¿sabías que...? el cuerpo no es capaz de producir cromo, por lo que debe ser introducido a través...
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¿Conoces los
grandes beneficios que te otorga el
cromo para
contribuir a tu
salud?
¿Sabías que...?
El cuerpo no es capaz de
producir cromo, por lo
que debe ser introducido a través de la
alimentación.
Este mineral es difícil de absorber por nuestro
organismo, de hecho, sólo se absorbe el 3%.
A finales de los años 50 se comprobó que el cromo de los alimentos tiene la capacidad de mantener los
niveles normales de azúcar en sangre.
¿Sabías que...?
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Se identificó como un
compuesto orgánico que
se denominó “Factor de
tolerancia a la glucosa”, debido a que promueve la
absorción de la insulina a través de las células. Pero… ¿para qué mantener adecuados niveles de
azúcar en sangre?
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día la primera causa de
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Secretaría de Salud
¿Qué estás haciendo para evitarla?
Un alto consumo de azúcar reduce las reservas de cromo en el cuerpo, además de que disminuyen con el
paso de los años.
¡Dato alarmante!
El consumo de azúcar por persona ha aumentando en 45.6% desde 1970. Cada persona consume entre 42 y 52 kilos de azúcar al año.
El aumento en el consumo se debe a que está incluida en muchos alimentos industrializados,
como caramelos, pan, refrescos, etc.
¿Habrá relación con la
obesidad?
Los más “gordos”
¿Y a todo esto?
¿Cuáles son tus
alimentos
favoritos?
¿Cuántas veces los consumes a la semana?
El cromo es un oligoelemento (mineral presente en pequeñas cantidades) que se encuentra en el
aire, el agua, la tierra y en
numerosos alimentos. Sin
embargo, la cantidad presente en los alimentos es muy
reducida y varía en función de la exposición al cromo en el entorno y durante el proceso de fabricación.
Cromo ¿Qué es?
En general, la carne, los mariscos, el pescado, huevo, cereales integrales, frutos secos y algunas frutas y
verduras son fuentes ricas en cromo.
Cantidad de cromo en los alimentos
Alimento Contenido de
cromo (µg/100 g) Mejillón 128 Nuez 100 Ostra 57 Dátil (seco) 29 Pera 27 Langostino 26 Tomate verde 20 Champiñón 17 Brócoli 16 Cebada (integral)
13
Avellana 12 Chuleta de cerdo
10
Maíz (integral)
9
Yema de huevo
6
Ternera 3
Deficiencia de cromoEstos son algunos de los trastornos que la carencia de cromo, ocasiona en el organismo.
• Trastornos del metabolismo.• Alteraciones
cardiovasculares.• Alteraciones en los
niveles de colesterol y triglicéridos.
• Alteraciones en el metabolismo de los
aminoácidos.• Menor tolerancia a la
glucosa• Diabetes en edad
adulta.• Ansiedad
Beneficios del
consumo de Cromo
Control del azúcar
En la diabetes, aunque el páncreas
produce una cantidad de insulina
suficiente, las células de los
músculos y otros tejidos son
resistentes a su acción, lo que
resulta en un control inadecuado de los niveles de azúcar en sangre.
Estudios científicos han demostrado que el
consumo de suplementos alimenticios de cromo
contribuyen a la mejora del control del azúcar en
sangre entre quienes padecen diabetes.
Debido a la influencia del cromo en el metabolismo
del azúcar y de las grasas,
los investigadores han explorado su potencial para promover
la pérdida de peso y mejorar la composición corporal
(menos grasa y más músculo).
Mantenimiento de peso adecuado
No sólo actúa a nivel metabólico; también reduce el factor ansiedad. Al estabilizar los niveles de glucosa, evita las
ganas de picar alimentos dulces.
Participa en el metabolismo de las grasas
Estimula la síntesis de triglicéridos y colesterol, los cuales son esenciales para la función cerebral y otros procesos
corporales. Algunos estudios han
demostrado una reducción en el colesterol total, colesterol malo
y el nivel de triglicéridos, y un
aumento del colesterol bueno al tomar suplementos de
cromo.
Además, una baja tolerancia a la glucosa está asociada a un mayor riesgo de enfermedades
cardiovasculares.
Puesto que el cromo se encuentra en
numerosos alimentos, la ingesta
de una dieta equilibrada debe proporcionarnos la cantidad necesaria
de cromo.
Dieta equilibrada
¿Equilibras tu
alimentación diaria?
Diversas organizaciones relacionadas con la nutrición
consideran que el consumo diario adecuado de cromo para adolescentes y adultos rondaría los
30-100 µg
El Comité Científico Europeo de la Alimentación ha declarado:
“En estudios humanos no se
han obtenido pruebas sobre los efectos perjudiciales asociados
con el consumo de suplementos de cromo”
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