skrining fitokimia family zingiberaceae
DESCRIPTION
family zingiberaceaeTRANSCRIPT
![Page 1: Skrining Fitokimia Family Zingiberaceae](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061413/5695d1801a28ab9b0296ca57/html5/thumbnails/1.jpg)
Family Zingiberaceae(jahe, kunyit, kencur, lengkuas
dan temulawak)
Disusun OlehIndah BarkahDesi Malita
Risma RestianiLinda Supriasih
Rihlatul adni
Jahe merah
temulawak
![Page 2: Skrining Fitokimia Family Zingiberaceae](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061413/5695d1801a28ab9b0296ca57/html5/thumbnails/2.jpg)
ZingiberaceaeZingiberaceae berpangkal dari bahasa Sansekerta “zingiber” yaitu berbentuk seperti tanduk”Zingiberaceae disebut juga tumbuhan temu-temuan yang merupakan salah satu sumber plasma nutfahZingiberaceae memiliki minyak aromatik, ligula, rangkaian periantium sebelah luar, stamen tunggal, dan biasanya memiliki stamen petal yang besar.
![Page 3: Skrining Fitokimia Family Zingiberaceae](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061413/5695d1801a28ab9b0296ca57/html5/thumbnails/3.jpg)
Klasifikasi Zingiberaceae
Kingdom : Plantae Divisi : SpermatophytaSubDevisi : Angiospermae Kelas : Liliopsida Ordo : Zingiberales Famili : Zingiberaceae Genus : Zingiber
![Page 4: Skrining Fitokimia Family Zingiberaceae](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061413/5695d1801a28ab9b0296ca57/html5/thumbnails/4.jpg)
Famili Zingiberaceae Zingiber officinale (Jahe)
Divisi : SpermatophytaSubdivisi: AngiospermaeKelas : MonocotyledonaeOrdo : MusalesFamily : ZingiberaceaeGenus : ZingiberSpesies : officinale
![Page 5: Skrining Fitokimia Family Zingiberaceae](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061413/5695d1801a28ab9b0296ca57/html5/thumbnails/5.jpg)
Rimpang jahe mengandung 2 komponen, yaitu: 1. Volatile oil (minyak menguap) 2. Non-volatile oil (minyak tidak menguap) Komponen Volatil dan Non-volatil Rimpang Jahe Fraksi Komponen
Volatile (-)-zingeberene, (+)-ar-curcumene, (-)-β-sesquiphelandrene, β-bisaboline, α-pinene, bornyl acetat, borneol, camphene, ρ-cymene, cineol, cumene, β-elemene, farnesene, β-phelandrene, geraneol, limonene, linalool, myrcene, β-pinene, sabinene.
Non-volatil Gingerol, shogaol, gingediol, gingediasetat, Gingerdion, Gingerenon.
![Page 6: Skrining Fitokimia Family Zingiberaceae](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061413/5695d1801a28ab9b0296ca57/html5/thumbnails/6.jpg)
Hasil Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Rimpang Jahe Merah
No Metabolit
sekunder
reagen Hasil
1 Alkaloid Mayer +
Dragendroff +Burchardad +
2 Fenol FeCl3 1% +3 Tanin Gelatin 1% +4 Flavanoi
dMg, HCl +
5 Saponin Air -
![Page 7: Skrining Fitokimia Family Zingiberaceae](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061413/5695d1801a28ab9b0296ca57/html5/thumbnails/7.jpg)
Curcuma domestica (Kunyit)KlasifikasiDivisi : SpermatophytaSub divisi : AngiospermaeKelas : MonocotyledoneaeBangsa : ZingiberalesSuku : ZingiberaceaeMarga : CurcumaJenis : Curcuma domestica Val.
![Page 8: Skrining Fitokimia Family Zingiberaceae](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061413/5695d1801a28ab9b0296ca57/html5/thumbnails/8.jpg)
Rimpang kunyit mengandung minyak menguap sebanyak 3-5% v/b. Terdiri atas turmeron, zingiberen, ar-turmeron, sedikit mengandung fellandren, seskiterpen alkohol, borneol, kurkumin, desmetoksikurkumin, bisdesmetoksikurkumin, pati, tanin dan damar (Dalimartha, 2009).
![Page 9: Skrining Fitokimia Family Zingiberaceae](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061413/5695d1801a28ab9b0296ca57/html5/thumbnails/9.jpg)
Hasil skrining fitokimia Curcuma domestica (Kunyit)
Uji HasilAlkaloida +
Flavanoida +Triterpenoida +
Saponin -Tanin +
![Page 10: Skrining Fitokimia Family Zingiberaceae](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061413/5695d1801a28ab9b0296ca57/html5/thumbnails/10.jpg)
Kaempferia galanga L. (Kencur)
Divisi :SpermatophitaSub Divisi :AngiospermaeKelas :MonocothyledoneaeBangsa :ZingiberalesSuku :ZingiberaceaeMarga :KaempferiaJenis :Kaempferia galangal
Kencur (Kaempferia galanga L.) adalah salah satu jenis empon-empoan/tanaman obat yang tergolong dalam suku temu-temuan (Zingiberaceae). Jumlah helaian daun kencur tidak lebih dari 2-3 lembar dengan susunan berhadapan, bunga majemuk tersusun setengah duduk dengan kuntum bunga berjumlah antara 4 sampai 12 buah. Tanaman ini tumbuh subur pada musim penghujan
![Page 11: Skrining Fitokimia Family Zingiberaceae](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061413/5695d1801a28ab9b0296ca57/html5/thumbnails/11.jpg)
Hasil penapisan fitokimia ekstrak etanol rimpang kencurUji Fitokimia Hasil
Alkaloid +Saponin +
Tanin +Flavanoid +
Fenolik +Steroid/triterpenoid -
Glikosida +
![Page 12: Skrining Fitokimia Family Zingiberaceae](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061413/5695d1801a28ab9b0296ca57/html5/thumbnails/12.jpg)
Alpinia galanga (L.) Willd (lengkuas Putih)
Lengkuas putih banyak digunakan sebagai rempah atau bumbu dapur. Pohon lengkuas putih dapat mencapai tinggi 3 m. Lengkuas tumbuh di tempat terbuka, yang mendapat sinar matahari penuh atau yang sedikit terlindung.Lengkuas menyukai tanah yang lembab dan gembur, tetapi tidak suka tanah yang becek.
Divisi : SpermatophytaSub Divisi : AngiospermaeKelas : MonocotyledoneaeBangsa : ZingiberalesSuku : ZingiberaceaeMarga : AlpiniaJenis : Alpinia
galanga (L.) Willd.
![Page 13: Skrining Fitokimia Family Zingiberaceae](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061413/5695d1801a28ab9b0296ca57/html5/thumbnails/13.jpg)
Skrining Fitokimia dari Ekstrak Etanol lengkuas putihUji Hasil
Alkaloid +Flavanoid +Saponin +
Steroid/triterpenoid +Tanin -
kuinon +Minyak atsiri +
![Page 14: Skrining Fitokimia Family Zingiberaceae](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061413/5695d1801a28ab9b0296ca57/html5/thumbnails/14.jpg)
Curcuma xanthorrhiza (Temulawak)
Klasifikasi Curcuma xanthorrhizaKingdom : PlantaeDivisi :SpermatophytaSubdivisi : AngiospermaeKelas : MonocotyledonaeOrdo : Zingiberales Famili : ZingiberaceaeGenus : CurcumaSpesies : Curcuma xanthorrhiza Roxb
![Page 15: Skrining Fitokimia Family Zingiberaceae](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061413/5695d1801a28ab9b0296ca57/html5/thumbnails/15.jpg)
Temulawak merupakan terna berbatang semu setinggi kurang lebih 2 m, berwarna hijau atau coklat gelap, akar rimpang terbentuk dengan sempurna, bercabang-cabang kuat, berwarna hijau gelap.
Rimpang temulawak mengandung kurkuminoid, xhantorizol, minyak atsiridengan komponen α-kurkumen, germakran, arturmeron, β-atlantanton, d-kamfor(Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 2010).
![Page 16: Skrining Fitokimia Family Zingiberaceae](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061413/5695d1801a28ab9b0296ca57/html5/thumbnails/16.jpg)
Hasil pengujian skrining fitokimia serbuk rimpang temulawak
Uji HasilAlkaloid +
Flavanoid +Tanin -
Saponin +Triterpenoid +
Steroid -Glikosida +Fenolik +
![Page 17: Skrining Fitokimia Family Zingiberaceae](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061413/5695d1801a28ab9b0296ca57/html5/thumbnails/17.jpg)
KesimpulanSampe
lUji
alkaloid
fenol
tanin
flavanoid
saponin
Triter penoi
d
glikosid
a
kuinon
minyak
atsiriKunyit + + + +Kencur + + + + + + +Lengku
as putih
+ + + + + +
Temulawak
+ + + + + + +
Jahe merah
+ + + +