Embrapa Arroz e Feijo Sistemas de Produo, 2

ISSN 1679-8869 Verso eletrnica Jan/2003

Cultivo do Feijoeiro Comum Homero Aidar

Disponvel em:

http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Feijao/CultivodoFeijoeiro/index.htm

Caractersticas da Cultura

Cultivado por pequenos e grandes produtores, em diversificados

sistemas de produo e em todas as regies brasileiras, o feijoeiro comum

reveste-se de grande importncia econmica e social. Dependendo da cultivar

e da temperatura ambiente, pode apresentar ciclos variando de 65 a 100 dias,

o que o torna uma cultura apropriada para compor, desde sistemas agrcolas

intensivos irrigados, altamente tecnificados, at aqueles com baixo uso

tecnolgico, principalmente de subsistncia. As variaes observadas na

preferncia dos consumidores, orientam a pesquisa tecnolgica e direcionam a

produo e comercializao do produto, pois as regies brasileiras so bem

definidas quanto preferncia do gro de feijoeiro comum consumido. Algumas

caractersticas como a cor, o tamanho e o brilho do gro, podem determinar o

seu consumo, enquanto a cor do halo pode tambm influenciar na

comercializao. Os gros menores e opacos so mais aceitos que os maiores

e que apresentam brilho. A preferncia do consumidor norteia a seleo e

obteno de novas cultivares, exigindo destas no apenas boas caractersticas

agronmicas, mas tambm valor comercial no varejo.

O feijo preto mais popular no Rio Grande do Sul, Santa Catarina, sul

e leste do Paran, Rio de Janeiro, sudeste de Minas Gerais e sul do Esprito

Santo. No restante do pas este tipo de gro tem pouco ou quase nenhum valor

comercial ou aceitao. O feijes de gro tipo carioca so aceitos em

praticamente todo o Brasil, da que 53% da rea cultivada semeada com este

tipo gro. O feijo mulatinho mais aceito na Regio Nordeste e os tipos roxo

e rosinha so mais populares nos Estados de Minas Gerais e Gois. Centenas

de cultivares de feijoeiro comum so cultivados no Brasil e normalmente

possuem sementes pequenas, embora possam tambm ser encontradas, em

algumas regies, tipos de tamanho mdio e grande, como os feijes enxofre e

jalo e mulatinho com estrias vermelhas (Chita Fina e Bagaj), e branco

importado encontrado nos supermercados.

Graas s suas comprovadas propriedades nutritivas e teraputicas, o

feijo altamente desejvel como componentes em dietas de combate fome

e desnutrio. Ademais, ocorre uma interessante complementao protica

quando o feijo combinado com cereais, especialmente o arroz,

proporcionando, em conjunto, os oito aminocidos essenciais ao nosso

organismo. Alm do seu contedo protico, o elevado teor de fibra alimentar,

com seus reconhecidos efeitos hipocolesterolmico e hipoglicmico, aliado s

vitaminas (especialmente do complexo B) e aos carboidratos, tornam o seu

consumo altamente vantajoso como alimento funcional, representando

importante fonte de nutrientes, de energia e atuando na preveno de

distrbios cardiovasculares e vrios tipos de cncer.

Importncia Econmica

Os gros de feijo representam uma importante fonte protica na dieta

humana dos pases em desenvolvimento das regies tropicais e subtropicais,

particularmente nas Amricas (47% da produo mundial) e no leste e sul da

frica (10% da produo mundial). Seu consumo per capita no Brasil situou-se,

em 2001, em 14,9 kg/hab/ano, e, na dcada de 70, chegou a alcanar

patamares de 23-24 kg/hab/ano, sendo esta reduo atribuda, ao longo do

tempo, a vrios fatores. H grandes variaes regionais quanto ao gosto e

preferncia por tipos de gros consumidos.

O feijoeiro comum (Phaseolus vulgaris L.) a espcie mais cultivada

entre as demais do gnero Phaseolus. Considerando todos os gneros e

espcies englobados como feijo nas estatsticas da FAO, este envolve cerca

de 107 pases produtores em todo o mundo. Considerando somente o gnero

Phaseolus, o Brasil o maior produtor, seguido do Mxico. Entretanto, a

produo brasileira de feijo tem sido insuficiente para abastecer o mercado

interno, devido reduo na rea plantada, da ordem de 35%, nos ltimos 17

anos. Mesmo o aumento de 48% na produtividade, verificado neste perodo,

ainda resultou numa diminuio de 4% na produo, portanto, no sendo

suficiente para atender a demanda.

O cultivo dessa leguminosa bastante difundido em todo o territrio

nacional, no sistema solteiro ou consorciado com outras culturas.

reconhecida como cultura de subsistncia em pequenas propriedades, muito

embora tenha havido, nos ltimos 20 anos, crescente interesse de produtores

de outras classes, adotando tecnologias avanadas, incluindo a irrigao e a

colheita mecanizada. O sistema de comercializao o mais variado possvel,

com predomnio de um pequeno grupo de atacadistas que concentra a

distribuio da produo, gerando, muitas vezes, especulaes quando

ocorrem problemas na produo. Com a informatizao, os produtores tero

maior facilidade de acesso s informaes de mercado, criando melhores

possibilidades de comercializao do produto, e, conseqentemente, gerando

maior renda. A falta de informao para a comercializao do produto um dos

pontos de estrangulamento da cadeia produtiva desta cultura.

Dependendo da regio, o plantio de feijo no Brasil feito ao longo do

ano, em trs pocas, de tal forma que, em qualquer ms, sempre haver

produo de feijo em algum ponto do pas, o que contribui para o

abastecimento interno.

Em todas as safras de feijo cultivadas no Brasil, a condio

predominante de posse da terra dos produtores de proprietrios (1a Safra =

69,9%; 2a Safra = 81,3%; e 3a Safra = 75,4%), vindo a seguir a condio de

ocupante.

Considerando todos os gneros e espcies de feijo englobados nas

estatsticas da FAO (2001), a produo mundial de feijo, situou-se em torno

de 16,8 milhes de toneladas, ocupando uma rea de 23,2 milhes de

hectares. Cerca de 65,1% da produo foram oriundos de apenas sete pases,

sendo a ndia responsvel por 15,3% e o Brasil 14,6%. Apesar do pequeno

volume de produo mundial de feijo, cerca de 14% so produzidos para

exportao. Em 2000, cinco pases foram responsveis por 80,2% dessa

exportao: Myanmar, 26,9%; China, 18,5%; Estados Unidos, 14,5%;

Argentina, 11,0%; e Canad, 9,3%, movimentando-se cerca de 1 bilho de

dlares com a transao deste produto.

Clima

Dentre os elementos climticos que mais influenciam na produo de

feijo salientam-se a temperatura, a precipitao pluvial e a radiao solar. Em

relao ao fotoperodo, a planta de feijo pode ser considerada fotoneutra.

A temperatura o elemento climtico que mais exerce influncia sobre

a porcentagem de vingamento de vagens e, de maneira geral, faz referncia

sobre o efeito prejudicial das altas temperaturas sobre o florescimento e a

frutificao do feijoeiro. Temperaturas baixas reduzem os rendimentos de

feijo, por provocar abortamento de flores, que por sua vez pode, tambm,

resultar em falhas nos rgos reprodutores masculino e feminino. Alta

temperatura acompanhada de baixa umidade relativa do ar e ventos fortes tm

maior influncia no pegamento e reteno de vagens.

A diversidade climtica, presente em todo territrio brasileiro, faz com

que ocorram temperaturas abaixo de 0C no Sul durante o inverno,

contrastando com altas temperaturas e umidade relativa do ar elevada (>80%)

nos estados localizados na regio Norte. Estas condies inviabilizam o cultivo

de feijo na Regio Sul na poca de inverno, da mesma forma que o limitam

tambm no Norte, devido ao maior risco de ocorrncia de doenas.

O feijo mais suscetvel deficincia hdrica durante a florao e o

estdio inicial de formao das vagens. O perodo crtico se situa 15 dias antes

da florao. Ocorrendo dficit hdrico, haver queda no rendimento devido

reduo do nmero de vagens por planta e, em menor escala, diminuio do

nmero de sementes por vagem.

Devido irregularidade na distribuio pluvial, o risco climtico, que

caracterizado pela quantidade de gua no solo disponvel para as culturas,

acentuado em funo da diminuio freqente na quantidade de gua para as

culturas. Muitas vezes, esta irregularidade pluvial traduzida por perodos sem

chuva que duram de 5 a 35 dias, principalmente no cerrados brasileiro,

podendo provocar reduo na produo de gros. Entretanto, acredita-se que o

efeito negativo causado pela diminuio de gua pode ser minimizado

conhecendo-se as caractersticas pluviais de cada regio e o comportamento

das culturas em suas distintas fases fenolgicas, ou seja, semeando naqueles

perodos em que a probabilidade de diminuio da precipitao pluvial menor

durante, principalmente, a fase de florescimento-enchimento de gros.

As simulaes do balano hdrico associadas a tcnicas de

geoprocessamento, permitiram identificar no tempo e no espao, as melhores

datas de semeadura do feijoeiro nas diferentes regies do Brasil. Com chance

de perda de dois anos em dez, ou seja, 80% de chances de sucesso, evitando-

se o veranico na fase de enchimento de gros. As variveis a serem

consideradas por ordem de importncia so: reteno de gua no solo e

durao do ciclo. Quanto maior a capacidade de armazenamento de gua no

solo, associado ao ciclo mais curto, menores sero as perdas. O risco de perda

se acentua quanto mais tarde for semeadura, independente do solo e do ciclo

da cultura. De forma geral, possvel concluir que, para semeaduras

realizadas aps 15 de fevereiro, o risco climtico bastante acentuado para a

cultura do feijoeiro, exceto em algumas localidades do Estado de Mato Grosso,

o qual apresenta uma distribuio pluvial bastante regular.

Solos

O solo um mineral no consolidado na superfcie da terra,

influenciado por fatores genticos e ambientais, como material de origem,

topografia, clima (temperatura e umidade) e microrganismos, que se

encarregaram de formar o solo, no decorrer de um certo tempo, e sempre

diferente, nas suas propriedades e caractersticas fsicas, qumicas, biolgicas

e morfolgicas do material de origem. O manejo apropriado est relacionado

com sua classificao, que destaca suas caractersticas gerais ou especficas.

Os grupos amplos so feitos com base em caractersticas gerais e as

subdivises com base em diferenas em propriedades especficas. As

propriedades morfolgicas, fsicas, qumicas e mineralgicas so critrios

distintivos.

A maioria dos solos de cerrado onde o feijoeiro cultivado so

Oxissolos e possuem baixa fertilidade. Os valores mdios das propriedades

qumicas dos solos de cerrado em estado natural so: pH 5,2; P 2 mg kg-1, K <

50 mg kg-1; Ca < 1,5 cmolc kg-1; Mg < 1 cmolc kg-1, Zn e Cu em torno de 1 mg

kg-1, matria orgnica na faixa de 15 a 25 g kg-1 e saturao por bases < 25%.

Baseado nestes dados, pode-se concluir que os solos de cerrado so

cidos e de baixa fertilidade. Portanto, o manejo da fertilidade um dos

aspectos mais importante na produo das culturas neste solos.

Fixao Biolgica de Nitrognio

A cultura do feijoeiro (Phaseolus vulgaris L.) no Brasil est presente na

maioria dos sistemas de produo, principalmente naqueles vinculados

agricultura familiar. A inoculao de bactrias do grupo dos rizbios, capazes

de fixar o nitrognio atmosfrico e fornec-lo planta, uma alternativa que

pode substituir, ainda que parcialmente, a adubao nitrogenada, resultando

em benefcios ao pequeno produtor. Resultados indicam que a cultura do

feijoeiro, em condies de campo, pode se beneficiar do processo da fixao

biolgica de nitrognio (FBN) alcanando nveis de produtividade de at 2.500

kg/ha. O inoculante brasileiro, durante muito tempo, foi produzido utilizando-se

bactrias que eram obtidas no exterior e testadas pelas instituies de

pesquisa no Brasil.

Com a evoluo destes estudos, revelou-se a inequao destas

estirpes aos solos tropicais, uma vez que esto sujeitas a um elevado grau de

instabilidade gentica, comprometendo sua capacidade de fixar nitrognio.

Este fato pode explicar, pelo menos parcialmente, a decepo de muitos

agricultores com o uso do inoculante nesta cultura at bem recentemente.

Atualmente, o inoculante comercial para o feijoeiro no Brasil produzido com

uma espcie de rizbio adaptada aos solos tropicais, o Rhizobium tropici,

resistente a altas temperaturas, acidez do solo e altamente competitiva, ou

seja, em condies de cultivo favorveis capaz de formar a maioria dos

ndulos da planta, predominando sobre a populao de rizbio presente no

solo.

A eficincia da FBN, entretanto, depende das condies fisiolgicas da

planta hospedeira que fornece a energia necessria para que a bactria possa

realizar eficientemente este processo. Alm da calagem, importante proceder

a correo do solo com os demais nutrientes. Ressalta-se a importncia do

fornecimento de fsforo, deficiente na maioria dos solos tropicais, o qual tem

efeito marcante sobre a atividade da nitrogenase, devido ao alto dispndio

energtico promovido pela atividade de FBN. O molibdnio um micronutriente

que tem efeito marcante sobre a eficincia da simbiose, sendo um constituinte

estrutural da enzima nitrogenase, que, dentro do ndulo, executa a atividade de

FBN. A aplicao foliar de molibdnio promove aumentos de produtividade em

feijoeiro inoculado, sendo que h vrios produtos disponveis no mercado para

esta finalidade.

Apesar de o feijoeiro ser uma planta com grande capacidade de

aproveitamento do nitrognio disponvel no solo, a aplicao de adubos

nitrogenados tende a afetar negativamente este processo. Solos com maiores

teores de matria orgnica, que liberam nitrognio lentamente, podem

beneficiar a planta do feijoeiro sem, contudo, reduzir a sua capacidade de

fixao.

Dentre os fatores ambientais mais importantes para o processo de

fixao biolgica de nitrognio, a ocorrncia de deficincias hdricas, ou seja,

seca durante o ciclo de cultivo tem efeito negativo em diferentes etapas do

processo de nodulao e na atividade nodular, alm de afetar a sobrevivncia

do rizbio no solo. A ocorrncia de altas temperaturas afeta, tambm, a

sobrevivncia do rizbio no solo, o processo de infeco, a formao dos

ndulos e ainda a atividade de FBN.

O procedimento de inoculao das sementes com rizbio simples,

bastando misturar as sementes com o inoculante de rizbio para o feijo. Este

inoculante , geralmente, vendido em embalagens contendo a bactria em

veculo turfoso, o mais recomendado atualmente pela pesquisa. Alguns

cuidados devem ser tomados por se tratar de organismos vivos e sensveis ao

calor. Deste modo, recomenda-se que a inoculao seja feita sombra,

preferencialmente nas horas mais frescas do dia, utilizando uma soluo

aucarada a 10% como adesivo, ou outros produtos como goma arbica a

20%. Mistura-se 200 a 300 ml desta soluo ao inoculante (500 g) at formar

uma pasta homognea. Em seguida, mistura-se esta pasta a 50 kg de

sementes de feijo at que fiquem totalmente recobertas com uma camada

uniforme de inoculante. Deixar as sementes inoculadas secando sombra, em

local fresco e arejado, realizando o plantio at, no mximo, dois dias aps.

Caso seja inevitvel o uso de agrotxicos e micronutrientes, deve-se

tratar primeiro as sementes com estes produtos, deixar secar e s ento

proceder a inoculao. Verificar a compatibilidade do produto com o inoculante

antes da sua utilizao. Alguns produtos so extremamente txicos ao rizbio,

especialmente fungicidas, devendo-se escolher os de menor toxidez e

mantendo-se o inoculante em contato com estes produtos o menor tempo

possvel.

Calagem e Adubao

A correo da acidez do solo e a adubao das culturas, so tidas

como prticas comprovadamente indispensveis ao manejo dos solos. Entre as

tecnologias indicadas na produo de feijo, a calagem e a adubao

nitrogenada so as que tm gerado maior nmero de questionamentos. Quanto

calagem, as dvidas mais freqentes so em relao eficincia de sua

aplicao em superfcie.

Em relao ao nitrognio, as dvidas vo desde reaes e

mecanismos controladores da disponibilidade do N no solo, caractersticas e

reaes no solo das diferentes fontes de nitrognio, at prtica da adubao,

quanto a fontes, doses, mtodos de aplicao, poca mais adequada de

aplicao durante o ciclo da cultura e a necessidade de seu parcelamento e,

sobretudo, quanto aos seus aspectos econmicos. Estas tcnicas de manejo

de adubao, ainda so a melhor estratgia utilizada para maximizar a

eficincia de uso do nitrognio e permitir aos produtores obterem mximo

retorno econmico do uso de fertilizantes.

Da mesma forma que existem muitas dvidas sobre adubao das

culturas e da correo da acidez do solo, existem, tambm, muitos problemas

prticos relacionados com transformao no solo dos resduos orgnicos

vegetais e com a aplicao de micronutrientes.

A prtica da adubao depende, de vrios fatores, os quais devem ser

previamente analisados no sentido de aconselhar aos agricultores a praticarem

uma adubao mais adequada, quanto aos aspectos agronmico (que obtenha

maior eficincia dos fertilizantes) e econmico (que resulte em maior renda

lquida ao produtor).

Uma recomendao de adubao que atenda a estes princpios deve

ser fundamentada nos seguintes aspectos:

-resultados de anlises de solo complementada pela anlise de planta;

-numa anlise do histrico da rea;

-no conhecimento agronmico da cultura;

-no comportamento ou tipo da cultivar;

-no comportamento dos fertilizantes no solo;

-na disponibilidade de capital do agricultor para aquisio de

fertilizantes; e

-na expectativa de produtividade. Portanto, a recomendao de

adubao para o feijoeiro, bem como para qualquer outra cultura,

depende da anlise cuidadosa de todos esses fatores, ressaltando que

no existe uma regra geral a seguir nas recomendaes de adubao.

Quanto cultura do feijoeiro, a quantidade de fertilizantes varia de

acordo com a poca de plantio, quantidade e tipo de resduo deixado na

superfcie do solo pela cultura anterior, e com a expectativa de rendimento.

Geralmente, varia de 60 a 150 kg ha-1 de nitrognio, sendo recomendada a

aplicao em duas vezes; de 60 a 120 kg ha-1 de P2O5, dependendo,

evidentemente, do teor disponvel de fsforo no solo, das condies de risco e

da expectativa de rendimento de gros e de 30 a 90 kg ha-1 de K2O, e a fonte

de potssio, na maioria da vezes, o cloreto de potssio (60% de K2O).

Pesquisas realizadas com feijo irrigado na Embrapa Arroz e Feijo,

quanto calagem e adubao de plantio, evidenciaram aumentos de at 54%

na produtividade do feijoeiro (cultivar Apor), decorrentes da calagem e de uma

dose econmica de adubao N-P2O5-K2O, no plantio, de aproximadamente

400 kg ha-1 do formulado 4-30-16.

A adubao fosfatada corretiva indicada para solos argilosos com

teores de fsforo abaixo de 1,0 a 2,0 mg dm-3 e arenosos com teores abaixo de

6 a 10 mg dm-3. Esta recomendao serve tanto para reas de cultivo

convencional (com revolvimento do solo), como para as reas onde se

pretende iniciar com o sistema plantio direto, devendo ressaltar que o

fertilizante dever ser incorporado ao solo. A necessidade para aplicao a

lano, varia de 120 a 240 kg ha-1 de P2O5, com base no teor total, no primeiro

ano de cultivo, dependendo do teor inicial de fsforo e da textura do solo. Neste

caso, as fontes de fsforo mais indicadas so, entre outras, o termofosfato

yoorin (cerca de 17 a 18% de P2O5 total), os hiperfosfatos Arad (33% de P2O5

total) e Gafsa (29% de P2O5 total) e alguns fosfatos parcialmente solubilizados.

Cultivares

O feijoeiro comum cultivado em todas as regies do pas

apresentando grande importncia econmica e social. As regies brasileiras

so bem definidas quanto preferncia do tipo de gro de feijo comum

consumido. Algumas caractersticas como a cor, o tamanho e o brilho podem

determinar o consumo ou no do gro, enquanto a cor do halo pode tambm

influenciar na comercializao. O feijo apresenta componentes e

caractersticas que tornam seu consumo vantajoso do ponto de vista

nutricional. Entre eles citam-se o contedo protico, o teor elevado de lisina, a

fibra alimentar, alto contedo de carboidratos complexos e a presena de

vitaminas do complexo B.

As doenas encontram-se entre os fatores mais importantes

associados baixa produtividade do feijoeiro comum no Brasil, podendo

reduzir consideravelmente a produo desta cultura. Dentre as estratgias do

manejo integrado de doenas, a resistncia gentica considerada uma

importante alternativa, de fcil adoo pelos agricultores, por ser

ecologicamente segura, diminuindo, ou at mesmo evitando, o uso

indiscriminado de defensivos agrcolas e por contribuir para a manuteno da

qualidade de vida.

Alm do tipo comercial de gro e da resistncia a doenas, os

programas de melhoramento do feijoeiro tm sido caracterizados por esforos

na obteno de planta mais eretas, resistentes ao acamamento, associadas

eficincia em produzir grande quantidade de gros por unidade de rea,

durante o seu ciclo.

De 1981 a 1997, durante a vigncia do Sistema Brasileiro de Avaliao

e Recomendao de Cultivares, institudo pelo Ministrio da Agricultura,

Pecuria e Abastecimento - MAPA, a rede de avaliao de linhagens de feijo

foi conduzida pelas instituies do Sistema Nacional de Pesquisa Agropecuria

- SNPA, universidades, setor cooperativo e iniciativa privada. Estas instituies

empreendiam um programa integrado e dinmico de avaliao de linhagens e

cultivares, dentro das Comisses Tcnicas Regionais de Feijo - CTs Feijo,

para as regies: Sul, Sudeste/Centro-Oeste e Norte/Nordeste. Nestes 16 anos,

as CTs Feijo, por meio de reunies anuais, discutiram os resultados da rede

de avaliao de linhagens e lanaram 34 novas cultivares de feijo,

homologadas pelas Comisses Regionais de Avaliao e Recomendao de

Cultivares CRCs/MA. Destas, 20 foram desenvolvidas pelo programa

melhoramento gentico do feijoeiro comum da Embrapa. O mercado geogrfico

de recomendao destas cultivares diversificado por estados da federao, e

levando-se em considerao as vantagens comparativas que apresentam e

que as levaram a serem recomendadas, podem ser citadas : Macanudo,

Minuano, Macotao, Ouro Negro, Diamante Negro, Xamego e Guapo Brilhante,

do grupo preto; Apor, Prola, Rud e Princesa, do grupo comercial carioca;

Safira do grupo roxo; Corrrente e Bambu do grupo mulatinho.

Com a lei no 9.456 de 25/4/97, que trata da Proteo de Cultivares e o

Decreto no 2.366 de 5/11/97 que a regulamentou, o cenrio acima descrito

sofreu algumas mudanas, onde as relaes institucionais, que tinham carter

cooperativo, se deslocaram para um ambiente de "competio", agora

embasadas com contratos e convnios de cooperao tcnica acompanhados

de Planos Anuais de Trabalho. Foram extintas as CRCs e institudo o Registro

Nacional de Cultivares onde a indicao de uma nova cultivar de exclusiva

responsabilidade do obtentor. Neste novo cenrio, j h 11 cultivares

protegidas sendo uma, a BRS Valente, de gro preto, desenvolvida pelo

programa melhoramento gentico do feijoeiro comum da Embrapa. A Portaria

no 527 tambm determinou que as cultivares at ento recomendadas e

disponveis no mercado ficassem, automaticamente, inscritas no Registro

Nacional de Cultivares.

Mesmo com a Lei de Proteo de Cultivares e com o Registro Nacional

de Cultivares e sua publicao pelo MAPA, a rede oficial pblica de avaliao

de cultivares de feijo continua com o objetivo de informar, de forma

transparente, a performance das novas cultivares nas diversas regies

brasileiras, esperando, com isso, contribuir para que a assistncia tcnica e o

agricultor possam escolher a melhor cultivar para as suas condies.

Produo de Sementes

Uma semente de qualidade deve ter:

1) pureza gentica, que ir expressar-se no potencial produtivo, nas

suas caractersticas agronmicas, na reao a doenas e pragas, nas

caractersticas da semente, entre outras;

2) pureza fsica, determinada pelo grau e tipo de contaminantes

presentes no lote;

3) qualidade fisiolgica, evidenciada pelo seu potencial em gerar uma

nova planta, perfeita e vigorosa, sob condies favorveis; e

4) bom estado fitossanitrio, pois a boa semente no deve veicular

patgenos, capazes de afeta negativamente, a emergncia e o vigor das

plntulas e constituir o inculo primrio para o desenvolvimento de epidemias

conseqente reduo no rendimento.

Outro fator importante para o processo produtivo da semente a

descrio da cultivar, que fundamenta sua identidade, resguarda os direitos de

seus criadores e, ainda, serve de suporte ao registro da cultivar, s inspees

dos campos de produo, ao processamento, anlise laboratorial e

comercializao.

A escolha da regio de produo de fundamental importncia. O

Brasil Central, norte de So Paulo, Minas Gerais e zonas do Nordeste brasileiro

apresentam clima apropriado para a produo de sementes de feijo de alta

qualidade. J as condies climticas da Regio Sul, com temperaturas mais

baixas e alta umidade, exigem dos produtores de sementes a adoo de uma

estratgia especiais de manejo e tratamento fitossanitrio, para a obteno de

um produto sadio.

Recentemente, nas vrzeas tropicais do Estado do Tocantins, durante

a entressafra do arroz, o feijoeiro tem sido cultivado utilizando o mtodo de

subirrigao. Pela elevao do nvel de gua nos canais, a gua na gleba

eleva-se por capilaridade, tornando-se disponvel semente e, mais tarde, s

razes das plantas. Este mtodo, por no apresentar limitaes com relao

disseminao de doenas, tem proporcionado excelentes resultados. A

irrigao por asperso favorece a disseminao e o desenvolvimento de

doenas da parte area e a irrigao por sulco, pode causar o transporte de

estruturas de resistncia de patgenos (clamidosporas, esclercios, etc.) de um

local para outro. Assim, uma nova alternativa para a obteno de sementes de

alta qualidade sanitria, fisiolgica e gentica pode ser viabilizada pela

produo, em vrzeas tropicais, com subirrigao durante o inverno.

A semente gentica, cuja produo de responsabilidade da equipe de

melhoramento, deve reproduzir fielmente as caractersticas hereditrias da

cultivar e estar livre de misturas varietais e de doenas transmissveis por

semente. Dependendo da quantidade inicial de semente gentica e da

demanda por semente bsica pode ser produzida uma classe intermediria,

denominada de semente "pr-bsica". Esta classe, embora no oficialmente

reconhecida na legislao, tem sido utilizada com certa freqncia, visando

obteno de maior volume de semente bsica na multiplicao subseqente.

A necessidade de maior quantidade de semente bsica decorre da

maior demanda de semente certificada, resultante da recomendao de

determinada cultivar ou do aumento da utilizao de sementes de outras

categorias. Para a obteno da semente gentica, nos lotes de produo de

sementes para o segundo ano dos ensaios de valor de cultivo e uso (VCU),

que a ltima fase de avaliao das linhagens do programa de melhoramento,

100 plantas so selecionadas e colhidas individualmente. A semente

proveniente destas plantas semeada manualmente em linhas de 5m de

comprimento, distanciadas de 1m, constituindo um bloco de 100 linhas. Para a

obteno de aproximadamente 2000 kg de semente "pr-bsica", semeado 1

ha, com uma distncia entre linhas de 0,7m e uma densidade de plantio de

cinco sementes por metro linear. Os blocos devem ser separados com

corredores de, no mnimo, 5m de largura.

Para a produo da semente bsica e demais categorias de semente,

regies com temperaturas mnimas superiores a 17C, nos meses de abril a

setembro (por exemplo: noroeste de Gois e Estado do Tocantins), so as

mais apropriadas para a obteno de semente com alta qualidade sanitria.

Semeadura

Para se obter sucesso em uma lavoura importante reunir todas as

condies que favoream a planta a expressar todo o seu potencial produtivo.

A escolha da rea, a qualidade das sementes e a operao de

semeadura, especialmente no que se refere poca, profundidade em que

as sementes so colocadas, o espaamento entre fileiras e o nmero de

sementes por metro, so fatores bastante importantes e devem ser levados em

considerao.

O feijoeiro uma planta com sistema radicular delicado, com sua maior

parte concentrada na camada de at 20 cm de profundidade do solo, por isso,

deve-se ter um cuidado especial na escolha da rea. Solos pesados,

compactados, sujeitos a formar crosta na superfcie ou ao encharcamento no

so adequados para a cultura do feijoeiro, recomendam-se solos friveis, com

boa aerao, de textura areno-argilosa, relativamente profundos e ricos em

matria orgnica e elementos nutritivos.

A semente de boa qualidade permite a formao de lavoura uniforme,

maximiza o aproveitamento dos demais insumos utilizados, evita a propagao

e diminui as fontes de contaminao de doenas na lavoura, reduz a

disseminao de plantas nocivas e a agressividade daquelas j presentes no

solo. O seu custo corresponde normalmente de 10 a 20% do custo total da

lavoura.

Quanto semeadura, as pocas recomendadas concentram-se,

basicamente, em trs perodos, o chamado das "guas", nos meses de

setembro a novembro, o da "seca" ou safrinha, de janeiro a maro, e o de

outono-inverno ou terceira poca, nos meses de maio a julho. No plantio de

outono-inverno ou terceira poca, que s pode ser conduzido em regies onde

o inverno ameno, sem ocorrncia de geadas, como em algumas reas de

So Paulo, Minas Gerais, Gois e Esprito Santo, o agricultor, via de regra,

necessita irrigar a lavoura. Na poca da "seca" nem sempre as chuvas so

suficientes durante todo o ciclo da cultura, sendo conveniente, neste caso,

complementar com irrigao.

A profundidade de semeadura pode variar conforme o tipo de solo. Em

geral recomendam-se de 3-4 cm para solos argilosos ou midos e de 5-6 cm

para solos arenosos.

A densidade, ou o nmero de plantas por unidade de rea, resultado

da combinao de espaamento entre fileiras de plantas e nmero de plantas

por metro de fileira. Espaamentos de 0,40 a 0,60 m entre fileiras e com 10 a

15 plantas por metro, em geral proporcionam os melhores rendimentos.

O gasto de sementes varia em funo de diferentes fatores: a)

espaamento entre fileiras, b) nmero de plantas por metro de fileira, c) massa

das sementes, e d) poder germinativo. Portanto, considerando esses fatores,

verifica-se que ele normalmente varia numa faixa de 45 a 120 kg por hectare.

Irrigao

O rendimento do feijoeiro bastante afetado pela condio hdrica do

solo. Deficincias ou excessos de gua, nas diferentes fases do ciclo da

cultura, causam reduo na produtividade em diferentes propores. As fases

de florao e de desenvolvimento da vagem so as mais sensveis

deficincia hdrica. A reduo na produo sob estresse hdrico deve-se

baixa porcentagem de vingamento das flores, quando o estresse ocorre na fase

da sua abertura e ao abortamento de vulos, produzindo vagens chochas, se

ocorrer estresse na fase de sua formao. Em condies de excesso de gua

no solo, o desenvolvimento vegetativo e o rendimento so bastante

prejudicados. A fase de incio da frutificao a mais sensvel m aerao do

solo.

A irrigao por asperso, nos sistemas convencional, auto propelido e

piv central, tem sido o mtodo mais utilizado na cultura do feijoeiro. Em menor

escala tambm tm sido utilizadas a irrigao por sulcos e a subirrigao em

solos de vrzeas. Considerando-se o mtodo de irrigao por asperso, o

sistema piv central o mais apropriado para irrigar reas individuais maiores

e, por isto mesmo, o mais usado na cultura do feijoeiro em terras altas na

regio dos Cerrados, visto que a lucratividade final obtida com esta cultura

depende, entre muitos fatores, do tamanho da rea plantada.

A irrigao por sulcos tem sido usada na cultura do feijoeiro, tanto em

terras altas como em vrzeas sistematizadas e drenadas. Os sulcos

normalmente apresentam a forma de V, com 0,15 a 0,20 m de profundidade e

0,25 a 0,30 m de largura. O espaamento entre sulcos depende da textura do

solo e do perfil de umedecimento. Geralmente utilizado o espaamento de

0,9 a 1,2 m, com duas linhas de plantas entre os sulcos.

Utiliza-se tambm o espaamento de 1,8 m, com quatro linhas de

plantas entre os sulcos.

A subirrigao mais apropriada para terras baixas ou solos de

vrzeas e, por isso mesmo, funciona como uma drenagem controlada. Na

subirrigao, a umidade atinge as razes das plantas por meio da ascenso

capilar. Em vrzeas, o lenol fretico deve ser mantido a uma profundidade tal

que permite obter a melhor combinao entre gua e ar na zona radicular.

O manejo da irrigao do feijoeiro pode ser feito pelos mtodos do

tensimetro, do turno de rega e do tanque Classe A. Pela simplicidade e

praticidade dada maior nfase ao mtodo do tensimetro.

Os tensimetros so aparelhos que medem a tenso da gua do solo.

Para seu uso, necessria tambm a determinao da curva de reteno de

gua, que uma propriedade fsico-hdrica do solo, determinada em

laboratrio. Ela relaciona o contedo de gua do solo com a fora com que ela

est retida por ele. O tensimetro deve ser instalado entre as fileiras de plantas

de feijo e em duas profundidades, uma a 15 cm e outra a 30 cm, lado a lado,

cujo conjunto forma uma bateria. A leitura do tensimetro de 15 cm representa

a tenso mdia de um perfil de solo de 0-30 cm de espessura, o qual engloba a

quase totalidade das razes do feijoeiro. Este tensimetro chamado

tensimetro de deciso, porque indica o momento da irrigao (quando irrigar).

J o tensimetro instalado a 30 cm chamado tensimetro de controle, porque

verifica se a irrigao est sendo bem feita, para que no haja excesso ou falta

de gua. Nos sistemas convencional e autopropelido, o tensimetro se presta,

principalmente, no acompanhamento da tenso da gua do solo e como

instrumento de validao do turno de rega implantado. J no sistema piv

central, constitui o instrumento mais prtico para indicar o momento da

irrigao. Neste sistema, as baterias devem ser instaladas a 4/10, 7/10 e 9/10

do raio do piv, em linha reta a partir da base.

A irrigao deve ser feita toda vez que a mdia das trs baterias dos

tensimetros de deciso, instalados a 15 cm de profundidade, alcanar a faixa

de 30-40 kPa (0,3-0,4 bar). As irrigaes baseadas nas leituras dos

tensimetros devem iniciar 15 a 20 dias aps a emergncia das plantas. Logo

aps a semeadura, devem-se fazer irrigaes mais freqentes, para manter a

camada superficial do solo sempre mida, favorecendo a germinao e o

desenvolvimento inicial das plantas e recarregando de gua o perfil do solo

abrangido pelo tensimetro de deciso. A irrigao deve ser suspensa quando

as folhas da planta de feijo vo se tornando amareladas pelo

amadurecimento.

O procedimento para determinao da quantidade de gua a ser

aplicada o seguinte: de posse da curva de reteno de gua, verifica-se

quanto 30-40 kPa correspondem em contedo de gua no solo, dado em cm3

de gua/cm3 de solo. Em seguida, calcula-se a diferena entre o contedo de

umidade a 10 kPa (capacidade de campo) e a 30-40 kPa. Esta diferena,

multiplicada pela profundidade de 30 cm, indicar a lmina lquida de irrigao.

Na subirrigao, pelas leituras dos tensimetros, sabe-se a

necessidade ou no de se movimentar o lenol fretico. Se as leituras

indicarem baixa tenso de gua, ou seja, alta umidade do solo, a profundidade

do lenol fretico deve ser rebaixada e vice-versa.

O mtodo do turno de rega (TR) o mais utilizado pelos irrigantes. So

levados em considerao fatores do solo, como: "capacidade de campo", ponto

de murcha permanente, densidade do solo; e fatores da planta, como:

profundidade efetiva das razes, fator de disponibilidade de gua e

evapotranspirao mxima, para calcular o intervalo entre duas irrigaes

sucessivas.

O TR determinado segundo a equao:

em que:

TR = turno de rega, em dia;

LL = lmina lquida de irrigao, em mm;

ETc = evapotranspirao da cultura, em mm/dia;

AD = gua disponvel do solo, em mm;

f = fator de disponibilidade de gua, adimensional;

CC = "capacidade de campo" do solo, % em peso;

PM = ponto de murcha permanente, % em peso;

Ds = densidade do solo, em g/cm3;

Pe = profundidade efetiva das razes da planta, em cm.

Tanto o valor de Pe como o de Etc variam ao longo do ciclo do

feijoeiro, podendo ser determinados dois ou mais turnos de rega. O mtodo do

TR, como critrio de quando irrigar mais apropriado para ser empregado

quando se utilizam os sistemas de asperso convencional ou autopropelido

e/ou por sulcos.

O mtodo do tanque Classe A consiste no uso de um tanque de ao

inoxidvel ou galvanizado, com 121,9 cm de dimetro interno e 25,4 cm de

profundidade, e que deve ser cheio d'gua at 5 cm da borda superior. No se

deve permitir variao do nvel da gua maior do que 2,5 cm. Como os

processos de evaporao da gua livre no tanque (Ev) e a evapotranspirao

da cultura (Etc) so semelhantes apenas nos seus aspectos fsicos, devem ser

considerados dois coeficientes, Kp (coeficiente do tanque Classe A) e Kc

(coeficiente da cultura), para converter Ev em Etc, segundo a equao:

Etc = Ev x Kp x Kc

Assim, o quando irrigar corresponde ao momento em que a soma dos

valores de evaporao de tanque, multiplicados pelos coeficientes, alcanar o

valor da lmina lquida de irrigao, previamente determinada, a ser aplicada a

cultura.

Manejo de Plantas Daninhas

O manejo de plantas daninhas envolve atividades dirigidas s plantas

daninhas (manejo direto) e ao sistema formado pelo solo e pela cultura (manejo

indireto). O manejo direto refere-se eliminao das plantas daninhas com uso

de herbicidas, ao mecnica ou manual e ao biolgica. Para o uso de

herbicidas necessrio identificar as plantas daninhas e o estdio de

crescimento para a recomendao de doses e tipos de herbicidas. No manejo

do solo (manejo indireto) trabalha-se com a relao sementes ativas e inativas.

Neste caso, a recomendao diminuir o banco de sementes das plantas

daninhas, promovendo a germinao destas espcies antes do plantio e depois

control-las com o uso de tcnicas como, por exemplo, a aplicao seqencial

de dessecantes. O manejo cultural se baseia na construo de plantas de

feijoeiro com capacidade de manifestar seu potencial produtivo mximo e

competir com as plantas daninhas, pela utilizao de prticas como o equilbrio

na fertilidade do solo, o estande de plantas uniforme, o manejo de adubao, o

arranjo espacial das plantas e a poca adequada de plantio. Outro tipo de

manejo cultural o uso de cobertura morta, com capacidade de diminuio da

emergncia das plantas daninhas por efeitos alelopticos e fsicos. O plantio

consorciado de culturas com forrageiras antes do plantio do feijo est sendo

uma prtica usada para a produo da cobertura morta, sem afetar o

cronograma de plantio do produtor. Todas estas prticas do manejo de plantas

daninhas tm a finalidade de aumentar a eficincia e a economicidade da

lavoura; a preservao ambiental, evita o adensamento do solo, o acmulo de

resduos de herbicidas e a seleo de plantas daninhas resistentes.

Manejo de Doenas

O feijoeiro comum (Phaseolus vulgaris L.) cultivado durante todo o

ano, numa grande diversidade de ecossistemas, o que faz com que inmeros

fatores tornem-se limitantes para a sua produo. Entre estes fatores, um dos

principais so as doenas as quais, alm de diminurem a produtividade da

cultura, depreciam a qualidade do produto.

O feijoeiro hospedeiro de inmeras doenas de origem fngica,

bacteriana e virtica. As doenas fngicas esto divididas em dois grupos com

base na sua origem. Assim, temos as doenas denominadas da parte area e

cujos agentes causais no sobrevivem no solo e, as doenas de solo, cujos

agentes causais encontram-se adaptados para sobreviverem neste ambiente.

Entre as principais doenas fngicas, da parte area do feijoeiro comum

encontram-se a antracnose, a mancha-angular, a ferrugem, o odio e a

mancha-de-alternria alm de duas outras recentemente identificadas nesta

cultura e denominadas de sarna e carvo. Entre as principais doenas cujos

agentes causais apresentam capacidade de sobreviver no solo encontram-se o

mofo-branco, a mela, a podrido-radicular-de-Rhizoctonia, podrido-radicular-

seca, a murcha-de-fusrio e a podrido-cinzenta-do-caule. As doenas de

origem bacteriana mais importantes so o crestamento-bacteriano-comum e a

murcha-de-Curtobacterium. Os vrus do mosaico-comum e do mosaico-

dourado so as doenas virticas de maior importncia que podem ocorrer na

cultura do feijoeiro comum.

Com exceo da ferrugem, do odio e do mosaico dourado todas as

doenas, com maior ou menor intensidade, so transmitidas pelas sementes.

De um modo geral, as doenas de origem fngica e bacteriana podem ser

disseminadas, longa distncia atravs das sementes infectadas e as doenas

fngicas, tambm atravs das correntes areas. curta distncia, estas

doenas so disseminadas pelas sementes infectadas, vento, chuvas, insetos,

animais, partculas de solo aderidas aos implementos agrcolas, gua de

irrigao e pelo movimento do homem. O vrus do mosaico-comum

transmitido pelas sementes e por afdeos enquanto que o vrus do mosaico-

dourado transmitido pela mosca-branca.

As condies de ambiente que favorecem as principais enfermidades

variam desde temperaturas moderadas (antracnose, odio, mofo-branco,

podrido-radicular-de-Rhizoctonia) a altas (ferrugem, mancha-angular, mela,

podrido-cinzenta-do-caule, podrido-radicular-seca, crestamento-bacteriano-

comum e murcha-de-Curtobacterium), alta umidade relativa ou gua livre

(maioria das doenas) ou baixa umidade tanto do ar como do solo para o odio

e a podrido- cinzenta-do-caule.

Para o controle da maioria destas doenas deve-se utilizar, sempre que

possvel, uma combinao adequada de mtodos. Entre os mais empregados,

encontram-se as prticas culturais, o controle qumico e a resistncia da

cultivar a um ou mais patgenos desde que disponvel. Como sugesto, pode-

se citar uma srie de prticas que os produtores devem empregar com a

finalidade de diminuir as perdas ocasionadas pelas doenas: isolamento da

cultura, eliminao do hospedeiro do patgeno ou do vetor, evitar introduo na

rea de resduos de cultura ou de solo infectado, utilizao de semente de

qualidade, tratamento qumico da semente, poca de semeadura, rotao de

culturas, preparo do solo, arao profunda, aumento do espaamento,

cobertura morta do solo, controle da gua de irrigao, uso de herbicidas,

cultivares resistentes, pulverizaes foliares com fungicidas/inseticidas,

destruio dos resduos de culturas infectadas, entre outras.

Manejo de Pragas

Ao cultivo do feijoeiro pode estar associada uma srie de espcies de

artrpodes e moluscos, que podem causar redues no rendimento do feijoeiro

que varia de 11 a 100%, dependendo da espcie da praga, da cultivar plantada

e da poca de plantio.

Dentre as principais pragas com ocorrncia generalizada nas regies

produtoras incluem a mosca-branca, as vaquinhas, a cigarrinha-verde e os

carunchos.

Pragas principais com ocorrncia regional incluem o caro-branco, a

larva-minadora, a lagarta das folhas, os tripes, a lagarta-elasmo, a lagarta

rosca, as lesmas, as lagartas-das-vagens e os percevejos.

Como pragas ocasionais e de ocorrncia localizada tem-se o caro

rajado, a bicheira-do-feijoeiro, a broca-das-axilas, a broca-da-vagem, o

gorgulho-do-solo e o tamandu-da-soja.

Tecnologias de manejo integrado de pragas do feijoeiro (MIP-Feijo),

se bem implementadas, podem reduzir, em mdia, 50% a aplicao de

qumicos, sem aumentar o risco de perdas de produo devido ao ataque de

pragas. O MIP-Feijo leva em considerao o reconhecimento das pragas que

realmente causam danos cultura, a capacidade de recuperao das plantas

aos danos causados pelas pragas, o nmero mximo de indivduos dessas

pragas que podem ser tolerados antes que ocorra dano econmico (nvel de

controle), e o uso de inseticidas seletivos de forma criteriosa. Desta forma,

espera-se produzir feijo mais eficientemente, minimizando os custos,

diminuindo o impacto ambiental dos produtos qumicos e garantindo a

sobrevivncia dos inimigos naturais das pragas (insetos benficos).

Uso de Agrotxicos

Existem vrios produtos fitossanitrios que esto sendo

comercializados para o uso na cultura do feijoeiro. Muitos destes produtos tm

venda livre nas formulaes classificadas nas classes toxicolgicas III e IV

(pouco txicos e praticamente no-txicos) e obrigatoriedade de venda

controlada aquelas das classes I e II (altamente txicos e medianamente

txicas) deixar formulaes com caractersticas altamente poluentes que no

tivessem sido classificadas nas classes I e II (Portaria n 007 de 13/01/1981, do

Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento - MAPA). De acordo com

esta Portaria, os produtos de venda controlada e venda restrita somente

podero ser comercializados mediante receita agronmica.

Estes produtos fitossanitrios registrados para o uso na cultura do

feijoeiro so importantes na proteo das plantas quanto ao ataque de pragas,

doenas e plantas daninhas, mas podem ser perigosos se forem usados de

forma incorreta. No Brasil, estima-se que entre 150 mil a 200 mil trabalhadores

se contaminam com agrotxicos todos os anos.

Com a utilizao segura dos produtos qumicos, por meio da

participao e orientao dos produtores rurais, tcnicos da extenso rural,

pesquisadores e consultores podem evitar contaminaes dos operadores,

produtores e outros residentes rurais, podendo viver em um ambiente natural

saudvel, com gua limpa nos crregos, lagos, rios e aqferos, e em

ecossistemas naturais estveis e diversos.

Colheita e Ps-colheitaA mecanizao do feijoeiro, independente do sistema

de cultivo empregado, no apresenta maiores problemas nas operaes

agrcolas realizadas antes da colheita e no beneficiamento dos gros. So

utilizados equipamentos convencionais a outras culturas, como a do arroz, do

milho e da soja, para preparo do solo, semeadura, tratos culturais e limpeza e

classificao dos gros. Entretanto, para mecanizar a colheita do feijoeiro

diversos fatores relacionados ao sistema de cultivo, rea de plantio e planta

(ocorrncia de planta acamada, maturao desuniforme, baixa altura de

insero e fcil deiscncia de vagens) tm dificultado o emprego de colhedoras

convencionais.

Diversos mtodos so usados na colheita do feijoeiro, os quais variam

em funo do sistema de cultivo, do tipo de planta e do tamanho da lavoura.

O arranquio mecanizado das plantas de feijo pouco utilizado no

Brasil, devido ao elevado percentual de perda de gros provocado por essa

operao. Os equipamentos, at ento disponibilizados no mercado nacional,

eram providos de faco ou de barra giratria que arrancavam as plantas ao

trabalharem abaixo da superfcie do solo. Recentemente, foi disponibilizado no

mercado um equipamento mais eficiente para ceifar as plantas sobre o solo,

acionado pelo trator ou pela colhedora convencional.

Com o surgimento de grandes lavouras em monocultivo, a colheita tem

sido feita por processos semi-mecanizados (arranquio manual das plantas e

trilhamento com recolhedora trilhadora); mecanizado indireto em duas

operaes (ceifamento das plantas com ceifadora e trilhamento com

recolhedora trilhadora) e mecanizado direto em uma operao com colhedora

automotriz apropriada.

As colhedoras automotrizes convencionais apresentam desempenho

insatisfatrio no feijoeiro em relao perda e danificao de gros. Porm,

uma melhoria no desempenho dessas mquinas tem sido obtida ao equip-las

com plataformas de corte flexveis e com mecanismos para diminuir a

danificao e a mistura de terra nos gros.

Para que a ceifadora de plantas ou a recolhedora trilhadora ou a

colhedora automotriz tenha desempenho satisfatrio, proporcionando baixo

percentual de perdas de gros e boa capacidade de trabalho, necessria a

adoo de diversos procedimentos nas fases de instalao, conduo e

colheita do feijoeiro. O terreno para a instalao da lavoura deve estar

adequadamente preparado para receber as sementes e os adubos. Aps o

preparo, o solo deve ficar sem valetas, buracos, razes e plantas daninhas para

facilitar o trabalho da colhedora. A semeadura deve ser feita para se obter

espaamentos uniformes entre plantas. Velocidade de operao da semeadora

inferior a 6 km/h e o uso de mecanismos apropriados e bem regulados para

dosar sementes e adubos e para movimentar o solo contribuem para a

melhoria da qualidade do plantio. A lavoura deve ser conduzida para controlar

plantas daninhas, doenas ou pragas e ser adubada na poca recomendada,

de forma a favorecer a colheita. A colheita feita fora de poca afeta a produo

da lavoura por aumentar a percentagem de perda de gros. Quando o feijoeiro

deixado por um longo perodo no campo aps a maturao, ocorrem perdas

de gros pela deiscncia das vagens, seja natural ou provocada pela operao

de arranquio das plantas, principalmente em regies de clima quente e seco.

Retardamento na colheita tambm deprecia os gros, que ficam expostas por

mais tempo ao ataque de pragas. A uniformidade de maturao das plantas e

das vagens um fator de extrema importncia para que a colheita seja

processada em timas condies. Fatores relacionados ao solo, topografia

do terreno, ao ambiente, s prticas culturais, s doenas, disponibilidade de

gua para as plantas e ao hbito de crescimento das cultivares causam

desuniformidade na maturao do feijoeiro.

Conforme a colheita, o beneficiamento do feijo tambm constitui-se

numa operao de grande importncia, pois os mtodos de colheita no

proporcionam um produto final limpo e padronizado em condies de ser

comercializado. necessrio que o produto colhido passe por um processo de

limpeza para melhorar a pureza, germinao e vigor. O beneficiamento feito,

geralmente, por dois equipamentos principais: a mquina de ar e peneira e a

mquina densimtrica que possui mais recursos para separar impurezas de

tamanho e densidade prximos da semente. Aps o beneficiamento, o feijo

armazenado, destinado ao plantio ou ao consumo, deve receber tratamentos

especiais para evitar sua depreciao.

Mercado e comercializao

A oferta de feijo ocorre na primeira safra principalmente nas regies

Sul e Sudeste e na Regio de Irec, na Bahia, cuja colheita est concentrada

nos meses de dezembro a maro. A colheita da segunda safra acontece entre

os meses de abril e julho e a terceira safra, em que predomina o cultivo de

feijo irrigado, est concentrada nos Estados de Minas Gerais, So Paulo,

Gois/Distrito Federal e oeste da Bahia, sendo ofertada, no mercado, entre

julho e outubro. Embora estes perodos possam apresentar variaes de ano

para ano, pode-se identificar que h colheita praticamente o ano todo, e que

existe sobreposio de pocas em algumas regies.

Existem vrios fluxos de abastecimento, pois as regies produtoras

variam durante o ano. Observa-se, inclusive, casos que numa determinada

poca do ano um estado exportador e, em outra poca, recebe feijo de

outra regio. Para facilitar o estudo foi considerado somente o mercado

atacadista da cidade de So Paulo. Verificou-se que, nos meses de janeiro e

fevereiro esse mercado abastecido com o produto remanescente da colheita

de dezembro, do prprio Estado, alguma produo colhida no ms e

complementada com produto dos estados do sul e da produo de Minas

Gerais, Gois, Bahia e Mato Grosso do Sul. Em maro, nos Estados de So

Paulo, Santa Catarina e Rio Grande do Sul j se encerra a colheita. Em abril,

inicia-se a colheita da segunda safra, que vai at junho. Neste perodo, volta a

entrar produto do prprio Estado, de Gois, Rio Grande do Sul, Paran, Santa

Catarina, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul e Mato Grosso. O Estado de

Rondnia desempenha um papel importante no abastecimento, neste perodo.

No incio de junho, o Rio Grande do Sul e Santa Catarina encerram suas

colheitas e iniciam-se as do oeste da Bahia. Entre julho e agosto, s vezes, o

mercado recebe produto importado. Em setembro, encerram-se as colheitas do

Paran e das lavouras irrigadas de So Paulo, Gois, Bahia, Mato Grosso e de

Minas Gerais. Novembro considerado perodo de entressafra, a oferta baixa

e se restringe s safras precoces de So Paulo, Paran e Rio Grande do Sul.

Em dezembro, intensificam-se as colheitas nestes Estados.

Calculou-se um ndice mdio mensal de distribuio de colheita de

feijo comum no Brasil, onde se observou que nos meses de dezembro, janeiro

e junho ocorrem picos de colheita das safras das guas e seca,

respectivamente. No perodo de fevereiro a maio, ocorrem colheitas com

ndices prximos mdia de 8%. Resultados semelhantes so observados em

julho e agosto. No perodo de setembro a novembro os ndices so os mais

baixos. No perodo de dezembro a agosto colhe-se cerca de 92% do total

produzido no ano e no perodo de entressafra (setembro a novembro) colhe-se

cerca de 8%.

No segmento do agronegcio h uma concorrncia entre as cadeias

produtivas e a competitividade de uma determinada cadeia definida por

vrios fatores como eficincia agronmica, qualidade do produto e informao,

entre outros. No caso de haver assimetria de informao sobre a quantidade e

qualidade do produto que ser ofertado pelas regies produtoras, podem surgir

oportunidades ou aes que beneficiem certos segmentos mais bem

informados da cadeia produtiva. No caso do feijo esse fato torna-se mais

relevante, devido dinmica de produo e comercializao ser complexa e

praticamente desconhecida. Para Ferreira (2001) esse um dos pontos de

estrangulamento do agronegcio do feijo, exacerbado por freqentes

ocorrncias de falhas nas previses de mercado desse produto.

Ocorreram profundas transformaes nos canais de comercializao e

partir dos anos 90 com os supermercados apresentando uma ntida tendncia

concentrao. Entre 1995 e 1998, as cinco maiores organizaes tiveram sua

participao no mercado ampliada, de 27%, para 47,9%. Para Silva (1996),

esta mudana contribuiu para reduzir o nmero de agentes intermedirios no

processo de distribuio dos produtos agrcolas. Outra conseqncia foi que,

em busca de maior competitividade, os varejistas modernizaram seus pontos

de vendas, induziram os fornecedores a criarem alternativas de apresentao

do produto e, sobretudo, passaram a oferecer produtos com melhor qualidade.

Em outras palavras, foram demandados mais e melhores servios na

intermediao. A conseqncia direta dessa mudana sobre a cadeia produtiva

do feijo a exigncia por matria-prima de melhor qualidade.

Os trabalhos comprovam, por unanimidade, que h queda do consumo

per capita de feijo no Brasil, entretanto, sua magnitude no est bem

dimensionada, no havendo consenso sobre as causas. O consumo per capita

de feijo ao longo dos ltimos 40 anos apresenta uma tendncia decrescente

da ordem de 1,3% ao ano, enquanto a populao cresceu 2,2%. Porm, o

decrscimo no ocorre de forma contnua, existindo oscilaes entre os anos.

Observando as margens de comercializao absoluta e relativa,

comparando o desempenho antes e aps o Plano Real, ou seja, entre os

perodos de 1990-94 e 1995-99. Nota-se que a margem absoluta entre o

atacado e o produtor sofreu uma reduo de R$15,30, entre o atacado e o

varejo aumentou R$4,18 e entre o varejo e o produtor diminuiu R$11,66. Em

termos relativos, a margem entre o varejo e o produtor aumentou 5,2%, entre o

atacado e o produtor diminuiu 2,4%, entre o atacado e o varejo aumentou

12,3%. Os resultados mostram que consumidor pagou praticamente a mesma

quantidade pelos servios de intermediao entre os nveis atacado e produtor

e mais entre o atacado e o varejo.

O teste de correlao contempornea entre os preos mensais do

varejo da cidade de So Paulo e o preo do varejo das demais metrpoles foi

de 99,9%, ou seja, os preos no varejo se modificam simultaneamente,

independente da regio consumidora. No estudo de causalidade,

considerando-se todos os estados da Federao, s foram encontradas

relaes significativas entre os sete principais estados produtores.

O feijo sofreu um grande impacto frente s mudanas scio

econmicas ocorridas nos ltimos anos, caracterizadas pela estabilidade

econmica, abertura de mercados, menor interveno do governo na produo

e comercializao e maior participao na venda a varejo de grandes

supermercados. Os principais reflexos esto relacionados com a reduo

relativa na renda total dos produtos agrcolas, uma maior participao de feijo

importado na abastecimento interno, maior exigncia de qualidade do feijo

ofertado, apesar de ter ocorrido reduo dos preos mdios nos trs nveis de

mercado, sendo que a maior defasagem foi no setor produtivo.

Neste contexto derivam muitas dvidas e inseguranas para todos os

segmentos envolvidos na cadeia produtiva do feijo. Os produtores so

prejudicados porque tm dificuldades para obter informaes e acabam tendo

prejuzos na venda de suas produes. Desta forma, no arriscam fazer

investimentos que poderiam tornar a cultura mais eficiente e segura.

Glossrio

Abitico: Criado, provocado ou induzido sem a participao de organismos vivos. Acrvulo: Estrutura de reproduo assexual caracterstico dos fungos da ordem melanconiales. Agronegcio: Comrcio relativo a terras cultivveis ou cultivadas. Apotcio (Gr. apotheke = depsito): Um ascocarpo aberto. Arrendatrio: Aquele que alugou a terra. Ascocarpo (Gr. askos = saco + karpos = fruto): Corpo frutfero que contm ascos. Ascsporos (Gr. askos = saco + sporus = sementes, esporo): Esporo resultante de meiose e contida dentro de um asco. Basidisporo (Gr. basidium = base pequena + sporus = sementes, esporo): Esporo resultante de cariogamia e meioses contido no interior de um basdio. Bitico: Relativo ou pertencente vida ou aos seres vivos. Criado, provocado ou induzido pela ao de organismos vivos. Cmara pupal: Invlucro da pupa. Cancro: Leso necrtica com bordos bem limitado em rgos vegetais. Capacidade de campo: Quantidade de gua contida no solo, aps ter sido drenado o excesso de gua gravitacional e aps ter diminudo muito a velocidade do movimento descendente da gua.

Capacidade de compensao: O mesmo que plasticidade, a capacidade das plantas de produzirem mais individualmente estando mais isoladas, compensando assim a produo do menor nmero de plantas por unidade de rea, pela maior produo por planta. Casulo: Capa ovide filamentosa, dentro da qual a lagarta sofre a transformao em crislida (pupa) e de onde nasce a mariposa ou borboleta. Caupi: Feijo da espcie Vigna unguiculata, tambm conhecido como feijo macassar, feijo de corda, feijo fradinho. Clamidsporo: (Gr. chlamys = manto + sporos = semente, espora): Clula hifal, fechada por uma grossa parede celular, que finalmente se separa da hifa me e comporta-se como esporo de resistncia. Clorose: Amarelecimento ou branqueamento de tecidos clorofilados, freqentemente causado por parasitas (bactrias, vrus, fungos, insetos etc.) ou por deficincia mineral. Consrcio: Explorao, simultnea ou no, de duas ou mais culturas, na mesma rea. Crtex radicular: Camada mais externa da raiz e de estrutura mais ou menos concntrica. Decumbente: Que est inclinado ou deitado. Que se deita sobre o solo mantendo a extremidade erguida. Prostrado. Demanda: Quantidade de um bem que a pessoa quer possuir. Densidade do solo: Razo entre a massa de uma amostra de solo seco a 105 C e o volume da amostra nas condies naturais. Desfoliante: Herbicida que provoca a queda das folhas. Desnitrificao: Reduo de nitrito ou nitrato para formas gasosas de nitrognio pela atividade microbiana ou por redutores qumicos, produzindo nitrognio molecular ou xido de nitrognio. Processo intensificado em condies de anaerobiose. Ecdise: Mudana de tegumento dos artrpodes. Enzima: Protena com propriedade cataltica ou seja, com poder de aumentar a velocidade das reaes qumicas. Epifitotia: (Gr. epi = sobre + phyton = planta): Alta incidncia de uma doena vegetal. Esclercio: (Gr. skleron = duro): Corpo perdurante duro, resistente s condies desfavorveis, que pode permanecer latente por longo perodo de tempo e germinar quando se apresentam condies favorveis. Esporo: (Gr. sporos = semente, espora): Pequena unidade de propagao que funciona como semente, mas que se diferencia dela porque o esporo no tem embrio pr formado. Estdio vegetativo: Fase do desenvolvimento de uma planta. Estgio larval: O estgio imaturo de desenvolvimento, entre ovo e pupa em insetos com metamorfose completa. Estande: Nmero de plantas por unidade de rea. Estirpe: Um grupo de microrganismo/vrus da mesma espcie que difere quanto as suas caractersticas fisiolgicas/virulncia. Estrato: Cada uma das camadas. Estresse hdrico: Condio de limitao ao desenvolvimento da planta pela ausncia ou fornecimento inadequado de gua. Estresse osmtico: Condio de limitao ao desenvolvimento da planta pelo excesso de sais solveis no solo. Evaporao: Processo fsico que consiste na passagem lenta e gradual do estado lquido para o de vapor, em funo do aumento da temperatura. Evapotranspirao mxima (Etm): Perda de gua para a atmosfera por evaporao e transpirao de uma cultura em condies timas de densidade de plantas, fertilidade e disponibilidade de gua no solo, com determinada bordadura e condies atmosfricas tpicas, em qualquer estdio de desenvolvimento.

Exsudado: Substncias liberadas pelos vegetais, incluindo carboidratos, aminocidos e compostos fenlicos na forma de flavonides. Fisiolgico: Relativo ao estudo das funes e do funcionamento normal dos seres vivos, esp. dos processos fsico-qumicos que ocorrem nas clulas, tecidos, rgos e sistemas dos seres vivos sadios; biofisiologia. Flavonide: Compostos qumicos resultantes do metabolismo vegetal, que, entre outras funes, atuam como indutores dos genes da nodulao do rizbio. Fungigao: Mtodo de aplicao de fungicidas utilizando a gua de irrigao. Gentico: Relativo gentica, cincia voltada para o estudo da hereditariedade, bem como da estrutura e das funes dos genes. Gradiente qumico: Variao de concentrao de substncias qumicas. Halo: Estrutura circundante ao hilo, nas sementes de algumas leguminosas. Hifas (Gr. hyphae = tecido): Unidade estrutural dos fungos de aspecto tubular. Hipoctilo: Parte da plntula situada abaixo dos cotildones e que se estende at a insero da raiz. Inoculao: Introduo artificial de microrganismo especfico em um organismo vivo, tal como semente, visando sua disseminao. Inoculo: Estruturas reprodutivas de um fungo (diferentes tipos de esporos), unidades bacterianas e partculas de vrus que, ao penetrar em uma planta, so capazes de induzir doena. Instar: O crescimento do corpo do inseto mais ou menos cclico, com perodos de descanso alternados com perodos de atividade. Portanto, o inseto cresce em sucessivas mudas (ecdise) e o intervalo entre uma muda e outra chamado de instar. Por exemplo, o primeiro instar sendo entre a ecloso da larva e a primeira muda. Irrigao por asperso: Mtodo de irrigao no qual a gua (sob presso adequada) distribuda sob forma de chuva sobre o terreno, por tubos perfurados ou aspersores. Irrigao por sulcos: Mtodo de irrigao superficial, no qual se faz passar gua nos sulcos entre as linhas de culturas. Isolado: Cultura pura de um fungo ou bactria. Leghemoglobina: Composto qumico, de colorao rsea, responsvel pelo transporte de oxignio de forma combinada dentro dos ndulos. Similar a hemoglobina encontrada nos mamferos. Lixiviao: Processo de translocao de nutrientes das camadas superficiais de um solo para as camadas mais profundas em decorrncia de um processo de lavagem devido tanto precipitao pluviomtrica quanto ao uso sistemtico da irrigao. Miclio (Gr. mykes = fungo): Massa de hifas, de aspecto cotonoso, que constitui o corpo do fungo. Mosaico: Designao comum a vrias doenas causadas por vrus, caracterizada por formar um padro difuso de manchas amareladas e verde-escuras sobre a folhagem. Necrose: Morte das clulas ou tecido orgnico. Nicho de mercado: Poro rendosa e pouco explorada. Nitrato redutase: Protena componente do sistema enzimtico de plantas ou microrganismos requerida para a reduo de nitrato amnia. Nitrogenase: Protena componente do sistema enzimtico das bactrias fixadoras de nitrognio, responsvel pela reduo biolgica do nitrognio atmosfrico em forma assimilvel pelas plantas. Ndulo: Estrutura facilmente destacvel, que se forma nas razes das plantas, principalmente da famlia leguminosa, onde em seu interior se encontram bactrias com capacidade de reduzir o nitrognio contido no ar para formas assimilveis pelas plantas. Ocupante: O que est ou ficou na posse. Oferta: Disponibilidade de mercadoria, ou de servio de determinada espcie,

como objeto prprio de transao. Ontogenia: Desenvolvimento do organismo desde a fecundao at a maturidade. Parasita: Diz-se do organismo que vive s expensas de um outro, dele obtendo alimento e causando-lhe dano. Patgeno: Agente especfico, causador de doena. Pattipo: Populao do patgeno com uma caracterstica patognica em comum. Raa fisiolgica. Picndio (Gr. pyknom = concentrado + idion = sufixo diminutivo): Corpo frutfero assexual, oco, recoberto interiormente por conidforos. Planta nociva ou planta daninha: qualquer planta que cresce num determinado local e momento inadequados. Plntula: Estdio inicial do desenvolvimento do embrio em decorrncia da germinao da semente, at a formao das primeiras folhas. Plen: Massa de p fino constituda por micrsporos (gro de plen) contidos na antera das flores das angiospermas ou nos estrbilos masculinos das gimnospermas. Polfago: Que se alimenta de vrias plantas. Ponto de murcha permanente: Contedo de umidade do solo no momento em que as folhas de uma planta que cresce no solo comeam a passar por uma reduo permanente no seu contedo de umidade, como resultado da deficincia no suprimento de umidade do solo, e no mais recuperam a sua turgidez. Pupa: O estgio entre a larva e o adulto em insetos com metamorfose completa. Neste estgio no se alimentam e normalmente so inativas. Pstula: Pequena elevao ou leso no tecido epidrmico vegetal, causada por fungos ou suas frutificaes. Quimiotaxia: Movimento de bactrias em direo s razes estimulada pela liberao de substancias qumicas exsudadas pelas plantas. Rizbio: Bactria com capacidade de formar ndulos nas razes de plantas, principalmente da famlia leguminosa, reduzindo o nitrognio atmosfrico a forma assimilvel pelas plantas. Rizosfera: Regio que circunda as razes e sofre influncia destas. Saprfita: Microrganismo que obtm os elementos nutritivos de tecidos orgnicos mortos ou de matrias inorgnicas. Senescncia: Que est em processo de envelhecimento. Simbiose: Associao de dois seres vivos onde ambos se beneficiam. Sistema de produo: Conjunto de prticas e procedimentos inerentes implantao e conduo de uma lavoura. Sistmico: Produto absorvido pela planta e que se transloca a outros rgos. Subirrigao: Mtodo de irrigao, comum em vrzeas, no qual a gua aplicada diretamente sob a superfcie do solo, geralmente por meio da criao, manuteno e controle do lenol fretico a uma profundidade preestabelecida. Tegumento: Camada ou conjunto de camadas externas de tecido que envolve a semente. Tetrazlio: Substncia utilizada para identificar reas de tecido morto em sementes. Uredsporos: (L. urere = queimar + Gr. sporos = sementes, esporo):Esporo binucleado produzido pela ferrugem. Vrzea: Grande extenso de terra plana margem de um rio ou ribeiro. Vascular: Referente aos vasos do xilema e floema da planta. Vetor: Ser vivo capaz de transmitir de forma ativa ou passiva um agente infeccioso. Volatilizao: Passagem de uma substncia do estado slido ou lquido para o estado gasoso. Xilema: Parte linificada ou lenhosa do sistema vascular dos vegetais superiores.