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año 4febrero 2014#38

Distribución gratuitaProhibida su venta

www.celadi.org.ar

PUBLICACIÓN EXCLUSIVA DE LA CÁMARA EMPRESARIA DE LARGA DISTANCIA

MENDOZACAÑÓN DEL ATUEL

ENTREVISTAARNALDO ANDRÉ

VILLA GESELLFARO QUERANDÍ

POR LOS CAMINOS DE LA UVA

ARGENTINA

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Días de verano

Una vez más, le damos la bienvenida a bordo y a las páginas de la revista Un Ca-

mino, editada por CELADI, Cámara Empresaria de Larga Distancia.

En esta edición, la número treinta y ocho, lo invitamos a dar un paseo por los caminos de la uva en Argentina. En los últimos años el paseo por los viñe-dos se ha convertido en un atractivo en sí mismo. Por ello, en esta edición, recorremos los principales circuitos en Mendoza, San Juan, Neuquén, La Rioja y Salta. En la Pcia. de Mendoza, muy cerca de la ciudad de San Rafael, lo sorprende-remos con un recorrido por los ma-ravilloso paisajes del Cañon de Atuel. Hacia el sur, la propuesta es redescu-brir la ciudad de Santa Rosa, Capital de La Pampa; y en las Costas Bonae-renses, realizar una caminata en fami-lia hasta el viejo faro de Villa Gesell. Y por supuesto, como en cada edición, entrevistas, notas de moda, salud y agenda de espectáculos en todo el país.

Por último, le recomendamos leer la información específica de los ómnibus de larga distancia que encontrará a lo largo de la revista, en especial en sus últimas páginas. Y porque su opinión nos interesa, lo invitamos a escribirnos a correo@revistauncamino.com.ar Sólo nos resta desearle un excelente viaje a destino. Que disfruten de nues-tra revista y, por supuesto, del camino. ¿Qué es CELADI?Fundada en 1995, la entidad reúne a la mayoría de las Empresas Argenti-nas de Transporte de Pasajeros de Lar-ga Distancia que recorren a diario las rutas de todo el país, llegando inclusi-ve a países limítrofes. Conozca las empresas que son miem-bros de CELADI ingresando a www.celadi.org.ar

editorial*

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Mario Verdeguer,

Presidente de CELADI

No hay señal de celular,no llega el wi-fi ni la Tv por Cable. Nosotros Sí.

TODA LA ARGENTINA UNIDA POR EL ÓMNIBUS.

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AgEnDAFiestas populares, música, arte

MoDAEl mes del amor

MEnDoZALos encantos del Atuel

LA PAMPASanta Rosa en el corazón de Argentina noTA DE TAPAPor los caminos de la uva

VILLA gESELL / MAR AZULFaro Querandí

EnTREVISTAArnaldo André

PUEBLoS DE MI PAISPor las tierras del árbol abuelo

SALUDLa alimentación y los mitos que pueden llevar al fracaso

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Una (distinta)

forma de amor

SUMARIo

Staff .Editor responsable gustavo Federico gaona - Diseño Daniela SawickiColaboran en este número Maia Calcagno, Juan Ignacio Crespo, german Alemani, Martín Caamaño, Paula Peyseré y Julia Laurelli.Foto de tapa: Viñedos de Fiambalá. gentileza Secretaría de Turismo de Catamarca.CELADI www.celadi.org.ar Por publicidad publicidad@revistauncamino.com.ar (011)155-508-4263. Comercializa EG MediaBrokers: Esteban gallego (011) 155-637-5153 www.egmediabrokers.comCorreo Lectores: correo@revistauncamino.com.ar. Editor: editor@revistauncamino.com.ar En facebook: Un-CaminoRevista Un camino es una publicación mensual propiedad de CELADI (Cámara Empresaria de Larga Distancia) Alicia Moreau de Justo 846, 2 Piso Oficina 5 (CABA).

Se prohíbe su reproducción parcial o total sin autorización. Las opiniones vertidas en esta revista no representan necesariamente las de CELADI. La empresa editora se reserva el derecho de aceptar o

rechazar todo tipo de material publicitario y no guardará ni devolverá material no solicitado de arte, fotos, textos u otros. Impresa en Argentina por SIA (Sociedad Impresora Americana).

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* Fiestas Populares agendas@revistauncamino.com.ar f f

La Vendimia es la fi esta popular más importante de Mendoza y una de las más grandes de todo el país. En esta provincia de la región de Cuyo los festejos son parte del folclore que logra acercar a los bodegueros, y a todos aquellos que durante el año trabajan la vid y el suelo, al resto de la sociedad.

Las actividades relacionadas con la 74* Fiesta Nacional de la Vendimia comenzarán el 1 de marzo y culminarán el día 11 del mismo mes con un espectáculo internacional en el Teatro Griego Frank Romero Day.

triBUto a La Uva

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Bendición de los Frutos: 2 de marzo de 2014

Vendimia en arena Maipú: 4, 5 y 6 de marzo de 2014

Vía Blanca de las reinas:7 de marzo de 2014

Carrusel Vendimia: 8 de marzo de 2014

Fiesta Nacional de la Vendimia 2014“Sinfonía iluminada de gloria”: 8 de marzo de 2014.

repeticiones: 9, 10 y 11 de marzo de 2014.

*El Ministerio de Cultura confirma que

los valores de las entradas de la Fiesta

Nacional de la Vendimia 2014 tendrán el

mismo costo que el año pasado.

Valores de Entradas

Los precios de las entradas para el Acto

Central son: Malbec $180, Tempranillo

$ 140, Cabernet $ 50, Chardonay

– Bonarda $ 40 y Torrontés (sector

exclusivo para discapacitados, no salen

entradas a la venta). Los precios para

las repeticiones son: Malbec $ 100,

Tempranillo $ 80, Cabernet – Torrontés $

50,a Chardonay – Bonarda $ 40.

Más información en http://

fiestanacionalvendimia.

gobiernomendoza.com

cronograma de actividades

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mafuerte, Angra, Horcas, Viticus (tributo a Ruedas de me-tal de Riff), Rowek, Hellion, Lethal, Hammer, Plan 4, Mas-tifal, Huaykil, GTX, Synesthesia (ganador del Pre Cosquín).

• Día 3Escenario principal: Ciro y Los Persas, Babasónicos, La Vela Puerca, Guasones, Salta La Banca, La Que Faltaba, Raly Barrionuevo, Caperucita Coya, Juan Terrenal, Pezones Cardoso, 4 al Hilo. Temático reggae: Nonpalidece, Dread Mar I, Zona Ganjah, Dancing Mood, Alborosie (Italia/Jamaica), Kameleba, Resistencia, Un Rojo Reggae Band (Costa Rica), Rondamón, The Añamembys Banddos, Che-vy 79 (ganadores del Pre Cosquín).

Las entradas para cada día cuestan $250 (desde el lunes 17/2, $300) y el abono $650 (desde el lunes 17/2, $800).

*Música agendas@revistauncamino.com.armm*m*

Si sos fanático del Pop y Rock, sabé que cada vez falta me-nos para Cosquín Rock 2014, la nueva edición del festi-val que se realizará el 1, 2 y 3 de marzo en el Aeródromo de Santa María de Punilla, Córdoba. Entre los artistas más importantes se destacan:

• Día 1Escenario principal: Charly García y la Orquesta Kashmir, Skay y los Fakires, Illya Kuryaki and the Valderramas, León Gieco con Agarrate Catalina, Iván Noble, Banda de Turistas, El Kuelgue, De la Gran Piñata, Armada Cósmica, Cirse.

• Día 2Escenario principal: Las Pelotas, Las Pastillas del Abue-lo, Calle 13, Catupecu Machu, Carajo, Eruca Sativa, Jauría, Infi erno 18, Inazulina, Astenia, Jotes. Temático heavy: Al-

COSQUÍN ROCK

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impronta de expansión federal de la cultura, buscando lle-gar con diferentes propuestas y actividades a innumerables puntos territoriales, a lo largo y ancho del país.“Junto con la muestra, viaja también toda una concepción de la cultu-ra: uno de los barrios más pobres de la ciudad más rica del país sale al mundo a compartir su valiosa exposición”, sos-tuvo el secretario de Cultura de la Presidencia de la Na-ción, Jorge Coscia.La muestra puede visitarse, del 20 de febrero al 2 de marzo, todos los días, de 18 a 23. Y, del 5 al 30 de marzo, de martes a domingos, de 17 a 21. La entrada es libre y gratuita.

Lugar: Teatro Auditorium Dirección: Boulevard Marítimo 2280, Mar del Plata Costo: Gratis

*Arte agendas@revistauncamino.com.araa

Integrada por más de 40 obras de prestigiosos creadores ar-gentinos y latinoamericanos, la muestra “Artistas x la 21 x el país” comienza su largo camino itinerante en la ciudad balnearia de Mar del Plata. Consiste en una exposición con parte del patrimonio estable de la Casa de la Cultura Villa 21 Barracas, que cuenta con obras de León Ferrari, Carlos Go-rriarena, Daniel Santoro, Marcos López y Sara Facio, entre otros. La exposición permanecerá en la ciudad bonaeren-se abierta con entrada libre y gratuita hasta el 30 de marzo.La iniciativa se enmarca dentro del programa Cultura en Acción, cuyo lanzamiento se realizó bajo la forma de un co-rredor cultural de la dirección nacional de Acción Federal de la Secretaría de Cultura de la Presidencia de la Nación para el Festival Nacional de Folklore Cosquín 2014. Hoy, el programa tiene la posibilidad de fortalecerse con una fi rme

“ARTISTAS X LA 21 X EL PAÍS”, EN MAR DEL PLATA

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La maldición árabe reza: ojalá que te enamores y va dirigida a quie-nes (de alguna manera) se les

desea un mal o una sucesión de desdi-chas interminables. Es que en esta mal-dición subyace la creencia de que el ena-moramiento es un estado mental raro, a

veces muy poco feliz, que brinda alegrías desbordantes seguidas de angustias in-terminables.En la historia del hombre y también en la literatura universal, encontramos a los protagonistas de las historias de amor vivenciando estos vaivenes amo-

rosos. Lo que nos hace pensar que el conjuro árabe guarda cierta lógica.Sin embargo, siempre vale la pena la apuesta. Así encontramos a Romeo y Julieta, los protagonistas de un cuen-to paradigmático, que allá en el siglo XVI protagonizaron una historia de

Moda*

Prüne

El mes del amorno hace falta buscar un día particular para expresar ese sentimiento que tenemos

por el otro. Sin embargo, cada vez más en nuestro país se toma como propia una

fi esta de otras latitudes: San Valentín, una celebración que no para de crecer.

inversa

diana Hecho a mano

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amor genuino, apasionado, trágico y revolucionario para la época. También fueron partícipes de historias inolvi-dables (algunas verdaderas, otras de fantasía), Sissi de Baviera y el Empe-rador Francisco José, Ulises y Penélo-pe,  Cleopatra y Marco Antonio;  Vio-

leta y Alfredo en la ópera de Verdi, La Traviata. Podríamos seguir llenando páginas enteras de romances memora-bles. Pero el verdadero protagonista de este 14 de febrero, día de los enamora-dos, es San Valentín, un sacerdote cris-tiano que, ante la injusticia  de la pro-

Ver hibición de casarse a los soldados en la Roma del siglo III (se decía que los solteros rendían más que los casados), decide casar a escondidas a las parejas de soldados romanos. Al enterarse de su desobediencia, el emperador roma-no Claudio ordena al gobernador de

lucerna

levi´s

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delirio Místico:  www.deliriomistico.com.ar;

diana Hecho a Mano: www.facebook.com/

dianahechoamano; inversa; www.inversanet.

com.ar; levi´s: www.levi.com.ar; lucerna:

www.calzadoslucerna.com.ar; Prüne: www.

prune.com.ar.

Roma que procese inmediatamente al sacerdote. San Valentín desafía al gobernador romano obrando un mila-gro. De todas maneras es condenado a muerte y ejecutado un 14 de febrero.Mientras estuvo encarcelado San Va-lentín se enamoró de  Julia, la hija del carcelero, a quien le daba clases. En las vísperas de su ejecución envió una nota de despedida a su enamorada y fi rmó: de tu Valentín. Este es el origen de las cartas de amor que se envían en este día y se fi rman: from your Valentine.Aun conociendo la amenaza de la mal-dición, no hay manera de que el mun-

do no se siga enamorando. Por suerte.En este especial, mucho en rojo, color que representa la pasión.

Al rojo vivoAnillo enredado ($45, Diana Hecho a mano); top a lunares (consultar pre-cio, Inversa); campera de cuero y sobre (consultar precio, todo Prüne); camisa sin mangas (consultar precio, Levi´s); lámina de Caro Le Fort ($234, Deli-rio Místico); sandalia con plataforma ($529, Lucerna);

maia calcagno

Prüne

delirio místico

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MeNdoZa*

Como toda obra de arte, su crea-ción demandó tiempo y esfuer-zo. Siglos de trabajo en donde la

erosión del agua y el viento dieron for-ma a un paisaje único y maravilloso. Es

así, que a poco más de 35 km de la Ciu-dad de San Rafael, uno se interna en el Cañón del Atuel y en el paraje denomi-nado Valle Grande.El paredón de la represa Valle Grande,

conforma un inmenso espejo de agua verde esmeralda que es una tentación para la  práctica  de la natación, buceo, esquí, remo, motonáutica, paseo en catamarán, windsurf, pesca deportiva,

LOS ENCANTOS DEL ATUEL

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Ubicado a pocos kilómetros de la ciudad de San Rafael, en Mendoza, el Cañón de Atuel es un atractivo natural único e imperdible de conocer en su próxima visita a la Pcia. Cuyana. Paisajes de ensueño y una gran oferta de deporte aventura lo esperan.

safaris fotográficos, etc. Para quienes deseen quedarse allí por más de un día, a la vera del río encontrarán todos los servicios necesarios, desde cam-pings, cabañas, hoteles, restaurantes y

proveeduría, además por supuesto, de compañías habilitadas para ofrecer la práctica del rafting, kayak, canotaje, cabalgatas, rappel, escalada, tirolesa, trekking, parapente, paseo en cata-

marán en el lago, windsurf, jet esquí y hasta alquiler de cuatriciclos. CAÑON DEL ATUELAguas arriba de la presa Valle Grande

Foto

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podemos internarnos en el Cañón del Atuel, presencia viva de los orígenes del mundo, campo de maravillosas escul-turas naturales como el Museo de Cera, el Sillón de Rivadavia, el Lagarto, Los Viejos, Los Monstruos, la Ciudad En-cantada, El Mendigo, Los Jardines Col-gantes y Los Monjes, sólo por mencio-nar sólo algunos. Pero a la creación de la naturaleza se sumó la intervención del hombre. Es así como encontramos el complejo hidroeléctrico Los Nihui-les, que con sus tres centrales generan una potencia de 260.000 kw/h. y tam-bién merecen ser visitados.

EL NIHUIL (Villa Turística)Emergiendo del Cañón a través de una sinuosa cuesta descubrimos la inmensidad del lago que conforma el dique El Nihuil, de 9.600 has., y en cuyo seno cobra vida una variada es-pecie ictícola que invita al pescador a dar rienda suelta a su deporte favori-to. También permite apreciar un es-pectáculo de colorido sin igual, cuan-do los amantes del windsurf desplie-gan cientos de velas multicolores a quienes practican el esquí acuático, se deslizan raudamente sobre las aguas serenas.  Sobre la margen de-

recha se levanta la Villa El Nihuil, de los residentes, el Barrio que cuenta con todos los servicios, además del Club de Pescadores San Rafael  con camping, cabañas, restaurante, pileta de natación y residencias de fin de semana.         Para regresar a San Rafael (aunque difícilmente quiera hacerlo después de conocer esta maravilla natural) se utiliza la ruta provincial 180 empal-mando la ruta nacional 144, pasando por Cuesta de Los Terneros, localidad de Cuadro Benegas e ingresando a  la Ciudad por avenida Balloffet. 

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en el corazón de argentina Santa roSa

LA PAMPA*

Capital de La Pampa, es una ciudad que por lo general no es tenida en cuenta a la hora de

pensar en vacaciones. Sin embargo, está rodeada de atractivos espacios naturales, alberga un

buen número de fiestas populares y tiene un excelente clima. ¡A empezar a fijarse en ella!

Hasta hace no mucho tiempo, era una gran incógnita, un va-cío, ese encogimiento de hom-

bros que sólo el desconocimiento, cuan-do no el prejuicio, causa. Para algunos, a lo sumo se trataba de una posta, una de varias, antes de internarseen el corazón de la Patagonia. Pero a fuerza de inge-nio y tesón Santa Rosa busca hacerse un lugar -el merecido, dicen los santarrose-ños- en la “Primera División” de los des-tinos turísticos de la Argentina. La capi-tal de La Pampa quiere ser (re)conocida. La carta de presentación no es otra que

sus variados circuitos urbanos y rurales, entre los que se destacan la Reserva Pro-vincial Parque Luro (ver recuadro).En una provincia de carácter rural, San-ta Rosa es punto de encuentro entre las regiones pampeana y patagónica. Los fértiles campos que la rodean generan espacios naturales agradables y propi-cios para el disfrute turístico. Aunque la urbe, enmarcada por calles prolijas y tranquilas, no se queda atrás a la hora de ofrecer propuestas culturales y gas-tronómicas, que pueden transformarse en una interesante previa antes de que

el visitante se sumerja en las animadas noches del fin de semana. O en las cada vez más prolíficas fiestas populares, que van desde el folclore al aeromodelismo, desde los vehículos antiguos hasta la caza deportiva.Santa Rosa tiene una ubicación estra-tégica: está en el centro del país y a una distancia equidistante no mayor a 700 kilómetros de las principales metrópo-lis argentinas. Por las rutas nacionales 5 y 35 se accede cómodamente tanto en auto como en ómnibus (hay servi-cios de transporte directos desde Cór-

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doba, San Luis, Mendoza, Bariloche, San Martín de los Andes, Neuquén, Bahía Blanca y Buenos Aires). Fundada en 1892, la capital de la ex provincia Eva Perón (tal fue su nom-bre entre 1951 y 1955, antes del golpe militar que derrocó al presidente Juan Domingo Perón) cuenta con más de 102.000 habitantes y una infraestruc-tura en pleno crecimiento. Su clima es templado, con una temperatura media anual situada de 16 grados, aunque sus veranos pueden oscilar, sin más, entre el alivio (24 grados) y el agobio (40 ). Lo bueno: la estación turística por ex-celencia no tiene el nivel de humedad que “mata” a los porteños.Quienes se acerquen a Santa Rosa pueden visitar el Museo Provincial

de Artes, que en su acervo cuenta con obras de Soldi, Berni, Quinquela Mar-tín, Castagnino, José Torres, Salazar Luna, Filippo Montalto y Antonello L’Abatte. Otro sitio interesante es el Museo de Historia Natural, que re-corre, a través de sus distintas salas, la flora y fauna autóctona, la paleontolo-gía y antropología pampeanas de las regiones húmeda y seca.El Teatro Español, inaugurado en 1908, suele tener una nutrida agenda de conciertos de zarzuelas, óperas, mú-sica popular argentina, teatro, además de conferencias. La Catedral, ubicada frente a la plaza San Martín, tiene una moderna fachada que se destaca por la composición de catorce hexágonos que representan el cuerpo místico de

la Iglesia. El Mercado Artesanal ofre-ce productos en cuero que nada tienen que envidiar a los de la porteña pea-tonal Florida. También hay artículos basados en madera y lana.Pero, sin dudas, uno de los mayores atractivos de Santa Rosa es el Parque Don Tomás. Está ubicado a apenas diez cuadras de centro de la ciudad. Según la Secretaría de Turismo pro-vincial, tiene 500 hectáreas “desti-nadas al esparcimiento y la práctica deportiva, con camping sectorizado y abierto. Este concurrido punto de encuentro cuenta con frondosa arbo-leda, parrillas, proveedurías, pileta de natación, juegos infantiles, canchas de fútbol y vóley, pista de atletismo, circuito de ciclismo, circuito de sa-

El antiguo Teatro Español, sede de grandes veladas artísticas.v

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Parque Don Tomás, ideal para el fin de semana.

Deportes, plazas y edificaciones históricas como el

Parque Luro, parte de la oferta de Santa Rosa.

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La Reserva Provincial Parque Luro es motivo de orgullo de

los pampeanos. Ubicada en las afueras de Santa Rosa, es un

área protegida de 7.600 hectáreas destinadas a la conser-

vación del ecosistema del caldenal que, según señala el si-

tio web oficial de este predio, es la “única formación bosco-

sa (en su tipo) en el mundo”.

Además del bosque de caldenes, Parque Luro ofrece a sus

visitantes diversas actividades culturales y un complejo po-

lideportivo, El Castillo, un soberbio palacete que data de la

época en que la Argentina era “el granero del mundo” y es

en la actualidad un museo que expone muebles, carruajes y

objetos personales de su primer dueño, Pedro Luro.

Entre marzo y abril de cada año, se puede realizar avistajes

de ciervos colorados a través de salidas guiadas grupales.

Tres ambientes diferenciados están listos para recibir a los

amantes de la naturaleza:

Sendero del bosque: Tiene una extensión de 2.200 metros y

un nivel de dificultad bajo, que se recorre en una hora y me-

dia. A través de él, se adentra en el bosque de caldén, pu-

diendo apreciar las distintas estratificaciones de la vegeta-

ción y la variedad de las especies que lo componen.

Sendero de la laguna: Tiene una extensión de 2.900 metros

y su nivel de dificultad también es bajo. Se lo recorre en dos

horas. Propone conocer el caldenal con la variante de la ve-

getación que crece en las orillas de la laguna. Quien cuen-

te con binoculares quizá detecte la presencia de algún jaba-

lí o ciervo.

Sendero del médano: Su extensión es de 1.800 metros, tam-

poco genera grandes dificultades y se lo camina en una ho-

ra. Combina naturaleza con historia ya que es posible apre-

ciar formaciones medanosas con la vegetación característi-

ca de suelos arenosos. Allí están el histórico Tanque del Mi-

llón y una Ermita de la Virgen de Luján, a la vez mirado pa-

norámico.

lud y un imponen-te espejo de agua apto para la pesca, canotaje, windsurf, kayak, sky acuático y motonáutica”.Si se sigue el cir-cuito pavimentado que circunvala la laguna del parque, se accede al recreo La Isla. A través de un puente se llega a una fuente con peces y una cascada, demás de un mi-rador y un muelle. También se puede visitar la Isla de los Niños, que cuenta con un centro de interpretación muy concurrido por los santarroseños. El Mirador de la Cruz, otro de los puntos relevantes del parque, alberga la anti-gua cruz de la catedral de Santa Rosa,

desde la que se observa todo el espejo de agua. Muy cerca de Don Tomás, los amantes de la “rula” pueden tentar a la suerte en el Casino Club, que cuen-ta con espectáculos de artistas locales, porteños e internacionales.En las afueras de Santa Rosa, se ex-tienden hasta el horizonte los campos de cultivos, cortados de vez en cuando por establecimientos agroindustriales.

Todo ello fue posi-ble, según promo-cionan las autorida-des provinciales, por “la fuerza de volun-tad de los hombres de campo que le ganaron a la seque-dad de la zona con-virtiendo la estepa

en verdes sembrados y ganado en pie de muy buena calidad”. Algunos de esos complejos abren sus puertas a los turistas. También es posible deleitarse con los paisajes autóctonos, donde los montes de caldén (árbol típico de la región) prevalecen junto a vegetación agreste.

germán alemanni

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Interrogándose acerca de los orígenes del vino, Jorge Luis Borges

escribió: “¿En qué reino, en qué siglo, bajo qué silenciosa/

conjunción de los astros, en qué secreto día/ que el mármol

no ha salvado, surgió la valerosa/ y singular idea de inventar

la alegría?”. El vino es una de las bebidas más antiguas de

la humanidad. En Argentina, su producción cobró importancia

a comienzos del siglo XX. Para ser testigos del desarrollo que

ha adquirido a través de los años es preciso adentrarse en la

fascinante ruta del vino, que es también el camino de la alegría.

LA RUTA DEL VINO

Por los caminosde la uva en Argentina

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Salta El cultivo de la vid fue introducido en Salta por los jesuitas, allá por el siglo XVIII. La región elegida fueron los Valles Calchaquíes, sobre todo en la zo-na de Cafayate, porque allí madura la cepa del torrontés, vino blanco que se distingue por su aroma y sabor fruta-do. Esta variedad fue traída de Espa-ña hace ya tres siglos y hoy es caracte-rística de la provincia. El suelo salteño privilegia su cultivo y la ha convertido en la insignia de la uva blanca de toda la Argentina. Desde sus comienzos, esta región no ha parado de crecer en lo que a viti-vinicultura respecta. En más de 1.800 hectáreas se extienden los viñedos, en-tre los departamentos de Cafayate, San Carlos, Angastaco y Molinos, todos en los Valles Calchaquíes. Además de la cepa del torrontés, también tienen lugar las cepas tintas, que ocupan un 55% de la superficie cultivada. Se des-tacan el Malbec, el Tempranillo, el Bo-narda y el Syrah. Este crecimiento se evidencia en el gran desarrollo industrial. Se han au-mentado las hectáreas de cultivo y, sin empañar la pasión puesta en su tarea, poco a poco los bodegueros se han ido renovado, dejando de lado los toneles de algarrobo y las prensas manuales para incorporar las nuevas tecnologías que favorecen la elaboración de vinos de notable calidad que hoy en día son reconocidos en todos los concursos y mercados del mundo. Los más de 2.000 metros de altura so-bre el nivel del mar de las ciudades de Yacochuya y Colomé son un factor cla-ve para el desarrollo de nuevos em-prendimientos vitivinícolas.Este tramo del camino del vino se favo-rece por la belleza y el esplendor del pai-saje natural, expresada sobre todo en las siluetas coloridas de las montañas.

Bodega AmalayaDesde las entrañas del desierto de Cafayate, la bodega abre sus puertas para visitas guiadas y degustaciones, de lunes a viernes de 10 a 12 y de 15 a 17, y los sábados de 10 a 12. Dirección: 25 de mayo de Mayo s/n Divisadero 4427, Cafayate, Salta. A 180 km de la ciudad de Salta.

La RiojaLa Rioja tiene una fuerte tradición viti-vinícola. La historia de sus cultivos se re-monta a la llegada de los conquistadores. Además del olivo, el otro cultivo carac-terístico de la región es la vid. La altu-ra, la luminosidad, la temperatura media anual de 25º, el clima seco y las propie-dades de la tierra riojana hacen que en La Rioja vivir del vino sea mucho más que un sueño.Los primeros viñedos tuvieron lugar en el Valle de Antinaco, donde está ubica-da la ciudad de Chilecito, cuyo creci-miento fue notorio a comienzos del siglo XX, principalmente por haberse forjado una gran red de producción y distribu-ción. Hasta hoy, esta es una de las regio-nes principales de la vitivinicultura de la provincia. Nonogasta, Felipe Varela, Villa Castelli, Vinchiga, Castro Barros, Anilla-co, San Blas de los Sauces, Sanagasta y Famatina son otras zonas que ofrecen condiciones favorables para el cultivo de diferentes varietales de uvas, y es por eso que en ellas están ubicadas las bodegas de mayor importancia.Los vinos riojanos se encuentran en el podio de los más destacados a nivel na-cional, y también ha gozado del reco-nocimiento del resto del mundo. En más de una ocasión fueron distingui-dos con importantes premios interna-cionales. El mejor ejemplo es el caso del

La Rioja tiene una gran

tradición vitivinícola. La

historia de sus cultivos se

remonta a la llegada de

los conquistadores.

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La uva blanca riojana,

ideal para el Torrontés.

Torrontés riojano, que en una oportu-nidad obtuvo el Premio Mayor de la Vitivinicultura Mundial. Por supuesto, se trata del varietal distintivo de la re-gión (junto con el Bonarda, que es el de más producción), proveniente de la uva blanca, cuyo porcentaje de cultivo es el predominante, originado de una muta-ción genética espontánea que la con-vierte en una variedad única y distin-ta de las otras.Con el paso del tiempo, el cultivo de la vid ha dejado de ser una labor me-ramente artesanal para convertirse en una importante industria con sello pro-pio que ha sabido agasajar paladares na-cionales e internacionales. Pero no por eso se han perdido las raíces del traba-jo artesanal: el champán, los vinos pa-teros dulces o cocidos elaborados espe-cialmente en la zona conocida como La Costa, que se encuentran a disposición del turista en los locales de venta de ar-tículos regionales, demuestran como, a pesar del crecimiento industrial, en La Rioja se mantiene este modo tradicional de elaboración.

La Riojana Cooperativa Ofrece visitas de 40 minutos con re-corridos por lagares, piletas de fer-mentado, fragmentación y degusta-ción de vinos. De lunes a viernes de 10,30 a 15; sábados de 9,30 a 11. Dirección: La Plata 646, Chilecito. A 198 km de la ciudad de La Rioja.

San JuanSin lugar a dudas, San Juan es un punto álgido en la ruta del vino. El cultivo de la vid es la actividad principal de la región, que es desde hace años una de las zonas más importantes de la industria vitiviní-cola del país.

Al sur de la provincia se encuentra el Va-lle de Tulum, donde el clima seco y tem-plado, con una altitud de 600 metros y suelos aluvionales arenosos y arcillosos permeables, es muy propicio para la ela-boración de vino.La provincia vivió la transformación que trajo aparejada el desarrollo de la actividad vitivinícola. Poco a poco, el paisaje se fue transformando y, para asombro de sanjuaninos y forasteros,

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los áridos cerros fueron tomando color y comenzaron a convertirse en monta-ñas fértiles pobladas de prolijos y pin-torescos parrales. Un buen vino tiene su origen en un viñedo cuidado y en una elaboración paciente. Las bodegas fue-ron equipándose y adoptaron tecnología de punta con maquinarias última gene-ración para la eficiente producción, va-sijas de acero inoxidable, refrigeración computarizada y barricas de roble pa-ra conservar los vinos, además de enólo-gos especializados y altamente capacita-dos para guiar y controlar la calidad del producto final.Las vides finas, jóvenes y fuertes, dan vi-da a varietales exquisitos que han sido distinguidos con diversos premios inter-nacionales. Debido a las condiciones cli-máticas, la cepa que mejor se adaptó a la región es la Syrah, cuyo resultado es un vino de cuerpo carnoso con una gran concentración aromática.

Fabril Alto VerdeVisitas guiadas en forma personali-zada y degustaciones dirigidas de lu-nes a viernes de 9 a 18; sábados de 0 a 13. En grupo, hasta 30 personas. Dirección: Ruta Nacional 40 entre calles 13 y 14. A 3,5 km de Pocitos y 15km de la ciudad de San Juan.

Viñas de SegisaBodega boutique que abre sus puer-tas de lunes a sábados de 10 a 19. Dirección: Aberastain y Calle 15, La Rinconada, Pocitos.

CórdobaLa provincia de Córdoba puede jactar-se de ser la precursora en la exportación de vinos a Europa. Aunque no de mane-ra comercial, su historia vitivinícola es-tá marcada por el traslado de un vino de factoría nacional. Se trata del Lagrimilla, uno de los primeros vinos producidos en la zona y que fue llevado por los jesuitas a España. Luego, los friulanos que arri-baron a fines del siglo XIX continuaron con el cultivo de la vid y la elaboración de vino. En la actualidad, la producción se concentra en la Colonia Caroya, en el De-partamento Colón, donde encontramos elaboración industrial y también artesa-nal por cuenta de bodegas familiares. La mayoría de los vinos cordobeses se fabri-can con uva chinche, mezclada con dife-rentes uvas traídas de La Rioja, San Juan y Mendoza. El resultado es una amplia gama de vinos finos frutales y varietales. En Colonia Caroya también se elabora la clásica grapa, fruto de la fuerte tradición italiana que domina la región. La visita a los viñedos y bodegas, y la de-gustación de uvas y vinos regionales con-forman tramos ineludibles de la ruta ali-mentaria que propone la provincia de Córdoba.

La CaroyenseVisitas guiadas por las instalaciones de la bodega y degustaciones dirigi-das de lunes a viernes de 7 a 12 y de 15 a 19; sábados y domingos desde las 10 hasta las 18. Dirección: Av. San Martín 2281, Colo-

nia Caroya, Córdoba.

En Mendoza, la estrella es la “uva francesa”, màs conocida como Malbec.

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MendozaSin dudas, es el destino infaltable en los caminos en torno al vino. Mendoza es el corazón de la vitivinicultura argentina. Muchas son las razones que la convier-ten en la instancia central de este itinera-rio. En principio, se trata de la provincia donde comienza a escribirse la historia del cultivo de la vid en nuestro país. Para rastrear sus orígenes es preciso remon-tarse a la época colonial, allá a mediados del siglo XVI. Si bien las primeras esta-cas de vid llegaron a Santiago del Este-ro, por mano del sacerdote Juan Cedrón, fue en Mendoza donde a mediados del siglo XIX tuvo lugar el primer viñedo propiamente dicho. El responsable fue el francés Aimé Pouget, que se instaló en la provincia e introdujo variedades fran-cesas como Chardonnay y Malbec. Los

resultados satisfactorios de las cosechas fueron producto del clima seco, las aguas del deshielo y la importancia de la altura sobre el nivel del mar. Estas caracterís-ticas particulares proporcionaron exce-lentes cultivos. Luego, en 1880, Tiburcio Benegas se dispuso a plantar 250 hec-táreas de viñedos de primerísimo nivel y construyó El Trapiche, una de las pri-meras bodegas vernáculas, que serviría de modelo a las que vendrían después. Tan solo tuvieron que pasar cinco años para que, con la llegada del ferrocarril a la provincia, se despertara una verdade-ra fiebre de producción cuyo fin princi-pal era proveer de vino a la ciudad de Buenos Aires. Las bodegas comenzaron a proliferar, y consiguieron una calidad notable. Algunas de ellas hasta tuvieron su propia estación de tren. La variedad de mayor importancia y mejor adapta-ción fue la llamada “uva francesa”, más conocida como Malbec. A partir de en-

En Mendoza tuvo lugar el

primer viñedo argentino.

Lo fundó a mediados del

siglo XIX el francés Aimé

Pouget, que introdujo las

variedades Chardonnay y

Malbec.

Marzo es el mes de la tradicional Fiesta de la Vendimia, la má s importante del mundo dedicada al vino.

32 . un camino

tonces, y gracias a la producción de la zona, comenzó a construirse la presti-giosa fama que tienen los vinos argenti-nos a nivel internacional. Pero no sólo de historia y tradición vi-ve Mendoza. El otro aspecto que la ha-ce irremplazable en el circuito del vino es su extensión. Es por eso que de sus diferentes departamentos se desprende un circuito distinto (que incluye bode-gas, viñedos y museos), una extensa ru-ta del vino en el interior de la provincia. Se destacan el llamado “circuito ciuda-dano” (en la ciudad de Mendoza), don-de la presencia del vino se deja sentir en el solar de los viñedos del parque Gene-ral San Martín, en la Enoteca Regional y en las bodegas “ciudadanas” instaladas en la Gran Mendoza.El Circuito de la Vieja Mendoza (com-prendido en Las Heras, Guaymallén y Godoy Cruz) es un tramo que aúna las regiones más antiguas de Mendo-za: el pasado cuyano, reflejado en viñe-dos y bodegas que presentan distintos

vinos,y el circuito de las barrancas (en Maipú y Luján de Cuyo), donde se en-cuentran las mejores viñedos mendoci-nos -sobre las barrancas del Río Men-doza- y algunas bodegas familiares que agasajan al viajero con sus vinos de pro-ducción limitada.Y como si esto fuera poco, todos los años en el mes de marzo se lleva a ca-bo la tradicional Fiesta Nacional de la Vendimia, el festejo relacionado con el vino más importante del mundo. La bendición de los frutos, los desfi-les de Vía Blanca de las reinas y el Ca-rrusel, y sobre todo el imponente Ac-to Central, con su despliegue de mú-sica, danza y colorido y la elección de la Reina Nacional de la Vendimia, con-forman un evento imperdible. En la edición 2011, el Acto Central se titu-la Los rostros de la vendimia y tiene una temática de rasgos documentales acer-ca de todos los trabajadores de la ven-dimia, para que todo el mundo pueda conocerlos.

Catena Zapata Inspirada en la arquitectura ma-ya, la bodega organiza durante to-do el año visitas y degustaciones en pequeños grupos, con la compañía de guías especializados. De lunes a viernes a las 11 y 15, con cita previa y 24 horas de anticipación. Vinos destacados: Saint Felicien, Ca-tena Alta, Álamos, Angélica Zapata.Dirección: J. Cobos s/n, Agrelo, Luján de Cuyo. A 40 km de la ciu-dad de Mendoza y 22 km de Luján de Cuyo. Acceso Sur, por Ruta 7.

Familia ZuccardiDegustaciones y visitas guiadas con menú regional de almuerzo, de lunes a viernes de 9 a 17. Domingos y feria-dos de 10 a 17. También cuenta con la opción de programas espe-ciales como curso de cosecha, cocina y visitas nocturnas con cena.

Una bodega de Salta: hoy, el vino producido en esa provincia es reconocido en todo el mundo.

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Vinos destacados: Zuccardi Q, Santa Julia, Finca Beltrán Dúo, Ma-lamado, Vida Orgánica, Zuccardi Zata.Dirección: Ruta Provincial 33 km 7,5. Maipú. A 34 km de la ciu-dad de Mendoza.

SalenteinCon la cordillera de Los Andes co-mo marco la bodega, realiza visitas y degustaciones con cupo de hasta veinte personas. Todos los días de 10 a 16. Se recomienda reservar con anticipación.Vinos destacados: Primus Malbec, Primus Cabernet, Primus Merlot.Dirección: Ruta 89 s/n, Finca La Pampa, Los Árboles–Tunuyán. A 100km de la ciudad de Mendoza. Enoteca de las artes: Peltier 611, Centro Cívico de la ciudad de Mendoza.

La actividad vitivinícola de Neuquén se concentra en los alrededores de San Pa-tricio del Chañar y Añelo, donde se en-cuentran las principales bodegas, equi-padas con tecnología de avanzada y pen-sadas para recibir al turismo. Se realizan visitas guiadas en las que se puede de-gustar vinos y distintos platos de la co-cina tradicional elaborados por chefs es-pecializados. Chardonnay, Malbec, Mer-lot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Cabernet Franc y Sauvignon Blanc son las variedades plantadas en la región. En el Alto Valle del Río Negro, en los alrededores de la localidad de General Roca, se asienta la mayor producción de vino de la provincia a cargo de las bo-degas más australes del país. Se produ-cen vinos orgánicos, y las cepas destaca-

das son Semillón, Pinot Noir y Merlot. Gracias a la muy buena producción de manzanas de la región, se elabora un ex-celente champagne.

martín caamaño

Mendoza es el corazón

de la vitivinicultura

argentina.

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Neuquén y Río Negro

Del Fin del Mundo Visitas guiadas por los viñedos y la bodega, de martes a viernes de 10 a 16; sábados y feriados de 10 a 17. Dirección: Ruta Provincial 8, km 9. San Patricio del Chañar, Neuquén. A 60 km de la ciudad de Neuquén.

Humberto CanaleVisitas guiadas por los viñedos y la bodega de estilo colonial. Degusta-ción de vinos en el museo. De mar-tes a viernes de 10 a 16; sábados desde las 10. Dirección: Chacra186, General Roca, Río Negro. A 8 km de la ciu-dad de General Roca.

34 . un camino

Villa GeSell / Mar aZul*

Las vacaciones son algo esperado por todos, pero la imaginación so-bre cómo disfrutar del verano es

diferente en cada cabeza y en cada cora-zón. Si como destino se elige alguno de los balnearios de la costa atlántica argen-tina, se puede ir a bailar, andar en cua-triciclo, pescar, disfrutar del agua y en el sol… Pero encontrar tranquilidad y rin-cones con ecosistemas nativos sin mo-dificar se está volviendo una tarea ca-da vez más difícil. La cantidad de gente que copa las ciudades, la forestación y el crecimiento de la infraestructura urba-na en la costa son signos del desarrollo del turismo, pero también factores que irrumpen en la naturaleza y en el ima-ginario de descanso de los turistas. Co-mo excepción dentro de la zona está el Faro Querandí, entre Villa Gesell y Mar Azul. Allí se puede disfrutar de la natu-raleza en medio de un paisaje extenso de playa y campo.

La zona del Faro es una de las regiones

mejor conservadas del cordón de du-nas de la costa bonaerense, que se ex-tiende a lo largo de 180 kilómetros. El Faro se construyó en 1922, diez años antes de la fundación de la Villa por el pionero Carlos Gesell. Con 276 es-calones y 54 metros de altura, el Faro se convirtió en un reemplazo necesa-rio de la baliza costera que funcionaba desde 1916 para iluminar y guiar a los navegantes.

Desde lejos, se erige como una torre de franjas rojas, negras y blancas. Pa-rece estar en estado de deterioro, pero continúa funcionando y pertenece a la Armada Argentina, que se encarga de realizar los cuidados generales del lugar. Sin embargo, estos cuidados re-sultan insuficientes en relación a las medidas que se vienen tratando de implementar desde hace tiempo.

El Faro se encuentra dentro de una zona que fue declarada Reserva Na-

tural el 18 de noviembre de 1996, por ordenanza municipal número 1.487 y ocupa unas 5.757 hectáreas. Con la participación de guardaparques, veci-nos, instituciones intermedias de Villa Gesell, ONGs y el municipio, en 2004 logró aprobarse un Plan de Manejo. El problema es que ese plan no se im-plementa, lo que significa, entre otras cosas, que la reserva no tiene personal asignado para al área ni tampoco nin-gún programa de actividades o inves-tigaciones.

Los turistas pueden visitar el Faro de forma particular o con excursiones privadas. Mucha gente se acerca en ve-hículos 4 x 4 y en cuatriciclos para pa-sar la tarde en las dunas, para disfrutar de una playa súper amplia o para pes-car. Pero la ausencia de cualquier tipo de señalización (carteles, casilla de información, folletería) y de personal designado por la reserva impiden que se realice un censo de visitantes, que

Construido en 1922, se encuentra a apenas 30 kilómetros de Villa gesell. En medio de una zona

de balnearios cada vez más popular, es un espacio ideal para disfrutar de la naturaleza.

Faro Querandí

un camino . 35

*

se apliquen controles sobre la calidad de las visitas y, especialmente, que se respeten los parámetros de actividades permitidas.

Según Fernanda González Rizzi y Rocío Salas, quienes junto con otros guardaparques de Villa Gesell traba-jan difundiendo las necesidades de la reserva, “hace quince años fue creada la Reserva Natural Faro Querandí, y desde entonces se realizaron muchas actividades y proyectos para cuidarla y regular su uso, pero no se ha avanzado lo suficiente. La reserva sigue sin per-sonal ni cartelería, lo que implica mu-chos riesgos para los turistas, ya que no hay señalizaciones para el tránsito. En época de verano, es mucha la gente que arranca para este lugar con su 4 x 4 o su cuatriciclo. Ya hubo accidentes, al-gunos graves y otros no tanto, pero el gobierno de turno sigue dejando este maravilloso lugar librado al azar y a las personas totalmente desprotegidas.

Seguimos esperando y trabajando para que nuestra Reserva Natural sea pro-tegida para que pueda ser disfrutada como corresponde, con guías y activi-dades organizadas, para que el espacio se valore como realmente se merece”.

Con la implementación del Plan de Ma-nejo, la Reserva estaría preparada para responder ante accidentes y asistir a los visitantes con primeros auxilios y trans-porte, incrementando la información sobre el lugar y su historia y articulando con equipos interdisciplinarios de in-vestigación. Los guardaparques de Villa Gesell imaginan poder llevar a cabo ac-tividades como senderos interpretativos y avistaje de aves, además de desarrollar un museo de la naturaleza y proponer juegos educativos para los más chicos, aportando así a la construcción de una conciencia más respetuosa del espacio y de los recursos naturales.

paula peyseré

Flora Y FauNa

Visitar el Faro permite a los turistas rea-

lizar paseos distendidos y acercarse a un

espacio menos contaminado y más repre-

sentativo de lo que solía ser el paisaje na-

tural de la costa argentina. desde allí se

pueden ver los diferentes tipos de dunas:

las vivas (que van cambiando de forma de

acuerdo a la acción del viento), las fijas

(enraizadas por la vegetación) y los bajos

interdunales (sectores que acumulan llu-

via y son colonizados por la vegetación).

alrededor del Faro la flora y la fauna se

desarrolla con mayor armonía que en el

resto de la costa, y la variedad de especies

es muy amplia, ya que la reserva natural

incluye terrenos de mar y campo.

Con sigilo y atención, pueden verse ostre-

ros, picos de plata, caranchos, lechuzas,

liebres, peludos, vizcacha y hasta mulitas

y zorrinos. a veces aparecen algunos ma-

míferos de mar, como lobos marinos y fo-

cas, que llegan a la orilla para recuperar

energía después de haber sufrido una le-

sión. las más fáciles de reconocer son las

aves: teros, chimangos, perdices, gavioti-

nes y gaviotas, benteveos, cabecitas ne-

gras, zorzales, tordos, calandrias, lechu-

citas vizcacheras y chajaes. entre las du-

nas hay varios tipos de sapos y ranas, cu-

lebras, yararáes y lagartijas.

las dunas tienen la vegetación típica de

las dunas litorales de otras partes del mun-

do: cortaderal, tessaria, totoral y matas de

spartina -que crece entre las cadenas de

médanos-, todas especies muy resisten-

tes que por la profundidad y la fuerza de

sus raíces fijan los sedimentos y facilitan la

descomposición de materia orgánica.

La zona del Faro está rodeada de extensas dunas.

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36 . un camino

un camino . 37

Una(distinta)

clase de amorProfundizando en una de las temáticas sobre las que más ha

trabajado a lo largo de su carrera, Arnaldo André vuelve al ruedo

con una obra en la que el Amor vuelve a ser protagonista.

Todo lo que sabemos del amor de alguna otra u otra manera lo hemos aprendido del cine y

la televisión, particularmente de las te-lenovelas. Este último género catódico, plantea inevitablemente un vínculo in-destructible entre dos seres que se aman pero son perseguidos por una conspira-ción a su alrededor que intenta separar-los. Y generalmente el amor triunfa. Y cuando la pareja por fin está unida, ter-mina la novela o la película. Las histo-rias románticas evitan contar el cotidia-no de una pareja, el tedio, el acostum-bramiento. Eso que sucederá después de la palabra Fin. Arnaldo André, icono ca-si universal de este formato (Amo y Se-ñor, Piel Naranja, Amándote… solo por decir tres de las miles que hizo), parece querer aclarar que no es tan así en Inti-midad indecente de Leilah Assumpcáo. Él junto con la actriz Marta González son

el matrimonio conformado por Roberta y Mariano que ni bien arranca la pieza deciden separarse por falta de “pasión”. La obra nos muestra las idas y veni-das que tendrán en el transcurso de ca-si 50 años. E intentará demostrar que el amor y el sexo (para decirlo claramente) a veces toman caminos distintos, pero no opuestos. “Yo creo que es posible seguir amando a alguien aunque haya merma-do la pasión. Hay que tener en cuen-ta una cosa, imaginate que una ruptu-ra puede ser dramática a pesar del amor. En este caso Mariano, le confiesa que sa-le con una chica más joven a su mujer. Pero ella entiende que de pronto se ter-mina una pasión pero puede nacer otra” –afirma André– que también se encarga de la dirección del espectáculo.Cada uno de los personajes, con un tinte que pretende ser universal, atra-viesa un derrotero que los lleva a re-

eNtreViSta arNaldo aNdrÉ*

38 . un camino

hacer sus vidas a los tumbos, mos-trando que las mujeres y los hombres, al menos en algunas cosas, buscan lo mismo de formas muy distintas: “Hay un tema que es el de la soledad. La búsqueda de cubrir la soledad en la vida de uno, de pronto uno acude a todo tipo de compañía, hay veces en que la gente paga la compañía. Y creo que estos personajes no quieren estar solos. Se sienten vivos, a pesar de los años, sienten que la sangre fluye por sus venas, necesitan del sexo y de la compañía, eso aparece en la obra”

¿Pero la obra es un poco hostil con el hombre, con el personaje de Mariano?–Es el precio que tiene que pagar el hombre por salir con alguien jo-

ven. No es imposible, pero existen muy pocos casos que una persona joven se enamore de alguien mayor, generalmente hay intereses. Por ahí el hombre es más osado, se arriesga mas a que lo traicionen y la mujer toma recaudos. De todas maneras, considero que la autora castiga más al hombre. En esa primera parte las mujeres sienten una bronca contra mi personaje, yo lo siento. E inclusive en algunos lugares me dicen cosas como por ejemplo: “Te lo mereces”, desde la platea.

Trabajaste en todos los espacios donde puede estar un actor ¿Cuál te estimula más?–La televisión es masiva, pero es im-provisada, salimos al ruedo como sea.

En la primera parte

de la obra las mujeres

sienten bronca contra

mi personaje e inclusive

gritan: “Te lo mereces”

desde la Platea.

un camino . 39

Hay que salir, hay que terminar el plan del día. El teatro y el cine te dan la po-sibilidad de elaborar, te da más tiem-po para crear. Es maravilloso cuando podes discutir el texto con los colegas o los directores. Hay cosas que te per-mite el cine, te permite soñar algo y hacerlo realidad, por ejemplo buscar y conseguir una lugar increíble para fil-mar. Tiene una magia particular. En el teatro es interesante eso de estar cerca del espectador y la televisión, obvia-mente, te da una difusión increíble. Yo a la tele le debo mucho, fueron horas y horas de dialogo tácito. Y me dio un nombre, cierta popularidad, pero hoy que estoy más compenetrado con el cine y el teatro veo a la televisión como esa novia o amante que te dio mucho placer, pero que no extrañas tanto.

Si bien Arnaldo André participó en muchos filmes (se destaca El niño Pez de Lucía Puenzo), hace poco ha debu-tado como director en una cinta que retrata recuerdos de infancia en su pueblo San Bernardino llamada Lec-tura según Justino. Parece raro vinien-do de él, una personalidad de la que se desconoce absolutamente su vida privada, que quiera exponer algo tan íntimo como su niñez.

Tu película surge de un intento de escribir tu autobiografía ¿Cómo ves que ahora en el medio en el que trabajas, todo el mundo cuenta has-ta el último detalle de su vida?–En mi época de adolescente, cuan-do soñaba con ser actor en Paraguay consumía muchas revista argentinas: Radiolandia, Antena y me gustaba ver como se apoyaba y respetaba a los ac-

tores. Después con el tiempo cuando me vine para acá, empezó a cambiar la cosa, se necesitaba una crítica a veces cruel hacia el actor que habían endio-sado. Conmigo no fueron crueles así que podía prescindir del puterío. En mi época no se necesitaba quilombos. Igual considero que si uno tiene las herramientas necesarias para defen-derte en la profesión, vas a hacer que de todas formas el productor cuando te necesite, te convoque.

En estos tiempos, donde los espa-cios públicos están inundados de privacidad, es muy reconfortante saber que al menos un actor tiene muy claro que esas dos dimensio-nes no deben tocarse ni superpo-nerse. Para hablar de intimidades (y de amor) él se sube al escenario.

juan ignacio crespo

*

Una (distinta) clase de amor

Yo debería tener 4 o 5 años, vivíamos

en san Bernardino, a 50 km de Asun-

ción. En esa época era un montón, no

había muchos vehículos, la ruta era pe-

queña. Y mi papá me preguntó si que-

ría ir a Asunción donde estaba mi abue-

la internada en un sanatorio operada

de la vista. Él pensó que a mi abuela le

causaría alegría verme allí. Era mi pri-

mer viaje, el ómnibus que era un Mer-

cedes, tenía paradas que la propia gen-

te hacía levantando la mano en cual-

quier lugar y me llamaba la atención

ver a esas mujeres con sus mercaderías,

eran unas canastas de uvas y muchas

de ellas llevaban tachos de leche. Para

mí era un mundo nuevo que se abría.

Me acuerdo el olor a combustible, y ese

fue mi primer viaje largo, que salí de

mi pueblo. Hoy con el tiempo lo recuer-

do con ternura, porque yo a mi papa lo

perdí cuando tenía 11 años, no lo dis-

fruté y este era un acto de ternura que

tuvo él para conmigo.

UN VIAJE EN MICRO

REGINA - TSU

Av. Santa Fe 1235

Actúan: Arnaldo André,

Marta González

Dirección: Arnaldo André

Entradas desde: $160

Jueves, viernes y sábados a las 21hs.

Domingo a las 20 hs.

¿Dónde verlo?

40 . un camino

El tren se va, el tren se va, saquen los boletos. Suban ya, suban ya. El tren se va. Citaba la famosa can-

ción infantil. En Urutaú, se fue. Esta lo-calidad, fundada en 1932 sobre la Línea del Ferrocarril General Belgrano, hoy sufre su ausencia. Pero aún así, resiste.Nuestro pueblo de curioso nombre se

encuentra al norte de Santiago del Es-tero y a 350 km de la capital provincial. A través de la Ruta 16, que pasa por su entrada, se une con las vecinas ciu-dades de Monte Quemado (de la que depende administrativamente) y Taco Pozo. Allí viven 196 personas cuya actividad económica principal es la

fabricación de postes de madera y, en segundo lugar, la cría de ganado ovino, caprino y bovino. Sus casas, sencillas y prolijas, no tienen teléfono y sólo al-gunas disponen de luz. El celular es la única fuente de comunicación, aunque la señal es traicionera. Sólo dos kioscos y una pequeña despensa ofrecen los

Al norte de la Pcia. de Santiago del Estero, a 350km de su capital, el pueblo de Urutaú lucha

como tantos otros en nuestro país por no desaparecer. Sueños, proyectos y desafíos son las

armas que utiliza su gente para apostar al futuro. Conocelo.

Por la tiErra dEl árbol abuElo

PueBloS de Mi PaíS*

un camino . 41

alimentos y productos básicos para la vida de los lugareños.En su época de esplendor, la estación de Urutaú servía de centro para la carga y transporte de madera. En esos tiem-pos funcionaba la empresa maderera inglesa La forestal que empleaba a más de 100 personas. Desafortunadamen-te, cuando se fue del país la actividad forestal del monte disminuyó, el tren dejó de pasar y los pobladores comen-zaron a emigrar a ciudades vecinas en busca de un mejor porvenir. Pero no todos lo hicieron. Algunos se queda-

ron, porque Urutaú valía la pena. Así lo cree Reina Pochi Altamiranda, una mujer con empuje, ingenio y enorme generosidad que con el tiempo supo convertirse en el principal referente del lugar. Pochi es oriunda de Monte Quemado, una localidad a 26 km de Urutaú. Su día a día no tiene miste-rios: al alba sale de su casa y emprende el viaje, junto a otros docentes, hacia la escuela de Urutaú en donde la espera un pueblo que siente que cuando ella llega la esperanza se reaviva. Su princi-pal tarea es llevar adelante actividades

que reúnan a la escuela y a la comuni-dad en proyectos que buscan el bien común. Desde allí brindan, además, alimentación a los niños, otorgan be-cas (en este sentido APAER y Misio-nes Rurales realizan una tarea destaca-ble), y generan conciencia sobre el cui-dado del medio ambiente. En palabras de Pochi, su vida transcurre pensando en cómo mejorar nuestro trabajo para que la gente de Urutaú, y sobre todo los niños, tengan otras oportunidades. Así es que la escuela, de la que es directora, es la institución más activa del lugar por su

42 . un camino

fuerte compromiso con el futuro de los pobladores. Fruto del trabajo mancomunado fue la creación en el año 2000 de La Solida-ria, una cooperativa que organizó a las familias del lugar con la intención de sacarlos de la pobreza y revalorizar la cultura del trabajo. Muchos fueron los logros, pero hoy tiene cerca su fin. Para Pochi las razones radican en que no tuvo el acompañamiento ni los recursos necesarios; sumado a que el clima (altas temperaturas y falta de lluvia), les jugó una mala pasada. Sería una buena idea replantearla, expresa con ilusión.La Feria Productiva Artesanal Regio-nal, es otro exitoso proyecto al que le dio vida. Se celebra en junio, cuando las temperaturas dan un respiro, y es una excelente oportunidad para que productores y artesanos del lugar y de una amplia zona de influencia ofrez-can sus productos y comidas típicas (la especialidad: el exquisito cabrito a la estaca). Se realiza en el predio del Árbol Abuelo, una especie centenaria con imponente presencia que mere-ce ser visitado por ser emblema de la resistencia al desmonte. Son días de fiesta en los que se cuela por entre los paisanos la dulce música de talentosos artistas folclóricos de la zona. Es una de las maneras más propias y caracte-

rísticas que tiene Urutaú de expresar-se y hacerse ver.Y hay más proyectos, y más ganas. Capacitar a la comunidad en diversos oficios y brindar asesoramiento en la creación de huertas y en la producción y cría de animales, son los proyectos que Pochi y su equipo, apoyados por la ONG Responde, encuentran opor-tunos para despertar el entusiasmo de la gente de Urutaú y que logren su auto sustentabilidad. Son también una buena oportunidad para que el Estado se interese por estos lugares donde no está presente y a los ha dejado solos, sos-tiene Pochi.Mientras tanto, Urutaú ofrece a sus entusiastas visitantes un paisaje que responde a una típica postal santia-gueña: suelos áridos, cielo celeste, ve-getación boscosa de maderas duras (algarrobo, quebracho). Los pastizales y arbustos verdes esconden el ave au-tóctona que le da nombre al pueblo y que arrastra el misterio de una leyenda que cuenta que un cacique enamora-do mató a su futura esposa al ver que protegía a un prisionero de guerra. Por su terrible comportamiento, los dioses lo convirtieron en un ave nocturna, ca-racterística de la región, cuyo canto se asemeja a un llanto, el llanto del caci-que por el amor perdido.

Este es Urutaú. Un pueblito santia-gueño, bien nuestro. Un lugar tran-quilo, de calles de tierra y de habi-tantes hospitalarios. Como Pochi, una argentina de espíritu incansable con un profundo amor por este lugar que nace, como afirma, de su compromiso como ciudadana y como persona de mirar al otro como hermano y darle las herra-mientas necesarias para que pueda ser un sujeto de poder. No podemos quedarnos con los brazos cruzados, agrega, en nues-tra Argentina hay mucho por hacer.

maia calcagno

Para CoMuNiCarSe o ColaBorar CoN urutaú

responde: www.responde.org.ar

reina Pochi altamiranda:

(03841)-421220 / (03841)-15669840

pochialtamiranda@ hotmail.com

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un camino . 43

44 . un camino44 . un camino

Muchas personas que desean bajar de peso eligen mo-dos que no sólo no las ayu-

dan, sino que además conspiran contra su objetivo. Comer menos de lo reco-mendado en el plan y consumir produc-tos light sin moderarse son “trampitas” que parecen inocuas y que, sin embargo, pueden atentar contra el descenso y apa-gar la motivación.Contar con buena información sobre los alimentos es tan importante como elegir un plan alimentario adecuado.

Algunas creencias muy comunes sólo promueven la obesidad y ponen en riesgo el descenso de peso:

Ayunar o comer menos de lo que indica su plan de alimentaciónEs corriente la idea de que cuanto me-nos se come, más efectiva es “la dieta”. Esto no sólo puede hacer fracasar la pérdida de peso, sino también afectar la salud. ¿Por qué? Para sobrevivir, el organismo necesita de la energía que obtiene de los alimentos. Cuando el

ayuno es prolongado, el cuerpo intenta conseguir esta energía de otra fuente, y lo logra transformando las proteínas de los músculos en glucosa. De esta ma-nera, se produce una pérdida de peso que no es resultado de la reducción de la grasa corporal, sino de una pérdida de masa muscular y de líquidos.Además, para adaptarse a la nueva situación y conservar el máximo de energía posible, el organismo reduce el ritmo del metabolismo para gastar menos calorías con el movimiento.

Salud

La alimentación y los mitos que pueden llevar al fracasoLa falta de información sobre la alimentación y los planes para bajar de peso puede provocar que

nuestros mejores esfuerzos sean inefi caces. Comer menos que lo recomendado o consumir una

cantidad exagerada de productos light puede resultar una trampa con consecuencias indeseables.

un camino . 45 un camino . 45

detalleS Para teNer eN CueNta

Cuando se corta el ayuno, este meca-nismo de defensa continúa funcionan-do, de modo que a la persona le costará más quemar las calorías y continuará almacenando energía en forma de grasa. Así, aun cuando coma la misma cantidad y tipo de alimentos que an-tes, comenzará a engordar.El ayuno repetido pone en riesgo la salud porque produce deshidratación, descenso brusco de la presión arterial y pérdida de masa muscular, entre otros problemas.

Consumir productos “light” en cantidades abundantesLos alimentos  light son importantes para la dieta siempre y cuando se consuman moderadamente. La de-nominación light (del inglés, liviano, ligero) no signifi ca sin calorías, o “de pocas calorías”, sino que tiene menos que la versión “normal” del mismo producto. De esta manera, si usted los consume sin restricción con la espe-ranza de no engordar, puede llevarse una sorpresa.

Consumir poca variedad de alimentosAlgunas dietas se basan en la elección de unos pocos alimentos, o prohíben comer determinadas combinaciones (por ejemplo, hidratos de carbono junto con proteínas, en el caso de las dietas disociadas). Si este tipo de ali-mentación se prolonga en el tiempo, el organismo podría no incorporar todos los nutrientes que necesita para funcionar bien. Además, estas dietas pronto generan aburrimiento, y cuan-do se retoma la alimentación habitual se suele recuperar el peso.

No llevar un control de lo que se comeMuchas veces subestimamos lo que comemos, olvidamos los aderezos o los snacks (como galletitas, papas fritas y caramelos, entre otros), no tenemos en cuenta el tamaño de las porciones o, simplemente, no sabemos cuántas empanadas comimos durante la cena. Estas pequeñas o grandes diferencias en la ingesta tienen consecuencias en

. Para que la dieta tenga éxito debe haber armonía en la calidad y cantidad de la alimentación.

. La dieta debe ser fl exible y dejar espacio para algún gustito de vez en cuando. No sufra de antemano: sólo piense cómo va a manejarse cuando aparezcan las tentaciones.

. Consuma los productos light moderadamente y aprenda a controlar la ingesta de alimentos comunes

. Ningún alimento engorda por sí mismo. La cuestión es la frecuencia con que come y el tamaño de las porciones.

nuestro peso, y muchas veces llevan a la frustración (“no puedo bajar”) o a la negación (“¡pero si no comí nada!”). Si tiene problemas de peso, una buena idea para controlar su ingesta es llevar un registro de lo que come, para regis-trar qué y cuánto come durante todo el día. Eso sí, conviene anotar apenas termine cada comida para evitar ol-vidos signifi cativos. Recuerde que las bebidas también cuentan.

Saltear el desayunoSe suele afi rmar que el desayuno es la comida más importante del día, y es por una buena razón. Luego de la cena, el organismo cuenta con energía duran-te unas cuatro horas, aproximadamente el tiempo que dura la digestión. Pasado ese tiempo, el cuerpo entra en una si-tuación de ayuno fi siológico (hace uso de sus reservas). Saltear el desayuno sólo lo hará llegar con más hambre al almuerzo o la cena. Además, durante todo el día tendrá menos energía, se sentirá cansado y sin ganas de respetar su plan de alimentación.

Prohibirse los “gustos”No pretenda erradicar para siempre

la pizza, la cerveza, el helado, el choco-late. Además de ser una necesidad bio-lógica, comer es un verdadero placer y no tiene sentido ni es realista que se prive de él. Es cierto que ninguna dieta servirá si come todos los días alimentos con muchas calorías. Pero no hay razón para no darse un gusto de vez en cuan-do, y cualquier plan de alimentación serio los incluye en forma moderada.

julia laurelli (Licenciada en Nutrición MN: 5453)

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Desde el año 2011, la mutual de seguros Protección sumó a los habituales curso de capacitación pa-

ra conductores de larga distancia la implementación del primer simulador de manejo especialmen-

te desarrollado para la actividad del transporte terrestre.

iNForMaCiÓN del SeCtor*

Seguridad vial: el futuro, hoy

un camino . 47 *

la opinión de los expertos es coin-cidente en un 100%. Según dicen: “más entrenamiento, más prepara-

ción dan como resultado más experien-cia y en consecuencia, más seguridad en el transporte de larga distancia”. Por ello, desde el mes de mayo, a la constan-te capacitación y estricto entrenamien-to al que son sometidos los conducto-

res de los ómnibus de larga distancia, una nueva tecnología se suma para re-volucionar la práctica de nuestro perso-nal: El primer simulador de manejo pa-ra ómnibus de larga distancia.

¿Y que es un simulador de manejo?Un simulador de manejo, cómo su nombre lo indica, es un sistema que intenta replicar, o simular, la experien-cia de conducir (en este caso un ómni-bus de larga distancia) de la forma más precisa y realista posible.

¿Cuál es el Objetivo de un simula-dor?El objetivo primordial en la utiliza-ción de esta tecnología es entrenar a los conductores profesionales bajo las más exigentes condiciones de manejo, con el fin de reducir al mínimo la po-sibilidad de un siniestro. ¿Cuáles serían las ventajas de la ca-pacitación con el Simulador?Las más importante es el hecho de po-der exponer y entrenar a los conduc-tores ante las más variadas situaciones, muchas de las cuales serían imposi-bles de llevar a cabo en la vida real. Por

ejemplo: cruces sorpresivos de un pea-tón delante de un autobús o riesgos de impacto en el vehículo; ante situacio-nes climáticas, de visibilidad o de esta-do del camino, por mencionar algunas.

¿Cómo funciona?En una sesión de simulación, el ins-tructor programa todos los eventos que pretende que ocurran durante un determinado período de tiempo: media hora, por ejemplo. En ese cor-to lapso el conductor será sometido a fuertes lluvias, vientos, durante el día y también de noche; a averías re-pentinas en el motor, incidentes en la calzada, etc. Todos estos aconteci-mientos, bajo un entrenamiento re-petitivo lograrán que se adquieran hábitos de buena conducción y que el profesional esté mejor preparado ante cualquier tipo de adversidad.

En Argentina, con este tipo de simu-lador, sin lugar a dudas habrá un an-tes y un después en la capacitación de los conductores. Por ello y con orgu-llo, podemos decir que en materia de seguridad vial, la tecnología del futu-ro, ya la estamos implementando HOY.

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Autotransporte Andesmar S.ATel. 0261-4050600www.andesmar.com.ar

Autotransportes San Juan S.A.www.atsj.com.ar

Balut Hnos SRL.0800-888-2258www.balutsrl.com.ar

Cata Internacional0261-4052282www.catainternacional.com

Ciudad de Gualeguay(011) 4311-1032

Cóndor Estrella S.A.011- 4313-1700www.condorestrella.com.ar

El Norte Bis0800-777-6427www.elnortebis.com

El Pingüino(011) 4315-4438

El Rápido Internacional0261-4295095 / 011-6385-3031www.elrapidoint.com.ar

El Serrano SRL.(02320) 480403

Empresa Argentina0800-555-0386 o 011-4000-5252www.empresaargentina.com.ar

Empresa Asociada Central Argentina y el Dorado Srl.(03752) 456513/18

Empresa General Urquiza SRL.(011) 4000-5222www.generalurquiza.com.ar

Empresa Gutiérrez SRL.(011) 4315-2298

Empresa La Estrella SRL.(03722) 423695www.empresalaestrella.com

Empresa Monticas S.A(011) 4314-0044

Empresa Robledo SRL.(03837) 420073

Empresa San José SRL.(0343)- 434-3404 / 011 4000 5202 www.empresasanjose.com

E.R.S.A.(03783) 436540www.ersaonline.com.ar

E.TA Kurtz(011) 4315-0999

Flecha Bus(011) 4000-5200http://www.flechabus.com.ar

Master Bus(03487) 434444www.masterbus.net

Nuevo Expreso Gualeguaychú(011) 4000-5200http://www.nuevoexpreso.com

Nueva Chevallier S.A.(011) 4000-5255http://www.nuevachevallier.com

Pullman Gral. Belgrano SRL(011) 4018-0010http://www.gralbelgrano.com.ar

Río Paraná S.A.(02293) 42-7746http://www.rioparanasa.com.ar

Sierras de Córdoba S.A(011) 4000-5222http://www.sierrasdecordoba.com.ar

Plusmar S.A.0810-999-1111http://www.plusmar.com.ar

Tramat(0261) 4054343http://www.tramatweb.com

Transportes Unidos del Sud (TUS)(0358) 4645803

http://www.tussrl.com.ar

Zenit Srl.(0343) 4241-252

011 4000 5200

http://www.zenit.com.ar

¿Qué es CELADI? CELADI es la cámara que reúne a la mayoría de las Empre-sas Argentinas de Transporte de Pasajeros de Larga Distancia que recorren a diario las rutas de todo el país, llegando inclu-sive a países limítrofes.

¿Qué tareas realiza? En CELADI, las empresas de ómnibus trabajan en forma conjunta en pos del crecimiento y mejoramiento de los servi-cios que brinda el sector. Entre otras tareas puntuales, se abo-can a temas como legislación, seguridad, servicio, innovación y planificación estratégica.

¿Qué importancia tiene que una empresa sea miembro de CELADI? Ser miembro de CELADI implica lógicamente beneficios pe-

ro a la vez compromisos. El compromiso de intentar cada día brindar un mejor servicio. En CELADI asumimos juntos el desafío para hacer del transporte terrestre, su mejor opción al momento de viajar

¿Cuál es la importancia del sector de larga distancia en la escena nacional? El transporte terrestre de pasajeros cumple un papel relevante en la comunicación de las personas a lo largo y ancho del país. Es a través de este medio, que se desplazan el 90% del total de usuarios del transporte público. Solo 8% lo realiza en avión y apenas un 2 % lo hace en tren. Es además, el único sistema de “transporte Fe-deral de pasajeros” que une a más de 900 ciudades entre sí sin la necesidad de pasar por Capital Federal, facilitando las comunica-ciones y fortaleciendo el desarrollo de las economías regionales.

EMPRESAS ASoCIADAS A CELADI*

Acerca de CELADI

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C.E.LA.DI. reúne a la mayoría de las Empresas Argentinas de Transporte de Pasajeros de Larga Distancia que recorren a diario las rutas de todo el país, llegando inclusive a países limítrofes.

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¿Cuáles son las categoría de Servicio disponibles en la larga distancia?Son cuatro: Servicio Común, Servicio Semi-Cama, Servicio Cama y Servicio Suite.

¿Dónde puedo comprar mi pasaje? Dependiendo de la compañía, los boletos se adquieren en las boleterías, en locales habilitados, mediante venta telefónica o través de sitios web.

¿Cómo puedo pagarlo?Dependiendo de la compañía, podrá hacerlo en efectivo, con Tarjetas de débito o crédito.

¿Cómo puedo conocer los destinos a los que llega cada compañía?Para saber si los servicios de una empresa incluyen el destino de su interés, comuníquese telefónicamente o ingrese a su página web. Información disponible también en el sitio de CELADI: www.celadi.org.ar

¿Puedo devolver o anular mi pasaje?El pasaje no puede ser anulado. El mismo puede ser devuelto, contemplando el porcentaje de retención de acuerdo a la anticipación con que se haga.- Devolución hasta 24 hs. antes del horario de viaje… 30% del valor del pasaje.- Devolución entre 24 y 48 hs. antes del horario del viaje… 20% del valor del pasaje.- Devolución desde 48 hs. antes del horario del viaje… 10% del valor del pasaje.- Los pasajes adquiridos con tarjeta de crédito o débito no pueden ser devueltos ni anulados, sin excepción.

¿Puedo cambiar de fecha mi pasaje?La fecha del pasaje sí puede ser modifi cada. En caso de adelantar la fecha del viaje, no se realizará recargo sobre el mismo.Si el viaje es postergado, se deberán tener en cuenta las siguientes retenciones:- Modifi cación de fecha hasta 24 hs. antes del horario original de viaje… 30% del valor del pasaje.- Modifi cación de fecha entre 24 y 48 hs. antes del horario original del viaje… 20% del valor del pasaje.- Modifi cación de fecha desde 48 hs. antes del horario original del viaje… 10% del valor del pasaje.

¿Puedo cambiar el servicio, destino o tramo de mi pasaje?El servicio, destino o tramo de viaje sí puede ser modifi cado, contemplando el porcentaje de retención de acuerdo a la anticipación con que se haga.- Modifi cación hasta 24 hs. antes del horario de viaje… 30% del valor del pasaje.- Modifi cación entre 24 y 48 hs. antes del horario del viaje… 20% del valor del pasaje.- Modifi cación desde 48 hs. antes del horario del viaje… 10% del valor del pasaje.

¿Qué hago si perdí el micro?Si el pasajero no se encuentra en la plataforma de salida al horario indicado, la unidad saldrá a destino sin obligación de esperarlo. El boleto quedará caduco, sin posibilidad de reintegro ni canje.

¿Desde qué edad deben pagar pasaje los niños?Los menores deberán abonar su boleto a partir de los 5 años cumplidos, en los tramos de larga distancia y servicios internacionales. En los tramos de corta distancia, deberán hacerlo a partir de los 3 años.

Equipaje¿Cuál es el límite máximo de equipaje que puedo llevar?El límite máximo de equipaje permitido es de hasta 1 maleta en bodega, por pasajero. Las mismas no deberán sobrepasar los 15 kilogramos. El equipaje excedente será despachado como encomienda (no necesariamente en el mismo colectivo) y se cobrará con una tarifa especial.

¿Qué hago si olvidé algo dentro del colectivo?Si el pasajero olvida algún objeto dentro de la unidad deberá llamar al Departamento de Atención al Cliente. La empresa no se responsabilizará en caso de no ser recuperado el material extraviado.

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Preguntas frecuentes

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