sistem penghadaman hazmi
TRANSCRIPT
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
1/36
DISEDIAKAN OLEH:
AMIRUL ZAIREEN BIN MOHAMAD
EHSAN FAHMY BIN AZMEE
WAN AHMAD HAZMI BIN A. RAHIM
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
2/36
Proses penghadaman ialah proses di mana
makanan yang kita makan menjadi bentuk yang
boleh diserap oleh badan kita. Organ-organ yang
terlibat dalam proses penghadaman ini adalahmulut, esofagus, usus besar, usus kecil, pundi
hempedu, pankreas dan hati. Penghadaman
termasuk proses mekanikal iaitu mengunyah dan
mengisar makanan dengan menggunakan gigidan tindakbalas kimia oleh enzim, asid gastrik dan
asid hempedu.
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
3/36
Fungsi sistem penghadaman:
1. Mengambil makanan
2. Memecahkan makanan kepada yang lebihkecil.
3. Menyerap molekul yang dihadam
4. Menyediakan nutrien
5. Menyingkirkan bahan-bahan buangan.
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
4/36
Mulut
Esofagus
Perut
Usus Halus
Usus Besar
RektumAnus
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
5/36
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
6/36
` Mulut merupakan saluran pertama yangdilalui
makanan. Pada rongga mulut,dilengkapi alat
penghadaman dan kelenjar pencernaan untukmembantu pencernaan makanan. Pada mulut
terdapat : Gigi
Lidah
KalenjarLudah
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
7/36
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
8/36
` Gigi
Memiliki fungsi memotong, mengoyak dan menggilingmakanan menjadi partikel yang kecil-kecil.
` Lidah
Memiliki peranan mengatur letak makanan di dalammulut serta menikmati rasa makanan.
` Kelenjar air liur Ada 3 kelenjar air liur pada rongga mulut.
Ketiga tiga kelenjar ludah tersebut menghasilkan airliur setiap hari sekitar1 sampai 2,5 liter ludah.
Kandungan air liur pada manusia adalah : air, mucus,
enzim amilase, zat antibakteria, dll. Fungsi air liur adalah melumasi rongga mulut serta
mencerna karbohidrat menjadi disakarida.
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
9/36
` Merupakan saluran yang menghubungkan antara rongga mulut
dengan perut.
` Pada ujung saluran esophagus selepas mulut, terdapat daerah yang
disebut faring.
` Pada faring terdapat katup, iaitu epiglotis yang mengatur makanan
agar tidak masuk ke trakea (tenggorok).
` Fungsi esophagus adalah menyalurkan makanan ke perut. Agar
makanan dapat bergerak sepanjang esophagus, terdapat gerakan
peristaltiksehingga makanan dapat bergerak menuju perut.
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
10/36
` Perut adalah sambungan dari esophagus,berbentuk seperti kantung.
` Perut dapat menampung makanan 1 literhingga mencapai 2liter.
` Dinding perut disusun oleh otot-otot licin yangberfungsi menggiling makanan
secara mekanik melalui kontraksi otot-otot tersebut.
` Ada 3 jenis otot licin yangmenyusun perut iaitu otot memanjang,otot melingkar,
dan otot menyerong.
` Selain pencernaan mekanik,pada perut terjadi pencernaan kimiawi dengan
bantuan tindak balas kimia yangdihasilkan perut.
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
11/36
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
12/36
` Tindak balas kimia yangdihasilkan perut adalah :
1. Asid HCl1. Mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin. Sebagai
disinfektan,serta merangsang pengeluaran hormon sekretindan kolesistokinin pada usus halus
2. Lipase1. Memecah lemak menjadi asid lemak dan gliserol. Namunlipaseyangdihasilkan sangat sedikit
3. Renin1. Mengendapkan proteinpada susu (kasein)dari airsusu
(ASI). Hanya dimiliki oleh bayi.
4. Mukus1. Melindungi dinding perut dari kerosakan akibat asid HCl.
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
13/36
` Disakaridase Menguraikan disakarida menjadi monosakarida
` Erepsinogen E
repsin yangbelum aktif yang
akan diubah menjadierepsin. Erepsin mengubah pepton menjadi asid amino.
` Hormon Sekretin Merangsang kelenjar pancreasmengeluarkan tindak
balas kimia yangdihasilkan ke usus halus
` Hormon CCK (Kolesistokinin) Merangsang hati untuk mengeluarkan cairan hempedu
ke dalam usus halus.
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
14/36
` Pankrease Pankreas merupakan satu kelenjar panjang,berbentuk
tidak sekata dalam haiwan bertulang belakang,yang
terletak di belakang perut,yangmerembeskan jus
pankreas ke dalam duodenumdan insulin, glukagon,
dan somatostatin ke dalam aliran darah.
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
15/36
` Bi r t
Meneutr l n suasana asi ari akanan yang berasal ari erut
` Enter kinase
Mengaktifkan erepsinogen menjadi erepsin serta mengaktifkan
tripsinogen menjadi tripsin. Tripsin mengubah pepton menjadiasid amino.
` Amilase
Mengubah amilum menjadi disakarida
` Lipase
Mencerna lemak menjadi asidlemak dan gliserol
` Tripsinogen
Tripsin yang belum aktif.
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
16/36
` Usus halus merupakan sambungan dari perut.
` Usus halus memiliki panjang sekitar 6-8 meter.
` Usus halus terbagi menjadi 3 bagian iaitu duodenum ( 25 cm),
jejunum ( 2,5 m), serta ileum (3
,6 m).
` Pada usus halus hanya terjadi pencernaan secara kimia saja,
dengan bantuan tindak balas kimia yang dihasilkan oleh usus halus
serta tindak balas kimia dari kelenjar pankreas yang dilepaskan ke
usus halus.
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
17/36
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
18/36
Tindakan Kimia pada usus halus
` Kimotripsin
Mengubah peptone menjadi asid amino
` Nuklease
Menguraikan nukleotida menjadi nukleosida dankelompok fosfat
` Hormon Insulin
Menurunkan kadar gula dalam darah sampai menjadikadar normal
` Hormon Glukagon Menaikkan kadar gula darah sampai menjadi kadar
normal
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
19/36
` Merupakan usus yang memiliki diameter lebih besar dari usus halus. Memiliki
panjang 1.5 meter, dan berbentuk seperti huruf U terbalik. Usus besar
dibahagi menjadi 3 daerah, iaitu : olon asenden, Kolon Transversum, dan
Kolon desenden. ungsi kolon adalah :
Menyerap airselama proses pencernaan.
Tempat dihasilkannya vitamin K, dan vitamin H (Biotin) sebagai hasil
simb
iosis denganb
akteria usus, misalnyaE.
coli.
Membentuk tinja massa
Mendorong sisa makanan hasil pencernaan (tinja) keluar dari tubuh.
Pengeluaran tinja dari tubuh defekasi (berak).
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
20/36
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
21/36
` Merupakan lubang tempat pembuangan tinja dari tubuh.
Sebelum dibuang melalui anus, tinja ditampung terlebih
dahulu pada bahagian rectum. Apabila tinja sudah siap
dibuang maka otot spinkter rectum mengatur
pembukaan dan penutupan anus. Otot spinkter yang
menyusun rektum ada 2, iaitu otot licin dan otot lurik.
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
22/36
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
23/36
` Penghadaman Penghadaman bermula apabila makanan memasuki
tubuh menerusi mulut. Posesini juga turut melibatkan
organ-organlainseperti kelenjar liur,hati,pundi
hempedu dan pankerias.
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
24/36
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
25/36
1) Mulut
x Dalam mulut,makanan dipotong serta dikunyah oleh gigi
dengan bantuan airliuryangmelembutkan makanan dan
memecahkan beberapa karbohidrat tertentu. elepas
kunyahan ditelan,gumpalan makanan yangdipanggil bolusmemasuki kerongkong
2)Keron kon
x Makanan dalam bentuk bolusdibawa ke perut melalui
kerongkong menerusi gerakan per i t l i .
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
26/36
3) Perutx Cecair gastrik yangdibebaskan oleh dinding perut terus
menguraikan secara pengisaran terutamanya ke atas
bahan-bahan proteindalam makanan dengan tindakbalas
asid hidroklorik serta enzim
penghadaman pepsin kepada peptid. M
akanan kekal didalam perut sehingga ia berubah menjadi elemen separa
cair yangdikenali sebagai chyme sebelum ia memasuki
duodenam.
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
27/36
4)Usus kecil (Du denum)
Sepanjang duodenumyangpanjangnya 30 cm,makananterus diuraikan lagi oleh enzim penghadaman daripada
pundi hempedu dan pankerias,juga cecair dari dalam
usus kecil itu sendiri kepada bentuk makanan yanglebih
halus lagi.
Hempedu :Menyerap dan menguraikan lemak
(Lemak halus-droplet)
Pankerias :amylase bertindak ke atas kanji.
(Dextrin dan maltose)
: lipase bertindak ke atas lemak.(Fatty aciddan gliserol)
: trypsin betindak ke atas protein.
(Acid amino)
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
28/36
5)Usus kecil (illium)
Didalam illium sepanjang 6meterini,enzim-enzim tambahanyangdirembeskan oleh kelenjar-kelenjar di sepanjang ususkecil melengkapkan proses penghadaman. Nutrien-nutriendiserap menerusi dinding usus dan dihantar ke rangkaianpembuluh darah dan pembuluh limfa yangterdapat di sekitarusus. Manakala bahan-bahan yangtidak terhadam dibawa ke
usus besar.6)Usus besar
Airdi dalam bahan-bahan yangtidak terhadam akan diserap disepanjang usus besar,manakala bakinya akan memasukirektum.
7)Rektum Bahan-bahan sisa yangtidak terhadam akan dihantar
bahagian akhir usus besar dan seterusnya dibuang keluarsebagai najis menerusi dubur.
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
29/36
` PENYERAPAN
Penyerapan ialah satu proses apabila air,garam danhasil pencernaan unsur makanan dari lumenusus
diserap melalui membran ke dalam sel mukosa usus dan
seterusnya ke dalam sistem peredaran darah untuk
diedarkan kepada tisu sasaran di dalam tubuh..
Pada tubuh manusia,kebanyakan penyerapan berlaku didalam usus kecil. Secara umumnya,usus tidak boleh
menyerap molekul yanglebih kompleks daripada gula
heksosa (glukosa,fruktosa dan galaktosa),asid amino,
asid lemak dan gliserol.
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
30/36
` usus yangpanjang mempunyai beribu-
ribu vilus pada permukaan dinding dalam usus
kecil dan duodenummempunyai beribu-
ribu mikrovilus pada setiap sel mukosa dinding
usus.Tambahan pula,usus kecil mempunyai
sistem kapilari darah yangluas supaya hasil
pencernaan boleh diangkut dengan cepat dari
tapak serapan ke hati melalui venal portalhati.
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
31/36
` Nutrien yangdiserap ke dalam sistem peredaran
darah,sebahagian besarnya akan dibawa ke hati
melalui vena portaldan dari situnutrien akan
diedarkan ke tisu-tisu lain.
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
32/36
` Sebaik sahaja nutrien-nutrien masuk ke dalam
tisu,satu proses osmosisberlaku dimana nutrien
di dalam salur darah yangberada pada kepekatan
tinggi akan diserap oleh sel-sel yangberada padakepekatan rendah. Begitu juga akan berlaku
perpindahan oksigen daripada salur darah kepada
sel mengikut cara yangsama walaupun
mekanismanya agak rumit.
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
33/36
Apendikitis
Radang usus buntu.
Diare
Tinja yangsangat cairakibat peristaltik yangterlalu cepat.
Kontipasi (Sembelit)
Kesukaran dalam proses Defekasi (buang air
besar)
Maldigesti
Terlalu banyak makan atau makan suatu zat
yangmerangsang perut
.
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
34/36
Parotitis Infeksi pada kelenjar parotis disebut juga
Gondong
Perut/
Gastrik
"Radang"pada dinding perut,umumnya
diakibatkan infeksi Helicobacter pylori
Xerostomia
Produksi airliur yangsangat sedikit
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
35/36
` Gangguan pada sistem pencernaan makanan dapat
disebabkan oleh pola makan yang salah, infeksi bakteria,
dan kelainan alat pencernaan.
` Di antara gangguan-gangguan ini adalah diare, sembelit,
gastrik, peritonitis (radang selaput perut), sakit perut,
sampai pada infeksi usus buntu (apendisitis).
-
8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi
36/36
`Sekian terima kasih.