rosanne januari tot en met maart 2014
DESCRIPTION
ÂTRANSCRIPT
ROSANNE, JANUARI TOT EN MET MAART 2014
mooi dichtbij
WINTERWANDELINGEN
LIEFLIJK maar schuldig
PROEF De vorige winter
INBREIDEN In samensfoort
favo
14-01-2014 Vandaag weer mijn top 3 producten van de Vegetarische Slager ingekocht bij de biologische winkel; kroketten, kip en tonijn. Waarom zou je deze vegetarische kroket eten als hij precies hetzelfde smaakt als een vleeskroket? Een kroketje op zijn tijd vind ik heerlijk. En deze kroket smaakt inderdaad exact gelijk aan een vleeskroket (in tegenstelling tot de groentekroket die noch naar vlees noch naar groente smaakt). En dat zonder dierenleed. Waarom zou je dan nog een vleeskroket eten?
VEGETARISCHE VREUGDE
rites
editorial
ROSANNE
Bij de Nederlandse winter is het altijd maar de vraag of
het echt winter gaat worden. Hebben we een sjaal en
een muts nodig deze winter?
De sjaal en de muts zijn in dit nummer in ieder geval
weer retour gegaan. Niet vanwege de tegenvallende
winter, maar wel omdat de sjaal teveel kriebelde. De
muts omdat deze niet pluis was. Gelukkig ontdekte ik
dit voor ik het kaartje eraf knipte. Wat ik wel heb
gehouden, is mijn nieuwe oude jas. Deze nieuwe oude
jas kon ik ook niet terugbrengen, hij was van de
kringloop. Gelukkig heb ik geen moment spijt gehad
van mijn aankoop.
Met mijn nieuwe oude jas aan heb ik deze winter
prachtige nieuwe plekken op loop- en fietsafstand van
huis ontdekt. Natuurgebied de Schammer bleek slechts
op 1,5 kilometer van huis te liggen. Ik was er nog nooit
eerder geweest. Met de natte graslanden heeft dit
natuurgebied overeenkomsten met de Everglades.
Gelukkig zonder krokodillen. Ook het waterwingebied
op 2,1 kilometer van huis heeft mijn hart gewonnen.
Bij de wandeling door Klein en Groot Stoutenburg
ontdekte ik op 3,8 kilometer van huis behalve een
kasteel ook een verkooppunt van wildernisvlees.
Het bleek dat deze winter niet zo koud was. En
eigenlijk vond ik dat ook helemaal niet zo erg.
Hierdoor heb ik namelijk veel wandelingen kunnen
maken met mijn nieuwe oude jas aan maar zonder sjaal
of muts!
Met mijn nieuwe
oude jas aan
05-01-2014 Morgen begint het weer. Het werkende leven. En bij het werkende leven hoort een glad gezicht. Dus geen baard. Goodbye baard, tot de volgende vakantie!
12-01-2014 Wandelroute Bornia was zeer de moeite waard. De nevel maakte de zonnestralen zichtbaar. De vrieskou maakte de adem zichtbaar. De zon maakte de vrieskou draaglijk. Het eerste stuk liepen we door het bos. Halverwege de route werden we beloond met een prachtig ven in het heuvelachtige heidelandschap. Twee boogschutters waren er op een heuvel pijlen aan het afschieten. De schapen waren vast glühwein aan het drinken in hun schaapskooi op Heidestein, wij hebben ze in ieder geval niet gezien. Ook de zandhagedis zat lekker thuis aan de warme chocomelk want ook deze is door ons niet gespot. Ben benieuwd of de dieren er in de lente wel zijn, de wandeling is er namelijk zeker één om nog eens te lopen. www.utrechtslandschap.nl Nog even sparen voor een elfstedentocht. Verdwalen is onmogelijk.
Net als in een sprookje. Alleen in de schaduw nog zichtbaar.
07-01-2014 Vandaag dan eindelijk het Kerstpakket in ontvangst genomen. Hier worden we blij van. Deze notenmelange is immers gezond (‘Eet meer noten’ kopt een artikel van het Medisch Contact van 28 november 2013), biologisch en bovenal gewoon erg lekker!
VROLIJKE NOOT
favorites
14-01-2014 Hij is mooi, dacht ik toen ik hem gisteren in de supermarkt zag liggen. Perfect bleek hij, toen ik hem op de weegschaal legde. 500 gram precies is deze broccoli en hij kostte daarmee precies 1,00 euro. Hij smaakte vandaag trouwens ook heerlijk! (1,00 euro bij de supermarkt).
BROCCOLI PERFECTIE
favorites
GEWAAGD
PUUR&EERLIJK&…
27.01.14 Hoe zou zuurkool smaken als het bedorven is? Zuur? Deze zuurkool die de redactie vanavond heeft gegeten en al meer dan een jaar over de datum was smaakte in ieder geval gewoon zuur. Wat wellicht een rol heeft gespeeld is dat het WIJN zuurkool was en zoals met goede wijnen, deze kun je jaren bewaren. Eigenlijk zonde dat we ‘m niet nog een jaartje hebben bewaard!
PROEF DE VORIGE WINTER
GEWAAGD!
Lekker iets ouds uit de kast
Zuurkool, dat hadden we ook nog! Opeens dook-ie op uit de
kast. Hij bleek meer dan een jaar over de datum. Maar het
smaakpanel durfde het aan een maakte er een maaltijd van.
Wist u dat… Op veel
producten een
Tenminste
Houdbaar Tot
datum staat?
Dit betekent dat
de producten
minimaal
houdbaar zijn
tot deze datum,
maar vaak nog
langer. Het
hangt van het
product af
hoeveel langer.
Kijk, proef en
ruik om te
beoordelen of
het nog eetbaar
is.
MODE extra
lieflijk 28-01-2014 Een prachtige muts kreeg ik als cadeau. Hip, superzacht en goedkoop (2,50 euro). Toen ik in de muts keek zag ik wat ik al vermoedde: 70% acryl 30% angora. Met alles wat ik weet over angorawol krijg ik deze muts helaas niet meer over mijn oren. Was ie maar duurder geweest dan had het konijn wellicht geknipt mogen worden in plaats van levend geplukt. Pluis mag terug naar de winkel.
maar schuldig
MODE extra
07-02-2014 Vandaag is het Warme Truiendag. Zet de verwarming een graadje lager en bespaar 7% energie per graad. Al kan een regenjas dit jaar ook geen kwaad. En behalve nat is het eigenlijk ook helemaal niet zo koud, met zo’n 9 graden. In plaats van een warme trui voldoet een hippe paarse kol dus vandaag ook prima. Zonder angora! Alleen hij kriebelt stiekem best wel, dus helaas mag de kol na Warme Truiendag weer terug naar de winkel.
kriebel kol
Dat is de boodschap van de uitzending over potgrond van de Keuringsdienst van Waarde van 16 januari 2014.
Eerst kwam de open-deur-definitie (“potgrond is grond
om planten in te zetten, in een pot”). Daarna de
volledig-onjuist-definitie (“potgrond is zwart zand”).
Tot slot de ik-ga-vaker-per-jaar-shoppen-dan-de-hoogte-
van-mijn-iq-verklaring (“Nee, potgrond komt niet uit
een bos, maar gewoon uit de Jumbo”). Daarna klopte
het programma bij kenners aan. De kern hiervan:
potgrond bestaat voor een belangrijk deel uit veen.
Veen bestaat uit verteerde planten. Planten nemen veel
koolstof op uit de atmosfeer. Bij het opgraven en
uitstrooien van het veen in de vorm van potgrond komt
er CO2 vrij. CO2 draagt bij aan het broeikaseffect.
Veen graven we niet op in Nederland, waar de
natuurgebieden beschermd zijn. Veen importeren we
onder andere uit Estland. Al het veen uit Estland
opgraven staat gelijk aan de uitstoot van een half
miljoen auto’s per jaar aan broeikasgassen. Er zijn ook
alternatieven, maar veen afgraven is het makkelijkst en
het goedkoopst. Een alternatief heb ik gevonden; zelf
potgrond maken! Via de praktijkproef van Stichting
Eemstad Lab wordt GFT-verwerking aan huis
gerealiseerd. Stichting Eemstad Lab biedt aan
vijfentwintig huishoudens wormenbakken
(www.wormenbakken.nl) tegen een gereduceerd tarief
aan. Als tegenprestatie moeten de deelnemers
gedurende een jaar hun ervaringen met de wormenbak
deel. De ROSANNE maakt natuurlijk graag ruimte
voor het delen van de ervaringen. Hopelijk bijt ik niet
in het zand!•
ROSANNE van der Lugt
Als je van de aarde houdt koop dan geen aarde.
“NEE,
POTGROND
KOMT NIET UIT
EEN BOS,
MAAR
GEWOON UIT
DE JUMBO”
Voor montage op deuren. Voorkomt inbraak met koevoet. Wit of bruin. Lengte 205 cm.* *Breedte van de strip is niet genoemd maar wel bepalend of de strip past. Kosten voor retourneren bedragen 38 euro. Betalen en houden van het artikel kan problemen opleveren.
wordt bij ons in de buurt
veel ingebroken. Tijd dus
om het huis extra te
beveiligen. Deur
opgemeten en vervolgens
anti inbraakstrips besteld
via de ronde webwinkel
van Nederland. Of
eigenlijk kwam ik via de
ronde winkel terecht bij
een externe verkoper waar
ik de anti inbraakstrips
bestelde. 44,95 euro
inclusief verzendkosten.
Dat leek me een scherpe
prijs. Na de bestelling
moest ik twee weken
wachten voordat ik de
strips ontving. Toen ik ze
had ontvangen bleek dat
ze qua lengte perfect
pasten, maar qua breedte
voor geen meter. Dus ik
meldde het artikel retour.
Retourkosten bleken voor
eigen rekening te zijn.
Tien euro verzendkosten
leek mij wel reëel.
Vervolgens ging ik naar
een boekenwinkel waar ik
het pakket wilde versturen.
Maar dat kon niet, het
artikel was groter dan 1
meter.
Er
En niet zo’n beetje ook, de strips waren
2,05 meter lang. Het bleek dat
producten langer dan 1 meter niet
particulier te verzenden zijn in
Nederland. Dus dan maar via het
externe bedrijf waar ik ze besteld had
zakelijk retour zenden. Dit bleek
inderdaad mogelijk te zijn. De kosten
bleken 38 euro inclusief BTW!!! Zelf
naar de winkel terugbrengen was ook
mogelijk begreep ik. Hiervoor zou ik
dan wel 100 km heen en 100 km terug
moeten reizen. Dus ik besloot de strips
op de digitale markt te koop aan te
bieden. Binnen een halve dag had ik de
strips verkocht voor 35 euro. Ik was blij
met mijn tien euro verlies. Alleen nog
even de retourmelding annuleren via de
ronde webwinkel. Billy, de digitale
assistent vertelde mij dat het annuleren
van retourmelding voor artikelen
aangekocht bij een externe partij niet
mogelijk was. Dit betekent dus dat het
verboden is om een artikel wat je
betaald hebt te houden. Ben benieuwd
wat voor straf hierop staat. Ik zou dus
naar de doe-het-zelf-winkel moeten
gaan en daar strips moeten kopen voor
70 euro, hiervoor 200 km moeten
reizen en vervolgens 44,95 terugkrijgen.
Hierdoor zou ik dan 10 euro + 25,05
euro (verschil tussen prijs van de winkel
en van de webshop in het artikel) +
18,20 euro treinretour (auto is nog
duurder) = 53,25 euro verlies hebben.
De volgende keer dat ik een artikel
bestel via een externe partij via de
ronde webwinkel ga ik toch maar de
kleine lettertjes lezen.
15-02-2014
•
‘Dit betekent
dus dat het
verboden is om
een artikel wat
je betaald hebt
te houden’
Zomergasten in hartje winter
16-02-2014 Het stormde en het regende maar het voelde als zomer. Gisteren was ik namelijk te gast bij zomergasten van KEES. Zonder presentator en zonder camera maar met inspirerende, grappige, bizarre en onthutsende videofragmenten en veel gezelligheid. Zoek bij YouTube op ‘young vegetarian boy’ en vind het filmpje wat bij mij op nummer 1 van de avond staat.
In veel natuurgebieden dragen grote grazers als Galloways, Rode Geus, Schotse Hooglanders of Konik bij aan de ontwikkeling van een rijke natuur. De dieren lopen het hele jaar buiten, bepalen zelf hun kuddeverbanden en stellen zelf hun menu samen uit honderden kruiden en grassen. Deze dieren zijn prima in staat om zichzelf te redden. Ze leven bijna als wilde dieren. Elk jaar worden er kalveren en veulens geboren in de kuddes. Als de kudde groter wordt dan het natuurgebied aan kan, worden dieren verplaatst naar andere natuurgebieden. Als daar geen ruimte is, bieden we hun kwaliteitsvlees ter consumptie aan als Wildernisvlees. www.freenature.nl www.wildernisvlees.nl
2 kilo 12.75
RUNDERWORST
Wildernisvlees
58
24-02-2014
Het leek wel lente vandaag! Tijd dus
voor een kleine wandeling in de zon.
Op steenworp afstand van onze wijk ligt de
wandelroute Het Beekdal. Op 23
maart 2011 werd het natuurgebied de
Schammer al geopend. Ik schaam me ervoor dat ik deze route niet eerder heb
ontdekt. De vogels stoorden zich gelukkig
niet aan de snelweg die helaas wel vlakbij ligt. Nooit gedacht dat ik zo dichtbij huis het
Everglades gevoel zou krijgen.
www.utrechtslandschap.nl
Weilanden omzoomd door elzensingels vormen het oude kampenlandschap wat zo kenmerkend is voor de Gelderse Vallei.
Aangeplante wilgen bieden voedsel en dekking bieden vogels, konijnen , hazen en reeën.
Agrarische grond is afgegraven tot op de schrale bodem. De verwachting is dat er een bloemrijk grasland ontstaat met soorten die passen bij blauwgrasland.
In het rietmoeras schuilen straks karekieten, blauwborsten en hopelijk in de toekomst ook de roerdomp.
Artisjok
bereiden,
fijn dat You
Tube er is!
Lekker maar niet zo simpel
STAP 1 Koop een verse artisjok, deze is goed zwaar en als je de blaadjes tegen elkaar beweegt, knisperen ze. STAP 2 Snij ongeveer een derde van de bovenkant van de artisjok. STAP 3 Snij ongeveer een centimeter van de stam af. STAP 4 Pluk de kleine blaadjes die bij de stam zitten eraf. STAP 5 Knip met en schaar de scherpe puntjes van de bladeren. STAP 6 Doe de artisjokken, de in tweeën gesneden citroenen en de kruiden in kokend water. STAP 7 Zet een schaal gevuld met water op de artisjokken zodat ze tijdens het koken onder water blijven. STAP 8 Kook de artisjokken in 45 minuten gaar. https://www.youtube.com/watch?v=RMiEkO9MUqo
INGREDIËNTEN 2 artisjokken, 2 citroenen, handje grof zeezout, 1 el peperkorrels, 2 el gedroogde tijm, 4 blaadjes laurier
06.03.2014
08-03-2014 Het oude woord stout betekent ‘stevig, fors en krachtig’. Het komt van het woord trots, iets dat rechtop staat. Stoute burcht betekent dus een trots of sterk kasteel. Op Stoutenburg zijn 66 vogelsoorten geteld, waaronder de boomvalk, ijsvogel, specht en bosuil. Wij hebben de wandelroute De Heerlijkheid gelopen. Heerlijkheden waren een soort voorlopers van de huidige gemeenten. Het waren zelfstandige gebieden met eigen wetten, bestuurders en rechtspraak. De wandelroute hebben we gepast afgesloten, namelijk met de aankoop heerlijk Wildernisvlees!
Nieuwe stoute schoenen die in februari 2014 zijn gemaakt.
Prijslijst Wildernisvlees bij Informatiecentrum Koetshuis Stoutenburg
Scharrelende kip Tamme uil
Voor wandeling zie: www.utrechtslandschap.nl Voor Wildernisvlees zie: www.freenature.nl en www.wildernisvlees.nl
16-03-2014 De IVN wandeling in het waterwingebied stond vandaag in het teken van het determineren van de natuur. Wilgen bleken niet de enige bomen die geknot kunnen worden. Ook essen en elzen kunnen geknot worden. Korstmossen bleken in te delen in soorten die over het algemeen geel van kleur zijn en ontstaan door ammoniak in de lucht en soorten die meer grijzig van kleur zijn en verdwijnen door ammoniak in de lucht. Ook zagen we hop en hondsdraf, familie van de hop. De Japanse duizendknoop bleek een onkruid in het gebied dat moeilijk uit te roeien valt. Aan het begin van de wandeling was het grijs weer, maar aan het einde liet het zonnetje zich gelukkig zien!
Gelderse roos
Knop van de es
Zie ook https://www.ivn.nl en zoek de afdeling bij u in de buurt
Dooiermos, een korstmos die van ammoniak houdt
Hondsdraf, familie van de hop
Speenkruid, te herkennen aan de speen vormige wortels
In eigen huis UIT EIGEN TUIN
H 17-03-2014 lentezonnetje was vandaag buiten niet te vinden. Dus dan halen we de lentezon toch naar binnen! En wel door deze stralende magnolia, een duurzaam cadeau uit eigen tuin!
22-03-2014 De G1000 Burgertop is bedoeld om een agenda voor de komende 4 jaar voor Amersfoort op te stellen van zaken die belangrijk zijn voor de stad. Uit alle wijken en van alle rangen en standen zijn 600 burgers geloot en uitgenodigd om deel te nemen aan de G1000 Amersfoort. En er zijn 400 ondernemers, bestuurders, politici, ambtenaren, vertegenwoordigers van instellingen en kunstenaars. Zij gaan een dag lang met elkaar in gesprek over Amersfoort, over de toekomst van Amersfoort, over de issues die in de nieuwe raadsperiode aan de orde zijn en wat daar volgens hen aan zou moeten of kunnen gebeuren. Aan het einde van de dag maken de 600 gelote burgers een keus uit de 100 voorstellen die die dag gegenereerd zijn in de eerste echte burgerraad van Amersfoort (http://www.g1000amersfoort.nl).
Stemmen als een Griek 2.0. Zo voelde het vandaag op de
G1000 in Amersfoort. Grieks niet met de moderne
bijsmaak van crisis maar klassiek Grieks, verwijzend naar
de directe democratie zoals die in het oude Athene in de
tijd van Aristoteles gevoerd werd. De 2.0 werd gebruikt
om via een app gespreksthema’s in beeld te brengen. Het
stemmen aan het einde van de dag zou ook via de app
gebeuren maar gebeurde uiteindelijk via ouderwetse
stickertjes. Amsterdamse havenmeesterhuisje van Sixhaven
Allereerst werden er vandaag thema’s gekozen.
Korte gesprekken met vijf mensen per tafel
werden gevoerd. Tijdens het eerste gesprek zat
al meteen Lucas Bolsius, burgemeester van
Amersfoort bij ons aan tafel! Naar aanleiding
van een aantal korte gesprekken met vijf
mensen verstuurde iedereen met zijn
smartphone een thema wat hij belangrijk vond.
Deze top 5 bestond uit: 1.
verantwoordelijkheid/betrokkenheid/meedoen/
faciliteren 2. nabuurschap/wijk 100 3.
veiligheid 4. groen en 5. zorg. Na het vaststellen
van de thema’s kon je kiezen voor één van deze
thema’s. Binnen deze thema’s werden groepen
samengesteld van ongeveer 10 mensen,
waaronder burgers, een kunstenaar, een
werkgever en een ambtenaar. Ik kon geen
keuze maken tussen zorg en groen. Ik koos
voor groen. Mijn rol in deze G1000 was die van
burger. Maar ik ben natuurlijk ook kunstenaar.
Er moest in elke groep een kunstenaar zitten.
In een groepsproces is een ‘plant’ onmisbaar
(http://www.123test.nl/groepsrollentest/).
Onze groep kwam uiteindelijk met het plan
‘duurzaam inbreiden’. Ondanks de grote
hoeveelheid leegstand van gebouwen wordt er
nog vrolijk op los gebouwd. Onze groep dacht
dat het groener kon. Zelf vond ik de leegstand-
tax die werd geopperd een prima idee. Veel
gebouwen staan leeg omdat het voor
gemeenten/investeerders op dit moment
goedkoper is om nieuwe panden te bouwen dan
om een bestemming te vinden voor al bestaande
leegstaande panden. Middels een digitaal
platform kunnen burgers een plan indienen
voor een nieuwe bestemming van het
leegstaande pand. Vergelijkbaar met de
wedstrijd rondom het Amsterdamse
havenmeesterhuisje van Sixhaven. Elke groep
van 10 mensen, totaal ongeveer 80 groepen,
kwam met een plan. Ons plan is in de top 5 van
de 80 groepen in de top 5 geeïndigd! Wat een
grote eer! De vijf groepen die over zijn gaan
binnenkort verder met elkaar in gesprek over de
praktische uitvoering ervan. Wordt vervolgd!