ruteros de chile 2013-14

R u t a s f a m i l i a R e sDatos verdes, culturales, gastronómicos, directorios de restaurantes y hoteles.

Rutas de Chile2013-14

i n c l u y e M A PA S Ru T e RO S

PMOV Av IPTV PETROBRAS 26x21 GuerreroT.indd 1 22-10-12 16:49

DiRección y Mónica RodríguezPRODucción GeneRAl Cristián Rodríguez DiRección De ARTe Carola Zañartu DiAGRAMAción Carola Zañartu Lilian Ferrada Eliza Rizo

eDición PeRiODíSTicA Rodrigo Cea

PeRiODiSTAS Muriel Alarcón Vadim Vidal Guillermo Délano

cORRección De TeXTOS Gabriel Reyes VenTAS Plan M [email protected]

MAPAS © Mario Monteverde C. Inscripción Nº 186938 del Registro de Propiedad Intelectual. Se prohibe su reproducción total o parcial, por cualquier medio, sin el consentiniento escrito del autor.

Autorizada su circulación, por Resolución N° 422 del 12 de Octubre de 2012 de la Dirección Nacional de Fronteras y Límites del Estado. La edición y circulación de mapas, cartas geográficas u otros impresos y documentos que se refieran o relacionen con los límites y fronteras de Chile, no comprometen, en modo alguno, al Estado de Chile, de acuerdo al Artículo 2°, letra g) del DFL N° 83 de 1979 del Ministerio de Relaciones Exteriores.

FOTOGRAFíA PORTADA www.patagoniapordescubrir.com Cruce Andes Patagónicos, Candelario Mancilla, Región de AysénFOTOGRAFíA GuiA KactusFOTOG. BOlSO De ViAJe Rodrigo Jensen

iMPReSión Quad Graphics SA 10.000 ejemplaresiSBn nº 978-956-9022-02-9

© RUTAS DE CHILE 2013-14RuTAS De cHile no se hace responsable por los posibles cambios en valores u horarios de parques, hoteles y restaurantes durante la temporada.

Queda prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos por cualquier medio de impresión en forma idéntica, extractada o modificada en castellano o cualquier otro idioma.

Dieciséis regiones, cientos de panoramas e historias por descubrir. Así es Chile, un país hermoso y diverso, donde cada zona tiene su propio encanto, que vale la pena conocer a fondo.

La nueva Guía Ruta de chile 2013 de Petrobras es una invitación a adentrarse por las rutas más hermosas del país, desde las más populares a las más desconocidas, y busca convertirse en ese compañero de viaje fiel, que siempre está ahí para ayudar a tomar la mejor decisión sobre qué lugar visitar en cada región, cómo lle-gar, las alternativas de alojamiento, datos gastronómicos y que, además, es un experto en panoramas imperdibles de cada zona.

Este año pensamos que era importante que la Guía respondiera a las diversas necesidades de los viajeros y viajeras que emprenden rumbo solos, en familia o con amigos. Por eso, ofrece las mejores alternativas para hacer un recorrido en auto, con todos los atrac-tivos cercanos a cada ruta, contactos de los servicios de utilidad pública y consejos que nunca estarán demás para unas vacaciones más tranquilas y seguras.

Aquí puede descubrir o reencontrarse con las dieciséis regiones de Chile, con su información demográfica y geográfica más relevante, y muchos sitios en los que podrá disfrutar de grandes momentos. Además, en esta oportunidad quisimos sorprenderle con la ruta gastronómica que diseñó la destacada crítica gastro-nómica Raquel Telias.

Porque lo importante es que disfrute, ponemos a su disposición esta guía y nuestra red de 240 estaciones de servicio a lo largo del país. Queremos que tenga una gran experiencia de viaje.

Otavio CintraDIRECTOR PRESIDENTE PETRObRAS CHILE

editorial

7 EDITORIAL

11 bOLSO DE VIAJE

13 ReGión De ARicA y PARinAcOTA destino: ARICA ruta familiar datos verde y culturales, gastronomía y directorio comer/dormir

27 ReGión De TARAPAcÁ destino: IQUIQUE ruta familiar datos verde y culturales, gastronomía y directorio comer/dormir

41 ReGión De AnTOFAGASTA destino: SAN PEDRO DE ATACAMA ruta familiar datos verde y culturales, gastronomía y directorio comer/dormir

55 ReGión De ATAcAMA destino: COPIAPÓ ruta familiar datos verde y culturales, gastronomía y directorio comer/dormir

67 ReGión De cOQuiMBO destino: LA SERENA ruta familiar datos verde y culturales, gastronomía y directorio comer/dormir

83 iSlA De PAScuA destino: ISLA DE PASCUA gastronomía y directorio comer/dormir

87 JuAn FeRnÁnDeZ destino: JUAN FERNÁNDEZ gastronomía y directorio comer/dormir

91 ReGión De VAlPARAíSO destino: VALPARAíSO ruta familiar datos verde y culturales, gastronomía y directorio comer/dormir

109 ReGión MeTROPOliTAnA destino: SANTIAGO ruta familiar

datos verde y culturales, gastronomía y directorio comer/dormir

127 ReGión Del liB. BeRnARDO O´HiGGinS destino: RANCAGUA ruta familiar datos verde y culturales, gastronomía y directorio comer/dormir

141 ReGión Del MAule destino: TALCA ruta familiar datos verde y culturales, gastronomía y directorio comer/dormir

155 ReGión Del BiO BiO destino: CONCEPCIÓN ruta familiar datos verde y culturales, gastronomía directorio comer/dormir

167 ReGión De lA ARAucAníA destino: PUCÓN ruta familiar datos verde y culturales, gastronomía y directorio comer/dormir

183 ReGión De lOS RíOS destino: VALDIVIA ruta familiar datos verde y culturales, gastronomía y directorio comer/dormir

195 ReGión De lOS lAGOS destino: PUERTO VARAS ruta familiar datos verde y culturales, gastronomía y directorio comer/dormir

209 ReGión De AySÉn destino: COYHAIQUE ruta familiar datos verde y culturales, gastronomía y directorio comer/dormir

225 ReGión De MAGAllAneS destino: PUERTO NATALES ruta familiar datos verde y culturales, gastronomía y directorio comer/dormir

índice

1. Chaqueta Stratus Púrpura Doite Tiendas Doite, www.doite.cl

2. Guía Rutera Petrobrasestaciones de Servicio Petrobras

3. Sport Towell, práctica toalla de viajeTiendas Doite, www.doite.cl

4. Juego manual de Angry birds para niñosFlashPad, juego electrónico touchTiendas catronwww.catron.cl

1.

4.2.

3.

Bolso de Viaje

6.8.

10.

7.

4. 5.

9.5. Muñequera portacelularTienda Sport Village, Mall Sportwww.sportvillage.cl

6. Polera taunus, antibacterianaTienda Doite, www.doite.cl

7. Anteojos, Óptica bahíawww.opticabahia.cl

8. Cápsulas hidratantes y vitamínicas NuunTienda Sport Village, Mall Sportwww.sportvillage.cl

9.“Ruido”, de Alvaro bisama“Qué se yo 2”, de Ediciones blibrería Qué leo.

10.Set de juegos de mesa, incluye naipes, dominó y cachos.Tiendas catronwww.catron.cl

AricA y pArinAcotAREGIÓN DE

códigoTELEFóNico dE ÁREA 58utilidAd públicA

AERopuERTo chAcALLuTA (58) 221 3877hoSpiTAL REgioNAL (58) 220 4500SERNATuR (58) 225 2054

coNAF (58) 220 1200cARAbiNERoS (58) 245 8002bombERoS (58) 225 4568

destino: Arica

1 cAtedrAl sAn MArcos En el centro de Arica, es uno de los mayores sím-bolos arquitectónicos de la ciudad. De particular estilo gótico, fue declara-da Monumento Nacional en 1984. Ubicada frente al puerto, destaca por una torre octogonal que termi-na en punta y por tener su estructura completamen-te metálica, salvo sus dos puertas de madera. Cada 25 de abril se celebra a su patrono, San Marcos.

2 MercAdo AsoAgroOtro imperdible de la ciu-dad, en este terminal agro-pecuario se pueden encon-trar frutas como maracuyás, guayabas, mangos, papayas (pero no las clásicas de La Serena, sino esas como un melón naranjo con pepas negras, que en Brasil se llama “mamao”), que vie-nen de localidades como Codpa, Chapiquiña, Azapa o Lluta. Además, otras ver-duras como yuca, cebolla morada o ají rocoto, pro-ductos que en su mayoría llegan desde Perú.

3 circuito plAyeroVale decir de las playas de Arica que son, cierta-mente, las más tibias de Chile continental. Ojo eso sí con la temporada: el lla-mado invierno altiplánico (que generalmente ocurre

en febrero) suele provocar desbordes en el río San José, lo que provoca que este desemboque con barro en el mar. De norte a sur, un recorrido playero im-plica partir por La Lisera, la pequeña y protegida El Laucho, el balneario Chin-chorro y la larga playa Las Machas. También destaca la isla de El Alacrán: una península artificial frente al morro donde se forma una de las olas más gran-des de Chile, El Buey: una de las sedes del campeona-to nacional de surf.

4 Morro de AricAHito histórico de la ciu-dad, es esencial subir sus 130 metros de altura. Pue-de ser en auto, por la calle Sotomayor o bien, a pie, su-biendo por el paso peatonal que está al final de la calle Colón. Arriba funciona un pequeño pero intere-sante museo histórico que muestra objetos, fotogra-fías, uniformes y estandar-tes utilizados durante la Guerra del Pacífico.

5 pueblo ArtesAnAlEn pleno centro de Arica, que hay que recorrer a pie por las calle peatonal 21 de Mayo, el pueblo artesanal de Hualles tiene una doce-na de puestos que venden cerámicas, tejidos y dis-tintos trabajos en piedra y

madera. Otros locales de artesanía están en el Paseo Bolognesi, en la tienda Arte Cerámico (Maipú 185) o en La Puerta del Sol (Pedro Montt 615).

6 cAsinoEl Casino Municipal de Arica está a un costado del parque Brasil, donde se con-servan especies de palmeras exóticas. Tiene 12 mesas de juego que incluyen 3 black-jack, 2 mini-baccarat, 4 ru-letas americanas y 1 craps, además de 354 máquinas tragamonedas. Visitarlo es una buena alternativa noc-turna, hay bar, restaurante y frecuentes eventos con música bailable.

7 VisitA A tAcnAGuárdese un día para ir a la vecina ciudad de Tacna, que está a solo 60 kilóme-tros de distancia. No es di-fícil el cruce con su docu-mentación e identificación al día, y hay colectivos des-de Arica que hacen la ruta frecuentemente, como para ir en la mañana y regresar en la tarde. En Tacna el cambio es muy favorable y los productos que allí se venden, desde objetos elec-trónicos hasta bebestibles, la convierten en un destino muy atractivo.

• Población: 175.441 hab. • Temp. media: 19ºC. • Clima: Desértico.

1 31 5 a R E G I Ó N D E A R I c A y p A R I N A c o t A

Los alrededores del volcán chungará son ideales para ver fauna nativa

Ruta familiar

geoglifos de llutA1. Una primera detención es el valle de Lluta, un verde paraje ubicado a

sólo 10 kilómetros al norte de Arica, por la ruta que une Arica con La Paz y que es usada desde tiempos precolombinos. Allí, entre los kilómetros 14 y 16, se encuentra un conjunto de geoglifos dibujados en las laderas de los cerros con formas de hom-bres y animales, como El Águila, Hombre Grande, Hombre Chico y El Pájaro, que miden entre 30 y 60 metros de ancho. El valle, además, es ideal para hacer cami-natas, tomar fotografías o contemplar la naturaleza. desde 4 y 5 años.

poconchile2. Muy cerca de allí, en la ribera sur del río Lluta, el pueblo de Po-

conchile destaca por su iglesia blanca de San Gerónimo, que data del siglo XVII y fue declarada Monumento Nacional. Des-de Poconchile, además, podrá llegar a una finca llamada Eco Truly Arica (www.eco-truly.cl), una comunidad ecológica ubica-da en el kilómetro 29 del valle, que ofrece tours guiados por la aldea, hospedaje, res-taurantes vegetarianos, salas de yoga, cons-trucciones ecológicas y animales, entre otros atractivos. desde 4 y 5 años.

tAMbo de ZApAhuirA3. Continuando por la misma carrete-ra hacia el altiplano (Ruta 11), a 107

kilómetros de Arica se encuentra este poco visitado sitio arqueológico incaico, el ma-yor de la región, que en su momento se usó como bodega para guardar armas, alimentos y tejidos. Está formado por una hilera de re-cintos rectangulares de piedra, con dos alas extremas. Su conservación no es de las me-jores, pues durante mucho tiempo fue usado como corral para animales.desde 4 y 5 años.

belén4. Justamente en el cruce que va hacia Zapahuira sale el desvío

(esta vez hacia el sur), por la Ruta A35 ha-cia pequeños poblados altiplánicos donde cada vez vive menos gente, pero que aún conservan un valioso patrimonio. En el camino pasará primero por el pueblo de Chapiquiña, verá algunas terrazas agríco-las y luego, unos kilómetros más adelante, llegará a Belén, destacado por su iglesia y su gran torre con tres campanas de bron-ces construida durante el siglo 18.desde 4 y 5 años.

ticnAMAr5. Por la misma ruta llegará a Ticna-mar, otro pueblito casi perdido en

el mapa hasta donde llegan muy pocos via-jeros. En rigor existe un Ticnamar Viejo, pueblo arrasado por el río Ticnamar en el siglo XVII, y un Ticnamar Nuevo, que hoy vive principalmente del cultivo de oréga-no y alfalfa, y donde se rinde culto a la vir-gen de Asunta, cuya fiesta se celebra cada 15 de agosto. Cerca de Ticnamar están las termas naturales de Chitune, aunque su acceso es complicado: preguntar a los lu-gareños cómo llegar. desde 9 y 10 años.

socoroMA6. Volviendo a la Ruta Internacio-nal 11, el pueblo de Socoroma es

otra detención imperdible. Fue ocupado antiguamente por los españoles como detención antes de internarse en el alti-plano y aún conserva gran parte de su arquitectura urbana original, además de terrazas de cultivo de orégano y alfalfa. Destaca su gran iglesia de adobe, cons-truida en 1560 y restaurada en 1883. A Socoroma también se suele llegar a pie desde Putre, en una ruta de trekking muy recomendable.desde 9 y 10 años.


putre7. Hay quienes afirman que en unos diez años más, Putre po-

dría convertirse en algo así como el nuevo San Pedro de Atacama. El turis-mo recién está empezando, solo hay un par de hoteles, hostales y restau-rantes, y los circuitos aún están poco desarrollados. En el pueblo destaca la antigua calle O’Higgins, con puentes de piedra, y su iglesia, que data de 1670. Desde Putre se puede partir a conocer la Reserva Nacional Las Vicu-ñas, hábitat de suris, llamas, alpacas y zorros culpeos, además de la flora típica de la región, como la llareta, la tola y la paja brava. También se pue-den explorar sitios bastante menos conocidos como los petroglifos de Wilakahuranny: una serie de dibujos que aparecen sobre un fondo de roca blanca, en dirección hacia la localidad de Puquios.desde 9 y 10 años.

pArinAcotA8. Ubicado a 4.392 metros de alti-tud, Parinacota fue originalmente

un poblado ceremonial aimara que solo se ocupaba para las celebraciones, donde hoy vive gente e incluso hay escuelas básicas. Cuenta con una iglesia y un pequeño mu-seo que explica los atractivos del Parque Nacional Lauca, y destaca especialmente porque está junto a un bello bofedal donde pastan llamas y alpacas. desde 12 años.

lAgunAs de cotAcotAni 9. Situadas 7 kilómetros al nores-te de Parinacota, es uno de los

grandes atractivos naturales de esta ruta: se trata de cuatro lagunas conectadas por canales y bajos naturales y formadas por el río Benedicto Morales y el estero El Encuentro. Además, están rodeadas por volcanes de cumbres nevados. Es un sitio ideal para tomar fotografías, avistar fauna silvestre, caminar y andar en bicicleta.desde 12 años.

Iglesia de parinacota

previa en Putre. La postal imperdible es la laguna con el volcán Parinacota nevado de fondo y llamas caminando por los bo-fedales. En el lago Chungará, además, se encuentran especies de flamencos y patos.desde 12 años.

lAgo chungArá10. Sin duda el hito turístico más famoso de la región, y excelen-

te punto final para este recorrido, el lago Chungará es una belleza por donde se lo mire. Pero para su contemplación se nece-sita calma: está a 4.500 metros de altitud, por lo que se recomienda una aclimatación


Datos verdes

Surire

1 lA rutA de lA AceitunAUna buena forma de explo-rar el lado verde de la región es recorrer sus valles, nota-ble contraste con el entorno desértico del lugar. En el va-lle de Azapa se producen las mejores aceitunas de Chile, y existe un completo circui-to agroturístico que ofrecen varias agencias en la ciudad. El circuito dura alrededor de tres horas e incluye visitas a sitios como Tupa Marka, caracterizado por un tonel gigante de roble, donde se pueden degustar aceitunas verdes y negras y variedad de aceites de oliva. En la par-cela Hacienda Lombardi po-drá recorrer el predio y visi-tar su galpón de producción, y en la hacienda Savona ver cómo sobreviven las tradi-ciones pues aún se cosechan aceitunas con herramientas del siglo XVIII y XIX.

2 terMAs de JurAsiUbicadas a 10 kilómetros de Putre, estas termas están enclavadas en una quebrada a unos 3.500 metros de al-

titud y tienen una infraes-tructura básica: hay baños y vestidores artesanales, po-zones de barro a la intempe-rie y dos piscinas, una al aire libre y otra dentro de una cabaña. Sus aguas terma-les alcanzan temperaturas de hasta 53 grados Celsius. El mito dice que estaban en los terrenos de una princesa inca que tenía el don de no envejecer y cuyo nombre, “Jurasi”, vendría del dialec-to aimara que quiere decir “hierve”. Agencias como Ju-rasi Tours (contacto Nelson Muñoz, cel. 09/9200 3911) organizan viajes por el día desde Arica.

3 huMedAl de llutAAunque su conservación está en problemas, este hu-medal es toda una sorpresa en el borde costero de Ari-ca, a pocos kilómetros del centro. La desembocadura del río Lluta sobre la playa Las Machas es hábitat de alrededor de 147 especies de aves, entre las que des-tacan el chorlo gritón, el picaflor de Arica, la garza

azul y el pato colorado, en-tre otras, además de muchas aves migratorias que llegan desde el hemisferio norte, como playeros y chorlos. Sentarse a contemplarlas y escuchar su canto es una experiencia muy recomen-dable. Cuídelas.

4 sAlAr de surireUna de las mayores joyas de la región. Ubicado 147 kilómetros al sureste de Putre, por un hermoso ca-mino acompañado por la silueta de los volcanes Pa-rinacota (6.348 metros) y Guallatire (6.061 metros), solo llegar es un espectá-culo de la naturaleza, tanto como el lugar mismo: una enorme laguna a 4.200 me-tros de altura, donde viven, entre otras especies, tres ti-pos de flamenco (andinos, chilenos y jamesi) y que esconde una de las termas más salvajes de Chile: Po-lloquere, cuyas aguas al-canzan hasta 70 grados de temperatura.

1 Museo Arqueológico sAn Miguel de AZApAA solo 12 kilómetros de Arica, es otro im-perdible de la región: se exhiben vestigios de las antiguas culturas de la zona, de 10 mil años de antigüedad, y una notable co-lección de tejidos de los Andes, entre otros. Lo más famoso es la exposición permanen-te “Arica Prehispánica”, en la que se exhi-ben las momias de la cultura chinchorro. Tel. (58) 2205 555, www.uta.cl/masma

2 rutA del esclAVoPocos lo saben, pero esclavos africanos llegaron a esta región acompañando a los conquistadores españoles. Para conocer esta historia, desde 2009 la comunidad de afrodescendientes chilenos está promo-viendo un trayecto patrimonial de 50 kiló-metros entre Arica y el valle de Azapa. El recorrido debe realizarse acompañado de un guía (que se puede contactar en el mail [email protected]), aunque también la ruta puede descargarse desde el sitio web www.bienesnacionales.cl: en la sec-ción Rutas Patrimoniales es la número 44.

3 cArnAVAl AndinoOrganizado a fines de enero o principios de febrero por la Municipalidad de Arica, el Carnaval Andino Con la Fuerza del Sol es la principal fiesta popular de la región. En tres días se reúnen cerca de 100 mil

personas que bailan en las calles con co-loridos trajes y al ritmo de comparsas que tocan música del norte chileno, pero tam-bién de Bolivia y de las comunidades afro-descendientes. www.aricafuerzadelsol.cl

4 rutA de lAs MisionesEn la región existen cerca de treinta igle-sias que testimonian la riqueza patrimo-nial del norte. Desde el año 2003, la Fun-dación Altiplano está desarrollando la llamada Ruta de las Misiones, un circui-to que busca trabajar junto a las comuni-dades andinas. Uno de sus circuitos es el tramo Socoroma a Esquiña, que dura tres días y se hace en conjunto con las parro-quias y familias andinas, con detenciones en Putre. Tel. (58) 2253 616; www.funda-cionaltiplano.cl

5 VAlle de codpAUbicado 113 kilómetros al sureste de Arica, el valle de Codpa es un tro-zo de verde enclavado entre resecas montañas, que antiguamente fue zona de descanso para los pueblos indíge-nas que continuaban su camino hacia Tiahuanaco. Hay un pueblito con igle-sia colonial y un hotel, el Codpa Va-lley Lodge, que realiza las principales excursiones por la zona.

Datos culturales

Valle de codpa


1 del MAr y los VAlles Si usted vibra con el pro-ducto en bruto, la cosa fres-ca, la exposición natural del humano frente a los ali-mentos y la escena llena de color, entonces el Termi-nal Agropecuario (en la entrada sur de Arica) le sa-cará más que una sonrisa. Una manzana completa con frutas, verduras, especias, quesos, aceitunas. Un fies-tón de frescura mezclada con gente peruana, bolivia-

na, chilena, que crean justa-mente una de las principa-les gracias de la ciudad: ser frontera con Perú y Bolivia; he ahí que, en cuanto a co-mida, esto será un banquete.

Fronteras, mar, oasis y desiertos. Miles de frutas, colores, olores y sabores. Arica es una ciudad que explota, que saca chispas. Sus mesas se mezclan con diferentes na-cionalidades y su gente está ahí para gozar-las entre las playas y los restaurantes. Aní-mese a disfrutarla con todos sus placeres.

Parta entonces enamorán-dose en el Agro, compre las frutas más extrañas que ha visto, siga los consejos de cómo comerlas. Verá, por ejemplo, el amañoco, un tubérculo silvestre de la precordillera que se pela y come como la piña, y es santo remedio para el co-lesterol. De ahí pase por guayabas, mango, melón, cítricos jugosos, todos ori-ginarios de los valles de la zona.

Mercado Colón, en pleno centro y casco antiguo, reino de cocinerías donde el pescado y el marisco se cocinan con el alma.

gastronomíaPor Raquel Telias

Y aquí un emblema de la ciudad: la Copa Martínez, en el restaurante Caba- llito de Mar, un gran vaso de jugo de mariscos, limón y huevo, famoso por levan-tar al muerto más enterra-do, sólo para valientes y osados culinarios. Otro lo-cal es el Rey del Marisco, lleno de cebiches y pesca-dos frescos, buenos, reco-mendables y a muy con-venientes precios. Déjese llevar por los cebiches pre-parados de la caleta, hay muchos y son deliciosos. Como en todo Chile, Arica también tiene sus empana-das. Aquí puede encontrar especialidades bolivianas, como la salteña, en Cau-policán (San Marcos 450), con carne y papa picada en cubitos, jugositas y un vi-cio. También pruebe las de Lico Lico (calle Caupoli-cán s/n, al costado del ce-menterio), son las favoritas de la ciudad y han sido pre-miadas como la mejor em-panada de pino (a la chile-na) varias veces.

2 MesAs AriqueÑAsHan tenido un repunte y hay para todos los gustos. Uno tentador, además por su terraza y vista preciosa a esas playas alucinantes, es el Maracuyá (Avda. Co-mandante s/n), con espe-cialidad en pescados y ma-riscos. Hacen un arroz del mar que encanta, lo mismo que unos fetuccines mari-nos, tienen una carta am-plia y además de cócteles para comenzar. Si lo suyo es bucear por los sabores peruanos, entonces vaya al Rayú (Ingeniero Raúl Pey 2590), también a orillas del mar con una vista increí-ble a la playa Chinchorro. Aquí dese un patache (los platos son generosos) de cebiches, pulpo a la parri-lla, causas, lomos saltaos o una lasaña de ají de galli-na y, por supuesto, el buen pisco sour a la peruana que siempre es bienvenido. Si lo suyo es probar la mano chilena tradicional bien preparada parta a Los Ale-ros del 21 (Av. 21 de Mayo

736), un lugar bien acoge-dor como para ir en fami-lia; los fines de semana se llena y siempre en un am-biente gozador, bien aten-dido. Tienen jugos natura-les como el Mango Alegre, hecho con productos de la zona y para después, bue-nas carnes (el costillar es imperdible) y también pes-cados y mariscos. Giran-do hacia lo ultra sencillo y muy chileno está Don Flo-ro (Espinales 370), con la especialidad de picante de guatitas y de pata. Sí, suena honesto y así es como sabe: puro sabor chileno al plato. En Arica el calor es una compañía constante y de-liciosa. He ahí que jugos tropicales y helados sean amigos que no se quieren soltar. Vaya a La Fontana (Paseo Bolognesi 320) por sabores que lo sorprende-rán y sobre todo refresca-rán la tarde mientras pasea.


diREcToRio comer

AricADimangoPizzas, helados y jugos tropicales.21 de Mayo 244Tel. (58) 2257 070www.dimango.cl

Café del MarDesayunos muy ricos, destaca su pie de maracuyá.21 de Mayo 260Tel. (68) 2231 936

El Rey del MariscoMariscos y pescados.Colón esquina Maipú, piso 2Tel. (58) 2229 232

MojitoUn lindo bar con bella vista y especialidad en mojitos.Ingeniero Raúl Pey 2861Tel. (58) 2213 055

lA picAdA del Muertito $$Calle Los Yaganos 165. En el valle de San Miguel de Azapa está este recomendado lugar. Un parrón al aire libre donde se sirve una exquisita cocina chilena, desde la cazuela al pastel de choclo, pasando por costillares y jugos tropicales.

rAncho donde AleJo $$$10 km. al norte de Arica, 20 minutos en auto. Un paseo al valle de Lluta, donde se en-cuentra este clásico restauran-te, ideal para pasar el día entre animales y en un lindo lugar junto a un pastel de choclo me-morable, además de anticu-chos, empanadas y varias es-pecialidades al horno de barro.

Kuchu MArKA $$$$$Baquedano 351. Restaurante aimara en Putre, un paseo im-

perdible directo cuyo nombre significa “esquina del pueblo”. Aquí las especialidades bus-can transmitir el sabor del al-tiplano, con platos de carne de alpaca, truchas andinas, cor-dero, más algunas plantas de la zona.

38 y Medio$$$Km. 38,5 Valle de LlutaDiez kilómetros al norte de Arica, en el valle de Llu-ta, lo que partió como cria-dero de cabras y quesería hoy es un restaurant te he-

cho y derecho, perfecto para probar los productos agríco-la de la zona. Ojo con sus ca-zuelas, porotos y el costillar de cerdo preparado en horno de barro.

Kiosco oKey $105 Km. al sur de AricaEn la comuna de Camaro-nes, oasis para la producción de frutas típicas de la región, como mangos y guayabas, este local tiene una trayectoria de más de medio siglo. Sin em-bargo, ha sabido conservar sus mejores sabores, como el de sus sándwiches de carne me-chada o ave mayo, entre otros.

JalapeñoMuchas ensaladas a buen precio.Baquedano 371Tel. (58) 2313 402

El ArrieroBuenos ostiones y machas a la parmesana.21 de Mayo 385Tel. (58) 2232 636

CaleucheCocina internacional.Avda. Comandante San Martín 0331Tel. (58) 2232 390

Club de Yates Los pescados y mariscos más frescos de la zona.Thomson 001 ex Isla El AlacránTel. (58) 2254 738

Casino MunicipalCocina internacional.Velásquez 955Tel. (58) 2224 131

Cyclo ExpresComida internacional con excelente relación calidad-precios.Diego Portales 1368Tel. (58) 2262098

CasanovaCocina internacional, carnes y mariscos.Baquedano 397Tel. (58) 2231 550

AraksayaCocina internacional.Gral. Velásquez 1109Tel. (58) 2231 965

BavariaSándwiches y carnes.Colón 613Tel. (58) 2251 679

Refugio del IncaEspecialidad en carnes.Santiago Flores 80, cerro SombreroCel. (09) 9544 3060

La BahíaCocina internacional.

Luis Beretta Porcel 2031Tel. (58) 2245 217

Las Tejas de AzapaCocina internacional.Km. 2 ruta al Valle de AzapaTel. (58) 2246 817

Chifa MandarínComida cantonesa.Los Artesanos 885-A

Chifa MaxiComida china.Baquedano 494

MousseMasas dulces, tortas y café.7 de Junio 174

La CibouletteCocina internacional.Paseo Thompson 238Tel. (58) 2250 007

Chifa Kau CheaComida china.Prat 521Tel. (58) 2256 074

diREcToRio dormir

AricAHotel AricaAv. San Martín 599Tel. (58) 2254 540panamericanahoteles.cl

Sol de AricaAv. Capitán Avalos 2041Tel. (58) 2246 050www.hotelsoldearica.cl

Diego de AlmagroIngeniero Raúl Pey 3105Tel. (58) 2385 800www.dahoteles.com

Hostal LamasGallo 281Tel. (58) 2253 461www.lamashostal.cl

Hotel AvenidaDiego Portales 2422Tel. (58) 2583 656www.hotelavenida.cl

ConcordeAv. Gral. Velásquez 580Tel. (58) 2253477www.hotelconcorde.cl

SavonaYungay 380Tel. (58) 2231 000www.hotelsavona.cl

Plaza ColónSan Marcos 26Tel. (58) 2254 424

SotomayorSotomayor 367Tel. (58) 2232 970www.hotelsotomayor.cl

Bahía ChinchorroLuis Beretta Porcel 2031Tel. (58) 2260 676www.bahiahotel.cl

Inti Jaya21 de Mayo 850Tel. (58) 2230 536www.hotelintijaya.cl

Boutique La CasonaHualles 2830Tel. (58) 2325 720www.hlacasona.cl

Casa Kolping Andrés Bello 1387Tel. (58) 2232 173hotelcasakolping.cl

Hostal Jardín del SolSotomayor 848Tel. (58) 2232 795

Apart Hotel ParosRaúl Pey Casado 2911Tel. (58) 2215 420www.aparthotelparos.cl

Arica UniteVicente Dagnino 117Tel. (58) 2247702arica-unite-hotel.com

Hostal ChiloéChiloé 677Tel. (58) 2252 515www.residencialchiloe.cl

Hostal PacíficoGeneral Lagos 672Tel. (58) 2251 616

Hostal VillarricaGeneral Lagos 1030Tel. (58) 2233 029www.hostalvillarrica.cl

Hostal Sunny DaysTomas Aravena 161Tel. (58) 2241 038sunny-days-arica.cl

putreLa ChakanaPago de Marcapampa s/nCel. (09) 9745 9519www.la-chakana.com

Terrace LodgeCircunvalación 25Tel. (58) 2584 275www.terracelodge.com

Hotel KukuliArturo Pérez Canto 620Cel. (09) 9161 4709

Residencial La PalomaO’Higgins 353Tel. (58) 2222 710

Aquí Donde OriolBaquedano 501Cel. (09) 9282 6194

hotel cAsA beltránHHHHRafael Sotomayor 266Tel. (58) 2253 839www.hotelcasabeltran.clUna de las novedades de Arica, se trata de un hotel boutique de 17 habitaciones en pleno centro, que destaca por su restaurante Akun, a cargo de la chef Daniela Bel-trán, del Culinay Institute of América.

AricA surf house hotelHHCalle O’Higgins 661Tel. (58) 2312 213www.aricasurfhouse.clUn sencillo pero taquille-ro hostal especializado en surf, en el centro de Arica. Tiene habitaciones privadas y compartidas, todas con

wifi. Ofrecen clases de surf y arriendo de equipos, entre otras actividades.

el pAso pArKHHHHAv. General Velásquez 1109Tel. (58) 2230 808www.hotelelpaso.clEste cuatro estrellas está al lado del Casino de Arica y cuenta con 3 hectáreas de parque natural, con palme-ras, hibiscos y bugambilias. Además, tiene una amplia piscina, restaurante, can-chas deportivas y habita-ciones que van desde suites hasta standard.

gAVinA expressHHHHPaseo 21 de Mayo 425

Tel. (58) 2583 000www.gavinaexpress.clOtra novedad hotelera de Arica, es el hotel hermano del Gavina que está en Iqui-que, pero más pequeño y sin restaurante, especialmente pensado para viajeros ejecu-tivos. Tiene 30 habitaciones.

codpA VAlley lodgeHHHHCel. (09) 8449 1092www.codpavalleylodge.clEn el pueblo de Codpa, se trata de un conjunto de sofisticadas cabañas que sirven como base para explorar la zona y aclimatarse antes de se-guir al altiplano. Tiene restaurante, piscina, ti-nas calientes y sauna.


descAnso totAl: Hotel Codpa

Programa mountain bikePartiendo en Codpa, se trata de una trave-sía de 7 días y 6 noches pedaleando por an-tiguos poblados altiplánicos, como Guaya-cagua, Chitita, Timar, Belén y Zapahuira. El recorrido, que termina en el Parque Na-cional Lauca, incluye alojamiento en habi-taciones y carpa, comidas y bebidas, y, por supuesto, bicicletas de montaña con cas-cos y todas las medidas de seguridad.

No hay forma más sofisticada de conocer el fascinante y desconocido mundo del al-tiplano de la Región de Arica y Parinaco-ta. Con una acogedora infraestructura, el lodge cuenta con 16 cabañas, un excelen-te restaurante, piscina, sauna, hot tub y un parque, todo ubicado a 1.950 metros sobre

el nivel del mar, cuestión que lo convierte en un oasis para aclimatarse a la altura del altiplano, para luego animarse a subir has-ta, por ejemplo, los 4.500 metros del Lago Chungará. En cuanto a excursiones, Co-dpa Valley Lodge destaca por su variedad de programas, los que siempre combinan aventura y cultura, y que van desde senci-llos paseos de un par de horas hasta gran-des travesías. Entre los paseos más senci-llos destaca una caminata de dos horas a los Altos de Codpa y luego, algo más de-mandante, un overland de un día hasta el fotogénico Salar de Surire. De ahí en más, hay viajes de dos noches por los alrede-dores de Putre y un exclusivo programa de siete noches que finaliza en San Pedro de Atacama.

CODPA VALLEY LODGE | Oficina Comercial: General Salvo 159,Providencia, Santiago | Reservas y consultas en el tel. (56-2) 235 1519 y en [email protected] | más información www.codpavalleylodge.cl

tArApAcá


REGIÓN DE

AERopuERTo diEgo ARAcENA (57) 2461 200cLíNicA iquiquE (57) 2393 200SERNATuR (57) 2312 238


destino: Iquique• Población: 214.586 hab. • Temp. media: 18ºC. • Clima: Desértico.

en la mañana, cuando Ca-vancha se llena de surfis-tas, especialmente en la ola que se forma frente al cole-gio Don Bosco.

4 nAVegAción por lA bAhíAOtro paseo imperdible es la navegación por la bahía de Cavancha. Dura entre 45 minutos y dos horas e incluye visitas a loberías cercanas y, por cierto, al sitio donde se hundió la “Esmeralda” el 21 de mayo de 1879, que está marcado por una boya. La vista a la ciudad desde el mar, con su fila de edificios al estilo Miami, justifica por sí solo el viaje. Hay múltiples embarcaciones que hacen este recorrido.

5 ZofriNo hay visita completa a la ciudad sin vitrinear, al menos, un par de horas en la famosa Zona Franca de Iquique. Es cierto que hoy abundan los cachivaches electrónicos chinos, sin-gapurenses y pakistaníes, y que los precios quizás no sean tan convenientes como alguna vez lo fue-ron, pero al final se trata de buscar bien y cotizar. Encontrará varias tiendas de marcas internacionales y, especialmente, perfumes a muy buenos precios en tiendas como Vicencio, que tiene seis locales.

6 plAyA brAVA y cAsinoLa siempre movida noche iquiqueña suele comenzar en Playa Brava, la segun-da playa más importante de la ciudad, con temibles olas y una serie de bares y restaurantes muy concurri-dos por locales y turistas. De allí, un buen panorama puede ser terminar jugan-do unas fichas en el Casino, que ahora está administra-do por la empresa Dreams y suele tener variados es-pectáculos artísticos que se extienden hasta la media-noche. Desde luego, abre las 24 horas del día. 7 Zoológico de

los VerdesEstá a 21 kilómetros de Iquique, en la localidad de Los Verdes –caleta de pescadores que ha ganado fama por sus picadas para comer empanadas fritas rellenas con mariscos–, y sorprende especialmente por la cantidad de animales que tienen y lo bien cui-dado que está. Hay leones, monos, papagayos, osos, pumas, tortugas y avestru-ces; entre otras especies. Muy buen paseo para ha-cer con niños. Abre todos los días, de 10 a 19 horas. Parcela Los Olivos.Tel. (57) 2320 408.

1 pAseo bAquedAnoSin duda uno de los paseos peatonales más bonitos y mejor conservados de Chile: rodeado por casas de épo-ca, de estilo greek revival, es el epicentro histórico de la ciudad. En seis cuadras se llega caminando a hitos como la Plaza Prat –la única principal de una ciudad en Chile que no tiene una igle-sia–, el Teatro Municipal, inaugurado en 1890, y el Centro Español, con notable decoración de estilo moris-co, entre otros.

2 pAlAcio AstorecAUbicado en la esquina de Baquedano con calle O’Higgins, es uno de los edificios más majestuosos de Iquique. Considerado Monumento Nacional, hoy funciona como centro cul-tural y suele tener intere-santes exposiciones, que se suman a sus muestras permanentes de muebles de época, pinturas y conchas marinas traídas de dis-tintos lugares del mundo.

3 plAyA cAVAnchAOtro gran símbolo de la ciudad, está flanqueada por palmeras y cuenta con un recientemente restaurado e iluminado paseo peatonal, ideal para caminar al atar-decer, entre puestos que venden churros y manza-nas confitadas. También es recomendable ir temprano

2 71 ª R E G I Ó N D E t A R A p A c á

con el nombre “La palma”, Humberstone comenzó a embarcar salitre en 1862

Ruta familiar

huMberstone y sAntA lAurA1. Visita obligada para quien reco-rre la región y primera detención

de esta ruta, estas dos ex oficinas sali-treras están a 47 kilómetros de Iquique, saliendo por la carretera A-16. Santa Laura funcionó entre 1872 y 1960 y destaca su antigua Casa de Adminis-tración, aunque está menos conservada que su vecina, distante a sólo dos ki-lómetros: la Oficina de Humberstone. Inaugurada en 1862, ésta fue una verda-dera ciudad salitrera, que tuvo colegio, teatro, pulpería, hospital, fundición y maestranza, entre otras edificaciones; las que han sido bien restauradas para el turismo. Ambas están abiertas todos los días. Se cobra una módica entrada para Humberstone. desde 4 y 5 años.

huArA2. Continuando por la Ruta A-16 lle-gará a la Ruta 5 Norte. Doble hacia

la izquierda y maneje unos 30 kilómetros más para llegar hasta Huara, que funcionó como centro de entretención y servicios en la época del salitre. En el pueblo des-tacan su iglesia, su estación de trenes de-clarada Monumento Nacional y la Botica Libertad, un museo que conserva frascos medicinales y estantes de la época. Hua-ra también es un buen sitio para almorzar antes de continuar por la ruta hacia el altiplano. Se recomienda comer liviano y beber mucha agua. desde 4 y 5 años.

gigAnte de AtAcAMA3. A la salida de Huara, tomando la

Ruta 15 que va a Colchane, está uno de los geoglifos más notables del norte: se trata del Gigante de Atacama, una figura

humanoide de 86 metros de alto, con una especie de báculo en la mano, que simbo-lizaría a un dios anterior a los incas y que está pintado y formado con piedras en una de las laderas del cerro Unitas. El geoglifo es perfectamente visible desde bien lejos del cerro, que además presenta otros dibu-jos de formas geométricas y zoomorfas.desde 4 y 5 años.

tArApAcá4. En este pequeño y polvoriento

pueblo, a unos 16 kilómetros de Huara, viven alrededor de 150 personas. Pero cada 9 y 10 de agosto, para la popular fiesta de San Lorenzo, se repleta con cerca 80 mil peregrinos. El epicentro de la ce-lebración está en su iglesia del siglo XVII (restaurada en 2007), que destaca por una imagen de la Última Cena donde los após-toles y Jesús están diseñados como muñe-cos y se sientan a la mesa.desde 4 y 5 años.

chusMiZA5. Otro pequeño caserío aimara

enclavado en las laderas de los cerros, que aparece a la derecha subien-do por la Ruta 15. Su principal atractivo son sus aguas termales, que se encuentran en unas rústicas piscinas de concreto y que alcanzan 40 grados de temperatura. Es un buen punto para aclimatarse antes de seguir subiendo al altiplano. Quedán-dose aquí, se pueden explorar atractivos cercanos como los pucarás de Chusmiza y Juga –que cuentan con petroglifos– o la preciosa iglesia de Usmagama, dañada por el terremoto de 2005 pero reconstrui-da en 2011.desde 9 y 10 años.


cAriquiMA6. Siguiendo por la misma ruta, un desvío interesante, pasando la lo-

calidad de Huanca, es el pueblo de Cari-quima. Ubicado a 3.800 metros de altura y vigilado por el monte Huanapa, destaca por su orden, su arquitectura color ocre y por su plaza, donde funciona un peque-ño pero interesante museo sobre las tra-diciones aimaras, y donde se pueden ver a las mujeres de la comunidad haciendo tejidos en su taller; que también es punto de venta. desde 12 años.

cActus de AncoVinto7. Desde Cariquima vale la pena se-

guir unos cinco kilómetros más hacia el este, casi llegando al salar de Coi-pasa y la frontera con Bolivia. Allí, sobre las laderas de un cerro, verá un sorpren-dente campo de cactus gigantes –llegan a medir hasta diez metros de altura–, los

mismos que seguramente vio decorando algunos rincones del pueblo de Cariqui-ma. Estos cactus son un patrimonio único de la región y de Chile. Cuídelos. desde 12 años.

colchAne8. Este aislado pueblo fronterizo,

ubicado a 3.750 metros de altitud, está rodeado por imponentes montañas de picos nevados y es el que cuenta con la mejor infraestructura hotelera de la zona, aunque aún es muy precaria (vaya prepa-rado para el frío, que aquí puede alcanzar fácil los 15 grados bajo cero en la noche). Es una buena base para explorar los al-rededores. Ideal es estar aquí un sábado, cuando se suele realizar una feria fronteri-za a la que vienen comerciantes bolivianos y muchos productos aún se intercambian mediante trueque.desde 12 años.

islugA9. Ubicado dentro del Parque Na-cional Isluga, este antiguo pueblo

ceremonial está prácticamente deshabita-do (solo viven un par de pastores aima-ras), pero cobra vida cada 21 de diciem-bre, cuando se realiza la fiesta en honor a Santo Tomás, el patrono de la preciosa iglesia blanca hecha con piedra volcá-nica, que es el símbolo del lugar (que en rigor está en las afueras del pueblo) y se ha convertido en una de las postales más clásicas del Norte Grande. desde 12 años.

terMAs de enquelgA10. A 3.850 metros de altitud y ro-deado por solitarios bofedales

donde pastan tranquilamente llamas, vi-cuñas y alpacas, las termas de Enquelga son un buen lugar para terminar un re-corrido como este. Sus aguas termales al-canzan 30 grados Celsius y están en unas grandes piscinas de piedra donde suele no haber nadie. Unos metros más allá se llega al pueblo de Enquelga, una pequeña aldea con casas de piedra habitadas por campe-sinos aimaras. desde 12 años.

La iglesia de cariquima fue declarada Monumento Histórico en 2006


Datos verdes

1 pArApente Por sus notables y constan-tes condiciones de viento, Iquique es una de los pa-raísos mundiales del para-pente. Cada día, decenas de aficionados a esta discipli-na despegan desde el sec-tor de Alto Hospicio, a 500 metros de altitud, y realizan un vuelo que perfectamente puede extenderse por horas, y desde el cual se consiguen grandes vistas de la ciudad, la playa y el famoso cerro Dragón. El vuelo turístico biplaza, en todo caso, sue-le durar unos 40 minutos. Ideal si se aterriza en Ca-vancha. Buenos guías y cla-ses con la empresa Altazor, del suizo Philip Maltry. Cel. (09) 8826 1860; www.altazor.cl

2 bucEo Las costas de Iquique es-conden un valioso (y poco conocido) patrimonio sub-marino. Uno de los sitios principales está en el sector de Playa Blanca, 12 kilóme-tros al sur de la ciudad, en un sector conocido como Jardín de Charlie, con ro-queríos, cañones, grietas y mucha flora y fauna mari-nas, entre la que se cuentan lenguados, jaibas y cangre-jos. La empresa Buceo Iqui-que, de Carlos Guerrero, es especialista en la zona y realiza cursos y bautismos para principiantes.Cel. (09) 9523 3113; www.buceoiquique.cl

3 buggies en el desiertoUna alternativa diferen-te para explorar la mítica Pampa del Tamarugal es arriba de los buggies que fabrica y conduce Sergio Cortés, uno de los guías más experimentados del Norte Grande de Chile. Son vehículos abiertos y todo terreno, que permiten moverse entre dunas y muy poco conocidas oficinas salitreras, como Cóndor y Viz. Los recorridos son para mínimo dos pasajeros y se realizan principalmen-te entre la zona del Salar Grande y Puerto Patache. Cel. (09) 9643 6222; e.mail: [email protected]

parapente en Iquique

5 sAlAr de llAMArAOtro atractivo notable, que lamentablemente está en pe-ligro por la extracción de agua por parte de empresas mi-neras del sector. El Salar de Llamara –140 kilómetros al sureste de Iquique, por la carretera Panamericana– es una laguna donde aún viven los llamados estromatolitos, organismos celulares prehistóricos que vivían ya hace 3.500 millones de años en los mares y que facilitaron el surgimiento de vida, al transformar el hidrógeno en oxí-geno. Solo se encuentran en zonas muy raras de la Tierra, como la costa de Australia o en el Mar Rojo. El lugar en sí es un espectáculo natural y justifica el viaje.

4 sAlAr del huAscoUbicado 174 kilómetros al este de Iquique, es un excelente paseo por el día desde la ciudad, que se hace subiendo desde Pica hacia el Alti-plano, por una carretera en muy buen estado. El Salar del Huasco es una preciosa laguna salina a 3.800 metros de altitud, rodeada de montañas y habitada por llamas, vi-cuñas y diversas espe-cies de aves, especial-mente flamencos: por algo en 1996 fue declara-do sitio Ramsar (es decir, humedal de importancia internacional para el há-bitat de aves acuáticas). En el salar funciona el refugio turístico Taypi Samañ Uta, manejado por una familia aimara. Cel. (09) 8256 9425.

Salar del Huasco


1 Museo corbetA esMerAldAAbrió hace dos años y hoy es uno de los atractivos más visitados de Iquique. El Museo Corbeta Esmeralda no es preci-samente una réplica del histórico barco, mas bien una reproducción en escala 1 a 1 que exhibe piezas de época similares, en un recorrido organizado en trece es-taciones que permite empaparse de par-te fundamental de la historia de Chile. Las reliquias verdaderas están en el Mu-seo Naval de Iquique y Valparaíso, pero su visita, que siempre son guiadas y du-ran 50 minutos, vale igualmente la pena. Es necesario reservar online en www.museoesmeralda.cl o al Tel. (57) 2530 812. Los domingos funciona por orden de llegada. Cerrado los lunes.

Datos culturales

2 fiestA de lA tirAnAEsta es la fiesta religiosa y popular más importante de Chile. Entre el 12 y el 17 de julio, el pequeño pueblo de La Tira-na se repleta con casi 100 mil peregri-nos que llegan a rendirle homenaje a la Virgen del Carmen, o simplemente dis-frutar de una fiesta que es un auténti-co carnaval. Mientras esto ocurre, gru-pos de baile, formados por una media de 20 personas cada uno, danzan en la plaza del pueblo llevando pintorescas máscaras y disfraces. Si quiere estar allí, prográmese: los pocos alojamien-tos del pueblo se ocupan con anticipa-ción. Por eso, muchas personas van en carpas y acampan a orillas del camino.

Fiesta de La tirana

LEO CALQUÍN

3 geoglifos de pintAdosA 94 kilómetros de Iqui-que, saliendo por la Ruta 16 y tomando la 5 Norte hacia la Pampa del Tama-rugal, los Geoglifos de Ce-rros Pintados contienen alrededor de 400 dibujos pintados por distintas cul-turas indígenas que habita-ron la región. Hay formas humanas, figuras geomé-tricas, caravanas de llamas, flechas y otros símbolos in-descifrables que conviene ver temprano en la maña-na, cuando la sombra del sol no llega a cubrirlos.

4 souVenirs AuténticosSi quiere comprar produc-tos típicamente iquiqueños puede visita la tienda Am-

para Lurata, en el Camino a La Tirana (cel. 09/9173 7374), donde elaboran di-versas artesanías de ins-piración aimara, amplia variedad de tejidos y, espe-cialmente, objetos de cerá-mica hechos con productos de la Pampa del Tamarugal y que recrean las formas de los geoglifos de Pintados. Otra tienda novedosa es Mundo Aloe Vera-Pica (cel. 09/7785 1842), en el pueblo del mismo nombre; desde 2006 elaboran cremas, lo-ciones con aloe vera, hier-bas medicinales y tónicos con miel pura de abeja, en-tre otros productos.

5 huellAs de dinosAurio Quizás por su acceso com-plicado, las huellas de di-

nosaurio del sector de Cha-carillas, al sureste de Pica, se han mantenido como uno de los grandes secretos de la región. Se puede llegar desde el pueblo de Matilla y, aunque en los últimos años el camino ha sido aplanado por las máquinas de la mi-nería, es más recomendable hacerlo en un buen todote-rreno. La ruta puede hacer-se por el día desde Iquique, saliendo muy temprano, ideal durante los meses de abril a noviembre, cuando no llueve. Es una aventu-ra, sí, pero el sitio es sor-prendente y las huellas en las piedras son muy visi-bles. Más información en la Municipalidad de Pica, Tel. (57) 2741 310

Geoglifos de cerros pintados


1 fiestA de sAbores Todo ser que adore comer (y los alimentos) debe ir al Terminal Agropecua-rio de Iquique, un festín de dos pisos (sin contar re-covecos) donde se mezcla y vive una fiesta de sabo-res frescos. Aquí se juntan desde frutas y verduras de colores vivos con concen-trados de jugo que se usan para preparar varios lico-res y tragos. También tipos

mezclas donde se juntan con varios tipos de aceitu-nas y rocotos. Ojo con las aceitunas en todo el nor-te, hay de muchos tipos, de muchas carnosidades y de unos colores que sólo un oasis puede dar. Ahora, si ya se inspiró con todo lo que vio en ese ter-minal, estará casi encan-dilado con tantos colores, mareado de olores y grite-río (asuma, no existe feria silenciosa, y, menos mal, porque no serían lo mis-mo). Entonces, diríjase a las cocinerías, exactamen-te de donde vienen todos los olores de ollas humean-tes que desde antes del mediodía ya comienzan a preparar sus especialida-des: cazuelas de vacuno, pollos, estofados y la cala-

Al pronunciar la palabra Iquique el sol, y la playa vienen a la mente. Tierra de comba-tes navales en nuestra historia, de casas con árboles frutales sabrosos, de algunos oasis de donde salen cítricos que hacen sa-livar. Aquí el goce va junto con el sol, los buenos jugos y aquel disfrute mestizo que tiene el norte.

de charqui (carne deshidra tada) de diferentes anima-les, muchos ajíes, condi-mentos, granos y prepa-raciones varias de ciertas pastitas para aliñar lo im-pensable. Qué decir del en-curtido: tambores gigantes (presentes en todo Chile y siempre indicativos de al-guna cosita hecha con sal-muera) guardando pedazos de coliflores, zanahorias, cebollas, pepinillos y otras

GastronomíaPor Raquel Telias

pulcra, plato que comparte gran parte del altiplano, y que consiste básicamente en mezclar papas deshidra-tadas, carnes varias, maíz blanco, chuño (fécula de papa) y caldo con aliños. Fortalecedor es poco; ener-gizante, siempre; sabroso, hasta el infinito. Un plato que se prepara desde hace siglos, que se quiere desde las raíces y que se compar-te con sabiduría. Si usted quiere mariscos y ese celebrar marino, aquí podrá perderse. En La To-yita las cosas que se hacen son sabrosas y frescas. Fi-nalmente, el segundo piso del mercado es un paraíso donde comer barato, recién hecho y con toda la heren-cia local.

2 culturA culinAriALa postal de Iquique es bonita. Están esas casonas de madera con segundo piso invitando a recordar tantos tipos de contempla-ciones al mar. Y, a la vez, hoy es imán para surfistas de todas partes que llegan a disfrutar de esas aguas cálidas y potentes. Por otra parte, este norte chileno se codea con Bolivia y está muy cerca de Perú, además de tener la historia del pue-blo aimara y de recibir hoy a inmigrantes de Colom-bia y Ecuador; y muchos visitantes que llegan mo-tivados por su Zona Fran-ca. Y para satisfacer tanto paladar distinto, claro, hay ricas opciones.

el tercer oJitoPatricio Lynch 1420Es el gran adorado de la ciudad, ha pasado por varias mutaciones y hoy es el favorito de la gente que vive y que va para allá. Hablamos de ricos tragos para em-pezar, mojitos y sour, más limonadas sabrosas, como una muy particular de apio que es deliciosa. Después ya empiezan platos livianos y sabrosos: cebiche de atún, sopa de zanahoria, lasaña vegetariana. En el lo-cal no venden carnes rojas ni aves. Si pescados y mu-chas cosas con verduras. De postre hay helados espe-ciales como de rosa con frutilla; no siempre, pero sí se encontrarán con buenas sorpresas.

Por otra parte, las fusiones peruanas están en el Kiru (Amunátegui 1912), un lu-gar donde se sirve desde el peruano criollo con cebiches y tacu tacu, has-ta el chifa (mezcla con lo chino), con platos de tex-turas fritas, pasando por lo nikkei (influencias japo-nesas) con sabrosos rolls y tiraditos de ricas mezclas. Buen ambiente, buen servi-cio y unos sours realmente ricos. El lugar imperdible de Iquique es Sumapuriwa (Av. Riquelme 296), “bien-

venido” en aimara, como uno se siente cuando entra en este resto-museo, tapa-do de cosas significativas y emocionantes. Para comer ,una carta llena de sabores aimaras: pan con quínoa y maíz, salpicón de carne de llama con quínoa salteada, asado en piedra caliente con tres tipos de canes, entre otras opciones por el estilo. Imposible saltarse su sour de tombo —fruto parecido al maracuyá— o el de hua-catay, que es una delicia.

JAM

ES


diREcToRio comer

iquiqueDonde JuanitoSánguches de pernil.Terminal de buses

El WagonConchitas calientes y frías.Thompson 85Tel. (57) 2341 428

El Rincón de NenéCocina regional.Av. Playa Brava 1824Tel. (57) 2442 456

NeptunoPescados y mariscos.Riquelme 234Tel. (57) 2323 264

CioccolataSalón de té con ricos pasteles y sándwiches.Aníbal Pinto 487Tel. (57) 2532 290

el poMelo$$Manzana D s/n de la ca-lle Bolívar, sitio 11. Exper-tos en cocina altiplánica, en este restaurante de Pica siempre hay picante de co-nejo, pierna de llamo, cor-dero a la olla y otras carnes bien acompañadas por pa-pas chuño o quínoa. Si pre-fiere algo más fresco, pida el cebiche de pollo.

penínsulA de cAVAnchA$$Av. Filomena Valenzuela 127. Playas preciosas de Iquique y el Rincón de Cachuperto, donde hay empanadas de mariscos fritas alucinantes, imperdibles las de ostiones. Las mejores de la zona. Us-ted salga del agua, cómalas y vuelva al sol.

Taberna BarracudaCocina internacional.Gorostiaga 601Tel. (57) 2427 969

Don Modesto Pescados y mariscos.Gorostiaga 408Tel. (57) 2218 284

El SombreroPescados y mariscos.Los Rieles 704 Tel. (57) 2312 410

Nan KingCocina oriental.Serrano 893Tel. (57) 2416 145

Sushi SakeComida japonesa.Céspedes esquina GonzálezTel. (57) 2211 426

SakeRestobar y comida japonesa.Av. Playa Brava 1824Tel. (57) 2216 231

Oishi Sushi BarComida japonesa.Local 5127 del Mall ZofriTel. (57) 2422 926

BoulevardCocina francesa.Baquedano 790Tel. (57) 2413 695

Cafetería Doña LucyCafé-bar.Vivar 855 local 4, Galería EspañaTel. (57) 2314 800

NomadesertCafé-bar.Eleuterio Ramírez 1535Tel. (57) 2414 513

El Cantón de NebraskaComida rápida.Patricio Lynch 656Tel. (57) 2427 028

Chancho en PiedraPizzas y comida rápida .Eloísa Díaz 3115Cel. (09) 7907 2694

Taberna Van GoghPub.Ramírez 805Tel. (57) 2427 969

Lobby Restobar Pub.Gorostiaga 142Tel. (57) 2418 704

RunasPub.Av. Arturo Prat 2996Tel. (57) 2518 738

Mandarin Club IQQPub.Av. Arturo Prat 2994Tel. (57) 2217 714

cAntucán$Tel. (57) 751 066. En Pozo Almonte, ciudad y comuna capital de la Provincia del Tamarugal, se trata de un lugar famoso por sus cazue-las, con más de 50 años de tradición. Con muy buenas colaciones al almuerzo, des-tacan los platos sencillos.

lA picá de lA JAibA$$Caleta Los Verdes, casa 15. En la pequeña localidad de Caleta Los Verdes, este local lleva una década a la cabeza de las mejores pica-das de Iquique. Con platos abundantes, destaca por su famoso jardín de mariscos, el que no escatima en locos, erizos y sabrosos dados de pescado frito.

cAVAnchino$$El término se refiere a mu-chas cosas en Iquique. Y una de las sabrosas es a un sangu-chón con atún o albacora, to-mate, cebolla y marraqueta. Búsquelo en los puestos del mercado, en el puerto, a toda hora. Es el alma iquiqueña encerrada entre dos panes.

picA$$Maravilloso oasis del norte en donde crecen cítricos tan jugosos que cuesta creerlo. Limones pequeñitos (los conocidos como “pica”, que se usan para el pisco sour), pomelos dulces y limones. Aquí piérdase tomando limonadas: un sabor único y ultra vitamínico.

diREcToRio dormir

iquiqueSunfishAmunátegui 1990Tel. (57) 2541 000www.sunfish.cl

Hostel La Casona 1920Barros Arana 1585Tel. (57) 2413 000www.casonahostel.com

Arenas BlancasPlaya Brava 3212Tel. (57) 2449 249hotelarenasblancas.cl

Terrado ClubEmilio Recabarren 2873Tel. (57) 2313 600www.terrado.cl

Holiday Inn ExpressArturo Prat 1690Tel. (57) 2433 300holidayinnexpress.cl

Spark HotelAmunátegui 2034 Tel. (57) 2410 000

JhamLatorre 426Tel. (57) 2549 134www.hoteljham.cl

Hostal BeachVivar 1707Tel. (57) 2217 021www.beachhostel.cl

Jham ColonialPatricio Lynch 578Tel. (57) 2549 135 www.hoteljham.cl

Ymca IquiqueBaquedano 964Tel. (57) 2415 551www.ymcaiquique.org

Hotel DivastoCap. Roberto Pérez 738Tel. (57) 2372 525www.hoteldivasto.cl

Backpacker’s Hostel Iquique Amunátegui 2075Tel. (57) 2320 223www.hosteliquique.cl

TerrasolJuan Martínez 1990Tel. (57) 2416 075www.hotelterrasol.cl

Barros AranaBarros Arana 1302Tel. (57) 2412 840

Costa NorteAníbal Pinto 1150Tel. (57) 2423 899

HorizonteSargento Aldea 760Tel. (57) 2415 756

Hostal CuneoBaquedano 1175Tel. (57) 2428 654

picAWaminka Hotel Alto Resbaladero 1009Tel. (57) 2327 483

Complejo Turístico El Mirador Pica Resbaladero Camino

Concova s/nTel. (57) 2741 061www.pica.cl

B&B Doña HerminiaAv. General Ibáñez 822Cel. (09) 9777 6989

chusMiZACabañas Munata Chusmiza Camino a Colchane, Ruta A-55, km. 73Cel. (09) 7608 6361www.transsantiagonorte.com/munata/

colchAneIslugaAv. Teniente González 8Tel. (57) 2527 668www.hotelisluga.cl

Hostal Camino del IncaAv. Teniente González s/nCel. (09) 8894 8585Peñuelas Norte 167

terrAdo suitesHHHHHAv. Los Rieles 126Tel. (57) 2488 000www.terrado.clCon notable vista hacia la playa de Cavancha, es uno de los mejores de la región (también hay un hotel her-mano, el Terrado Club, cer-ca de Playa Brava, cuenta con departamentos). Tie-ne 91 suites, dos piscinas con hidromasaje al aire li-bre, gimnasio y dos buenos restaurantes (Casablanca y El Sombrero).

gAVinA hotelHHHHAv. Arturo Prat 1497Tel. (57) 2393 030www.gavina.clEn el costado norte de la pla-ya de Cavancha, este hotel

cinco estrellas es otro de los íconos de la región. Tiene 82 habitaciones en categorías Ejecutivas, Superior, Royal Suite y Presidencial, con to-dos los servicios. Además, su restaurante es uno de los me-jores de la ciudad.

rAdisson hotel HHHHAv. Costanera 3939Tel. (57) 2381 188www.radisson.clEn la costanera de Cavancha, tiene 78 habitaciones con to-dos los servicios, restauran-te, bar y piscina con terraza, entre otros servicios. Es una buena opción para ir en fami-lia o para viajeros ejecutivos.

flight pArK hostelHHHTel. (57) 2380 110www.altazor.cl

Manejado por el suizo Philip Maltry, uno de los capos del pa-rapente en la ciudad, este hostal está pensado para los amantes de este deporte, pero también para viajeros que buscan un alojamiento económico, pero con estilo: sus habitaciones es-tán construidas dentro de con-tainers remodelados.

ecocAMpAMento el huArAngoHHHRuta A-665 km. 18 s/n, Provincia del Tamarugalecocampamentoelhuarango.clEn plena Pampa del Tamarugal, es uno de los alojamientos más novedosos de la región. Se tra-ta de un campamento ecológico con sitios de 90 metros cuadra-dos, donde están armadas car-pas que cuentan con camas, ve-lador, sillas y mesa. Hay baños y comedor al aire libre.


AntofAgAstAREGIÓN DE

códigoTELEFóNico dE ÁREA 55utilidAd públicA AERopuERTo EL LoA,

cALAmA (55) 2363 004hoSpiTAL REgioNAL (55) 2656 667SERNATuR (55) 2451 818


destino: San Pedro de Atacama

1 cAlle cArAcolesEs la principal del pueblo y, sin duda, la más cosmo-polita de Chile. De tierra y flanqueada por cuidados postes de madera, en cin-co cuadras podrá escuchar todo tipo de idiomas y de viajeros: desde mochileros y hippies hasta turistas con uniforme de caminan-te hi-tech. Y claro, también verá tiendas de artesanía, restaurantes y las agencias de viaje ofreciendo todas las famosas excursiones por los alrededores: el Valle de la Luna, los géiseres del Tatío, el Salar de Atacama y un largo etcétera.

2 iglesiA de sAn pedroConsiderada Monumento Nacional, es una de las más grandes del norte. Su cons-trucción, hecha de adobe, data del siglo XVI, aunque con los años se le han agre-gado varias partes, como la torre de adobe, añadida en 1964, o el cerco del mismo material, que se reconstruyó en 1978. Junto al templo está la plaza, uno de los lugares más concurridos por locales y turistas durante el día y la noche.

3 Museo Arqueológico pAdre gustAVo le pAigeAl lado de la iglesia, es esencial visitar este mu-seo. Iniciado por el misio-nero jesuita Gustavo Le Paige y hoy dirigido por su discípulo, el destacado

arqueólogo chileno Lauta-ro Núñez, el museo exhi-be vestigios arqueológicos encontrados en la zona y cuenta el desarrollo del pueblo atacameño a través de distintas vitrinas en una sala circular. Ojo: las momias que alguna vez se exhibieron aquí fueron re-tiradas por requerimiento de la comunidad local.Tel. (55) 2851 006.

4 feriA ArtesAnAlTambién en la plaza de la iglesia, si bien en esta feria encontrará muchas piezas de artesanía típi-cas de Perú y Bolivia, los miembros de la Asociación de Artesanos y Feriantes de San Pedro han acordado en los últimos años garantizar un mínimo de produc-tos locales, con traba-jos de arcilla, muebles y tejidos traídos de pue-blos aledaños como Ta-labre o Socaire. Tenga presente que el regateo no es bien visto entre los locatarios.

5 VAlles de lA Muerte y de lA lunALos dos atractivos natura-les imperdibles más cer-canos a San Pedro. El pri-mero, a solo 3 kilómetros del pueblo, por el camino a Calama, es un arenoso sitio rodeado de curiosas forma-ciones geológicas y donde se suele practicar sand-board, especialmente reco-

mendable en las noches de luna llena (tures y arrien-do de tablas con agencias del pueblo). El Valle de la Luna, en tanto, está a 17 kilómetros del pueblo y es la estrella del lugar: el tour clásico es ir al atardecer y caminar por las dunas para ver la puesta de sol.

6 ArtesAníA finASi busca artesanía más sofisticada, lo mejor es ir a las tiendas especializadas. Una de ellas es la reciente-mente abierta Artesanías de Chile (Caracoles 195), que ofrece finos tejidos y piezas de orfebrería que resca-tan técnicas tradicionales. Otra es Mallku (Caracoles 190C, Tel. (55) 2851417), con esculturas y objetos de cerámica negra, entre otros productos.

7 tour AstronóMico Los cielos estrellados de San Pedro son un espec-táculo. Por algo, en las afueras del pueblo se aca-ba de construir el Obser-vatorio Alma, uno de los más modernos del mundo. Para una inmersión básica en la materia, el francés Alain Maury lleva varios años guiando tours que incluyen una charla y ob-servación a ojo desnudo y con telescopio. Inscrip-ciones en su local de calle Caracoles con Domingo Atienza. Tel. (55) 2851 935, www.spaceobs.com.


4 12 da R E G I Ó N D E A N t o F A G A S t A

caspana

Ruta familiar

CHIU-CHIU1. La idea de esta ruta es explorar los pueblos y paisajes desérticos de la

región. Se recomienda manejar con calma, pues se transitará a más de 3.000 metros de altitud, llevar suficiente agua para el ca-mino e ir en un vehículo alto, idealmente cuatro por cuatro. Parta esta ruta en Ca-lama. Desde allí, la primera parada está a 30 kilómetros, cruzando el puente sobre el río Loa: se trata del pueblo de Chiu-Chiu, una antigua parada del Camino del Inca que aún vive de la agricultura, aunque también del turismo. Destaca la hermo-sa iglesia de San Francisco, construida a comienzos del siglo XVII y considerada Monumento Nacional. Otro atractivo es el Museo de Chiu-Chiu, que cuenta la histo-ria geológica de zona.desde 4 y 5 años.

pucArá de lAsAnA2. Situado a 2.590 metros de altitud, es, en general, un sitio poco visi-

tado, pero que vale absolutamente la pena por su valor histórico y arqueológico: se trata de una fortaleza de piedra bastante bien conservada que alguna vez albergó a los jefes incas. Cuenta con alrededor de 110 estructuras de piedra que forman diversos conjuntos arquitectónicos. A un lado funciona un pequeño pero recomen-dable museo que cuenta toda esta historia. desde 4 y 5 años.

AiquinA3. Cada 7 y 8 de septiembre en Ai-quina, pueblo situado a 3.000 me-

tros de altitud, se realiza una de las fiestas religiosas más populares del norte, que reúne a cerca de 70 mil personas en honor a la Virgen de Guadalupe, lo que es un no-torio contraste con su población estable, que no supera las 50 personas. Vaya o no

en esa fecha, el pueblo merece una visita por estar construido con piedra, techos de barro y paja y, desde luego, por su bella iglesia, construida en piedra estucada de color rojo.desde 4 y 5 años.

cAspAnA4. Si continúa más allá por el mismo camino llegará a Caspana, otro

solitario pueblo a 3.350 metros de altitud con terrazas agrícolas y casas de piedra, cuya población se dedica al cultivo de flores y verduras para el mercado de Calama. En los alrededores aún pueden verse algunas terrazas agrícolas ances-trales, características de los pueblos de influencia inca. Por cierto, aquí hay otra iglesia, la de San Lucas, también conside-rada Monumento Nacional.desde 4 y 5 años.

pucArá de quitor5. Retomando la carretera que va a San Pedro, una vez en este pue-

blo-ciudad es menester conocer uno de sus mayores tesoros arqueológicos y tam-bién uno de sus atractivos turísticos más famosos: el Pucará de Quitor, situado a 3 kilómetros del centro del pueblo. Es otra fortaleza de piedra construida en siglo XII y hoy administrada por la comunidad ata-cameña, que maneja un museo comunita-rio y el acceso al cerro La Cruz.desde 4 y 5 años.

gArgAntA del diAblo6. Desde Quitor continúe unos tres kilómetros más hasta ver un cruce

a la derecha. Desde allí se puede llegar a pie hasta la llamada Garganta del Diablo, un sitio muy poco visitado, pero muy bo-nito, con un sendero encajonado entre los


torreón de toconao

cerros. Si no quiere caminar, el lugar es un buen sitio para sacar fotografías. La ruta puede terminarla en el Centro Incásico de Catarpe, donde hubo un antiguo asenta-miento atacameño.desde 4 y 5 años.

AldeA de tulor7. Otro esencial, situado 10 kilóme-tros al sur de San Pedro. La historia

dice que en este asentamiento habitacio-nal, el más antiguo del Salar de Atacama y caracterizado por unos curiosos habitá-culos circulares de piedra, vivieron unas 200 personas. Los primeros restos arqueo-lógicos fueron encontrados en 1958 por el sacerdote jesuita Gustavo Le Paige y luego las investigaciones continuaron hacia la década de los ochenta. La aldea funciona como museo, tiene salas de exposiciones, pasarelas peatonales y un mirador. desde 4 y 5 años.

Llamas de Socaire

toconAo8. Situado a 38 kilómetros de San Pedro, este pueblo es parada obli-

gada para los que van al Salar de Atacama. Es famoso por su iglesia, su campanario y sus casas construidas mayormente con piedra volcánica, material también usado en su artesanía. No se vaya del pueblo sin adquirir alguna pieza de recuerdo. Ade-más, hay venta de tejidos de lana y de frutas. Cerca de allí está la Quebrada de Jerez, con un agradable microclima y un recomendable paseo al aire libre.desde 4 y 5 años.

socAire9. A 3.218 metros de altitud, este pueblo es visitado es-

pecialmente por escaladores, quie-nes llegan de distintas partes del mundo sólo para desafiar sus resecas paredes verticales, en el sector de

la Quebrada de Nacimiento. En el pueblo destacan su gastronomía típica, sus terrazas agrícolas –se cultivan principalmente habas, maíz, quínoa y alfalfa- y sus teji-dos en lana de alpaca. Además, hay un sencillo albergue comunitario que puede recibir a los visitantes que quieran pasar la noche aquí. desde 4 y 5 años.

lAgunAs MiscAnti 10. y MiÑiques Un notable sitio natural para

terminar esta ruta. Se trata de dos lagu-nas altiplánicas a más de 4.000 metros de altitud, cuyo acceso está administra-do por la comunidad de Socaire y que son parte de la Reserva Nacional Los Flamencos. De hecho, ambas son hábi-tat de varias especies de aves, especial-mente de flamencos.desde 9 y 10 años.


Datos verdes

1 Ascenso Al licAncAburLa montaña tutelar de los atacameños, visible des-de prácticamente cualquier punto de San Pedro, la cumbre del volcán Lican-cabur es un desafío pro-curado por montañistas y amantes del trekking. Se puede ascender tras una caminata de 9 horas ida y vuelta, de dificultad alta, que se hace por el lado bo-liviano (la parte chilena es mucho más complicada y no hay ruta claramente de-marcada). El tour lo organi-zan agencias en San Pedro como Cumbres 6000 y dura dos días. Cel. (06) 217 3623; www.cumbres6000.com

2 MonJes de lA pAcAnAEste es un notable paseo para hacer en auto desde San Pedro de Atacama, sa-liendo por la ruta interna-cional que va a Argentina. El objetivo, tras unos 100 kilómetros de ruta, casi en la frontera, es llegar a los llamados Monjes de la Pa-cana, unas impresionantes rocas de 20 metros de altu-ra que, erosionadas por el viento, parecen haber sido clavadas desde el cielo. En el camino se tienen gran-des vistas hacia el volcán Licancabur, bofedales y sa-lares muy poco conocidos, como el de Tara.

3 treKKing o senderís-Mo en el río sAn pedroUbicado al norte de San Pe-dro, por el camino que va al pucará de Quitor, el río San Pedro es uno de los si-tios menos conocidos de la zona. Aunque se puede ir por el día, una forma de explorarlo a fondo es con las rutas de trekking que organiza Lodge Altitud: se trata de una caminata de dos días, durmiendo en el sector pastoril de Bartolo, que implica caminar du-rante ocho horas, río arri-ba por un estrecho cañón, hasta llegar a la aldea de Río Grande.Cel. (07) 998 6745www.lodgealtitud.cl

Volcán Licancabur

5 lAgunA céJArDe los múltiples atractivos naturales de los alrededores de San Pedro, esta preciosa laguna de aguas claras, a unos 30 kilómetros del pueblo, es una de las más especiales: está en pleno Salar de Atacama, con grandes vistas al volcán Licancabur y, lo mejor, es que los visitantes se pueden bañar. Su salinidad es tal que se puede flotar sin ningún esfuerzo. El viaje lo organizan todas las agencias del pueblo.

6 cueVAs de chulAcAoLa Cordillera de la Sal es una de las atracciones más fa-mosas de San Pedro de Atacama. Una forma de explo-rarla es con la Asociación Indígena Valle de la Luna, que administra este sitio y ofrece circuitos espeleológicos por cavernas, laberintos y otras curiosas formaciones geoló-gicas. Uno de ellos es el que conduce a las cuevas de Chu-lacao, a las cuales se llega caminando y, si se quiere, ha-ciendo varios descensos en rapel por las quebradas. Los tours son conducidos por guías atacameños certificados en espeleología y en alta montaña, quienes además de la información científica agregan datos extra ligados a los mitos locales que explican el origen de todas estas formaciones, lo que finalmente termina enriqueciendo la experiencia. Tel. (55) 2851 574, Cel. (09) 089 0614; email: [email protected]

4 géiseres del tAtío y terMAs de puritAMAEs el paseo más famoso de San Pedro de Ataca-ma, que organizan todas las agencias del pueblo. La idea es levantarse a las cuatro de la maña-na para llegar temprano a ver este impresionan-te campo geotérmico a 4.321 metros de altitud, donde brotan unas fu-marolas de vapor ca-liente (mucho cuidado con acercarse) y que, sin duda, se ha convertido en una de las mayores postales turísticas del norte de Chile. El tour organizado suele incluir, al regreso, la visita a las termas naturales de Pu-ritama, rodeadas por un bello paisaje montañoso.

Geiseres del tatío


1 ruinAs de huAnchAcAConsideradas Monumento Histórico, en estos restos de lo que fuera una antigua fundición de plata que operó a fines del siglo XIX frente a la playa Blanca de An-tofagasta, funciona un interesante museo y moderno teatro donde se suelen realizar distintos eventos culturales, desde expo-siciones fotográficas y de artesanía hasta conciertos de música clásica. Más infor-mación en www.frh.cl

3 quebrAdA de KeZAlADe los múltiples sitios arqueológicos que hay en San Pedro y alrededores, este es uno de los más desconocidos. Está en el pueblo de Talabre, ubicado a 76 kilóme-tros de San Pedro, a los pies del volcán Láscar, y se trata de una reseca formación geológica que esconde decenas de petro-glifos pintados en las rocas, que repre-sentan llamas, pumas, formas geométri-cas y extraños seres antropomorfos, entre

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G U Í A P E T R O B R A S 2 0 1 2 / 1 3

Datos culturales

otros. El recorrido, aún de incipiente de-sarrollo, es conducido siempre por guías locales. Contacto con Sótero Armeya, Cel. (08) 990 5415.

4 turisMo coMunitArio en sAn pedroEn pleno centro de San Pedro también funciona otro nuevo e interesante proyec-to atacameño: la Ecored Lickanantay, una asociación de microempresarios turísticos administrada por el ayllu (comunidad) de Coyo que ofrece distintos circuitos etno-culturales, los que van desde visitas por aldeas como Túlor, astronomía andina, alojamiento en casas tradicionales, gastro-nomía local y, uno de los más emblemáti-cos, rutas de trekking por el desierto de Atacama, pero caminando junto con una caravana de llamas; tal como lo hacían los antiguos habitantes de la zona.Cel. (08) 212 8307; www.ecoredturismo.com

San pedro de Atacama

5 quebrAdA el MédAnoOtro interesante sitio ar-queológico y muy poco vi-sitado, esta vez a unos 90 kilómetros de Taltal, por el camino a Paposo. Esconde varias pinturas rupestres de los pueblos changos, quienes habitaron la cos-ta y se dedicaban a la pes-ca. De hecho, las imágenes recrean escenas de cazas, lobos y ballenas, principal-mente. Su acceso es com-plicado, por lo que se sugie-re contactar a algún guía en el Museo Augusto Capdevi-lle Rojas de Taltal (que vale una visita también).Tel. (55) 2611 891.

2 obSERvAToRio pARANALFamoso por haber servido de locación de la película de Ja-mes Bond, “Quantum of Solace”, es uno de los observatorios más modernos del mun-do. El camino des-de Antofagasta tarda unas dos horas y solo hacerlo vale el viaje: atraviesa espectacu-lares paisajes desér-ticos. Se puede visi-tar gratis todos los sábados, entre las 10 y 14 horas, e incluso ver a los astrónomos trabajando, pero los cupos son muy limi-tados, por lo que se debe reservar online con meses de antici-pación. Para dudas y consultas, escriba a [email protected]

6 sAlitrerA MAríA elenAUbicada a unos 90 kilóme-tros al sureste de Tocopilla, María Elena es la última oficina salitrera en funcio-namiento de Chile. Es cier-to que la bonanza ya no es tal y que hoy solo vive del recuerdo (aunque el cam-pamento aún existe), pero su visita es muy recomen-dable sobre todo para quie-nes quiera aprender uno de los capítulos más descono-cidos de la historia de este mineral. Junto a la plaza funciona un pequeño mu-seo que cuenta las huellas de este glorioso pasado. Podrá contactar a guías lo-cales en el departamento de turismo de la Municipa-lidad de María Elena Tel. (55) 2557 789. Además, la visita puede complemen-tarse con la oficina Pedro de Valdivia, que está a me-nos de una hora de viaje.

observatorio de paranal

ESO/

H. H

EYER


Una zona llena de contrastes. Por una parte, Antofagasta se ha convertido en una ciudad llena de inmigrantes de los más diver-sos lugares por su pujante minería. Por la otra, el fantástico sub-mundo que es San Pedro de Atacama invita a recorrer escenarios naturales y es uno de los lugares imperdibles del mundo.

1 sAZón locAlAgua a la vista. Eso es fun-damental de sentir y ver en Antofagasta, una ciu-dad llena de ciudadanos de decenas de procedencias, donde las cocinas arden en-tre varios sartenes de múl-tiples banderas. Muchos pescados y mariscos con la etiqueta de fresco bien puesta, es decir, una ricura de sentir en la boca. Parta, como en toda ciudad, co-nociendo el mercado y el terminal, lugares donde el producto en bruto brilla. Ahora, en el mercado, suba al segundo piso y entre en

el Chico Jaime (local 115) donde tienen menús dia-rios (siempre con algo ma-rino, aunque en invierno la cazuela de ave y el costillar de cerdo con puré sean los más apetecidos) y una carta en que el congrio frito bri-lla por ser el favorito de la multitud. Lo bueno es que aquí tienen patente de al-coholes por lo que podrá comer con un rico vinito blanco, algo que todo plato marino pide a gritos.Si busca algo un poco más elaborado, Amares (An-tonio Toro 995) está ultra recomendado. Aquí tres

cocineros hacen de las su-yas fusionando los ingre-dientes frescos de la zona y las bases de la cocina pe-ruana. Podrán pedir desde una lasaña de jaiba, cama-rones y albahaca, pasando por unos ravioles de ají de gallina o un increíble cebi-che en emulsión verde, que es toda una sorpresa y una explosión de sabores. Tiene estupendos tragos para pi-cotear y una sobresaliente cava de vinos.Si lo suyo es el vino, par-ta a Divinus (O’Higgins 1456), una casona antigua decorada con muchos to-ques kitch, donde un ale-mán ofrece también una mezcla interesante de car-nes, pescados y pastas. Tienen hartos vinos, mu-chos tragos para prender la jornada y, para comer, platos como la Ronda de Cebiches (camarones, sal-món, reineta y verduras), risotto de quesos y hongos o un cordero al estilo indio bien hecho. Ahora, si anda con ganas de carne, parta al Mu (Galleguillos Lorca 1245), una carta llena de carnes de todas partes de Chile donde encontrará desde buenos cortes de va-cuno, hasta avestruz, jaba-lí y cordero magallánico.

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2 el sAbor de lAs coloniAsUn montón de colores y pro-cedencias han llegado a An-tofagasta, y con eso, se han abierto buenos comedores para probar sabores de to-das las tierras. El peruano, siempre sabroso, está pre-sente en varias esquinas. Vaya al Mochica (Copia-pó 667), un aplaudido de la ciudad donde hacen un lomo saltao excelente, más los clásicos cebiches, causas

–la de pulpo es imperdible– y el pisco sour que siempre se agradece.De Colombia y con amor está el Mi Tierra Café (Avelino Contardo 920): una mesa donde encontrará las fabulosas arepas (maíz molido con diferentes relle-nos que luego se fríen), o la bandeja paisa, ese suculen-to plato con frijoles, plátano frito, arroz, chicharrones, carne, palta, entre otras co-sas. Además, tienen buen

Adobe Caracoles 211con sus insaltables “a lo pobre” (papas fritas, cebolla frita y huevo frito) con papitas caseras cortadas gruesas: se puede pedir de carne, pollo o merluza.

café colombiano. Y para probar el sabor de China –por mucho tiem-po, la gran colonia presen-te en Antofagasta– vaya a El Dragón (Copiapó 951), tienen unos ajíes rellenos (hunan) y un costillar can-tonés que no olvidará.

3 desierto MágicoLlena, así se siente el alma cuando se camina por las callecitas de San Pedro. Una sensación de estar en un pa-réntesis del mundo, cada vez más visitado por turis-tas, pero especial al fin y al cabo. Cuando se habla de comer, se tiene que pensar en los alimentos andinos, mucha quínoa, mucho cha-ñar, rica rica, hojas de coca y charqui. Vaya al Blanco (Caracoles 195 B) por pla-tos de autor elaborados con productos nativos, como un canelón de quínoa crocan-te, lasaña de jaiba, risotto de camarones, tabla de cau-sas, etc.También está La Estaka (Caracoles 259 B), clásico restaurante de San Pedro con varios menús vegeta-rianos, o La Casona (Ca-racoles 195 A), con cocina chilena criolla hecha de ma-ravillosa manera.LI

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diREcToRio comer

sAn pedroSol Inti Cocina regional.Tocopilla 130Tel. (55) 2851 440

Tierra Todo NaturalCocina regional.Caracoles 271Tel. (55) 2851 585

Ayllu Restorbar.Caracoles 330Tel. (55) 2851 814

La Clave Restorbar.Toconao 447-CTel. (55) 2851 575

h2o Salón de té.Caracoles 295-BTel. (55) 2851 510

AntofAgAstADon Karl’sCocina alemana.

Este sencillo restaurante de Caleta Buena lleva más de 20 años ofreciendo prepara-ciones marinas elementales, como empanadas de maris-cos y el soberbio “churrasco marino”: sándwich de pesca-do frito con ensalada chilena. club sociAl tAltAl $$$Torreblanca 162Con más de cien años de historia, se trata de un an-tiguo club de salitreros in-gleses a que hoy atiende a todo el mundo sin distin-ciones, ofreciendo los sa-brosos productos marinos de los que goza Taltal. Si hay locos, pida locos, y lue-go opte por un congrio fri-to a la plancha, dependien-do de su colesterol.

y con creativos ingredientes. También hay sándwiches de pan pita elaborado en el mismo lugar.

AlquiMiA $$$Pedro León Gallo 1948Tel. (55) 2360 83Calama es una ciudad sin muchos brillos pero con ae-ropuerto. Para comer bien vaya a este restaurante clá-sico, donde a veces innovan de buena manera. Canelones de osobucco, corvina con ri-sotto de palta o albacora con ajo crocante, son algunos de sus platos.

lA norMitA $$Sitio 4, Caleta Buena, 40 km al sur de Tocopilla.

Antonio Toro 1093Tel. (55) 2419 401

Tío Jacinto Pescados y mariscos.Uribe 922Tel. (55) 2228 486

GovindaEspecialidades vegetarianas.Av. Antonio Paupin 1164Tel. (55) 2490 592

SoufalaComida mediterránea.Av. O’Higgins 1746Tel. (55) 2923 709

AuroraDelicias marinas. Caleta Artesanal de Pescadores

Rincón OrientalComida asiática.Washington 2743Tel. (55) 2226 869

Jok SanComida china.

Av. O’Higgins 1862Tel. (55) 2226 374

Chifa Chong HuaComida china-peruana.García Lorca 1468Tel. (55) 2227 320

Giorgio PizzaPastas y comida italiana en general.14 de Febrero 2403Tel. (55) 2789 157

Mundo PizzaAvda. Angamos 5Tel. (55) 2777 720

PizzanteCarrera 1857Tel. (55) 2223 344

Varadero en VivoPub.Av. Ejército 50Tel. (55) 2249 770

BavariaSándwiches y carnes.José Santos Ossa 2424Tel. (55) 2266 567

La EstaciónCompletos XXL y sándwiches con mayonesa casera.Antonio Toro 1026

Burger Shop Comida rápida.Carlos Condell 2539Tel. (55) 2268 628

Pollos GrillComida rápida.Carlos Condell 2558Tel. (55) 2221 436

PicadilloComida rápida y tablas. Av. Grecia 1000Tel. (55) 2247 503

La Hora del TéSalón de té. Buenos pasteles y sándwiches.Orlando Varas 1222Tel. (55) 2778 198

Spell CaféCafetería.Balmaceda 2355, piso 2 Mall PlazaTel. (55) 2533 395

cAletA de hornitos$$$$Playa bella, 80 km al norte de Antofagasta,donde lo único que hay es un acantilado, casas y ese mar soñado. En la pequeña caleta verá que tienen unos locos maravillosos, jaibas (que también venden lim-pias en casas de pesca-dores) y pulpo. Cambian los lugares de venta, sólo pregunte dónde puede conseguirlos.

el chArrúA $$$$Tocopilla 442Tel. (55) 2851 443Las mejores pizzas de San Pedro de Atacama, por no decir del país. A la piedra

diREcToRio dormir

sAn pedroExploraDomingo Atienza s/nTel. (55) 22851 110www.explora.com

KunzaLote 10, Parcela 2Tel. (55) 22852 136www.hotelkunza.cl

KimalDomingo Atienza 452Tel. (55) 22851 030www.kimal.cl

DunasCalle Tocopilla 313Tel. (55) 22851 989

Don SebastiánDomingo Atienzac/pje. Mutulera 140Tel. (55) 22851 972www.donsebastian.cl

Terrantai Tocopilla 411Tel. (55) 22851 045www.terrantai.com

Alto AtAcAMAHHHHHCamino Pukará s/n.Tel. 2912 3945www.altoatacama.comEs uno de los hoteles más exclusivos de Chile, ubica-do en las afueras de San Pe-dro, muy cerca del Pukará de Quitor y en un sector sú-per silencioso, con un jardín muy bien cuidado y piscinas que llaman al relajo. Exce-lente cocina, modernas habi-taciones y spa.

hotel del desierto HHHHAv. Angamos 1455, AntofagastaTel. (55) 2653 000www.enjoy.clAl sur de la ciudad de Anto-fagasta, está junto al Casino Enjoy, con vista a las Ruinas

De sofisticado diseño y ser-vicio de lujo, este hotel bou-tique de decoración minima-lista ofrece cuatro tipos de habitación, una de ellas para familias. Destaca el Uma Spa, que acaba de inaugurar un hot tub que puede llenarse incluso con leche caliente de cabra, aromatizada con men-ta, chocolate o rosas.

lodge AltitudHHHHAv. Pukará, Ayllu Quitor 9Tel. (55) 2851 508www.lodgealtitud.clEn las afueras de San Pedro, es una alternativa más simple en un entorno muy tranquilo. Destaca por su servicio de ex-cursiones y actividades como la observación astronómica.

Atacamadventure Wellness & EcolodgePasaje Alana 2, Ayllu de SolcorCel. (09) 293 6283atacamadventure.com

B&b IncahuasiEl Carmen 132Tel. (55) 22851 407www.bbincahuasi.cl

Cabañas Ancar AtacamaPasaje Lasana 654Cel. (09) 969 9236www.ancar-atacama.com

Casa de Huéspedes de San Pedro de Atacama Ckilapana s/nTel. (55) 22851414

Ckamur Atacama Ethno LodgeBeter Ayllu De Chekar 8-ACel. (09) 779 9937ckamuratacama.com

Hostal Inti & KillaDomingo Atienza 294Tel. (55) 22852114

Hostal MiskantyPasaje Mutulera c/ Domingo Atienza 141Cel. (08) 266 9850www.hostalmiskanty.cl

Casa SolcorAntonio León, Ayllu Solcor s/nCel. (08) 888 5799www.casasolcor.cl

Hostal MamatierraPachamama 615Tel. (55) 2851 418

AntofAgAstA Panamericana Anto-fagastaBalmaceda 2575Tel. (55) 2228 811panamericanahoteles.cl

Diego de AlmagroCondell 2624Tel. (55) 2354 600www.dahoteles.com

Apart Hotel AngamosAv. Angamos 093Tel. (55) 2240 056www.angamosaparthotel.cl

Holiday Inn Express Av. Grecia 1490Tel. (55) 2228 888www.holidayinnexpress.cl

Hostal Cruz fel PacificoLos Cipreses 257-ATel. (55) 2770 676hostalcruzdelpacifico.cl

tAltAlHostería TaltalEsmeralda 671Tel. (55) 2611 173taltalhosteria.galeon.com

GaliSan Martín 641Tel. (55) 2611 320

Cabañas Caleta HuesoCamino a Paposo km 2Tel. (55) 2612 251www.caletahueso.cl

de Huanchaca o al mar. Se trata de un hotel con 92 am-plias habitaciones, tres res-taurantes y spa.

hotel AltiplánicoHHHHHDomingo Atienza 282Tel. (55) 2851 212www.altiplanico.clEn el centro de San Pedro, sus 29 habitaciones con-servan el estilo de las al-deas tradicionales del al-tiplano y están diseñadas con barro, madera y adobe.

tierrA AtAcAMA hotel & spAHHHHHCalle Séquitor s/nTel. 2263 0606www.tierraatacama.com


AtAcAMAREGIÓN DE


AERopuERTo dESiERTo dE ATAvAmA (52) 2525 105hoSpiTAL REgioNAL (52) 2465 600SERNATuR (52) 2212 838


destino: Copiapó

1 AlAMedA MAnuel Antonio MAttAMuy transitada, esta ave-nida es una suerte de ruta patrimonial de la ciudad: entre frondosos árboles, se llega caminando a hi-tos como la Cripta de los Héroes del Batallón Ataca-ma, el monumento a Juan Godoy –descubridor del mineral de plata de Cha-ñarcillo en 1832–, la anti-gua casa de Empleados de Ferrocarriles y la iglesia de San Francisco, levantada en 1872.

2 locoMotorA copiApóMonumento Nacional, es otro de los grandes hitos históricos de la ciudad: la locomotora Copiapó, cons-truida en Filadelfia, Esta-dos Unidos, y cabeza del primer ferrocarril que cir-culó en Chile. Su vida, en todo caso, fue corta: la lo-comotora solo funcionó en-tre 1851 y 1858, año en que fue llevada a Santiago como parte de la Exhibición In-ternacional de la Quinta Normal. Después de pasar varios años en la capital, hoy se exhibe en el campus de la Universidad de Ataca-ma. Copayapu 485.

3 Museo regionAlCerca de la Alameda Ma-nuel Antonio Matta, este museo reúne vestigios del pasado paleontológico, ar-queológico, histórico y mi-

nero de la zona. Destacan los objetos de las culturas Huentelauquén, Molle y Diaguita, diversas reliquias de la Guerra del Pacífico y, desde luego, la Cápsula Fénix en la que se rescató a los 33 mineros de la mina San José. Atacama 98.Tel. (52) 2212 313.

4 cAnto de AguALa Corporación Canto de Agua reúne a un grupo de artesanas que se han empe-ñado en fabricar productos locales y de calidad. Son cinco tiendas: Amares, donde curten cuero de sal-món; Arena Flores, que ela-boran objetos con arena y flores del desierto; Delicia Chile, con productos de re-postería; Mehuén, especia-lizada en velas aromáticas, y Toiva Orfebrería, que hace joyas de plata. Atacama 240.Tel. (52) 2247 007; www.cantodeagua.cl.

5 Museo MinerAlógicoImperdible, la colección de este museo comenzó a reunirse en 1857 con los aportes del polaco Ignacio Domeyko, uno de los prin-cipales exploradores de la zona. Hoy cuenta con cerca de 14 mil piezas, entre las que se cuentan muestras de cobre y plata de Chañarci-llo, minerales extranjeros e, incluso, restos de meteo-ritos caídos en el desierto de Atacama. Según exper-

tos en la materia, es uno de los mejores museos del mundo en su clase y, lo me-jor, es gratis. Colipí esqui-na Rodríguez s/n.Tel. (52) 2206 606.

6 plAZA prAtEn el centro de la ciudad, rodeada de restaurantes, locales de artesanía y edi-ficios históricos, destaca por sus grandes árboles que dan sombra y porque allí está la Iglesia Catedral, Monumento Nacional de estilo neoclásico construi-da entre 1840 y 1851 por el inglés William Rogers.

7 dunA del MedAnosoAunque están en las afue-ras de Copiapó, por el ca-mino a Galleguillos, Mina Rajo de Oro y Estación Juan Godoy, su visita es muy recomendable: con 550 metros de altura, se trata de la duna más gran-de de Chile y es una de las mayores del mundo, donde además de sacar fotos se puede hacer sandboard o vivir una experiencia en jeep similar a la del rally Dakar. La verdad, es como estar en otro mundo, y lo mejor es que está muy cer-ca de la ciudad. Hay viajes por el día organizados por la agencia Puna de Ataca-ma, Cel. (09) 9051 3202; [email protected].


3 ª R E G I Ó N D E A T A C A M A 5 5

carrizal Bajo

Ruta familiar

huAsco1. Aquí comienza una de las rutas más escénicas de Chile, pues casi

siempre se avanza bordeando el mar. Una vez aquí, pasee por su costanera, co-nozca las playas Chica y Grande y el fo-togénico faro. Si quiere explorar un poco más, vaya hacia el sector de Huasco Bajo, donde se producen excelentes aceitunas y aceites de oliva. En sitios como Olivos Centenarios (Los Guindos s/n, Tel. (51) 2531 179 o Valle de Los Olivos (Parcela 5, Tel. (51) 2531 162; www.valledeolivos.cl) puede ver el proceso de fabricación y ha-cer degustaciones.desde 4 y 5 años.

llAnos de chAlle2. En este parque nacional, carac-terizado por la presencia de cac-

tus, está una de las playas más bonitas de Chile: Playa Blanca, que luce mucho me-jor fuera de temporada, cuando va menos gente. Administrado por Conaf, el sector cuenta con guardería y sitios de camping. Ojo eso sí, pues se trata de un lugar prác-ticamente sin sombra y con muy poca ve-getación, aunque bastante más abundante que hacia el interior, donde casi no cae llu-via. Cuando sí ocurre, el fenómeno del de-sierto florido hace brotar en el área una es-pecie de flor única llamada garra de león. desde 4 y 5 años.

cArriZAl bAJo3. Otra detención recomendable en la ruta: se trata de una caleta de

pescadores que durante el siglo XIX fue un pequeño pueblo minero. Muy concu-rrida para acampar en verano, Carrizal Bajo tiene además historia política: en 1986, integrantes del Frente Patriótico Manuel Rodríguez ingresaron por esta playa un arsenal de armas al país, las que serían utilizadas luego en el atentado a Augusto Pinochet. Preguntando, se pue-

de encontrar a vecinos que lo llevarán a recorrer los escenarios más importantes de esta historia.desde 4 y 5 años.

totorAl4. El quietísimo pueblo de Toto-ral hizo noticia en el último

tiempo porque cerca de allí se planea-ba la construcción de la termoelétrica Castilla, que finalmente fue recha-zada por la Corte Suprema. Más allá de esta polémica, conviene conocer este antiguo pueblo –fue fundado en 1634– donde habitan unas 50 perso-nas, las que históricamente han vivi-do de la agricultura. En Totoral desta-can su hermosa iglesia y una hostería y camping, que además tiene piscina en verano y un sencillo restaurante: la única opción gastronómica del lugar. desde 4 y 5 años.

bAhíA sAlAdo5. Otra playa solitaria, de las tantas que aparecen en esta ruta, que

vale la detención para admirar su belleza, casi de comercial de televisión. Bahía Sa-lado tiene arena blanca, aguas de profun-do color celeste y dunas intocadas, pero ningún tipo de servicios. Las cosas, sin embargo, podrían cambiar pronto: se dice que los terrenos fueron comprados por capitales brasileños, quienes construirían un exclusivo resort en los próximos años. desde 4 y 5 años.

bArrAnquillA6. Esta playa también es de postal, aunque en ciertas épocas del año

suele acumular muchos huiros en la ori-lla, lo que “empaña” un poco el blanco de su arena. A diferencia de Bahía Salado,

5 73 ª R E G I Ó N D E A t A c A M A

cuenta con mínima infraestructura –un retén de Carabineros y un recomendable restaurante de pescados y mariscos, el Warner. Lamentablemente, en sus alre-dedores se ha instalado una toma ilegal que termina afeando el paisaje. Como sea, vale la pena la detención, especialmente si se va fuera de temporada. desde 4 y 5 años.

plAyA lA Virgen7. Si en la Región de Atacama se con-centran las playas más bonitas de

Chile continental, playa La Virgen es, sin duda, la número uno: una pequeña bahía de aguas color turquesa (frías, eso sí), con arena blanca y oleaje suave. Como está administrada por el Centro Turístico Playa La Virgen, cuenta con todos los ser-vicios (es decir, hay cabañas equipadas, camping, restaurante e, incluso, palmeras introducidas, que le dan a la playa un as-pecto mucho más paradisíaco) y, lo mejor, se mantiene siempre muy limpia. Su nom-

bre viene de una roca con forma de virgen que se ve poco antes de llegar a la playa y que parece estar protegiendo a un niño en su regazo. Con todo, se trata de uno de los mayores atractivos turísticos de la región. desde 4 y 5 años.

puerto VieJo8. Aunque el pueblo también se le-vantó como una toma ilegal, y

aún preserva una arquitectura precaria en base a latas y maderas, Puerto Vie-jo esconde un excelente restaurante de pescados frescos –Oasis– y dos pequeñas playas que muchos visitantes pasan por alto: playa Blanca y Las Ágatas. Pregunte a los lugareños cómo llegar, pues su ac-ceso es complicado: solo una huella que lleva hasta un acantilado desde donde a los lejos se ven las playas, de aguas color verde esmeralda.desde 4 y 5 años.

bAhíA inglesA9. El principal balneario turístico de la región, Bahía Inglesa

es famosa especialmente por “Las Piscinas”, tres pequeñas playas ubicadas frente a la Avenida El Morro, de aguas transparentes y calmas, muy visitadas en verano. Caminar por su costanera es uno de sus imperdibles: en temporada suelen instalarse entretenidas ferias de artesanía. Además de contar con hotelería y restaurantes para todo tipo de presupuesto, Bahía Inglesa sirve de base para explorar toda esta ruta, y conocer otras playas cercanas, como Chorrillos y Bahía Cisnes: 25 y 28 kilómetros al sur, respectivamente, por el camino hacia Puerto Viejo. desde 4 y 5 años.

cAlderA10.Menos famosa y concurrida que su vecina Bahía Inglesa, Calde-

ra también cuenta con una amplia ofer-ta hotelera y gastronómica (ojo con las ostras y ostiones que se cultivan aquí). Además, se trata de un lugar de inmenso valor paleontológico, el que lamentable-mente está poco conservado. Hace miles de años esta zona costera fue casi como la cuenca del Amazonas, habitada por cerca de 70 especies de fauna marina prehistó-rica, cuyos huesos quedaron fosilizados. Hoy, parte de ese patrimonio puede verse en el Museo Paleontológico de Caldera, que funciona dentro de la primera esta-ción de trenes del país. Wheelwright s/n, [email protected] 4 y 5 años.

playa La Virgen


Datos verdes

4 bAllenAs en chAÑArAl de AceitunoJusto en el límite entre las re-giones de Atacama y Coquimbo, 30 kilómetros al norte de Pun-ta de Choros, la caleta Chaña-ral de Aceituno se está consoli-dando como uno de los nuevos destinos ecoturísticos de Chile. Y sus mayores atractivos están en el mar, en los alrededores de la isla Chañaral, que pertenece a la Reserva Nacional Pingüino de Humboldt: allí habitan pin-güinos, lobos marinos, albatros, petreles y chungungos. Además se trata de uno de los mejores lu-gares de Chile para ver delfines nariz de botella y ballenas joro-badas, azules y de otras especies como sei o minke. Según regis-tros de boteros locales, estas úl-timas se han avistado especial-mente entre enero y marzo. Para navegar, contacte a Patricio Or-tiz, que tiene una lancha para 10 pasajeros. Los viajes suelen co-menzar a las 8.30 de la mañana. Cel. (08) 580 8276.

1 pArque nAcionAl pAn de AZúcArSímbolo verde de la región, este parque situado 30 kilómetros al norte de Chañaral destaca por sus playas como Piqueros, Soldado y Playa Blanca, de aguas turquesa y arena blanca; aunque, ojo, sin sombra. Preste atención a su flora típica, especial-mente cactáceas, y fauna como zorros y guanacos. Además se pueden hacer paseos como el que va a la quebrada El Castillo, a un kilómetro de la entrada al parque en dirección norte, o a El Mirador, a 10 kiló-metros de la oficina de Conaf, siguiendo el camino que va hacia Las Lomitas. Ahí es donde se obtiene la clásica postal del parque, con la isla de Pan de Azúcar al fondo. Tel. (52) 2480 484; www.conaf.cl

2 pArque nAcionAl neVAdo tres crucesUbicado a 150 kilómetros de Copiapó, por la ruta que va hacia el Paso Internacional San Francisco, este parque es otra de las joyas de la región. Aquí se encuentran, al menos, tres notables hitos naturales: la laguna Santa Rosa, cuyas aguas turquesas a 3.762 metros de altitud son hábitat de flamencos y que, cuando no hay viento, suelen reflejar la imponente figura del Nevado Tres Cruces. El segundo hito es el salar de Maricunga, que está al lado y es el salar más austral del mundo. Si continúa por el mismo camino, a 90 kilómetros de allí están la bella laguna Verde y las termas del mismo nombre, desde donde se puede apreciar el mítico volcán Ojos del Salado.

3 desierto floridoAlgunos años hay lluvias en el desierto de Ata-cama. Cuando esto ocurre, lo que antes era un terreno seco y baldío se cubre de una sorpren-dente variedad de flores, y todo se vuelve mul-ticolor. Hay varios lugares para ver este espec-táculo, pero los principales suelen ser desde el borde de la Ruta 5, al norte de la cuesta Buenos Aires (km. 540), entre Vallenar y Copiapó; en la ruta costera que va por Carrizal Bajo y pasa junto al Parque Nacional Llanos de Challe; en-tre las localidades de Pajaritos y Algarrobal, y al sur de Freirina, en el sector de Las Pintadas. En la oficina de Sernatur Atacama tienen in-formación de los guías que lo pueden acompa-ñar. Tel. (52) 2212 838.

1 Museo Minero de tierrA AMArillAInaugurado hace poco más de un año en este pueblo a 15 kilómetros de Copiapó, es un museo dedicado a contar el pasado y presen-te de la región. Muy bien diseñado, aquí no solo se exhiben piedras nacionales, también objetos traídos de otros museos similares del mundo. Hay desde fósiles hasta maquinaria histórica y testimonios de los próceres de la minería. Lote 2G Punta del Cobre, Tierra Amarilla. Cel. (06) 649 3785; www.museominerodetierraamarilla.cl

2 Museo cAsA torniniUbicado en el Paseo Gana, a dos cuadras de la Plaza de Armas de Caldera, este museo era hasta hace dos años una antigua casa de una familia de la zona, quienes veraneaban aquí desde comienzos del 1900. Ellos mismos la restauraron y hoy la convirtieron en un mu-seo y centro cultural, que además tiene una pequeña tienda y un café. Todos los recorri-dos son guiados: especialmente interesantes son los nocturnos, por el aire fantasmal de la visita. www.casatornini.cl

3 huMedAl de huAscoJusto en la desembocadura del río Huasco se encuentra uno de los pocos humedales cos-teros del norte de Chile, hábitat de miles de aves, entre las que se cuentan taguas, garzas, gaviotas, patos y ocasionalmente flamencos y cisnes de cuello negro.

Datos culturales4 rutA ArqueológicA

Muy poco conocidos, los alrededores desérti-cos de Caldera y Bahía Inglesa esconden una serie de pinturas rupestres y restos arqueo-lógicos que datan del año 7.000 a.C, y per-tenecieron en su mayoría a la cultura Huen-telauquén. Entre ellos se cuentan el sector llamado Quebrada Las Pinturas, la pampa de El Morado y el sector de petroglifos Las Lisas, con vestigios de los pueblos changos, que también habitaron la zona. Son lugares de difícil acceso, por lo que lo mejor es ir en un tour guiado. El viaje lo organizan empre-sas como Chango Chile (www.changochile.cl) o Caldera Tour Atacama. (Cel. (09) 765 3662; www.calderatouratacama.cl).

Museo minero de tierra Amarilla

5 Virgen de lA cAndelAriAEs la fiesta religiosa y popular más importante de la región, que se cele-bra en honor a la Virgen de La Cande-laria –patrona de los mineros– desde el siglo XVIII, época en que un pir-quinero llamado Mariano Caro Inca habría encontrado una piedra con la imagen de la virgen llevando al niño Jesús en sus brazos. La fiesta misma es el 2 de febrero, pero las celebracio-nes principales se hacen el fin de se-mana siguiente, con una procesión y grupos que bailan en su honor.


1 desierto floridoMuchas camionetas per-diéndose por recovecos de-sérticos buscando playas hermosas y vírgenes para pasar días soñados. Esa es una de las escenas que por esta zona se ve y que fasci-nan a los que lo viven. Por lo mismo, habrá harto cam-ping espontáneo y picnic, así que pase por cuanto merca-do (en cada ciudad hay uno) para abastecerse con los me-jores productos frescos. He ahí que muchos opten por comprar cosas en el camino que provienen de los valles para gozar en silencio. Sin embargo, hoy hay una sabro-sa propuesta de restaurantes en algunos lugares. Si usted está gozando y como cuartel central tie-ne a Vallenar, parta disfru-tando de un heladito frutal bien rico y con sabores de antaño como moka, bocado, frutilla o el sabor que de-sata pasiones: canela. En la heladería Jamaica (Ramí-rez 143) atiende su propia dueña, con una calidez que hace volver por esos sabores y paréntesis de frescura. Otras opciones son Il Bo-cato (Arturo Prat 750), con pizzas y pastas ricas para terminar la tarde; también tienen algunos menús de

Mar. Ese es el principal bocado de esta zona. Uno que se ve azul mezclado con tierras áridas que forman este incomparable pai-saje. A la vez, un montón de sabores que vienen del océano para alegrar el alma: ostiones frescos, muchas machas, pescados, más frutas y verduras que nacen en lugares entregados al agro. Dis-frute de sabores vivos y profundos.

almuerzo a buen precio. Al lugar que todos van sin muchas expectativas es el Nativo (Ramírez 1387), pocos platos pero varia-dos y algo atrevidos para Vallenar: pescados thai, curry de pollo, pastas con salsas marinas y algunos pescados hechos con gra-cia, donde la estrella es el chupe chongo, con cama-rones, locos, ostiones y machas. También tienen cebiches y carta de tragos y cócteles. Para comer pes-

cados y algunas carnes bien hechas pare en el Club So-cial (Arturo Prat 899), una casona preciosa patrimonio de la ciudad con menú al al-muerzo y delicias en la car-ta como el congrio con salsa de mangos. Ahora, si quie-re probar un pastel de jai-bas rico, pase por el Mar y Tierra (Arturo Prat 1391), un lugar tranquilo donde además se ofrecen las típi-cas parrilladas de Chile a la mesa: carne, papas cocidas, prietas y longanizas.


Después del postre y el café, es muy probable que le den ganas de pasar toda la tarde ahí sentado, mirando la gente pasar con el hermoso y tranquilo mar calipso de fondo.

2 éticA plAyerABahía Inglesa es por lejos la playa más fa-mosa y visitada de la región. Regalona de mochileros, y cada día más de viajeros que buscan sofisticación, se trata hoy de un excelente lugar desde donde partir a ex-cursiones inolvidables de mares azules y rocas gigantes que hablan de tierras mi-lenarias y paisajes cósmicos. Aquí uno siempre tiene hambre, y el festín pasa, desde luego, por el mar.

Muy cerca de ahí, además, hay otra exce-lente opción: El Coral de Bahía (Av. El Morro 564), con mariscos y pescados ser-vidos con originalidad y en una terracita muy acogedora casi comiendo en el mar. Hay desde tragos (jugos riquísimos) con hierbas hasta platos que mezclan coccio-nes y sabores; tienen cebiches, tiraditos, algunos salteados y un sánguche de pes-cado destacable.Para comer pizzas, de todas maneras debe ir al Naturalia (Miramar 182), donde ha-cen su propia masa –bien casera– además de tener ricos ingredientes del mar, que también están en las empanadas que ofre-cen. Tenga especial preferencia por los os-tiones del local, que aquí los preparan ul-tra frescos, como corresponde para estas tierras. Tampoco olvide su variada y origi-nal oferta de jugos, que son deliciosos y los venden a muy buenos precios.

el plAteAoAv. El Morro 753, un clásico de la cos-tanera de Bahía Inglesa, con vista a ese mar precioso se comen recetas que ha-blan de fusión peruana asiática, desde platos de sashimi, a woks de pescados con algunas salsas. Frente a la hermosa playa Las Tijeras, la típica postal de Ba-hía Inglesa, lo mejor es ocupar –siem-pre que el viento lo permita– una mesa de la terraza para degustar sus frescos tiraditos de pescado, risottos de maris-cos o sopas que combinan pescados de la zona con condimentos asiáticos exó-ticos. Todo un acierto, por lo demás.


diREcToRio comer

copiApóEl CisnePescados y mariscos.Colipi 220Tel. (52) 2215 544

BavariaSándwiches y platos.Los Carreras 550Tel. (52) 2216 967

CalafateCarnes y pescados.Los Carreras 825Tel. (52) 2363 119

Manhattan Club Buenas tablas y tragos.Atacama 109Cel. (08) 528 4244

cAlderALa Casona de la EmpanadaMás de 30 rellenos de este gran bocado.Atacama 884

Morro bAllenA bAhíA inglesA $$En el sector de playa Las Piscinas, un lugar donde además de arrendar kayak o equipos de buceo tienen un pequeño cultivo de os-tiones. Se pueden comprar y comer ahí mismo y nada se compara al sabor de esas conchas que pasan menos de 1 minuto desde que salen del agua hasta que se meten en la boca. Imperdibles.

Moros y cristiAnos $$$Cruce Huasco de la Ruta 5 Norte. En Vallenar, jun-to a la Panamericana, en el cruce que lleva a Huas-co, este local destaca por sus masas dulces y sánd-

wiches ideales para una pa-rada en la carretera. Aten-dido por sus dueños, es un gran lugar para un almuer-zo con sazón casera, pero lo imperdible son sus dul-ces chilenos y árabes.

piKAchu $Km. 651 de la Ruta 5 Nor-te, Vallenar. Dicen que los suyos son los mejores de-sayunos en la sección de la Región de Atacama que re-corre la Ruta 5 Norte. Y todo parte por su estupen-do pan amasado, los que se untan en huevos frescos o se acompañan con queso de cabra de la zona. Ojo que también es una gran opción para la hora de once.

terMinAl de huAsco$Un paseo bonito al en-cuentro de una pueblo con encanto y linda pla-ya, además de unas aceitu-nas valoradas por todo el país, no deje de probarlas. En la zona del Puerto hay un muelle donde es posi-ble comprar y comer algu-nos pescados y mariscos. Buen precio y muy frescos.

El TeatroCocina internacional.Paseo Peatonal Gana 12Tel. (52) 2316 768

Nuevo MiramarPescados y mariscos.Paseo Peatonal Gana 090

AmericanoPlatos sencillos y sándwiches.Gallo 164Tel. (52) 2319 416

El AstilleroPescados y mariscos.Wheelwright 580Cel. (09) 504 4728

EmpanapolisEspecialista en empa-nadas de mariscos.Carvallo 616Tel. (52) 2316 006

Le GaleónPescados y mariscos.Ossa Cerda 330

Tel. (52) 2315 445

La BahíaPescados y mariscos.Terminal Pesquero s/n

bAhíA inglesAEl DomoPescados, mariscos y productos de la zona.Av. El Morro 610Tel. (52) 2316 168

huAscoLas Delicias del MarComida regional en base a pescados y mariscos.Orella 100Tel. (51) 2531 265

El FaroPescados y mariscos.Av. Costanera s/nTel. (51) 2532 785e-mail: [email protected]

La BahíaCocina sencilla en base a pescados y mariscos.Terminal Pesquero Muelle Huasco, piso 2Tel. (51) 2532 593

puerto VieJoOasisPescados y mariscos Abundante y buenos precios.Calle principal s/n

chAÑArAl El JonyPescados y mariscos muy frescos.Cel. (09) 165 8455

cAchiyuyo Posada El EscorialCocina chilena.Km. 602 Ruta 5 NorteCel. (09) 599 9278

diREcToRio dormir

cAbAÑAs plAyA pArAísoHHHCel. (09) 218 0050www.cabanasparaiso.clEn las afueras de Bahía Inglesa, a 6 kilóme-tros de la Panamericana Norte, estas caba-ñas están completamente equipadas y des-tacan por su diseño y especialmente por su privada ubicación: prácticamente no hay nada alrededor. Ofrecen baños de mar en agua temperada, clases de yoga y terapias con imanes.

plAyA lA VirgenHHHTel. (52) 2216 524www.playalavirgen.cl Frente a una de las playas más bonitas de Chile continental, este centro turístico tie-ne cabañas con o sin cocina, para dos a diez personas, y todas con terraza y gran vista al mar. Además hay un camping bien equipa-do y restaurante.

bAhíA inglesAApart Hotel Playa BlancaCamino de Martín 1300Tel. (52) 2316 044

Jardines de Bahía InglesaCopiapó 100Tel. (52) 2315 359www.jardinesbahia.cl

Hosteria Chango Chile Av. El Morro 610Cel. (08) 162 8642domobahiainglesa.cl

CoralAv. El Morro 564(52) 2319 469www.coraldebahia.cl

Blanco EncaladaCopiapó 514Tel. (52) 2315 345www.bahiainglesa.net

Cabañas Villa AlegreEl Morro 578Tel. (52) 2315 074

Cabañas JanaCopiapó 554Cel. (07) 149 9884

cAlderAHotel BahíaGallo 730Tel. (52) 2315 284hotelbahiacaldera.cl

Costa FósilGallo 560Tel. (52) 2316451www.hoteljandy.cl

Hostería Portal del IncaCarvallo 945.Tel. (52) 2315 252www.portaldelinca.cl

Hostería Puerta del SolWheelwright 750Tel. (52) 2315 507

Residencial PalermoCifuentes 150Tel. (52) 2317 299

copiApóDuna Apart HotelO’Higgins 460Tel. (52) 2360 886www.dunapart.cl

Hostería Las Pircas Av. Copayapu 095Tel. (52) 2213 220www.hotelesatacama.cl

MiramontiRamón Freire 731Tel. (52) 2210 440www.miramonti.cl

La CasonaO’Higgins 150Tel. (52) 2217 278www.lacasonahotel.cl

Rocca D’argentoMaipu 580Tel. (52) 2211 191

huAscoAparthotel SkitnizaCraig 833Tel. (51) 2531 343www.skitniza.cl

Cabañas Las Canteras Canteras 229Tel. (51) 2531 310

Hostería de Huasco Carrera Pinto 110Tel. (51) 2531 026

Hostal Pelantaru Av. Lautaro 691Tel. (51) 2531 848

chAÑArAlJiménezMerino Jarpa 551Tel. (52) 2480 328www.hoteljimenez.cl

San NicolásMerino Jarpa 1499Tel. (52) 2489 972

piedrAs bAyAs bAsecAMp AtAcAMAHHHHCel. (09) 401 3922; www.basecamp.clMuy cerca de la playa de Barranqui-lla, por la ruta costera que une Huasco y Caldera, cuenta con tres domos cómo-dos y bien acondicionados, con espléndi-da vista al mar. Aunque la playa es de ro-cas, desde aquí se organizan actividades como kayak hasta una lobería cercana o avistamiento de delfines y ballenas.

rocAs de bAhíAHHHHAv. El Morro 888Tel. (52) 2316 005www.rocasdebahia.clUna de las opciones más exclusivas para dor-mir en Bahía Inglesa, a pasos de sus famosas playitas de aguas transparentes. Tiene mo-dernas habitaciones, restaurantes , zona de juegos para niños y piscina.


coquiMboREGIÓN DE


AERopuERTo LA SERENA (51) 2271 877hoSpiTAL coquimbo (51) 2206 246SERNATuR (51) 2225 138


destino: La Serena

1 cAtedrAl La historia de La Serena está ligada a la religión católica. Prueba de ello son sus iglesias centena-rias, uno de los mayores símbolos de la ciudad. La principal es la Catedral, que comenzó a construirse en 1844 por el arquitecto Juan Harbage y que, entre sus gracias, cuenta con el mayor órgano del norte de Chile aún en funciona-miento. Además, tiene una interesante Sala de Arte Religioso. Para tours guia-dos por ésta y otras igle-sias, inscríbase en esta sala o contacte a René Campos al Cel. (09) 8492 4625.

2 lA recoVAAunque muchos souvenirs sean parecidos, La Recova, el mercado municipal de La Serena, es el lugar para comprar artesanías locales, poleras y otros souvenirs, papayas en conserva y de-cenas de diversas prepara-ciones hechas con esta fru-ta. Tenga presente también que este es un buen lugar para almorzar. En el segun-do piso se alinean varios restaurantes especialistas en pescados, mariscos y, los menos, en preparacio-nes típicas chilenas.

3 Museo ArqueológicoImperdible, tiene una gran colección con 25 mil ob-

jetos precolombinos, en la que destacan piezas de cerámica diaguita, además de restos etnográficos y pa-leontológicos. Hay incluso un pequeño moai de Isla de Pascua. Se acaba de ampliar y ahora cuenta con cuatro pisos y dos subterráneos. Entrada general, $600 ge-neral. Cordovez esquina Cienfuegos s/n.Tel. (51) 2224 492.

4 cAsA gonZáleZ VidelAConsiderada Monumento Nacional, funciona en una antigua casona del siglo XIX y rinde tributo al hijo ilustre de La Serena, el ex Presidente Gabriel Gonzá-lez Videla. Hay cuadros y obras de artistas regionales, además de diversos objetos personales de este persona-je. Matta 495, esquina Cor-dovez. Tel. (51) 2217 189.

5 AVenidA del MAr Es la famosa costanera de La Serena y perfecto paseo para hacer durante el día o, mejor, hacia el atardecer, para ver las luces sobre los cerros de Coquimbo, que está al frente. Son 6 kiló-metros en total, frente a una playa de olas grandes y coronados por el Faro Mo-numental, otro símbolo de la ciudad, construido entre 1951 y 1953 y que, desde luego, merece una foto para el recuerdo.

6 pArque JAponésCasi desconocido para la mayoría de los turistas, el Parque Japonés de La Sere-na está a sólo una cuadra de la Plaza de Armas. Se trata del área verde más linda de la ciudad y es una exce-lente opción para un paseo con niños. En alrededor de 26 mil metros cuadrados de superficie encontrará lagunas, puentes, cuida-dos jardines, senderos para caminatas, cascadas y sím-bolos japoneses. De hecho, este parque, inaugurado en 1994, confirmó a La Serena como “ciudad hermana” de Tenri, en Japón. Abre de martes a domingo, de 10 a 18 horas. $600 adultos, $300 niños. Tel. (51) 2217 013.

7 peÑuelAs Es el sector al sur de La Se-rena, camino a Coquimbo. Vale la pena ir para cono-cer la caleta de pescadores instalada frente al mar y encontrar, si se desea, pes-cados frescos; o bien, para comerlos ya preparados en cualquiera de los restau-rantes-picadas del sector. En Peñuelas también está el Casino Enjoy de Coquim-bo, con modernas salas de juegos y una buena cartele-ra de espectáculos. Av. Peñuelas Norte 56.Tel. (51) 2423 000.

• Población: 296.253 hab. • Temp. media: 20ºC. • Clima: Semidesértico.

6 74 a R E G I Ó N D E c o q u I M B o

Valle del Elqui, Vicuña

AlgArrobito 1. Comience esta ruta temprano para alcanzar a detenerse con

calma en sus variados hitos. Salga de La Serena tomando la avenida Colo-Colo, rumbo al aeropuerto. Una primera parada está en el kilómetro 11 de la Ruta 41, en el pueblo de Algarrobito, que vale una visita para conocer su iglesia, levantada en 1867 y la única de Chile donde los domingos se realiza una misa en latín. Otra opción es continuar hasta el kilómetro 26, donde sale un desvío hacia el sector de El Hino-jal y La Serena Zoo (Cel. (09) 9508 0146, $2.000 por persona; www.laserenazoo.cl), buena opción para ir con niños.desde 4 y 5 años.

eMbAlse puclAro2. Cuando el camino comienza a hacerse sinuoso entre montañas,

es señal de que está llegando al Embalse Puclaro, otro imperdible de la ruta, en el kilómetro 41. Verá un desvío señalizado a mano izquierda, que podrá tomar para estacionar el auto. De allí basta caminar hacia un mirador donde se ven las impre-sionantes caídas del agua y, a lo lejos, el embalse de aguas azules que contrastan con el color seco de las montañas. Su cons-trucción se inició en 1996, y es capaz de contener 200 millones de metros cúbicos de agua, que riegan alrededor de 20.700 hectáreas de superficie, especialmente los terrenos del valle del Elqui que se utilizan para la producción de uva pisquera. desde 4 y 5 años.

guAlliguAicA3. Si quiere complementar la visita al embalse, continúe unos kiló-

metros por la carretera y tome el desvío a la izquierda hacia Gualliguaica, antiguo pueblo refundado en 2001 a orillas del Puclaro y que ganó fama mediática en su momento por ser considerado “el primer


Ruta familiar

pueblo del nuevo milenio”. Destaca su iglesia con secciones que datan de 1757, sus vistas hacia el lago y por atraer sobre todo a windsurfistas, que vienen a practi-car aquí. Alojamiento y clases en Kitepark. www.kitepark.cldesde 4 y 5 años.

VicuÑA4. Cuna de la poetisa Gabriela Mistral, en la ciudad de Vicuña –epicentro

administrativo del valle del Elqui, con alre-dedor de 30 mil habitantes- hay que parar para conocer su plaza arbolada. En sus alre-dedores, caracterizados por calles que aún mantienen ciertos rasgos de la arquitectura tradicional de la Colonia, con antiguas casas de adobe y techos con tejuelas, está la icóni-ca Torre Bauer, que data de 1905; el Museo de Gabriela Mistral, que conserva cientos de objetos de la poetisa y una réplica de la casa donde nació. Además, aquí está el pequeño pero sorprendente Museo Entomológico, con una notable colección de insectos y fósi-les de Chile y el mundo: recolectados, clasi-ficados y exhibidos meticulosamente por su dueño, Guido Castillo. desde 4 y 5 años.

cAVAs del VAlle5. Saliendo de Vicuña, continúe por la Ruta 41 y, pasado Rivadavia,

verá el desvío señalizado a la derecha para adentrarse en el valle del Elqui. Haga una primera detención en el kilómetro 14.5, donde está la viña Cavas del Valle, que fun-ciona en una casona del siglo 19 decorada con piezas de arte moderno y elabora pre-miados vinos orgánicos. Además ofrecen visitas turísticas gratuitas toda la semana para conocer el proceso de elaboración, su cava subterránea y degustar algunas de sus cepas en una agradable pérgola rodeada de árboles. Los tours pueden ser en cuatro idiomas: español, inglés, alemán y francés. Tel. (51) 2451 532; www.cavasdelvalle.cldesde 4 y 5 años.


MontegrAnde 6. Caracterizado por su iglesia del siglo XIX, en este pueblo –a 8

kilómetros de Paihuano, la localidad que está inmediatamente antes– está la Casa Escuela de Gabriela Mistral, donde la poe-tisa pasó su infancia. Al frente, subiendo por una escalera hacia un pequeño cerro, está su mausoleo. Pero más allá de estos clásicos, una de las novedades del sector es la Corporación Cultural Montegabriela (cel. (09) 8548 8311; www.montegrabrie-la.cl), una escuela de arte y diseño textil que rescata las tradiciones artesanales del valle, que también funciona como tienda y que suele tener exposiciones de los tra-bajos elaborados por los propios alumnos. desde 4 y 5 años.

pisco elqui7. El epicentro del valle del Elqui tiene una amplia oferta hote-

lera y gastronómica, servicios para paseos y cabalgatas por los alrededo-res y, desde luego, diversos centros de terapias alternativas que pueden encontrarse en las calles aledañas. Comience en la plaza, donde está su pintoresca iglesia, que se comenzó a construir en 1909: fuera de temporada este es un lugar especialmente tran-quilo. En los alrededores encontrará una pequeña feria artesanal, pero si quiere algo menos común, en la calle O’Higgins, en la entrada del pueblo, hay tiendas de productos naturales y orgánicos. Una de ellas es Frutos del Elqui (Tel. (51) 2411 945), que ofre-ce muy buenas mermeladas, jarabes y conservas. desde 4 y 5 años.

pisco Elqui, el pueblo

pisquerA los nichos8. Aunque hay varias pisqueras tu-rísticas en el valle del Elqui, Los

Nichos destaca por ser la más antigua de todas (existe desde 1868) y porque aún produce pisco artesanal, fabricado como antaño. Sus bodegas, de hecho, lucen rús-ticas y polvorientas y en su entretenido tour se puede conocer el subterráneo don-de Rigoberto Rodríguez Rodríguez, el due-ño, invitaba a sus amigos para hacer exclu-sivas degustaciones de este famoso elíxir.Tel. (51) 2451 985; www.fundolosnichos.cldesde 7 y 8 años.

horcón9. Una buena razón para seguir adentrándose en el valle es Hor-

cón, pueblo a orillas del río Claro donde funciona una feria artesanal, con más mo-vimiento los fines de semana y en tempo-rada, perfecta para encontrar productos originales del Elqui en sus cerca de treinta locales. Además se ofrecen terapias alter-

nativas como reflexología, reiki y api-terapia, entre otras. Durante Fiestas Patrias, Horcón es un sitio muy concu-rrido, ideal para ver fondas, caballos y tradiciones campesinas. desde 7 y 8 años.

AlcohuAZ10. Es el último pueblo de esta ruta y, quizás, por estar

más alejado, el que todavía conser-va algo del espíritu original del valle. Una buena excusa para llegar hasta aquí, además del paisaje, con viñedos y montañas a ambos lados de un so-litario camino, es Refugios La Fronte-ra, un centro turístico que cuenta con cabañas, restaurante y el observatorio Cielo Sur, donde se realizan distintos tours de observación astronómica.Cel. (09) 9396 5411; www.observatoriocielosur.cl desde 9 y 10 años.


Ruta verde

1 surf en totorAlilloUbicada 25 kilómetros al sur de La Sere-na, por un desvío que sale de la Ruta 5 Norte, es sin duda una de las playas más lindas de la región, y de Chile. Sus aguas celestes y arena fina justifican con creces la visita. Tiene tres sectores: el izquierdo, frente a los estacionamientos, donde se instala la mayoría de los veraneantes; el central, donde están las cabañas de Tiki Tano, y el derecho, donde funciona la Es-cuela de Surf Totoralillo, que ofrece clases personalizadas y para grupos de máximo tres personas. La escuela también opera en Puerto Velero. Cel. (09) 9259 7372; www.surftotoralillo.cl

2 pArque nAcionAl frAy JorgeEste parque sorprende especialmente por-que se trata de un bosque tipo valdiviano –es decir, verde y frondoso, donde pueden

caer 800 mm de lluvia anuales– inserto en un área prácticamente desértica. Para re-correrlo existe un pequeño sendero sobre una pasarela de madera que conduce a un mirador con espectaculares vistas hacia el océano Pacífico. Está a 110 kilómetros al suroeste de La Serena.

3 reserVA nAcionAl pingüino de huMboldtOtro gran ícono de la región, es un sitio bendecido por la presencia de delfines na-riz de botella, que viven en estas costas. Con suerte, también se pueden ver balle-nas jorobadas en época estival. Las activi-dades turísticas se coordinan desde Pun-ta de Choros, donde salen frecuentemente botes hacia Isla Damas para hacer avista-mientos. También hay empresas de buceo, como la de Memo Ruz, que realiza cursos para principiantes y también inmersiones en sitios más técnicos.Cel. (09) 9534 3644; www.memoruz.cl

parque Nacional Fray Jorge

4 cochiguAZ A cAbAllo Por ser un desvío de la “ruta lógica” del valle del Elqui, no tanta gente se aventura hacia Cochiguaz, uno de los pueblos más místicos del valle. En auto podría llegar más o menos al sector donde está el Spa Cochiguaz, pero si quiere ir más allá, puede contactar a arrieros locales que ofrecen paseos a caballo por los al-rededores o hacia la monta-ña; o bien, a empresas como Turismo Elqui, que condu-ce una cabalgata hacia un sector conocido como que-brada Las Tolas, donde hay

6 VAlle del río hurtAdoEs uno de los últimos rincones agrestes de la región, que ofrece la posibilidad de un recorrido especialmente interesante para los amantes de la aventura y el 4x4. Se trata de una sinuosa, angosta y polvorienta ruta entre Vi-cuña y el pueblo de Samo Alto, siguiendo en parte el curso del río Hurtado, que ofrece vistas a montañas intocadas, valles desconocidos y sitios arqueológicos. El circuito es parte también de la llamada Ruta Antakari (www.rutaantakari.cl).

una verde vega que se for-ma con el agua que viene de la cordillera.Tel. (51) 2478 020 www.turismoelqui.cl

5 elqui enduroLos alrededores del valle del Elqui, especialmen-te la zona que está hacia la frontera con Argenti-na, son perfectos para los amantes del motocross y del rally. Consciente de ese potencial, el alemán Kla-us Börner lleva varios años instalado en Pisco Elqui ofreciendo distintos cir-cuitos en moto enduro, las

mismas que usan los pilo-tos del Dakar, y que pro-meten un notable contacto con la naturaleza. Aunque hay rutas que duran hasta 14 días, uno de los paseos por el día más atractivo es el que va desde Pisco Elqui hasta el límite con Argen-tina, en el Paso Agua Ne-gra, donde se llega a 4.780 metros de altitud y se pue-de apreciar el espectacular fenómeno de Los Peniten-tes: estructuras de hielo puntiagudas formadas por el viento. Cel. (07) 979 0830.www.elquienduro.com

Valle del río Hurtado


1 VAlle del encAntoSe trata de uno de los sitios arqueológicos más sorprendentes y extensos del país, con alrededor de 200 petroglifos y picto-grafías de la cultura molle hechos sobre rocas hace dos mil años. Famosos son las piedras tacitas, unas especies de agujeros en la roca, y dibujos antropomorfos de se-res con antenas que cualquier apresurado calificaría de extraterrestres. Se cancela una módica entrada para ingresar. Se en-cuentra 19 kilómetros al oeste de Ovalle.

2 bArrio inglés y fuerte de coquiMboCon sus imponentes casonas del siglo XIX restauradas, caminar por el Barrio Inglés de Coquimbo, especialmente al atardecer, es un gran viaje por la historia de la ciu-dad. En el verano se suele montar el tra-dicional Boulevard del Barrio Inglés, un circuito patrimonial en torno a la calle Al-dunate que se cierra al tránsito vehicular y

Datos culturales

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G U Í A P E T R O B R A S 2 0 1 2 / 1 3

donde los locatarios de bares y restauran-tes sacan sus mesas al aire libre. Además, suele haber variados espectáculos artísti-cos. Complemento ideal para el atardecer en la ciudad es una visita al también res-taurado Fuerte de Coquimbo, construido en 1875 como defensa de barcos peruanos durante la Guerra del Pacífico.

3 el tololoAunque no se puede visitar de noche, co-nocer El Tololo, el observatorio más anti-guo del hemisferio sur (existe desde 1967) es toda una experiencia. No solo porque se trata de un observatorio de verdad, que tiene un telescopio principal de 4 metros e instalaciones donde aún trabajan científi-cos; sino también porque las vistas que se logran desde los 2.200 metros de altitud, donde están las cúpulas, son ciertamen-te magníficas. Las visitas solo se hacen de día y deben reservarse con tres meses de anticipación. Tel. (51) 2205 200; www.ctio.noao.edu

observatorio El tololo

4 obserVAtorio

cruZ del surDe los observatorios de la Región de Coquim-bo, éste es el más cer-cano a Santiago: está a 280 kilómetros de la capital. Se ubica en un solitario sector sobre Combarbalá, y cuenta con cuatro cúpulas de observación, un anfi-teatro griego para “ob-servar a ojo desnudo” y una sala multimedia que explica el privile-giado rol de Chile en la astronomía mundial. Los tours guiados son claros y educativos. Tel. (53) 2741 854; www.ob-servatoriocruzdelsur.cl

5 AndAcollo Este antiguo pueblo mine-ro es famoso por su basí-lica de madera, construida en 1873 y que es el epicen-tro de la Fiesta de la Virgen de Andacollo, que se reali-za en dos fechas: el primer domingo de octubre y el 24 y 26 de diciembre, cuando la virgen se pasea por las calles y se congregan miles de peregrinos. Andacollo merece una visita además por su flamante observato-rio Collowara, que cuenta con un telescopio Schmidt Cassegrain de 14 pulgadas, donde se puede ver una de las joyitas del tour guiado: el planeta Saturno.Tel. (51) 2432 964;www.collowara.cl


6 obserVAtorio MAMAllucASituado 9 kilómetros al noroeste de Vicuña, es el principal observatorio turístico de la Región de Coquimbo. Tiene una cú-pula con un telescopio de 16 pulgadas para la ob-servación directa del cie-lo. Los visitantes pueden contemplar el cielo en jor-nadas nocturnas, en dos tipos de tours guiados: uno de astronomía básica y otro sobre cosmovisión andina. Haga sus reservas con anticipación. Tel. (51) 2670 330; www.mamalluca.org

pueblo de Andacollo

7 rutA del MineroEn el pueblo de Combar-balá, mineros locales están guiando tours hacia las mi-nas de combarbalita, donde los visitantes pueden com-partir con los pirquineros, aprender más de su oficio y conocer por dentro la lla-mada Mina Esperanza, que se ilumina con lámparas de carburo. Puede contactar a Juan Frívola al Tel. (53) 2741 118 o a través de hos-tales como Apuwara. Tel. (53) 2741 690; www.apuwara.cl

4 a R E G I Ó N D E c o q u I M B o

quesos huentelAuquén Hacen unas empanadas grandes fritas realmente ri-cas. Además, ofrecen algunas chirimoyas y paltas, más bebidas de papaya, la fruta oficial de la región.

1 el sAbor del cAMinoEl camino a la IV Región siempre ha tentado. Por un lado, y si se viene desde el sur, está Huentelauquén (km. 260 aprox.), famoso pueblo que da origen a un gran queso mantecoso, ya sabe, ese producto lácteo suave, cremoso y palidu-cho que abunda en nuestro país. Éste es delicioso y va perfecto con cuanto pan se les ocurra. Ahora, si llega

Si hiciéramos un juego de palabras para pensar en los sabores de la Cuarta Región, seguramente terminaríamos tentándonos con los opuestos. Aquí se llega mirando el mar (es decir, soñando con jaibas, pescados y harta concha) para girar la cabeza y ver esos va-lles llenos de parras y frutas asombrosas. Usted entréguese al sa-bor de hornos de barro y caletas playeras. Todo en un mismo viaje.

por el norte y pasa La Se-rena, se encontrará con un montón de pequeños pues-tos en la ruta que tendrán quesos y camarones de río principalmente. Usted fíje-se que estén frescos y prue-be estos camarones únicos en el país; de un sabor más pronunciado y poderoso, que no necesitan más que un buen aceite de oliva.No deje pasar el queso 100 por ciento de cabra, de sa-

bor un poco ácido y de va-rias texturas, es muy rico para ir comiendo en el auto, por ejemplo, con un trozo de pan. Ahora, si consigue fresco y blando se llevó el premio gordo. En sus ma-nos tendrá una delicia típi-ca de la zona. Y si sabe de lo bueno, póngale unos troci-tos de papaya picadita arri-ba. Se enamorará.


2 costA de lA cuArtAUsted viene mirándola. No es cálida pero sí bañable y, sobre todo, refrescante. Aquí hay un orden bien sabroso de playitas que después de una buena zambullida lo deja-rán listo para el patache marino. Y en dos lugares que concentran más opciones: Co-quimbo y La Serena. El primero tiene la playa La Herradura con varias caletas y aquí el fantástico encuen-tro con uno de los sándwiches más rele-vantes de nuestra historia, el Coquimba-no: marraqueta (o pan batido, como se le dice en el norte) con un buen trozo de mer-luza frita crujiente y coronada por la mag-nánima ensalada chilena (tomate, cebolla, perejil). Con ese mordisco, usted, viajero/viajera, ya puede sentirse todo un chileno, pues ha comido de lo bueno. Ojo, que aun-que en las mismas caletas, la degustación marina siempre es rica, busque el restau-rante de Don Pozo (no tiene nombre, así que pregunte), que es bien sencillo y donde puede hallar en primavera y comienzos del verano el pichihuén: pez rico y típico que destacará entre congrios y merluzas.Ya después, entrando a La Serena, las op-ciones pecan un poco de pretenciosas, pero de todas maneras se debe celebrar bien el mar. Puede optar por una caminata en la Costanera y dejarse tentar con una caminata aventurera por la ciudad. Aquí está La Recova, centro comercial que en

su segundo piso tiene varios restaurantes. Casarse con uno es complicado. Aquí me-jor use su instinto, pida lo que encuentre rico y juegue, finalmente ofrecen los pla-tos típicos en medio de la fiesta de la fri-tura con empanadas y sopaipillas. Y por favor, si le gustan las empanadas, no deje de probar las de Tongoy, macha queso, os-tiones y jaibas: lo harán chillar.

3 el sAbor del VAlleEncanto místico al interior. El valle del El-qui, uno de los más conocidos de Chile, conquista con la magia de la montaña, la fuerza de cielos con un festín de estrellas y la tranquilidad del entorno. Aquí está Pisco Elqui, la denominación de origen de nuestro destilado nacional. Por lo mismo usted puede perderse entre varias destile-rías que tienen pequeños museos, mesas de cata y tours por las bodegas. El más completo es el de Pisco Mistral, en una de las esquinas de la plaza central del pueblo. Ahí explican el proceso y uno es parte de un precioso lugar. Hay además un restau-rante donde puede comer platos típicos, empanadas más algunas preparaciones lo-cales. Si anda con niños y familión cruce al frente y entre al Bar Lado V, de jugos y pizzas, las hacen en el horno de barro y los jugos son naturales. Están ahí hace años, tiene un pan delicioso y es adorable-mente hippie.

NORBERT HEIDENBLUTH


diREcToRio comer

A 2 kilómetros, saliendo de Pisco, está este lugar con una vista preciosa al valle y una maestría en el arte de las brasas. Tienen un horno de barro del que salen cos-tillares blanditos, pan ama-sado y empanadas de pino, también hacen lechón al palo, simplemente delicio-so. De martes a domingo, entre 13 y 18 horas. km. 3 del camino a Horcón, Pis-co Elqui.

oVAlle $$$Libertad 133 Cel. (08) 752 9869. Siem-pre ha sido un secreto a voces en cuanto a cocina. Principalmente por tener un microclima que entre-ga frutas y verduras deli-ciosas, primores que salen antes de las marcadas esta-ciones y que se venden ale-gres y bellos en la feria cer-ca de la Plaza de Armas, que es mejor los sábados. Tam-bién está El Quincho Rey,

restaurante de parrillas donde hacen honor a varias carnes como jabalí, corde-ro, wagyú, cerdo y el lugare-ño cabrito, que estofado es como mejor se disfruta. De martes a domingo con hora-rio corrido hasta las 23:30 horas.

cAletA lAs conchAs $$Av. Costanera s/nCel. (08) 469 9288En Los Vilos hay una lin-da caleta y la playa es bien rica. Aquí los camarones, locos, ostiones y machas hacen fiesta. Y en este res-taurante las preparan bien. Tienen una buena variedad de platos, ostiones a la par-mesana deliciosos y muy buenas empanadas. Lo me-jor son los locos envasados y cocidos que venden, no baratos pero razonables. APUWARA $$$Alonso de Arcilla 179Tel. (53) 2741 690, Es un hostal que esconde una buena cocina en Combarba-lá, al interior de la región. Aquí usted además puede ir al observatorio astronó-mico del pueblo y luego pa-sar por esta cocina, bien sin-cera y que recoge algunos de los sabores de la zona. Cabri-to al jugo con quínoa es la es-pecialidad, otras carnes a la cacerola, una buena cazue-la y el macho ruso, un tipo de leche asada con hari-na tostada bien rica. Abierto para desayunos con huevitos de campo.

L’INCONTRO$$$Km. 215 de la Ruta 5 Norte. Una mezcla de recetas ita-lianas y los mejores pro-ductos del fértil norte chico es la apuesta de este célebre local ubicado junto a la Pa-namericana, a la altura de Los Vilos. Una gran prue-ba de lo anterior es su ri-sotto di mare o el ragú de cordero, todos acompaña-dos de excelentes verdu-ras y los mejores aceites de oliva de la zona. Tenga en cuenta que todas las pas-tas son elaboradas artesa-nalmente en el local y que, además, hay muy buenas opciones de platos marinos clásicos, como chupe de lo-cos o machas a la parmesa-na, extraídas por pescado-res de las caletas cercanas a Los Vilos.

hAciendA MirAflores $$$$Tel. (51) 2285 901 haciendamiraflores.cl

MAr Adentro$$Av. Costanera 20Tel. (51) 2240 121En Peñuelas (a dos minutos del Casino de La Serena) está la picá que todos los de la zona adoran. Un res-taurante sencillo y hones-to. Harto pescado frito, a la plancha, la buena ensalada chilena y las especialidades de la casa “Mar Adentro”, machas, ostiones y camaro-nes hechos a la parmesana, al pil pil, al ajillo.R

ICA

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lA serenABeethovenSalón de té y cocina internacional.Balmaceda 432Tel (51) 2218 102

BakulicCocina del mar.Av. del Mar 5700Tel. (51) 2245 818

Pilla la VacaCarnes a la brasas.Av. Peñuelas 191Tel. (51) 2232 170

Nuevo PeregrinoCocina internacional.Andrés Bello 886Tel. (51) 2483 519

Santa TeresitaCocina regional.Cienfuegos 370, local 221 edificio La RecovaCel. (09) 245 2292

Terrazas del SaborCocina internacional.Cordovez 652Tel. (51) 2222 021

MilánPescados y mariscos.Balmaceda 661Tel. (51) 2221 831

El CedroComida árabe.Arturo Prat 572Tel. (51) 2219 501

Café do BrasilParrilladas.Balmaceda 461Tel. (51) 221 839

Tronco ViejoParrilladas.Av. 4 Esquinas esquina Ruta 5 NorteTel. (51) 2229 816

Top HutPizzería.Balmaceda 680Tel. (51) 2211 621

Café ColonialPasteles y sándwiches.Balmaceda 475Tel. (51) 2216 373

Cafetal CoquimboCafetería.Arturo Prat 220Tel. (51) 2229 805

PTA. DE CHOROSEl Barco Pescados de roca, empanadas fritas y clásicos como machas y ostiones a la parmesana .Costado caleta de pescadores Punta de Choros

coquiMboPicada el PioneroPescados y mariscos.Av. Costanera altura calle BilbaoTel. (55) 2310 049

Puerto CulinarioProductos del mar.Aldunate 467, Barrio InglésTel. (51) 2322 957

TarantinoCocina internacional. Café-bar.Melgarejo 920, Barrio InglésTel. (51) 2324 415

AduannaEspecialista en carnes.Argandoña 360Cel. (08) 360 4231

Martín FierroParrilladas .Av. Pácifico 3494

MorattoEspecialista en carnes.Aldunate 937, Barrio InglésTel. (51) 2315 660

Jardín de SaboresCocina italiana.Av. Costanera 5425Tel. (51) 2242 779

Barba NegraPubSierra 428, piso 2, Barrio InglésTel. (51) 2324 043

Burguer ChevereComida rápida.Aldunate 1414Tel. (51) 2316 187

VicuÑAHotel HalleyCocina chilena.Gabriela Mistral 404Tel. (51) 2411 225

La CasonaParrilladas.Av. Las Delicias 105Tel. (51) 2412 823

Tito’s BarRestobar.

Arturo Prat 340Tel. (51) 2412 351

Café Cultural AlikantoCafetería.Gabriela Mistral 768Tel. (51) 2412 962

TimbaoCafetería.San Martín 203Tel. (51) 2412 732

Virgo’sPizzería.Arturo Prat 234Tel. (51) 2411 090

La BilbaínaFuente de soda y heladería.Gabriela Mistral 383Tel. (51) 2411 392

pisco elquiLos Misterios del ElquiCocina contemporánea.Arturo Prat s/nTel. (51) 2451 126

El Durmiente elquinoComida regional, con énfasis en los productos locales.Las Carreras s/nCel. (08) 906 2754

AlcohuAZIndómito ElquiRestaurante gourmet.14 kilómetros más arriba de Pisco Elqui Cel. (09) 609 9135

los VilosEl FaroMariscos y cocina casera.Colipí 224Tel. (53) 2541 190

oVAlleMedia LunaComida regional.Ariztía Oriente 810Tel. (53) 2631 088

D’OscarCafetería y salón de té.Miguel Aguirre 292Tel: (53) 2627 937

VillAsecARestaurante SolarCocinas solares, pida los platos con tiempo.Chiloé 164Cel. (06) 907 1125


Misterios del elquiHHHHHArturo Prat s/n, Pisco Elqui.Tel. (51) 2451 126www.misteriosdeelqui.clUna de las mejores alter-nativas del valle del Elqui, con privilegiada vista ha-cia las montañas y los viñe-dos. Tiene seis cabañas com-pletamente equipadas, para cuatro y dos personas, que incluyen desayuno, jabones naturales hechos en el Elqui y velas de aromaterapia. Ade-más tiene piscina, salas para masajes, restaurante y can-cha de minigolf.

enJoy coquiMbo cAsino & resortHHHHHAv. Peñuelas Norte 56Tel. (51) 2423 002www.enjoy.clEn el sector de Peñuelas, es el único cinco estrellas de la región. Cuenta con 111 mo-dernas habitaciones, divi-didas en cuatro categorías, y una privilegiada vista al mar. Conexión internet ina-lámbrica, TV plasma de 26 pulgadas y frigobar. Y claro: también tiene casino.

diREcToRio dormir

lA serenA golfHHHHRuta 5 Norte km. 482Tel. (51) 2276 033www.laserenagolf.clTambién frente al mar, se tra-ta de un exclusivo proyecto inmobiliario que ofrece de-partamentos en arriendo de dos a cuatro dormitorios, se-gún temporada. Están com-pletamente equipados. Ade-más cuenta con el mejor campo de golf del norte de Chile. APUWARAHHHHAlonso de Ercilla 179, Com-barbaláTel. (53) 2741 690www.apuwara.clUn hostal boutique en Com-barbalá, la mejor opción para dormir en este pueblo, muy cerca del observatorio Cruz del Sur. Habitaciones sin-gles, dobles y matrimoniales, restaurante para huéspedes. Además, desde aquí se pue-den organizar las principales actividades por la zona.

ecolodge cAsonA dis-tAnteHHHHFundo Distante s/n, Alcohuaz.Cel. (09) 226 5440www.casonadistante.cl En Alcohuaz, el último pue-blo del valle del Elqui, fun-ciona en una antigua casa de campo reacondiciona-da como hotel. Está inserto en un tranquilo y silencio-so parque, rodeado por mon-tañas y senderos con acceso al río. Tiene piscina, salas de masajes y servicios de obser-vación astronómica.

elqui doMosHHHHHCamino Público km. 3.5, Pisco ElquiCel. (07) 709 2970www.elquidomos.clSímbolo del turismo astronómico de la región, se tra-ta de un hotel con 7 domos y 4 observatorios (tipo ca-baña), que cuentan con dos niveles: una sala de estar y un baño, y en el segundo la habitación principal con la posibilidad de desmontar el techo para ver las estre-llas. Ofrecen tours de observación, cabalgatas diurnas y nocturnas y distintas terapias alternativas.

lA serenAGran PacíficoAv. Pacífico 3490Tel. (51) 2222 223www.granpacifico.cl

Las Añañucas IAv. del Mar 4100Tel. (51) 2215 881www.cabanasananucas.cl

Campanario del MarAv. del Mar 4600Te. (51) 2245 516www.hotelescampanario.com

Mar de EnsueñoAv. del Mar 2200Tel. (51) 2222 381www.hotelmarensueno.com

La Serena Club ResortAv. del Mar 1000Tel. (51) 2221 262www.clublaserena.com

Costa RealAv. Francisco de Aguirre 170Tel. (51) 2221 010www.costareal.cl

Las TinajasLa Corbeta 63Tel. (51) 2245 827www.lastinajas.cl

Canto del MarAv. del Mar 2200Tel. (51) 2216 630www.hotelcantodelmar.cl

Stella MarAv. 4 Esquinas 100Tel. (51) 2210 194www.stellamar.cl

Apart Hotel Vega SurLos Arrayanes Poniente 0200Tel. (51) 2226 629www.hoteleravegasur.com

Hostal MattaMatta 234Tel. (51) 2210 014www.hostalmatta.cl

coquiMboBucaneroAv. La Marina 201Tel. (51) 2265 153www.bucanero.cl

Los Álamos de La HerraduraAv. Costanera 460Tel. (51) 2263 561

Cabañas ScalamarAv. Costanera 1180Tel. (51) 2266 839www.scalamar.cl

Las GolondrinasDel Rancho 190Tel. (51) 2260 662

Club Resort Playa BlancaPlaya Blanca s/n, km. 415Tel. (51) 2392 424www.playablanca.cl

Camping Playa BlancaPlaya Blanca s/nTel. (51) 2244 185www.playa-blanca.cl

Tiki TanoRuta 5 Norte, km. 449Cel. (09) 452 4179www.tikitano.cl

PTA. DE CHOROSCabañas Marea Alta Sitio 3Cel. (08) 120 6250www.marealta.cl

Cabañas Geo ChorosCalle únicaCel. (09) 420 3517www.geochoros.cl

Cabañas Punta de ChorosFinal de la calle principalTel. (51) 2225 784www.puntadechoros.cl

Memo RuzCalle única Cel. (09) 730 7323www.memoruz.cl

ExplorasubCalle únicaCel. (09) 402 4947www.explorasub.cl

tongoyAgua MarinaFundición Sur 092Tel. (51) 2391 870

Hostería Tongoy CostaAv. Costanera 10Tel. (51) 2391203

VAlle del elquiEl Tesoro del ElquiPrat s/nTel. (51) 2451 069www.tesoro-elqui.cl

El GalpónFundo Lajarillas s/n

Tel. (51) 2198 2554www.elgalpon-elqui.cl

Las GredasO’Higgins s/nTel. (51) 2451 149www.cabanaslasgredas.cl

Los DátilesArturo Prat s/nTel. (51) 2451 266www.losdatileselqui.cl

Refugios La FronteraCamino único a AlcohuazCel. (09) 279 8109www.refugioslafrontera.cl

Refugio CochiguazCamino único km 11, El PangueCel. (09) 047 3861www.refugiocochiguaz.cl

Spa CochiguazParcela 8-B, El PangueTel. (51) 2484 769www.cochiguaz.com

VicuÑA Hotel HalleyGabriela Mistral 542Tel. (51) 2412 070

Aldea del ElquiGabriela Mistral 197Tel (51) 2543 069www.hostalaldeadelelqui.cl

Hostería VicuñaSargento Aldea 101Tel. (51) 2411 301

La ElquinaO’Higgins 65Tel. (51) 2411 317

VAlle de liMAríHotel LimaríCamino Sotaquí km. 5, sector Viñitas, OvalleTel. (53) 2661 400www.hotellimari.cl

Plaza TurismoVictoria 295Tel. (53) 2662 500www.plazaturismo.cl

Hacienda Santa CristinaKm. 5 Camino Quebrada Seca a OvalleTel. (53) 2622 335www.haciendasantacristina.cl

Yagnam Valdivia 465Tel. (53) 2741561


islA de pAscuAISLA DE


AERopuERTo mATAvERi (32) 2100 237hoSpiTAL hANgA RoA (32) 2100 215 MunicipAlidAd (32) 2100 226


destino: Isla de Pascua

1 hAngA roA El único poblado de la isla concentra todo su movi-miento en la calle princi-pal, Atamu Tekena. Aunque parece pequeño, sorprende la cantidad de pequeñas calles y casas en los alre-dedores. Una buena excu-sa para recorrerlo es ir a sus mercados de artesanía (muchos collares, pulseras, moáis de piedra y trabajos en madera). Hay dos: uno solo de artesanía, al final de Atamu Tekena hacia el nor-te, y otro que está frente a la farmacia, donde además venden frutas y verduras y cuenta con un par de loca-les de comida muy frecuen-tados por los isleños.

2 MisA en rApAnuiSi está un domingo en la isla, un panorama imperdi-ble es levantarse temprano en la mañana y presenciar una auténtica misa hablada y cantada en rapanui, que comienza a las nueve (tam-bién se traduce al inglés). La iglesia de Hanga Roa en sí, de estilo polinesio, es fuera de lo común y vale una visita.

3 buceoLa gran claridad de las aguas de Rapa Nui, unos 30 metros de visibilidad, sedujo al legendario capi-tán Jacques Cousteau –y a muchos otros que vinie-ron con él–, quien calificó

a este lugar como uno de los mejores sitios del mun-do para bucear. Peces de colores, formaciones co-ralinas, arquitectura sub-marina, tortugas, un moái sumergido: aquí se ve de todo. Operadores hay dos Mike Rapu. (Tel. (32) 255 1055, mikerapu.cl) y Orca (Tel. (32) 255 0375www.seemorca.cl)

4 tereVAKALa montaña más alta de la isla, con 512 metros de al-tura. Subir al Maunga Te-revaka permite obtener las mejores vistas de la isla y de la inmensidad del océa-no Pacífico. Se sorprenderá al constatar la curvatura de la Tierra. Se puede ir a pie o, mejor, a caballo, con la empresa local Pantu Pikera Uri, que también organiza otras cabalgatas. Tel. (32) 210 0577www.pantupikerauri.cl

5 sAbores isleÑosDos claves de Rapa Nui: uno, su gastronomía se basa en pescados, con rei-nado para el atún, que se prepara como cebiche, car-paccio, a la plancha, etcéte-ra. Dos, los precios son, en general, elevados. Pero hay opciones para todos los bolsillos, desde las famo-sas Empanadas de la Berta, en la calle Atamu Tekena (pregunte a los locales y llegará) hasta la sofistica-ción thai y polinesia de

Kanahau (Atamu Tekena s/n, Tel. (32) 255 1923) o la notable vista al mar que ofrece la terraza de La Ka-leta (Hanga Roa Otai, Tel. (32) 255 2244.

6 Museo ArqueológicoSobre el sector de Tahai, el Museo Arqueológico Padre Sebastián Englert es la me-jor fuente de información científica que encontra-rá sobre la isla. Pequeño, pero muy bien montado, aquí aprenderá gráfica -mente desde las diversas teorías que explican la construcción de los moáis hasta la evolución geológi-ca, histórica y cultural de Rapa Nui. Es un panorama esencial. La entrada cuesta $1.000. Tel. (32) 255 1020, www.museorapanui.cl

7 costA norteComo no hay camino ve-hicular, la costa norte es el lado menos conocido de la isla. Y está lleno de ves-tigios arqueológicos –des-de cavernas y arte rupes-tre hasta “ahus”, o altares de moais– que merecen una visita. Un gran circuito es ir a pie desde Hanga Roa has-ta el sector de Hanga Oteo, para luego terminar en la playa de Anakena. La ca-minata dura alrededor de seis horas y, para no per-derse de nada, mejor hacer-la con guía local, como los de la empresa Uahu Tours,

• Población: 5.035 hab. • Temp. media: 21ºC. • Clima: Tropical fresco.

8 3I S L A D E p á S c u A

que además cuenta con una tienda de ropa outdoor de marcas internacionales (frente a la caleta Hanga Roa). Cel. (08) 294 2711, www.uahutours.com

8 AMAnecer y AtArdecer con MoáisNo puede irse de Rapa Nui sin contemplar un atardecer sobre el Ahu Tahai, al lado del pueblo, el centro arqueológico mejor restaurado, postal de la isla y caracteri-zado por el único moái que tiene los ojos pintados. Y, también, sin ver la evocado-ra salida del sol desde el mar en el Ahu Tongariki, o Quince Moáis, el altar más grande de Rapa Nui. Salga de Hanga Roa a las cinco y media de la mañana: el viaje en auto demora 30 minutos. Cuidado con los caballos.

9 orongo y rAno rArAKuLos dos sitios arqueológicos esenciales de la isla (aunque hay muchísimos más). La aldea de Orongo conserva los vestigios del culto al hombre pájaro o tangata-manu,

que sucedió a la elaboración de moáis. Además, allí está el impresionante volcán Rano Kau, con una laguna de 11 metros de profundidad. En tanto, el volcán Rano Raraku es la famosa “fábrica de moáis”: de sus canteras sacaban las piedras para ta-llarlos. Algunos aún pueden verse en las laderas. Entrada al Parque Nacional Rapa Nui: $10.000 pesos adultos, $5.000 niños. Tel. (32) 210 0236.

10 cAnto y bAiles típicosLa oferta de shows con música y baile rapanui es amplia. Hoy existen al menos cinco espectáculos que combinan ballet, canto y trajes típicos. Uno de los más es-peciales es Tera’ai, que además del show incluye muestras de pintura corporal y clases de baile –el público puede partici-par– y termina con un uma pae o curan-to tradicional rapanui, que lleva pescado y camote, entre otros ingredientes, co-cinados en la tierra. Tel. (32) 255 1460, www.teraai.cl

En Rapa Nui hay restos arqueológicos en toda la isla.

1 sAbor polinesioAgua por todas partes, aire distinto, misterios flotando y millones de peces bajo el agua. Estar en el Ombligo del Mundo merece sumergirse en su vibración marina y entregarse a ella. Y también por la boca, su atún (que ya no quedan muchos, así que sea consciente), su mahi mahi, su pici, o su rape rape son, de verdad, imperdibles. Parta por la caleta, y el lugar para sentarse es Tataka Vave, que sirve pescados recién salidos del agua. Lo otro es ir tras el rastro de la frescura: parta en Kotaru, un sushi en la calle del aeropuerto que ya es un imperdible de la isla (hasta donde, por supuesto, llegó Anthony Bourdain) y donde atiende una sola persona, por lo que se pide paciencia. Cortes lindos, precisos, peces jugosos, necesarios de sentir en la boca para entender ese pedazo de mar. Si quiere

diREcToRio dormirVAi MoAnAHHHHTel. (32) 210 0626 www.vai-moana.clComplejo de cabañas muy bien elaborado y rodeado por cuidados jardines, en un sector muy silencioso. Está certificado por la Red de Ho-teles de la Biósfera.

cheZ MAríA goretti HHHTel. (32) 2100 459www.chezmariagoretti.comA 5 min., del Ahu Tahai, este hotel tiene 20 habita-ciones con todos los servi-cios, insertas en un cuidado entorno verde.

MihinoAHAvenida Pont s/nTel. (32) 255 1593www.mihinoa.comFrente al mar y muy cer-ca del centro de Hanga Roa, este es el único y más anti-guo camping de la isla. Fre-cuentado sobre todo por jó-venes extranjeros, es una gran opción para viajeros de bajo presupuesto. Puede lle-var su carpa, o tanbién pue-de arrendar saco de dormir.

la experiencia rapa nui completa, vaya a Te Ra’ai (www.teraai.cl), con comidas bailables donde se prepara el Uma Pae, un cocimiento de pescados sobre piedras y hojas de plátano, que se mezcla con carnes y algunas frutas y verduras. Lo divertido es que este lugar pertenece a un pascuense y una brasilera, por lo que también verá moquecas y pescados cubiertos en hojas para comer. Deliciosa mezcla.

hAre noiHHHHHTel. 941 8000 www.noihotels.comEs el hotel más nuevo de la isla, cuenta con cuatro exclusivas casas de esti-lo rapanui para 18 pasa-jeros en las laderas del monte Maunga Orito, en las afueras de Hanga Roa. Además tiene spa, una piscina con agua de mar, excelente cocina y guías locales.


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8 5I S L A D E p á S c u A

JuAn fernándeZ ARCHIPIELAGO DE


muNicipALidAd (32) 275 1045coNAF (32) 275 1004

cARAbiNERoS (32) 313 2138bombERoS 09-9542 0191

destino: Juan FernándezJuAn fernándeZ

1 buceo Para los expertos, el archi-piélago de Juan Fernández es el destino de buceo más importante de Chile. Carac-terizado principalmente por su gran diversidad de flora y fauna marina, y diversas for-maciones rocosas para in-mersiones, posee múltiples sitios de inmersión, como la Bahía Tres Puntas, donde se puede bucear con lobos finos de dos pelos, el bajo El Cer-nícalo, una montaña subma-rina de hasta 45 metros de profundidad, y sitios como El Adriático o El Palillo, don-de se suelen hacer los bautis-mos submarinos. Hoy está operando la empresa Mare-nostrum, de Germán Reca-barren. Tel. (32) 275 1080, www.marenostrumexpedi-ciones.com

2 poblAdo sAn JuAn bAutistAUbicado en la bahía Cum-berland, es el único sitio poblado del archipiélago, con alrededor de 700 habi-tantes. Fue muy afectado por el tsunami del 27 febre-ro de 2010, que arrasó gran parte de sus construcciones costeras, y aún se recupera lentamente. Hoy existen unas estatuas que recuer-dan al marino Alejandro Se-lkirk, una parte del cemen-terio (aunque los antiguos mausoleos desaparecieron)

y la llamada Cueva de los Patriotas, que en 1814 fue el lugar de exilio de de- portados durante la Recon-quista española.

3 MirAdor de selKirKEs la principal e imperdible ruta de trekking de la isla, que conduce al mirador que fuera frecuentado por el marinero escocés Alejandro Selkirk, inspirador de la no-vela “Robinson Crusoe”. Toma alrededor de dos ho-ras y tiene dificultad media-alta (hay partes resbalosas y es en subida), pero regala notables vistas a la geogra-fía de la isla, con el islote Santa Clara de fondo. Se recomienda bajar unos mi-nutos hacia el otro lado de la isla: hay más vegetación, humedad y paisajes igual de espectaculares. La ruta está dentro del Parque Nacional Juan Fernández.

4 picAdAs No hay visita completa a Juan Fernández si no se prueban sus tesoros culi-narios: las langostas, las vidriolas (un tipo de pes-cado) y los cangrejos dora-dos. El sándwich de vidrio-la a la plancha, con tomate, palta y lechuga de la señora Florita en el Barón de Rodt (La Pólvora 353) es tan adictivo como las empana-das de langosta o cangrejo

dorado que preparan en la Posada El Mirador de Sel-kirk (Cel. 08/845 7024).

5 pescA deportiVA Es otra actividad imperdi-ble de Juan Fernández, la que permite estar en con-tacto con la vida marítima y pesquera de la isla. Para salir, contacte a algún pes-cador en el pueblo que ten-ga “seguro de pasajeros”, y asegúrese de contar con su licencia de pesca deporti-va, pues es posible que fis-calizadores de Sernapesca se la pidan. Si no quiere na-vegar, recomendamos coti-zar langostas en el muelle mismo. Y para llevar de vuelta a Santiago, pregunte por don Pedro Chamorro.

6 Más MirAdores Cercanos al pueblo, los miradores Salsipuedes y Centinela entregan vistas opuestas a Bahía Cumber-land, el pueblo y las monta-ñas. Al primero se llega en alrededor de una hora, su-biendo por la calle La Pól-vora, entre un bosque de eucaliptos y cipreses. El ce-rro Centinela está un poco más lejos, por el sector de la bahía El Pangal. En una hora y media se llega a la cima, donde están las rui-nas de la primera estación de radio de la Armada.

• Población: 630 hab. • Temp. media: 16ºC. • Clima: Marítimo.

8 7A R c H I p I é L A G o D E J u A N F E R N á N D E z

7 puerto inglésA Puerto Inglés se llega en lancha desde el pueblo, y el lugar es pura historia: allí estaría enterrado el tesoro que en 1715 es-condió el navegante español Juan Esteban Ubilla y Echeverría, el mismo que busca desde 1998 el historiador estadounidense Bernard Keiser. En Puerto Inglés está, ade-más, la cueva de Alejandro Selkirk. Con-tacte a algún botero y guía local para hacer esta excursión, pues es un sitio agreste y casi no hay señalizaciones.

8 fiestA de lA islAUna de las fiestas más interesantes ocurre cada 22 de noviembre, cuando se celebra el aniversario del descubrimiento de la isla (22 de noviembre de 1574). Se realizan competencias deportivas y costumbristas por equipos o alianzas, como cortar el tronco más rápido, comer una langosta más rápido, regatas a vela y tiro el blan-co, entre otras. Las actividades comienzan una semana antes y terminan el 22 con un gran asado comunal.

9 plAZoletA el yunqueEn solo 40 minutos se llega caminan-do desde el pueblo hasta la Plazoleta El Yunque, un sitio con mucha vegetación endémica, ubicado en medio del bosque “siempre verde” de la isla. En el camino es posible avistar nidos de picaflor de Juan Fernández (aunque es más fácil ver a esta especie en el pueblo mismo, porque allí tiene más alimento). En la Plazoleta hay un circuito demarcado. Se recomienda llevar abrigo, porque es un lugar húmedo y sombrío.

10 puerto frAncés y rebAJe de lA piÑA Aunque es una excursión que requiere bastante logística, la aventura y los paisa-jes lo justifican. Se debe salir navegando en bote desde Bahía Cumberland hasta Puerto Francés y desde allí ascender por los acantilados hasta un sector conocido como Rebaje de la Piña, a 420 metros de altitud, donde se encuentra la mayor con-centración de flora autóctona de la isla.

Vista panorámica de la isla

diREcToRio dormir

crusoe islAnd lodgeHHHHHTel. 432 6800 www.crusoeislandlodge.comLa opción más exclusiva y sofisticada de la isla, en un sector alejado (a tres kilómetros de la plaza) y en altura, cuenta con notables vistas a Bahía Cumber-land. Excelente gastronomía y spa.

Más A tierrA eco lodge HHHHwww.masatierraecolodge.comEl nuevo hostal del pueblo, a 200 metros del muelle. Tie-ne 4 habitaciones con baño privado y terraza individual con vista al mar, área común con comedor, sala de estar y servicio de excursiones.

lA posAdA del pirAtAHHHCel. (09) 044 6404Hospedaje familiar en el pueblo, de las posadas, esta es la más tradicional y reco-mendada por expertos.

1 de cAngreJos y lAngostAsCangrejos y langostas son los alimentos insignes de Juan Fernández, isla sal-vaje con una cantidad de fauna marina de muy po-tente sabor producto de las aguas frías. Sabores prácti-camente inimaginables so-bre todo por sus texturas frescas. Viva la experiencia de Ruby Aravena, un pa-seo submarino que finaliza frente a un disco con lan-gosta, cerdo y otros acom-pañamientos. Pregunte por él, que es bien conocido en la isla. Además, no deje de ir al Mirador Selkirk (restaurante arriba de la

municipalidad), donde se come el clásico de la isla: la empanada de cangrejo do-rado y de langostas, a muy buen precio y fresquitas. También está el recién inaugurado restaurante La Breca, del Crusoe Island Lodge en Bahía Pangal, donde cocinan con varios ingredientes de la huerta

orgánica y preparan la bre-ca, pescado blanco, firme y suave de la isla, de manera exquisita. El otro pescado que deben probar es la vi-driola, y en el restaurante Barón de Roth (calle Pól-vora) hacen “el vidriolazo”, un cocimiento que mezcla el pescado con verduras.

lA robinson oceAnicHHHCel. (09) 343 5049www.larobinsonoceanic.clCon habitaciones en suite y singles, las cabañas cuen-tan con servicios básicos y

servicio de alimentación. Además ofrecen excursio-nes como captura de lan-gostas, buceo y snorkeling con lobos, cabalgatas, ka-yak y trekking.


8 9A R c H I p I é L A G o D E J u A N F E R N á N D E z

VAlpArAísoREGIÓN DE


TERmiNAL dE buSES (32) 293 9669 hoSpiTAL cARLoS vAN buREN (32) 220 4000

sernAtur (32) 284 6601cARAbiNERoS (32) 313 2002bombERoS (32) 225 5856

destino: VAlpArAíso

1 cerros Alegre y concepciónSon los cerros más cosmo-politas del puerto debido a su bien preservada arquitec-tura inglesa que contrasta con las modernas expresio-nes de arte que se pueden observar tanto en sus muros (apreciable en los pasajes Gálvez, Fischer y Temple-man) como en las tiendas de diseño y cafeterías que hay al voltear en cada esquina. Las vistas a la bahía de los paseos Gervasoni y Atkinson inigualables.

2 AscensoresValparaíso es una ciudad vertical, y la mejor manera de recorrerla es a través de los pocos ascensores que siguen en funcionamiento, como El Peral, que lleva desde el Cerro Concepción hasta Plaza Sotomayor, o el Artillería, el más extenso, que lleva desde las inme-diaciones de la Aduana al Paseo 21 de Mayo.

3 trolebusesSus amplios carros que co-rren enganchados a cables aéreos es la mejor manera de recorrer la ciudad desde Avenida Argentina hasta la Aduana, o viceversa. Son un recuerdo vivo de la ex-tensa red de transportes iniciada en 1952 y declara-da Monumento Nacional en 2003. Funcionan de lunes a domingo.

4 FERIAS DE AV. ArgentinA y PLAzA O’HIGGINSAmbas funcionan los fines de semana y están en las inmediaciones del Congre-so Nacional. La primera es popular, extensa y caótica, no apta para amantes de la sofisticación, mientras que la Feria de Antigüedades y Libros La Merced de Plaza O’Higgins es más acotada y tiene una mejor selección de productos.

5 plAZA sotoMAyor y pAseo por lA bAhíACentro cívico de Valparaí-so, está rodeado de edifi-cios patrimoniales, entre los que destaca el de la Co-mandancia en Jefe de la Ar-mada, ubicado en su vereda sur. Cruzando las torres de la Estación y Superinten-dencia de Aduanas se llega al muelle Prat y su oferta de pequeños botes que reco-rren la bahía. Atención: los barcos están obligados a contar con salvavidas para todos los ocupantes, y su recorrido debe llegar has-ta el muelle Barón. Cuesta $2.000 en promedio.

6 lA sebAstiAnA y Museo cielo AbiertoLos cerros Florida y Bella-vista cuentan con valiosos sitios de interés cultural. El primero tiene La Se-bastiana, una de las casas de Pablo Neruda (Ferrari

692. Reservas al Tel. (32) 225 6606), mientras que el segundo posee 20 mu-rales entre sus pasajes, con obras de Nemesio Antúnez, Matilde Pérez y Roberto Matta, entre otros destaca-dos artistas nacionales.

7 pAseo 21 de MAyo y Museo nAVAlEste es uno de los mira-dores más populares de la ciudad, con venta de arte-sanías bordeando los jardi-nes de la antigua Escuela Naval, donde hoy funciona el Museo Naval y Marítimo Tel. (32) 243 7651, el que cuenta con una excelente colección de maquetas de buques, armamento, uni-formes, banderas, meda-llas, etcétera.

8 PASEO WHEELWRIGHTDesde caleta Portales hasta muelle Barón se ex-tiende este paseo, el que debe su nombre a Guiller-mo Wheelwright, cons-tructor del primer ferrocarril sudamericano. Apar-te de sus miradores que se internan al mar, otras atracciones son el cemen-terio de trenes (con obras de teatro) y el mirador La Lobera. En bicicleta se pue-de unir este paseo con el borde costero de Viña del Mar y el paseo Altamirano y llegar desde Las Salinas hasta Playa Ancha.

• Población: 824.006 hab. • Temp. media: 15ºC. • Clima: templado/medit.

9 15 a R E G I Ó N D E V A L p A R A í S o

Jardin Botánico de Viña del Mar


Ruta familiar

concón4. Estacione el auto cerca de la ro-tonda que está frente a la refine-

ría y comience a caminar desde Avenida Borgoño siguiendo el camino peatonal a un lado del cual aparecerán la caleta San Pedro y luego la Playa Amarilla. Un trecho más adelante aparecen las dunas de Con-cón, Santuario de la Naturaleza en el que aún quedan lugares para ascender y tirarse en sandboard. Suena rápido de hacer, pero es una caminata de mediano aliento, así que hay que ir equipado con líquido y pro-tector solar. Metros más allá se llega has-ta una pequeña península llamada Roca Oceánica, con una extensa vista a la costa de Viña del Mar y Valparaíso. Para fotos panorámicas, un lugar ideal.desde 4 y 5 años

JArdín botánico de ViÑA5. Llegando a la Plaza de Viña del Mar hay que doblar al oriente has-

ta calle Limache, seguir las indicaciones y llegar hasta este parque de 404 hectáreas lleno de especies silvestres. Se paga una entrada de $1.500 adultos y $500 niños los días domingo. Una vez allí es obligación ir a la laguna Linneo para contemplar sus caídas de agua, flores de loto y ranas chi-lenas, además de sus terrazas miradores y orfeón blanco donde se realizan recitales el aire libre en temporada estival. Los más pequeños pueden ir hacia los completos circuitos de canopy (de $3.000 a $10.000) o simplemente correr por los prados. www.jardin-botanico.cldesde 4 y 5 años

lA noche en VAlpArAíso6. Mal que mal hablamos de un puerto, así que alternativas bo-

hemias hay por montones: si busca tango, bolero y vino tinto, elija el tradicional Bar

islA cAchAguA1. Para llegar a este exclusivo y tran-quilo balneario hay que tomar la

Ruta 5 hasta dar con el desvío Catapilco-La Laguna y de ahí seguir al norte por el borde costero. Para los aficionados a las aves (en mapudungún Cachagua significa “lugar de patos”) es deber dirigirse hasta Isla de Cachagua o Isla de los Pingüinos, donde habitan las especies de Humboldt y el Magallánico, además de patos yecos y chungungos. Por ser una reserva no se pue-de desembarcar en ella.desde 4 y 5 años

surf en MAitencillo2. Hacia el sur se llega a Mai-tencillo, balneario bastante

ajetreado en temporada alta, pero ideal para iniciarse en el surf en alguna de sus extensas playas. El lugar indicado es El Abanico, en cuyo lado sur se en-cuentra la Escuela de Surf de Maiten-cillo, la que ofrece clases individuales y grupales por un precio de $15.000 y $20.000, respectivamente. www.escueladesurfmaitencillo.cldesde 4 y 5 años

horcón 3. Durante los 70 fue un lugar de pe-regrinaje hippie. Con el nuevo si-

glo se institucionalizó una práctica común de esos años: el nudismo, el que se realiza en dos de sus playas: Perico y Luna (más información en www.naturista.cl). Para quienes prefieren andar vestidos se puede visitar la caleta, o bien sus restaurantes en la pequeña costanera en donde son más que recomendables sus empanadas de que-so con ostiones o sus pasteles de jaiba. Un imperdible es la playa Cau Cau, a la que se llega después de atravesar un bosque de no-gales y bajar un acantilado.desde 4 y 5 años


Cinzano de Plaza Aníbal Pinto. Para cer-veza artesanal y música a gusto del consu-midor, el Café Vinilo de Cerro Alegre (Al-mirante Montt 448, www.cafevinilo.cl). Si busca música independiente y gente joven a la moda, vaya al Tertulia Bar (Esmeral-da 1083. Tel. (32) 221 0905). Si le apetece música de protesta y vino navegado, asó-mese por Canción de la Trova, en el Cerro Cárcel (Cummnig 45. Tel. (32) 221 8977). Para baile desenfrenado y ritmos latinos, un clásico es el Bar La Playa (Serrano 567).desde 18 años

quintAy7. Tomando la Ruta 68 a Santiago y desviándose a la altura de Pe-

ñuelas por un sinuoso camino rodeado de vegetación, se llega a este antiguo sitio ballenero en el que se procesaban dos mil cetáceos al año durante la década de los 60. En lo que fueron sus dependencias, existe hoy un museo sobre esta especie mamífera, además de un excelente lugar para bucear lleno de cavernas y cardú-menes. Austral Divers ofrece inmersiones con equipo a $25.000 y bautismos por $40.000. Tel. (32) 492 7975. www.australdivers.cldesde 12 años

MirAsol8. ¿Busca paz? Está larga playa ubi-cada al norte del balneario de Al-

garrobo debe ser lo más deshabitado que encuentre en el litoral central. Ojo con sus escondidos miradores y los roque-ríos hacia su extremo norte. También hay condominios arabescos, casas de veraneo y arena blanca, la que reflecta el sol en días cálidos. desde 4 y 5 años

de totorAl A el quisco9. Recorrer los ocho kilómetros que separan este pequeño pue-

blo del populoso balneario de El Quisco es como viajar en el tiempo. Más preci-

caleta de quintay

samente a la Conquista, de donde data la iglesia de adobe pintada de rojo, en la que se realizan misas de campo cada fin de semana de verano. Todo en honor a la imagen de la Virgen de la Merced, donada por el último gobernador espa-ñol, Casimiro Marcó del Pont, en 1818. desde 4 y 5 años

islA negrA10. Si hay algo que hizo el Premio Nobel Pablo Neruda, aparte de

escribir, fue coleccionar objetos. En su casa de Isla Negra hay más de 500, entre botellas, mascarones de proa, caracolas, mapas de navegación, etcétera. También se puede visitar su tumba, la que, siguiendo sus deseos, está frente al mar, en un patio bajo una estructura con forma de barco. Para visitas guiadas consultar al Tel. (35) 461 284, www.fundacionneruda.cldesde 4 y 5 años

cArtAgenA11. El balneario de la aristocracia a comienzos del siglo XX, mantie-

ne aún bellas casonas de estilo europeo, entre las que destaca el Museo de Artes Decorativas Villa Lucía, construida con materiales traídos especialmente de Gé-nova, cuyo último habitante fue el escritor y pintor Adolfo Couve, de quien se pueden ver sus óleos (para visitas: (35) 450 939; email: [email protected]). Encumbra-da sobre los cerros, se encuentra la tumba del poeta Vicente Huidobro. Aunque hay señalética, no es fácil de ubicar. Partien-do de la calle Playa Chica en el plano de la ciudad, se sube por Vicente Huidobro hasta dar con el camino a la tumba (es un trecho largo, pero está señalizado) y llegar a los faldeos de la quebrada Llo-Lleo. Ahí, apenas perceptible, está su sitio final con la inscripción: “Abrid la tumba, al fondo de esta tumba se ve el mar”.desde 4 y 5 años


Ruta verde

2 buceo en los MollesEste pequeño balneario marca un límite que los biólogos llaman “ecoto-mo”: una transición entre una zona y otra. En este caso entre el norte y el sur. Por eso quienes se aventu-ran a bucear allí encuen-tran muchas especies del norte que no llegan más al sur y muchas especies del sur que no nadan más al norte. Ver la fauna marina en el islote Los Lobos es toda una experiencia. En-tre los operadores que se encuentran en su costane-ra o subiendo a la terraza, se puede hablar con Alfa Buceo Cel. (09) 827 6224 o bien con Cristián Gajar-do Cel. (09) 871 0377. En ambos casos el bautismo cuesta $40.000, y siempre depende de las condiciones de la marea.

3 huMedAl sAnto doMingoUbicado en la ribera sur de la desembocadura del río Maipo, estas cuarenta hec-táreas de agua dulce y sala-da, que abarcan la boca del río, la playa y las dunas con-tiguas, conforman un lugar ideal para observar aves. Desde su observatorio (una pajarera de grandes dimen-siones con capacidad para quince personas) se pueden ver 21 especies migratorias del hemisferio norte, ocho especies vulnerables, cin-co especies raras y dos en peligro de extinción. En él, además, hay una muestra educativa con información sobre las aves del sector. Se debe programar visita. Tel. (35) 431 670; humedalesantodomingo.cl

1 subir lA cAMpAnASe puede llegar desde Valparaíso hasta Lima-che en el Metrotrén y luego por bus interurba-no a Olmué. De ahí pa-gar los $2.000 de entra-da para adultos o $1.000 niños y así recorrer este inmenso parque, que os-tenta uno de los puntos más altos de la Cordille-ra de la Costa empinán-dose sobre los 2.200 me-tros. Con quinchos para asados, mesas de pic-nic y hasta cabalgatas, el trekking hasta su cima es el paseo más desta-cado. Hay más senderos en sus tres sectores: en Granizo, de 7 kilóme-tros, con sus caminos Los Peumos-Portezue-lo Ocoa; Sector Cajón Grande, con sus sende-ros Plateaux y Palmas de Quebrado Alvarado; y Sector de Ocoa, con su sendero La Cascada, que lleva a una caída de agua de unos 30 metros. Todos de baja dificultad, con grandes vistas a los valles y gran variedad de flora y fauna silves-tre. También se pueden observar vestigios de culturas prehispánicas como los Llolleo y Bato. Dato de cabalgatas al Cel. (06) 734 8561.

cerro La campana

4 terMAs de JAhuel y del corAZónLa precordillera de la Quinta Región tie-ne cerca de 300 días despejados al año, por lo que se le conoce como Región de Clima Luminoso, llegando a tener tem-peraturas récords durante el verano. Un poco más al norte de Los Andes se en-cuentran las Termas El Corazón Tel. (34) 482 852; www.termaselcorazon.cl, la que posee una hermosa vista en altu-ra hacia el valle y gran variedad de tra-tamientos termales. Desde San Feli-pe al norte se encuentran las Termas de Jahuel Tel. (2) 411 1720, www.jahuel.cl, uno de los mejores spa del país, privilegiado por su agua termal y variados tratamientos naturales donde se utilizan barro, además de frutos y vegetales de la zona.

5 en bicicletA por el VAlle del rosArioEs una subdivisión del valle de San Anto-nio y queda pasado Casablanca. Aquí está la Viña Matetic, de producción orgánica, la que se puede recorrer en un tour rural en bicicleta. Comienza en su bodega en la loma de cerro, sigue por su sala de barri-cas y finaliza en la casona patronal, edi-

ficada en 1900 y que fue completamente remodelada para convertirse en un hotel boutique. Durante el recorrido se enseña en qué consisten los cultivos biodinámi-cos, técnica agrícola en la que se reempla-zan fertilizantes y todo tipo de químicos. Tel. (2) 232 3134; e.mail: [email protected].

6 lAgo peÑuelAsA un costado del camino Santiago-Valpa-raíso, en el kilómetro 87 de la Ruta 68, don-de la vegetación se vuelve espesa. Vale la pena entrar en ella aunque el nivel de sus aguas haya decrecido debido al uso sanita-rio que se les da. Cuenta con tres senderos de baja dificultad, siendo el más concurrido Los Petrillos, en el sector sur, en el que se pueden recorrer 750 metros del largo du-rante algo más de una hora. También hay una zona de picnic, ubicada en el área de pesca, perfectamente habilitada. Para quie-nes lleven caña de pescar, se pueden reco-ger pejerreyes argentinos. Existen más de 120 especies de aves, algunas en estado de conservación como el cisne de cuello ne-gro. Martes a domingo, $2.200 adultos y $1.000 niños. Tel. (32) 7725 9789.

termas El corazón


1 cAsA Museo MirAdor luKAsEn una bella casa de dos pisos ubicada en el Paseo Gervasoni del Cerro Con-cepción se encuentra este museo, que a la vez es sede de la Fundación Renzo Pecchenino. Bajo el seudó-nimo de Lukas, este dibu-jante, periodista y publicis-ta inmortalizó el paisaje y la vida porteña con sus re-tazos en pluma y tinta. El primer piso tiene una tien-da de souvenirs, mientras

Datos culturales

que en el segundo están las muestras permanentes, una sala para otros artis-tas y la recreación del ta-ller del célebre dibujante. Tel. (32) 222 1344, www.lukas.cl

2 liMAche y olMuéDicen que es el nuevo valle del Elquí, hasta donde se han trasladado familias en busca de un modo de vida natural, con sus propias ca-sas de madera y sistemas de educación alternativo. Como la profesora de yoga

y pilates Rosa Puga, quien tiene el Centro BienStar Ma-macocha, donde imparte clases de yoga, hace masajes y organiza temazcales. En el centro también se impar-ten clases de belleza natural Cel. (09) 8171 5039. O Non-na Rosa, microempresa que elabora sus propios quesos de cabra, hace paseos esco-lares por su granja y dicta talleres de agricultura, reci-claje y energías alternativas Cel. (09) 321 8812; www.tra-dicionalpina.blogspot.com

Limache, vista panorámica


5 pArque culturAl de VAlpArAíso Se trata de un monu-mental centro cultu-ral construido en lo que alguna vez fue la cárcel de la ciudad, la que funcionó allí has-ta 1999. Consta de dos grandes estructuras, una en lo que fue la ga-lería de reos en donde hacen residencia artis-tas locales e invitados y otra en la que hay una gran sala de tea-tro, una galería de ar-tes visuales y una sala de lectura para niños en el primer piso. En medio del recinto se conserva el almacén de pólvora que fue levan-tado por los españo-les en 1808 para sur-tir de explosivos a los cañones de la ciudad. Revise su cartelera en www.pcdv.cl

3 iglesiAs de sAn felipeDatan de inicios del siglo XVIII, partiendo por la catedral de la ciudad, la que fue reconstruída en 1845 y restaura-da en 1940. Está ubicada en la Plaza de Armas y es Mo-numento Nacional debido a su colección de arte religioso colonial. A ella se suma la Iglesia y Claustro del Buen Pastor, una serie de edificios en los que destaca la iglesia diseñada por Gustave Eiffel y levantada en 1855. A 7 km de la ciudad, a medio camino de Los Andes, se encuen-tra Curimón, una pequeña localidad de casas de adobe en donde destaca su convento franciscano que data de 1727. En su claustro alojaron los oficiales del Ejército Li-bertador poco antes de enfrentarse con los realistas en la batalla de Chacabuco, en 1817. Al norte de San Felipe, en Putaendo, se encuentra la parroquia de San Antonio de Padua, la que data del siglo XVI, una construcción que contrasta con su entorno eminentemente campesino.

4 encuentro de pAyAdores de cAsAblAncALa paya, según Cecilia Astorga, una de sus principa-les cultores locales, es “el encuentro verbal de dos poe-tas que debaten en décimas, improvisando y cantando”. Como práctica data de hace más de 500 años y tiene ori-gen español, desde donde llegó a Latinoamérica. En Chi-le hay varios encuentros de payadores, pero el que se vie-ne instaurando desde hace 18 años de forma oficial es el que realiza la Municipalidad de Casablanca en febre-ro. Durante dos días se dan encuentro poetas de diversos países, quiene se “baten” a duelo en parejas siendo los es-pectadores quienes deciden al ganador. Esta celebración precede a la vendimia que se realiza durante marzo y es antecedida por la degustación de los primeros sauvignon blanc durante enero. www.payadoreschilenos.cl

parque cultural de Valparaíso

5 a R E G I Ó N D E V A L p A R A í S o

1 lA VidA del puertoEs imposible hablar de Chi-le sin referirse a Valparaíso, por años el puerto principal del país y un lugar donde el mar y los cerros chocan cu-biertos de casitas de colores y una sensación de antaño inunda todo. Eso hasta que se va un poco la luz, pues en la noche se enciende y la chorrillana empieza a apa-recer en muchos locales junto al vino, el pisco y a todo lo que pueda prender la velada. ¿Qué es la cho-rrillana? Un plato emble-ma que resume la fortale-za estomacal para seguir el combate nocturno: plato de papas fritas coronado por un revoltijo de carne pica-da (hay variaciones entre vacuno, pollo, embutido) al sartén, con cebollita pluma

Cerca de la capital pero con sello propio. Así se dibuja esta región, una que comienza con entretenciones desde la carretera (el valle de Casablanca), y que se va prendiendo mientras se acerca a los puertos y que se termina disfrutando plácidamente en sus pla-yas más nortinas. Ante todo, se trata de un paseo por un mar sa-lado, frío y, por lo mismo, lleno de ricuras.

frita y huevo revuelto. Solo para campeones y los que van rumbo a serlo. Porque, finalmente, Valparaíso es para ellos. Un espacio que hace menos de una déca-da comenzó a remontar en oferta culinaria, llegaron nuevas cabezas y abrieron grandes mesas que con-virtieron al puerto en un polo del buen comer. Aquí, como supondrán, hay har-ta oferta de pescados, muy buenas pailas con caldi-llos, mariscales y pasteles. Si bien no es lo más rico, pruebe almorzar en el se-gundo piso del Mercado Cardonal, en el centro de la ciudad, con generosos platos a buenos precios y la calidad de lo fresco propia de la pesca del día.De todas formas, partir a

Valparaíso es irse de co-midas ricas y alegres, per-derse en sus cerros y calles empinadas para terminar dichosos brindando. No dejen de ir al Cinzano, en la Plaza Aníbal Pinto, lu-gar histórico de platos clá-sicos y largas canturreadas con personajes del puerto. Es lindo, rico y pintoresco. Ahora, si quieren probar variedades, derecho a los cerros Concepción y Ale-gre, ahí se ha desarrollado una cocina más internacio-nal y delicada, hay italiana, chilena, india, peruana, de autor. Y para la madru-gada, buenos sánguches y completos XXL. Verá luga-res abiertos todo el tiem-po, si no, aplique la pre-gunta por los locales para el bajón.


2 rutA costerADesde Valparaíso hasta el límite norte de la región (sal-vo una pequeña parte) se puede rutear por el cami-no costero. Hay un orden sabroso que seguir: Viña del Mar, ciudad con look ochentero y restaurantes anti-guos mezclados con los nuevos. Ícono es el Austríaco (3 Norte 105) con un goulash y spaetzle maravillosos. También el excelente bistrot belga consagrado en la re-gión: La Ciboulette (1 Norte 191), con un plato de ca-racoles que le hará no querer dejar la ciudad. Siguiendo llegamos a Reñaca, un balneario que tuvo sus buenos años de gracia y donde el estar en la playa es lo que manda. Queda muy cerca de Concón, que es donde finalmente la gente va a comer. Entre picadas y nove-dades, lo de esta zona es la cocina marina: La Gatita, Emeterio y Aquí Jaime son clásicos que están a orilla de camino, visibles a todo paladar y la mayoría del tiem-po bien llenos. Por otra parte están los nuevos Mánco-ra (peruano, donde ofrecen varias fusiones) y el Playa Arriba, una vuelta a la cocina chilena bien rica. Final-mente y pasando por la carretera, llegará a otras playas preciosas, como Maitencillo, Cachagua, Zapallar, Papu-do. Cada una con algún brillo para comer. En Zapallar busque los helados Campton, naturales y sabrosos. Y en Cachagua, Tío Tomate (Av. Cachagua 264) donde hacen buenas pizzas y en verano tienen noches de con-ciertos en vivo para amenizar.

3 lA buenA cepA de cAsAblAncAConocidos por sus sau-vignon blanc y cada vez mejores syrah, el paso por este valle es entretenido. Deténgase en el pueblo y vaya al Macerado, restauran-te familiar con lo mejor de la zona, pida lengua nogada o conejo a la cacerola: maravilloso. Si lo que le gusta es el vino, visite la bodega Casas del Bosque, con su restaurante Tanino, para pasar la tarde en-tera con degustaciones.

Dulces de La Ligua

1 0 15 a R E G I Ó N D E V A L p A R A í S o

diREcToRio comer

no pero mejor masas gracias a la mezcla de ingredientes y, sobre todo, la cocción en el mentado horno de barro. Ahí mismo también se preparan plateadas y otros platos que llegan con porciones abun-dantes a las mesas con vista a la carretera. Ojo que también preparan recetas más sofisti-cadas, como ñoquis con car-ne mechada y codornices o conejo escabechados.

sAn felipe y los Andes $$$Cordillera, tierra de calor, con el santuario de la úni-ca santa chilena, Sor Teresa. Además hoy luce un gran ca-sino y, como se sabe, si hay juego, hay hambre. El Bode-gón Pietro (Las Heras 469) ofrece pasta fresca recién he-cha. También en El Almen-dral (entre San Felipe y Los Andes) está el Piedras del

Molino (El Almendral 610), precioso y rico, con su famo-sa cazuela de ave nogada (con crema de nueces) y su char-qui a la chilena (con cebollita y aceitunas).

AlgArrobo y esA costA$$$$Playas populares y por lo mismo alegría y harta co-mida. En Algarrobo, prime-ro, debe probar las palmeras dulces que están en cada es-quina y son las reinas de la once. Además está el A Toda Costa (Costanera s/n), con harto plato chileno más al-gunas especialidades como el pescado del día con salsa de vino, miel y jengibre. Si-guiendo la ruta llegará a Isla Negra, con la casa de Pablo Neruda y El Rincón del Poe-ta, donde debe comerse un buen caldillo de congrio.

cAsAblAncA$$$$Para almorzar está el Hou-se of Morandé (km. 61), que tiene una buena variedad de platos más elaborados y to-dos los vinos de la viña. Al lado de la viña Quintay está Casa Botha (km. 63), delicio-so lugar para comer pastas, sobre todo sus ñoquis, que son celestiales. Casi llegan-do al Santuario Lo Vásquez (km. 77) hay un gran cartel que dice “Quesos”, pare ahí que hay delicias. Y de paso, al lado del santuario hay pues-tos donde se come muy bara-to y rico. Pruebe el sánguche de arrollado.

rutA 68$$$La Carreta (km. 76, desde Santiago justo antes del San-tuario Virgen de Lo Vásquez. Tel. (32) 274 1202. es otro lo-cal que destaca en la ruta. Po-rotos granados, pollo arveja-do y costillar de chancho, entre otros clásicos del rece-tario nacional, son los platos que ofrece este local que ya tiene casi medio siglo de tra-yectoria. De porciones súper abundantes, tenga presente siempre dejar espacio para las tortas caseras, prepara-das por la hija de la dueña, que es una experta pastelera. Por último, y con un horno de barro como aliado princi-pal, El Quillay (km. 61, des-de Valparaíso justo después de pasar el túnel Zapata. Cel. 09/7828 3838.) es un clásico restaurante de carretera, con buenos platos y comida al paso de muy buena calidad. Su fama se basa en sus em-panadas, de muy buen relle-

Km. 80 Ruta 5 Norte Tel. (34) 2611 798Pasada la cuesta Las Chilcas desde Santiago, apare-ce la primera gran parada caminera rumbo al norte. Con 25 años de trayectoria, hoy el Torofrut es uno de los restaurante es de comida típica más reputado de las carreteras chilenas, gracias a sus platos sabro-sos y abundantes. En Llay llay, aquí todo parte con un pan amasado siempre caliente, cortesía de la casa, que se acompaña con mantequilla, queso y pebre; para luego comenzar con los ya clásicos platos del local: lengua de vacuno, arrollado de huaso, cazue-la de pavo y, en verano, los imperdibles porotos gra-nados o el inigualable pastel de choclo. Ojo con sus sánguches de carne mechada en versión chacarera.

torofrut de llAy llAy $$$

VAlpArAísoPasta e VinoCocina italiana muy buena.Templeman 326Tel (32) 249 6187

La ConcepciónCocina chilena y de autor.Papudo 541Tel. (32) 249 8192

Espíritu SantoCocina de autor muy rica.Héctor Calvo 392Tel. (32) 327 0443

MalandrinoBuenas pizzas.Almirante Montt 532Tel. (32) 318 4827

AmayaExcelente comida peruana.Rudolph 112, Cerro BellavistaTel. (32) 249 3567www.amayavalparaiso.cl

Le Filou de MontpellierCocina francesa sencilla y a buenos precios.Almirante Montt 382, Cerro AlegreTel. (32) 222 4663www.lefiloudemontpellier.cl

PortofinoCocina internacional.Bellamar 301, Cerro EsperanzaTel (2) 266 1344www.portofino.cl

SamsaraExcelente cocina thai.Almirante Montt 427Tel. (32) 259 2492www.samsararestaurante.cl

Amor PorteñoMuy buenos helados y cafés.Almirante Montt 418, Cerro AlegreTel. (32) 221 6253

BogarínSándwiches de miga y jugos naturales.Plaza Victoria 1670www.bogarin.cl

MontealegreBuenos pescados y mariscos.Calle Higuera 133, Cerro AlegreTel. (32) 249 7900

La Mangiata Especialista en pastas caseras, abundante y barato.Rodríguez 538Tel: (32) 223 2473

HamburgEspecialista en cocina típica alemana.Bernardo O’Higgins 1274Tel. (32) 259 7037

Bote SalvavidasPescados y mariscos a la chilena.Muelle Prat s/n, piso 2Tel. (32) 225 1477

zamba Canuta Platos marinos y baile.Blanco 1065Tel: (32) 221 6013www.zambacanuta.cl

café turriGran vista al puerto y buenos platos del mar.Templeman 147Tel: (32) 225 2091

Los DeportistasCocina típica chilena.Colo Colo 1217, Cerro O’HigginsTel. (32) 237 5159

Proa al Cañaveral Pescados y mariscos.Av. Errázuriz 304Tel. (32) 221 4967

Moneda de Oro Clásico porteños.Av. Bernardo O’Higgins 1252Tel. (32) 225 1733

La Cocó Sándwiches gourmet.Monte Alegre 546Tel. (32) 221 2257

El DesayunadorBuenos postres y sándwiches.Almirante Montt 399Tel: (32) 236 5933

DimalowCocina de autor.Pasaje Dimalow 249Tel: (32) 249 4213

Café Vinillo Cocina chilena-internacional.Calle Almirante Montt 448Tel: (32) 223 0665

Café con LetrasSándwiches, crepes y libros.Almirante Montt 316Tel. (32) 223 5480

La Piedra FelizTragos y tablas.Errázuriz 1054Tel: (32) 225 6788

ViÑA del MArDolce VitaCocina internacional.Av. San Martín 640Tel. (32) 268 7527

FelliniBuenas pastas y mariscos.3 Norte 88Tel. (32) 297 5742www.fellini.cl

Six BarBuenos tragos y tablas.8 Norte 393Tel. (32) 319 1433www.sixbar.cl

concónLa Picá de MartínPescados y mariscosabundante y barato.Las Pimpinelas 1205Tel. (32) 241 5085

Picá HiguerillasPescados y mariscos abundante y barato.Las Pimpinelas 12Tel: (32) 212 1285

El SecretoCocina de autor con énfasis en productos marinos.Maroto 1011, ConcónTel. (32) 320 9556

quintAyMiramarPastel de jaiba insuperable.Caleta Quintay s/nTel (32) 236 2046

PezcadoresPescados hechos a la vasca.Caleta Quintay s/nTel. (32) 236 2068

ZApAllArEl ChiringuitoExcelentes pescados y mejor terraza.Caleta de ZapallarTel. (33) 741 024

AlgArroboMedio MundoCocina internacional.Carlos Alessandri 1579Tel. (35) 481 772www.mediomundo.cl


pAlAcio AstorecAHHHHCalle Montealegre 149, Cerro AlegreTel. (32) 327 7700hotelpalacioastoreca.comCuenta con 23 cómodas ha-bitaciones, spa, restauran-te, cava, bar y una bibliote-ca. Está compuesto por dos edificios: el Palacio, Monu-mento Nacional completa-mente restaurado, y la casa contigua, cuya fachada ori-ginal fue conservada.

reinA VictoriAHHHHPlaza Sotomayor 190Tel. (32) 221 8476www.hotelreinavictoria-valparaiso.clEl ex Hotel Inglés fue cons-truido por el arquitecto Es-teban O’Harrington en 1899, en plena Plaza Sotomayor, centro histórico, turístico, comercial, cultural y marí-timo de la ciudad. Fue com-pletamente refaccionado respetando su carácter his-tórico y estética inglesa.

hotel boutique cAsAdocAHHHHAvda. Borgoño 22 090, ConcónTel. (32) 281 1400www.casadoca.clCasona de piedra remodelada, queda frente a la playa Las Ba-hamas, tiene habitaciones con terrazas privadas, además ba-ños con toallas de algodón pa-kistaní y jacuzzis individuales.

cirilo ArMstrongHHHHHCirilo Armstrong 12, Cerro AlegreTel. (32) 318 7257www.ciriloarmstrong.comSus dueños son hijos de des-tacados artistas nacionales y artistas ellos también. Utili-zaron el terreno que original-mente estaba pensado para un proyecto inmobiliario para hacer este hotel boutique que respeta el ADN de las cons-trucciones porteñas. Cuenta con 11 habitaciones, las que se pueden rentar por noches o meses. Dos de ellas cuentan con hot tub privado.

diREcToRio dormir

hotel cAsA ZApAllArHHHHDiego Sutil 292, ZapallarTel. (33) 74 2451www.casazapallar.comArquitectura contemporánea en madera con grandes ven-tanales e interior minimalis-ta. Con detalles como objetos de arte y alfombras tejidas a mano. Con acogedoras terra-zas y áreas comunes pensadas por anticuarios.

WINERY BOUTIQUE HOTELHHHHGuillermo Mucke 110Tel. (35) 483 319www.wineryhotel.clEs una casa remodelada que data de 1932 y está justo fren-te al Club de Yates. Tiene solo 8 habitaciones y una cava subte-rránea con más de 100 etique-tas de exclusivos vinos del valle de Casablanca.

hotel del MArHHHHHAv. San Martín 199, Viña del MarTel. 600 700 6000www.enjoy.clEste impresionante hotel de estilo coliseo pertenece a la cadena Enjoy y está a 200 metros de la playa. Cuenta con un spa en la azotea, ha-bitaciones de lujo y el clási-co casino de la ciudad jar-dín con 1.200 máquinas tragamonedas y 48 mesas de juego.

hosteríA espíritu sAntoHHHHHHéctor Calvo 392, Cerro BellavistaTel. (32) 327 0443www.hosteriaespiritusanto.clDe diseño simple y bien pensado, se trata de uno de los mejores estrenos del último tiempo. En el tranqui-lo Cerro Bellavista, cuenta además con un restaurante homónimo, catalogado como el mejor de regiones por el Círculo de Cronistas Gastronómicos en 2012. Si la buena comida es lo suyo, considérelo también por sus excelentes desayunos.

VAlpArAísoCasa Higueras Calle Higuera 133, Cerro AlegreTel. (32) 249 7900www.hotelcasahigueras.cl

zero HotelLautaro Rosas 343Cerro AlegreTel. (32) 211 3113www.zerohotel.com

UltramarCalle Pérez 173, Cerro CárcelTel. (32) 221 0000www.hotelultramar.cl

Fauna Hotel ValparaísoPasaje Dimalow 166, Cerro AlegreTel. (32) 327 0719www.faunahotel.cl

Thomas SomerscalesSan Enrique 446, Cerro AlegreTel. (32) 233 1006www.hotelsomerscales.cl

Alto MiradorAv. Alemania 5627Cerro La LomaTel. (56-32) 211 0310www.altomirador.com

Hostal CaracolHéctor Calvo 371Cerro BellavistaTel. (32) 239 5817www.hostalcaracol.cl

Luna SonrisaTempleman 833, Cerro AlegreTel. (32) 2273 4117www.lunasonrisa.cl

Gran Hotel GervasoniPaseo Gervasoni 1Cerro ConcepciónTel. (32) 223 9236www.hotelgervasoni.com

Manoir AtkinsonPaseo Atkinson 165Cerro ConcepciónTel. (32) 235 1313www.hotelatkinson.cl

Fauna Hotel BoutiquePasaje Dimalow 166Cerro AlegreTel. (32) 327 0719www.faunahotel.cl

AcontraluzSan Enrique 473, Cerro AlegreTel. (32) 211 1320www.hotelacontraluz.cl

Hotel Del CerroAlmirante Montt 44Tel. (32) 324 1108

Da Vinci ValparaísoUrriola 678, Cerro AlegreTel. (32) 317 4494.hoteldavincivalparaiso.clTel. (32) 221 8476

ViÑA del MArSheraton Miramar Hotel & Convention CenterAv. Marina 15Tel. (32) 238 8600

Cap DucalAv. Marina 51Tel: (32) 262 6655

Conference Town HotelDouble Almeyda 80, Reñaca Tel. (32) 290 2800www.ctown.cl

B&B Casa del SolRomero 375, RecreoTel. (32) 296 7243www.bbcasadelsol.com

Eco Hostal Offenbacher-HofBalmaceda 102, Cerro Castillo Tel. (32) 266 2432www.offenbacher-hof.cl

Hostal Patrimonial Little CastleVista Hermosa 166 Cerro CastilloTel. (32) 262 7906hostalcerrocastillo.blogspot.com

Rent A Home Viña del Mar4 Poniente 625 entre 7 y 8 NorteTel. (32) 297 1817www.rentahome.cl

MonterillaAv. Dos Norte 65Tel. (32) 297 6950www.monterilla.cl

OceanicAv. Borgoño 12925 Tel. (32) 283 0006www.hoteloceanic.cl

concónRadisson Acqua HotelAv. Borgoño 23333Tel. (32) 254 6400www.radisson.cl/concon

Neruda Mar SuitesBorgoño, 16180Tel. (32) 232 6800

ZApAllAr y MAitencilloHotel Isla SecaCamino costero Ruta F-30-E ZapallarTel. (33) 2741 224www.hotelislaseca.com

Marbella ResortCamino Concón-Zapallar km. 35Tel. (32) 277 2020www.marbella.cl

AltamarAv. del Mar 3600, MaitencilloTel. (32) 277 2440www.altamaraparthotel.cl

Cabañas HermansenCarmen 63, MaitencilloTel. (32) 2772 307www.hermansen.cl

horcónResort El TeboAv. Cau-Cau s/n, Playa El TeboTel. (32) 794 580

AlgArrobo–STO. DOMINGOCinque ColoriVicuña Mackenna 395 AlgarroboCel. (9) 7397 6696www.5colori.cl

Medio MundoCarlos Alessandri 1579 AlgarroboTel. (35) 2481 772www.mediomundo.cl

Rocas de Santo DomingoLa Ronda 130Tel. (35) 2444 356www.hotelrocas.cl

cAsAblAncACasablanca, Spa & WineRuta 68 con enlace TapihueTel. (32) 274 2711www.hotelrutadelvino.cl


INCA HOTELS | Avenida Argentina Oriente 11, Los Andes | Reservas y consultas en (56-34) 234 5500 y en [email protected]ás información www.incahoteles.cl

descAnso totAl: Inca Hotels

Fin de semana bajo la cordilleraTodas las comodidades de Inca Hotels se pueden disfrutar con sus programas espe-cialmente diseñados para relajarse y reno-var energías muy cerca de la cordillera de los Andes. Para dos personas, la estadía en fin de semana por dos días y una noche tiene un precio promocional de $68.000 pesos (iva incluido).

En el Valle Aconcagua, Inca Hotels está ubicado en la ciudad de Los Andes, a sólo una hora de Santiago y a 2 de Viña del Mar. Rodeados de una gran variedad de atracti-vos turísticos, se trata de un lugar perfec-to para disfrutar de la amplia gama de acti-vidades que ofrece el valle, que van desdeel centro de ski Portillo, ubicado a una

hora del hotel, a la gran variedad de anti-guos pueblos que aún conservan el patri-monio típico del Chile central, como San Felipe o El Almendral. Además del San-tuario de Santa Teresa, que está en la co-muna de Rinconada de Los Andes, todo el valle es pródigo en materia agrícola y destaca sobre todo por su producción de vinos de alta gama.Con algunas de las viñas más destacadas del país, como Viña Errázuriz, los fanáti-cos de los vinos encontrarán en el hotel la mejor base de operaciones disfrutar de distintos tours y programas de degusta-ciones. Inca Hotel ofrece 47 habitaciones, de las cuales 46 son standard y una suite, y cuenta con la sofisticada cocina interna-cional de su restaurant Tambo.

METROPOLITANAREGIÓN

códigoTELEFóNico dE ÁREA 02uTILIdAd PúbLIcA

AERopUERTo ComodoRo ARTURo mERINo B. (2) 2690 1752 TERmINAL dE BUSES (2) 2376 1750HoSp. poSTA CENTRAL (2) 2568 1100

SERNATUR (2) 2731 8310CoNAf (2) 2328 0300CARABINERoS (2) 2922 3605BomBERoS (2) 2672 1204

dEsTINO: santiago

1 PARquE METROPOLITANOEs el cuarto parque urba-no más grande del mun-do, duplica en superficie el Central Park y se le co-noce habitualmente como “el pulmón verde” de San-tiago. Posee el Zoológico Nacional, piscinas y la imagen de la Virgen de la Concepción en su cima, desde donde se tiene la mejor panorámica de la capital. Para ascender se puede tomar el Funicu-lar, el que data de 1925, o bien recorrerlo de punta a cabo por el “Sendero de las Grandes Travesías”, de siete kilómetros de exten-sión. Para los pequeños existe el Parque Bicente-nario de la Infancia, con variados juegos.Más información en:www.parquemet.cl

2 cENTRO cívIcOConstruido entre 1786 y 1812, el Palacio de La Moneda es desde me-diados del siglo XIX la sede de gobierno chileno y, además, el núcleo del llamado “centro cívico” de la capital. Cada dos días, exactamente a las 10 de la mañana, usted puede apreciar el cambio de guardia que se reali-za frente a la Plaza de la Constitución; claro que lo más llamativo es la llegada del orfeón de Ca-rabineros a la Plaza de la Ciudadanía, en la entrada por la Alameda.

3 bELLAs ARTEsPolo cultural y gastro-nómico que nace en la Alameda, junto al centro cultural GAM y la esta-ción del Metro Universi-dad Católica, y llega hasta los alrededores del Museo Nacional de Bellas Artes. En José Miguel de la Barra encontrará algunas de las mejores cafeterías de la capital. Frente al Museo se despliega el Parque Fo-restal, uno de los cinturo-nes verdes más bellos de la capital.www.barriolastarria.com

4 bARRIO bELLAvIsTACruzando el río Mapo-cho por el sector de Plaza Italia está este centro de vida nocturna, aunque también lugar de inte-rés cultural gracias a La Chascona, casa de Pablo Neruda que se ubica en la subida Chucre Manzur Tel. (02) 777 8741. Para los noctámbulos están los clubes de calle Cons-titución; mientras que los turistas se concentran en Patio Bellavista, lugar de restaurantes, bares y tien-das de artesanía.www. patiobellavista.cl

5 PERsA bIObíOInabarcable y algo caó-tica feria de artículos de segunda mano. Se puede llegar desde la estación Franklin del Metro (lí-nea 2) y caminar hacia el oriente. Primero están los

almacenes con muebles y pasada avenida Santa Rosa, los galpones con toda suerte de objetos antiguos y curiosidades. Atención con la comida árabe y tailandesa que se ofrece en la esquina de Franklin con San Isidro.

6 sANTIAgO ANTIguOA pocos pasos del Metro República se encuentra el barrio Concha y Toro, un pasadizo de calles angostas y arquitectura neoclásica que converge en una plazoleta central. Caminando hacia el nor-te por Ricardo Cumming, llegará al barrio Yungay, lugar de casonas de adobe que han resistido el paso del tiempo. Destinos in-eludibles son la Peluque-ría Francesa (Compañía de Jesús 2789) y las plazas Brasil y Yungay.

7 PuEbLITO dE LOs dOMINIcOs Feria artesanal que creció de manera espontánea al costado de la iglesia San Vicente de Ferrer, perte-neciente a la orden Los Dominicos, al final de avenida Apoquindo. Con el tiempo fue cobrando relevancia por su amplia oferta de muebles, orfe-brería, cerámicas y reta-blos, transformándose en lugar predilecto de turis-tas. Metro Los Domini-cos, línea 1.

• Población: 6.527.903 hab. • Temp. media anual: 15 ºC. • Clima: Mediterráneo.

R E G I Ó N m E t R o p o l I t a N a 1 0 9

El Manzano

Ruta familiar

POMAIRE1. Hay dos cosas que distinguen a este poblado ubicado a 50 kilómetros al

oeste de la capital: su artesanía en greda y sus empanadas de un kilo de peso. La me-jor artesanía en arcilla hay que buscarla al final de avenida San Antonio y no en los negocios más grandes. Mientras en los pri-meros fabrican verdaderos objetos de arte, en una arcilla que se vuelve azulosa al en-trar en contacto con el agua, en los segun-dos se pueden encontrar artículos de uso doméstico como ollas, cacerolas y vasos a precios módicos. Comida típica hay en todo el pueblo, pero vale la pena darse una vuelta por los restaurantes más pequeños de calle Manuel Rodríguez. Desde Santia-go se llega por la Autopista del Sol.desde 4 y 5 años

ALTOs dE cANTILLANA2. Desde Santiago se toma la Ruta 5 Sur hasta el kilómetro 47 y de ahí

la salida Champa-Aculeo, en donde se lle-ga a la laguna del mismo nombre, lugar de camping y deportes náuticos. Hay muchas haciendas privadas a su alrededor, siendo sus cinco campings oficiales los únicos habilitados para llegar hasta sus aguas (uno de ellos es www.clublospinguinos.cl). Cerca de ahí se encuentran los Altos de Cantillana (www.altosdecantillana.cl), una cadena montañosa de más de 2 mil metros sobre el nivel del mar que posee bosques de roble y valiosas especies en-démicas. Se trata de un lugar ideal para realizar cabalgatas, circuitos en bicicleta y, sobre todo, caminatas por los varia-dos senderos que ofrece la reserva. Los hay para todas las edades y condiciones físicas. Recomendamos el que remata en unos refrescantes pozones encajonados en una quebrada. desde 9 y 10 años

vIñA cONchA y TORO3. Su vino más conocido le debe el nombre a la leyenda de estas bo-

degas de guarda de la Viña Concha y Toro Tel. (2) 476 5269; www.conchaytoro.cl. Datan de 1883 y en ellas se suponía que habitaba el diablo, historia creada por sus dueños para espantar intrusos. Hoy sí se puede asomar las narices por ahí en visitas que duran una hora y 15 minutos, las que contemplan también los viñedos y sus ins-talaciones patronales. Si ya estamos en Pir-que, no hay que dejar de visitar la casona e iglesia de Lo Arcaya, cuya capilla es Monu-mento Nacional, o el hermoso Castillo de Las Majadas, de arquitectura renacentista francesa rodeada de bellos jardines.desde 9 y 10 años

EL MANzANO4. Antes de adentrarse en el Cajón del Maipo siguiendo el Cami-

no al Volcán, bien vale la pena detenerse un momento en el estero El Manzano, el que cuenta con lugares de picnic y pesca. Un lugar muy concurrido en verano aun-que haya que pagar $2.000 por auto en la entrada. A media hora a pie se llega a Las Torrecillas, picos con distintos niveles de dificultad, donde se puede organizar des-de un trekking familiar de baja intensidad, hasta escalada con cuerda.desde 4 y 5 años

ObsERvATORIOs y TRENEs5. Si las condiciones atmosféri-

cas lo permiten y se ha reser-vado con anticipación se pueden mirar los cuerpos celestes en los observato-rios Roan-Jasé de El Melocotón o Pai-lalén, a la salida de San Alfonso; am-bos de pequeñas dimensiones y con charlas explicativas. Fonos (2) 861 1281 y (2) 985 3512, respectivamente.


Si es fin de semana, también se pue-de pasar por el Proyecto Ave Fénix de El Melocotón, el que intenta recupe-rar parte del trayecto ferroviario que unía El Volcán con Puente Alto. En el lugar se puede dar un paseo de siete minutos en la locomotora y hablar con el responsable del proyecto, Luis León Vera. Tel. (02) 861 4094,[email protected] 4 y 5 años

sAN ALfONsO6. Con su arquitectura como sacada de un libro de Tolkien, es quizás

el pueblo más lindo del Cajón del Maipo y un lugar óptimo para recargar fuerzas. El Hotel Altiplánico (el mismo de San Pedro y Rapa Nui) tiene habitaciones decoradas con motivos chamánicos. La habitación doble cuesta $60.000 por persona Tel. (02) 861 2078; www.altiplanico.com. Alterna-tivas más económicas son el Santuario del Río, con habitación doble a $87.000 Tel. (02) 790 6900; www.santuariodelrio.cl

y las cabañas de La Bella Durmiente Tel. (02) 8611 525; www.labelladurmiente.cl con habitaciones dobles por $40.000. desde 4 y 5 años

RíO MAIPO AbAjO7. A lo que vinimos, bajar por el río Maipo, cuyas corrientes van desde

grado 3 en temporada otoño-invierno, a 4 en primavera y verano. Tenga en cuenta su pendiente de 18 metros por kilómetro en sus sectores más rápidos. Eso sin con-tar con las rocas que hay a todo su ancho, las que vuelven más exigente el recorrido. El operador que lleva más tiempo hacien-do rafting en el lugar es Aventuras Cajón del Maipo, quienes parten desde El Melo-cotón y tienen una tarifa de $17.000 por persona (con reserva previa baja a $15.000; Tel. (02) 861 4230. En San Alfonso se pue-de consultar en Cascada de las Ánimas, que tiene precios de $21.000 el medio día y $70.000 por el día completo disfrutando de sus muy bien equipadas instalaciones. Tel. (02) 861 1303, cascadadelasanimas.cl. desde 12 años

Cajón del Maipo

EMbALsE EL yEsO8. No hay nada de nada. Solo un gran lago de aguas color turque-

sa y silencio. Se puede acampar, pero no es recomendable pernoctar debido al in-tenso frío que hace durante todo el año. No se debe contaminar el agua ya que es utilizada como reserva por una compañía sanitaria. Si le gusta la pesca, este es el lugar ideal debido a su gran cantidad de truchas. Se llega en 4x4 por el desvío de la izquierda que hay pasado San Gabriel.desde 9 y 10años

bAñOs MORALEs9. Sí, están sus dos piscinas de aguas termales ricas en yodo, cloro, so-

dio y potasio, con temperatura sobre los 25º Celsius, ideal para combatir el reuma-tismo y la artritis. Pero los amantes de la paleontología deben dirigirse al Refugio Lo Valdés (www.refugiolovaldes.cl), en donde organizan paseos al Cajón Lo Val-dés, lugar con una gran cantidad de fósiles

marinos (recordemos que estamos sobre los 2 mil metros de altura). Al final del re-corrido de una hora hay un pequeño refu-gio en el cual los valientes pueden pasar la noche. Si se anima, recuerde llevar ropa de abrigo. No subestime el frío.desde 12 años

TERMAs vALLE dE cOLINA10. Al final del camino y a 3.500 metros sobre el nivel del mar

están los Baños Colina: ocho rústicos po-zos de agua termal, altamente mineraliza-da y de temperaturas que se elevan has-ta los 70º Celsius. Por eso, no es broma, no son recomendables para personas con problemas cardiacos. Además, hay un sec-tor de camping y senderos para los aven-tureros. También un muy básico refugio de montaña. Vaya entre octubre y marzo, pues en invierno el clima puede ser muy hostil. Tel. (02) 985 2609, www.termasva-lledecolina.com desde 12 años

joSE CAñAS


Datos verdes

1 AguAs dE RAMóN Parece cualquier lugar, menos Santiago. Al lle-gar hay que pagar $1.500 (adultos mayores y niños sólo $500) y registrarse. Si bien se puede recorrer li-bremente es mejor hacer-lo con guías, quienes van señalando la flora y fauna propias del lugar. El parque tiene tres senderos: Canto del Agua, que es un paseo sobre educación ambiental; el circuito Los Peumos, de 6,2 kilómetros que se cubre en cuatro horas, y Salto de Apoquindo, de 17 kilóme-tros, que toma nueve horas recorrerlo ida y vuelta. Du-

Aguas de Ramón

rante el recorrido se pue-den contemplar cascadas, cruzar puentes colgantes y ver guayacanes de 10 me-tros de ancho. La meta fi-nal es el Salto de Apoquin-do, una caída de agua de 30 metros de altura, deslum-brante en cualquier época del año. Tel. (02) 275 0171. Las salidas guiadas son a las 10 a.m. los sábados, do-mingos y festivos.

2 sANTuARIO dE LA NATuRALEzA dEL ARRAyáNPuede visitarse todos los días del año, es de fácil ac-ceso (es cosa de llegar hasta

Plaza San Enrique y enfilar hasta el final del Camino del Cajón en Lo Barnechea) y barato ($2.500 adultos y $2.000 niños de hasta 12 años). Durante los fines de semana domina el humo de asaderas, posee senderos de fácil acceso para sentir-se lejos de todo. Si bien no es nada de exigente para aficionados al trekking, es un buen lugar para ciclistas y, también, motoristas en-duro. Otra opción muy fa-miliar son las distintas ca-balgatas que ofrecen. Hay desde un par de horas has-ta todo el día.

3 REsERvA NAcIONAL RíO cLARILLOPaseos tranquilos por sen-deros cercanos a un río, un paisaje lleno de quillayes, peumos y sauces, además de iguanas y torcazas, así de relajado es recorrer esta reserva de la Conaf en Pir-que. Un panorama eminen-temente familiar que tiene 80 quinchos habilitados para asados y senderos au-toguiados como el Aliwen Mahuida, de dos kilóme-tros de largo y dificultad mínima. Se puede ir duran-te todo el año, sobre todo durante primavera debido a la mayor floración y clima templado. En verano es un horno. $3.000 los adultos, $1.000 niños. Tel. (02) 390 0125; www.conaf.cl

4 EsquIAR EN sANTIAgO Depende del tiempo y cuánto ha nevado so-bre los 2 mil metros de altura, pero usual-

mente la temporada comienza a mediados de mayo y se extiende hasta septiembre, y con suerte puede lle-gar incluso a octubre. La oferta es variada: mientras los turistas extranjeros prefieren Valle Nevado por sus 35 pistas y servicios premium como los helicóp-teros que llevan a nieves vírgenes (ticket: $39.000. Tel. (02) 477 7000; www.vallenevado.com), las fa-milias más conspicuas de Santiago suben hasta sus refugios en La Parva para disfrutar de sus largas canchas y excelentes terrenos para el esquí fuera de pista (ticket: $39.000. Tel. (02) 220 9530; www.laparva.cl). Por su parte, El Colorado/Farellones se caracteriza por poseer las mejores pistas de la zona central para principiantes (ticket: $35.000. Tel. (02) 889 9200; www.elcolorado.cl), mientras que Lagu-nillas sigue siendo la alternativa más económica y popular (ticket: $20.000; www.skilagunillas.cl). Tenga en cuenta que los precios son referenciales y corresponden a la categoría “adulto” en temporada alta para el año 2012.

Valle Nevado


1 fIEsTA dE cuAsIMOdOEl domingo posterior a Semana Santa se realiza esta procesión que data de media-dos del siglo XIX en los alrededores de Santiago. En ella el sacerdote lleva la co-munión a quienes no pudieron asistir a misa, escoltado por un séquito de jinetes vestidos con túnicas blancas y otros co-loridos accesorios. En sus orígenes estos protegían el cáliz de los forajidos que pu-dieran robarlo en el camino. A la vez de ser una demostración de fe religiosa, tam-bién es una procesión alegórica en donde se ven rasgos propios del campo chileno. Lo más llamativo son las decoraciones en caballos, vehículos y hasta bicicletas he-chas con hojas de palma y guirnaldas de colores. Se puede ver en distintos pueblos, pero los más masivos ocurren en la entra-da de Colina y Maipú.

2 LA hIsTORIA vIvA dE PLAzA dE ARMAsSu nombre se debe a que al ser funda-da, en 1541, se dispuso en ella un polvo-rín para almacenar municiones para de-fender la ciudad de ataques indígenas. A sus costados se encuentran construc-ciones de valor histórico como la Cate-dral (1775), el Correo Central (1882) y el Palacio de la Real Audiencia (1808), hoy Museo Histórico Nacional. En este último se pueden apreciar desde objetos precolombinos hasta los últimos ante-ojos que usó Salvador Allende (reservas al (02) 411 7037). En ella también se de-sarrollan actividades que escapan a la ve-locidad de la ciudad, como los pintores de retratos en su costado poniente y las partidas de ajedrez en su costado oriente.

Datos culturales

G U Í A P E T R O B R A S 2 0 1 2 / 1 3

Fiesta de Cuasimodo

4 sANTIAgO TIENE fEsTIvALEsTeatro: Desde 1994 que se desarrolla durante el mes de enero el Festival Inter-nacional de Teatro a Mil,

3 cuLTuRAL EN LA quINTA NORMALDentro y alrededor de este extenso parque de 40 hectáreas hay toda clase de museos y centros cul-turales. En su interior está el Museo de Historia Na-tural con sus muestras de flora y fauna locales (Tel. (02) 680 4615; www.mnhn.cl), el bucólico Museo Ferroviario y una sede del Museo de Arte Contem-poráneo (Matucana 464). Por avenida Portales se puede visitar el Artequín, museo de arte para niños que ocupa lo que fue el pabellón chileno de la Ex-posición Universal de París de 1894 (www.artequin.cl). Mientras que en su entrada por avenida Matu-cana y conectada con la estación Quinta Normal del Metro, se puede visitar el Museo de la Memo-ria (www.museodelamemoria.cl). Caminando ha-cia la Alameda están el Centro Cultural Matucana 100, con sus muestras de arte y teatro de vanguardia (www.m100.cl) y la moderna Biblioteca de Santiago.

Quintal Normal

con compañías extran-jeras y nacionales repar-tidas en una veintena de salas, además de espectá-culos callejeros masivos y gratuitos (www.santiagoa-

mil.cl). Cine: Aunque tie-ne corta data (ocho edicio-nes), el Sanfic ha sabido posicionarse en materia de estrenos internacionales y latinoamericanos, se de-sarrolla durante agosto en salas de La Reina y Santia-go (www.sanfic.cl). En ju-nio, por su parte, se lleva a cabo el encuentro de docu-mentalistas Fidocs (www.fidocs.cl). Arte: Cuatro ediciones cuenta la mues-tra de arte contemporáneo Ch.ACO, la que se realiza durante noviembre en la Estación Mapocho (www.feriachaco.cl). Música: Lo-llapalooza es el más tras-cendente de los festivales de pop-rock que se realizan en el país, se desarrolla des-de 2011 durante el primer fin de semana de abril en el Parque O’Higgins (www.lo-llapalooza.cl).


www.m100.clAV. MATUCANA Nº100 ESTACIÓN CENTRAL F: (56-2) 682 4502

TEATRO

MÚSICA

CINE

ARTES VISUALES

DANZA

1 bELLAvIsTASiempre prendido. No haydía que este barrio no mues-tre movimiento, y por lo mismo es encantador. Su concentración glotona está en la calle Constitución. Justo donde comienza está el Patio Bellavista con mu-chos restaurantes y bares, más kilos de turistas. En-tre y elija por su gusto. Yo le recomiendo Le Fournil y su rico plato de médula para el invierno, y los he-lados de Il Maestrale para

máxima concentración. por lo mismo, mu-cha variedad. Eso podríamos decir del sa-bor de Santiago, una ciudad donde el co-mer es un tema central a la hora de salir. Como capital que es, aquí se junta todo: caros con baratos, procedencias infinitas, carritos, sangucherías, mercados. Sin de-jar de lado sus interesantes alrededores, el punto es saber dónde ir, y detectar los po-los/barrios para entregarse al placer.

el verano. Vaya también al Boudoir por tragos y baile o al Etniko, un lindo lugar, con música, cocina asiática y gran barra. También está el Azul Profundo con una carta gigante de pescados y mariscos. La Esquina de Dioses es un gran perua-no, donde es imposible de-jar pasar sus tallarines con huancaina y lomo, y menos su cebiche. Por Dardignac vaya al Ciudad Vieja por sándwiches gourmet y una buena variedad de cervezas.

También vaya a El Republi-cano, con platos chilenos y una decoración glamorosa.

2 LAsTARRIAy bELLAs ARTEsSin duda uno de los nuevos polos entretenidos de San-tiago. Aquí, además de co-mer y parar en cafecitos y pequeñas galerías, se ofre-cen buenos sabores cada vez más creativos. En la ca-lle Lastarria acaba de crear-se un pequeño bulevar lleno de cosas ricas: Casa Lasta-rria (con ricos platos), No-lita (italiano de alta gama), Urriola (bar de vinos con platos argentinos), Bar La Junta (cerveza y hambur-guesas). También en frente está Tambo para sabores peruanos, y llegando a la Plaza Mulato Gil, el Mu-lato, con cocina de merca-do. Ya rumbo al museo por la calle Merced, el Mam-boleta, con tapas y bue-nos cócteles, y el Catedral


(José Miguel de la Barra), todas las noches con mú-sica chilena en vivo y una ternera a lo pobre (papas fritas, huevo y cebolla fri-tas) o un crudo excelente; cosas para amenizar una noche con baile y risas.

3 PROvIdENcIABarrio ideal para caminar mientras se ven tiendas y movimiento callejero. A la altura de Pedro de Valdi-via verá un Liguria, marca y sello capitalino donde se junta mucha gente en torno a platos sabrosos que van cambiando con la estación, además de buenos sánd-wiches (pídase el de carne mechada) y gran barra de bebestibles. Al lado hay un lugar de carnes llamado La Bifería. Para pasar la tarde en sus terrazas. También en la calle Nueva de Lyon, siempre caminado por la calle Providencia, verá un

pequeño sector interior con un gran restaurante italia-no, Rívoli, caro, pero deli-cioso. Al lado la nueva san-duichería La Superior, con todo tipo de bocados entre dos panes. También Baco y Le Bistrot con delicias francesas. Ojo, que en 11 de Septiembre con Pedro

de Valdivia está una sangu-chería emblemática para la capital: La Fuente Alema-na, sándwiches gigantes a buenos precios en formato fuente de soda. Pídase un lomito, un rumano (albón-diga de cerdo y carne) o un churrasco. Gozará.

4 LO chILENOHoy en Santiago y Chile se experimenta una vuel-ta a las raíces ricas y con platos sabrosos. Usted, si quiere conocer lo chileno, debe sentarse en El Hoyo (San Vicente esq. Gorbea), probar su terremoto (vino dulce con helado) y comer su arrollado huaso o su pernil, grandes platos, bien chilenos. También puede parar en el Peyo (Lo Encalada 465, Ñuñoa), clási-co restaurante donde se comen muy buenos platos criollos a buenos precios: plateada, lengua, porotos, costillar. O ir a La Casa Vieja (Chile España 249), excelente y lindo lugar con unos platillos alucinantes como el consomé de vacuno, el costillar ahumado, el pastel de choclo y un pollo al coñac memorable.


diREcToRio comer

tura. Hamburguesas, café y chocolate caliente. Otro clásico es La Marmita de Pericles (en La Parva), con fondues típicos de monta-ña, donde el queso y el cho-colate sirven para hundir carnes y frutas.

cAjóN dEL MAIPO $$$$Un paseo a la naturaleza donde la cordillera come con su belleza. Hay va-rios restaurantes, caba-ñas y campings para ir a disfrutar del lado verde la capital. Calypso (Cami-no El Volcán 9831) es una trattoria italiana rica para ir con la familia. La Petit France (Camino El Vol-cán 16096), un lindo y di-vertido lugar donde comer especialidades francesas, siempre con un sabroso menú. Y el observatorio astronómico Pailalén (Ca. El Volcán 34724), con un muy buen restaurante de cocina de autor fusionado con la astronomía.

EL sAbOR dE LA cALLE $Si hay un lugar típico de la capital es el Persa Biobío, en el barrio Franklin, zona que hoy muestra una de las di-versidades gastronómicas más importantes de la capi-tal. Y, claro, si solo en un par de cuadras se pueden probar sabores mexicanos, perua-nos, tailandeses, colombia-nos, entre varios otros. Todo eso más los típicos bocados nacionales, como sándwi-

ches y empanadas. Buenos datos son el tailandés Lai Thai, con buenos platos típi-cos por menos de 5.000 pe-sos. Muy cerca de ahí, pre-gunte por Doña Tere con Sabor, restaurante de comi-da peruana que ofrece pla-tos abundantes por precios muy bajos. Por último, pue-de probar el Taco Azteca, lo-cal que destaca no solo por sus tacos, quesadillas o bu-rritos, sino que también por preparaciones más elabora-das de la cocina mexicana, como el pollo chiplote o la cochinita tibil.

LO MEjOR dE LO MEjOR $$$$$Av. Nueva Costanera 3467, VitacuraTel. (02) 953 8893Uno de los mejores 60 res-taurantes del mundo se-gún la guía Wbpstars, Bo-ragó es por lejos el lugar más vanguardista en Chi-le, gastronómicamente ha-blando. A cargo del talen-toso chef Rodolfo Guzmán, aquí lo que prima es el res-cate de los productos endé-micos de Chile tratados de un modo experimental. La carta varia según los insu-mos que el mismo Guzmán se encarga de recolectar en sus viajes por Chile. Cla-ro, lo mejor es optar por su “menú degustación”, el que incluye varios platos que van desde una ensalada de pasto genético a helados de violeta; todo, claro, depen-diendo de lo que ha llegado a la despensa ese día.

LA vEgAy EL MERcAdO $$Fundamentales a la hora de conocer el pulso cu-linario de la ciudad. La Vega es donde se reúnen frutas y verduras frescas, con comedores, carnes y cocinerías, además de la manifestación peruana con productos y sabores entres sus pasillos. Pue-den comer ahí muy ba-rato, degustando comida sincera y sin disfraces. La Tía Ruth es famosa en su comedor y Norma, los fi-nes de semana, con pos-tres peruanos (local 635, pasillo peruano).

EN LA NIEvE$$$$Una de las exquisiteces de Santiago es su cercanía con los centros de esquí. Allá, arriba, la comida es cara y se encuentra en restauran-tes o puestos estratégicos donde comer algo mien-tras se practica el deporte blanco. El 3.100 en La Par-va es un clásico para pa-rar a 3.100 metros de al-

sANTIAgODon VictorinoCocina mediterránea.josé Victorino Lastarria 234Tel. (02) 639 5263Les AssassinsCocina francesa.merced 297-BTel. (02) 638 4280Bombón OrientalCómida árabe. Excelentes pasteles y empanadas.merced 353Tel. (02) 639 1069Las Delicias de Quirihueparilladas y comida típica chilena.domeyko 2059Tel. (02) 695 1096Ana MaríaComida típica de muybuen nivel.Club Hípico 476Tel. (02) 698 4064La Joya del PacíficoRestaurante turístico de pescados y mariscos.mercado Central, loc. 167-170Tel. (02) 698 9011Donde AugustoRestaurante turístico de pescados y mariscos.mercado Central loc. 66-166Tel. (02) 698 1366JapónComida típica japonesa.Barón pierre de Coubertini 39Tel: (02) 222 4517Ocean Pacific’spescados y mariscos.Av. Ricardo Cumming 221Tel. (02) 697 2413Ají Seco Comida peruana.San Antonio 530Tel. (02) 638 8818Los Adobes de Argomedoparrilladas.Argomedo 411, esquina LiraTel. (02) 222 2104

PROvIdENcIALiguriaCocina típica.Av. providencia 1373 (hay 2 locales más cerca)Tel. (02) 235 7914

OzakiNikkei: peruano-japonés.Santa Beatriz 135Tel. (02) 727 2787Astrid y GastónAlta gastronomía peruana.Antonio Bellet 201Tel. (02) 650 9125El HuertoComida vegetariana.orrego Luco 054Tel. (02) 233 2690NormandieCocina francesa.Av. providencia 1373Tel. (02) 236 3011CiudadanoRestobar con buenos tragos y pizzas.Seminario 400Tel. (02) 248 9548EladioEspecialista en carnes. Av. pío Nono 251 (tienen más locales)Tel. (02) 777 5083La Uruguayaparrilla de carnes uruguayas.Condell 566Tel. (02) 634 8244TapaspassionTapas españolas.Av. pedro de Valdivia 0129Tel. (02) 234 0047OlánComida peruana.Seminario 67Tel. (02) 223 2321Machu PicchuComida peruana.Av. francisco Bilbao 1256Tel. (02) 225 2127

vITAcuRALa MarCebichería peruana.Av. Nueva Costanera 3922Tel. (02) 206 7839MiraolasCocina española.Av. Vitacura 4171Tel. (02) 371 6312Da CarlaCocina gourmet italiana.Av. Nueva Costanera 3673Tel. (02) 206 0892

IchibanComida japonesa.Av. padre Hurtado Norte 1521Tel. (02) 453 1793GeraldineEmporio, salón de té y restaurante.juan XXIII 6120Tel. (02) 219 1437La Boqueríaplatos y tapas españolas.paseo El mañío 1637Tel. (2) 228 8068QuínoaComida vegetariana.Luis pasteur 5393Tel. (02) 954 0283CuerovacaEspecialista en carnes.El mañío 1659Tel. (02) 206 3911hanzoNikkei: peruano-japonés.mons. Escrivá de Balaguer 5970Tel. (02) 218 3773Sol de MáncoraComida peruana.Av. padre Hurtado 1460Tel. (02) 212 8275

LAs cONdEsCafé MelbaCafetería. Excelentes desayunos americanos.don Carlos 2898Tel. (02) 232 4546Miguel Torres Restaurante de Vinos Cocina gourmet, excelentes tapas.Isidora Goyenechea 2874Tel. (02) 245 7332Tiramisúpizzas y ensaladas.Isidora Goyenechea 3141Tel. (02) 519 4900Maldito ChefSándwiches gourmet.Av. Apoquindo 3300, piso 2Tel. (02) 952 0990Golfo di NapoliComida italiana.Av. Irarrázaval 2423, ñuñoaTel. (02) 341 3675


EL PATIO suIzOHHHHCondell 847, Providencia.Tel. (02) 474 0634www.patiosuizo.comCálida atención de sus dueños, los suizos Móni-ca y Armin. Incluye desa-yuno suizo y está a pasos del emergente Barrio Ita-lia, una especie de Palermo santiaguino.

EcO hOsTELHHHGeneral Jofré 349, BTel. (02) 222 6833www.ecohostel.clEl portal Hostelworld.com lo reconoció como uno de los más limpios de Latino-américa. Su propuesta eco-lógica incluye reciclaje de basura, patios con árboles nativos y calefacción solar.

NOIHHHHHAv. Nueva Costanera 3736, Vitacura.Tel. (02) 941 8000www.noivitacura.clUbicado en pleno Alonso de Córdova, el barrio de las tiendas exclusivas de Santiago y a escasos me-tros del cuidado Parque Bicentenario, con sus la-gunas artificiales y su flo-ra nativa. Tiene 87 habi-taciones con detalles chic como cortinas eléctricas y batas de tela italiana, ade-más de un spa y un exclu-sivo restaurante. Y un de-talle no menor, su bar y terraza destacada entre las mejores del mundo por la prestigiosa revista Con-de Nast Traveler.

diREcToRio dormir

ThE AubREyHHHHHConstitución 299-317,BellavistaTel. (02) 940 2800www.theaubrey.comHotel boutique que se em-plaza en una casona de 1927 totalmente restaura-da. Tiene solo 15 habitacio-nes, todas distintas en de-coración y diseño, algunas con terrazas que miran al San Cristóbal. Algunas ve-ces se escucha a lo lejos el rugir del león del zoológico del cerro. Un lujo.

PETIT hOTELMERIdIANO suRHHHHSanta Beatriz 256,ProvidenciaTel. (02) 235 3659www.meridianosur.clCasa de estuco completa-mente renovada y exce-lente decoración interna, ofrece desde habitaciones simples hasta lofts con una pequeña cocina que pue-de albergar un máximo de cinco personas.

sANTIAgO hILLsIdE hOTELHHHHCamino a Farellones 15201, Las CondesTel. (02) 217 4065santiagohillsidehotel.comUn cuatro estrellas con vis-ta a la cordillera de los An-des, a la cuenca del río Ma-pocho y el Observatorio Cerro Pochoco. Tiene pis-cina al aire libre y dispo-nen de computadores y co-nexión Wifi.

PLAzA dE ARMAs hOsTELHHHCompañía 960, dpto. 607Tel. (02) 671 4436www.plazadearmashostel.comUbicado en el sexto piso del histórico portal Fernández Concha, tiene vista a la principal plaza capitalina. Sus nueve habitaciones incluyen dormitorios compartidos y pequeños departamentos.

sANTIAgOW santiagoIsidora Goyenechea 3000 VitacuraTel. (02) 770 0000www.starwoodhotels.comNH Ciudad de SantiagoAv. Condell 40, providenciaTel. (02) 341 7575www.nh-hoteles.esGrand Hyatt SantiagoAv. Kennedy 4601,Las CondesTel. (02) 950 1234www.santiago.grand.hyatt.clRitz CarltonEl Alcalde 15, Las CondesTel. (02) 470 8500www.ritzcarlton.comSan Cristóbal o Tower josefina Edwards de farari 100, providenciaTel. (02) 707 1000www.starwoodhotels.comHotel Neruda pedro de Valdivia 164 providenciaTel. (2) 231 0010www.hotelneruda.clPlaza El BosqueEbro 2828, Las CondesTel. (02) 498 1800www.plazaelbosque.clBidasoaAv. Vitacura 4873, VitacuraTel. (02) 242 1525www.hotelbidasoa.clRadisson Petra La DehesaComandante malbec 12851Tel. (02) 937 4100www.radisson.clBoulevard SuitesAv. Kennedy 5749 Las Condes.Tel. (02) 421 5000www.boulevardsuites.clPlaza San FranciscoAlameda 816, Santiago CentroTel. (02) 360 4445www.plazasanfrancisco.clForestaVictoria Subercaseaux 353 Bellas ArtesTel. (02) 639 6262www.forestahotel.cl

PanamericanoRosa Rodríguez 1314Tel. (02) 672 3060www.hotelpanamericano.clMajestic SantiagoSanto domingo 1526Santiago CentroTel. (02) 690 9400www.hotelmajestic.clIbis Santiago Estación Central Av. Libertador Bernardo o’Higgins 3780Tel. (02) 989 1600www.hotelibis.clOrlyAv. pedro de Valdivia 027, providenciaTel. (02) 231 8947www.orlyhotel.comSoho Santiago Apartsmiraflores 455 Santiago CentroTel. (02) 638 2413www.sohoapart.clLastarria Tourist Apartmentsjosé Victorino Lastarria 43 y 61Tel. (02) 638 3230www.apartmentsantiago.clCasa Muriel (Hotel Boutique)doctor johow 720, ñuñoaTel. (02) 894 9183www.casamuriel.comLe Reveorrego Luco 023 providenciaTel. (02) 757 6000www.lerevehotel.clHappy House HostelCatedral 2207, Barrio BrasilTel. (02) 688 4849www.happyhousehostel.clAndes Hostelmonjitas 506, Bellas ArtesTel (02) 632 9173www.andeshostel.comMoai Viajero Hostel Toesca 2335 Santiago CentroTel. (02) 723 6499www.moaiviajerohostel.clMontecarlo SantiagoVictoria Subercaseaux 209 SantiagoTel. (02) 633 9905www.hotelmontecarlo.cl

Top Apart HotelHelvecia 228, Las CondesTel. (02) 475 0324www.topapart.clConde Ansurez HotelRepública 25, Barrio RepúblicaTel. (02) 696 0807www.ansurez.clChilhotelCirujano Guzmán 103 providenciaTel. (02) 235 0713www.chilhotel.clPark Suite Huerfanos Huérfanos 545, SantiagoTel. (02) 372 4010www.parkapartments.clCasadetodos B&B Boutique General flores 120 providenciaTel. (02) 946 5806www.casadetodos.comMito Casa Hotel providencia 139, providenciaTel. (02) 235 4643www.hotelmito.clGen Suite Av. portugal 415, SantiagoTel (02) 598 6872www.gensuite.clApart Hotel Santa Magdalena Helvecia 244, Las CondesTel. (02) 374 6875www.santamagdalena.clAustral Suites francisco Antonio Encina 1781, providenciaTel (02) 567 6052www.australsuites.comHotel NilontraroGeneral flores 238providenciaTel (02) 881 4334wwwhotelnilontraro.cl

cAjóNdEL MAIPOPiedralunaLos maitenes 100, San AlfonsoTe. (02) 861 1542www.piedraluna.clLa Petite FranceCamino al Volcán 16.096 GuayacánTel. (02) 861 1967www.lapetitefrance.cl


LIBERTADOR BERNARDO O’HIGGINS REGIÓN dEL


TERmINAL dE BUSES (72) 2225 425HoSpITAL REGIoNAL (72) 2338 000mUNICIpALIdAd (72) 2443 500SERNATUR (72) 2230 413

CoNAf (72) 2297 505CARABINERoS (72) 2972 002BomBERoS (72) 2222 984

dEsTINO: Rancagua

1 vEsTIgIOs dE LA bATALLA dE RANcAguAFue un desastre de logís-tica, pero uno de los hitos de la Independencia chi-lena, ocurrió el 1 de octu-bre de 1814 y aún hoy se pueden encontrar rastros de ella. Partiendo por la Plaza de los Héroes, el es-cenario mismo de la ba-talla, en la que se pueden apreciar canales colo-niales que abastecían de agua para riego; la iglesia de la Merced, en donde se instaló la trinchera de los patriotas y, metros más allá, la Catedral de Ran-cagua donde se encuen-tra la “Tumba del Soldado Desconocido”.

2 PARquE dE LA hAcIENdA cALLEjONEsUn parque atípico ubica-do en San Francisco de Mostazal, casi en el límite con la Región Metropoli-tana. Su particularidad se debe al trabajo de desta-cados paisajistas como el francés Guillermo Renner, quien lo ideó en 1890, y el vienés Óscar Praguer, quien lo reformuló en 1940. Debido a eso se pueden ver especies como encinos y robles america-nos. Además de sequoias de más de 30 metros de altura. Hoy pertenece a los scouts, quienes permi-ten acampar en el lugar o bien arriendan cabañas. Los precios van desde los $25.000 para estas últi-mas. Tel. (02) 689 8740.

3 PARquE sAfARI RANcAguA zOOSí, hay leones libres. Y es-tán a medio camino en-tre Rancagua y Doñihue en este parque, el que está dividido en dos áreas: una con especies herbívoras como jirafas, ciervos y ce-bras, las cuales se pue-den tocar y alimentar des-de un pequeño tren en un tour que toma 25 minu-tos. El safari de los leones toma 20 minutos y se hace en una camioneta ultra-protegida desde donde se puede fotografiar a los fe-linos a distancia pruden-te. El parque tiene además zona de picnic y restau-rante. Tenga presente que los fines de semana, en es-pecial los fines de sema-na largos, el público se tri-plica y es mejor reservar con anticipación los tour. Asimismo, nunca está de más decir que el zoológico pone especial énfasis en el cuidado de los animales y está prohibido alimentar-los. El tour cuesta $8.500 por persona.www.parquesafari.cl

4 cENTRO AsTRONóMIcO dE sAN vIcENTE dE TAguA TAguASe encuentra en los pies de un cerro en la zona de Tunca Arriba, diez kiló-metros al norte de San Vi-cente, zona que ofrece cie-los despejados gran parte del año. Posee una sala de presentaciones y una vis-tosa cúpula. Su creador es

el escocés Ian Hutcheon, quien elabora en el lugar un vino con partículas de un meteorito de más de 4.500 años dentro de sus tinajas. ¿Su nombre? Vino Meteorito. Reservas: Cel. (09) 754 8536; [email protected]

5 cLub dE cAMPO cOyADicen los que saben que es uno de los mejores cam-pos de golf del país. Ubi-cado a 31 kilómetros de la ciudad de Rancagua, por la Carretera del Co-bre, entre cerros y lin-dos parajes precordille-ranos. Fue construido en los años 20 pensando en los norteamericanos que trabajaban en las instala-ciones cupríferas del sec-tor. En el predio hay pinos traídos desde Norteaméri-ca, piscina, cabañas, cen-tro de eventos y restau-rante. Y claro, un paño de 20 hectáreas con 18 ho-yos. www.clubdecampo-coya.cl

6 cAsINOs MONTIcELLO y ENjOyLos aficionados al jue-go están en su región, ya que hay dos casinos en la zona; Monticello en la comuna de San Francis-co de Mostazal, con un spa y hotel para pernoctar y seguir jugando al otro día, y el Casino de Col-chagua, el primero con carácter temático del país y que cuenta con un cen-tro de belleza.

LIBERTADOR BERNARDO O’HIGGINS • Población: 236.363 hab. • Temp. media anual: 14 ºC. • Clima: Mediterráneo.

6 ª R E G I Ó N d E l l I b . b E R N a R d o o ´ H I G G I N s 1 2 7

Ruta del vino

Ruta familiar

vIñA sANTA cRuz1. Una de las postales típicas de este tour vitivinícola (junto al Tren del

Vino, que está en reparaciones) es el tele-férico de la Viña Santa Cruz, el que parte desde las bodegas de la viña hasta el cerro Chamán; en un trayecto que toma 10 mi-nutos. Una vez arriba, se pueden visitar las particulares réplicas a hitos de las culturas precolombinas de Latinoamérica, como la Puerta del Sol de la cultura Tiahuanaco, una ruca mapuche, la casa del chamán y hasta un moái. Cada una con su muestra interior respectiva. Si se hace de tarde-noche, es ocasión de ir al observatorio del lugar, que cuenta con cinco telescopios mo-torizados y un pequeño museo de meteori-tos y artículos como cascos de astronautas rusos. Queda claro que el vino no lo es todo en el valle. Tel. (72) 235 4920. www.vinasantacruz.cldesde 7 y 9 años

MusEO dE cOLchAguA2. Abierto en 1995 en una gran ca-sona de adobe en la ciudad de

Santa Cruz, guarda una extensa colección que abarca desde el período precolombi-no hasta la etapa republicana de Chile. Con tesoros que van desde restos fósiles hasta las actas de la Independencia firma-das por Bernardo O’Higgins o la banda presidencial de José Miguel Carrera. A lo que hay que sumar armas, trajes huasos, coches, maquinaria agrícola y ferrovia-ria. Un punto aparte es su Salón del Au-tomóvil, con modelos de diversas épocas, como un Dupressoir La Ponette de 1903, un Ford A de 1931 y el monoplaza que utilizó el piloto chileno Eliseo Salazar en la categoría Indy Car. Fue refacciona-do luego del terremoto del 2010 debido a los severos daños. De hecho, parte de su colección fue derivada al Museo de Lolol. Es una parada obligada para los visitan-tes de la zona. Abierto todos los días del

año, salvo Navidad y 1 de enero, desde las 10 a.m. a las 19 hrs. Tel. (72) 282 3199. [email protected] 4 y 5 años

LA RuTA dEL vINO3. Los viñedos del valle de Col-chagua representan el 20 por

ciento de la superficie total de viñe-dos del país, en ellas se producen las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Además del Car-ménère, cepa presente solo en Chile, y principalmente en este valle. En 1996 algunas de las viñas de la zona formaron esta ruta de enoturismo, ampliamente conocida en el exterior. Se puede recorrer contratando algún plan en www.rutadelvino.cl, los que contemplan visitas a dos o más viñe-dos, degustaciones, almuerzos típi-cos y turismo rural por los viñedos y valles. Claro que también se pue-den visitar plantaciones por cuenta propia. Un buen inicio puede ser la Viña Viu Manent, la que se recorre en carros tirados por caballos y cuenta con un club ecuestre en su viñedo San Carlos de Cunaco, en donde se pueden aprender las nociones básicas de equitación y polo. Además de dar apacibles paseos o cabalgatas.Tel. (02) 379 0020; www.viumanent.cl

desde 7 y 9 años

MAchALí4. Esta comuna precordillerana es

la más grande de la Sexta Región, se llega a ella saliendo de Rancagua hacia el oriente siguiendo la Carretera del Co-bre Eduardo Frei Montalva. Su encanto es eminentemente campesino, lo que queda de manifiesto al recorrer el camino a La


Hacienda (solo hay que preguntar a los lugareños cómo dar con él), en donde se pueden apreciar obras arquitectónicas como el acueducto de Cal y Canto, cons-truido en el siglo 19 para encauzar un ca-nal de regadío o el Cristo de La Hacienda, lugar de peregrinación ubicado en el cruce con el camino El Cristo. Este es un lugar de creencias y leyendas, como las cabal-gatas que daría el Mandinga (Diablo) en noches oscuras o las reuniones de brujas hechiceras en las cavernas que circundan la ruta. Un punto de atracción es el parque Cerro San Juan, el que está casi saliendo de la comuna, bien equipado de quinchos para asados y reconocidos restaurantes. Se puede navegar en su laguna o hacer cabal-gatas guiadas Tel. (72) 241 1732. También vale la pena conocer la orfebrería en cobre de los artesanos de la Plaza de Armas de Machalí y el criadero de alpacas (www.alpacasmachali.cl) en la ribera del río Cachapoal, donde junto con acariciar es-tos camélidos sudamericanos, también se puede comprar tejidos hechos con su lana.desde 4 y 5 años

TERMAs dE cAuquENEs5. Está a 26 kilómetros de Ranca-gua, siguiendo la Ruta del Cobre

hasta el poblado minero de Coya y de ahí el camino a las termas (claramente seña-lizado); otra alternativa es tomar la Ruta del Ácido desde el sur de Rancagua, la que lleva directamente hasta las termas. El terremoto de febrero de 2010 desvió el flujo de sus aguas termales, por lo que sus pabellones centenarios no están en fun-cionamiento. Aun así se puede visitar su parque centenario, el que tiene un bello puente colgante sobre el río y juegos para niños, comer en su muy recomendable restaurante o pernoctar en su bello hotel de estilo gótico con vitrales en su entrada. www.termasdecauquenes.cldesde 4 y 5 años

REsERvA RíO LOs cIPREsEs6. Ubicado a 50 kilómetros al este de Rancagua, es una muestra del

paisaje de media y alta montaña de la zona central del país, refugio de pumas, gua-nacos, zorros culpeo y del loro tricahue,

Reserva Río Los Cipreses

especie en peligro de extinción. Además de flora silvestre como olivillo, chagual, coliguay y flores como el huille y la orquí-dea alpina. En el lugar se encuentra habi-litado un Centro de Educación Ambiental, además de sitios de camping, miradores, circuitos temáticos y un refugio rústico en el sector de Urriola. Como fue un lugar de casa para pueblos aborígenes, aún se pue-den ver petroglifos de 5 mil años de data en lugares como la Piedra del Indio. A la hora de contemplar el paisaje cordillerano, idea-les son los cerros El Indio, El Agujerado, Cotón, volcán Palomo, Alto de los Arrieros y Los Punzones. Hermosas son también sus innumerables caídas de agua, como Ranchillos, Maitenes o Los Pangues, sin olvidar las lagunas Agua de la Vida y Agua de la Muerte, de una belleza sobrecoge-dora. Claro que el desafío mayor es llegar hasta el glaciar Cipreses, lo que se puede hacer a caballo en meses cálidos. Ojo, hay que pagar $2.200 por persona al ingreso y $5.000 para acampar. Tel. (72) 229 7505.desde 9 y 10 años

sEWELL7. Conmueve por su arquitectura e historia. Fue un campamento de la

Mina El Teniente construido por la Braden Copper & Co. en etapas sucesivas desde 1906 y se habitó hasta 1978. En su apogeo llegaron a vivir 15 mil personas en esta ciudad construida sobre los 2.200 metros de altura, que contaba con comodidades y servicios mucho más avanzados que los del resto del país en la misma época: un tren que la conectaba con la ciudad, un hospital, escuelas, clubes sociales, plazas y hasta un teatro con espectáculos de calidad interna-cional. Aunque sobrevive solo un tercio de sus instalaciones originales, subir por sus escalas (es una ciudad sin calles) y visitar el Museo de la Gran Minería es como via-jar en el tiempo. Fue declarada Patrimonio de la Humanidad el 2006. Se llega contra-tando un tour en el Círculo Social Sewell al Tel. (72) 222 6084 o con la agencia VTS Enjoy Travel, Tel. (72) 295 2692. desde 7 y 9 años


Datos verdes

1 SuRF EN MATANzAS y PichiLEMuMatanzas se encuentra en la ribera sur de la desem-bocadura del río Rapel, y es uno de los mejores lugares del mundo para la práctica de kitesurf y windsurf. Po-see una playa extensa con acantilados de espectacula-res vistas al mar. Es deber visitar su mirador y balan-cearse en el “caracol”, una estructura de metal con un columpio que da la sensa-ción de caer al vacío y vol-ver de él. Se llega desde el terminal de buses de San-tiago comprando un bole-to al poblado de Navidad. Claro que para profesiona-les de las tablas no hay lu-gar como Punta de Lobos. Esta imponente playa ubi-cada seis kilómetros al sur de Pichilemu es el punto del planeta hasta donde lle-gan especialistas de todas las latitudes para el cam-peonato “Ceremonial”, que se celebra en mayo; época

del año en la que hay olas de hasta seis metros de al-tura. No apta para novatos debido a lo pedregoso del suelo marino. Se llega des-de Santiago por la Ruta 5 Sur hasta San Fernando, de ahí por el camino a Santa Cruz y luego hacia Marchi-hue y Pichilemu.

2 TERMAs dEL fLAcOEn 1861 el científico Igna-cio Domeyko descubrió es-tas aguas de composición hipotónica recomendables para combatir enfermeda-des artríticas y reumáticas. Hay que tener cuidado al in-gresar a ellas ya que su tem-peratura se eleva hasta los 90 grados centígrados y no es apta para gente con pro-blemas cardíacos. La zona también tiene un valor pa-lenteológico, debido a las pisadas fósiles de dinosau-rios encontradas en 1960, para verlas hay senderos habilitados para trekking y mountain bike de baja difi-

cultad. Tel. (72) 271 1832; www.termasdelflaco.cl

3 Esquí EN chAPA vERdEEl camino tiene algo de surrealista, pues este cen-tro de esqui pertenece a la División El Teniente de Codelco, por lo que hay que pasar por las depen-dencias de la planta de tra-tamientos de Caletones y divisar su alta chimenea. El centro de esquí posee 1.200 hectáreas, con 22 canchas en ellas, las que al-canzan hasta 1.400 metros de largo y a las que se ac-cede por medio de cuatro andariveles de arrastre. Si bien se puede llegar en auto siguiendo la Carretera Pre-sidente Eduardo Frei Mon-talva y luego el desvío a Chapa Verde, se recomien-da hacerlo en buses por las dificultades del camino. La temporada, usualmente, va de mayo a septiembre. www.chapaverde.cl

Surf en Pichilemu

1 ARTEsANíAs dE dOñIhuE A chIMbARONgOAl este de Rancagua podemos encontrar Doñihue, reconocido por sus chamantos de huaso, prenda típica del campo chile-no, y su artesanía en madera y cuero. Al sur de la capital regional se encuentra Pe-lequén, pueblo famoso por sus canteras y el trabajo en piedra rosada. Siguiendo al sur por la Ruta 5, poco antes de llegar a San Fernando, se encuentra Malloa y sus muebles con trenzado de totora. Pasado San Fernando por la misma carretera se llega a Chimbarongo y su producción de cestas y muebles en trenzado de mimbre que se ofrecen a un costado del camino. A 70 kilómetros de San Fernando hacia la cordillera está Marchigüe, donde se pro-ducen tejidos en lana cruda y sombreros en teatina y paja de trigo.

2 fIEsTAs PATRONALEs y cuLTuRA huAsAAbril es el mes en que la alta alcurnia pa-tronal se da cita en el Campeonato Na-cional de Rodeo, más conocido como el “Champion” de Chile. El lugar es la Me-dialuna Monumental de Rancagua, oca-sión en que se miden las mejores colleras (parejas de jinetes) del país. En paralelo se

realiza en la Plaza de Los Héroes de la ciu-dad La Gran Fiesta Huasa, con stands de comida típica, artesanía y el maratónico concurso de los “cien pies de cueca”. Du-rante Semana Santa se lleva a cabo el tor-neo de domaduras de caballo en Toquihua y La Vinilla. Mientras que en septiembre se realizan fiestas costumbristas casi en toda la región y en octubre el Encuentro Nacional de Cueca de Graneros. www.municipalidadgraneros.cl

3 EL vALLE dE LOs ARTIsTAs dE LOLOLEn verdad está ubicado a 15 kilómetros del centro de la comuna, en un sector lla-mado Ranguil. En el lugar, un grupo de artistas nacionales, entre los que desta-can el escultor Hernán Puelma y el pintor Gonzalo Cienfuegos, hicieron trueque de obras por parcelas. ¿El resultado? 35 casas construidas, otros tantos sitios loteados, un parque de esculturas y variadas activi-dades culturales y vinícolas a las que se puede asistir de forma gratuita. En Lolol se puede visitar el Museo de Artesanía de Chile, que reúne reliquias donadas por la Universidad Católica de Chile y la Funda-ción Cardoen, como cerámicas de Pañul, alfarería mapuche y de la Isla de Pascua. Calle Los Aromos 95, Cel. (09) 7976 3824.

Datos culturales

Cultura huasa

6 ª R E G I Ó N d E l l I b . b E R N a R d o o ´ H I G G I N s 1 3 36 ª R E G I Ó N d E L L I b . b E R N A R d o o ´ H I G G I N S 1 3 3

1 PuRO cAMPONo existe chileno que no ame la marraqueta, pan na-cional batido, de miga es-ponjosa y con aire, más una crujiente costra. El premio a la mejor de Chile lo obtu-vo la Panificadora Santa Cruz (Rafael Casanova 169, tienen varios locales), en la Plaza de Colchagua: una delicia que en sus mesitas se puede pedir como Barros Jarpa (sándwich de jamón planchado con queso fun-dido), junto a un buen café con leche. No hay mejor manera de empezar el día. Ahora, si le tocó feria en Santa Cruz, de los días sá-bado, ya está en su jornada de suerte. Busque a Manuel y Juan, los hombres con más hojas verdes de toda la feria y sorpréndase con las hierbas más raras que en-contrará a la redonda. Es realmente una experiencia.Ya después emprenda ca-mino para conocer esta parte de Chile llena de pa-rras y sabores originarios, en un entorno colonial muy lindo. Uno de los mejores restaurantes por estos días es el joven Motemei (Ra-fael Casanova 570, interior Viña La Posada en Santa

Contrastes. Eso se vive en esta región. por un lado el valle de vinos más desarrolla-do del país en medio del campo chileno, el precioso Colchagua, tierras desde donde el Cabernet Sauvignon y el Carménère na-cen sabrosos y corpulentos. por otra par-te, pichilemu, un balneario lleno de surfis-tas que después del agua quieren comer.

Cruz), pequeño, de adobe y con mesas de madera don-de se hace honor a la bue-na y antigua cocina chile-na; aunque renovada y con mucho sabor. Aquí usted encontrará desde platos de jugosa entraña con ensala-da de porotos y vinagre de chicha; o un plato maravi-lloso de arrollado de cer-do con palta, servido tibio y con tostaditas de tortilla de rescoldo, además de mi-nimilcaos con carne y su salsa de reducción. Es un viaje al Chile sabroso, con postres antiguos y bien he-chos, junto a buenos vinos

además: de todas maneras una experiencia sabrosa. Por otra parte, pueden pa-sar largas horas en la viña Viu Manent (www.viuma-nent.cl), excelente ejemplo de turismo en el valle. Tie-nen por un lado visita a la bodega (casonas con más de un siglo de vida, restau-radas por cierto después del terremoto de 2010), paseo por los viñedos y almuerzo en Rayuela, restaurante de la viña donde además tie-nen unas piscinas de ostras fabulosas. Ojo, que aquí encontrará ricos tártaros y carnes a la parrilla de muy buenos cortes, con estu-pendos acompañamientos como pastelera de choclo. Otro restaurante muy bo-nito es Vino Bello (Ba-rreales s/n, Santa Cruz), usando parte de una caso-na colonial, se levanta este local de muy buena factura italiana, donde se pueden


3 cOsTA LuNAEstupenda terraza que durante las noches se llena de braseros y buenos brindis. Aquí el mar es un ingredien-tes más junto a platos cercanos y ricos, como una causa de pulpo excelente o un buen pescado a la plancha con mantequilla y una gran porción de papas fritas. También preparan una paila marina cuidada y de un caldo sabroso; igual que un postre de maracuyá con espuma de roque-fort, simplemente delicioso. Av. Costanera 879.

comer platos humeantes que mezclan buenos ñoquis con carnes asadas o pesca-dos y mariscos, junto, claro está, a una pensada selec-ción de los vinos del valle.

2 OLAs ALTAsEso hay en Pichilemu y, por eso, colonias de surfistas inundándolas. En lo que fue-ra un antiguo balneario con palmeras gigantes y construc-ciones añosas, se entrecruzan interesantes restaurantes y lugares para comer que ha-rán de esta playita un lugar entrañable. En otra parte de la playa esta el Kupal (Cos-tanera 1039), donde pueden ir por unos cebiches mixtos con leche de coco buenísi-mos, igual que por pulpo a la parrilla con merkén. Tiene una gran terraza donde tam-

bién se prende la noche. Otro lugar bien interesante es La Loba (Punta de Lobos s/n), una casa con una vista linda y diferentes menús por día. Hay mucho verde, varios cactus, limonadas y si va en verano unos porotos con mazamorra inolvidables. No se pierda las chaparritas de muchos sabo-

res en el Quincho Ross, don-de, si le cae bien a la dueña y pidiéndole permiso, se puede pasar a la parte del quincho donde hay varios hornos de barro a esperar por empana-das y pan amasado. Muy rico y fresquito, ideal para cuando se termina un día de agua.


diREcToRio comer

RANcAguAJuan y MedioBuenos precios y platos muy grandes.Km 109 de la Ruta 5 Sur, RosarioTel. (72) 2521 726El FogónCarnes y parrillas.Carlos Walker 321Azumajaponés con buenos sushis.Carrol 533Tel. (72) 2231 210Café HaitíCafetería.Independencia 690Tel. (72) 2241 135Café BavariaSándwiches.Av. San martín 255Tel. (72) 2241 241

PIchILEMu casa Rojapastas y pizza a la piedra.Av. ortúzar 215Tel. (72) 2841 555Sapore Italianopizzería.Av. San martín 514Tel. (72) 2241 978Café CardumenBuenos brownies y cafés.Ángel Gaete 310-ABompletoAntiguo carro de bomberos que vende sándwiches y completos.punta de Lobos (fines de semana)

sAN fERNANdOClub Social San FernandoCocina típica chilena e internacional.Av. manuel Rodríguez 787Tel. (72) 2714 511La CarretaCocina típica de la zona.Av. o’Higgins 262Tel. (72) 2715 217En FamiliaComida chilena.Negrete 1118Tel. (72) 2715 136Café RomaCafetería. Buenos sándwiches.Av. manuel Rodríguez 815Tel. (72) 2711 455

Café Bristolmasas dulces y sándwiches.Av. o’Higgins 775Tel. (72) 2714 619

sANTAcRuz CuernovacaEspecialidad en carnes.Rafael Casanova 160, piso 2Tel. (72) 2821 947Club Unión SocialComida internacional y regional.plaza de Armas 178Tel. (72) 2822 529Los VarietalesComida internacional y regional.plaza de Armas 286Tel. (72) 2209 600

nacionalmente célebre entre camioneros desde hace más de 25 años.

vIñA cAsA sILvA $$$$$Hijuela 3, lote ASan FernandoTel. (72) 291 3091Carnes y pastas muy bien ela-boradas, y acompañadas por algunos de los mejores vinos

LEchERíA LOs MAITENEs $$$Tel. (72) 283 1071, www.lechemaitenes.clPara ir con los niños y ver el proceso de pro-ducción de la leche y algunos subproductos.Además tienen una sala de ventas donde están to-dos sus quesos, el manjar y las fabulosas calugas de Los Maitenes.

EL KENO $$Km 155 Ruta 5 Sur, cruce ChimbarongoTel. (72) 278 1194Si lo que busca es sofistica-ción, entonces, no vaya a El Keno. Pero si su ánimo es comida sencilla, pero de ca-lidad y en porciones abun-dantes, entonces deténgase en esta picada de carretera

del valle de Colchagua, esa es la apuesta del restaurante de la Viña Casa Silva. No deje pasar la oportunidad de co-nocer las bodegas de la viña.

LA LEONERA $$$$Camino La Leonera s/n CodeguaTel. (72) 262 5151www.laleonera.clEs un histórico hotel precor-dillerano donde todo habla de la montaña. El restauran-te ofrece una amplia y varia-da carta. Desde rolls de masa filo relleno de zetas, has-ta paté de avestrus, pasando por carpaccios de res, entra-ñas con salsa de nuez o filete a la pimienta. Clásico y rico.

diREcToRio dormir

RANcAguAMar AndinoGeneral Bulnes 370Tel. (72) 2645 400www.hotelmaran-dino.clRancaguaSan martín 85Tel. (72) 2232 663www.hotelrancagua.cl

Cabañas Club de Campo CoyaCarretera El Cobre 24Tel. (72) 2297 982www.clubdecampo-coya.clDiego de AlmagroAv. Lib.Bernardo o’Higgins 34Tel. (72) 2351 400www.dahoteles.com

bucALEMuHotel RochaCeledonio pastene s/nTel. (72) 2825 923

EcO LOdgE shANgRI-LA HHHHTel. (02) 418 6022www.shangrila.clUbicado en la zona precor-dillerana de Colchagua, cuenta con siete acogedo-ras cabañas y su restauran-te especializado en cocina chilena. Ofrece además de

PuMA LOdgE HHHHHTel. (2) 432 6800www.pumalodge.clAmplias habitaciones, spa, gimnasio, muro de esca-lada y parque aventura, salas para reuniones, biblio-teca, hot tub y piscinas exteriores. Actividades como: mountain bike, escalada y trekking, heli ski, esquí de montaña y más. El hotel está en plena reserva natural, así que es posible encontrarse con animales de la zona.

actividades como pesca con mosca, cabalgatas y el trek-king. Se recomienda arren-dar el hot tub ubicado a la orilla del río.

cAbAñAs LOIcAHHHHCel. (09) 7897 8190www.loicachile.cl

En un sector privilegiado de Punta de Lobos, cuentan con asadera, estacionamien-to privado y TV satelital. Además, todas poseen vista al mar y se encuentran a solo 100 metros de la playa.

TERMAs dE cAuquENEs HHHHTel. (72) 289 9010www.termasdecauquenes.clEste hotel de más de cien años de historia represen-ta una profunda tradición nacional. Una naturale-za paradisiaca y una expe-riencia gastronómica úni-ca prometen al visitante una experiencia con la que la salud, será la principal beneficiada.

Hostería Lo MichoBucalemu Alto s/nTel. (72) 2825 937

MATANzAsMareas HostelCarlos Ibáñez del Campo s/n, matanzasCel. (08) 967 8286www.mareashostel.clSurazoSector matanzasCel. (09) 277 8700www.surazo.cl

cOLchAguAPosada ColchaguaIsla de Yaquil s/nTel. (72) 2933 606www.posadacolcha-gua.clLas Majadas Casona de CampoLas majadas s/nCel. (09) 343 2112www.majadas.cl

PIchILEMuChile-EspañaAv. ortúzar 255Tel. (72) 2841 270www.chileespana.clYuttyLas Acacias 523, sector InfiernilloTel. (72) 2843 062 AtlantisEvaristo merino 124Tel. (72) 2842 367www.hostalatlantis.clCabañas Piedra GrandeVilla Esperanza s/n, CáhuilTel. (02) 226 3914www.piedragrande.cl

Residencial Jamaicajoaquín Aguirre 128Tel. (72) 2842 837www.residencialja-maica.cl

Natural Surf LodgeAv. Comercio 2980www.naturalsurflodge.cl

sANTA cRuz Hostal de D’VidAlbertoEdwards 205Tel. (72) 2821 269www.colchaguacamp.clTerraviñaCamino Los Boldos s/n Tel. (72) 2821 284www.terravina.clB&B Bellavista de ColchaguaSan pedro de Callihue Lote 5Cel. (07) 808 3785www. bellavis-tadecol-chagua.cl


LAs MAjAdAs Casona de Campo | Dirección s/n, Colchagua, VI Región| Reservas y consultas al teléfono móvil (56-9) 9343 2112 y en [email protected] | Más información www.majadas.cl

A modo de actividad complementaria, Las Majadas ofrece distintas alternativas de degustación de vinos de la Viña Bisquertt. Desde experiencias básicas de vinos con chocolates (de lunes a domingo entre 12:00 y 15:00 horas) hasta otra más sofis-ticadas en las que se maridan vinos con comida (lunes a domingo a las 13:30 ho-ras), sus precios fluctúan entre los $15.900 y $34.900 pesos. Los valores incluyen IVA.

En en el corazón de la zona central de Chi-le, Las Majadas –de Bisquertt Family Vie-yards– asegura tranquilidad y, además, un viaje al encuentro de los orígenes y tradi-ciones del Valle de Colchagua. Ocupando una hermosa casona de campo construi-da en el siglo XIX, con amplios corredo-res, galerías, frescos y delicados murales,

al pasar un día en Las Majadas no es difícil imaginar cómo era la vida en las antiguas haciendas de campo. Al mismo tiempo, se trata del lugar ideal para disfrutar los vi-nos de alta gama producidos por Viña Bis-quertt –una de las bodegas más premiadas y reconocidas del Valle de Colchagua– y, mejor aún, probar la sofisticada gastro-nomía diseñada especialmente para me-nús de cuatro tiempos que permiten ex-perimentar el maridaje de vinos Premium y súper Premium con preparaciones típi-cas del campo. La casona cuenta con doce habitaciones, todas muy bien decoradas, con baño privado, camas Queen y dobles, y calefacción central. Las habitacio-nes dan hacia los corredores exteriores y su construcción forma parte del casco nuevo del hotel.

dEscANsO TOTAL: Las Majadas

MAuLEREGIÓN dEL


TERmINAL dE BUSES (71) 224 3270HoSpITAL REGIoNAL (71) 220 9100mUNICIpALIdAd (71) 220 3600SERNATUR (71) 223 3669


dEsTINO: Talca

1 PARquE dE LAs EscuLTuRAs dE TALcAEs una exposición abier-ta, gratuita y permanen-te que se encuentra en el campus de la Univer-sidad de Talca, en la en-trada norte de la ciudad. En él se reúnen piezas en piedra, metal y madera de destacados escultores na-cionales e internaciona-les como Federico Assler, Lily Garafulic y Sergio Castillo. Av. Lircay s/n. Campus Lircay de la Uni-versidad de Talca.

2 MERcAdO cREAEl Centro Regional de Abastecimiento (CREA) tiene más de 30 años de antigüedad. En sus 404 locales se pueden de-gustar platos típicos de la zona, además de com-prar productos frescos del campo y artesanías de los pueblos aledaños, como tejidos, talabartería, alfa-rería y los célebres morte-ros de piedra, para, claro, hacer chancho en piedra. Está ubicado en 11 Orien-te con 4 Norte. Atiende de martes a domingo en-tre las 6 de la mañana y las 15 horas y los vier-nes hasta las 21 horas.

3 TEATRO REgIONAL dEL MAuLEModerno edificio levanta-do en el terreno de lo que fue el teatro original, de 1875, el que fue demoli-do en los años 60 por su

deteriorado estado. En el nuevo recinto, que cuen-ta con un aforo central de mil butacas, se presentan obras de teatro y recitales. En Av. Alameda con Uno Oriente. Consulte su car-telera en www.teatrore-gional.cl

4 cAsINO dE TALcAEs por lejos la edificación más vanguardista de la ciudad y la región. Aco-ge un fastuoso centro de diversiones que cuenta con 459 máquinas traga-monedas, mesas de pó-quer y blackjack, además de cuatro ruletas. En sus instalaciones también hay un hotel cuatro estrellas, un centro de eventos, una sala de exposiciones, spa, piscina temperada y bowling. www.grancasi-nodetalca.cl

5 cERRO LA vIRgENSaliendo de la ciudad por el camino a Pencahue, se encuentra el cerro La Vir-gen, desde donde se pue-de tener una vista pa-norámica de la ciudad. Es de mediana altura y se sube fácilmente, en él hay lugares habilitados para hacer picnic además de un centro de oración y la imagen de la Vir-gen que mira a la ciudad.

6 vILLA cuLTuRAL uILquILEMu Ubicada a 10 kilómetros al oeste de Talca, es una

antigua casa patronal de largos corredores; techos de coligües, muros de ado-be y pilares de madera. Su construcción data de 1850 y fue declarada Monu-mento Nacional en 1986. La villa cuenta con un parque natural de especies nativas y el Museo de Arte Religioso. Más detalles en www.turismomaule.com Tel. (71) 241 3707 o (71) 241 3641

7 PLAzA dE ARMAsPunto de reunión de la capital maulina, destaca por sus exóticas especies arbóreas y hermosas es-culturas de origen fran-cés. El valor patrimonial lo otorga el edificio de la Intendencia, ubicado enfrente, Monumento Nacional y de caracte-rístico estilo neoclásico. Se recomienda dar una vuelta por la apacible Diagonal Isidro del So-lar y su alameda, la que en otoño toma un color muy particular. Durante agosto se desarrolla la Fiesta Costumbrista del Chancho, donde se co-nectan la Plaza de Armas y la plaza Cienfuegos por medio de una exposi-ción de artesanía. Como su nombre lo indica, la fiesta está centrada en la faenación del porcino y la gastronomía derivada de ésta. Todo coronado por números musicales.

• Población: 208.907 hab. • Temp. media anual: 14 ºC. • Clima: Mediterráneo.

7 ª R E G I Ó N D E l m a u l E 1 4 1

Caleta de duaomIGUEL ARAVENA

Ruta familiar

cALETA dE duAO1. Es una verdadera postal de supe-ración. Tras ser prácticamente

arrasado por un tsunami el 2010, el pueblo ha ido recuperando su actividad pesquera, y con ella su perfil gastro-nómico. Una muestra de esto son las remozadas instalaciones de la caleta, bautizada con el nombre de Felipe Cubillos. Una estructura de dos niveles, el primero en cemento y el segundo en madera nativa en la cual se encuentran sus restaurantes, en donde se pueden degustar los tres productos básicos de esta, la segunda caleta de pesca artesanal más grande del país: la merluza, los locos y los choros. Duao forma parte de la Ruta Caletas del Maule, la que busca reconstruir los poblados de pescadores desde Boyeruca por el norte hasta Cardonal en el sur. www.rutacaletasdelmaule.cldesde 4 y 5 años

ILOcA2. Es un pueblo costero ubicado en la comuna de Licantén, a

aproximadamente dos horas de Curicó. Se recomienda llegar por el sector de La Pesca, en donde desemboca el río Mataquito, un caserío excepcional para la pesca deportiva. Un poco más hacia el norte se encuentra este, el principal balneario de la costa maulina, un destino óptimo para el descanso y la contemplación. Por encontrarse en zona campesina, es cosa de subir hasta los cerros para disfrutar de la puesta de sol rodeado de pinos y eucaliptos. Los más aventureros pueden dar aquí sus primeros pasos en el surf montados a sus olas de baja altura. Además es una cita ineludible para el ciclismo y las caminatas. Más información en www.turismo-iloca.cldesde 4 y 5 años

duNAs dE PuTú3. Ubicado a 140 kilómetros al

este de Talca, en el camino que une Iloca y Constitución, es una zona de arenales y un largo humedal en el que se pueden observar her-mosas aves acuáticas, como taguas, garzas, cisnes de cuello negro, patos liles, pidenes y tapaos. Además del flamenco chileno, el que se encuen-tra en peligro de extinción. Claro que lo característico del sector son los 35 kilómetros de dunas, ideales para la práctica de sandboard (hay que cargar con el equipamiento, porque de verdad no hay nada alrededor). En estos arenales, conocidos como el ‘Sahara chileno’, se disputa desde hace dos años un espectacular cam-peonato de motocross. Avanzando 10 kilómetros al norte, cruzando el río Huenchullami, se encuentra la zona de La Trinchera, punto de partida de una playa de 30 kilómetros apta para caminatas, acampar y pesca deporti-va de orilla. Una aventurera forma de conocer estos lugares es en modalidad Over Land, a bordo de un camión todo terreno. www.maulesorprendente.cldesde 4 y 5 años

cONsTITucIóN4. Llegar a este balneario, ubica-

do a 110 kilómetros al suroeste de Talca, es un espectáculo en sí mismo. Un camino campestre que desemboca en el litoral, lleno de lomajes, bosques y por supuesto la presencia del río Maule, que en épocas pasadas era utilizado como ruta fluvial para llevar mercancías a uno de los balnearios preferidos de la sociedad de comienzos del siglo XX. Cruzar el puente Cardenal Silva Henríquez da una idea de


lo que se avecina, una playa de cinco kiló-metros de largo sembrada de imponentes roqueríos que caen perpendiculares a la arena. Es cosa de tomar un poco de altu-ra en cualquiera de sus cerros para tener una panorámica privilegiada de la bahía además de observar la flora y fauna del lugar. Como si no bastara con eso, tam-bién se puede hacer deporte aventura en lugares como playa Puerto de Maguillines, la colosal Piedra de la Iglesia (donde está la conocida playa de surfistas del mismo nombre), la Piedra de las Ventanas y la ro-mántica Piedra de los Enamorados. Ade-más hay excursiones por el río Maule y al cerro Mutún. Una buena forma de recorrer estos amplios parajes es a lomo de caballo.Más información: Cel. (09) 962 2722, www. turismomaule.comdesde 4 y 5 años

quEsOs y RANchERAs5. EN chANcO Guadalupe del Carmen es el nom-

bre artístico de Esmeralda González Lete-lier y del festival de música ranchera que se realiza cada febrero desde 1989 como

homenaje póstumo a su figura en este pueblo distante 150 kilómetros de Talca. El evento se realiza en la medialuna del pueblo y combina un concurso de nuevos talentos de la ranchera, junto con artistas de renombre. La feria del queso es el otro evento tradicional de Chanco. También se realiza en febrero. Siguiendo por el camino a Cauquenes hacia el este se encuentra el fundo San Bonifacio, donde casi todos los domingos se efectúan carreras a la chilena o carreras de galgos. Cel. (09) 240 3090; e-mail: [email protected] 4 y 5 años

REsERvA NAcIONAL6. fEdERIcO ALbERT De 145 hectáreas, este parque

fue bautizado así en honor al científico alemán que salvó a Chanco del avance de las dunas que amenazaban con sepul-tarlo a fines del siglo XIX. Es un lugar de abundante flora, con especies como euca-liptos, alcornoques, aromos australianos y pinos, bajo los cuales se pueden realizar expediciones, camping y picnic. Las aves silvestres llenan los árboles y el cielo con

Quesos de Chanco

una variedad de más de 20 especies. Entre los animales destacan el coipo, los zorros y las liebres. Existe el “Sendero de los sen-tidos” para discapacitados, de 300 metros de largo; y el sendero por las dunas, de ki-lómetro y medio y una hora de recorrido. La reserva está ubicada a unas pocas cua-dras de la Plaza de Armas de Chanco. Está abierto todos los días desde las 8.30 has-ta el atardecer y hay que pagar $2.000 de entrada los adultos ($3.500 extranjeros) y $600 los niños. Tel. (73) 255 1004.desde 4 y 5 años

PLAyAs dE PELLuhuE7. Numerosas playas de finas arenas grises entre las que destacan La

Chacaica, Piedra Rota, Los Botes, Piedra Amarilla y Piedra Negra; se extienden desde la localidad de Mariscadero has-ta Tregualemu y conforman la costa, de profunda tradición pesquera, de Pellu-hue. Son balnearios dotados de servicios turísticos como cabalgatas y paseos, muy populares en época estival por sus aguas tranquilas, ideales para la natación y la pesca de orilla y roca; además de una am-plia oferta gastronómica. El último fin de semana de enero se lleva a cabo El Festival de la Trilla, actividad que se complementa

con muestras de artesanía, degustaciones y música tradicional, la que finaliza a me-diados de febrero con la Feria del Mundo Campesino, demostración de ganadería, fruticultura y agricultura del lugar.desde 7 y 8 años

suRf EN cuRANIPE8. Este pequeño pueblo que crece al-rededor de su caleta se ha trans-

formado con el paso de los años en uno de los puntos predilectos para los aficio-nados del surf. Ubicado a 7 kilómetros de Pelluhue, a lo largo de toda su costa existen olas aptas para todos los niveles de destreza y una variada oferta de escue-las de surf. En la temporada de verano se desarrolla el tradicional Open Surf de Cu-ranipe. Una excelente idea es tomar unas clases familiares de surf en la Escuela de Surf Swell Sur Curanipe. Tel. (09) 6654 0352. Un poco al sur está playa La Sirena, en donde desemboca el estero El Molino. Es un lugar apacible y bello, ideal para las tablas, pero también el windsurf y, si no hay nadie, la pesca de orilla. Eso sí, es para ir y volver ya que no hay mayor equipamiento turístico. desde 9 y 10 años


Datos verdes

1 PARquE NAcIONAL RAdAL sIETE TAzAs Son 50 kilómetros al nores-te de Talca hasta Molina y 55 desde ahí a este parque nacional (los primeros de los cuales están pavimen-tados, de ahí en adelante es una ruta zigzagueante de ripio que se puede transitar sólo en primavera y vera-no). Su principal atractivo son las 22 caídas de agua que producen el río Claro y el estero Toro, entre las que están El Velo de la No-via, de 50 metros de altura, y El Salto de la Leona, de 30 metros. Además, claro, de

los siete “tazones” de agua a los que debe su nombre esta reserva nacional. La entrada cuesta 2.000 pe-sos para adultos y 600 para niños. Hay lugares de cam-ping en la comunidad Ra-dal y en el sector de Parque Inglés; el primero es más familiar, el segundo tiene bastante jolgorio juvenil.

2 RAfTINg EN TENOEs uno de los cinco mejo-res ríos para practicar este deporte en Chile. Prime-ro hay que llegar hasta Los Queñes, a 117 kilómetros al noreste de Talca, por Ro-

meral. Una vez ahí se pue-de hacer trekking de dos horas de recorrido hacia la laguna del Teno. También se puede practicar pesca de mosca y andinismo en los volcanes El Planchón y Pe-teroa; este último cubier-to en un 60 por ciento por glaciares y de una eleva-ción sobre los 3 mil metros. La bajada por el río Teno es de 12 kilómetros y requie-re como mínimo de cuatro participantes. El operador es Chile Adventures: Cel. (09) 513 3193, www.chilea-nadventures.com

Parque Nacional Radal Siete Tazas

3 LAguNA dEL MAuLELa idea es ir desde Talca hasta casi topar con la fron-tera con Argentina. En el camino hay gran cantidad de atractivos naturales, que van desde la ribera del lago Colbún y el río Maule, idea-les para la pesca deportiva; el Parque Natural Tricahue, con dos tramos del Sende-ros de Chile; el Cajón del Río Melado, con más de 50 sitios arqueológicos; los Ba-ños Termales del Médano y los Baños del Campana-rio, de muy difícil acceso; hasta llegar a la majestuosa Laguna del Maule, a 20 ki-lómetros de la frontera ar-gentina. En ella existe un circuito ecoturístico de 10 kilómetros, de cuatro horas de duración aproximada-mente. Para programar pes-ca en el lago llame al: Tel. (71) 224 3251 o escriba al mail [email protected]

4 vIchuquéNSe decía que este pequeño pueblo de 500 habitantes,

5 ALTOs dE LIRcAySe ubica a 66 kilómetros al este de Talca, más allá de San Clemente. Tiene dos rutas

del Sendero de Chile: la primera asciende hasta la Laguna del Alto y de ahí hacia una extraña forma-ción rocosa plana y grandes bloques denominada El Enladrillado; punto de avistamiento de ovnis según los aficionado a la ufología. Si no aparecen platillos voladores, bien se puede contemplar el volcán Des-cabezado Grande, el cerro Azul y Valle del Venado. Para avistar cóndores la ruta indicada es la que lleva hasta el mirador en el cerro Despalmado. También hay sitios de interés arqueológico como La Piedra los Platos, en donde los nativos preparaban sus bo-cados. Para cabalgatas hay que llamar a Francisco Pacheco, un arriero local, al Cel. (09) 763 5447.

ubicado a 100 kilómetros de Curicó rumbo a la costa, era lugar de brujos. Y que en la orilla del lago del mis-mo nombre se producían “aquelarres” o encuentros de espíritus malignos. Hoy la tradición se conserva en la arquitectura colonial de sus casas y en su cerámica en greda blanca que se en-cuentra en su plaza prin-cipal. Claro que el gran

atractivo es su lago de 400 kilómetros cuadrados, el que está rodeado por bos-ques de pino en toda su ri-bera. En él se pueden ha-cer actividades náuticas tales como esquí acuático, windsurf, kayaking, o sim-plemente subir a los niños a un gran banano inflable para que una lancha los pa-see por la ribera.

Altos de Lircay


1 MUSEO O’HIGGINIANO y dE bELLAs ARTEsConstrucción colonial donde fue firmada el Acta de Independencia de Chile el 2 de febrero de 1818. Posee una colección de objetos con alto valor histórico y artísti-co como muebles, documentos, además de nueve muestras pictóricas de gran valor, que lo convierten en el museo de arte no contemporáneo más importante del país. Claro que lo que atrae a mayor cantidad de gente es la copia del documento firma-do por O’Higgins que consagraba a Chi-le como nación independiente. Uno Norte 875. Tel. (71) 221 0428.

2 PLAzA dE ARMAs dE cuRIcóTambién conocida como la Plaza de las Pal-meras, por los 60 ejemplares que la circun-dan, es considerada una de las más bellas de Chile. Posee una escultural fuente de

agua, cuya pileta principal fue traída desde Francia por Rafael Munita, primer inten-dente de la provincia. Entre sus otras es-culturas destaca la figura del toqui Lauta-ro, obra tallada en una pieza de madera de haya. Frente al costado norponiente está la iglesia Matriz, construida en 1750, que fue refaccionada tras el terremoto de 2010.

3 ARTEsANíA EN cRIN dE RARIHermoso pueblo con corredores floridos, grandes parrones y bellas casas de estilo rural ubicado a 2 kilómetros de Panimá-vida y 22 de Linares. Es conocido por sus ornamentos en crin de caballo, el que es teñido en diversos colores y tejido por ma-nos artesanas que mantienen viva una tra-dición que suma tres siglos de vida. Sus muñequitas, aros y colgantes son vendidos en distintos puntos del orbe.

Datos culturales

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G U Í A P E T R O B R A S 2 0 1 2 / 1 3

Plaza de Armas de Curicó

4 RAMAL TALcA-cONsTITucIóNAcaba de cumplir 120 años y es la úl-tima vía ferroviaria secundaria que queda en el país. Este buscarril une las ciudades de Talca y Constitución en una ruta de 88 kilómetros que bordea la ribera norte del río Maule. Recorre 11 estaciones de pequeños poblados que, a primera vista, parecen desier-tos. Para solo en uno de ellos, la es-tación González Bastías, en donde se apostan comerciantes quienes venden tortillas y huevos duros para alimen-tar a quienes no aguanten las más de tres horas de recorrido. El trayecto, es un verdadero viaje en el tiempo, pues se trata de una zona muy poco tran-sitada, en la que ni siquiera hay señal de teléfono celular en muchos tramos. En sentido Talca-Constitución, la re-comendación es llegar temprano para

tomar uno de los asientos de las ventanas que están en el costado izquierdo según el sentido de marcha del tren. Otros puntos de inte-rés son el túnel Quebrada Honda, lue-go del cual comienza la frondosa ve-getación costina, y el puente Banco de Arena, que atraviesa el río Maule con el mar de Constitución bien al fondo. La llegada a la ciudad, a muy baja ve-locidad, es otro tramo destacado del viaje, que hoy permite también ver los efectos del terremoto del 27 de febrero de 2010. El ramal fue declarado Monu-mento Nacional el 2007 y contempla dos salidas diarias desde Talca y dos desde Constitución (07.30 hrs. y 16.00 hrs.). Para confirmación de horarios y precios llame al Tel. 600 585 5000 o revise www.terra-sur.cl

Artesanía en crin de Rari


1 AdObE y MARAntes del 2010 ir a esta par-te de Chile era llegar a pue-blitos coloniales, humildes y honestos que acariciaban el corazón con productos originarios y frescos. Era meterse en el campo abier-to de árboles gigantes y pa-rras de vino que, por cierto, fueron las que comenzaron con la modernización vi-tivinícola del país por los años 70. A la vez, era su-birse a un caballo y cabal-gar entre cultivos diversos, harta manzana, almendros, incluso berries para expor-tación. Lugares con casonas de grandes cocinas don-de siempre había una gran encargada de las labores de

justo en medio de este largo país comen-zamos a hablar de una zona donde la agri-cultura toma fuerza. Aquí la comida atra-pa el campo para llevarlo al mar en forma de sabrosas caletas que regalan productos asombrosos. Bienvenidos a platos gigan-tes de cazuelas, a la maestría en chucho-ca, tortas curicanas y el calor de un buen chupe de mariscos.

alimentación y que era ca-paz de degollar una pava para ponerla en uno de los platos más memorables del campo chileno: la cazue-la de pava con chuchoca.Digo antes del 2010, porque fue el año de un devastador terremoto y tsunami que pegó fuerte en esta zona, ti-rando abajo grandes bode-gas de vinos, caletas com-pletas, restaurantes y toda esa preciosa construcción de adobe que marcaba esas tierras. Pero atento, somos fuertes y aquí estamos otra vez, con caletas reconstrui-das que invitan a hacer pa-radas deliciosas, que ya han creado microcultivos y que, por lo mismo, hacer

un paseo por acá hoy –y en cualquier época del año– invita a darse pataches sa-brosísimos de mariscos. Lo máximo es tomar el úl-timo ramal existente y su-birse en estos antiguos ca-rros que corren de Talca a Constitución, pasando por antiguas estaciones don-de verán cartelitos de café y aliados, fantástico pan amasado con queso y ja-món. De ahí puede hacer paseos a varias caletas, por ejemplo, en la de Loanco, donde está el 8 Punto 9 (grados del terremoto), un restaurante –parte de la re-construcción de privados en esta zona– donde prác-ticamente se come encima del mar. Aquí las mujeres de los pescadores hacen platos deliciosos, como un muy buen chupe de maris-cos, empanadas fritas, pes-cados a la plancha. Deli-ciosa la atención, igual que el pan amasado con pebre para comenzar. Busquen locos, que ahí tienen culti-vo. Hay muchas otras cale-tas con este tipo de lugares, por ejemplo en Duao, don-de el fuerte son la reineta y la sierra. Ya llegando a Bo-yecura hay grandes ostras de cultivo, las japonesas, o para el otro extremo, desde Constitución al sur, en Ca-leta Pellines, cuando llue-ve sacan camarones de río, poderosos en sabor, como pocas cosas. Una costa bien rica que vale la pena cono-cer, o más bien devorar.


3 MIguEL TORREsViña pionera en modernizaciones con un estupendo restaurante, donde se puede disfrutar de un buen plato acompañado de sus diferentes líneas de vinos.Kilómetro 195 de la Panamericana Sur.

2 cAMPOs dE vINODesde Talca a Curicó se pueden encontrar intere-santes viñas que vale la pena conocer. Gillmore (www.gillmore.cl), en San Javier, 20 kilómetros al sur de Talca, tiene hasta un minizoológico, ideal para quedarse unos días regalo-neando con el vino. Pero, además, en Curicó está esa alma gozadora y glotona del campo que tanto abri-ga en invierno o deja listo para la siesta bajo la som-bra en verano. Hablamos de locales con alma, con buenos precios y con tradi-ción, como La Guindalera (Arturo Prat, 599), reina de cazuelas de ave, vacuno, bien calentitas y comple-tas: un plato que atraviesa el país y se va modificando

con ingredientes según la geografía. Por estos lugares se hace un sabroso caldo con un trozo de carne (ave o vacuno), choclo, zapallo, papas, porotos verdes, y ya luego se le puede agregar lo que cada local (o cocinera) considere. Otra ricura, dig-na de parada e incluso de repetición ,es La Panchita (O’Higgins 1044), un local donde las especialidades se cocinan en horno de barro,

así que llegue a fantasear con costillares completos, plateada y otras muestras de la buena cocina chile-na tradicional. Una nove-dad por estos día es el res-taurante Emporio (Carrera 171), un lugar de un joven chef que funde una cocina personal con toques italia-nos y los ingredientes loca-les. El resultado son platos con estilo, una buena varie-dad y rico sabor.


diREcToRio comer

TALcACarnes y PastasBuena variedad de pastas y cortes de carnes.3 poniente 1313Cel. (06) 848 7052BeijingComida china.7 oriente 957Tel. (71) 271 6699TaipeComida oriental.4 oriente 985Tel. (71) 223 8177Fuente GermanaSándwiches y comida rápida.3 oriente 1105Tel. (71) 222 1689Perla AzulComida china.3 oriente 1246Tel. (71) 221 6286

Estrella OrientalComida china cantonesa.2 Norte 149Tel. (71) 221 6841Sushi RollComida japonesa.2 Sur 1505Tel. (71) 268 5514MakuroComida japonesa.8 oriente 1351Tel. (71) 231 0061Capuccino TalcaCafé y salón de té.2 Norte 1481Tel. (71) 221 2769Mi Sándwich Café y salón de té.1 oriente 1140,local 12-13Tel. (71) 222 4357Vera Pizzapizzería.1 oriente 1058Tel. (71) 251 0950

Copas y Tablapub y restaurante.2 Sur 576Cel. (09) 610 9708

cuRIcó Brasas de Zapallarparrilla, pescados y mariscos.Km. 0,4 del camino ZapallarTel. (75) 232 4900Los Ricos PobresComida típica.manuelRodríguez 747Tel. (75) 233 6601Entre Barricas y CopasComida típica.Las Heras 423Tel. (75) 231 9693Donde MauricioEspecialidad chilena. Av. Camilo

Henríquez 731Tel. (75) 231 9528Pizzería Realpizzería. Av. francisco moreno 434Tel. (75) 231 9962Whay-HauComida china.Yungay 853Tel. (75) 232 6526

LINAREs El Deportista Comida chilena y parrilladas.Eleuterio Ramírez 64Tel. (75) 221 4189La Papapastelería árabe.o’Higgins 499El Tablónpub y restaurante.Chacabuco 996Tel. (73) 221 9569

chANchO MuERTO EN TALcA $$$Se hace en la Plaza de Ar-mas de Talca el primer fin de semana de agosto, recor-dando la antigua tradición de juntase a sacarle partido a la muerte del chancho.

tes precios, la oferta es sim-ple y ofrece desde cazuelas a parrillas. Si anda con mucha hambre, no dude en enfren-tarse a su famoso lomo a lo pobre: uno de los mejores de Chile según los entendidos.

fEsTIvAL dE cAzuELAs y cALdILLOs $$$Una tradición ya en Curi-có es que el último fin de semana de mayo se invi-ta a varias agrupaciones de chefs a mostrar un cal-dillo o cazuela venidos de todo Chile. Un banque-te en la Plaza de Armas lleno de corazón y de ri-cos sabores. Organizado por los Chefs del Maule.

LA PLATEAdA dEL cOLO cOLO $$$Av. Chile 1332. RomeralTel. (75) 243 1036Premiada y alabada. Este es uno de los mejores secre-tos guardados de la zona, en Romeral, 9 kilómetros al norte de Curicó. Un local sin pretensiones donde el plato estrella es la plateada, que llega generosa a la mesa en grandes fuentes de greda. Imposible saltar-se sus papas fritas gruesas (para untarlas en el juguito de la carne) y su quesillo hecho en casa. Ganadores de muchos premios en honor a esa carne celestial.

hOsTERíA LA fAMA $$Km 180 de la Ruta 5 Sur Tel. (75) 241 1157Con dueños productores de ganado, es lógico que aquí se coman las mejores car-nes de la zona. Con excelen-

diREcToRio dormir

TALcADiego de AlmagroAlameda 4 Norte 1011Tel. (71) 271 4600www.dahoteles.com

Casino TalcaAv. Circunvalación oriente 1055Tel. (71) 252 7000www.casinotalca.clVilla AntillancaKm 2,3 del camino a San ClementeTel. (71) 226 0275www.villanca.clB & B Stella Bordestero4 poniente 1 Norte 1183Tel. (71) 223 6545www.turismostella.cl

Hostal del Río1 Sur 3 1/2 poniente 411Tel. (71) 251 0218www.hostaldelrio.cl

MARINA vIchuquéNHHHHTel. (75) 240 0265www.marinavichuquen.clHotel con excelente in-fraestructura en la zona del lago Vichuquén. Habitacio-nes decoradas utilizando maderas de la zona. Can-chas de tenis y muelle para embarcaciones.

TERMAs dE PANIMávIdAHHHHPanimávida s/n, LinaresTel. (73) 221 1743www.termasdepanimavi-da.clEste antiguo centro termal está enclavado en la precor-dillera maulina y su princi-pal atractivo son sus aguas

termales y los baños de ba-rro que afloran a 33 ºC, ricas en compuestos minerales.

cAbAñAs cAMPOMARHHHCamino a Curanipe 10380, PelluhueTel. (73) 254 1000www.cabanascampomar.clUbicadas entre los balnea-rios de Pelluhue y Curanipe, con capacidad para 4 o 6 per-sonas, las cabañas cuentan con baño con agua caliente, televisión, calefacción, terra-za, asadera y estacionamien-to. Todas con vista al mar, además de una piscina y jue-gos para niños y un espacio común para los hospedados con chimenea e internet.

suhAILAcAbAñAs y sPAHHHHwww.luzdeluna-su-haila.clPara quienes buscan des-conexión total, existen estas cabañas situadas en la comuna de Pelluhue, pocos kilómetros al sur de Curanipe. Durante largo tiempo fue la playa secreta para los amantes del surf. A 10 kilómetros están los Arcos de Ca-lán, ideal para trekking por playas solitarias, con excelente observación de flora y fauna nativas. Su-haila, ojo, no cuenta con señal de celular.

LINAREsCabañas PejerreyCamino a pejerrey s/n Ruta L-45Tel. (79) 219 75103www.pejerrey.clHotel Realfreire 437Tel. (73) 221 0834www.hotelreal.clHostel KolpingSan martín 580Tel. (73) 221 0664www.hoteleskolping.net/linares

PELLuhuEHacienda EcuestreCamino Viejo a pelluhue s/nCel. (09) 158 3467www.hacien-daecuestre.cl

Cabañas AlbacorasSector El peuño, playa La Sirena s/nCel. (09) 778 8487www.albacoras.clHotel de PiedraSector Las Lomas playa Lo Velvan s/nTel. (73) 222 1189www.hostaldepie-dra.cl

cONsTITucIóNCabañas Playa El Cableplaya El Cable s/nTel. (71) 267 0595www.playaelcable.clCabañas Rivera del MauleBlanco 1488Tel. (71) 267 6249

cuRIcóHotel ComercioYungay 730Tel. (75) 231 2443www.hotelescurico.cl

Apart Hotel Punto Realmanantial 1968Tel. (75) 238 3938www.puntoreal.clHotel & Business Center Curicómembrillar 728Tel. (75) 232 0066www.businesscurico.clHostal ViñedosKm 194 de la Ruta 5 Sur, maquehuaTel. (75) 232 6785www.hostalvinedos.cl

Hostal Oregónmerced 140Tel. (75) 222 6050www.oregonhostal.cl


dEL bIObíOREGIÓN dEL


AERop. CARRIEL SUR (41) 274 8802 HoSpITAL REGIoNAL (41) 272 2500mUNICIpALIdAd (41) 226 6500SERNATUR (41) 274 1337


dEsTINO: Concepción

1 uNIvERsIdAd dE cONcEPcIóNEs abierta a público y se puede recorrer siguien-do el foro o teatro al aire libre que lo cruza, el que conecta el llamado Arco de Medicina con su ca-racterístico mural reali-zado en relieve por el es-cultor argentino Mario Ormezzano. Más allá está la fuente de agua con la escultura en homenaje a los fundadores de la uni-versidad, la “fuente de los patos” y el Campanil, to-rre de 42 metros de altu-ra. Monumento tan pro-pio de la ciudad que a los oriundos de esta les lla-man “los del Campanil”. El campus de la universi-dad, además, es el centro cultural más importante de la ciudad, donde cons-tantemente se realizan importantes exposiciones y conciertos. Por eso, pre-gunte por su cartelera.

2 PARquE EcuAdOR y cERRO cARAcOLForman una unidad y se pueden recorrer en un par de horas partiendo por el extenso parque que abarca desde la calle Serrano hasta Tucapel. Cuenta con árboles nati-vos, canchas deportivas y juegos infantiles. Duran-te febrero se desarrolla la Feria Internacional de Arte Popular. Desde él se puede acceder al cerro de 250 metros de altu-ra que cuenta con 1.200

hectáreas de abundante y variada vegetación. En su cima se encuentra el Mirador Alemán, desde donde se tiene una gran panorámica de la ciudad.

3 gALERíA dE LA hIsTORIA Ubicada en el Parque Ecuador. Relata los hi-tos más importantes de la ciudad a través de 15 dioramas, maquetas tri-dimensionales que repre-sentan escenas de la vida real. Son figuras talladas con cuidado detallismo incluyendo expresiones y rasgos faciales. Está abier-to todos los días. Hospi-cio 25, Parque Ecuador. w w w.ghconcepcion.c l

4 MERcAdO cENTRALPróximo a la Plaza Inde-pendencia, es un pinto-resco rincón de la ciudad, característico por su ar-quitectura cóncava y te-jado color verde. En él se venden artículos artesa-nales, frutas, verduras, flores, entre otros pro-ductos. Además se pue-de degustar comida típica como picarones, empa-nadas, humitas, pastel de choclo y mariscos.

5 PLAzA INdEPENdENcIAEl nombre de la plaza se debe a que ahí se iba a proclamar la Independen-cia de Chile el 1 de enero de 1818, pero se tuvo que postergar al 2 de febre-ro del mismo año en Tal-

ca. Tiene en su centro una hermosa pileta con la es-tatua de Ceres, la diosa de la agricultura. Dos cua-dras más hacia el orien-te por Avenida O’Higgins se llega al edificio de Tri-bunales, construido en el año 1949, el primero de arquitectura moderna de la ciudad.

6 bARRIO EsTAcIóNFrente a lo que fue la es-tación de trenes de la ciu-dad y donde hoy se en-cuentra la Gobernación. Se han instalado una se-rie de pubs y restauran-tes alrededor de la Plaza España. Después de pa-sar por un período oscu-ro se ha mejorado la se-guridad, aunque de todos modos hay que mantener algo de cuidado.

7 LAguNA gRANdEA cinco kilómetros de Concepción, en San Pe-dro de la Paz, se encuen-tra esta laguna con aves como taguas, garzas, pa-tos y elegantes cisnes de cuello negro, su principal atracción. Al estar rodea-da de cerros y bosques, es ideal para caminar por sus senderos o practicar descenso en bicicleta. También hay un skate park, arriendo de kayaks, una Casa de la Cultura y un anfiteatro con capaci-dad para ocho mil perso-nas. www.sppcultura.cl

dEL bIObíO• Población: 824.006 hab. • Temp. media anual: 12 ºC. • Clima: oceánico.

8 ª R E G I Ó N D E l b I o b í o 1 5 5

Parque Isidora Cousiño

Ruta familiar

chIfLóN dEL dIAbLO1. La cultura del carbón en Chile tiene un centro neurálgico llamado Lota.

Esta ciudad costera fue la cuna de la explo-tación carbonífera desde fines del siglo XIX y comienzos del XX. De entre todas ellas, el Chiflón del Diablo fue su mina más an-tigua, la misma que fue inmortalizada en el cuento del mismo nombre del escritor Baldomero Lillo, que retrataba las precarias condiciones en que se trabajaba el carbón durante el auge de su explotación. Dejó de trabajarse en 1997 y desde entonces son sus antiguos mineros los encargados de guiar a los visitantes por sus galerías, que se inter-nan 1.200 metros por debajo del suelo ma-rino, provistos de los mismos implementos de las antiguas faenas (casco, cinturón minero y lámpara). Uno de los puntos más interesantes es cuando, en su interior, invi-tan a apagar las luces y a escuchar el sonido del viento filtrándose por el pique. Silbido al que le debe su nombre. En su entrada hay una muestra de herramientas antiguas y modernas usadas en la extracción del mineral, así como la maqueta del antiguo Lota utilizada en la filmación de la película Subterra, de 2003. Visitas guiadas de lunes a domingo desde las 9.30 de la mañana, el ingreso cuesta $4.000. Tel. (41) 287 0682; www.lotasorprendente.cldesde 9 y 10 años

PARquE IsIdORA cOusIñO2. A pocas cuadras de la mina se encuentra el parque diseñado

para la familia Cousiño entre los años 1862 y 1873, con enormes jardines, estatuas y hermosas piletas diseña-das por paisajistas ingleses. Guiller-mo O’Reilly, por ejemplo, introdujo por encargo de esta dama de la alta sociedad plantas nativas de distintos lugares del mundo, como boldos, ma-ñíos y almácigos. Si bien su palacio

fue derribado inexplicablemente en los años 60, aún se conserva mobilia-rio en el kiosco del parque, además de un faro apuntando hacia la costa. El circuito es guiado por las “Isidoras”, mujeres que representan a este impor-tante personaje del siglo 19, nuera del gran impulsor de la industria carbo-nífera en el país, don Matías Cousiño. Vale la pena visitar también el Museo Histórico de Lota, instalado en lo que fueron las dependencias para los mé-dicos de la familia Cousiño, en el que se ve parte del mobiliario de la época, además de fotografías de la familia. La entrada al Parque cuesta $1.600, y $5.000 el tour completo por la mina, el museo y el parque. Tel. (41) 287 0682; www.lotasorprendente.cl desde 4 y 5 años

PARquE EducATIvO3. jORgE ALEssANdRI Desde Lota se toma la Ruta 160 en

dirección a San Pedro de la Paz y se dobla a la derecha en el kilómetro 18. Ahí se llega a estas 11 hectáreas pertenecientes a Fo-restal Mininco, que posee senderos educa-tivos y un trekking de dos kilómetros en los que se pueden apreciar especies como el canelo –árbol sagrado del pueblo mapu-che–, araucarias, pitaos, coigües, lengas e incluso copihues. Además de un cuidado bosque de robles y eucaliptos, entre otras 32 especies nativas. También hay una pe-queña población de llamas, pudúes y cier-vos europeos, así como aves autóctonas, como patos silvestres, cachañas y choro-yes. Ojo con los miradores en lo alto de sus cerros, que permiten apreciar el golfo de Arauco. Los niños pueden asistir al vivero educativo, en donde guías enseñan sobre el proceso de crecimiento de algunas plan-tas, hierbas y árboles. Tel. (41) 285 7404; www.parquealessandri.cl desde 4 y 5 años


MONITOR huáscAR4. Luego hay que volver hacia el norte por la misma Ruta 160 y

continuar hasta la Base Naval de Talca-huano para visitar el Monitor Huáscar. Este acorazado, famoso por su participa-ción en el Combate Naval de Iquique en 1879, y en cuya cubierta falleció el héroe Arturo Prat, es uno de los dos museos flotantes más antiguos del mundo. Cui-dadosamente reparado siguiendo las re-ferencias de la época, se pueden recorrer sus camarotes, sala de máquinas, depósi-to de municiones, cañones giratorios y su cubierta, además de obras pictóricas que relatan sucesos históricos. Se puede visi-tar de martes a domingo, desde las 9.30 horas. Adultos $1.000. Tel. (41) 274 5520, www.huascar.cldesde 4 y 5 años

quINchAMALí5. Gran salto hasta este pequeño pueblo ubicado a 35 kilómetros

al suroeste de Chillán, reconocido por sus artesanías. Los lugareños han aprendido de generación en generación a trabajar la

greda, no solo humedeciéndola y dándo-le forma con las manos, sino utilizando instrumentos de madera, piedras o trozos de cuero, y lo más importante, aplicándo-les una capa de tierra roja y cociéndolas con cenizas, antes de darle su caracterís-tico color negro quemándolas al fuego. Si bien tienen un centro de eventos en donde mostrar sus creaciones (Camino Real s/n), se pueden visitar las casas de los artesanos para adquirir figuras como “la guitarrera”: la pieza más representativa del lugar.desde 4 y 5 años chILLáN y chILLáN vIEjO6. Chillán fue fundada cuatro ve-

ces debido a potentes terremotos, inundaciones y nuevos terremotos que la azotaron. En lo que se conoce hoy como Chillán Viejo se construyó el Parque Mo-numental Bernardo O’Higgins, sobre lo que se supone eran los restos de su casa natal. En ella destaca un mural de piedra de 60 metros de largo por seis de alto con imágenes alusivas a distintas etapas de su vida. Siguiendo algunos minutos por la Avenida O’Higgins hacia el este se puede

Termas de Chillán

llegar hasta el centro de Chillán, pasear por su Mercado de Artesanías, el Mercado Techado y la Catedral, construcción mo-dernista con una bóveda de 11 arcos de 20 metros de altura, con una cruz de 39 me-tros a su costado.desde 4 y 5 años

NEvAdOs dE chILLáN7. Siguiendo por Chillán a la montaña se pueden visitar Pinto, Recinto y

Los Lleuques, apacibles pueblos con res-taurantes de campo abundantes, baratos y acogedores. A 67 kilómetros de la ciudad se llega a la Cueva de los Pincheira, lugar donde se ocultaban los legendarios fora-jidos de la época de la Independencia; la que se puede visitar y también participar de una recreación de sus correrías. Tres kilómetros más arriba se llega al Valle Las Trancas, pueblito de montaña de lindas construcciones y atractivos cercanos como la laguna Huemul, a la que se puede llegar en una caminata de poca exigencia, y el Valle de Shangri-la, centro de esquí aban-donado en 1975 que hoy revive gracias a

lodges y excursiones de alta montaña. Una buena opción es visitar su EcoParque, el que ofrece tirolesas y canoppy para toda edad y dificultad (cel. (09) 623 0412). Si sube en temporada invernal es un deber llegar hasta el Centro de Esquí Nevados de Chillán (www.nevadosdechillan.com), en donde se puede disfrutar de la pista más larga del continente, la Tres Marías, de 13 kilómetros de extensión, que atraviesa bosques nativos de singular belleza.desde 4 y 5 años

TERMAs dE chILLáN8. El sector cordillerano está lleno de actividades, así que el descan-

so hay que buscarlo en las termas, que cuentan con un gran hotel edificado al abrigo de las montañas con un ambiente absolutamente familiar. Sus aguas ter-males tienen propiedades curativas que ya eran conocidas por los aborígenes del lugar. La piscina está a una temperatura de 37 grados y cuentan con hidrojet. Tel. (42) 243 4200, www.termaschillan.cldesde 4 y 5 años


Datos verdes

1 iSLA MochALos lafkenches pensaban que las almas de los muer- tos cruzaban los 34 kiló- metros que la separan del continente y llegaban a esta isla para encontrar la paz. También se dice que hay algún tesoro escondi-do por los piratas que la usaron de refugio durante el siglo XVI. Lo que sí es seguro es que sus playas de arenas blancas la convier-ten en un sitio paradisíaco a solo 15 minutos en avión desde Tirúa, al sur de la Región del Biobío. Más in-formación en el Cel. (09) 743 24998 o en el e-mail [email protected]

2 PARquE NAcioNAL LAguNA dEL LAjASituado en la precordillera andina, comprende 11.600 hectáreas, cuyos atractivos centrales son el volcán An-

tuco, el lago Laja y la Sierra Velluda. El lugar está equi-pado con cabañas, áreas de camping y picnic ($30.000, $10.000 y $5.000; respecti-vamente. Tel. 43/321 086, e-mail [email protected]). También es posible observar algunos ejempla-res de araucarias en peligro de extinción, cóndores, viz-cachas y pumas. La entra-da al recinto cuesta $1.200 para adultos y $600 para ni-ños. Tel. (43) 232 1086

3 sALTOs dEL LAjACuando no existía la Ruta 5 Sur y sólo se llegaba hasta la zona austral por la ca-rretera Panamericana, una parada obligada eran estas tres caídas de agua del río Las Lajas: la principal de las cuales precipita desde 55 metros de altura y es vi-sible desde un frágil puen-te en la carretera. Para ver-

lo hoy es necesario tomar el camino Variante Norte Saltos del Laja y pagar un peaje. Las Cabañas Parque Salto del Laja ofrecen alo-jamiento con la posibili-dad de arrendar kayaks o hacer paseos en bote. Tel. (43) 232 3816, www.salto-dellajachile.cl

4 PLAyAs dE TOMéTomé se ubica a 30 kiló- metros al norte de Con- cepción y cuenta con un extenso litoral, con playas como El Morro y Bellavis- ta, aptas para el baño y la práctica de deportes náu-ticos. Si se busca tranquilidad, hay que viajar diez kilómetros al norte hasta Coliumo, una pequeña ba- hía de pescadores, quienes venden sus productos y ar- tesanías. Frente a Coliumo está Dichato, una larga playa en forma de herradura.

Saltos del Laja

1 vALLE dE ELIcuRAUbicado entre las comunas de Contulmo y Cañete, este valle fue escenario de bata- llas entre españoles y mapuches en la Gue- rra de Arauco. En la actualidad viven en el lugar varias comunidades lafkenches, quienes decidieron dar a conocer sus tradiciones en un circuito especial para los visitantes llamado Ruka Lelbun (www.rukalelbun.cl), en el cual se puede interac-tuar con un lonko, autoridad mapuche; su familia y vecinos. Con demostraciones de danzas, relatos históricos y charlas sobre la cosmovisión mapuche, además se puede dormir en una ruca. El programa también incluye paseos al lago Lanalhue y al Par-que Nahuelbuta.

2 sAN sEbAsTIáN dE yuMbELLa historia cuenta que durante el siglo XVI hubo un alzamiento mapuche en la recién fundada Chillán, donde existía una imagen de San Sebastián tallada en ma-dera. Los españoles la ocultaron en unos arenales cerca del fuerte de Yumbel, y cuando la hostilidad cesó la quisieron lle-var de vuelta. La leyenda dice que no se pudo sacar de ahí a pesar de los muchos esfuerzos que se habrían realizado. Desde entonces que es el patrono de esta apacible

localidad ubicada al oeste de Cabrero. Los días 20 de enero y 20 de marzo de cada año llegan hasta el altar de la figura miles de devotos en una de las procesiones más importantes y numerosas del país.

3 MuRALIsMO PENquIsTAUna de las manifestaciones culturales más destacadas de Concepción son sus grandes murales. Dentro de la universidad se encuentra la Casa del Arte, en cuyo hall de acceso se puede ver el mural Presencia de América Latina, del mexicano Jorge Gon- zález Camarena, una obra de 300 metros cuadrados terminada en 1965. En el mismo edificio hay una pinacoteca con seis salas de exposición de pintura chilena, la que reúne 1.800 piezas, convirtiéndola en la más completa del país (Chacabuco esquina Paicaví, de martes a domingo. Tel. (41) 2204 419). Mientras que en las dependencias del Gobierno Regional en calle Aníbal Pinto, frente a Plaza España, se encuentra la “His-toria de Concepción”, pintada por Grego-rio de la Fuente entre 1943 y 1946. Claro que si quiere ver un Siqueiros legítimo, hay que trasladarse hasta la Escuela México de Chillán, en cuya biblioteca se encuen-tra “Muerte al Invasor”, pintada en 1942. Av. Bernardo O’Higgins 250.

Datos culturalesMural penquista


1 sAzóN PENquIsTAHarta gente y hartas cosas. Eso es Concepción, una de las ciudades más impor-tantes del país, donde el comer se reparte entre es-cenarios urbanos y ciertos restaurantes en las afueras con vista a ríos o fríos ma-res, aunque siempre hay ca-lor en las mesas. Como en toda ciudad, una excelente manera de digerirla es par-tir con un espacio que arde

Tierra de carnes, parras, campo y grandes ciudades. Aquí pasan ciertas cosas mági-cas como que centros urbanos sean ca-paces de transmitir sabores del campo en forma de sabrosas carnes, productos lác-teos y un universo de embutidos que todo el país alaba. pase por sus calles, llévese-lo todo, coma y luego piérdase en tierras donde la naturaleza manda.

entre personas habituales y curiosos que llegan porque saben que la frescura será la protagonista. Esa es la Vega Monumental (Av. 21 de Mayo 3225), que acaba de ser remodelada y que re-cibe delicias de los campos del interior, de todas ma-neras merece una visita. Lo impostergable, por cierto, es el Mercado Central (en la calle Caupolicán), una construcción de 1931 con

más de 3.000 metros cua-drados construidos. Lleno de vida, de frutas, verduras, embutidos y cocinerías con sus locatarias ofreciendo probar sus ollas. Busquen el Puesto 1516, cocina marina bien hecha, con equilibrio y amor, manejado por una familia de hermanas que hace décadas se dedican a cocinar, y vaya que lo ha-cen bien, desde mariscales (mezcla de mariscos varios crudos con cebolla y limón) hasta caldillos. Muy rico.Debe saber que toda está región es productora de cecinas, usted entréguese a ellas y parta comiéndo-las en La Picá de Pedro (Rengo 1502), que además de ser fábrica (produce lon-ganizas, costillares ahuma-dos y prietas) es restauran-te y aquí comerse un pernil de cerdo, o su celebrado arrollado, es lo que man-da; aunque su plato estre-lla es estofado campesino con conejo, longaniza, car-ne de cerdo ahumada, cue-ro de chancho, papas co-cidas y pebre. Es un plato histórico, y si usted quiere conocer el sabor del campo chileno de la vieja data, por este camino debe andar. Otro concepto es Sofri-to, pocas mesas y delivery (Don Bosco 431. Tel. (41) 324 6849), con especiali-dades como el sofrito de ave, brocheta de pollo con puré de garbanzos, o de res, cerdo o vegetariano.


3 LA MOTONETACon más de 20 años acaba de abrir su tercer local. Famo-so por querer empezar haciendo comida de los años 60 y terminar sirviendo parrilladas que siempre son pedidas, el adorado chupe de guatitas y el clásico –y ya difícil de encontrar– plato de verdadera cazuela de pava de campo: un regalo para el alma. Av. Padre Hurtado 242.

2 EL ALIñAdO dE chILLáNCiudad conocida por tener unas termas cautivantes y hacer las longanizas más fa-mosas del país. Aquí hay una adoración a la carne, la brasa lenta y el comer bien disten-dido, con la tranquilidad del campo y el tiempo de reposo que la comida pesada mere-ce. Si se habla de longanizas hay dos opciones, o se deja llevar por recomendaciones algo caprichosas de carnice-rías aisladas o se va directo al Mercado de Chillán (5 de Abril altura 700), don-de hay muchas y de todos los colores –incluidas prie-tas soñadas–; usted guíese por el tono, más blanquita, menos pimiento. Y piérdase entre un montón de produc-tos frescos, muchos granos y algunas cocinerías. Pare y siéntese en el local número

42, donde doña Rosa, el lu-gar para probar un buen pla-to de porotos con longaniza o la buena cazuela de vacuno o el siempre delicioso costi-llar con puré. Y si historias quiere, enton-ces pare en Onde’l Pala (Flo-res Millán 31), una picá con más de medio siglo que em-pezó como lugar para tomar chicha (trago popular chile-

no, básicamente jugo de uva fermentado) y que por lo mis-mo conserva su apariencia de taberna; aunque actualmente la estropeen un par de televi-sores. Elegida como la tercera Mejor Picada de Chile, aquí se come y comparte la “pala pichanga”, un plato con pa-pas fritas, palta, queso, acei-tunas, carne y vienesas. Un clásico conversable.


diREcToRio comer

cONcEPcIóNBenditaCocina de autor con los productos de la zona.Ernesto pinto Lagarrigue 875Tel. (41) 322 2996RocinanteBuenas y variadas pizzas.Av. o’Higgins 2048Tel. (41) 236 9774Hamburguesas RichLa especialidad lo dice su nombre.Colo Colo 325Tel. (41) 224 5829Faro Belénpescados y mariscos.manuel Bulnes 382Tel. (41) 224 3430

El Caserío de GloriaComida regional.Rozas 899Tel. (41) 279 5539Como en casaComida típica chilena.Chacabuco 625Tel. (41) 224 3265Centro EspañolComida ibérica e internacional.Barros Arana 675Tel. (41) 224 7060Es Piu Belli Cocina italiana.Barros Arana 1722Tel. (41) 223 8086SublimeCocina japonesa y sushis.freire 1633Tel. (41) 224 5796

Verde que te Quiero VerdeCocina naturista.Colo Colo 174Tel. (41) 225 0291Yiet XiuCocina china.Angol 515, piso 2Tel. (41) 223 4090ChunghwaCocina china.Barros Arana 262Tel. (41) 222 9539Catus Pizzapizzería.Salas 94Tel. (41) 223 1785

LOs áNgELEsBrisa Marina pescados, mariscos y carnes. Villagrán 599,local 22Tel. (43) 232 3449

Mi CaféCafetería y salón de té. También ofrece platos sencillos.Colón 939Tel. (43) 232 7034Todo MenúCocina internacional y local.Rengo 370Tel. (43) 263 0469BávariaSandwiches y comida rápida.Colón 357-ATel. (43) 231 5531

chILLáN Arcoíris VegetarianoCocina naturista.El Roble 525Tel. (42) 222 7549

zAPATíN dE LOs áNgELEs $$Km 2,5 del caminoa AntucoTel. (43) 232 2345No hay letreros ni avisos ni ningún otro interés que servir comida rica. Aquí se llega a comer “la pollo-na” (pollo al jugo, costillar de cerdo y longanizas más un montón de papas fritas), aunque también hay patos asados y un pollo y cone-jo escabechados dignos del buen campo chileno. Con medio siglo de vida y aten-dida por sus dueños, es sin duda una de las picadas más célebres de la Región del Biobío. No se la pierda si anda en la zona.

EL sAbORdEL sALTOdEL LAjA $$$$Km 480 de la Ruta 5 Sur. Tel. (43) 232 1706Cerca de los fotografia-dos saltos de agua, en la Hostería Salto del Laja aún se cocina como en el pasado, y por eso se mantienen productos como el conejo silves-tre, los patos que ellos mismos crían o las pa-pas duquesas caseras que bien valen el desvío cuando uno va al sur. Entre otros platos, ten-ga en cuenta la carne de ciervo y las perdices.

vILLA bAvIERA $$$Ruta 148 altura de BulnesTel. (73) 246 5548Famosa por motivos que no vienen al caso en una guía turística, Villa Baviera es uno de los hitos culinarios más destacados del centro sur de Chile. Todo comenzó en 1984 cuando abrieron un pequeño almacen y fuente de soda dedicado a ofrecer pre-paraciones muy sencillas. Sin embargo, con el tiempo co-menzaron a aparecer man-jares más sofisticados, como carnes silvestres de ciervo y pato y el dulce sabor de la re-postería alemana. Los carní-voros deben considerar las chuletas y el pernil ahumado.

diREcToRio dormir

cONcEPcIóNClub PresidenteAv. pedro de ValdiviaTel. (41) 233 9090www.presidente.clGermaniaAníbal pinto 295Tel. (41) 2747000www.hotelgerma-nia.clSan SebastiánRengo 463Tel. (41) 295 6719www.hotelsanse-bastian.clIbis Av. San Andrés 37Tel. (41) 229 1900www.ibishotel.comCruz del Surfreire 889Tel. (41) 291 1690www.hotelcruzdel-sur.cl

chILLáNPirimahuidaTermas de ChillánTel. (42) 243 4200www.termaschillan.clQuinchamalíEl Roble 634Tel. (42) 242 3250www.hotelquincha-mali.clClaris18 de Septiembre 357Tel. (42) 222 1980www.clarishotel.clIsabel RiquelmeConstitución 576Tel. (42) 243 4400www.hotelisabelri-quelme.cl

Libertador Bernardo O’HigginsAv. Libertad 85Tel. (42) 222 3255www.hlbo.cl

RukalafArauco 740Tel. (42) 223 0393www.rukalaf.clVenturaAv. o’Higgins 638Tel. (42) 222 7588www.hotelventura.clChillán18 de Septiembre 730Tel. (42) 222 8505www.hostalchillan.clAlicanteKm 3,5 de la pana-mericanaTel. (42) 227 2382www.hoteleraali-cante.cl

quILLóNCabañas AntuKm 2,5 Coyanco, sector El AlmendroTel. (42) 258 1036www.complejoantu.cl

Plaza QuillónCarrera 208Tel. (42) 258 1614www.hotelplazaqui-llon.clCabañas Los AromosAv. jorge Alessandri 122Cel. (09) 980 7313www.losaromosqui-llon.clAraucoCochrane 560Tel. (41) 255 1707www.hotelelarriero.cl

huALquICabañas AinahueAv. Araucana 2202Tel. (41) 291 4224www.ainahue.com

hORIzONTE dE cOLIuMO HHHHHFundo San Luisde Coliumo Lote 8Cel. (06) 229 7328horizontedecoliumo.cl

ECOBOX ANDINO HHHHKm 2 del camino Shangri-LaTel. (42) 242 3134www.ecoboxandino.clEs un conjunto de cabañas modulares para 5 per-sonas con un diseño vanguardista de alta montaña. Con una ubicación privilegiada en el Valle Las Tran-cas, permite disfrutar en cualquier época del año del hermoso paisaje cordillerano. Está a 8 kilómetros del centro de esquí, y ofrece alternativas para el ecoturis-mo en áreas naturales, trekking, caminatas o cabal-gatas visitando cascadas, lagunas, reservas natura-les, miradores y grutas, entre otros atractivos.

En esta caleta a 44 kilóme-tros al norte de Concepción está este exclusivo hotel boutique, que ofrece pa-seos en yate y tours por vi-ñedos, además de turismo

aventura como hiking y tre-kking. Punto aparte para su teppanyaki, un espectáculo culinario para los amantes de la cocina japonesa.

fOuR POINTs HHHHColo Colo 565Tel. (43) 240 6400www.starwoodhotels.comUn cuatro estrellas en ple-no centro de Los Ánge-les. Cuenta con 2 piscinas, servicios de spa, campo de golf, un restaurante y ofre-ce traslados a centros de esquí. También cuenta con una zona de estar y vistas a las montañas. Ofrece tam-bién servicio de alquiler de autos.


ARAucANíAREGIÓN dE LA


AERopUERTo mAqUEHUE, TEmUCo (45) 255 4801

HoSpITAL dE pUCÓN (45) 229 0400mUNICIpALIdAd (45) 229 3000

SERNATUR (45) 231 2857CoNAf (45) 229 8114CARABINERoS (45) 246 6002BomBERoS (45) 221 0116

dEsTINO: Pucón

1 MusEO MAPuchE dE PucóNEn la entrada de Pucón viniendo desde Temuco, esta galería exhibe una extensa colección de ob-jetos típicos mapuches que han sido donados y adquiridos por el museo, que es de propiedad de una familia de colonos provenientes de Alema-nia. Instrumentos musi-cales, esculturas, trabajos en cerámica, máscaras de piedra, entre varios otros objetos originales de la cultura mapuche son ex-hibidos en un subterrá-neo muy bien iluminado. Caupolicán 243; www.museomapuche.cl

2 PLAyA gRANdEDe arena volcánica, ne-gra y gruesa, la principal playa de Pucón, ubica-da a un costado del cen-tro de la ciudad, posee 4 kilómetros de extensión y una linda costanera pea-tonal pavimentada. Es, sobre todo en verano, el principal centro de reu-nión de los puconinos, pues se trata de un lugar apto para el nado y para realizar actividades náu-ticas como paseos en ka-yak o en botes a remo.

3 cAsINOA pasos de la Plaza de Ar-mas –que data de 1934– el Casino de Pucón, de nom-bre oficial Enjoy Pucón,

fue reinaugurado recien-temente luego de sufrir un incendio. Perteneciente alGran Hotel Pucón, el prin-cipal centro de juegos de la ciudad es, también, uno de los más importantes del sur de Chile. En él encon-trará máquinas tragamo-nedas y decenas de juegos de mesa. Miguel Ansore-na 121. www. enjoy.cl/en-joy-pucon

4 PAsEO OTTO gudENschWAgERRodeado de un hermo-so parque de árboles y casas de veraneo, el Pa-seo Otto Gudenschwager es el preferido por las fa-milias que buscan tran-quilidad, pues es menos transitado que otros pa-seos peatonales. Avenida O’Higgins, en cambio, es el sector donde se concen-tra el comercio. La oferta gastronómica puconina está radicada en las calles Gerónimo de Alderete, Valentín Letelier y Gene-ral Körner, donde se ofre-cen pescados, mariscos y cocina mapuche y típica de esta zona del país.

5 cEMENTERIO MuNIcIPAL dE PucóNComo está en altura, desde acá se tiene otra buena vista de la ciudad. Sin embargo, el paseo lo justifican sus tumbas y sepulcros que están construidos con piedras

características de la zona, tales como lava volcánica y laja.

6 cAMINATA POR EL bORdERíODespués de los cuatro ki-lómetros de extensión que tiene la Playa Gran-de, comienza un sende-ro de siete kilómetros que está ubicado junto a la ri-bera sur del río Trancu-ra. Una vez recorrido este tramo, se llega a un sec-tor denominado “la pa-sarela”: punto estratégico para tomar fotografías de algunas de las caras de los volcanes Villarrica, Que-trupillán y Lanín.

7 RAfTINg EN EL TRANcuRA Deslizarse esquivando los rápidos del Trancura es una experiencia imper-dible en Pucón y lo me-jor es que está dirigida a todo público que esté dispuesto a disfrutar de emociones fuertes. Sus aguas tienen dos versio-nes: Trancura alto, para los más experimentados y aventureros y Trancu-ra bajo, para las familias novatas en el rafting. Los tours que ofrecen la expe-riencia van siempre acom-pañados de guías exper-tos y, en algunos casos, de kayakistas de seguridad. Más información, www.surexpediciones.com

• Población: 21.107 hab. • Temp. media anual: 12 ºC. • Clima: Templado lluvioso.

9 ª R E G I Ó N d E l a a R a U C a N Í a 1 6 7

Reserva Nacional Malalcahuello

Ruta familiar

MusEO REgIONAL 1. dE LA ARAucANíA Cerca de 3 mil objetos patrimonia-

les, que son parte de innumerables colec-ciones arqueológicas, etnográficas, pictó-ricas, fotográficas e históricas, componen la valiosa colección de este museo, que está situado en el centro de la ciudad de Temuco. Textiles, joyas y diversos ele-mentos originales de la cultura mapuche auténticos del siglo XIX, entre los cuales se incluyen donaciones efectuadas por los mismos habitantes de la zona, bienes de inmigrantes españoles y colonos chilenos, se presentan en dos formatos: hay mues-tras temporales y exhibiciones que son parte de la colección permanente. Tome nota: apostada en su amplio patio se mues-tra, además, una pequeña locomotora que fue usada para la construcción y posterior mantenimiento de la mítica línea ferrovia-ria “Las Raíces”, una de las más largas del mundo, ubicada en la Región de La Arau-canía, y una de las paradas propuestas en el siguiente itinerario. Av. Alemania 084. desde 4 y 5 años

cuRAcAuTíN2. Desde Temuco hacia el norte, por la Ruta 5, puede llegar a Curacau-

tín, la que se concibe, sin lugar a dudas, como la puerta de entrada a la cordillera andina de La Araucanía. Es, por sobre todo, el escenario privilegiado para que los viajeros puedan ser espectadores de las distintas y diversas caras de los fotogéni-cos volcanes Tolhuaca, Lonquimay y Llai-ma. Este es un buen punto de partida para visitar los circuitos establecidos de aguas termales, las que, por cierto, están con-centradas en la zona andina de esta región en todas sus formas –hay desde pozones rústicos hasta centros de lujosa infraes-tructura y amplitud de servicios–. Aunque si anda buscando aventura y movimiento antes que relajo, puede animarse a reali-zar alguna de las variadas excursiones a

los parques y reservas nacionales que hay esparcidos por la zona.desde 4 y 5 años PARquE NAcIONAL TOLhuAcA3. Entre las comunas de Collipulli

y Curacautín, en este parque na-cional de 6.474 hectáreas de superficie es imperdible su magnífico salto de 49 me-tros que está situado en el río Malleco. Su flora nativa incluye un amplio número de ejemplares de raulíes, coigües, ñirres, len-gas, lingues, avellanos y araucarias, y su fauna autóctona, coipos, zorros culpeos y monitos del monte, entre otros. Muy cer-ca de estos hitos naturales se encuentran la laguna del Malleco y la laguna Verde, ambos sectores que dan refugio a diver-sas especies de aves chilenas y buenos escenarios para tomar fotografías. En este parque nacional prima el clima templado lluvioso, concentrándose las lluvias entre los meses de mayo y noviembre, el mismo período en el que se alcanza la mayor hu-medad anual. El camino para llegar has-ta acá desde la comuna de Curacautín es de ripio, sin embargo es transitable todo el año. Puede que sobre todo durante los inviernos existan algunos sectores de difí-cil acceso, así es que el consejo es siempre preguntar por el estado de la ruta antes de aventurarse a realizarla.desde 4 y 5 años

PAusA TERMAL4. A 27 kilómetros de Curacautín, espesos bosques de araucarias

rodean las modernas instalaciones del lu-joso Hotel Termas de Malalcahuello, una imponente construcción de piedra laja y madera, y un muy recomendable lugar para detenerse y tomar un descanso. Las opciones son variadas: hay disponible para los huéspedes una piscina con hidro-masaje, nado contra corriente con tempe-raturas que van entre los 37 y 38 grados, y un bien equipado spa que ofrece, entre


otros servicios, masajes de relajación y máscaras faciales. Además del reposo en su cómodo y bien equipado hotel bouti-que. www.malalcahuello.netdesde 9 y 10 años

REsERvA NAcIONAL 5. MALALcAhuELLO Desviándose en el kilómetro

30, a la altura de la localidad de Malal-cahuello, está el ingreso a esta reserva nacional, que está ubicada entre las comunas de Curacautín y Lonquimay. Con una superficie de más de 13.730 hectáreas, son parte de su flora nativa el raulí, los robles, los coigües y, en las zonas de mayor altitud, araucarias que, sobre todo durante el invierno, es muy común que estén cubiertas de un manto de nieve. Por lo mismo, este debe ser uno de los rincones más fotogénicos de la región. Quebradas, esteros, ríos y lagunas también pue-den recorrerse por medio de una red

de senderos que hay habilitados en su interior; los mismos caminos interio-res que conectan a Malalcahuello con la Reserva Nacional Nalcas. desde 4 y 5 años

REsERvA NAcIONAL NALcAs6. Es la vecina y hermana de Malal-cahuello, así que ambas reservas

son administradas como unidad. De todas las bellezas naturales presentes en su ex-tenso territorio, sus hitos geográficos más importantes son, sin duda, los volcanes Tolhuaca y Lonquimay, que están ubicados justo en el límite que separa la reserva de Nalcas de la de Malalcahuello. Ubicada en la cuenca del río Biobío, esta reserva, con un clima que es predominantemente tem-plado-cálido, es recorrida en gran parte de su extensión por el río Nalcas, cuyo afluen-te desemboca en el río Lolco, que también está situado en los límites de la reserva.desde 4 y 5 años

Valle del Lonquimay

TúNEL LAs RAícEs7. Aunque actualmente el ferrocarril ya no corra por él, el emblemático

túnel Las Raíces sigue siendo el conduc-to ferroviario que conecta las comunas de Curacautín y de Lonquimay por medio de un paso pavimentado, que, al día de hoy, es constantemente frecuentado por viaje-ros. Ubicado en el sector alto del río Bio-bío, este punto de conexión fue construido en 1939 y tiene una longitud de 4.528 me-tros, lo que, según se estima, lo situaría en el lugar número 162 de los túneles más lar-gos del mundo y lo que, hasta hace poco, lo coronaba como el túnel ferroviario más largo de América. desde 4 y 5 años

LONquIMAy8. Una vez que ya ha cruzado el tú-nel Las Raíces, aparecerá la co-

muna de Lonquimay, que está ampliamen-

te rodeada de volcanes y de la imponente Cordillera de los Andes. Con una impor-tante población indígena, en Lonquimay se encuentra Follil Pewenche, una hoste-ría dirigida, precisamente, por una familia mapuche. Este espacio es concebido como la puerta de entrada al territorio pehuen-che. Concentra sus emprendimientos tu-rísticos a aproximadamente 35 kilómetros al sureste de Lonquimay, en el Parque Quinquén, un área que está conservada por una comunidad indígena ubicada en las cercanías de los lagos Galletué e Ical-ma, y que es apoyada por la WWF (World Wildlife Fund). En este territorio, donde abundan las araucarias adultas, es posi-ble realizar distintas actividades al aire libre, como senderismo y cabalgatas, que son guiadas por los mismos pehuenches. www.quinquen.cldesde 4 y 5 años


Datos verdes

1 PARquE NAhuELbuTA Administrado por comuni-dades mapuches, en con-junto con Conaf, en este lugar se encuentra el últi-mo reducto de araucarias de la cordillera de la Cos-ta. Está ubicado en la zona más alta de la cordillera de Nahuelbuta, en Malleco, y acá, además de araucarias, es posible encontrarse con singulares especies de fau-na nativa, como el zorro de Darwin y aves como el chu-cao. De todos los senderos disponibles, el mejor es el Piedra del Águila, un re-corrido de cuatro kilóme-

tros y medio que se inter-na entre bosques de robles, coigües y lengas, hasta al-canzar las araucarias apos-tadas a altura, y desde donde se obtiene, valga el esfuerzo, un buena vista de los valles centrales. www.parquenahuelbuta.cl

2 PARquE cONguILLíOSituado a 148 kilómetros al noreste de Temuco, este es uno de los parques más concurridos de Chile, que ha captado la atención in-cluso de la BBC, que lo denominó como uno de los últimos escenarios del

mundo que preserva el pai-saje donde vivieron los di-nosaurios. Uno de los sec-tores más visitados por los viajeros que llegan hasta acá es Sierra Nevada, una alta cordillera que es un buen punto para ver el co-mienzo del río Blanco, el lago Conguillío y el volcán Llaima. Uno de los sende-ros más recomendables es Los Carpinteros, en el que se encuentra la Araucaria Madre, un ejemplar que, se estima, tendría aproxi-madamente 1.800 añosde edad.

Parque Conguillio

3 PARquE vILLARRIcAA 12 kilómetros al suroes-te de Pucón, el gran ícono de este parque es su volcán, del mismo nombre, que es uno de los más activos de Sudamérica pero, tam-bién, una de las cumbres con más ascensos registra-dos por su escasa dificul-tad técnica. Son unas cinco horas de subida para po-der ser testigo de su cráter con lava en ebullición; en un recorrido que siempre es aconsejable realizar en compañía de expertos. En sus faldas también hay un centro de esquí y una zona de camping.

4 PARquE EL cAñIUbicado a 21 kilómetros de Pucón, en este parque hay concentrado un notable número de araucarias que pueden recorrerse por me-dio de senderos habilita-dos. Además de sitios para acampar, hay un refugio base que es el lugar de re-cepción y el punto de parti-

Parque Nahuelbuta

6 IcE TREK EN sOLLIPuLLI En poco más de cinco horas, aunque eso va a depender de la capacidad física del cami-

nante, los expertos de Nevados de Sollipulli guían la ascensión al volcán homónimo. Se trata de una de las excursiones más emocionantes de La Araucanía, que incluye, si así se desea, la posibilidad de acampar o cruzar su cráter, que alberga un enorme glaciar de 15 kilómetros de superficie. Llegar hasta allá no deja de ser parte de la aventura: se sube por un sendero que atraviesa bosques de araucarias y escoriales de lava, que en invierno también puede hacerse sobre raque-tas de nieve o en esquí randoné. www.sollipulli.cl

da para las excursiones que se dirigen al santuario. Acá también funciona su vivero de especias nativas. www.santuariocani.cl.

5 TRINEOs cON PERROsPese a ser considerado un deporte en distintos paí-ses del mundo, el mushing sigue siendo una actividad poco conocida en Chile. Así y todo, ya lleva varias temporadas practicándose en Villarrica, y hay, inclu-

so, paseos dirigidos a todo público que invitan a subir-se a un trineo que es tirado por perros huskies. Aunque no es necesario tener expe-riencia, se requiere resis-tencia física para ayudar a los perros en las pendientes ya que cada visitante mane-ja su propio trineo. Hoy la oferta es amplia: hay paseos que van desde un par de ho-ras a excursiones de varios días cruzando los Andes. www.novena-region.com


1 MusEO NAcIONAL fERROvIARIO PAbLO NERudAInaugurado el 2004, cuando se conmemo-ró el centenario del nacimiento del poe-ta, el Museo Nacional Ferroviario Pablo Neruda convirtió una antigua estación de trenes y una casa de máquinas en un des-tacado espacio para el arte y la cultura en Temuco. Declarada Monumento Histórico Nacional en 1989, esta vieja estación fe-rroviaria fue décadas atrás un importante centro operativo del sur, y hoy, en la que antes era la administración, es posible en-contrar una galería de arte; mientras que la antigua casa de máquinas alberga una imperdible colección de joyas ferroviarias que han sido cuidadosamente restauradas para conservar sus características origina-les. Av. Barros Arana 565

2 MERcAdO MuNIcIPAL dE TEMucOEste centro comercial recibe tanto a turis-tas como a residentes que van a sus coci-nerías en busca de productos del mar, que-sos de varios tipos y el infaltable merkén. De grandes dimensiones y ubicado en el centro de la ciudad, el mercado concen-tra una buena oferta de artesanía regional, con trabajos en cestería, madera y lana, además de platería mapuche, principal-mente joyas. Portales s/n.

3 MusEO hIsTóRIcO MuNIcIPAL dE vILLARRIcAEmplazado en el segundo piso del edificio de la Biblioteca Pública Municipal, este sencillo museo tiene una completa colec-ción que incluye diversos objetos de la cul-tura mapuche, cerámicos precolombinos,

Datos culturales


G U Í A P E T R O B R A S 2 0 1 2 / 1 3

Joyas inspiradas en ofebrería Mapuche

instrumentos musicales, textiles, platería, cestería y objetos ceremoniales, entre otros; abarcando la histo-ria y principales ritos ma-puches y, al mismo tiempo, incorporándolos a la histo-ria local de Villarrica. Pe-dro de Valdivia 1050.

4 fEsTIvAL dE LA NIEvEToma lugar en el mes de septiembre en las localida-des de Pucón y Villarrica. Dependiendo del progra-ma de la versión, durante los días que se extiende la fiesta hay buenos descuen-tos en gastronomía, aloja-miento y centros de esquís; además de concursos de monos de nieve, animados desfiles de carros alegóri-cos y muestras de exper-ticia sobre las tablas, que se llevan a cabo en ambos centros urbanos. www.in-viernoentretenido.cl

6 LAgO budIAunque también hay cabañas que emulan la arquitectura de esta vivienda ancestral

de la cultura mapuche, en este lugar es mejor dor-mir en una ruka original: con piso de tierra, techo de junquillo y un fogón al centro. Estas dos opcio-nes son parte de las alternativas que ofrece la red tu-rística mapuche de Lago Budi, un emprendimiento que abre sus puertas a los viajeros ofreciendo, ade-más de servicios como alojamiento y alimentación, ser parte de sus actividades cotidianas y recreativas. www.lagobudi.cl

plata y el oro con las piedras volcánicas de la zona, e ins-piran cada uno de sus dise-ños, en las leyendas locales, y la orfebrería de la cultura mapuche. Por lo mismo han sido reconocidos en con-cursos nacionales del rubro. Avenida Pedro de Valdi-via 650 local 20, Villarrica. www.maosvijoyas.cl

5 jOyAs INsPIRAdAs EN ORfEbRERíA MAPuchEMauricio Molina y Vicky Henríquez son los gestores de Maosvi, una empresa fa-miliar de diseño y joyas que dirigen hace más de quince años en su taller en Villarri-ca: él como orfebre mientras que ella como diseñadora. Trabajan cuidadosamente la

Lago budi


1 MEzcLAs y TRAdIcIONEsLo primero que usted va a querer comerse en esta zona es el paisaje. Una ni-tidez maravillosa que brilla con volcanes, lagos, ríos y un montón de parques na-turales que lo invitarán a caminar, recorrer. Lo mejor de eso es que da hambre y aquí usted puede encontrar

pensar en La Araucanía es detenerse en los mapuches, pueblo originario del sur de Chile, que tiene una conexión con la comi-da única y preciosa que valida su entorno. Bendita sabiduría esa que agradece a un paisaje lleno de árboles centenarios y tie-rras fértiles cruzadas por ríos que llegan a mares poderosos. Aquí hay hasta un pue-blo de colonos italianos que han manteni-do una tradición deliciosa. prepárese para un variado plato.

cosas riquísimas. Ahora, si partió por lo urbano y está en Temuco, conozca estos lugares que son bien ricos: Zuni Tradiciones (Tuca-pel 1374) es un restauran-te sencillo, lejos del centro y por lo mismo un tesori-to. Aquí la señora Zuni, un emblema viviente y quien hace años organizó a un grupo de mujeres para ser las guardianas de las semi-llas, ofrece saberes y sabores del campo: la herencia culi-naria de los mapuches bien entendida y mejor servida a un precio irrisorio. Se come lo que la Zuni cocinó en el día. Por ejemplo, carnes a la cacerola, humitas genero-sas, papas con cochayuyo, espumas de mote, quínoa con aderezo de arándanos y queso, tortilla de rescoldo y juguito de manzana con membrillo. El otro lugar que debe conocer es Las Muñe-cas de Ñielol (Caupolicán 1347), una antigua picá que este año salió como la quin-ta mejor de Chile, en una votación nacional que orga-nizó el Consejo Nacional de

Cultura. El lugar es sencillo y sus platos reflejan el Chi-le de la zona: guatitas, ca-zuelas, plateadas, porotos, pastel de choclo. No se los pierdan, porque les dejarán un buen sabor de la ciudad.

2 LO MAPuchEEstá en el aire, en los nom-bres de las calles, en la na-turaleza llena de araucarias y piñones frescos. Algo que se siente desde los ingre-dientes en el mercado de Temuco hasta en sus mis-mas comunidades que es donde finalmente hay que ir para empaparse de esta cultura conectadísima con la tierra. Curarrehue es el lugar, queda a 40 minutos en auto desde Pucón hacia Argentina y ahí está Anita Epulef, una mujer mapu-che fantástica, cocinera y abanderada de transmitir la cultura mapuche al mun-do. Ella recibe en su cocina, ahí muestra algunos ingre-dientes y se parte comien-do algunas cositas, como sopa de piñones con mul-trén (pan mapuche) para luego recorrer con ella el bosque y cosechar algunas hierbas y otros alimentos. Después vuelven, comen y siguen cocinando. La idea es entrar en el mundo ma-puche de su mano, con su diálogo, con su respeto a la naturaleza. Anita no cocina animales, por lo que aquí los vegetarianos están en glo-ria con sus guisos con pa-pitas nativas con mote, por ejemplo. Anita es la reina


de los guisos, se sorprende-rán. Lo entretenido es que están cada vez más organi-zados como comunidad y hoy ya se puede hacer una ruta gastronómica mapu-che. Se parte con Anita y se sigue con Carmen, en el restaurante El Poso, donde sí se preparan carnes y se puede comer una cazuela de aquellas. Después termi-nan en los brazos de Elisa Cea, la pastelera mapuche, que desde La Cocina de Elisa (en la plaza del pue-blo) hace delicias con ha-rinas de los frutos típicos de allá. Por ejemplo, torta de harina de avellanas con murta, galletas de piñones, mermeladas de rosa mos-queta. De todas maneras un final dulce y feliz. To-das las rutas y paseos los organiza Anita. Para comu-nicarse escríbale al e-mail [email protected] o llámela al cel. (08) 788 7188.

3 ITALIA, TE AMOEso siente uno cuando prueba los platos de Anita Covili (Av. Pedro Montt 907), una joven mujer de ojos azules que tiene el mejor restaurante de Capitán Pastene, un pueblo a 120 kilómetros al noreste de Temuco y donde se concentra una microcultura que nació a principios del 1.900 cuando los primeros colonos italianos (des-de la región Emilia Romagna) llegaron a este pedazo de sur. Como resultado hoy existe una sabrosa tradición culinaria en formas de piernas de jamón curado en las casas, salames, chicharrones, coppa y una infinitud de pastas. El restaurante de Anita es una maravilla: ravioles con rellenos asombrosos, tortellinis diminutos en sopa, fetuccinis de todos los colores, además de conservas con diferentes zetas que hay en la zona, una particulari-dad necesaria de probar, que junto a un buen jamoncito (muchas familias los curan en casa) hacen un bocado maravilloso. Hay varios otros restaurantes y el sorpren-dente museo del jamón donde cuelgan más de mil pier-nas. En marzo celebran la Sagra, un fiestón en la plaza central donde se ponen puestos con comida italiana y también chilena, desde polenta con bolognesa a lasañas. Parten dando vueltas por la ciudad vestidos como sus antepasados cuando llegaron a Pastene. Después se jun-tan, bailan y, por supuesto, comen.

Pan y galletas Mapuche


diREcToRio comer

hasta la bifurcación Cabur-gua-Huife, luego siga rum-bo a Huife y divise el letre-ro del local.

hOsTERíA EL bOsquE$$Casi llegando a Victoria, sobre la Panamericana Sur (km 610) están los mejores churrascos de la zona. Aquí hacen el pan ellos mismos y bien generoso. Por lo que cuando pida su sanguchito quedará más que feliz. Hay también otros platos, como una exquisita escalopa. En Victoria hay que pasar por las Cecinas Staub (Ramí-rez 347) y llenar el auto con longanizas para la próxima parrillada.

fERIA WALuNg$$En la Aldea Intercultural en Curarrehue se hace todos los años en febrero (des-de el 2 al 17) y en torno a una ruca, una feria donde se muestran oficios y riquezas del pueblo mapuche. Desde comida típica hasta produc-tos derivados de la tierra, como cosméticos naturales.

uNA jOyA EN cuRAcAuTíN $$$Km 83 del Camino Inter-nacional, en Curacautín Cel. (09) 884 9541Con un entorno montaño-so de postal, coronado de volcanes, la cocina del lod-ge La Suiza Andina es una de las más reputadas de la Región de La Araucanía. Hay que comenzar dicien-

do que La Suiza Andina es un hostal-lodge de monta-ña, muy famoso entre tu-ristas extranjeros, fundado por un par de suizos hace más de una década. Un par de años atrás, sin embargo, hubo un cambio de dueños, lo que afortunadamente no alteró el sabor ni calidad de los calóricos platos que acá se sirven. Hablamos de fondues de queso y raclet-tes, un asado alemán o la “knöpsli”, una sabrosa tor-tilla de papas. También pre-paran platos chilenos y, por supuesto, postres ineludi-bles, como el parfait de al-mendras o el apfelstrudel.

LA sORPREsA dE cuNcO $$Km 54 de la rutaTemuco-CuncoTel. (45) 292 2174Si uno no conoce el dato y va distraído mirando el pai-saje dominado por bosques y montañas, es muy proba-ble que nunca vea la Hoste-ría Bello Horizonte. Y eso, claro, es un gran error. Por-que aquí se come muy bien, con un sabor casero entra-ñable y, lo mejor, platos ex-tra contundentes. Los que saben dicen que no hay que dejar de probar su plateada a la cacerola, tan buena que no son pocos los que van desde Temuco solo para almorzar ahí. También son buenas op-ciones las milanesas y el sal-món a la plancha. En verano, no deje pasar la oportunidad de probar su excelente pas-tel de choclo.

PuERTO sAAvEdRA $Pueblo de pescadores y, por lo mismo, de delicias mari-nas. A metros del termi-nal pesquero está el Cen-tro Gastronómico Puerto Saavedra, más conocido como “Las Cocinerías”. Ahí varios puestos coman-dados por mujeres del mar preparan suculentos pla-tos para fortalecer a bañis-tas, pescadores, visitantes. Merluza frita, al horno, a la parmesana, caldillo, pai-las, cebiche. Puras ricuras.

dE PIMIENTA $$$$Restaurante lindo, cálido, diferente y delicioso. Slow food dice un letrero cuando uno entra y sí, aquí es otro el tiempo puesto a la olla. Currys buenísimos, chut-neys (por ejemplo, de higo con champiñones y eneldo) y carnes cocidas a tiempo lento. Pan hecho en casa, sopas abrigadoras y hoga-reñas, miel de la zona. Para llegar, desde Pucón vaya

TEMucOMadonna PastaComida italiana.Av. Alemania 660Tel. (45) 232 9393Los CipresesComida regional.Arturo prat 220Tel. (45) 223 9999LolaCocina internacional.Thiers 898Tel. (45) 240 4400Las TranquerasComida típica.Av. Alemania 888Tel. (45) 238 5047La Pampaparrilladas.Av. Caupolicán 155Tel. (45) 232 9999Gohan Sushi & ShrimpsComida japonesa.Hoschtetter 401Tel. (45) 291 1110Lomitos VölligSándwiches y comida rápida.manuel montt 587, local 2Tel. (45) 223 0045Café PremiumCafetería.Bulnes 539Tel. (45) 240 2626Pepperoni’s Pizzapizzería.Hochstetter 408Tel. (45) 240 5656

PucóNNaukanaCocina étnica.Colo Colo 181Tel. (45) 244 4667El Almacénpastas caseras deliciosas.Urrutia 123, local 1Cel. (09) 318 0483Cafetería Wed WedAlmuerzos con productos de la zona.Arauco 302Tel. (45) 244 3521

TrawenCocina orgánica.o’Higgins 311Tel. (45) 244 1024La Torre del ArtistaCervecería para todos los paladares.pedro de Valdivia 333Tel. (45) 244 4318MontevecchioCocina italiana.fresia esq. pedro de ValdiviaTel. (45) 244 4722FocacciaCocina italiana.fresia 161Tel. (45) 244 4445SenzoRisottos y pastas.fresia 284Tel. (45) 244 9005AmuraSushi bar y cocina japonesa.Carlos Holzapfel 190Tel. (45) 291 3300Mora Sushi BarBuenos rolls.fresia 236Tel. (45) 244 4857Buonatestapizzería.fresia 243Tel. (45) 244 1434Il Barettopizzas y tablas. fresia 124Tel. (45) 244 3515Rap HamburguerSándwiches y comida rápida.o’Higgins 619Tel. (45) 244 3336El CastilloCocina de montaña.Km 7 del camino El Volcán

vILLARRIcAClub NáuticoCocina internacional.Arturo prat 880Tel. (45) 241 0380De la ColinaCocina regional.Las Colinas 115Tel. (45) 241 1503El Fogón de Lucho Carnes a las brasas.Valentín Letelier 893Tel. (45) 241 3841

El Rey del Mariscopescados y mariscos.Valentín Letelier 1030Tel. (45) 241 2093Entre AmigosComida local e internacional.Vicente Reyes 781Tel. (45) 241 1081La Vecchia CucinaComida italiana.pedro de Valdivia 1011Tel. (45) 241 1798Mesa del MarBuenos pescados y mariscos.Gerónimo de Alderete 835Tel. (45) 241 9515Dinner’sSándwiches y comida rápida.Vicente Reyes 781Cel. (09) 649 4213Pub 43pub, sándwiches y platos rápidos.General Urrutia 198Tel. (45) 241 9033La Torre Suiza Café.Bilbao 969Tel. (45) 241 1213

ANgOLLas TotorasRestaurante familiar de cocina chilena casera.Ilabaca 806Tel. (45) 271 2275Garrido Salón de TéHeladería, pastelería y restaurante.Lautaro 144Tel. (45) 246 3904Papa ManíaAtención las 24 horas de empanadas, papas fritas, sándwiches.Ilabaca 398Terraza CobeBar, restaurante para pasar en la noche y el día.Av. o’Higgins 268, 2do. pisoTel. (45) 271 2228 Bronco Restobarpara comer y tomarBueno en las noches.juan Salato 2699 Tel. (45) 271 9149


EcOLOdgEMAIsON NOMAdEHHHHKilómetro 15 del camino a Caburgua, Pucónwww.chile-nomade.comDesde las cinco rústicas y sencillas habitaciones y espacios comunes de este ecolodge se pueden ver di-ferentes ángulos del vol-cán Villarrica. Construido de maderas nativas y pie-dra pizarra, está emplaza-do sobre un extenso jardín de coihues, radales y quila.

hOsTERíA dE LA cOLINAHHHHLas Colinas 115,Villarricawww.hosteriadelacolina.cl Sobre una colina, tiene có-modas habitaciones des-de donde se tiene una bue-na vista del lago Villarrica. Es atendida por sus dueños norteamericanos, Glen y Beverly, y en su restaurante se encuentran preparacio-nes con productos del mis-mo jardín, como los arán-donos y la murtilla.

diREcToRio dormir

vILLARRIcA PARK LAKEHHHHHKilómetro 13 del caminoVillarrica-Pucónwww.vplh.clFue elegido como el Me-jor Resort de Sudamérica 2010 por el World Travel Awards. Cuenta con 70 ha-bitaciones, todas con exce-lente vista al lago y volcán Villarrica.

cAbAñAs bOsquE NATIvOHHHHKilómetro 6,8 del camino Curacautín-Tolhuacawww.cabanasbosquena-tivo.clEn ocho hectáreas de te-rreno, en el camino que une Curacautín con el Par-que Nacional de Tolhuaca, este complejo incluye un hotel de campo y ocho ca-bañas, además de una pis-cina temperada y un res-taurante en una ubicación privilegiada, a pocos minu-tos de termas de Tolhuaca y del Parque Nacional Con-guillío.

PLAyA gRANdE suITEsHHHHCalle Ramón Quezada 0700, Pucónwww.pgspucon.cl Es un hotel de 20 habita-ciones –todas en suite– con una magnífica vista al lago y volcán Villarrica. Cuenta con restaurantes, piscinas y un Wellness Center.

ANTuMALALHHHHHKilómetro 2 del camino Pucón-VillarricaTel. (45) 244 1011 www.antumalal.comEntre jardines y rocas volcánicas, este tradicional hotel, de moderna arquitectura, mira hacia al lago Villarrica. Sus habitaciones, equipadas con chimenea y un cuida-doso decorado con maderas nativas y alfombras blancas, están ubicadas sobre laderas y por sus enormes ventana-les entra casi todo el lago. Su diseño está influido por el estilo Bauhaus, y es obra de los dueños y el arquitecto chileno Jorge Elton.

TEMucOBayernAv. Arturo prat 146Tel. (45) 227 6000www.hotelbayern.cl Dreams AraucaníaAv. Alemania 945Tel (45) 237 9000 www.mundodreams.comHoliday Inn ExpressAv. ortega 01800Tel. (45) 222 3300Don EduardoAndrés Bello 755Tel. (45) 221 4133www.hoteldoneduardo.cl RPdiego portales 779Tel. (45) 297 7777www.hotelrp.cl Fronteramanuel Bulnes 733-726Tel. (45) 220 0506www.hotelfrontera.cl Panamericana TemucoAv. prat 0220Tel. (45) 223 9999Hostal EspañolClaro Solar 483Tel. (45) 221 2881Hostal ThiersThiers 659Tel. (45) 273 7677

PucóNGran Hotel PucónClemente Holzapfel 190Tel. (45) 291 3300www.enjoy.clHostal El Refugiopalguín 540Tel. (45) 244 1596www.hostalelrefugio.cl Donde GermánBrasil 645.Tel. (45) 244 2444www.dondegerman.cl Los AvellanosArauco 669Cel. (09) 243 43256Hostal La CasitaBrasil 640Tel. (45) 244 4026

Hostal EmalafquénArauco 565Cel. (08) 303 2519Hostal Refugio La PenínsulaHolzapfel 11Tel. (45) 244 3398Hostal El Montañéso’Higgins 480Tel. (45) 244 1267

vILLARRIcAAlto VillarricaCamino Villarrica-Lican Ray km 4,5Tel. (45) 241 9080www.altovillarrica.cl Patagón Andinomatta 320Tel. (45) 241 9978 Hostal HofmannCamino Coñaripe 100Tel. (45) 243 1109Cabañas Los OsitosGeneral Urrutia 891Tel. (45) 241 1806www.losositos.enynter.netCabañas Don FranciscoGeneral Urrutia 23Cel. (09) 9836 6001Cabañas AnríquezGeneral Urrutia 845Tel. (45) 243 1164Cabañas Roy RoyCacique mallaqueo 205Tel. (45) 243 1128Hostal Beckermanquel 105Tel. (45) 243 1553

LONquIMAyHotel Boutique NalcasKm 88 camino a LonquimayTel. (02) 371 1327www.hotelnalcas.cl Ruca PehuénKm 89,5 camino a LonquimayCel. (09) 540 2205www.rucapehuen-malalcahuello.cl

PuERTOsAAvEdRABudihuapi18 de Septiembre s/nTel. (45) 263 4263www.posadasbudihuapi.cl

cAPITáNPAsTENECabañas L’Emilianopedro montt 755Tel. (45) 275 3904wwwpastenegourmet.comTierra del Sur manuel Bulnes 1196Tel. (45) 223 2439www.tierradelsur.clNuevo Hotel Turismo Lynch 563Tel. (45) 291 1090www.hotelturismotemuco.clBrisas del Sur Las Heras 533 Tel. (45) 264 0202www.hotelbrisasdelsur.clAitué Antonio Varas 1048Tel. (45) 221 2512 www.hotelaitue.clNicolás General mackenna 420Tel. (45) 221 0020www.hotelnicolas.clApart Hotel Aragón Av. España 446Tel. (45) 226 2769www.aparthotelaragon.clApart Hotel Montepiedra paseo Aragón 861 Tel. (45) 224 4040www.aparthotelmontepie-dra.clHostal Francia 199 francia 199Tel. (45) 223 5594Hostal Casa Alemana Inglaterra 604 Cel. (09) 642 6143Hostal AlcaláSangers 975 Tel. (45) 226 9095


LOs RíOsREGIÓN dE


AERopUERTo pICHoY (63) 227 2294HoSpITAL REGIoNAL (63) 226 3300SERNATUR (63) 223 9060CoNAf (63) 224 5200

CARABINERoS (63) 256 3002BomBERoS (63) 221 3222TERmINAL dE BUSES (63) 222 0498

dEsTINO: Valdivia

1 MERcAdO fLuvIAL Es el lugar más pintores-co de Valdivia y, por cier-to, conviene visitarlo por las mañanas. Se ubica a un costado del río Calle Calle, y es el punto de partida de embarcaciones que ofrecen paseos fluvia-les. En esta colorida feria los pescadores ofrecen sus pescados y mariscos recién traídos del mar, como sierras, salmones, reinetas, machas y cho-ros. Hay, también, frutas, verduras, quesos y exce-lentes piezas de artesanía local. Tenga cuidado con sus personajes más ilus-tres: los lobos marinos que merodean las pes-caderías y otros puestos de alimentos.

2 jARdíN bOTáNIcODe la Universidad Austral y junto al río Cau-cau, reúne en sus diez hec-táreas alrededor de mil especies vegetales, tanto autóctonas como exóti-cas, que incluyen árboles, arbustos y plantas. Es el más completo del país, y es tan alto su valor pai-sajístico que se ha trans-formado en escenario de actividades de recreación, y en un atractivo turístico imperdible de Valdivia. Los Laureles s/n, Isla Teja.

3 MusEO dE ARTE cONTEMPORáNEO Situado en el edificio de la antigua Cervecería An-wandter, en este completo museo se exhiben expo-

siciones de arte contem-poráneo en sus diversas expresiones. De artistas de la región, nacionales e internacionales, hay muestras de pintura, gráfica, escultura, video-arte, multimedia y cine; presentadas en muestras permanentes y tempo-rales. Los Laureles s/n, www.macvaldivia.uach.cl

4 NAvEgAcIóN dEsdE EL MuELLE schusTER La excursión parte des-de el Muelle Schuster y es sobre las aguas del río Valdivia. Son seis horas de recorrido en que los vi-sitantes son espectadores de los castillos españoles de la isla de Mancera y bahía de Corral, construi-dos en el año 1642 para proteger la ciudad de los piratas. El paseo es útil, y especialmente educativo para niños y jóvenes es-colares. También puede hacer el recorrido de no-che, en un catamarán que se convierte en un ani-mado pub-discotheque. Avenida Arturo Prat s/n, Muelle Schuster. Tel. (63) 224 9191, www.marques-demancera.cl

5 cAfé hAussMANNDe paso por Valdivia, no se puede dejar de probar los famosos crudos val-divianos del célebre Café Haussmann, un local de espacio reducido, ubica-do a pasos de la Plaza de Armas. Están preparados con posta negra molida

y una receta celosamen-te secreta, que conviene acompañar con una cer-veza artesanal, y de pos-tre, un delicioso kuchen o un strudel de manza-na. Con cincuenta años de historia, es un ícono de la ciudad, y es tan fa-moso que acaba de abrir un local en Santiago. O’Higgins 394.www.haussmann.cl

6 cENTRO cuLTuRAL EL AusTRALInstalado en la restaurada casa Hoffmann, este cen-tro cultural no solo desta-ca por su cuidada ambien-tación y fina decoración. Con una construcción que data de 1870, refac-cionada en 1990, sus tres salas son sede de exposi-ciones permanentes e itinerantes, conciertos de música de cámara y con-ferencias. Yungay 733.

7 MusEO MAuRIcE vAN dE MAELEFunciona en la que fue la casa del conocido co-lono Carlos Anwandter, declarada Monumento Nacional; se trata de una bellísima construcción de 1860. Instalado a orillas del río Valdivia, expone una muestra de la cultu-ra mapuche de la época colonial española y de la colonización alemana, antiguos objetos y mapas de interés histórico. Los Laureles s/n, Isla Teja.

LOs RíOs• Población: 127.750 hab. • Temp. media anual: 11 ºC. • Clima: Templado lluvioso.

1 4 ª R E G I Ó N D E l o s R í o s 1 8 3

Termas Geométricas

ÁLVARo jImÉNEZ BUSToS

Ruta familiar

PANguIPuLLI1. A orillas del Pirihueico, esta es la verdadera puerta de entrada para la

ruta de los llamados “Siete Lagos” y, tam-bién, para la ruta termal que se inicia ya antes, en la zona más andina de la Región de La Araucanía y que se logra extender por varios puntos de la Región de Los Ríos. En el pasado reciente esta zona fue escenario de la salida de la producción ma-derera de todo el sector, y los vestigios de esa época aún pueden observarse mientras uno camina por las calles de la ciudad, so-bre todo por el constante uso de la madera en las construcciones que están a la vista. Su centro está cuidadosamente decora-do y bien mantenidos rosales, además de rodeado de imponentes montañas. Es un buen lugar para recorrer a paso tranquilo disfrutando de sus coloridos jardines.desde 4 y 5 años

LAgO cALAfquéN2. A 17 kilómetros al noreste de Panguipulli, el lago Calafquén es

uno más de los integrantes de la ruta de los Siete Lagos. Largo y angosto, su costa es rocosa y está cubierta de espesa vegeta-ción y arena volcánica, con playas concu-rridas por los viajeros. Con temperaturas que no superan los 25° Celsius en la época estival, sus aguas son de un color azul-verdoso casi transparente. Este es un buen lugar para la práctica de deportes náuticos como el yatching pero, sobre todo, para la pesca deportiva. Después de una visi-ta a la costa, retome la ruta en dirección a las termas. desde 4 y 5 años TERMAs cOñARIPE3. Las piscinas de este centro es-

tán rodeadas de un grueso cor-dón montañoso que parte justo donde se acaba la cuesta de Los Añiques y em-pieza la laguna Pellaifa. Sus aguas, con

temperaturas que varían entre los 38 y 40 grados, son de origen telúrico así que casi no poseen azufre; es decir, son ino-loras. Los alrededores del centro termal Coñaripe pueden recorrerse de distintas formas: puede ser a través del senderis-mo o bien animándose a realizar alguna de las rutas demarcadas para un paseo en mountainbike con guías expertos que son del mismo recinto. Aunque si lo que busca es descanso, puede relajarse en su rústico spa, con una buena lista de ma-sajes y otras terapias alternativas a cargo de especialistas. Kilómetro 15 del cami-no Coñaripe-Liquiñe. Tel. (45) 241 1111, www.termasconaripe.cldesde 5 y 6 años

TERMAs gEOMéTRIcAs 4. Desde Coñaripe es muy fácil llegar a esta terma: solo basta

tomar el camino que va en dirección hacia el Parque Nacional Villarrica. Este centro se caracteriza por su abun-dancia de fuentes termales, que llegan a sumar hasta sesenta, y que brotan en la quebrada de Aihué, a una tem-peratura que puede llegar, incluso, a los 80 grados. Los pozones, rodeados por una espesa vegetación, están co-nectados por una extensa pasarela de madera que cruza todo el centro, y que permite a los bañistas recorrer toda la quebrada, y así ir deteniéndose en los pozones más atractivos para el relajo. Su famosa arquitectura geométrica la hace diferenciarse de los otros centros termales del sector y la ha convertido en un ícono de las termas en el sur de Chile. Kilómetro 16 del camino que une Coñaripe con el Parque Nacional Villarrica. Tel. (02) 214 1214 www.termasgeometricas.cl

desde 5 y 6 años


LIquIñE5. Un poco más de mil personas viven en el pequeño poblado de

Liquiñe, que está ubicado en el valle cor-dillerano que forma el río que lleva su mismo nombre. Pero la principal gracia de este lugar, además de concentrar un buen número de fuentes termales, es la desta-cada muestra de arte local con artesanos de la zona que trabajan la madera nativa en diversas formas, tamaños y colores. Un dato: es fácil conocer a los artesanos para adquirir parte de sus originales trabajos en madera y, si además quiere, conversar con ellos. Es común encontrarlos situados en la feria artesanal del mismo poblado. desde 4 y 5 años

NELTuME6. A cinco kilómetros al oeste de Puerto Fuy, esta localidad vive en

torno a su pasado glorioso, cuando años atrás fue escenario principal e indiscutible de la producción maderera de la región. Fueron las ganas de rescatar parte de esto

lo que impulsó la creación del Centro Cul-tural Museo y Memoria de Neltume, una parada imperdible que hay que hacer para ser testigo y sentirse parte de los hitos más importantes de la historia reciente de Neltume, a través de fotografías y otros singulares objetos de colección, como, por ejemplo, las herramientas de su época fo-restal. Calle Los Robles, frente a la Plaza de los Pioneros. Abierto entre 10 y 17 ho-ras. Tel. (63) 197 0182.desde 4 y 5 años

huILO huILO7. A dos kilómetros al noroeste de Neltume, para ver las cascadas de

Huilo Huilo le recomendamos recorrer un sendero de baja dificultad que se interna por una de las riberas más impresionantes del río Fuy, atravesando un bosque de coi-gües y mañíos. Los Saltos de Huilo Huilo son una agrupación de aguas cristalinas que llegan a medir cincuenta metros de altura y que caen, con gran fuerza, en me-dio de la selva siempre verde. Puede verlas

Huilo Huilo

bajando hasta el río o por medio de los miradores que están habilitados durante todo el año. desde 4 y 5 años

PuERTO fuy8. Ha sido llamado, gracias a su ex-tensa playa, un lugar ideal y de

importantes cualidades para la práctica de actividades acuáticas como kayak, pesca con mosca y pesca tradicional. Además, posee una amplia gama de empresas que ofrecen excursiones como cabalgatas y trekking para recorrer los alrededores. Desde acá se pueden iniciar excursiones para conocer el lago Pirihueico. Aunque si lo que busca es, en realidad, adrenalina y un poco más de acción también puede contratar salidas en rafting por el río Fuy.desde 4 y 5 años

LAgO PIRIhuEIcO9. De origen glaciar y rodeado de las montañas de los Andes, es uno

más de los integrantes más destacados de la ruta de los “Siete Lagos”. Puede navegar las aguas de este hermoso lago mientras observa un espeso bosque que cuenta con ejemplares de ulmos, mañíos y coigües. Y, lo mejor, puede hacerlo sin bajarse del auto. ¿Cómo? Subiéndose a la barcaza Hua Hum (www.barcazas.cl), que lleva al Paso Internacional del mismo nombre. Se nave-gan aproximados 26 kilómetros durante una hora y media, en los que se recorre una fotogénica reserva natural de bosque nati-vo. Tras la navegación puede seguir rumbo a la ciudad de San Martín de los Andes en Argentina.desde 4 y 5 años


Datos verdes

1 PARquE oNcoLEstá ubicado a aproxima-dos treinta kilómetros de Valdivia, en el cerro Oncol, el más alto de la cordillera de la Costa en la zona. En él se protegen 745 hectáreas de selva valdiviana, que se caracterizan por poseer un bosque húmedo, siempre verde y mixto, y por ser há-bitat para animales endémi-cos de nuestro país, como el monito del monte y la rana de Darwin. Hay un cam-ping, senderos para cami-nar y un imperdible cano-py donde se puede ver este exuberante bosque desde las copas de los árboles. www.parqueoncol.cl

2 huILO huILOAdemás de un interesante proyecto de recuperación de fauna que incluye guana-cos y huemules, esta reser-va biológica privada de 100

mil hectáreas se ha vuelto famosa por la singular ar-quitectura de sus hoteles Montaña Mágica y Baobab, los que le han dado fama mundial. En esta reserva se puede practicar trekking, canopy, cabalgatas y hasta lanzarse sobre tablas en un centro de esquí que funcio-na en verano en el volcán Mocho-Choshuenco. Ade-más se ofrecen excursiones y travesías en los bosques y lagos de la zona.Tel. (63) 1970 122,www.huilohuilo.com

3 LAgO RANcOEs el tercer lago más grande de Chile y se puede conocer conduciendo por su cos-ta. Se trata de una hermosa postal en la que se aparecen extensos pastizales verdes que son recorridos por mi-les de vacunos. Sobre su ri-bera se ubican decenas de

playas aptas para el baño, la pesca y deportes acuáti-cos. Un dato: desde Futro-no sale una barcaza para visitar la isla Huapi, donde vive una comunidad mapu-che-huilliche de unas 900 personas.

4 TERMAs dEL RINcóNUbicadas justo en el límite de las regiones de la Arau-canía y Los Ríos, estas ter-mas funcionan en diferen-tes formatos: hay tinajas de ciprés, pozones naturales y cómoda infraestructura in-mersa en el paisaje sureño. Hay, además, zonas de píc-nic y descanso con hama-cas y terapias complemen-tarias. Kilómetro 19 del camino Los Cajones, Co-ñaripe, por el acceso sur al Parque Nacional Villarrica. www.termaselrincon.cl

Lago Ranco

1 LLAvE dEL MAR dEL suRDesconocidas historias de piratas y corsa-rios que vigilaban nuestras ciudades, en-tre los siglos XVII y XVIII, forman parte del pasado de las costas chilenas. Los pi-ratas tenían como propósito conquistar te-rrenos para países como Holanda e Ingla-terra. Frente a esto se creó por encargo del Virreinato del Perú, en la bahía de Corral, la llamada Llave del Mar del Sur: un con-junto de fuertes y castillos defensivos, que fueron los más grandes construidos en América. Se pueden conocer por medio de alguna de las excursiones fluviales que sa-len desde el Muelle Schuster en Valdivia. 2 NOchE vALdIvIANA

Para culminar con la ya tradicional jorna-da de celebraciones de la llamada Semana Valdiviana, esta noche se realizan recita-les entre fuegos artificiales en la Avenida Costanera y más de cuarenta carros ale-góricos flotantes, que navegan con magní-ficas escenografías por el río Calle Calle. La fiesta se realiza el último sábado de fe-brero, y reúne a más de 150 mil personas.

3 bIERfEsTEs, con toda razón, la fiesta cervecera más grande del sur de Chile. En cuatro días de

celebración, hay música, bailes típicos y en-tretenidas competencias en las que se elige al mejor tomador de cerveza. Hay un área ex-clusiva para degustar las variedades de cer-veza Kunstmann que puede acompañar con chuletas kassler y kuchen. La fiesta se reali-za en el recinto de ferias del Parque Saval en Valdivia. www.bierfestkunstmann.cl

4 fEsTIvAL INTERNAcIONAL dE cINEEs uno de los sellos de la ciudad, porque este festival cinematográfico es, quizá, el más importante que se realiza en el país. Durante seis días, la ciudad de Valdivia aco-ge una muestra de cine independiente, con competencia de alta calidad que incluye a talentos nacionales e internacionales, reu-niendo a más de 20 mil personas en sus ex-hibiciones. www.ficvaldivia.cl

5 MusEO dE sITIO fuERTE dE NIEbLAFrente al puerto de Corral, en la desembo-cadura del río Valdivia, la localidad costera de Niebla forma parte del sistema de fuer-tes de Valdivia, construidos en el siglo XVII en el estuario del río Valdivia. Para entender bien la historia de su fuerte y la de las demás fortificaciones españolas de la bahía de Co-rral, puede visitar el museo que se encuen-tra en el centro de Niebla.

Datos culturales

Fuertes en bahía Corral


1 AL RITMO dEL cALLE cALLEMezcla de tradiciones, de climas, de alimentos. Eso puede sentirse cuando uno se va acercando a la comi-da de esta región, una in-teracción entre tradiciones chilenas, españolas, alema-nas, la frescura que da el río y el mar sumado a una ve-getación desbordante, que a punta de muchas lluvias se cocina en campos abier-tos de gente muy gentil y cariñosa. Entones sí, ocu-rre algo en esta altura del país, su sabor es ya podero-so, amaltado, puertas aden-tro con el fin de compartir. Hay más crema, más queso, panzadas marinas. Se traba-jan el salmón y la sierra, am-bos peces que verá en cada restaurante, por lo que no debiese dudar de comerlos. Sí, son fuertes, como le diji-mos, pero por lo mismo con prestancia, presencia, ener-gía. Y debe conocerlos en el Mercado Fluvial de Val-divia, donde todo es lindo, con harto producto fresco.

El Calle Calle cruza Valdivia convirtiéndola en una de las ciudades más lindas del país. Aquí, hace no más de 20 años, hacer una cerveza propia era como tener un cacho-rro; se creó la primera cooperativa de ali-mentos a base del comercio justo para el campesino y un efecto “universidad” lle-nó el lugar de estudiosos y cafés. Entre grandes platos de sierra, ríos, buenas car-nes sureñas y el calor de las ollas, se prue-ba esta región.

Aquí se da una mezcla úni-ca entre granos del campo y la eterna presencia de los lobos marinos que están en-tre el mercado y el río espe-rando los restos de pescados, holgazaneando y marcando su presencia. Simplemente genial. En Valdivia llueve, y mucho. Para subir la tempe-ratura deben conocer el hijo ilustre gastronómico de la ciudad, el valdiviano: caldo enjundioso con cebollas, pi-mientos, charqui equino y papas, básicamente. Prepa-ración que nace en tiempos de escasez donde las carnes consumidas comenzaron a ser de caballo secas al sol, a mediados del siglo XVIII. Hoy es una delicia sagrada de la historia que aquí pue-de ser disfrutada en La Val-diviana (Errázuriz 1784), un lugar sencillo que reci-be con el calor de este plato, no siempre con el correcto charqui, pero sí sabrosísi-mo, especial para esos días de lluvia tan comunes y preciosos en esta ciudad. No se lo pierda. Ni tampoco

las cazuelas de La Bomba (Caupolicán 584), uno de los locales más antiguos de Valdivia, donde los comen-sales se juntan a jugar cacho mientras toman y disfrutan empanadas. Bien chileno.

2 LA cERvEzAEs un tema de esta zona. Si en todo el país hay grandes marcas industriales domi-nando la escena, aquí usted verá como lo artesanal es lo que manda. También ha habido excepciones cómo la hoy gigante Kunstmann, que partió siendo una cer-veza artesanal de poca pro-ducción para terminar uni-da a una industria gigante nacional, pero conservando su sabor, su esencia. Hoy en su oriunda Valdivia hace una fiesta de la cerveza genial, entretenida, llena de risa y barriles de cerveza. La Bier-fest-Kunstmann (www.bierfestkunstmann.cl) es en pleno verano, al aire libre, comida, música y la reina de la cerveza humana y lí-quida. Se celebra los últimos días de enero. Además, a co-mienzos de julio se realiza la Fiesta de la Cerveza Ne-gra y en octubre otro Festi-val de Cerveza Artesanal, mucho más pequeño y en la Isla Teja, en la Universi-dad Austral; muy cerca de antiguas e históricas bode-gas. Usted celebre tranqui-lo y parta pidiendo cervezas locales en sus restaurantes y cafés que están muy bien


4 cAfé hAussMANNY si se habla de tradiciones, es imposible saltarse una sen-tadita en el Café Haussmann. Las señoras de siempre ha-ciendo uno de los platos que más se escuchan cuando se habla del comer valdiviano, los crudos: rebanadas de pan con carne cruda aliñada, un poco de cebollita y vasos con mayonesa y yogur para untar, una maravilla que no tiene horario siempre, y que uno debiese comer junto a una buena garza de cerveza. Atención, aquí también los kuchenes y tortas son deliciosos. El lugar es chico, tenga paciencia que la vale. O’Higgins 394, a una cuadra de la Plaza La República.

distribuidos. Cuello Negro, Selva Fría, Bundor, Valbier y Calle Calle son buenas mar-cas para iniciar su propio listado de favoritas.

3 dE cOsTuMbREs y fIEsTAsDos palabras que hay que seguir en cualquier ruta chilena .De norte a sur el país celebra con fiestas cos-tumbristas en su mayoría durante el verano. Algo así como la de las cervezas, pero relacionadas con la chilenidad y con la gastro-nomía como ingredientes esenciales. La ícono de la zona es la Fiesta Costum-brista de Niebla, que dura al menos dos meses y reúne

mucha cocina, algo de ar-tesanía y folklor. También está la Semana Valdivia-na con embarcaciones de luces que recorren en río y, por supuesto, mucha comi-

da en restaurantes y alrede-dores. Si va en verano a esta zona, siempre pregunte por la fiesta costumbrista, hasta el asentamiento más rústico la tiene.


diREcToRio comer

vALdIvIAPicamaderosCarnes de buena calidad y bien hechas. prueben el tiramisú de frutilla. Esmeralda 686Tel. (63) 222 8771Agridulceplatos atrevidos que mezclan sabores, como jabalí con salsa de miel.Arturo pratt 327Tel. (63) 243 3435TorodiabloExcelente parrilla.Los Robles 170Tel. (63) 234 6423New OrleansCarnes y pescados en un grato lugar.Esmeralda 682Tel. (63) 221 8771

El ObeliscoBuenas pizzas.Ismael Valdés 235Tel. (63) 227 1927La Cava del BúhoBuena carta de vinos y tragos más su comida de carnes y mariscos.Av. Alemania 660Tel. (63) 225 5343 El Rincón ItalianoEspecialista en pastas.Esmeralda 693Tel. (63) 225 0863La Parrilla de ThorCarnes a las brasas.Arturo prat 653Tel. (63) 227 0767Aproachpizzas y tablas.Los Robles 150Tel. (63) 221 9477

Fogón Llancahuepescados y carnes a las brasas.Av. picarte 3560Tel. (63) 222 4555CostaneraCocina internacional.Av. Arturo prat 480Tel. (63) 225 2220Entre LagosCafetería y salón de té.Vicente pérez Rosales 640Tel. (63) 221 8333Chiken FactoryComida rápida de buena calidad.mall plaza de Los Ríos, local 257, piso 2Tel. (63) 234 6984

IsLA TEjA GohanExcelente sushi.Germán Saelzer 20Tel. (63) 220 1110Otto SándwichSándwiches buenos y contundentes.Los Laureles 75, local 5Tel. (63) 227 1847

NIEbLA

Las DeliciasComida típica chilena.Antonio ducce 583, playa ChicaTel. (63) 221 3566La TerrazaCocinainternacional.CaminoLos molinos s/n.Tel. (63) 228 2606

valdiviana, a un par de ki-lómetros de Niebla. En sus terrazas puede disfrutar de platos con pescados y ma-riscos, aunque las verda-deras protagonistas son las

sAbOREs dE bAhíA cOIquE $$$Ruta T-55Tel. (63) 224 7867Es un complejo turístico en Futrono, a la orilla del lago Ranco. Desde el año pasado se realiza una feria los últimos tres días de octubre en la que se reúnen productores locales para mostrar desde carnes a ver-duras, pasando por cecinas y quesos. El lugar es pre-cioso, su gente todavía más y los alimentos hablan de un entorno delicioso. También hay muestras gas-tronómicas, pero no deje de pasar al restaurante De Pellín a Coigüe, excelente parrillada con carnes a la espada y cortes de primera, buenos postres y en un lugar de ensueño.

LAs TERRAzAsdE cENTINILLA $$$$www.terrazasdecentinilla.clUna casa con vista al mar en la cordillera de la Costa

empanadas: más de 16 ti-pos entre las que destacan rellenos locales inusuales, como el cochayuyo, luche y ulte (algas marinas), len-tejas y sierra. Pasando San Ignacio casi al llegar a Cen-tinilla, al fin del camino de asfalto.

fEsTíN MARINO $$$Costanera 590Tel. (63) 228 2067El Restaurante La Bahía está en Los Molinos, ca-mino a Niebla. El día de la gloria es el viernes cuan-do se abre el tenedor libre (bufé) marino con varios tipos de cebiches, marisca-les, erizos, pescados al hor-no y postres varios.

diREcToRio dormir

vALdIvIADreams ValdiviaCarampangue 190 Tel. (02) 346 4300www.mundodreams.comMelillanca Av. Alemania 675Tel. (63) 221 2509www.hotelmelillan-ca.clGarcía Reyes García Reyes 249Tel. (63) 243 7718Marina Villa del Río Av. Alemania 675Tel. (63) 221 2509CasagrandeAnwandter 880Tel. (63) 220 2035 Hostal San FranciscoAnwandter 788 Tel. (63) 225 0813

Diego de Almagro Arturo prat 433Tel. (63) 226 7500 Hostal Arrayánpérez Rosales 852Tel. (63) 228 0528 Hostal Entre RíosAnwandter 337Tel. (63) 225 9310

PANguIPuLLICabañas Domos del FuyCamino Internacional Río fuyCel. (07) 850 1548www.domosdelfuy.comRiñimapudesagüe Lago Riñi-hue s/nTel. (63) 231 1388RucapillánSan martín 85Tel. (63) 231 8220www.rucapillan.cl

cORRALCabañas y Camping Los MorritosEnsenada San juan s/nTel. (63) 221 9862Hospedaje MarielTarapacá 36Tel. (63) 247 1290

fuTRONOHosteria FutronhueBalmaceda 90Tel. (63) 248 1265Complejo Turístico Bahía CoiqueBahía CoiqueTel. (63) 248 1264Cabañas LahuencoSector de Cun-CunTel. (63) 248 1326

LAgO RANcOCasona ItalianaViña del mar 367Tel. (63) 249 1225Hospedaje Los PinosValparaíso 537Tel. (63) 249 1329Cabañas Alto Pino TiloConcepción 623Tel. (63) 249 1356

PAILLAcOHosteria ChambryKilómetro 856 de la Ruta 5 SurCel. (09) 483 3951PaillacoLord Cochrane 827Tel. (63) 242 7239

MARINA dEL fuy HHHHHKm 63 del caminoInternacional Panguipulli Tel. (63) 197 2426www.marinadelfuy.com Situado a orillas del lago Pi-rihueico, ofrece excelente gastronomía y expediciones

bAO bAb HHHHKm 55 del caminoInternacional Panguipulli, NeltumeTel. (02) 335 5938www.huilohuilo.com Su estructura va elevándose entre medio de las co-pas de los árboles, siguiendo el curso del agua. Cuen-ta con 55 habitaciones, distribuidas en pisos de altu-ra, desde las que se tienen espectaculares vistas de la Reserva Biológica Huilo Huilo.

de pesca en el lago, trekking y cabalgatas.

NAguILáN HHHHGeneral Lagos 1927Tel. (63) 221 2851www.hotelnaguilan.comSu nombre en mapudungún

significa “puesta del sol”. El edificio en donde funciona el hotel antes alojó las ofici-nas de la Naviera Alemana y aún conserva su estilo euro-peo del siglo 19.

cAbAñAs vIEjO RObLE HHHTel. (63) 231 1046www.cabanasviejoroble.clSon un grupo de cabañas bien equipadas ubicadas a orillas del lago Panguipu-lli, con buenas vistas del volcán Choshuenco y del volcán Villarrica. Cons-truidas de madera, cuen-tan con gimnasio, piscinas temperadas y un pintores-co restaurante con terraza que mira hacia al lago.


dE LOs LAgOsREGIÓN


AERop. EL TEpUAL (65) 229 4160HoSp. dE pUERTo moNTT (65) 249 0000mUNICIpALIdAd (65) 236 1100SERNATUR (65) 225 9615


dEsTINO: Puerto Varas

1 cOsTANERAUno de los mejores pano-ramas de Puerto Varas es recorrer su costanera, que bordea al lago Llanqui-hue –el segundo lago más grande de Chile– y que conecta a Puerto Varas con Puerto Chico. Este es el lugar perfecto para dar un paseo caminando, trotando o, simplemente, para sentarse a contem-plar el lago con el impo-nente volcán Osorno de fondo. Acá también, ojo, comienza la Ruta Inter-nacional 225, que conecta esta ciudad con San Car-los de Bariloche.

2 PIcá dE LA AbEjACamino a Ensenada, este local, que pertenece a un apicultor, es una parada imperdible en la ciudad. Además de miel vende productos medicinales como jalea real, propó-leos y tratamientos de apiterapia para distintas afecciones, y una gran gama de productos bio-cosméticos, que van des-de bálsamo labial, cham-pú de propóleos y geles faciales descongestionan-tes. Su casa matriz está en el kilómetro 28 de la Ruta 225, camino a Ense-nada. Tel. (65) 233 0137; www.lapicadelaabeja.cl.

3 sALTOs dEL PETROhué Este magnífico espectácu-lo natural se encuentra in-merso en el Parque Nacio-

nal Vicente Pérez Rosales. Provenientes del río Petro-hué, estas aguas turquesas nacen en el lago Todos los Santos y es en este lu-gar donde caen con forma de imponentes saltos. Se recomienda, además, re-correr el Sendero de los Enamorados, una sencilla caminata que se interna en el bosque nativo.

4 LAgO TOdOs LOs sANTOsEs de origen volcánico, tiene aguas de un intenso color esmeralda, está ro-deado de un exuberante bosque y tiene impresio-nantes vistas de los volca-nes Osorno, Puntiagudo y Tronador. Este es el punto de partida para la famosa ruta de navegación “Cru-ce de Lagos”, que va en di-rección a Peulla: un pin-toresco pueblo ubicado en la ribera oriente del lago. El “Cruce de Lagos” per-mite cruzar hacia Argen-tina y seguir la ruta em-barcado por los lagos del Parque Nacional Nahuel Huapi hasta San Carlos de Bariloche. Más detalles en www.cruceandino.com

5 LAguNA vERdEUbicada en la localidad de Villa La Ensenada, des-de esta laguna, de aguas color verde esmeralda, se pueden iniciar varios sen-deros para contemplar la flora y fauna del lugar. El sector está habilitado con

un área de parrillas, ideal para disfrutar de un picnic en medio de la naturaleza.

6 Esquí EN EL vOLcáN OsORNO A 59 kilómetros de Puerto Varas, el centro de esquí cuenta con un fácil ac-ceso gracias a su camino asfaltado. Mientras en temporada de nieve tiene una muy buena infraes-tructura para practicar deportes de invierno, una subida fuera de tem-porada se justifica por la perfecta vista del lago que se obtiene desde altura. Además de poder esquiar y lanzarse en snowboard, hay tirolesa, trekkings hasta el cráter, caminatas en raquetas por los fal-deos y recomendables ex-cursiones panorámicas en telesilla. Kilómetro 14 del camino al Volcán Osorno. Tel. (65) 256 6624.www.volcanosorno.com

7 cAsINO Nunca está de más una visita para probar suer-te al renovado casino de Puerto Varas. Además de una buena variedad de tragamonedas, juegos y buenas promociones dia-rias, en este local cada fin de semana se mantiene una animada cartelera de espectáculos. Del Salva-dor 21. Tel. (65) 249 2000; www.mundodreams.com

• Población: 24.309 hab. • Temp. media anual: 12 ºC. • Clima: Lluvioso.

1 0 ª R E G I Ó N D E l o s l a G o s 1 9 5

Ruta familiar

ANcud1. Para cruzar el canal de Chacao debe tomar el servicio de transbor-

dadores en Pargua, que está ubicado al sur de Puerto Montt y que lo conducirá has-ta llegar a Chacao. Unos kilómetros más adelante está Ancud, el primer punto en la ruta, desde donde puede comenzar su recorrido por el archipiélago de Chiloé. Ubicada a 90 kilómetros al sur de Puerto Montt, Ancud fue fundada como fortaleza en 1767, y convertida en un centro de re-sistencia española en 1826. Más allá de su pasado, hoy combina arquitectura típica chilota –como los palafitos, que son boni-tas y coloridas casas hechas en tejuelas de madera, construidas sobre pilotes sobre el borde costero– con modernas construc-ciones. Esta es, sin duda, la primera pa-rada obligada antes de tomar rumbo sur para seguir visitando el resto de los atrac-tivos de Chiloé.desde 4 y 5 años

quEMchI2. Situado sobre la costa nororiental de Chiloé, esta comuna abarca la

isla Caucahué, el islote de Aucar y las islas Chauques, de las que son parte Mechuque, Añihué, Voigue, Cheñiao, Butachauques, Tac y Aulín. Hacer una detención aquí es particularmente interesante para conocer el pueblo de Quicaví, considerado, según la mitología chilota, el lugar donde se en-cuentra la cueva de los brujos de Chiloé. Acuñada por el escritor Francisco Coloa-ne como “la comuna de los mil paisajes”, Quemchi reúne iglesias de madera de considerable valor que han llegado a ser declaradas Patrimonio de la Humanidad, como la de San Antonio, en Colo, una de las iglesias más pequeñas de Chiloé, con poco más de quince metros de alto.desde 4 y 5 años

dALcAhuE3. En lengua huilliche, su nombre significa lugar de dalcas, pues en

el pasado este era destino de estas embar-caciones, las que fueron construidas por los primeros habitantes del archipiélago. Si está pensando pasar solo por el día, la recomendación es hacerlo un domingo, que es el día de la feria de artesanías, que reúne desde tejidos y artesanías trabajadas en ma-dera tallada, hasta dulces y otras delicias locales. Estando acá puede visitar alguna de las tres iglesias situadas en el lugar, que también han sido declaradas Patrimonio Mundial, como la de Nuestra Señora de Los Dolores, que fue construida en 1858, y recubierta de tejuelas de alerce. Un dato: si pone atención notará que en esta iglesia se puede apreciar una notable pintura de Jesús con personajes mitológicos chilotes. desde 4 y 5 años

cuRAcO dE véLEz4. Para acceder, debe cruzar en

un transbordador a la isla Quinchao, desde Dalcahue, por el ca-nal que lleva el mismo nombre. Una vez en tierra, debe recorrer aproxi-mados doce kilómetros de camino pavimentado para ser conducido a la comuna más pequeña de Chiloé, que forma parte de la isla Quinchao. Los habitantes de Curaco se dedican, principalmente, a la siembra de pa-pas y trigo, y es usual que durante su viaje pueda verlos acompañados de sus animales domésticos, como las gallinas, los chanchos, los gansos y las ovejas. Un paseo por la calle Errá-zuriz justifica rápidamente el desvío: una hilera de cuidadas casas patrimo-niales, de ciprés y cubiertas de tejue-las de alerce, posa intacta como si el tiempo aquí no pasara. desde 4 y 5 años


AchAO5. Unos seis kilómetros separan a Curaco de Vélez de la localidad

de Achao. Antes residencia de sacerdotes jesuitas, hoy este sector es un activo punto de entrada de las embarcaciones prove-nientes de las islas vecinas. Pero además de su estratégica ubicación, Achao es prin-cipalmente conocido por albergar la igle-sia Santa María de Loreto, que, según se dice, sería la más antigua erguida en ma-dera de las que, a la fecha, se mantienen en pie en Chiloé. Se estima que fue construi-da en 1740, y aunque su fachada ha sido remodelada, mantiene el estilo barroco original en su diseño. Anote: una buena fecha para visitarla es el 10 de diciembre, cuando se celebra Santa María de Loreto.desde 4 y 5 años

cAsTRO6. Una vez de vuelta en la Isla Gran-de, puede retomar la Ruta 5 Sur

y dirigirse a la capital de la provincia de Chiloé, que es el principal escenario del

trabajo pesquero artesanal, y de la recolec-ción de productos del mar, pero que tam-bién destaca por sus originales muestras artesanales y por albergar locales donde se pueden degustar los sabores locales. Posee uno de los puntos más fotogénicos del ar-chipiélago: los palafitos de Pedro Montt y Gamboa, que son una hilera de casas que están empinadas sobre pilares de madera, de animados colores como amarillo y azu-lino, y que suelen ser el escenario elegido por sus visitantes para tomar fotografías. Otros imperdibles de la ciudad son las iglesias del Apóstol Santiago, que fue di-señada por el arquitecto italiano Eduardo Provasoli, y la de Rilán, que preserva un estilo neogótico.desde 4 y 5 años

chONchI7. A 25 kilómetros de Castro, ubica-do en un desvío de unos dos kiló-

metros en la Carretera Panamericana que une Castro con Quellón, este pueblo está apostado sobre tres terrazas naturales, lo

Castro

que le ha dado el apodo de ciudad de los tres pisos. Dentro de sus atractivos están las casa-esquinas, célebres construcciones de madera de ciprés que han sobrevivido y permanecido intactas al paso del tiem-po, además de la iglesia de Chonchi, cuya construcción se estima data de 1754, y la iglesia de Vilupulli, inaugurada en 1872. Puede aprovechar la visita para conocer el museo de las tradiciones chonchinas, espacio que reúne una buena muestra de objetos de la cotidianeidad chilota. Si es de los viajeros que suelen visitar los cemente-rios cuando están de paso por alguna ciu-dad, no puede dejar de conocer el cemente-rio de Castro, que está ubicado al oeste de la ciudad, y en el que se pueden encontrar originales tumbas con réplicas de iglesias.desde 4 y 5 años

PARquE NAcIONAL chILOé8. Después de haber recorrido Chonchi puede enfilar en direc-

ción al occidente, bordeando el lago Hui-llinco, para llegar a la bahía de Cucao. Desde acá puede acceder al Parque Nacio-nal Chiloé, que tiene ocho senderos que atraviesan bosques siempre verdes, donde conviven alerces y cipreses, además de ríos y lagos. Con más de 40 mil hectáreas de extensión, este parque nacional está dividido en los sectores de Chepu, Anay e islote Metalqui: todos son refugio de im-portantes especies, como loros choroyes, pudúes y zorros. desde 5 y 6 años


Datos verdes

1 PARquE NAcIONAL vIcENTE PéREz ROsALEs Considerado el Parque Na-cional más antiguo de nues-tro país, y uno de los des-tinos más clásicos del sur de Chile, en él se sitúan los volcanes Osorno, Pun-tiagudo y Tronador, el lago Todos los Santos y los fa-mosos Saltos del Petrohué. El consejo para poder inter-narse en medio de sus bos-ques de coigües, ulmos y arrayanes, es animarse con algunos de los senderos de trekking que son guiados por expertos, o con excur-siones como el Paso Los Pu-mas, una aventura que in-cluye navegación de veinte minutos por el lago Todos Los Santos y un trekking

que conduce a un bonito valle de alerces milenarios. Tel. (65) 221 2025.www.petrohue.com

2 PARquE PuMALíNCon más de 300 mil hectá-reas de un exuberante bos-que templado lluvioso en Palena y designado en 2005 Santuario de la Naturaleza, esta es una de las reservas naturales de propiedad pri-vada y acceso público más grandes del mundo. Se pue-de ingresar en forma gratui-ta por medio de la Carretera Austral o navegando. Cuen-ta con caminatas guiadas y otras actividades como kayak de mar, cabalgatas y observación de la flora y la fauna. Para el descanso,

hay rústicas termas, ade-más de sitios de camping y cabañas en el sector de Ca-leta Gonzalo. www.parque-pumalin.cl

3 PARquE TANTAucOUbicado al sur de la Isla Grande de Chiloé, este par-que de 118.000 hectáreas es un paraíso para los aman-tes del trekking pues reúne múltiples senderos que, en total, suman 150 kilóme-tros. Este es el escenario: tupidos bosques, frondo-sa flora, senderos señaliza-dos, miradores y refugios. Hay tramos para todas las dificultades: sencillos de unas horas, hasta camina-tas de cinco días. Los refu-gios, tienen capacidad para

Escalada y trekking en Cochamó

aproximadamente diez per-sonas e incorporan tecno-logías en aislamiento e im-permeabilización, y están ubicados, estratégicamente, cada seis horas de camina-ta Tel. (65) 277 3100; www.parquetantauco.cl

4 EscALAdA y TREKKINg EN cOchAMóUbicado a 138 kilómetros de Puerto Montt, este valle es famoso mundialmente por ser el lugar soñado para los escaladores y amantes del trekking. Tiene inmen-sas paredes de granito que alcanzan hasta los 1.000 metros de altura, lo que lo ha convertido en la versión chilena del legendario par-que estadounidense Yose-mite, y es cada día más vi-

5 RAfTINg EN fuTALEufú Destacado por revistas especializadas, como National Geographic, como uno de

los cinco mejores ríos a nivel mundial para la prác-tica de rafting, el “Futa” desciende con su color tur-quesa encajonado por montañas, siempre en medio de un fabuloso paisaje de bosques y glaciares. Con sectores adecuados tanto para principiantes como para expertos, cuenta hasta con rápidos nivel 5, con-siderados los de mayor dificultad y que están bau-tizados con nombres elocuentes como Purgatorio, Terminator o Infierno.

sitado por avezados en la disciplina. Con una infini-dad de rutas aún por abrir y senderos de trekking que van desde las seis horas a varios días, un buen pun-to para descansar mientras se está en la conquista de

las paredes y senderos es el Refugio Cochamó: un aco-gedor y sencillo hospedaje de madera que es común-mente frecuentado por sen-deristas y escaladores en tránsito. Más información en www.cochamo.com

Rafting en Futaleufú


1 MONTE vERdEEste sitio ha revolucionado a los arqueó-logos de todo el mundo, pues aquí se en-contraron restos humanos y artefactos de más de 14.800 años, lo que incluso llegó a echar por tierra la teoría que postulaba que los primeros habitantes del continen-te habrían llegaron por el estrecho de Be-ring hace unos 11 mil años. Como sea, si le interesa el tema puede visitar el Museo de Piedras Monte Verde, en Puerto Montt, donde hay una muestra pequeña que da cuenta de algunos hallazgos como uten-silios, herramientas, armas y símbolos re-ligiosos de gran elaboración, que recons-tituyen el pasado del lugar. Luis Mansilla 173, esquina Manuel Montt.Tel. (65) 229 2929.

2 fEsTIvAL dE LA LLuvIAUna carrera de garzones, un original des-file de paraguas y carros alegóricos son al-gunas de las actividades realizadas en el marco del esperado Festival de la Lluvia, una fiesta anual que se extiende durante diez días en Puerto Varas, y que convoca tanto a público regional como a público nacional. Es la fiesta para celebrar la llu-via que, por lo general, se aparece como invitada a la celebración, pues este espec-táculo se realiza en el mes de junio. Cabe mencionar que durante estos días son in-faltables las degustaciones de comida típi-ca alemana. Tel. (65) 223 7956www.puertovaras.org

Datos culturales


G U Í A P E T R O B R A S 2 0 1 2 / 1 3

Teatro del Lago

3 cALETA ANgELMó Es, posiblemente, el sitio más pintoresco de Puer-to Montt. Cocinerías, un activo mercado y más de cuarenta puestos con arte-sanías regionales donde es posible encontrar origina-les producciones locales, de diferente calidad y precios, dan vida a uno de los pun-tos más concurridos tan-to por viajeros como por puertomontinos en la ciu-dad. El consejo es recorrer bien antes de decidirse a comprar algunos de los pro-ductos de cuero, tallados en madera, tejidos a telar, cal-cetas o gorros chilotes. 4 bARcO ONA

Autodenominado como “bar-co boutique”, el Ona es una original embarcación que zarpa –previa reserva– des-de Dalcahue en dirección a

5 sEMANAs MusIcALEs dE fRuTILLAR La nutrida cartelera de este festival de música docta siempre sorprende con ar-tistas de gran calidad. Rodeada de un perfecto pai-saje sureño, esta gran fiesta convoca a notables agrupaciones artísticas de Chile y del extranjero, ofreciendo alrededor de cuarenta conciertos que se realizan, en su mayoría, en el Teatro del Lago. Con una impresionante y bien cuidada arquitectura en la ribera del Llanquihue, además de una privilegia-da vista al volcán Osorno, este es un panorama im-perdible si está de paso por la ciudad durante la úl-tima semana de enero, que es cuando se lleva a cabo esta gran fiesta de la música. Más información en www.teatrodellago.cl y www.semanasmusicales.cl

las islas de archipiélago de Chiloé, que se mimetiza y emula las embarcaciones chilotas que navegan regu-larmente por la zona. Den-tro de las opciones, hay pa-seos de cuatro días en que

los viajeros son acompaña-dos por un chef a bordo que prepara platos típicos isle-ños con mariscos frescos, erizos, machas a la parme-sana, cebiches y carpaccios. www.travesiasur.cl

Caleta Angelmó


1 EL OAsIs NuEvO dEL suRTodo vivo. Eso se siente cuando se comienza a de-gustar este pedazo del sur, la entradita a la Patagonia. Tiene que ver con el verde salvaje, las cerritos infini-tos y tanto animal pastan-do que contagia calma. Y hambre, por supuesto. Aquí la oferta es rica y en Puer-to Varas se da que muchos hoteles –que cada vez hay más– tengan buenos restau-rantes con un tipo de comi-da internacional pero con productos de la zona. Si us-ted quiere celebrar o disfru-tar de un poco más de “for-malismos” –que por cierto, también tienen su encanto– vaya al Balandra en el Hotel Colonos del Sur (Salvador 24), a los pies del lago Llan-quihue, por lo que vale mu-cho la pena ir de día para almorzar comiendo con esa vista natural preciosa. Cos-tillar ahumado, tártaros de salmón, risottos de hongos, tilapia ahumada sobre fe-tuccines de palmitos. Tie-nen un buen napoleón de chocolates de postre. Otro hotel con un restauran-te destacable es el Cum-bres Patagónicas (Imperial 561), donde hacen ahuma-dos en casa y destacan las

La enmudecedora belleza de un sur que se refleja en su parti-cular comida. Zona de grandes colonias de alemanes, de heren-cias dulces y ahumadas, de la mística isla de Chiloé y sus infini-tas maneras de saborear la vida mezclando tierra y mar. mesas de buenas carnes hechas con cariño, de pequeños pueblitos y de gente que adora reunirse a comer.

lenguas de cordero (suaves y sabrosas) y jamones de diferentes hechuras; más algunas preparaciones con ostras de Caulín, ricas y poderosas, entre varias op-ciones con pescados y car-nes donde siempre brilla el cordero.Ahora, si lo suyo es la car-ne, de todas maneras vaya a La Marca (Santa Rosa 539), un restaurante don-de la parrilla es la estre-lla. Ellos tienen su propia crianza de animales y lo que ofrecen es de excelen-te calidad: cortes clásicos como lomo vetado, asado de tira, una entraña real-mente jugosa y tierna, más delicias como criadillas a la mantequilla para comenzar o sus excelentes empana-das de cordero. Prueben su pisco sour de murta (berry nativo del sur) y de postre churros con chocolate que son para derretirse.Por otra parte, si quiere comer pescados de exce-lencia, vaya al Miraolas (Santa Rosa 040), un res-taurante que nace en San-tiago donde lo marino se cocina simple y delicioso. De influencia española, tie-nen cosas fabulosas como las kokotxas a la donostia-

rra, un manjar de papadas de merluza hechas con ajo y ají o guindilla, también tienen chipirones rellenos, pimientos de piquillo con jaiba y un pulpo a la gallega inolvidable. Ambos restau-rantes son de precios me-dios a altos, pero su calidad los vale. No es así La Olla, (km 1 del camino a Ense-nada), restaurante ícono de Puerto Varas, donde la sencillez manda. Platos gi-gantes, contundentes y ba-ratos con los clásicos chile-nos: paila marina, pastel de jaiba, pescado frito, locos. Es, sin duda, un 3B (bue-no, bonito y barato). Des-taco personalmente un lu-gar que me encanta por su propuesta: Xic Dalí, tres hermanas españolas muy creativas y juguetonas que cocinan con mano santa y reciben en su restaurante-taller, decorado con su se-llo. Aquí probarán comi-da muy bien hecha, desde arroces caldúos a carnes asadas; hacen unos ostio-nes gratinados impactan-tes y unos acompañamien-tos sensacionales. Cocina española valorando el pro-ducto local. Purísima 690. Tel. (65) 223 4424.


3 LAs cOcINERíAs dE dALcAhuEPueblito lindo que es conocido por tener la mejor feria ar-tesanal. Justo en frente están estas ollas magníficas pues-tas en varias cocinas que comparten el mismo techo. Im-presionante lo que sirve el puesto 8 de Doña Lula, unas empanadas fritas hechas en el momento, de queso, pino más otra de mariscos hechas de puras navajuelas. Como para comerse una docena. Además tienen varios platos típicos, como la cazuela de carne, otra con cordero y lu-che (alga marina), además de milcao (bollos de papa con chicharrones), pailas marinas, empanadas de manzana. Precios estupendos, comida buena y rápida.

2 EL sAbOR MísTIcOEl sabor de Chiloé se en-tiende cuando se sabe que todo pasa por la cocina. Es centro de reunión, de pre-paración, de calor. Y antes que todo, a la gente le en-canta comer, tienen bue-nos productos y sus tradi-ciones se han mantenido. Una de las más hermosas es cuando preparan un cu-ranto en hoyo, es decir, en la tierra; a base de piedras calientes se cocinan juntos trozos de chancho ahuma-do, longanizas, choritos, pi-corocos, piures, entre otros productos, y todo se cubre con grandes hojas de nalca para sobre ellas poner mil-caos y chapaleles (tipos de pan). Es toda una experien-cia para vivir y la manera de hacerlo es contratando a una familia que se lo haga (preguntando lo logrará). Ahora, la versión en olla, llamada pulmay, se prepara

en muchos lugares con un caldito simplemente celes-tial. Ya en Castro, la capital, usted tendrá harto local que pondrá salmones a la man-tequilla y papas fritas, que es lo usual, junto con chol-gas y choritos que embelle-cen caldos marinos buení-simos. Ahora, si quiere una versión fresca de cocina con ingredientes chilotes, vaya a

El Mercadito, un lugar pre-cioso con vista a la bahía de Castro. Aquí hacen un cebi-che de pulpo excelente, un tataki de salmón con chi-cha de manzana (trago ofi-cial de todo chilote), otro pulpo con papas y chutney de manzanas, sopas varias y choritos crocantes. Pocos platos, pero muy bien pen-sados.


diREcToRio comer

PuERTO vARAsBravo Cabrerapub de buenas pizzas y sándwiches.Costanera Vicente pérez Rosales 1071Tel. (65) 223 3441IbisCocina gourmet en base a pescados y mariscos.Costanera Vicente pérez Rosales 1117Tel. (65) 223 2017Las Buenas Brasas Carnes y pescados a la parrilla.San pedro 543Tel. (65) 223 4154Café Mawenpastelería y café.Santa Rosa 218Tel. (65) 223 4020

Café Danés Excelentes sándwiches y pasteles.del Salvador 441Tel. (65) 223 2371MamusiaCafetería sureña.San josé 316Tel. (65) 223 3343Da Alessandropastas y pizzas.Av. Costanera 1290Tel. (65) 231 0583Kaori Cocina japonesa.San Ignacio 695Tel. (65) 223 7222

fRuTILLAR Lavanda Casa de Témasas dulces y sándwiches gourmet.Km 15 del camino a quebrada HondaCel. (09) 269 1684

OsORNOFogón Copahuepicada de comida barata y muy rica.Talca 494Del Pieropastas y carnes.m. Rodríguez 1051Tel. (64) 225 6767El Salón del Marm. Rodríguez 964Tel. (65) 221 1098

ANcud Galeón Azulpescados y mariscosLibertad 751Tel. (65) 262 2567Hostería AncudComida regional.San Antonio 30Tel. (65) 262 2340

KurantónCocina típica chilota.Av. prat 94Tel. (65) 262 3090La PincoyaComida regional.Av. prat 61Tel. (65) 262 2613Mar Pacíficopescados y mariscos.pudeto 346Tel. (65) 262 5356Mascarón de proapescados y mariscos.Baquedano 560Tel. (65) 262 1979

quELLóN El Chico LeoComida regional.pedro montt 325Tel. (65) 268 1567

gión de Los Lagos. A solo 2 kilómetros de la plaza de armas de Puerto Montt, los palafitos combinan tiendas de artesanías con cocine-rías de platos abundantes. Si no le gustan los maris-cos, siempre podrá optar por longanizas o costillar de chancho, pero tenga cla-

cEcINAs bRAuNAu $$$Km 5,4 del camino a Nueva Braunau;a 15 minutos del centro de Puerto VarasTel. (65) 233 8050Una gran delicia con sello sureño. Familia de alema-nes que hace muchas décadas abrieron su fábrica de embutidos exquisitos. Desde longanizas a salames, pasando por prietas, arrollados y un sinfín más de buenos productos.

PALAfITOs dE ANgELMó $$$Angelmó s/nSi hay un dato que puede estar de más en esta guía es esto. Y eso porque, de segu-ro, todo el mundo sabe de la fama de los Palafitos de An-gelmó, uno de los rincones más pintorescos de la Re-

ro que acá la idea es pro-bar erizos, piures, salmón y hasta luche y cochayuyo.

RANchO EsPANTAPájAROs $$$$Km 24 del caminoFrutillar-Puerto OctayTel: (65) 233 0049En Puerto Octay. Es una ca-sita en la pradera. Hay varias carnes (jabalí, plateada, po-llo y niñitos envueltos) con acompañamiento. Precio fijo por persona que incluye en-saladas, guarniciones y be-bidas. Cordero al palo los fi-nes de semana. Aunque no es barato, por el precio con-viene, sobre todo si se tiene en cuenta que el bufé incluye bebidas, jugos y vino.

diREcToRio dormir

PuERTOvARAsColonos del Sur Mirador Puerto VarasEstación 505Tel. (65) 223 5555www.colonosdelsur.clCabañas Verde Nativo Av. Los Colonos 1101Cel. (09) 934 6621www.verdenativo.cl Puelche Imperial 695Tel. (65) 223 3600www.hotelpuelche.comLos Alerces Av. Vicente pérez Rosales 1281 Tel. (65) 252 8350www.cabanaslosaler-ces.cl

Bellavista Av. Vicente pérez Rosales 060Tel. (65) 223 2011

PuERTO MONTTClub Presidentediego portales 664Tel. (65) 225 1666www.presidente.clDon Luis Business Hotel quillota 146Tel. (65) 220 0300www.hoteldonluis.clLa Península Km 8,5 del camino a ChinquihueTel. (65) 226 0800www.hotellapenin-sula.cl

cAsTROPalafito 1326Ernesto Riquelme 1326Tel. (65) 253 0053 www.palafito1326.clPalafito HostelErnesto Riquelme 1210Tel. (65) 253 1008www.palafitohostel.comHospedaje Noelia Los Carreras 785Tel. (65) 263 2989Hospedaje El Gringo Lillo 51 Tel. (65) 263 2216

fRuTILLARAyacaraAv philippi 1215Tel. (65) 242 1550www.hotelayacara.cl

ElunKm 0,2 del camino punta LargaTel. (65) 242 0055www.hotelelun.clPlaya Maqui LodgeKm 6 del camino Los BajosTel. (65) 233 0000www.playamaqui.cl

OsORNOSonesta Hotel Ejército 395Tel. (64) 255 5000www.sonesta.comHostería Entre LagosEleuterio Ramírez 265Tel. (64) 237 1225www.hosteriaentre-lagos.cl

Hostal TruyacaAv. Alcalde Alberto fuchslocher 1420Tel. (64) 224 9829www.turismotru-yaca.cl

cAbAñA dEL LAgO HHHLuis Wellmann 195Tel. (65) 220 0100www.cabanasdellago.clDe cuatro estrellas, este es uno de los hoteles más tra-dicionales de Puerto Varas y cuenta con una movida cartelera de eventos. Está

TERMAs PuyEhuE HHHHHKm 76 de la Ruta 215. Puyehue-OsornoTel. (64) 223 2881www.puyehue.cl Wellness y spa resort 5 estrellas ubicado en el Parque Nacional Puyehue, en las cercanías del centro de es-quí Antillanca. Considerado uno de los mejores hote-les termales de Chile, cuenta con programas all inclu-sive, spa, restaurantes, bar y varias piscinas termales.

ubicado a cinco cuadras de la Plaza de Armas y mira hacia los volcanes.

PATAgóNIcOHHHHHKlenner 349Tel. (65) 220 1000www.hotelpatagonico.clCon vista al lago Llanqui-

hue y el volcán Osorno, este lujoso hotel está deco-rado con mueblería y arte-sanías rústicas, y sus pare-des están estampadas con extractos de poemas. Es muy tranquilo y silencioso.

cuMbREsPATAgóNIcAs HHHHHImperial 561Tel. (65) 222 2000www.cumbrespatagonicas.clCinco estrellas ubicado a orillas del lago Llanquihue, que se ha convertido en uno de los más reconocidos de la zona gracias a sus 92 ha-bitaciones finamente deco-radas, restaurante con gas-tronomía gourmet y spa.


AyséNREGIÓN dE


AERop. BALmACEdA (67) 272 126HoSp. CoYHAIqUE (67) 219 100SERNATUR (67) 240 290


dEsTINO: Coyhaique

3 PAsEO LAcusTRERecorriendo unos doscien-tos kilómetros desde la ciu-dad de Coyhaique puede hacer el circuito de lagos cordilleranos desde donde se pueden tener buenas vistas de lagos como el Elizalde, el Atravesado y el Siete Lagunas. Todos estos lagos son, por cierto, idea-les y los elegidos por los viajeros para practicar la pesca con mosca y realizar avistamiento de la avifau-na de la zona.

4 cERvEcERíA ARTESANAL D’OLBEKUbicada a pocos minutos del centro de la ciudad, puede visitar la fábrica de la célebre cerveza D’olbek, cuya elaboración está ba-sada en recetas de origen belga. Estando acá puede hacer un recorrido por su planta y aprender cómo se elabora el producto, ser parte de degustaciones de sus variedades y, por su-puesto, comprar cervezas a buenos precios. Av. Gene-ral Baquedano 1899. Tel. (67) 232 947, www.dolbek.cl

5 MIRAR EN LOs MIRAdOREsSi hay algo que no puede dejar de hacer en Coyhai-que es visitar los constan-tes miradores que están ubicados a poca distancia y que tienen imperdibles vistas panorámicas de los paisajes de la zona. Pue-

de llegar a los dos más importantes de la ciudad caminando desde el cen-tro o tomando un taxi. El primer mirador, situa-do a un par de cuadras hacia el poniente, tiene una notable vista del río Simpson y del cerro Mac-kay. En tanto, el segundo está por el camino que va en dirección hacia Puerto Aysén, ubicado a unos 5 kilómetros de Coyhaique, y tiene una excepcional vista de toda la ciudad.

6 AvENIdA NORTE suRUn paseo por Coyhaique estaría incompleto si no cruza esta hermosa costa-nera que está construida sobre un acantilado que bordea el río. Su mirador posiblemente sea uno de los mejores sitios para quedarse contemplando, en silencio, el paisaje ayse-nino en toda su extensión.

7 quILANTALSe trata de un pintoresco salón de baile que puede ser muy atractivo para quienes anden buscando un panorama nocturno auténticamente local y el que es el elegido por los residentes de la zona. Si se anima a visitar Quilantal, es muy posible que termi-ne siendo espectador de algún show de chamamé –música tradicional pa-tagona– y rancheras en vivo. Baquedano 791.

1 MusEO REgIONAL dE LA PATAgONIA cENTRALReúne una buena serie de donaciones de objetos de valor patrimonial que per-miten reconstruir el pasa-do reciente de estas tie-rras. Este museo, que está dividido en las secciones de Historia Natural e His-toria Regional, hoy exhibe variados testimonios his-tóricos, como utensilios domésticos aborígenes y, asimismo, objetos que son propios de los colonizado-res chilenos y extranjeros. Preste atención a su valio-sa colección de fotografías y las cartas geográficas que también están en ex-hibición. Baquedano 310.

2 PLAzA PENTAgONALPuede que a simple vista no lo note, pero si se fija bien en las esquinas de la plaza principal de Co-yhaique, se dará cuenta de que se trata de una plaza pentagonal. Es decir, po-see cinco lados distintos, desde donde se inician calles en diagonal, tal como sucede en una típi-ca plaza francesa. Frente a ella funciona el centro artesanal, un conjunto de coquetos locales en donde es posible ver a los artesa-nos haciendo su trabajo. Acá puede comprar pro-ductos en lana y cuero de oveja, joyería con motivos rupestres y auténticas ce-rámicas provenientes de Puerto Ingeniero Ibáñez.

• Población: 50.041 hab. • Temp. media anual: 8 ºC. • Clima: Marítimo lluvioso/ estepárico frío.

1 1 ª R E G I Ó N D E a y s é N 2 0 9

Glaciar Queulat

Ruta familiar LA juNTA1. La principal puerta de entrada a la

Región de Aysén es también cono-cida como el “pueblo del encuentro” o li-teralmente como “la junta”, porque aquí se unen (o juntan) los ríos Rosselot y Palena, que son los más grandes de la cuenca. Pue-de animarse a dar paseos al lago Rosselot y a los ríos y lagunas que lo rodean, que merecidamente tienen fama de ser buenos lugares para practicar la pesca con mosca. Este es el lugar de abastecimiento elegido por los viajeros que se aventuran a reco-rrer la Carretera Austral, porque, además, concentra servicios básicos que más al sur no siempre están a la mano, y porque los principales atractivos de la cuenca del río Palena están situados a menos de dos horas de distancia. Anímese y emprenda marcha hacia la Reserva Nacional Rosse-lot o al lago Verde, aunque también puede irse directo a Puyuhuapi.desde 4 y 5 años

PuyuhuAPI2. Además de ser una de las vías de acceso más utilizadas, Puyuhuapi

es, sin duda, uno de los puntos más lindos de la Carretera Austral y una detención in-eludible en la ruta. Ubicado entre Chaitén y Coyhaique, sus casonas de madera, apos-tadas a orilla de la playa, y de influencia arquitectónica alemana desde el tiempo de los primeros colonos que llegaron al lugar, combinan con las embarcaciones que flo-tan en su pequeño y pintoresco puerto. Un dato: no puede dejar de visitar su mítica fá-brica de alfombras artesanales, ubicada en el mismo puerto de Puyuhuapi. Sus alfom-bras han alcanzado buena fama en la re-gión por estar hechas enteramente a mano. Más información, www.puyuhuapi.comdesde 4 y 5 años

gLAcIAR quEuLAT3. Después de detenerse en Puyu-huapi, puede seguir la ruta en di-

rección al Parque Nacional Queulat. Con

una superficie que es superior a las 150 mil hectáreas, este parque reúne glaciares y ríos que uno puede recorrer caminando, pedaleando o remando en bote, internán-dose en tierras prístinas y selva siempre verde con tramos que, según se dice, aún permanecen sin ser explorados. Uno de los hitos naturales más destacados en su ex-tensión es el glaciar Queulat, también lla-mado el “ventisquero colgante”: se trata de una sorprendente masa de hielo que nace en el cerro Alto Nevado, la cumbre más alta que hay en todo el parque, y que puede vi-sitarse por medio de una fácil caminata de 200 metros para llegar a un mirador, o re-corriendo 3.200 metros por un sendero de dificultad media que pasa sobre la morrena del glaciar, y que le ayudará a sentirse como conquistador de esta belleza natural. desde 4 y 5 años

vILLA cERRO cAsTILLO 4. Situado al sur de Coyhaique, en este pequeño pueblo de monta-

ña está marcado el término del pavimen-to de la ruta. Exactamente en este punto comienza el ripio que se hace presente, de manera permanente, en el resto de la Ca-rretera Austral. Para viajar seguro siempre es conveniente preguntar las condiciones del camino a los expertos de la zona, ya que estas varían según la época del año en la que se esté realizando el recorrido. Esta villa está ubicada justo en el valle del río Ibáñez, a los pies del cerro Castillo, que es uno de los hitos naturales más importan-tes de la región y que, incluso, ha llegado a ser bautizado como las próximas Torres del Paine (su símil, claro, aunque todavía sin explorar). Destacan de su imponente y vistosa forma, sus rígidas puntas que pa-recen ser las torres de un palacio o de un castillo, si se quiere decir. Si lo que anda buscando es caminar, acá hay un buen nú-mero de senderos, de variada dificultad, que pueden recorrerse en un día o en va-rios. Eso dependerá de su estado físico.desde 4 y 5 años

1 1 ª R E G I Ó N D E a y s é N 2 1 1

PuERTO TRANquILO5. Este puerto funciona perfecto como punto de partida para visi-

tar la sorprendente Capilla de Mármol, una elevación acantilada del lago General Carre-ra, y el glaciar Exploradores, cuya entrada está ubicada a unos cincuenta kilómetros al oeste, en el camino que conecta con Bahía Exploradores. Unos treinta minutos de ca-minata, por una empinada subida, conducen a un buen mirador desde donde se tiene una vista única del glaciar y del monte San Va-lentín, el que, dicen, cumple el récord de ser el más alto de toda la Patagonia. Ahora, si lo que se busca es el descanso –y se siente un viajero más bien tranquilo–, este puerto sigue siendo una parada imperdible y, sobre todo, reponedora antes de seguir rumbo a la siguiente escala: Puerto Bertrand.desde 4 y 5 años

PuERTO bERTRANd6. Es una pequeña villa ubicada en la ribera oriental del lago Bertrand, al

que llegan las aguas del General Carrera, y que dan origen al caudaloso río Baker. Está rodeada de imponentes montañas y bos-ques de lenga, y concentra buenos comple-jos de cabañas equipadas, lodges de pesca, y la posibilidad de aventurarse con varia-das excursiones, como la pesca deportiva en el lago Bertrand (en el que, por cierto, abundan truchas arco iris) o las cabalgatas guiadas que suelen culminar con un tradi-cional cordero asado al palo.desde 4 y 5 años.

cOchRANE7. Este ventoso pueblo, capital de la comuna que lleva el mismo nom-

bre, está rodeado de montañas de origen glacial, un bosque nativo, en el que se en-cuentran especies como lenga, ñirre, ciprés y coigües, y está ubicado muy cerca del río Baker. Conviven los lagos cristalinos, las nevadas montañas y los valles que, has-ta ahora, han sido muy poco explorados. Además de practicar kayak y rafting, desde acá se puede recorrer la Reserva Tamango, el principal refugio de la fauna de la zona –donde viven huemules y guanacos– o dar un paseo por el lago Cochrane. desde 4 y 5 años

Cochrane

cALETA TORTEL8. Ubicada en la costa del Pací-fico, sobre la desembocadura

del río Baker, este silencioso y pequeño pueblo, de accidentada geografía, está conectado por una gran red de pasare-las construidas en ciprés de Las Guaite-cas. Una larga pasarela al borde del mar, junto a otras pasarelas conectadas por escaleras remplazan las calles y veredas de cemento propias de otros pueblos. Situado en medio de los dos campos de hielo, es considerado uno de los lugares más hermosos del país y está rodeado de imponentes montañas, glaciares, ríos y lagos. Imperdible visitar glaciares como el Steffens o el Jorge Montt.desde 4 y 5 años

VILLA O’HIGGINS9. A 230 kilómetros al sur de la ciudad de Cochrane, en la

desembocadura del río Mayer, esta villa es considerada el final de la Carretera Austral y el inicio a los glaciares del Campo de Hielo Patagónico Sur. A pesar de no contar con mucha infraestructura turística, es el único punto urbano de la zona más austral de este recorrido, y es destino muy frecuentado por científicos, expedicionarios y aventureros, de Chile y el mundo, que se animan a realizar trekkings, pesca deportiva, cabalgatas y observación de la abundante flora y fauna del lugar.desde 4 y 5 años

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Datos verdes

Laguna San Rafael

1 LAguNA sAN RAfAELConsiderada Reserva de la Biósfera por la Unesco, a este parque pertenece toda la extensión de Campos de Hielo Norte y el monte San Valentín. Su famoso glaciar San Rafael solo es posible de observar desde el mar. Para ello hay varios barcos que zarpan desde Puerto Chacabuco y Puerto Montt en dirección a la laguna, donde uno puede sorpren-derse cuando pesadas ca-pas de hielo se desploman al mar.

2 AñIhuéUbicada en la desemboca-dura del río Palena, de ac-ceso exclusivo por vía ma-rítima, esta reserva privada posee aproximadamente diez mil hectáreas de su-

perficie prácticamente in-tactas, y esa es, justamente, su misión: están enfocados en la conservación, investi-gación científica y turismo. Desde acá también se pue-den realizar trekking, ka-yak de mar y observación de cetáceos. www.anihue-reserve.com

3 TREKKINg EN cERRO cAsTILLOSus agujas de roca, aseme-jándose a las puntas de un castillo, lo han converti-do en un hito imperdible en la región. Es una de las postales más emblemáticas de Aysén, y se puede reco-rrer en diferentes forma-tos. Hay excursiones que se extienden por un día, y que combinan trekking de baja y mediana dificultad, y

también hay largas camina-tas de hasta cuatro días de duración, de dificultad alta, para acceder a pequeñas lagunas de origen glaciar y a diversos ventisqueros. www.villacerrocastillo.cl. 4 bIcIcLETA EN LA

cARRETERA AusTRALAunque con algunos tra-mos más complejos que otros, son 1.240 kilóme-tros de paisajes de mon-tañas, bosques, glaciares, lagos, fiordos y pequeños poblados que pueden ha-cerse sobre una bicicleta. Eso sí, antes de aventurar-se sobre dos ruedas, con-viene preguntar cuáles son las condiciones del camino y fijarse cuál será el tiempo atmosférico que se prevé para el recorrido.

Mosquero

Excursión a El Chaltén

5 EXCURSIóN A EL CHALTéNEste tramo comienza a unos 571 kiló-metros al sur de Coyhaique, en Villa O’Higgins, justo donde termina la Ca-rretera Austral. Puede recorrerlo com-binando navegación por el enorme lago O’Higgins, un trekking de 22 kilómetros, navegación en Laguna del Desierto y un bus que siga hasta El Chaltén, localidad también conocida como la “capital del trekking argentino”. Tel. (67) 431 821, www.villaohiggins.com 6 PEscA cON MOscA

Es tan sorprendente la cantidad y va-riedad de especies en los ríos de la zona que no debería extrañarte la cantidad de “mosqueros” que cruzan todo el planeta para venir a pescar hasta acá. La Patago-nia es, sin duda, un paraíso para quienes practican esta actividad, y es común to-párselos en los puntos emblemáticos para realizarla: entre ellos están los alrededo-res de Coyhaique, el río Simpson, los ríos Ñireguao y Mañihuales, y los lagos Po-lloux y Elizalde.

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Datos culturales

Punta del Monte

1 PuNTA dEL MONTEUbicada a menos de una hora desde Coy-haique, en este lugar se puede ser espec-tador de faenas propias de una estancia patagónica como la tradicional esquila de oveja. También se puede pescar con mos-ca, recorrer los alrededores por medio de cabalgatas, comer un asado de cordero al palo o visitar un precipicio donde habitan decenas de cóndores. Es considerada una de las estancias más extensas de la región.Tel. (67) 231 601, www.puntadelmonte.cl

2 sENdA dE LOs cOLONOsPuede visitar las aún bien conservadas y pintorescas casas de madera de estilo ale-mán que guardan en su memoria el pasa-do de los colonos alemanes de Puyuhuapi. Este se remonta a 1935, cuando las familias Uebel, Ludwig y Hopperdietzel armaron un

campamento en la playa, para comenzar la dura tarea de asentarse en un lugar donde la lluvia es constante. Hoy estas construc-ciones son una postal imperdible si está de paso por la localidad.

3 LA RuTA dE LOs TROPEROsEn lago Verde, considerado el sector más cordillerano de la Cuenca de Palena, se en-cuentran antiguas huellas de los pioneros que trasladaban sus animales hacia los va-lles de altura ubicados en la cordillera an-dina. Para poder repetir esta ruta existen varios circuitos a pie, caballo o 4 x4 que permiten a los viajeros conocer a fondo sus rutinas, pero, sobre todo, tener un contac-to mucho más directo con la vieja cultura asentada en esta zona. www.patagonialagoverde.com

5 fEsTIvAL dE jINETEAdAsSe lleva a cabo en Puerto Ingeniero Ibáñez, a 120 ki-lómetros de Coyhaique, en la ribera norte del lago Ge-neral Carrera, y es una de

Fiesta de cerro Castillo

4 fIEsTAs dE cERRO cAsTILLOA unos cien kilómetros de Coyhaique se celebra el que, posiblemente, sea el encuentro costumbrista más famoso de la zona. “Rescatando tradiciones”, como se le llama al evento, se realiza la última sema-na de enero y convoca a miles de residentes y viaje-ros a ser espectadores de valientes demostraciones de los jinetes arriba de sus caballos, que dejan en claro por qué esta es tierra de jineteadas. www.rioibanez.cl

las fiestas más antiguas de la región. Durante este tra-dicional festival, que toma lugar la tercera semana de enero, se puede disfrutar de las jineteadas, mientras, de fondo, se escucha el can-

to de trovadores y el ritmo del chamamé, que es el bai-le típico de la región.www.rioibanez.cl

6 fEsTIvAL dE INvIERNO cOyhAIquEDurante la segunda sema-na de agosto ya es tradición este gran festival que inclu-ye, entre otras actividades, entretenidos panoramas para toda la familia, como caminatas con raquetas de nieve, clínicas de escalada en hielo, descuentos espe-ciales en viajes y una carre-ra de aventuras orientada a los amantes de los deportes de aventura.

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Hielos milenarios, ríos, lagos y reservas naturales son los ingre-dientes de esta región que regala bocados geográficos imponen-tes y enmudecedores. Es la iconografía de la patagonia, con sa-bores llenos de verde y de frío, una mesa que entrega calor junto a carnes exóticas y peces indomables.

2 AL AMPARO dE LOs LOdgEsSi hoy usted pregunta dón-de se come bien por es-tos lados, seguramente le responderán que en tal y cual “lodge”; definitiva-mente el formato que más se ha repartido en la zona para gozarla entera. Y si se piensa, no es del todo ex-traño, pues se trata de si-tios de goce concentrados de muy buen nivel, y para gente que pueda costearlos, claro. En Cinco Ríos (www.cincorios.cl), a 10 minutos de Coyhaique, en-contrará una belleza des-carada y un increíble res-taurante donde los chefs parecen estar pensando todo el día cómo hacer un plato más rico. Por ejem-plo, congrio con tapenade de prieta y puré de choclos o garrón de cordero al Car-ménère y canela acompaña-do de roll con charquicán. Otro punto alto lo pone la Hacienda Tres Lagos (www.haciendatreslagos.com), un lujo de intimidad exclusivo donde hacen ma-ravillas como salmón con ñoquis de palta en salsa de machas: una delicia.

Imagínese disfrutando perdido entre ríos cerca de Coyhaique, tirando hacia el lago General Carrera, junto a un libro, un vino, una chimenea o poniéndo-se el traje para salir a pescar. Mira la cordillera, mira el mar, mira el verde imponente y alguien aparece con un plato humeante de risotto de morrillas, uno de esos hongos que hay que saborear porque tienen el gusto a la Patagonia misma: entre tierroso, húme-do y esponjoso.www.termasventisqueropuyuhuapi.cl

1 LAs TERMAs dE PuyuhuAPI


3 LA CIUDAD EXTREMAAhora, si lo de usted es bastante más económico y prefiere tratar de hacer esos platos en casa, par-ta comiendo en el Mam-ma Gaucha (Horn 47), en pleno Coyhaique, uno de los lugares más adorados por los turistas. No es muy grande, está muy bien ubi-cado frente al paseo pea-tonal de la ciudad, bien blanco y con grandes foto-grafías en blanco y negro. Hasta aquí se llega por cru-jientes pizzas y pastas con diferentes agregados, más algunas ensaladas bien abundantes y graciosas, también con carta de tra-gos que incluyen destaca-bles mojitos más limonadas con jengibre que son el an-tídoto perfecto para el frío

y resfríos. La adorable es la pizza Mamma Gaucha, que es con queso, tomate y tro-citos de cordero, un sabor ultrapatagónico.

Para todos los gustos –y al lado del Mamma Gau-cha– está el Ricer Histó-rico (Horn 48), un lugar con declaración de princi-pios de compromiso con la Patagonia incluida en la carta, donde hay animales de caza (desde el bife de chorizo al cordero al palo), pasando por algunos pes-cados y varios acompaña-mientos. Lo máximo son sus desayunos, con buenas pailitas de huevos revuel-tos con tocino y grandes ta-zones de café. Una sorpre-sa resulta el Dalí (Lautaro 82), pequeñito y de autor

con cocina española como guía. De esos lugares don-de todo esta personaliza-do. Solo con reservas en la noche, en un espacio ínti-mo para disfrutar bocados con pescados y carnes bien pensados.

Los toques calentitos, como en todo el sur, los pone la pastelería. Aquí Aman-cay (21 de Mayo 340) es una excelente opción que además cuenta con choco-latería, absolutamente ne-cesario para endulzar ese paisaje. Además pueden ir al Café Confluencia (25 de Mayo 548), abierto todo el día, rico para desayunos, onces, almuerzos y comi-das. Lleno de gente, ideal para estar una tarde entera.

Termas de Puyuhuapi

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diREcToRio comer

PuERTO AyséNIsla Verdepescados y mariscos.Av. Teniente merino 710Tel. (67) 334 583Quincho La PanchaBuen cordero al palo.Km 7 del camino Laguna Los palosTel. (67) 333 067Queitao PatagoniaComida regional.General marchant 640Tel. (67) 336 635Puerto Maderopescados y mariscos.Eleuterio Ramírez 353Tel. (67) 335 687Espresso PatagoniaCafetería.Bernardo o’Higgins 605, local 101Tel. (67) 355 812

LITO’S $$$Lautaro 147Tel. (67) 254528De carnes a la parrilla a pailas marinas. Sin una definición, esta picada se ha hecho famosa en Coy-haique por sus abundan-tes platos hechos en base a productos locales, que van desde las carnes a los pes-cados. Preste atención a sus

carnes a la parrilla y a clá-sicos internacionales como el filete mignon, que acá lo sirven en una versión muy sabrosa y extraabundante. Solo efectivo.

LA cAsONA $$$$Calle Obispo Vielmo 77Tel. (67) 238 894Si hay algo que que convir-tió a La Casona en casi un mito en Coyhaique es un plato, el “lomo Casona”: un suculento trozo de este cor-te, con tocino y champi-ñones acompañado de pa-pas duquesas. Además hay otros platos contundentes y sabrosos, y una amplia va-riedad de pescados y maris-cos de la zona. No es barato, pero tiene un menú conve-niente por $3.500 a la hora de almuerzo.

LA cERvEzA Más AusTRAL$$$Se llama D’olbek y la ha-cen en Coyhaique inspira-dos por las viejas tradicio-nes belgas y exportando ingredientes desde Europa para mezclarlos con la pu-reza de las aguas de la Pata-gonia. Es una cerveza Lager, ideal para tomarla bien fría y bien conversada. En res-taurantes y algunas tiendas.

dinas Cafetería.Sargento Aldea 382Tel. (67) 332 916

chILE chIcOReferCafetería.Bernardo o’Higgins 424Tel. (67) 411 225

cOyhAIquERincón AustralSargento Aldea 128Tel. (67) 231 714Duendecito de la EmeCocina italiana.Ignacio Serrano 150La Ollapescados y mariscos.Arturo prat 176Tel. (67) 234 700

La Moneda de Oro Comida rápida.Arturo prat 431Tel. (67) 233 321La Fiorentinapizzería.francisco Bilbao 574Tel. (67) 238 899El TúnelComida regional y sándwiches.Arturo prat 492Tel. (67) 210 701El RelojSándwiches y platos rápidos.Baquedano 828Tel. (67) 231 108SamoaCafetería.Arturo prat 653Tel. (67) 232 864

Bajo Marquesinapub y restaurante.Condell 105Tel. (67) 210 720

cOchRANEÑirrantalSándwiches y jugos.Bernardo o’Hgigins 650Cel. (09) 7878 2621TamangoEsmeralda 464Cel. (09) 9158 4521

LA juNTALago RosselotAntonio Varas s/nCel. (09) 8851 2901Almacén EcaSándwiches.diego portales 640Cel. (09) 7883 6454

LA cOcINA dE LA sOLE$$Para muchos la mejor picada de Chile. A orillas de la Carretera Austral, justo cuando nada pasa y uno si-gue embobado por la naturaleza, aparece esta micro que sirve hamburguesas, completos, pailas con hue-vos, leche con plátano. Es, por lejos, lo mejor de la carretera en el tramo que va desde Coyhaique hasta Villa O’Higgins, además de los sándwiches y del ca-lorcito por la simpatía de Sole, su dueña que atien-de y prepara cada uno de los bocados. Solo efectivo.

diREcToRio dormir

cOyhAIquEEl RelojBaquedano 828Tel. (67) 231 108www.elrelojhotel.clEstancia El ZorroCoyhaique AltoTel. (67) 244 917www.estanciadelzorro.clLos ÑirresBaquedano 315Tel. (67) 232 262www.hotellosnires.clCabañas La Pasarela LodgeKm 2 del camino a puerto AysénCel. (9) 9818 7390www.lapasarela.clBagualGeneral parra 551Tel. (67) 573 770www.hotelbagual.cl

Hostal María EsterLautaro 544Tel. (67) 233 023

PuyuhuAPIEl PangueKm 240 Carretera AustralTel. (67) 526 906www.elpangue.comResidencial Carretera Australotto Uebel s/nTel. (67) 325 119

PuERTOAyséNHotel Caicahuesmichimalonco 660Tel. (67) 336 623Puerto Viejo LodgeAv. Simpson 435Tel. (67) 333 063

Parador AustralKm 273 de la Carretera Austral SurTel. (2) 333 4122www.paradoraustral.comCabañas AyelénHernán muñoz Torres 655Cel. (9) 599 0468

cOchRANEWellmanLas Golondrinas 365Tel.: (67) 522 171

LA juNTABed &Breakfast AltomelimoyuCarretera Austral 375Tel. (67) 314 4320www.altomelimoyu.clPosada Puente PalenaKm 20 Carretera Aus-tral NorteCel. (09) 9828 3863

Terrazas del Palenaparcela Los Alerces s/nCel. (09) 9415 4274

LAgO gENERAL cARRERATerra LunaKm 1.5, camino Chile Chico, puerto GuadalTel. (67) 431 263www.terraluna.cl

cALETA TORTELLodge Entre HielosTel. (2) 196 0270www.entrehielostortel.cl

vILLA O’HIggINsCabañas Entre PatagonesCarretera Austral 1, acceso norteTel. (67) 431 810www.entrepatagones.cl

EsPAcIO y TIEMPOHHHHCarretera Austral s/n Tel. (67) 314 141,www.espacioytiempo.clSituado en un lugar estra-tégico de la Carretera Aus-tral, este acogedor y moder-no hotel en La Junta tiene un buen restaurante y bar.

gREEN bAKER LOdgEHHHHHKilómetro 3 camino Puerto Bertrand-CochraneTel. (02) 196 0409www.greenlodgebaker.comA tres kilómetros al sur de Puerto Bertrand, este bien equipado lodge tiene vista y acceso a una bonita playa que es bañada por el río Baker. Cuenta con un pequeño hotel y cabañas además de un restaurante donde pre-paran, por supuesto, corderos al palo. Puede contratar excursiones de pesca, trekking y cabalgatas.

hOsTERíA ALEMANAHHHHOtto Uebel 450PuyuhuapiTel. (67) 325 118www.hosteriaalemana.clAtendida por su dueña, el desayuno se paga por sepa-rado pero es muy recomen-dable si quiere probar pro-ductos caseros alemanes.

LOdgE cINcO RíOsHHHHKilómetro 5 del camino a BalmacedaTel. (67) 244 917www.cincorios.clA orillas del río Simpson, a unos cinco kilómetros de Coyhaique, en este lu-joso lodge se puede practi-car pesca de clase mundial. Destaca además por su bue-na cocina gourmet, dispo-nible solo para huéspedes.

EL PANguEHHHHKilómetro 240 de la Carretera AustralTel. (67) 526 906 www.elpangue.clA 18 kilómetros al norte de Puyuhuapi, este lodge, que funciona con un hotel y ca-bañas, está inmerso en el Parque Nacional Queulat.

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TERRA LuNA LOdgE | Km 1.5, Camino a Chile Chico, Puerto Guadal, Región de Aysén | Reservas y consultas en el tel. (56-2) 235 1519 y en [email protected] | más información en www.terraluna.cl

dEscANsO TOTAL: Terra Luna Lodge

Cabalgatas y raftingAdemás de caminatas o el mountainbike, los amantes de las aventuras no deben de-jar de experimentar las cabalgatas y baja-das en rafting que ofrece el lodge. Desde sencillos paseos de un par de horas hasta expediciones de cinco días, la cabalgatas son ideales para quienes gustan de la so-ledad de las montañas. En cambio, el raf-ting en el río Baker es perfecto para quie-nes buscan adrenalina.

A orillas del Lago General Carrera, Terra Luna Lodge está ubicado, en la apaciblelocalidad de Puerto Guadal, es decir; en pleno corazón de la Patagonia chilena. Además de la belleza propia del paisaje, otra característica inigualable es el microclima de la zona, que permite visitar el

lodge durante todo el año. En una parcela de 6 hectáreas con casi 500 metros de pla-ya privada, ofrece departamentos y bun-galows completamente equipados, todos con una espléndida vista a la cumbre del Monte San Valentín (la cumbre más alta de nuestra Patagonia). Además, muy cer-ca encontrará otros atractivos naturales, como los glaciares Leones y Nef –ambos parte del Campo de Hielo Norte–, el Mo-numento Nacional “Capillas de Mármol” y Puerto Bertrand, el lugar en donde nace el hermoso río Baker. Con capacidad para 50 personas, Terra Luna Lodge cuenta con el mejor restaurante de la región, jacuzzi, hot tub, sauna, muro de escalada, y, en-tre otras facilidades, arriendo de bicicle-tas, botes y kayaks.

MAgALLANEsREGIÓN dE

Atardecer en costanera.


AERop. pUNTA ARENAS (61) 274 5400HoSp. REGIoNALpUERTo NATALES (61) 241 1583SERNATUR (61) 241 2125


dEsTINO: Puerto Natales

1 MusEO hIsTóRIcO Alberga una interesante muestra del pasado de la región magallánica, en la que se destacan vestigios del Frigorífico Bories, de la Sociedad Explotadora de Tierra del Fuego –de-clarado Monumento Na-cional en 1999–, además de una serie de objetos personales del capitán Eberhard, el gran colono de la zona. Dividido en cinco salas temáticas, hay una exhibición de piezas de las culturas originarias kawéskar y aonikenk, además de otros artefac-tos de origen alemán e inglés de finales de siglo XVIII y mediados del si-glo XIX. Calle Bulnes 285. Tel. (61) 241 1263.

2 cOsTANERAElemental, pero imper-dible. Un excelente pa-norama, sobre todo al atardecer, es recorrer la costanera de Puerto Na-tales, ubicada a orillas del fiordo Última Esperanza. Es muy probable que se encuentre con grupos de cisnes de cuello negro y un sorprendente atarde-cer de colores rosáceos.

3 ThE cOffEE MAKEREn esta cafetería preparan café con grano orgánico en la máquina italiana Lamarzocco más austral de Chile. Funciona en una casona antigua remo-

delada, la que antes fue un hotel, que mira hacia la costanera natalina. Hay cafés espresso, capuccino y macchiato, que se pue-den acompañar con empa-nadas, tablas, croissant y muffins. Su living común, donde por lo general está prendida la chimenea, es habitualmente frecuenta-do por trekkeros. Pedro Montt 161, www.the-co-ffeemaker.com 4 EMPORIO AMERINdIA

Café, chocolates, merme-ladas, jarabes de propó-leos, caramelos de guara-ná y naranjas, pastas de ajo, ají, morrón, además de aceitunas al romero y al merarán, y una larga lista de frutas deshidrata-das, están a la venta en el Emporio Amerindia, que además de ser un comple-to bazar, es un acogedor café, con un menú de tar-tas preparadas a base de calafate, lavanda y fram-buesa, que pueden acom-pañarse con alguno de los té que hay a la venta. Barros Arana 135.

5 cERvEcERíA bAguALEsEs el centro de reunión de trekkeros y escalado-res cuando anochece. En el restaurante –y desde el año pasado también un brewpub– funciona la microfábrica que pro-duce la cerveza que lle-va el mismo nombre del

local. Sus dos versiones, rubia y negra, son com-pletamente artesanales: sin filtrar ni pasteurizar, hechas con malta chilena y lúpulo importado de la costa noroeste del Pacífi-co. Pueden acompañarse con comida mexicana o hamburguesas. Carlos Bories 430. www.cerveza-baguales.cl

6 PuEbLO ARTEsANALReúne varios locales don-de artesanos natalinos presentan originales tra-bajos hechos a mano. La mayoría de ellos están ins-pirados en pueblos origi-narios como los selk’nam, aonikenk, kawéskar y yá-manas pero, sobre todo, en la mítica figura del milodón. Hay pinturas, adornos étnicos y dulces de la zona. Calle Phillippi esquina Valdivia.

7 MANdALA ANdINOEs un silencioso centro de terapias de salud y sana-ción. Además de sauna, en su patio interior hay cuatro domos donde se hacen masajes de rela-jación (algunos con bio-sonido, con cuencos de cuarzo) y hot tubs al aire libre que conviene probar al atardecer. También hay sesiones de reiki y trata-mientos de flores de Bach. Eberhard 161. Tel. (61) 241 4143, www.mandala-patagonia.com

• Población: 19.116 hab. • Temp. media anual: 4 ºC. • Clima: Transandino frío.

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Cementerio Punta Arenas

Ruta familiar

fuERTE buLNEs1. A orillas del estrecho de Magalla-nes, en el kilómetro 60 de la Ruta 9

Sur, este fuerte chileno es una reconstruc-ción histórica del fortín con que Chile es-tableció el primer poblado patagónico y se hizo con el dominio del estrecho. Ubicado sobre la elevación de la Punta Santa Ana, puede comenzar su recorrido por la región con una detención acá, y luego seguir en dirección a Punta Arenas, orillando el estrecho de Magallanes, tramo en el que, además, podrá ser testigo de viejos barcos que han naufragado en el pasado.desde 4 y 5 años

cEMENTERIO PuNTA ARENAs2. Una vez ya en Punta Arenas dirí-jase al cementerio, ubicado en la

entrada de la ciudad. Sus mausoleos ter-minados en mármol y bronce y su bien cuidado parque lo han convertido en uno de los sitios más visitados por turistas en la ciudad. Concentra un buen número de majestuosas capillas, que datan de las primeras décadas del siglo pasado, y que pertenecen a distinguidas y aristocráticas familias de la zona.desde 4 y 5 años

NAO vIcTORIA3. Se trata de una réplica exacta de la embarcación que dio la vuel-

ta al mundo en el siglo XVI al mando de Hernando de Magallanes, navegante por-tugués al servicio de España, quien descu-brió el estrecho de Magallanes. Hoy con-vertida en museo, con figuras de tamaño real y vestidas tal como los personajes de la época, simula esta emocionante aventu-ra, a unos pocos minutos de la ciudad. Km 7,5 norte Ruta Y-565. desde 4 y 5 años

PALAcIO sARA bRAuN4. Fue la residencia de Sara Braun, una de las mujeres más influyen-

tes de la Región de Magallanes. El palacio guarda casi intacta la arquitectura origi-nal y gran parte del mobiliario del pasado. Declarado Monumento Nacional en 1981, fue diseñado por el arquitecto francés Numa Mayer, con una elegante fachada y un bonito jardín de invierno de estruc-tura metálica, actual comedor del Hotel José Nogueira, junto a gran parte de sus instalaciones. El hotel está ubicado en ple-no centro de Punta Arenas, al frente de la Plaza de Armas. www.hotelnogueira.comdesde 4 y 5 años

PINgÜINERAs sENO OTWAy5. Dejando atrás los atractivos de Punta Arenas, a 65 kilómetros al

norte, en el seno Otway, al norponiente de la península Brunswick, se pueden ver miles de pingüinos magallánicos que nidi-fican entre los meses de octubre y marzo. Puede recorrer este museo al aire libre por los senderos de madera que hay habili-tados en dos kilómetros de costa. Llegar hasta acá no deja de ser atractivo: uno se interna en la estepa patagónica, pudiendo apreciar estancias y especies de flora na-tiva. En el recorrido también se pueden observar bandadas de bandurrias, aves-truces y gansos silvestres.desde 4 y 5 años

vILLA TEhuELchEs6. Ubicado entre Punta Arenas y Puerto Natales, a este bonito po-

blado se accede por medio de la Ruta 9 Norte, a la altura del kilómetro 100. Den-tro de sus atracciones se encuentran una iglesia ecuménica y un museo-biblioteca, aunque quizá la época del año en la que más convenga visitarla sea en verano, que es cuando se realiza aquí el tradicional Festival de la Esquila: una gran fiesta en la que, claro, se esquila y destaca el trabajo de los nobles perros ovejeros.desde 4 y 5 años


EsTANcIA cERRO NEgRO7. Actividades típicas del rancho pa-tagónico con animales, y esquila a

la vista de todos, toman lugar en esta es-tancia, ubicada a 60 kilómetros de Puer-to Natales y a 187 de Punta Arenas. Con 6.000 hectáreas, en las que habitan más de mil ovejas y cientos de cabezas de gana-do, en esta acogedora casona de campo, de estilo colonial, suelen preparar asados al palo al estilo patagónico.desde 4 y 5 años.

cuEvA dEL MILOdóN8. Dejando atrás Puerto Natales, a unos 24 kilómetros al norte, pue-

de visitar esta impresionante cueva que, en 1895, descubrió Hermann Eberhard, encontrándose con piel, pelos y excre-mentos que le hicieron creer que todavía existían ejemplares vivos del milodón, este pariente gigante del oso perezoso ex-tinto hace más de 10 mil años. Declarado Monumento Natural, está conformado por tres cuevas, encontrándose en la más grande de ellas una réplica del animal.desde 4 y 5 añosCueva del Milodón

TORREs dEL PAINE9. Este Parque Nacional, además de Reserva de la Biósfera, es una pa-

rada obligada en la región por sus singula-res cumbres, estepas, bosques, lagos, ríos y glaciares. Es de los más grandes y de los más visitados del país. Ubicado a unos 112 kilómetros al norte de Puerto Natales, gran parte del parque puede recorrerse en auto, ya que existen 97 kilómetros de caminos que incluyen en su recorrido detenciones en hitos como el lago Grey, el lago Nor-denskjöld, el lago Pehoé, Salto Grande, la laguna Azul y, por supuesto, las Torres y los Cuernos del Paine. Por cierto, se pue-de recorrer por el día, pero de seguro se quedará con gusto a poco. Trate de estar al menos un par de noches en el parque para caminar por alguno de sus senderos duran-te una jornada completa. Las opciones más apropiadas para un trekkeing de un día para principiantes son cualquiera de los senderos de la llamadas “W”. No se confíe

gLAcIAR gREy10. Internándose en el Parque Nacional Torres del Pai-

ne, puede bajarse de su vehículo y ser parte de una notable navegación sobre el lago Grey, entre numerosos témpa-nos flotantes, de variadas tonalidades de celestes, que son producto de los desprendimientos del glaciar Grey. A través de este recorrido llegará hasta la pared frontal del glaciar, que es tam-bién el extremo del Gran Campo de Hielo Sur. Con este sorprendente y he-lado escenario de fondo, puede brindar con hielos milenarios. www.lagogrey.cldesde 7 y 8 años

en las estaciones del año, pues en verano pueden pasar semanas en las que no se ve el sol. www.parquetorresdelpaine.cldesde 7 y 8 años

Glaciar Grey


Datos verdes

2 PALI AIKEGran parte de su superficie está cubierta por extensos derrames de lava basálti-ca, característica que ha llevado a esta zona volcá-nica de la Patagonia a ser bautizada con el nombre de “El Escorial del Dia-blo”. En este lugar también se encuentra la Cueva Pali Aike, cuya mayor cualidad son sus valiosos hallazgos

arqueológicos, que, según se estima, han llegado a te-ner más de 11 mil años de antigüedad. Además de di-versos lugares habilitados para acampar, esta zona posee senderos de trek-king, en los que se puede ser observador de fauna tí-pica de la estepa patagóni-ca, tales como guanacos y zorros. Está ubicado a 196 kilómetros al noreste de

1 PARQUE BERNARDO O’HIGGINS Compartiendo terreno entre las regiones de Aysén y de Magallanes, este es el Parque Nacional más extenso de todo el territorio chileno. De todas las posibilidades que hay al alcance, el for-mato más cómodo para conocerlo es zarpando desde Puerto Natales. Puede tomar alguna de las embarca-ciones que lo llevan a conocer en excursiones, que se extienden a lo largo del día, los sorprendentes glacia-res Balmaceda y Serrano, ambas bellezas naturales constituidas como postales características de la zona. Tel. (61) 200200; www.comapa.com

Punta Arenas, por la Ruta Internacional 255.

3 PARquE MARINO fRANcIscO cOLOANEEs, sin duda, el mejor lugar de Chile para realizar avis-tamiento de ballenas y es, por cierto, el único sitio del hemisferio sur donde se ali-mentan ballenas jorobadas fuera de la Antártica. Situa-do a unos 190 kilómetros de Punta Arenas, este parque marino se encuentra en la boca occidental del estre-cho de Magallanes y pue-de recorrerse por medio de expediciones que, incluso, pueden llegar a durar entre dos y tres días. Hay que to-mar en consideración que la temporada para realizar avistamientos de ballenas se extiende entre los meses de diciembre y abril. www.whalesound.com, www.ex-pedicionfitzroy.com

Pali aike

de navegación surcando las aguas del tormentoso Mar de Drake, y tomando un vuelo de dos horas de dura-ción hasta la isla Rey Jorge, para, desde ahí, abordar un crucero de expedición. Du-rante la visita puede reali-zar avistamiento de balle-nas, de pingüinos, de focas, además de sentirse inmer-so en el incomparable esce-nario que rodea al extenso y blanco territorio.

5 PARquE OMORAUbicado a tres kilómetros al oeste de Puerto Wi-lliams, este parque etno-botánico es una de las sel-vas en miniatura más ricas del mundo, con especies como musgos, líquenes y briofitas presentes en él. Una visita a esta iniciativa –que es llevada a cabo por la ONG Omora y la Univer-sidad de Magallanes– es la mejor experiencia para que estudiantes, profeso-res y visitantes interesados

4 vIsITAR LA ANTáRTIcAPese a ser destino de inves-tigaciones científicas y de un turismo que solo pue-de practicarse bajo riguro-sas normas de seguridad, la Antártica ha incremen-tado su número de visitan-tes en la última década. Si está interesado en ser par-te de esta travesía, debe sa-ber que al continente blan-co puede llegar de distintas formas, y cada vez es más común que los viajeros de Chile y el mundo se entu-siasmen a hacerlo. Una al-ternativa es viajando vía Aerovías DAP (www.ae-roviasdap.cl), que reali-za vuelos por el día desde Punta Arenas hasta la Base Aérea chilena Frei en la isla Rey Jorge, conociendo Villa las Estrellas y algunas ba-ses científicas aledañas. La otra forma de llegar es con la empresa Antarctica XXI (www.antarcticaxxi.com), que combina avión más barco, con dos días y medio

Puerto Edén

en el tema puedan apren-der más de la flora autócto-na del lugar. Las visitas se pueden coordinar por me-dio de distintos operado-res turísticos u hoteles que hay en la zona.

6 PuERTO EdéNInternándose en un labe-rinto de canales y fiordos que son parte del paisaje característico de la Patago-nia, después de cruzar el tramo que une la penínsu-la de Taitao y el estrecho de Magallanes, se llega al lu-gar donde antes vivían los kawéskar, que recorrían estos parajes vírgenes arri-ba de sus canoas, y cuyos últimos descendientes vi-ven hoy en Puerto Edén. Este hito natural puede vi-sitarse por medio de la ruta establecida que une Puerto Montt con Puerto Natales y que realiza la empresa Na-vimag. Tel. (02) 442 3114.www.navimag.com


Datos culturales

Museo Maggiorino borgatelo

2 EL PAsAdO dE LOs yáMANAsEn la zona del canal Bea-gle vivían los yámanas, la etnia más austral del mun-do, cazadores-recolectores marítimos que andaban desnudos y pasaban gran parte de su vida arriba de sus canoas. Los últimos descendientes de esta etnia residen en Villa Ukika, un poblado cercano a Puerto Williams, en la isla Nava-rino. Si le interesa cono-cer más antecedentes de la historia de esta etnia, el consejo es visitar el Museo

1 MusEO MAggIORINO bORgATELLOLos Campos de Hielo Sur son la tercera extensión de hielos continentales más grande del mundo, y fueron atravesados, por primera vez, entre 1928 y 1932, por el sacerdote salesiano Alberto de Agosti-ni, quien además realizó varias otras expediciones en la Patagonia. Figura emblemática de la zona, pu-blicó varios libros y realizó los únicos registros fíl-micos de los pueblos indígenas de la Patagonia, de quienes fue un férreo defensor. Puede conocer su obra en el museo Maggiorino Borgatello de Punta Arenas, que además axhibe una completa muestra objetos etnográficos, fósiles minerales, numística, utensilios fueguinos y dioramas. Avenida Bulnes 336, www.museomaggiorinoborgatello.cl

en versiones kitsch y pop art. Segundo piso Errázuriz 910. Cel. (09) 8904 5392.

5 cARNAvAL INvIERNO PuNTA ARENAsLas esperadas invernadas de la Patagonia incluyen un buen número de diver-sos eventos, y dependiendo de la versión, se extienden por varias semanas. Desde un chapuzón en el estre-cho de Magallanes, que co-rona a los valientes que se atreven a lanzarse al agua, hasta encuentros cultura-les, muestras de cine, ex-posiciones, ferias de arte-sanía, eventos deportivos y un carnaval de invierno –que dura dos días con ca-rros alegóricos, comparsas coreográficas, batucadas y disfraces– son parte de esta típica celebración. www.puntaarenas.cl

material sobre la historia y geografía de la región, ade-más de un jardín botánico. Avenida Bulnes 01855.Tel. (61) 220 7000www.umag.cl /facultades/instituto

4 MAgALLANEs vERsIóN KITschUn buen lugar para ver y comprar arte contemporá-neo es el The Art Corner, la tienda-taller de la destaca-da artista regional Andrea Araneda ubicada en el cen-tro de Punta Arenas. Acá se pueden encontrar grabados digitales que reinterpretan la figura del milodón, el fa-moso animal prehistórico de la región que está pre-sente en todos los souve-nirs tradicionales, además de originales muñecos que simulan figuras rupestres, cuadros, tejidos y postales

Carnaval Invierno

Antropológico Martín Gu-sinde de Puerto Williams. En él hay una exhibición permanente que reconstru-ye el pasado del pueblo Ya-gán, y una muestra de flora y fauna locales, que incluye un herbario y más de una treintena de especies em-balsamadas.

3 MusEO dEL REcuERdOUna muestra de carruajes, maquinarias, herramien-tas y otros elementos de la época de los inmigrantes y de los pioneros que die-ron impulso a la Región de Magallanes entre 1880 y 1950 forma parte de la ex-hibición de este museo, que funciona en el Instituto de la Patagonia, perteneciente a la Universidad de Maga-llanes. El Instituto de la Pa-tagonia también posee una completa biblioteca con


1 dE cORdEROs y cENTOLLAsEl año 2012 Punta Arenas estuvo en llamas. Corrían los últimos días de mayo cuando se dio a conocer la Mejor Picada de Chi-le, un concurso organizado por el Consejo Nacional de Cultura, en el que se llamaba a votar a todo el país por el lugar más que-rido y valorado en la categoría 3-B (bueno, bonito y barato). Después de arduas vota-ciones el Kiosco Roca (Presidente Julio Roca 875), un local nacido en 1932, resultó el vencedor. Solo imagínense el orgullo de esta ciudad austral, la pasión con la que se defendió y lo lleno que pudo y puede estar el local, que tiene su gracia. Se trata de una esquinita en el centro de la ciudad donde se va a cualquier hora por unas hallullas (tí-pico pan chileno hecho con harina de tri-go) que se rellenan con pasta de chorizo y se acompañan con leches de frutas, la clá-sica, al menos en Chile, leche con plátano

Estar en punta Arenas hace pensar en los extremos. Igual que mirar las Torres del paine y sentir que uno se quiere comer esas montañas gigantes que parecen merengones azucarados con sus nieves eternas. Tierra de centolla, uno de los grandes man-jares del mar, y del cordero, animal de inconfundible sabor. Abrí-guense y prepárense para el calor al plato.

que deja bien paradito y energético frente al frío de ese pedazo de sur. Por supuesto que es una parada imperdible.Ahora, si quiere delicias marinas, sepa, desde el comienzo, que esta es tierra de centollas, una especie de cangrejo gigan-te más parecido a una gran araña roja que venden en muchas partes. Atención, que muchas veces venden algunas muy mal congeladas en las que el agua se filtra entre la carne haciendo que pierda mucho sabor, por lo mismo, antes de comprarla, pre-gunte sobre su frescura. Si encuentra fres-ca sepa que está a punto de probar una de las cosas más ricas que han pasado por su boca. En el centro, en el mercado, muchas veces venden. También hay varias prepa-raciones con ella, como en el restaurante La Luna (O’Higgins 1017), que tiene un muy buen chupe de centolla: algo así como un pastel hecho a base de pan, cebollas y


Mesita Grande (Arturo Prat 196), una larga tabla de madera (la mesa) desde donde se ve un cálido hor-no grande de donde salen pizzas a la piedra, delgadas de rica masa, más quesito, tomate e ingredientes va-rios; también ofrecen al-gunas pastas y ensaladas. El lugar es chico pero con ambiente y una calidez que también se sirve a la mesa. Otra pizzería querida de Puerto Natales es Masay (Manuel Bulnes 427), un local acogedor, rápido y ba-rato en que además ofrecen sándwiches de buenos por-tes, con mayonesa casera y buenas mezclas. El ganador es un barros luco con toci-no (carne, queso fundido y lonjas de tocino): más fuer-za imposible. Por último, si se obsesionó con el cordero –a todos nos pasa en esas zonas–, vaya al Asador Pa-tagónico (Arturo Prat 158) y pida un buen cordero al palo, no siempre tienen, pero de lo contrario ten-drán parrilladas y un jamón crudo artesanal delicioso.

vino, más queso gratinado al horno. Aquí también en-contrará sopas marineras, varios tipos de preparacio-nes al ajillo o al pilpil; es decir, ese lebrillo de gre-da que llega humeante a la mesa donde saltan los olo-res a vino y ajo, ideal para untar el pan y comer todo lo que viene adentro. La Luna es un muy lindo lugar, por lo general bien atendido y donde el mar es el rey.

Si usted lo que quiere es pura fuerza atrapada en pan, no dude en ir a sentar-se a la Fuente Hamburg (Errázuriz 856), con sánd-wiches, completos, ham-

2 SOTITO’SUn clásico con muchas especialidades marinas, un poco alto de precio, pero con platos elaborados y de buenos ingredientes, como ostiones a la parmesana, salmón al roquefort y especial hincapié en corderos magallánicos bien cocinados, que es el otro producto clásico e ícono de la ciudad. O’Higgins 1138.

burguesas y lomitos, bue-nos portes con ingredientes destacables; hacen una ma-yonesa exquisita y la ham-burguesa es remarcable.

3 hAMbRE dE EscALARLleno de turistas aventu-reros y gente con ropa bien hecha para el frío. Eso es Puerto Natales, una linda ciudad que es la entrada a las maravillosas e inigua-lables Torres del Paine. Por lo mismo usted verá a mu-cha gente joven, a espíritus aguerridos, buenos cuerpos y hartas ganas de comer carbohidratos para aplacar las exigencias de las cami-natas. Vaya derecho a La


diREcToRio comer

PuNTAARENAsEl RemezónCarnes exóticas.21 de mayo 1469Tel. (61) 224 1029La Marmitapescados y mariscos.plaza Sampaio 678Tel. (61) 222 2056La ChocolattaBories 852Tel. (61) 224 8150AsturiasComida española.L. Navarro 967Tel. (61) 224 3763Hijos de ChiloéRecetas regionales.Av. España 1450Tel. (61) 221 5044

EL PATAgóN$$$Km 100 de la Ruta 9 NorteCel. (09) 7499 0283En el camino que une Pun-ta Arenas con Puerto Nata-les está este especialista en sándwiches, como churras-cos y de salmón ahumado. Con tres décadas de funcio-namiento, acá puede optar con confianza por su sopa de verduras casera.

bAguALEs bREWERy$$$Carlos Bories 430Lugar de montaña en Puerto Natales hasta donde uno llega a reposar en sus cómodos sillones, mientras es-pera por unas alitas de pollo hechas a la gringa y la cerveza de la casa, hecha por el mismo dueño.

LOs REfugIOsdE TORREs dEL PAINE$$$$Hay varios y no son obli-gatorios. Antes se pensa-ba (y con razón) en subir con todas las cosas compra-das porque eran carísimos. Hoy no son baratos, pero sí es posible pagar una botella de vino sin sentirse estafa-do. Recomendados son los refugios Chileno y Cuernos.

LEyENdA PATAgóNIcA$$$$18 de la Ruta 9 NorteTel. (61) 261 3530Con más de 80 años de vida, la Posada Río Rubens na-ció como lugar de descanso para los viajeros. Ofrecen platos ultracalóricos, como guatitas y milanesas más el clásico lomo lo pobre.

duLcE PATAgONIA$$$Barros Arana 233No existe la montaña (ni el frío en ella) sin un buen ta-zón de chocolate caliente. Aquí encontrarán varios, siempre ricos y con una ex-celente torta de tres choco-lates de la que no se que-rrán separar.

La PetuniaComida vegetariana.Balmaceda 638Tel. (61) 224 4051Los GanaderosCarnes a la parrilla.Av. Bulnes y manantialesTel. (61) 221 4597Los Navegantes pescados y mariscos.josé menéndez 647Tel. (61) 224 4677Puerto Viejo Cocina internacional.o’Higgins 1205-ATel. (61) 224 3879Brocolinoo’Higgins 1055Tel. (61) 222 4989Lomit’s josé menéndez 722Tel. (61) 224 3399

Cabo de Hornos plaza m. Gamero 1025Tel. (61) 271 5000www.hotelcabode-hornos.com

PuERTO NATALEsHotel The SingularComida 5 estrellas.puerto Bories s/nTel. (61) 272 2030La Picá de Carlitosplatos abundantes.Esmeralda 581Tel. (61) 241 5496San Valentínpastelería y panadería.Balmaceda 597Tel. (61) 241 0021El Living Cocina vegetariana. Arturo prat 156

plaza de Armasel-www.living.comAngelica’sproductos del mar.Tel. (61) 241 5628 www.angelicas.cl Los Pionerospedro montt 166Tel. (61) 241 0783www.lospioneroschile.clCostaustralispescados y mariscos.pedro montt 262Tel. (61) 241 2000Don AlvaritoCocina regional.Blanco Encalada 915Tel. (61) 241 1187Don Pepefuente de soda.Ladrilleros 172Tel. (61) 241 2758

diREcToRio dormir

PuNTA ARENAs Cabo de Hornos plaza muñoz Gamero 1025Tel. (61) 271 5000 www.hotelcabode-hornos.comDreamso’Higgins 1235Tel. 600 626 0000www.mundo-dreams.comIsla Rey Jorge21 de mayo 1243Tel. (61) 224 8220www.islareyjorge.comIlaia Ignacio Carrera pinto 351Tel. (61) 272 3100www.ilaiapatago-nia.com

hOsTERíA LAgO gREy HHHHHTel. (61) 271 2100www.lagogrey.clA un costado del glaciar Grey, con buenas habitacio-nes y excelente gastronomía, este es el punto de par-tida para las navegaciones hacia el frente del glaciar. Lago Grey, Parque Nacional Torres del Paine.

íNdIgOHHHHHLadrilleros 105Puerto NatalesTel. (61) 241 3609, www.indigopatagonia.comDe una cuidada arquitectu-ra y diseño minimalista, tie-ne una buena oferta gastro-nómica y un spa en su azotea con una fabulosa vista por donde entra todo el fiordo Última Esperanza.

Los Navegantesjosé menéndez 674Tel. (61) 261 7700www.hotellosnave-gantes.comHostal South Pacific B&BErrázuriz 860Cel. (09) 9154 2969Finis TerraeAv. Colón 766Tel. (61) 220 9100 www.hotelfiniste-rrae.comCóndor de PlataAv. Colón 556Tel. (61) 224 1078www.condordepla-ta.clsavoyjosé menéndez 1073Tel. (61) 224 7979www.hotelsavoy.cl

PuERTO NATALEs Charles Darwin manuel Bulnes 90Tel. (61) 241 2478www.hotelcharles-darwin.comAltiplánico Huerto 282Tel. (61) 241 2525www.altiplanico.clHotel NatalinoEberhard 371Tel. (61) 241 4345www.hotelnatalino.comWeskar LodgeKm 1 de la Ruta 9Tel. (61) 241 4168www.weskar.clHostal Géminisphillipi 653Tel. (61) 241 4243www.hostalgeminis.com

Cabañas TerraventoKm 3,5 de la Ruta 9Tel. (61) 241 3073www.terravento.clHostal Don Guillermoo’Higgins 657Tel. (61) 241 4506www.hostaldonguillermo.com

TORREs dEL PAINEHotel ExploraSector Salto Chico s/nwww.explora.comCabañas del PaineSector río SerranoTel. (02) 889 1138www.cabanasdelpaine.clEco Camp Las Torres Sector Hotel Las TorresTel. (02)232 9878www.ecocamp.travelLago PehoeTel. (61) 272 2000www.pehoe.cl

LOdgE LAKuTAIA HHHHHSeno Lauta s/n,Puerto Williams.Tel. (61) 262 1721www.lakutaia.clEstá en la isla Navarino, donde se realiza el circuito de trekking Dientes de Na-varino. Ofrecen navegación, trekking y visitas al parque etnobotánico Omora.

REMOTAHHHHHTel. (61) 241 4040,www.remota.clDe arquitectura minimalis-ta y diseñado por el desta-cado arquitecto nacional Germán del Sol, reúne di-versos espacios decorados con motivos étnicos y dise-ñados para descansar. Tie-ne spa, piscina temperada y ofrece excursiones por la región. Km 1.5 de la Ruta 9 Norte, Puerto Natales

PATAgONIA cAMPHHHHHTel. (2) 334 9255www.patagoniacamp.comUbicado junto al Parque Nacional Torres del Paine, este campamento de lujo ha sido premiado en varias ocasiones por su cuidado con el medioambiente.


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