SPEISE KARTE

Hotel Hasenauer - Familie StegerSchwarzacherweg 157 - 5754 HinterglemmTel.: +43 6541 6332www.hasenauer.at

SPEZIALITÄTEN

FÜR 2 PERSONEN/FOR 2 PERSONS

„Hasenauer Platte“ € 39,00 Hausplatte fein garniert “Hasenauer’s plate” finely garnished plate

„Chateaubriand“ an Cognacrahmsauce € 75,00 Kräuterrösti, Bouquet von feinem Gemüse “Chateaubriand” on cognac cream sauce, small herb cakes of potatoes, bouquet of vegetables

AUF VORBESTELLUNG/ON ADVANCE ORDER

Schweinshax n für 2 Personen € 31,20 Semmelknödel, Sauerkraut Pork knuckles served with bread dumplings, “Sauerkraut”

Kalbshax n für 2 Personen € 37,20 Reis, Kartoffeln, feines Gemüse Veal knuckles served with rice, potatoes, vegetables

Fondue „Art des Hauses“ pro Person € 34,00 Fondue „house style“ per person

DESSERTS

Schoko-Brownie mit BIO-Vanilleeis € 8,20 Chocolate brownie with oragnic vanilla ice cream

Creme Brûlée € 7,20

Eispalatschinke 1 Stück € 5,10 mit BIO-Vanilleeis, Schokosauce Pancake with organic vanilla ice cream and chocolate sauce

Marillenpalatschinke 1 Stück € 4,20 mit hausgemachter Marillenmarmelade Pancake with home-made apricot jam

Kaiserschmarrn € 9,10 mit Pflaumenröster Sugared pancake with stewed plums

KALTE VORSPEISEN/COLD ENTRÉES

Beef „Tartare“ groß 180g € 19,70 mariniert, getoastetes Brot klein 130g € 15,30 Marinated beef tartar with toast

Duett vom Carpaccio mit Rind, € 16,40 Ruccola und Parmesan Duet of beef carpaccio with rocket and parmesan

Caprese Tomaten, Büffelmozzarella € 10,90 Caprese Tomatoes, buffalo mozzarella

SUPPEN/SOUPS

Bouillon € 5,00 mit Nudeln, Frittaten oder Backerbsen Bouillon with noodles, sliced pancakes or fried batter pearls

Pinzgauer Kaspressknödelsuppe € 5,70 Speciality of the area - Bouillon with cheese dumplings

Steinpilzcremesuppe von heimischen Pilzen € 5,30 Cream soup of porcini from local mushrooms

Tomatencremesuppe € 5,30 Cream soup of tomatoes

Gratinierte € 5,40 Französische Zwiebelsuppe French onion soup au gratin

HAUPTGERICHTE/MAIN ENTRÉES

Wiener Schnitzel vom Schwein € 17,10 Petersilienkartoffeln Pork escalope “Vienna Style” with parsley potatoes

Wiener Schnitzel vom Kalb € 23,50 Petersilienkartoffeln Veal escalope „Vienna Style“ with parsley potatoes

Cordon Bleu vom Schwein € 18,20 Pommes Frites Pork Cordon Bleu with French fries

Hühnerfilet im Eier-Parmesanmantel € 16,10 Tomaten-Tagliolini Chicken filet with egg-parmesan crust, tomato-tagliolini

Zwiebelrostbraten € 18,60 Röstkartoffeln Traditional roast beef with onions, roasted potatoes

Ragout vom heimischen Hirsch € 18,10 hausgemachte Spätzle Deer ragout with home-made butter noodles

Grillteller mit Pommes Frites und € 20,50 Salatgarnitur Mixed grill plate with French fries, salad

„Hasenauer-Burger“ € 18,10 Rindfleisch, Zwiebel, Tomaten, Pommes Frites, Cocktailsauce “Hasenauer-Burger” with beef, onion, tomato, French fries and cocktail sauce

„Lady-Burger“ € 17,10 Hühnerfleisch, Tomaten, Salat, Pommes Frites und Sauerrahm-Dip “Lady-Burger“ with chicken, tomato, salad, French fries and sour cream dip

STEAKS

Filetsteak „Knoblauch” 220g € 36,00 Crispers, Zucchinigemüse Filet Steak “garlic” with crispers, zucchini

Ladysteak 160g € 31,00 Ofenkartoffel, Sauerrahmsauce, grüner Salat “Ladysteak” with baked potato, sour cream and green salad

Französisches Pfeffersteak 220g € 36,00 Potato Wedges, Mischgemüse French peppersteak, potato wedges, mixed vegetables

AUS FLUSS & MEER/FISH DISHES

Forelle „Müllerin“ € 22,50 Petersilienkartoffeln, grüner Salat Trout meunière with parsley potatoes, green salad

Filet von der Lachsforelle € 21,30 auf Pesto-Nudeln Salmon trout filet on pesto pasta

Zanderfilet € 24,50 mit Selleriepüree und Petersiliensauce Zander fillet with celery puree and parsley sauce

WARME VORSPEISEN/WARM ENTRÉES

Weinbergschnecken € 10,50 mit Knoblauchbutter gratiniert Snails roasted in garlic butter

Falsche Schnecken € 14,90 Rinderfiletstückchen mit Käse überbacken “Incorrect“ snails - pieces of beef filet with cheese gratiné

PASTA & VEGETARISCHES/PASTA & VEGETARIAN

Spinatknöderl € 12,90 an brauner Butter, Blattsalat der Saison Spinach dumplings with browned butter, salad of the season

Spaghetti „Aglio e Olio“ € 18,10 Spaghetti „Aglio e olio“ mit Garnelen, Tomaten € 21,20 with garlic and oil, prawns, tomatoes

Spaghetti Carbonara € 18,10 Spaghetti with fried bacon in creamy sauce Schlutzkrapfen mit Frischkäse, € 17,80 brauner Butter, Parmesan, grünem Salat Traditional cream cheese ravioli, browned butter, parmesan cheese, green salad

Veggi-Burger mit Gemüse- € 17,10Haferflocken-Laibchen im Parmesan-Rosmarin-BrötchenVeggie burger with vegetable oatmeal patty and parmesan rosemary bun

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Un-verträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie gerne auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen.

Please ask our service staff for information about the ingredients in our meals which may trigger allergies or intolerances.

SALATE & TOAST/SALADS & TOAST

„Steirischer Backhendlsalat“ € 16,70 gebackene Hühnerfiletstreifen, Kürbiskernöl “Styrian Chicken Salad” with sliced fried chicken, pumpkin seed oil

Salatteller mit Putenstreifen € 16,30 Salad with sliced turkey

Salatteller mit 6 Stk. gegrillten Scampi € 18,70 Salad with 6 grilled scampi

„Steaktoast“ vom Dry Aged Beef € 25,70 Toast, zweierlei Saucen, Pommes Frites Dry Aged Beef „Steak Toast“ on toast, 2 sauces, French fries

Kleiner Salat der Saison € 5,70 Small salad of the season

KALTE VORSPEISEN/COLD ENTRÉES

Beef „Tartare“ groß 180g € 19,70 mariniert, getoastetes Brot klein 130g € 15,30 Marinated beef tartar with toast

Duett vom Carpaccio mit Rind, € 16,40 Ruccola und Parmesan Duet of beef carpaccio with rocket and parmesan

Caprese Tomaten, Büffelmozzarella € 10,90 Caprese Tomatoes, buffalo mozzarella

SUPPEN/SOUPS

Bouillon € 5,00 mit Nudeln, Frittaten oder Backerbsen Bouillon with noodles, sliced pancakes or fried batter pearls

Pinzgauer Kaspressknödelsuppe € 5,70 Speciality of the area - Bouillon with cheese dumplings

Steinpilzcremesuppe von heimischen Pilzen € 5,30 Cream soup of porcini from local mushrooms

Tomatencremesuppe € 5,30 Cream soup of tomatoes

Gratinierte € 5,40 Französische Zwiebelsuppe French onion soup au gratin

HAUPTGERICHTE/MAIN ENTRÉES

Wiener Schnitzel vom Schwein € 17,10 Petersilienkartoffeln Pork escalope “Vienna Style” with parsley potatoes

Wiener Schnitzel vom Kalb € 23,50 Petersilienkartoffeln Veal escalope „Vienna Style“ with parsley potatoes

Cordon Bleu vom Schwein € 18,20 Pommes Frites Pork Cordon Bleu with French fries

Hühnerfilet im Eier-Parmesanmantel € 16,10 Tomaten-Tagliolini Chicken filet with egg-parmesan crust, tomato-tagliolini

Zwiebelrostbraten € 18,60 Röstkartoffeln Traditional roast beef with onions, roasted potatoes

Ragout vom heimischen Hirsch € 18,10 hausgemachte Spätzle Deer ragout with home-made butter noodles

Grillteller mit Pommes Frites und € 20,50 Salatgarnitur Mixed grill plate with French fries, salad

„Hasenauer-Burger“ € 18,10 Rindfleisch, Zwiebel, Tomaten, Pommes Frites, Cocktailsauce “Hasenauer-Burger” with beef, onion, tomato, French fries and cocktail sauce

„Lady-Burger“ € 17,10 Hühnerfleisch, Tomaten, Salat, Pommes Frites und Sauerrahm-Dip “Lady-Burger“ with chicken, tomato, salad, French fries and sour cream dip

STEAKS

Filetsteak „Knoblauch” 220g € 36,00 Crispers, Zucchinigemüse Filet Steak “garlic” with crispers, zucchini

Ladysteak 160g € 31,00 Ofenkartoffel, Sauerrahmsauce, grüner Salat “Ladysteak” with baked potato, sour cream and green salad

Französisches Pfeffersteak 220g € 36,00 Potato Wedges, Mischgemüse French peppersteak, potato wedges, mixed vegetables

AUS FLUSS & MEER/FISH DISHES

Forelle „Müllerin“ € 22,50 Petersilienkartoffeln, grüner Salat Trout meunière with parsley potatoes, green salad

Filet von der Lachsforelle € 21,30 auf Pesto-Nudeln Salmon trout filet on pesto pasta

Zanderfilet € 24,50 mit Selleriepüree und Petersiliensauce Zander fillet with celery puree and parsley sauce

WARME VORSPEISEN/WARM ENTRÉES

Weinbergschnecken € 10,50 mit Knoblauchbutter gratiniert Snails roasted in garlic butter

Falsche Schnecken € 14,90 Rinderfiletstückchen mit Käse überbacken “Incorrect“ snails - pieces of beef filet with cheese gratiné

PASTA & VEGETARISCHES/PASTA & VEGETARIAN

Spinatknöderl € 12,90 an brauner Butter, Blattsalat der Saison Spinach dumplings with browned butter, salad of the season

Spaghetti „Aglio e Olio“ € 18,10 Spaghetti „Aglio e olio“ mit Garnelen, Tomaten € 21,20 with garlic and oil, prawns, tomatoes

Spaghetti Carbonara € 18,10 Spaghetti with fried bacon in creamy sauce Schlutzkrapfen mit Frischkäse, € 17,80 brauner Butter, Parmesan, grünem Salat Traditional cream cheese ravioli, browned butter, parmesan cheese, green salad

Veggi-Burger mit Gemüse- € 17,10Haferflocken-Laibchen im Parmesan-Rosmarin-BrötchenVeggie burger with vegetable oatmeal patty and parmesan rosemary bun

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Un-verträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie gerne auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen.

Please ask our service staff for information about the ingredients in our meals which may trigger allergies or intolerances.

SALATE & TOAST/SALADS & TOAST

„Steirischer Backhendlsalat“ € 16,70 gebackene Hühnerfiletstreifen, Kürbiskernöl “Styrian Chicken Salad” with sliced fried chicken, pumpkin seed oil

Salatteller mit Putenstreifen € 16,30 Salad with sliced turkey

Salatteller mit 6 Stk. gegrillten Scampi € 18,70 Salad with 6 grilled scampi

„Steaktoast“ vom Dry Aged Beef € 25,70 Toast, zweierlei Saucen, Pommes Frites Dry Aged Beef „Steak Toast“ on toast, 2 sauces, French fries

Kleiner Salat der Saison € 5,70 Small salad of the season

SPEISE KARTE

Hotel Hasenauer - Familie StegerSchwarzacherweg 157 - 5754 HinterglemmTel.: +43 6541 6332www.hasenauer.at

SPEZIALITÄTEN

FÜR 2 PERSONEN/FOR 2 PERSONS

„Hasenauer Platte“ € 39,00 Hausplatte fein garniert “Hasenauer’s plate” finely garnished plate

„Chateaubriand“ an Cognacrahmsauce € 75,00 Kräuterrösti, Bouquet von feinem Gemüse “Chateaubriand” on cognac cream sauce, small herb cakes of potatoes, bouquet of vegetables

AUF VORBESTELLUNG/ON ADVANCE ORDER

Schweinshax n für 2 Personen € 31,20 Semmelknödel, Sauerkraut Pork knuckles served with bread dumplings, “Sauerkraut”

Kalbshax n für 2 Personen € 37,20 Reis, Kartoffeln, feines Gemüse Veal knuckles served with rice, potatoes, vegetables

Fondue „Art des Hauses“ pro Person € 34,00 Fondue „house style“ per person

DESSERTS

Schoko-Brownie mit BIO-Vanilleeis € 8,20 Chocolate brownie with oragnic vanilla ice cream

Creme Brûlée € 7,20

Eispalatschinke 1 Stück € 5,10 mit BIO-Vanilleeis, Schokosauce Pancake with organic vanilla ice cream and chocolate sauce

Marillenpalatschinke 1 Stück € 4,20 mit hausgemachter Marillenmarmelade Pancake with home-made apricot jam

Kaiserschmarrn € 9,10 mit Pflaumenröster Sugared pancake with stewed plums