sfeervol tafelen - slagerij rien bezooijenvarken en lam. u zorgt voor de sfeer en wij zorgen voor...
TRANSCRIPT
Samuel Esmeijerplein 35 • Winkelcentrum Lage Land • 3067 AP RotterdamTelefoon: 010 420 87 87 • E-mail: [email protected]
www.slagerijrienbezooijen.nl
Sfeervol tafelenBestellijst
Bestel op tijd! Uiterlijk t/m zaterdag 19 december
Naam
Adres
Postcode + Plaats
Telefoon
Afhaaldatum
Aangenomen door
Bestelnummer
Tijden afhalen
08.00 - 09.00 uur
09.00 - 10.00 uur
10.00 - 11.00 uur
11.00 - 12.00 uur
12.00 - 13.00 uur
13.00 - 14.00 uur
14.00 - 15.00 uur
15.00 - 16.00 uur
16.00 - 17.00 uur
Mosterdsoep (kalfsfond, mosterd, wijn) Aantal
Bos champignonsoep (romige soep, champignon) Aantal
Aspergesoep (zachte crème soep) vegetarisch Aantal
Ossenstaartsoep (donkere bouillon en kruiden) Aantal
Kippensoep (bouillon, kip en vermicelli) Aantal
Groentesoep (en kruiden) Aantal
Tomatensoep Aantal
Tomatengroentesoep Aantal
Soepen Verschillende smaken in halve liters o.a.
Carpaccio (80 gram p.p.), dungesneden runderfilet Aantal
Zelfgemaakte dille / mosterddressing (2 pers.) Aantal
Geroosterde pijnboompitjes (2 pers.) Aantal
Geraspte Pecorinokaas (2 pers.) Aantal
Vitello Tonato (90 gram p.p.), kalfsfricandeau Aantal
Tonijndressing (2 pers.) Aantal
Koude voorgerechten
Sfeervol tafelen
Wild zwijn paté / fazantpaté / reepaté Aantal
Paté met brie, nootjes, honing en port Aantal
Pomodoripaté, met zontomaatjes Aantal
Cranberrypaté / roompaté Aantal
Paté Reserva Negra Aantal
Verse cranberrysaus of preiselbeerensaus Aantal
Patésoorten à 150 gram
2
Tonijnsalade, tonijn, visbasis Aantal
Krabsalade, krab, kruiden en saus Aantal
Gerookte forelsalade Aantal
Garnalensalade Aantal
Zalmsalade naturel Aantal
Eiersalade (bieslook, mosterd, kerrie) Aantal
Kipkerriesalade (mild met stukjes kip) Aantal
Rundvleessalade, grof Aantal
Rivierkreeftsalade Aantal
Bourgondische kipsalade Aantal
Gerookte zalmsalade met dille Aantal
Filet Maxima (rundvlees) onze topper Aantal
Filet Americain (rundvlees) nog steeds geweldig Aantal
Kalfsfilet (kalfsvlees) heerlijk zacht met uitjes Aantal
Rundercarpaccio, kaas, olie, kappertjes en peper Aantal
Zelfgemaakte schepsalades à 150 gram
Diverse soorten sauzen en kruidenboter
Koude of warme sauzenChampignon, peper, kerrie, mosterd, knoflook, saté, cranberry, rodewijn of jus
Passend garnituur- Gevulde appels met veenbessen, per bakje 2 stuks
- Stoofpeertjes, per bakje 4 stuks
- Rodekool
- Aardappelpuree
Rookvlees, filet americain en pijnboompitjes (8 stuks) Aantal
Ribeye, paté en zontomaatjes (8 stuks) Aantal
Montenauer ham met zalm en dille (8 stuks) Aantal
Bakjes met hapjes
3
Gebraden satéballen (10 stuks) Aantal
Gebraden kruidenballetjes (10 stuks) Aantal
Pancetta met honing-mosterd balletjes (10 stuks) Aantal
Hele saucijzenbroodjes of mini saucijzenbroodjes Aantal
Stokbroodje Italiaans / stokbroodje stroganoff Aantal
Paul’s Pie 3 smaken, Thaise kip, rund, saté Aantal
Exotische kipspiesjes (10 stuks) Aantal
Grillworst naturel / kaas Aantal
Saltufo (truffel met parmezaan) Aantal
Hartige hapjes
Sfeervol tafelen
Runderhaas tournedos / Chateau Briand ± 150 gram of aan één stuk
Gewicht/aantal
Rosbief naturel of rosbief gevuld met parmaham, spinazie, kaas en kruiden v.a. 750 gram
Gewicht/aantal
Kogelbiefstuk ± 150 gram Gewicht/aantal
Steak entrecote naturel ± 250 gram / Provençaals ± 250 gram of aan één stuk)
Gewicht/aantal
Steak angus Aberdeen USA entrecote ± 250 gram of aan één stuk)
Gewicht/aantal
Dry-aged rib-eye (4 weken gerijpt) ± 300 gram Gewicht/aantal
Steak runder rib-eye naturel of aan één stuk ± 300 gram Gewicht/aantal
Staartstuk (randje vet) Gewicht/aantal
Rosbiefrolletjes parmaham / kaas / groente ± 150 gram p.st. Gewicht/aantal
Ossenstaart Gewicht/aantal
Runderschenkel Gewicht/aantal
Rundvleesspecialiteiten
4
Kalfsoester (150 gram p.st.) / kalfsschnitzel (150 gram p.st.) Gewicht/aantal
Kalfshaas Gewicht/aantal
Kalfsentrecôte ± 200 gram p.st. Gewicht/aantal
Kalfsfricandeau ± 750/1000/1250 gram Gewicht/aantal
Kalfsschenkel / Kalfswangen Gewicht/aantal
Kalfszwezerik Gewicht/aantal
Lamsfilet (naturel / gemarineerd) 150/170 gram p.st. Gewicht/aantal
Lamsbout met Provençaalse kruiden (stuk ± 1 kg) Gewicht/aantal
Lamsrack (naturel / gemarineerd) Gewicht/aantal
Lamsgehakt / lamsworstjes Gewicht/aantal
Kalfs- en lamsvleesspecialiteiten
Hertenbiefstuk (ovenklaar, 2 pers.) Aantal
Varkenshaas ‘Vier op een rij’ met Japanse saus (ovenklaar, 2 pers.) Aantal
Varkenshaas medaillons met roomsaus (ovenklaar, 2 pers.) Aantal
Biefstuk Grand Veneur met pepersaus (ovenklaar, 2 pers.) Aantal
Italiaanse kalfsoester met wittewijnsaus (ovenklaar, 2 pers.) Aantal
Lams medaillons Provençaal (ovenklaar, 2 pers.) Aantal
Ovenklare bakjes (2 pers.)
5
Sfeervol tafelen
Iberico varkenshaas (naturel) Gewicht/aantal
Iberico varkensrack Gewicht/aantal
Iberico lomo / entrecôte, stuk of rollade Gewicht/aantal
Iberico het Spaanse varken
Edelhert rugfilet (150 gram) Gewicht/aantal
Hertenracks (150 gram) Gewicht/aantal
Hazenrugfilet (150 gram p.st.) Gewicht/aantal
Eendenborstfilet (tam) (± 200 gram) Gewicht/aantal
Konijnenachterbout (± 300 gram p.st.) Gewicht/aantal
Wildzwijnfilet (± 150 gram p.st.) Gewicht/aantal
Wildzwijn Racks Gewicht/aantal
Kalkoendijen (± 400/450 gram p.st.) Gewicht/aantal
Hele kalkoen (vanaf 2,5 kg) Gewicht/aantal
Hazenpeper (kant en klaar) topper van vorig jaar (bakjes van 250 en 500 gram)
Gewicht/aantal
Kalkoenfilet / kipfilet Gewicht/aantal
Kippenbout / kippendrumsticks / kippendijen (zonder been) Gewicht/aantal
Wildspecialiteiten
6
Varkensfiletrollade (naturel of gekruid) ± 750/1000/1250 gram
Gewicht/aantal
Procureurrollade (iets doorregen, gekruid) Gewicht/aantal
Gevulde filetrollade (vulling: spinazie, bosui, Parmaham, champignons en port) ± 1000 gram
Gewicht/aantal
Italiaanse filetrollade (salami, kaas en zontomaat) Gewicht/aantal
Runderrollade (naturel, mild gekruid) ± 750/1000/1250 gram
Gewicht/aantal
Runderrollade (Provençaalse kruiden, katenspek) Gewicht/aantal
Spaanse rollade (chorizo, kaas en kruiden) Gewicht/aantal
Kalfsrollade (naturel, mild gekruid) ± 750/1000/1250 gram
Gewicht/aantal
Kalfsrollade (vulling: prosciutto, sali, mosterd en champignons) ± 1000 gram
Gewicht/aantal
Lamsrollade (gevuld met rozemarijn, thijm enProvençaalse kruiden) ± 1000 gram
Gewicht/aantal
Diverse rollades
Diverse soorten vleeswaren (per 100 gram)
Rookvlees
Ribeye
Beenham
Slagersham
Wijncervelaat
Gebraden gehakt
Ontbijtspek
Truffelsnijworst
Berliner
Gebraden kipfilet
Gebraden rosbief
Gebraden fricandeau
Snijworst
Rauweham
Parmaham
Serranoham
Pata negra
Pepercervelaat
Aantal
Aantal
Aantal
Aantal
Aantal
Aantal
Aantal
Aantal
Aantal
Aantal
Aantal
Aantal
Aantal
Aantal
Aantal
Aantal
Aantal
Aantal
7
Vleessalade (per schaal opgemaakt 39,-) Beenham, gebraden rollade, gebraden kipfilet, Ribeye en diverse vruchten
4 personen Aantal
Zalmsalade (per schaal opgemaakt 55,-)Garnalen, zalm, paling, forel en rivierkreeftjes
4 personen Aantal
Diverse opgemaakte saladeschotels
Gevarieerde hapjes tapasschaal (5/6 pers.) Aantal
Tapasschotels (per schaal opgemaakt 43,-)
Sfeervol tafelen
Fondueschotel (p.p. 7,80)Biefstuk, varkenshaas, kipfilet, slavinkjes, fondueballetjes
Aantal pers.
Gourmetschotel (p.p. 8,50) Biefstuk, varkenshaas, kipfilet, mini-saté, cordon blue, hamburgers
Aantal pers.
Steengrillschotel (p.p. 8,90)Biefstuk, varkenshaas, kipfilet, kalfsoester en mini-saté
Aantal pers.
Wildgourmetschotel (p.p. 10,90)Hertenbiefstuk, hazenrugfilet, wild zwijn, eendfilet en kalkoenfilet
Aantal pers.
Verse schotels
Maak zelf uw keuze (in aparte schaaltjes)
Mini slavinkjes8 stuks
Mini hamburgers8 stuks
Mini cordon bleu8 stuks
Mini worstjes (Chorizo / naturel) 8 stuks
Biefstuk 250 gram
Varkenshaas 250 gram
Kalfsbiefstuk250 gram
Kipfilet250 gram
Mini kipspiesjes8 stuks
Mini lamsspiesjes6 stuks
Mini varkenshaasspiesjes 6 stuks
Mini runderspiesjes6 stuks
8