sistema de información para la cadena agroalimentaria de la papa sipapa
TRANSCRIPT
![Page 1: Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria de la Papa SIPAPA](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051210/54f94d6f4a795996568b4ac3/html5/thumbnails/1.jpg)
Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria
de la Papa
SIPAPA
![Page 2: Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria de la Papa SIPAPA](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051210/54f94d6f4a795996568b4ac3/html5/thumbnails/2.jpg)
Sistema de Información de Mercados y Comercialización CAPAC PERU
![Page 3: Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria de la Papa SIPAPA](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051210/54f94d6f4a795996568b4ac3/html5/thumbnails/3.jpg)
El Mercado Mayorista Nro. 1 “La Parada” concentra el 85 %
de la comercialización de Papa en Lima Metropolitana.
SIPAPASIPAPA
![Page 4: Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria de la Papa SIPAPA](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051210/54f94d6f4a795996568b4ac3/html5/thumbnails/4.jpg)
El Sistema ha sido desarrollado sobre la plataforma de información de mercados de Mi Chacra, con el objeto de consolidarse como un servicio estratégico dentro de la oferta de servicios de Capac Perú.
Los productos de información del Sistema tienen como fin el convertirse en una versátil herramienta para la toma de decisiones de los agentes de la cadena comercial de la Papa.
La oportunidad, relevancia, y confiabilidad de la información son las principales características del Sistema.
SIPAPASIPAPASistema de
Información
![Page 5: Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria de la Papa SIPAPA](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051210/54f94d6f4a795996568b4ac3/html5/thumbnails/5.jpg)
Recopilación de información entre las 4 am y las 7 am.
Precios por Variedad / Calidad y Origen si es relevante.
Encuesta con muestreo mayor al 85 % de puestos por cada Variedad.
Información Cualitativa – Variables de mercado
Transmisión de información en línea.
Publicación desde las 7 am.
SIPAPASIPAPASistema de Precios e
Información Cualitativa
![Page 6: Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria de la Papa SIPAPA](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051210/54f94d6f4a795996568b4ac3/html5/thumbnails/6.jpg)
Recopilación de información del 100% de los ingresos al MM1 entre
las 3pm y las 4 am.
Volumen (por TM y # de sacos), Variedad, Calidad y Origen (a nivel
de localidad)
Unidad base de referencia : unidad de transporte (placa vehículo)
Registro directo por Estibadores y Jefes de Area.
Verificación y transmisión de data permanente.
Publicación : Reporte Final 7 am.
SIPAPASIPAPASistema de Registro de Volúmenes
![Page 7: Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria de la Papa SIPAPA](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051210/54f94d6f4a795996568b4ac3/html5/thumbnails/7.jpg)
Recursos
Centro de Proceso Encuestadores1 Supervisor Mercado1 Operador - Digitación, proceso y elaboración de reportes.Supervisión y Dirección
Metodología
Sistema de Precios e Información CualitativaSIPAPASIPAPA
Productos de Información
![Page 8: Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria de la Papa SIPAPA](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051210/54f94d6f4a795996568b4ac3/html5/thumbnails/8.jpg)
Centro de Operativo Sistema
• Digitación• Validación • Proceso• Análisis de Resultados• Supervisión Remota
Supervisor Mi Chacra
Supervisión Fisica
• Reportes• Pagina Web• Base de Datos
•Precios por Variedades / Calidades y Procedencia•Mínimos, máximos y promedios•Información Cualitativa
Encuestadores Mi Chacra
• Mayoristas• Minoristas (compradores)• Transportistas• Intermediarios
Mercado Mayorista Nro 1• Validación • Información Cualitativa• Contactos Comerciales
• Validación • Información Cualitativa• Contactos Comerciales
SIPAPASIPAPA
Sistema de Precios – Diagrama del Proceso
![Page 9: Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria de la Papa SIPAPA](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051210/54f94d6f4a795996568b4ac3/html5/thumbnails/9.jpg)
Recursos
1 Jefe Area 2 Encuestadores Registro de Ingresos, soporte logístico y estadísticas
Centro de Proceso 1 Supervisor Mercado1 Operador - Digitación, proceso y elaboración de reportes.Supervisión y Dirección
SIPAPASIPAPA
Sistema de Precios – Diagrama del Proceso
![Page 10: Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria de la Papa SIPAPA](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051210/54f94d6f4a795996568b4ac3/html5/thumbnails/10.jpg)
•Placa Vehicular•Toneladas•Variedad•Calidad •Procedencia
Centro de Estadistica
Centro de Proceso• Digitación• Proceso• Supervision Remota
Control de GaritasIngresos de Camiones.•Placa•Peso Balanza
Supervisor Mii Chacra
Cruce inf. placas
• Reportes• Pagina Web• Base de Datos
Supervisión en Mercado
De 3 pm a 3 am.
De 12 pm a 4 am.
De 9 pm a 3 am.
De 3 am a 7 am.
De 12 pm a 4 am.
De 1 pm a 3 am.
De 7 pm a 7 am.
SIPAPASIPAPA
Registro de Volúmenes – Diagrama del Proceso
![Page 11: Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria de la Papa SIPAPA](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051210/54f94d6f4a795996568b4ac3/html5/thumbnails/11.jpg)
• El Sistema recopila, procesa, valida y analiza información de Precios y Volúmenes de Ingreso al MM1 y la publica por medio de dos Reportes :
SIPAPASIPAPA
Productos de Información
![Page 12: Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria de la Papa SIPAPA](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051210/54f94d6f4a795996568b4ac3/html5/thumbnails/12.jpg)
SIPAPASIPAPA
![Page 13: Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria de la Papa SIPAPA](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051210/54f94d6f4a795996568b4ac3/html5/thumbnails/13.jpg)
• Actualiza diariamente una Base de Datos que permite analizar las relaciones entre las variables en la comercialización en el MM1.
SIPAPASIPAPA
Productos de Información
![Page 14: Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria de la Papa SIPAPA](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051210/54f94d6f4a795996568b4ac3/html5/thumbnails/14.jpg)
Origen : Dpto. HuanucoVariedades : TodasTotal Ingresos : 15,964 TM Fecha: del 01 al 30 Nov 2003
609
343
440
466
543
676
5,675
7,214
0 1,000 2,000 3,000 4,000 5,000 6,000 7,000 8,000
Otros
Huamantanga
Canchan Serrana
Huayro
Yungay Chata
Peruanita
Yungay Serrana
Tumbay
TM
SIPAPASIPAPA
Productos de Información
![Page 15: Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria de la Papa SIPAPA](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051210/54f94d6f4a795996568b4ac3/html5/thumbnails/15.jpg)
-
50
100
150
200
250
300
350
1-Nov 4-Nov 7-Nov 10-Nov 13-Nov 16-Nov 19-Nov 22-Nov 25-Nov 28-Nov
TM
0.80
1.00
1.20
1.40
1.60
1.80
2.00
2.20S/. x KgTumbay - Origen : Ambo - Huanuco
Precio Prom. S/. x Kg
SIPAPASIPAPA
Productos de Información
![Page 16: Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria de la Papa SIPAPA](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051210/54f94d6f4a795996568b4ac3/html5/thumbnails/16.jpg)
Variedad : HuayroCalidad : !raTotal Ingresos: 727 TM.
Apurimac25%
Lima6%
Junin1%
Huanuco67%
Ambo43%
Pachitea11%
Huanuco14%
SIPAPASIPAPA
Productos de Información
![Page 17: Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria de la Papa SIPAPA](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051210/54f94d6f4a795996568b4ac3/html5/thumbnails/17.jpg)
Variedad : Yungay SerranaCalidad : !ra
Total Ingresos : 5,597 TM
Pachitea18.3%
Otros4.0%
Canta0.5%
Huancayo1.4%
Tayacaja1.2%
Tarma0.8%
Ambo56.3%
Huanuco21.4%
SIPAPASIPAPA
Productos de Información
![Page 18: Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria de la Papa SIPAPA](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051210/54f94d6f4a795996568b4ac3/html5/thumbnails/18.jpg)
La replicabilidad del Sistema a otras cadenas agroalimentarias, puede ser de rápido desarrollo y
los costos, marginales.
SIPAPASIPAPA
Productos de Información
![Page 19: Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria de la Papa SIPAPA](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051210/54f94d6f4a795996568b4ac3/html5/thumbnails/19.jpg)
La Base de Datos generada puede combinarse con sistemas de geo
referencia lo que permite considerar otras variables de análisis
(productivas, económicas o sociales), creando una plataforma de
información integral y dinámica en el tiempo.
SIPAPASIPAPA
Productos de Información