social media für gastronomen

Haben Sie Fragen ? DM @LivebookingsDE

Die Leute reden über Sie. Immer!(Falls nicht, sollten Sie dafür sorgen...!)

Oder: Social Media und warum es Sie und Ihr Restaurant betrifft!

_________________________________________________________Haben Sie Fragen? DM @livebookingsDE

Ein paar Fragen, bevor wir loslegen…

Sind Sie social? Ist es Ihre Marke?Ist es wichtig?


Überblick

• Was ist dieses Social Media?

• Warum sollte man sich diesem Phänomen bewusst sein?

• Wie funktioniert Social Media?

• Kann ich den Gewinn messen ?

• Ich möchte es versuchen! Wo bekomme ich Informationen?


Was ist Social Media?

Ausschnitte aus Wikipedia:

…unterstützen das menschliche Verlangen nach sozialen Interaktionen mittels Technologie und wandeln mediale Monologe (einer an viele gerichtet) in social-mediale Dialoge (viele an viele gerichtet). Die Benutzer erstellen gemeinsam ihre eigenen Inhalte (User Generated Content). Als Kommunikationsmittel werden dabei Text, Bild, Audio oder Video verwendet. Das gemeinsame Erstellen, Bearbeiten und Verteilen der Inhalte, unterstützt von interaktiven Anwendungen betont auch der Begriff Web 2.0.


vereinfacht:

Was ist Social Media?

Bei Social Media geht es um online geführte Gespräche!

Und wir reden gerne!


Betreten wir die Bühne: Facebook Fanpage

• Hotel Montana

Schick das Montana Entlein auf Reisen und gewinne!

• Mit einem Foto, auf dem das Entlein zu sehen ist kann jeder teilnehmen

Dialog!


Überblick

• Seien Sie kreativ!

• Entwickeln Sie interessante Konzepte, die Ihren Kunden das “Mitmachen” ermöglichen

• Stellen Sie Bilder ein

• Erstellen Sie Ihre eigene Fanpage und sammeln Sie Fans.

• Suchen Sie den Dialog mit Ihren Gästen.


Betreten wir die Bühne: Twitter

• Sausalitos

Hier twittert Andreas Steinbeißer (Chef der Unternehmenskommunikation) über aktuelle Events, Aktionen und News aus der Welt von SAUSALITOS.

Monolog und Dialog!


Betreten wir die Bühne: Eigene Homepage

• Sausalitos Homepage

Haben Sie einen Social Media Auftritt, dann verlinken Sie diesen wo immer möglich:Homepage, Facebook, Twitter, Flickr, Visitenkarten...

Nutzen Sie alle Möglichkeiten, um neue Follower zu erreichen!


Überblick







Warum?...


Warum sollte ich mich für Social Media interessieren?

• Ihre Gäste sind online

• Sie wollen bei Ihren Gästen und deren Gesprächen sein!

• Gucken Sie sich die Zahlen an...


• 2.2 Billionen (!) Google Suchanfragen täglich

• 200,000 Suchen in dieser Stunde nach “Restaurant”...33,000 alleine im deutschspr. Raum!

• 59% der Gäste recherchieren über Google

• Social Media verbessert SEO!

Restaurant Zürich


Quelle: Google Präsentation 14.05.2009



• 316,000,000 Facebook User weltweit – Anzahl täglich steigend

• ...von denen sind 9,1 Mio in Deutschland angemeldet...

• ...Durchschnittsalter liegt bei 30+ Jahren

Quelle : Facebook 2009



• 14% der Konsumenten vertrauen der Werbung!

• ...78% trauen dem Rat anderer Konsumenten!

14% 78%oder

Quelle: Nielsen “Trust in advertising” Bericht, Oktober 2007


Schlussfolgerung: Der Tatort hat sich verändert!

“altes” Marketing

Einseitige Kommunikation: ein Monolog, der den Empfänger unterbricht

“neues” Marketing

Mehrseitige Kommunikation: ein Dialog, zuhören und teilnehmen an Diskussionen


• Wir reden gerne und verkünden unsere Meinung(gute wie schlechte)Sehr oft sogar! Kaffee und dazu ein wenig Klatsch?

• Wir haben alle ein Bedürfnis: akzeptiert und geschätzt in unserem sozialen Umfeld zu sein

• Die genutzten Medien verschieben sich immer mehr auf das Internet

Warum ist Social Media so stark?


Freunde erreichen Freunde, die Freunde erreichen, die …

…eine Nachricht kann sich explosiv verbreiten- im wörtlichen Sinne!


Überblick







Praktischer Rat


Die Bühne ist riesig und immer am wachsen…

• Blogs / Micro blogs• Online Chat / Instant messaging• RSS / Social news feeds• Social Networks• Podcasts• Video und Fotoportale• Virtuelle Welten• Wikis und Dokumentveröffentlichung...

…wo zum Geier soll ich anfangen?!?


Keine Angst! Es ist nicht so schwierig wie es aussieht...!


Einfache Schritte zum Start:

1: Zuhören!

2: Anmelden!

3: Mitmachen!Teilen und Spaß haben!


Achtung! Ihr Verhalten wird beurteilt!

• ehrlich sein

• freundlich sein

• den Gesprächen und ungeschriebenen Gesetzen folgen


1: Finden Sie Ihren Favoriten!


1: Finden Sie Ihren Favoriten!

lustig

engagiert

kreativ

Experte

kennt sich aus

vertrauensvoll

nicht zwangsläufig ein IT Guru


2: Was ist mit negativen Kommentaren? Denken Sie voraus!


2: Was ist mit negativen Kommentaren? Denken Sie voraus!

Kunde ist König...

ehrlich

offen

Keinen Streit entfachen!

entschuldigen


3: Welcher Auftritt passt– Facebook/Twitter/Blog?


3: Welcher Auftritt passt– Facebook/Twitter/Blog?

• existierende Freunde• jünger – persönlicher• passiver•“traditioneller”

• neue Leute• älter – Professionals• aktiv – du bekommst das, was du gibst!


3 Welcher Auftritt passt– Facebook/Twitter/Blog?

Sie müssen sich nicht entscheiden!


4: Weihen Sie jeden im Restaurant ein – Teamwork!


4: Weihen Sie jeden im Restaurant ein – Teamwork!

Überlegen Sie sich Richtlinien

Leiten Sie interessante News intern weiter!

Teilen Sie gutes wie schlechtes Feedback mit!

Lassen Sie Ihre langjährigen Mitarbeiter posten


5: Suchen Sie interessante Themen– hören Sie zu!


5: Suchen sie interessante Themen– hören Sie zu!

“Ein guter Erzähler ist vor allem ein guter Zuhörer!”


6: Ziele setzen– Was möchten Sie erreichen?


6: Ziele setzen– Was möchten Sie erreichen?

Reservierungen

Beständigkeit

langsame Herangehensweis

e

Website Traffic

Bekanntmachung einer Marke

Experten-Image

X,000 Followers

Image stärken

Re-Tweets


7: Machen Sie sich einen Plan– Gesprächs Themen


7: Machen Sie sich einen Plan– Gesprächs Themen

Vorausdenken

Eventkalender mit interessanten Themen

Content vorbereiten

Spickzettel

Inspirationen

regelmäßige Updates


8: Machen Sie mit– bilden Sie Ihr wachsendes Netzwerk


8: Machen Sie mit– bilden Sie Ihr wachsendes Netzwerk

Beständigkeit

Antworten

Einladungen

teilen

neue Gäste finden

beisteuern


9: Haben Sie Spaß!


9: Haben Sie Spaß!

Bleiben Sie authentisch

menschlich

interessant

ehrlich


Fassen wir es zusammen...

1. Finden Sie einen Favoriten

2. Planen Sie voraus– Umgang mit negativem Feedback?

3. Welcher Auftritt passt– Twitter, Facebook oder Blog? Alles?

4. Weihen Sie Ihr Team ein

5. Finden Sie Themen– hören Sie zuerst zu!

6. Setzen Sie Ziele (um den Fortschritt zu messen)

7. Entwerfen Sie einen Plan– Spickzettel

8. Machen Sie mit– bilden Sie Ihr eigenes Netzwerk

9. Haben Sie Spaß– seien Sie lustig, interessant und teilen Sie!


Überblick







Zum Schluß: Erfolgsmessung


Zum Schluß: Erfolgsmessung

Google Analytics

Google Alerts

HootSuite.com

Fans und Followers

Re-Tweets und Mentions

Tweetalarm

TweetLevel

Talkabout.de


Überblick







Fragen? Feedback? www.twitter.com/FrauBaitzwww.twitter.com/[email protected] 91 44 69

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