semi administracao da producao e operacoes 04 1p
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Administração da Produção e OperaçõesAutoria: Leonardo Ferreira
Tema 04Tempos e Métodos
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Tema 04Tempos e MétodosAutoria: Leonardo Ferreira
Como citar esse documento:FERREIRA, Leonardo. Administração da Produção e Operações: Tempos e Métodos. Caderno de Atividades. Anhanguera Publicações: Valinhos, 2014.
Índice
© 2014 Anhanguera Educacional. Proibida a reprodução final ou parcial por qualquer meio de impressão, em forma idêntica, resumida ou modificada em língua portuguesa ou qualquer outro idioma.
Pág. 10
Pág. 10 Pág. 11
Pág. 10
Pág. 7Pág. 6ACOMPANHENAWEB
Pág. 3CONVITEÀLEITURA
Pág. 4PORDENTRODOTEMA
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Este Caderno de Atividades foi elaborado com base no livro Administração da Produção e Operações, do autor Petrônio G. Martins e Fernando Piero Laugeni, editora Saraiva, 2009, Livro-Texto 242.
Conteúdo
Nesta aula você estudará:
• O estudo dos tempos e métodos.
• Análise dos postos de trabalho e aspectos ergonômicos.
• Melhorias nos processos empresariais.
Habilidades
Aofinal,vocêdeverásercapazderesponderasseguintesquestões:
• Oqueéoestudodetemposemétodosequalsuaimportânciaparaaorganização?
• Comoépossívelanalisarospostosdetrabalhoequaisinstrumentosdeapoiopodemserutilizados?
• Oqueéergonomia?
• Comoépossívelrealizarmelhoriasnosprocessospormeiodoestudodetemposemétodos?
CONVITEÀLEITURA
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Tempos e Métodos
Aevoluçãodasorganizaçõesedaprópriaproduçãolevouanecessidadedeaprimorarosprocessosprodutivos,eváriosestudosforaminiciados(aindanoséculopassado),porém,oúnicoquechegouaumbomtermofoioefetuadopeloengenheiroamericanoFrederickW.Taylorqueconseguiudesenvolverummodelodeadministração.Tayloranalisoudiversostrabalhosdiferentes,dividiu-osemtarefas,cronometrandootempogastoemcadaoperação,criandooquepodeserchamadodeummanualdeadministração,porém,essetrabalhopelasprópriascaracterísticasdeTaylor,foifortementedirigidoàadministraçãodaprodução,oquenãopodia serdiferente, devidoàsnecessidadesdeentão.Com isso facilitou o treinamento dos funcionários fornecendo assim uma grande contribuição para as empresas. Foram disponibilizados diversos instrumentos para a medição da execução das tarefas, consequentemente o controle foienfatizado,possibilitandoumgrandeganhodeescalaprodutiva,modeloconhecidocomoTaylorismo.
SegundoosprincípiosdeTaylor,aadministraçãodevesertratadacientificamente,nãoempiricamente(oempirismo é caracterizadocomoasabedoriaadquiridaporpercepções),devendoocorrer,dessaforma,asubstituiçãodaimprovisaçãoedoempirismo,porplanejamentoeciência.Taylorfoioprimeiroaanalisarotrabalho,ostemposemovimentos,definirpadrõesdeexecução,treinaroperários,especializaropessoal,inclusiveodegerência.Eleassume,também,umaatitudemetódicadeanalisareorganizarotrabalhoquevaidabase(chãodefabrica)atéotopo(altadireção)daorganização.
Essesprincípiosdoiníciodoséculopassadosãoutilizadospelasorganizações,principalmentenoâmbitoprodutivo,nointuitodepadronizarosprocessoseconseguirumamelhoreficiênciaeprodutividade.
Umdosprimeirosaspectosaseremconsideradosécomrelaçãoaotempoquecadaumadasetapasedosprocessoslevaparaseremconcretizados.Paraissoexistetodaumametodologia,conhecidatambémcomocronoanálise,quebuscaumestudodostemposnecessáriosesuasperdascriandoassimumtempopadrãoeesteutilizadoportodosnaorganização,doplanejamentoaexecução.
Deve-seutilizardealgunsconceitosestatísticosparasedefinirquantasvezesseránecessáriomedir(cronometrar)cadaetapa,devendoserrealizadopontualmenteporumderelógioe/oucronometroqueseráutilizadoporumcolaboradorespecíficoequefarátodasasanotaçõesdevidas,ou(muitousualnasempresasatualmente)pormeiodeequipamentosde filmagem instaladosno local no intuitodenão inibir o colaboradordoprocesso levando-oaumaaceleraçãooudesaceleração.
PORDENTRODOTEMA
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Apósaetapadecronometragem,osdadosnuméricosdevemseravaliadosesubmetidosaoutrosfatoresdeinfluência,tais como: a) velocidade do colaborador – ele fezmais rápido porque estava sendomedido, pois acredita que seproduzirmaisteráaumentosalarial,ouocontrario,elefezmaisdevagarparaqueeletivessetempoparaconversar;b)Determinaçãodastolerâncias–estefatorécomrelaçãoàsperdasreferentesaotempoequepodemocorrerduranteoprocesso,classificandoestasemtrêsprincipais:fadiga (desgaste natural em decorrer do trabalho e das condições ambientais),necessidadesfisiológicas(necessidadespessoais:tomarágua,iraobanheiro)etempodeespera(devidoàdesorganizaçãoefaltadeprogramaçãoalgumasempresasasmáquinasecolaboradoresficamparadosesperandooserviço).Otempocronometradolevandoemconsideraçãoestesfatoreséotempopadrãoeestedeveráserutilizadocomo referencia.
Entendendootempoénecessáriomapeartodasasatividadesquecontemplamoprocesso,e,paraisso,usualmenteasorganizaçõesutilizamum instrumentoconhecidocomofluxograma,que temcomo focodemonstrarvisualmentepormeiodesimbologiapadronizadaqualofluxodoprocesso.Omapeamentoserveparaoconhecimentodasetapas,mastambémparaexecutaramelhoriacontinuidadedomesmo,avaliandoasetapasqueagregamvaloreasquenãoagregam.
Sobessaóticadeagregarvalor,outroconceitobemdifundidoeaplicávelaosmétodoséodeergonomia. A ergonomia, numconceitogeral,é“oestudodaadaptaçãodotrabalhoaohomem”.Nestecaso,otrabalhoabrangenãoapenasoqueéexecutadocommáquinaseequipamentos,mastambémtodasituaçãoemqueháorelacionamentoentreohomemeuma atividade produtiva.
A ergonomia inicia-se com o estudo das características do trabalhador para, posteriormente, projetar o seu trabalho e preservarasuasaúde.Aadaptaçãosempredeveocorrernosentidodotrabalhoparaohomem.Pode-sedizerqueaergonomiaseaplicaaoprojetodemáquinas,equipamentos,sistemasetarefas,comoobjetivodemelhorarasegurança,saúde,confortoeeficiêncianotrabalho,semprecomofoconohomem.
NoBrasil, aAssociaçãoBrasileira deErgonomia (ABERGO) adota a definição de ergonomia como “umadisciplinacientíficarelacionadaaoentendimentodas interaçõesentreossereshumanoseoutroselementosousistemas,eàaplicaçãodeteorias,princípios,dadosemétodosaprojetosafimdeotimizarobemestarhumanoeodesempenhoglobal do sistema”.
Pareceserobvioqueaorganizaçãoconheçaseusprocessosetodososfatorescorrelacionadosaestes,masnapráticanemsempreissoocorre,oqueacabaocasionandomuitasfalhasnoplanejamento,eatémesmoaçõesdesconexascomanecesidadeorganizacional.Senãoconhecemosnossosprocessosprodutivosnãopodemosmelhorá-los.
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A Importância dos Estudos de Tempos e Métodos para Controle da Produtivi-dade e Qualidade
• Leia: ANIS, Gerson Castiglieri. A Importância dos Estudos de Tempos e Métodos para Controle da Produtividade e Qualidade.
Link para acesso: <http://www.polimeroseprocessos.com/imagens/tempometodos.pdf>. Acesso em: 2 maio 2014.
Administração Científica de Taylor
• Leia:MÁRCIO,José.AdministraçãoCientíficadeTaylor:OHomemdoTempo.Administradores.com.
Link para acesso: <http://www.administradores.com.br/informe-se/producao-academica/administracao-cientifi-ca-de-taylor-o-homem-do-tempo/318/>. Acesso em: 2 maio 2014.
Reestruturação Produtiva e Variabilidade do Trabalho
• Leia: ABRAHÃO, Júlia Issy. Reestruturação Produtiva e Variabilidade do Trabalho: Uma Abordagem da Ergonomia. Universidade de Brasília. 2000.
Link para acesso: <http://www.scielo.br/pdf/ptp/v16n1/4387.pdf>. Acesso em: 2 maio 2014.
Aprenda a Gerenciar Projetos com os Pinguins
• Assista ao vídeo: Dobrar Camiseta em 2 seg. - Programa Plural.
Link: <http://www.youtube.com/watch?v=5wM6MG4s-4Y>. Acesso em: 2 maio 2014
Tempo:1:51
ACOMPANHENAWEB
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Instruções:Agora,chegouasuavezdeexercitarseuaprendizado.Aseguir,vocêencontraráalgumasquestõesdemúltiplaescolhaedissertativas.Leiacuidadosamenteosenunciadoseatente-separaoqueestásendopedido.
AGORAÉASUAVEZ
Questão 1
SegundoosprincípiosdeTaylor,aadministraçãodevesertratadacientificamente,nãoempiricamente.Oempirismopodeserdefinidocomo:
a) Oempirismoéautilizaçãodetécnicasestatísticasparaaresoluçãodeproblemas.
b) Oempirismoéasabedoriaadquiridaporpercepções.
c) Oempirismoéaescolhaentreduaspercepçõesdiferentes.
d) Oempirismoéumprocessodemelhoriacontínua.
e) Oempirismoéumametodologiadetomadadetempo.
Questão 2
Os primeiros estudos referente aos tempos e métodos, foram desenvolvidos dentro dos princípios:
a) Daadministraçãocientífica.
b) Da engenharia de produção.
c) Daadministraçãoclássica.
d) Da engenharia do produto.
e) Darevoluçãoindustrial.
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AGORAÉASUAVEZ
Questão 3Dentro do processo de cronometragem, para encontrar o tempo padrão é INCORRETO considerar:
a) A fadiga.
b) Avelocidadedooperador.
c) O tempo de espera.
d) Asnecessidadesfisiológicas.
e) A redução de custos.
Questão 4
Umdosinstrumentosutilizadosparaseentenderoprocessoeseusmétodoséofluxograma,quepodeserdefinidocomo:
a) Instrumentodidáticoquevisaàotimizaçãodoprocesso.
b) Instrumentoutilizadoparacronometrarotempodaoperação.
c) Oestudodaadaptaçãodotrabalhoaohomem.
d) Instrumentovisualqueutilizadesimbologiapadronizadaparademonstrarofluxodoprocesso.
e) Métodotambémconhecidocomocronoanálisequebuscadefinirotempopadrão.
Questão 5Podemos considera a ergonomia sendo:
a) Instrumentodidáticoquevisaàotimizaçãodoprocesso.
b) Instrumentoutilizadoparacronometrarotempodaoperação.
c) Oestudodaadaptaçãodotrabalhoaohomem.
d) Instrumentovisualqueutilizadesimbologiapadronizadaparademonstrarofluxodoprocesso.
e) Métodotambémconhecidocomocronoanálisequebuscadefinirotempopadrão.
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AGORAÉASUAVEZ
Questão 6
Identifiqueumaatividadeusualdeseudiaadia(podesertomarbanho,escovarosdentes)ecronometreotempoedepoisdefinao tempo padrão.
Questão 7
Utilizandooinstrumentodefluxograma,vocêdevemapearoprocessodefazerpipocanapanela.Listetodasasatividadesquecompõeoprocessoedepoisutilizeassimbologiaspadrõesparafacilitaravisualizaçãodasetapas.
Questão 8
Definaoqueéergonomiaequalsuaimportânciaparaasorganizações.
Questão 9
Diferencieatividadesqueagregamvalordasquenãoagregamvalor.
Questão 10
Qualaimportânciadeseestudarostemposemétodos?
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Vocêviucomoéimportanterealizarestudossobreostemposemétodosjuntoaosprocessosprodutivos.Essesestudospossibilitamogestoratomaraçõesmaisacertadascomrelaçãoàmelhoriacontínuadasorganizações.OLivro-Texto, assim como os links importantes, apresentam mais detalhes dos assuntos abordados neste caderno.
FINALIZANDO
IIDA, I. Ergonomia:ProjetoeProdução.2ed.SãoPaulo:EdgardBlücher,2005.
MARTINS,P.G.;LAUGENI,F.P.Administração da produção.Ed.Saraiva,2ed.SP,2006.
MOREIRA, Daniel Augusto. Administração da produção e operações. 1 ed. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, 2004.
MOREIRA, Daniel Augusto. Administração da produção.2ed.SãoPaulo:CengageLearning,2008.
SLACK,N.;etal. Administração da produção.Ed.Atlas,11.ed.,2007.
TAYLOR,F.W.Princípios de administração científica.SãoPaulo:Ed.Atlas,1970.
REFERÊNCIAS
Cronoanálise: analisa os métodos, materiais, ferramentas e instalações usadas para a execução de um trabalho.
Empirismo:éummovimentoqueacreditanasexperiênciascomoúnicas(ouprincipais)formadorasdasideias.
GLOSSÁRIO
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GABARITOQuestão 1
Resposta: alternativa B
Questão 2
Resposta: alternativa A
Questão 3
Resposta: alternativa E
Questão 4
Resposta: alternativa D
Questão 5
Resposta: alternativa C
Ergonomia:éumadisciplinacientíficarelacionadaaoentendimentodasinteraçõesentreossereshumanoseoutroselementos.
Fadiga:éasensaçãodefraqueza,faltadeenergiaeexaustão.
Fluxograma:éumtipodediagrama,epodeserentendidocomoumarepresentaçãoesquemáticadeumprocesso.
GLOSSÁRIO
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Questão 6
Resposta:
1. Atividade prática consta em cronometrar o tempo da atividade
2.Multiplicarotempocronometrado(médiaparamaisdeumamedição)xavelocidade(TN=TCxV).
3.Encontrarotempopadrãoconsiderandoosfatoresdetolerância(fadiga,necessidadefisiológicaetempodeespera)(TP=TNxFT).
Questão 7
Resposta:utilizandooinstrumentodefluxograma,vocêdevemapearoprocessodefazerpipocanapanela.Listetodasasatividadesquecompõeoprocessoedepoisutilizeassimbologiaspadrõesparafacilitaravisualizaçãodasetapas.
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Questão 8
Resposta: a ergonomia, num conceito geral, é “o estudo da adaptação do trabalho ao homem”. Neste caso, o trabalho abrangenão apenas o que é executado commáquinas e equipamentos,mas também toda situação emquehá orelacionamentoentreohomemeumaatividadeprodutiva.Esteestudoéimportanteparaasorganizações,pois,visamelhorescondiçõesaotrabalhador,viésnascondiçõeshumanas,eestesendooprincipalrecursodaorganização.Porconsequênciadeumamelhorcondiçãodetrabalholevaráaumamelhoremaiorprodutividade.
Questão 9
Resposta:DefiniçãodeValor: “Valor é o grau de benefício obtido como resultado da utilização e das experiências vividas com um produto. É a percepção do cliente e das demais partes interessadas sobre o grau de atendimento de suas necessidades, considerando as características e atributos do produto, seu preço, a facilidade de aquisição, de manutenção e de uso, ao longo de todo o seu ciclo de vida. As organizações buscam criar e entregar valor para todas as partes interessadas. Isto requer um balanceamento do valor na percepção dos clientes, dos acionistas, da força de trabalho e da sociedade”(DefiniçãodoPNQ-PrêmioNacionaldaQualidade-2004).
Podemser consideradasatividadesqueagregamvalor:Oprocessoapresenta valorparaaoproduto/serviçoqueoclientepaga(atendeouexcedeasexpectativasdocliente);oprocessoéessencialparaproduziroproduto/serviço(semessaatividadenãochegoaoresultadofinal);medeemonitoraoprocessocomobjetivosdemelhoria(melhoriacontinua).
Podemserconsideradasatividadesquenãoagregamvalor:oprocessoexisteparaanteciparalgoquepodesairerrado;oprocessoexisteparacorrigiralgoantesqueoclienterecebaoprodutoserviço;desperdícios(estoque,produçãoextra,faltadequalidade,espera,atividadesdesnecessárias,transporte,movimentação).
Questão 10
Resposta:Desenvolverosistemaeométodopreferido,usualmenteaqueledemenorcusto;padronizarosistemaemétodo;determinarotempogastoporumapessoaqualificadaedevidamentetreinada,trabalhandonumritmonormal,paraexecutarumatarefaouoperaçãoespecífica;orientarotreinamentodotrabalhadornométodopreferido.
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