salir de viaje - verano 2007

06 • Salir de Viaje

Tranquilidad Mediterránea

Por lo tanto, una visita a las tierras de Déniasupone para el viajero apostar sobre seguro,bien en la confección de sus vacaciones, bienen una simple escapada diaria o de fin desemana. Rotas y marinas, importantes vestigiosdel pasado, deliciosos lugares típicamente va-lencianos, una gastronomía llena de matices ysabores... ¿a qué está esperando para cogerlas maletas y encaminarse a la Costa Blanca?Dénia y sus gentes aguardan su visita.

Su HistoriaLos historiadores sitúan los orígenes de la actualDénia en un poblado ibérico conocido comoDiniu, aunque no será hasta la época romanacuando se produzca el despegue de la población.Dianium, nombre que recibió el asentamientoromano, cobró especial importancia gracias ala instalación, en el siglo I antes de Cristo, deuna base naval por parte de las tropas deSertorio. El emplazamiento de la ciudad romanase situaba al norte de la actual Dénia, justo en

énia, ¿Qué tiene que tanto nos gusta?¿Será el azul limpio y sereno de su cielo?¿Será acaso el brillante resplandor que

destilan sus mañanas? ¿O quizá la tranquilidadde sus playas y la quietud de sus aguas? Posi-blemente sean todas ellas, unas y otras carac-terísticas, las que otorgan a la capital de laMarina Alta ese encanto tan especial que lahace ser uno de los mejores regalos que laComunitat Valenciana ofrece a sus visitantes.Dénia se despierta cada mañana como sólo losmás bellos lugares de Europa saben hacerlo,con ese toque mágico tantas veces repetido enfotografías y postales, con las señas de identidadde su tierra muy claramente marcadas. Déniaes valenciana, y presume de serlo. Atrapadaentre montes y el mar Mediterráneo al quetanto debe su historia, la localidad alicantina hasabido crear un microespacio en el que elbienestar habla con mayúsculas, y del que elturista sale encantado para volver en fechaspróximas.

Salir de Viaje • 70

• Texto: Salir de Viaje. • Fotografías: Salir de Viaje / TouristInfo Dénia

/ Agencia Valenciana de Turismo C.V.

Situada a medio camino entre las rocosas y abruptas sierrasmarinas del sur de la provincia de Valencia y los arenales de laCosta Blanca, Dénia ha sido tradicionalmente, y continúa siendo,un destino muy valorado por los turistas de toda Europa. Unaperfecta alternativa para disfrutar de su tiempo de ocio.

Turismo de Costa

frente del antiguo puerto. Evidentemente, laubicación de la ciudad no estaba elegida al azar.Las abruptas costas y accidentes geográficos,además del Montgó, servían como perfectadefensa natural para los ataques navales queazotaban las costas del Mare Nostrum.Durante los años del Imperio Romano, Déniaconsolidó su importancia al ser elevada a lacategoría de municipio, una distinción que severía ampliada con el paso de los siglos y quecontinuó reforzando el poder de la localidad.No en vano, entre los años 636 y 693, ya enla época visigoda, Dénia fue elevada a sedeepiscopal dependiente de la de Toledo.Pero si hay un momento histórico en el queDénia despunta, éste es, sin duda, el de la largaetapa musulmana, que se extendió durantecinco siglos, y que tuvo su punto culminante enel siglo XI. Las zonas de la Península Ibéricacontroladas por los árabes habían adoptado lostaifas (reinos independientes entre sí) como

estructura política, y las ciudades más impor-tantes se convirtieron en capitales de esospequeños estados. Daniyya (denominación mu-sulmana de Dénia) se convirtió en la cabeza dela taifa creada en 1010 por Muyahid al-Amirial-Muwaffaq. El reino de Dénia llegó a alcanzaruna extensión territorial considerable, graciasa la anexión de las islas Baleares, y se trans-formó en un centro marítimo y comercial degran pujanza, que llegó a acuñar su propiamoneda, y que albergó una esplendorosa escenacultural. Sin embargo, la taifa perdería suindependencia el 1076, cuando Al-Muqtadir,rey de Zaragoza, ocupó las tierras de Dénia ylas anexionó a sus dominios, de los cualesdependería hasta la invasión de los almorávides,en los albores del siglo XII.La Reconquista de la localidad en 1244 porparte de las tropas catalanoaragonesas abrióun nuevo escenario en el juego. Dénia pasabaa ser una ciudad cristiana, perteneciente a laCorona de Aragón, pero poblada mayoritaria-mente por musulmanes, que no habían sidoexpulsados, además de varios cientos de repo-bladores llegados de todos los territorios delreino aragonés. Dénia y sus territorios colindan-tes se transformaron, sucesivamente, enseñorío, condado y marquesado, y mantuvieron

Pueblo de pescadores


de la ciudad debe mucho a su peripecia histórica,con su Castillo, de estructura islámica, comoelemento central. Situado sobre una suave colinaen el mismo centro de la ciudad, fue remodeladoen épocas posteriores, y es la construcciónmás característica de la localidad. Las laderasde la colina, además, son testigos mudos delpaso de diferentes culturas y civilizaciones porla ciudad, ya que en ellas se han descubiertodiversos restos pertenecientes a los asenta-mientos romanos y musulmanes.Junto al castillo destacan, como monumentosde interés, la Iglesia de la Asunción, levantadaen el solar que dejaron la ermita de San Roquey el hospital, y que sufrió dañosmuy severos en el transcursode la Guerra de la Indepen-dencia; el conjunto formadopor la Iglesia de San Antoniode Padua y la plaza delConvento (del siglo XVII), ylos Museos Arqueológico,Etnológico y del Juguete, que

su vigor económico y comercial hasta la expulsiónde los moriscos en el siglo XVII, cuando la zonaquedó prácticamente despoblada.Dénia trató de recuperar el prestigio perdidoen los siglos posteriores, se topó con la malasuerte. Partidaria del Archiduque Carlos enla Guerra de la Sucesión, corrió la mismasuerte que el resto de tierras de la Corona deAragón, y fue desprovista de sus fueros, privi-legios y libertades. No fue hasta mediados delsiglo XIX cuando, gracias al esplendor delcomercio de la Pasa y su transporte marítimo,Dénia experimentó un considerable aumentode población y se situó como una de las pobla-ciones más ricas de la provincia de Alicante.Con el despegue del turismo en los años 60,la fisonomía de Dénia cambió de manera radical.El que fuera pueblo de pescadores y centradoen las actividades marítimas pasó a dependerdel sector terciario, y atrajo a cientos de milesde visitantes que, maravillados por su bellezanatural y sus playas, lo convirtieron en un puntode veraneo muy destacado, aspecto que semantiene hoy en día como reclamo más impor-tante de la localidad entre los turistas de todoel mundo.La actual Dénia mantiene una atractiva mezco-lanza entre el pasado y el futuro. La configuración

El Castillo situadosobre una suave

colina en el mismo centrode la ciudad,

fue remodeladoen épocas posteriores,

y es la construcciónmás característica

de la localidad.


ofrecen interesantes testimonios de la historia,la cultura y la industria dianenses. Además, lavisita es obligada al Centro de Arte L’Estació,sede de exposiciones temporales, ubicado enla antigua estación de la localidad, a las ermitas“de conquista” situadas en las laderas delMontgó: la de San Juan, Santa Paula y SantaLucía, construida en el tránsito del Renacimientoal Barroco, y la del Pare Pere, del siglo XIX,y al Convento e Iglesia de Nuestra Señora deLoreto, una fundación de monjas agustinasdescalzas de clausura, de principios del sigloXVII.Buscaremos las hondas raíces de la historiadianense en los barrios antiguos de Baix la Mary Les Roques. El primero es una típica barriadamediterránea de pescadores, surgida en el sigloXIX, de calles estrechas y casas de pocas altura,con la placeta de la Creu como elemento mássignificativo. El segundo se emplaza sobre laque fuera medina árabe, muy cerca ya delCastillo.


Asimismo es muy recomendable el paseo porla zona de la calle Marqués de Campo, arteriaprincipal de la ciudad, y centro del comercio deDénia. La fuerte urbanización de finales del sigloXIX y la necesidad de crear una conexión directaentre el núcleo urbano y el barrio de pescadoressupuso la apertura en 1917 de esta avenida,que alberga algunos de los restaurantes ycafeterías con más encanto de la localidad. Lacalle recibe el nombre del patricio y terratenientevalenciano José Campo, uno de los impulsoresdel crecimiento de la localidad, que instaló enDénia una fábrica de gas para posibilitar elalumbrado de las calles, que impulsó la líneaferroviaria que unió la localidad con Carcaixent,y que fue uno de los “padres” del modernopuerto de Dénia al participar de manera decisivaen la constitución de la Sociedad de Obras delPuerto.El desarrollo turístico experimentado por Déniaen los últimos cincuenta años ha contribuido ala creación de todo un sinfín de hoteles, campingsy zonas de ocio y playa perfectamente equipadaspara el descanso, así como una zona portuariaque es la envidia de las localidades colindantes,en cuanto a belleza e importancia. Y es queDénia es un puerto clave en el tránsito marítimohacia las Islas Baleares. Su escasa distanciacon Ibiza (55 millas), la ha convertido en unasensacional zona de embarque, sin duda laóptima, por su proximidad, hacia el vecinoarchipiélago.

Bajo el Castillo de Dénia,mirando al mar,

en un emblemáticoedificio del siglo XVIII.

Rodeado de los mejoresrestaurantes de la zona,

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Los sabores mediterráneos impreg-nan los platos de la riquísima gastronomíade Dénia. Abundantes y deliciosas, las espe-cialidades culinarias que se cultivan en lalocalidad han otorgado a Dénia el honoríficotítulo de capital gastronómica de la CostaBlanca. No es para menos. La cocina dia-nense conjuga experimentación con tradicióny ofrece suculentos manjares que es necesarioprobar en su visita a la ciudad.Como en prácticamente toda la ComunitatValenciana, el arroz es el elemento másutilizado en los más de doscientos setentarestaurantes y establecimientos de que dis-pone la localidad. Desde la tradicional paella,realizada al estilo marinero, hasta los arrocescon espinacas y boquerones, y los arroces

Marqués de Campo, 39 - Tel. 965786479 - DENIA

con verduras, existe todo un sinfín de posibi-lidades para disfrutar con el arroz en lalocalidad. Mención especial merece, porsupuesto, el arroz a banda, que es el prota-gonista destacadísimo del Concurso Interna-cional que se celebra anualmente, y en elque el visitante podrá ser testigo de lasdiferentes variaciones con las que se preparaeste plato tan apreciado en toda la geografíavalenciana en general, y en Dénia en particular.Sin embargo, quedarnos únicamente con elarroz supondría no reparar en algunos delos platos más deliciosos que nos ofrece lagastronomía de la tierra. Así, las parrilladasde marisco, las gambes amb bleda, el suquetde peix o les picaetes (platos típicos queincluyen diversas especialidades culinarias -todo tipo de salazones, mariscos, espencat,albóndigas de carne, de bacalao o polp sec)merecen ser degustados con calma. Comotambién los guisos elaborados con pescadofresco recién subastado en la Lonja marineray los aderezos y condimentos locales: el all-i-oli y los embutidos que produce la comarca.Como colofón perfecto para el magnífico yabundante ágape que le proponemos, no dejede probar los innumerables postres autócto-nos, desde las coques d’ametlla, los buñuelosde calabaza y los higos con crema de almen-dra hasta los productos de la fértil huertadianense. Repetirá.

Tapas de la Casa elaboradas con los mejoresproductos frescos del Mercado de Dénia.

Como siempre con un trato simpático y esmerado

Las FiestasSi en algo destaca Dénia es en la

abundancia de fiestas que celebran sus gentes.Y es que la excelente situación geográfica dela ciudad, a mitad camino entre Valencia yAlicante, le hace poseedora de las festividadespropias de cada lugar.Entre las celebraciones más destacadas quese llevan a cabo en las calles de Dénia encon-tramos las Fallas, que ponen el ingredientepirotécnico y musical; les Fogueres de SantJoan, que marcan el inicio del verano y que,junto a las Fallas, plantan monumentos degran valor artístico y satírico en casi cadaesquina de la ciudad; las Fiestas Mayores dela Santíssima Sang, que tienen lugar en laprimera quincena de julio y que incluyen en suprograma a los Bous a la Mar, tradicionalcelebración veraniega que ha sido declaradaFiesta de Interés Turístico Nacional; los Morosy Cristianos, recuerdo vivo del pasado musul-mán de la localidad, lleno de colorido y detradicion, y cómo no, las romerías hacia las

diferentes ermitas de Dénia. Todas ellas secompletan con otros eventos de carácter lúdicocomo las proyecciones de cine en la playa dela Marineta Casiana, llamadas “Cine voramar”o los conciertos “Música al castell” que tienenlugar en el castillo.Todas estas celebraciones y muchas másconforman el calendario festivo y cultural anualde Dénia. Citas prácticamente ineludibles eindispensables para conocer el modus vivendide los dianenses.

km), Les Bovetes (1,8 km), Les Marines(3,2 km) y la Punta del Raset (0’6 km), quelinda con el puerto de Dénia.Además, las perfectas condiciones de la zonade Las Marinas permiten a sus visitantesrealizar todo tipo de deportes y actividades.Desde el mini-fútbol hasta el voley-playa,pasando por actividades recreativas para losmás pequeños, los servicios de ocio se mul-tiplican cada año.Caso aparte es el del windsurf. La peculiarconfiguración geográfica de Dénia conviertea sus playas, en especial Las Marinas, enpuntos espléndidos para disfrutar de estedeporte. La playa de Les Deveses (a lo largode unos 600 metros) y la Punta del Raset(en su zona del Espigón Norte) son, si losvientos de Garbí y Llebeig lo permiten, laspistas por las que fluyen los amantes de estamodalidad deportiva.

Las Rotas

Las Marinas secompone de seisplayas sinestribaciones niaccidentes geográficossiendo una zona deaguas cálidas y pocoprofundas

Las Marinas La primera zona costera con que Déniaobsequia a sus visitantes es la larga extensiónque conforman Las Marinas. Bajo estadenominación global se conoce a las extensasplayas de fina arena blanca que se sitúan alnorte del puerto de la localidad, y que suponenuna perfecta elección para el amante de laplaya como habitualmente la conocemos: unlargo arenal en el que las opciones másrecomendables son, además de tomar elnecesario baño, descansar al sol y pasear.Las Marinas se compone de seis playas sinestribaciones ni accidentes geográficos y esuna zona de aguas cálidas y poco profundas,lo que la convierte en la zona más indicadasi viaja con niños. Las playas se extienden alo largo de más de 16 kilómetros, ofreciendoun tapiz de arenas tranquilas. De norte asur podemos encontrar Les Deveses (2,95km), L’Almadrava (2’9 km), Els Molins (2,7

Busquemos ahora la aventura y la diversiónde unas costas escarpadas, diferentes a loshabituales arenales, y dotadas de una bellezasingular. En la zona de Las Rotas, al sur delpuerto de Dénia, el aventurero encontrarála horma de su zapato, al poder disfrutar deuna vegetación curiosa y de unas condicionesnaturales típicas del norte de la provincia deAlicante.Las costas de Las Rotas se hallan inmersas,casi en su totalidad, en la Reserva Marinadel Cabo de San Antonio, una extensiónprotegida de casi tres kilómetros de longitud.Las Rotas es, por lo tanto, una zona paraadmirar y preservar, en la que las posibilidadesde hallarse con la quietud y el silencio sonsuperiores a las de los arenales del norte,que habitualmente congregan a un mayornúmero de bañistas.Una de las posibilidades más atractivas queofrece la zona de Las Rotas es el buceo ensus aguas. La extraordinaria riqueza del fondo

marino de la costa dianense y la variedad deespecies existentes tanto en flora como enfauna marina hacen que practicar el subma-rinismo se transforme en una verdaderadelicia, podrá observar un gran número deespecies de flora y fauna marina, así comoamplias praderas de posidonia, esencialespara la riqueza medio ambiental de los fondosmarinos. En el litoral podremos observar lasnumerosas Micro-Reservas de Flora, ademásde la Reserva Marina del Cabo de SanAntonio. Estas zonas han sido catalogadascomo LICS (Lugares de Interés Comunitario)y pueden ser visitadas previa solicitud de unpermiso especial.El viajero puede encontrar en las Rotas dostipos de playas: La Playa de la MarinetaCasiana, de arena, y la playa de Las Rotas,compuesta de calas rocosas. En la playa delas Rotas hallamos diversas áreas: El trampolí(1,5 kms), La Punta Negra (1,4 kms), Are-netes (0,5 kms) y la Cala de uso naturista(0,18 kms).


Las Rotas se hallaninmersas, casi en sutotalidad, en laReserva Marina delCabo de San Antonio,una extensiónprotegida de casi treskilómetros delongitud.

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La cocina turolense tiene un pro-tagonista destacadísimo: el jam n. Pro-ducto estrella de la gastronomía ibérica,el jam n de Teruel ha sido galardonadoen diversas ocasiones y premiado con eldistintivo de Denominación de Origen, quelo valora como uno de los más importan-tes de España. Su delicioso sabor tieneuna incidencia importante en gran partede los platos turolenses.

Pero la gastronomía de Teruel no sólose compone del jamón. El cordero esotro de los elementos cárnicos más usa-dos. En concreto destaca el corderoasado, pilar clave de la cocina turolense.Además, en su visita a la ciudad es obli-gatorio degustar las chuletillas de corderoa la brasa o a la teja, las patas rellenas,las chiretas o la longaniza de punta depecho (rellena de carne picada, lomo decerdo y jamón cocido en salsa de cebolla).Podrá sumar al menú productos prove-nientes de la caza, muy extendida enTeruel, como la perdiz en escabeche, lacodorniz, el conejo, la liebre o el jabal ,y acabar su comida con un excelentepostre autóctono. Pruebe los melocotonesde Calanda (con Denominación de Origen)y también las pastas artesanas tradicio-nales: mantecados, almendrados, mag-dalenas, casquetas o coca garrapi ada.Para regar el manjar, nada mejor que losvinos de Calaceite y Valderrobles.


• Texto: Salir de Viaje. • Fotografías: Archivo del OAL Turismo Rías Baixas

Nuestro patrimonio monumental produce la primera sensación,el encanto. Un encanto que rezuma el barrio de La Villa con las piedrascentenarias de sus iglesias góticas y neoclásica, su sistema defensivo amurallado,su arquitectura civil, sus tortuosas calles repletas de historias y de leyendas ysu misterioso subsuelo horadado por un laberinto de cuevas, que han sidodespensa, lagar, refugio y hasta lugar de enterramiento. Si todo esto nos sabea poco, nos podemos desplazar hasta el barrio de Las Peñas y admirar laarquitectura mudéjar de la Iglesia de San Sebastián o acercarnos hasta el barriodel Arrabal y disfrutar de la Iglesia del Carmen y del Claustro del antiguoconvento carmelitano, sede del actual museo municipal.

....y esas sensaciones son cuatro, cada una de las cuales se fundamentaen un recurso activo de los cuatro más importantes de los quedisponemos:

que fue declarada de interés turístico nacional en 1966. En invierno, el fuegode las hogueras y los desfiles con las tortas de pan bendito, o las típicas“parás” son los principales protagonistas de las fiestas de San Sebastián enLas Peñas y de San Antón en la Villa. Además, Requena y sus diferentespedanías celebran a lo largo de todo el año fiestas patronales. Mención apartemerece la Semana Santa requenense o los recuperados cantos de los mayosy los junios al inicio de la primavera.

Nuestro segundo activo es la gastronomía, con el sabor comoprotagonista. Y es que las papilas gustativas del visitante se ven desbordadaspor los sabores que son capaces de generar nuestros embutidos, nuestros vinosy nuestros cavas.

El tercer pilar de Requena lo constituyen nuestras fiestas y tradicionespopulares, que nos producen la sensación de la alegría. Alegría que se desbordacuando llega la última semana de agosto y las calles de Requena se conviertenen el escenario de los pasacalles, los desfiles vendimiales, el rallye humorísticoo la ofrenda de flores, actos de la Fiesta de la Vendimia más antigua de España,

El cuarto fundamento de nuestro producto turístico lo formanuestro patrimonio medioambiental.Las sensaciones se multiplican y el visitante tiene donde elegir: desde latranquilidad que pueden dar los recorridos a pie o a caballo por los diferentessenderos y parajes del municipio, el sobrevuelo en avioneta desde el aeródromode El Rebollar sobre el Parque de Las Hoces, La Muela o el Pico del Tejo,o las curas de salud en el balneario de Fuentepodrida, hasta las impresionesmás fuertes que nos pueden provocar el descenso en piragua por el Cabriel,las excursiones en bicicleta de montaña o la contemplación en vivo de lafauna ibérica en el Parque de la Naturaleza junto al Rebollar. Actividadestodas ellas altamente recomendables, que nos ayudan a desconectar de nuestrosquehaceres diarios y que además, nos descubren las maravillas naturales deRequena.

Si todo este cóctel de buenos ingredientes se combina convenientementeobtenemos el producto turístico “Requena”, palabra cuyo eco, después dehaberla visitado, se transforma en un suave.....

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• Texto: Salir de Viaje. • Fotografías: Salir de Viaje / Tourist Info Cullera

Agencia Valenciana de Turismo


adrid es, en muchos aspectos, laciudad soñada por el amante de la historia ydel arte. Amplias avenidas y extensos y bellosjardines sirven como marco y protección alviejo casco histórico, al Madrid de los Austriasque devino en capital del (entonces) granImperio Espa ol liderado por Felipe II, y enel que no se ponía el sol. Los palacios de losnobles y potentados de la época suponenextraordinarias muestras de las diferentestendencias arquitectónicas, y sirven comocontenedores culturales para algunas de lascolecciones artísticas más importantes delmundo, como el Museo del Prado o la colec-ci n Thyssen.No obstante, Madrid no sólo es apto para elenamorado del arte antañón. Y es que lacapital de Espa a es, a comienzos del sigloXXI, una metrópoli vibrante y moderna, dotadade unas excelentes infraestructuras y convocación de seguir creciendo mucho más. Eldesarrollo económico experimentado porEspa a en las últimas décadas no ha hechosino elevar el prestigio y aumentar el desarrollo

de Madrid hasta convertir laciudad en un referente a niveleuropeo, que habitualmentees sede de simposios,congresos, y epicentro deuna animada vida social.El visitante que deseepasar sus días de asuetoen Madrid descubrirá, porlo tanto, una capital mo-derna y plenamente ac-tual, que alcanza los tresmillones de habitantes, pero que sigue llenadel encanto his-tórico del Siglode Oro es -paño l . Unac iudad quemerece la penaconocer, y de laque Salir deViaje le muestra,en las siguientes

páginas, su historia, rincones y atractivos mássignificativos.

Madrid: historia y vidaLa transformación de Madrid se ha

intensificado a lo largo de su historia en tresmomentos clave. El primero de ellos, evi-dentemente, se da a partir de su declaracióncomo capital de Espa a por parte de FelipeII a mediados del siglo XVI. La hasta en-

tonces pequeña localidad de la sierra,heredera del asentamiento musulmánMagerit creció en población y belleza

gracias al traslado de la corte, y seembelleció con el arte herreriano a

la usanza del vecino monasteriode San Lorenzo del Escorial. Enlos sucesivos años, y como capital

del mundo hispánico, los monarcasdotaron a Madrid de modernos yconfortables palacios, como el delBuen Retiro, actualmente destruidoy del que se conservan varios frag-mentos y sus jardines, el popular


Parque del Retiro, uno de los pulmones yatractivos tradicionales de Madrid.El segundo punto de inflexión en la historiade Madrid lo encontramos avanzado el sigloXVIII, con la subida al trono de Carlos III deBorbón. La actual fisonomía de la ciudad secomenzó a apuntar gracias a las reformasemprendidas por el rey, que ha pasado a lahistoria con el apelativo de “el mejor alcaldede Madrid”.Las reformas de los monarcas borbónicos senotaron especialmente en la ordenación ur-bana. Madrid, que hasta el momento habíasido una ciudad caótica, repleta de callesestrechas y sin sistema de alcantarillado,adoptó el modelo francés en sus construccio-nes. La primera de ellas, el Palacio Real,comenzó a construirse en 1734 y es un fielreflejo del Versalles de Luis XIV. Sin embargo,el impulso reformista no llegó hasta la entro-nización de Carlos III. Bajo el reinado deeste monarca se construyeron todo tipo deservicios sociales, como puentes, jardines,edificios para el uso científico u hospitales,entre otros. Además, se proyectó y llevó acabo el entorno del entonces Gabinete deHistoria Natural (actual Museo del Prado),con logros tan importantes como los paseosdel Prado y Recoletos, las fuentes de Neptuno,Cibeles y Apolo, el Real Jardín Botánico o elObservatorio Astronómico.La tercera y última etapa de transformaciónradical de Madrid la vivimos desde haceaproximadamente medio siglo. A mediadosde los años 50 del siglo XX, la capital deEspaña acogió a centenares de miles de inmi-grantes llegados de todas partes de España,por lo que la población de la ciudad crecióde manera espectacular. Una vez más se hubode adaptar el dibujo urbano de la ciudad paradar cabida a todos los recién llegados y para,además, anexionar a los poblados cercanos.

Alcanzamos los años 60 y 70, en la épocade la configuración del “Gran Madrid”, dela construcción de las grandes arterias parafacilitar la circulación (M-30, M-40)... la etapa,en definitiva, de la consolidación de Madridcomo la gran ciudad española y una de lasmás importantes de Europa.Desde entonces, Madrid se mantiene en unconstante estado de cambio, casi diario.Enmarcada por las populosas ciudades-dormitorio del extrarradio, Madrid es hoy endía un importantísimo centro de ocio y nego-cios, dotado de innumerables opciones parael disfrute y el tiempo libre: Madrid se haconfigurado como una gran plaza cultural yrecreativa, con un enorme reconocimiento anivel artístico (acoge cada mes decenas deconciertos, recitales y exposiciones de prime-ros espadas de la cultura internacional), de-portivo (se ha postulado en más de una oca-sión como sede de los Juegos Olímpicos y esla casa del Real Madrid Club de Fútbol, unade las instituciones más conocidas del mun-do), y social.En resumen, las necesidades de la nuevasociedad contemporánea han hecho que laciudad de Madrid y sus gentes se amoldenal futuro, pero sin perder ninguno de losdetalles característicos a lo largo de su historia.Y eso es de agradecer.

Visitar MadridYa conoce algo más de la historia

de Madrid, así que podemos comenzar nues-tro repaso a los puntos más destacados de lacapital de España. Tomaremos varios puntoscomo referencias para el visitante, y arranca-remos por el centro neurálgico de la ciudad,la Puerta del Sol. Famosa entre todos losespañoles por ser sede de las campanadas deFin de Año, la plaza se abre a diez calles


Eternamente verdes y siempre frescos, llenos de encanto yde una animada vida desde hace infinidad de siglos, losPirineos son parte inseparable del paisaje del norte deNavarra. Guardianes de las tradiciones y de la mitologíade la zona, las altísimas montañas y los frondosos bosques,tantas veces repetidos en películas y postales, destacanpor su belleza casi sobrenatural, y por ser el escenario

perfecto para el cultivo de las tradiciones populares. LosPirineos navarros, tradicional territorio de frontera, nos traen

a la memoria la imagen rural y recóndita de los pequeñospueblos del norte de España.

NavarrosSalir de Viaje • 57

La comunidad autónoma deNavarra...resulta ser una auténtica cajade sorpresas, que destaca por la cantidad deriquezas, tanto naturales como artísticas, conque cuenta. Las tierras del antiguo Reynoofrecen al visitante todo tipo de paisajes,desde el animado trasiego que encontramosen las tierras del sur hasta la pujanza industrialde la comarca de Pamplona. Si en el númeropasado de Salir de Viaje nos acercábamos ala Zona Media, la Navarra monumental, lade los castillos y el esplendor regio, en estecaso lo haremos a las tierras que fuerongermen de la Reconquista. La zona más sep-

tentrional de la Península Ibérica y, por ende,de la comunidad autónoma: las comarcassituadas al pie de la cordillera de los Pirineos.Y no visitamos esta zona por casualidad. LosPirineos navarros, una zona de tradicionesancestrales y de gentes afables y laboriosas,es aún, en pleno siglo XXI, una de las tierrasespañolas que conservan su encanto prácti-camente intacto. La peculiar morfología delas comarcas recayentes a la zona pirenaica,con sus amplios valles y sus bosques cerradosy frondosos, provocó la creación de núcleosde población dispersos en lo geográfico perotan compactos en lo social que resulta prác-

ticamente imposible imaginar otro lugar dela Península en el que se hayan conservadotan perfectamente modos de vida, costumbresy creencias. Es por ello por lo que la visita ala zona, además de una intencionalidad turís-tica, un importante componente etnográfico.Prepárese, porque un viaje al Pirineo navarrono deja indiferente a nadie. Caminaremosentre bosques de robles y hayas, por caminostransitados desde tiempos inmemoriales, y alfinal de nuestro viaje podremos probar algunode los excelentes platos de la gastronomíatradicional de la zona. Nuestro recorrido sedesarrolla a partir de las siguientes líneas.


“Los Pirineos navarros,una zona de tradicionesancestrales y de gentesafables y laboriosas,es aún, en pleno siglo XXI,una de las tierras españolasque conservan su encantoprácticamente intacto.”

“El Valle de Baztánpermite respirar el

mismo ambiente ruralque en el resto de

las zonas pirenaicasque visitaremos, y

eso supone unaauténtica gozada

para el turista.”

La zona occidentalComenzamos nuestro viaje junto al

mar Cantábrico. Es en esta zona donde arrancala cordillera de los Pirineos, donde Navarrasueña con tener puertos que no sean de mon-taña. Se trata de la comarca en la que nacey por la que discurre el río Bidasoa, conocidoen sus primeros kilómetros como Baztán. Unazona en la que la vegetación es la gran pro-tagonista, con enormes prados que han servidocomo zona de alimento y apaciento del ga-nado, la principal fuente de riqueza de lazona. Los bosques de robles, castaños y hele-chos arropan estos prados y otorgan a lacomarca un aura de ensoñación, prácticamen-te de cuento.Abundan en la zona los caseríos, que muestranbien a las claras la composición social decarácter familiar y eminentemente rural de lacomarca. Como muestra, un botón: el vallede Cinco Villas, compuesto por Bera/Vera deBidasoa, Lesaka, Igantzi, Etxalar y Arantza.De todas estas localidades resulta Vera la másinteresante. Lugar de trabajo y descanso dela familia Baroja, en ella podemos visitar Itzea,la casa en la que vivieron el escritor Pío Barojay su sobrino el escritor e historiador JulioCaro. Sin embargo, toda la zona aparecetrufada de edificios de gran valor histórico yartístico. Es el caso de la localidad de Lesaka,a seis kilómetros y medio de Vera, que con-

forma un bello conjunto de casas, caseríos yla parroquia de San Martín de Tours, quedata del siglo XVI. Asimismo, siempre esrecomendable la visita, en Igantzi de la ermitade San Juan Bautista, cuyo interior es unacueva enclavada en la Reserva Natural deSan Juan Xar, dotada de una fuente a la quela creencia popular atribuye poderes curativos.Junto a las Cinco Villas se halla la comarcade Malekerra, en la que podemos pulsar lascostumbres populares a través de celebracio-nes como los carnavales o el desfile del“zanpanzar” en Ituren y Zubieta. Las leyendashan acabado otorgando una importanciasimbólica a estos porteadores de cencerros,que ahuyentan a los malos espíritus y bendi-cen y purifican las tierras. Para descansar enMalekerra, nada mejor que disfrutar junto alos embalses de Leurza, levantados a princi-pios del pasado siglo sobre una regata natural.Penetramos sin demora en el Señorío deBertiz, posiblemente uno de los lugares másconocidos y visitados de la Navarra pirenaica,gracias a su inmenso Parque Natural, quecongrega especies vegetales de todo el mundoen sus dos mil hectáreas de bosque y en sujardín botánico anexo. Se trata de la mejormanera posible de caminar entre plantas yárboles pertenecientes a otras latitudes delplaneta (secuoyas californianas o nenúfares,


por ejemplo) sin abandonar las tierras navarras.Con el río Bidasoa como hilo conductor denuestro recorrido alcanzaremos el Valle deBaztán, nuevo lugar mágico, sacado de cuento,en el que las montañas y los prados son losprotagonistas. Toda la comarca, la más extensadel norte de Navarra, repite los mismos ingre-dientes: caseríos dispersos entre sí, casas seño-riales de viejos hidalgos y de indianos, colinaspoco pronunciadas, danzas al son del “txistu”y partidas de pelota. El Valle de Baztán permiterespirar el mismo ambiente rural que en elresto de las zonas pirenaicas que visitaremos,y eso supone una auténtica gozada para elturista.Resulta muy interesante visitar, en la localidadde Elizondo, la capital del Valle, el MuseoEtnográfico Jorge Oteiza, dedicado a la historiay costumbres de la zona desde sus primerospobladores hasta la actualidad. El museo tomael nombre de uno de los pobladores másimportantes de la comarca, el prestigiosoescultor que revolucionó el arte español consus creaciones abstractas, y del que bebieroninfinidad de discípulos.Se habla mucho de este rincón de Navarracomo una zona dotada de una mitología pro-pia, vinculada fuertemente a las creenciaspopulares. Precisamente uno de los lugaresmás destacados del Valle de Baztán, las cuevasde Zugarramurdi, fue testigo de los procesa-mientos de diversos habitantes de la zona porbrujería a comienzos del siglo XVII. Junto aestas cuevas destacan, por sus curiosas forma-ciones rocosas, las de Ikaburu, repletas deestalactitas.Dejando atrás el Valle de Baztán nos adentra-remos en un nuevo territorio: la sierra de Aralar.Se trata de una gran cadena montañosa de208 kilómetros cuadrados que sirve comofrontera natural entre el noroeste de Navarra

el Santuario de San Miguel in Excelsis.Este último monumento se levanta sobre ellugar en el que la leyenda sitúa uno de losmitos más extendidos en las tierras navarras:la batalla y posterior victoria de Teodosio deGoñi ante un dragón. Para conmemorar esagesta se construyó el santuario hace algo másde mil años. En su interior el templo guardael famoso Retablo de Aralar, del tránsito delsiglo XII al XIII, todo un tesoro del arte de laépoca. Además, se venera una imagen delarcángel San Miguel, del siglo XVIII.

y el sureste de Guipúzcoa, y que albergalocalidades de importancia como Leiza, Le-kunberri o Mugiro.La sierra de Aralar, a la que se puede accedera través del Valle de Larraun o desde la Ba-rranca, resulta el lugar perfecto para practicarel senderismo, a través de sus caminos bor-deados por prados y hayas, en los que ademásencontraremos decenas de dólmenes. Excur-siones muy interesantes son las que podremosrealizar a través de los valles hasta el naci-miento del río Larraun, la cueva de Astita o

Asimismo, el templo tiene otro atractivo, unextraordinario mirador que permite divisarlas cercanas sierras de Urbasa y Andia, asícomo también las formaciones rocosas tanpresentes en la comarca, de carácter kárstico,que nos conducirán al manantial de Artetay al lugar de nacimiento del río Urederra.Próximo a estos lugares, en el camino a Pam-plona, ya en pleno valle de la Ultzama, en-contramos el bosque de Orgi, una extensiónde ochenta hectáreas poblada por roblesmilenarios.


situadas al este, cerca de la Comunidad Au-tónoma de Aragón, que constituyeron lafrontera oriental del antiguo Reyno de Navarradurante largos siglos.Al igual que en las estribaciones pirenaicasde las zonas que hemos visitado anteriormen-te, en las comarcas orientales de Navarraencontraremos frondosos bosques, quizá algomás áridos que los de las comarcas occiden-tales pero igualmente hermosos. Es el caso,por ejemplo, de la Selva de Irati, que se haconfigurado tradicionalmente como uno delos mayores tesoros naturales de los Pirineos.La majestuosa sucesión de abetos y hayasque conforma el bosque se extiende a lo largode diecisiete mil hectáreas, conformando elpulmón verde formado por estas especies demayor extensión de Europa. La Selva de Iratípermite, a través de su enorme red de cami-nos, disfrutar del placer del senderismo comoen pocos lugares, y llegar a zonas bellísimas,como el embalse de Irabia o la ermita de laVirgen de las Nieves.En el entorno de la selva de Irati, más concre-tamente en el valle de Azkoa, encontramosotros lugares cargados de historia, como esel caso de la antigua fábrica de armas deOrbaitzeta, levantada en el siglo XVIII yclausurada en plena segunda guerra carlista,que se desarrolló de manera especial en lastierras navarras, en 1873. También resultaráenriquecedora la visita, a través de los pasosy rutas de montaña, a la Reserva Natural deMendilatz o a Urkulu. En la cima de estaúltima hallaremos las ruinas de una torreromana que, según la tradición, albergan latumba de Pyrene, la ninfa de los manantialesque robó el corazón a Hércules. La leyendacuenta que, tras la muerte de la ninfa, Hér-cules construyó una pira funeraria para ellaapilando grandes cantidades de rocas, dandoorigen, en la mitología clásica, a los Pirineos,que tomaron el nombre de su fallecida amante.El cercano valle de Salazar, otro punto deacceso a la Selva de Irati, nos ofrece una de

La zona central: RoncesvallesAlcanzaremos ahora las comarcas

centrales el Pirineo navarro, posiblementelas más conocidas desde el punto de vistahistórico gracias al paso por sus tierras de laruta principal del Camino de Santiago. Esterecorrido milenario de peregrinos penetra entierras españolas a través de Valcarlos, loca-lidad fronteriza con Francia, y el puerto deIbañeta, para encauzar el rumbo en la his-tórica Roncesvalles.Este municipio es uno de los hitos más im-portantes de todo el Camino de Santiago yel más destacado de las tierras navarras debidoa su larga tradición histórica, que arranca conla mítica batalla de Roncesvalles, librada enel año 778, y que recoge con poco rigorhistórico, el cantar de gesta francés “La Chan-son de Roland”. Durante esta escaramuza,las tropas de Carlomagno fueron repelidas yderrotadas por los vascones que habitabanla zona, todo un símbolo que ha pervividoen el pensamiento colectivo de los pobladoresde la comarca.Roncesvalles cuenta entre sus atractivos conun centro de acogida de los peregrinos querealizaban el Camino de Santiago, así comotambién un conjunto monumental pertene-ciente al siglo XII, con la Colegiata comoelemento más destacado. Comezó a construir-se a finales del siglo XII y guarda en su interioruna talla de madera de Santa María de Ron-cesvalles perteneciente al siglo XIV. Segúnrelata la tradición, esta imagen revestida conplata apareció de manera milagrosa tras anun-ciar su presencia un ciervo en cuyas astasbrillaban dos luceros. Junto a la Colegiataencontraremos un hospital de peregrinos, laabadía, el claustro (con el sepulcro de SanchoVII el Fuerte) y la Sala Capitular.

La zona orientalConcluiremos nuestro camino por

las tierras del Pirineo navarro en las comarcas


“La Selva de Irati es unamajestuosa sucesión de

abetos y hayas queconforma el bosque seextiende a lo largo de

diecisiete mil hectáreas,conformando el pulmónverde formado por estas

especies de mayorextensión de Europa.”


longitud total de cerca de seis kilómetros ydesniveles de trescientos metros. Entre losanimales que pueblan la comarca desde tiem-pos inmemoriales destacan aves como losbuitres, los halcones o los quebrantahuesos,animales marinos como las nutrias o terrestrescomo los zorros, jabalíes y corzos.Finaliza aquí, en las Foces de Lumbier yArbayún, nuestro recorrido por el Pirineonavarro, un espectacular mosaico de colores,paisajes y sensaciones que es necesario visitaral menos una vez en la vida. Ahora ya conocelos secretos de una tierra cargada de historiay maravillas naturales. Acérquese al Pirineonavarro y disfrute de todas ellas.

las instantáneas más bellas de la Navarrapirenaica, con sus pueblos medievales com-puestos de casas dotadas de tejados a dos ycuatro aguas y de calles empedradas. En elvalle destaca con fuerza la villa de Ochagavía,señorial como pocas en la zona, que albergacasas blasonadas, palacios del medievo y uncurioso puente de la misma época. A unaaltura superior, dominando el pueblo, se alzael santuario de Muskilda.Es a partir de esta zona cuando las montañascomienzan a hacerse más altas e imponentes,ofreciendo al visitante excelentes vistas. Elpico de Ori, en el extremo oriental de Iratí,marca el inicio de las cumbres pirenaicas consus más de dos mil metros de altura. Unacadena de montañas que prosigue hacia eleste con picos cada vez más elevados, entreellos el conocido como Mesa de los TresReyes, de casi dos mil quinientos metros.Bordea a estas montañas el último valle na-varro, el Roncal, que da paso al glaciar deBelagua, conocido por los amantes del esquíy los deportes de alta montaña.No podemos olvidarnos tampoco de una delas formaciones geológicas más característicasde Navarra: las gargantas pirenaicas o foces,que albergan una enorme biodiversidad. Lasmás destacadas son la Foz de Lubier, conparedes de roca de hasta ciento cincuentametros de altura, y la de Arbayún, con una

• Texto: Salir de Viaje. • Fotografías: Salir de Viaje / Archivo fotográfico del departamento

de Cultura y Turismo: Institución Príncipe de Vianadel Gobierno del Navarra.


• Texto: Salir de Viaje • Fotografías: The Westin Valencia

con una excelente zona dedicada a la restauración, por lo que tambiénes posible degustar un tentempié con el fondo del océano comoambiente.L’Oceanogràfic se extiende a lo largo de ciento diez mil metroscuadrados, con un volumen de cuarenta y dos millones de litros deagua (el equivalente a quince piscinas olímpicas), lo que lo convierteen el oceanario más grande de Europa. Concebido como un espaciopara el disfrute de todos los públicos, pero también dedicado a lainvestigación, L’Oceanogràfic se ha convertido, desde su inauguración,en el hogar perfecto para más de cuarenta y cinco mil ejemplares dequinientas especies diferentes. Un auténtico hito, por todo lo quesupone llevar a cabo una reproducción de los distintos fondos marinosde la tierra en un espacio reducido.Si usted es uno de esos románticos enamorados del mar, si le interesael mundo submarino o incluso si simplemente desea vivir unaexperiencia diferente en un parque de ocio, L’Oceanogràfic le estáesperando. Salir de Viaje le tiende la mano para realizar este fascinanteviaje. Adelante.

¿Quién no ha querido sentirse alguna vez un modernoCapitán Nemo y surcar el fondo de los océanos como en la novelade Julio Verne Veinte mil leguas de viaje submarino? ¿Quién no hasoñado con realizar excursiones por el fondo del mar y descubrirgaleones hundidos, cientos de animales marinos y de plantas y coralesde inmensa belleza?. Desde tiempos inmemoriales, el hombre hatratado de conocer qué secretos guardan las profundidades del mary, ha deseado, sin mojarse, observar el tránsito de los peces quemoran los diferentes Océanos de la Tierra.Una visita a L’Oceanogràfic de Valencia nos deja más cerca de estossueños al transportarnos a un mundo en el que nuestras fantasías yansias por ser marineros o submarinistas cobran realidad. Podremos,claro que sí, observar el modo de vida de las diferentes especiesanimales y, además, seremos partícipes de sus peripecias diarias. Sinembargo, ver a delfines y tiburones mientras caminamos por un túneles tan sólo una de las múltiples opciones que nos ofrece el parque.La oferta de animación del parque da la posibilidad al visitante deseguir diversos espectáculos marinos. Además, l’Oceanogràfic cuenta

VIVIR LOS OCÉANOS EN LA CIVILIZACIÓN

L’ Oceanografic


L’Oceanogràfic de Valencia es uno de los complejos dedicados al mundo del marmás completos y destacados del mundo. Emplazado en la Ciudad de las Artes y lasCiencias, consta de unas modernas y muy didácticas instalaciones que hacen las deliciasde sus visitantes.

L’Oceanogràfic se levantó con una doble intencionalidad. Por un lado, la de crear un centro desde donde se pudiera divulgare investigar el medio marino a través de la representación de los ecosistemas más importantes del mundo con la fauna y floraque los caracteriza. Por otra parte, la de apoyar la recuperación y rehabilitación de la fauna y flora protegida para, de esta manera,contribuir a la conservación del medio ambiente y de la biodiversidad del planeta, además de fomentar el respeto por la naturaleza.Es por esto por lo que el parque busca reproducir, a través de varios espacios temáticos, las condiciones en las que viven lasdiferentes especies de todo el mundo. Los más de cien mil metros cuadrados de que dispone L’Oceanogràfic se distribuyen endos grandes niveles. En el superior se llevan a cabo las diferentes exhibiciones al aire libre, y además cuenta con áreas deesparcimiento, piscinas de mamíferos marinos y tortugas, un aviario, zonas dedicadas a la restauración,distintos edificios educativos, de investigación y administrativos. Por su parte, el nivel inferiordispone de la totalidad de los acuarios y de un aparcamiento con capacidad para ochocientostreinta vehículos. Es en esa zona en la que se realiza el ochenta por ciento de lasexposiciones de animales del parque.Como elemento destacadísimo y diferenciador de otros acuarios e instalacionessimilares de Europa, encontramos un gran Lago Central, con una superficie decatorce mil metros cuadrados y capacidad para once millones de litros de aguadulce, que arropa a los distintos edificios que conforman el complejo yque dispone de pasarelas de madera a través de las cuales se comunicanlas diferentes zonas.

EL MUNDO MARINO, ALALCANCE DE LA MANO

truida a semejanza de un iglú gigante acoge la zonadel Ártico, que reproduce las condiciones naturalesde vida de los grandes mamíferos que habitan lastierras y aguas que conforman el Círculo Polar Ártico.De esta manera, encontraremos acantilados rocosospara las morsas y bloques de hielo para las belugas,las dos grandes atracciones de esta zona. El caso delas belugas representa una experiencia pionera España,ya que permite estudiar a un tipo de mamífero marinode cuya biología se conoce todavía relativamentepoco. Esta especie es también conocida por el nombrede “Canarios de Mar” y se caracteriza por uno delos mayores repertorios acústicos entre los odontocetos(grupo al que también pertenecen los delfines o lasorcas) que han sido estudiados hasta el momento.Gracias a un proyecto de investigación llevado acabo en las instalaciones de l’Oceanogràfic se pre-tende profundizar en el estudio bioacústico en cau-tividad de este animal.En las antípodas del Ártico encontramos el CírculoPolar Antártico y su océano colindante, cuyas tierrastambién gozan de un merecido espacio reservadoen l’Oceanogràfic. Aquí los protagonistas visten degala, con el frac como distintivo. Y es que la zonaAntártica del parque se encuentra poblada por unacolonia de pingüinos de Humboldt, una especieendémica de Sudamérica que se encuentra en peligrode extinción. Se le estima una población total deunos doce mil ejemplares, aunque censos recientesindican que esta cifra posiblemente sea inferior a lareal. En L’Oceanogràfic estos pingüinos han conse-guido adaptarse rápidamente, gracias al hábitat creadoa imagen y semejanza del suyo propio. En concreto,los creadores del parque idearon un acantilado rocosocon zonas de puesta y cría que facilita sobremanerala vida diaria a los pingüinos. El espectador puedeobservar el vaivén diario de los pingüinos desde unagrada situada enfrente del acantilado.Junto a las zonas Ártica y Antártica se encuentra ladedicada a las Islas, otro de los importantes atractivoscon que cuenta L’Oceanogràfic. Situada en el reco-rrido al aire libre, esta zona toma como referencialas islas disgregadas a lo largo de la costa de Suda-mérica, que lindan con la Antártica, y que se carac-terizan por sus grandes colonias de leones marinosde la Patagonia, una de las especies preferidas porlos visitantes más jóvenes del parque, debido a sugran inteligencia y simpatía, así como su gran destrezabajo el agua durante sus viajes submarinos. En 2005se consiguió un hito en la historia de L’Oceanogràfic,cuando nacieron tres nuevos ejemplares de estaespecie, dos machos y una hembra, que aumentaronla numerosa colonia de leones marinos que ha hechode las Islas su lugar de vida. Una maravilla que semultiplicaría al año siguiente, con el nacimiento deotros siete leones de mar.

Ecosistemas cercanosPasamos rápidamente y sin perder comba

al acuario de mayores dimensiones de que disponeL’Oceanogràfic, destinado al mundo de los Océanos.Dicho espacio es uno de los más grandes del mundo,ya que cuenta con un volumen de siete millones delitros. El edificio se compone de dos zonas submarinasconectadas por el nivel inferior mediante un túnelacrílico de 35 metros de longitud, y en él se representaun viaje simulado a través del Océano Atlántico

Además, también podremos visitar uno de los puntosfuertes con que cuenta L’Oceanogràfic, el delfinario.Se trata de uno de los más grandes de Europa, conuna capacidad de veintitrés millones de litros deagua, compuesto por un grupo de cinco piscinas(una de exhibición, dos de aislamiento, una centralde reproducción y una piscina médica). Pero yatendremos tiempo para detenernos en él más ade-lante.Tras esta rápida vista del parque como conjunto,iniciamos nuestro recorrido por L’Oceanogràfic porel mundo submarino. El complejo valenciano disponede varios espacios en los que se reproduce la diver-sidad marina del planeta, tanto en flora como enfauna. Así que dispóngase a viajar por los siete maressin tener que meterse en el agua.Los primeros pasos los damos en las latitudes másfrías del planeta. A este efecto, L’Oceanogràfic haacondicionado varias zonas para recrear los océanosdel norte y el sur del globo. Una gran cúpula cons-


pienteestá provista deun micrófono yunos altavoces que re-producen a tiempo real el sonidocaptado. Los habitantes de esta zona sonpeces como el sargo, la escórpora la mojarra o elraspallón.Y acabamos nuestro recorrido por las aguas delMediterráneo prestando atención al acuario Coralí-geno. Su escasa intensidad luminosa limita conside-rablemente la cobertura vegetal, representada prin-cipalmente por algas rojas coralinas. Otras especiesrepresentativas de este acuario son el congrio, el trescolas, el salmonete real, el chavo, además de orga-nismos invertebrados como el bogavante, centolloo la langosta y grandes grupos de Antias.Busquemos ahora otra de las zonas temáticas del’Oceanogràfic más estrechamente ligadas con Va-lencia y su clima, los Humedales. Construida en elinterior de una enorme esfera de 26 metros de altura,representa dos de los ambientes de zonas húmedasmás curiosas del planeta: el manglar y el marjal.

desde la costa Oeste (Islas Bermudas) hasta la costaEste (Islas Canarias). Destacan el impresionantetiburón toro, los tiburones grises y otras especiesespectaculares y poco conocidas como el pez gui-tarra, el pez sierra, la raya violácea, el pez luna, eláguila de mar y la barracuda, así como los grandesbancos de peces como los jureles, caballas, carán-gidos o bonitos y bacoretas.También resulta muy llamativa y especialmenteinteresante, por estar ubicada justo en su hábitatnatural, la zona Mediterránea. Ésta muestra unaparte de la enorme riqueza biológica del Mar Medi-terráneo mediante la exposición de siete acuarioscon distintos formatos adaptados en función delhábitat representado, con cerca de siete mil quinientosejemplares.En el primero de los acuarios la protagonista es laPosidonia Oceánica, una planta superior con flores,frutos y raíces que ha conseguido adaptarse a la vidaen el mar. Forma grandes extensiones de praderassubmarinas muy tupidas con una gran importanciaecológica, y se ha con-vertido en el lugar pre-dilecto de cría y reproducciónde infinidad de especies. En las Praderas dePosidonia podremos encontrar diferentes especiesde peces como salpas, fredis, tordos y de invertebra-dos como pepinos de mar, erizos y estrellas.Una de las recreaciones más interesantes la encon-tramos en el acuario destinado a los Puertos. Unpantalán de madera, una barca hundida y una balizade señalización ayudan a crear el ambiente en elque viven organismos marinos como bailas, lisas,lubinas, y peces planos, adaptados a vivir en zonascon niveles elevados de contaminación.En la zona infralitoral se reproduce la zona máscercana a la costa, permanentemente sumergida, yen la que la intensa iluminación que permite unaimportante y densa cobertura de algas. La recreaciónse basa en grandes bloques de roca artificial entrelos que nacen canales, reflejo del fuerte hidrodina-mismo derivado del oleaje que caracteriza a estaszonas. En la zona infralitoral encontrará especiestan variadas como rayas, morenas, serranos, cas-tañuelas, salpas e invertebrados como cangrejosermitaño, erizos y estrellas, que suelen vivir enfondos marinos de escasa profundidad.Pasamos al acuario destinado a la zona mediolitoral,


que muestra la fauna y flora típica adaptada almovimiento periódico de las olas. Se trata de unazona “entre mareas”, habitada por sargos y gobios,entre otras especies de peces, así como una grandiversidad de invertebrados.L’Oceanogràfic ofrece a sus visitantes un privilegioen la piscina de contacto, un acuario en el que elvisitante tiene la oportunidad de “tocar” algunos delos animales, como el cohombro de mar, la caracola,la estrella capitán o el erizo violáceo, bajo la super-visión de personal especializado del parque.Hemos hablado anteriormente de las olas y delefecto que tienen en la vida marina.L’Oceanogràfic cuenta con otro espacio te-matizado que permita al visitante saber quépasa entre el oleaje. A través de un túnel,el público accede dentro del acuario deLa Rompiente protegido por una campanaacrílica desde dónde puede sentir comouna ola rompe contra un acantiladorocoso. La Rom-

L’Oceanogràfic cuentacon otro espaciotematizado que permitaal visitante saber quépasa entre el oleaje. Através de un túnel, elpúblico accede dentrodel acuario de LaRompiente protegidopor una campanaacrílica desde dóndepuede sentir como unaola rompe contra unacantilado rocoso.

uno de los más espectaculares: la instalación deTemplados y Tropicales. En ella podemos realizarun viaje desde las regiones oceánicas de aguastempladas hasta las cálidas aguas del trópico, através de exhibiciones conectadas mediante unextraordinario túnel submarino de setenta metros delongitud, el más largo de Europa.La abundancia de especies animales y vegetales esuna de las señas de identidad de esta zona temática.Así, podemos encontrar una exhibición destinada ala recuperación de la tortuga Caretta caretta (latortuga boba), constituida por una piscina y unaamplia playa de arena, que representa una zonacostera típica del litoral Mediterráneo, donde sepuede observar el comportamiento y recuperaciónde esta valiosa especie característica de nuestrasaguas. Comparten la exhibición con las tortugasrayas pastinacas y una colonia de avocetas y ostreroslas cuales aprovechan la playa y las pequeñas lagunaspresentes en la misma.Sin embargo, no debe perderse otros ecosistemasinmersos en las zonas Templadas y Tropicales. Losbosques de algas de Kelp, de hasta los 50 metros dealtura, dan cobijo a especies como el garibaldi, lavieja de California, el tiburón cornudo y el tiburónleopardo, la anémona verde gigante y la estrella degirasol. La península de Izú, exhibición dedicada alas escarpadas costas de Japón, reproduce las con-diciones de esta zona, situada en una de las mayoresfallas tectónicas del planeta, sobre la que convergeuna mezcla de aguas frías y calientes, que unido ala irregular topografía submarina, permite la apariciónde especies con unas adaptaciones morfológicas y


Ambas suelen ocupar una estrecha franja costeraa modo de frontera de transición entre losecosistemas terrestre y marino, y constituyenuno de los ambientes con mayor valor eco-lógico del planeta.El primero de estos ambientes nos sitúa delleno en las tierras del Mangle, áreas confi-nadas y de aguas poco profundas, locali-

zadas en las zonas tropicales y subtropi-cales, que se caracterizan por una

enorme diversidad biológica. Sucaracterística más curiosason las formaciones debosques de gran altura.

Sus especies más des-tacadas son peces

como el blac-kbass y laperca sol, el

cuatro ojos y avescomo la espátula rosada o el ibis

escarlata, además de reptiles como la tortuga deFlorida.Por su parte, la marjal mediterránea representa unecosistema típicamente valenciano como es la Albu-fera de Valencia. Estos humedales acogen numerosasespecies autóctonas y constituyen una pieza claveen la conservación y sostenibilidad de la avifaunaeuropea, con aves como el martinete, la garcilla, lagarceta, reptiles como el galápago leproso y pecescomo la anguila europea, el barbo de río y la carpacomún.Y terminamos con los diferentes ecosistemas con

enormes dimensiones, como el cangrejo gigantejaponés, que alcanza un tamaño adulto de más de4 metros de longitud y un peso de entre 16 a 20kilos de los individuos adultos. Otras especies taninteresantes como el tiburón moteado japonés, lamorena, el tres colas sacura, el microcantus y lostrompeteros conviven en este acuario.Busque también en esta zona las exhibiciones defocas, leones y elefantes marinos, el Acuario de losSentidos, que consta de una cueva submarina pode-mos a través de la cual podremos descubrir lossecretos del mar gracias a elementos interactivosque estimulan los cinco sentidos, y que se encuentraadaptada para personas con algún grado de disca-pacidad. Tampoco debe perderse los cuatro acuariosdedicados a la exhibición de medusas, caballitosde mar y dragones de mar.Todo ello inmerso en el viaje entre latitudes quepermite el largo túnel., y a través del cual podremosobservar especies como el borriquete, la hurta, lacaballa, el pez guitarra, el jorobado vomer, la cas-tañuela azul y crustáceos como el camarón limpiadory el cangrejo cacerola, además de grandes bancosde seriolas.Al otro lado del túnel submarino, una nueva sala (laSala Oval) representa el conjunto de las ZonasTropicales. Dotada con dos grandes exhibicionespanorámicas, con ventanas de visión de 24 metrosde longitud, esta zona recrea los arrecifes máscaracterísticos del mundo oceánico: el Indopacíficoy el Caribeño.

La superficie y otros serviciosSin embargo, la historia no acaba aquí.

L'Oceanogràfic cuenta con otros muchos atractivos,dispersados a lo largo de sus instalaciones, parahacer más agradable y entretenida su visita.Si hablamos de mamíferos inteligentes, inmediata-mente nos vendrá a la cabeza el delfín. Cualquiercomplejo relacionado con el mundo marino que seprecie guarda un espacio a estos simpáticos e inte-resantes animales, y L'Oceanogràfic no podía que-darse atrás. El delfinario tiene capacidad para albergarmás de una veintena de ejemplares y está destinadoa la exhibición, mantenimiento y reproducción deuna escuela de delfines mulares.Con un total de cinco piscinas, el delfinario se perfilacomo el más importante del continente europeo. Lapiscina de exhibición tiene las mayores dimensiones,con un volumen de veinticuatro millones de litrosy diez metros y media metros de profundidad. Justoenfrente se levanta un graderío de público con unacapacidad de más de mil quinientos espectadores,que siguen atentamente los juegos y espectáculospreparados por los cuidadores de los delfines.El diseño del complejo en el que viven los delfinesestá concebido bajo las directrices de los delfinariosde nueva generación, ya que integra funcionalidadcon una estética muy cuidada, en consonancia conel resto de los edificios de L'Oceanogràfic, diseñadospor el prestigioso arquitecto Félix Candela.Además, L'Oceanogràfic nos ofrece la posibilidadde adentrarnos en el Mar Rojo, otro curiosísimoeocsistema, gracias al Auditorio Submarino, unaauténtica maravilla rematada con una cubierta enforma de "concha de peregrino" El Auditorio cuentacon una capacidad para casi quinientas personas, ysu telón de fondo es un espectacular acuario querepresenta el fondo Mar Rojo, donde podremosobservar a especies como el pez cirujano sohal, elpez mariposa semi-enmascarado y el pez napoleón.


El delfinario tienecapacidad paraalbergar más de unaveintena de ejemplaresy está destinado a laexhibición,mantenimiento yreproducción de unaescuela de delfinesmulares.


• Texto: Salir de Viaje. • Fotografías: Salir de Viaje / Archivo fotográfico Ciudad de las Artes

y las Ciencias. © Javier Yaya Tur (CACSA).

Y si después de pasear y observar de cerca la vida delos animales marinos, le apremia el hambre, debesaber que L'Oceanogràfic dispone de una ampliaoferta gastronómica que es conveniente no perderse.Entre los diferentes establecimentos con que cuentaL'Oceanogràfic destaca el Restaurante Submarino.Ubicado en el centro del parque, se alza como suedificio más emblemático. La planta superior, que sesitúa al mismo nivel que los accesos al público, es elespacio destinado al consumo de aperitivos. El restau-rante queda situado en la planta inferior, rodeado porocho acrílicos que albergan diez mil peces pelágicos.Cuenta con una capacidad de trescientas cincuentapersonas y con una merecidísima fama por sus exqui-sitos platos. El Restaurante Submarino es el edificiomás emblemático del Oceanográfico debido a lapeculiaridad de su cubierta, que fue diseñada porFélix Candela, y que evoca una figura de paraboloidesimilar a un nenúfar, y la disposición en la plantainferior de un gran acuario perfectamente integradoen todo su perímetro.Sobre la cubierta de Océanos encontrará el restaurantedel mismo nombre. Cuenta con una única planta yuna terraza que se proyecta sobre la superficie dellago, perfecta para tertuliar mientras degusta sus carnesy productos mediterráneos. La capacidad del salón esde ciento noventa personas, mientras que la terrazapermite que otras ciento cincuenta disfruten de suscomodidades.Por su parte, los clientes también pueden optar por lacomodidad del Autoservicio La Lonja. Situado frentea las gradas del Delfinario y con una capacidadsuperior a las cuatrocientas personas, se especializaen el servicio rápido de todo tipo de comidas. Y si loque desea es disfrutar de la comida rápida, la pizzería

y heladería Mediterráneo es su lugar. Situada juntoal área temática mediterránea, en el establecimientodegustaremos pizzas recién hechas. La heladería esel complemento perfecto cualquiera que sea nuestraelección a la hora de parar a comer. También podre-mos elegir la Hamburguesería Tabarca, situada bajolas gradas del teatro-delfinario.

salir de viaje - verano 2007

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