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Sevílla, capítal de la baja Andalucía

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^A^ricu ^tura(2ev^sta a¢ropecuaria

DIRECCflÓN Y ADMINISTRACIÓN:

Caballero de Gracia, 24

Teléfono 221 16 33MADRID-14

Año XLIV - Núm. 516

Abril 1975

$USCRIPCIÓN:

España

Año, 600 ptas.

Portugal e Iberoamérica

Año, 700 ptas.

Restantes países

Año, 800 ptas.

IVUMERO SUELTO O SUPLEMENTO:

España, 60 ptas.

^dítoríales

M

REGULACION DE CAMPANASAGRICOLAS

UN MOMENTO DE EXPECTACIONPARA EL SECTOR AGRICOLA

Entre las medidas de tipo eco-nómico aprobadas por el Consejode Ministros del día 4 de abril esde destacar, en lo que respecta ala agricultura, la decisión sobre laregu/ación conjunta y unitaria detodas las campañas agrarias.

Se trata de una medida intere-sante ya que una vez al año se es-tablecerán /os precios de todos losproductos agrarios en lugar de es-tablecerse el precio de cada pro-ducto en el momento de iniciarsela campaña concreta.

Con ello la política de preciosagrarios puede resultar más cohe-rente ya que se podrán tener másen cuenta las posibilidades de sus-titución entre productos. Se adoptade esta forma un ^sistema ya esta-blecido en la Comunidad Econó-mica Europea, aunque no se debe

olvidar que en dicha Comunidadlas reuniones de los ministros deAgricultura para fijar los nuevosniveles son más bien agitadas, yaque por una parte los agriculto-res aprovechan la ocasión para or-ganizar manifestaciones en favordel aumento de los precios y, porotra parte, se enfrentan las posi-ciones de los distintos p a í s e smiembros, necesitando que las re-uniones se prolonguen día y nochehasta conseguir Ilegar a un acuer-do. Es decir, los precios se discu-ten con todas sus consecuencias,contemplándose, como es debido,el sector agrícola.

Aquí no tendremos el problemade las distintas posturas por paí-ses aunque, sin duda, el aumentode la fijación de precios seránsiempre un momento de gran ex-pectación para el sector agrícola.

AGRICULTURA - 263

TENDENCIA EN FIMA-75

Cuando se vue/ve de una feria"festiva" nuestros amigos nos sue-len preguntar rutinariamente acer-ca de cómo lo hemos pasado. AIregreso de una feria comercial lacuriosidad se centra en querer sa-ber /as novedades habidas.

Después de FIMA-75, el resu-men que podria hacerse debe pre-ferentemente relacionarse con laimportancia y autenticidad del cer-tamen y con su continuado espi-ritu de perfección. A FIMA seacude cada año a constatar el am-biente real de la maquinaria exis-tente, puesta a disposición delcampo, y al especificamente crea-do en torno a la conferencia y de-mostración que toque en turno.

Es dificil en Zaragoza destacarnovedades puesto que, por enci-ma de esa cuestión, está el hechode la presencia de toda la maqui-naria existente que pueda intere-sar. Por otra parte, las novedadesya quedaron señaladas por losárbitros correspondientes, e inclu-so cada casa identificó sus pro-pias novedades en el catálogo ofi-cial de la feria.

Sin embargo, conviene observarla continua evolución de la maqui-naria de tratamienfos contra pla-gas y la perfección, dimensionadoy potencia de la maquinaria de re-colección, cada vez más integralesen su aplicación a los distintosterrenos.

Los tractores se nos presentancon unas cabinas y accesorios engeneral cada vez más conducen-tes a lograr seguridad y eficaciaen el frabajo del tractorista y unrendimiento mayor en el trabajodel tractor.

También aparecen cada día enel mercado un mayor número de

264 - AGRICULTURA

maquinaria dedicada a las explo-taciones forestales o a la prepa-ración de /os suelos para los cul-t i v o s agricolas (desbrozadoras,despedregadoras, etc.).

Al /ado de /as grandes y poten-tes máquinas, cada vez más nu-merosas, está tomando cuerpo elmercado de, en el lado opuesto dela gama, /a maquinaria pequeña ycon aplicación preferente en horti-cu/tura, jardineria y zonas de re-creo, asi como propia para su em-pleo en pequeñas parcelas.

La FIMA, como escaparate de lamaquinaria actual, brinda muchasoportunidades de encuentro con lamáquina requerida y, también, conlos comerciantes y técnicos quepueden aclarar al posible usuario

muchas de sus dudas o ampliarle

sus conocimientos sobre el tema.La FIMA es fodo un escaparate,

REGIONALISMO ESPAIVOLEI tema del regionalismo siem-

pre es noticia en España. No por

a/go nuestras regiones tienen una

idíosincrasia y una historicidad

manitiestas. Pero, en muchos ca-sos, el regionalismo se confundecon matices negativos que apun-

tan hasta incluso e/ separatismo.Las referencias o motivaciones

del regionalismo catalán o vascoy, en menor grado quizás, del ga-llego o valenciano, han sido pole-mizados c o n frecuencia. Pocasalusiones se han hecho al regio-nalismo andaluz. Sin embargo, An-dalucía existe como región contodas sus consecuencias.

Desde el punto de vista agrario,Anda/ucía pesa mucho en España.

Las estadisticas mandan. Y se nos

antoja que esfe peso especifico

aunque este año haya queridoconcentrar la atención del visitan-te con el lema simbólico de "Con-seguir más trabajo de las máqui-nas con menos combustible". Esun aspecto de interés y^de actua-lidad debido al precio de los com-bustibles. Lo que sucede es queno solamente es cara la energfasino la propia maquinaria. E/ añopasado visifaron FIMA más de250.000 personas. Este año puedeque más. Pues bien, a más de unode estos agricultores visitantes leshemos visto contrariados cuando,al interesarse por una de las no-vedades que se encontraban a supaso, y que por supuesto, les ve-nía muy bien para su finca, pre-guntaban y se enteraban del pre-cio en venta de la máquina so-ñada. Porque los agricultores sa-ben comparar estos precios con/os de los productos e intuyenpronto la rentabilidad de su nego-cio.

va a crecer, por la sencilla razónde que las actividades agrarias,cada vez con más exigencias derentabilidad, tienden a concentrar-se, como es lógico, en /as zonasóptimas desde un punto de vistaclimatológico, edáfico, empresa-

rial, etc.Por tanto existe un regionalismo

agrario andaluz que vive, por otraparte, horas de evolución y que,en nuestra opinión, a pesar de /asdificultades peculiares que la pro-pia región ofrece, tenderá a sercada vez más patente en el ám-bito nacional.

La importancia del sector agra-

rio andaluz es tal, sobre todo encifras cuantitativas, que las reper-cusiones en la región, por ejemplo,de las politicas de precios agra-

rios y de exportaciones de pro-ductos de/ campo, ahogan o levan-tan económicamente a miles de fa-milias.

La existencia de este regionalis-

mo anda/uz, en su sentido estrictode situación relativa con respecto

al resto de España, está siendo ya

reconocido en /as esferas oficia-

les. Y ya no extraña tanto el hechode que, a una pregunta de un pe-riodista, nuestro ministro de Intor-mación y Turismo, don León He-

rrera Esteban, contestara asi en larueda de prensa habitual, celebra-

da en Madrid para informar sobre

los acuerdos tomados en e/ Con-

sejo de Ministros del día 18 de

abril actual:-Bueno, a mi que soy andaluz,

aunque sea andaluz del norte, notengo la impresión, y lo digo contoda sinceridad, y no hab/o comoministro del Gobierno, sino comoprocurador en Cortes por /a pro-vincia de Jaén, no tengo la impre-sión de que el Gobierno se estévolcando económicamente en An-

dalucia. Es decir, es más, pienso

que Andalucia es una región quesigue gimiendo todavia bajo la lo-

sa de su subdesarrollo, y es muyprobable que llegue el momentoen el que, efectivamente, e/ Go-bierno deba pensar que ha de vol-

carse sohre esa media España quegira de Madrid para abajo, y espe-cialmente de Despeñaperros paraabajo.

EI propio ministro di jo tambiénen la citada rueda de prensa que"lo que no se puede hablar es dealgo que lleve a la confusión entreregionalismo y cualquier aspecto

que directa o encubiertamente tra-te de otro tema, que es muy dis-tinto, que es el separatismo".

Porque el regionalismo agrarioandaluz existe, como decimos, contodas sus consecuencias.

LA FERIA DE SEVILLA

Como dice la copla: "La Giral-da, la Torre del Oro, la SemanaSanta y... la Feria de Abril", iden-tifican, aunque de una manerasimbó/ica y con relieves folk/óricosa Sevilla. Pero la Baja Andaluciaes a/go más. Y, por supuesto, enla época en que vivimos tiene queser mucho más si pretende ocuparel lugar que estime /e correspon-da en el concierto económico na-cional.

La Feria de Abril sevillana y, asu socaire, /as de Córdoba, Jerezde la Frontera y resto de capitalesy pueb/os de esta zona Surocci-dental, ha quedado como un res-piro hondo y profundo, dado a me-dida de sus habitantes, con elcual, una vez al año, aparece /ainyección de un optimismo sin /í-mites, adobado de todo el arte yla alegria que los andaluces sabencrear.

Al lado de estas ferias, y des-aparecidas las auténticas ferias detransacción de ganado motivado-ras de las actuales, las capitalesandaluzas tratan ahora de imitar aotras grandes ciudades españolasen cuanto a la celebración anualde ferias de muestras.

Ya se sabe que la tendencia hasido la de conceder carácter mo-nográfico a muchas de estas cele-braciones, existiendo muchas ciu-dades con una feria anual demuestras que se escinde a/ mismo

tiempo, en otras fechas pero bajoel mismo patrocinio directivo, endistintos certámenes monográfi-cos.

EDITORIALES

Vanguardistas de estas ce/ebra-ciones de carácter comercia/ sonBarcelona, Valencia, Bilbao y, úl-timamente, Zaragoza. En Sevilla,sin embargo, no ha triunfado deltodo ninguna feria comercial.

E/ motivo puede ser quizás, co-mo se dice siempre, la idiosincra-sia de la gente andaluza, perotambién puede que pese el hechode que, al menos en el sectoragrario, esta Anda/ucia se encuen-tra satislactoriamente abastecidade servicios aunque no de indus-trias creadoras de riqueza.

EI hecho cierto es que no exis-ten terias comerciales de impor-tancia, cuando Sevilla, por seña-lar la ciudad mayor, podria serperfecto escaparate de la maqui-naria del campo, del aceite, de loscaballos, de la jardineria, del torode lidia, de /os animales domésti-cos, de los sistemas de riego, etc.

Ahora parece que va en serio,según cuenta nuestro cronisfa, lodel Concurso Exposición del Ga-nado Selecto, a celebrar en sep-tiembre en Sevilla, junto a la Expo-Agro 2.

^Conseguirán los sevillanos engeneral, y los organizadores en

particu/ar, el triunfo de un certa-men de esta clase? Hace falta mu-cha vocación y, sobre todo, mu-chisima dedicación, sin o/vidarnunca el objetivo comercial. Lossevillanos tienen la pa/abra. Porencima de todo /as obras son delas personas.

AGRICULTURA - 265

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^nanzaufoY SERVICIOS, S. A. 7

«i1'iqÍe COtI p1'iOf eSiOt1A^S"

^. SEVILLAEN

CIFRASPor Félix MORENO DE LA COVA *

' Delegado Provincial del Ministerio deAgricultura. Sevilla.

Reconozco que el título puedeasustar al lector más paciente.iSevilla en cifras! Y si además, ellector conoce mi afición por losnúmeros y las estadísticas, es muyprobable que se eche a temblar yque no pase más allá del título. Sinemb► rgo, le tranquilizaré desde elprincipio. No utilizaré más que lasabsolutamente necesarias p a r ajustificar algunas afirmaciones quepuedan extrañar a los que no co-nozcan a fondo nuestra agricultu-ra, quedando a disposición de losinteresados en el tema para am-pliarles la información.

SEVILLA, ^provincia agraria?Sí. Pese al crecimiento de la in-

dustria y de los servicios sevilla-nos, pese a que el procentaje c:^la población activa dedicada alcampo es más hajo que el de lamedia nacional, pese a que cadaaño es menor la relación entre lafacturación agraria y la de los de-más sectores, Sevilla sigue siendouna provincia agraria. Abona estaafirmación no sólo la importanciade la facturación efectuada por losagricultores y ganaderos sevilla-nos, qu2 en 1974 superó la cifrade los 27.000 millones de pesetas,alcanzando la cota más alta entrelas provincias españolas, sino porel gran peso que las industriastransformadoras de p r o d u c t o sagrarios tienen en el conjunto delsector secundario. Es bastante sa-

bido, p o r ejemplo, que desdesiempre, Sevilla es con mucha di-ferencia el mayor productor de al-godón nacional; no es tan conoci-do que la capacidad de las hilatu-ras sevillanas es superior a la ac-tual producción provincial de al-godón.

La lucha cantra el clima

Es notable, y debe resaltarse, eldesarroilc alcanzado por la agri-cultura y la ganadería sevillanas.Pero debe tenerse en cuenta queaunque trabajamos sobre una tie-rra feraz, el clima es feroz. Nues-tro "socio", la climatología, noshace contínuas jugadas.

Para paliar las irregularidadesen la p/uviometría se ha hecho yse está haciendo un gran esfuer-zo, tanto por parte de la Adminis-tración como de los particulares.En algunos casos se sanean maris-mas, en otros se efectúan trans-formaciones en regadíos. Muchasveces son ambas las acciones quese emprenden.

Sevilla cuenta con una superfi-cie de riego (más de 140.000 Ha.),sensiblemente superior a la mediaespañola, tendiendo a incremen-tarse esta diferencia al ser másacelerada la transformación en re-gadío en nuestra provincia que enel resto de España. En el cuadroq u e exponemos a continuaciónp u e d e apreciarse prefectamenteesta tendencia.

AGRICULTURA - 267

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10,111,9

2,32,7

3,34,05,15,76,2

(1) Previsiones.

Si bien el regadío se introdujoen nuestra provincia con los pri-meros pobladores, sufriendo ungran impulso bajo la denominaciónárabe, el proceso de transforma-ción fue muy lento, no acelerándo-se hasta nuestro siglo. La primeraobra importante, iniciada en 1908,fue la del Valle Inferior del Gua-dalquivir, que no empezó a regarhasta 1929, aunque con un nivelmuy bajo de utilización por falta,principalmente, de las obras se-cundarias. Fue después de nues-tra guerra cuando, al amparo de laLey de Bases para la Colonizaciónde Grandes Zonas Regables, la le-gislación sobre Reservas y el fo-mento del cultivo del algodón seaceleraron las puestas en riego.

Es de destacar el gran esfuerzorealizado por los cultivadares dearroz que, superando múltiples di-ficultades, consiguieron el rescatede amplias zonas de marisma, has-ta entonces prácticamente impro-ductivas. De 700 Ha. de cotos arro-ceros en 1937 se pasó, en 1974, ac a s i 23.000 Ha. sembradas dearroz. Quizás no sea suficiente-mente conocido que nuestra pro-vincia es con gran diferencia lamayor productora de España dearroz, cosechando más del 40 por100 de la producción nacional.

Otro tanto ha sucedido con elfomento de los cultivos bajo plás-tico o en invernadero, cuya expan-sión ha sido también espectacu-lar. Existen actualmente más de125.000 metros cuadrados de in-vernade^ros y más de 400 Ha. decultivos acolchados de plástico. Aeste respecto, y por ser poco co-nocido, conviene resaltar que Se-villa es la primera provincia pro-ductora de rosas.

La empresa agrarla

No cabe duda de que gran partede las realizaciones agrarias de laRrovincia de Sevilla se deben a lainteracción de tres factores que ami juicio son signos de destacar.Me refiero a la feliz concurrenciade una clase empresarial de exce-lente formación, de una mano deobra capacitada y entusiasta y deu n a s estructuras de producciónmejores que las del resto de Es-paña. No quiero agob^iar al lector,tal como al principio prometí, condemasiadas cifras, pero sí desta-car, porque va contra los fácilestópicos de café, que, según elcenso de 1970, el 14 por 100 de lapoblación activa agraria sevillanaestá constituida por "directores ygerentes de explotaciones agrariasy personal agrario titulado, califi-cado o especializado", mientrasque para el conjunto nacional elporcentaje correspondiente a estacategoría era sólo del 9 por 100.

Sevilla es prov[ncia pionera en mucóos sec^tores de la producción agraria

Del riesgo conscientemente asu-mido por los empresarios podría-mos decir que Sevilla es la pro-vincia española que más abonosemplea por superficie fertilizable(casi el 240 por 100 de la cifra me-dia nacional), o que la décima par-te del consumo español de pestici-das se realiza en Sevilla. Graciasa que voluntariamente se correnestos y otros riesgos, nuestra pro-vincia suele ser la pionera en laintroducción de nuevos cultivos ode nuevas técnicas de producción,destacando así Sevilla como la pri-

SEVILLA EN CIFRAS

mera provincia de España en laproducción d e girasol, cártamo,soja, praderas de trébol en pasto-reo y otras praderas monofitas.

Los cultivos tradicionales conti-núan teniendo en nuestra provin-cia una enorme importancia. Re-cordemos, a título de ejemplo, ysin volver a citar aquellos a que yahemos hecho referencia a lo largodel artículo, que Sevilla es la pri-mera provincia española en la pro-ducción de aceituna de mesa, desorgo y de naranja amarga; la se-gunda en trigo, habas y garbanzosy la tercera en aceitunas de alma-zara y remolacha azucarera.

Auxilfos oficiales

Dado el puesto que desempeñay la importancia que la acción ofi-cial tiene en Sevilla, tanto en loque se refiere al estímulo de lasproducciones consideradas comointeresantes por la Administracióncomo al sostenimiento de la rentade los agricultores, no quiero ter-minar este trabajo sin proporcionaralgunos datos sobre las ayudas ofi-ci ales.

Durante el pasado año 1974, IaAdministración ha satisfecho a losagricultores y ganaderos sevilla-nos, en concepto de subvenciones,lndemnizaciones y auxilios, másde dos mil cuatrocientos cuarentamillones de pesetas; incrementan-do esta cantidad con la correspon-diente a tratamientos de plagas,resulta un importe superior a losdos mil quinientos quince millonesde pesetas, cifra realmente impor-tante.

Los ^réstamos agrarios conce-didos a través de la Dirección Ge-neral de la Producción Agraria,IRYDA, SENPA, SEA y ADEGA, su-peran los seiscientos veintiséis mi-Ilones de pesetas. En esta cifra noestán incluidos los préstamos delBanco de Crédito Agrícola ni losde las Cajas de Ahorros y CajaRural, cuya cuantía es muy supe-rior a la aitada. -

Por último, las inversiones pro-vinciales de IRYDA, ICONA y Ser-vicio del Tabaco superan los sete-cientos diez millones de pesetas.

AGRICULTURA - 269

los regadíosdel futuroen andalucíala baja

Por

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EI problema del hambre se vaextendiendo por el mundo a medi-da que la población crece y si pen-samos que a fines del siglo pasadola población mundial era de 1.500millones de habitantes, que en elmomento actual se aproxima a3.000 millones y que en el año2000 se calcula será de 6.000 mi-Ilones, esto es, que en tres cuartosde siglo se ha duplicado y en uncuarto de siglo se volverá a dupli-car, se comprenderá la gran pre-ocupación de los organismos en-cargados del análisis de los pro-blemas de la producción agraria,al comprobar el desajuste entreeste crecimiento de población y elde los alimenios disponibles.

Es pues natural se busque, portodos los medios, aumentar los ali-mentos disponibles y, por ello, selibren grandes batallas a través dela mejora de semillas, pesticidas,

Ricardo GRANDE COVIAN •

rendimientos, etc., para hacer queel desequilibrio sea cada vez me-nor y ese fantasma que pesa so-bre la humanidad, la rnuerte porhambre de 50 millones de perso-nas al año, vaya disminuyendo enel futuro.

A esta línea general de tenden-cia se une otra, la desigualdadanual, debida a las condicionesclimáticas circunstanciales. Todosrecordamos los problemas plan-teados al comercio mundial, deciertos productos agrícolas, en losdos últimos años, por unas condi-c i o nes climatológicas desfavora-bfes en ciertos países productoresy la desastrosa situación ganaderadel cinturón sahariano.

Entre las medidas más corrien-tes para regularizar la producciónse encuentra el regadio, pero de élse ha hecho en muchos casos maluso.

' Doctor Ingeniero Agrónomo. Subdirec-rector General-Jefe de la 10.8 DivisiónRegional Agraria.

S i e n d o el desarrollo de unaplanta consecuencia del aporte deun volumen de agua determinado,

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no cabe duda que las áreas quesufren más son aquéllas en que,por su situación, tienen una clima-tologia distorsionada con grandesvariaciones anuales.

Si pensamos que la climatologíade Andalucía la Baja es de una va-riabilidad extrema como lo mues-tra los siguientes datos: precipita-ción máxima observada hasta lafecha, de 1.603 mm. en 1895, lamínima, de 158 mm. en 1874, yque la media en un período de 100años es de 569 mm., comprendere-mos la impartancia que para estaárea de Andalucía tiene el suple-mentar el agua de precipitacióncon agua de riego en el estío, siqueremos obtener produccio n e sunitarias elevadas y estables.

A este factor de distorsión gene-ral se une otro, tal vez para estastierras más importante, que es ladisiribución estacional. Del estudioclimatológico, siguiendo el esque-ma de Thornthwaite se desprende,que mientras en los meses de in-vierno, del agua caída se pierden144 mm., en los meses de estío esnecesario suplementar el agua caí-da con 510 mm., suplemento quesólo puede hacerse a través delriego.

270 - AGRICULTURA

• a corto plazo:regulación del río

• a medio plazo:evitar el despilfiarro delagua

• a largo plazo:cierre del río

ción más lógica de los recursos dalquivir es de 10.700 m.^;/Ha., ve-disponibles. mos que sblo con un uso lógico

del agua, se podría prácticamenteaumentar el riego en un 85 por100.

Por ello, desde siempre, se hatratado de almacenar el excedenteinvernal para utilizarlo en el vera-no, estabilizando la produccióncon el regadío. En estos momentosy gracias a la labor del Ministeriode Obras Públicas, a través de laC o n f e deración Hidrográfica delGuadalquivir, se ha regulado prác-ticamente el 53 por 10 de las po-sibilidades y si ello es importante,ha permitido la realización d egrandes áreas de riego, vemos tie-nen una limitación próxima, yaque, por otra parte, por razones nosólo económicas, sino también sa-nitarias y de navegación, no puedeIlegarse al almacenamiento totalde los recursos caídos en invierno.

Pensando en un futuro, no sóloha de preocuparnos el que se con-tinúe la política de regulación pa-ra alcanzar al máximo la superficiede riego, tanto por agua reguladacomo por agua subterránea, comoya se está haciendo a través delProyecto Guadalquivir, sino quehemos de pensar en una utiliza-

Tengamos en cuenta que los vo-lúmenes de agua realmente consu-midos por los cu/tivos en nuestraárea, son los siguientes:

m^^Ha.

Trigo ... ... ... ... ... 3.050Remolacha ... ... ... 5.400Maíz grano ... ... ... ... 6.300Maíz forraje ... ... ... ... 3.678Alfalta ... ... ... ... ... s.a2oBersín ... . 4.800Algodón 5.203Tomates ... s.soo

Estas cifras nos dan un consu-mo medio, e^ una alternativa equi-librada, de 5.180 m.^/Ha., que au-mentado en la pérdida por evapo-ración en los cauces y acequias dedistribución, se transformará e n5.756 m.^; Ha., y si tenemos encuenta que, según los datos deque disponemos, la media de con-sumo actual en el Valle del Gua-

Uso del agua

Para acercarnos a esta posibili-dad será necesario, como ya indi-có el doctor Moskovitz en la re-unión del Grupo de Trabajo deRecursos de Tierra y Agua de laFAO (1966), evitar el mal uso quedel agua viene haciéndose en Eu-ropa. En dicha reunión, el doctorPaleologe señalaba la importanciacapital del riego para Ios pafsesdel sur de Europa, agregando que"la demanda cada vez mayor parau s o s domésticos, industriales yagrícolas, obligaba en un plazocorto a una eficaz distribución deestos recursos", y añadía. "En vis-ta de la limitación de recursos deagua ha de otorgarse prioridad alprincipio de ahorro de agua, usan-do los métodos de riego más efi-cientes y menos dispendiosos."Esta situación, denunciada hacenueve años, se hace hoy más acu-ciante.

AGRICULTURA - 271

^Cuáles son las causas de estedispendio de agua y las medidas atomar para evitar se siga produ-ciendo?

En primer lugar, el añejamientode los sistemas de riego. Los ca-nales de servicio contínuo, teníansu razón de ser cuando el riegoera también contínuo, esto es, uti-^izando el agua no sólo en las ho-ras diurnas sino también en lasnocturnas. La elevación de nivelde vida v el avance social haceque el riego nocturno desaparezcay, por ello, un tercio de agua apor-tada por los canales, se pierda porcola sin ninguna utilidad. A nadiese le ocurriría que en el abasteci-miento a una ciudad, las tuberíasestuviesen manando continuamen-te. Se ponen grifos para acoplar elgasto a las necesidades. Puesbien, en los citados canales de rie-go ha de irse a sistemas que per-mitan la detención del f/u%o en lashoras que no se riegue. Por elloen el futuro y siempre que las con-diciones técnicas y económicas lopermitan, ha de hacerse la distri-bución por conducciones cerradaso sistemas similares, con lo que nosólo ahorraremos el 33 por 100perdido por la detención del riegonocturno, sino también el 10 por100 de evaporación, lo que Ileva-ría las cifras de consumo a las ci-fras reales señaladas anteriarmen-te.

Con tales medidas, no sólo conlos mismos elementos de regula-ción aumentariamos la superficiede riego, sino que al utilizar el sis-tema para una mayor superficie, sedisminuiría proporcionalmente eIcoste del agua.

En segundo lugar, está la prepa-ración del agricultor para el usoponderado del agua. Este conside-ra, en general, que a mayor volu-men de agua empleada, mayorproducción, sin darse cuenta que apartir de un determinado volumen,el exceso que se aporta no es uti-► izado por la planta, sino que pasaal subsuelo incrementando los vo-

lúmenes acumulados en el mantofreático. En los suelos pesados,por su lenta permeabilidad hori-zontal, se va elevando como con-secuencia de tal aportación elmanto hasta Ilegar en una primerafase a situarse en la zona de des-arrollo radicular con la disminu-ción de cosecha y finalmente pan-tanizando el terreno, lo que obli-gará a la realización de costosasobras de drena%e, si no se ponecoto a tan excesiva aportación.

Como metas más lejanas tene-mos el cierre del río Guadalquivir.Los grandes volúmenes que hoy setiran para evitar el avance de lamasa de agua salina hacia Sevillao para la navegación, aconsejan elestudio de esta medida, que cree-mos resolvería otra serie de pro-blemas como son la mejora delcultivo del arroz en la Isla Mayor,la introducción salina en subsuelode Marismas, etc.

Como resumen, y con vistas a laplanificacián en el futuro de los re-gadíos en este área de Andalucíala Baja, las etapas a seguir son, anuestro juicio las siguientes:

Desde siempre se ha tratado de

a) Inmediata. Seguir la regula-ción del rio, como base de laampliación de los regadíos enmarcha.

b) A medio p/azo. Acomodaciónde /os sistemas de riego a/asnuevas técnicas, evitando elgran despilfarro de agua quehoy se produce. Paralelamen-te a esta acomodación, estála educación del agricu/tor pa-ra el mane%o económico delagua, lo que cooperaria deforma primordial a la posibili-dad de aumento de superficiede riego y disminución delcoste.

c) A largo plazo. Cierre del rioGuada/quivir, de forma que enestia%e, no entre el agua sala-da en e/ estuario, me%orando,además, /as condiciones deriego de /as tierras ribereñas.

Vemos, por todo lo anterior, quesi bien hoy el horizonte de amplia-ción de riego en Andalucía estálimitado al estarlo los recursos delrío Guadalquivir con las restantesmedidas, podrán aplicarse los ho-rizontes de riego futuros, con unporvenir de gran amplitud para laagricultura de regadío de Andalu-cía la Baja.

^almacenar el excedente invernal para utilizarlo en cl

verano

272 - AGRICULTURA

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274 - AGRICULTURA

el camposevillano

Por Juan POMARES CANO `

esevillano' Jefe de la Jatatura de Producción Ve-

getal. Sevilla.

La agricultura de la provincia deSevilla se caracteriza por su di-v e r s i dad de aprovechamientos,consecuencia de los distintos con-dicionamientos del medio físico yespecialmente influenciada por lapresencia del río Guadalquivir, queya en su recorrido final atraviesatotalmente la provincia, por la pro-ximidad del océano Atlántico quegenera et clima suave de caráctermarítimo que se deja sentir en ám-plias zonas, y el del tipo algo con-tinental en el macizo Herciniano.de las estribaciones de Sierra Mo-rena al Norte y la Serranía sub-bética al Sur. Los suelos de la par-te norte tienen marcada acidez,son muy básicos los del sur y neu-tros los de la parte central.

Influye igualmente en esta diver-sidad de aprovechamientos el ca-rácter empresarial del agricultorsevillano, siempre atento a las nue-vas técnicas y cultivos de mayorinterés económico, con una capa-cidad de asimilación y decisióndignas del mayor elogio, especial-mente puesto de manifiesto en losúltimos años, cuando como contra-partida a un riesgo empresarialque se incrementa de forma pro-gresiva, su reacción ha sido la deuna mayor preparación técnica,mejor y más completa mecaniza-ción de sus explotaciones, aumen-to de producciones unitarias, unamás agresiva búsqueda de merca-

AGRICULTURA - 275

dos, y una mejor calidad de suscosechas, atento a los nuevos cul-tivos y variedades más idóneas alsuelo y la climatología.

Ejemplos de expansión rapidísi-ma de nuevos cu/tivos, de acuerdocon la técnica más depurada y conla mayar productividad han sidolos de algodón, arroz, girasol, so-ja, pratenses, melocotoneros, nec-tarinas y otros.

CULTIVOS YAPROVECHAMIENTOS

Actualmente, un 63 por 100 dela superficie total provincial, quees de 1.400.000 Has., se cultiva,siendo destacable el incrementoque esta superficie experimentabien por la roturación de nuevosterrenos, bien por el rescate de te-rrenos hasta hoy improvechablesmediante obras de saneamiento,especialmente en zonas de Maris-mas, y finalmente por las implan-taciones de praderas artificiales enterrenos de aprovechamiento ga-nadero. Estos incrementos de lasuperficie cultivada han supuestoen la mayoría de los casos fuertesinversiones de capital privado, y sibien el apoyo económ^ico estatalno ha faltado en muchos casos, lainiciativa privada y el riesgo de latransformación es mérito ganado apulso por los propios empresarios.

Un 30 por 100 aproximado de lasuperficie total provincial se consi-dera no cultivada pero productivaagricolamente, completándose e Itotal de la provincia con algo me-nos de un 7 por 100 que se estimacomo improductiva a efectos deaprovechamiento agrícola.

E s t a superficie productiva nocultivada tiene en la provincia deSevilla un aprovechamiento gana-dero, puesto que más de la mitadcorresponde a dehesas con arbo-lado, especialmente de encinas yalcornoques, praderas naturales ypastiza/es sin arbolado; una terce-ra parte se considera de matorral.con un aprovechamiento ganade-ro, en muchos casos de muy re-ducida importancia, pero que sinembargo hoy día cada vez tienemayor interés desde el punto devista cinegético; finalmente sólo

poco más de un 10 por 100 de es-ta superficie no cultivada se con-sidera forestal como montes conaprovechamientos maderables.

LOS CULTIVOS HERBACEOSDE SECANO

Unas 425.000 Has. correspondena cultivos herbáceos de secano.De ellas una tercera parte se siem-bra de trigo, otra de girasol y eltercio restante de otros cultivos(cebada, avena, remo/acha, cárta-mo, habas, garbanzos, forrajeras yotros). La ocupación a n u a I esprácticamente del 100 por 100, yaque apenas existe el barbecho"bianco". Esta intensidad del cul-tivo ha requerido el empleo detécnicas adecuadas, especialmen-te en cuanto a labores, abonos, se-millas y tratamientos herbicidas yfitopatológicos.

LA REMOLACHA

La remolacha azucarera cree-mos que sea una planta de granimportancia en los barbechos se-villanos y su cultivo tiene un granpeso en la ocupación laboral deprincipios de año, cuando ha fina-lizado la recolección de aceitunasy faltan varios meses para iniciarlas operaciones en el girasol. Enlos últimos años la superficie de-dicada a este cultivo decreció deforma ostensible, al no resultarinteresante para el agricultor porel desfase experimentado entre elincremento de los costos de pro-ducción y el precio de la remola-cha. Actualmente las condicioneseconómicas han mejorado sensi-blemente y es de esperar que laagilidad de decisión del agricultorse traduzca en un rápido incre-mento de superficie en las próxi-mas campañas. Este año se haquintuplicado la superficie sem-brada en regadio de remolacha, yel próximo año podría cultivarse,en riego, unas 20.000 Has.

Los cultivos herbáceos de rega-dío tienen una gran importancia enla provincia y la superficie en rie-go aumenta año tras año, en partepor la iniciativa estatal, mejorán-dose y ampliándose las zonas re-

gables actualmente existentes y enbuena parte por la iniciativa priva-da, recurriendo a las tomas de cur-sos de agua existentes o a extrac-ción de capas fre.áticas más omenos profundas.

EL ALGODON

EI cultivo en regadlo extensivode mayor importancia actualmentees el algodón, que encaja perfec-tamente en las condiciones agro-nómicas de los riegos de la provin-cia y si bien en los últimos años sehan presentado problemas por elincremento de los costos y las ten-dencias poco tranquilizadoras delos precios, gracias a las elevadasp r o d u c ciones obtenidas con elperfeccionamiento de las técnicasde cultivo en cuanto al abonado,escarda química, aplicación de rie-gos y sistematización de tratamien-tos y a la optimista tenacidad delos agricultores, aún sigue siendoel primer cultivo provincial de re-gadio.

LA SOJA

Creemos que puede ser un cul-tivo importante en nuestros rega-dios si los condicionamientos eco-nómicos de esta leguminosa a es-cala internacional hacen viable oconveniente su cultivo en España.EI pasado año se cultivaron unas7.000 Has. en la provincia con re-sultados técnicos muy aceptablesy con la ventaja de que una pro-porción elevada lo fue como se-gunda cosecha anual.

EL ARROZ

Se cultivan unas 23.000 Has. enlas Marismas del Guadalquivil. (EI70 por 100 en cotos arroceros y el30 por 100 restante en régimen deautorizaciones anuales.)

En la actualidad se ha mecani-zado el cultivo casi en su totalidadcon el empleo de herbicidas, gran-des cosechadoras y, sobre todo,con la adopción del sistema desiembra directa en sustitución deltrasplante. En cuanto a las varie-dades empleadas se observa ten-dencias hacia las de "grano largo"

276 - AGRICULTURA

que si bien son menos producti-vas, son de una gran calidad.

EL MAIZ

En secano ya no se cultiva prác-ticamente y en regadio, por difi-cultades achacables a la climato-logía poco favorable en los mo-mentos críticos de su desarrollopara los tipos que se han venidosembrando e incluso a la calidadde las aguas de riego, no alcanzaen la provincia producciones con-sideradas de interés para los agri-cultores, lo que justifica la tenden-cia a disminuir sensiblemente lasuperficie de este cultivo.

PRATENSES Y PRADERAS

POLIFITAS

Otro aspecto interesante de laagricultura sevillana es la expan-sión continuada de la implantacióny conservacipn de pratenses ensecano, tanto sobre terrenos depastos naturales y de roturacionesde matorral con y sin arbolado,como sobre olivares marginales osobre terrenos dedicados a culti-vos herbáceas de secano. Unas45.000 Has. se encuentran actual-mente en producción, lo que haceposible un incremento de nuestraganadería equivalente a unas ca-bezas de ganado mayor, 20.000. Enregadío se ha producido un incre-mento en la superficie dedicada ala a/falfa, forrajeras anuales y pra-deras polifitas para pastoreo di-recto principalmente.

LOS FRUTALES

Las plantaciones de melocoto-neros y nectarinas, realizadas ensu gran mayoría en la última déca-da, que ocupan unas 2.700 Has.,han puesto de relieve el espírituempresarial de un sector que hasabido aprovechar la buena adap-tación de las variedades emplea-das a nuestro clima, la magníficacalidad del fruto, las elevadas pro-

ducciones gracias al cultivo esme-rado y la precocidad en la recolec-ción hasta quince días con anterio-ridad a otras zonas. En este senti-do es elogiable su actuación fren-te a problemas tan serios como laelección varietal, cultivo y prepa-ración y acondicionamiento de unafruta tan delicada, así como la co-mercialización orientada a la ex-portación.

EL OLIVAR

La superficie de olivar, que erade unas 300.000 Has. en 1960, sena reducido a unas 240.000 Has.en la actualidad. En los último3tres años se han arrancado unas40.000 Has. equivalentes, aproxi-madamente, a 3.400.000 olivos vie-jos y, en gran parte, casi impro-ductivos, y se han plantado apro-ximadamente 1.500.000 olivos enplantaciones intensivas o aumen-tos de densidad.

Teniendo en cuenta la baja pro-ducción de los pies arrancados y

EL CAMPO SEVILLANO

las elevadas producciones que seesperan de las nuevas p/antacio-nes intensivas, creemos q u e laproducción total a medio plazo delolivar sevillano no disminuirá sen-siblemente a pesar de la reduc-ción de la superficie ocupada porel mismo.

Considerando que aún e x i s t euna superficie importante de olivarviejo y de bajísima producción, eslógico esperar que continúe el pro-ceso de arranque en dicho tipo deolivar para en gran parte dedicarlo,al menos durante varios años, alcultivos herbáceos anuales; ya quese está comprobando que así sepasa de pérdidas continuadas delolivar marginal a la obtención deuna rentabilidad al menos positiva.

Si se confirma la evolución eco-nómicamente favorable del cultivode olivar productivo y de calidad,gran parte de estos terrenos deantiguos olivares con vocación ap-tG para el mismo, se destinarán denuevo a olivar implantándolo se-gún las nuevas técnicas de la oli-vicultura moderna.

EI arranque de olivos ha sido espectacular, en los últimos cuatro o cinco años, en la co-

marca de Osuna y Ecija, donde se cultiva la variedad "Lechin"

AGRICULTURA-277

278 - AGRICULTURA

EL FUTURODEL OLIVARCORDOBES• UN CAMBIO RADICAL EN EL FUTURO

PANORAMA OLIVARERO

• MiLLON Y MEDIO DE NUEVOS OLIVOS

• IVlAS PRODUCCION CON MENOSSUPERFlCIE

Se cumplen ahora tres años quevio la luz en el "Boletín Oficial delEstado" el Decreto que ponía enmarcha el Plan de Reconversión yReestructuración Productiva d e IOlivar (1).

Es oportuno hacer un examenahora del desarrollo del referidoPlan desde que se puso en mar-cha.

Si estudiamos los resultados dela provincia de Córdoba encontra-mos que han sido ya informadasfavorablemente solicitudes de nue-vas p/ant^+ciones que abarcan untotal de 1.477.619 olivos. La ma-yor parte de estos árboles corres-ponden a plantaciones intensivas.Son también numerosos los au-mentos de densidad y más tímida-mente solicitan los olivareros lasreplantaciones.

(1) Decreto 1.010/1972 sobre Recon-versión y Reestructuración Productiva delOlivar de 13 de abril de 1972 ( B. O. E.,24 de abril).

' Doctor Ingeniero Agrónomo. Jefe deProducción Vegetal. Córdoba.

Por Andrés GUERRERO GARCIA *

PLANTRCIONES INTENSIVAS

Hace más de una docena deaños comenzaron las universida-des italianas a considerar la posi-bilidad de hacer plantaciones deolivos con mucha mayor densidadque las tradicionales y, casi si-multáneamente, se comen z a r o ntambién a hacer en España prue-bas de este tipo de plantaciones.Transcurrido algún tiempo, se em-pezó a comprobar que los resul-tados eran verdaderamente alen-tadores. Las razones son varias:

Hasta un número razonable deolivos por hectárea las produc-ciones, en los primeros años, sonprácticamente proporcionales a Inúmero de plantas, con lo cual laplantación comienza a ser renta-ble a los cuatro o cinco años deedad, en lugar de serlo a los diezo doce años en los marcos tradi-cionales.

Cuando las plantaciones vansiendo adultas, las producciones

AGRICULTURA - 279

por hectárea son bastante superio-res a las de olivares tradicionalesde la misma edad.

RUMENTO OE LA PRODUCTIVIDAD

Es interesante observar cuálpuede ser el resultado de este casimillón y medio de olivos que aca-ban de crearse en la provincia.Considerando sólo una producciónde 22,5 kg. de aceituna por árbol,cuando éstos alcancen la edad deocho a diez años, la producción deaceite se verá incrementada anual-mente en 6.750.000 kg., conside-rando un rendimiento de la aceitu-na del 20 por 100, el cual esgeneralmente superado por la va-riedad Picual, que es la que másfrecuentemente se emplea en estasplantaciones, debido a sus inme-jorables características, entre lasque se encuentra la precocidad.

Como el Plan de Reconversiónampara también el arranque deolivos margina/es, cuyo suelo pue-de destinarse a otros cultivos her-báceos o arbóreos, hemos deconsiderar que en la superficiearrancada han desaparecido unos400.000 árboles, que podrían pro-duair unos 800.000 kg. de aceiteanuales, teniendo en cuenta queestos árboles, arrancados por mar-ginales, tuvieran una producciónmáxima de 10 kg. de aceituna porárbol, equivalentes a 2 kg. deaceite.

La misma cuenta habríamos dehacer c3n las replantaciones deolivar donde, teniendo suelos devocación olivarera, se ha arranca-do la arboleda vieja para hacer enel mismo sitio una nueva planta-ción. En ellos se han eliminadosólo 55.000 olivos que, con unaproducción media de 2,5 kg. deaceite, habrán dejado de producir137.500 kg. anuales.

Según estos cálculos resulta:

A deducir:Kg.

400.000 árboles arran-cados en zona mar-ginal, a 2 Kg. deaceite ... ... ... ... 800.000

55.000 olivos arranca-dos para replanta-ción, a 2,5 Kg. deaceite ... ... ... ... 137.500

Diferencia ... ... ... ... ... ... 5.812.500

Como se ve, el valor del aumen-to de la producción de aceite seráanualmente, cuando transcurranunos años, superior a los 500 mi-Ilones de pesetas, al precio actual.

Otras mejorasEI presupuesto total de las so-

licitudes informadas favorablemen-te donde entran, además de lasp/antaciones intensivas, replanta-ciones y aumentos de densidad,otras numerosas e importantes me-joras, tales como puestas en riegode olivares, subsolado, despedre-gado, saneamientos, caminos, etc.,asciende hasta ahora a 524 millo-nes de pesetas. Es decir, que elcitado aumento anual de más de500 millones de pesetas de rique-za agraria de la provincia ha cos-tado sólo al erario público un sa-crificio de 100 millones de pesetasa fondo perdido y unos 250 mitlo-nes de pesetas de préstamos rein-tegrables.

Creemos que pocas veces el di-nero de la Hacienda Pública fiapodido ser empleado con una ren-tabilidad superior.

Si aplicáramos estos mismoscálculos a lo realizado en toda lanación, datos que hemos tenidoocasión de cotejar recientemente,encontraríamos que la produ^ciónde aceite dentro de pocos años severá aumentada, por lo ya hechoen el Plan de Reconversión, enmás de 20 millones de kg.

Hay otra cuestión que es impor-tante considerar: este aumento no-table de la producción de la másnoble grasa vegetal se ha conse-guido en este poco tiempo de mar-cha del Plan disminuyendo algo lasuperficie dedicada a olivar, yaque los olivares marginales arran-cados en suelos que tenían otravocación han supuesto una exten-sión algo superior a la ocupadapor nuevas plantaciones. Esto sig-nifica que el aumento de la pro-ducción de aceite no se ha hechoa costa de otras producciones enotros culfivos.

No hacemos referencia al calcu-lar el aumento de la produccióna otra considerable cantidad demejoras que ha realizado el Plan,entre las que se encuentran algu-nas de gran importancia, comoson las superficies de olivar que

Kg. En las Jornadas Olivareras celebradas en otoño de 1973, en Córdoba, varios técnicos de lamismasni lD l ió d l Mi i t i A i lt l i i d dd

Producción de 1.500.000 árbo-e egac e ,n n s er gr cu ura en a prov nc a, org za ores e aso e

discutieron con los olivareros, en el propio campo, las posibilidades de mejora del olivar.les a 4,5 Kg. de aceite ... 6.750.000 En la foto, los señores Santaolalla, Cruz, De la Puerta y Guerrero

280 - AGRICULTURA

EL FUTURO DEL OLIVAR CORDOBES

se han puesto en riego, y que sóloen la provincia de Jaén se aproxi-man a las 20.000 hectáreas.

RENOVACION DEl ARBOLRDO VIEJO

Decfamos al principio que lamayor superficie de nuevas plan-taciones era ocupada por planta-ciones intensivas en terrenos dedi-cados a cultivos de cereal. La ra-zón es que los olivareros no sedeciden a arrancar sus olivarespara sustituirlos por otros nuevos,por razones perfectamente expli-cables, entre las que se encuen-tra como principal la de no poderprescindir de los ingresos del oli-var durante unos cuantos años.Por eso son más frecuentes losagricultores que han decidido au-

mentar la densidad duplicando elnúmero de árboles, para arrancarlos viejos cuando el olivar jovenesté en produccibn. Posteriormen-te pondrán un nuevo plantón en ellugar que ocupaba el olivo arran-cado, resultando así renovado elolivar y duplicada la densidad.Aunque no es esto técnicamentelo más aconsejable, supone ya elcomienzo de una renovación delos olivares viejos, que ocupan lamayor parte de la superficie oliva-rera de España.

En nuestra opinión, cuando pa-sen varios años y las plantacionesintensivas hagan ver al agricultorolivarero el aumento de produc-ción por hectárea que los nuevosmarcos suponen, la decisión derenovar tódas las plantaciones si-tuadas en terrenos aptos será uná-nime, y asistiremos a un cambioradical del panorama olivarero enlas provincias donde tanta exten-sión se dedica al cultivo de este

árbol. Quizá sea esto lo más im-portante de la labor realizada.

ENSRYOS EN FINCRS COIRBORRDORAS

Paral.elamente a la acción direc-ta sobre el ol^ivar, se ejecutan unaserie de experiencias y de estu-dios técnicos, en un total de unas200 fincas colaboradoras en todoel país. Esta labor, realizada con-juntamente por la Dirección Gene-ral de la Producc.ión Agraria y elI. N. I. A., está empezando a lograrlos primeros frutos en el progresode la técnica olivarera y, transcu-rridos varios años, pondrá a dis-posición de los técnico y de losolivareros un cúmulo de datos quesupondrán un avance insospecha-do ^en este cultivo, tanto para Es-paña como para el resto de lospaíses del área mediterránea.

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AGRICULTURA - 281

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PANORAMICAAGRARIADE HUELVA

Por J. L. GARCIA PALACIOS "

La provincia de Huelva podrfa-mos considerarla dividida en cua-tro zonas fundamentales y que sediferencian por sus característicaspeculiares.

Podemos citar, a este fin, las si-guientes:

i LA SIERRA

La Sierra, el Andévalo, la Cam-piña y la Marisma, habiéndose se-guido en esta relación su situa-ción geog^ráfica, de Norte a Sur,aproximadamente.

Los cultivos y aprovecham^ientosfundamentales de la Sierra son Iosfruta/es, especialmente el manza-no y el peral, castañar, olivar yencinar.

Los árbolesEn el cultivo de frutales, en re-

gadíos de pié, inciden una seriede factores que no permiten unadecuado aprovechamiento de lasproducciones, como el hecho detratarse de pequeñas superficies,aprovechando vaguadas y peque-ños valles; gran diversificación delas variedades cultivadas; explota-ción de variedades no demasiadorentables desde el punto de vistacomercial, no habiendo casi va-riedades extratempranas; inexpe-riencia de adecuados canales co-merciales ni asociaciones profesio-n a I e s de acondicionamiento defruta, etc.

Se está procurando fomentar laasociación cooperativa p a r a la

(') Cámara Oficial Sindical Agraria.Huelva.284 - AGRICULTURA

CUATRO COMARCASDIFERENCIADAS:

LA SIERRAEL ANOEVALOLA CAM P! IVALA MARlSMA

^

LOS JAMONESDE JABUGO

venta comunitaria de los productosfruticolas, que vemos como solu-ción más idónea.

EI olivar de esta Sierra, aunqueda lugar a un aceite de alta cali-dad, por cultivarse en terrenos demucha pendiente, provoca altoscostes de producción.

En cuanto al castañar, su explo-tación es bastante interesante, pe-ro es preciso continuar la luchacontra la "tinta" y otras plagas queafectan a las castañas, de modoespecial a las que se exportan.

EI encinar adolece del pocoaprovechamiento de la bellota porel cerdo ibérico, base de unas in-dustrias de mataderos, chacinas ysalazones, de gran prestigio nacio-nal, por haber consolidado produc-tos de reconocida calidad, comolos %amones de Jabugo, CumbresMayores, Cortegana, Aracena, ydemás pueblos de nuestra Sierra.En este momento, hemos de hacerhincapié en la urgente necesidadque tiene esta raza de ganado por-cino, de seguir investigando paraatajar la peste "africana" cuantoantes, ya que de ello depende elporvenir de más de la mitad de lasuperficie provincial, que actual-mente está de encinar.

Ultimamente estamos apoyandoexperiencias de nuevos cultivos defrutales, al parecer más rentablesy competitivos, cara al futuro, co-mo la frambuesa, el mírtilo y elgrosellero. Esta inquietud desper-tará nuevas sugerencias e ideas, afin de procurar un cambio de apro-vechamientos en una zona que dis-pone de agua, aunque no sea encaudales abundantes.

La ganaderfa

La ganaderfa vacuna, en la Sie-rra, no tiene aún demasiada enti-dad, pero somos optimistas en es-te sentido, porque hay pastos quepueden alimentar a este ganado,ya que tiene suficiente tamaño pa-ra el consumo "a pico", y se man-tiene verde durante parte del ve-rano. Hace unos años se ha obser-vado un ligero aumento del núme-ro de cabezas vacunas, pero con-vendrfa consegúir un mayor ritmode expansión.

Muy beneficiosa para una nuevafutura expansión ganadera porci-na de la Comarca, ha sido la fa-vorable actividad de la Sociedad"Sánchez Romero y Carbajal. Ja-bugo, S. A.". Por otra parte, se es-tán ultimando los trám.ites para laconstitución del Consejo Regula-dor de la Denominación de Origendel Jamón de Jabugo, tan necesa-rio para combatir el fraude, notán-dose ya una mejoría y más ilusióndentro del subsector.

E L AN OEVALO

Una segunda zona o Comarcanatural, de mucho peso humano ysuperficial, en la provincia, es EIAndévalo, que ocupa alrededor del40 por 100 de la extensión total.Sus tierras son de no buena cali-

dad, con escaso espesor de suelo,donde abundan las pizarras y flo-ra de jaras y otras plantas demonte bajo, que si bien entorpecenlos aprovecham^ientos de los pas-tos, sin embargo, mantienen singrave erosión la pequeña capade suelo agrfcola.

Por ello es conveniente que, enposibles planes de transformacióno mejora de esta zona, se dé laimportancia que tiene al cerdoibérico, en la consideracibn decargas ganaderas unitarias, puessolamente este ganado será el queaprovechará al máximo la bellotade sus encinares y la hierba jovende la otoñada, muy rica en proteí-nas.

Naturalmente, también el vacu-no deberá participar en la propor-ción idónea, pero teniendo muy encuenta las características especí-ficas del suelo y clima, además defomentar el ganado ovino para ob-tener una rentabilidad más establede estos terrenos que se agostancon rapidez, por falta de capaci-dad de retención de agua.

La explotación del ganado ca-brfo también la consideramos pue-de ser de gran interés en esta Co-marca, por aprovechar plantas queningún otro ganado come, porquetiene la suficiente rusticidad quese necesita.

Las explotaciones forestales enEI Andévalo van constituyendo una

de las principales riquezas agra-rias de la provincia, aunque toda-vía la falta de experiencia, en par-te de los terrenos dedicados a estecultivo, por ser relativamente re-cientes, no nos permiten sacarunas consecuencias suficiente-mente decisorias sobre el futurodel suelo, una vez terminado esteaprovechamiento.

LA CAM PIÑALa Campiña tiene gran impartan-

cia, asimismo, por cultivarse enella gran parte del olivar y el viñe-do, productor de apreciados vinos,y en la que convendría disponerde alguna parte de tierras en re-gadio, aprovechando aguas de Co-rumbel y posiblemente también delrío Tinto, con las adecuadas deri-vaciones de las aguas contamina-das.

De esta forma se podr(an com-plementar las explotaciones gana-deras del Andévalo y de la Sierra.

LA MARISMASólo nos cabe centrar la actua-

lidad de esta comarca en los rie-gos de Almonte-Marismas, que es-peramos sean pronto una realidadque consiga cambiar el nivel téc-nico, social y empresarial de formaque afecte a toda la provincia.

La HORTICULTURA, la FRUTICULTURA, exigen un Abono Orgánico quereuna estas cualidades:

Es un Abono Orgánico ya la vez un Substrato deCulttvo.

Este es el engranaje perfecto de:

DISTRIBUIDOR:{III"I^ '

HUMER S.L.Paseo Delicias^ 5SEVILLA

S.A. CROSAGRICULTURA - 285

LAGANADERIA

DELFUTURO

ANDALUCIA OCCIDENTALY LA GANADERIA ECONOMICA DEL FUTURO

Por Antonio GONZALEZ DE TANAGO ^

En la época actual estamos vi-viendo cambios espectaculares enla investigación y tecnología agra-rias y es de esperar que este pro-ceso de avance se acelere aúnmás en el futuro, Sin embargo, laaplicación de estos progresos a larealidad de las explotaciones deuna forma generalizada es, pordesgracia, bastante lenta, espe-cialmente cuando este progresotécnico debe ir acompañado, si noprecedido, de transformaciones enlos ámbitos cultural, social y eco-nómico, como es el caso de la ga-nadería en nuestro país.

Admitiendo que esta condiciónde nuestro medio tiene bastantepeso no parece oportuno enfocarun artículo sobre "ganadería delfuturo" con la clásica visión de"agricultura - ficción", imagin.andocomputadoras electrónicas en to-dos los rincones, controles remo-tos para todo, animales cuasi-me-cánicos, etc., etc., que, sin duda,

' Doctor Ingeniero Agrónomo. Agenciade Desarrollo Ganadero. Sevilla.

podrán existir algún día. Por elcontrario, parece que nos tendre-mos que conformar en un buen nú-mero de años con una ganaderíaque se base en el uso racional delos recursos actualmente existen-tes, utilizándose en esencia lasmismas técnicas que ahora se ini-cian entre nosotros o que se vie-nen utilizando en países más des-arrollados.

La ganadería en Andaluciaoccidental

La ganadería andaluza, siguien-do unos sistemas tradicionales de,producción, ha mantenido hastahace unos años una economíaaceptable. Sin embargo, la bajaproductividad de los factores quecaracteriza el sistema tradicional,especialmente de la tierra y de lamano de obra, resulta hoy día de-masiado "cara" por los fuertes in-crementos de costes y ha Ilevadoa una comple#a crisis al sector. Efremedio que se ha querido a vecesutilizar para defender esta crisis,

la política de conseguir alzas deprecios, aún en el caso de conse-guirse, sólo puede alargar el pro-blema pero no puede parar elcontínuo deterioro de la relaciónprecios/costes.

Ya que esta tendencia desfavo-rable no parece que pueda sufrirgrandes cambios, parece lógicopensar que en la ganaderfa delfuturo van a perdurar solamenteaquellos sistemas productivos quehayan conseguido fuertes mejorasen la productividad de los factoresy consigan menores costes de pro-ducción.

En Andaluc(a occidental se danbastantes circunstancias favora-bles para desarrollar una ganade-ría de bajos costes de producciónque pueda hacer frente al futurocon optimismo. Por un lado, /ascaracterísticas del clima, especial-mente en lo que se refiere a latemplanza del invierno, a la ptuvio-metría relativamente abundante yel elevado número de horas de sol,indican la existencia de un poten-cial productivo bastante elevadoen pastos y forrajes (1), sólo su-

286 - AGR1CUlTURA

^perado en el país en la regiónNorte. En las áreas de regadío,donde al no existir la limitación delagua las plantas aprovechan tam-bien la época de máxima radiaciónsolar (verano), el potencial produc-tivo es muy alto, no siendo supe-rado por ninguna otra región en elpaís.

Por otra parte, el tamaño de lasexplotaciones es, en general, ade-cuado para establecer una gana-dería económica en el futuro, tan-to en régimen extensivo en lasáreas de secano como en régimenintensivo en los regadíos.

La ganaderia extensivaen las secanos

En las explotaciones ganaderasextensivas de secano, tales comolas dehesas de las Sierras de Se-villa, Huelva, etc., es donde la cri-sis de los sistemas tradicionalesde explotación ha sido más acu-sada.

Empujados por esta crisis yalentados por las enormes posibi-

lidades que han abierto en los úl-timos años los métodos de mejorade pastos, los empresarios másemprendedores se han lanzado arealizar un notable esfuerzo demejora en las explotaciones, a loque ha contribuido, sin duda, la efi-caz labor de promoción de algunaJefatura de la Producción Vegetaly los créditos y asistencia técnicade la Agencia de Desarrollo Ga-nadero. Esta mejora de las exp/o-taciones, basada fundamentalmen-te en la implantación de praderasy en el cercado de las mismas,supone solamente una primera eta-pa de lo que será el cambio haciasistemas extensivos futuros, que-dando todavía amplias posibilida-des de transformación como vere-mos seguidamente.

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En primer lugar, en lo que serefiere a/os pastos, es de esperarque en ei tuturo la situacibn sea

mucho más favorable que la ac-tual. Siendo la mejora de pastosun proceso contínuo de elevaciónde la fertilidad del suelo, a travésdel ciclo beneficioso que suponela fijación de nitrógeno por las le-guminosas pratenses, los abona-dos y el incremento de la materiaorgánica del suelo (tanto aportadopor las propias pratenses comopor la cada vez mayor cantidadde excrementos del ganado enpastoreo), parece lágico pensarque en el futuro, la mayoría delas superficies que Ileven ya añosmejoradas, obtendrán mucha másproducción y, por tanto, podránmantener mayores cargas de ga-nado que actualmente. Asimismo,el desarrollo de técnícas de mejo-ra de pastos sin laboreo del terre-no (como los ya iniciados, siem-bras por avión y"sod-seeding") yla utilización de herbicidas efica-ces contra el matorral de cistus,habrán ampliado grandemente lasuperficie considerada mejorable,quedando únicamente sin mejorarlos suelos esqueléticos de muybaja productividad.

AGRICULTURA - 287

Por otra parte, el desarro/lo dela investigación y la experienciade años de aplicación habrán re-suelto la mayor(a de los problemasque presenta actualmente la me-jora de pastos en Andalucía occi-dental. Así en los suelos ácidos seutilizarán fundamentalmente I a svariedades de trébol subterráneo,algunos de los cuales serán yaecotipos españoles, que se adap-ten mejor a las características pro-pias del suelo, clima y manejo decada zona. Para los suelos básicosse conocerán las variedades de

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medicagos, al igual que hoy em-pieza a suceder en el trébol sub-terráneo, cada una con sus carac-terfsticas de ciclo de producción,dureza y supervivencia de sus se-millas, resistencia a plagas, etc.,utilizándose los más apropiados acada situación. Las alfalfas de se-cano, que tienen amplias posibili-dades, en especial en los suelosprofundos, serán i^ualmente utili-z a d a s empleándose variedadesadaptadas al pastoreo.

Aunque las leguminosas citadasseguirán siendo la base de los pas-

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tos mejorados, no cabe duda quelos incrementos de fertilidad haránposible en muchos suelos de cier-ta calidad la utilización de gram!-neas perennes con letargo estival,tales como el Phalaris Siroco (demayor vigor en el establecimientoque las variedades actualmenteutilizadas), el Lolium M e d e a uotros similares que sin duda seráncomerciatizados (2).

Iguatmente serán más conocidoslos niveles económicos de fertili-zantes y las necesidades de micro-elementos de cada zona, dispo-niéndose de abonos que Ileven di-chos elementos incorporados parafacilitar su difusión. La necesidadde inocular las leguminosas, que

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' 11.

LA GANADERIA DEL FUTURO

aunque hoy dfa es desconocidapero parece evidente al menos enalgunas praderas actuales de tré-bol subterráneo, habrá sido deter-minada y, en todo caso, se utiliza-rán cepas de mayor eficacia quelas nativas existentes.

^ ^ 1 1

^ ^ 1 1

Con la generalización de la me-jora de pastos los problemas de laalimentación del ganado en losperíodos anuales de escasez po-drán reducirse parcialmente, yaque por una parte en los pastos

mejorados el crecimiento otoñaldespués de las primeras Iluvias esmás rápido (especialmente cuandoel suelo se ha enriquecido en ni-trógeno y donde se utilicen espe-cies perenes) y, por otro lado, elexcedente de producción en pri-mavera para consumo como pastoseco en verano es mayor y de me-jor calidad (3).

A pesar de todo, no parece queen un clima mediterráneo como elde Andalucía occidental pueda eli-minarse totalmente la necesidadde suministrar alimentación com-plementaria al ganado al final delperíodo de sequía.

Aunque los piensos pueden Ile-gar a jugar un papel importante

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DOBIE TRACCIOM.. - . ^ . . . ..... . . -

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en esta alimentación de reserva,en especial en años de sequía pro-longada, la base de la misma se-guirá estando constituida por fo-rrajes conservados, en particularel heno que es de fácil prepara-ción en la zona por las favorablescondiciones ambientales.

Lo qu^e sí cambiará en el futuroes el sistema de producción deestos forrajes. La "autarquía" fo-rrajera que hoy se preconiza enmuchos ambientes no parece quese pueda mantener en un futuro,por la simplificación de manejo aque se tenderá en las dehesas yla dificultad que existe, en general,de producir en las mismas forra-jes baratos, a causa de los pobres

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rendimientos por la escasa calidaddel suelo y los altos costes de re-colección que suponen estos ba-jos rendimientos y las reducidassuperficies cultivadas. Por el con-trario, es de prever el incrementode producción de heno en tierrasde mayor productividad, regadíosprincipalmente, donde se puedanconseguir muy bajos costes deproducción gracias a las econo-mías de escala en ia recolección.

Dentro del contexto regional po-dría pensarse en la existencia deuna acción oficial coordinada quepromoviera a gran escala, con loque se conseguirían cosbes redu-cidos, la creación de reservas deheno en pacas o pastillas o bienforraje deshidratado, en las áreasde ganadería extensiva (por ejem-plo, en varios lugares de la SierraNorte de Sevilla), utílizando comozonas productoras los nuevos re-gadíos. Con esta misma idea dereducir el impacto dê los forrajesconservados en el coste dê pro-duccíón es también de suponerque el irse desarrollando los estu-díos de p/aníficación se demuestreque la integración dê explotacio-nes de secano con otras de rega-dío es un medio muy eficaz de re-ducir el riesgo en las explotacio-nes ganaderas de esta región.

Sobre un panorama de ampliassuperficies de pastos mejoradosse desarrollará una ganadería ex-tensiva de vacuno y ovino, sin ol-vidar el ganado de cerda autócto-no en las áreas de montanera decaracterísticas no muy diferentesa las actuales.

La base de esta ganadería ten-drá que seguir constituida por lasrazas autóctonas más extendidasen la región, es decir, la retinta envacuno y la merina en ovino, am-bas de gran rusticidad y con unamplio potencial de mejora. Sinembargo, con la necesidad de au-mentar los rendimientos en estasrazas de no muy alta productividadse está Ilevando a cabo un usogêneralizado del cruce industrial,

especialmente en ganado vacuno,que puede acabar totalmente conestas razas en un plazo no muylejano. Si se las quiere mantenerserá necesario iniciar urgentemen-te una acción racional de set2c-ción de las mismas, utilizando cri-terios de genética cuantitativa, queconsigan elevar rápidamente suproductividad.

Las actividades ganaderas fun-damentales en las explotacionesextensivas seguirár^ síer^úo los re-baños de hembras de cria, en losque gracias a la labor de selec-ción, especialmente en lo que serefiere a la fertilidad en ovejas y,sobre todo, a la mejora de la ali-mentación (conseguida p o r laexistencia de mejores pastos y porel conocimiento de las necesida-des en ios momentos críticos), sepodrá conseguir un mayor númerode crías con pesos superiores aldestete. En este sentido parecelógico estimar que la tasa de fer-tilidad, que hoy día oscila entre el60-70 por 100 en vacuno y 70-80por 100 en ovino, alcance cifrasmedias de 90 y 100 por 100 envacuno y ovino, respectivamente.

La mejora del ganado, entreotros efectos, Ilevará también a

.^ ,

^';^^^Los nuevos sistemas posibilitan la producción de heno a bajo costc

una mayor uniformidad y a un ma-yor conocimiento de las caracte-rísticas productivas de los anima-les, lo que facilitará grandementelas transacciones de ganado. Asi-mismo, la mejora en los transpor-tes y en los mercados de ganadode vida facilitarán también la com-pra-venta de animales, que dejaráde ser un aventura para convertir-se en un instrumento flexible yeficaz de gestión que permita ajus-tar fácilmente en cualquier explo-tación el número y tipo de cabezasa las variaciones en la producción,precios, mercados, etc.

Aunque como se ha dicho ante-riormente en el ganado vacuno, elproceso de cría será la actividadfundamental de las explotacionesextensivas, con la mayor facilidadpara comprar y vender ganado se,podrá tener igualmente ternerosen cebo sobre praderas, hasta los350-400 kg. cuando los excesos deproducción o las circunstancias demercado así lo aconsejen (').

(') En explotaciones controladas por laA. D. G., hemos medido en períodos devarios meses incrementos diarios mediosde 900 a 1.000 gr. por cabeza y día en ter-neros pastando praderas de secano lo queindica las grandes posibilidades de estaactividad.

290 - AGRICULTURA

LA GANADERIA DEL FUTURO

Esta posibilidad se faoilitará másaún si se modifican los actualessistemas de primas a la produc-

ción que desalienta en muchos ca-sos el cebo sobre praderas sinaporte de conc^entrados.

de menor potencial productivo.Con la introducción y mayor cono-cimiento de nuevas variedadespratenses, en especial del géneromedicago, que por tener una ele-vada proporción de semillas duraspuede resistir uno o dos años decultivo intercalado sin necesidadde resiembras, se podrán conse-guir resultados económicos en larotación cultivo-praderas que Ile-guen a competir favorablementecon otros cultivos.

En todo caso, el desarrollo de Iaganadería en estas áreas depen-derá de la relación de precios en-tre los productos agrícolas y losganaderos de difícil pronóstico.

1 ^ "11 1 1^ ^ ^•

En el ganado ovino se ha tendi-do últimamente, en muchas explo-taciones, a intensificar la produc-ción, realizando tres parideras ca-da dos años, cebando los corde-ros con concentrados, etc., que esmeramente un proceso que tratade encubrir con mayores gastos labaja productividad del sistema (ba-ja fertilidad de los rebaños, pobrecrecimiento de los corderos pordeficiente régimen alimenticio, et-cétera). Aunque esta solución pue-da ser económica actualmente, noparece que aguante los cambiossociales (disminución de la manode obra disponible) y económicos(incrementos de costes) que ocu-rrirán sin duda en el futuro.

Por el contrario, parece másprobable que el sistema producti-vo, previa mejora de sus elemen-tos, vuelva a simplificarse. En elfuturo, muchas de las explotacio-

nes, cercadas y con pastos mejo-rados, tendrán un régimen de unaúnica paridera al año, en generala principios de primavera, paraadaptarse a la curva de produc-ción de los pastos. Con animalesen buen estado nutricional la pa-ridera en esta región se hará libreen el campo, en cercas resguarda-das, con abundante comida (biende pastos o de cultivos forrajerossembrados a este fin), sin necesi-dad de utilizar apriscos o emplearmucha mano de obra. Aunque estesistema pueda parecer antieconó-mico, hoy día hay que hacer notarque ia mayoría de las ovejas enel mundo paren sin apriscos y sinpastor y que, siguiendo tal siste-ma, lo que se pueda perder ennúmero de corderos (que por otraparte es casi despreciable si el es-tado alimenticio es adecuado), secompensa con creces con la re-ducción de costes.

1' 1 1 1 I ^ 1: 1

Este régimen simplificará gran-demente el manejo, sustituyendola figura del pastor dedicado ex-clusivamente a cuidar 300 ó 400ovejas, por la de un ganadero quetiene otras actividades o atiendemuchas más cabezas. Igualmentereducirá la costosa aportación deconservados y piensos en otoño einvierno y producirá, a la postre,mejores resultados económicos.Una vez más se podrá demostrarque en una ganadería extensiva elóptimo económico no suele coin-cidir con la máxima producciónpor cabeza, sino por el máximobeneficio (ingresos-gastos) p o runidad d.e superficie, que seguirásiendo el principal factor limitantedel sistema.

La ganaderia en /as zonas decultivo de secano

Tratar de estimar cuál puede serel futuro ganadero de las ricascampiñas andaluzas no es tareaprecisamente fá► il. Por un lado,parece lógico pensar que en el fu-turo se tenderá a conservar másel potencial productivo de la tierrayéndose a óptimos económicos alargo plazo, y no a máximos pro-ductivos a corto plazo, con cadavez mayores costos d^e produc-ción. Esta tendencia favorecerá sinduda los cultivos forrajeros de le-guminosas y la rotación de culti-vos y praderas (el clásico "dry-farming"), al menos en los suelos

La ganadería en los regadios

En los regadíos de AndalucíaOccidental la ganadería es toda-vía la gran ausente, teniendo unasposibilidades de expansión cierta-mente espectaculares.

Como se decía al principio deeste artículo, el potencial produc-tivo de los regadíos andaluces esmuy alto, consiguiéndose ya ac-tualmente en forrajes las 20 Tm.de m.s./ha. (4), que puede consi-derarse que está cerca del límiteproductivo para las especies declimas templados. Sin embargo, laprincipal posibilidad forrajera delos regadíos de Andalucía Occi-dental, la pradera permanente pa-ra aprovechamiento directo por elganado, aunque ya se viene utiti-zando, tiene un gran campo aúnpara desarrollar su gran potencial.Para conseguir este desarrollo esnecesario alcanzar un mayor co-nocimiento sobre las variedades autilizar (por desgracia hoy dfa nosmovemos en estas praderas m,era-mente a nivel de especie), su fer-tilización y su manejo y, sobre to-do, conseguir un control efectivosobre el meteorismo, que es sinduda el principal freno para su usogeneralizado. Aunque las produc-ciones netas registradas actual-mente en cebo de terneros sobreestas praderas dan cifras de 1.200-1.300 kg. de carne por hectá-rea (5), con un manejo adecuadose podrá Ilegar pertectamente a

AGRICULTURA - 291

los 2.000 kg./ha. Sobre esta baseforrajera, qu^e puede ser aún ma-yor cuando se introduzcan espe-cies subtropicales de gran poten-cial productivo, se habrá desarro-Ilado una ganadería intensiva dealtos rendimientos económicos,tanto de vacas u ovejas de cría,como de ganados en ordeño o ce-bo, que por necesitar un alto nivelde alimentación en todo momentoserán mantenidos exclusivamenteen estos regadíos.

Finalmente, se requiere hacerconstar que de una forma delibe-rada, por estimarse que excede delalcance de este artículo, no se hatratado del esfuerzo financiero queexige en muchas circunstancias elcambio hacia la ganaderia "del fu-turo", ni de las modificaciones so-ciales que sin duda impondráneste mismo futuro y su economía,

292 - AGRICULTURA

aspectos que pueden tener unaenorme repercusión en la rapidezo lentitud del desarrollo de la ga-nadería.

REFERENCiAS(1) J. P. Cooper: "Potential Production

and Energy conversión in Temperate andTropical Grasses". Herbage Abstracts, mar-zo 1970.

(2) E. Muslera: "La introducción de es-pecies y variedades en la mejora de lospastos del Suroeste de España". Bolet(nF. N. N., núm. 48 1975.

(3) A. D. Wilson y N. L. Hindley: "Thevalve of the seed, pods and dry tops ofsubterranean Clover in the summer nutri-tion of sheep". Australian Journal of Exp.Agric. and Animal Husbanday. Vol. 8, abril1 ssa.

(4) E. Muslera y col.: "Potencial y pro-ductividad de las praderas de riego en elSur de España". Comunicación presentadaal 6° Congreso de la Federación Europeade Pastos, 1975.

(5) S. Rego: "Consideraciones en tornoal engorde de terneros en el Suroeste es-^pañol". AGRICULTURA, noviembre, 1974.

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AGRICULTURA - 293

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51^NTI^N1^ la POTENCIA294 - AGRICULTURA

Por Carlos FLOREZ SANCRISTOBAL •

los montesen andaluciaocc identalSU PROBLEMATICA Y SU FUTURO

' Doctor Ingeniaro de Montes.

La superficie forestal de esta re-gión, con justa fama de feraz yagrícola, alcanza las 2.231.000 Ha.,que, frente a las 4.518.900 Ha. desu supêrficie geográfica, suponeuna proporción de 49,37 por 100,lo que puede considerarse comoequilibrado en un país en el quela mêdia nacional es del 52,43 por100 (en la cornisa cantábrica Ilegaa ser el 77,72 por 100 la superficieforestal).

Hasta hace pocos años, la prin-cipal preôcupación de la políticaforestal eran las repoblacion,es.

Estas se decidían bien por sufutura rentabilidad, bien por su ac-ción protectora (fijación de dunas,corrección de cuencas, etc.).

Sólo en contados casos, de ver-dadera excepción, se Ilevaban acabo repoblaciones ornamentaleso recreativas de cierto volumen.

Hoy, sin embargo, la demandadel espacio rural como lugar deesparcimiento para la sociedad in-dustrial es creciente y la inquietudpor la degradación del paisaje ypor la posible desaparición de es-pecies integrantes de nuestra floray fauna, va Ilegando a todos losniveles.

La tendencia actual es la decrear, cerca de los grandes nú-cleos de población y dê las zonasturísticas, parques naturales, re-servas y coto de caza sociales quepermitan a los habitantes de lasciudades el disfrute de la Natura-leza, tan nêcesario para su equi-librio.

Asf pues, deberemos contem-plar, de cara al futuro, al lado delas clásicas líneas de política fo-restal, estas nuevas tendencias degran interés humano y social.

DEFENSA DE LR NRTURRLEllI

En el capítulo de defensa y pro-tección de la Naturaleza, la corres-pondiente reglamentación de lacaza de las distintas especies ani-maVes, Las dêclaraciones de espe-cies protegidas, de montes protec-tores, etc., suponen un importanteavance en este camino que, sinembargo, exige, como complemen-to imprescindible, un ambiciosoplan de compra de fincas por par-te dêl Estado.

Poseemôs ecosistemas caracte-rísticos y hasta únicos en el mun-do, como el polémico Parque Na-cional de Doñana o el poco cono-cido pinsapar de Grazalema, éste

AGRICULTURA - 295

propiedad de ICONA, que exigenpara asegurar su conservación ymejora, asf como para ser disfru-tados plenamente por el público,que sean propiedad de organis-mos especializados en estas ta-reas. EI poner el Medio Natural alalcance de los habitantes de losnúcleos de población dêbe ser unapreocupacibn primordial de la Ad-ministración.

OISFRUTE DEL N EDIO N^TURAL

Montes elegidos dê la SierraNorte de Sevilla, de la SerranfaCôrdobesa, los montes de Jerez,los alcornocales del Aljibe, los pi-nares de Cartaya, las masas fores-tales creadas y administradas porel Patrimonio Forestal y los Distri-tos de las cuatro provincias, pue-den y dêben ser, en parte, trans-formadas en zonas recreativas deesparcimiento, tras el debido ymeditado estudio.

Un índice dêl nuevo interés des-pertado por la Naturaleza es laafición por la caza y la pêsca. EInúmero de licencias en España hapasado de 75.072 en 1963 a541.317 en 1973.

En nuestra región existen 14.100licencias de pesca y 75.691 decaza.

Junto a estas dos Iíneas citadas-la defensa y protección dê laNaturaleza y la potenciación y dis-frute del Medio Natural-, debere-mos têner en cuenta la utilizaciónordenada de los recursos fores-tales.

LUGAR DE LAS PRUEBAS:

FINCA

^^ CANTILLANA

del Término Municipal de

BADAJOZ

DIA 2S DE ABRIL DE 1975

HORARIO: De 10 de la mañana a 2 de la tarde

UTILIiACION DE lOSRECURSOS FORESTAIES

Desgraciadamente, España nopuede permitirse el lujo dê pres-cindir del rendimiento económicode más de la mitad de su territorionacional, y nuestra región, igual-mente, sin perder dê vista los pun-tos tratados con anterioridad, de-berá procederse a la aplicación deuna seria politica forestal de uti-

lización y potenciación de nuestrosrecursos de dêcididô signo econó-mico.

Por una parte, sólo 1.288.182 Ha.de la superficie forestal están ar-boladâs y, par otra, 639.000 Ha.son dêhesas.

EI porvenir de nuestras dehesas,especialmente las de encina, es un

grave problema, pues su econom(ase ve seriamente amenazada antelas dificultades surgidas para elaprovechamiento de su bellota.

Las declaraciones dê ComarcasMejorables, las investigaciones detodo tipo sobre Ia peste africanay la conversión en otras clases demonte, etc., son medidas gue, sin

MNISiER10 UE AGRICUqURAOrganizada por la

DIRECCION GENERAL DE LA PRODUCCION AGRARIA

II OIM OSi RACIUN INiE1NACI0N1l 01^ E 60 lECC IIN M E ÂMIIAUA Sf 6UISAN i [

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296 - AGRICULTURA

LOS MONTES EN AN®ALUCIA OCCIIÊNTAL

dudar, paliarán el problema, perono lo resolverán en su totalidad,pues fundamentalmente padecenuna crisis de estructura.

En buena parte, estos montesade^hesados no son tractorables,por lo cual todas las operacionesdeben hacerse a base de jornales,lo que las encarece hasta hacerlasprohibitivas, sobre no ser fácil en-contrar personal que acepfie viviren el mismo monte (porqueros,pastores, encargado, etc.).

Así, pueden verse encinares fal-tos dê poda desde hace años, aho-gados por un denso matorral queasfixia materialmente las encinas ycuyo único aprovechamiento facti-ble es ya la caza mayor o la cabra.

Este problema disminuye gran-demente en el alcornocal, que sedefiende gracias al corcho, lo quehace que Cádiz sea la menos afec-tada de nuestras cuatro provincias.Para dar una primera idea dê mag-nitud, basta considerar los si-guientes datos:

Has. de monteadehesados

Cádiz ... ... ... ... ... ... ... 94.088Sevilla ... ... ... ... ... ... 128.927Huelva ... ... ... ... ... ... 156.368Córdoba ... ... ... ... ... ... 260.311

En la zona del %amón serrano(Jabugo, EI Repilado, etc.) todoesto se complica con la amenazade hacer desaparecer esta clásicay sabrosa industria.

EI déficit industrial y en particu-lar el nuestro propio de maderapara pastas celulósicas es acu-ciante.

EI cinturón boreal de coníferas,principal productor de esta mate-ria prima, es ya claramente inca-paz de cubrir el constante incre-mento de consumo.

Y precisamente en esta hora depreocuparnos seriamente por laproducción de madera en nuestropaís, Andalucía Occidental es unade las regiones que más posibili-dades tiene d:e responder al retoy conseguir producciones a cortoplazo de madêras aptas para la fa-bricación de pastas celulósicas.

Viejo ejemplar de "mestro" en una dehesagaditana

Como dato significativo dê loagudo del problema podemos indi-car que los saldos de la balanzacomercial de productos forestales

fueron, en el período de 1969 a1973, de:

MillonesA N O de ptas.

9.128,89.982,89.191,6

11.517,117.675,5

EI eucalipto, el pino y el choposon las especies Ilamadas a repre-sentar el papêl principal en esteingente plan de aumentar al máxi-mo nuestras reservas de madera.

La superficie total, en la región,de montes de eucalipto, pino ychopo es de cerca de 400.000 Ha.

La repoblación con eucaliptos,de tanta tradición en Huelva, havuelto a cobrar vida principal porlos consorcios particulares de lasempresas fabricantes de pastas(Celulosas de Huêlva y TorrasHostench) activados, en gran partepor Ias subvenciones ofrecidas porel Ministerio de Agricultura.

En 1973 se repoblaron 15.441hectáreas, pudiéndose mantenerun ritmo de 20.000 Ha. anuales sino se abandona esta política tanacertada de subvenciones esta-tales.

Independientemente, debe ac-tuarse con enêrgGa y rapidêz porlos organismos correspondientes,en la comarca del Andévalo y enlas sierras de las distintas pro-vincias.

Cuando de montes y política fo-restal se trata, se debe tener encuenta que diez años es un cortoperíodo de tiempo.

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AGRICULTURA - 297

298 - AGRICULTURA

la industrializaciónagraria en la provincia

de sev i ^^aPor Leopoldo de PARIAS'

' Doctor Ingeniero Agrónomo.

HOY

En la provincia de Sevilla exis-ten en la actualidad unas mil in-dustrias agricolas, doscientas to-restales y seiscientas pecuarias(500 chacinerías menores, entreellas), dependientes del Ministeriode Agricultura.

Entre las primeras destacan lasa/mazaras y las plantas de aderezode aceitunas, los lagares y las bo-degas, los secaderos de cereales,siendo ya también considerableslas plantas de manipulación defrutas.

Entre las industrias forestalesson muy numerosas, pero de pe-queña capacidad, los aserrios demadera y las industrias del corcho.Estas últimas sólo Ilegan práctica-mente a preparar las planchas.

Entre las industrias cárnicas hayque destacar los mataderos frigo-rificos y las fábricas de embutidos,siendo, en cambio, poco numero-sas las salas de despiece de car-nes.

Por último, las industrias /ácteasy las de piensos compuestos, diezy veinticinco industrias respectiva-mente, son suficientes para aten-der las producciones de Sevilla enestas materias primas.

MARIANA

Pero en general son muchos losproductos agrícolas de esta pro-vincia factibles de transformar in-dustrialmente para así conseguirun mayor valor añadido.

De esta forma las produccionesdel regadio, de la ganaderia, ytambién del s e c a n o, deberíantransformarse al máximo y, con-cretamente, en el viñedo habría

AGRICULTURA - 299

que mejorar la calidad de los mos-tos, consiguiendo denomínacionesde origen, tal como ha ocurridorecientemente en Lebrija.

Las industrias clásicas olivare-ras, tales como almazaras y adere-zo y relleno de aceitunas, debenconcentrarse para así conseguirno solamente las mejoras técnicasnecesarias en su proceso de pro-ducción, sino sobre todo en el decomercialización. Es muy conve-niente, como ya se viene realizan-do, la venta de aceite de oliva, re-finado y envasado, bajo una mar-ca de calidad.

En relación a la deshidrataciónde productos agrarios mucho hayque hacer. Lo mismo ocurre conlas industrias derivadas de la pa-tata, que se produce en abundan-cia en Sevilla.

Es totalmente necesario y ur-gente una extractora de zumos defrutas, cítricos y sus subproductos,melocotón temprano y tomate prin-cipalmente, c o n una capacidadaproximada de 10.000 Tm.

Lo mismo cabe decir de unaplanta de conservas y conge/adosde trutas y veráuras, para conser-var judías, alcachofas, guisantes yhabas principalmente, y para con-gelar judias, guisantes, habas, co-liflor y espinacas con preferencia.Esta planta, inicialmente podría te-

ner una capacidad de 5.000 Tm., ysu ubicación, lo mismo que la an-terior de zumos de frutas, debeestar en el eje Rinconada-Lora delRío.

Pese a la impo.rtancia de la pro-ducción cerealista de Sevilla, noexisten prácticamente indust r i a sde p a s t a s, sémolas, galletas yotros derivados de los cereales.

Debe Ilevarse a la práctica elPlan Provincial de mataderos tri-goríficos, pese a que en la actuali-dad, con la apertura del antiguoCavir y del nuevo Matadero Muni-cipal, las necesidades inmediatasestán cubiertas. Ya se ha dichoque deben mejorarse y ampliarselas salas de despiece y conservascárnicas. No existen prácticamen-te industrias queseras y de lavadode lana, como sería conveniente.

CAUCES

También resulta evidente la ne-cesidad de instalar una industriaque aumente el grado de elabora-ción del corcho en la zona sur, co-menzando por la fabricación de lostapones más comunes.

Los anteriores productos agríco-las no quiere decir que sean los

únicos a prestárseles atención, si-no que consideramos más bienque dicha atención debe ser inme-diata. Recordamos que en nuestraprovincia, de privilegiada agrono-mía, tienen cabida los más varia-bles cultivos, que si hasta ahorano se han desarrollado ha sido de-bido a la falta de industrias trans-formadoras.

Para Ilevar a cabo todo esteprograma de industrialización, seecha de menos en nuestra provin-cia los beneficios de zonas depreferente localización industrial.

Por último, consideramos queen la anterior industrialización, ju-gará un importante papel las agru-paciones de productores agrarios,que se han potenciado enorme-mente con el nuevo Decreto 698/1975, de 20 de marzo, en el quese aumentan los productos quepueden acogerse a estos benefi-cios, al mismo tiempo que se danfacilidades para conseguir los mí-nimos exigibles establecidos por laLey 29/1972, de 22 de julio, deAgrupaciones de Pro d u c t o r e sAgrarios (A. P. A.).

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• IMPORTANCIA DE LA PRODUCTIVIDADDE LA MANO DE OBRA Y DEL CAPITALEN LA AGRICULTURA MODERNA

• LOS CAUCES EXISTENTES PARALA CONSTITUCION DE SOCIEDADESAGRARIAS SON INSUFICIENTES

• LAS SOCIEDADES MERCANTILES ESTANEN MEJORES CONDICIONES QUE LASESTRUCTURAS TRADICIONALESPARA RESOLVER LOS PROBLEMASDE LAS EXPLOTACIONES AGRARIAS

' Doctor Ingeniero Agrónomo.

La actual generación de agricul-

tores está asistiendo a las muchas

veces cruenta revolución que su-

pone el paso de agricultura tradi-

cional a la moderna agricultura.

Este cambio, que se está produ-

ciendo en todos los países des-

arrollados del mundo, no consiste

sólo en una evolución de las tec-

nologías empleadas en la produc-

ción agraria (lo cual ya sería cier-t a m e n t e importante), sino que

afecta a todas las circunstancias

socioeconómicas en que se des-

envuelve el trabajo en el campo.

Nos dirigimos hacia una socie-dad de prosperidad general en laque el hombre, que debe ser elcentro de todo planteamiento poli-tico o económico, está adoptandonuevas actitudes. EI trabajo no seconsidera ya como una alternativaante el hambre o como un mediopara conseguir la simple subsis-tencia, sino como un instrumentoque permita el d:isfrute de una am-plia gama de bienes o servicios

AGRICULTURA - 303

apetecibles. En virtud de ello elhombre exige que su trabajo en lafábrica, en la oficina o en el cam-po le proporcione el poder adqui-sitivo al que estima tener derecho.

Este cambio de mentalidad es, ami entender, el que ha desencade-nado la crisis de la agricultura tra-dicional, entendiendo como tal ala agricultura de mano de obra, es-casamente capitalizada y con unatecnología muy poco evoluciona-da. La crisis señalada viene moti-vada por la impotencia del agricul-tor para resolver los múltiples pro-blemas con que tiene que enfren-tarse en la nueva agricultura, ca-racterizada, fundamentalmente, ^porun empleo incomparablemente ma-yor que en la tradicional, de técni-ca y de capital.

Problemas de las actualesestructuras

Son muchos los frentes en quedeben repartir su actividad losagricultores. Ya no se trata sólode producir alimentos para la sub-sistencia familiar o para los peque-ños mercados de su entorno. Ladisminución del p o r c e ntaje deagricultores en el conjunto socialsupone el que cada año que pasason menos las personas que seocupan del aprovisionamiento delos productos agrarios. Paralela-mente, la productividad de la manode obra está aumentando de for-ma contínua, no sólo para mante-ner la oferta sino también parasatisfacer la creciente demanda,tanto en calidad como en canti-dad, que el contínuo aumento delpoder adquisitivo del consumidorexige.

Este incremento en la producti-vidad de la mano de obra sólo sepuede conseguir a través de unamejora en la gestión de las explo-taciones, por una enorme capitali-zación de las mismas. Creo queeste rasgo, el de la gran necesidadde capital, es el que mejor puedecaracterizar a la moderna agricul-tura.

Son pues las exigencias de ges-tión y de financiación las que oca-

sionan los mayores problemas enlas modernas explotaciones. Y sonprecisamente estas exigencias lasmás d^ifíciles de cumplir en el mar-co de las estructuras tradicionales.Pienso, en cambio, que las explo-taciones agrarias constituídas ensociedades mercantiles están encondiciones mucho mejores pararesolver ambos tipos de proble-m as.

Consideremos, en primer lugar,el tema de la gestión de las explo-taciones, una de cuyas misionesmás importantes consiste en lamejora de la productividad de losdistintos factores que intervienenen la producción agraria. No cabeduda de que la despersonalizaciónentre la propiedad y la gerenciapuede facilitar no sólo el accesoa esta gerencia de personal máscompetente y profesionalizado si-no también lograr una más justaregulación de las relaciones labo-rales al márgen de trasnochadospaternalismos. De hecho, la revo-lución operada en las grandes em-presas industriales o de serviciosha tenido su origen en la apariciónde una nueva clase, la de los eje-cutivos casi todopoderosos, queprácticamente han dejado margi-nados, en cuanto a las decisiones

se refiere, a los propietarios de laempresa, es decir, a los accionis-tas.

En segundo lugar, tenemos losproblemas originados por la faltade liquidez de las explotaciones,provocados, como decíamos ante-riormente, por las enormes nece-sidades de capital que la nuevaagricultura requiere. Muchas veceslos problemas de financiación seoriginan en el mismo momento enque se inicia la vida de la explo-tación, cuando su titular se veobligado a rehacerla, evitando sudestrucción, después de haber su-frido la dívisión originada por cau-sas sucesorias. Es obvio que unaempresa mercantil eliminaría esteproblema y es evidente tambiénque ninguna empresa puede per-mitirse el lujo de dividir su activoen cada generación.

En los problemas normales de fi-nanciación, la captación de capita-les ajenos es más fácil tambiénpara una sociedad mercantil. Lasampliaciones de capital o la emi-sión de obligaciones son recursosnormales para estas sociedades,incluso para aquellas que no coti-cen en Bolsa.

Finalmente, y tocando aspectos

304 - AGRICULTURA

LA EM PRESA AG RARIA

que afectan más a la comunidadsocial que a la propia explotación,diremos que el funcionamiento deuna explotación agraria en formade sociedad por acciones suponeuna serie de ventajas difíciles decuantificar. Me refiero, fundamen-talmente, a la posibilidad de unamejor aplicación de las directricesoficiales sobre producción y co-mercialización agrarias; a hacermás fácil el abandono de la tierrade los propietarios que se decidie-ran a ello sin que pierdan total-mente la vinculación con el cam-po; a posibilitar la integración enla empresa de todos los partícipesen la producción. Creo que la po-sibilidad de compartir el pasivo dela sociedad con Ios productoressin necesidad de repartir su activo,objetivo de muchas reformas agra-rias, p u e d e facilitarse sensible-mente a través de una socializa-ción, tanto interna como externa,de la empresa.

Cauces jurídicos inadecuadosLa mejora de las estructuras del

campo exige la existencia de unasfórmulas jurídicas que p e r mitanque cada explotación adopte, si-guiendo criterios económicos y dejusticia social, la forma más idó-nea para cada caso: explotaciónfamiliar, agricultura de grupo o em-presa mercant^il. Centrándonos enesta última, estimo que dichas fór-mulas jurídicas no existen o sontan angostas que no permiten suutilización de una manera fácil ynatural.

Las sociedades mercantiles clá-s i c a s, dedicadas a actividadesagrarias, encuentran muchas difi-cultades no sólo para su funciona-miento interno sino incluso en susrelaciones con la Administración.En general la Administración, y enparticular, el Ministerio de Agricul-tura, no considera a estas socieda-des como sujeto de sus disposicio-nes. Están en la mente de todosmúltiples ejemplos en los que lalegislación ignora a las socieda-des mercantiles en temas relacio-nados con auxilios, subvencioneso desgravaciones; incluso en casode expropiación, son discrimina-das gravemnte, pues sólo se reser-va a una sociedad la misma super-ficie que a un particular sin hijos.Por otro lado, la Ley de ReformaTributaria ha supuesto un pasoatrás en su promoción y desarro-Ilo.

La Administracíón, consci e n t ede la necesidad de qus se esta-blezcan Sociedades Agrarias, haintentado, creo que con éxito muyescaso, proporcionar cauces parasu constitución y desarrollo.

Sin ánimo de realizar una enu-meración exhaustiva, quiero recor-dar la publicación, en el "Boletínde las Cortes", en junio de 1965,de un proyecto que no se convirtióen Ley, en el que se considerabala constitución de Soci e d a d e sAgrarias Protegidas. Posteriormen-te, en octubre del mismo año, unDecreto del Ministerio de Hacien-da, prevé ayudas de orden fiscal,crediticio, etc., para las que cum-plieran ciertas condiciones a de-terminar por el Ministerio de Agri-cultura; las exigencias del Decre-to (por ejemplo, la necesidad deque sus acciones tuvieran cotiza-ción calificada en Bolsa) lo hicie-ron prácticamente inoperante. Mástarde, en julio de 1968, se amplia-ron los beneficios del Decreto an-terior a aquellas sociedades cons-tituidas por asociación de explo-taciones; otras exigencias, como,por ejemplo, las que limitan laaportación de cada socio a lasenormes dimensiones mínimas delas explotaciones, impidieron queesta Orden tuviera una actuaciónsignificativa en la mejora de lasestructuras agrarias.

Sería deseable volver a actuali-zar el tema y, contemplando todala problemática agraria, resucitarantiguos proyectos legislativos yhacerlos realidad. Se daría así ungran paso hacia la m e j o r a denuestras estructuras agrarias. Y noolvidemos que esta mejora es fun-damental para que la agricultura,en equiparación de rentas y cali-dad de vida con los demás secto-res, pueda satisfacer, a un preciojusto, la creciente demanda deproductos agrarios.

No hay erripresas agrarias

En las actividades secundarias yterciarias se ha realizado, sobretodo en los últimos cien años, elpaso de artesanfa a empresa. Es-ta evolución no se ha producidoen la agricultura, encontrándose elempleador en unas circunstanciasmuy difíciles para desempeñar lasmúltiples actividades que toda em-presa agraria, concebida con esti-lo económico, exige. Actualmente,exagerando un poco las cosas, nohay empresas agrarias. Y no hayempresas porque las explotacionesno han evolucionado hacia socie-dades mercantiles.

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AGRICULTURA - 305

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Por José GONZALEZ DELGADO •

LA NECESIDAD DEL EGIUILIBRIO

Limitándonos al desarrollo so-cio-económico de nuestro país,hemos de hacer gran insistenciaen la imperiosa necesidad de plan-tear aquél de forma equilibrada, afin de que vayan desarrollándoselos diversos sectores con la armo-nía suficiente, para que el retrasode uno de ellos no impida el cre-cimiento adecuado de los demásy provoque desajustes.

Si esto debe ser premisa impor-tante en los aspectos económicos,no es menos cierto que el sentidode equilibrio ha de ser fundamen-tal en las facetas sociales y huma-nas.

EI sector primario ha visto des-cender su posición relativa con re-lación:a la industria y los servicios,en cuanto a renta media "per ca-pita" se refiere.

Esta inferior situación ha sidopercibida por muchos empresariosy productores que decidieron cam-biar de actividad, pensando en unamejora de sus condiciones labora-les, económicas y sociales, porcontar en la industria o en los ser-vicios con un entorno que les per-mite unas mayores posibilidadespara proyectar a sus hijos haciaun futuro de superior nivel socio-cultural, con independencia de laobtención, además, de unos ingre-sos anuales de más cuantía.

Si bien es loable y convenientefomentar esta inquietud, por unaparte positiva, y por otra, adecua-da, para que al disminuir el núme-ro de personas con actividad agra-ria mejore su renta individual, sinembargo, parece incontrovertibleque aquella emigración no favore-ce a la región de partida. Durantemuchos años le dio formación yalimento, con elevado coste acu-

ES PRECISOLA LOCALIZACIONDE INDUSTRIASY SERVICIOS ENAREAS RURALES'DE LA PROVINCIA

PARA ELLOHAY QUE DOTAR

A LAS AREASRURALES DE

INFRAESTRUCTURASAHORA INEXISTENTES

mulado, y a la hora de recuperarparte de la inversión humana rea-lizada, se desplaza ese valioso ele-mento capitalizado, para incorpo-rar su rendimiento al desarrollo deotras zonas, por carecer la nués-tra de una permanente creaciónde puestos de trabajo, capaz deabsorber aquel trasvase.

De este modo y dado que elmenor desarrollo corresponde alas regiones agrarias, es fácilmen-te deducible la producción de unabrecha cada vez mayor en la dife-rencia de ingresos anuales "percapita", entre las regiones en van-guardia y las más rezagadas.

No se conseguirá, por c o n s i-guiente, un equilibrado desarrollo,tanto económico como social, enlas distintas áreas geográficas delpaís, caso de que persistan lascondiciones iniciales.

MODO DE LOGRARLO

Parece razonable introducir unelemento activadar que haga posi-ble frenar ese ciclo del subdesa-r r o II o y lo transforme en otro,amortiguador de las diferenciashoy existentes, entre el s e c t o ragrario y los demás, así como en-tre unas regiones y otras.

Es preciso disponer, en nuestrazona, cada año, de los nuevospuestos de trabajo que asimilen laemigración del campo hacia el ex-terior de la misma. Para ello resul-ta imprescindible fomentar la in-dustrialización, tanto de los pro-ductos agrarios como el aprove-chamiento y transformación d eproductos minerales, quím i c o s,eléctricos, electrón^icos, etc., den-tro de la propia región.

EI agro no sólo no aumentará lospuestos de trabajo sino que a tra-vés de la intensificación de la me-

AGRICULTURA - 309

canización tenderá a una sensiblereducción, para poder mejorar de-bidamente el nivel y calidad de vi-da de la población agraria.

Pero la deseada expansión de laindustria no tiene por qué hacerseen las proximidades de las capita-les de provincia que, incluso seríacontraproducente por los enormesy graves problemas que ello com-porta, para la planificación en ellasdel tráfico, de las viviendas, de lasurbanizaciones, etc.

Un acompasado desarrollo deindustrias y servicios en los nú-cleos urbanos más importantes delas áreas rurales de la provincia,estimamos es un buen camino pa-ra mejarar los retrasos en los nive-les socio-económicos, así como losdesequilibrios y las migracionesinterzonales.

De estos principios, no quere-,mos se deduzca un fomento de pe-queñas industrias de dudosa via-bilidad futura; al hablar de la in-dustrialización de áreas rurales,deseamos dar aliciente a muchasexpectativas de mejora de la vidarural, que es perfectamente com-patible con el establecimiento degrandes y potentes industrias enmuchos municipios deseosos deun conveniente despegue.

A título de ejemplo, citamos elComplejo Industrial Minero a ini-ciarse en Aznalcóllar; las instala-ciones de hilaturas de algodón porINVIRSA, en EI Viso del Alcor;nueva fábrica azucarera en Ecija,etcétera.

Cuando logremos ir disponiendode nuevos puestos de trabajo re-partidos por toda la provincia oregión, a ritmo similar al que seimpone a la racionalización de lasoperaciones laborales en el sectorprimario correspondiente, por sísola quedará en suspenso la emi-gración forzada, que es la no de-seable.

Si nuestro lema básico es latransformación de nuestras mate-rias primas regionales "in situ",tenemos pocas dudas de que eldesarrollo socio-económico de lazona será una auténtica realidad ylos desequilibrios regionales noséguirán aumentando.

Para ello no basta con la únicaaportación de los empresarios y,por supuesto, no es tema sólo delos empresarios agrarios; es bási-camente preciso que la infraes-tructura de esos núcleos ruralesse ponga también en armonía conlas necesidades que tendrán aque-

Ilas industrias que habrán de ins-talarse.

Redes viarias, disponibilidad deterrenos urbanizados a preciosasequibles, amplias redes de telé-fonos, suministros de aS^^a y ser-vicios de todo tipo han de ponerseen consonancia con el reto que he-mos de afrontar sin demora.

Por otra parte, las materias pri-mas en general y las agrarias enparticular conseguirán unas mayo-res cotizaciones sostenidas, dadassus escaseces relativas en el mun-do, lo que, unido a las sumas devalores añadidos de transforma-ción en la región, determinarán unnuevo proceso que muy bien po-dríamos dirigir para que no fuese,precisamente, el conocido ciclodel subdesarrollo, sino el de des-arrollo cuantitativo y cualitativo,con participación sopesada de losocial y de lo económico.

Producir más a nivel agrario eindustrial, con precios remunera-dores y competitivos, tal como exi-gen los mercados interiores y ex-teriores, es, asimismo, factor de-terminante de la contención de lainflación y del paro, asf como po-sible solución del deterioro de laBalanza de Pagos.

310 - AGRICULTURA

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SE CIERRA

FIMAUn año más, a pesar de su ju-

ventud, este certamen comercialmonográfico ha señalado el avan-ce y progreso que ha alcanzado lamecanización agrícola, proporcio-nando al agricultor una excelenteoportunidad para que conozcaaquellas máquinas que mejor seadapten a las condicianes de susexplotaciones, con el fin principalde lograr unos mejores rendi-mientos.

La fabricación española ocupauna primera Ifnea junto a la téc-nica extranjera, habiendo exhibidoconjuntamente sus últimas nove-dades en FIMA/75, certamen mo-nográfico, repetimos, que continúamanteniendo el criterio de que lamecanización de nuestra agricultu-ra debe continuar y que cada veztiene que ser más perfecta y me-jor.

Este año FIMA presentaba unobjetivo: conseguir más trabajo delas máquinas con menos combus-tib/e.

INAUGURACION

La inauguración oficial se reali-zó el dia 4 de abril, con unas in-teresantes palabras del subsecre-tario de Comercio, ilustrísimoseñor don Alvaro Reng^ifo Calde-rón, el cual, seguidamente, visitócon detenimiento todos los pabe-Ilones del recinto ferial, entregan-do los premios correspondientes alos concursos de "Novedades téc-nicas y de seguridad, Ergonomíay Normalización en las máquinasagrfcolas".

Como datos estadísticos, rese-ñamos este año que la feria ha al-bergado 669 expositores, 405 es-pañoles y 264 extranjeros, con2.217 "stands", donde 27 nacioneshan aportado más de mil millonesde pesetas en mercancías.

Han presentado pabellos oficia-les la República Federal de Alema-nia, Austria, Inglaterra y Rumania.

CONFERENCIA DEMECANIZACION AGRARIA

La celebración de la VII Confe-rencia lnternacional de Mecaniza-

75

EI ministro de Aericultura en la FIMA/75

EI esfuerzo de los agricultores, en su afán de mejoría del medio rural, es contemplado enla feria y queda reconocido, en esta ocasión, con el abrazo de nucsiros ministm a un

agricultor premiado

^EI director general de la Promoción Agraria, don Claudio Gandarías, en el reparto de

oremios el Día de Agrlcultor

AGRICULTURA - 313

ción Agraria, organizada por laAsociación Nacional de IngenierosAgrónomos y en el salón de actosde la feria, desarrolló el siguientetema: "Mecanización de explota-ciones ganaderas", durante losdías 10 al 12 de abril.

Como complemento de estasconferencias, el día 12 de abril serealizó en la finca "La Alfranca",del I. R. Y. D. A., y organizado porla Dirección General de la Produc-ción Agraria del Ministerio deAgricultura, la VII DemostraciónInternacional de Mecanización Fo-rrajera, y la I Demostración deMecanización de Instalaciones Fi-jas Ganaderas, durante las cualesse pudo observar el funcionamien-to y trabajo de 74 máquinas.

En nuestro número anterior demarzo, dedicado muy preferente-mente a FIMA-75, informamos delcontenido y objetivos de esta de-mostración.

DIA DEL AGRICULTOR

Por quinto año consecutivo secelebró, el día 7 de abril, el deno-minado Día del Agricultor, cuyaentrega de premios y diplomas es-tuvo presidida por el excelentísimoseñor ministro de Agricultura, donTomás Allende y García Baxter,acompañado del subsecretario ydirectores generales de dicho de-partamento.

CONCURSOS DE MAQUINAS

Entre las firmas expositoras seconvocaron este año, entre otros,los concursos de: Novedades Téc-nicas y de Seguridad, Ergonomíay Normalización en las MáquinasAgrfcolas. Han participado en ellos57 firmas comerciales, nacionalesy extranjeras, con un elevado nú-mero de aperos, máquinas y siste-m as.

!^lucha maquinaria..., pero cara

Exito de asistenciu cn la Feria de Maquin:+ria de Zara^oza

Expositores: 669 (405 españoles y 264 extranjeros), 2.217 "stand► ', 27 nacionesconcurrentes. ..

Ambos concursos, en reñida AGRADECIMIENTOcompetencia, se fallaron el día de Este resumen informativo y gráfico ha sido posible gracias a la es-la inauguración. pecial colaboración de nuestro compañero Jesús Fernández Moreno.

314 - AGRICULTURA

SE CIERRA FIMA-75

PRIMER CERTAMENINTERNACIONALDE CINE AGRARIO

Durante los días 9 al 12 de abrilse ha celebrado este primer cer-tamen, que ha constituido un ro-tundo éxito. Han participado en elmismo 24 países con 128 filmes,lo que ha supuesto cuarenta y treshoras de proyección, motivo pór elcual ha sido necesario disponer detres salas.

La feria ha concedido trofeos deoro, plata y bronce (miniatura dela torre del Palacio Ferial) y tam-bién han concedido trofeos diver-sas organizaciones nacionales yextranjeras, tales como la F. A. O.,el Ayuntamiento de Zaragoza, laDiputación Provincial de Zaragoza,la C. O. S. A. de Zaragoza, el Mi-nisterio de Información y Turismoy otras entidades. Los filmes pre-miados se proyectarán con poste-

rioridad en 1.400 Agencias de Ex-tensión Agraria.

OTRAS CELEBRACIONES

Coincidiendo con la feria, se ce-lebraron los siguientes actos:

5 de abril. Jornada de la Pren-sa Técnica Agropecuaria.6 de abril. lll Asamb/ea Nacio-nal de la Agrupación de A/qui-ler de Maquinaria Agricola, or-ganizada por la PresidenciaNacional de dicha Agrupación.Jornada del Remolachero, or-ganizada por la AgrupaciónNacional Remolachera.7 de abril. Día de la RepúblicaFederal de Alemania.8 de abril. Día de Austria, a cu-yas celebraciones asistió el se-ñor embajador de Austria enEspaña.9 de abril. Día de Rumania y

Asamblea de la AgrupaciónNacional de Fabricantes deMaquinaria Agríco/a (A. N. F. A.M. A.).11 de abril. Visita de los seño-res embajadores de Francia yde Túnez a la feria.12 de abril. Jornada de la Aso-ciación de Publicistas y Escri-tores Agrarios E s p a ñ o / e s(A. P. A. E.).13 de abril. Acto de exaltaciónde la labor de los profesionalesen el medio rural, organizadopor la Caja de Ahorros y Mon-te de Piedad de Zaragoza, Ara-gón y Rioja; este año dedicadoa diferentes profesionales, talescomo veterinarios, gerentes decooperativas, secretarios d eHermandades de Labradores yGanaderos, jefes de silo delServicio Nacional de ProductosAgrarios, y secretarios deAyuntamientos.

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AGRICULTURA - 315

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AGRICULTURA - 317

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VII C ONFERE N CIA I N TERNBCIONAL D E MECA N IiACI ON AGRARIA« MECANIZACI ON Ê EXPLOTACIONES GANADERAS »CONC:LUSIONESAPROBADAS EN LASREllNIO!\IESCELEBRADAS EN ELMARCO DE FIMA/75,LOS DIAS 10, 11 Y 12DE ABRIL DE 1975

PONENCIA 1.a:

ORDEÑO MECANICO

1. Se considera urgente disponerde normas sobre las caracte-rísticas y ensayo de los equi-pos de ordeño, así como launificación de su terminología.

2. Se considera insuficiente la di-vulgación del resultado prácti-co de las máquinas, en rela-ción con la asistencia quereciben.

3. Es imprescindible la m e j o rpreparación profesional de losoperarios responsab l e s delmanejo de las máquinas.

PONENCIA 2.a:

MECANIZACiON DE LAALIMENTACION EN EL GANADO

VACUNO Y OVINO

1. Ante las solucianes mecánicasque se presentan y su futuro,se considera necesario profun-dizar en la investigación de lasreacciones biológicas en losanimales sujetos a estas técni-cas. Así como,

2. Promover un activo intercam-bio a nivel internacional de lasexperiencias adquiridas paraestudiar y, en su caso adoptar,I a s soluciones convenientestanto a escala industrial comofamiliar.

®

Înauguración de la VII Conferencia lnternacional de Mecaniz:^cióu Agraria, celebrado el

día 10 de abril. Mesa presidencial

PONENCIA 3.a:

MECANIZACION DE LASEXPLOTACIONES DE GANADO

PORCINO

1. Continuar la investigación so-bre la rentabilidad de las em-presas de ganado porcino se-gún su escala y grado de inte-gración con la producción fo-rrajera propia.

2. Adaptación de las técnicas demecanización a las de produc-ción, cuyo avance dependeráde la aplicación práctica delos nuevos conocimientos quela investigación zootécnica ob-tenga. Así se puede afirmar demanera clara y precisa que lainvestigación en la mecaniza-ción de las empresas ganade-ras debe e s t a r íntimamenteunida a la investigación zoo-técnica (técnicas de alimenta-ción, manejo, etc.).

ASOCIACION NACIONAL DE INGENIER08 AGRONOMOS7$ CONFERENCIA INTERNACIONAL DE MECANIZACION AGRARIII

C[NTNO O[ INV[[TI[ACIDN Y C[SANROLLC AORARIO O[L [[RC10•Il-1Z O n A^p^L O n li7i

Z.^r. â a, Q o Z.^.

PONENCIA 4.a:

MECANIZACION DE LAEVACUACION Y TRATAMIENTO

DE LAS DEYECCIONES

1. Necesidad del establecimientode disposiciones reglamenta-rias que contemplen los límitesde contaminación con los pro-pios del desarrollo agrícola enel tiempo y espacio.

2. Estimular la recuperación parala agricultura de las deyeccio-nes ganaderas como fertilizan-tes, así como su utilización enganadería como complementode las raciones.

3. Establecer en los proyectos deexplotaciones ganaderas I a sinstalaciones y los medios me-cánicos precisos para el trans-porte de las deyecciones ani-males y su utilización.

AGRICULTURA - 319

PREMIOS Y TROFEOSDEL 1.er CERTAMENINTERNACIONALDEL CINE AGRARIO

9-13 de abril de 1975

S^cción MECANIZACION

Grupo: ÊnseRanza y vulgarización

1.° TORRE DE ORO:

"Los accidentes son raramente accidentes"("Accidents are seldom accidents"),preaentada por Inglaterra.

2.° TORRE DE PLATA:

"Producción de hortalizas en gran escala"("Velkovyroba zeleninyv cssr"),presentada por Checoslovaquia.

3.° TORRE DE BRONCE:

"EI pan nuestro"("Our daily bread"),presentada por Estados Unidos de Amérlca.

Grupo: Documental

1.° TORRE DE ORO:

Desierto.

2.° TORRE DE PLATA:

"Empollado e incubación"("Incubation and hatching"),presentada por India.

3.° TORRE DE BRONCE:

"Producción de forrajes"("Production de fourrage"),presentada por Alemanla (R. D.).

Grupo: Educación social y dê relaclones humanas

1.° TORRE DE ORO:

"La reverdie",presentada por Francla.

320 - AGRICULTURA

2.° TORRE DE PLATA:Desierto.

3.° TORRE Dnr. BRONCE:Desierto.

Sección EL CAMPO EN GENERAL

Grupo: Enseñanza y vulgarizaclón

1.° TORRE DE ORO:"Condenados al progreso"("Zum fortschritt verurteilt"),presentada por Alemania (R. F.).

2.° TORRE DE PLATA:"EI ganado pardo alpino austriaco""Das ^sterreichische braunvieh"),presentada por Austrfa.

3.° TORRE DE BRONCE:"EI cultivo del tabaco",presentada por España.

Grupo: Documental

1.° TORRE DE ORO:"La trucha"("Orret"),presentada por Noruega.

2.° TORRE DE PLATA:"Escuelas de capacitación agraria",presentada por EspaRa.

3.° TORRE DE BRONCE:"La vid dorada"("The golden vine"),presentadâ por India.

Grupo: Educación soclal y relaclones humanas

1.° TORRE DE ORO:"Campos cercados"("Ghamps clos"),preser^tada por Francia.

2.° TORRE DE PLATA:"Hinojosa de Jarque",presentada por España.

3.° TORRE QE BRONCE:"^Quién vivirá en el campo europeo?"("^Who will live on the land of europe?"),presentada por Irlanda.

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AGRICUITURA - 321

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Trofeo OSIRIS, donado por Food and Agriculture Or-ganization of the United Nations - Roma,a "Recolección de los agrios"

("La Cuillette des agrumes"),presentada por Túnez.

Trofeo donado por el excelentísimo señor ministrode Información y Turismo,a Grupo de películas presentadas por Francia.

Trofeo donado por el ilustrísimo señor director ge-neral de Capacit►ción y Extensión Agrarias,a "Estamos aquí para quedarnos"

("We're here to stay"),presentada por Canadá.

Trofeo donado por la excelentísima Diputación Pro-vincial de Zaragoza,a "Hinojosa de Jarque",

presentada por España.

Trofeo donado por el excelentísimo Ayuntamiento deZaragoza,a "EI visitante"

("Le visiteur"),presentada por Francia.

Trcfeo don^do por la Cámara Oficial Sindical Agra-ria, de Zaragoza,a "Torrelavega",


Trofeo donado por Agrupación Nacional de Fabri-cantes de Maquinaria Agrícola - Madrid,a"Mecanización del ensilado del forraje verde"

("Mechanizacja kiszenia zielonek"),presentada por Polonia.

Trofeo donado por la revista especializada "TRIA",de Madrid,a "Hinojosa de Jarque",


Trofeo donado por Radio Zaragoza,a "Fiesta en Montilla",


C ONC U RSO DE NOVEDADES TEC N ICAS Y SEGU R I DAD,ERGO N OMIA Y NO RMALIlACI ON EN LAS MAQUINAS AG R ICOL^S

EI Jurado que juzgó los concursos convocados porFIMA-75 de Novedades Técnicas y de Seguridad, Er-gonomía y Normalización de las Máquinas Agrícolas,presidido por don Eladio Aranda y formado por donFrancisco de los Ríos, don Angel de Miguel, donMiguel Angel Guembe, don Jesús García de Diego,don José García Delgado, don Pedro Cabeza y donAntonio Galán, acordaron, en Zaragoza, lo si-guiente:

- Otorgar la denominación de NOVEDAD TEC-NICA a las máquinas presentadas por las si-guientes firmas:

CLAAS IBERICA, S. A. - MadridPor accesorio desbrozador para cosechadora concabezal de maíz.

COMECA, S. L. - MadridPor empacadora "Hesston Rounder mod. 5600" depacas enrolladas.

GASCOIGNES IBERICA, S. A. - Roda de Ter (Bar-celona)

Por sala de ordeño, mod "Abreast", para ovejas.

IBO, S. L. - Puigpelat (Tarragona)Por instalación automática para alimentación decerdos.

322 - AGRICULTURA

JOHN DEERE, S. A. - MadridPor segadora-acondicionadora-hileradora, automo-triz hidrostática.

JOSE MARTORELL BADIA - Agramunt (Lérida)Por trailla hidráulica de doble compuerta, mode-lo "G-C".

LAW-IBERICA - Miranda de Ebro (Burgos)Por sistema "DOSAMIX" de dosificación para lapreparación de piensos compuestos.

Don Tomás Allende y Carcía-Báxter, en un discurso enZaragoza

MAOUINARIA AGRICOLA DAVID - Yecla ( Murcia)

Por maniobra electrohidráulica para cultivador in-tercepas.

MARRODAN Y REZOLA, S. A. - LogroñoPor prensa continua MARZOLA, mod. "Rioja BV975".

MOTOR IBERICA - BarcelonaPor trans,misión para hacer motrices las ruedasdelanteras del tractor EBRO.

Ste. d'EXPLOITATION des Ets. H. PELLETIER - Au-bervilliers ( Francia)

Por quebrantadora de piedras, mod 53/2AG.

SUMI - ZaragozaPor trituradora de pacas.

TALLERES BREAMO, S. L. - Campolongo (La Co-ruña)

Por segadora-picadora-cargadora plegable, mode-lo CPM, para maíz forrajero.

VOLVO HIDRAULICA, S. A. - MadridPor rueda motriz hidrostática de cola para arados.

- Conceder dos premios a la SEGURIDAD, ER-GONOMIA Y NORMALIZACION EN LAS MA-QUINAS AGRICOLAS, a las siguientes firmas:

MANUFACTURAS LASUEN - Berriz (Vizcaya)Por cabina mod. CL-600.

AGRIA HISPANIA, S. A. - Amorebieta (Vizcaya)Por motoazada mod. "8.000 D", con maniobra demarcha atrás de seguridad.

PROBLEMADE ESPACIO

EI problema de espacio en la Feria se ha presen-tado esta vez con más antelación, razón suficientepara pensar que se irá agudizando cada año. Cuandose habría la primera Feria Técnica Internacional dela Maquinaria Agrícola, FIMA-67, en el recinto ferialhabfa 1.308 máquinas procedentes de 18 países. Los950 "stands" de la Feria eran cub^iertos por 394 ex-positores.

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FIMA-75 ha tenido en sus 2.205 "stands" más de3.200 máquinas que proceden de 27 países.

unlA so^.uclonlDEFINITIVA

Esta contínua ascensión en la demanda de espacio,unido a los indudables problemas que presenta unaampliación en horizontal del Palacio Ferial es lo queha hecho que se estudien otras soluciones para do-tar de mayor ámbito a las solicitudes de participa-ción en los certámenes feriales de Zaragoza.

AGRICULTURA - 323

Maqueta de las futuras instalaciones de FIMA

Por otra parte, hay que tener en cuenta que Zara-

goza tiene concedidos cuatro certámenes comercia-

les (La Feria Oficial y Nacional de Muestras, en elmes de octubre; el Salón Bienal Monográfico del

Agua; el Salón de la Maquinaria y Equipamiento de

Bodegas, y FIMA). Todo ello hac^ que se presenten,

en épocas distintas, necesidades de espacio a las

cuales hay que dar solución definitiva.

EL CRECIMIENTOEN VERTICAL

Se ha optado por la solución de ampliación del

Palacio Ferial en vertical, en el mismo lugar en el que

ahora está emplazado. Los equipos técnicos de la

Feria han estudiado el tema y en el anteproyecto que

h^tn redactado se prevé una ampliación del palacio

que triplicaría la superficie actual.

No hay que olvidar que en algunos momentos

"punta" de afluencia de visitantes, el número de

personas que se encuentran dentro del recinto es deEI director de AGRICULTURA firma en el libro de honor dc la

Fcria en la jornada dedicada a la Prensa Técnicu Agruriu

324 - AGRICULTURA

SE CIERRA FIMA-75

30.000, con todos los problemas que ello implica de

dar fluidez a su circulación.

JUNTAS Y ASAMBLEAS

Se reunió en FIMA la junta extraordinaria de la

Asociación Española de la Prensa Técnica, presidîda

por don Federico Montagud, vicepresidente de la

A. E. P. T. en representaci ►n de su presidente, don

José López del Arco.

A continuación, los directores y empresarios de las

publicaciones agropecuarias celebraron su V Asam-

JORNAOR DE LA ASOCIRCIONDE ESCRITORES AGRARIOS ESPRÑOLES(a. P. A. E.)

Se celebró en FIMA-75 la jornada de la Asociaciónde Publicistas Agrarios Españoles que viene desdeel mismo año de su constitución, celebrando en elmarco de FIMA su asamblea nacional.

La jornada dio comienzo con una misa que se ce-lebró ante la imagen de San Isidro, en la iglesia deSan Pablo, tras la cual, en la sala de juntas de FIMA,celebraron su asamblea nacional presidida por donEladio Morales y Fraile, presidente de la asociación,y a la misma han asistido representantes de variasprovincias españolas. En el transcurso de la asamblease estudiaron diferentes temas de orden interno y deorganizaci^n de unas jornadas dedicadas a la me-moria del primer escritor agrario, Columela, que ten-drán lugar los días 20 al 22 de junio en la ciudad deCádiz.

Una vez finalizada la asamblea se celebró en elsalón de actos, la conferencia coloquio a cargo dedoña María del Carmen Nieto-Ostolaza, doctor inge-niero agrónomo, licenciada en ciencias económicas,sobre "La planificación territorial y la agricultura".

A mediodía, en el transcurso de un acto íntimo,que fue presidido por el delegado regional de Co-mercio, don José Romero Valenzuela, pronunció unaspalabras el director general de FIMA, don AlbertoManuel Campos Lafuente, quien agradeció la presen-cia del •ûmeroso grupo de escritores agrarios quehabían Ilegado de todos los puntos de la geografía

blea Nacional, que presidió el presidente de la Agru-pación, don Raúl M. Mir Ragué.

La Agrupación, consciente de la importancia de su

misián en el ámbito rural y del compromiso que se ha

impuesto con las necesidades actuales, ha elaborado

una "Radiografía de la Prensa Agropecuaria, 1975",

cuya finalidad no es otra que la de analizar el con-tenido específico de las revistas en lo que concierne

a su carácter editorial y publicitario; por la tarde tuvo

lugar una conferencia que, pronunciada por don Raúl

M. Mir, versó sobre "La problemática de la mujer enlos medios rurales". Los asistentes a esta Jornada

de Prensa Técnica fueron agasajados en una reu-nión de hermandad por Chrysler España, S. A.

naciónal. Puso de relieve el carácter internacional deFIMA, que viene avalado por el número de países deprocedenoia de la maquinaria expuesta y de nacionesde origen de los visitantes, que hacen sin duda aZaragoza capital europea de la agricultura en estaprimera quincena del mes de abril.

Contestó en nombre de los periodistas agrarios supresidente, don Eladio Morales, quien dijo que la Fe-ria Técnica Internacional de la Maquinaria Agrícolade Zaragoza estaba considerada, por su nivel, entrelas primeras de Europa.

Anunció la celebración, próximamente, en el Vallede los Caídos, de un seminario para escritores agra-ri os.

Mesa de la presidencia de la jornada de APAE en Zaragoza,el día 12 de abril, durante la conferencia pronunciada enFIMA-75, por doña Mâría del Carmen Nieto Ostolaza. De iz-quierda a derecha: Cristóbal de la Puerta, director de Agricul-tura, vicepresidente de APAE; Mir Rague, director del CultivadorM'oderno y miembro de APAE; María del Carmen Nieto Ostolaza,pronunciando su conferencia, miembro de APAE; Morales yFraile, presidente de APAE; Ayala Martín, miembro de honor de

APAE, y Campos Lafuente, director general de FIMA-75

AGRICULTURA - 325

Su caparazón les protege

el hierro y el acero también necesitan^^ protección

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326 - AGRICULTURA

I N FOR MA CIOIe1ES

EFECTO DEL ENTROBACTERINY DENDROBACILINEN LOS ARTROPODIOS UTlLES

• CONTRA EL EARY^4 DEL ALGODON•' EXPERIENClAS RUSAS

En Ics últimos años, en el Tad-zr.ikistán, para la protección de losalgcdonales d^l noctúido de los al-godonales (1) se utilizan los pre-parados biológicos de gran efec-tividad, dendrobacilín y entrobacte-rín. En la región de Moskovskii, dela República de Tadzhikistán, se-

gún N. S. Fiodorinchik (1958), conun 20 por 100 de dendrobacilín lacantidad de orugas del noctúidode los algodones disminuyó en un72 por 100; y con un 2 por 100 deentobacterín, en un 71 por 100.

En condiciones de laboratorioadvertimos la muerte del 70-90 por

100 de orugas del noctúido con un2 por 100 de dendrobacilín. Esteíndice fue particularmente alto en-tre las orugas de edades primeraso medias. EI entobacterín actuó deforma similar.

La utilización de estos prepara-dos permite acortar el núm^ro detratamientos químicos. Sin embar-go, su uso extensivo contra el noc-túido de los algodones está sujetoa un indispensable estudio de losefectos sobre la fauna útil.

Durante los años 1972-73, inves-tigzmos este problema en las con-diciones del va{ie de lavansk. Enlos algodonales de este lugar se

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AGRICULTURA - 327

encuentran más de 200 especiesde artrópodos, de los que cercade 40 son fitófagos, pero entre losrestantes, abundan los entomófa-gos y acarífagos. Los insectos úti-les se muestran especialmente nu-merosos desde la segunda quince-na de junio, coincidente con la se-gunda y más peligrosa generaciónde Earias. En esta época se en-cuentran en los cultivos crisopas(Crysopa c a r n e a), coccinélidos(C o c cinella septempunctata, C.cendecimpunctata, Adonia varie-gata), chinches predatores (Oriusniger, Campylomma diversicornis,C. verbasci), tripses (Aeolothripsintermedius, Scolothrips acaripha-gus), moscas, bracónidos, calcídi-dos, hormigas, arañas, etc.

En nuestras experiencias conce-díamos particular significado al es-tudio de la actividad el dendroba-cilín y entobacterín sobre los en-tomófagos más significativos: cri-sopas, coccinélidos, moscas, pre-datores, chinches, himenópterosparásitos y arañas. Las experien-cias se desarrollan en condicionesde laboratorio y de campo.

Los entomófagos recogidos enel campo se colocaron en labora-torio sobre las plantas de peque-ñas parcelas, que a continuaciónse trataron con biopreparados. Enotra variante de la experiencia sele suministraron a los predatores

y parásitos las víctimas (pulgones,ácaros y noctúidos de los algodo-nes) mojada^ en una suspensiónconcentrada de biopreparados.

Cada día se reseñó la cantidadde insectos muertos.

Muy significativa resultó una ex-periencia, en la que se aislaronplantas de algodón en parcelas de1,5 x 1,5 x 1,5 m.

En las plantas se pusieron oru-gas de Earias y pulgones, y de losentomófagos, larvas y crisálidasde coccinélidos, larvas de moscas,himenópteros, crisopas, chinches,arañas y tripses. Se pulverizó conuna suspensión al 2 por 100 dedendrobacilín y entobacterín.

Las observaciones se efectua-ban cada dos-cinco días. EI resul-tado fue que los biopreparados nodisminuyeron el número de ento-mófagos.

En condiciones de campo, enlos años 1972-73, se pulverizaronalgodonales al 2 por 100 de ento-bacterín y dendrobacilín. Se gas-tó de caldo 600 I./Ha.

Cada variante de la experienciase realizó sobre parcelas de 3 Has.

En los campos se inspecciona-ron antes de los tratamientos lotesde 100 plantas y se registraron to-dos los artrópodos. A los 3, 5, 8,10 y 15 días después de la pulve-rización se observaron las arugasde Earias y los pulgones, asf co-

DIA DE LA AGRICULTURA,En el marco de la Feria lbero-

americana de Muestras de Sevilla,11-20 de abril, se ha celebrado elDía de la Agricultura, colaborandola Cámara Oficial Sindical Agrariacon el Comité de la Feria, organis-mo dependiente de la Cámara deComercio, Industria y Navegaciónsevillana.

Invitado especial del Día de laAgricultura fue el directar generalde la Producción A g r a r i a, donClaudio Gandarias, que e s t u v oacompañado de Ios subdirectoresde la Producción Vegetal, señorQuintanilla, y de la ProducciónAnimal, señor Laguna, así como de

otros directivos del Ministerio deAgricultura.

Asistieron el presidente de laCOSA, señor Vázquez A r m e r o;presidente de la Unión de Empre-sarios, señor Ochoa Crespo; dele-gado de Agricultura, señor More-no de la Cova; presidente de laDiputación Provincial, señor Borre-ro Hortal, y otras personalidades.

EI Día de la Agricultura ha si-do, a muchos efectos, la fechacumbre de la Feria de Muestras.Muy impartante la intervención enel acto habido en el teatro Lope deVega, radicado dentro del recintodel certamen, del señor Gandarias

mo también los entomófagos (cri-sopas y coccinélidos).

Bajo la actividad de los biopre-parados disminuyó la cantidad delas orugas del noctúido de los al-godones, mientras que el númerode crisopas y coccinélidos aumen-taba o disminuía de forma similar,tanto en las parcelas de exparien-cias como en las de control.

Por lo tanto, no se observó nin-guna actividad negativa de los bio-preparados sobre los artrópodosútiles.

EI dendrobacilín y el entobacte-rín se pueden utilizar en un siste-ma de lucha integrada contra lasplagas del algodón sin daños con-tra la fauna útil.

Sh. A. UMAROVG. N. NIVOLA

l. D. DAVLIATOV

Instituto de Zoologfa y parasito-logía. Tadzhikistán.

Del núm. 375 de la Revista Pro-tección de /as Plantas. Moscú.

Traducción,Luis de la PUERTA CASTELLO,

doctor ingeniero agrónomo.

Jefe del Departamento de Cam-pañas y Lucha Preventiva del Ser-vicio de Defensa contra Plagas eInspección Fitopatológica. Valen-cia.

en SevillaY como en el ambiente estaba eltema del ganado, a él dedicó laparte preferente de su disertaciónel director general de la Produc-ción Agraria. A este efecto, y en-tre otras cosas, dijo que en 1974se había logrado un record de pro-ducción de carne al conseguirse1.800.000 toneladas, lo que suponeun incremento del orden del 239por 100 sobre el producto del año1963. Señaló que en el avanceproductivo habían sobresalido lasespecies porcina, vacuna y aves.Afirmó haberse conseguido en es-tas especias el nivel de autoabas-tecimiento nacional.

328 - AGRICULTURA

Aludiendo a la leche, hizo desta-car que en el transcurso de 1963-1974, la de vaca había aumentadoen 1.800 millones de litros, al Ile-garse en 1974 a los 5.000 millo-nes de litros.

Las acciones del Ministerio deAgricultura para una nueva arde-nación del sector lechero, exigiráun esfuerzo de parte de los gana-deros, pero el apoyo oficial ha deser para los ganaderos una garan-tía de que el Gobierno es conse-cuente con su política de desarro-Ilo y de urdenación de las produc-ciones. Advirtió el señor Ganda-rías sobre la profunda transforma-cibn que exige la producción lác-tea ante la perspectiva de una par-ticipación en el Mercado Común yque no puede ser obra exclusivadel Estatuto de la Leche, pues elbrazo ejecutivo tendrán que serlos ganaderos, que con su inteli-gencia, esfuerzo, capital y entu-

siasmo, podrán elevar la produc-ción de leche en España a la can-tidad y calidad que demandará lanueva situación del mercado.

En la misma línea del interés ga-nadero en que se desarrolló el Díade la Agricu{tura, cabe señalar lanoticia de que la Cámara Agraria,en colaboración con la Feria deMuestras, anuncia la organizaciónen septiembre del presente año deun concurso-exposición de ganadoselecto, coincidiendo con la EXPO-AGRO 2. La celebración paralelade los dos importantes certámenesha sido muy bien acogida por los

.. G OTA A G OTA. .

EI nuevo y revolucionario método de Riegoespecialmente desarrollado para árboles

frutales y parael cultivo

en hileras

ganaderos. EI que Sevilla Ilegue atener una gran feria ganadera esuna vieja aspiración de la provin-cia; hubo en años anteriores algu-nos intentos de organización, sinacabar de cuajar en una realidad.Ahora parece que difinitivamentese encauza el viejo proyecto. Porla situación geográfica de Sevilla,cabecera de la gran zona ganade-ra del sur y de Extremadura, seconsidera que aquí se dan las cir-cunstancias más óptimas para or-ganizar un certamen ganadero quefácilmente podrá conseguir trans-cendencia de tipo internacional.

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AGRICULTURA - 329

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330 - AGRICULTURA

INFORMACIONES

EXPOSICION PASADO, PRESENTEY FUTURO DEL AGRO ESPAÑOL

A ritmo acelerado continúan lasobras de la Exposición: Pasado,Presente y Futuro del Agro Espa-ñol, que conmemorará el XXV ani-versario de la Feria lnternacionaldel Campo. Tratará la exposiciónde reflejar los logros conseguidosdurante los últimos 25 años y des-tacará la labor desplegada ennuestro país, encaminada a dotaral campo español de la adecuadainfraestructura, basada fundamen-talmente en la mecanización y re-parcelación de la tierra. Por otraparte, la exposición va a mostrarla situaci ►n prevista para el agrodentro de 25 años. En último tér-mino, ofrecerá una imagen real yesperanzadora de la evolución delcampo que valore en sus justos

términos el futuro del sector agra-rio equiparable al industrial y al deservicios en cuanto a nivel de vidase refiere.

La exposición será instalada enel paballó^n de Ios Hexágonos -de5.000 metros cuadrados- y estarádividida en tres zonas îndêpen-dientes y articuladas entre sí parareproducir el "Pasado, Presente yFuturo" del campo español.

CONCURSOS DE LA FERIA

Entrando en la recta final de lospreparativos de la X Feria lnterna-cional del Campo, a celebrar entreel 27 de mayo y 15 de junio, hanquedado programados los siguien-tes concursos:

LIGERA CONTRACCION DE LA PRODUCCIONMUNDIAL DE GRASAS Y ACEITES

Se espera que en 1975 sea algoinferior al nivel record del año pa-sado la producción mundial dêgrasas, aceites, tortas y harinâsde oleaginosas. La contracción se-rá de, aproximadamente, el 2 por100 en el caso de las grasas y losaceites, y del 6 por 100 en el casode las proteínas de oleaginosas.Esas reducciones reflejan esen-cialmênte la del 20 por 100 que sereqistró en Ia cosecha tardía de1974 de soja en los Estados Uni-dos, debida a un tiempo excepcio-nalmente malo. En cambio, es po-sible que aumente bastante la pro-

ducción de algunos países en dês-arrcllo y, principalmentê, del Bra-sil (soja), Malasia (aceite de pal-ma) y las Filipinas (aceite decoco).

Si se materializan los niveles deproducción previstos, dijo el gru-po, la producción y las disponîbi-lidâdes exportables casi alcanza-rán para hacer frente a la demandâmurdial. Aparte dê la incertidum-bre habida a las condiciones dêltiempo, los principales factoresque han de afectar a la situacióndêl mercado en los próximos seisu ocho meses son, por un lado,

1. Concurso del Mueble Popu-lar para el Hogar Rural Español,organizado por el Sindicato Nacio-nal de la Madera y Corcho.

2. Concurso Nacional de Gas-tronomía, organizado por el Sin-dicato Nacional de Hostelería.

3. Concurso de Calidades deAceites de Producción y Exporta-cién, organizado por el SindicatoNacional del Olivo.

4. VII Concurso Ibérico yXVI Nacional de Ganado Selecto,organizado por el Sindicato Nacio-nal de Ganadería.

5. Concurso dê Destreza en elOficio en su Especialidad de Trac-toristas, organizado por la Her-mandad Nacional de Labradores yGanaderos.

6. Concurso dê Catadores deVino, organizado por el SindicatoNacional dê la Vid.

Ios cambios en la reglamentaciónque puedan afectar las cantidadesdispor,ibles para el mercado inter-nacional y, por otro lado, el nivelde la cosecha tardía de 1975 desoja en los Estados Unidos.

En el aspecto de la demanda, elfactor más importante será el con-sumo y Ia demanda importadoraen Norteamérica, Europa Occiden-tal y el Japón. Si bien es posibleque la baja vertical de los precios,tanto de los aceites como de lasharinas o4eaginosas, refuerce lademanda, el efecto de dicha bajapodría muy bien quedar anuladopor Ia inflación y la recesión. Otrosfactores dê incertidumbre son lasr-ecesidades d.e importación quêpuedan tener la Unión Soviética yChina.

La empresa estatal soviética V/O. TRAKTOROEXPORT, distribuidora de la ^maquinaria agrícola y de

movimiento de tierras de fabricación U. R. S. S., ha decidido, en virtud de los convenios estable-

cidos con su representante para España la firma AGRUCOSA, envíar como representante perma-

nente cerca de AGRUCOSA al director, ingeniero y economista, don Vladilen M. Ovaneson.

AGRICUITURA - 331

J O NNAUASVETERI NAR IAS

Recientemente y en el Apartotel MeliáCastilla, de Madrid, tuvieron lugar unos ac-tos organizados por Laboratorios Sobri-no, S. A., de Olot (Gerona), con motivode su XX aniversario, divididos en dos jor-nadas.

En la primera tuvo lugar una recepcióna altos cargos de la Administración en elsector veterinario del Ministerio de Agri-cultura, asi como amigos y clientes des-tacados de la empresa, durante la cualse procedió a la proyección de un emotivoreportaje, a todo color, del entrañable ho-menaje dedicado en su dia al fundadorde la misma, el doctor don Manuel So-brino Serrano, antiguo profesor de la Es-cuela Superior de Veterinaria de M•adridy actual vicepresidente del Consejo deAdministración de la sociedad, con moti-vo de su reciente jubilación, así comouna bella película demostrativa, en formasuscinta, de la realidad actual d.e los La-boratorios, cintas que eran estrenadas ofi-cialmente con tal ocasión

AI finai dal acto el sibdirector generalde Sanidad Animal, don José Ramón Prie-to, que ostentaba Ia representación expre-sa del excelentísimo señor director gene-ral de la Producción Agraria, cerró dichacelebración con unas palabras de grancordialidad para la empresa -en este suXX aniversario.

En la segunda jornada tuvo lugar laII Convención Nacional de Ventas, con-centrándose la totalidad del personal co-mercial de la empresa en el mismo hotei,donde, tras unas horas de intenso traba-jo con intervencibn de directivos y perso-nal en la discusión de distintas ponenciasy coloquios presididos por ei director ge-rente, señor Tremoleda y el actual direc-tor técnico, señor Casadevall, tuvo lugar,asimismo, la proyección de las dos cin-tas anteriormente citadas.

REUNION DEL COMITE GENERAL «P R 0 C 0 L U M E LA»

En el nuevo edificio de la Fun-dación Juan March ha tenido lugarla reunión anual del Comité "ProColumela", que es presidido pordon José María de Pemán y delque forman parte los presidentesde la Díputación Provincial y Ayun-tamiento de Cádiz, y varios miem-bros de la Asociación de Escrito-res Agrarios (APAE).

Se examinaron los presupuestospara hacer una nueva edición delos XIII Libros De Re Rústica deLucio Junio Moderato Columela,en forma bilingue, latín y español,como edición de lujo, para cuyaredacción intervendrán el acadé-mico profesor Tovar, de la Univer-sidad de Tubinga y profesor dela Hispalense, en Sevilla. Tam-bién se aprobó el hacer una edi-ción popular para su difusión en-

332 - AGRICULTURA

tre los agricultores y que estará adisposición de las Hermandadesde Labradores y Ganad^eros. Am-bas ediciones serán costeadas porla Federación de Cajas de Aho-rros de Andalucía y por el Ayunta-miento y Diputación Provincial deCádiz.

Se insistió en los proyectos decrear la Fundación Agrícola Colu-mela, para fomentar la investiga-ción agraria y realiza^ publicacio-nes sobre la agricultura. La Fun-dación Juan March, así como otrasgrandes entidades culturales y em-presas importantes relacionadascon la agricultura siguen con inte-rés estas actividades para el pro-greso de la agricultura nacional.

Se trató de las jornadas que enhonor de Columela tendrán lugaren Cádiz, su ciudad natal, con mo-

Seguidamente se obsequió a los asis-tentes con un aimuerzo, al final del cualdedicóse un sentido homenaje al doctorSobrino, ai que se sumó, representando asus numerosos antiguos alumnos, veteri-narios de toda España que le recuerdancon singular aprecio y respeto, el actualcatedrático de la Facultad de Veterinariade Madrid doctor don Carlos Luis deCuenca.

En la imagen tiguran los asistentes ala citada convención.

tivo de su proclamación, como es-pañol universal, de Primer EscritorAgrario de Nuestra Era.

En los días 20 al 22 de juniopróximos se celebrarán unas jor-nadas en Cádiz. Comenzando poracto académico en el cual se pro-nunciarán conferencias relativas alos Libros de Colum^la, comenta-dos por los miembros de APAE:Arroyo Valera, Ballarín Marcial, Dela Calle Jiménez, Gálvez Morros,J o I í n Moreno, Larrea Redondo,Montes (Eugenio), Nieto-Ostolaza,Puerta Castelló, Sánchez Monge,Soldevilla y Villar, Tovar Llorentey Vicente Aparicio.

Se hará entrega solemne del tí-tulo del primer escritor agrícola ala estatua de Columela y se pro-nunciarán discursos en elogio delbético-hispano. Como complamen-to se preveen posibles visitas afincas o explotaciones andaluzas.

ENTlDADES EJECUTIVAS DEL FORPPAPor el decreto 412/ 1975, de 20 de febrero, publicado en el "Boletín

Oticial del Estado" del dia 15 de marzo, se regula la actuación delFORPPA a través de las entidades ejecutivas previstas en la ley deconstitución de dicho organismo.

Entidades ejecutivasSerán entidades ejecutivas del

FORPPA las cooperativas, entida-des sindicales y los orga^nismosautónomos de la Administracióndel Estado que reúnan los requisi-tos exigidos en este decreto y alos que el Gobierno, a propuestao con înforme del FORPPA reco-nozca como tales.

Las entidades ejecutivas podránrealizar por cuenta del FORPPAlas siguientes funciones:

La compra, almacenamiento y fi-nanciación de productos agrariospara su venta en mercados interio-res o para su exportación.

La importación, en la cantidad ydurante los períodos oportunos, delos productos agrarios o derivadosnecesarios para cubrir los déficitprevistos en el abastecimiento na-cional, con arreglo, en su caso, alos calendarios correspondientes.

La información, suministro dedatos y asesoramiento que le en-comiende el FORPPA.

Entidades ejecutivas sindicales ycooperativas

EI Gobierno podrá reconocerc o m o entidades ejecutivas delFORPPA a las entidades sindicalesy a las cooperativas que lo solici-ten, previo informe de la Organiza-ción Sindical y del Ministerio deTrabajo, en su caso, siempre queestén legalmente constituídas einscritas en los registros corres-pondientes, y se comprometan areformar sus estatutos para adap-tarlos a lo dispuesto en estas nor-mas, con el fin de que queden so-metidas al control del FORPPA encuanto a las actividades de sucompetencia.

EI control que corresponda al

FORPPA sobre las entidades eje-cutivas lo ejercerá designando yseparando libremente un delegadoentre funcionarios de carrera delEstado o de sus organismos autó-nomos.

Cuando I a s circunstancias loaconsejen, la función de controlpodrá encomendarse a un centrodirectivo de la Administración Cen-tral u organismo autónomo, queasumirá la delegación del FORPPA.

EI delegado del FORPPA osten-tará las siguientes funciones:

Asistir a las deliberacionesde los órganos de gobiernode la entidad respectiva.Suspender los actos y acuer-dos de los órganos dê go-bierno de la êntidad ejecu-tiva cuando los considerenlesivos o perjudiciales parala misián que Ies haya sidoconfiada.Farmular a la entidad lasoportunas observa c i o n e s,siempre que los acuerdos dela mism,a en los asuntos desu privativa compe t e n c i apuedan perjudicar la misióndel FORPPA.Recabar de la entidad ejecu-tiva cuantos estudîos, aseso-ramientos, datos contables ode otra naturaieza e informa-ciones que Ie sean solicita-dos en relación con asu^ntosdê la competencia delFORPPA.Autorizar previamente p o rescrito los contratos de com-pra, venta, almacenamîento ydemás que hayan de cele-brarse por la entidad ejecu-tiva en relación con mercan-cias financiadas por e1 FOR-

PPA o, en su caso, co^nfor-marlos en el momento de lacelebración.

Salvo c a s o s exce,pcionales,aprobados por el Gobierno, el nú-mero total de entidades sindicalesy cooperativas a las que se reco-nozca como entidades ejecutivas,no excederá de una por cada pro-ducto o grupo de productores aná-logos en los que intervenga elFORPPA.

Entidades ejecutivas oficia/esEI Gobierno podrá reconocer, de

acuerdo can lo dispuesto en el ar-tículo tres, a cualquier organismoautónomo de la Administración delEstado, siempre que su régimen ju-rídico normal les permita Ilevar acabo dêntro de las normas vigen-tes, los cometidos que les sean en-comendadôs por el FOf^PPA, el ca-rácter de entidad ejecutiva delmismo, mediante decreto dictado apropuêsta canjunta del Ministeriode Agricultura y del Departamentoal que esté adscrito el organismoafectado.

De acuerdo con las disposicio-nes que regulan las funciones dela Comisaría General de Abasteci-mientos y Transportes y del Servi-cio Nacional de Productos Agra-rios, estos organismos podrán ac-tuar en el ámbito de la competen-cia del FORPPA, previo acuerdodel Gobierno, como entidades eje-cutivas u organismos de ejecucióny, en su caso, de vigilancia de lasentidades colaboradoras del FOR-PPA en los programas y campañasque se les encomienden.

Convenios de colaboraciónEI FORPPA y sus entidades eje-

cutivas podrán concertar, para elcumplimiento de sus fines, conve-nios de colaboración con empre-sas nacionales o con otras entida-des oficiales o privadas, siempreque el interés público y el cumpli-mîento dê los canvenios quedenconvenientemente garantizados.

Entidades prioritarias de actuaciónDe conformidad con lo êstable-

cido en la vigente legislación sobreMercados de Origen y Agrupacio-rnes de Productores Agrarios, estasentidades serán consideradas co-mo centros prioritarios de actua-cibn y mecanismos de regulacióno apoyo de las produccianes yprecios agrarios que estén esta-blecidos o se establezcan por elFORPPA o por sus entidades eje-cutivas.

AGRICULTURA - 333

CAMPAIVA DE CARNES 1974-^975Ha sido prorrogada hasta el 30 de abril la campaña de carnes

1974-75.

CAMPAIVA 1975-76 OE PRODUCTOS AVICOLASHa sido publicado recientemente ("8. O. E." de 16 de abril) el de-

creto 792/1975, que regu/a la producción y comercialización de los pro-ductos avícolas para la campc.ña 1975-76.

Otrecemos a confinuación un resumen de su texto dispositivo.

HUEVOS

Normalización

Para conseguir la uniformîdadde calidad que favorezca la comer-cialización del producto, se fijanlas siguientes categorías:

Categoría A. Categoría B. Cate-goría C.

Para las categorias A y B se es-tablecen las siguientes clases depeso:

Clase S-uno. Huevos de pesounitario igual o superior a setentagramos, con un peso mínimo pordocena de ochocientos cuarentagramos.

Clase S-dos. Huevos de pesounitario inferior a setenta y hastasesenta y cinco gramos, con u^peso mínimo por docena de ocho-cientos diez gramos.

Clase S-tres. Huevos de pesounitario inferior a sesenta y cincograrrros, y hasta sesenta gramos,con un peso mínimo por docenade setecientos cincuenta gramos.

Clase uno. Huevos de peso uni-tario inferior a sesenta gramos yhasta cincuenta y înco gramos,con un peso mínimo por docenade seiscientos noventa gramos.

Clase dos. Huevos de peso uni-tario inferior a cincuenta y cincogramos y hasta cincuenta gramos,con peso mínimo por docena deseiscientos treinta gramos.

Clase tres. Huevos de peso uni-tario inferior a oincuenta gramos yhasta cuarenta y cinco gramos,con un peso mínimo por docenade quinientos setenta gramos.

Clase cuatro. Huevos de pesounitario inferior a cuarenta y cincogramos y hasta cuarenta gramos,con un peso mínimo por docenade quinientos diez gramos.

Clase cinco. Huevos de pesounitarîo de cuarenta gramos o in-ferior.

Comercialización

ûeda terminantemente prohibi-da la venta de los huevos de la ca-tegoría C para consumo humanodirecto, pudiendo ser vendidos pa-ra su utilización en la industria dealimentación humana.

Exceptuando la venta directa deproductor a consumidor, todos loshuevos, para su venta al públîco,deberán ser clasificados, envasa-dos y embalados por centros declasificación.

Se consideran como centros declasificación de huevos:

a) Las granjas, cooperativas,agrupaciones de productores y de-más entidades sindicales de pro-ductores que cuentan con mediosde clasificación para sus respecti-vas producciones.

b) Las empresas dadas de altacomo mayoristas de huevos quedispongan de medios de clasifica-ción.

c) Las demás entidades coope-rativas que se dediquen a estafunción por cuenta de sus afilia-dos.

Será preceptivo, tanto para Ioshuevos que se introduzcan en cá-maras frigoríficas como para losdestinados a la venta en fresco,que los embalajes y bandejas quelos contengan no hayan sido utili-zados con anterioridad.

Todos los huevos que se envíendesde los puntos de producción acentros de clasificación y envasa-do, habrán de ser transportados encajas y bandejas nuevas, que po-drán volver a ser utilizadas, poruna sola vez, en el tranúporte has-ta el mercado minorista, despuésde realizarse dichas operaciones.

Igualmente, en envío de los hue-vos desde los puntos de produc-ción o almacenistas distribuidoresa comerciantes detallistas, se rea-lizará en embalajes y bandejasnuevos. No obstante, podrán em-plearse en el transporte desde elpunto de producción al centro declasificación embalajes que, porsu naturaleza, sean recuperables,los cuales habrán de ser lavados ydesinfectados en el correspondên-te centro de clasificación.

Salvo en el transporte de granjaa centro de clasificación, los em-balajes Ilevarán el correspondienteprecinto en el que se hará constarel nombre o razón social de lagranja o centro de clasificación, entales embalajes se hará constar lacategoría y clase, con especifica-ción del peso neto mfnimo de lamercancfa.

Precios

Se define como precio testigo ar;ivel mayorista, referido a la doce-na de huevos, de categoría A, cla-se uno, no estuchados, la mediaponderada entre el promedio se-manal del precio registrado en elMercado Central de Madrid dismi-nu(do en dos pesetas docena, conun coeficiente de ponderación decero coma sîete; el precio sema-nal de la Lonja Avícola Ganaderade Bellpuig, aumentado en cuatropesetas docena, con un coeficien-te de ponderación de cero comauno y el precio semanal de la Lon-ja de Reus, aumentado en cuatropesetas docena, con un coeficien-te de ponderación de cero comados.

EI precio del Mercado Centralde Madrid se determinará por laJunta constituída de conformidadcon lo dispuesto en el presenteDecreto. Asimismo, los precios de

334 - AGRICULTURA

la Lonja Avícola Ganadera de Bell-puig y de la Lonja de Reus, seránfijados de acuerdo con lo estable-cido en sus Estatutos.

De conformidad con lo dispues-to en el decreto mil cuatrocientossetenta y cuatro/mil novecientossetenta y uno, de veinticuatro dejunio, se establecen para la pre-sente campaña los siguientes nive-les de precios:

- Precio de protección al con-sumo, cuarenta y tres pese-tas.

- Precio de orientación a laproducción o indicativo, cua-renta pesetas.

- Precio de intervención, trein-ta y seis coma cincuenta pe-setas.

- Precio base de intervención,treinta y dos coma cincuentapesetas.

MEDIDAS REGULADORAS

De protección a la producción

Cuando el precio testigo seaigual o inferior al precio de inter-vención, el FORPPA pondrá en vi-gor las medidas reguladoras. Laentrada en vigor de tales medidasserá facultativa del FORPPA cuan-do el precio testigo sea superior alde intervención, pero sin rebasarel ciento cinco por ciento delmismo.

Las meciidas reguladoras que seaplicarán serán las siguientes:

Finanaiación de almacenamien-tos: EI FORPPA facilitará financia-ción, con la garantía que establez-ca dicho Organismo, para quepuedan acogerse los almacena-mientos de huevos con cáscara,que efectúen las entidades priva-das.

Restituciones a la exportación.EI FORPPA podrá conceder resti-tuciones a la exportación de hue-vos realizada por entidades priva-das.

Convenios para industrializaciónde huevos: EI FORPPA podrá es-tablecer convenios con entidadesprivadas para la absorción de ex-cedentes mediante la industrializa-ción de huevos, concediendo, en

su caso, las ayudas económicasnecesarias.

No se podrán efectuar, con des-tino a la venta al público, cesionesde mercancía importada en régi-men de comercio de Estado cuan-do el precio testigo sea inferior alprecio de protección al consumo.

De protección al consumo

Cuando el precio testigo alcan-ce el nov^nta y ocho por cientodel de protección al consumo, po-drán adoptarse las siguientes me-didas de precaución:

a) Exigir que los almacena-mientos financiados por el FORP-PA se pongan a disposición de laDirección General de CornercioAlimentario a un precio equivalen-te al de inmovilización más gastose intereses.

b) Si los propietarios de lamercancía almacenada no aceptanla fórmula anterior, exigir la devo-luoión de todo el crédito concedi-do, con los intereses correspon-dientes, cancelando, en su caso, elderecho a obtener restituciones ala exportación.

c) Asimismo, y a fin de regularel mercado, si la Dirección Gene-ral de Comercio Alimentario noaceptase la citada fórmula, elF. O. R. P. P. A. podrá exigir a laEntidad almacen-adora la devolu-ción total o parcial del crédito con-cedido y los intereses correspon-dientes.

d) Adopción, por la DirecciónGeneral de Comercio Alimentario,de las medidas oportunas de pre-caución dando cuenta inmediatade las mismas al F. O. R. P. P. A.

Cuando el precio a nivel mayo-rista en algunas zonas alcance elde protecoión al consumo, la Di-rección General de Comercio Ali-mentario en el marco de su com-petencia, adoptará en la zonaafectada las medid^as reguladorasnecesarias tendentes al reforza-miento de la oferta.

MARGENES COMERCIALES

EI margen máximo que podráaplicarse en el comercio de hue-

LEGISLACION

vos a granel o estuchados se de-terminará por la Dirección Gene-ral de Comercio Alimentario, encifra proporcional al coste a queresulte la mercancía puesta en suestablecimiento, viniendo obliga-dos a que la expendida se encuen-tre en perfectas condiciones decor.sumo.

CARNE DE POLLO

Las canales de aves de calidadpara consumo humano se clasifi-can en las siguientes categorfas:

Categorfa ACategoría B

Tipos

Dentro de cada categoría de ca-lidad, las canales se consideranpor peso, estableciéndose los si-guientes tipos de canales:

Tipo uno: Canales de peso uni-tario igual o superior a m^il cua-trocientos gramos.

Tipo dos: Canales de peso uni-tario inferior a mil cuatrocientosgramos y hasta mil gramos.

Tipo tres: Canales de peso uni-tario inferior a mil gramos y hastaochocientos gramos.

Tipo cuatro: Canales de pesounitario inferior a ochocientosg ramos.

Envasados y emba/ajes

Los embalajes que contengancanales frescas o refrigeradas, se-rán no recuperables. Solamentepodrán ser recuperados cuando setrate de embalajes metálicos, deplástico o de material similar, quepermitan una fácil limpieza o des-infección antes de ser reutilizados.

En el embalaje deben figurar enletras claramente visibles los si-guientes datos:

- Marca comercial, si existiera.- Nombre o razón social y direc-

ción del matadero.- Número de registro sanitario

del matadero.- Número de canales que ►on-

tiene.- Categoría de calidad.

AGRICULTURA - 335

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336 - AGRICULTURA

LEGISLACION

- Fecha del sacrificio.- Fecha de congelación, en su

caso.

PRECIOS

Se define como precio testigoa nivel mayorista referido al kilo-gramo de carne de pollo fresca orefrigerada de la categoría A, tipodos, con cabeza y patas, la mediaponderada entre el promedio se-manal del Mercado Central de Ma-drid, disminuido en dos pesetaskilogramo, con un coeficiente deponderación de cero coma siete;el precio semanal de la Lonja Aví-cola Gana,dera de Bellpuig, au-mentado en cuatro pesetas kilo-gramo v dividida esta suma porcero coma setenta y ocho, con uncoeficiente de ponderación de ce-ro coma dos, y el precio semanalde la Lonja de Reus aumentado encuatro pesetas kilogramo y dividi-da esta suma por cero coma se-tenta y ocho, con un coeficientede pondPración de cero coma uno.

Lo;, precios del Mercado Centralde Madrid serán determinados porla Junta constituida de conformi-dad con lo dispuesto en el presen-te Decreto. Asimîsmo, los preciosde la Lonja Avícola Ganadera deBellpuig y de la Lonja de Reus se-rán fijados de conformidad con loesiablecido en sus Estatutos.

De conformidad con lo dispues-to en el Decreto mil cuatrocientossetenta y cuatro/mil novecientossetenta y uno, de veinticuatro dejunio, se establecen para la pre-sente campaña los siguientes nive-les de precios:

Ptas.

Precio de protección alconsumo ... ... ... ... ... 66

Precio de orientación a laproduccibn o indicativo ... 63

Precio de intervención ... 59Precio base de interven-

54

MEDIDAS REGULADORAS

De protección a la producción

Cuando el precio testigo seaigual o inferior al precio de inter-

vención, el F. O. R. P. P. A. .pon-drá en vigor las medidas regula-doras. La entrada en vigor de ta-les medidas será facultativa delF. O. R. P. P. A. cuando el preciotestigo sea superior al de interven-ción, pero sin rebasar el cientocinco por ciento del mîsmo.

Las medidas reguladoras, quese aplicarán en la presente cam-paña, serán las siguientes:

Financiación de almacenamien-tos: el F. O. R. P. P. A. facilitaráfinanciación con la garantía queestablezca dicho Organismo paraque puedan acogerse los almace-namientos de carne de pollo encanales, troceado o deshuesado,que efectúen las Entidades pri-vadas.

Restitucionês a la exportación:el F. O. R. P. P. A. podrá concederrestituciones a la exportación decarne de pollo realizada por Enti-dades privadas.

Convenios para industriaFiza-ción: cuando el precio testigo seaigual o inferior al base de inter-vención, el F. O. R. P. P. A. podráestablecer convenios con Entida-des privadas para la absorción deexcedentes mediante la industria-lización de carne de pollo, conce-diendo, en su caso, las ayudaseconómicas necesarias.

No se podrán efectuar, con des-tino a la venta al público, cesionesde mercancía importada en régi-men de comercio de Estado, cuan-do el precio testigo sea inferior alprecio de protección al consumo.

Esias intervenciones, si Ilegan aproducirse, se efectuarán a unprecio nunca inferior al de orien-tación a la producción.

De protección al consumo

Cuando el precio testigo alcan-ce el noventa y ocho por cientodel de protección al consumo, po-drán adoptarse las siguientes me-didas de precaución.

a) Exigir que los almacena-mientos financîados por el F. O.R. P. P. A. se pongan a disposi-ción de la Dirección General de

Comercio Alimentario a un precioequivalente al de inmovilizaciónmás gastos e intereses.

b) Si los propietarios de lamercancía almacenada no acep-tan la fórmula anterior, exigir ladevolución de todo el crédito con-cedido con los intereses corres-pondientes, cancelando, en su ca-so, el derecha a obtener restitu-ciones a la exportación.

c) Asimismo, y a fin de regularel mercado, si la Dirección Gene-ral de Comêrcio Alimentario noaceptase la citada fórmula de ad-quisición de mercancía, el F. O.R. P. P. A. podrá exigir a la En-tidad almacenadora la devolucióntotal o parcial del crédito conce-dido y los intereses correspon-dientes.

d) Adopción por la DirecciónGeneral de Comercio Alimentariode las medidas oportunas de pre-caución, dando cuenta inmedâtade las mismas al F. O. R. P. P. A.

Cuando el precio a nivel mayo-rista en algunas zonas alcance elde protección al consumo, la Di-rección General de Comercio Ali-mentario en el marco de su com-petencia, adoptará, en la zonaafectada, las medidas reguladorasnecesarias, tendentes al reforza-miento de la oferta, preferente-mente con producción nacional,para la defensa de los interesesdel consumidor, dando cuenta deellas al F. O. R. P. P. A., en el ám-bito de la competencia de este Or-ganismo.

MARGENES COMERCIALES

EI margen máximo que podráaplicarse en el comercio de pollofresco o refrigerado, cntero, enmitades o cuartos, se determinarápor la Dirección General de Co-mercio Alimentario, en cifra pro-porcional al coste a que resultela mercancia expuesta en su esta-blecimiento, viniendo obligados aexpenderla en perfectas condicio-nes de consumo.

AGRICULTURA - 337

PRNORRMR ACTURL DE LR RlUCARERR EN CRDIl,

tadores, y que obliga a considerarprioritariamente nuestras zonas deproducción remolach^era, entre lasque cabe destacar la provincia deCádiz.

La situación del sector ya sabe-mos que ha sido últimamente bas-tante crítica, indicando, a este res-pecto, don Juan Beníto Arranz, enel preámbulo de la publicación que"este cultivo se enrola como unomás en el tan doloso modo del ha-cer agrícola español y, especial-mente, andaluz".

EI libro, que no contempla deta-II 't tPor Florencio Zoido Naranjo (13,5 X 22 cros.). Ed. Instituto Desarrollo e s y sí uaoíones propíamen e

Regional Publicaciones Universidad. Sevilla, 1975. econamícos o del cultlvo, observauna serie de consideraciones y se

La primera publicación del Ins- Gobierno en 1972, trata del actual basa en datos que le permiten ob-tituto de Desarrollo Agrario de la tema del desajuste entre la deman- t e n e r importantes conclusionesUniversidad dP Sevilla, constituído da de azúcar y la producción, que que afectan a todo el sector remo-por Decreto de la Presidencia de afecta a numerossos pafses impor- lachero.

EL SANCOCHADO DEL ARROZ , económicos que se plantean en los parsesen desarrollo.

EI manual se basa principalmente enPor F. Garibaldi (15 X 23 cros.). 103 págs. Cuadernos de Fomento Agro- ►a experiencia prSctica directa en cuanto

pecuario. FAO. Roma, 1974. al diseño, establecimiento, tuncionamientotécnico y gerencia de las instalaciones desancochado y de la elaboración de tipocomercial. También se ha utilizado mate-

Este manual contiene información de mismo tiempo facilitar la labor de los fun- rial internacional, publicado o inBdito.carácter tócnico y económico acerca de cionarios públicos en el sector del des- Contiene, asimismo, datos obtenidos comolas tecnologías y equipo para el san- arrollo, la inversión, el mercado y la ca- resultado de visitas personalss a los dis-cochado del arroz. Se propone aportar pacitación. A este respecto se ha prestado tintos molinos elaboradores de arroz enuna ayuda práctica a los industriales y at consideración a los problemas t8cnicos y varios pa(ses.

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338 - AGRICULTURA

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