scavi & ray - prosecco booklet
DESCRIPTION
prosecco alles über das prickelnde vergnügen er steht für sprudelndeitalienische lebensfreudeund fein perlendengenuss: prosecco. Seit jeher ist er fest verwurzelt inseiner norditalienischen Heimat undein frischer, eleganter Botschafter des Veneto – einer einzigartigen Landschaftmit hügeligen Weinbergen undmalerischen Dörfern.TRANSCRIPT
proseccoalles über
das prickelnde vergnügen
neujetzt auch online
prosecco.de
er steht für sprudelnde
italienische lebensfreude
und fein perlenden
genuss: prosecco.
Seit jeher ist er fest verwurzelt in seiner norditalienischen Heimat und ein frischer, eleganter Botschafter des
Veneto – einer einzigartigen Landschaft mit hügeligen Weinbergen und
malerischen Dörfern.
entdecken sie hier,
was prosecco
ausserdem noch so
besonders
macht!
qualitätsmerkmale des doc prosecco
Die DOC Deklaration von Prosecco steht für die Erfüllung bestimmter Qualitätsmerkmale, welche 2009 vom italienischen Prosecco-Consortium festgelegt wurden. Heute dürfen sich z.B. nur noch diejenigen Perl- und Schauweine als Prosecco bezeichnen, die tatsächlich nur im Veneto angebaut, gekeltert und abgefüllt werden.
neben der definierten qualitätsregion wurde auch die
rebsortenreinheit forciert. ein prosecco muss zu 100%
aus der glera-traube stammen, einer weissen italie-
nischen rebsorte mit langer italienischer tradition. ein
weiteres wichtiges qualitätsmerkmal eines prosecco ist
das verkaufsgebinde. für die abfüllung und den verkauf
von prosecco sind ausschliesslich glasflaschen vorge-
schrieben.
der unterschied zwischen secco und prosecco
das gütesiegel doc garantiert somit eine deutliche unter-
scheidung zwischen „secco“ und „prosecco“. die differen-
zierung erfolgt über das anbaugebiet, die rebsorte und das
verkaufsgebinde. secco muss nicht zwingend aus der glera-
traube oder in italien hergestellt werden und darf auch in
dosen verkauft werden.
unterschied frizzante und spumante
prosecco
frizzante spumante. perlwein
. leichteres prickeln
. niedrigerer co2-gehalt
. einfacher korkenverschluss
. geringerer alkoholgehalt(10,5% vol)
. keine schaumweinsteuer
. schaumwein
. intensiveres prickeln
. höherer co2-gehalt
. agraffe
. höherer alkoholgehalt(11,5% vol)
. schaumweinsteuer
Entscheidend für die sog. „Perlage“ im Glas ist die Serviertemperatur: bei höheren Temperaturen entweicht die Kohlensäure schneller. Je wärmer die Serviertemperatur, desto intensiver schäumt also der Prosecco. Wichtig ist daher die gute Kühlung einer geöffneten Flasche – so hält das Prickeln im Prosecco lange an. Die optimale Serviertemperatur liegt bei einem Prosecco zwischen 8-10°C.
8-10°C
einprickelndeserlebnis
die italienische scavi & ray winery steht für finest prosecco,
dessen trauben an erstklassigen reben in der malerischen,
sonnendurchfluteten landschaft im veneto in norditalien
gedeihen. der prosecco frizzante und spumante gilt als
inbegriff des italienischen lebensgefühls.
scavi & ray hugo das sommerfrische geschmackserlebnis
aus aromatischer minze,
feinem holunderblütensirup
und prickelndem frizzante.
scavi & ray frizzante der fein prickelnde klassiker
aus dem herzen italiens.
dolce vita im glas!
finest wines made in italy
scavi & ray sprizzione der beliebte typisch italienische
prosecco-cocktail mit bitter-orange.
die winery führt die erweiterung des gesamtsortiments mit
grosser hingabe fort und setzt jährlich neue massstäbe in der
produktentwicklung. die anspruchsvollen qualitätsstandards
sowie die leidenschaft für genuss und lifestyle sind das
fundament aller sorten der scavi & ray winery.
scavi & ray ice prestige das edle genusserlebnis mit leicht
fruchtiger note und
aussergewöhnlicher perlage.
medium dry. eiskalt geniessen.
finest wines made in italy
hugoder erfrischende senkrechtstarter
HUGO ist der erfrischende Prosecco-Cocktail mit Holunderblütensirup, einem Schuss Soda und aromatischer Minze. Der prickelnde Senkrechtstarter ist aus deutschen Bars und Cafés nicht mehr wegzudenken und wird entweder frisch gemixt oder als Pre-Mix Variante auf Eis mit frischer Minze genossen. Mit seiner Frische und Leichtigkeit steht HUGO vor allem für eins: Dolce Vita im Glas!
der ursprung von scavi & ray Die Trauben von SCAVI & RAY gedeihen an erstklassigen Reben im Herzen des Veneto und werden bei der Weinlese im September teilweise noch per Hand selektiert. Das feine Prickeln des Prosecco entsteht durch natürliche Kohlensäure, die bei der Gärung freigesetzt wird. Die anspruchsvollen Qualitätsstandards sowie Hingabe und Sorgfalt sind das Geheimnis, das den feinen italienischen Genuss garantiert.
markus del monego for scavi & ray:
Die SCAVI & RAY Winery erfreut sich prominenter Unterstützung: der erste und bislang einzige deutsche Weltmeister der Sommeliers trägt auch den begehrten Titel Master of Wine. Marcus del Monego ist mit seiner außergewöhnlichen Wein-kompetenz exklusiver Begleiter der beiden Gastronomie-Weine Il Bianco und Il Rosso von SCAVI & RAY. Mit seinem Namen steht er für die Qualität der Weine.
„die neuen, exklusiven
gastronomie-weine von
scavi & ray garantieren
mit typischer frucht
und frische einen unbe-
schwerten trinkgenuss.
ihr ausgewogener charak-
ter macht sie zum idealen
begleiter von zahlreichen
speisen. doch auch pur
getrunken bieten
il bianco und il rosso
ein unkompliziertes
trinkvergnügen.“
a sparkling taste of fashion!
der nr.1 prosecco der deutschen gastronomie ist dort zuhause,
wo trends entstehen, etabliert und vorgelebt werden:
auf fashion shows und glamourösen vip-events weltweit. so ist
scavi & ray bereits fest in der modewelt verankert und setzt auf
inspirierende kooperationen mit angesagten designern und mode-
labels, wie z.b. esther perbandt oder marcel ostertag. im rahmen
einer design-alliance entstand auch die scavi & ray fashion
edition 2012, und zwar im look des kultigen taschenlabels
marcelostertag
george gina & lucy. die limitierte edition wurde speziell für
die mercedes benz fashion week in berlin entworfen und steht
für eine perfekte partnerschaft: schliesslich sind prickelnder
prosecco und stylische handtaschen das heiss begehrte traum-
duo jeder fashionista! seit 2013 ist scavi & ray der exklusive
prosecco-partner der london fashion week und sorgt auch hier
für „a sparkling celebration of fashion“.
geboren im veneto | zuhause auf den bühnen der welt.
esther perbandt
sparkling prosecco
cocktails
hugo scavi night l.a. noonday sun
mediterranean lifestyle runway
hugoder trendsetter frisch gemixt
für ein sommerlich leichtes
geschmackserlebnis
10cl scavi & ray frizzante
2cl john’s holunderblüte
3 eiswürfel
frische minze
scavi nightein prosecco cocktail aus dem
italienischen nachtleben
9cl scavi & ray frizzante
2cl creme de myrtille (brombeerlikör)
3cl three sixty vodka
1 cocktail-kirsche
l.a. noonday sunder prickelnde aperitif in der
mittagssonne von los angeles
2cl pfirsich-nektar
3cl ananassaft
1cl zitronensaft
7cl scavi & ray frizzante
mediterranean lifestyle
la dolce vita im glas!
3cl blutorangen-nektar
3cl honigmelonen-nektar
4cl scavi & ray rosato frizzante
runwayder longdrink mit attitude!
5cl effect® energy drink
5cl scavi & ray rosato frizzante
1cl meyer`s -bitter
Nr. 1 der internationalen
Schaumweine
fizzz magazin
T. 0 5 2 5 1 . 5 4 6 0 | F . 0 5 2 5 1 . 5 4 6 1 0 0 0
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