sorgo morfologia e fisiologia
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Mariana Paiva Manso
Sorgo: Morfologia e
Fisiologia
TaxonomiaReino Plantae
Filo Magnoliophyta
Clado Angiospermas e Monocotiledôneas
Família Poaceae
Gênero Sorghum
Espécie S. bicolor
O sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) é provavelmentenativo da África e da Índia.
Cultivado na América do Norte entre 1853 e 1857, sendoum sucesso incontestável, pois logo rompeu suasfronteiras chegando em outros países.
Introdução no Brasil foi no século XX,especificadamente na região nordeste.
Origem e História
Fonte: Iapar (Instituto Agronômico do Paraná)
O sorgo é um produto substituto do milho.
Seu potencial de produção de grãos e forragem vemdespontando como ótima alternativa para as diversasregiões do País.
Grãos: uso para alimentação animal, farinha parapanificação, amido industrial etc.
Forragem também é utilizada na alimentação animal.
Silagem: quanto maior for a presença de grãos maiorserá também o teor de energia da silagem – NDT.
- É necessária uma fragmentação cautelosa.
- Quanto menor o tamanho das partículas melhor.
- É necessária uma compactação.
- Uma boa compactação resulta em um menor custo dearmazenamento.
Fonte: Zootecnista Rafael Camargo do Amaral
Silagem do sorgo.
Características Gerais
Resistente à seca, se adaptando às altas temperaturas.
Mais resistente ao estresse hídrico que outros cereais.
Boa resposta à aplicação de nutrientes, sendo seusmacronutrientes o NPK.
O principal micronutriente é o zinco.
Classificação Agrícola Granífero: Por ser uma planta baixa, precoce e
resistente, firmou-se como cultura importante, alémda alta capacidade de produzir grãos.
Fonte: Rural Pecuária
Aspecto negativo do grão é porque ele não apresentaproteção externa, como a palha do milho, casca do arrozou as glumas do trigo e da cevada.
O sorgo produz vários compostos fenólicos, que servemcomo uma defesa química contra pássaros, patógenos eoutros competidores.
Fonte: Jornal “O Presente Rural”
Tanino
- Composto fenólico condensado.
- Ação antinutricional.
- Apresenta vantagens agronômicas, como a resistênciaà pássaros, doenças do grão e à fungos.
- Causa problemas na digestão dos animais.
Sacarino: Matéria-prima ideal para a produção doetanol, revezando com a cana-de-açúcar.
Fonte: Embrapa e Monsanto
Fonte: Monsanto
Desde 2004 Monsanto e CanaVialis trabalham em pesquisa sobre o sorgo sacarino. O objetivo é na entressafra da cana-de-açúcar poder cultivar o sorgo para a produção de etanol.
Vassoura: Possui panícula na forma de vassoura,sendo utilizado na fabricação da mesma e de escovas.
Com cerca de 350 gramas de palha se é possível fabricar.
Fonte: Opinião e Notícia
Forrageiro: Elevada produção de forragem, silagem,pastejo direto, corte verde e feno.
Fonte: Rural Pecuária
Classificação quanto ao ciclo
DESENVOLVIMENTO TEMPO
Ultra Precoce 75 – 90 dias
Precoce 90 – 100 dias
Médio 100 – 120 dias
Longo 120 -140 dias
Morfologia e
Fisiologia
Raiz São encontradas as raízes primárias, secundárias e
adventícias.
O sorgo tem igual número de raízes primárias que omilho. Elas são pouco ramificadas e morrem após odesenvolvimento das raízes secundárias.
As secundárias já são em maior quantidade, uma vezcomparada com o milho. São bastante ramificadas eformam o sistema radicular principal.
Estas qualidades conferem ao sorgo maior resistência aseca que o milho, uma vez que o sorgo absorve duas vezesmais água do solo.
As adventícias podem aparecer nos nós acima dos solos;são ineficientes na absorção de água e nutrientes, tendoentão como função o suporte.
Fonte: Embrapa
Colmo É dividido em nós e entrenós, tendo folhas ao longo de
toda a estrutura vegetal.
Pode ser ou não doce.
Fonte: Embrapa
Até o período de diferenciação floral cresce pouco, masalonga rapidamente durante o florescimento.
Fonte: Embrapa
A quantidade de nós costuma variar de 7 a 30, e a altura geralmente não passa de 3 metros.
Folhas O número total de folhas varia de 7 a 30, sendo que o
fator determinante será o cultivar, a temperatura e ofotoperíodo.
As folhas do sorgo se enrolam longitudinalmentecriando uma câmara protetora. O ar que fica contidonessa câmara conserva maior umidade que a atmosfera,este também é um fator que faz com que a transpiraçãoseja menor.
Folhas
Contêm um alto número de estômatos nasduas faces do limbo.
As folhas do sorgo possuem depósito de substânciacerosa na junção da bainha com o limbo, perdendomenos água na transpiração, sendo importante para aeconomia de água.
Fonte: Thompson Flores Consultoria Agropecuária
Expansão foliar do sorgo Forrageiro.
Fonte: Adaptado de Krieg
A extensão da folha depende totalmente da ação da água.
Florescimento O período mais crítico para a planta, em que ela não
pode sofrer qualquer tipo de estresse biótico ouabiótico, vai da diferenciação da panícula àdiferenciação das espiguetas (2 a 3 semanas deduração).
A diferenciação da gema floral bloqueia a atividademeristemática (divisão celular). A partir disto, todocrescimento é devido ao elongamento das células jáexistentes.
Fonte: Valor Soja
Inflorescência cimosa do tipo panícula (cacho de cacho).
Clima Temperatura ótima para crescimento
é de 33-35 °C.
Mesmo sendo uma planta que se adequa mais à climas quentes, não significa que não produzam bem em regiões de chuvas Fonte: Brasil Regionalizado
abundantes, bem distribuídas ou sob irrigação.
A falta de umidade no momento da floração ou antes,é bastante prejudicial.
Solo
Solos muito ácidos e encharcados são limitantes àcultura.
Prosperam bem em quase todos os tipos de solos,desde arenosos à argilosos.
Fotoperíodo O sorgo é uma planta de dias curtos, ou seja, floresce
em noites longas. Plantas de dia curto florescem no fim do verão, no
outono ou no inverno.
Fonte: Só Biologia
Ciclo Fixação de carbono e fotossíntese.
O sorgo é uma planta C4.
- Ácido Oxalacético
- Alta afinidade com CO2
- São econômicas (água)
Fonte: Só Química
EC1 – Primeira Etapa de Crescimento Se dá desde o plantio da germinação até a iniciação da
panícula.
Muito importante a rapidez da germinação.
Ótima taxa de absorção de NPK.
Quando se compara materiais forrageiros, estesacabam sendo mais lentos que os graníferos nesta faseinicial.
EC2 – Segunda Etapa de Crescimento Iniciação da panícula até o florescimento.
O desenvolvimento da área foliar, sistema radicular e oestabelecimento de um número potencial desementes, se afetados, poderão comprometer orendimento.
Esse último é provavelmente o mais crítico. Desde queo maior número de grãos tem sido geralmente o maisimportante componente de produção associado aoaumento de rendimento em sorgo.
EC3 – Terceira Etapa de Crescimento Corresponde da floração a maturação fisiológica.
Os fatores considerados mais importantes são aquelesrelacionados ao enchimento de grãos, uma vez que é oobjetivo final do cultivo.
Maturação do grão ocorre 8 dias após a polinização.
Nem todas as plantas num campo de sorgo florescemao mesmo tempo, mas dura geralmente de 6 a 15 dias.
O ciclo tem aproximadamente 120 dias de duração quecompreende da semeadura à colheita.
Fonte: Universo Agro
Colheita mecanizada é a mais utilizada.
