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Situación actual
Nueva herramienta de gestión – GESTOLI
¿Qué ventajas tendrá?
¿Cómo funcionará?
¿Qué hará falta para usarlo?
¿Qué coste tendrá?
¿Qué es la Fundación IBIT?
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Situación Actual
- A partir del 1 de Enero de 2005 se exije disponer de un sistema de trazabilidad de los alimentos.
- La empresa dispone de un sistema de gestión documental que permite identificar y realizar un seguimiento de los productos que entran, permanecen y salen.
- La Denominació d'Origen Oli de Mallorca obliga a las empresas productoras de aceitunas y aceite, a mantener unos libros de registros para llevar la contabilidad.
- Trámites que se tienen que ir a hacer en la Administración.
- Inspecciones de los libros por parte del Consejo Regulador.
- Complicado acceso de la trazabilidad del aceite.
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Nueva herramienta de gestión - GESTOLI
- Servicio de Gestión del Aceite de Mallorca.
- Iniciativa
- Proyecto a largo plazo que pretende incorporar las TIC al sector del Aceite
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¿Qué ventajas tendrá? 1/2
- Permitirá simplificar las treas burocráticas tanto de los olivicultores, productores de aceite,
envasadores y Consejo Regulador.
- Es el primer sistema para la gestión de la contabilidad del aceite “on-line”.
- Permitirá a las almazaras y/o envasadoras realizar un seguimiento de su establecimiento desde cualquier
lugar del mundo.
- Permitirá la presentación electrónica de las declaraciones del aceite relacionadas con el Consejo Regulador.
- Permitirá firmar digitalmente los trámites, dando la misma validez jurídica que los firmados con el sistema tradicional.
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¿Qué ventajas tendrá? 2/2
- Permite a los productores y envasadores de aceite, enseñar a sus clientes y a la sociedad, la transparencia de su sistema de trazabilidad y control.
- Sistema de trazabilidad innovador, seguro y ágil. Datos
disponibles en tiempo real para las autoridades de control.
- Permitirá realizar acciones de promoción y/o publicidad. Webs promocionales, envío de sms, ....
- Las declaraciones hacia el CR y Administración se enviarán online y esto simplificará mucho el trabajo de los operadores.
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¿Cómo funcionará? 1/15
INTERNET
AdministraciónGESTOLI
Consejo Regulador
Productores AceiteEnvasadores AceiteOlivicultores
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¿Cómo funcionará? 2/15
- Roles que tendrá el sistema:
· Olivicultor.
· Productor de Aceite.
· Envasador comercializador.
· Consejo Regulador Gestión.
· Consejo Regulador Control.
· Consejería de Agricultura.
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¿Cómo funcionará? 3/15
Infraestructura - CONSEJO REGULADOR GESTIÓN
- Gestionar establecimiento
· Gestionar marca de aceite producida
- Gestionar marca de aceite
- Gestionar tipo de envase
- Gestionar tasas unitarias
- Gestionar Olivicultor· Gestionar plantación· Gestionar titulares· Gestionar producción máxima
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¿Cómo funcionará? 4/15
Infraestructura – PRODUCTOR DE ACEITE / ENVASADOR
- Gestionar establecimiento· Gestionar zonas· Gestionar depósitos
Infraestructura – OLIVICULTOR
- Gestionar olivicultor
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¿Cómo funcionará? 5/15
PROCESO DEL ACEITE – PRODUCTOR DE ACEITE
- Entrada de aceituna
- Elaboración de aceite· Entrada de aceite· Salida de aceite
- Trasvase de aceite· Salida de aceite· Entrada de aceite
- Pérdidas de aceite· Salida de aceite
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¿Cómo funcionará? 6/15
PROCESO DEL ACEITE – ENVASADOR
- Trasvase de aceite· Salida de aceite· Entrada de aceite
- Pérdidas de aceite· Salida de aceite
- Crear un lote· Salida de aceite· Entrada a embotelladora
- Etiquetar
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¿Cómo funcionará? 7/15
PROCESO DEL ACEITE – CONSEJO REGULADOR CONTROL
- Calificar aceite
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¿Cómo funcionará? 8/15
TRÁMITES Y CONSULTAS – OLIVICULTOR
- Consultar datos olivicultor· Consultar producciones máximas· Consultar plantación
· Consultar titulares· Consultar descomposición por variedades
- Consultar cartilla producción
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¿Cómo funcionará? 9/15
TRÁMITES Y CONSULTAS – PRODUCTOR DE ACEITE
- Declaración mensual movimentos
- Consultar aceite disponible
- Consultar libros registro
- Actualizar cartilla producción olivicultor
- Solicitud cualificación aceite
- Rellenar volante de circulación
- Consultar proceso producción aceite (trazabilidad)
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¿Cómo funcionará? 10/15
TRÁMITES Y CONSULTAS – PRODUCTOR DE ACEITE
- Consultar datos almazara
· Consultar zona
· Consultar depósito
· Consultar contenido· Consultar analíticas sensoriales· Consultar analíticas físicoquímicas· Consultar categoría DO
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¿Cómo funcionará? 11/15
TRÁMITES Y CONSULTAS – ENVASADOR
- Declaración mensual de movimientos
- Consultar aceite disponible establecimiento
- Solicitud nuevo tipo envase
- Solicitud de etiquetas
- Solicitud de calificación de aceite
- Solicitud nueva marca
- Consultar libros registro
- Consultar proceso producción aceite (trazabilidad)
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¿Cómo funcionará? 12/15
TRÁMITES Y CONSULTAS – ENVASADOR
- Consultar datos establecimiento
· Consultar marcas de aceite producción
· Consultar zona
· Consultar depósito
· Consultar contenido· Consultar analíticas sensoriales· Consultar analíticas físicoquímicas· Consultar categoría DO
· Consultar lote· Consultar marca· Consultar destinatarios
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¿Cómo funcionará? 13/15
TRÁMITES Y CONSULTAS – CONSEJO REGULADOR/CONSEJERÍA
- Consultar proceso producción aceite (trazabilidad)
- Consultar aceite disponible establecimiento
- Consultar libros registro
- Consultar cartilla producción olivicultor
- Consultar marcas de aceite
- Consultar tipo envases
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¿Cómo funcionará? 14/15
TRÁMITES Y CONSULTAS – CONSEJO REGULADOR/CONSEJERÍA
- Consultar datos olivicultor· Consultar producciones máximas· Consultar plantación
· Consultar titulares· Consultar descomposición por variedades
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¿Cómo funcionará? 15/15
TRÁMITES Y CONSULTAS – CONSEJO REGULADOR/CONSEJERÍA
- Consultar datos establecimiento· Consultar marcas de aceite producción· Consultar zona
· Consultar depósito· Consultar contenido
· Consultar analíticas sensoriales· Consultar analíticas físicoquímicas· Consultar categoría DO
· Consultar lote· Consultar marca· Consultar destinatarios
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¿Qué harà falta para usarlo?
- Ordenador personal.
- Conexión a internet.
- Autorización del Consejo Regulador.
- Estar dado de alta en el sistema.
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¿Qué coste tendrá?
- Equipo informático y de conexión.
- El uso de la aplicación es gratuito.
- Una persona formada para usar la aplicación.
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¿Qué es la Fundación IBIT?
- Centro tecnológico dedicado al análisis, desarrollo y promoción de las nuevas tecnologías para
conducir las Illes Balears hacia la Sociedad de la Información y el Conocimiento.
- Recibimos iniciativas de sectores que tienen alguna necesidad o idea.
- Proyectos desarrollados: SECOVIB, Producte Balear, IllesBalearsQualitat, Tramitació àgil, Artesans,
Integració de sistemes sanitàris, plataforma hotelera Avanthotel, Portal Web Multiadministratiu, Portal Sindicatura, ...
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