simulacion de proyectos de plantas agroindustriales
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TESIS DE PRE-GRADO PARA OPTAR EL TITULO DE INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIASTRANSCRIPT
Diapositiva 1
"Simulacin de Proyectosde Plantas Agroindustriales"1/43I. INTRODUCCION
REVISION BIBLIOGRAFICA
III. MATERIALES Y MTODOS
RESULTADOS
DISCUSIONES
VI. CONCLUSIONES
VII. RECOMENDACIONES
VIII. BIBLIOGRAFA
IX. ANEXO
-CONTENIDO DE TESIS
2/43--
3/43I. INTRODUCCION
Industrias AlimentariasAgroindustriasProduccinDesarrolloCrecimientoCienciaTecnologaIngenieraMejoramientosDiversificacionesAmpliaciones..Nuevas Plantas....Proyectos de InvestigacinProyectos de InversinDeterminacionesElaboraciones.Diseos,...PlanesDiagnsticosProyectosInvestigacinI. INTRODUCCION-ComercializacinExportaciones
Contexto4/431.1. Justificacin tcnica:Herramienta para usuarios con conocimientos bsicos de: Informtica Formulacin y evaluacin de proyectos de inversin.1.2. Justificacin social: Trabajo. Ingresos econmicos. Ingresos financieros. I. INTRODUCCION-
5/43Es posible disear un Software eficaz de Simulacin de un Modelo de Proyecto de Inversin de Plantas Agroindustriales, con formatos en Word, programas bsicos en Excel y diseos de planos preliminares con el manejo bsico de Autocad; para Formular y Evaluar Proyectos1.3. Hiptesis1.4. Objetivos
Disear un software eficaz de simulacin con clculos, informaciones de textos y grficos; para la formulacin y evaluacin de proyectos de inversin para plantas agroindustriales en el Per, de fcil manejo con conocimientos bsicos de informtica.
I. INTRODUCCION-
6/43II. REVISION BIBLIOGRAFICA--
2.1. Antecedentes.2.2. Aspectos Generales sobre Simulacin. 2.3. Aspectos Generales sobre Formulaciny Evaluacin de Proyectos.7/43II. REVISION BIBLIOGRAFICA-
2.1. Antecedentes8/43- EVALIN. (Espaa)- EvalAs. (Argentina)- EasyPlanEX. (Chile)- Aliaga (Per)- Yupanqui (Per)
II. REVISION BIBLIOGRAFICA-
- Microsoft Project.Manejadores de Proyectos:Evaluadores Econmicos Financieros de Proyectos:9/43II. REVISION BIBLIOGRAFICA-
2.2. Aspectos Generales Sobre Simulacin10/43 1. Es la accin de representar algo, fingiendo o imitando lo que no es. (DRAE).
2. Es el proceso de disear un modelo, de un sistema real y realizar experimentos con l para entender el comportamiento del sistema. (Shannon)
1. Las simulaciones pueden ser hechas por computadora o simplemente con lpiz y papel o con la ayuda de una simple calculadora manual. (Shannon)2. El examen que hace la maestra a su alumno. (Vado)3. Lo que hace un nio pequeo jugando, con unos objetos que son representaciones, a escala, de objetos reales. (Univ. Politcnica de Catalunya)
II. REVISION BIBLIOGRAFICA-
- Definicin de SimulacinEjemplos Bsicos:11/43II. REVISION BIBLIOGRAFICA-
Ludwig von Bertalanffy (1945). Bilogo Austriaco.
Es una filosofa cientfica, metateora, teora de teoras.
Establece principios y modelos aplicables a sistemas, cualquiera que sea la naturaleza de sus partes y el nivel de organizacin y en cualquier nivel de la realidad. (WIKIPEDIA)Sistema:Es un conjunto de cosas que relacionadas entre s ordenadamente, contribuyen a determinado objeto. (DRAE)"Todo conjunto de elementos que interactuanentre si, forman un Sistema".- Teora General de Sistemas (TGS)12/43Existen diversas tendencias, entre las que destacan: - La Teora Ciberntica (N. Wiener), - La Teora de la Informacin (C. Shannon y W. Weaver). - La Teora de Dinmica de Sistemas (J. Forrester).II. REVISION BIBLIOGRAFICA-
La TGS y el Materialismo Dialctico, tienen objetivos equivalentes, por que tienen el mismo enfoque sistmico. (WIKIPEDIA)Tendencias de la TGS13/43Proceso 0Proceso 1OutputSalidaInputEntradaInputEntradaProceso -1MateriaEnergaInformacinOutputSalidaM/E/INeguentropaEntropaSistemaSub.-SistemaSper-Sistema- Estructura- Funcionalidad= HomeostasisII. REVISION BIBLIOGRAFICA-- Globalismo- Equifinalidad- ObjetivoLo que afecta a un elemento afecta a todos.Bajo cualquier condicin el sistema alcanza el mismo fin.C/ elemento aporta para cumplir el objetivo.
Caractersticas de los Sistemas14/431er. Sistema de Estructura Esttica o Marco de Referencia. 2do. Sistema Dinmico Simple. 3ro. Sistema Ciberntico con Autocontrol. 4to. Sistema Abierto Auto Estructurado. 1er. Nivel de vida. 5to. Sistema Plantas (Gentico Social). 6to. Sistema Animal.7mo. Sistema Humano. 8vo. Sistema Social Humano. 9no. Sistema Trascendental. (ideal).
Clases de sistemas segn su nivel de organizacinII. REVISION BIBLIOGRAFICA-
15/43II. REVISION BIBLIOGRAFICA-
1. Entitividad Entes Reales Entes Ideales Entes Modelos2. Origen Naturales Artificiales3. Ambiente o Grado de Aislamiento Abiertos CerradosOtras Clasificaciones 1. Sociales y Hombre Maquina. 2. Temporales y Permanentes. 3. Estables y No Estables. 4. Adaptativos y No Adaptativos. 5. Determinsticos y Estocsticos. 6. Sub. Sistemas y Sper Sistemas. 7. Cibernticos y Triviales.Otras Clases de Sistemas16/43II. REVISION BIBLIOGRAFICA-
1. PrediccinDeterminsticas.Estocsticas.2. Distribucin EspacialContinua.Discreta.3. La Variable TiempoEsttica.Dinmica.- Clases de Simulacin17/431. FORMULACION DEL PROBLEMA 2. DEFINICION DEL SISTEMA 3. FORMULACION DEL MODELO 4. COLECCIN DE DATOS 5. IMPLEMENTACION DEL MODELO EN LA P.C. 6. VERIFICACION 7. VALIDACION 8. DISEO EXPERIMENTAL 9. EXPERIMENTACION 10. INTERPRETACON11. IMPLEMENTACION AYUDASII. REVISION BIBLIOGRAFICA-
12. DOCUMENTACION- Etapas de una Simulacin18/43II. REVISION BIBLIOGRAFICA-2.3. Aspectos Generales sobreFormulacin y Evaluacin de Proyectos
19/43
E.PRE = Estudios Previos.DIAG = Diagnsticos.I = Idea.P = Perfil.EP = Estudio de Pre- Factibilidad.EF = Estudio de Factibilidad.F = Financiamiento.ED = Estudio Definitivo.EM = Ejecucin y MontajePM = Puesta en Marcha
O = Operacin.ER = Evaluacin de Resultados.
FASES Y ETAPAS DE UN PROYECTO DE INVERSIONII. REVISION BIBLIOGRAFICA-
20/431. ESTUDIOS PRE LIMINARES - DIAGNOSTICOS2. IDEA 3. PERFIL4. PREFACTIBILIDAD5. FACTIBILIDAD6. FINANCIAMIENTO7. ESTUDIOS DEFINITIVOS8. EJECUSIN Y MONTAJE9. PUESTA EN MARCHA10. OPERACIN11.EVALUACION RESULTADOSFASES Y ETAPAS DE UN PROYECTO DE INVERSION---OPERACION OINVERSION OPRE INVERSION OPREPARACIONFUNCIONAMIENTOIMPLEMENTACION II. REVISION BIBLIOGRAFICA--
21/431. Idea1. PRE INVERSIN2. INVERSIN4. EVALUACIN3. OPERACIN2. Perfil3. Pre - Factibilidad4. Factibilidad5. Financiamiento6. Estudios Definitivos7. Ejecucin y Montaje8. Puesta en MarchaFASESETAPASCiclo de los Proyectos de InversinII. REVISION BIBLIOGRAFICA-
EVALUACION EX ANTEEVALUACION EX POST22/431. ASPECTOS GENERALES2. ESTUDIO DE MERCADO3. TAMAO4. LOCALIZACION5. INGENIERIA6. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS7. ASPECTOS ECONOMICOS FINANCIEROS8. EVALUACIONPARTES DE UN-PROYECTO DE INVERSIONII. REVISION BIBLIOGRAFICA
23/43-III. MATERIALES Y METODOS
Papel Von de 80 gr., A4.Software Windows XP.Software Office XP.Software de Autocad 2004.Copias Fotostticas de Fuentes Documentarias.tiles de escritorio.Bibliografa informtica.Bibliografa especializada3.1. MaterialesMicrocomputadora PC Pentium Compatible con instalacin de Internet.Impresora lser.3.2. Equipos24/43-III. MATERIALES Y METODOS
3.3. Metodologa GeneralObservacin. Experimentacin. Anlisis. Matematizacin. Inductivo Deductivo Descriptivo. Contrastacin de resultados.25/431. Formulacin del problema 3. Formulacin del Modelo 4. Coleccin de Datos 5. Implementacin del Modelo en la P.C. 6. Verificacin 7. Validacin 8. Diseo Experimental 9. Experimentacin 10. Interpretacin 11. Implementacin ayudas-12. DocumentacinIII. MATERIALES Y METODOS
3.4. Metodologa EspecficaTarifa, WIKIPEDIA2. Definicin del Sistema26/43-InicioAutocadTextoDataProcesarImprimirSigue?Clculo?ExcelProcesarImprimirSigue?
WordProcesarImprimirSigue?
Fin.FinFinIII. MATERIALES Y METODOSDiagrama de flujo del algoritmo bsico
27/43III. MATERIALES Y METODOS-Diagrama del Diseo Experimental
28/43
Diseo del Resultados de los ClculosIII. MATERIALES Y METODOS-ANVA de 2 factores con una sola muestra1% error
29/43IV. RESULTADOS- El problema a resolver
2. El sistema definido
3. El modelo formulado4. La Validacin5. Manual del usuario.6. Corrida total del simulador
30/43Caractersticas:IdentificacinTiene Sper SistemaLas Empresas, el EstadoTiene Sub. SistemasLas Partes relacionadas del Proyecto.Tiene propsito u objetivosGeneracin bienestar econmico, social y/o medio ambiental. Tiene GlobalismoLas partes estn orgnicamente relacionadas, una variacin en una de sus partes afectar la evaluacin del proyecto.Tiene Entropa.El sistema se desgasta o pierde su vigencia a travs del tiempo o cambio de escenarios.Tiene Homeostasis.Las partes del proyecto se equilibran para adaptarse a varios escenarios.Tiene EquifinalidadLas partes pueden variar segn los trminos de referencia de las instituciones pero siempre llegan al mismo fin de demostrar su factibilidad positiva o negativa.Caractersticas del Sistema DefinidoIV. RESULTADOS-
31/431. Aspectos generales. Inventario de los estudios previos. Identificacin del proyecto. Ubicacin del estudio. Objetivos del proyecto. Estrategias generales.2. Estudio de mercado. Del producto terminado. De la materia prima.IV. RESULTADOS-Estructura general del modelo a simular
32/433. Tamao del proyecto. Tamao - Mercado. Tamao - Tecnologa. Tamao - Financiamiento. Tamao - Costos Unitarios. Tamao - Rentabilidad Econmica. Tamao - Social.4. Localizacin del proyecto. Macro localizacin. Micro localizacin.5. Ingeniera del proyecto.Tecnologa agrcola.Tecnologa pecuaria.Tecnologa industrial.IV. RESULTADOS-
33/436. Aspectos administrativos del proyecto. En la fase de implementacin. En la fase de funcionamiento.7. Aspectos econmicos financieros del proyecto. Inversiones y su estructura. Cronograma de inversiones. Servicio de las deudas. Depreciacin de los activos fijos. Valor libro de los activos fijos. Valor de desecho de los activos fijos. Presupuestos de costos y gastos. Presupuestos de ingresos. Estados financieros. Produccin de equilibrio.IV. RESULTADOS-
34/438. Evaluacin del Proyecto Evaluacin Privada Evaluacin Social. Impacto AmbientalIV. RESULTADOS-
35/43GrupoClases de sub. modelosSub. modelosSegn la prediccinDeterminsticosCuadros de clculos no probabilsticos.EstocsticosClculo Montecarlo en la sensibilidad del VANE.Segn la variable tiempoEstticosFormatos objetivos de texto para marcar o rellenar.DinmicosClculos en general.Segn distribucin espacialContinuaLa demanda, oferta.DiscretaFlujo de caja, la produccin.Identificacin de las clases de sub. modelos IV. RESULTADOS-
36/43V. DISCUSIONES-- Los proyectos de inversin estn incluidos en la TGS. La TGS no es igual a la Teora de Sistemas, de la Ingeniera de Sistemas. Los proyectos de inversin son modelables y por lo tanto simulables. La presente tesis une los conocimientos de la Ingeniera en Industrias Alimentarias, Negocios Empresariales y la Informtica. En la validacin por que el horizonte del proyecto es de 10 aos se validaron las variables globalizadas finales. Encontrndose diferencias no significativas por efectos de redondeo.- Existen otras variables que su validacin son obvias por que solo son clculos aritmticos o indicadores referenciales, en especial en los modelos estticos.
37/43VI. CONCLUSIONES-1. Se concluye que la simulacin en computadoras personales, es un mtodo eficaz para la formulacin y evaluacin proyectos de plantas agroindustriales produciendo clculos determinsticos y estocsticos, informaciones de texto y grficos.3. En Autocad, la simulacin es esttica por que en esta solo se puede manejar diseos grficos de planos.
2. En Excel y Word, es posible simular esttica y dinmicamente, proyectos de inversin para plantas agroindustriales.
38/43VII. RECOMENDACIONES-Hacer eficiente esta investigacin con mtodos de la Ingeniera de Sistemas e Informtica y Desarrollar versiones superiores de simulacin de proyectos.Modelar los proyectos SNIP y aplicar la presente tesis para su Simulacin.3. Incluir en los cursos de formulacin y evaluacin de proyectos, conocimientos sobre simulacin.
39/43VIII. BIBLIOGRAFIA-- ALIAGA y ALIAGA. 2002. Funciones y Herramientas de Excel para la Gestin Financiera. - ALIAGA, C. 1997. Evaluacin Financiera con las Funciones de Excel.- ANDA, W. 2001. Formulacin y Evaluacin Estratgica de Proyectos. - ANDRADE, S. 1997. Preparacin y Evaluacin de Proyectos.- ARNOLD y OSORIO. 1998 Introduccin a los Conceptos Bsicos de la Teora General de Sistemas. - AYALA, S. 2009. El Proceso Administrativo. - BACA, G. 1998. Evaluacin de Proyectos. - BANCO INTERAMERICANO DE DESARROLLO, 2000. Manual para la Formulacin y Evaluacin de Proyectos de Inversin. - BELTRAN y CUEVA, 2000. Ejercicios de Evaluacin Privada de Proyectos. BORAGK, M. 2008. Software para evaluacin de proyectos y planificacin financiera. EasyPlanEx.- CACEDA, F. 1996. Formulacin y Evaluacin de Proyectos. - CIBANAL, L. 2009. Teora General de Sistemas.
40/43VIII. BIBLIOGRAFIA-- DA SILVA, M. 2009. Aspectos Fundamentales de la Teora de Sistemas. - DORADO, C. 2009, Simulacin de Sistemas. - DRAE, 2001 Diccionario de la Real Academia Espaola.- INSTITUTO NACIONAL DE DESARROLLO AGROINDUSTRIALES, 1998. Manual de Proyectos Agroindustriales.- KALIPEDIA PERU, 2009 La Enciclopedia Online KALIPEDIA Per.- MARTINEZ, R. 2009. Teora de sistemas. - OPORTO, S. 2009. Introduccin al Modelado y Simulacin de Sistemas. - ROMAGNOLI, S. 2008. Curso de Evaluacin de proyectos de inversin utilizando EvalAs. - ROMERO, C. 1998. Evaluacin Financiera de Inversiones Agrarias. - SANTOS, T. 2009. Estudio de Factibilidad de un Proyecto de Inversin: Etapas en su Estudio. - SAPAG y SAPAG. 2000. Preparacin y Evaluacin de Proyectos.- SCENNA, N. et al. 1999. Modelado, Simulacin y Optimizacin de Procesos Qumicos.- SHANNON R. 2003. Simulacin de Sistemas, Diseo e Implementacin.
41/43VIII. BIBLIOGRAFIA-- TARIFA, E. 2000. Simulacin de Sistemas Qumicos. - UNIVERSIDAD POLITECNICA DE CATALUNYA. 2002. Introduccin a las Tcnicas de Simulacin Digital. - VADO, W. 2009. Simulacin de Procesos. - WIKIPEDIA, 2009. La Enciclopedia Libre. - YUPANQUI, C. 2005. Esquemas de Automatizacin del Flujo de Caja y Evaluacin de Proyectos en Computadora con Excel. (VAN, TIR y B/C).
42/43IX. ANEXO-Proyecto de Factibilidad Simulado"Planta Industrial de Nonien Tingo Mara - Per"(1ra. Fase)
43/43
INTRODUCCION
Existen una serie de factores que influyen directa e indirectamente
en la competitividad de las organizaciones.La provincia de Leoncio
Prado cuenta con ventajas comparativas para desarrollar su
principal actividad.La nueva concepcin de la gestin se basa en el
desarrollo humano y en la capacidad que se posee, por lo tanto los
conocimientos y la influencia de tecnologas en las actividades
agrcolas tienen una relacin directa con el nivel de
competitividad.
INTRODUCCION
Primer capitulo se presenta el planteamiento metodolgico.Segundo
capitulo se examina el marco terico, histrico y conceptual de la
competitividad, trminos usados, hiptesis y variables planteadas.El
tercer capitulo se examina el diseo de la investigacin, la poblacin
y muestra, as como las tcnicas e instrumentos de recoleccin de
informacin.Cuarto capitulo se realiza la interpretacin de los
resultados y la demostracin de la hiptesis.Quinto capitulo se
presentan las conclusiones y recomendaciones, bibliografa y
anexos.
FORMULACION DEL PROBLEMA Y JUSTIFICACION
PROBLEMA PRINCIPAL:Se traduce en el bajo nivel competitivo que
radica esencialmente en el desconocimiento de los factores que lo
afectan, as como la falta de apoyo de las entidades pblicas y
privadas para desarrollar el sector en forma sostenida. PROBLEMAS
SECUNDARIOS:1.El bajo rendimiento que obtienen los agricultores
como consecuencia de la falta tecnologas y practicas agrcolas
modernas.2.El bajo nivel de conocimientos que se traduce en el
grado de instruccin y la alta tasa de analfabetismo existente en la
zona rural de la provincia.3.Carencia de tecnologas de produccin lo
que genera altos desperdicios.4.La desorganizacin de la actividad
productiva.
JUSTIFICACION
Las inversiones en la provincia de Leoncio Prado tienen que darse
en el sector agrcola.Alto ndice de desocupacin o desempleo.Ventajas
Comparativas como clima, suelo, para desarrollar su cultivo en
forma competitiva.Bajo nivel de ingresos del poblador rural.Alta
demanda del producto en el mercado.
ANTECEDENTES
Los doctores Klaus Esser, Wolfgang Hillebrand, Dirk Messner y Jorg
Meyer - Stamer, miembros de la fundacin alemana FRIEDRICH EBERT en
su investigacin titulada Competitividad Sistmica sostienen que las
localizaciones productivas no se encuentran desarrolladas debido a
varios factores resaltndose entre ellos la educacin y la
I&D.
ANTECEDENTES
El Banco Mundial por intermedio de la unidad de desarrollo
sostenible para Amrica latina y el caribe sostiene que la
competitividad constituye en uno de los pilares para la reduccin de
la pobreza rural, sin embargo esta depender del nivel de
productividad y cuando la agricultura responda a incentivos de
precio y clima.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:Conocer los factores que influyen prioritariamente
en la disminucin de la competitividad en la produccin de papaya en
la provincia de Leoncio Prado.OBJETIVOS ESPECIFICOS:a.Desarrollar
formas de asimilacin de nuevos conocimientos.b.Proponer un modelo
de organizacin para transferencia tecnolgica.c.Identificar
programas de capacitacin.d.Disear DOP para mejorar los procesos
productivos de la papaya.e.Establecer los actores intervinientes en
las redes tecnolgicas.
LIMITACIONES DEL ESTUDIO
Rechazos a generar informacin por parte de las organizaciones
campesinas.La oportunidad y la periodicidad de cumplir en los
plazos establecidos debido a factores exgenos.La estacionalidad de
la produccin.Las dificultades de acceso para identificar las
muestras representativas.
CAPITULO IIMARCO TEORICO
1.El Centro del Capital Intelectual y Competitividad (CECIC) indica
que una empresa para ser competitiva debe ser inteligente, flexible
y gil.2.Porter Michael manifiesta que en cualquier industria debe
de estar integrada por una cadena de valor.3.Guillermo Guerra y
Alfredo Aguilar V. indica que la competitividad agrcola depende de
la combinacin eficiente de los factores de produccin y el anlisis
bsico de las siguientes premisas que tienen relacin con estos
factores: Cunto producir?Como producir? Que producir?
MARCO TEORICO
4.Rene Villarreal, manifiesta que en el marco de una economa global
solo sobreviven los establecimientos productivos con alto desempeo
en sus actividades productivas basados en el capital empresarial y
la tecnologa.5.Joel Artur Barker menciona que para ser competitivos
se requiere tres elementos bsicos: Excelencia, innovacin y
anticipacin.
MARCO TEORICO
Rodolfo Biasca, menciona que la competitividad desempea un rol
determinante en la vida econmica de una regin por lo tanto para
lograr un nivel de competitividad se debe involucrar a diversos
agentes para aprovechar adecuadamente sus recursos.En una sociedad
moderna la fuente principal de lasventajas competitivas de una
organizacin residefundamentalmente en sus conocimientos o
masconcretamente en lo que sabe, como usa lo que sabe y en su
capacidad de aprender cosas nuevas.
HIPOTESIS
La optimizacin de los factores de competitividad contribuir a
mejorar el nivel de procesamiento de la papaya en la provincia de
Leoncio Prado
VARIABLES
VARIABLE INDEPENDIENTE: Optimizacin de los factores de
competitividadCompetitividad.Desperdicios.Conocimientos.Productividad.Personal
calificado.VARIABLE DEPENDIENTE: Nivel de produccin de la
papayaTecnologa.Formas de capacitacin.Calidad.Innovacin.
DISEO DE LA INVESTIGACION
oe 1.cp 1oe 2.cp 2 OGoe 3.co 4CF = HGoe 4.cp 4
Donde:OG = objetivo general.oe = objetivo especifico.cp =
conclusin parcial.CF = conclusin final.HG = Hiptesis
general.
POBLACION Y MUESTRA
Poblacin: El universo poblacional para el desarrollo de la presente
investigacin estuvo constituido por 588 unidades de
produccin.Muestra: La muestra poblacional asciende a 59
considerando que la unidad de analisis son productores de papaya:K=
K x P x Q x N K= 1.96 x (0.50) x 0.50 x 588 K= 144.06 e (N-1)+ K x
P x Q 0.05 (588-1)+ (1.96) x 0.50 x 0.50 2.4279K = 59
productoresPoblacin: N= 588Nivel de confianza:K= 1.96Ocurrencias
favorables:P= 50%Ocurrencias desfavorables:Q= 50%Margen de error:e=
+-5%
TECNICAS E INSTRUMENTOS
TECNICAS E
INSTRUMENTAS:ENTREVISTAS.ENCUESTAS.OBSERVACION.RECOLECCION DE
DATOS:El inicio y la recoleccin de datos se inicio a partir de
enero del 2006, el acopio de la informacin fue realizado en forma
personal.
RESULTADOS
SISTEMA DE ORGANIZACIN:
Grfico1
0.59
4.72
53.69
SISTEMA DE ORGANIZACION
Hoja1
SINO
Analisis de suelo11198209
SINO
Uso de variedad mejoradas37172209
SINO
Preparacion del terreno17237209
SINO
Aplicacin de actividades sanitarias16742209
RECOLECCION
Tijeras y escaleras y canastas0
Escaleras y canastas0
Puntal, sacos125
Puntal67
Otros medios17
209
CLASIFICACION
No clasifica121
Por Variedad17
Por Tamao67
Por Tamao y Variedad4
209
CALIDAD
No realiza trabajos pos cosecha22
Si realiza trabajos pos cosecha18759
209personeria juridica0.59
asociacion de agricultores4.7
ninguna forma de organizacin53.7
PERSONA POR HOGAR
2 Personas4
3 Personas16
4 Personas55
5 Personas71
Mas de 5 Personas63
209
Hoja1
0
0
Analisis de suelo
produccion
0
0
Uso de variedad mejoradas
Hoja3
0
0
Preparacion del terreno
Aplicacin de actividades sanitarias
0
0
0
0
0
SISTEMA DE RECOLECCION
SISTEMA DE CLASIFICACION
0
0
0
0
0
PERSONAS x HOGAR
CALIDAD DEL PRODUCTO
SISTEMA DE ORGANIZACION
DISTRITOS20042005
RUPA RUPA5,6067,608
DANIEL ALOMIA ROBLES2,2153,283
HERMILIO VALDIZAN1,1581,642
JOSE CRESPO CASTILLO2,6434,467
PADRE FELIPE LUYANDO2,6523,951
MARIANO DAMASO BERAUN3,4072,462
TOTAL17,68123,413
00
00
00
00
00
00
2004
2005
DISTRITOS
TM
CAPACIDAD DE PRODUCCION DE PAPAYA
AUTOCONSUMO44%
VENTA LOCAL7%
AUTOCONSUMO Y VENTA LOCAL37%
VENTA REGIONAL Y NACIONAL12%
100%
1951.08
65.03
20603.44
CALIDAD
MAGULLADURAS58
COLORACION13
MANCHAS34
SUCIEDAD27
TAMAO78
210
0
0
0
0
OBJETIVO DE LA PRODUCCION
GRADO DE INSTRUCCION
DESARROLLO DE INVESTIGACIONES
Grfico2
0
209
DESARROLLO DE INVESTIGACIONES
INNOVACION
DESARROLLO DE INVESTIGACIONES
SI0
NO209
INNOVACION
0
0
DESARROLLO DE INVESTIGACIONES
capacitacion
CALIDAD14240.07
TECNOLOGIA DE PRODUCCION590.03
MARKETING8130.04
FINANZAS580.02
NO RECIBE CAPACITACION1742930.83
NO OPINA350.01
2093521.00
capacitacion
0
0
0
0
0
0
PROGRAMAS DE APRENDIZAJE
organizacion
PERSONERIA JURIDIA3
ASOCIACION DE AGRICULTORES16
NINGUNA FORMA ORGANIZACIN190
209
organizacion
0
0
0
SISTEMA DE ORGANIZACION
INGRESOS
DE 0 A 300189
DE 300 A 50011
DE 500 A 10006
DE 1000 A MAS3
209
INGRESOS
0
0
0
0
NIVEL DE INGRESO
CAPACITACIONES
Grfico1
14.25
5.34375
7.71875
4.75
173.96875
2.96875
PROGRAMAS DE CAPACITACION
Hoja1
CALIDAD14240.07
TECNOLOGIA DE PRODUCCION590.03
MARKETING8130.04
FINANZAS580.02
NO RECIBE CAPACITACION1742930.83
NO OPINA350.01
2093521.00
Hoja1
0
0
0
0
0
0
PROGRAMAS DE APRENDIZAJE
Hoja2
Hoja3
PRODUCTIVIDAD
Grfico7
189
11
6
3
NIVEL DE INGRESO
capacitacion
CALIDAD14240.07
TECNOLOGIA DE PRODUCCION590.03
MARKETING8130.04
FINANZAS580.02
NO RECIBE CAPACITACION1742930.83
NO OPINA350.01
2093521.00
capacitacion
0
0
0
0
0
0
PROGRAMAS DE APRENDIZAJE
organizacion
PERSONERIA JURIDIA3
ASOCIACION DE AGRICULTORES16
NINGUNA FORMA SOCIETARIA190
209
organizacion
0
0
0
SISTEMA DE ORGANIZACION
INGRESOS
DE 0 A 300189
DE 300 A 50011
DE 500 A 10006
DE 1000 A MAS3
209
INGRESOS
0
0
0
0
NIVEL DE INGRESO
ANALISIS DE LA PRODUCTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD = FACTURACION ANUAL N DE TRABAJADORESPRODUCT. ANUAL =
3,6005PRODUCT. ANUAL = 720
PROD./ MES/PERS. = 60
RENDIMIENTO TM/AO
Grfico1
0.576271186434
0.203389830512
0.15254237299
0.06779661024
RENDIMIENTO X HECTAREA
Hoja1
SINO
Analisis de suelo11198209
SINO
Uso de variedad mejoradas37172209
SINO
Preparacion del terreno17237209
SINO
Aplicacin de actividades sanitarias16742209
RECOLECCION
Tijeras y escaleras y canastas0
Escaleras y canastas0
Puntal, sacos125
Puntal67
Otros medios17
209
CLASIFICACION
No clasifica121
Por Variedad17
Por Tamao67
Por Tamao y Variedad4
209
CALIDAD
No realiza trabajos pos cosecha22
Si realiza trabajos pos cosecha18759
209personeria juridica0.59
asociacion de agricultores4.7
ninguna forma de organizacin53.7
PERSONA POR HOGAR
2 Personas4
3 Personas16
4 Personas55
5 Personas7112 - 14 Tm58%34.003458
Mas de 5 Personas6315 - 17 Tm.20%12.001220
20918 - 20 Tm.15%9.00915
21 - 23 Tm7%4.0044
159.00
Hoja1
0
0
Analisis de suelo
produccion
0
0
Uso de variedad mejoradas
Hoja3
0
0
Preparacion del terreno
0
0
Aplicacin de actividades sanitarias
0
0
0
0
0
SISTEMA DE RECOLECCION
0
0
0
0
SISTEMA DE CLASIFICACION
PERSONAS x HOGAR
0
0
CALIDAD DEL PRODUCTO
SISTEMA DE ORGANIZACION
RENDIMIENTO X HECTAREA
DISTRITOS20042005
RUPA RUPA5,6067,608
DANIEL ALOMIA ROBLES2,2153,283
HERMILIO VALDIZAN1,1581,642
JOSE CRESPO CASTILLO2,6434,467
PADRE FELIPE LUYANDO2,6523,951
MARIANO DAMASO BERAUN3,4072,462
TOTAL17,68123,413
00
00
00
00
00
00
2004
2005
DISTRITOS
TM
CAPACIDAD DE PRODUCCION DE PAPAYA
AUTOCONSUMO44%
VENTA LOCAL7%
AUTOCONSUMO Y VENTA LOCAL37%
VENTA REGIONAL Y NACIONAL12%
100%
1951.08
65.03
20603.44
CALIDAD
MAGULLADURAS58
COLORACION13
MANCHAS34
SUCIEDAD27
TAMAO78
210
0
0
0
0
OBJETIVO DE LA PRODUCCION
ANALISIS DEL RENDIMIENTO
Grfico1
11
198
Analisis de suelo
Hoja1
SINO
Analisis de suelo11198209
SINO
Uso de variedad mejoradas37172209
SINO
Preparacion del terreno17237209
SINO
Aplicacin de actividades sanitarias16742209
RECOLECCION
Tijeras y escaleras y canastas0
Escaleras y canastas0
Puntal, sacos125
Puntal67
Otros medios17
209
CLASIFICACION
No clasifica121
Por Variedad17
Por Tamao67
Por Tamao y Variedad4
209
CALIDAD
No realiza trabajos pos cosecha22
Si realiza trabajos pos cosecha18759
209personeria juridica0.59
asociacion de agricultores4.7
ninguna forma de organizacin53.7
PERSONA POR HOGAR
2 Personas4
3 Personas16
4 Personas55
5 Personas7112 - 14 Tm58%34.00
Mas de 5 Personas6315 - 17 Tm.20%12.00
20918 - 20 Tm.15%9.00
21 - 23 Tm7%4.00
159.00
Hoja1
Analisis de suelo
produccion
Uso de variedad mejoradas
Hoja3
Preparacion del terreno
Aplicacin de actividades sanitarias
SISTEMA DE RECOLECCION
SISTEMA DE CLASIFICACION
PERSONAS x HOGAR
CALIDAD DEL PRODUCTO
SISTEMA DE ORGANIZACION
RENDIMIENTO X HECTAREA
DISTRITOS20042005
RUPA RUPA5,6067,608
DANIEL ALOMIA ROBLES2,2153,283
HERMILIO VALDIZAN1,1581,642
JOSE CRESPO CASTILLO2,6434,467
PADRE FELIPE LUYANDO2,6523,951
MARIANO DAMASO BERAUN3,4072,462
TOTAL17,68123,413
2004
2005
DISTRITOS
TM
CAPACIDAD DE PRODUCCION DE PAPAYA
AUTOCONSUMO44%
VENTA LOCAL7%
AUTOCONSUMO Y VENTA LOCAL37%
VENTA REGIONAL Y NACIONAL12%
100%
1951.08
65.03
20603.44
CALIDAD
MAGULLADURAS58
COLORACION13
MANCHAS34
SUCIEDAD27
TAMAO78
210
OBJETIVO DE LA PRODUCCION
Grfico2
37
172
Uso de variedad mejoradas
Hoja1
SINO
Analisis de suelo11198209
SINO
Uso de variedad mejoradas37172209
SINO
Preparacion del terreno17237209
SINO
Aplicacin de actividades sanitarias16742209
RECOLECCION
Tijeras y escaleras y canastas0
Escaleras y canastas0
Puntal, sacos125
Puntal67
Otros medios17
209
CLASIFICACION
No clasifica121
Por Variedad17
Por Tamao67
Por Tamao y Variedad4
209
CALIDAD
No realiza trabajos pos cosecha22
Si realiza trabajos pos cosecha18759
209personeria juridica0.59
asociacion de agricultores4.7
ninguna forma de organizacin53.7
PERSONA POR HOGAR
2 Personas4
3 Personas16
4 Personas55
5 Personas7112 - 14 Tm58%34.00
Mas de 5 Personas6315 - 17 Tm.20%12.00
20918 - 20 Tm.15%9.00
21 - 23 Tm7%4.00
159.00
Hoja1
Analisis de suelo
produccion
Uso de variedad mejoradas
Hoja3
Preparacion del terreno
Aplicacin de actividades sanitarias
SISTEMA DE RECOLECCION
SISTEMA DE CLASIFICACION
PERSONAS x HOGAR
CALIDAD DEL PRODUCTO
SISTEMA DE ORGANIZACION
RENDIMIENTO X HECTAREA
DISTRITOS20042005
RUPA RUPA5,6067,608
DANIEL ALOMIA ROBLES2,2153,283
HERMILIO VALDIZAN1,1581,642
JOSE CRESPO CASTILLO2,6434,467
PADRE FELIPE LUYANDO2,6523,951
MARIANO DAMASO BERAUN3,4072,462
TOTAL17,68123,413
2004
2005
DISTRITOS
TM
CAPACIDAD DE PRODUCCION DE PAPAYA
AUTOCONSUMO44%
VENTA LOCAL7%
AUTOCONSUMO Y VENTA LOCAL37%
VENTA REGIONAL Y NACIONAL12%
100%
1951.08
65.03
20603.44
CALIDAD
MAGULLADURAS58
COLORACION13
MANCHAS34
SUCIEDAD27
TAMAO78
210
OBJETIVO DE LA PRODUCCION
Grfico3
172
37
Preparacion del terreno
Hoja1
SINO
Analisis de suelo11198209
SINO
Uso de variedad mejoradas37172209
SINO
Preparacion del terreno17237209
SINO
Aplicacin de actividades sanitarias16742209
RECOLECCION
Tijeras y escaleras y canastas0
Escaleras y canastas0
Puntal, sacos125
Puntal67
Otros medios17
209
CLASIFICACION
No clasifica121
Por Variedad17
Por Tamao67
Por Tamao y Variedad4
209
CALIDAD
No realiza trabajos pos cosecha22
Si realiza trabajos pos cosecha18759
209personeria juridica0.59
asociacion de agricultores4.7
ninguna forma de organizacin53.7
PERSONA POR HOGAR
2 Personas4
3 Personas16
4 Personas55
5 Personas7112 - 14 Tm58%34.00
Mas de 5 Personas6315 - 17 Tm.20%12.00
20918 - 20 Tm.15%9.00
21 - 23 Tm7%4.00
159.00
Hoja1
Analisis de suelo
produccion
Uso de variedad mejoradas
Hoja3
Preparacion del terreno
Aplicacin de actividades sanitarias
SISTEMA DE RECOLECCION
SISTEMA DE CLASIFICACION
PERSONAS x HOGAR
CALIDAD DEL PRODUCTO
SISTEMA DE ORGANIZACION
RENDIMIENTO X HECTAREA
DISTRITOS20042005
RUPA RUPA5,6067,608
DANIEL ALOMIA ROBLES2,2153,283
HERMILIO VALDIZAN1,1581,642
JOSE CRESPO CASTILLO2,6434,467
PADRE FELIPE LUYANDO2,6523,951
MARIANO DAMASO BERAUN3,4072,462
TOTAL17,68123,413
2004
2005
DISTRITOS
TM
CAPACIDAD DE PRODUCCION DE PAPAYA
AUTOCONSUMO44%
VENTA LOCAL7%
AUTOCONSUMO Y VENTA LOCAL37%
VENTA REGIONAL Y NACIONAL12%
100%
1951.08
65.03
20603.44
CALIDAD
MAGULLADURAS58
COLORACION13
MANCHAS34
SUCIEDAD27
TAMAO78
210
OBJETIVO DE LA PRODUCCION
Grfico4
167
42
Aplicacin de actividades sanitarias
Hoja1
SINO
Analisis de suelo11198209
SINO
Uso de variedad mejoradas37172209
SINO
Preparacion del terreno17237209
SINO
Aplicacin de actividades sanitarias16742209
RECOLECCION
Tijeras y escaleras y canastas0
Escaleras y canastas0
Puntal, sacos125
Puntal67
Otros medios17
209
CLASIFICACION
No clasifica121
Por Variedad17
Por Tamao67
Por Tamao y Variedad4
209
CALIDAD
No realiza trabajos pos cosecha22
Si realiza trabajos pos cosecha18759
209personeria juridica0.59
asociacion de agricultores4.7
ninguna forma de organizacin53.7
PERSONA POR HOGAR
2 Personas4
3 Personas16
4 Personas55
5 Personas7112 - 14 Tm58%34.00
Mas de 5 Personas6315 - 17 Tm.20%12.00
20918 - 20 Tm.15%9.00
21 - 23 Tm7%4.00
159.00
Hoja1
Analisis de suelo
produccion
Uso de variedad mejoradas
Hoja3
Preparacion del terreno
Aplicacin de actividades sanitarias
SISTEMA DE RECOLECCION
SISTEMA DE CLASIFICACION
PERSONAS x HOGAR
CALIDAD DEL PRODUCTO
SISTEMA DE ORGANIZACION
RENDIMIENTO X HECTAREA
DISTRITOS20042005
RUPA RUPA5,6067,608
DANIEL ALOMIA ROBLES2,2153,283
HERMILIO VALDIZAN1,1581,642
JOSE CRESPO CASTILLO2,6434,467
PADRE FELIPE LUYANDO2,6523,951
MARIANO DAMASO BERAUN3,4072,462
TOTAL17,68123,413
2004
2005
DISTRITOS
TM
CAPACIDAD DE PRODUCCION DE PAPAYA
AUTOCONSUMO44%
VENTA LOCAL7%
AUTOCONSUMO Y VENTA LOCAL37%
VENTA REGIONAL Y NACIONAL12%
100%
1951.08
65.03
20603.44
CALIDAD
MAGULLADURAS58
COLORACION13
MANCHAS34
SUCIEDAD27
TAMAO78
210
OBJETIVO DE LA PRODUCCION
CALIDAD
Grfico1
121
17
67
4
SISTEMA DE CLASIFICACION
Hoja1
SINO
Analisis de suelo11198209
SINO
Uso de variedad mejoradas37172209
SINO
Preparacion del terreno17237209
SINO
Aplicacin de actividades sanitarias16742209
RECOLECCION
Tijeras y escaleras y canastas0
Escaleras y canastas0
Puntal, sacos125
Puntal67
Otros medios17
209
CLASIFICACION
No clasifica121
Por Variedad17
Por Tamao67
Por Tamao y Variedad4
209
CALIDAD
No realiza trabajos pos cosecha22
Si realiza trabajos pos cosecha18759
209personeria juridica0.59
asociacion de agricultores4.7
ninguna forma de organizacin53.7
PERSONA POR HOGAR
2 Personas4
3 Personas16
4 Personas55
5 Personas7112 - 14 Tm58%34.00
Mas de 5 Personas6315 - 17 Tm.20%12.00
20918 - 20 Tm.15%9.00
21 - 23 Tm7%4.00
159.00
Hoja1
Analisis de suelo
produccion
Uso de variedad mejoradas
Hoja3
Preparacion del terreno
Aplicacin de actividades sanitarias
SISTEMA DE RECOLECCION
SISTEMA DE CLASIFICACION
PERSONAS x HOGAR
CALIDAD DEL PRODUCTO
SISTEMA DE ORGANIZACION
RENDIMIENTO X HECTAREA
DISTRITOS20042005
RUPA RUPA5,6067,608
DANIEL ALOMIA ROBLES2,2153,283
HERMILIO VALDIZAN1,1581,642
JOSE CRESPO CASTILLO2,6434,467
PADRE FELIPE LUYANDO2,6523,951
MARIANO DAMASO BERAUN3,4072,462
TOTAL17,68123,413
00
00
00
00
00
00
2004
2005
DISTRITOS
TM
CAPACIDAD DE PRODUCCION DE PAPAYA
AUTOCONSUMO44%
VENTA LOCAL7%
AUTOCONSUMO Y VENTA LOCAL37%
VENTA REGIONAL Y NACIONAL12%
100%
1951.08
65.03
20603.44
CALIDAD
MAGULLADURAS58
COLORACION13
MANCHAS34
SUCIEDAD27
TAMAO78
210
0
0
0
0
OBJETIVO DE LA PRODUCCION
PRINCIPALES PROBLEMAS DE CALIDAD
NIVEL COMPETITIVO
EL RESULTADO OBTENIDO DE UNO (1) UBICA A LOS PRODUCTORES EN UNA
POSICION INFERIOR Y QUE NECESITAN MEJORAR SU DESEMPEO EN
GENERAL
CONCLUSIONES
1. ANALISIS DE LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD
CALIFICACION4 = RESPUESTA MAYOR3 = RESPUESTA SUPERIOR A LA MEDIA2 =
RESPUESTA MEDIA1 = RESPUESTA MALA
CONCLUSIONES
2. El personal poco calificado que se dedica a la produccin de
papaya y el grado de instruccin de los agricultores para
desarrollar el cultivo no contribuye en el desarrollo de mejoras
radicales o incrementales en los procesos productivos.
3. El bajo rendimiento se ve influenciado por la carencia de
tecnologas y practicas formalmente aceptadas; no se puede lograr
una agricultura altamente competitiva, si no se optimiza el uso de
los suelos, semillas mejoradas, asignacin de insumos necesarios,
las competencias de los agricultores mediante programas de
capacitacin;
CONCLUSIONES
4.Los recursos asigandos no contribuyen eficientemente al proceso
de productivo de la papaya, lo que implica tomar decisiones
equivocadas referidos a que recurso utilizar y como combinarlos
para obtener los objetivos; en tal sentido la calidad y cantidad de
recursos, la tecnologa empleada, la habilidad para lograr la mejor
combinacin posible de los recursos, son condiciones para un proceso
productivo altamente competitivo.
5. El bajo nivel de productividad en las actividades agrcolas
bsicamente se encuentra influenciado por la produccin en poca
escala o el tamao de la produccin, generando bajos niveles de
ingresos en los productores; esto se debe a la falta de ambicin
para generar una produccin orientada al mercado, la calidad y
cantidad de suelo a utilizar, el clima, la disposicin de tecnologas
e insumos directos;
CONCLUSIONES
6.La ausencia de formas de organizacin no les permite tener un
sistema de informacin y control gerencial, el uso de normas tcnicas
para desarrollar un producto competitivo, por lo tanto los procesos
productivos que se desarrollan en forma aislada de otras
actividades empresariales bsicas e importantes como finanzas
(costos, presupuestos, finanzas), marketing (ventas) y logstica
(cadena de suministro) no contribuyen en la consecucin de objetivos
empresariales
7.Se desconoce la importancia de la calidad en los productos que
les permita garantizar su permanencia en los mercados; la falta de
cultura para desarrollar un producto de calidad bajo estndares y
criterios homogneos en tamao, variedad, apariencia, maduracin,
limpieza entre otros, se debe a las malas prcticas y la ausencia de
parmetros o lmites de control en los productos.
CONCLUSIONES
8.Los altos porcentajes de desperdicios es una de las causas
principales que reduce los mrgenes de rentabilidad; por lo tanto
los porcentajes generados por los daos mecnicos y fisiolgicos que
ascienden a un 23% como consecuencia de las malas practicas en la
etapa de cosecha y post cosecha, reducen el nivel de productividad
del trabajador.9.La falta de capacitacin no promueve el desarrollo
y la actualizacin de los conocimientos, en tal sentido el nivel
competitivo de una organizacin que no promueve ni genera
conocimiento, es una organizacin destinada a permanecer y subsistir
de cualquier forma mantenindose al margen del ambiente
competitivo.
CONCLUSIONES
10. Las falta de condiciones mnimas requeridas para que la
provincia de Leoncio Prado sea competitiva, se debe a que el estado
no fomenta en sus polticas de gobierno las condiciones necesarias
para garantizar la actividad productiva y comercial.a) Deficiente
infraestructura bsica.b) Escasa transferencia tecnolgica y
asistencia tcnica.c) Falta de polticas macro econmicas para
fomentar la inversin en la zona.d) Falta de planes de
reestructuracin en la educacin rural de acuerdo a las necesidades
de la zona.e) Carencia de asociacin entre el estado, sector privado
y universidades para fomentar el desarrollo tecnolgico y el
incremento de la productividad.
RECOMENDACIONES
1.Para incrementar y elevar los niveles de conocimiento se debe de
partir de polticas de inversin sectorial por parte del estado;
traducido en el mejoramiento de la infraestructura educativa,
reformulacin de los contenidos curriculares para las zonas rurales
y de facilidades de acceso a la educacin del poblador rural .2.Los
rendimientos en la produccin de la papaya deben obedecer a
criterios de organizacin de los productores, mejor uso de los
recursos disponibles y el uso de tecnologas emergentes en los
procesos productivos; esto va a ser posible mediante la creacin de
redes tecnolgicas que permitan el intercambio de informacin e
incrementar la velocidad de circulacin de los conocimientos a
quienes las redes tecnolgicas beneficiara.
RECOMENDACIONES
3.En la actividad agrcola lo mas importante es el recurso natural
teniendo una gran influencia en la produccin; bajo este concepto el
suelo, el agua y el clima son los factores que definen que sembrar,
cuanto sembrar y donde sembrar, el inicio de la produccin debe
iniciarse evaluando los recursos naturales ya que se constituyen en
los principales factores de competitividad, 4.El nivel de
productividad de los agricultores debe alcanzar un punto de
equilibrio que permita compensar econmicamente los esfuerzos
desplegados por sus miembros (ingresos anuales/ N de trabajadores),
y el costo de los recursos asignados a la produccin, se debe
mejorar las competencias de la mano de obra, desarrollar formas de
organizacin, mejorar la base tecnolgica, disear estrategias de
desarrollo humano en aspectos de gestin.
RECOMENDACIONES
5.La organizacin debe de realizarse en torno a cadenas productivas
donde se busque la eficiencia y la eficacia en los proveedores
(semillas, fertilizantes, abonos, asistencia tcnica y tecnolgica,
etc.) productores (productos estandarizados y homogneos, tecnologas
de cosecha y post cosecha), Mercadeo (cadenas de distribuidores con
sistemas adecuados de manipulacin, embalaje y transporte) 6.La
calidad de la papaya esta basada en aspectos visuales; por ser un
producto muy sensible y susceptible de estropearse, su manipulacin
debe ser apropiada y no cosechar productos en grados incorrectos de
maduracin, no cosechar por traccin o torsin y utilizar tijeras,
evitando golpes, daos mecnicos etc.
RECOMENDACIONES
7.Los desperdicios pueden ser recuperados en base a procesos
complementarios de transformacin con valor agregado (mermeladas,
frutas confitadas, jaleas, pulpa, nctares etc.), a travs de estos
se reducir los sobre costos, se contribuir a incrementar los
mrgenes de rentabilidad.8.Se deben desarrollar programas de
capacitacin orientados a propiciar mejores practicas agrcolas y de
desarrollo empresarial en los siguientes aspectos:Formas de
organizacin empresarial.Planeamiento de la produccin
agrcola.Optimizacin de procesos productivos mediante la utilizacin
de tecnologas modernas.Sistema de optimizacin de cosecha y pos
cosecha.Transformacin de productos con valor agregado.Agilidad en
el proceso de mercadeo de los productos.Sistemas de control
Financiero (costos y mrgenes de rentabilidad.
Hoja1GruposEjemplosSimulacinBibliografa1S1B12S2B23S3B34S4B45S5B56S6B67S7B78S8B89S9B910S10B10nSnBn