UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANNESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA QUMICAPROFESOR: MSC. JUAN HERALDO VILOCHE BAZANESTUDIANTE: FRANK ALEXANDER JOSEPH , MARCA LOPEZCODIGO : 09-34119CURSO: LABORATORIO DE PROCESOS QUIMICOS TEMA: SAPONIFICACION DEL ACETATO DE METILO AO: CUARTOTACNA PER2013

SAPONIFICACION DEL ACETATO DE ETILOI. OBJETIVOS

Determinar el grado de conversin y concentracin del acetato de etilo en funcin del tiempo por reaccin de saponificacin. Determinar la concentracin del acetato de sodio por medio de la conductividad elctrica.

II. FUNDAMENTO TERICO

La saponificacin es una reaccin qumica entre un cido graso (o un lpido saponificable, portador de residuos de cidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho cido y de dicha base. Estos compuestos tienen la particularidad de ser anfipticos, es decir tienen una parte polar y otra apolar (o no polar), con lo cual pueden interactuar con sustancias de propiedades dispares. Por ejemplo, los jabones son sales de cidos grasos y metales alcalinos que se obtienen mediante este proceso. El mtodo de saponificacin en el aspecto industrial consiste en hervir la grasa en grandes calderas, aadiendo lentamente sosa ustica (NaOH), agitndose continuamente la mezcla hasta que comienza esta a ponerse pastosa.

III. MATERIALES Y REACTIVOS

Acetato de etilo Soporte universal Vaso precipitado de 200ml Agitador de contacto indirecto Matraz Sensor de conductividad Hidrxido de sodio Agua destilada

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

En un matraz, se prepar 200ml de solucin e acetato de etilo

Preparamos tambin 50 ml de solucin de hidrxido de sodio.

Vertimos el acetato de etilo en un vaso de precipitado, en este, se coloc el agitador magntico de contacto indirecto para una mejor uniformidad en el producto final.

El sensor de conductividad no detect nada puesto que esta sustancia orgnica es casi inerte, es decir, no conduce la electricidad.

Luego se agregamos la solucin de hidrxido de sodio, mientras se mantena en agitacin la mezcla.

En un primer instante, la conductividad aumento drsticamente, esto se debe a que se est detectando la conductividad del hidrxido puro (puesto que ingresa as) sin reaccionar aun. Conforme fue agitada la mezcla, fue reaccionando el acetato de etilo con el hidrxido de sodio para formar acetato de sodio y alcohol etlico, que si posee una conductividad determinada.

V. CLCULOS Y RESULTADOS

TiempoConductividad

smS

026

2020.7000008

4018.3999996

6016.7999992

8015.6999998

10014.6999998

12013.8999996

14013.3000002

16012.8000002

18012.3999996

20012

22011.8000002

24011.6000004

26011.3000002

28011

30010.8000002

32010.6999998

34010.6000004

36010.5

38010.3999996

40010.3000002

42010.1999998

44010.1000004

46010

4809.89999962

5009.80000019

5209.69999981

5409.80000019

5609.60000038

5809.60000038

6009.5

6209.39999962

6409.39999962

6609.39999962

6809.30000019

7009.30000019

7209.19999981

Por ser un tipo de reactor Batch:

;

Siendo A el acetato de metilo y B el hidrxido de sodio:

Dnde:

,

Sabiendo que :

Podemos calcular la fraccin de conversin del acetato de etilo en funcin del tiempo medianteel software Polymath, con la siguiente sintaxis: d(X)/d(t) = k * Cao * (1 - X) * (e - X)X(0) = 0k = 5e-4Cao = 2.2587e = 9.0348t(0) = 0t(f) = 720Obteniendo un perfil de conversin: Observamos que la conversin de A va aumentando en el transcurrir del tiempo, esto ocurre porque la reaccin va en aumento ya que se va formando el componente A. el tiempo transcurrido fue de 650 segundos. En cambio en la grfica anterior observamos que la conductividad del hidrxido de sodio va disminuyendo, ya que este va desapareciendo porque va formando otro compuesto.

VI. CONCLUSION

Se logr los objetivos propuestos Se logr el perfil de concentracin del componente A en funcin del tiempo que demor 650 segundos. Pudimos determinar el perfil de concentracin de la reaccin.

VII. BIBLIOGRAFA

http://www.geocities.ws/todolostrabajossallo/orgaI_18.pdf http://quimicacch.webs.com/documents/ELABORACI%C3%83%C2%93N%20DE%20JAB%C3%83%C2%93N.pdf