sikap petani wortel terhadap keberadaan sub … file9. balai penyuluhan pertanian perikanan dan...
TRANSCRIPT
i
SIKAP PETANI WORTEL TERHADAP KEBERADAAN
SUB TERMINAL AGRIBISNIS (STA) WATUSAMBANG
DI KECAMATAN TAWANGMANGU KABUPATEN KARANGANYAR
Skripsi
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas pertanian
Universitas Sebelas Maret
Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian
Disusun Oleh :
Annisaa Dwi Prihatin
H0413002
PROGRAM STUDI PENYULUHAN DAN KOMUNIKASI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2017
iii
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah Subhanallahu
Wata’ala, atas segala rahmat, pertolongan serta ridhoNya sehingga penulis
dapatmenyelesaikan skripsi yang berjudul “Sikap Petani Wortel Terhadap
Keberadaan Sub Terminal Agribisnis (STA) Watusambang Di Kecamatan
Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar”. Sebagai salah satu persyaratan
untuk mendapatkan gelar sarjana pertanian di Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret Surakarta.
Penulis menyadari tanpa bantuan dan dukungan dari berbagai pihak maka
skripsi ini tidak akan selesai. Oleh karena itu dalam kesempatan ini, penulis
mengucapkan banyak terimakasih kepada :
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Agung Wibowo, SP, M.Si selaku Kepala Program Studi Penyuluhandan
Komunikasi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
MaretSurakarta.
3. Dr. Ir. Sugihardjo M.S selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi
Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian Fakultas Pertanian
UniversitasSebelas Maret Surakarta.
4. Dr. Ir. Eny Lestari M.Si selaku Dosen Pembimbing Utama skripsi yang
selalu memberikan arahan, bimbingan serta masukan yang membangun
5. Hanifah Ihsaniyati, S.P, M.Si selaku Dosen Pembimbing Pendamping
skripsi yang telah memberikan dorongan, saran serta semangat.
6. Arip Wijianto, S.P, M.Si selaku Dosen Penguji skripsi yang telah
memberikan dorongan, saran serta semangat.
7. Seluruh karyawan Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
8. Dinas Pertanian Kabupaten Sukoharjo yang telah mempermudah perijinan
dan pengumpulan data.
iv
9. Balai Penyuluhan Pertanian Perikanan dan Kehutanan (BP3K) Kecamatan
Tawangmangu yang telah berpartisipasi dan membantu dalam pengumpulan
data.
10. Responden dalam penelitian ini yaitu petani wortel di Kecamatan
Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar yang telah membantu dalam
pengumpulan data penelitian ini.
11. Ibu Kartini dan Bapak Sutaryadi selaku orangtua peneliti yang telah
berjuang dan memberikan segalanya untuk kelancaran skripsi.
12. Adi Prasetyawan dan Lufti Syaifudin saudara-saudara peneliti yang menjadi
motivasi peneliti untuk menyegerakan mendapatkan gelar Sarjana
13. Sahabat dan teman-teman, mulai dari SD,SMP, SMA, dan Kuliah terutama
PKP 2013 yang memberikan dukungan doa serta bantuan dalam me-
ngerjakan skripsi.
14. Teman-teman seperjuangan Tisilacil_Niyuji yang telah sabar dan tetap setia
mendampingi peneliti dalam menyelesaikan Skripsi ini.
15. Teman-teman seperjuangan di Kecamatan Tawangmangu yang telah
membantu dan berpartisipasi dalam pengumpulan data dilapang.
16. Super Tim KKN Madiredo, Pujon, Malang yang telah memberikan motivasi
serta semangat bagi peneliti.
17. Tim Tracer CDC UNS yang telah memberikan motivasi serta semangat bagi
peneliti.
18. Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan secara keseluruhan, yang
telah membantu kelancaran penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan,
untukitu kritik dan saran sangat penulis harapkan dan semoga skripsi ini dapat
bermanfaat bagi semua pihak.
Surakarta, November 2017
Penulis
v
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii
KATA PENGANTAR ................................................................................... iii
DAFTAR ISI ................................................................................................... v
DAFTAR TABEL .......................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. x
RINGKASAN ................................................................................................ xi
SUMMARY ...................................................................................................... xii
I. PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
A. Latar Belakang ..................................................................................... 1
B. Perumusan Masalah ............................................................................. 6
C. Tujuan Penelitian ................................................................................ 7
D. Kegunaan Penelitian ............................................................................ 7
II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................ 9
A. Penelitian Terdahulu ............................................................................ 9
B. Tinjauan Pustaka ................................................................................. 12
1. Pembangunan Pertanian ................................................................. 12
2. Pengembangan Agribisnis ............................................................... 15
3. Pengembangan Kawasan Agropolitan ............................................. 18
4. Sub Terminal Agribisns (STA)........................................................ 21
5. Petani Wortel (Daucus carota L.) ................................................... 26
6. Sikap ................................................................................................ 30
C. Kerangka Berpikir ................................................................................ 43
D. Hipotesis ............................................................................................... 45
E. Pembatasan Masalah ............................................................................ 45
F. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ................................... 45
1. Definisi Operasional ....................................................................... 45
2. Pengukuran Variabel ....................................................................... 48
III. METODE PENELITIAN ...................................................................... 53
A. Metode Dasar Penelitian ...................................................................... 53
B. Metode Penentuan Lokasi Penelitian .................................................. 53
C. Metode Penentuan Populasi dan Sampel ............................................. 53
D. Jenis dan Sumber Data ........................................................................ 55
E. Teknik Pengumpulan Data ................................................................... 55
F. Metode Analisis Data ........................................................................... 57
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................ 58
A. Keadaan Umum Daerah Penelitian ...................................................... 58
1. Keadaan Geografis .......................................................................... 58
2. Keadaan Penduduk .......................................................................... 60
3. Keadaan Pertanian ........................................................................... 65
4. Keadaan Lembaga Pertanian ........................................................... 69
5. Kelembagaan Perekonomian ........................................................... 70
vi
Halaman
6. Gambaran Umum Sub Terminal Agribisnis (STA) Watusambang . 71
B. Sikap Petani terhadap STA Watusambang ............................................ 74
1. Sikap Petani terhadap Tujuan Adanya STA Watusambang ............ 74
2. Sikap Petani terhadap Pelaksanaan STA Watusambang ................. 76
3. Sikap Petani Wortel terhadap Manfaat STA Watusambang ........... 79
4. Sikap Petani Wortel terhadap STA Watusmabang .......................... 81
C. Faktor- Faktor Pembentuk Sikap Desa Blumbang ............................... 82
1. Umur ............................................................................................... 82
2. Pendidikan Formal ........................................................................... 83
3. Pengalaman Pribadi ......................................................................... 85
4. Pengaruh Orang yang Dianggap Penting......................................... 87
5. Kebudayaan .................................................................................... 89
6. Terpaan Media Massa ...................................................................... 91
D. Hubungan antara Faktor-faktor Pembentuk Sikap Dengan Sikap
Petani Wortel Terhadap Keberadaan Sub Terminal Agribisnis (STA)
Watusambang ....................................................................................... 93
1. Hubungan antara Faktor Umur (X1) dengan Sikap Petani Wortel
(Y) terhadap keberadaan Keberadaan Sub Terminal Agribisnis
(STA) Watusambang ....................................................................... 94
2. Hubungan antara Faktor Pendidikan Formal (X2) dengan Sikap
Petani Wortel (Y) terhadap Keberadaan Sub Terminal Agribisnis
(STA) Watusambang ....................................................................... 96
3. Hubungan antara Faktor Pengalaman Pribadi (X3) dengan Sikap
Petani Wortel(Y) terhadap Keberadaan Sub Terminal Agribisnis
(STA) Watusambang ....................................................................... 98
4. Hubungan antara Faktor Pengaruh Orang yang Dianggap Penting
(X4) dengan Sikap Petani Wortel (Y) terhadap Keberadaan Sub
Terminal Agribisnis (STA) Watusambang ...................................... 100
5. Hubungan antara Faktor Kebudayaan (X5) dengan Sikap Petani
Wortel (Y) terhadap Keberadaan Sub Terminal Agribisnis (STA)
Watusambang .................................................................................. 102
6. Hubungan antara Faktor Terpaan Media Massa (X6) dengan
Sikap Petani Wortel (Y) terhadap Keberadaan Sub Terminal
Agribisnis (STA) Watusambang ..................................................... 104
V. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................. 106
A. Kesimpulan ............................................................................................. 106
B. Saran ....................................................................................................... 107
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 108
LAMPIRAN
vii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Luas Panen dan produksi wortel di Kabupaten Karanganyar
pada tahun 2015 ............................................................................... 4
Tabel 2. Pengukuran Variabel Faktor Pembentuk Sikap ............................... 48
Tabel 3. Pengukuran Sikap Petani Wortel Terhadap Keberadaan STA ........ 49
Tabel 4. Kawasan Agropolitan di Kabupaten Karanganyar .......................... 53
Tabel 5. Luas Panen dan produksi wortel di Kecamatan Tawangmangu
pada tahun 2015 ............................................................................... 53
Tabel 6. Jumlah Sampel ................................................................................ 54
Tabel 7. Jenis dan Sumber Data yang Digunakan dalam Penelitian ............. 55
Tabel 8. Keadaan Penduduk Menurut Jenis Kelamin Desa Blumbang
Tahun 2015 ...................................................................................... 61
Tabel 9. Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur di Desa
Blumbang Tahun 2015 .................................................................... 62
Tabel 10. Keadaan Penduduk Menurut Mata Pencaharian Desa
Blumbang Tahun 2015 .................................................................... 63
Tabel 11. Keadaan Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan Desa
Blumbang Tahun 2015 .................................................................... 65
Tabel 12. Data Fasilitas Pertanian di Desa Blumbang Tahun 2015 ................ 66
Tabel 13. Data Keadaan Tanaman Pangan Dan Hortikultura Di Desa
Blumbang Kecamatan Tawangmangu Tahun 2015......................... 67
Tabel 14. Jumlah Ternak Menurut Jenisnya di Desa Blumbang tahun
2015 ................................................................................................. 68
Tabel 15. Kelembagaan Pertanian di Desa Blumbang Kecamatan
Tawangmangu tahun 2015............................................................... 69
Tabel 16. Kelembagaan perekonomian Desa Blumbang Tahun 2015 ............ 70
Tabel 17. Distribusi Responden Berdasarkan Sikap Petani Wortel
terhadap Tujuan STA Watusambang ............................................... 75
Tabel 18. Distribusi Responden Berdasarkan Sikap Petani terhadap
Pelaksanaan STA Watusambang ..................................................... 76
Tabel 19. Distribusi Responden Berdasarkan Sikap Petani terhadap
Manfaat STA Watusambang .......................................................... 79
Tabel 20. Distribusi Responden Berdasarkan Sikap Petani terhadap STA
Watusambang .................................................................................. 81
Tabel 21. Distribusi Responden Berdasarkan Umur di Desa Blumbang,
Kecamatan Tawangmangu .............................................................. 83
viii
Halaman
Tabel 22. Distribusi Responden Berdasarkan Pendidikan Formal di Desa
Blumbang, Kecamatan Tawangmangu ............................................ 84
Tabel 23. Distribusi Responden Berdasarkan Pengalaman Pribadi di
Desa Blumbang, Kecamatan Tawangmangu ................................... 85
Tabel 24. Distribusi Responden Berdasarkan Pengaruh Orang Lain yang
Dianggap Penting di Desa Blumbang, Kecamatan
Tawangmangu ................................................................................. 88
Tabel 25. Distribusi Responden Berdasarkan Kebudayaan di Desa
Blumbang, Kecamatan Tawangmangu ............................................ 90
Tabel 26. Distribusi Responden Berdasarkan Media Massa di Desa
Blumbang, Kecamatan Tawangmangu ............................................ 92
Tabel 27. Analisis Hubungan Antara Faktor Pembentuk Sikap dengan
Sikap Petani Wortel terhadap Keberadaan Sub Terminal
Agribisnis (STA) Watusambang ..................................................... 94
ix
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Kerangka Berpikir .....................................................................44
Gambar 2. Sebaran Data Sikap Petani Berdasarkan Umur Petani
dengan Sikap Petani .................................................................95
Gambar 3. Sebaran Data Sikap Petani Berdasarkan Pendidikan Formal
Petani Responden ......................................................................97
Gambar 4. Sebaran Data Sikap Petani Berdasarkan Pengalaman Pribadi
Petani Responden ......................................................................99
Gambar 5. Sebaran Data Sikap Petani Berdasarkan Pengaruh Orang
lain yang Dianggap Penting oleh Petani Responden Petani .....101
Gambar 6. Sebaran Data Sikap Petani Berdasarkan Kebudayaan Petani
Responden .................................................................................101
Gambar 7. Sebaran Data Sikap Petani Berdasarkan Terpaan Media
Massa Petani Responden ...........................................................104
x
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Kuisioner Penelitian ................................................................. 114
Lampiran 2. Identitas Responden.................................................................. 124
Lampiran 3. Tabulasi Data Responden ......................................................... 126
Lampiran 4. Uji Validitas dan Reabilitas ...................................................... 132
Lampiran 5. Hasil Korelasi ........................................................................... 134
Lampiran 6. Dokumentasi Penelitian ............................................................ 135
Lampiran 7. Surat Ijin Penelitian .................................................................. 136
xi
RINGKASAN
Annisaa Dwi Prihatin. H0413002. “Sikap Petani Wortel Terhadap
Keberadaan Sub Terminal Agribisnis (STA) Watusambang Di Kecamatan
Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar”. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas
Maret Surakarta. Di bawah bimbingan Dr. Ir. Eny Lestari M.Si dan Hanifah Ihsaniyati,
SP, M.Si.
Pengembangan agribisnis merupakan upaya untuk menggerakkan perekonomian
nasional, mengingat Indonesia merupakan negara agraris. Melalui pengembangan
kawasan agropolitan, pemerintah berusaha melakukan pemerataan pembangunan daerah
agribisnis. Pemerataan tersebut termasuk upaya untuk mengembangkan pemasaran
komoditas hortikultura yang sering tidak tentu kondisinya. Melalui pembangunan Sub
Terminal Agribisnis, pemerintah berusaha memperbaiki posisi tawar petani dalam
memperluas jaringan pemasaran produk pertanian. STA Watusambang di Kecamatan
Tawangmangu adalah infrastrukur pemasaran untuk transaksi jual beli hasil-hasil
pertanian dalam pengembangan kawasan agribisnis termasuk bagi petani wortel di Desa
Blumbang, Kecamatan Tawangmangu Kabupaten Karanganyar. Sub Terminal Agribisnis
(STA) Watusambang sejauh ini belum optimal dimanfaatkan oleh petani termasuk petani
wortel. Berdasarkan hal tersebut, faktor yang menyebabkan kurang berjalannya STA,
salah satunya yaitu sikap petani wortel terhadap STA Watusambang. Oleh karena itu
penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sikap petani terhadap keberadaan STA
Watusambang, menganalisis faktor pembentuk sikap, dan menganalisis hubungan antara
faktor pembentuk sikap dengan sikap petani terhadap keberadaan STA Watusambang. Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif dengan teknik
survei. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah teknik wawancara, observasi,
dan pencatatan. Lokasi penelitian ini ditentukan secara sengaja (purposive) dengan
pertimbangan Desa Blumbang, Kecamatan Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar.
Metode pengambilan sampel yang digunakan yaitu secara proposional random sampling,
dengan responden sebanyak 60 petani dipilih dari masing-masing anggota kelompok tani
(4 kelompok tani). Hubungan faktor pembentuk sikap dengan sikap petani dapat
diketahui dengan menggunakan analisis Rank Spearman.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa: 1)Sikap petani wortel terhadap STA
Watusambang yaitu sebanyak 50,0% petani responden mempunyai sikap yang netral
terhadap STA watusambang. Rincian sikap petani responden tersebut sebagai berikut:
sikap petani responden terhadap tujuan STA dalam kategori baik, sikap petani responden
terhadap pelaksanaan STA dalam kategori buruk, sikap petani responden terhadap
manfaat STA dalam kategori buruk. 2)Faktor pembentuk sikap yaitu umur petani
wortel(X1) termasuk kategori usia 37 tahun-44 tahun, pendidikan formal(X2) dalam
kategori rendah, pengalaman pribadi(X3) dalam kategori sedang, pengaruh orang lain
yang dianggap penting(X4) dalam kategori sedang, kebudayaan(X5) dalam kategori
rendah, dan terpaan media massa(X6) dalam kategori tinggi. 3)Terdapat hubungan
yang sangat signifikan antara faktor pengalaman pribadi, pengaruh orang lain yang
dianggap penting, dan kebudayaan dengan sikap petani wortel terhadap keberadaan Sub
Terminal Agribisnis (STA) Watusambang pada taraf kepercayaan 99% (α= 0,01);
sedangkan umur, pendidikan formal, dan terpaan media massa terdapat hubungan yang
tidak signifikan dengan sikap petani wortel terhadap keberadaan Sub Terminal Agribisnis
(STA) Watusambang.
xii
SUMMARY
Annisaa Dwi Prihatin. H0413002.”The Carrot Farmer’s Attitude On Sub
Terminal Of Agribusiness (STA) Watusambang In Tawangmangu Subdistrict,
Karanganyar Regency”. Faculty of Agriculture Sebelas Maret University of Surakarta.
Under the guidance of Dr.Ir. Eny Lestari, M.Si. And Hanifah Ihsaniyati, S.P, M.Si.
Agribusiness development is an attempt to drive the national economy,
considering that Indonesia is an agrarian country. Through the development of the region,
the Government tries to do agropolitan equitable of agribusiness regional development.
The equitable include the eforts to develop marketing of horticultural commodities which
are often not sure of the condition. Through the development of Sub Terminal
Agribusiness, the Government sought to improve the bargaining position of farmers in
expanding agricultural product marketing network. Sub Terminal Agribusiness (STA)
Watusambang so far have not been optimally utilized by farmers include the carrot
farmers. Based on the survey, the factor that causes less STA passes, one of which, was
the attitude of carrot farmers against STA Watusambang. Therefore, this aim of this
research are to analyze the farmers’s attitude to the existence of the STA Watusambang,
analyze the factors forming attitudes, and analyze the relationships between the factors
forming attitudes and the farmers’s attitude to the existence of STA Watusambang. The basic method used in this research was descriptive quantitative with survey
technique. Data collection techniques used were interview techniques, observation, and
defacement. The location of the research was determined purposively in Blumbang
Village, Tawangmangu Subdistrict, Karanganyar Regency. Sampling method used
proportional random sampling, there were 60 carrot farmers chosen from each member
farmer groups (4 farmer groups). The relationship of attitude-forming factors with the
farmers’s attitude could be known by using Rank Spearman analysis.
The result of this research indicate that: 1)The attitude of carrot farmers against to
STA Watusambang 50.0% as much as the farmer respondents have a neutral attitude
toward STA watusambang. The details of the respondent's farmer attitudes as follows: the
farmers’s attitude to the purpose of the STA in the category of good, the farmers’s
attitude to the implementation STA in the category of bad, the farmers’s attitude to the
benefit STA in the category bad. 2)Age categories (X1) include carrot farmers age 37
years-44 years of age, formal education (X2) in the low category, personal experience
(X3) in the medium category, influence others who are considered important (X4) in the
medium category, culture (X5) in the low category, and exposure to the mass media (X6)
in the category. 3)There are very significant relationship between personal experience,
influence others who are considered important and culture with the farmers’s attitude
with Sub Terminal Of Agribusiness (STA) Watusambang at 99% level of confidence
(α= 0,01); meanwhile there are insignificant relationship between age, formal education,
and exposure to mass mass media with the farmers’s attitude with Sub Terminal of
Agribusiness (STA) Watusambang.