PROJET AU COURS DE FRANCAIS :LE CASSOULET DE TOULOUSE LES ELEVES: Στεργίου ΒασίληςΧατζηαναστασίου Παναγιώτης

LES CONTENUS

Les Ingredients:

L’ executionla chansonLa fin

LES INGREDIENTS(1)

400 gr.de gros haricots blancs

400 gr. de porc (cuisse avec la peau et graisse)

400 gr.d’ agneau (gigot purifié provenant du gras)

1 saucisse de 100 gr

. bacon, 2 oignons

4 gousses d'ail

2-3 brins de céleri haché

2-3 brins de persil

1 cuillère à soupe de pâte de tomate

1 tasse de vin blanc, 1 tasse d'huile d'olive

LES INGREDIENTS(2)

1 cuillère à café de sucre

2 tomates hachées

sans les graines

du haché 1 carotte

de paprika

du thym

de marjolaine

1 feuille de laurier

du sel

de poivre fraîchement moulu

chapelure en option

L’ EXECUTION(1)

Faire tremper les haricots pendant la nuit;. Mettez les haricots à bouillir doucement jusqu'à tendreté et de vidange. Retirer le gras de porc, de maintenir le bord et couper la viande en taille de noix . Couper la même taille et de l'agneau. Hacher finement le bacon et les oignons. Couper les saucisses en tranches épaisses.

L’ EXECUTION(2)Dans une casserole, ajoutez la graisse de porc et de la peau, laissez-la brûler et enlever la graisse. Là faire revenir la viande de porc, de transférer les morceaux de viande, sans le gras et la peau dans une casserole. Dans la même poêle, suivre la même procédure pour l'agneau et transportés dans le même conteneur

LE EXCECUTION(3)

Retirez les morceaux de graisse et de la peau et faire revenir les lardons et les oignons, l'ail entières carotte,. Verser le vin, attendez 2-3 minutes pour faire évaporer et ajouter le concentré de tomate, les tomates, le sucre, thym, marjolaine, une feuille de laurier , les poivrons, le sel, l'eau 1/2 tasse et faire bouillir pendant quelques pour 2 minutes.

LA CHANSON (VIVE LE VENT)

LA FIN

Merci pour votre patience!