SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL- SOBERANIA ALIMENTARIA: Diferencias y

Perspectivas

OBSERVATORIO DE SEGURIDAD OBSERVATORIO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL- OBSANALIMENTARIA Y NUTRICIONAL- OBSAN

III FORO POR EL DERECHO A LA SANIII FORO POR EL DERECHO A LA SANValledupar 15 de Octubre Valledupar 15 de Octubre

Sara Eloisa Del Castillo M.Coordinadora OBSAN

NO ES ADMISIBLE QUE EL SER HUMANO SEA CAPAZDE LLEGAR A MARTE , Y ESE MISMO HUMANO, NO

SEA CAPAZ DE RESOLVER EL HAMBRE DE SUS SEMEJANTES

José Saramago Nobel de Literatura

Seguridad Alimentaria y Nutricional UN CONCEPTO ORIENTADOR

“Es el derecho que tienen Es el derecho que tienen todastodas las personas a los alimentos que las personas a los alimentos que

necesitan en necesitan en cantidad ycantidad ycalidad, de forma oportuna, libre calidad, de forma oportuna, libre

yypermanentepermanente, ya sea por medio de , ya sea por medio de su su producción autónomaproducción autónoma y/o del y/o del

acceso efectivo y equitativo, acceso efectivo y equitativo, para su adecuadopara su adecuado

consumo y utilización biológica, consumo y utilización biológica, que permita el logro de un que permita el logro de un

estado de nutrición, salud y estado de nutrición, salud y bienestarbienestar

que coadyuve con su que coadyuve con su desarrollo humano y social desarrollo humano y social les permita ser felices ”. les permita ser felices ”.

INCAP-OPS/OMS-2005 INCAP-OPS/OMS-2005 Adaptado OBSAN 2006 Adaptado OBSAN 2006

Soberanía Alimentaria UN CONCEPTO EN DISCUSIÓN

La soberanía alimentaria La soberanía alimentaria es el derecho de los es el derecho de los pueblos a definir sus pueblos a definir sus propias políticas de propias políticas de

agricultura y agricultura y alimentación, a proteger alimentación, a proteger y regular la producción y y regular la producción y

el comercio agrícola el comercio agrícola interior para lograr sus interior para lograr sus objetivos de desarrollo objetivos de desarrollo sostenible, a decidir en sostenible, a decidir en qué medida quieren ser qué medida quieren ser autónomos y a limitar el autónomos y a limitar el dumping de productos dumping de productos

en sus mercados ».en sus mercados ».Foro Mundial de Soberanía Foro Mundial de Soberanía Alimentaria- Nyéleni-Mali.2007Alimentaria- Nyéleni-Mali.2007

Categorización SAN vs Soberanía Alimentaria

Elaboraciòn OBSAN 2008Elaboraciòn OBSAN 2008

Seguridad Alimentaria y Nutricional SoberaníaSoberanía

POBLACIONALPOBLACIONAL COLECTIVACOLECTIVA

HOGARHOGAR FAMILIARFAMILIAR

PERSONAPERSONA INDIVIDUOINDIVIDUO

76 al 80

SEGURIDAD ALIMENTARIA- SA VS Seguridad Alimentaria y Nutricional -SAN

El Concepto S. A Cargado a la Oferta Producción

Independencia Alimentaria

Connotaciones y

Acciones Sector

Agropecuario

Concepto Sectorial

Herramientas Sectoriales

Campo VS Campesinos Campo VS Campesinos

Los 90´s : Reacción a la Cumbre Mundial 1996

“Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas en todo momento tienen acceso económico y físico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias y preferencias en cuanto alimentos a fin de llevar una vida sana y activa”.

Cumbre Mundial 1996

Los 90´s : Reacción a la Cumbre Mundial 1996

Se incorpora lo Nutricional a la SAN

Deja de ser un concepto Sectorial

Garantizar Condiciones para superar la Vulnerabilidad

Enfoque de Derecho a la Nutrición Derechos como Obligaciones del

Estado

AMENAZAS Y SUPERACION DE VULNERABILIDADES

MARCO QUE ES CADA VEZ MAS INTEGRADOR:

MEDIOS DE VIDA RELACIONES DE SOCIEDADES Y

SUS TERRITORIOS

FINALES 90´s E INICIO DEL NUEVO MILENIO

GEOGRAFIA SOCIO ECONOMIICA- HUMANA:

ANALISIS COYUNTURALES Y ETRUCTURALES

MARCOS DE REFERENCIA

ENFOQUE DE EQUIDAD

INEQUIDADES EN SAN

LOCAL-TERRITORIAL

POLITICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL D.C :

LA SAN COMO DERECHO

ESTATUTO TEORICO

Disponibilidad -- Accesibilidad --Aceptabilidad – Consumo-

Seguridad Ambiental Seguridad Humana

Utilización Biológica

Alimentaria Nutricional

SEGURIDAD

SEGURIDAD NUTRICIONAL SE INTEGRA Y ES INTEGRADA SAN

** Rainer Gross y Hans Schoeneberger. 2002Agencia Alemana de Cooperación Técnica (GTZ)

SEGURIDAD AMBIENTAL

Es el Saneamiento Básico- Agua PotableJean Ziegler-RDA-2003

+Ambiente mas que recursos Naturales

+La producción limpia La producción limpia

++Inocuidad AlimenticiaInocuidad Alimenticia

++Pobreza y Efectos del Entorno en nosotrosPobreza y Efectos del Entorno en nosotros

y nosotros sobre el Entorno:y nosotros sobre el Entorno:++

Agro -combustibles -Jean Ziegler-2007

“El desarrollo humano sostenible es el desarrollo que no solo suscita un crecimiento económico sino que

también distribuye equitativamente sus beneficios, que regenera el medio ambiente en lugar de

destruirlo, que fomente la autonomía de las personas en lugar de marginarlas. Es un desarrollo que otorga

prioridad a los pobres, que amplías sus opciones y oportunidades y que prevé su participación en las decisiones que afectan sus vidas. Es un desarrollo que favorece a los seres humanos, favorece a la naturaleza, favorece la creación de empleos y

favorece a la mujer” (PNUD 1994).

Seguridad HumanaSeguridad Humana SEGURIDAD HUMANA

Equidad : Eliminación de inequidades Injustas

en SAN (Whitehead,2002)

ALTERNATIVAS PARA UNA REDEFINICION

DE LA SAN -SAL

Construccion de TejidoSocial Movilizaciòn

Construccion de Territorialidades:

Global-Local

Situación Nutricional en Colombia

RUIZ, Nubia Yaneth, RUIZ SALGUERO, Magda. Universidad Externado de Colombia.

Centro de Investigaciones en Dinámica Social. 2.006Elaboración con datos de estadísticas vitales DANE

Deficiencia en el consumo de Deficiencia en el consumo de Proteínas- Subregión Proteínas- Subregión

Anemia de 1 a 4 años - Región Anemia de 1 a 4 años - Región

UNA APUESTA EN CONSTRUCCIÓN

SEGURIDAD AMBIENTAL

SEGURIDAD ALIMENTARIA

SEGURIDAD NUTRICIONAL

SEGURIDAD HUMANA

SOBERANIA ALIMENTARIA