sofra speisekarte a4 0519 · bosanska plata - bosnische platte *1,2,3,4,a,g getrockneter...
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SPEISEKARTEBOSNISCHE TRADITIONELLE KÜCHE
Essen und Trinken ist sehr wichtig in Bosnien. Traditionelle Speisen werden zumeist mit Fleisch zubereitet. Die Küche ist reichhaltig und abwechslungs-
reich, dazu noch schmackhaft und weitgehen Natur belassen.
Das Restaurant SOFRA bietet Rind, Kalb, Lamm, Puten- und Hähnchenfleisch an.
Wir heißen Sie herzlich Willkommen und wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Osman & Azemina Husic
Anmerkung: Die mit * gekennzeichneten Speisen enthalten/ sind:1) Farbstoffe; 2) Konservierungsstoffe; 3) Antioxidationsmittel; 4) Geschmacksverstärker; 5) geschwefelt; 6) geschwärzt; 7) gewachst; 8) Phosphat; 9) Süßungsmittel; 10) eine Zuckerart und Süßungsmittel; 11) Phenylalaninquelle; 12) koffeinhaltig; 13) chininhaltig; 14) Taurin Stoffe oder Erzeugnisse die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen gem. LMIV Anhang II: a) Glutenhaltige Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse; b) Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse; c) Eier und dar. gew. Erz.; e) Erdnüsse und dar. gew. Erz.; f) Sojabohnen und dar. gew. Erz.; g) Milch und dar. gew. Erz.; h) Schalenfrüchte und dar. gew. Erz.; h1) Mandel; h2) Haselnüsse; h3) Walnüsse; h4) Kaschunüsse; h5) Pecanüsse; h6) Paranüsse; h7) Pistazien; h8) Macadamianüsse; i) Sellerie und dar. gew. Erz.; j) Senf und dar. gew. Erz.; k) Sesam und dar. gew. Erz.; l) Schwefeldioxid und Sulfite >10mg/kg oder 10ml/L; m) Lupinen und dar. gew. Erz.; n) Weichtiere und dar. gew. Erz.
Aufgrund unseres Herstellungsprozesses können Spuren von glutenhaltigem Getreide, Eier, Soja, Sellerie, Sesam, Senf, und deren Erzeugnissen nicht ausgeschlossen werden.
Alle Preise sind in EURO angegeben
HLADNA PREDJELA - KALTE VORSPEISEN
Bosanska Plata - Bosnische Platte *1,2,3,4,a,g
Getrockneter Rinderschinken, Sucuk, Käse, Ajvar und Brot
WARME VORSPEISEN
Uštipci - Salzkrapfen
Hefeteig mit weißer Käse- und Frischkäsecreme
ČORBE I SUPE - EINTÖPFE UND SUPPEN
Tarhana - Teigflocken Suppe *C
Teigflocken, Hackfleisch, Paprika, Tomaten und Zwiebel
Teleća čorba - Kalbs Eintopf *2,4
Kalbseintopf mit Gemüse
Sarma - Krautwickel
1. 11,00
2.4,50
5,50
6,50
8,50
3.
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5.
VO
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SUP
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SP
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Ćevapi mala porcija - Ćevapćići kleine Portion *1,2,3,4,a,g
5 Stk. Ćevapćići in hausgemachten Fladenbrot, dazu Zwiebeln
Ćevapi velika porcija - Ćevapćići große Portion *1,2,3,4,a,g
10 Stk. Ćevapćići in hausgemachten Fladenbrot, dazu Zwiebeln
Banjalućki Ćevapi - Ćevapćići nach Banja Lukas Art
Ćevapćići auf Deutsche Art - kleine Portion *1,2,3,4,a,g
5 Stk. Ćevapćići, Djuvécreis, Ajvar, Pommes und kleiner Salat
Ćevapćići auf Deutsche Art - große Portion *1,2,3,4,a,g
10 Stk. Ćevapćići, Djuvécreis, Ajvar, Pommes und kleiner Salat
Pljeskavica - Rinderhacksteak *1,2,3,4,a,g
Mit Bratkartoffeln, Ajvar, Zwiebeln, Brot und kleinem gem. Salat
Punjena Pljeskavica - Gefülltes Rinderhacksteak mit Rinderschinken und Käse
Mit Bratkartoffeln, Ajvar, Zwiebeln, Brot und kleinem gem. Salat
Prirodna Telća Śnicla - Naturschnitzel vom Kalb
Mit Bechamel Soße, Bratkartoffeln, kleiner Salat und Champignons
Kalbsleber vom Grill - Teleća Dzigerica Sa Grilla
Kalbsleber mit Knoblauchsoße und Brot
Rinder Steak 250g *1,2
Mit Bratkartoffeln, Sour Cream, kleiner Salat und Brot
Lammrücken vom Grill Mit Backkartoffeln, Sour Cream, kleiner Salat und Brot
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6,00
9,50
9,50
9,50
14,00
12,50
14,50
18,50
14,70
18,90
18,90
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Pileći Raźnjić - Hähnchenspieß *a
Mit Bratkartoffeln, Ayvar, Frischkäsecreme, kleiner Salat, Brot und Gemüse
Pileći Stek - Hähnchensteak
Mit Bratkartoffeln, Ayvar, Frischkäsecreme, kleiner Salat und Brot
Putensteak
Mit Bratkartoffeln, Ayvar, Frischkäsecreme, kleiner Salat und Brot
Teleći Raźnjić - Kalbspieß
Spieß mit Kalbfleisch, Gemüse, Bratkartoffeln, Brot und kleinem Salat
Pola Pola - Halb und Halb
3 Stk. Ćevapćići und 1 Raźnjić (Spieß), Djuvécreis, Zwiebeln, Ajvar und gem. Salat
Mjésana Plata - Gemischte Platte für 1 Person *1,2,3,4,a,g
Ćevapćići, Rinderhacksteak, Hähnchenbrust, Kalbsschnitzel, Wurst, gegrillte Paprika, Champignons, Ajvar, Frischkäsechreme, Brot und kleiner gem. Salat
Mjesana Plata - Gemischte Platte für 2 Person *1,2,3,4,a,g
Mjesana Plata - Gemischte Platte für 4 Person *1,2,3,4,a,g
Sudźukice - Würstchen nach Hausart
5 Stk. Würstchen, Pommes, Ajvar, Zwiebel
Sudźukice + Ćevap Mix - Würstchen + Ćevap
4 Stk. Ćevapćići, 3 Stk. Hauswürstchen, Ajvar, Zwiebel und Pommes
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13,90
14,40
14,40
18,50
13,90
18,90
35,80
68,90
9,60
10,50
SON
STIGE
S
Lamm vom Spieß mit Hausbrot und Krautsalat
(Nur am Wochenende)
Putenschnitzel paniert
mit Pommes und kleinem Salat
JELA PO NORUDZBI - GERICHTE AUF VORBESTELLUNG
Teletina ispod saća (Kalbfleisch unter Asche) - 1 Pers. mit Kartoffeln, Karotten, Paprika und Brot
Teletina ispod saća - 4 Pers. (ca. 2kg Kalbfleisch)
Lammfleisch unter Sać
mit Kartoffeln, Karotten, Paprika und Brot
Lammfleisch unter Sać - 4 Pers. ca. 4kg Fleisch
Burek i Pite ispod soća - ca. 1kg
TEIGSPEZIALITÄTENBurek
Sirnica
Zaljanica
Krompiruśa
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13,50
7,50
23,50
88,90
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25,00
8,50
7,50
7,50
7,50
klein10,50groß
PIZ
ZA
Pizza Margherita *2
Käse und Tomatensauce
Pizza Al Tonno *2
Thunfisch, Tomatensauce, Käse und Zwiebel
Pizza Funghi *2
Champignons, Tomatensauce und Käse
Pizza Prosciutto *2
Putenschinken, Käse und Tomatensauce
Pizza Vegetarisch *1,2
Frisches Gemüse und Käse
Pizza Capriciosa *1,2
Putenschinken, Käse, Tomatensauce und Champignons
Hauspizza ala Sofra *1,2
Tomaten, Salami, Pfefferoni, Putenschinken, Champignons, Oliven, Köse und Rinderschinken
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25 cm
25 cm
25 cm
25 cm
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25 cm
25 cm
32 cm
32 cm
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32 cm
32 cm
32 cm
8,50
9,50
9,00
9,50
9,50
9,50
13,00
10,50
11,50
10,00
11,50
11,50
11,50
15,50
SALA
TE
Kupus Salata - Krautsalat
Paradajz Salata - Tomatensalat
Krastavci Salata - Gurkensalat
Śopska Salata - Schopska Salat mit geriebenem Schafskäse *2,3,4,g
Tomaten, rote und grüne Paprika, Essig, Öl und Schafskäse
Mala mjeśana Salata - kleiner gemischter Salat
Eisbergsalat, Zwiebeln, Essig, Gurken, Kraut, Tomaten und Öl
Velika mjeśana Salata - großer gemisch. Salat
Eisbergsalat, Zwiebeln, Essig, Gurken, Kraut, Tomaten und Öl
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50.
3,20
3,20
3,20
7,50
3,50
5,50
DE
SSER
TS
Baklava *10,a,h3
Gebäck mit Blätterteig, Walnüssen in Zuckersirup
Hurmaśica *10,a,h3
Teigkuchen in Zuckersirup eingelegt
Palacinci sa eurokremom ili marmeladom *2,a,g,h2
Pfannenkuchen mit Nutella oder Konfitüre
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Pfannkuchen mit Eis
Kugel Eis - verschiedene Sorten
Schoko, Vanille und Erdbeere
Tulumba - Teiggebäck im Zuckersirup
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4,00
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7,50
2,00
3,00
BE
ILAG
EN
Pommes
Backkartoffel
Bratkartoffel
Djuveć
Djuvećreis
Ajvar
Kajmak
Ayran
Somun - Lepina
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2,70
2,70
2,70
2,50
2,70
0,50
0,50
1,50
2,50
HE
ISSE G
ET
RÄ
NK
E
Bosanska Kahva - Bosnischer Kaffee Mokka
Espresso
Doppelter Espresso
Kaffee Crema
Latte Macchiato
Cappuccino
Tee
Grüner, Vanille, Schwarzer, Kamillen, Pfefferminze, Früchte und Kräuter Tee
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3,00
1,90
3,20
3,20
2,10
2,50
2,60
klein
klein
3,00
3,20
groß
groß
ALK
OH
OLF
RE
IE GE
TRÄ
NK
E
Mineralwasser
Naturell / Sprudel
Säfte / Nektare und diverse Schorlen
Coca Cola *1,11,12
Coca Cola / Coca Cola Light
Fanta
Spezi*1,3,11,12
Sprite*1,3
Apfelschorle
Mango-Maracuja Schorle
Johannisbeer Schorle
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0,25 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
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0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
2,50
2,50
2,50
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2,50
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2,50
0,5 l
0,5 l
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0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,5 l
3,50
3,70
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3,70
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3,70
3,70
3,70
Flasche 0,75 l 7,00
BIE
R &
SPIR
ITUO
SEN
Erdinger Weißbier
Hell / Dunkel
Erdinger Urweiße
Erdinger Weißbier (Alkoholfrei)
Helles Vollbier / Stiftungsbräu
Erdinger Dunkel
Dunkel-Bier Mariabrunn
Radler *1,3
Diesel - Weizenbier mit Cola
Trummer Pils
SPIRITUOSENJack Daniel's
Johnnie Walker
Ślivovica
Travarica
Kruśka (Birnenschnaps)
Williamsbirne
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3,80
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2,70
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2,50
2,50
2,50
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0,5 l
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0,5 l
0,5 l
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0,3 l
0,2 cl
0,2 cl
0,2 cl
0,2 cl
0,2 cl
0,2 cl
WE
INE
& LIK
ÖR
E
Zilavka (Qualitätswein) - Weißwein
Bosnien und Herzegowina
Graśevina (Qualitätswein) - Trocken
Graśevina / Schorle
Zilavka / Schorle
Chardonnay Weißwein -Trocken
Weißwein / Rotwein Schorle
Merlot Rotwein
Plavac / Rotwein / Bosnien
Schaumwein - Sekt (Prosecco)
LIKÖREKruśkovac
Pelinkovac
Jägermeister
Amaretto
Baileys
Ramazzotti
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0,25 l
0,25 l
0,1 l
0,25 l0,25 l
0,25 l
0,25 l
0,25 l
0,25 l
6,50
6,50
4,00
7,007,00
4,50
4,50
4,00
6,50
Fl. 0,75 l
Fl. 0,75 l
Fl. 0,75 l
19,50
19,50
20,00
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2,70
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0,2 cl
0,2 cl
0,4 cl
0,4 cl
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