Rol de INNOVA Chile - CORFO en la Agenda Alimentaria

Sergio Maureira BaezaSud Director Ejecutivo Industria Alimentaria

Enero , 2007

¿Qué es la Industria Alimentaria?

La industria de alimentos está presente en todas las regiones del país.(Fuente: Banco Central, Sofofa y Chilealimentos)

Más de 4.000 empresas.

Representa el 17% del empleo y el 23% de las exportaciones del país.

Se debe tener presente que...

6.000.000 personas al día consumen una porción de salmónchileno en todo el mundo

6.500.000 personas en el mundo toman un vaso de jugo chileno diariamente.

1.600.000 personas en el mundo comen fruta en conservachilena al día.

7.000.000 de personas en el mundo toman una copa de vinochileno diariamente.

Alimentos 2ª Fuerza Exportadora de Chile ( US$9000millones )

US$ 17.170 millones

Fuente: Proyección de Chilealimentos en base a estadísticas de FAO

Chile puede pasar del

lugar 17° al 9° al 2010…

Ranking Países Exportadores de Alimentos

N° Country 2010*1° Belgium 52.5322° USA 36.8983° France 23.7654° Canada 22.2945° Germany 20.7716° China 19.9487° Netherlands 19.5098° Spain 18.1529° Chile 17.17010° Italy 16.14511° Brazil 15.49512° Australia 13.43713° Mexico 11.20214° U.K. 10.11215° Denmark 9.98116° Thailand 8.99517° Argentina 8.20818° New Zealand 7.31519° India 5.93420° Irland 4.653

INNOVACIÓN Y LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

… ello requiere acelerar/intensificar la innovación

Diferenciación de productosAnticipar la demanda de los consumidoresNuevas tendencias de consumoAvance en el canal de comercializaciónRegulacionesServicio Post – Venta LogísticaInocuidad:

Trazabilidad en líneaHACCP

DiseñoEnvase “inteligente”Imagen País

INNOVACIÓN Y LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Innovación: Factor / componente clave de estrategias de negocios (no accesorio). Innovación y posicionamiento competitivo (WEF 2006)

Habilidades Empresas

I+D MarketingProducción

INNOVACIÓN Y LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

INNOVA CHILE

INNOVA Chile

Creado en marzo 2005 a partir de la fusión del FDI (1994) y el FONTEC(1990), a fin de potenciar la acción de CORFO como principal agencia pública en Chile en la promoción de la innovación.

INNOVA CHILE

Tiene como Misión contribuir a elevar la competitividad de la economía chilena, por la vía de:

• promover y facilitar la innovación en las empresas,• estimular el desarrollo emprendedor, asícomo,• fortalecer el sistema nacional de innovación.

MISION

AGROPECUARIO24%

FORESTAL5%

SERVICIOS14%

TICS11%

TURISM O2%

CONSTRUCCIÓN3%

PESCA Y ACUICULTURA

21%SALUD

1%

M INERIA4%

M ANUFACTURA15%

% COLOCACIONES INNOVA CHILEPOR SECTOR ECONÓMICO

2006

INNOVA Chile

SERVICIOS

Difusión y Transferencia Tecnológica

Innovación Pre-competitiva y de Interés Público

Emprendimiento Innovador

ÁREAS DE NEGOCIO

Innovación Empresarial

Transferencia Tecnológica

Innovación Pre-competitiva y de Interés Público

Proyectos destinados a mejorar el entorno innovador de las empresas y de

investigación pre-competitiva en tecnologías genéricas (baja apropiabilidad,

incertidumbre)

Emprendimiento

ÁREAS DE NEGOCIO

Innovación Empresarial

Transferencia Tecnológica

Proyectos para Detección, adaptación y adopción de tecnologías y mejores

prácticas disponibles

Innovación Pre-competitiva y de Interés Público

Emprendimiento

ÁREAS DE NEGOCIO

Innovación Empresarial

Transferencia Tecnológica

Innovación Pre-competitiva y de Interés Público

Emprendimiento

ÁREAS DE NEGOCIO

Innovación Empresarial

Proyectos de I+D+i (introducción nuevos productos, bienes o servicios,

procesos o mejoras)

Transferencia Tecnológica

Innovación Pre-competitiva y de Interés Público

Emprendimiento innovador

Capital semilla para la formulación y ejecución de proyectos de negocios

innovadoresCreación y fortalecimiento de incubadoras y

redes de capitalistas ángeles

ÁREAS DE NEGOCIO

Innovación Empresarial

INNOVA CHILE

Prioridades y nuevas

iniciativas

1. Fuerte impulso a Clusters y Programas Tecnológicos (con batería de instrumentos)

• Salmón• Vinos• Frutícola• Infraestructura/transporte/logística (con MOP)

Prioridades y nuevas iniciativas

2. Innovación, diferenciación e inserción en canales externos (trabajo conjunto entre INNOVA y PROCHILE)

• Apoyo a instalación de Plataformas de Negocios en el exterior

• Nueva línea para co-financiar Programas de Prospección e Investigación de Mercados

Prioridades y nuevas iniciativas

NODOS TECNOLÓGICOS

99 nodos (69 en regiones)Aporte INNOVA M$ 5.30010.000 empresas por atender 2007

• Avanzar hacia programas de mayor envergadura e impacto

3.- Ampliar difusión y transferencia tecnológica (en particular hacia las Pymes)

2006

2007

Prioridades y nuevas iniciativas

CONCURSO DE PROYECTOS DE INNOVACIÓN PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Recepción de proyectos: 26/02/07 al 04/06/2007

Líneas de financiamiento:Proyectos de Innovación de Interés Público Proyectos de Innovación Precompetitiva

Temas de interés

Desarrollar nuevos productos de esta industria (alimentos funcionales, nutraceúticos, u otros). Añadir valor a los productos procesados existentes, descomoditizar productos para diversificar la ofertaexportable y aprovechar nuevos nichos de mercado.

Incorporar innovaciones tecnológicas en los procesos, incrementando la eficiencia de los factores productivos, para lograr mayor competitividad en esta Industria , incluyendo innovación en la Cadena Logística de las empresas , mejoramiento en aspectos de transporte , refrigeración, información y envases, entre otros.

CONCURSO DE PROYECTOS DE INNOVACIÓN PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Innovar en Mejoramiento de insumos y materias primas , incluyendo mejoramiento genético, procesos biotecnológicos u otros, para ofrecer mayor calidad y diversidad en las materias primas a procesar por esta industria.

Incorporar tecnologías innovativas de gestión ambiental que den mayor sustentabilidad a los procesos productivos, primario e industrial.

Desarrollar innovaciones en los aspectos de calidad, inocuidad ytrazabilidad en las áreas de producción primaria, procesamiento y comercialización en la Industria Alimentaria.

Rol de INNOVA Chile - CORFO en la Agenda Alimentaria

www.corfo.cl

Sergio Maureira BaezaSud Director Ejecutivo Industria Alimentaria

Enero , 2007

RANKING DE ESTRATEGIA Y OPERACIONES DE LAS COMPAÑÍAS (WEF - 2006)

5,2285,5145,0335,0324,4Licenciamiento internacional

6,425,8196,355,2394,4Extensión de ventas regionales

5,4115,0215,3154,9254,1Uso de incentivos salariales

6,186,326,255,4254,5Profesionalización de Gestión

4,2504,6245,384,5274,0Control de distribución internacional

5,6195,7155,935,0324,6Grado de Orientación al Cliente

5,6155,0266,095,6143,7Amplitud de mercados internacionales

5,5184,1406,0103,6583,8Presencia en la cadena del valor

4,7153,7355,563,3483,4Gasto en I+D de Empresas

4,6214,4265,843,4503,5Capacidad de Innovación

5,2165,495,644,1343,7Delegación de autoridad

5,6205,7175,7165,5244,3Extensión del uso del marketing

5,4155,0255,684,4343,8Extensión de la capacitación

5,4153,9345,953,5513,6Naturaleza de la ventaja competitiva

5,4194,6316,144,8263,8Sofisticación del Proceso Productivo

ScoreRankScoreRankScoreRankScoreRankScore

IrelandNew ZealandFinlandChileAverage

Fuente: WEF (2006)

FORTALECIMIENTO DEL SECTOR OLIVICOLA DE LA REGION DE COQUIMBO A TRAVÉS DEL DESARROLLO Y DIFERENCIACIÓN DE ACEITES DE CALIDAD

Objetivo: Mejorar la competitividad del sector olivícola, a través del fomento de las bases tecnológicas para la caracterización y certificación de los aceites de oliva vírgenes de la Región de Coquimbo.

Beneficiario:Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA-Intihuasi

Participantes:Universidad La Serena, Universidad La Serena, AgricolaCerrillos de Tamaya S.A., Agronoble S.A.

Aporte Innova: M$ 149.999Total Proyecto: M$ 230.419

MISION TECNOLOGICA DE UVA DE MESA Y PALTOS A MEXICO

Objetivo de la Misión: Conocer y prospectar nuevas tecnologías y tendencias productivas, manejos de normativas internacionales de calidad e inocuidad alimentaria para uva de mesa y paltos

Participantes: 7 empresas

Costo total:15.272.000 Aporte de Innova Chile: 8.945.000

Países en destino: México

Nº de días de destino: 09 días

Fecha salida: 03 de junio 2006

Empresas participantes:Agrícola SICOR S.A. Agrícola El Cerrito S.A., Contador Frutos S.A., Guillermo Prohens S.A., Frutas del Norte S.A., CEAZA-Universidad de La Serena, MyV.

DESARROLLO DE JUGO DE PIMENTÓN ROJO PARA EL MERCADO JAPONÉS

Objetivo: Desarrollar un nuevo producto de exportación – Jugo concentrado de Pimentón Rojo tipo cloudy para el mercado japonés.

El producto generó nuevas oportunidades de negocio, al diversificar y aprovechar la capacidad ociosa que tenía la empresa entre enero y febrero.

El jugo posee un alto contenido nutricional y ha visto incrementar, su demanda especialmente en el mercado asiático.

Empresa Gestora:INVERTEC Natural Juice

Costo Total: MM$ 81

Aporte INNOVA Chile:MM$ 51

1° Consorcio Empresa-Universidad

Objetivos: • Desarrollar proyectos de investigación y tecnología en todos los ámbitos de la industria, desde elaboración a comercialización• Realizar Transferencia y Comercialización de Resultados• Generar Capacidades Permanentes de I+D para la industria• Hacer una empresa viable en el tiempo

• 11 proyectos tecnológicos en desarrollo

• Áreas de investigación:1.Preferencias del Consumidor2.Material vegetativo y manejo vitícola 3.Maduración y enología4.Viticultura y medio ambiente5.Transferencia Tecnológica y Administración

VINNOVA S.A. CONSORCIO TECNOLÓGICO EMPRESARIAL PARA LA VID Y EL VINO

Total Proyecto: US$ 2.8 Millones(60% INNOVA CHILE)

Consorcio:Viñas de Chile A.G.Universidad Católica de ChileUniversidad de Concepción

Miembros: 55 Viñas

MUNDO MARINO

Comercialización de platos preparados con categoría premium gourmet, 100% natural (sin aditivos, preservantes), en base de productos marinos. Los platos preparados se conserva por la tecnología de congelamiento de los alimentos.

Mercado:Hogares ABC1, supermercados, hoteles, concesionarios de casinos.

Beneficiarios:Loreto Seguel & Francisco Seguel.Patrocinador: ERNEST & YOUNG

Aporte INNOVA: MM$ 35Aporte Emprendedor: MM$ 60

PT Biotecnología y genética

PT Desarrollo d e Vacunas y fármacos inocuos

PT Optimización Logística

PT Sistemas Integrados de Gestión

OBJETIVO:Coordinar y focalizar esfuerzos de investigación de interés público y precompetitiva en puntos críticos que afectan a la cadena productiva del salmón, con el objeto de mantener e incrementar la competitividad de la industria, a través de la implementación de programas tecnológicos específicos

Cadena de Valor Industria del Salmón

ConvocatoriaPrograma Tecnológico

Industria Salmonicultura 2005

PROGRAMA TECNOLÓGICO DEL SALMÓN

18 Proyectos aprobados

Inversión pública-privada >$ MM 7200