEKNOLOGI (PEMUPUKAN, PENGAIRAN, PENGENDALIAN HPT)
II.SEKTOR PEMASARAN
III. SEKTOR PENUNJANG : INFRASTRUKTUR
AGRIBISNIS BUAH TROPIKA
![Page 3: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/3.jpg)
1. MENINGKATKAN JUMLAH POHON INDUK:
Deterrminasi dan membuat duplikat pohon induk
Analisis kesamaan genetik (Analisis DNA)
Registrasi pohon induk
Membuat Blok kebun benih induk
2. MEMPERCEPAT PERTUMBUHAN BENIH :
Penyediaan teknologi mempercepat pertumbuhan benih tanaman
buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi media)
3. PERBANYAKAN DENGAN TEKNOLOGI KULTUR JARINGAN
4. TEKNOLOGI TRANSPORTSI BENIH YANG EFEKTIF DAN EFISIEN
5. PENYEDIAAN SARANA DAN PRASARANA PERBENIHAN:
Rumah benih dan laboratorium kultur jaringan modern
Sarana Pengairan
Tenaga trampil
6. DISTRIBUSI BENIH / MEMBANGUN SENTRA BENIH PADA
WILAYAH PENGEMBANGAN
INOVASI PERBENIHAN TANAMAN BUAH
![Page 4: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/4.jpg)
VARIETAS DAN TEKNOLOGI INOVASI MANGGA
Agri Gardina 45
Garifta Merah
Gadung 21
Teknologi:
• Top working
• Peningkatkan kuantitas dan kualitas
produksi mangga melalui pengairan dan
pemupukan
• Penanaman Jarak Tanam Rapat
• Pengendalian lalat buah dengan metode
AWM (Area Wide Manajemen(
![Page 5: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/5.jpg)
5
TOP WORKING 1 TAHUN TOP WORKING 2 TAHUN
TOP WORKING
![Page 6: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/6.jpg)
HIGH DENSITY PLANTING
KERJASAMA DENGAN PT. GGP
![Page 7: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/7.jpg)
Area-Wide Management untuk pengendalian lalat buah ramah lingkungan
Merupakan Tindakan pengendalian lalat buah yang mengkombinasikan semua teknik pengendalian secara berkelanjutan dan terus menerus
Dilakukan dengan pemasangan wooden block 5 x 5 cm (partikel board yang telah direndam Methyl Eugenol + Fypronil (4 : 1) jarak pasang 50 x 50 m ketinggian 1,5 – 2 m. Untuk mematukan jantan
Penyemprotan Protein Bait (9 li air + 1 l PB + 25 ml Abamectin) pada saat musin buah (disemprotkan pd tanaman 100 ml/tanaman), Khusus utk mematikan betina
Sanitasi terhadap buah-buah jatuh dan inang alternative disekitar kebun
Dilakukan monitoring fluktuasi populasi lalat buah. Menghilangkan inokulum awal lalat buah
![Page 8: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/8.jpg)
Pisang Ketan, toleran fusarium, pulen
Kepok Tanjung (Tidak berjantung toleran layu bakteri)
INA 03 (Toleran fusarium)
PERBENIHAN DAN TEKNOLOGI INOVASI PISANG
• Teknologi: • Perbanyakan kultur jaringan dan
mematikan titik tumbuh dan kuljar • Teknologi produksi pisang sehat • Pengendalian penyakit layu Fusarium
pada tanaman pisang secara terpadu
![Page 9: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/9.jpg)
MENINGKATKAN JUMLAH POHON INDUK
TRANSPORTASI BENIH YANG EFISIEN
DOK: PT HIJAU SURYABIOTECHINDO
PERBENIHAN DAN TEKNOLOGI INOVASI PISANG
![Page 10: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/10.jpg)
REGISTRASI PRODUKSI BENIH SUMBER (konvensional)
BENIH SEBAR 9KULTUR JARINGAN
![Page 11: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/11.jpg)
Pelangi
Kromo Banyumas
Tembago S Tarab
Nanga Kalumpang
* Varietas hasil pemutihan, kerjasama
Balitbu dengan Pemerintah daerah
Matahari
VARIETAS DAN TEKNOLOGI INOVASI DURIAN DURIAN
Kalender budidaya durian
![Page 12: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/12.jpg)
KALENDER DURIAN: Siklus produksi satu tahun
![Page 13: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/13.jpg)
13
Teknik ‘SAMBUNG DINI’ untuk perbanyakan benih durian
Sambung dini: batang bawah umur 6-7 minggu
Kelebihan sambung dini:
Persentasi jadi lebih tinggi (>90%)
Siap tanam 2 bulan lebih cepat
Bidang sambung lebih sempurna
Menghindari benih ‘kaki bangau’
Sambung pucuk biasa: batang bawah umur 12-16 minggu (3-4 bulan)
Benih ‘kaki bangau’:
Pertumbuhan tidak sama antara batang atas dan batang bawah
![Page 14: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/14.jpg)
VUB DAN TEKNOLOGI INOVASI PEPAYA
• Teknologi: • Pemacuan pertumbuhan
dengan pemanfatan mikoriza • Rejuvinasi tanaman dengan
pemangkasan dan cangkok
MERAH DELIMA
Profil pengembangan var Merah delima
![Page 15: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/15.jpg)
PRODUKSI BENIH PEPAYA
MERAH DELIMA
VARIETY
REGISTERED POHON INDUK
![Page 16: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/16.jpg)
Ratu Tembilahan
Ratu Kamang
VARIETAS DAN TEKNOLOGI INOVASI MANGGIS
• Teknologi: • Percepatan pertumbuhan benih
dengan peningkatan konsentrasi CO2 dan mikoriza
• Teknologi pengendalian getah kuning melalui kombinasi pemupukan dan pengairan
• Teknologi pengendalian hama burik dengan pemanfaatan jerami dan perangkap
• High density Planting
![Page 17: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/17.jpg)
19 bulan setelah
inokulasi FMA
PEMACUAN PERTUMBUHAN PEMANFAATAN FUNGI MIKORIZA ARBUSKULA (FMA)
Memacu pertumbuhan + 50 % lebih cepat
Sumber : Muas et al, 2002
Aplikasi pada fase bibit
Irwanmuas-baltbutrop
![Page 18: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/18.jpg)
Memacu pertumbuhan hampir 2 kali lebih cepat
Mempercepat penyediaan batang bawah sampai 14 bulan
Aplikasi pada fase benih
MANIPULASI CO2
Penggunaan sungkup plastik dan mulsa jerami
Disungkup + jerami Tidak disungkup
Benih umur 2 tahun
jawal-balitbutrop
jawal-balitbutrop
Sumber: Jawal et al. 2002
![Page 19: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/19.jpg)
KEBUN MANGGIS JARAK TANAM RAPAT
![Page 20: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/20.jpg)
PENGENDALIAN GETAH KUNING
1. Menjaga kelembaban tanah yang stabil terutama selama periode berbunga sampai panen melalui :
Pengairan yang teratur Drip Irigasi(komersial) Membuat saluran drainase air (daerah tergenang) 2. Menambahkan unsur hara Ca, Mg , Boron) saat
pemupukan KOMBINASI PENGAIRAN DAN PEMUPUKAN
Menurunkan getah kuning sampai 45-52 %
![Page 21: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/21.jpg)
PENGENDALIAN BURIK SANITASI KEBUN MENGURANGI KERAPATAN TAJUK PEMBALIKAN TANAH DIBAWAH TAJUK PENGASAPAN DIBAWAH TAJUK PENGGUNAAN MULSA JERAMI PENGGUNAAN PERANGKAP (YELLOW STICKY TRAP) PESTISIDA HAYATI (Minyak sereh wangi)
Sumber Affandi dan Emilda, 2009
affandi_balitbutrop
![Page 22: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/22.jpg)
Pengendalian semut dengan minyak sereh wangi
• Minyak sere wangi 2-3 cc/liter
• Agristic/sunligh 2 cc/liter
• Minyak sere wangi dicampur merata dgn Agristic (sunlight)
• Penyemprotan 1 x 2 minggu menjelang pembungaan hingga panen
![Page 23: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/23.jpg)
VARIETAS UNGGUL SALAK
Pengembangan salak di daerah perbatasan KEPRI
![Page 24: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/24.jpg)
Mega Murapi , • Rasa daging manis pulen, kadar
protein 1,37 %, kadar lemak 7,6%, • Produksi buah per pohon 350-450
buah (180-225 kg) per tahun
Mega Paninggahan
* daging buah kuning mentega, • Rasa manis pulen, 7,95 %, • Produksi buah per pohon 880-1.000
buah (300-350 kg) per tahun
• daging kuning, rasa manis agak pulen, lemak 6,41%,
• Produksi per pohon 220-230 buah (140-175 kg) per tahun.
Mega Gagauan
![Page 25: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/25.jpg)
UNIT PENGELOLA BENIH SUMBER (UPBS)
![Page 26: STRATEGI AGRIBISNIS BUAH TROPIKA MELALUI PENDEKATAN ...balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/Dr_Ellina_Mansyah.pdf · buah (ZPT, mikoriza, penggunaan sungkup, komposisi](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051807/6005919b55979e76516421ae/html5/thumbnails/26.jpg)
TERIMAKASIH