schockkühler / schockfroster - zaugg.com desmon kuehlgeraete... · ab g7 universal auch für en...
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Preise ab Werk, exkl. MWST, Transportpreise gem. Transportcode
F. Zaugg AG, 3608 Thun - Telefon 033 336 88 22 - www.zaugg.com18 / 2011
Register K
sChOCKKühLer / sChOCKFrOsTer
GN 1/1 Schienen
Abgerundete Kanten für leichte Reinigung
Dichtungen leicht abnehmbar für einfache Reinigung
Isolationsstärke 60mm ohne CFC und HCFC
Aussen Inox (Edelstahl) AISI 304
ab G7 universal auch für EN 600x400
Innen Inox (Edelstahl) AISI 304
Kerntemperatursonde standardmässig enthalten(Option: beheizbar)
Option: Arretierbare Rollen(Ausser bei 20G und 40G)
Bedienerfreundliche elektroni-sche Steuerung
mit vorprogrammierten Cyklenfür Soft- und Hard- Freezing
Isolationsstärke 100mm ohne CFC und HCFC bei den grossen Modellen (20G und 40G)
Elektronische SteuerungH.A.C.C.P serienmässigAutomatische Abtauung (Heiss-gas) ausgenommen bei Modellen die für Fernanschluss vorgesehen sind (Roll-in) - Kühlmittel R404a Isolationsstärke 60mm ohne CFC
und HCFCIsolationsstärke 100mm ohne CFC und HCFC bei den grossen Zellen 20G und 40G (Roll-in)Energieeinsparung bis zu 20%Aussen / Innen Inox (Edelstahl) AISI 304 - Inklusiv Rückwand und Boden aussenTüranschlag wechselbar und selbstschliessend
Intern abgerundete Ecken. ReinigungsfreundlichHöhenverstellbare Inoxfüsse Geheizter Nadelfühler - Mobiler Sterilisator - Bleche – Rollwagen - Räder (zwei drehende und zwei feste)
100 mm
Abgerundete Kanten für leichte Reinigung
Kerntemperatursonde standardmässig enthalten(Option: beheizbar)
Option: Arretierbare Rollen(Ausser bei 20G und 40G)
Preise ab Werk, exkl. MWST, Transportpreise gem. Transportcode
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Register K
sChOCKKühLer / sChOCKFrOsTer
GBC-5G / GBF-5G
Zubehör - Accessori - Accessories
GBC-7G / GBF-7G GBC-12G / GBF-12G GBC-15G / GBF-15G
530x325Integrierter SterilisatorSterilizzatore integrato Integrated Sterilizer
Fussrollen, zwei mit BremsenRuote piroettanti, 2 con frenoLockable castors, 2 with brakes
Geheizter Nadelfühler Sonda al cuore riscaldataHeated Core Probe
UNBEDINGT EMPFOHLENES ZU-BEHÖR BEI SCHOCKFROSTER
Plastifi zierter RostGriglia plastifi cata Plastic-coated shelf
GBF-3GN23
Modell ModelloModel
Not included
Preis Temperatur Trays Volt Abs. Power Packing Dimens. Gewicht
R
KgDistance
between racks
60 mm
DimensionsRacks
Notincluded
OutputChilling
Kg90 min
OutputFreezing
270 min
Kg
Fr. °C Gn 1/1 600x400 mm +70° / +3° +70° / -18° Volt/hz Watt BxTxh cm BxTxh cm °C Kgschockkühler - Abbatt.rap.di T. - Blast Chillers nicht inkl. Kg Kg
GBC-5G Fr. 6’830.00 +70° / +3° 5 60 14 220/50/1 639 80x70x85 84x74x100 38 100
GBC-7 Fr. 7’880.00 +70° / +3° 7 60 18 220/50/1 933 80x83x111 84x87x127 38 110
GBC-15 Fr. 12’430.00 +70° / +3° 15 68 40 380/50/3 2980 80x83x200 84x87x215 38 150
GBC-18 Fr. 14’180.00 +70° / +3° 18 67 51 380/50/3 3321 80x83x217 84x87x230 38 170
schockkühler & schockfroster - Abbattitori & surgelatori rapidi di Temperatura - Blast Chillers & shock Freezers
Fr. °C Gn 2/3 600x400 mm +70° / +3° +70° / -18° Volt/hz Watt BxTxh cm BxTxh cm °C KgGBF-3GN23 Fr. 5’600.00 +70° / -18° 3 70 7 5 220/50/1 650 60x60x40 64x44x55 32 50
Fr. °C Gn 1/1 600x400 mm +70° / +3° +70° / -18° Volt/hz Watt BxTxh cm BxTxh cm °C Kg
GBF-5P Fr. 7’530.00 +70° / -18° 5 60 14 8 220/50/1 721 80x80x85 84x84x100 38 100
GBF-5G Fr. 6’990.00 +70° / -18° 5 5 60 14 8 220/50/1 721 80x70x85 84x74x100 38 100
GBF-7 Fr. 8’230.00 +70° / -18° 7 7 60 18 11 220/50/1 1169 80x83x111 84x87x127 38 110
GBF-15 Fr. 13’300.00 +70° / -18° 15 15 68 40 30 380/50/3 2103 80x83x200 84x87x215 38 150
GBF-18 Fr. 15’230.00 +70° / -18° 18 18 67 51 35 380/50/3 2987 80x83x217 84x87x230 38 170
* Die Werte in Kg sind rein indikativ. Sie sind abhängig von der Masse der Nahrung. - Le rese sono puramente indicative e dipendono dalla massa dell’alimento - The declared output Kg is merely indicative and depends from the product thickness
sFr
Fr. 525.00 Fr. 210.00 Fr. 385.00 Fr. 41.00
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sChOCKKühLer / sChOCKFrOsTer
Zubehör - Accessori - Accessories
530x325Integrierter SterilisatorSterilizzatore integrato Integrated Sterilizer
Fussrollen, zwei mit BremsenRuote piroettanti, 2 con frenoLockable castors, 2 with brakes
Geheizter Nadelfühler Sonda al cuore riscaldataHeated Core Probe
UNBEDINGT EMPFOHLENES ZU-BEHÖR BEI SCHOCKFROSTER
Plastifi zierter RostGriglia plastifi cata Plastic-coated shelf
Fr. 525.00 Fr. 210.00 Fr. 385.00 Fr. 51.00
erweiterte Version
GBF-5G+ / GBF-5P+ GBF-7+ GBF-15+ GBF-18+
Modell ModelloModel
nicht inkl.
Preis Temperatur Trays Volt Strom Aufn. Packmasse Umgeb. Temp. Gewicht
R
KgDistance
between racks
60 mm
DimensionsRacks
Notincluded
OutputChilling
Kg90 min
OutputFreezing
270 min
Kg
Abbattitori/surgelatori rapidi di Temperatura - Blast Chillers & shock Freezers
Fr. °C Gn 1/1 600x400 mm +70° / +3° +70° / -18° Volt/hz Watt BxTxh cm BxTxh cm °C Kg
erweiterte VersionGBF-5P+ Fr. 9’030.00 +70° / -18° 5 60 20 Kg 12 Kg 220/50/1 1380 80x80x85 84x84x100 +38 100
GBF-5G+ Fr. 8’350.00 +70° / -18° 5 5 60 20 Kg 12 Kg 220/50/1 1180 80x70x85 84x74x100 +38 100
GBF-7+ Fr. 9’870.00 +70° / -18° 7 7 60 24 Kg 17 Kg 220/50/1 1863 80x83x111 84x87x127 +38 110
GBF-15+ Fr. 15’960.00 +70° / -18° 15 15 68 65 Kg 50 Kg 380/50/3 3550 80x83x200 84x87x215 +38 150
GBF-18+ Fr. 18’270.00 +70° / -18° 18 18 67 78 Kg 60 Kg 380/50/3 3550 80x83x217 84x87x230 +38 170
* Die Werte in Kg sind rein indikativ. Sie sind abhängig von der Masse der Nahrung. - Le rese sono puramente indicative e dipendono dalla massa dell’alimento - The declared output Kg is merely indicative and depends from the product thickness
sFr
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Register K
sChOCKKühLer / sChOCKFrOsTer
Integrierter SterilisatorSterilizzatore integrato Integrated Sterilizer
Geheizter Nadelfühler Sonda al cuore riscaldataHeated Core Probe
UNBEDINGT EMPFOHLENES ZU-BEHÖR BEI SCHOCKFROSTER
Rollwagen GN 2/1 für 20GCarrello GN 2/1 per 20GTrolley GN 2/1 for 20G
Fr. 525.00 Fr. 385.00 Fr. 1’930.00
GBC-20G / GBF-20G GBC-40G / GBF-40G
20 RACKS GN 2/1 1 TROLLEY 20 + 20 RACKS GN 2/1 2 TROLLEYS
100 mm
ModellModelloModel
TemperatureOutputChilling
KgKgOutput
Freezing12G
Voltage Abs. Power5G
Preis20G
R
Packing Dim.7G
Racks Racks / Roll-inDistance
between racks Ambient Temp.
Notincluded
90 min 270 minNotincluded
Dimensions
60 mm
KgKgsFr
Abbattitori e Surgelatori rapidi di temperatura per carrelli con motore remoto incluso- Roll-in Blast chiller & shock freezer split system (included)
Fr. °C N° GN EN 60x40 +70°+3° +70°-18° Volt/Hz Watt BxTxH cm BxTxH cm °C
GBC-20GN2/1 Fr. 31’500.00 +70°+3° 1 Trolley 20 GN2/1 1PAx40 150 380/50/3 3110 150x134x213 164x147x247 + 96x106x88 38
GBC-40GN2/1 Fr. 56’000.00 +70°+3° 2 Trolleys 20+20 GN2/1 2PAx40 270 380/50/3 5485 150x194x213 164x207x247 + 96x106x88 38
GBF-20GN2/1 Fr. 33’250.00 +70°-18° 1 Trolley 20 GN2/1 1PAx40 150 135 380/50/3 3110 150x134x213 164x147x247 + 96x106x88 38
GBF-40GN2/1 Fr. 57’750.00 +70°-18° 2 Trolley 20+20 GN2/1 2PAx40 280 230 380/50/3 6010 150x194x213 164x207x247 + 96x106x88 38
erweiterte Version
GBF-20GN2/1+ Fr. 39’900.00 +70°-18° 1 Trolley 20 GN2/1 1PAx40 200 175 380/50/3 7800 150x134x213 164x147x247 + 96x106x88 38
GBF-40GN2/1+ Fr. 69’300.00 +70°-18° 2 Trolley 20+20 GN2/1 2PAx40 380 330 380/50/3 13800 150x194x213 164x207x247 + 96x106x88 38
Preise ab Werk, exkl. MWST, Transportpreise gem. Transportcode
F. Zaugg AG, 3608 Thun - Telefon 033 336 88 22 - www.zaugg.com22 / 2011
Register K
sChOCKKühLer / sChOCKFrOsTer
ModellModelloModel
TemperatureOutputChilling
KgKgOutput
Freezing12G
Voltage Abs. Power5G
Preis20G
R
Packing Dim.7G
Racks Racks / Roll-inDistance
between racks Ambient Temp.
Notincluded
90 min 270 minNotincluded
Dimensions
60 mm
KgKgsFr
GBF-20GN1/1CVGBF-20GN1/1RT
GBF-23GN1/1 GBF-20GN1/1T GBF-12GN2/1RCV
GBF-12GN2/1R(12 Racs GN 2/1 or 12 Trays 60x80)
GBF-20GN1/1T
Shock Freezers Fr. °C GN / EN Type mm +70°/+3° +70°/-18° Volt/Hz Watt LxPxH cm LxPxH cm °C
GBF-12GN2/1R Fr. 30’100.00 +70°/ -18° 12 Racks GN2/1 12 Trays 60X80 80 80 Kg 65 Kg 380/50/3 4020 125x110x153 130x115x170 +68x100x70 38
GBF-23GN1/1R Fr. 27’300.00 +70°/ -18° 23 Racks GN1/1 23 Trays 60X40 68 80 Kg 65 Kg 380/50/3 3920 90x119x230 95x125x248 +68x100x70 38
Shock Freezers Fr. °C GN Trolley EN60x40 Trolley mm +70°/+3° +70°/-18° Volt/Hz Watt LxPxH cm LxPxH cm °C
GBF-12GN2/1RCV Fr. 30’100.00 +70°/-18° 1x Convotherm Oven 12.20 80 Kg 65 Kg 380/50/3 4020 125x110x153 130x115x170
+68x100x70 38
GBF-20GN1/1T Fr. 27’037.50 +70°/-18° 1x GN1/1 x 20 1xENx20 80 Kg 65 Kg 380/50/3 3920 90x119x219 95x125x238+ 68x100x70 38
GBF-20GN1/1CV Fr. 31’202.50 +70°/-18° 1x Convotherm Oven 20.10 80 Kg 65 Kg 380/50/3 3920 105x103x228 110x108x248
68x100x70 38
GBF-20GN1/1RT Fr. 31’202.50 +70°/-18° 1x 20 GN 1/1 Rational Oven 80 Kg 65 Kg 380/50/3 3920 105x103x228 110x108x248
68x100x70 38
Mobiler SterilisatorSterilizzatore removibile Removable Sterilizer
Geheizter Nadelfühler Sonda al cuore riscaldataHeated Core Probe
StampantePrinter
Rollwagen GN 2/1 für 20GCarrello GN 2/1 per 20GTrolley GN 2/1 for 20G
Fr. 525.00 Fr. 385.00 Fr. 1260.00 Fr. 1.925.00
Preise ab Werk, exkl. MWST, Transportpreise gem. Transportcode
F. Zaugg AG, 3608 Thun - Telefon 033 336 88 22 - www.zaugg.com23 / 2011
Register K
sChOCKKühLer / sChOCKFrOsTer
ModellModelloModel
TemperatureOutputChilling
KgKgOutput
Freezing12G
Voltage Abs. Power5G
Preis20G
R
Packing Dim.7G
Racks Racks / Roll-inDistance
between racks Ambient Temp.
Notincluded
90 min 270 minNotincluded
Dimensions
60 mm
KgKgsFr
GBF-20GN1/1CV+GBF-20GN1/1RT+
GBF-23GN1/1+ GBF-20GN1/1T+ GBF-12GN2/1RCV+
GBF-12GN2/1R+(12 Racs GN 2/1 or 12 Trays 60x80)
GBF-20GN1/1T+
Shock Freezers Fr. °C GN / EN Type mm +70°/+3° +70°/-18° Volt/Hz Watt LxPxH cm LxPxH cm °C
GBF-12GN2/1R+ Fr. 36’120.00 +70°/ -18° 12 Racks GN2/1 12 Trays 60X80 80 110 Kg 95 Kg 380/50/3 4800 125x110x153 130x115x170 +68x100x70 38
GBF-23GN1/1R+ Fr. 32’760.00 +70°/ -18° 23 Racks GN1/1 23 Trays 60X40 68 110 Kg 95 Kg 380/50/3 4700 90x119x230 95x125x248 +68x100x70 38
Shock Freezers Fr. °C GN Trolley EN60x40 Trolley mm +70°/+3° +70°/-18° Volt/Hz Watt LxPxH cm LxPxH cm °C
GBF-12GN2/1RCV+ Fr. 36’120.00 +70°/-18° 1x Convotherm Oven 12.20 110 Kg 95 Kg 380/50/3 4800 125x110x153 130x115x170
+68x100x70 38
GBF-20GN1/1T+ Fr. 32’445.00 +70°/-18° 1x GN1/1 x 20 1xENx20 110 Kg 95 Kg 380/50/3 4700 90x119x219 95x125x238+ 68x100x70 38
GBF-20GN1/1CV+ Fr. 37’450.00 +70°/-18° 1x Convotherm Oven 20.10 110 Kg 95 Kg 380/50/3 4700 105x103x228 110x108x248
68x100x70 38
GBF-20GN1/1RT+ Fr. 37’450.00 +70°/-18° 1x 20 GN 1/1 Rational Oven 110 Kg 95 Kg 380/50/3 4700 105x103x228 110x108x248
68x100x70 38
Mobiler SterilisatorSterilizzatore removibile Removable Sterilizer
Geheizter Nadelfühler Sonda al cuore riscaldataHeated Core Probe
StampantePrinter
Rollwagen GN 2/1 für 20GCarrello GN 2/1 per 20GTrolley GN 2/1 for 20G
Fr. 525.00 Fr. 385.00 Fr. 1260.00 Fr. 1.925.00
erweiterte Version