rotariu silviu gr 251, piscicultura anul 4
TRANSCRIPT
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
1/25
UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR IONIONESCU DE LA BRAD, IAI
CRETEREA I NTREINEREA PUILOR
BROILER
ROTARIU SILVIUPiscicultur, anul IV
2012
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
2/25
Importana speciei
Creterea psrilor domestice reprezint o surs important de
acoperire a cerinelor omului n proteine animale cu o nalt valoare biologic, n special aminoacizi. Carnea de pasre i-a ctigat o poziie
foarte important ntre alimentele de origine animal, datorit att calitilor
ei nutritive, ct i costurilor de producie reduse cu care se realizeaz fa de
alte alimente de origine animal.
Valoarea alimentar a crnii de pasre se datoreaz prezenei n
compoziia ei chimic a principalelor grupe de substane necesare vieii:
proteinele cu rol plastic i lipidele cu rol energetic. n plus oligoelementele i
vitaminele coninute i confer remarcabile proprieti nutriionale i
organoliptice.
Spre deosebire de carnea de mamifere, carnea de pasre este mai
gustoas i n plus are sarcolema fibrelor musculare mai subire, bobul mai
fin i o cantitate mai redus de esuturi conjuctive; de asemenea carnea de
pasre este superioar crnurilor provenite de la alte specii de animale
domestice i prin compoziia ei chimic, coninnd mai multe proteine i n
unele cazuri (la palmipedele ngrate) chiar mai multe grsimi de cea mai
bun calitate.
La grsimile din carnea de pasre se remarc o participare mai mare aacidului oleic, ceea ce face ca punctul lor de topire s fie mai cobort
(+33...+40C la gin, fa de +41...+49C la taurine i +44...+51C la
ovine). De asemenea i randamentul la sacrificare este superior celui
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
3/25
nregistrat la mamifere, de peste 80%, comparativ cu 55-70% la taurine sau
cu 45-56,5% la ovine.
n ara noastr, ct i n celelalte ri cu o avicultur avansat, cea mai
nsemnat cantitate de carne de pasre se obine pe seama creterii hibrizilor
comerciali de gin, curc, ra i gsc, specializai n aceast direcie, dar
n producerea de carne de pasre prezint interes i alte specii de psrii
domestice, aa cum sunt: bibilicile, fazanii, prepeliele, porumbeii i mai
recent, struii. n timp ce, carnea de bibilic, fazan, prepeli sau porumbel
face parte din categoria ,,delicatese", carnea provenit de la gin i curc
este considerat a fi un produs dietetic, ntruct are o foarte mare
digestibilitate a componentelor, un coninut optim de grsimi, o cantitate
mic de esuturi conjuctive i o pondere ridicat a esutului muscular de cea
mai bun calitate.
Tocmai de aceea, producia de carne de pasre cunoate o cretere
semnificativ, niveluri spectaculoase atingnd n ri ca: SUA, China,
Brazilia, Canada, Marea Britanie, Mexic, Olanda, Turcia, .a. n afar de
producia de carne, prin creterea psrilor se mai obin i alte producii,
cum ar fi: ou, ficat gras, pene,(puful i fulgii palmipedelor), cojile de ou i
dejeciile.
Oule constituie pentru alimentaia omului o surs important deenergie i substane nutritive, n special proteine cu nalt valoare biliogic.
Au o digestibilitate foarte mare a componentelor, care ajunge la 100%
pentru glbenu i 97% pentru albu, determinnd ca oule s fie alimente cu
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
4/25
valoare complet i etalon pentru aprecierea valorii nutritive a celorlalte
produse alimentare de origine animal.
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
5/25
Caracterizarea speciei
Puii broiler sunt preferai de specialitii din domeniu pentru creterea
rapid i pentru conversia eficient a hranei. n anul 1976, era nevoie de 63
de zile pentru ca un pui broiler s ating o greutate de 2 kg. n anul 2001,
acest interval de timp s-a scurtat la 35 de zile. Creterea mai rapid i
conversia mai eficient a hranei au fcut ca psrile s valorifice mai bine
hrana, reducnd cantitatea de deeuri rezultate, dar i o scdere dramatic a
preurilor pe kilogram. n acelai timp, selecia genetic pentru produciifoarte mari duce att la crearea de psri cu numeroase afeciuni, ct i la
pierderea variabilitii genetice. Consumatorii pot influena soarta broilerilor
dac vor fi dispui s plteasc mai mult pentru psri care cresc mai ncet,
dar sunt mai sntoase.
Factorul cel mai eficient n creterea acestei rase este, conform
aprecierii economitilor, nalta favorabilitate a conversiei furajelor n carnea
broiler. Avantajele tehnologice ale industrializrii broilerului sunt atinse, n
general, mai repede dect celelalte specii. Se estimeaz c greutatea
corporal a broilerului se va dubla n urmtorii 50-60 de ani, cu reducerea
consumului de hran i a timpului necesar de cretere, la mai puin de 50%
fa de momentul actual.
Materialul avicol necesar pentru nfiinarea unei cresctorii de pui
hibrid pentru carne broiler este asigurat, n mare parte, de companiile de
ameliorare romneti care dein n exploatare, pe principiul piramidei
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
6/25
ameliorrii, ferme de linii pure, bunici i prini care asigur hibrizi
comerciali, rezultnd cantiti suficiente de carne de gin.
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
7/25
Date despre ras
La ora actual, n Romnia, ntlnim frecvent trei hibrizi de carne i
este vorba despre Cobb 500, Ross 308 i Hubbard Flex. n principiu, acetihibrizi au caracteristici productive i necesiti asemntoare.
Hibridul de carne Cobb 500 a fost creat de aa natur nct s obin
performane mai mari cu cheltuieli mici. Acesta este puin pretenios n
privina cerinelor nutritive, astfel c din punct de vedere proteic, discutnd
despre reeta start (procentul de protein din furaj influeneaz n general
preul furajului finit), necesitile acestui hibrid de carne sunt de 21%-22,5%PB (protein brut), spre deosebire de Ross 308, la care necesarul variaz
ntre 22-25% PB sau Hubbard Flex cu 21-22% PB.
n tabelul 1 prezentm comparativ valorile necesarului de protein i
energie metabolizabil, pentru fiecare din cei trei hibrizi luai n discuie.
Cobb 500
Din punct de vedere al condiiilor de microclimat, Cobb 500 este
pretenios, necesitnd o atenie deosebit pentru meninerea parametrilorconform ghidului de exploatare. Datorit faptului c are o vitez mare de
cretere, acesta prezint att o sensibilitate accentuat ct i faptul c la
creterea pe aternut permanent, aternutul trebuie meninut n condiii
optime. Prezint o capacitate mare de ingerare a furajului, astfel c, din
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
8/25
punct de vedere al timpului de lumin, se pot aplica progame de lumin cu
un timp mare de ntuneric.
Ca i hibrid, Cobb 500 a fost creat n special pentru producia de piept
i prezint un randament ridicat la sacrificare. Ca dezavantaj major al acestui
hibrid de carne, datorit vitezei mare de cretere, specificm apariia
sindromului morii subite a puilor.
Ross 308
Hibridul Ross 308 a fost creat pentru producia de piept i pulpe, fiind destul
de bine proporionat. Necesit un furaj mai scump pentru a obine
performane dar prezint o rezisten mai bun la condiiile de microclimat.
Se gsete pe scar larg la noi n Romnia datorit faptului c prinii de
hibrizi de carne Ross au un procent mai mare de ouat fa de parinii de
Cobb 500 ct i faptul c procentul de ecloziune este mai mare.
Hubbard Flex
Hibridul de carne Hubbard Flex este un hibrid care se adapteaz foarte
bine la condiii de hran i microclimat empirice dar s nu ne ateptm la
performane deosebite dac nu li se asigur necesarul di punct de vederetehnologic.
Comparaiv, Cobb 500 necesit un management tehnologic pretenios
dar cu o reet furajer ieftin, Ross 308 necesit un furaj foarte bine
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
9/25
echilibrat i mai scump dar din punct de vedere al managementului nu ridic
probleme deosebite. Hubbard Flex este un hibrid care nu ridic pretenii nici
din punct de vedere al managementului tehnologic i nici din punct de
vedere al furajrii.
n tabelul 2 v prezentm comparativ greutile corporale ale fiecrui
hibrid ct i consumul de furaj pentru un kg de carne n viu.
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
10/25
Tehnologia de cretere a puilor broiler pe aternutpermanent
Tehnologia creterii puilor de carne pe aternut permanent este
preponderat i se desfoar, n principal, n fermele de producie ale
complexelor avicole integrate. Complexele sunt organizate pe formaiuni de
hale, n vederea aplicrii principiului populrii i depopulrii totale.
Adposturile sunt reprezentate prin hale fr ferestre, avnd
dimensiunile de 100 m lungime i 18,4 lime, cu suprafaa util de 1600mp. n general, se amplaseaz n formaiuni de dou rnduri, cu distana de
50 m ntre rnduri i 7 m ntre adposturi. Fluxul tehnologic se desfoar pe
perioade de cte 49-56-63 de zile, ritmicitatea fiind asigurat de
peridiocitatea lunar a populrii i depopulrii halelor pentru tineret i a
halelor pentru adulte din fermele de reproducie. Prin respectarea vidului
sanitar se reuete ruperea ciclului evolutiv al germenilor patogeni i
repopularea n spaii practice neinfectate de effective din seria anterioar.
Dup instalarea aternutului se formeaz arcurile, n care se aeaz
tviele de furaje i adptorile manuale. Cu 24 de ore nainte de populare se
verific funcionalitatea instalaiilor, se nclzete adpostul i se asigur
furajele i apa.
Puii de o zi vor fi transportai de la staia de incubaie imediat dup
terminarea ecloziunii, uscrii pufului i sortrii n cutii speciale din carton
sau din material plastic.
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
11/25
Transportul se face cu mijloace speciale, dup o verificare prealabil a
condiiilor de microclimat.
Demarajul puilor pentru carne se face n spaii reduse, echipate cu
eleveuze i utilaj pentru hrnire i adpare. arcul, confecionat din PFL,
trebuie s aib o form circular i se monteaz la o distan cuprins ntre
0.6-1 m de la marginea eleveuzei. O hal este populat cu circa 216.000 de
pui, revenind o densitate de 12-13 pui pe mp.
La introducerea puilor, temperature sub eleveuze va trebui s ajung
la 34-35 grade Celsius, iar n mediul ambiant la 25-26 grade Celsius. Apa vafi pus cu 2-3 ore naintea sosirii puilor. Furajul se administreaz o dat cu
introducerea puilor, pentru a fi proaspt. Regimul de lumin este de 23 de
ore pe ntreaga perioad de cretere.
n primele 3 zile se instituie tratamentul antistres. Vaccinarea
antipseudopest se derulez pe perioadele 8-10, 23-24 i 48-50 de zile, cu
vaccin din tulpina La Sota (ap, aerosoli, conjunctival). Ultima vaccinare seintervine antistresant cu Stresol 10g + 2 ml colin la 10 litri ap.
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
12/25
Hrnirea puilor pentru carne
La puii pentru carne i, n general, la tineretul avicol nu se pot fixacerine zilnice energetice, deoarece puii i schimb n permanen vrsta,
greutatea corporal i cerinele zilnice. De aceea normele de consum nu sunt
date pe zi, ci n corelare cu nivelul proteic al reetelor.
Spre deosebire de alte ri, unde puii de carne primesc reete cu nivel
energetic ridicat (3300-3400 kcal/kg de furaj), n ara noastr nivelul
energetic este de cca 3000 kcal/kg de furaj pe ntreaga perioad de cretere.n aceast situaie, reetele sunt mai ieftine, ntruct preul grsimilor este
mai ridicat. n plus, un nivel energetic mare pretinde i un nivel proteic
ridicat, iar n ara noastr este important importul de finuri proteice. O
re et cu nivel energetic mare, dar neechilibrat sub raport proteic, va
antrena depuneri de grsime pe carcas i viscere, lucru nedorit nici de
cresctori, nici de consumatori.
n ceea ce prive te proteina brut, n ara noastr normele prevd n
perioada de 0-4 sptmni 22,8% PB i 22,2% PB n perioada 4-8
sptmni. O modalitate de utilizare eficient a proteinei e reprezint
granjularea nutre urilor combinate, precum i cre terea separat pe sexe a
puilor pentru carne.
n re etele furajere trebuie asigurate, la nivel optim vitaminele ( A, D,
E, K, complexul ) i sruri minerale (Ca, P, Mg, Na, Cl, K, Mn, Fe, Cu, I,
Zn, Se, Co ).
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
13/25
n cre terea puilor pentru carne se folosesc, de obicei dou re ete de
nutre combinat:
- o re et de cre tere
- o re et de continuare i finisare
Sub raportul realizrii nivelului energetic al re etelor puilor pentru
carne, cel mai potrivit nutre l reprezint porumbul, n propor ie de 55-65%
din amestec. O parte din porumb poate fi nlocuit cu ovz decorticat dar cu
adaos enzimatic i grsimi.
Pentru asigurarea nivelului proteic, se utilizeaz rot de soia 15-30%,
rot de floarea soarelui cernut 10-20%, drojdii furajere 2-10%, uruieli de
mazre 10-15%.
Pentru ntregirea valorii biologice a re etelor de finisare se ine seama
de urmtoarele:
- porumbul imprim suculen a crnii i are gust mai plcut fa de
celelalte cereale;
- laptele degresat i deshidratat i drojdia furajer imprim crnii o
culoare alb-sidefie;
- grsimile animale pn la 3,5% i uleiul 1,5% din amestec
favorizeaz utilizarea componen ilor ra iei i imprim frgezime
crnii;- finurile animale i, n special, fina de pe te trebuie suprimat din
ra ie, cel pu in cu 15 zile naintea sacrificrii, deoarece imprim
crnii gust i miros specific, neplcut.
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
14/25
Furajarea puilor pentru carne se face la discre ie cu nutre granulat.
Granulele au dimensiuni sub 2 mm la start i 4-5 mm n continuare. La
cre terea pe a ternut permanent, utilajele de hrnire, sunt hrnitorile
cilindrice sau tronconice suspendate de tavan. Ele se a eaz la o nl ime mai mare, astfel nct puii s circule fr a se lovi de ele, pentru a nu- i
provoca traumatisme, care, dup tiere apar ca leziuni pe carcas i
depreciaz carnea.
Adparea puilor se face cu ap potabil n cantitate dubl de consumul
de furaje, n condi ii de temperatur normal. Temperatura apei de but
trebuie s fie de 18-20 grade Celsius n perioada de start i 12-15 n faza de
cre tere. Frontul de adpare trebuie s fie de 1-2 cm pentru pui.
n Romnia nu sunt permise n furajare:
finurile proteice de origine animal, cu excepia finii de pete care
se d doar n primele 3 sptmni;
antibioticele pentru stimularea creterii psrilor; cerealele sau alte materii prime furajere modificate genetic
Romnia produce n totalitate cerealele furajere i materiile prime
proteice, cu excepia unei pri din soia i fina de pete pe care le import.
Furajele combinate care se administreaz puilor de carne se realizeaz
n fabrici de nutreuri combinate care, n unele cazuri, aparin cresctorilor.Important este c toate furajele pentru puii de carne sunt sterilizate i
granulate la temperaturi de 75 - 80C, suficient pentru distrugerea
germenilor patogeni. Acolo unde nu exist posibilitatea granulrii furajelor
se sterilizeaz prin adugare de aditivi care au rolul de a distruge eventualii
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
15/25
germeni patogeni (ex. Acidul propionic, fumaric sau o combinaie de acizi
organici). Pentru fiecare arj de materii prime furajere sau furaje finite se
fac analize de laborator att fizico chimice ct i microbiologice.
Toate fabricile de nutreuri combinate sunt obligate s pstreze o
contraprob pentru analize cel puin 30 de zile.
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
16/25
Adpostul
Amplasarea unei hale este prima problem care trebuie rezolvat i
orict ar prea de simpl, poate produce multe neplceri, n cazul cand nu Ise acord importan cuvenit. Pentru o hal amplasat gre it se suport
consecin e att timp ct ea dureaz, sau trebuie cheltuite noi sume de bani
pentru remedieri, mbunt irea izola iei etc.
Amplasarea halei cu ferestrele spre sud sau amplasate cu ferestrele
orientate spre est i vest nu mai constituie o regul. Important este ca, in
func ie de direc ia vntului dominant, specific fiecrei regiuni, s se amplaseze hala cu unghiul laturii mici pe aceast directie, pentru a oferi o
suprafa ct mai mic ac iunii nefavorabile a vntului, mpotriva cruia
trebuie luate msuri speciale de izolare.
Materialele de construcii difer de la o ar la alta, in func ie de
resursele existente i de costul lor. n unele ri lemnul este destul de mult
folosit la construc ia de hale. Foile de aluminiu, foile de tabl ondulat,
plcile ondulate de azbociment, plcile de materiale plastice, granulitul,
asociate cu crmida i gsesc o larg utilizare.
n ara noastr s-au folosit pre ii de crmid . O dat cu dezvoltarea
industriei materialelor izolante, pre ii de granulit i vor gsi la noi, o
utilizare din ce in ce mai mare, n timp ce lemnul nu va fi folosit, dndu-i-se
utilizri mai economice.
Izola ia este una din cele mai sensibile aspecte la realizarea unui adpost
corect, oricare ar fi materialele folosite. Acestei probleme, de i I se
recunoa te importan , de cele mai multe ori I s-a dat o aten ie redus. De
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
17/25
aici survin multe din neplcerile care se nregistreaz n timpul perioadei de
cre tere i de produc ie, care se datoresc uneori unui spirit de economie ru
nteles. La construirea adposturilor, se vor cuta desigur solu iile cele mai
economice, fr a neglija ns detaliile care condi ioneaz calitatea adapostului. Cu ct sistemul de izola ie va fi mai bine rezolvat, cu att vor fi
mai reduse cheltuielile necesitate de sistemul de nclzire a adpostului
(iarna) i de rcire a lui (vara). Schimburile de aer fcndu-se la nivelul
pere ilor, ferestrelor si acoperi ului, acestea sunt deci locurile importante pe
unde se pierde cldura n timpul iernii i pe unde ptrunde in timpul verii.
Pentru a reduce cantitatea de cldur care intr n timpul verii prin
acoperi se recomand ca acesta sa fie impregnat cu un amestec format
dintr-o solu ie de 200 kg clorura ce Ca, 300 g de Cu, 11,5 kg clorura de Na,
2 l melasa pentru 1000 m, asigurndu-se n felul acesta o suprafa care
refract razele solare, ceea ce scade temperatura n interiorul halei cu cca 5-6
C.
Un bun material izolator l formeaz vata de sticl sau mineral; cu foarte
bune rezultate se folose te astzi, pe scar tot mai mare, polistirenul
espandat.
Materialele de construc ie au valori diferite de izola ie. Precizarea
balan ei termice a unui adpost necesit n primul rnd cunoa terea indicilor
de termicitate ai materialelor folosite la construc ie, valoarea "K". Cu ct aceast valoare este mai mic, cu att puterea de izola ie a materialului
resprectiv este mai mare.
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
18/25
Pe lng valoarea "K", n stabilirea balanei termice trebuie analizate
urmatoarele elemente: limitele extreme de temperatur ale locului unde se
amplaseaz adpostul, numrul de psri ce vor fi adpostite n hala
respectiv, iar n cazul folosirii a ternutului permanent, degajrile de cldur ale animalelor, n func ie de grosimea lui. n ceea ce prive te degajarea de
cldura animal, n general se admite, ca valoarea medie, cantitatea de 2,75
calorii pe or i kilocorp.
Msurarea cldurii degajate de a ternutul permanent nu cunoa te pn n
prezent valori precise. n general se admite ca 1 m de a ternut, cu o grosime
de 30 cm, este egal cu caloriile degajate de o pasre, cu o greutate de 2 kg.
Izola ia plafonului va fi mai exigent , mai ales atunci cnd se construiesc
hale fr pod. n interior, plafonul va fi protejat printr-un strat de vopsea sau
alt material, cu o bun valoare izolatoare.
Un perete cu un bun coeficient de izolare poate fi format, de la exterior
spre interior, din urmtoarele elemente:
-folie de aluminiu ondulat, cu o grosime de 0,75 mm;
-vat de sticl (6,25cm grosime);
-un strat de aer egal cu grosimea barelor care sustin foliile de aluminiu
(cca1,5cm);
-polistiren espandat (2,5 cm);
-asbociment semicomprimat (6,35 cm).
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
19/25
Peretele astfel format are grosimea de 17,35 cm.
Indicele de lumin la halele prevzute cu ferestre reprezint rela ia dintre
suprafa a ocupat de ferestre i suprafa a pardoselei; la halele fr ferestre,
care astzi se construiesc din ce in ce mai mult, deci la care iluminarea se
face numai cu ajutorul luminii artificiale, reprezint intensitatea luminii
raportat la unitatea de suprafa .
La halele cu ferestre, coeficientul de lumin poate fi de 1:20-1:25 i chiar
1:40, n funct e de destina ia efectivelor din hale.
Amplasarea ferestrelor se poate face pe una sau pe ambele laturi mari ale
halei, n func ie de l imea adpostului. La o l ime de 6-7 m, ferestrele pot
fi amplasate pe o singur latur; la l imi mai mari de 8 m amplasarea
ferestrelor se face pe ambele laturi, pentru a asigura o luminozitate uniform
n tot adpostul.
Prezen a ferestrelor, pe lng dezavantajul unei suprafe e prin care se
realizeaz un schimb necontrolat i nedorit de cldur, n plus sau n minus,
din interior spre exterior, sau invers, n ambele cazuri n detrimentul
temperaturii necesare, se opune dirijrii procesului de cre tere i de
produc ie, obligatoriu n ntreprinderile avicole de tip industrial.
Programul de iluminat n raport cu vrsta i cu destina ia puilor, cu
vrsta i cu procentul de ouat al g inilor, este de asemenea destul de diferit.n aceast privin literatura de specialitate prezint multe recomandri i
multe preri, de multe ori contradictorii.
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
20/25
Adposturile prevzute cu ferestre folosesc diferite sisteme de iluminat
artificial, simple sau combinate:
-aprinderea becurilor diminea a, pentru asigurarea duratei normale de
activitate;
-realizarea acestui lucru prin iluminatul de sear;
-iluminarea adpostului tot timpul nop ii;
-iluminarea brusc, violent.
Lumina de diminea are avantajul de a nu produce tulburri printre
psri, ca cea de seara, deoarece atunci cnd se sting becurile, orict de
treptat s-ar face aceast stingere, totu i, ntre lumina ultimelor becuri i
ntunericul complet este o diferen care deranjeaz psrile, putnd
provoca n unele cazuri accidente, prin aglomerri i sufocri. Aprinderea
becurilor diminea a nu provoac nici un neajuns, iar seara pe msur ce
lumina scade, psrile se retrag pe stinghii.
Men inerea luminii aprinse toat noaptea nu este recomandabil, nefiind
economic i nici urmat de o sporire a produc iei; aceasta pentru c
psrile au nevoie de odihn, de care nu se pot bucura atunci cnd lumina
este aprins tot timpul.
Iluminarea brusc const n expunerea psrilor la o lumin de mareintensitate, pe perioade foarte scurte, prin utilizatea unor lmpi de 1000-
1500W, care se aprind de 3-4 ori pe noapte, timp de 20-30 secunde.
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
21/25
n fermele avicole industriale din gospodriile agricole de stat s-au
construit adposturi prevzute cu ferestre. O dat cu c tigarea experien ei,
verificndu-se efectul negativ al luminii prea puternice, care irit psrile si
face imposibil dirijarea programului de lumin la diferitele categorii devrst i de produc ie, program care n anumite perioade trebuie s asigure
numai 6 ore pe zi, n timp ce lumina natural, vara, ajunge i la 14-15 ore pe
zi, s-a adoptat solu ia care const n vopsirea tuturor geamurilor, n exterior,
cu vopsea de culoare neagr, peste care se aplic un strat de culoare alb,
pentru a nu permite razelor solare s ptrund n interior; pentru mrirea
indicelui de izola ie, ntre cele dou rnduri de geamuri se a eaz vata de
sticl, vat mineral sau alt material izolant.
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
22/25
Ventila ia
Condi ioneaz n msur hotrtoare posibilitatea cre terii psrilor n
spa ii nchise. La adposturile cu o l ime de 4-5m este suficient s se creeze anumite orificii n pere i sau s se deschid, la nevoie, o parte din
ferestre, pentru a se realiza schimbul necesar de aer i purificarea atmosferei
din interior. La adposturile cu l imi de peste 5 m ventila ia pe cale
natural se face din ce n ce mai dificil, iar la cele a cror l ime dep este
10 m n se poate concepe o ventila ie corect fr ajutorul
electroventilatoarelor.
n concep ia modern a cre terii psrilor, ventila ia nseamn, pe scurt,
realizarea unui "aer curat" n hal, prin producerea de aer proaspt, fr a
provoca curen i, aer care in condi iile rii noastre trebuie s fie nclzit
iarna i rcit vara, i evacuarea bioxidului de carbon, produs normal al
arderilor metabolice, sau a altor nocivit i, produse n mod accidental n
hala respectiv. Aceasta concep ie se deosebe te fundamental de ventila ia
care nseamn numai un schimb de aer, n cele dou sensuri, la temperatura
i umiditatea mediului exterior, fr o dirijare din partea omului.
Curen ii de aer pot provoca neajunsuri, mai mari sau mai mici, n func ie
de vrsta psrilor.
n ceea ce prive te tineretul de peste 3 luni i mai ales ginile, prerile
asupra efectului negativ al curen ilor de aer sunt diferite. Astfel, unii
cresctori nu consider o fi o gre eal ca n halele de gini, n special, s fie
curent, orict de mare. Este desigur o solu ie fortuit, n legtur cu inten ia
de a rezolva cu cheltuieli mai reduse, problema ventila iei halei. De fapt
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
23/25
ns curen ii de aer sunt vtmatori pentru orice vrst, cu deosebire c la
vrsta mai tnr efectul negativ se observ mai u or, prin pierderile
nregistrate, pe cnd la adulte au o ac iune indirect, favoriznd afec iuni
respiratorii.
n general, sunt acceptate urmtoarele limite n ceea ce prive te viteza de
circula ie a aerului n interiorul halelor:
-la nivelul psrilor 0,2-0,3m/sec;
-la nivelul orificiilor de admisie i evacuare, 1m/sec cel mult.
Cu ct temperatura i umiditatea mediului nconjurtor indic valori mai
deprtate de limitele impuse de cerin ele fiziologice, cu att sistemul de
ventila ie care trebuie adoptat va fi mai preten ios i mai costisitor, pentru a
putea realiza parametrii normali.
Unii speciali ti recomand ca schimburile de aer n hale s se fac de cca
6 ori pe ora iarn i de cca 20-30 ori pe or vara. Acest lucru constituie o
gre eal, deoarece las impresia c nevoile respratorii ale psrilor sunt
diferite, n func ie de temperaturile nregistrate. Necesarul de aer al psrilor
este infuen at numai ntr-o mic msur de acest lucru; el este ns n strns
legtur cu vrsta, deci cu greutatea corporal. Acesta este criteriul care
stabile te n mod tiin ific necesarul de aer curat, de oxigen, al psrilor
dintr-o hal.
Literatura de specialitate citeaz c sunt necesare asemenea instala ii de
condi ionare a aerului; faptul c totu i ele sunt folosite destul de rar se
explic prin urmtoarele dou considerente:
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
24/25
-n multe ri cu avicultur dezvoltat, condi iile de clim sunt mai
favorabile dect cele din ara noastr, neexistnd acele diferente mari de
temperatur i umiditate;
-n fermele particulare investirea unor sume mari se poate face cu mare
greutate, cresctorul mul umindu-se cu produc ii mai mici.
ara noastra ns , prin adoptarea sistemului de condi ionare a aerului in
adposturile de psri, se va putea situa printre primele ri cu produc ii
medii situate intre 260-290 ou pe an, pe efective de milioane de gini.
Aceasta problem trebuie analizat i n eleas; aplicarea ei cat mai
corecta si mai economica va permite realizarea unei densit i maxime n
hale, fr nici un risc pentru viata i productia efectivelor.
Adpostul care nu mai depinde de temperature i umiditatea exterioar
permite ca diferen a de schimburi de aer, iarna i vara, practicat astzi cu o
eficien minim, sa nu mai existe, realizndu-se n tot timpul anului acela i
numr de schimburi de aer, n func ie de volumul adpostului, de greutatea
total a psrilor din hal, de temperatur i umiditatea atmosferei ambiente.
-
8/2/2019 Rotariu Silviu Gr 251, Piscicultura Anul 4
25/25