revista malaparadois nº 4 julho de 2014 florença, a capital mundial da renascença

Ano I - N 4 - Julho de 2014

www.malaparadois.comFlorenaA capital mundial da Renascena

Dicas de Viagens & Lifestyle em um nico site!

Programe-seStrasbourgEst em Paris, tem um tempinho sobrando? Strasbourg est pertinho!

Travel TipsSiclia... A Itlia diferente

Por que ir?Nova ZelndiaEssa terra to distante de tudo, "l na esquina" do mundo, tem muito a oferecer aos visitantes.

LifestylePalma de Mallorca

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QuemSomos?

Edi Marques Administrador, especializado em Gesto Pblica. editor chefe dos canais malaparadois. Viajente de carteirinha, comeou a relatar suas viagens como diverso e para bate papo com amigos. Apaixonado pela Europa e sua histria.Flvia Ghelli Advogada, especializada em Direito Tributrio. redatora chefe e tradutora dos canais malaparadois.


CapaFlorenaFundada pelos Romanos no primeiro sculo depois de Cristo, Florena renasceu depois da decadncia do Imprio Brbaro, no perodo Carolingio, e atingiu o nvel mais alto de civilizao entre os sculos XI e XV.

Sumrio

Por que ir?Nova ZelndiaEssa terra to distante de tudo, "l na esquina" do mundo, tem muito a oferecer aos visitantes.

GastronomiaA culinria toscana uma das mais ricas da Itlia, dando o tom e o sabor em Florena. Com o Chef Celso Rossi

Programe-seStrasbourgEst em Par i s , t em um t e m p i n h o s o b r a n d o ? Strasbourg est pertinho!

Travel TipsSiclia...A Itlia diferenteNo nada fcil escolher onde se hospedar e car na Siclia, a ilha italiana tem vrias opes e todas sem exceo, so maravilhosas.

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Editor Chefe: Edi MarquesRedatora Chefe e tradutora: Flvia GhelliFotos: Edi Marques e Flvia Ghelli

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Edio n 4 - Julho/14


p.02Quem Somosp.05 Ao leitorp.06Lyfestylep.30Tour

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Descobrir Viajando

Dicas de Viagens & Lifestyle em um nico site! 05

Ao LeitorFirenze ou Florena... Uma das mais lindas cidades do mundo! Quadros, esculturas, belezas ao seu redor, passeie pelos jardins, perca-se no tempo do Renascimento! Sonhe com a Ponte Vecchio sob o Rio Arno... Ah! O maravilhoso Arno, serviu de palco de tantos talentos renascentistas. Desde o incio do sc. XV at meados do sc. XVIII Florena foi governada pela famlia Mdici, grande patrocinadora das artes, da construo de igrejas e museus.A fundao de Florena data dos tempos romanos, mas h evidncias de que j tivesse sido ocupada em tempos pr-histricos. Na parte mais antiga da cidade voc pode ver a marca dessas origens romanas, da Florena colnia de Csar. Para a defesa, a cidade foi construda na conuncia de dois rios: Arno e Mugnone, onde as populaes foram dispostas em tempos mais remotos.Planejada em forma retangular, a cidade foi colocada dentro de muros ao longo de um permetro de 18 quilmetros. A rea construda, assim como todas as cidades fundadas pelos romanos, caracterizada por estradas retas que se cruzavam perpendicularmente. As duas estradas principais levavam a quatro portas e convergiam na praa central, o Frum Urbis, hoje Piazza della Repubblica, um lugar destinado cria e um templo dedicado Trade Capitolina (Jpiter, Juno e Minerva). Vamos tentar nesta matria um pouco de Florena, esta cidade linda e maravilhosa.Edi MarquesAdministrador dos canais malaparadois

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LifestylePalma de MallorcaA costa da Ilha formada por rochas com acesso difcil s praias e pouca extenso de areia, as vezes nenhuma. As praias mais conhecidas situam-se no Sul da ilha, na baa de Palma. No Vero, Palma de Mallorca torna-se o paraso de frias por excelncia. No Inverno, devido ao seu clima ameno, torna-se desejada por aqueles que no suportam o frio. A ilha tem inmeras ofertas para os amantes de golfe e de desportos aquticos. Quem desejar passear pelas inmeras praias, tem muitas opes.A maior parte das cinco milhes de pessoas que visitam Mallorca anualmente procuram essencialmente trs coisas: sol, praia e mar. No entanto, em Mallorca h muito mais para se ver, incluindo a capital, Palma, com vielas, anqueadas por edifcios de pedra, e uma singular catedral gtico-gaudiana. A oeste da cidade, a linha da costa eleva-se e transforma-se em colinas rochosas. As maravilhosas manses antigas de Cala Mayor e a Casa Mir apresentam um mundo muito diferente da animada vida noturna nas zonas mais tursticas. Palma de Mallorca est situada ao sul da ilha, numa baa famosa pelos seus fantsticos pores-do-sol.

Os locais mais tursticos e de maior aglomerao so El Arena, Playa de Palma e Ca'n Pastilla, situados a oeste da capital. Praia de Palma de Mallorca - Possuidora de uma vida noturna invejvel e de uma bela praia. Praia de Cala Major - Fica localizada a 22 km do aeroporto de Palma, a praia no grande e tem pouco extenso de areia mas legal e tem muita gente bonita.Praia de Palma Nova e Santa Ponsa - gua bem transparente e o calado a atrao principal. Colnia de Sant Jordi (Platja de Palma) - Praia tranqila com alguns restaurantes e comrcios, gua bem tranqila. Em agosto a temperatura ainda est elevada, mas costuma ventar bastante.Do outro lado da ilha, o turismo menor, mas a beleza no. Dominada pelas montanhas, apresenta uma bonita rea com muitas oliveiras, pinheiros e pequenas aldeias com casas de pedra. possvel aventurar-se por algumas rotas de carro e buscar aventura, a estrada que leva at o porto de Sa Calobra ideal com suas curvas e visual. Viajar de trem tambm possvel dentro da Ilha, voc pode ir de Palma a Sller, para fazer uma das excurses mais populares e espetaculares da ilha. Quase todas as praias da ilha foram ocupadas por centros para turistas, mas h excees, como a encantadora Cala Mondrag, na costa sudeste e, a atrativa aldeia porturia de Cala Figuera e a praia prxima de Cala Santanyi.Vida NoturnaPalma um dos melhores pontos da ilha de Mallorca para sair noite. H uma grande variedade de clubes, bares, restaurantes, cafs... Nesta rea, a diverso para a noite toda! RestaurantesEm Palma a variedade grande de bons restaurantes. Tem para todos os gostos e bolsos. Desde os mais estrelados com preos nas alturas at os mais baratinhos. Escolha um de sua preferncia e aproveite.


DicasO ponto turstico mais visitado a catedral gtica de Palma La Seu. Mais ao norte voc encontra a cidade de Alcdia, a antiga capital romana de Palma de Mallorca. L tudo foi conservado, inclusive os muros da antiga cidade medieval. E as praias da baa de Alcdia so de areias branqussimas.Quer ver algum famoso? Em Palma possvel, principalmente membros da famlia real espanhola que adoram a Playa de Palma. Nesta mesma rea inmeros bares, restaurantes e as mais famosas discotecas de toda ilha esto a sua disposio.Ande de nibus: Se voc quiser realmente conhecer tudo o que Palma de Mallorca lhe pode oferecer, faa uso de uma linha de nibus que cruza a ilha, mas voc tambm pode alugar um carro ou uma bicicleta para curtir melhor o local.Palma de Mallorca o maior produtor de prolas para bijuterias de luxo da Europa, as mulheres deliram!


Programe-seStrasbourgEst em Paris, tem um tempinho sobrando? Strasbourg est pertinho! Apenas 2h30min de Paris de TGV (os valores podem variar, mas na mdia est entre 40 a 80). O ideal para quem no conhece a cidade passar pelo menos 3 dias. Esta cidade francesa j foi motivo de disputa entre a Frana e Alemanha, sendo que em algumas pocas foi territrio Alemo. O idioma ocial o francs, mas muitos falam alemo e h uma mistura das duas lnguas, mas o ingls bem aceito, pois a cidade recebe muitos visitantes o ano inteiro. A arquitetura dos prdios e casas da cidade tem uma forte inuncia alem. A cozinha alemo tambm se encontra muito presente nos cardpios. Se voc chegar em Strasbourg por trem, vindo de Paris, Lille, Lyon, Rennes, Metz, Viena, Basel, Offenburg e Bruxelas desembarcar em Strasbourg Gare Centrale, interessante localizar o posto de informaes tursticas (na prpria estao) e adquirir o Strasbourg Pass, que custa uns 15 e d direito a quase todas as atraes tursticas (sem o passe os mesmos passeios podem chegar a 40). Um ticket para os transportes pblicos tambm uma boa dica: custa 5 e vale por 24 horas.

StrasbourgA Cathdrale Notre Dame de Strasbourg sem dvida o ponto de partida para conhecer e desbravar a cidade. Da estao Gare Centrale at a catedral so cerca de 18 minutos a p. A construo da catedral foi concluda em 1439 e at os dias de hoje uma das mais altas do mundo. Localizada em uma grande praa central, a Place de la Cathdrale, ela impressionante. Um terrao no topo da catedral permite ver a cidade por cima, mas prepare-se para subir 400 degraus.Talvez o ponto de maior interesse no sejam os monumentos e sim um bairro: O La Petite France. A menos de 10 minutos a p da catedral um bairro charmoso com lindas praas. Talvez a mais bonita delas seja a Louise Weiss localizada em uma pennsula.Canais, pontes oridas e com casas tipicamente alems, Le Petit France faz sonhar. A Place Klber o principal ponto comercial da cidade. No seu entorno localizam-se diversos bares, restaurantes e lojas. Ao lado da Place Klber est outro cone de Starsbourg - A "Homme de Fer". Est praa o ponto de convergncia de todos (ou quase) bondes e VLTs. O que o Homme de Fer? Como o nome diz "homem de ferro". uma esttua na praa, quase desapercebida, que retrata uma armadura medieval.

Notre Dame

Gare Centrale

O que fazer e onde irJ falamos da Notre Dame, a Gare Centrale, Le Petit France e o Homme de Fer. Ento o que ver e fazer em Strasbourg?1. Depois de passar pelas atraes acima, passeie de Batorama e veja a cidade atravs dos canais. No so s os canais de Veneza e Amsterdam que so famosos, os de Strasbourg tambm so uma atrao parte. Se voc comprou o Strasbourg Pass no se preocupe, o passeio est garantido! Pegue o Batorama na frente do Palais de Rohan ou do Muse Historique de Strasbourg. Os barcos saem a cada meia hora, mas reserve com pelo menos uma hora de antecedncia. Todos os assentos possuem um fone de ouvido e voc pode escolher entre os idiomas disponveis. Apesar de ter mais de 10 idiomas o portugus no est includo, uma pena para ns!2. Deixe de lado os mapas e se perca nas vielas e ruas entre os canais. 3. Aproveite e saboreie a deliciosa culinria disponvel em vrios bares e restaurantes. Dica: Escolha os menores, so menos procurados e o atendimento timo. 4. V at a Maison Kammerzell, a "casa" mais antiga e quem sabe a mais bela da cidade, ao lado da Notre Dame.5. Fazer compras? Tambm possvel e grandes grifes e nomes famosos da moda esto presentes na cidade. O local que rene vrias lojas, uma ao lado do outra, na Place de la Cathdrale e na Rua des Hallebardes.

Maison Kammerzell


Batorama

Square Louise Weiss

Muse Historique

Palais de Rohan

Place Klber

La Petite France

Homme de Fer

Strasbourg charmosa, divertida e como dizem quem a visita: "vale cada minuto por l". A cidade no para os que querem agito 24 horas. Strasbourg para relaxar, admirar arquitetura e o cenrio belssimo dos seus canais e, comer muito bem! Boa parte de todo "foie gras" da Frana proveniente do Alsace, regio que Strasbourg pertence.


FlorenaA capital mundial da Renascena


FlorenaFundada pelos Romanos no primeiro sculo depois de Cristo, Florena renasceu depois da decadncia do Imprio Brbaro, no perodo Carolingio, e atingiu o nvel mais alto de civilizao entre os sculos XI e XV.


A capital mundial da RenascenaPor Edi Marques

Piazza della Santissima Annunziata


Passear por seus jardins, contemplar as obras renascentistas, sonhar e viajar pela Ponte Vecchio sob o Rio Arno, passar o dia no Palazzo Pitti... Tudo que eu disser sobre a beleza de Florena pouco para expressar o que esta cidade tem a oferecer. E o Rio Arno? Ah! O maravilhoso Arno, serviu de palco de tantos talentos renascentistas. Suas encostas e ribeiras deslumbrantes... Desde o incio do sc. XV at meados do sc. XVIII Florena foi governada pela famlia Mdici, grande patrocinadora das artes, da construo de igrejas e museus. A quem no fosse favor da poltica Mdici, mas inquestionvel a dedicao desta famlia pelas obras de arte. A cidade cenrio de obras de grandes mestres do Renascimento, como Michelangelo, Leonardo da Vinci, Giotto, entre outros.

Encantadora, dinmica, histrica, fantstica... Florena um sonho!

Florena foi durante muito tempo considerada a capital da moda. considerada o bero do Renascimento italiano e mundial, tornou-se clebre, tambm, por ser a cidade natal de Dante Alighieri, autor da "Divina Comdia", que um marco da literatura universal e de onde a lngua italiana moderna tem vrias inuncias. Nesse poema ele descreve a cidade de Florena em muitas passagens, assim como alguns de seus contemporneos orentinos clebres, como Guido Cavalcanti, amigo que tambm era poeta e ativo na vida poltica da cidade. Tambm orentino Cimabue, o ltimo grande pintor italiano a seguir a tradio bizantina, e responsvel pela "descoberta" de Giotto. Florena, capital da Toscana, linda, divina, maravilhosa... V, divirta-se, se perca nas ruas de Florena... Cada esquina, cada beco, cada parede... Tudo espelha cultura e histria.


Deslumbre-se com a Baslica di Santa Maria del Fiore que a catedral, ou Duomo.

O DuomoPerfeita em cada detalhe, a majestosa Catedral, demorou para ter o aspecto que conhece-mos hoje. Ela a juno de um rebuscado gtico de cores claras cujo exterior impactante sob qualquer ngulo que seja obser-vado. Comeou a ser construda em 1296, tendo sua concluso somente 140 anos depois. A fachada atual demorou ainda mais foi concluda em 1887. Sua face interna mais discreta, porm ainda assim reserva alguns detalhes preciosos a exem-plo das runas da antiga igreja que ali existia (na cripta) e um afresco de Giorgio Vasari (cpu-la). Abriga o Museo dell'Opera del Duomo, com obras de Donatello e outros artistas. Quatro detalhes que no podem passar desapercebidos so a m o n u m e n t a l c p u l a d e Bruneleschi - repleta de engenho-sas solues para sustentar a lan-terna e o telhado a mais de 50 metros de altura, o campanrio projetado por Giotto, a pintura Dante e a Divina Comdia, de Domenico di Michelino, estam-pada na Duomo.


"O Duomo a basilica mais linda que j contemplei! (Edi Marques)".


A UNESCO atribui Itlia a posse de mais de 60% dos tesouros artsticos do mundo e destes mais da metade esto em Florena. Fundada no ano 59 a.C., cortada pelo majestoso Rio Arno, Florena foi o bero do Renascimento mundial. Grandes gnios habitaram Florena como nunca jamais visto em todos os tempos da humanidade: Dante Alighieri, Michelangelo, Leonardo da Vinci, Fra Angelico, Rafael, Botticelli, Ticiano, Maquiavel, Brunelleschi e Galileu Galilei, entre outros. Apoiados pela famlia Mdici, eles partiram de Florena para iluminar o mundo ainda sob as trevas da Idade Mdia.

Seu centro artstico, e o mais visitado at hoje, a Piazza del Duomo, onde esto localizados a Catedral de Santa Maria del Fiore, o Campanrio de Giotto e o Batistrio. O Duomo domina a paisagem da cidade com seus 107 metros de altura. Para se chegar ao topo, preciso enfrentar 463 degraus, mas vale a pena o sacrifcio: o panorama visto do alto maravilhoso.


Em Florena o tempo no passa. Imaginar Leonardo da Vinci e Michelangelo andando por

essas ruas me fez sentir parte da renascena Edi Marques

Florena um museu a cu aberto! Obras de Donatello, Celline, Michelangelo, Giambologna, Ammannati e Bandinelli... Esto por todas as partes, basta parar e admirar.Entre os museus, destacamos o Museu dell`Opera Del Duomo, Galeria Ufzi (Galeria dos Ofcios), o Palcio Pitti, Museu Arqueolgico, Museu Nacional de Bargelo, Galeria Palatina, Galeria da Academia, Museu de Santa Cruz, Palcio Mdicis-Ricardi, sem contar o Batistrio, igrejas, conventos... tanta coisa para ver, admirar e registrar.

Piazza della Repubblica

Piazza della SignoriaPalazzo Vecchio

Piazza della SignoriaPalazzo Vecchio


O que ver em Florena?Florena um parque de diverses para os amantes da arte, cultura e histria. H tanta coisa para se ver na cidade que o visitante levaria anos para conhecer tudo. Mas alguns locais so obrigatrios para o visitantes de primeira viagem.Comece pelo O Duomo, a Baslica di Santa Maria del Fiore.Piazza Duomo, 17 - +39 (55) 215-380www.duomorenze.it www.operaduomo.renze.it

BattisteroDante Alighieri foi batizado nesse que considerado a construo mais antiga de Florena, cuja primeira verso, de acordo com historiadores, pode ter sido erguida no sculo VI. Compe, com a Catedral e o Campanrio, o trio de maravilhas arquitetnicas na Piazza Duomo. +39 (55) 230-2885www.operaduomo.renze.it

Museo Nacionale del BargelloO museu de esculturas abriu suas portas em 1886. Desde ento, referncia no assunto, dedicando salas a gnios do ofcio. No piso trreo se encontram obras como a esttua em homenagem ao Deus Baco, de Michelangelo, enquanto Donatello quem domina o primeiro andar, onde encontramos um Davi de sua fase inicial. Prepare-se para enfrentar las quilomtricas e demoradas.

Galleria degli Ufzi e Museo Galileo Nesta galeria encontram-se os mais importantes acervos de pinturas renascentistas do mundo, distribudos pelas 45 salas de um imenso prdio inaugurado em 1560 entre o rio Arno e a Piazza della Signoria. A coleo criada pela famlia mais inuente de Florena entre os sculos 14 e 16, os Mdici, merece um dia de visita. Peregrinar pelas suas alas ser exaustivo, mas extasiante, e obrigatoriamente incluir paradas em frente s obras de mestres do Renascimento como Sandro Botticelli, Michelangelo Buonarroti e Rafael Sanzio. Aps viste o Museo Galileo ao lado.


Galleria DellAccademiaQuer ver a verdadeira esttua de Davi, de Michelangelo, uma das obras de arte mais importantes j esculpidas? H mais de um sculo ela a principal atrao da Galleria dell'Accademia que abriu suas portas em 1784, em edifcio anteriormente utilizado como convento. O museu tambm guarda outras jias do mesmo perodo como Madonna col Bambino e San Giovannino e Madonna col Bambino e Due Angeli, ambas de Botticelli.Via Ricasoli, 60+39 (55) 238-8609www.accademia.renze.it, www.polomuseale.renz

Piazza Della SignoriaQuem visita Florena no precisa necessariamente pegar la e pagar ingresso para sentir que est em um museu. V a Piazza Della Signoria frente do Palazzo Vecchio, que j estar no sculo XIV. A Piazza funcionava como principal ponto de encontro poltico e social da cidade. H muito tempo a arte tomou o espao da poltica em sua rea, delimitada pelo Palazzo Vecchio e o Caf Rivoire, j que, em vez de grandes discursos e homenagens, o que se encontra por aqui so algumas das esculturas e rplicas renascentistas mais conhecidas. Entre os trabalhos originais, destacam-se a imagem que Giambologna talhou do Duque de Mdici montado a cavalo, Il Marzocco, de Donatello (cuja original est no Museu do Bargello) e o clssico orentino, Davi, de Michelangelo, Fontana del Nettuno, alm de muitas outras.


Palazzo Pitti & Giardino di BoboliObras de arte espalhadas por todos os lados. Com vrios museus e sales inseridos nesse palcio do sculo XV, bancado por Luca Pitti, rival dos Mdici, que dcadas mais tarde o acabaram adquirindo. Dentre os vrios espaos, destaque para Galleria Palatina, em cujo acervo guram trabalhos de Rafael, Tiziano, Caravaggio e Tintoretto. Mas visite sem pressa. Ande pelos seus jardins, dentre eles o mais famoso e elegante: Os Jardins de Boboli!Os Jardins de Boboli no eram famosos at tornarem-se propriedade da famlia Mdici, que chamou Niccol Pericoli, conhecido como Tribolo, para projet-lo. O artista criou essa obra-prima da paisagem arquitetnica entre 1550 e 1558. O parque, que faz parte do Palazzo Pitti, foi planejado para ocupar a encosta da colina de Boboli e tambm ter acesso a partir da praa. O parque foi enriquecido com muitas obras de Buontalenti (como a Grande Gruta), fontes e esttuas de Ammannati, Giambologna e Tacca e concluda por Giulio e Alfonso Parigi (1631-1656). Os dois arquitetos, pai e lho, construram o anteatro cenrio para clebres espetculos teatrais, o beco dos ciprestes, tambm conhecido como ltimas aquisies, tais como o Caf (1774-1776) e o Gramados das Colunas e Llimoneria (1785), que foram inseridos pela famlia Lorena. Pedro Leopoldo decidiu abrir o jardim ao pblico em 1776. O projeto dos Jardins de Boboli foi usado como base para outros jardins reais na Europa, incluindo Versailles.Palazzo Pitti+39 (55) 265-4321 e 2651816Endereo: Piazza Pitti, 1Horrio de funcionamento: Inverno: Todos os dias (exceto segunda) das 9h s 16h30. Vero: Todos os dias (exceto segunda) das 9h s 18h30www.palazzopitti.it


As pontes de Florena e o ArnoA cidade dividida em duas pelo rio, mas as suas pontes charmosas podem dar-lhe um sentido de continuidade harmoniosa. O Arno chega do sul e atravessa a cidade passando debaixo da Ponte So Nicolau, Ponte alle Grazie, a famosa Ponte Vecchio com o seu Corredor de Vasari, Ponte Santa Trinita, Ponte alla Carraia, Ponte A. Vespucci, Ponte alla Vittoria, e, enm, se despede de Florena na Ponte all'Indiano. Cada uma com suas histrias e suas caractersticas.


Piazzale MichelangeloQuando ouvimos dizer que o Davi, de Michelangelo, onipresente em Florena, no se trata de exagero. Uma rplica de bronze da obra-prima do artista tambm o centro das atenes desse parque planejado pelo arquiteto Giuseppe Poggi no sculo XIX. A esttua divide o foco das atenes com a esplendorosa vista que se tem da cidade dali, a qual engloba todo o Centro Histrico e o Rio Arno. Prepare-se! A subida um pouco cansativa, mas vale cada passo para o topo da colina.Daqui se tem provavelmente a melhor vista geral de Florena, com o rio Arno, a Ponte Vecchio e o Duomo claramente visveis na plancie abaixo.


A cozinha ToscanaA comida toscana simples e abundante, baseada na produo local, com queijos quentes e carnes grelhadas. Os Toscanos tambm so conhecidos por apreciar os gros: feijo branco cozido com azeite e slvia por exemplo. Tambm apreciam a carne bovina e outros diversos tipos de carnes exticas assadas ou cozidas ao vinho, como javali, veados e coelhos. Sopas espessas e saudveis servem a mesa de uma refeio tpica da Toscana. As receitas da cozinha orentina vo desde pratos tradicionais at as inovaes mais originais e recentes. A escolha de ser assim verstil, e s vezes um pouco inusitada, no reetiu apenas nos mbitos histricos e sociais, proporcionando uma variedade de sabores, cores, tradies e preos para todos os bolsos, oferecendo sobretudo uma cozinha alegre e exvel.No corao da cozinha orentina, existem quatro ingredientes bsicos: po (simples, sem sal, bem cozidos com uma crosta crocante e macio por dentro), azeite de oliva extra-virgem sem dvida o melhor para frituras carnes grelhadas, bifes orentinos, assado ou cozido ao vinho, como javali, veados e coelhos e, nalmente, o vinho em si.Os restaurantes orentinos servem todas as especialidades italianas, no somente aquelas tpicas de Florena.O cone: Caffe Concerto PaszkowskiPor mais de um sculo e meio, Caff Paszkowski sada a sua base de clientes leais em seu local histrico na Piazza della Repubblica, tornando este "salo" uma das referncias mais importantes de eventos de cultura da sociedade em Florena.Declarado Monumento Nacional em 1991, Caff Paszkowski um smbolo da tradio da cidade.O vinho o carro-chefe, oferta de Paszkowski, cuja adega possui os rtulos de uma seleo de prestgio de garrafas da Frana, Califrnia e Austrlia.O servio, organizado pela AIS sommelier, vai agradar os apreciadores mais renados de vinho, sem excluir a abordagem e a descoberta por um pblico no especialista, graas possibilidade de saborear alguns dos melhores vinhos na coleo.A excelncia do servio Caff Paszkowski tambm uma proposta tentadoura a partir do menu de cocktails, preparado com muita dedicao pelo barman de acordo com as receitas originais.

Dicas de Viagens & Lifestyle em um nico site! 25Matria: Edi Marques Fotos: Edi Marques & Flvia Ghelli


Siclia...A Itlia dife

rente

No nada fcil escolher onde se hospedar e car na Siclia, a ilha italiana tem vrias opes e todas sem exceo, so maravilhosas.Por que falamos que a Siclia uma Itlia diferente?No s por causa da fama da ma que l impunha medo e respeito, mas pelo seu povo que teve inuncia de vrios outros povos (gregos, romanos, normandos, fencios e rabes...). Comparando a Siclia com a Toscana, onde tudo bem mais caro, na Siclia voc ir se surpreender com os preos baixos. A gastronomia tambm diferente!Alcaparras, manjerico, alho grego, berinjelas redondas (de origem indiana), pistaches, pimentas e tomates adocicados e os molhos all'arrabbiata.Tudo isso somado as suas lindas praias, tesouros arqueolgicos, cidades como Palermo e Taormina e o Etna, fazem da Siclia uma Itlia diferente.

Travel Tips


Visitando e curtindo a SicliaOs melhores meses para visitar a Siclia so de abril a setembro. As temperaturas variam de 13C a 23C nestes perodos. Sendo que no alto vero (Julho e agosto) podem chegar a mais de 30C. A ilha Sicliana tem vrias cidades e vilarejos que se pode visitar em uma nica viagem, mas algumas o visitante tem obrigao de conhecer. Palermo, a capital; Siracusa (cerca de 3 horas da capital); Segesta Ragusa; Messina (localizada no estreito da Reggio Calabria); Taormina (um verdadeiro paraso); Catania; Modica; Agrigento; Enna (no centro da ilha); Marsala; San Vito Lo Capo (fantstica); Trapani e, Milazzo. Estas so somente as principais cidades tursticas da Siclia, mas a ilha tem muito mais a oferecer.

Palermo, la Cattedrale

Ragusa Cattedrale di Syracusa

Catania

Messina

Enna


Agrigento

Na ilha h locais obrigatrios, para os amantes de histria como as cidades gregas da Siclia:Agrigento, Selinunte, Segesta e Siracusa que encontravam-se entre as mais belas do mundo helnico. No deixe de ir ao Vale dos Templos, em Agrigento, no sul da ilha. Este conjunto arqueolgico data de 580 a.C. e foi considerado Patrimnio Mundial da Humanidade pela Unesco, em 1998. Outro ponto alto o Teatro de Siracusa, que mostra toda a sua grandiosidade nos espetculos l encenados. Em Segesta, construram-se, durante os sculos V e VI, sete templos monumentais em estilo drico. Foram restaurados e so hoje alguns dos edifcios gregos mais bem conservados no mundo.Em Catnia, que a segunda maior cidade da Siclia, um bom ponto de partida para apreciar a imponncia do vulco Etna, o mais alto da Europa e um dos mais altos do mundo. No se esquea que ele um dos mais ativos da terra e entra freqentemente em erupo. Por isso informe-se primeiro se a visita aconselhvel. Se for, encha-se de coragem pois uma subida ao topo do vulco uma experincia nica, onde se pode observar de perto as crateras fumegantes. Tambm na Catnia a cor negre impera, pois muitas das suas construes foram feitas com a lava do vulco. Aqui vale a pena visitar o Mercato della Pescheria, o Teatro Romano e o Castelo Ursin. Mas Catnia tambm um bom ponto de partida para Taormina, um paraso para quem gosta de praia, conhecida pelas suas guas temperadas rodeadas por montanhas.Capela Palatina

Corso Umberto I - Taormina


As mais belas praias do Mediterrneo esto ali... Na SicliaCom seu tom azul turquesa, seu mar e temperatura amena, fazem de suas praias verdadeiros parasos. As praias de San Lorenzo a Marzamemi guram entre as mais belas do Mediterrneo. Marzamemi ca na parte sudoeste da ilha, perto de Pachino. Esta praia no muito extensa, mas a sua areia na e muito branca e seu mar lmpido tornando-a nica.Um pouco mais ao norte da praia de San Lorenzo, ca a praia de Vendicari, numa baa inserida numa reserva natural. Tambm merece uma visita graas sua areia na e dourada. Outra praia que est considerada entre as mais bonitas da Itlia a de San Vito Lo Capo (fantstica), na provncia de Trapani. No ms de setembro Trapani est em festa com o Festival de Cous Cous.

Agrigento Scala dei Turchi Agrigento Scala dei Turchi

San Vito Lo Capo

Taormina

Taormina

PalermoDe norte a sul, de leste a oeste a Itlia surpreendentemente magnca! E Palermo capital da Siclia no foge a regra. Principal centro cultural da Siclia, encanta todos os turistas que a visitam. Para se chegar Palermo existem vos do Brasil, com escala em Paris, Lisboa, Veneza, Roma... em Veneza e Roma voc consegue low cost por 20!Palermo com mais de 2700 anos tem heranas de vrios povos, assim como toda a ilha, com museus contando suas histrias. Palermo possui mais de 50 palcios e 80 igrejas e um centro histrico

vibrante com muitas trattorias. Os principais pontos de interesse histrico e cultural cam relativamente prximos uns dos outros, no centro histrico delimitado pelo famoso Quattro Canti (conhecido por seu um cruzamento de ruas de estilo barroco, de 1611). Aqui ca a Piazza Vigilena de onde partem quatro bairros histricos: Vucciria, La Kalsa, Albergheria e Capo. Ainda nesta regio vale a pena conhecer a Piazza Pretoria, o Municpio e as igrejas de La Martorana, San Cataldo e San Giussepi. Outros pontos altos da visita cidade so a Catedral, o Castelo Zisa, a igreja de San Domenico e as fontes de Quattro Canti.

San Domenico di Palermo Quattro Canti


TourMoscou j foi considerada a capital do maior imprio no sculo XX. Como assim? A Antiga Unio das Republicas Socialistas Soviticas no era imperialista, era Presidencialista! Pois , politicamente sim, mas na realidade todo o poder era induzido pelo seu presidente e ainda continua sendo. E isso no imperialismo?Brincadeiras e metforas parte, Moscou linda e surpreendente. Moscou impressiona e conquista fcil, fcil. Com seu passado glorioso, seu presente nem to glorioso assim, as histrias dos czares, as paixes dos escritores, as igrejas, os museus, os restaurantes badalados, a Praa Vermelha, arquitetura, belas estaes de metr para curtir sem pressa, as marcas do Comunismo, o Kremlin... A beleza de Moscou imponente, dinmica e cosmopolita. Tem tanta coisa para curtir em Moscou que tentaremos dar uma ajuda aos nossos leitores.Saiba mais: - Dicas de Viagens & Lifestyle em www.malaparadois.com

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Esccia Mesmo fazendo parte do Reino Unido, a Esccia muito diferente da Inglaterra.O pas marcado pelas crenas e lendas celtas, pelos cls, por seus heris (William Walace) e pelas suas paisagens e vilarejos que preservam as tradies medievais.Sua paisagem, tanto urbana quanto rural, das mais belas e romnticas da Europa. Castelos, ilhas, colinas, lagos, rios e a rica vida selvagem das Highlands (a montanhosa e verde regio das Terras Altas) compem o cenrio. Uma das terras escocesas mais fantstica a Ilha de Skye. Tem um ditado local que diz Ao criar o mundo Deus estava se exibindo ao construir a Ilha de Skye. Composta por vrias pennsulas sendo a mais importante a de Waternish. Skye tamb conhecida pelo Castelo de Dunvegan e pelos seus cls MacLeod e MacDonald.Saiba mais: - Dicas de Viagens & www.malaparadois.com

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Por que ir?

Essa terra to distante de tudo, "l na esquina" do mundo, tem muito a oferecer aos visitantes. A viagem longa para ns brasileiros, mas vale cada segundo quando se chega l. No fcil, admitimos, pois encarar mais de 26 horas para chegar nessa terra no moleza no. O pas dividido em duas grandes ilhas principais e uma outra innidade de ilhas menores. No pense porque a Nova Zelndia um pas pequeno que no ter o que fazer ou ir conhecer tudo em poucos dias. Nova Zelndia rene uma quantidade de paisagens e atraes impressionantes. Na Ilha do Norte, onde vivem mais da metade da populao, os veres so relativamente quentes e h praias perfeitas (como as da Pennsula de Coromandel) tanto para os surstas quanto para quem quer simplesmente aproveitar o sol. Mas os seus principais trunfos escondem-se no interior: vulces ativos, giseres, lagos multicoloridos e outras formaes geolgicas inusitadas formam cenrios que parecem de outro mundo. O Monte Tongariro, foi utilizado para a trilogia do lme O Senhor dos Anis. Na Ilha do Sul, bem menos povoada, e com invernos glaciais e veres amenos, as atraes so os picos nevados, os gigantescos glaciares, a costa povoada por focas e baleias e alguns dos ordes mais belos do planeta (Milford Sound, Doubtful Sound, entre outros). Os recursos naturais abundantes, vinhos maravilhosos, a capital Auckland sempre vibrante, moradores que adoram turistas e estrutura scio-politica exemplar, tornam esse destino um dos melhores e sedutores do mundo.Dica: Voc viajou para o outro lado do mundo, ento que pelo menos 10 dias. Combine se possvel, Austrlia e Nova Zelndia na mesma viagem.Se for s na Nova Zelndia, invista em roteiros rodovirios e cuidado com a mo inglesa do trnsito. Algumas agncias prope roteiros por paisagens e locaes utilizadas em lmes como a srie O Senhor dos Anis.A Nova Zelndia uma monarquia parlamentarista independente, isto , possui um Chefe de Estado e um Governador Geral. Curiosamente o Chefe de Estado ainda a Rainha Elizabeth II do Reino Unido. A Nova Zelndia apesar de independente desde 26 de Setembro de 1907, quando se desligou do Reino Unido nanceiramente, ainda sofre inuncia da Coroa Britnica, mas que no interferem mais nas decises internas do pas. No houve nenhum tipo de rebelio ou ato extremo, mas sim um estado de transio, que ocorreu naturalmente de forma tranqila e amigvel. Os interesses eram de ambas as partes.

Nova Zelndia, um paraso escondido.

Sky Tower

Milford Sound

Por Srgio Marques da SM Fotograa Digital


Auckland

Skyline Rotorua

O que voc no deve deixar de verNa Ilha do Norte - A cidade de AucklandMaior cidade da Nova Zelndia, a que oferece a maior variedade de coisas para se fazer, desde compras, at esportes radicais, e tours contemplativos. Restaurantes so muito bons com cardpios de vrias partes do mundo. uma cidade muito tranqila e multicultural, mas que no d idia da verdadeira Nova Zelndia (as cidades menores e rurais do).

Atraes de Auckland: Sky Tower: Vista deslumbrante da maior torre de Auckland com 192 metros.Auckland Harbour Bridge: Suba na ponte para chegar melhor vista sobre a cidade e o porto de Auckland. Se voc precisar de alguma adrenalina, pode fazer bungee jump da ponte.Auckland Whale & Dolphin Safari: V em uma excurso no Golfo Hauraki e descubra 22 espcies de golnhos e baleias em um dos mais ricos habitats do mundo para os mamferos marinhos.Mercados em Auckland: Existem vrios tipo de mercados de artesanato e de agricultores no sbado e manhs de domingo. Desfrute da atmosfera e viva o modo de vida local. Wine Tour: Auckland o lar de algumas das mais antigas vinhas estabelecidas e bem conhecida pelo seu chardonnay, merlot e cabernet sauvignon. Os prossionais da indstria do vinho em torno de Auckland oferecem visitas pessoais e aventuras cnicas para os entusiastas mais exigentes.Auckland Zoo: Um zoolgico uma tima maneira de curtir uma tarde agradvel e, em Auckland, tem um imperdvel. Com exposies da fauna endmica da Nova Zelndia.Auckland Art Gallery: Para um gostinho da cultura da Nova Zelndia, o Auckland Art Gallery o ponto alto no pas. Em uma bela estrutura que tem vista para o centro de Auckland partir de Albert Park, um passeio pela galeria uma aula virtual sobre a arte da Nova Zelndia.Westhaven Marina: Se voc gosta de barcos, Auckland o lugar para voc. Embarcaes de luxo esto ali prontas para serem fotografadas. Westhaven um timo lugar para explorar e admirar as navegaes de Auckland.Rugby: Se voc quer conhecer a cultura popular da Nova Zelndia e o que eles mais gostam, algo que realmente faz parte de sua histria, cultura e tradio, voc precisa ir uma partida de rugby. Assista os Blues no Eden Park ou o All Blacks time nacional, pois um jogo de rugby em Auckland quase uma obrigao.Rangitoto Island: O ponto mais interessante em torno de Auckland , sem dvida, Rangitoto Island. A ilha de vulco a mais impressionante de muitas na regio e serve como um destino maravilhoso para uma caminhada fora da cidade. Da fauna e ora nicas a instalaes decrpitas da segunda Guerra Mundial, h muito para ver em Rangitoto.Bay of Plenty: As pequenas cidades dessa regio so bonitas e retratam bem como a vida na Nova Zelndia fora dos grandes centros urbanos. Tauranga tem seu charme, e Monte Maunganui uma bela cidade de praia, ambas com muitos atrativos e belezas naturais.Rotorua: A cidade de Rotorua, bem pequena se compararmos com Auckland ou Wellington, um dos grandes plos tursticos da Nova Zelndia, com centenas de coisas para fazer para todo os gostos e idade. O lago extremamente bonito, e as atividades


nas imediaes so imperdveis. A cultura Maori outro grande atrativo de Rotorua, com muitos shows e comidas tpicas.Rotorua est situada no Volcanic Plateau e tem um dos campos mais ativos de atividade geotrmica do mundo, pois est localizada justamente no Anel de Fogo do Pacco.Experimente um banquete hangi, preparado no solo fumegante pelo povo Te Arawa, faa um passeio em uma autntica vila maori pr-europeia ou presenteie-se com uma terapia de spa. Se aventura o seu negcio, Rotorua tem vrias atraes para voc obter uma dose de adrenalina; desde pra-quedismo a um dos melhores circuitos de ciclismo de montanha do mundo.Taupo: uma cidade menor que Rotorua e ca beira de um lago belssimo. Tem muitas atividades tursticas, termais, passeios interessantes no lago, cachoeiras e esportes radicais para todos os gostos.O lindo Lake Taupo , na verdade, um enorme vulco que conta uma histria impetuosa. Sua mais recente erupo, em 181 d.C., foi forte o suciente para mudar a aparncia do cu da Europa e da China. De acordo com a lenda maori, o lago o corao pulsante do peixe de Maui.A cidade tambm serve como base para os visitantes que gostam de pescar trutas, esquiar em Mount Ruapehu e explorar os fenmenos geotrmicos locais. Alguns dos passeios populares de Taupo incluem Huka Falls, caminhadas geotrmicas, uma fazenda de camaro, cruzeiros no lago e expedies guiadas de caiaque para ver as gravuras rupestres de Minas Bay. Algumas acomodaes em Taupo oferecem uma piscina de spa naturalmente aquecida.WellingtonA segunda maior cidade e capital da Nova Zelndia. Bem agitada com bares, restaurantes, lojas comerciais etc.


Oriental Bay uma praia de areia dourada situada dentro da cidade de Wellington, vale a pena passar uma parte do dia nela s relaxando. Visite os vrios museus, galerias de arte e assista peas teatrais que fazem com que a cidade tenha um cenrio cultural vibrante.Se voc gosta de atividades ao ar livre, Wellington oferece atividades de aventura que proporcionam grandes emoes como ciclismo de montanha e canoagem no mar, bem como lindas trilhas ao redor do porto e das colinas circundantes. Makara Peak a melhor trilha a fazer na cidade. Wellington uma cidade vibrante com suas delicatessens, cafs e restaurantes, valorizando a culinria gourmet e os bons vinhos. Conhecida como a capital da gastronomia da Nova Zelndia, Wellington famosa por seus bares escondidos, cafs peculiares, restaurantes premiados e excelente caf. Siga para Courtenay Place ou Cuba Street para curtir a boemia.Wellington tambm ponto obrigatrio para uma aventura nas melhores regies produtoras de vinho da Nova Zelndia. Marlborough, Wairarapa e a Hawkes' Bay esto a apenas algumas horas de carro ou de balsa de Wellington e proporcionam experincias vincolas inesquecveis.Na Ilha do SulQueenstown: Essa a mais turstica de todas, no s pela beleza impressionante da cidade em si, do seu lago e das montanhas ao redor. Atividades o que no faltam tanto para turistas tradicionais, quanto para os aventureiros e radicais.Fica localizada s margens do Lake Wakatipu de guas cristalinas situado entre montanhas. A paisagem do lago e das montanhas faz com que o local seja adequado para todos os tipos de aventuras. H oportunidades para a prtica de esqui no inverno e atividades como bungee jump, pra-quedismo, canyon swinging, passeio de barco a jato, passeios a cavalo e rafting em rio durante todo o ano. Para os menos aventureiros, experimente uma das vrias trilhas de passeios e caminhadas, excurses tursticas ou presenteie-se com tratamentos de spa, compras em butiques e boa comida e vinhos.Saia de Queenstown para ver a impressionante paisagem de Central Otago se revelar sua volta. Se voc for f de O Senhor dos Anis, reconhecer muitas das locaes da Terra Mdia aqui. Visite o Lakes District Museum. A uma hora de Queenstown na ponta norte do Lake Wakatipu est localizado o povoado de Glenorchy e Paradise Valley. Christchurch: Maior cidade da Ilha do Sul e com aeroporto internacional a torna uma das cidades mais visitadas da ilha. Com uma bela catedral na principal praa e um lindo Jardim Botnico. Reservas, parques e belos campos de golf se espalham pela cidade. Christchurch uma cidade organizada, charmosa, com amveis prdios neogticos e igrejas restauradas. Cafs na calada ao longo do Avon River. Bondinhos restaurados trafegam no centro da cidade e belos centros comerciais com variadas lojas, so o retrato da maior cidade da Ilha Sul. Os Cantabrians, como as pessoas desta provncia so conhecidas, adoram rugby.Te Anau: Um dos lugares mais bonitos no mundo se voc tiver a sorte do dia estar bonito, pois chove muito na rea. Os ords, as cachoeiras caindo no mar, o passeio de barco pelos ords, alm da estrada em si, so lindos.Situado beira do segundo maior lago da Nova Zelndia, a cidade de Te Anau a principal base de visitantes para o Fiordland National Park. No Centro de Visitantes do Departamento de Conservao, voc pode organizar passeios pelas trilhas de Milford, Routeburn ou Kepler. H muitos lugares para car, mas interessante reservar com antecedncia na alta temporada.

Bay of Plenty

Rangitoto Island

Doubtful Sound

Westhaven Marina

Wellington


H muitas opes de restaurantes. Alm das caminhadas, h opes de atividades locais populares como cruzeiros em lago, canoagem e expedies s cavernas Te Anau Glowworm. O museu tem um acervo importante da histria maori e europia da regio. H tambm um parque de animais selvagens especializado em aves nativas. Mt. Cook: A pequena cidade na base da maior montanha da Nova Zelndia oferece poucos atrativos em termos de cidade, mas a paisagem ao redor espetacular. Os lagos e a cordilheira de montanhas so de tirar o flego. Aoraki Mount Cook a maior montanha da Nova Zelndia, com uma altura de 3.754 metros.Aos ps da montanha est situada a vila de Mount Cook, um refgio confortvel em uma das reas mais implacveis da Nova Zelndia. Em todos os lados, os Southern Alps arranham o cu. Mesmo no vero o tempo pode mudar em um piscar de olhos. A regio ca a apenas 44 quilmetros da costa, portanto, as tempestades podem chegar de repente do Mar de Tasman, criando condies perigosas aos alpinistas.Fox Glaciers: A acolhedora cidade de Fox Glacier indicado para trilhas, caminhadas e vos nas geleiras.Fox Glacier abrange a geleira e a vila vizinha. Como seu gmeo, Franz Josef, a geleira desce de Southern Alps at uma oresta temperada a apenas 300 metros acima do nvel do mar. Para ver a geleira deve-se contratar um guia local. Prximo ao Fox Glacier ca o lindo Lake Matheson, um dos lagos mais fotografados da Nova Zelndia. Em um dia claro, ele reete o Mount Cook. O vilarejo de Fox Glacier oferece uma boa variedade de acomodaes e lojas.

Para quem quer esquiar na neveEm toda Nova Zelndia possvel esquiar. A temporada de esqui inicia-se por volta de Junho e acaba em Outubro ou Novembro, dependendo de quanta neve tenha cado. A Ilha do Norte a que tem o perodo mais curto, e acaba em meados de Outubro, apesar da ajuda de mquinas de fazer neve. De qualquer forma, se acabar a neve na Ilha do Norte, a do Sul ainda vai proporcionar bons tombos pelo menos por uns 30 dias a mais.As estaes de esqui atendem todos os tipos de esquiadores. Desde os que nunca esquiaram aos prossionais e competidores esportivos. As estaes so ultra modernas e algumas delas funcionam inclusive noite. As estaes so divididas por pistas, cada qual com nomes sugestivos de acordo com o grau de diculdade. Exemplo: A pista para iniciantes costuma ter o nome de Happy Valley, ou Vale Feliz, pois voc no vai parar de rir do tombo dos outros, ou dos seus prprios. J o Vale dos Dinossauros, s para feras, e no deve ser tentado por qualquer inexperiente.Nas estaes se cobra por passes, de acordo com o tempo que voc zer uso. Por exemplo, Half Day Pass, d direito de voc entrar na rea de esqui usando os "Lifts" a qualquer hora. Os passes so vendidos por meio dia, para dia inteiro, por semana, por temporada, e de acordo com as pistas diferentes que voc escolher para se divertir e tambm cair.Todo o material para esquiar pode ser alugado l em cima na estao, ou pode-se alugar mais barato nas cidades vizinhas. Se for essa a sua opo, cuidado ao alugar as botas, e experimente com todas as meias que iria usar l em cima, para ver se a bota no apertar seus ps. Leve sempre meias, luvas e touca sobressalentes para possvel troca.

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Fox Glaciers Mt. Cook and the Southern AlpsAbel Tasman National Park

As vezes o que falta para algum viajar uma boa dica e uma boa histria.

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Gastronomia

A culinria toscana uma das mais ricas da Itlia, dando o tom e o sabor em Florena. As refeies incluem muito po italiano e vinho como entrada. O presunto, a mortadela e o salame toscanos so igualmente obrigatrios para beliscar. Tudo temperado com muito azeite. Os pratos de carne de caa, como javali e cordeiro, tambm fazem parte da tradio gastronmica local.Depois de apreciar uma das receitas clssicas de massa, no deixe de se refrescar com o gelato (o tpico sorvete italiano). Em maio, a cidade orentina se transforma na capital mundial do sorvete, graas ao famoso Festival Firenze Gelato.

A culinria Toscana

EntradaTorta di CarciofiIngredientesMassa 4 copos americanos de farinha de trigo (400g) 2 copos americanos de manteiga ou margarina 1 colher (ch) de sal 3 colheres (sopa) de gua friaRecheio 1 colher (sopa) de azeite 2 dentes de alho pisados 6 fundos de alcachofra, cortadas em fatias kg de ricota amassada 1 copo americano de queijo parmeso ralado (100g) 4 ovos levemente batidos Sal e pimenta do reino a gostoModo de preparoMassa Misture a farinha com a manteiga ou margarina e o sal. Faa uma farofa e ligue com a gua, sem amassar. Deixe descansar 1 hora e forre uma forma desmontvel, reservando massa suciente para fazer um engradado no tampo.Recheio Refogue os fundos de alcachofra no azeite com o alho. Reserve. Junte a ricota com o queijo, os ovos, sal e pimenta. Misture as alcachofras e recheie a massa reservada. Depois da grade feita sobre o recheio, pincele com a gema misturada com algumas gotas de leo. Asse no forno pr - aquecido, com temperatura moderada (175), por cerca de 40 minutos.Sirva quente, sem acompanhamento.

Prato PrincipalBistecca alla Fiorentina um corte de carne de l bovino ( raa chianina alimentadas com forragem) de cerca de 3cm de espessura e assados em grelha. Os acompanhamentos tradicionais so Osfagioli Cannelline (feijes brancos ao azeite).Mas tambm ca muito interessante com uma salada verdes e batatas.Para acompanhar este delicioso prato, indico um bom vinho Chianti Classico.Ingredientes1 l (T-bone), cortado alto (3 cm), com aproximadamente 1,3 KgAzeite de oliva extravirgem, para marinar

Sal e pimenta-do-reino moda na hora3 ramos de alecrim (opcional)6 dentes de alho (opcional)Modo de preparo Tempere a carne com o sal e a pimenta. Besunte com o azeite de oliva e deixe marinando por 30 minutos. Aquea uma frigideira com fundo grosso (caso opte por churrasqueira, deixe as brasas ardentes). Coloque a carne e deixe por 5 minutos, ou at estar bem marrom. Vire uma nica vez e repita o processo. Retire e reserve. Deposite o azeite excedente em uma outra frigideira e torne a aquecer com os dentes de alho. Deixe at carem dourados. Desligue o fogo e coloque os ramos de alecrim. Deixe por um minuto e despeje na carne.

Com o Chef Celso Rossi


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revista malaparadois nº 4 julho de 2014 florença, a capital mundial da renascença

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