speisekarte winter 2013
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Speisekarte Winter 2013TRANSCRIPT
Hotel Buchserhof I 9470 Buchs I T: +41 81 755 70 70 I [email protected] I www.buchserhof.ch
SALAT BLATTSALAT Blattsalat I Französisches Dressing 6.50
GEMISCHTER Gemischter Salat I Französisches Dressing 8.50
SALATTELLER Gemischter Salat I Blattsalat I Ei I Französisches Dressing 15.50
KALTE VORSPEISE NÜSSLISALAT Nüsslisalat I Honig-Balsamico-Dressing
Nur Salat 10.50
Mit sautierten Speckwürfeli I Knoblauch-Croûtons 14.50
SALAT-SCHALE Blattsalat I Nüsslisalat I Chiccorino
Rotkabis I Mandarinen I Apfelstückli I Nüsse
Hausgemachte Brotchips
Nur Salat 10.50
Mit Röschen vom Tête de Moine 14.50
Hotel Buchserhof I 9470 Buchs I T: +41 81 755 70 70 I [email protected] I www.buchserhof.ch
SUPPE TAGESSUPPE Bitte Servicemitarbeiter fragen 5.80
THAICURRY-SUPPE Rote Thaicurry-Suppe I Mango-Stückli
Junglauch 8.50
RANDEN-ESSENZ Randen-Kraftbrühe I Caramelle-Teigtaschen
gefüllt mit Spinat und Ricotta 8.50
WARME VORSPEISE EGLI-KNUSPERLI Eglifilet im Backteig I Sauce Tartar
Salzkartoffeln I Gemüse 16.50
CARAMELLE-TEIGTASCHEN Caramelle Tricolore gefüllt mit Spinat und Ricotta
Geschmolzene Kräuterbutter 14.50
Hotel Buchserhof I 9470 Buchs I T: +41 81 755 70 70 I [email protected] I www.buchserhof.ch
HAUPTGERICHT
SCHWEIN SCHNITZEL Panierte Schnitzel I Pommes Frites 22.00
SCHWEINS-FILET Medaillons vom Schweins-Filet I Dunkle Pfeffersauce
Tagliatelle-Teigwaren I Gemüse 32.50
CORDON-BLEU „APPENZELL“ Cordon-bleu I Appenzeller Mostbröckli I Appenzellerkäse
Pommes Frites I Gemüse 29.50
RIND ENTRECÔTE Rindsentrecôte I Buttersauce Foyot
Gebratene Rosmarin-Kartoffeln I Gemüse 39.00
KALB
GESCHNETZELTES „ZÜRCHER-ART“ Kalbs-Geschnetzeltes I Pilzrahmsauce
Hausgemachte Kartoffel-Rösti 33.50
Hotel Buchserhof I 9470 Buchs I T: +41 81 755 70 70 I [email protected] I www.buchserhof.ch
HAUPTGERICHT
FISCH LACHS-FILET Tranche vom Lachs-Filet I Safransauce
Tagliatelle-Teigwaren
Gemüse “Niçoise” (Bohnen, Tomaten, Ei, Oliven, Schmor-Schalotten) 28.50
EGLI-KNUSPERLI Eglifilet im Backteig I Sauce Tartar
Salzkartoffeln I Gemüse 27.50
PASTA I CURRY I VEGI TAGLIATELLE Tagliatelle-Teigwaren I Gemüse-Cassoulet I Safransauce
Vegetarisch 19.50
Mit Pouletbrust 27.50
Mit Rindsentrecôte-Streifen 33.50
GEMÜSE-CURRY Reis I Rote Thai-Currysauce I Gemüse
Vegetarisch 19.50
Mit Pouletbrust 27.50
Mit Rindsentrecôte-Streifen 33.50
Hotel Buchserhof I 9470 Buchs I T: +41 81 755 70 70 I [email protected] I www.buchserhof.ch
FITNESSTELLER GEMISCHTE SALATE I FRANZÖSISCHES DRESSING 3 Gemüse-Frühlingsrollen I süss-pikante Sauce (Vegetarisch) 19.50
1 Pouletbrüstchen I Kräuterbutter 20.50
5 Chicken Nuggets I BBQ-Sauce 20.50
2 Panierte Pouletschnitzel I Zitronenschnitz 22.00
2 Schweinsschnitzel I Kräuterbutter 22.00
2 Panierte Schweinsschnitzel I Zitronenschnitz 23.00
1 Schweins Cordon-bleu I Zitronenschnitz 29.50
1 Rinds-Entrecôte I Kräuterbutter 36.50
6 Egli Fischknusperli I Sauce Tartar 27.50
KALTES GERICHT WURSTSALAT Garniert 16.50
Einfach 11.00
WURST-KÄSESALAT Garniert 17.00
Einfach 11.50
THONSALAT Garniert 16.50
Einfach 11.00
BÜNDNERTELLER Bündnerfleisch I Rohschinken I Käse 21.50
SANDWICH Schinken I Käse I Salami I Fleischkäse 6.00
Bündnerfleisch I Rohschinken 7.00
Hotel Buchserhof I 9470 Buchs I T: +41 81 755 70 70 I [email protected] I www.buchserhof.ch
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