standard struČne kvalifikacije turistiČk … csoa/kvalifikacioni okvir/standardi... · vrši...

ODJELJENJE ZA STANDARDE ZANIMANJA I KURIKULUME

STANDARD STRUČNE KVALIFIKACIJE

TTUURRIISSTTIIČČKKII TTEEHHNNIIČČAARR// TTUURRIISSTTIIČČKKAA TTEEHHNNIIČČAARRKKAA

2012.

STANDARD KVALIFIKACIJE Vrsta informacija Naziv kvalifikacije Turistički tehničar/Turistička tehničarka Standard/standardi zanimanja, obrazovni i drugi, na kojem/kojim se bazira kvalifikacija

- Agencijski službenik/Agencijska službenica - Recepcioner/Recepcionerka

Tip kvalifikacije Kvalifikacija nivoa obrazovanja Vrsta isprave Diploma Nivo kvalifikacije IV1 Kod kvalifikacije 10010121.141 Kreditna vrijednost kvalifikacije 240

Opis kvalifikacije

- Vrši analizu, planiranje, organizaciju poslova iz domena svoga rada - Vrši ličnu pripremu za posao - Vrši pripremu radnog mjesta - Učestvuje u kreiranju aranžmana, izleta i specijalnih ponuda - Vrši promociju turističkih aranžmana, izleta i specijalnih ponuda u

agenciji - Priprema i kontroliše realizaciju turističkih aranžmana i izleta - Obavlja posredničke poslove u agenciji - Vrši prodaju i obračun aranžmana, izleta, transfera, smještaja i voznih

karata - Koristi rezervacione sisteme u agencijskom poslovanju - Radi u skladu sa važećim standardima kvaliteta rada u agenciji - Vrši prodaju i rezervaciju smještaja - Vrši prijem i prijavu gosta - Pruža dodatne informacije gostu - Pruža dodatne usluge gostu - Obračunava i naplaćuje usluge - Odjavljuje i ispraća gosta - Koristi Hotelski Informacioni Sistem - Vrši nadzor pomoćnog osoblja na recepciji - Radi u skladu sa važećim standardima kvaliteta rada u hotelu - Priprema izvještaje i statističke preglede - Obavlja administrativne poslove iz domena svoga rada - Zna osnove rada na računaru (Microsoft office, Internet, e-mail...) - Vodi poslovnu komunikaciju sa klijentima, saradnicima i poslovnim

partnerima - Komunicira sa gostima na engleskom i najmanje još jednom svjetskom

jeziku – nivo B2 - Koristi stručnu terminologiju u komunikaciji - Primjenjuje pravila poslovne komunikacije i bontona - Primjenjuje zdravstvene, sanitarne i bezbjedonosne standarde - Primjenjuje mjere protivpožarne zaštite - Zna osnove pružanja prve pomoći - Racionalno koristi energiju, materijal i vrijeme - Štiti užu i širu okolinu od negativnih uticaja materijala i radnih

sredstava Verifikacija dokumenta 12.12.2012.

1

Opravdanost kvalifikacije, uslovi upisa i prohodnost

Potreba za kvalifikacijom

Turizmu, kao strateškoj grani ukupnog razvoja Crne Gore dat je prioritet u planu rada Vlade Crne Gore. Master planom za razvoj turizma u Crnoj Gori do 2020. godine, kao strateškom dokumentu za razvoj turizma, utvrđeni su ciljevi čijim ostvarenjem bi se omogućilo da ukupna turistička ponuda Crne Gore prati međunarodni razvoj u ovoj oblasti i da Crna Gora jasno naglasi svoj položaj na međunarodnom tržištu kao visoko kvalitetna destinacija. Realizacijom aktivnosti zacrtanih Master planom omogućilo bi se povećanje prihoda, očuvanje i afirmacija prirodnih resursa i ukupan društveni razvoj. Master planom su definisani strateški ciljevi: - povećanje hotelskih kapaciteta na 75.000 ležaja do 2010. godine,

odnosno na 100.000 do 2020. godine, - promjena strukture hotelske ponude, kroz usvajanje međunarodnih

standarda i usmjeravanje ponude ka višim kategorijama hotelskih jedinica, tj. hotelima sa 3-5 zvjezdica,

- realizacija 11,4 miliona noćenja do 2010. godine, odnosno 20,9 miliona noćenja do 2020. godine,

- usmjeravanje ponude ka promjeni strukture u korist stranih gostiju na 45% do 2010. godine odnosno 65% u 2020. godini.

Na osnovu projektovanih parametara popunjenosti kapaciteta, cijene usluga u pojedinim smještajnim i ugostiteljskim objektima i promjene strukture gostiju, očekivani promet od turizma za 2020. godinu bi iznosio oko 1,2 milijarde eura. Razvoj turizma bi se pozitivno reflektovao na zaposlenost, tj. na smanjenje broja nezaposlenih. Ukoliko dođe do proširivanja kapaciteta sa sadašnjih 26.000 na 100.000 hotelskih kreveta, može se očekivati da u moderno organizovanim, efikasno i ekonomično vođenim turističkim preduzećima, po usvojenim standardima, dolazi 0,3 radnih mjesta po krevetu, čime se ukazuje potreba za 20-25.000 radnih mjesta. Od ukupnog broja novih radnih mjesta, može se očekivati da 25-35% bude stalno radno angažovano.

Uslovi za upis

- U školu za sticanje srednjeg stručnog obrazovanja nivoa IV1 može se upisati lice koje je završilo osnovnu školu i nije starije od 17 godina života. Izuzetno, u školu se mogu upisati lica do 18 godina života, uz odobrenje Nastavničkog vijeća škole.

- U četvorogodišnju stručnu školu može se upisati lice koje je završilo osnovnu školu. Izuzetno, u prvi, odnosno četvrti razred četvorogodišnje stručne škole može se upisati lice koje je završilo dvogodišnju stručnu školu, odnosno trogodišnju stručnu školu i položilo dopunske i diferencijalne ispite.

- Uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti

Prohodnost Kvalifikacija Turistički/ka tehničar/ka ima prohodnost prema drugim kvalifikacijama nivoa obrazovanja iz podsektora turizam i ugostiteljstvo i stručnoj kvalifikaciji Recepcioner/ka za Wellness&SPA

2

Struktura kvalifikacije Naziv kvalifikacije Turistički tehničar/Turistička tehničarka Ukupno kredita 240

Kod Naziv Nivo Časovi Krediti

Crnogorski – srpski, bosanski, hrvatski jezik i književnost

IV1 423 24

Matematika IV1 282 16 Strani jezik IV1 423 24 Fizičko vaspitanje IV1 282 08 Informatika IV1 72 04 Istorija IV1 72 04 Geografija IV1 72 04 Sociologija IV1 72 04 Psihologija IV1 72 04 Biologija IV1 72 04

10010121.141A Strani jezik II IV1 423 24 10010122.241C Ekonomija IV1 210 12

10010121.241B Primjena IKT u poslovanju IV1 144 08

10010122.241A Osnove turizma IV1 108 06

10010122.241G Istorija umjetnosti i kultura IV1 108 05

10010122.241H Agencijsko poslovanje IV1 384 20

10010224.241A Hotelijersko poslovanje IV1 384 18

10010122.241E Marketing u turizmu IV1 138 08 10010122.241F Turistička geografija IV1 138 08 10010121.141C Pravo IV1 72 04

Spisak obaveznih jedinica kvalifikacije

10010121.141D Preduzetništvo IV1 66 04 Ukupan broj časova i kredita 4.017 211 Kod Naziv Nivo Časovi Krediti

10010121.141E Briga o gostu IV1 66 03 Spisak izbornih uže stručnih jedinica kvalifikacije 10010121.141F Animacija IV1 66 03

Ukupan broj časova i kredita 66 03

10010321.241A Recepcijsko poslovanje Wellness&SPA

IV1 282 16

10010121.141G Strani jezik III IV1 282 16

10010122.241D Ekologija i zaštita životne sredine IV1 72 04

10010121.141H Bonton u ugostiteljstvu IV1 72 04

10010121.141I Turistički projekti IV1 72 04 10010121.141J Vodički poslovi IV1 72 04 10010121.141K Poslovna psihologija IV1 72 04 10010121.141L Osnove kuvarstva IV1 66 04

Spisak izbornih jedinica kvalifikacije

10010121.141M Osnove restoraterstva IV1 66 04

Ukupan broj časova i kredita 282 16

3

Slobodne aktivnosti 141 04 Diplomski rad 04 Ukupno kredita 4.512 240

Spisak ključnih kompetencija

- Komunikacija na maternjem jeziku - Komunikacija na stranom jeziku - Matematičke kompetencije i bazične kompetencije u nauci i

tehnologiji - Digitalne kompetencije - Učiti kako učiti - Socijalne i građanske kompetencije - Preduzetništvo - Međukulturalna tolerancija

Referetni podaci Sektor: Turizam, trgovina i ugostiteljstvo Podsektor: Turizam i ugostiteljstvo Provjerio/la: Savjet za kvalifikacije Datum verifikacije: 12.12.2012. Datum sljedećeg pregleda: 12.12.2016. Broj kredita: 240

1. Naziv jedinice kvalifikacije Strani jezik II – francuski, njemački, ruski, italijanski

2. Naziv kvalifikacije unutar koje je jedinica kvalifikacije razvijena Turistički tehničar/Turistička tehničarka

3. Kod jedinice kvalifikacije 10010121.141A 4. Nivo CKO-a IV1 5. Kreditna vrijednost 24 6. Uslovi za uključivanje Nivo znanja stranog jezika: A1+ 7. Broj časova učenja 423

8. Cilj i svrha jedinice kvalifikacije

- Osposobljavanje za tečnu komunikaciju na stranom jeziku na ličnom i profesionalnom planu

- Razvijanje odgovornosti, komunikativnosti, tolerantnih oblika ponašanja i timskog rada

- Osposobljavanje za pružanje informacija i usluga klijentima u hotelima i agencijama

9. Ishodi učenja

Nakon završetka jedinice kvalifikacije, učenik/polaznik će biti osposobljen da: Nivo A2 Razumijevanje - Slušanje IU1 – Razumije jednostavne izraze i riječi koje se često upotrebljavaju, a koje se tiču njega, njegove porodice, kupovine, bliskog okruženja IU2 - Razumije jednostavne izraze i riječi koje se često upotrebljavaju, tiču se njegovog posla, tj. vezane su za uslužne djelatnosti na recepciji ili u agenciji Razumijevanje - Čitanje IU3 - Razumije sadržaj oglasa ili jednostavnih i kratkih poruka IU4 - Čita kraće i jednostavne tekstove IU5 - Nađe predvidljive informacije u svakodnevnim tekstovima kao što su reklame, prospekti, jelovnici, red

4

vožnje i da razumije kraću ličnu prepisku Govor - Interakcija IU6 - Razgovara o bliskim i poznatim temama i aktivnostima u formi direktnih i jednostavnih informacija IU7 - Razgovara o poznatim temama i aktivnostima prilikom pružanja usluga u agenciji ili na recepciji Govor - Produkcija IU8 - Na jednostavan način opiše svoju porodicu i druge ljude, status i obrazovanje, sadašnje i prethodno zaposlenje IU9 - Na jednostavan način opiše hotel, turističku ponudu grada, preporuči neki izlet, objasni gdje se nešto nalazi u gradu ili hotelu i sl. Pisanje IU10 – Napiše kratke poruke i jednostavno pismo (da se zahvali, traži informaciju ili uslugu, potvrdi, promijeni ili poništi rezervaciju) IU11 - Sastavi jednostavan tekst koji obrađuje njemu bliske teme (posao, hobi, obrazovanje, interesovanje) Nivo B1 Razumijevanje - Slušanje IU12 - Razumije poruke na standardnom i jasnom jeziku o njemu bliskim temama (posao, škola, hobi i sl.) IU13 - Razumije izraze i riječi koje se tiču njegovog posla, tj. vezane su za uslužne djelatnosti na recepciji ili u agenciji IU14 - Razumije osnovne informacije koje se emituju na radiju ili televiziji o aktuelnim dešavanjima ili o stvarima koje ga se tiču na privatnom i profesionalnom planu, ukoliko se govori polako i razgovjetno Razumijevanje - Čitanje IU15 - Razumije tekstove koji su pisani standardnim jezikom ili jezikom struke IU16 - Razumije opis događaja i izražavanje osjećanja i želja Govor - Interakcija IU17 - Komunicira u svim situacijama na putovanjima kroz zemlju u kojoj se govori jezik koji uči IU18 - Tečno razgovara o porodici, poslu, hobijima, vremenu, kulturnim manifestacijama ili o aktuelnim dešavanjima IU19 - Tečno razgovara o poznatim temama i aktivnostima prilikom pružanja usluga u agenciji ili na recepciji Govor - Produkcija

5

IU20 - Prepriča neki događaj, iskustvo, san, nadanje ili stremljenje IU21 - Ispriča anegdotu ili legendu, prepriča neku epizodu iz knjige ili odlomak iz filma i izrazi sopstveno mišljenje IU22 - Da detaljne informacije o turističkom aranžmanu ili turističkoj ponudi, kulturnim manifestacijama ili događanjima u gradu, regionu i sl. Pisanje IU23 - Sastavi jednostavan i sažet tekst koji obrađuje njemu bliske teme (posao, hobi, obrazovanje, interesovanje) IU24 - Napiše pismo u kome govori o ličnim iskustvima i zapažanjima IU25 – Informatički obavlja poslovnu korespondenciju

10. Kriterijumi za provjeru

- Razumijevanje- Slušanje (IU1, IU2, IU12, IU13, IU14)-20%

- Razumijevanje-Čitanje (IU3, IU4, IU5, IU15, IU16)-15% - Govor-Interakcija (IU6, IU7, IU17, IU18, IU19)-30% - Govor-Produkcija (IU8, IU9, IU20, IU21, IU22)-20% - Pisanje (IU10, IU11, IU23, IU24, IU25)-15%

11. Instrumenti za provjeru Test Usmeno

12. Institucija koja je ovlašćena za provjeru jedinice kvalifikacije

- JU Ispitni centar - Škola

13. Institucija koja je ovlašćena da izda potvrdu


14. Sadržaj

- Porodica i prijatelji porodica, prijatelji, poznanici, susjedi; posjete, dogovori, pozivnice, dopisivanje, ljubav i prijateljstvo, problemi i sukobi - Slobodno vrijeme i razonoda, mediji vikend, interesovanja mladih (sport, muzika, književnost, film, pozorište, TV) Internet, televizija i novine - Obrazovanje školovanje, obrazovne institucije, ispiti; vrste i izbor zanimanja - Zdravlje i ishrana djelovi tijela, čula, higijena, zdravlje, bolesti i povrede, vrste hrane i pića, zdrava ishrana, restorani - Kupovina vrste prodavnica, kupovina, moda i odijevanje - Turizam i ekologija praznici, raspust, turistička putovanja, smještaj, znamenitosti; prevozna sredstva - Društvo kultura i tradicija, internacionalni i nacionalni praznici, društveni problemi, državne službe i institucije sistema, humanitarne aktivnosti, mediji, naučno-tehnološka dostignuća - Klima i vremenski uslovi vremenska prognoza, vremenske nepogode i katastrofe

6

- Uslužne djelatnosti agencije (prezentacija turističkih aranžmana; prezentacija turističke ponude grada, regije; prodaja karata i sl.), hoteli (rezervacija smještaja, pružanje usluga klijentima i sl.), restorani (izbor jela i pića, preporuke isavjeti i sl.), bonton

Naziv jedinice kvalifikacije: Strani jezik II – francuski, njemački, ruski, italijanski

Šifra Nivo Broj kreditnih poena Sati opterećenja 10010121.141A IV1 24 423

Ishodi učenja: Nakon završetka jedinice kvalifikacije, učenik/polaznik će biti osposobljen da: Nivo A2 Razumijevanje - Slušanje IU1 – Razumije jednostavne izraze i riječi koje se često upotrebljavaju, a koje se tiču njega, njegove porodice, kupovine, bliskog okruženja IU2 - Razumije jednostavne izraze i riječi koje se često upotrebljavaju, tiču se njegovog posla, tj. vezane su za uslužne djelatnosti na recepciji ili u agenciji Razumijevanje - Čitanje IU3 - Razumije sadržaj oglasa ili jednostavnih i kratkih poruka IU4 - Čita kraće i jednostavne tekstove IU5 - Nađe predvidljive informacije u svakodnevnim tekstovima kao što su reklame, prospekti, jelovnici, red vožnje i da razumije kraću ličnu prepisku Govor - Interakcija IU6 - Razgovara o bliskim i poznatim temama i aktivnostima u formi direktnih i jednostavnih informacija IU7 - Razgovara o poznatim temama i aktivnostima prilikom pružanja usluga u agenciji ili na recepciji Govor - Produkcija IU8 - Na jednostavan način opiše svoju porodicu i druge ljude, status i obrazovanje, sadašnje i prethodno zaposlenje IU9 - Na jednostavan način opiše hotel , turističku ponudu grada, preporuči neki izlet, objasni gdje se nešto nalazi u gradu ili hotelu i sl. Pisanje IU10 – Napiše kratke poruke i jednostavno pismo (da se zahvali, traži informaciju ili uslugu, potvrdi, promijeni ili poništi rezervaciju) IU11 - Sastavi jednostavan tekst koji obrađuje njemu bliske teme (posao, hobi, obrazovanje, interesovanje) Nivo B1 Razumijevanje - Slušanje IU12 - Razumije poruke na standardnom i jasnom jeziku o njemu bliskim temama (posao, škola, hobi i sl.) IU13 - Razumije izraze i riječi koje se tiču njegovog posla, tj. vezane su za uslužne djelatnosti na recepciji ili u agenciji IU14 - Razumije osnovne informacije koje se emituju na radiju ili televiziji o aktuelnim dešavanjima ili o stvarima koje ga se tiču na privatnom i profesionalnom planu, ukoliko se govori polako i

7

razgovjetno Razumijevanje - Čitanje IU15 - Razumije tekstove koji su pisani standardnim jezikom ili jezikom struke IU16 - Razumije opis događaja i izražavanje osjećanja i želja Govor - Interakcija IU17 - Komunicira u svim situacijama na putovanjima kroz zemlju u kojoj se govori jezik koji uči IU18 - Tečno razgovara o porodici, poslu, hobijima, vremenu, kulturnim manifestacijama ili o aktuelnim dešavanjima IU19 - Tečno razgovara o poznatim temama i aktivnostima prilikom pružanja usluga u agenciji ili na recepciji Govor - Produkcija IU20 - Prepriča neki događaj, iskustvo, san, nadanje ili stremljenje IU21 - Ispriča anegdotu ili legendu, prepriča neku epizodu iz knjige ili odlomak iz filma i izrazi sopstveno mišljenje IU22 - Da detaljne informacije o turističkom aranžmanu ili turističkoj ponudi, kulturnim manifestacijama ili događanjima u gradu, regionu i sl. Pisanje IU23 - Sastavi jednostavan i sažet tekst koji obrađuje njemu bliske teme (posao, hobi, obrazovanje, interesovanje) IU24 - Napiše pismo u kome govori o ličnim iskustvima i zapažanjima IU25 – Informatički obavlja poslovnu korespondenciju Način sticanja znanja, vještina i kompetencija:

Ishodi učenja Časovi

predavanja, vježbe

Druge aktivnosti učenja (praksa, istraživanje itd.)

Provjera Ukupno

NIVO A2 Razumijevanje - Slušanje IU1 – Razumije jednostavne izraze i riječi koje se često upotrebljavaju, a koje se tiču njega, njegove porodice, kupovine, bliskog okruženja

20

IU2 - Razumije jednostavne izraze i riječi koje se često upotrebljavaju, tiču se njegovog posla, tj. vezane su za uslužne djelatnosti na recepciji ili u agenciji

20

Razumijevanje - Čitanje IU3 - Razumije sadržaj oglasa ili jednostavnih i kratkih poruka

6

IU4 - Čita kraće i jednostavne tekstove 8

IU5 - Nađe predvidljive informacije u 14

8

svakodnevnim tekstovima kao što su reklame, prospekti, jelovnici, red vožnje i da razumije kraću ličnu prepisku Govor - Interakcija IU6 - Razgovara o bliskim i poznatim temama i aktivnostima u formi direktnih i jednostavnih informacija

30

IU7 - Razgovara o poznatim temama i aktivnostima prilikom pružanja usluga u agenciji ili na recepciji

30

Govor - Produkcija IU8 - Na jednostavan način opiše svoju porodicu i druge ljude, status i obrazovanje, sadašnje i prethodno zaposlenje

20

IU9 - Na jednostavan način opiše hotel, turističku ponudu grada, preporuči neki izlet, objasni gdje se nešto nalazi u gradu ili hotelu i sl.

20

Pisanje IU10 – Napiše kratke poruke i jednostavno pismo (da se zahvali, traži informaciju ili uslugu, potvrdi, promijeni ili poništi rezervaciju)

12

IU11 - Sastavi jednostavan tekst koji obrađuje njemu bliske teme (posao, hobi, obrazovanje, interesovanje)

12

NIVO B1 Razumijevanje - Slušanje IU12 - Razumije poruke na standardnom i jasnom jeziku o njemu bliskim temama (posao, škola, hobi i sl.)

12

IU13 - Razumije izraze i riječi koje se tiču njegovog posla, tj. vezane su za uslužne djelatnosti na recepciji ili u agenciji

12

IU14 - Razumije osnovne 12

9

informacije koje se emituju na radiju ili televiziji o aktuelnim dešavanjima ili o stvarima koje ga se tiču na privatnom i profesionalnom planu, ukoliko se govori polako i razgovjetno Razumijevanje - Čitanje IU15 - Razumije tekstove koji su pisani standardnim jezikom ili jezikom struke

12

IU16 - Razumije opis događaja i izražavanje osjećanja i želja

14

Govor - Interakcija IU17 - Komunicira u svim situacijama na putovanjima kroz zemlju u kojoj se govori jezik koji uči

18

IU18 - Tečno razgovara o porodici, poslu, hobijima, vremenu, kulturnim manifestacijama ili o aktuelnim dešavanjima

20

IU19 - Tečno razgovara o poznatim temama i aktivnostima prilikom pružanja usluga u agenciji ili na recepciji

20

Govor - Produkcija IU20 - Prepriča neki događaj, iskustvo, san, nadanje ili stremljenje

10

IU21 - Ispriča anegdotu ili legendu, prepriča neku epizodu iz knjige ili odlomak iz filma i izrazi sopstveno mišljenje

12

IU22 - Da detaljne informacije o turističkom aranžmanu ili turističkoj ponudi, kulturnim manifestacijama ili događanjima u gradu , regionu i sl.

12

Pisanje IU23 - Sastavi jednostavan i sažet tekst koji obrađuje njemu bliske teme (posao, hobi, obrazovanje,

8

10

interesovanje) IU24 - Napiše pismo u kome govori o ličnim iskustvima i zapažanjima

8

IU25 – Informatički obavlja poslovnu korespondenciju

8

Ukupno 370 53 423

Kreditna vrijednost 24

1. Naziv jedinice kvalifikacije Ekonomija

2. Naziv kvalifikacije unutar koje je jedinica kvalifikacije razvijena

Agencijski službenik/Agencijska službenica

3. Kod jedinice kvalifikacije 10010122.241C 4. Nivo CKO-a IV1 5. Kreditna vrijednost 12 6. Uslovi za uključivanje - Poznavanje rada na računaru 7. Broj časova učenja 210


- Osposobljavanje za poštovanje osnovnih ekonomskih principa u poslovanju

- Osposobljavanje za rad sa instrumentima plaćanja - Osposobljavanje za prikupljanje, analizu, obradu i

prikazivanje podataka

9. Ishodi učenja

Po završetku jedinice kvalifikacije kandidat je osposobljen da: IU1 - Prepozna poslovnu ekonomiju kao nauku i značaj nastanka i razvoja privrednog društva IU2 - Analizira sredstva i izvore sredstava u ugostiteljskom i turističkom privrednom društvu IU3 - Analizira ulaganja elemenata rada u ugostiteljskom i turističkom privrednom društvu IU4 - Utvrđuje rezultate poslovanja IU5 - Analizira principe poslovanja ugostiteljskog i turističkog privrednog društva IU6 - Razlikuje osnove finansija u privrednom društvu IU7 - Objasni finansijske poslove u privrednom društvu IU8 - Objasni finansijsko poslovanje u unutrašnjem prometu IU9 - Objasni finansijsko poslovanje sa inostranstvom IU10 - Razlikuje internu i eksternu finansijsku kontrolu IU11 - Razlikuje pojmove računovodstva i knjigovodstva IU12 - Razlikuje knjigovodstvena dokumenta IU13 - Vodi evidenciju novčanih sredstava IU14 - Vodi evidenciju obaveza prema dobavljačima IU15 - Razlikuje metode statističkog posmatranja IU16 - Vrši istraživanje i prikupljanje podataka IU17 - Vrši sređivanje i obradu podataka IU18 - Vrši prikazivanje podataka IU19 - Vrši analizu podataka

11


- Poslovna ekonomija (IU:1,2,3,4,5) 40% - Finansije (IU:6,7,8,9,10) 30% - Računovodstvo (IU:11,12,13) 15% - Statistika (IU:14,15,16,17,18,19)15%

11. Instrumenti za provjeru - Test





14. Sadržaj

- Uvod u poslovnu ekonomiju - Sredstva i izvori sredstava - Ulaganja - Rezultati poslovanja - Ekonomski principi poslovanja - Uvod u nauku o finansijama - Osnove finansija u privrednom društvu - Organizacija obavljanja finansijskih poslova u

privrednom društvu - Finansijsko poslovanje u unutrašnjem prometu - Finansijsko poslovanje sa inostranstvom - Finansijska i devizna kontrola - Uvod u računovodstvo - Knjigovodstvena dokumenta i konta - Evidencija poslovanja preko žiro-računa - Evidencija obaveza prema dobavljačima - Osnovi opšte statistike - Statističko posmatranje - Sređivanje i grupisanje podataka - Prikazivanje statističkih podataka - Analiza podataka

Naziv jedinice kvalifikacije: Ekonomija

Šifra Nivo Broj kreditnih poena Sati opterećenja 10010122.241C IV1 12 210

Ishodi učenja: IU1 - Prepozna poslovnu ekonomiju kao nauku i značaj nastanka i razvoja privrednog društva IU2 - Analizira sredstva i izvore sredstava u ugostiteljskom i turističkom privrednom društvu IU3 - Analizira ulaganja elemenata rada u ugostiteljskom i turističkom privrednom društvu IU4 - Utvrđuje rezultate poslovanja IU5 - Analizira principe poslovanja ugostiteljskog i turističkog privrednog društva IU6 - Razlikuje osnove finansija u privrednom društvu IU7 - Objasni finansijske poslove u privrednom društvu IU8 - Objasni finansijsko poslovanje u unutrašnjem prometu IU9 - Objasni finansijsko poslovanje sa inostranstvom IU10 - Razlikuje internu i eksternu finansijsku kontrolu IU11 - Razlikuje pojmove računovodstva i knjigovodstva IU12 - Razlikuje knjigovodstvena dokumenta IU13 - Vodi evidenciju novčanih sredstava IU14 - Vodi evidenciju obaveza prema dobavljačima IU15 - Razlikuje metode statističkog posmatranja IU16 - Vrši istraživanje i prikupljanje podataka IU17 - Vrši sređivanje i obradu podataka IU18 - Vrši prikazivanje podataka

12

IU19 - Vrši analizu podataka Način sticanja znanja, vještina i kompetencija:


predavanja, vježbe


Provjera Ukupno

IU1 - Prepozna poslovnu ekonomiju kao nauku i značaj nastanka i razvoja privrednog društva

8 2

IU2 - Analizira sredstva i izvore sredstava u ugostiteljskom i turističkom privrednom društvu

11 1

IU3 - Analizira ulaganja elemenata rada u ugostiteljskom i turističkom privrednom društvu

15 2

IU4 - Utvrđuje rezultate poslovanja 6

IU5 - Analizira principe poslovanja ugostiteljskog i turističkog privrednog društva

3

IU6 - Razlikuje osnove finansija u privrednom društvu

10 3

IU7 - Objasni finansijske poslove u privrednom društvu

10 4

IU8 - Objasni finansijsko poslovanje u unutrašnjem prometu

9 3

IU9 - Objasni finansijsko poslovanje sa inostranstvom

5 3

IU10 - Razlikuje internu i eksternu finansijsku kontrolu

4

IU11 - Razlikuje pojmove računovodstva i knjigovodstva

4 4

IU12 - Razlikuje knjigovodstvena dokumenta

5 2

IU13 - Vodi evidenciju novčanih sredstava 6 3

IU14 - Vodi evidenciju obaveza prema dobavljačima

9

IU15 - Razlikuje metode statističkog posmatranja 2

13

IU16 - Vrši istraživanje i prikupljanje podataka 2 2

IU17 - Vrši sređivanje i obradu podataka 2 1

IU18 - Vrši prikazivanje podataka 2

IU19 - Vrši analizu podataka 1

Ukupno 114 30 66 210

Kreditna

vrijednost 12

1. Naziv jedinice kvalifikacije Primjena IKT u poslovanju

2. Naziv kvalifikacije unutar koje je jedinica kvalifikacije razvijena Agencijski službenik/Agencijska službenica

3. Kod jedinice kvalifikacije 10010121.241B 4. Nivo CKO-a IV1 5. Kreditna vrijednost 08 6. Uslovi za uključivanje - Poznavanje rada na računaru 7. Broj časova učenja 144

8. Cilj i svrha jedinice kvalifikacije - Osposobljavanje za primjenu poslovne komunikacije - Osposobljavanje za primjenu informacione

tehnologije u poslovanju Nakon završetka jedinice kvalifikacije učenik/polaznik će biti osposobljen da: IU1 – Prepozna značaj poslovne komunikacije IU2 – Primijeni pravila poslovnog ponašanja u odnosu sa rukovodiocem, kolegama i strankama IU3 – Razlikuje namjenu i koristi tehnička sredstva za komunikaciju IU4 – Uspostavi komunikaciju sa strankama i planira prijem stranke IU5 – Prepozna značaj korespondencije i razlikuje lica i vrste korespondencije IU6 – Sastavlja poslovno pismo i obavlja kovertiranje i adresiranje pošte IU7 – Razlikuje vrste službene korespondencije i sastavlja službeni dopis IU8 – Sastavlja upite, ponude, porudžbine, profakture i fakture IU9 – Priprema i sastavlja putni nalog i putni račun

9. Ishodi učenja

IU10 - Razlikuje i koristi informatičku opremu IU11 - Obradi tekst u tekst procesoru prema zahtjevima i pripremi dokument za predstavljanje u odgovarajućoj formi (štampano, na CD-u i sl.) IU12 - Kompletira dokument sa dodatim objektima (tabele, slike, grafikoni i sl.) IU13 - Izradi šablon tekstualnog poslovnog dokumenta IU14 - Formira i obrađuje tabele podataka u programu za tabelarnu obradu, uobličava formule i priprema podatke za analizu IU15 - Vrši importovanje objekata i povezuje ih sa podacima u tabelama; kreira dijagrame i grafikone

14

prema zadatim ili dobijenim podacima IU16 - Izradi šablon za jednu ili više tabela; pripremi dokument za predstavljanje u odgovarajućoj formi (štampano, na CD-u i sl.) IU17 - Vrši odabir i modifikuje multimedijalne elemente (slike, zvuk, film i sl.), kreira i izlaže prezentaciju IU18 - Razlikuje i koristi internet pretraživače IU19 - Sastavlja i šalje poslovna pisma koristeći e-mail klijent IU20 - Uspostavlja i održava onlajn komunikaciju (Voip, mobilna telefonija, GSM i dr.), učestvuje i komunicira na društvenim mrežama IU1 – 5% IU2 - 5% IU3 – 10% IU4 – 10% IU5 – 5% IU6 - 20% IU7 – 20% IU8- 20% IU9 - 5%

10. Kriterijumi za provjeru IU10- 5% IU11 – 15% IU12 – 10% IU13 – 5% IU14 – 15% IU15 – 10% IU16 – 5% IU17 – 15% IU18 – 5% IU19 – 10% IU20 – 5%

11. Instrumenti za provjeru - Usmeno - Pismeno - Vježbe





14. Sadržaj

- Pojam komunikacije - Poslovna kultura i poslovni bonton - Sredstva za komunikaciju - Komunikacija sa strankama - Korespondencija - Poslovna korespondencija - Službena korespondencija - Korespondencija u robnom prometu - Korespondencija u vezi sa službenim putovanjima - Informatička oprema u poslovnoj primjeni - Obrada teksta u tekst procesorima

15

Podešavanje radnog okruženja Rad sa dokumentima Formatiranje teksta (formatiranje paragrafa, tabulacija, kolone, editor formula, fusnote i endnote i dr.)

Rad sa tabelama Importovanje i editovanje objekata Izrada šablona za poslovnu primjenu

- Tabelarna obrada podataka Podešavanje radnog okruženja Rad sa dokumentima u programina za tabelarnu obradu podataka

Rad sa formulama Importovanje objekata Rad sa dijagramima i grafikonima Izrada šablona za poslovnu primjenu

- Multimedijalne prezentacije Rad sa multimedijalnim elementima (slika, zvuk, film itd.)

Izrada prezentacija - Internet tehnologije

Pretraživači E-mail klijenti Onlajn komunikacija (Voip, mobilna telefonija, GSM i dr.)

- Društvene mreže

Naziv jedinice kvalifikacije: Primjena IKT u poslovanju Šifra Nivo Broj kreditnih poena Sati opterećenja

10010121.141B IV1 08 144 Ishodi učenja: IU1 – Prepozna značaj poslovne komunikacije IU2 – Primijeni pravila poslovnog ponašanja u odnosu sa rukovodiocem, kolegama i strankama IU3 – Razlikuje namjenu i koristi tehnička sredstva za komunikaciju (telefon, fax, štampač, skener, fotokopirni aparat) IU4 – Uspostavi komunikaciju sa strankama i planira prijem stranke IU5 – Prepozna značaj korespondencije i razlikuje lica i vrste korespondencije IU6 – Sastavlja poslovno pismo i obavlja kovertiranje i adresiranje pošte IU7 – Razlikuje vrste službene korespondencije i sastavlja službeni dopis IU8 – Sastavlja upite, ponude, porudžbine, predfakture i fakture IU9 – Priprema i sastavlja putni nalog i putni račun IU10 - Razlikuje i koristi informatičku opremu IU11 - Obradi tekst u tekst procesoru prema zahtjevima i pripremi dokument za predstavljanje u odgovarajućoj formi (štampano, na CD-u i sl.) IU12 - Kompletira dokument sa dodatim objektima (tabele, slike, grafikoni i sl.) IU13 - Izradi šablon tekstualnog poslovnog dokumenta; IU14 - Formira i obrađuje tabele podataka u programu za tabelarnu obradu, uobličava formule i priprema podatke za analizu IU15 - Vrši importovanje objekata i povezuje ih sa podacima u tabelama; kreira dijagrame i grafikone prema zadatim ili dobijenim podacima IU16 - Izradi šablon za jednu ili više tabela i pripremi dokument za predstavljanje u odgovarajućoj formi (štampano, na CD-u i sl.) IU17 - Vrši odabir i modifikuje multimedijalne elemente (slike, zvuk, film i sl.), kreira i izlaže prezentaciju

16

IU18 - Razlikuje i koristi internet pretraživače IU19 - Sastavlja i šalje poslovna pisma koristeći e-mail klijent IU20 - Uspostavlja i održava onlajn komunikaciju (Voip, mobilna telefonija, GSM i dr.), učestvuje i komunicira na društvenim mrežama Način sticanja znanja, vještina i kompetencija:


predavanja, vježbe


Provjera Ukupno

IU1 – Prepozna značaj poslovne komunikacije 2

IU2 – Primijeni pravila poslovnog ponašanja u odnosu sa rukovodiocem, kolegama i strankama

2+2

IU3 – Razlikuje namjenu i koristi tehnička sredstva za komunikaciju (telefon, fax, štampač, skener, fotokopirni aparat)

2+4

IU4 – Uspostavi komunikaciju sa strankama i planira prijem stranke

2+4

IU5 – Prepozna značaj korespondencije i razlikuje lica i vrste korespondencije

2+2

IU6 – Sastavlja poslovno pismo i obavlja kovertiranje i adresiranje pošte

4+8

IU7 – Razlikuje vrste službene korespondencije i sastavlja službeni dopis

4+8

IU8 – Sastavlja upite, ponude, porudžbine, predfakture i fakture

4+4

IU9 – Priprema i sastavlja putni nalog i putni račun 4+2

IU10 - Razlikuje i koristi informatičku opremu (fax, telefon, računar, štampač, skener itd.)

1+1

IU11 - Prilagodi tekst prema zahtjevima 2+8

IU12 - Kompletira dokument sa dodatim objektima (tabele, slike, grafikoni i sl.)

2+4

IU13 - Izradi šablon tekstualnog poslovnog dokumenta; pripemi dokument za

2+2

17

predstavljanje u odgovarajućoj formi (štampano, na CD-u i sl.) IU14 - Formira i obrađuje tabele podataka i uobličava formule i priprema podatke za analizu

2+8

IU15 - Vrši importovanje (uvoz) objekata i povezivanje sa podacima u tabelama; kreira dijagrame i grafikone prema zadatim ili dobijenim podacima

2+4

IU16 - Izradi šablon za jednu ili više tabela; pripremi dokument za predstavljanje u odgovarajućoj formi (štampano, na CD-u i sl.)

2+2

IU17 - Vrši odabir i modifikuje multimedijalne elemente (slike, zvuk, film i sl.), kreira i izlaže prezentaciju

2+6

IU18 - Razlikuje i koristi internet pretraživače 1+2

IU19 - Sastavlja poslovna pisma i šalje poslovne poruke koristeći e-mail klijent

2+5

IU20 - Uspostavlja i održava onlajn komunikaciju (Voip, mobilna telefonija, GSM i dr.) i učestvuje i komunicira na društvenim mrežama

2+2

Ukupno 46+84 14 144 Kreditna

vrijednost 08

1. Naziv jedinice kvalifikacije Osnove turizma


3. Kod jedinice kvalifikacije 10010122.241A 4. Nivo CKO-a IV1 5. Kreditna vrijednost 06 6. Uslovi za uključivanje - Poznavanje rada na računaru 7. Broj časova učenja 108


- Sticanje i razumijevanje osnovnih znanja iz oblasti turizma kao osnove za dalje uspješno obrazovanje, a

18

sa ciljem doprinosa razvoju turizma Crne Gore kao njene strateške orijentacije

- Razvijanje komunikativnosti, tolerantnosti i sposobnosti za timski rad, ali i za sopstveno preuzimanje odgovornosti

9. Ishodi učenja

Po završetku jedinice kvalifikacije kandidat je osposobljen da: IU1 – Definiše pojam turizma i objasni uslove njegovog nastanka IU2 – Razlikuje osnovne kategorije turizma IU3 - Objasni razvojni put turizma IU4 - Odredi turističko tržište kao specifično IU5 - Definiše funkcije turizma IU6 – Razlikuje motive i utvrdi stepen zadovoljstva turiste njima IU7 – Definiše pojam segmentacije i navede značaj posebnih grupa potrošača za turizam IU8 - Razumije značaj održivog razvoja turizma IU9 –Razlikuje subjekte organizacije turizma IU10 - Osmisli propagandnu poruku i odredi sredstva za njeno oglašavanje IU11 - Primijeni osnovnu pravnu regulativu IU12 - Definiše planiranje i razlikuje planiranje turizma od planiranja održivog razvoja


- IU1, IU2, U3 - 20% - IU4, IU5 - 40% - IU6, IU7, IU8 - 20% - IU9, IU10 – 10% - IU11, IU12 - 10%






14. Sadržaj

- Uslovi nastanka turizma - Osnovne kategorije turizma - Razvojni put turizma - Turizam kao privredna djelatnost - Funkcije turizma - Turistički motivi - Vrste i oblici savremenog turizma - Osnove održivog razvoja turizma - Organizacija turizma - Turistička propaganda - Zakonska regulativa - Planiranje turizma

Naziv jedinice kvalifikacije: Osnove turizma


Ishodi učenja: IU1 - Definiše pojam turizma i objasni uslove njegovog nastanka IU2 - Razlikuje osnovne kategorije turizma IU3 - Objasni razvojni put turizma

19

IU4 - Odredi turističko tržište kao specifično IU5 - Definiše funkcije turizma IU6 - Razlikuje motive i utvrdi stepen zadovoljstva turiste njima IU7 - Definiše pojam segmentacije i navede značaj posebnih grupa potrošača za turizam IU8 - Razumije značaj održivog razvoja turizma IU9 - Razlikuje subjekte organizacije turizma IU10 - Osmisli propagandnu poruku i odredi sredstva za njeno oglašavanje IU11 - Primijeni osnovnu pravnu regulativu IU12 - Definiše planiranje i razlikuje planiranje turizma od planiranja održivog razvoja Način sticanja znanja, vještina i kompetencija:


predavanja, vježbi


Provjera Ukupno

IU1 – Definiše pojam i uslove nastanka turizma 3 2

IU2 - Razlikuje osnovne kategorije turizma 4+3 9

IU3 - Objasni razvojni put turizma 3+1

IU4 - Odredi turističko tržište kao specifično 7+2 4

IU5 - Definiše funkcije turizma 3+1

IU6 - Razlikuje motive i utvrdi stepen zadovoljstva turiste njima

3+1 5

IU7 - Definiše pojam segmentacije i navede značaj posebnih grupa potrošača za turizam

6 3

IU8 - Razumije značaj održivog razvoja turizma 3+1 4

IU9 – Razlikuje subjekte organizacije turizma 3 2

IU10 - Osmisli propagandnu poruku i odredi sredstva za njeno oglašavanje

3+1 5

IU11 - Primijeni osnovnu pravnu regulativu 1 1

IU12 - Definiše planiranje i razlikuje planiranje turizma od planiranja održivog razvoja

2 1

Ukupno 41+10 36 21 108


1. Naziv jedinice kvalifikacije Istorija umjetnosti i kultura


3. Kod jedinice kvalifikacije 10010122.241G 4. Nivo CKO-a IV1

20

5. Kreditna vrijednost 05 6. Uslovi za uključivanje - Poznavanje rada na računaru 7. Broj časova učenja 108


- Upoznavanje sa različitim umjetničkim stilovima i pravcima

- Prepoznavanje raznih religioznih kulturno-istorijskih epoha u svijetu i Crnoj Gori

- Predstavljanje umjetničkih djela u svijetu i Crnoj Gori

- Upoznavnje sa tradicijom i kultrunom baštinom Crne Gore kroz rukotvorine, crnogorsku nošnju i tradicionalnu kuhinju

9. Ishodi učenja

Po završetku jedinice kvalifikacije kandidat je osposobljen da: IU1 - Pravi vezu između istorije umjetnosti i istorije i arheologije IU2 - Prepoznaje i prezentuje djela pećinskog slikarstva, megalitske spomenike na lokalitetima u Crnoj Gori IU3 - Prepoznaje i prezentuje arheološka nalazišta na osnovu njihovih karakteristika IU4 - Prepoznaje i prezentuje različite stilove grčke arhitekture, antičko slikarstvo, skulpturu i primjenjenu umjetnost u Crnoj Gori IU5 - Prepoznaje i prezentuje djela rimske umjetnosti u svijetu i Crnoj Gori IU6 - Prepoznaje i prezentuje arhitekturu vizantijskog stila IU7 - Prepoznaje i prezentuje arhitekturu renesansnog stila IU8 - Prepoznaje i prezentuje arhitekturu, skulpturu i slikarstvo baroka IU9 - Razlikuje i pojašnjava specifičnosti umjetničkih pravaca od XIX i XX vijeka IU10 - Prepoznaje i prezentuje modernu i aktuelnu umjetnost u Crnoj Gori


Test: - IU1, IU2, IU3 – 10% - IU4, IU5, – 20% - IU6 – 40% - IU7, IU8 – 20% - IU9, IU10 – 10% Praktično: - IU2 – IU10 prezentovanje istorijskih i umjetničkih

vrijednosti

11. Instrumenti za provjeru - Test - Praktično





14. Sadržaj - Veza između istorije umjetnosti, istorije i arheologije - Period praistorije, kameno i metalno doba, skulptura,

keramika i nakit

21

- Egipatska umjetnost-arhitektura - Egipatska umjetnost-slikarstvo i vajarstvo - Mesopotamska umjetnost-opšti dio - Mesopotamska umjetnost-arhitektura, slikarstvo i

vajarstvo - Grčka umjetnost-stilovi u arhitekturi - Period grčke umjetnosti kod nas - Grčka umjetnost-slikarstvo i vajarstvo - Rimska umjetnost-arhitektura - Rimska umjetnost-slikarstvo i vajarstvo - Rimska umjetnost na našim prostorima - Pojava hrišćanstva uloga religije u razvoju

umjetnosti - Vizantijska umjetnost-arhitektura - Srednjevjekovna umjetnost Crne Gore - Umjetnički spomenici u periodu od iv vijeka do x

vijeka - Umjetnička kultura Duklje - Srednjevjekovni gradovi u Crnoj Gori - Srednjevjekovna umjetnost vizantijskog određenja od

XII vijeka do XIV vijeka - Srednjevjekovna skulptura u Crnoj Gori - Primijenjena umjetnost u Crnoj Gori - Romanika i gotika-arhitektura - Umjetnička kultura u doba Balšića - Umjetnička kultura u doba Crnojevića - Zidno slikarstvo i ikonopis XVI vijeka do XIX vijeka - Majstori postvizantijskog perioda u Crnoj Gori:

Strahinja iz Budimlja, Andrija Raičević, Kozma Jovan,...

- Renesansa-arhitektura - Renesansa-slikarstvo i vajarstvo - Barok-arhitektura - Barok-Italija, Španija - Barok u Crnoj Gori...Tripo Kokolja - Neoklasicizam, romantizam, realizam - Impresionizam i postimpresionizam - Umjetnost XX vijeka - Fovizam i ekspresionizam - Kubizam, futurizam - Nadrealizam - Moderna umjetnost - Početak Moderne umjetnosti u Crnoj Gori...Poček,

Bocarić.. - Umjetnost u Crnoj Gori do 1950. godine - Umjetnost u Crnoj Gori poslije 1950.godine - Aktuelna crnogorska umjetnost - praktičan rad

Naziv jedinice kvalifikacije: Istorija umjetnosti i kultura Šifra Nivo Broj kreditnih poena Sati opterećenja

10010122.241G IV1 05 108 Ishodi učenja: IU1 - Pravi vezu između istorije umjetnosti i istorije i arheologije IU2 - Prepoznaje i prezentuje djela pećinskog slikarstva, megalitske spomenike na lokalitetima u

22

Crnoj Gori IU3 - Prepoznaje i prezentuje arheološka nalazišta na osnovu njihovih karakteristika IU4 - Prepoznaje i prezentuje različite stilove grčke arhitekture, antičko slikarstvo, skulpturu i primjenjenu umjetnost u Crnoj Gori IU5 - Prepoznaje i prezentuje djela rimske umjetnosti u svijetu i Crnoj Gori IU6 - Prepoznaje i prezentuje arhitekturu vizantijskog stila IU7 - Prepoznaje i prezentuje arhitekturu renesansnog stila IU8 - Prepoznaje i prezentuje arhitekturu, skulpturu i slikarstvo baroka IU9 - Razlikuje i pojašnjava specifičnosti umjetničkih pravaca od XIX i XX vijeka IU10 - Prepoznaje i prezentuje modernu i aktuelnu umjetnost u Crnoj Gori Način sticanja znanja, vještina i kompetencija:


predavanja, vježbe


Provjera Ukupno

IU1 - Pravi vezu između istorije umjetnosti i istorije i arheologije

1

IU2 - Prepoznaje i prezentuje djela pećinskog slikarstva, megalitske spomenike na lokalitetima u Crnoj Gori

1 1

IU3 - Prepoznaje i prezentuje arheološka nalazišta na osnovu njihovih karakteristika

3 2

IU4 - Prepoznaje i prezentuje različite stilove grčke arhitekture, antičko slikarstvo, skulpturu i primjenjenu umjetnost u Crnoj Gori

4 3

IU5 - Prepoznaje i prezentuje djela rimske umjetnosti u svijetu i Crnoj Gori

4 3

IU6 - Prepoznaje i prezentuje arhitekturu vizantijskog stila

14 10

IU7 - Prepoznaje i prezentuje arhitekturu renesansnog stila

6 4

IU8 - Prepoznaje i prezentuje arhitekturu, skulpturu i slikarstvo baroka

6 4

IU9 - Razlikuje i pojašnjava specifičnosti umjetničkih pravaca od XIX i XX vijeka

5 4

IU10 - Prepoznaje i prezentuje modernu i aktuelnu umjetnost u Crnoj Gori

6 5

23

Ukupno 50 36 22 108


1. Naziv jedinice kvalifikacije Agencijsko poslovanje


3. Kod jedinice kvalifikacije 10010122.241H 4. Nivo CKO-a IV1 5. Kreditna vrijednost 20

6. Uslovi za uključivanje - Poznavanje rada na računaru – Microsoft Office - Englesk jezik – razumijevanje - Strani jezik II

7. Broj časova učenja 384


- Osposobljavanje za rad na poslovima formiranja, prodaje i realizacije turističkih aranžmana

- Osposobljavanje za obavljanje posredničkih poslova agencije

- Osposobljavanje za rad na globalnim distribucionim i rezervacionim sistemima

9. Ishodi učenja

IU1 - Obavlja poslove u skladu sa standardima agencije (kodeks odijevanja, ponašanja i higijensko-tehničke mjere zaštite na radu), osigurava kvalitet sopstvenog rada IU2 - Vrši provjeru sredstava za rad i racionalno ih koristi IU3 - Razlikuje organizacione strukture agencija i podjelu poslova IU4 - Prikuplja i analizira informacije, planira i organizuje poslove po prioritetima IU5 - Rukuje instrumentima turističkog prometa IU6 - Formira različite vrste aranažmana IU7 - Plasira, prodaje i realizuje različite vrste aranžmana IU8 - Obračunava aranžman i izračunava uspješnost IU9 - Koristi različite rezervacione sisteme i kanale IU10 - Obavlja posredničke poslove IU11 - Sarađuje sa turističkim organizacijama, nadležnim institucijama i poslovnim partnerima


Test: - Formiranje, plasman, realizacija i obračun aranžmana

(IU5, IU6, IU7, IU8) – 60% - Prikupljanje, analiza informacija, planiranje poslova,

kadrovi i instrumenti turističkog prometa (IU4. IU9) 10%

- Posrednički poslovi (IU10, IU11) – 20% - Agencijski standardi u poslovanju IU1, IU2 – 5% - Rezervacioni sistemi i kanali komunikacje IU3 – 5% Praktično: - Fromiranje turističkog aranžmana prema zadatim

kriterijumima, izračunavanje prodajne cijene, obračun i korišćenje prateće agencijske dokumentacije - 70%

- Kreativnost – 10%

24

- Prezentacija i kominikacija - 10% - Upotreba stručne terminologije – 5% - Primjena rezervacionih sistema i kanala komunikacije

– 5%






14. Sadržaj

- Standardi poslovanja turističke agencije - Pojam, vrste turističkih agencija - Organizacija i funkcije turističkih agencija - Struktura kadrova i organizacija poslova turističke

agencije - Sredstva turističke agencije - Prikupljanje i analiza informacija i planiranje poslova - Globalni rezervacioni sistemi - Formiranje aranžmana - Plasman turističkog aranžmana - Izvođenje turističkog aranžmana - Obračun turističkog aranžmana - Instrumenti turističkog prometa - Posrednički poslovi turističke agencije - Saradnja turističkih agencija sa okruženjem

Naziv jedinice kvalifikacije: Agencijsko poslovanje

Šifra Nivo Broj kreditnih poena Sati opterećenja 10010122.241H IV1 20 384

Ishodi učenja: IU1 - Obavlja poslove u skladu sa standardima agencije (kodeks odijevanja, ponašanja i higijensko-tehničke mjere zaštite na radu), osigurava kvalitet sopstvenog rada IU2 - Vrši provjeru sredstava za rad i racionalno ih koristi IU3 - Razlikuje organizacione strukture agencija i podjelu poslova IU4 - Prikuplja i analizira informacije, planira i organizuje poslove po prioritetima IU5 - Rukuje instrumentima turističkog prometa IU6 - Formira različite vrste aranažmana IU7 - Plasira, prodaje i realizuje različite vrste aranžmana IU8 - Obračunava aranžman i izračunava uspješnost IU9 - Koristi različite rezervacione sisteme i kanale IU10 - Obavlja posredničke poslove IU11 - Sarađuje sa turističkim organizacijama, nadležnim institucijama i poslovnim partnerima Način sticanja znanja, vještina i kompetencija:


predavanja, vježbe


Provjera Ukupno

IU1 - Obavlja poslove u skladu sa standardima agencije (kodeks odijevanja, ponašanja i higijensko-tehničke mjere zaštite na radu), osigurava kvalitet sopstvenog rada

2+1 6

IU2 - Vrši provjeru 1 6

25

sredstava za rad i racionalno ih koristi IU3 - Razlikuje organizacione strukture agencija i podjelu poslova

11+2 25

IU4 - Prikuplja i analizira informacije, planira i organizuje poslove po prioritetima

9+2 25

IU5 - Rukuje instrumentima turističkog prometa

2+1 10

IU6 - Formira različite vrste aranažmana 10+3 65

IU7 - Plasira, prodaje i realizuje različite vrste aranžmana

10+3 30

IU8 - Obračunava aranžman i izračunava uspješnost

3+2 13

IU9 - Koristi različite rezervacione sisteme i kanale

7+2 60

IU10 - Obavlja posredničke poslove 11+3 30

IU11 - Sarađuje sa turističkim organizacijama, nadležnim institucijama i poslovnim partnerima

4+2 9

UKUPNO 70+21 279 15 384


1. Naziv jedinice kvalifikacije Hotelijersko poslovanje

2. Naziv kvalifikacije unutar koje je jedinica kvalifikacije razvijena Recepcioner/Recepcionerka

3. Kod jedinice kvalifikacije 10010224.241A 4. Nivo CKO-a IV1 5. Kreditna vrijednost 18

6. Uslovi za uključivanje - Poznavanje rada na računaru – Microsoft office - Engleski jezik - razumijevanje - Strani jezik II


8. Cilj i svrha jedinice kvalifikacije - Osposobljavanje za obavljanje recepcijskih poslova u hotelu

9. Ishodi učenja

Po završetku jedinice kvalifikacije kandidat je osposobljen da: IU1 - Vrši ličnu pripremu za rad i pripremu radnog mjesta IU2 - Racionalno koristi energiju, sredstva i vrijeme u skladu sa važećim standardima kvaliteta rada IU3 - Obavlja poslove u skladu sa standardima hotela

26

(kodeks odijevanja, ponašanja, higijensko-tehničke mjere, mjere zaštite na radu, mjere protivpožarne zaštite, mjere zaštite životne sredine) IU4 - Razumije organizacionu strukturu hotela i nadležnosti hotelskih službi IU5 - Vrši analizu, planiranje i organizaciju poslova iz domena svoga rada IU6 - Vrši prodaju i rezervaciju smještaja IU7 - Vrši prijem i prijavu gosta IU8 - Pruža dodatne informacije i usluge gostu IU9 - Vrši obračun i naplatu usluga i odjavljuje gosta IU10 – Koristi hotelski informacioni sistem IU11 - Obavlja administrativne poslove iz domena svoga rada i priprema izvještaje i statističke preglede IU12 - Vrši nadzor pomoćnog osoblja


Test: Tehnologija rada recepcijske službe 60% Organizaciona struktura hotela i funkcionalna povezanost recepcije sa ostalim službama u hotelu 20% Ekološki standardi 10% Mjere zaštite na radu, higijensko-tehničke mjere i mjere protivpožarne zaštite 10% Praktično: Lična priprema za posao i priprema radnog mjesta 5% Planiranje i organizacija posla/zadatka 5% Pripremanje recepcijskih izvještaja i prijava 15% Prijem i unos rezervacija i unos naknadnih promjena15% Prijavljivanje gosta i promjena tokom boravka 15% Obračunavanje i naplata usluga, odjavljivanje gosta i zaključivanje prometa 15% Komunikacija 15% Završni poslovi i održavanje opreme 5% Primjena mjera zaštite na radu i zaštite životne sredine 5%






14. Sadržaj

- Standardi poslovanja u ugostiteljskim objektima za smještaj

- Pojam i osnovne karakteristike ugostiteljstva - Pojam i organizacija hotela - Vrste i organizacija hotelskih službi - Planiranje i organizacija poslova na recepciji - Hotelski informacioni sistem - Rezervacije hotelskih usluga - Prijem gosta u hotel - Prijava gosta u hotel - Boravak gosta u hotelu - Odjava gosta iz hotela - Administrativni poslovi na recepciji

27

- Izvještaji i statistički pregledi - Nadzor pomoćnog osoblja

Naziv jedinice kvalifikacije: Hotelijersko poslovanje Šifra Nivo Broj kreditnih poena Sati opterećenja

10010224.241A IV1 18 384 Ishodi učenja: IU1- Vrši ličnu pripremu za rad i pripremu radnog mjesta IU2 - Racionalno koristi energiju, sredstva i vrijeme u skladu sa važećim standardima kvaliteta rada IU3 - Obavlja poslove u skladu sa standardima hotela (kodeks odijevanja, ponašanja, higijensko-tehničke mjere, mjere zaštite na radu, mjere protivpožarne zaštite, mjere zaštite životne sredine) IU4 - Razumije organizacionu strukturu hotela i nadležnosti hotelskih službi IU5 - Vrši analizu, planiranje i organizaciju poslova iz domena svoga rada IU6 - Vrši prodaju i rezervaciju smještaja IU7 - Vrši prijem i prijavu gosta IU8 - Pruža dodatne informacije i usluge gostu IU9 - Vrši obračun i naplatu usluga i odjavljuje gosta IU10 – Koristi hotelski informacioni sistem IU11 - Obavlja administrativne poslove iz domena svoga rada i priprema izvještaje i statističke preglede IU12 - Vrši nadzor pomoćnog osoblja Način sticanja znanja, vještina i kompetencija:


predavanja, vježbe


Provjera Ukupno

IU1 - Vrši ličnu pripremu za rad i pripremu radnog mjesta

1 4

IU2 - Racionalno koristi energiju, sredstva i vrijeme u skladu sa važećim standardima kvaliteta rada

1 4

IU3 - Obavlja poslove u skladu sa standardima hotela (kodeks odijevanja, ponašanja, higijensko-tehničke mjere, mjere zaštite na radu, mjere protivpožarne zaštite, mjere zaštite životne sredine)

1 4

IU4 - Razumije organizacionu strukturu hotela i nadležnosti hotelskih službi

21+5 60

IU5 - Vrši analizu, planiranje i organizaciju poslova iz domena svoga rada

6+2 6

IU6 - Vrši prodaju i rezervaciju smještaja 3+2 12

IU7 - Vrši prijem i prijavu gosta 6+2 30

IU8 - Pruža dodatne 5+1 30

28

informacije i usluge gostu IU9 - Vrši obračun i naplatu usluga i odjavljuje gosta

3+1 30

IU10 - Koristi hotelski informacioni sistem 10+4 70

IU11 - Obavlja administrativne poslove iz domena svoga rada i priprema izvještaje i statističke preglede

5+3 20

IU12 - Vrši nadzor pomoćnog osoblja 4+2 9

UKUPNO 66+22=88 279 17 384


1. Naziv jedinice kvalifikacije Marketing u turizmu


3. Kod jedinice kvalifikacije 10010122.241E 4. Nivo CKO-a IV1 5. Kreditna vrijednost 08 6. Uslovi za uključivanje - Poznavanje rada na računaru 7. Broj časova učenja 138


- Prihvatanje marketinga kao savremene koncepcije i filozofije poslovanja na razvijenim turističkim tržištima

- Sticanje saznanja o ponašanju turističkih preduzeća u različitim tržišnim uslovima, sa naglaskom na misaoni proces kod donošenja upravljačkih odluka

- Razvijanje spremnosti i sposobnosti za saradnju, tolerantnosti i sposobnosti postizanja kompromisa

9. Ishodi učenja

Po završetku jedinice kvalifikacije kandidat je osposobljen da: IU1 - Shvati marketing kao poslovnu filozofiju i razvija kritički odnos prema ostalim poslovnim orijentacijama preduzeća IU2 – Prepozna odgovarajuću strategiju marketinga IU3 - Analizira značaj ponašanja potrošača i istraživanja tržišta za marketing IU4 – Razumije važnost turističkog proizvoda kao instrumenta marketinga IU5 - Formira kritičan odnos prema cijeni kao instrumentu marketinga i procjenjuje značaj diferenciranja cijena IU6 - Razumije važnost distribucije informacija i turističkog proizvoda za turizam IU7 – Procjeni načine uspješne promocije i primjeni ih IU8 - Procijeni značaj ostalih instrumenata marketinga IU9 - Napravi plan marketing aktivnosti turističkog preduzeća i razvija svijest o značaju planiranja IU10 - Razlikuje marketing aktivnosti turističkih

29

preduzeća IU11 - Vrednuje marketing aktivnosti Crne Gore kao turističke destinacije IU12 - Upoređuje marketing različitih subtržišta IU13 – Zna turističke integracije u Evropi


- (IU1 ,IU2, IU3) 20% - (IU4, IU5, IU6, IU7, IU8) 60% - IU9 10% - (IU10, IU11, IU12, IU13) 20%






14. Sadržaj

- Marketing - savremena poslovna koncepcija - Turističko tržište i marketing - Instrumenti marketinga - Marketing planiranje, organizacija i kontrola - Područja primjene marketinga u turizmu - Marketing Crne Gore kao turističke destinacije - Marketing za razna turistička subtržišta - Očekivane promjene (trendovi) u budućem razvoju

turizma i uticaj na marketing

Naziv jedinice kvalifikacije: Marketing u turizmu Šifra Nivo Broj kreditnih poena Sati opterećenja

10010122.241E IV1 08 138 Ishodi učenja: IU1- Shvati marketing kao poslovnu filozofiju i razvija kritički odnos prema ostalim poslovnim orijentacijama preduzeća IU2 – Razlikuje strategije marketinga IU3 - Analizira značaj ponašanja potrošača i istraživanja tržišta za marketing IU4 – Razumije važnost turističkog proizvoda kao instrumenta marketinga IU5 - Formira kritičan odnos prema cijeni kao instrumentu marketinga IU6 - Procjenjuje značaj diferenciranja cijena IU7 - Razumije važnost distribucije informacija i turističkog proizvoda za turizam IU8 – Procjenjuje načine uspješne promocije IU9 - Razvija svijest o značaju planiranja IU10 - Razlikuje marketing aktivnosti turističkih preduzeća IU11 - Vrednuje marketing aktivnosti Crne Gore kao turističke destinacije IU12 - Upoređuje marketing različitih subtržišta IU13 – Zna turističke integracije u Evropi Način sticanja znanja, vještina i kompetencija:


predavanja, vježbe


Provjera Ukupno

IU1 - Shvata marketing kao poslovnu filozofiju i razvija kritički odnos prema ostalim poslovnim orijentacijama preduzeća

4+2 1

IU2 – Razlikuje strategije marketinga 3+2

30

IU3 - Analizira značaj ponašanja potrošača i istraživanja tržišta za marketing

5+2 1

IU4 - Razumije važnost turističkog proizvoda kao instrumenta marketinga

11+2 1

IU5 - Formira kritičan odnos prema cijeni kao instrumentu marketinga i procjenjuje značaj diferenciranja cijena

10+3 2

IU6 - Razumije važnost distribucije informacija i turističkog proizvoda za turizam

11+3 2

IU7 – Procijeni načine uspješne promocije i primjeni ih

15+5

IU8 - Procijeni značaj ostalih instrumenata marketinga

2+1 9

IU9 - Napravi plan marketing aktivnosti turističkog preduzeća i razvija svijest o značaju planiranja

5+0 2

IU10 – Razlikuje marketing aktivnosti turističkih preduzeća

3+0 1

IU11 - Odredi marketing aktivnosti Crne Gore kao turističke destinacije

7+2 1

IU12 - Upoređuje marketing različitih subtržišta

2+0 3

IU13 – Zna turističke integracije u Evropi 2+0

Ukupno 80+22 23 13 138


1. Naziv jedinice kvalifikacije Turistička geografija


3. Kod jedinice kvalifikacije 10010122.241F 4. Nivo CKO-a IV1 5. Kreditna vrijednost 08 6. Uslovi za uključivanje - Poznavanje rada na računaru 7. Broj časova učenja 144

8. Cilj i svrha jedinice kvalifikacije - Osposobljavanje za vrednovanje prirodnih i

antropogenih vrijednosti u cilju turističke valorizacije

31

- Osposobljavanje za razumijevanje elemenata i faktora turističkih kretanja

- Upoznavanje sa prirodnim i antropogenim vrijednostima svjetskih turističkih regija i turističkim razvojem

- Upoznavanje sa turističko-geografskim položajem Crne Gore

- Upoznavanje sa prirodnim i antropogenim vrijednostima Crne Gore

- Upoznavanje sa materijalnom osnovom turizma, prometom turista i važnijim turističkim oblicima

- Upoznavanje sa reogionalnim aspektom turizma Crne Gore

9. Ishodi učenja

Po završetku jedinice kvalifikacije kandidat je osposobljen da: IU1 – Definiše pojam i značaj turističke geografije i njenu povezanost sa drugim naukama IU2 - Razlikuje elemente turističkih kretanja IU3 – Razvrstava turističke vrijednosti po vrsti i opisuje značaj za turističku valorizaciju IU4 – Pojašnjava faktore koji utiču na turistička kretanja IU5– Pojašnjava podjelu i oblike turističkih kretanja IU6 – Pojašnjava ulogu i značaj saobraćaja u turizmu IU7 – Definiše najvažnije turističke pravce IU8 – Opiše prirodne i antropogene vrijednosti važnijih turističko-geografskih regija svijeta IU9 – Opiše izabrane planinske turističko-geografske regije IU10 – Opiše regije banjskog turizma u Evropi IU11 – Opisuje svjetske metropole kao centre najvećeg turističkog prometa IU12 - Utvrdi turističko-geografski položaj Crne Gore u odnosu na glavne turističke pravce IU13 - Predstavi prirodne i antropogene turističke vrijednosti Crne Gore IU14 – Predstavi gradska naselja kao turističke vrijednosti u Crnoj Gori IU15 – Predstavi objekte svjetske baštine u Crnoj Gori IU16 – Opiše materijalnu osnovu za razvoj turizma Crne Gore IU17 – Predstavi turistički promet Crne Gore IU18 - Utvrdi osnovne oblike turističke ponude Crne Gore IU19 - Prepozna značaj ravnomjernog regionalnog razvoja Crne Gore za turizam IU20 – Prezentuje perspektive razvoja turizma u Crnoj Gori


Test: - Turistička kretanja 5% - Turističke vrijednosti 5% - Saobraćaj u turizmu 5% - Oblici turističkih kretanja 5% - Turističke regije svijeta 15%

32

- Turističko-geografski položaj Crne Gore 5% - Prirodne i antropogene turističke vrijednosti Crne

Gore 20% - Gradska naselja kao turističke vrijednosti u CG 5% - Objekti svjetske baštine u CG 10% - Promet turista u CG 5% - Regionalni aspekt turizma CG 5% - Materijalna osnova za razvoj turizma Crne Gore 5% - Regionalni aspekt turizma u Crnoj Gori 5% - Perspektive razvoja turizma u CG 5%






14. Sadržaj

- Predmet i zadatak turističke geografije i njena veza sa drugim naukama

- Elementi turističkih kretanja - Turističke vrijednosti - Faktori turističkih kretanja - Oblici turističkih kretanja - Uloga i značaj saobraćaja u turizmu - Najvažniji pravci turističkih kretanja - Važnije turističko-geografske regije svijeta - Izabrane planinske turističko-geografske regije - Banje i njihov turistički značaj - Svjetske metropole – centri najvećeg turističkog

prometa - Turističko-geografski položaj Crne Gore - Prirodne turističke vrijednosti CG - Antropogene turističke vrijednosti CG - Gradska naslja kao turističke vrijednosti u CG - Objekti svjetske baštine u CG - Materijalna osnova turizma u CG - Promet turista CG - Oblici turističkog prometa - Regionalni aspekt turizma CG - Perspektive razvoja turizma u CG

Naziv jedinice kvalifikacije: Turistička geografija

Šifra Nivo Broj kreditnih poena Sati opterećenja 10010122.241F IV1 08 144

Ishodi učenja: IU1 – Definiše pojam i značaj turističke geografije i njenu povezanost sa drugim naukama IU2 - Razlikuje elemente turističkih kretanja IU3 – Razvrstava turističke vrijednosti po vrsti i opisuje značaj za turističku valorizaciju IU4 – Pojašnjava faktore koji utiču na turistička kretanja IU5 – Pojašnjava podjelu i oblike turističkih kretanja IU6 – Pojašnjava ulogu i značaj saobraćaja u turizmu IU7 – Definiše najvažnije turističke pravce IU8 – Opiše prirodne i antropogene vrijednosti važnijih turističko-geografskih regija svijeta IU9 – Opiše izabrane planinske turističko-geografske regije IU10 – Opiše regije banjskog turizma u Evropi IU11 – Opisuje svjetske metropole kao centre najvećeg turističkog prometa

33

IU12 - Utvrdi turističko-geografski položaj Crne Gore u odnosu na glavne turističke pravce IU13 - Predstavi prirodne i antropogene turističke vrijednosti Crne Gore IU14 – Predstavi gradska naselja kao turističke vrijednosti u Crnoj Gori IU15 – Predstavi objekte svjetske baštine u Crnoj Gori IU16 – Opiše materijalnu osnovu za razvoj turizma Crne Gore IU17 – Predstavi turistički promet Crne Gore IU18 - Utvrdi osnovne oblike turističke ponude Crne Gore IU19 - Prepozna značaj ravnomjernog regionalnog razvoja Crne Gore za turizam IU20 – Prezentuje perspektive razvoja turizma u Crnoj Gori Način sticanja znanja, vještina i kompetencija:


predavanja, vježbe


Provjera Ukupno

IU1 – Definiše pojam i značaj turističke geografije i njenu povezanost sa drugim naukama

1

IU2 - Razlikuje elemente turističkih kretanja 3

IU3 – Razvrstava turističke vrijednosti po vrsti i opisuje značaj za turističku valorizaciju

4

IU4 – Pojašnjava faktore koji utiču na turistička kretanja

4

IU5 – Pojašnjava podjelu i oblike turističkih kretanja

4

IU6 – Pojašnjava ulogu i značaj saobraćaja u turizmu

1

IU7 – Definiše najvažnije turističke pravce 1

IU8 – Opiše prirodne i antropogene vrijednosti važnijih turističko-geografskih regija svijeta

20

IU9 – Opiše izabrane planinske turističko-geografske regije

10

IU10 – Opiše regije banjskog turizma u Evropi

3

IU11 – Opisuje svjetske metropole kao centre najvećeg turističkog prometa

6

IU12 - Utvrdi turističko-geografski položaj Crne Gore u odnosu na glavne turističke pravce

2

34

IU13 - Predstavi prirodne i antropogene turističke vrijednosti Crne Gore

26

IU14 – Predstavi gradska naselja kao turističke vrijednosti u Crnoj Gori

8

IU14 - Opiše materijalnu osnovu za razvoj turizma Crne Gore

4

IU15 – Predstavi objekte svjetske baštine u Crnoj Gori

4

IU16 – Opiše materijalnu osnovu za razvoj turizma Crne Gore

3

IU17 – Predstavi turistički promet Crne Gore 2

IU18 - Utvrdi osnovne oblike turističke ponude Crne Gore

2

IU19 - Prepozna značaj ravnomjernog regionalnog razvoja Crne Gore za turizam

4

IU20 – Prezentuje perspektive razvoja turizma u Crnoj Gori

2

Ukupno 114 30 144


1. Naziv jedinice kvalifikacije Pravo

2. Naziv kvalifikacije unutar koje je jedinica kvalifikacije razvijena Turistički tehničar/Tursitička tehničarka

3. Kod jedinice kvalifikacije 10010121.141C 4. Nivo CKO-a IV1 5. Kreditna vrijednost 04 6. Uslovi za uključivanje - Nijesu predviđeni 7. Broj časova učenja 72/66


- Upoznavanje sa ulogom i značajem prava i države u društvu

- Upoznavanje sa značajem zaključivanja ugovora, pravima i obavezama koja proizilaze iz njih

- Upoznavanje sa vrstama odgovornosti za privredne prestupe i prekršaje

9. Ishodi učenja

Nakon završetka jedinice kvalifikacije učenik/polaznik će biti osposobljen da: IU1 – Prepozna značaj prava i razlikuje elemente države IU2 – Razlikuje subjekte prava IU3 – Objasni pravne norme, njihove elemente i vrste IU4 – Objasni i navede vrste pravnih poslova IU5 – Objasni i navede vrste obligacija

35

IU6 – Objasni pojam i opšte uslove za zaključivanje ugovora i načine prestanka IU7 – Sastavi ugovor o prodaji, prevozu, špediciji, posredovanju i osiguranju IU8 – Objasni i navede vrste bankarskih poslova IU9 – Ispuni mjenicu, ček i konosman IU10 – Razlikuje vrste odgovornosti za privredne prestupe i prekršaje


IU1 – 5% IU2 – 5% IU3 – 5% IU4 – 10% IU5 – 15% IU6 – 10% IU7 - 20% IU8 – 20% IU9 – 5% IU10 – 5%

11. Instrumenti za provjeru - Test - Usmeno





14. Sadržaj

- Pojam, značaj prava i države - Subjekti prava - Pravne norme - Pravni poslovi - Obligacioni odnosi - Vrste ugovora - Ugovor o prodaji - Ugovor o posredovanju - Ugovor o špediciji - Ugovor o prevozu robe i putnika - Ugovor o osiguranju - Bankarski poslovi - Hartije od vrijednosti - Pojam i vrste odgovornosti za privredne odgovornosti

i prekršaje

Naziv jedinice kvalifikacije: Pravo Šifra Nivo Broj kreditnih poena Sati opterećenja

10010121.141C IV1 04 66 Ishodi učenja: IU1 – Prepozna značaj prava i razlikuje elemente države IU2 – Razlikuje subjekte prava IU3 – Objasni pravne norme, njihove elemente i vrste IU4 – Objasni i navede vrste pravnih poslova IU5 – Objasni i navede vrste obligacija IU6 – Objasni pojam i opšte uslove za zaključivanje ugovora i načine prestanka IU7 – Sastavi ugovor o prodaji, prevozu, špediciji, posredovanju i osiguranju IU8 – Objasni i navede vrste bankarskih poslova IU9 – Ispuni mjenicu, ček i konosman IU10 – Razlikuje vrste odgovornosti za privredne prestupe i prekršaje

36

Način sticanja znanja, vještina i kompetencija:


predavanja, vježbe


Provjera Ukupno

IU1 – Prepozna značaj prava i razlikuje elemente države

2

IU2 – Razlikuje subjekte prava 3

IU3 – Objasni pravne norme, njihove elemente i vrste

3

IU4 – Objasni i navede vrste pravnih poslova 4+2

IU5 – Objasni i navede vrste obligacija 8+2

IU6 – Objasni pojam i opšte uslove za zaključivanje ugovora i načine prestanka

4+2

IU7 – Sastavi ugovor o prodaji, prevozu, špediciji, posredovanju i osiguranju

4+8

IU8 – Objasni i navede vrste bankarskih poslova 8+4

IU9 – Ispuni mjenicu, ček i konosman 1+2

IU10 – Razlikuje vrste odgovornosti za privredne prestupe i prekršaje

3


vrijednost 04

1. Naziv jedinice kvalifikacije Preduzetništvo

2. Naziv kvalifikacije unutar koje je jedinica kvalifikacije razvijena Turistički tehničar/Tursitička tehničarka

3. Kod jedinice kvalifikacije 10010121.141D 4. Nivo CKO-a IV1 5. Kreditna vrijednost 04 6. Uslovi za uključivanje - Poznavanje rada na računaru 7. Broj časova učenja 66

8. Cilj i svrha jedinice kvalifikacije - Osposobljavanje za kreiranje i pokretanje biznisa - Razvijanje inicijativnosti, kreativnosti, odgovornosti,

komunikativnosti i timskog rada

9. Ishodi učenja

Nakon završetka jedinice kvalifikacije učenik/polaznik će biti osposobljen da: IU1 - Prepozna značaj preduzetništva i preduzetničkih vještina, kao i pokretanja sopstvenog biznisa IU2 – Osmisli biznis ideju koristeći razne tehnike IU3 - Na osnovu istraživanja, prepozna poslovnu šansu na tržištu i donese konačnu odluku o biznis ideji

37

IU4 - Procijeni biznis ideju na osnovu SWOT analize IU5 - Definiše viziju, misiju, poslovne ciljeve i razlikuje strategije koje se najčešće koriste (ofanzivna, defanzivna, strategija imitacije i tradicionalistička) IU6 - Uradi biznis plan na osnovu istraživanja i analiza svih elemenata koji ga čine i procijeni isplativost i rizik ulaganja u realizaciju biznis ideje IU7 - Prezentuje biznis plan koristeći pravila za uspješno prezentovanje IU8 - Razlikuje oblike obavljanja privrednih djelatnosti IU9 - Osmisli vizuelni identitet privrednog društva, proizvoda/usluge (ime, logotip, slogan) IU10 - Pripremi potrebnu dokumentaciju za registraciju privrednog društva IU11 - Sastavi konkurs, prijavu, radnu biografiju (CV) i organizuje intervju za prijem u radni odnos IU12 - Primjeni pravila poslovnog kodeksa IU13 - Organizuje i vodi poslovni sastanak IU14 - Promoviše privredno društvo, proizvod/uslugu (kreira reklamnu poruku, flajer i ostali propagandni materijal)


IU1 – 5% IU2, IU3 – 20% IU4 – 10% IU5 – 10% IU6, IU7 – 30% IU8, IU10 – 5% IU9, IU14 – 10% IU11, IU12, IU13 – 10% Za pozitivnu ocjenu kandidat treba da ostvari 60% u okviru kojih su ishodi IU6 i IU7 obavezni

11. Instrumenti za provjeru

- Usmeno (IU1-IU14) - Pismeno (IU6, IU9, IU11, IU14) - Vježbe (IU1-IU14)





14. Sadržaj

- Uvod u preduzetništvo - Pojam preduzetništva - Istorija preduzetništva - Pojam preduzetnika - Biznis ideja - Pojam ideje - Biznis ideje - Tehnike za pronalaženje biznis ideja - Poslovna šansa - Analiza i planiranje biznisa - SWOT analiza - Ciljevi i poslovna politika privrednog društva - Biznis plan - Prezentacija biznis plana - Osnivanje privrednog društva

38

- Oblici obavljanja privrednih djelatnosti - Naziv i vizuelni identitet privrednog društva - Registracija privrednog društva - Prijem radnika u radni odnos - Poslovna i tržišna komunikacija - Poslovni kodeks - Poslovni sastanak - Promocija

Naziv jedinice kvalifikacije: Preduzetništvo

Šifra Nivo Broj kreditnih poena Sati opterećenja 10010121.141D IV1 04 66

Ishodi učenja: IU1 - Prepozna značaj preduzetništva i preduzetničkih vještina, kao i pokretanja sopstvenog biznisa IU2 – Osmisli biznis ideju koristeći razne tehnike IU3 - Na osnovu istraživanja, prepozna poslovnu šansu na tržištu i donese konačnu odluku o biznis ideji IU4 - Procijeni biznis ideju na osnovu SWOT analize IU5 - Definiše viziju, misiju, poslovne ciljeve i razlikuje strategije koje se najčešće koriste (ofanzivna, defanzivna, strategija imitacije i tradicionalistička) IU6 - Uradi biznis plan na osnovu istraživanja i analiza svih elemenata koji ga čine i procijeni isplativost i rizik ulaganja u realizaciju biznis ideje IU7 - Prezentuje biznis plan koristeći pravila za uspješno prezentovanje IU8 - Razlikuje oblike obavljanja privrednih djelatnosti IU9 - Osmisli vizuelni identitet privrednog društva, proizvoda/usluge (ime, logotip, slogan) IU10 - Pripremi potrebnu dokumentaciju za registraciju privrednog društva IU11 - Sastavi konkurs, prijavu, radnu biografiju (CV) i organizuje intervju za prijem u radni odnos IU12 - Primjenjuje pravila poslovnog kodeksa IU13 - Organizuje i vodi poslovni sastanak IU14 - Promoviše privredno društvo, proizvod/uslugu (kreira reklamnu poruku, flajer i ostali propagandni materijal) Način sticanja znanja, vještina i kompetencija:


predavanja, vježbe


Provjera Ukupno

IU1 - Prepozna značaj preduzetništva i preduzetničkih vještina, kao i pokretanja sopstvenog biznisa

1+1

IU2 - Osmisli biznis ideju koristeći razne tehnike 2+6

IU3 - Na osnovu istraživanja, prepozna poslovnu šansu na tržištu i donese konačnu odluku o biznis ideji

1+3

IU4 - Procijeni biznis ideju na osnovu SWOT analize 1+1

IU5 - Definiše viziju, misiju, poslovne ciljeve i razlikuje strategije koje se najčešće koriste (ofanzivna, defanzivna,

1+3

39

strategija imitacije i tradicionalistička) IU6 - Uradi biznis plan na osnovu istraživanja i analiza svih elemenata koji ga čine i procijeni isplativost i rizik ulaganja u realizaciju biznis ideje

4+16

IU7 - Prezentuje biznis plan koristeći pravila za uspješno prezentovanje

1+3

IU8 - Razlikuje oblike obavljanja privrednih djelatnosti

1+1

IU9 - Osmisli vizuelni identitet privrednog društva, proizvoda/usluge (ime, logotip, slogan)

1+3

IU10 - Pripremi potrebnu dokumentaciju za registraciju privrednog društva

1+1

IU11 - Sastavi konkurs, prijavu, radnu biografiju (CV) i organizuje intervju za prijem u radni odnos

1+3

IU12 - Primjenjuje pravila poslovnog kodeksa 1+1

IU13 - Organizuje i vodi poslovni sastanak 1+1

IU14 - Promoviše privredno društvo, proizvod/uslugu (kreira reklamnu poruku, flajer i ostali propagandni materijal)

1+5

Ukupno 18+48 66 Kreditna

vrijednost 04

1. Naziv jedinice kvalifikacije Briga o gostu


3. Kod jedinice kvalifikacije 10010121.141E 4. Nivo CKO-a IV1 5. Kreditna vrijednost 03 6. Uslovi za uključivanje - Nijesu predviđeni 7. Broj časova učenja 66

8. Cilj i svrha jedinice kvalifikacije Razvoj svijesti o značaju ispravnih odnosa i pravilnog ophođenja sa gostima

9. Ishodi učenja Po završetku jedinice kvalifikacije kandidat je osposobljen da: IU1 – Procijeni značaj pravilnog ophođenja sa gostima

40

IU2 – Prepoznaje faktore koji utiču na očekivanja gostiju i u skladu sa njima formira ponudu proizvoda i usluga IU3 – Pojašnjava značaj osnovnih kompetencija turističko –ugostiteljskih radnika za kvalitetno pružanje usluga IU4 – Razlikuje uspješnu i neuspješnu komunikaciju IU5 – Vrednuje primjedbe gostiju i rješava probleme IU6 – Vrednuje značaj stvaranja prvog utiska i profesionalnog imidža


IU1 - 15% IU2 -15% IU3 – 15% IU4 – 15% IU5, IU6 40% Za pozitivnu ocjenu kandidat treba da ostvari 60%

11. Instrumenti za provjeru - Usmeno - Praktična provjera





14. Sadržaj

- Uvod u „briga o gostu“ - Ishodi učenja - znanja, vještine i kompetencije u

turizmu i ugostiteljstvu - Briga o gostu prema radnim mjestima - Komunikacija i oblici komunikacije - Rješavanje pritužbi gosta - Vrednovanje kvaliteta - Odnos prema poslu i gostima - Stvaranje profesionalnog imidža

Naziv jedinice kvalifikacije: Briga o gostu

Šifra Nivo Broj kreditnih poena Sati opterećenja 10010121.141E IV1 03 66

Ishodi učenja: IU1 – Procijeni značaj pravilnog ophođenja sa gostima IU2 – Prepoznaje faktore koji utiču na očekivanja gostiju i u skladu sa njima formira ponudu proizvoda i usluga IU3 – Pojašnjava značaj osnovnih kompetencija turističko–ugostiteljskih radnika za kvalitetno pružanje usluga IU4 – Razlikuje uspješnu i neuspješnu komunikaciju IU5 – Vrednuje primjedbe gostiju i rješava probleme IU6 – Vrednuje značaj stvaranja prvog utiska i profesionalnog imidža Način sticanja znanja, vještina i kompetencija:


predavanja, vježbe


Provjera Ukupno

IU1 – Procijeni značaj pravilnog ophođenja sa gostima

2 2

IU2 – Prepoznaje faktore koji utiču na očekivanja gostiju i u skladu sa njima formira ponudu proizvoda

3 6

41

i usluga IU3 – Pojašnjava značaj osnovnih kompetencija turističko–ugostiteljskih radnika za kvalitetno pružanje usluga

3 4

IU4 – Razlikuje uspješnu i neuspješnu komunikaciju 4 8

IU5 – Vrednuje primjedbe gostiju i rješava probleme 4 10

IU6 – Vrednuje značaj stvaranja prvog utiska i profesionalnog imidža

4 10

Ukupno 20 40 6 66


1. Naziv jedinice kvalifikacije Animacija


3. Kod jedinice kvalifikacije 10010121.141F 4. Nivo CKO-a IV1 5. Kreditna vrijednost 03 6. Uslovi za uključivanje - Poznavanje rada na računaru 7. Broj časova učenja 66


- Osposobljavanje za kreiranje, planiranje, pripremu, izvođenje i vrednovanje animacija u turizmu i hotelijerstvu

- Razvijanje kreativnosti, odgovornosti, komunikativnosti i timskog rada

9. Ishodi učenja

Po završetku jedinice kvalifikacije kandidat je osposobljen da: IU1 - Razlikuje vrste animacija, prepozna njihov značaj za turizam i uoči veze između poštovanja načela slobode i aktivnosti i ostvarenja ciljeva animacije IU2 - Prepozna značaj animatorskih vještina u turizmu i razlikuje osobine koje animator mora da posjeduje i ispita lične osobine za bavljenje animatorskim poslom IU3 – Obavlja interakciju sa gostima poštujući pravila verbalne i neverbalne komunikacije, vizuelne, audio komunikacije i direktnog kontakta IU4 – Planira dnevni, nedjeljni i mjesečni animacijski program IU5 - Kreira različite animacijske materijale IU6 - Kreira i izvodi animacije različitih sadržaja u zavisnosti od prostornih i tehničkih uslova i interesovanja gostiju (mini klub, jutarnji program, program uz vodu i bazen, program sportskih aktivnosti, kulturni program, večernji program, umjetnički program, program priredbi i sl.) IU7 - Razlikuje faktore koji utiču na planiranje animacije i pravi plan u zavisnosti od njih IU8 – Vrši evaluaciju izvedenih animacija koristeći

42

ankete, intervjue i sl.


- IU1 5% - IU2 10% - IU3 15% - IU4 20% - IU5 10% - IU6 20% - IU7 10% - IU8 10% Za pozitivnu ocjenu kandidat treba da ostvari 60%

11. Instrumenti za provjeru - Praktična provjera





14. Sadržaj

- Nastanak i razvoj animacija - Osobine animatora - Komunikacija u animaciji - Planiranje animacija u turizmu - Faktori planiranja animacija - Vrednovanje animacija

Naziv jedinice kvalifikacije: Animacija

Šifra Nivo Broj kreditnih poena Sati opterećenja 10010121.141F IV1 03 66

Ishodi učenja: IU1 - Razlikuje vrste animacija, prepozna njihov značaj za turizam i uoči veze između poštovanja načela slobode i aktivnosti i ostvarenja ciljeva animacije IU2 - Prepozna značaj animatorskih vještina u turizmu i razlikuje osobine koje animator mora da posjeduje i ispita lične osobine za bavljenje animatorskim poslom IU3 – Obavlja interakciju sa gostima poštujući pravila verbalne i neverbalne komunikacije, vizuelne, audio komunikacije i direktnog kontakta IU4 – Planira dnevni, nedjeljni i mjesečni animacijski program IU5 - Kreira različite animacijske materijale IU6 - Kreira i izvodi animacije različitih sadržaja u zavisnosti od prostornih i tehničkih uslova i interesovanja gostiju (mini klub, jutarnji program, program uz vodu i bazen, program sportskih aktivnosti, kulturni program, večernji program, umjetnički program, program priredbi i sl.) IU7 - Razlikuje faktore koji utiču na planiranje animacije i pravi plan u zavisnosti od njih IU8 – Vrši evaluaciju izvedenih animacija koristeći ankete, intervjue i sl. Način sticanja znanja, vještina i kompetencija:


predavanja, vježbe


Provjera Ukupno

IU1 - Razlikuje vrste animacija, prepozna njihov značaj za turizam i uoči veze između poštovanja načela slobode i aktivnosti i ostvarenja ciljeva animacije

2

43

IU2 - Prepozna značaj animatorskih vještina u turizmu i razlikuje osobine koje animator mora da posjeduje i ispita lične osobine za bavljenje animatorskim poslom

2+1 1

IU3 – Obavlja interakciju sa gostima poštujući pravila verbalne i neverbalne komunikacije, vizuelne, audio komunikacije i direktnog kontakta

2+2 4

IU4 – Planira dnevni, nedjeljni i mjesečni animacijski program

2+2 6

IU5 - Kreira različite animacijske materijale 2+0 2

IU6 - Kreira i izvodi animacije različitih sadržaja u zavisnosti od prostornih i tehničkih uslova i interesovanja gostiju (mini klub, jutarnji program, program uz vodu i bazen, program sportskih aktivnosti, kulturni program, večernji program, umjetnički program, program priredbi i sl.)

2+4 10

IU7 - Razlikuje faktore koji utiču na planiranje animacije i pravi plan u zavisnosti od njih

2+2 4

IU8 – Vrši evaluaciju izvedenih animacija koristeći ankete, intervjue i sl.

2+0 2

Ukupno 16+11 29 10 66


1. Naziv jedinice kvalifikacije Recepcijsko poslovanje Wellness&SPA


Recepcioner za Wellness&SPA/Recepcionerka za Wellness&SPA

3. Kod jedinice kvalifikacije 10010321.241A 4. Nivo CKO-a IV1 5. Kreditna vrijednost 16

6. Uslovi za uključivanje - Poznavanje rada na računaru - Engleski jezik

44

- Strani jezik II 7. Broj časova učenja 282

8. Cilj i svrha jedinice kvalifikacije - Osposobljavanje za obavljanje recepcijskih poslova u Wellness&SPA

9. Ishodi učenja

Po završetku jedinice kvalifikacije kandidat je osposobljen da: IU1 - Vrši ličnu pripremu za rad i pripremu radnog mjesta IU2 - Vrši analizu, planiranje i organizaciju poslova iz domena svoga rada IU3 - Obavlja poslove u skladu sa standardima hotela (kodeks odijevanja, ponašanja, higijensko-tehničke mjere, mjere zaštite na radu, mjere protivpožarne zaštite, mjere zaštite životne sredine), IU4 - Racionalno koristi energiju, sredstva i vrijeme u skladu sa važećim standardima kvaliteta rada IU5 - Razumije organizacionu strukturu hotela i nadležnosti hotelskih službi IU6 - Vrši prodaju i rezervaciju tretmana IU7 - Vrši prezentaciju i prodaju kozmetičkih proizvoda IU8 - Vrši prijem i prijavu gosta IU9 - Pruža dodatne informacije i usluge gostu IU10 - Vrši obračun i naplatu usluga i odjavljuje gosta IU11 - Koristi hotelski informacioni sistem IU12 - Obavlja administrativne poslove iz domena svoga rada i priprema izvještaje i statističke preglede


Test: - Tehnologija rada Wellness&SPA recepcije 60% - Organizaciona struktura hotela i funkcionalna

povezanost recepcije sa ostalim službama u hotelu 20%

- Ekološki standardi 10% - Mjere zaštite na radu, higijensko-tehničke mjere i

mjere protivpožarne zaštite 10% Praktično: - Lična priprema za posao 5% - Komunikacija 25% - Prezentacija i prodaja tretmana i kozmetičkih

proizvoda 45% - Upotreba informacionih sistema 10% - Administrativni poslovi 5% - Timski rad 10%






14. Sardžaj

- Uvod u Wellness&Spa - Planiranje i organizacija rada u Wellness&SPA - Hotelski standardi - Organizacione strukture hotela - Prodaja tretmana - Prodaja kozmetičkih proizvoda

45

- Prijem i prijava gosta - Dodatne usluge - Obračun i naplata usluga - Hotelski informacioni sistem - Administrativni poslovi - Izvještaji i statistički pregledi - Nadzor pomoćnog osoblja

Naziv jedinice kvalifikacije: Recepcijsko poslovanje za Wellness&SPA


Ishodi učenja: IU1 - Vrši ličnu pripremu za rad i pripremu radnog mjesta IU2 - Vrši analizu, planiranje i organizaciju poslova iz domena svoga rada IU3 - Obavlja poslove u skladu sa standardima hotela (kodeks odijevanja, ponašanja, higijensko-tehničke mjere, mjere zaštite na radu, mjere protivpožarne zaštite, mjere zaštite životne sredine), IU4 - Racionalno koristi energiju, sredstva i vrijeme u skladu sa važećim standardima kvaliteta rada IU5 - Razumije organizacionu strukturu hotela i nadležnosti hotelskih službi IU6 - Vrši prodaju i rezervaciju tretmana IU7 - Vrši prezentaciju i prodaju kozmetičkih proizvoda IU8 - Vrši prijem i prijavu gosta IU9 - Pruža dodatne informacije i usluge gostu IU10 - Vrši obračun i naplatu usluga i odjavljuje gosta IU11 - Koristi hotelski informacioni sistem IU12 - Obavlja administrativne poslove iz domena svoga rada i priprema izvještaje i statističke preglede Način sticanja znanja, vještina i kompetencija:


predavanja, vježbe


Provjera Ukupno

IU1 - Vrši ličnu pripremu za rad i pripremu radnog mjesta

3 2

IU2 - Vrši analizu, planiranje i organizaciju poslova iz domena svoga rada

7 5

IU3 - Obavlja poslove u skladu sa standardima hotela (kodeks odijevanja, ponašanja, higijensko-tehničke mjere, mjere zaštite na radu, mjere protivpožarne zaštite, mjere zaštite životne sredine)

20 20

IU4 - Racionalno koristi energiju, sredstva i vrijeme u skladu sa važećim standardima kvaliteta rada

3 2

IU5 - Razumije organizacionu strukturu hotela i nadležnosti

12 16

46

hotelskih službi IU6 - Vrši prodaju i rezervaciju tretmana 12 20

IU7 - Vrši prezentaciju i prodaju kozmetičkih proizvoda

4 4

IU8 - Vrši prijem i prijavu gosta 16 14

IU9 - Pruža dodatne informacije i usluge gostu 7 13

IU10 - Vrši obračun i naplatu usluga i odjavljuje gosta

12 10

IU11 - Koristi hotelski informacioni sistem 20 18

IU12 - Obavlja administrativne poslove iz domena svoga rada i priprema izvještaje i statističke preglede

14 8

UKUPNO 130 132 20 282


1. Naziv jedinice kvalifikacije Strani jezik III – francuski, njemački, ruski, italijanski


3. Kod jedinice kvalifikacije 10010121.141G 4. Nivo CKO-a IV1 5. Kreditna vrijednost 16 6. Uslovi za uključivanje - 7. Broj časova učenja 282


- Osposobljavanje za komunikaciju na stranom jeziku na ličnom i profesionalnom planu

- Razvijanje odgovornosti, komunikativnosti, tolerantnih oblika ponašanja i timskog rada

- Osposobljavanje za pružanje informacija i usluga klijentima u hotelima i agencijama

9. Ishodi učenja

Nakon završetka jedinice kvalifikacije, učenik/polaznik će biti osposobljen da: Nivo A1 Razumijevanje - Slušanje IU1 - Razumije poznate riječi i osnovne fraze koje se odnose na njega, njegovu porodicu i neposrednu konkretnu okolinu, ako sagovornik govori polako i razgovjetno IU2 - Razumije uputstva i osnovne informacije koje se često upotrebljavaju, a vezane su za uslužne djelatnosti u agenciji ili na recepciji Razumijevanje - Čitanje

47

IU3 - Prepoznaje nazive, riječi i vrlo jednostavne rečenice, npr. na oglasima postavljenim na javnim mjestima, plakatima ili u katalozima Govor - Interakcija IU4 - Vodi jednostavan razgovor pod uslovom da je sagovornik spreman da sporije ponovi ili preformuliše svoje rečenice i da je spreman da mu pomogne da izrazi ono što želi reći IU5 - Razmjenjuje jednostavne informacije pri pružanju usluga u agenciji ili na recepciji IU6 - Postavlja i odgovara na jednostavna pitanja o bliskim temama Govor - Produkcija IU7 - Koristi jednostavne fraze i rečenice da bi opisao gdje živi i osobe koje poznaje IU8 - Na jednostavan način opisuje hotel i hotelske sadržaje Pisanje IU9 - Piše kratku, jednostavnu razglednicu, npr. pozdrave s ljetovanja IU10 - Ispunjava formulare ličnim podacima, npr. unosi svoje ime, državljanstvo i adresu u hotelski formular za prijavu Nivo A2 Razumijevanje - Slušanje IU11 – Razumije jednostavne izraze i riječi koje se često upotrebljavaju, a koje se tiču njega, njegove porodice, kupovine, bliskog okruženja IU12 - Razumije jednostavne izraze i riječi koje se često upotrebljavaju, tiču se njegovog posla, tj. vezane su za uslužne djelatnosti na recepciji ili u agenciji Razumijevanje - Čitanje IU13 - Razumije sadržaj oglasa ili jednostavnih i kratkih poruka i obavještenja IU14 - Čita kraće i jednostavne tekstove IU15 - Nađe predvidljive informacije u svakodnevnim tekstovima kao što su reklame, prospekti, jelovnici, red vožnje i razumije kraću ličnu prepisku Govor - Interakcija IU16 - Razgovara o bliskim i poznatim temama i aktivnostima u formi direktnih i jednostavnih informacija IU17 - Razgovara o poznatim temama i aktivnostima prilikom pružanja usluga u agenciji ili na recepciji Govor - Produkcija

48

IU18 - Na jednostavan način opiše svoju porodicu i druge ljude, status i obrazovanje, sadašnje i prethodno zaposlenje IU19 - Na jednostavan način opiše hotel, turističku ponudu grada, preporuči neki izlet, objasni gdje se nešto nalazi u gradu ili hotelu i sl. Pisanje IU 20 – Napiše kratke poruke i jednostavno pismo (da se zahvali, traži informaciju ili uslugu, potvrdi, promijeni ili poništi rezervaciju) IU 21 - Sastavi jednostavan tekst koji obrađuje njemu bliske teme (posao, hobi, obrazovanje, interesovanje)


- Razumijevanje-Slušanje (IU1, IU2, IU11, IU12 )-20% - Razumijevanje-Čitanje (IU3, IU13, IU14, IU15)-15% - Govor-Interakcija (IU4, IU5, IU6, IU16, IU17)-30% - Govor-Produkcija (IU7, IU8, IU18, IU19)-20% - Pisanje (IU9, IU10, IU20, IU21)-15%

11. Instrumenti za provjeru Test Usmeno





14. Sardžaji

- Porodica i prijatelji lični podaci, uslovi stanovanja, porodica, prijatelji, pozivnice, dopisivanje, ljubav i prijateljstvo - Slobodno vrijeme i razonoda interesovanja mladih (sport, muzika, film, pozorište, TV) - Obrazovanje školovanje, obrazovne institucije, ispiti; vrste i izbor zanimanja - Zdravlje i ishrana djelovi tijela, zdravlje, bolesti, vrste hrane i pića, restorani - Kupovina vrste prodavnica, kupovina - Turizam praznici, raspust, turistička putovanja, smještaj, znamenitosti; prevozna sredstva - Društvo kultura i tradicija, internacionalni i nacionalni praznici, društveni problemi, humanitarne aktivnosti, mediji (Internet, televizija i novine) - Klima i vremenski uslovi vremenska prognoza - Uslužne djelatnosti agencije (prezentacija turističkih aranžmana; prezentacija turističke ponude grada, regije; prodaja karata i sl.), hoteli (rezervacija smještaja, pružanje usluga klijentima i sl.), restorani (izbor jela i pića, preporuke isavjeti i sl.), bonton

49

Naziv jedinice kvalifikacije: Strani jezik III - francuski, njemački, ruski, italijanski Šifra Nivo Broj kreditnih poena Sati opterećenja

10010121.141G A2+ 16 282 Ishodi učenja: Nakon završetka jedinice kvalifikacije, učenik/polaznik će biti osposobljen da: Nivo A1 Razumijevanje - Slušanje IU1 - Razumije poznate riječi i osnovne fraze koje se odnose na njega, njegovu porodicu i neposrednu konkretnu okolinu, ako sagovornik govori polako i razgovjetno IU2 - Razumije uputstva i osnovne informacije koje se često upotrebljavaju, a vezane su za uslužne djelatnosti u agenciji ili na recepciji Razumijevanje - Čitanje IU3 - Prepoznaje nazive, riječi i vrlo jednostavne rečenice, npr. na oglasima postavljenim na javnim mjestima, plakatima ili u katalozima Govor - Interakcija IU4 - Vodi jednostavan razgovor pod uslovom da je sagovornik spreman da sporije ponovi ili preformuliše svoje rečenice i da je spreman da mu pomogne da izrazi ono što želi reći IU5 - Razmjenjuje jednostavne informacije pri pružanju usluga u agenciji ili na recepciji IU6 - Postavlja i odgovara na jednostavna pitanja o bliskim temama Govor - Produkcija IU7 - Koristi jednostavne fraze i rečenice da bi opisao gdje živi i osobe koje poznaje IU8 - Na jednostavan način opisuje hotel i hotelske sadržaje Pisanje IU9 - Piše kratku, jednostavnu razglednicu, npr. pozdrave s ljetovanja IU10 - Ispunjava formulare ličnim podacima, npr. unosi svoje ime, državljanstvo i adresu u hotelski formular za prijavu Nivo A2 Razumijevanje - Slušanje IU11 – Razumije jednostavne izraze i riječi koje se često upotrebljavaju, a koje se tiču njega, njegove porodice, kupovine, bliskog okruženja IU12 - Razumije jednostavne izraze i riječi koje se često upotrebljavaju, tiču se njegovog posla, tj. vezane su za uslužne djelatnosti na recepciji ili u agenciji Razumijevanje - Čitanje IU13 - Razumije sadržaj oglasa ili jednostavnih i kratkih poruka i obavještenja IU14 - Čita kraće i jednostavne tekstove IU15 - Nađe predvidljive informacije u svakodnevnim tekstovima kao što su reklame, prospekti, jelovnici, red vožnje i razumije kraću ličnu prepisku Govor - Interakcija IU16 - Razgovara o bliskim i poznatim temama i aktivnostima u formi direktnih i jednostavnih informacija IU17 - Razgovara o poznatim temama i aktivnostima prilikom pružanja usluga u agenciji ili na recepciji

50

Govor - Produkcija IU18 - Na jednostavan način opiše svoju porodicu i druge ljude, status i obrazovanje, sadašnje i prethodno zaposlenje IU19 - Na jednostavan način opiše hotel , turističku ponudu grada, preporuči neki izlet, objasni gdje se nešto nalazi u gradu ili hotelu i sl. Pisanje IU20 – Napiše kratke poruke i jednostavno pismo (da se zahvali, traži informaciju ili uslugu, potvrdi, promijeni ili poništi rezervaciju) IU21 - Sastavi jednostavan tekst koji obrađuje njemu bliske teme (posao, hobi, obrazovanje, interesovanje) Način sticanja znanja, vještina i kompetencija:


predavanja, vježbe


Provjera Ukupno

NIVO A1 Razumijevanje - Slušanje IU1 - Razumije poznate riječi i osnovne fraze koje se odnose na njega, njegovu porodicu i neposrednu konkretnu okolinu, ako sagovornik govori polako i razgovjetno

12

IU2 - Razumije uputstva i osnovne informacije koje se često upotrebljavaju, a vezane su za uslužne djelatnosti u agenciji ili na recepciji

12

Razumijevanje - Čitanje IU3 - Prepoznaje nazive, riječi i vrlo jednostavne rečenice, npr. na oglasima postavljenim na javnim mjestima, plakatima ili u katalozima

20

Govor - Interakcija IU4 - Vodi jednostavan razgovor pod uslovom da je sagovornik spreman da sporije ponovi ili preformuliše svoje rečenice i da je spreman da mu pomogne da izrazi ono što želi reći

13

IU5 - Razmjenjuje jednostavne informacije pri pružanju usluga u agenciji ili na recepciji

13

IU6 - Postavlja i odgovara na jednostavna pitanja o

12

51

bliskim temama Govor - Produkcija IU7 - Koristi jednostavne fraze i rečenice da bi opisao gdje živi i osobe koje poznaje

12

IU8 - Na jednostavan način opisuje hotel i hotelske sadržaje

12

Pisanje IU9 - Piše kratku, jednostavnu razglednicu, npr. pozdrave s ljetovanja

9

IU10 - Ispunjava formulare ličnim podacima, npr. unosi svoje ime, državljanstvo i adresu u hotelski formular za prijavu

9

NIVO A2 Razumijevanje - Slušanje IU11 – Razumije jednostavne izraze i riječi koje se često upotrebljavaju, a koje se tiču njega, njegove porodice, kupovine, bliskog okruženja

12

IU12 - Razumije jednostavne izraze i riječi koje se često upotrebljavaju, tiču se njegovog posla, tj. vezane su za uslužne djelatnosti na recepciji ili u agenciji

12

Razumijevanje - Čitanje IU13 - Razumije sadržaj oglasa ili jednostavnih i kratkih poruka i obavještenja

4

IU14 - Čita kraće i jednostavne tekstove 6

IU15 - Nađe predvidljive informacije u svakodnevnim tekstovima kao što su reklame, prospekti, jelovnici, red vožnje i razumije kraću ličnu prepisku

6

Govor - Interakcija IU16 - Razgovara o bliskim i poznatim temama i 18

52

aktivnostima u formi direktnih i jednostavnih informacija IU17 - Razgovara o poznatim temama i aktivnostima prilikom pružanja usluga u agenciji ili na recepciji

16

Govor - Produkcija IU18 - Na jednostavan način opiše svoju porodicu i druge ljude, status i obrazovanje, sadašnje i prethodno zaposlenje

12

IU19 - Na jednostavan način opiše hotel , turističku ponudu grada, preporuči neki izlet, objasni gdje se nešto nalazi u gradu ili hotelu i sl.

10

Pisanje IU20 – Napiše kratke poruke i jednostavno pismo (da se zahvali, traži informaciju ili uslugu, potvrdi, promijeni ili poništi rezervaciju)

8

IU21 - Sastavi jednostavan tekst koji obrađuje njemu bliske teme (posao, hobi, obrazovanje, interesovanje)

6

Ukupno 234 48 282


1. Naziv jedinice kvalifikacije Ekologija i zaštita životne sredine


Agencijski službenik/Agencijska službenica

3. Kod jedinice kvalifikacije 10010122.241D 4. Nivo CKO-a IV1 5. Kreditna vrijednost 03 6. Uslovi za uključivanje - Poznavanje rada na računaru 7. Broj časova učenja 72


- Razumijevanje ekoloških veza između žive i nežive prirode

- Upoznavanje sa prirodnim karakteristikama Crne Gore - Upoznavanje sa osnovama zaštite životne sredine - Uticaj na razvoj ekološke svijesti

9. Ishodi učenja Po završetku jedinice kvalifikacije kandidat je osposobljen da:

53

IU1 - Prepoznaje elemente žive i nežive prirode IU2 - Prepoznaje veze između žive i nežive prirode IU3 - Prepoznaje procese i fenomene koji se odvijaju u prirodi IU4 - Opisuje tipove ekosistema IU5 - Opisuje prirodne karakteristike Crne Gore po tipu - fizičke i biološke IU6 - Vrši komparativnu analizu prirodnih karakteristika Crne Gore po regionima i predionim cjelinama IU7 - Prepoznaje negativne uticaje na životnu sredinu IU8 - Prepoznaje izvore zagađivanja vode, vazduha i zemljišta IU9 - Prepoznaje uzroke gubljenja biodiverziteta IU10 - Ponaša se u skladu sa zakonskim i drugim mjerama zaštite životne sredine


Test: - Prirodne karakteristike Crne Gore 30% - Osnove zaštite životne sredine 20% - Ekološke veze žive i nežive prirode 20% - Mjere zaštite životne sredine 30%






14. Sadržaj

- Živa i neživa priroda - Veza između žive i nežive prirode - Procesi i fenomeni u prirodi - Ekosistemi - Fizičke i biološke karakteristike CG - Negativni uticaju na životnu sredinu - Mjere zaštite životne sredine

Naziv jedinice kvalifikacije: Ekologija i zaštita životne sredine

Šifra Nivo Broj kreditnih poena Sati opterećenja 10010122.241D IV1 04 72

Ishodi učenja: IU1 - Prepoznaje elemente žive i nežive prirode IU2 - Prepoznaje veze između žive i nežive prirode IU3 - Prepoznaje procese i fenomene koji se odvijaju u prirodi IU4 - Opisuje tipove ekosistema IU5 - Opisuje prirodne karakteristike Crne Gore po tipu - fizičke i biološke IU6 - Vrši komparativnu analizu prirodnih karakteristika Crne Gore po regionima i predionim cjelinama IU7 - Prepoznaje negativne uticaje na životnu sredinu IU8 - Prepoznaje izvore zagađivanja vode, vazduha i zemljišta IU9 - Prepoznaje uzroke gubljenja biodiverziteta IU10 - Ponaša se u skladu sa zakonskim i drugim mjerama zaštite životne sredine Način sticanja znanja, vještina i kompetencija:


predavanja, vježbe


Provjera Ukupno

IU1 - Prepoznaje elemente žive i nežive 2

54

prirode IU2 - Prepoznaje veze između žive i nežive prirode

4

IU3 - Prepoznaje procese i fenomene koji se odvijaju u prirodi

4

IU4 - Opisuje tipove ekosistema 2

IU5 - Opisuje prirodne karakteristike Crne Gore po tipu - fizičke i biološke

15+10

IU6 - Vrši komparativnu analizu prirodnih karakteristika Crne Gore po regionima i predionim cjelinama

3+5

IU7 - Prepoznaje negativne uticaje na životnu sredinu

2

IU8 - Prepoznaje izvore zagađivanja vode, vazduha i zemljišta

3

IU9 - Prepoznaje uzroke gubljenja biodiverziteta 3

IU10 - Ponaša se u skladu sa zakonskim i drugim mjerama zaštite životne sredine

4+10

Ukupno 40+25 7 72


1. Naziv jedinice kvalifikacije Bonton u ugostiteljstvu


3. Kod jedinice kvalifikacije 10010121.141H 4. Nivo CKO-a IV1 5. Kreditna vrijednost 04 6. Uslovi za uključivanje - Nijesu predviđeni 7. Broj časova učenja 72


- Osposobljavanje za primjenu pravila ponašanja i poštovanje protokola u turizmu i ugostiteljstvu

- Razvijanje komunikacionih sposobnosti i vještina komunikacije i saradnje sa poslovnim partnerima i između kolega

9. Ishodi učenja

Nakon završetka jedinice kvalifikacije učenik/polaznik će biti osposobljen da: IU1 – Prepozna značaj bontona u turizmu i ugostiteljstvu IU2 – Primijeni pravila lijepog ponašanja pri predstavljanju, upoznavanju i pozdravljanju i da pravilno oslovljava sagovornike

55

IU3 – Primijeni pravila ponašanja u školi i na radnom mjestu IU4 – Prepozna značaj lične higijene i da izabere adekvatnu garderobu u različitim okolnostima IU5 - Primijeni pravila ponašanja u restoranu, na svečanim prijemima i putovanjima IU6 – Primijeni pravila ponašanja u usmenoj i pisanoj korespondenciji IU7 – Odabere, uruči i primi poklon na pravilan način

10. Kriterijumi za provjeru IU1 – 10% IU2 - IU6 – 90% Za pozitivnu ocjenu kandidat treba da ostvari 60%

11. Instrumenti za provjeru - Usmeno (IU1-IU6) - Praktično (IU2-IU6)





14. Sadržaj

- Uvod u bonton - Predstavljanje i upoznavanje - Pravila ponašanja u školi i na radnom mjestu - Higijena i izbor garderobe - Pravila ponašanja u restoranu, svečanim prijemima,

na putovanju, u korespondenciji - Odabir poklona i prijem

Naziv jedinice kvalifikacije: Bonton u ugostiteljstvu

Šifra Nivo Broj kreditnih poena Sati opterećenja 10010121.141H IV1 04 72

Ishodi učenja: IU1 – Prepozna značaj bontona u turizmu i ugostiteljstvu IU2 – Primijeni pravila lijepog ponašanja pri predstavljanju, upoznavanju i pozdravljanju i da pravilno oslovljava sagovornike IU3 – Primijeni pravila ponašanja u školi i na radnom mjestu IU4 – Prepozna značaj lične higijene i da izabere adekvatnu garderobu u različitim okolnostima IU5 - Primijeni pravila ponašanja u restoranu, na svečanim prijemima i putovanjima IU6 – Primijeni pravila ponašanja u usmenoj i pisanoj korespondenciji IU7 – Odabere, uruči i primi poklon na pravilan način Način sticanja znanja, vještina i kompetencija:


predavanja, vježbe


Provjera Ukupno

IU1 – Prepozna značaj bontona u turizmu i ugostiteljstvu

1

IU2 – Primijeni pravila lijepog ponašanja pri predstavljanju, upoznavanju i pozdravljanju i da pravilno oslovljava sagovornike

3+7

IU3 – Primijeni pravila 2+5

56

ponašanja u školi i na radnom mjestu IU4 – Prepozna značaj lične higijene i da izabere adekvatnu garderobu u različitim okolnostima

3+6

IU5 - Primijeni pravila ponašanja u restoranu, na svečanim prijemima i putovanjima

5+10

IU6 – Primijeni pravila ponašanja u usmenoj i pisanoj korespondenciji

4+7

IU7 - Odabere i uruči poklon na pravilan način 1+2


vrijednost 04

1. Naziv jedinice kvalifikacije Turistički projekti


3. Kod jedinice kvalifikacije 10010121.141I 4. Nivo CKO-a IV1 5. Kreditna vrijednost 04 6. Uslovi za uključivanje - Poznavanje rada na računaru 7. Broj časova učenja 72/66

8. Cilj i svrha jedinice kvalifikacije - Osposobljavanje za kreiranje, izradu, izvođenje i evaluaciju turističkih projekata

9. Ishodi učenja

Nakon završetka jedinice kvalifikacije učenik/polaznik će biti osposobljen da: IU1 – Prepozna značaj turističkog projekta IU2 – Razlikuje faze u izradi turističkog projekta, elemente njegove strukture i potrebnu dokumentaciju IU3 – Istraži tržište IU4 – Izradi turistički projekat IU5 – Prezentuje projekat IU6 – Izvrši kontrolu projekta IU7 – Izvrši evaluaciju realizacije projektnih ciljeva i sastavi izvještaj o završetku projekta


Usmeno IU1 – IU7 30% Praktično IU2, IU7 – 70% Za pozitivnu ocjenu kandidat treba da ostvari 60%

11. Instrumenti za provjeru

- Usmeno (IU1-IU7) - Praktično (IU2-IU7)





14. Sadržaj

- Pojam turističkog projekta - Faze u izradi projekta

57

- Izrada i izvođenje prezentacija - Kontrola projekta - Marketng aktivnosti pri izradi projekta - Završetak projekta

Naziv jedinice kvalifikacije: Turistički projekti

Šifra Nivo Broj kreditnih poena Sati opterećenja 10010121.141I IV1 04 72/66

Ishodi učenja: IU1 – Prepozna značaj turističkog projekta IU2 – Razlikuje faze u izradi turističkog projekta, elemente njegove strukture i potrebnu dokumentaciju IU3 – Istraži tržište IU4 – Izradi turistički projekat IU5 – Prezentuje projekat IU6 – Izvrši kontrolu projekta IU7 – Izvrši evaluaciju realizacije projektnih ciljeva i sastavi izvještaj o završetku projekta Način sticanja znanja, vještina i kompetencija:


predavanja, vježbi


Provjera Ukupno

IU1 – Prepozna značaj turističkog projekta 2

IU2 – Razlikuje faze u izradi turističkog projekta, elemente njegove strukture i potrebnu dokumentaciju

4+8

IU3 – Istraži tržište 2+4 IU4 – Izradi turistički projekat 4+10

IU5 – Prezentuje projekat 2+4 IU6 – Izvrši kontrolu projekta 2+4

IU7 – Izvrši evaluaciju realizacije projektnih ciljeva i sastavi izvještaj o završetku projekta

2+2

Ukupno 16+34 16 72/66 Kreditna

vrijednost 04

1. Naziv jedinice kvalifikacije Vodički poslovi


3. Kod jedinice kvalifikacije 10010121.141J 4. Nivo CKO-a IV1 5. Kreditna vrijednost 04

6. Uslovi za uključivanje - Poznavanje turističkih regija svijeta - Poznavanje Istorije umjetnosti i kulture - Znanje stranog jezika

7. Broj časova učenja 72/66 8. Cilj i svrha jedinice kvalifikacije - Sticanje osnovnih znanja i vještina iz domena poslova

58

9. Ishodi učenja

Po završetku jedinice kvalifikacije kandidat je osposobljen da: IU1 – Prati kretanja na turističkom tržištu IU2 – Definiše mjesto i ulogu vodičke službe u turizmu IU3 – Pripremi plan i program za vođenje turističkih tura IU4 – Koristi sredstva u turističkoj komunikaciji IU5 - Prepozna značaj turističkih vodiča i vještine u vodičkim poslovima IU6 – Povezuje znanja iz različitih oblasti i interpretira ih u skladu sa vodičkim standardima IU7 – Obavlja administrativne poslove iz domena turističkog vodiča IU8 – Prevazilazi konfliktne situacije IU9 – Poštuje poslovnu etiku

10. Kriterijumi za provjeru - Test - IU1-IU9 30% - Praktično IU3 – IU9 70%

11. Instrumenti za provjeru - Test - Praktična provjera





14. Sadržaj

- Turistička kretanja - Vodič –vodička služba u turizmu - Specifičnosti rada i poslovi turističkih vodiča - Metodologija rada turističkih vodiča - Komunikacija u turizmu - Planiranje i vođenje turističkih grupa - Ponašanje i etika u radu turističkih vodiča

Naziv jedinice kvalifikacije: Vodički poslovi

Šifra Nivo Broj kreditnih poena Sati opterećenja 10010121.141J IV1 04 72/66

Ishodi učenja: IU1 – Prati kretanja na turističkom tržištu IU2 – Definiše mjesto i ulogu vodičke službe u turizmu IU3 – Pripremi plan i program za vođenje turističkih tura IU4 – Koristi sredstva u turističkoj komunikaciji IU5- Prepozna značaj turističkih vodiča i vještine u vodičkim poslovima IU6 – Povezuje znanja iz različitih oblasti i interpretira ih u skladu sa vodičkim standardima IU7 – Obavlja administrativne poslove iz domena turističkog vodiča IU8 – Prevazilazi konfliktne situacije IU9 – Poštuje poslovnu etiku Način sticanja znanja, vještina i kompetencija:


predavanja, vježbe


Provjera Ukupno

IU1 – Prati kretanja na turističkom tržištu 2

IU2 – Definiše mjesto i ulogu vodičke službe u 2

59

turizmu IU3 – Pripremi plan i program za vođenje turističkih tura

4+6

IU4 – Koristi sredstva u turističkoj komunikaciji 4+4

IU5 - Prepozna značaj turističkih vodiča i vještine u vodičkim poslovima

2+4

IU6 – Povezuje znanja iz različitih oblasti i interpretira ih u skladu sa vodičkim standardima

4+4

IU7 – Obavlja administrativne poslove iz domena turističkog vodiča

2+2

IU8 – Prevazilazi konfliktne situacije 2+4

IU9 – Poštuje poslovnu etiku 2+2

Ukupno 24+26 16 72/66


1. Naziv jedinice kvalifikacije Poslovna psihologija


3. Kod jedinice kvalifikacije 10010121.141K 4. Nivo CKO-a IV1 5. Kreditna vrijednost 04 6. Uslovi za uključivanje - Poznavanje rada na računaru 7. Broj časova učenja 72

8. Cilj i svrha jedinice kvalifikacije - Osposobljavanje za primjenu psiholoških znanja za

razumijevanje i unapređenje različitih poslovnih situacija

9. Ishodi učenja

Nakon završetka jedinice kvalifikacije učenik/polaznik će biti osposobljen da: IU1 – Objasni predmet, grane i naučni metod psihologije IU2 – Objasni tok, specifičnosti i subjektivni karakter osnovnih psihičkih procesa i prepoznaje njihov značaj naročito u poslovnim situacijama IU3 – U svakodnevnim i poslovnim situacijama prepoznaje tipove karaktera i temperamenta IU4 – Objasni važnost razvijanja svijesti o sebi i rada na sebi za poslovni uspjeh IU5 – Objasni pojam i faktore radne uspješnosti IU6 – Razlikuje spoljnu i unutrašnju radnu motivaciju IU7 – Razumije važnost dobrih međuljudskih odnosa na radnom mjestu i stiče vještine razvijanja timskog duha i grupne kohezije IU8 – Navede i objasni različite stilove rukovođenja i

60

uticaj na procese u grupi IU9 – Navodi vrste komunikacije i objasni pojam nenasilne komunikacije IU10 – Stiče vještinu konstruktivnog rješavanja konflikta u grupi IU11 – Koristi različite stilove pristupa konfliktu i razlikuje faze pregovaranja u pronalaženju rješenja problema IU12 – Prepoznaje uticaj stresa na organizam i psihički život i navodi tehnike suočavanja sa stresom IU13 – Navodi unutrašnje i spoljašnje faktore koji utiču na opažanje, razumljivost i pamćenje reklamne poruke


IU1 – 5% IU2 – 5% IU3 – 5% IU4 – 5% IU5 – 10% IU6 - 10% IU7 – 10% IU8- 10% IU9 – 5% IU10 - 10% IU11 - 10% IU12 - 10% IU13 - 5% Za pozitivnu ocjenu kandidat treba da ostvari 60%

11. Instrumenti za provjeru - Usmeno (IU1-IU14)





14. Sadržaj

- Predmet, grane i metode psihologije kao nauke - Osnovni psihički procesi - Struktura, dinamika i razvoj ličnosti - Psihologija rada - Međuljudski odnosi na radnom mjestu - Komunikacija - Konflikti i nenasilno rješavanje konflikata, proces

pregovaranja - Psihologija pregovaranja - Stres i tehnike suočavanja sa stresom - Psihologija ekonomske propagande

Naziv jedinice kvalifikacije: Poslovna psihologija

Šifra Nivo Broj kreditnih poena Sati opterećenja 10010121.141K IV1 04 72/66

Ishodi učenja: IU1 – Objasni predmet, grane i naučni metod psihologije IU2 – Objasni tok, specifičnosti i subjektivni karakter osnovnih psihičkih procesa i prepoznaje njihov značaj naročito u poslovnim situacijama IU3 – U svakodnevnim i poslovnim situacijama prepoznaje tipove karaktera i temperamenta IU4 – Objasni važnost razvijanja svijesti o sebi i rada na sebi za poslovni uspjeh IU5 – Objasni pojam i faktore radne uspješnosti IU6 – Razlikuje spoljnu i unutrašnju radnu motivaciju

61

IU7 – Razumije važnost dobrih međuljudskih odnosa na radnom mjestu i stiče vještine razvijanja timskog duha i grupne kohezije IU8 – Navede i objasni različite stilove rukovođenja i uticaj na procese u grupi IU9 – Navodi vrste komunikacije i objasni pojam nenasilne komunikacije IU10 – Stiče vještinu konstruktivnog rješavanja konflikta u grupi IU11 – Koristi različite stilove pristupa konfliktu i razlikuje faze pregovaranja u pronalaženju rješenja problema IU12 – Prepoznaje uticaj stresa na organizam i psihički život i navodi tehnike suočavanja sa stresom IU13 – Navodi unutrašnje i spoljašnje faktore koji utiču na opažanje, razumljivost i pamćenje reklamne poruke Način sticanja znanja, vještina i kompetencija:


predavanja, vježbe

Druge aktivnosti učenja (praksa, istraživanje itd.

Provjera Ukupno

IU1 – Objasni predmet, grane i naučni metod psihologije

3

IU2 – Objasni tok, specifičnosti i subjektivni karakter osnovnih psihičkih procesa i prepoznaje njihov značaj naročito u poslovnim situacijama

11

IU3 – U svakodnevnim i poslovnim situacijama prepoznaje tipove karaktera i temperamenta

3

IU4 – Objasni važnost razvijanja svijesti o sebi i rada na sebi za poslovni uspjeh

3

IU5 – Objasni pojam i faktore radne uspješnosti 3

IU6 – Razlikuje spoljnu i unutrašnju radnu motivaciju

2

IU7 – Razumije važnost dobrih međuljudskih odnosa na radnom mjestu i stiče vještine razvijanja timskog duha i grupne kohezije

5

IU8 – Navede i objasni različite stilove rukovođenja i uticaj na procese u grupi

4

IU9 – Navodi vrste komunikacije i objasni pojam nenasilne komunikacije

4

IU10 – Stiče vještinu konstruktivnog rješavanja 4

62

konflikta u grupi

IU11 – Koristi različite stilove pristupa konfliktu i razlikuje faze pregovaranja u pronalaženju rješenja problema

3

IU12 – Prepoznaje uticaj stresa na organizam i psihički život i navodi tehnike suočavanja sa stresom

3

IU13 – Navodi unutrašnje i spoljašnje faktore koji utiču na opažanje, razumljivost i pamćenje reklamne poruke

3

Ukupno 51 21 72/66 Kreditna

vrijednost 04

1. Naziv jedinice kvalifikacije Osnove kuvarstva


3. Kod jedinice kvalifikacije 10010121.141L 4. Nivo CKO-a IV1 5. Kreditna vrijednost 04 6. Uslovi za uključivanje - Nijesu predviđeni 7. Broj časova učenja 66


- Upoznavanje sa pojmom i značajem kuvarstva, tipovima kuhinja, kuhinjskim uređajima i opremom i standadima lične i radne higijene

- Osposobljavanje za planiranje, izradu i prezentovanje jelovnika, menija i karte doručka

- Osposobljavanje za razumijevanje podjele poslova u kuhinjskom bloku, tehnologije proizvodnje jela i poslastica, njihovo prezentovanje sa korišćenjem stručne terminologije u kuvarstvu

9. Ishodi učenja

Po završetku jedinice kvalifikacije kandidat je osposobljen da: IU1 – Predstavlja razlike u strukturi i organizaciji rada u kuhinji kroz istorijski razvoj kuvarstva IU2 – Razlikuje odjeljenja kuhinjskog bloka, njihovu opremu i uređaje, i funkcionalnu povezanost IU3 – Razlikuje organizacione strukture kuhinjskih odjeljenja i vrste poslova po radnim mjestima IU4 – Prezentuje standarde lične i radne higijene IU5 – Koristi stručnu terminiologiju u kuvarstvu IU6 – Prezentuje vrste namirnica različitog porijekla, način njihove obrade i tretmana u izradi jela IU7 – Planira, uradi i prezentuje jelovnik, meni i kartu doručka IU8 – Razlikuje i prezentuje fondove tople i hladne

63

kuhinje i sosove na bazi istih IU9 – Razlikuje i prezentuje hladna jela i predjela po vrstama, načinu serviranja i dekorisanja IU10 – Razlikuje vrste supa, potaža i čorbi IU11 – Razlikuje i prezentuje topla predjela od povrća, mesa, riba i tjestenine IU12 – Razlikuje i prezentuje gotova jela od mesa, živine i ribe IU13 – Razlikuje i prezentuje vrste pečenja od mesa i živine IU14 – Razlikuje i prezentuje jela po porudžbini od govedine, svinjetine, jagnjetine i živine IU15 – Razlikuje i prezentuje nacionalna jela iz jelovnika crnogorske i drugih kuhinja IU16 – Razlikuje i prezentuje variva kao samostalna jela i priloge uz jela iz jelovnika i menija IU17 – Razlikuje i prezentuje salate kao samostalna jela, salate uz glavno jelo i sireve IU18 – Razlikuje i prezentuje hladne i tople poslastice, voćne salate i voće


Test IU1, IU2, IU3, IU4 – 30% IU5 – IU18 – 70% Praktično: - Lična i radna higijena 10% - Vladanje stručnom terminologijom 20% - Razlikovanje i prezentacija jela, salata i poslastica -

70%






14. Sadržaj

- Pojam i značaj kuvarstva kroz istoriju - Prostorije savremenog kuhinjskog bloka - Oprema, posuđe i alati u kuhinji - Vrste kuhinja i organizacija rada - Standardi o radnoj i ličnoj higijeni - Namirnice životinjskog i biljnog porijekla - Priprema namirnica kulinarskim metodama - Administrativni poslovi u kuvarstvu (trebovanje,

jelovnik, meni, karta doručka) - Fondovi tople i hladne kuhinje i sosovi - Salate – vrste i podjela u kuvarstvu - Topla predjela - Supe čorbe i potaži - Hladna jela i predjela - Gotova jela - Jela po porudžbini i sa roštilja - Nacionalna jela – crnogorske i drugih kuhinja - Variva i prilozi - Poslastice, tople i hladne, voćne salate i voće

64

Naziv jedinice kvalifikacije: Osnove kuvarstva Šifra Nivo Broj kreditnih poena Sati opterećenja

10010121.141L IV1 04 66 Ishodi učenja: IU1 – Predstavlja razlike u strukturi i organizaciji rada u kuhinji kroz istorijski razvoj kuvarstva IU2 – Razlikuje odjeljenja kuhinjskog bloka njihovu opremu i uređaje i funkcionalnu povezanost IU3 – Razlikuje organizacione strukture kuhinjskih odjeljenja i vrste poslova po radnim mjestima IU4 – Prezentuje standarde lične i radne higijene IU5 – Koristi stručnu terminiologiju u kuvarstvu IU6 – Prezentuje vrste namirnica različitog porijekla, način njihove obrade i tretmana u izradi jela IU7 – Planira, uradi i prezentuje jelovnik, meni i kartu doručka IU8 – Razlikuje i prezentuje fondove tople i hladne kuhinje i sosove na bazi istih IU9 – Razlikuje i prezentuje hladna jela i predjela po vrstama, načinu serviranja i dekorisanja IU10 – Razlikuje vrste supa, potaža i čorbi IU11 – Razlikuje i prezentuje topla predjela od povrća, mesa, riba i tjestenine IU12 – Razlikuje i prezentuje gotova jela od mesa, živine i ribe IU13 – Razlikuje i prezentuje vrste pečenja od mesa i živine IU14 – Razlikuje i prezentuje jela po porudžbini od govedine, svinjetine, jagnjetine i živine IU15 – Razlikuje i prezentuje nacionalna jela iz jelovnika crnogorske i drugih kuhinja IU16 – Razlikuje i prezentuje variva kao samostalna jela i priloge uz jela iz jelovnika i menija IU17 – Razlikuje i prezentuje salate kao samostalna jela, salate uz glavno jelo i sireve IU18 – Razlikuje i prezentuje hladne i tople poslastice, voćne salate i voće Način sticanja znanja, vještina i kompetencija:


predavanja, vježbe


Provjera Ukupno

IU1 – Predstavlja razlike u strukturi i organizaciji rada u kuhinji kroz istorijski razvoj kuvarstva

1

IU2 – Razlikuje odjeljenja kuhinjskog bloka njihovu opremu i uređaje i funkcionalnu povezanost

2+1

IU3 – Razlikuje organizacione strukture kuhinjskih odjeljenja i vrste poslova po radnim mjestima

2

IU4 – Prezentuje standarde lične i radne higijene

1

IU5 – Koristi stručnu terminiologiju u kuvarstvu 1

IU6 – Prezentuje vrste namirnica različitog porijekla, način njihove obrade i tretmana u izradi jela

3+2

IU7 – Planira, uradi i prezentuje jelovnik, meni i kartu doručka

2

IU8 – Razlikuje i prezentuje fondove tople 3+1

65

i hladne kuhinje i sosove na bazi istih IU9 – Razlikuje i prezentuje hladna jela i predjela po vrstama, načinu serviranja i dekorisanja

3+2

IU10 – Razlikuje vrste supa, potaža i čorbi 2+1

IU11 – Razlikuje i prezentuje topla predjela od povrća, mesa, riba i tjestenine

3+1

IU12 – Razlikuje i prezentuje gotova jela od mesa, živine i ribe

2+1

IU13 – Razlikuje i prezentuje vrste pečenja od mesa i živine

1+1

IU14 – Razlikuje i prezentuje jela po porudžbini od govedine, svinjetine, jagnjetine i živine

4+2

IU15 – Razlikuje i prezentuje nacionalna jela iz jelovnika crnogorske i drugih kuhinja

3+1

IU16 – Razlikuje i prezentuje variva kao samostalna jela i priloge uz jela iz jelovnika i menija

2+1

IU17 – Razlikuje i prezentuje salate kao samostalna jela, salate uz glavno jelo i sireve

3+1

IU18 – Razlikuje i prezentuje hladne i tople poslastice, voćne salate i voće

2+1

Ukupno 40+16=56 10 66


1. Naziv jedinice kvalifikacije Osnove restoraterstva


3. Kod jedinice kvalifikacije 10010121.141M 4. Nivo CKO-a IV1 5. Kreditna vrijednost 04 6. Uslovi za uključivanje - Nijesu predviđeni

66



- Upoznavanje sa ugostiteljskim objektima za smještaj, ishranu i točenje pića

- Usvajanje osnovnih znanja o pripremi, serviranju i usluživanju jela, pića i napitaka

- Upoznavanje sa značajem, vrstama i primjenom savremenih sredstava i opreme u ugostiteljstvu

9. Ishodi učenja

Po završetku jedinice kvalifikacije kandidat je osposobljen da: IU1 – Razlikuje objekte za ishranu i piće IU2 – Razumije uticaj lijepog ponašanja na kvalitet ugostiteljskih usluga IU3 – Razlikuje vrste radnih mjesta i poslova u restoranu IU4 – Održava ličnu i radnu higijenu IU5 – Razlikuje vrste i namjenu opreme i namještaja u restoranu IU6 – Razlikuje vrste inventara i način održavanja IU7 – Razumije podjelu pripremnih radova u restoranu IU8 – Razlikuje vrste dnevnih obroka, način kuvertiranja i usluživanja IU9 – Poznaje sisteme rada u različitim vrstama restorana IU10 – Razlikuje vrste pića i napitaka i način njihovog služenja IU11 – Opisuje specifičnosti kafanskog poslovanja IU12 – Poznaje vrste jelovnika i menija u zavisnosti od strukture IU13 – Razlikuje načine usluživanja u sobama IU14 – Razlikuje vrste pansiona i načine usluživanja IU15 – Razlikuje vrste jela koja se pripremaju pred gostom IU16 – Razlikuje vrste specijalnih jela i načine usluživinja IU17 – Razlikuje vrste zajedničkih obroka po načinu ponude, organizacije i načina usluživanja


Test IU1 – 5% IU2 – 5% IU3, IU4, IU5, IU6, IU7 – 15% IU8, IU15, IU16 – 15% IU9 – 5% IU10 – 10% IU11 – 5% IU12 – 10% IU13 – 5% IU14 – 5% IU17 – 20% Praktično - Urednost 5% - Komunikativnost 15% - Vladanje stručnom terminologijom 15% - Stil 5% - Razumijevanje pojmova 10% - Primjena teorije u praksi - 50%

67






14. Sadržaj

- Organizacija rada u ugostiteljskim objektima - Radno osoblje - Lična i radna higijena - Oprema i namještaj u restoranu - Inventar - Pripremni radovi - Dnevni obroci - Sistemi rada u restoranu - Točionica pića - Kafansko poslovanje - Restoransko poslovanje - Room servis - Pansionsko poslovanje - Priprema jela pred gostom - Svečani – zajednički obroci

Naziv jedinice kvalifikacije: Osnove restoraterstva

Šifra Nivo Broj kreditnih poena Sati opterećenja 10010121.141M IV1 04 66

Ishodi učenja: IU1 – Razlikuje objekte za ishranu i piće IU2 – Razumije uticaj lijepog ponašanja na kvalitet ugostiteljskih usluga IU3 – Razlikuje vrste radnih mjesta i poslova u restoranu IU4 – Održava ličnu i radnu higijenu IU5 – Razlikuje vrste i namjenu opreme i namještaja u restoranu IU6 – Razlikuje vrste inventara i način održavanja IU7 – Razumije podjelu pripremnih radova u restoranu IU8 – Razlikuje vrste dnevnih obroka, način kuvertiranja i usluživanja IU9 – Poznaje sisteme rada u različitim vrstama restorana IU10 – Razlikuje vrste pića i napitaka i način njihovog služenja IU11 – Opisuje specifičnosti kafanskog poslovanja IU12 – Poznaje vrste jelovnika i menija u zavisnosti od strukture IU13 – Razlikuje načine usluživanja u sobama IU14 – Razlikuje vrste pansiona i načine usluživanja IU15 – Razlikuje vrste jela koja se pripremaju pred gostom IU16 – Razlikuje vrste specijalnih jela i načine usluživinja IU17 – Razlikuje vrste zajedničkih obroka po načinu ponude, organizacije i načina usluživanja Način sticanja znanja, vještina i kompetencija:


predavanja, vježbe


Provjera Ukupno

IU1 – Razlikuje objekte za ishranu i piće 2

IU2 – Razumije uticaj lijepog ponašanja na kvalitet ugostiteljskih usluga

2+1

IU3 – Razlikuje vrste 1+1

68

radnih mjesta i poslova u restoranu IU4 – Održava ličnu i radnu higijenu 1

IU5 – Razlikuje vrste i namjenu opreme i namještaja u restoranu

1

IU6 – Razlikuje vrste inventara i način održavanja

1

IU7 – Razumije podjelu pripremnih radova u restoranu

1+1

IU8 – Razlikuje vrste dnevnih obroka, način kuvertiranja i usluživanja

1+1

IU9 – Poznaje sisteme rada u različitim vrstama restorana

2+1

IU10 – Razlikuje vrste pića i napitaka i način njihovog služenja

6+2

IU11 – Opisuje specifičnosti kafanskog poslovanja

1

IU12 – Poznaje vrste jelovnika i menija u zavisnosti od strukture

2+1

IU13 – Razlikuje načine usluživanja u sobama 1+2

IU14 – Razlikuje vrste pansiona i načine usluživanja

1+1

IU15 – Razlikuje vrste jela koja se pripremaju pred gostom

1+2

IU16 – Razlikuje vrste specijalnih jela i načine usluživinja

1+2

IU17 – Razlikuje vrste zajedničkih obroka po načinu ponude, organizacije i načina usluživanja

6+4

Ukupno 31+19=50 16 66


69

standard struČne kvalifikacije turistiČk … csoa/kvalifikacioni okvir/standardi... · vrši...

Documents