starter˜ health corner pa˚˛ and ˝ic˙ · 2017-07-07 · starter˜ traditional gazpacho made of...
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Starter�Traditional gazpacho made of Canary Island tomatoes with basil juice and bean sprouts
9 €
Galician clams in Malvasía wine and dill,with chives and peppercorn
16 €
Beef carpaccio with foie gras, Parmesan shavings and truffle oil
18 €
Asian tuna tartar with tapenade and green apple sorbet
21 €
Shrimp ceviche, mango and passion fruit 16 €
Avocado stuffed with shrimps 15 €
Soft cheese served with Canarian Mojo sauce 15 €
100% Iberian 5J ham servedon tomato bread
23 €
Health CornerMezze dips: hummus, tzatziki
and guacamole served with crudités and pita bread
13 €
Thai salad, grilled chicken marinated in Kaffir-lime and mango served on a bed
of lettuce and wakame15 €
Organic seitan wrap with hummusand avocado
14 €
Crispy goat cheese servedon quinoa tabbouleh
14 €
Sorrentino pasta stuffedwith fresh burrata cheese
17 €
Caesar salad with prawns, iceberg lettuce, Parmesan shavings, croutons
and Caesar dressing 16 €
Azuki bean burger with spiced cheese and tartar sauce on pita bread
18 €
Fresh burrata cheese withsun-dried tomatoes
17 €
Pa�� and �ic�Scallops, sea urchin and wakame
risotto infused with Malvasiawine from Tenerife
21 €
Seafood paella(minimum 2 people)
23 € per person
Traditional lobster saffron rice (minimum 2 people)
30 € per person
Fettuccine with fresh clams, mussels and prawns in tomato sauce
21 €
IF YOU ARE ALLERGIC TO A PARTICULAR FOOD OR YOU REQUIRE A SPECIAL DIET, WE KINDLY ASK YOU TO NOTIFY THE RESTAURANT STAFF.
PRICES INCLUDE VAT.
Seafood Grilled octopus with potatoes
and paprika oil 23 €
Whole baked wreckfish(minimum 2 people)
28 € per person
Honey glazed salmon fillet 24 €
Grilled tuna with tomato caviar 27 €
Fresh su�ainabl� seafood from
th� tank
Steamed lobster served with tomato tartar, ajoblanco and orange oil
45 €
Grilled lobster with mangoand papaya vinaigrette
48 €
MeatBlack Angus cheese burger on a pretzel bun with red onion and
Japanese mayonnaise19 €
Stir fried beef and fresh vegetables 27 €
Homemade sliders: beef,chicken or lamb
19 €
400g Tonkatsu beef steak with asparagus and country style truffle
mashed potatoes29 €
Slow roasted lamb shoulder served on a bed of truffle whipped potatoes
(minimum 2 people)38 €
De�ertCheesecake with red berry coulis
8 €
Double chocolate cakewith chocolate ice cream
8 €
Mango and passion fruit minestrone with coconut foam and crunchy
hazelnut8 €
Banoffee (banana and toffee) cake 8 €
Fruit salad and frozen yogurt 8 €
Cheese plate 8 €
Selection of ice cream and sorbets8 €
En�ada�Gazpacho tradicional de tomate canario,
jugo de albahaca y germinados 9 €
Almejas gallegas aromatizado conMalvasía y eneldo, con cebolleta y
pimientas del mundo16 €
Carpaccio de buey con virutas de foie, parmesano y aceite de trufa
18 €
Tartar de atún al estilo orientalcon tapenade y sorbete de manzana
verde y wasabi 21 €
Ceviche de camarón, mango y maracuyá16 €
Aguacate relleno con gambas 15 €
Queso tierno con mojos canarios 15 €
Jamón 5J 100 % ibérico al cortecon pan de cristal y con tomate
23 €
Health CornerDips Mezze: hummus, tzatziki yguacamole servido con crudité
y pan de pita 13 €
Ensalada Thai fusión: lechugas de tierray de mar con pollo marinado en hojas
de lima kaffir y aceite de mango 15 €
Fajita de seitán con hummusy aguacate
14 €
Crujiente de queso de cabray su tabulé de quínoa
14 €
Sorrentinos rellenosde burrata fresca
17 €
Ensalada César de gambas, lechuga iceberg, virutas de parmesano,
picatostes y salsa César 16 €
Ecoburguer de azukis, queso picantey salsa tártara en pan de pita
18 €
Ensalada de burrata frescacon tomate seco y albahaca
17 €
Pa�a� y a�oce�Risotto de vieiras, erizos y algas del mar aromatizado con vino Malvasía
de Tenerife 21 €
Paella de pescado y marisco(mínimo dos personas)
23 € por persona
Arroz con bogavante(mínimo dos personas)
30 € por persona
Fettuccine frutti di mare con almejas, gambas, mejillones y tomate rallado
21 €
AVISO ALERGIA ALIMENTARIA. SI ES ALÉRGICO A ALGÚN ALIMENTO O NECESITA UNA DIETA ESPECIAL, LE ROGAMOS QUE SE LO COMUNIQUE AL PERSONAL DEL RESTAURANTE.
PRECIOS CON IGIC INCLUIDO.
Pescado�Pulpo a la brasa con papas
enmascaradas, espinacas en dos texturas, aceite de carbón y aire de pimentón
23 €
Cherne al horno(mínimo dos personas)
28 € por persona
Salmón lacado a la miel 24 €
Atún a la parrilla con caviar de tomate 27 €
d� nue�r�Viver�
Bogavante al vapor, tartar de tomate raf, ajoblanco y aceite de naranja navelina
45 €
Bogavante a la parrilla con vinagreta refrescante de mango y papaya
48 €
Carne�Pretzel Angus burguer, con queso
Monterrey Jack, cebolla roja y mayonesa japonesa
19 €
EntreWok de buey y verdurasde temporada
27 €
Nuestro surtido de minihamburguesas, de pollo, de cordero y de ternera
19 €
Tonkatsu: 400 g de carne roja al grillcon espárragos trufados y puré
de papas rústicas 29 €
Paletilla de cordero cocinado a baja temperatura con papas trufadas
(mínimo dos personas)38 €
Po�re�Tarta de queso
con frutas rojas pochadas 8 €
Tarta de chocolate extracon helado de chocolate
8 €
Minestrone de mango y frutade la pasión, espuma de coco
y avena crujiente 8 €
Tarta banoffee8 €
Ensalada de fruta yhelado de yogur griego
8 €
Tabla de quesos 8 €
Helados y sorbetes 8 €