skp ungulate cafe

8/17/2019 SKP Ungulate Cafe

http://slidepdf.com/reader/full/skp-ungulate-cafe 1/19

DEC

26

Studi Kelayakan Bisnis (Ungulate CAFE)

BAB IPENDAHULUAN

ALASAN MEMILIH BISNIS CAFE :

1. Tidak tersedianya tempat untuk membahas kegiatan kampus yang nyaman

2. Tidak adanya tempat yang nyaman dan menyenangkan bagi mahasiswa yang ngekost di sekitar

kampus

SEKILAS TENTANG UNGULATE CAFE

• Ungulate adalah sebuah cafe tenda yang didesain simple namun nyaman sehingga cocok

sebagai tempat untuk nongkrong. Berbagai fasilitas disediakan di cafe ini seperti hotspot area,

full music, tempat lesehan yang nyaman. Selain itu karena target pasar kami mahasiswa, maka

kami menyediakan jasa print.

• arena kami masih mahasiswa sehingga ungulate cafe buka pada pukul 1!."" # 2$."". %ada

jam ini biasanya mahasiswa sudah selesai kuliah, membahas tugas kuliah, nongkrong bersama

teman&temannya ataupun masih membahas acara kampus.

• Ungulate caf' menerapkan sistem green marketing yang ramah lingkungan dalam pelaksanaan

bisnisnya, system ini diimplikasikan secara konkrit melalui daur ulang sisa limbah produksi,

misalnya ( sisa bungkus kopi dijadikan kerajinan tangan untuk dibuat tempat sampah, sisa botol

kecap dibuat asbak atau hiasan meja, dll.

• Sistem ini menjadi keunggulan Ungulate )af' dibandingkan dengan usaha sejenis disekitar

unika mengingat pada masa sekarang kesadaran mahasiswa akan lingkungan hidup semakin

tinggi sehingga mempengaruhi proses pengambilan keputusan dalam memilih produk atau jasa

yang akan digunakan.

VISI MISI

*enyediakan tempat nongkrong yang nyaman dan murah sesuai dengan kenatong mahasiswa

*enyediakan menu makanan dan minuman dengan harga standar tapi kualitas maksimal

*enyediakan tempat hang out bagi mahasiswa secara hemat

*enjaga suasana cafe yang hommy serta nyaman untuk belajar.

LOGO USAHA

http://tugaskuliahanakmenej.blogspot.com/2011/12/studi-kelayakan-bisnis-ungulate-cafe.html








BAB IIASPEK PASAR DAN PEMASARAN

7 P DALAM PELAKSANAAN BISNIS• PRODUCT

Ungulate )afe bergerak dalam bidang jasa dan produk

Jasa :

• +otspot

• ull music

• %rint

Produc :

• *akanan1. -orengan Sambel

2. -orengan Bakar

$. Snack macroni, stik keju, biting, chiki/

0. entang goreng

!. oti bakar

. *ie instant

• *inuman

1. opi rasa anggur

2. opi susu

$. opi jahe

0. opi item

!. )appucino

. )oklat

3. 4s the

5. 4s jeruk

PRICE

*46U +7-7

Ma!a"a"

-orengan Bakar p $."""

entang goreng p !."""

*ie instant polos/*ie instan special

p 2.!"" p !."""

-orengan Sambel p $."""

Snack macroni, stik keju, biting, chiki/ p 1.!""

oti bakar p !."""

M#"u$a"opi susu p $.!""



opi item p 2."""

)oklat p ."""

opi rasa anggur p !."""

opi jahe p $."""

)appucino p $."""

4s the p 1.!""

4s jeruk p 2."""

Sesuai dengan 8isi misi ungulate cafe yang memberikan produk dan pelayanan sesuai kantong

mahasiswa. *aka harga&harga yang ditawarkan juga tidak terlalu besar. Untuk minuman harga

dibawah p !,""". Untuk makanan berkisar duapuluh ribuan, dan untuk cemilan dibawah

p 1",""",&. 9ni sangat pas untuk kalangan mahasiswa terutama para mahasiswa yang kos dan

merantau.

• P%ac&arena sasaran dari ungulate caf' ini adalah mahasiswa unika, maka tempatnya di sekitar

kampus, tepatnya adalah di depan pintu masuk unika. Selain itu juga memberikan suasana baru

bagi kampus dan mahasiswa karena ungulate caf' akan memberikan kenyamanan bagi

mahasiswa. :engan sasaran dan target mahasiswa aktif di unika, maka letak cafe ini sangat

strategis karena mudah dijangkau oleh mahasiswa.

• Pro$o#o"

%romosi dilakukan dengan banyak cara(

- %romosi %enjualan

- *akanan dan minuman Berdiskon minggu pertama /

- *emberikan 8ocer kepada pelanggan

- %romosi 9klan

- Brosur dan daftar harga

- %enyebaran pamlet di mading&mading kampus

- *emasang iklan di beberapa radio fa8orite

- %romosi melalui jejaring sosial facebook, twitter /

• Proc&ss

• Untuk proses, dalam menyampaikan prroduk, pengujung diberikan menu terlebih dulu, lalu kta

memberikan pelayanan terhadap paket yang dipilih, selanjutnya pengunjung membayar pada

kasir dengan menggunakan member card.

%roses pembuatan makanan dan minuman ini, di buat sesuai dengan S;% yang diterapkan oleh

ungulate cafe. :alam penyajian berbagai menu makanan ditekankan cita rasa yang jelas dan

kas. Sedangkan untuk proses pembuatan minuman dibuat sesuai takaran yang pas sehingga

rasanya pas. Ungulate selalu berinofasi sehingga berusaha terus memunculkan menu&menu

baru yang bisa dinikmati konsumen.

Untuk proses atau prosedur umumnya, dalam menyampaikan produk, pengujung diberikan menu

terlebih dulu, proses pencatatan menu, proses pembuatan menu, proses penyampaian menu,



setelah pengunjung menikmati menu yang sudah disajikan, selanjutnya pengunjung membayar

pada kasir.

• P&o'%&

• Ser8ice personal( orang&orang yang melakukan produksi dan operasional dalam organisasi jasa

koki, barista/ S:* yang terpilih karena harus mempunyai kemampuan.

• )ustomer hubungan diantara pelanggan/ persepsi pelanggan mengenai kualitas jasa

tersebut dibentuk dan dipengaruhi oleh pelanggan lainnya. kasir, peayan<waiterss/

• P()s#ca% E*#d&"c&

Untuk penampilan fisik pada cafe menggunakan aliran nyaman sederhana. :idesain senyaman

mungkin dengan posisi lesehan maka hanya perlu karpet dan beberapa meja

pendek karena digunakan untuk istirahat. Selain itu warna yang diberikan untuk berbagai

perabot, dan perlatan juga bernuansa ungu.

ANALISIS STP

1. S4-*46T96-

Segmenting ungulate caf' berada dikota Semarang. 7nak muda baik perempuan maupun laki #

laki yang memiliki uang saku sekitar p !"".""",& per bulan

Bila dilihat dari komponen psikografis, ungulate caf' memiliki segmen dari semua kalangan

khususnya kelas menengah ke bawah dengan memiliki gaya hidup yang suka nongkrong, suka

membahas masalah kampus bersama teman&temannya.

Sedangkan bila dilihat dari komponen perilaku, manfaat yang dicari adalah kenyamanan,

keceriaan, kesenangan. Ukuran segmen anakmuda menengah kebawah yang memiliki gaya hidup suka nongkrong, suka

membahas masalah kampus bersama teman # temannya diprediksi akan bertambah dari tahun

ke tahun khusunya di unika mengingat semakin diminatinya organisasi kemahasiswaan di

lingkungan unika

2. T7-4T96-

%asar yang menguntungkan bagi Ungulate )af' adalah mahasiswa, khususnya mahasiswa unika

yang aktif dalam kegiatan organisasi kemahasiswaan.

$. %;S9T9;696-

eunggulan kompetitif yang ditawarkan (

- *empunyai menu andalan coffe rasa anggur yang membedakan dari caf' # caf' lainnya.

- enyamanan suatu tempat untuk berkumpul yang menyediakan berbagai makanan dan

minuman, serta cemilan bagi para pengunjung yang hanya ingin bersantai. Serta memberikan

fasilitas =ii, full music dan jasa print.

- %elayanan yang santai namun tetap tepat sehingga pengunjung puas. Selain itu tempat yang

berda di dalam kampus

- %erbedaan harga dengan cafe&cafe lainnya membedakan cafe Ungulate dengan cafe lainnya,

karena harga di cafe ini sesuai standar kemampuan mahasiswa disesuaikan dengan porsi /



- Ungulate caf' mencoba menerapkan sistem green marketing yang ramah lingkungan dalam

pelaksanaan bisnisnya, system ini diimplikasikan secara konkrit melalui daur ulang sisa limbah

produksi, misalnya ( sisa bungkus kopi dijadikan kerajinan tangan untuk dibuat tempat sampah,

sisa botol kecap dibuat asbak atau hiasan meja, dll.

- Sistem ini menjadi keunggulan Ungulate )af' dibandingkan dengan usaha sejenis disekitar unika mengingat pada masa sekarang kesadaran mahasiswa akan lingkungan hidup semakin


yang akan digunakan.



BAB IIIASPEK TEKNIS DAN TEKNOLOGI

FAKTOR UTAMA DALAM PENENTUAN LOKASI :1. >etak

Ungulate caf' terletak ?l. %awiyatan >uhur 1<12 depan pintu masuk unika /

2. >etak sumber bahan baku

arena ungulate caf' terletak dikampus unika maka dekat dengan carefour dan 7:7

$. asilitas angkutan

arena terletak dikampus unika maka jalan didepan unika mudah dilewati dengan angkutan dan

mudah dijangkau.

0. etersediaan tenaga kerja terampil

:alam hal ketenagakerjaan ungulate caf' merekrut mahasiswa unika dengan system kerja

partime serta masyarakat sekitar.

!. etersediaan listrik dan air

>istrik dan air tersedia melalui sewa dari tanah kontrak yang dipakai sebagai lokasi Ungulate )af'

MASALAH DESAIN :

1. Teknologi

Ungulate caf' menggunakan teknologi pembuatan kopi yang sederhana dan higienis sehingga

cita rasa kopi terjaga

2. ;perasional

encana produksi Ungulate caf' sesuai dengan pesanan Bahan&bahan disesuaikan dengan menu

ualitas makanan Ungulate caf' dijamin higienis

$. %engawasan operasional

%engawasan operasional Ungulate caf' dilakukan setiap hari olek pemilik Ungulate )af'.

0. >ayout

:engan skala 1(2!, luas tanah 3m @ $m

BAB IVASPEK SUMBER DA+A MANUSIA

PERENCANAAN SDM

aryawan yang bekerja di U6-U>7T4 )74 setiap hari harus berhubungan langsung

dengan konsumen sehingga harus memenuhi !S Sopan, Santun, Sapa, Senyum, dan Salam/.

:an para karyawan diharuskan ramah dan memiliki kesabaran dalam melayani konsumen.

riteria umum yang harus dimiliki oleh parakaryawan U6-U>7T4 )74 adalah (

• Berpenampilan menarik

• %endidikan min. *ahasiswa

• *au bekerja keras

• *emiliki loyalitas yang tinggi

• Bertanggung jawab



• *emiliki sopan santun dan ramah

%ada dasarnya semua pegawai di U6-U>7T4 )74 haruslah sopan dan ramah kepada

setiap konsumen. Terutama pegawai yang bertugas di bagian depan. *isalnya ( bagian ser8er

dan yang pasti adalah manajer. Sedangkan di bagian belakang, misalnya barista, harus mampu

bekerja cekatan dan mau bekerja keras.

STRUKTUR ORGANISASI

Jo, D&sc Su$,&r Da)a Ma"us#a

%erlu adanya pembagian tugas job description/ yang jelas, agar para pegawai mampu

melakukan tugas mereka masing&masing dengan baik.

%embagian tugas job description/ di U6-U>7T4 )74 antara lain(

• %elayan dan kasir *encatat semua pesanan yang diinginkan konsumen

*emastikan konsumen sudah mendapatkan pesanan mereka

*emastikan agar konsumen merasa puas dengan pesanannya

*engantar pesanan konsumen ke meja konsumen

*enerima pembayaran dari transaksi yang dilakukan dengan pelanggan

*engatur pemasukan dan pengeluaran

• Barista

*embuatkan pesanan yang telah dipesan konsumen

*engatur kegiatan di dapur agar pesanan konsumen dapat terhidang tepat pada waktunya.



KRITERIA SELEKSI

%ela y an )afe dan kasir

arakteristik (

• Sehat jasmani dan rohani.

• *emiliki surat keterangan kelakuan baik dari epolisian bahwa tidak pernah melakukan segala

perbuatan yang melanggar hukum.

• Bertanggung jawab terhadap pekerjaan dan jujur.

• *emiliki sikap ramah dan sopan terhadap siapa saja.

• *emiliki kemampuan sosialisasi.

• emampuan cepat tanggap.



• *emiliki kemampuan mengoperasikan cash register.

Barista

ngalaman ( memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun.

arakteristik (

• Sehat jasmani dan rohani.

• *emiliki surat keterangan kelakuan baik dari epolisian bahwa tidak pernah melakukan segala

perbuatan yang melanggar hukum.

• reatif dan memiliki banyak ide.

• Bertanggung jawab terhadap pekerjaan dan jujur.



%emilik < ;wner

=ewenang(

*erencanakan dan mengkoordinir kebutuhan S:*.

Bertanggung jawab terhadap terselenggaranya peraturan perusahaan dengan baik.

*elakukan perhitungan gaji.

*elakukan hubungan instansi yang terkait untuk kepentingan bisnis perusahaan.

*elaksanakan seluruh fungsi pencatatan keuangan dan akuntansi.

*engamankan system serta prosedur operasional dan harta perusahaan.

*engawasi hutang dan piutang yang telah jatuh tempo.

Bertanggung jawab atas pelaksanaan system kerja di semua bagian.

Bersama dengan koki melakukan percobaan&percobaan atas ino8asi produk baru.

*elakukan kontrol dan perbaikan&perbaikan atas kualitas produk.

+ak(

*enerima pembagian laba sebesar ,3A dari laba bersih ,3A setiap 1 orang, total pemilik

ada orang/.

PEMBAGIAN LABA -./.70 u"u! 1 ora"2/ oa% ada . ora"2 P&$#%#!3

K&&ra"2a" 4514 4516 451 4518 451.



>aba Bersih p 0.$3".""","" p !.$12.!"","" p."1.2!","" p 3.11".""","" p5.$15.3!",""

%embagian

>abap 21.03 p $!0.$0$,3! p 0".25,$5 p 030.2$3 p !!0.5",$

BAB VASPEK KEUANGAN

ASPEK KEUANGAN1. ebutuhan modal awal

HPP 1 BULAN PERTAMAMODAL USAHA CAFE R' 1969455/55

PERALATAN CAFFE %iring ! lusin @ C ."""

*ug ! lusin @ C 1$2."""-elas panjang ! lusin @ C12"."""Sendok kecil ! lusin @ C$."""-arpu ! lusin D C$.""")offee maker-erobakTiker 1" tiker @ 0!."""

*eja 1" buah @ 2""."""ompor 2 tungku 1 buah

Tisue gulung $ @ C$""" Serbet 2 @ C 1"""" Tempat tisue 1" @ C0.""" Tempak tusuk gigi 1" @ C$""" Tusuk gigi 1" @ C1.""" >ilin hias 1"@ C !.""" Tape E speaker set =ifi

%rinter ertas 1 rim

RP79.9555/55p 05".""",""p ".""",""p "".""",""p 15".""",""p 15".""",""p !"".""",""p1.""".""",""p 0!".""",""

p2.""".""",""p 2"".""",""p $".""",""p 23.""",""p 0".""",""p $".""",""p 1".""",""p !".""",""p 1.""".""",""p 2!".""",""p 2!".""",""p $2.""",""

BAHAN MAKANAN opi tubruk -ula 1! kg @ 12.""" Susu $ bo@ @ C 25.""" hum *agarine 1" @ C3""" oti tawar 1! @ C""" Selai !cub @ 1!.""" eju pack @ 1.""" )oklat bubuk 2 bo@ @ 20.""" 9ndomie 1 kerdus

R'19489455/55p $!".""",""p 15".""",""p 50.""",""p 1!".""",""p 3".""",""p ".""",""p 3!.""",""p .""",""

p 05.""",""p 02.""",""



)offe saset 20 @ C5"" *inyak goreng $lt @ C1".""" ecap $ botol @ C.""" )oklat

p 12.""",""p .""",""p 2".""",""p 1.2"",""

SE;A TEMPAT 1 (" R' 895559555/55TOTAL MODAL A;AL RP1969455/55

TOTAL MODALINVESTASI

R' 1969455/55

eterangan (

+%% 1 bulan diperoleh dari rata&rata +%% tahun pertama menurut $ kondisi normal, pesimis.

:an optimis/ dibagi 12.

Seluruh modal usaha diperoleh dari pembiayaan oleh pemilik modal sendiri/.

2. 647)7 6;*7>

K&&ra"2a" 4511 4514 4516 451

AKTIVA

as p","" p.2"".!"","" p$.0$.$","" p!.$!2."3$,"" p

%eralatan p3..2"","" p3.53.""","" p3.53.""","" p3.53.""","" p

7kum :ep %eralatan p","" p35.3"","" p50!.!3","" p$".123,"" psewa -edung p!.""".""","" p!.""".""","" p!.""".""","" p!.""".""","" p

listrik p","" p1.2"".""","" p1.2"".""","" p1.2"".""","" p

barang mentah p13.1"".""","" p13.1"".""","" p13.1"".""","" p13.1"".""","" p1

Toa% A!#*a p$".".2"","" p$2.".2"","" p$0.".2"","" p $.".2"","" p

PASIVA

*odal Sendiri p$".".2"","" p$2.".2"","" p$0.".2"","" p$.".2"","" p

Toa% Pas#*a p$".".2"","" p$2.".2"","" p$0.".2"","" p$.".2"","" p



$. )+7S>;=

K&&ra"2a" 4511 4514 4516 451

Kas Masu! :as masuk daripelanggan p 2.""".""","" p 0!.""".""","" p0.""".""",""

*odal 6ormal /& 9n8estasi p $".".2"","" & & &

Biaya :epresiasi (

& Bagian %emasaran p !"".""","" p !"".""","" p !"".""",""

& Bagian %roduksi p!"".""","" p !"".""","" p !"".""",""

& Bagian *S:* & & &

Total :epresiasi p1.""".""","" p1.""".""","" p 1.""".""",""Toa% Kas Masu! R' 6595.9455/55 R' 4795559555/55 R' .95559555/55 R' 795559555/55

Kas K&%uar :

Biaya %emasaran p1.""".""","" p1.2"".""","" p 1.0"".""",""

gaji pegawai p10.0"".""","" p10.0"".""","" p10.0"".""",""9n8estasi p12..2"","" & & &biaya studi kelayakanbisnis p1.""".""",""biaya retribusi p1.5"".""","" p 1.5"".""","" p 1.5"".""","" p 1.5"".""",""

biaya sertifikasi halal p1.""".""",""

biaya bahan baku p13.1"".""","" p 13.1"".""","" p 13.1"".""",""

>istrik p1.2"".""","" p 1.2"".""","" p 1.2"".""",""+%% barang yangterjual & p $.""".""","" p $.2!".""","" p$.2!.""",""Biaya produk rusak & p 1.""".""","" p1.0"".""","" p "".""",""%ajak & p 2$".""","" p $$3.!"","" p05$.3!",""Toa% Kas K&%uar R' 669<.9455/55 R' 449.659555/55 R' 59.<79855/55 R' 595<9785/55

S&%#s#( Kas p $.5"".""",""/ p 0.$3".""","" p!.$12.!"","" p ."1.2!",""

Saldo 7wal & p $.5"".""",""/ p0.""".""","" p 03.""".""",""

Sa%do A!(#r R' -69<559555/553 R' 8759555/55 R' 8196149855/55 R' 869519485/55

Tarif pajak yang digunakan adalah tarif pajak untuk badan usaha, yaitu(

Tarif 4B9T

1"A F p !",""","""

1!A p !",""",""" & p 1"",""","""

$"A G p 1"",""",""":ari >aporan >aba&ugi diatas terlihat bahwa tiap tahunnya selalu terjadi kenaikan laba bersih.

9 PENILAIAN INVESTASI



I"##a% I"*&s$&" p



Ta(u" 4514 4516 451 4518

47T p $.53".""","" p 0.512.!"","" p !.!1.2!","" p .1".""",""

:epresiasi p !"".""","" p !"".""","" p !"".""","" p !"".""",""

as Bersih p 0.$3".""","" p !.$12.!"","" p ."1.2!","" p 3.11".""",""bunga deposito 5A ",55 ",33 ",5 ",!

%H p $.5$2.0","" p 0."5!.$12,!" p 0.111.!$,3! p 0.2".12",""

Ju$%a( PV Proc&&d R'

Total %H as Bersih R' 45988897/85

Total %H 9n8estment p 10.$0.2"",""

NPV R' .91.1977/85

Usa(a #"# %a)a! u"u! d#d#r#!a" !ar&"a NPV s&,&sar R'.91.1977/85 = 59

%H of 9n8estment p 10.$0.2"",""

6et )ash 9nflow Tahun 2"12 0.$3".""",""

15.30.2"",""

6et )ash 9nflow Tahun 2"1$ !.$12.!"",""

1$.0!1.3"",""

6et )ash 9nflow Tahun 2"10 ."1.2!",""

1.15.3"2,!"

6et )ash 9nflow Tahun 2"1! 5.$15.3!",""

.11.303,!"

%ayback %eriod Tahun 2"11 I 0.!3".3"2,!"<3$153!",!" D 12 1,3

.

%ayback %eriod Tahun 2"11 I 1,3 bulan atau sama dengan 5 bulan

Usa(a #"# %a)a! !ar&"a $&$#%#!# Pa),ac! P&r#od a(u" < ,u%a" > 8 a(u"9

PI ?

Toa% PV

I"##a% I"*&s$&"

%9 I

p 2".!!!.03,!"

p10.$0.2"",""

%9 I 2,1

Usa(a #"# %a)a! !ar&"a PI s&,&sar 4/1. = 19

!. 9

Tahun kas bersih : 5,2!A %H 1 : A %H2

2"11 " 1 " 1 "2"12 p $.5$2.0","" 0,9259 p $.!05.!"2,0 ",130 p $.!1!.



2"1$ p 0."5!.$12,!" 0,8573 p $.!"2.$$5,01 ",5013 p $.0$5.

2"10 p 0.111.!$,3! 0,7938 p $.2$.35$,12 ",3311 p $.13".0

2"1! p 0.2".12","" 0,735 p $."$.3"$,2" ",3"50 p 2.51.3

2"1 p 0.$13.0$1,2! 0,6806 p 2.$5.00$,31 ",0 p 2.5"!.5

Total %H p 1.$0.33",2 p 1!.12.6%H p 1.!2.!3",2 p 1.!15.0

Selisih %H1 E %H2 p 0$0.1

9 11,2A

eterangan(

6%H I Total %H # initial 9n8estment

9 I Tingkat suku bunga B9 J 6%H 1 ( %H 1 # %H 2// D :f2 # :f 1/

arena 9 lebih besar dari 5.2! A maka bisnis ini layak.

BAB VIASPEK +URIDIS/ SOSIAL/ EKONOMI DAN LINGKUNGAN

Tujuan didalam aspek ini adalah untuk meneliti keabsahan, kesempurnaan dan keaslian dari

dokumen&dokumen yang dimiliki.

19 PELAKSANA BISNIS Ungulate )af' bergerak dibidang produk dan jasa yang memiliki ciri khas tersendiri untuk menarik

minat pelanggan warung tenda /

B&"u! Usa(a :

6ama ( Ungulate )af'

at ( ?l. %awiyatan >uhur 1<12 Bendan :uwur Semarang depan pintu masuk unika /

%emilik ( Hi8in, Sera8ine, 7yu, Shinta, :e8ita dan *ayang

Id&"#as P&$#%#! :

1. 6ama ( 4leonora -rae H.

ewarganegaraan ( 9ndonesia

2. 6ama ( 9gnatia 7lfani Sera8ine




$. 6ama ( )hristina 7yu +.

ewarnegaraan ( 9ndonesia

0. 6ama ( %rashinta ristantri 6.

ewarganegaraan ( 9ndonesia!. 6ama ( :e8ita 4ka 7.


. 6ama ( *ayang risnanti


49 BISNIS +ANG DILAKSANAKAN

B#da"2 Usa(a

Ungulate caf' bergerak dibidang jasa dan produk. %roduk andalan Ungulate caf' adalah

minuman kopi rasa anggur, selain itu bentuk pelayanan yang santai namun tetap cepat dan

tepat.

Fas#%#as

asilitas&fasilitas yang diberikan Ungulate caf' seperti =ii, full music, dan jasa print

Ga"22ua" L#"2!u"2a"

>imbah yang ditimbulkan Ungulate )af' berupa limbah rumah tangga biasa dan masih bisadiatasi secara baik sehingga tidak menyebabkan pencemaran selain itu fasilitas # fasiltas yang

dimiliki Ungulate )af' tidak mengganggu drainase di lingkungan sekitar.

P&"2u'a(a"

Upah yang diberikan kepada karyawan Ungulate caf' sebesar p "".""",&<orang<bulan

SOP - Sa"dar O'&ra#"2 Proc&dur 3

Standar kerja yang diterapkan Ungulate )af' adalah 5 jam kerja dengan satu jam istirahat

secara bergantian.

P&r#@#"a"

Sertifikasi halal (

- %engisian formulir

- >ampiran kandungan mutu produk

- Suat pernyataan menerima tim pemeriksa audit/



69 RENCANA LOKASI

%erencanaan wilayah

>okasi Ungulate )af' berada di ?l. %awiyatan >uhur 1<12 tepatnya berada didepan pintu masuk

unika. Status tanah

Status tanah Ungulate )af' merupakan tanah kontrak, dengan biaya kontrak sebesar p

!.""".""" per tahun.

9 ;AKTU PELAKSANAAN BISNIS

Bisnis dimulai tahun 2"11. %rosedur perijinan hanya sebatas ditingkat kelurahan dengan membuat

surat pemberitahuan usaha dan membayar uang restribusi harian sebesar p !.""",&

ASPEK EKONOMI

7danya Ungulate )af' di unika memberikan dampak dalam aspek ekonomi yaitu (

- M&$,&r#!a" %a'a"2a" '&!&r@aa" ,a2# ar2a s&&$'a da" $a(as#sa

Ungulate caf' mempekerjakan warga setempat sehingga dapat membantu memberikan

pekerjaan dan penghasilan selain itu ungulate caf' juga mempekerjakan mahasiswa sehingga

dapat menambah uang saku mahasiswa.

- M&$,&r#!a" '&"2a%a$a" '&!&r@aa"

Ungulate )af' memiliki standart operasional sehingga karyawan baik dari mahasiswa dan warga

setempat tidak seenaknya terdapat pula aturan&aturan yang tegas dengan begitu karyawan

dapat memiliki pengalaman pekerjaan yang baik.

- M&"#"2!a!a" '&ru$,u(a" &!o"o$# d# s&!#ar u"#!aarena ungulate caf' mempekerjakan warga setempat sehingga memberikan pendapatan atau

penghasilan, pendapatan yang diperoleh warga bisa juga dikumpulkan kemudian dijadikan untuk

membangun usaha lain dengan demikian perokonomian di daerah sekitar unika akan berjalan

lancar dan terus meningkat. Setidaknya uang terus berputar

+ambatan di bidang ekonomi (

- Sebagai usaha baru tentunya belum dikenal pasar sehingga perlu usaha keras dibidang

pemasaran

- >okasi dilingkungan kampus menyebabkan usaha ini akan sepi jika kampus libur sehingga

mempengaruhi laba.

- Banyaknya usaha sejenis yang terlebih dahulu berdiri dan telah dikenal oleh segmen

mahasiswa unika seperti nasi kucing pak ndut dan nasi kucing pak kirun.

ASPEK SOSIAL

- M&"#"2!a!a" $uu (#du'

:engan adanya Ungulate )af' pemilik usaha ini yang notabennya mahasiswa mendapatkan

pengalaman dalam mengelola bisnis tidak sekedar teori di dalam bangku kuliah namun pratek

langsung sehingga mutu hidup mahasiswa semakin meningkat.

- M&$,&r#!a" '&"2aru( 'os##



:engan adanya usaha ini diharapkan mampu memberikan teladan kepada mahasiswa atau

masyarakat untuk menyalurkan hobi lewat kegiatan positif dan menguntungkan.

- M&$,&r#!a" %a'a"2a" '&!&r@aa"

:engan adanya usaha ini maka terbuka pula lapangan pekerjaan bagi mahasiswa atau

masyarakat sekitar untuk menjadi pegawai di Ungulate )af'.

ASPEK LINGKUNGAN HIDUP

Ungulate caf' mencoba menerapkan sistem green marketing yang ramah lingkungan dalam

pelaksanaan bisnisnya, system ini diimplikasikan secara konkrit melalui daur ulang sisa limbah

produksi, misalnya ( sisa bungkus kopi dijadikan kerajinan tangan untuk dibuat tempat sampah,

sisa botol kecap dibuat asbak atau hiasan meja, dll.

Sistem ini menjadi keunggulan Ungulate )af' dibandingkan dengan usaha sejenis disekitar

unika mengingat pada masa sekarang kesadaran mahasiswa akan lingkungan hidup semakin


yang akan digunakan

LAMPIRAN

PERTAN+AAN ;A;ANCARA TERHADAP PESAING

T&$'a usa(a :

1. Berapa modal usaha 7nda untuk membuat warung kucingan K

2. Berapa jumlah pengunjung warung kucingan 7nda dalam sehariK

$. Berapa rata # rata pendapatan warung kucingan 7nda dalam sehariK

0. Buka dari jam berapakah warung kucingan 7ndaK

!. 7dakah penarikan retribusiK

HASIL DARI ;A;ANCARA

Ungulate )afe memiliki pesaing warung kucingan %ak 6dut dan %ak irun, keduanya terletak

didaerah unika namun jauh dari pintu masuk unika. Ungulate )afe menjadikan kedua bisnis

kucingan tersebut sebagai pesaing karena keduanya lebih dulu dikenal oleh mahasiswa unika

serta warga setempat.

+asil wawancara terhadap kedua bisnis kucingan tersebut (

19 Nas# Kuc#"2 Pa! Ndu

=arung kucingan %ak 6dut terletak di daerah Tinjomoyo

*odal usaha untuk membangun warung kucingan tersebut, %ak 6dut membutuhkan modal

sebesar p 2.""".""",&



?umlah mahasiswa atau warga setempat yang datang sekitar " orang dihari # hari biasa

sedangkan di saat masa perkuliahan libur, nasi kucing ini tetap buka namun persediaan yang di

sediakan tidak seperti hari # hari biasa karena biasanya yang datang hanya sekitar " orang.

ata # rata pendapatan yang diperoleh warung kucingan %ak 6dut sebesar p 1"".""",& sampai

p 1!".""",& per hari

Setiap harinya %ak 6dut buka jam 1$."" sampai jam 21.""

%embayaran restribusi juga dilakukan %ak 6dut yaitu sebesar p !.""",&

49 Nas# Kuc#"2 Pa! K#ru"

=arung kucingan %ak irun terletak di daerah %entul

*odal usaha untuk membangun warung kucingan tersebut, %ak irun membutuhkan modalsebesar p 1.!"".""",&

?umlah mahasiswa atau warga setempat yang datang sekitar 3! orang dihari # hari biasa

sedangkan di saat masa perkuliahan libur, nasi kucing ini tetap buka namun persediaan yang di

sediakan tidak seperti hari # hari biasa karena biasanya yang datang hanya sekitar !" orang.

ata # rata pendapatan yang diperoleh warung kucingan %ak irun sebesar p !".""",& sampai

p 1"".""",& per hari

Setiap harinya %ak irun buka jam 1."" sampai jam 2"."", namun jam buka bersifat dinamis

biasanya sampai nasi kucing yang dijual habis. 6amun tidak seminggu full %ak irun selalumebuka usahanya ini, kadang seminggu sekali libur atau dua minggu sekali.

%embayaran restribusi juga dilakukan %ak irun yaitu sebesar p !.""",&

:ari hasil wawancara diatas kelompok kami mengestimasi untuk banyaknya mahasiswa dan

warga setempat yang membeli makanan dan minuman di Ungulate )af' sebanyak !" orang dan

kelompok kami memperkirakan pendapatan dalam sehari mencapai p !".""",& sehingga

sebulan total income kami sebssar p 1.!"".""".

TARGETING

Targeting Ungulate )af' adalah mahasiswa Unika Soegijapranta Semarang karena usaha

kami pun terletak di depan pintu masuk Unika, selain itu mahasiswa di Unika dari tahun ke tahun

semakin meningkat serta mahasiswa Unika pun sudah dituntut untuk aktif dalam

berorganisasi hal ini didukung oleh turunnya Surat keputusan. ;leh karena itu banyak mahsiswa

yang mengiukuti kegiatan dan menghabiskan waku dikampus hingga larut malam.

skp ungulate cafe

Documents