INFORME

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MARCO TEORICO

Observando desde el punto de vista general las propiedades de la miel con-tienen, proteínas, vitaminas, minerales. En su composición existen numerosos tipos de azucares siendo el principal la

glucosa. La miel se elabora a partir de la recolección de néc-tar realizado por las abejas obreras, quienes lo transportan en el buche de la miel. Aquí se mezcla con saliva con lo que se aportan a la miel numero-sas enzimas. Una vez en el panal las abejas deposi-tan la miel en forma de pequeñas gotitas dentro de las celdillas. Al contactar estas gotitas con el aire ca-liente existente en el interior de la colmena pierden humedad. La miel en este momento recibe el nom-bre de “miel semimadura”. Esta miel permanece en las celdillas de dos a tres días, con lo que la hume-dad se reduce hasta el 20%. Esta miel se denomina “miel madura” y es la que consumimos. La reducción de humedad en la miel tiene enorme importancia para su conservación ya que por encima de este porcentaje se podrían llevar a cabo alteraciones por colonización microbiana.

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Algunas ventajas

• Laviscosidadproporcionaauna barrera protectora que previe-nen la infección de la herida. • Promueveunambientehú-medo que permite que la piel crez-ca a través de heridas sin la formación de una cicatriz. • Lamielestimulaelcrecimientodeltejidofinobajosuperficiedelapiel. • Tieneunaacciónantiinflamatoriaquereducelahinchazónyeldolor.Tambiénmejoralacirculación,loqueaceleralacuración.• Lamieltambiénactúacomodesinfectante,matandoalasbacteriasque pueden infectar heridas.

DEFINICION DEL PROBLEMA

EnvirtuddelaideaderealizarunproyectodeProducciónyComerciali-zación de productos en base principalmente a Miel, nos encontramos con la problemática de no conocer el mercado actual de este producto, su consumo,demanda,oferta,costosetcespecíficamenteenlacomunadeSantaJuana,Paralocual,sedeberárecolectarlainformaciónydiseñarel estudio. Esto incluye: determinar que tipo de fuente de información será utilizada, que tipo de investigación es más apropiada y dependiendo del tipo de fuente de información y tipo de investigación, que instrumento de investigación, que método de muestreo y que método de contacto será utilizado.

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OBJETIVOS

El objetivo será realizar un Estudio Descriptivo para introducir nuestro diseño producto y mercado local , para lo cual se inves-tigarásobrelosconsumidoresactualesypotencialesidentifican-do sus preferencias, hábitos de consumo, motivaciones etcéte-ra,paraobtenerunperfilsobreelcualpuedabasarsenuestraestrategia comercial.

El consumidor, las demandas del producto actual y su proyec-ción. La competencia y las ofertas del mercado.Comercializacióndelproducto.Los proveedores, la disponibilidad y precio de los insumos.

PÚBLICO OBJETIVO

LosConsumidoresPotencialessonprincipalmenteturistas,gentelocal,de todas las edades y consumidores y comerciantes de produc-tos gastronomitos detallistas

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ESTRUCTURA COCNEPTUAL

- Confianza- Calidez- Dinamica- Tradición

Comoconceptofinaldecidimosreducirymesclardos conceptos en uno -CalidezConfiable

CODIGOS VISUALES

- color : Se eligió el color ocre para representar específicamenteelcolordelamielycamposde maiz propios de la comuna colores calidos y tradicionales como el cliente propiamente tal loespecifico,yeltononegroenlatipografía,paradenotar y dar contraste al nombre y los marcos de la marca - también podemos connotar que el destello hace alusión al material de la marca que en este caso es la miel y su brillo

- forma: se utilizaron cellos adhesivos y cintas en forma de lienzos para darle ese toque de calidez y la sensación de calidad artesanal.

- tipografía : se vectorizo una tipografía dibujada por lo que de logotipo en conjunto de la viñeta y la cinta, pasa ser un isotipo isologo

- líneagrafica:Mantienetantolamarcaprincipal las mismas características de las submarcas con la diferencia que estas ultimas están encasilladas en viñetas rectangulares y no ovaladas como la principal.

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Lo que no se debe hacer con la Marca.

Etiquetas Usando Linea Grafica de Isotipo Principal.

FUNDAMENTO DE LA APLICACIÓN

Viñeta de Etiqueta, sigue la linea de la MarcaIsotipoPrincipal.(Cinta)

Tipografia,siguelalineaTipograficadelaMarcaPrincipal.TipografiaFantasiapropia.

Colorprincipal,deMarcaengeneralmasetiqueta: Ocre.

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FUNDAMENTO DE LA APLICACIÓN

Diseño de soportes

materialesarmado

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Normas de SoporteGrilla de Construcción.

Prueba de Colores y Retoque Digital para Etiqueta.

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DISEÑO DE PACKAGING

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DISEÑO DE PACKAGINGCajaGalletas.

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DISEÑO DE PACKAGINGCajaQueque.

DISEÑO DE PACKAGINGCajaAlfajor.

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DISEÑO DE PUBLICIDADvisualizaciones

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DISEÑO DE PUBLICIDAD

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AFICHE

Producto:Galletas.PACKAGING

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AFICHE

Producto:Queque.PACKAGING

DISEÑO DE PUBLICIDAD

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AFICHE

Producto:Alfajor.PACKAGING

DISEÑO DE PUBLICIDAD

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ANALISIS

FODA

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ANALISIS FODA

Fortalezas

-Beneficiosenbasealamielincorporadosalafabricacióndequequesga-lletas alfajores etc... Dándole un plus de sano, natural, energético

-Incorporación de ingredientes sanos y q ala vez ayudan al bienestar natu-ralde las personas

- gran variedad de productos en base a ingredientes secretos y detallistas tales como la harina de avellanas polvos especiales leudantes tortas etc...

-produccióndeproductosenbaseamielúnicaenelrubrodentrodelacomuna de santa Juana

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Debilidades

- producción limitada de productos y falta de materiales para una producción mayor

- la no adecuada infraestructura para la creación de los productos

-Faltadevoluntadenincentivosparaelapoyodelamicro,pequeñaymedia-na empresa en este sector comunal

- El ser una marca relativamente nueva genera poco conocimiento de sus productos

- la lejanía de la comuna para la distribución ala gente a nivel regional y cono-cimientos de el producto- no son productos netamente necesarios para el consumo familiar Oportunidades

- La producción de estos productos es cada vez más reconocida a nivel regio-nal, lo que le ha permitido una buena aceptación en el mercado nacional.

-Lacalidadyconfeccióndelproductolohacenricoyúnicoyasísatisfacengustos variados

- La fabricante adapta a sus productos tradicionales a nuevas tendencias del gusto internacional.- el gran crecimiento del agroturismo y turismo rural permite la comercializa-ción del producto de forma directa con el consumidor.

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Amenazas

- no siempre es seguro de que el proveedor de miel local abastezca ala em-presa con el producto- la creación de otra microempresa de similares o iguales características ala yaexistenteyúnicaensantaJuana- falta de credito para seguir invirtiendo - la falta de nuevas ideas

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DiseñadoresProyecto.

FelipeVelizClaudioMuñozWillyan SanchezSheilaPlacenciaPatricioS.

F I L E X M A S T E R @ G M A I L . C O Mw w w . F I L E X D E S I G N . c l . t c

w w w. f a c e b o o k . c o m / F I L E X M A S T E R