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REVISTA DE AGRICULTUDirector: LUIS CRUZ 9.

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San José , Costa Rica

MARZO 1948Aiso XX - Número 3 Imp. ss«u; L

AÑO XX - SAN JOSÉ, COSTA RICA, MARZO 1948 - NÚMERO 3

revista be C^griculturaCAMPO

HOGAR ESCUELADirector: Luis Cruz B.

Perito Agrícola de la Escuela de Agricultura de Guatemala.

I Se publica el día primero de cada mes Precios de Suscripción por Año:Teléfonos: 2918 5631 En el Interior: C 4.00.

En Centro América: Un Peso OroApartado 783 En el Extranjero: Dos Pesos Oro.

EDITORIAL

Feria Nacional de DavidDAVID, esa ciudad que tiene un sello inconfundible entre el grupo

de ciudades panameñas , celebra en este mes su segunda Exposición.Camino a San Mateo y Concepción, en los aledaños de la ciudad que

ostenta el cetro entre las poblaciones chiricanas , se alzan los edificios de laExposición que hará converger hacia David las miradas no sólo de toda larepública sureña, sino también la de los países limítrofes. Cuando en 1946celebróse la Primera Feria Nacional de David: de Costa Rica , fue aprecia-ble la concurrencia de expositores y de elementos deseosos de conocer lapujanza creciente de la agricultura y la industria panameñas . Recordamosnuestra corta permanencia en la hermosa Dacid como una de las ocasionesmás propicias que hemos tenido para conocer ese espíritu dinámico, alegrey cordial del pueblo panameño , que entonces se manifestó con efusión y

amplitud admirables.Panamá , cruce de los mundos , es meta y es arranque al mismo tiem-

po de tendencias . Su situación geográfica envidiable la señaló desde tiem.

SUMARIO

I ditorial. Feria Nacional de David 97El Presidente Jiménez y el desen-

volvimiento Panameño . . . . . 102

Tng. Guillermo Villegas, Director de

la Feria Ncl. de Panamá (Nota) 102Don Antonio Pino y el Ing. Tejeira(Notas) .. 103

Etra Zapata, Reina de la Primera

Feria de David . . . . . . . 104

El Humus, fuente de Salud . . .. 105

Lo que se logra con el tratamiento

de las semillas . . . . . . 110

Tercera Graduación de la Escuela

Agrícola Panamericana . . . . 111

El. Hombre y la Tierra . . . .. 115

Caballos "Shire" de la Gran Bre-

taña . . . . . . . . . . . . 116

Críe y Coma Conejos . . . . . . 117Revista Interamericana de Agricul-tura 118

Propiedades alimenticias y medici-

nales del tomate . . . . . . . 119

l Suelo Fuente de la Vida . . 123,E1

elección de la semilla de Maíz . 134

luestros Campesinos . . . . . . 135

Fbliografía . . . . . . . . . 137

Protección y cuidados dei caballo

de Trabajo . . . . . . . . 139

La Función dig;nif^cante y casi sa-

serdotal del agricultor . . . . 143

Corno cobatir el gusano cortador

o "pulgón" que ataca almaci-

ga]es de hortalizas . . . . . . . 144

REVISTA DE AGRICULTURA 99

pos que se pierden en la noche del coloniaje para asiento de grandes even-tos internacionales. Y estas exposiciones que desde años pasados tienen lu-gar en David pueden ser el inicio de ferias de repercusión continental, cuan-do los pueblos de este Hemisferio, y preferentemente los del área del Ca-ribe, mirando con un sentido más práctico la necesidad de sus contactos es-pirituales y materiales se apresten a buscar puntos equidistantes de las lati-tudes más opuestas. Entonces ese espectáculo que atrae y entusiasma,plasmando las inquietudes y anhelos progresista del pueblo panameñotendrá el carácter ecuménico que avisoró Bolívar, al convocar el Primer Con-greso Americano de Angostura, expresando el 7 de Diciembre de I824-,"Cuando después de cien siglos, la posteridad' busque el origen de nuestroDerecho Público... registrará con respeto los protocolos del Istmo. En clencontrará el plan de las primeras alianzas, que trazará la marcha de nues-tras relaciones con el Universo".

Cuando el año tras anterior nos dimos cita, atendiendo la cordialinvitación que se nos formuló para asistir a la Primera Feria Nacional de Da-vid, estábamos lejos de pensar en que la Agricultura y' la Industria paname-ñas hubieran alcanzado los índices de progreso que se registraron en la ex-posición de David. Generalmente se tiene la impresión de que Panamá esun país que vive exclusivamente del comercio. Bueno es decir que si éste esuna fuerza poderosa, la tierra no ha sido descuidada por el pueblo paname-ño que la cultiva con esmero, extrayendo sus tesoros e incorporándolos alos sostenes de su economía.

De un año a otro mucho se puede realizar cuando existe interés poravanzar hacia metas de mayor progreso. El gobierno y pueblo panameño(han coincidido en el mismo anhelo de superación nacional. Es así como parael Servicio de Fomento Agrícola de Chiriquí se cuenta con una asignaciónanual de 380.000 dólares y el movimiento agrícola va creciendo en formaostensible, mediante una política mancomunada de los particulares y el Es-tado. Cuanto se haya podido progresar los últimos dos años podrá adve'rtirse en las seis secciones en que estará dividida la Exposición de David: Ga-nadería; Avicultura, Agricultura, Floricultura, Industrias Agro-Pecuarias y-Exhibiciones.

Haciendo memoria de la participación de agricultores e Industrialescostarricenses en la Primera Feria de David, pensamos en que este año nues-tros productores no deben perder de vista que la Feria que se avecina repre-senta para ellos una oportunidad feliz para dar a conocer ante un públiconumeroso e inteligente, los productos que obtienen y los progresos que hanlogrado en los últimos tiempos en sus actividades. No deben perder de vistaque las condiciones que apuntábamos respecto a Panamá, como centro mer-cantil de primer orden no pueden ignorarse y viendo hacia el' futuro, haciatiempos en que el ensanchamiento de nuestras industrias y agricultura per-mitan un intercambio comercial más intenso con los pueblos limítrofes, Pa-namá nos brindará oportunidades v ventajas innegables. Esto decimos, en loque concierne a las posibilidades del comercio; digamos también que la Fe-ria de David permitirá a nuestros empresarios agrícolas, ganaderos, etc.,darse cuenta de los esfuerzos de un pueblo que como el panameño. trabajaen la cantera del progreso con afanes incansables. Decíamos en nuestro edi-torial del mes de Mayo de 1946. en la edición dedicada a comentar la Fe-ria Nacional de David: "Sería largo enumerar las empresas en que el gobier-no se ha empeñado para impulsar la agricultura, la gandería o la industria.Bástenos con mencionar dos de ellas. que en cualquiera de los países cen-troamericanos, dada su extensión territorial, serían muy eficientes para pre.parar las bases de un seguro progreso en ese orden de cosas: El InstitutoNacional de Agricultura de Divisa, situado entre las provincias de Veraguas,

w~A W

!bP REVISTA DE AGRICULTURA

Cocle y Herrera y lag Sección de Fpmento Agrícola de Chisiq`uí, que consta,de una Granja £xpeúMeñtal acondicionada en forma que no poderñosi llümar `ano extraordinaria, porque es una granja modelo, - montada con, todos`los adelantos de;la ciencia."

Dijimos tani¡bién` en esa oportunidad que en el acto de clausura dela Exposición, el Ministro Pino lanzó la idea de que se intenfe la realizaciónde una Feria Centroamericana. A dos años de la anterior exposición, la; ini-ciativa generosa y bella del,ilustre y querido amigo está en pie, esperandoque seamos nosotros los centroamericanos quienes le demos forma, ; concu=rriendo a esta Segunda Feria Nacional o a la próxima con lo mejor de nues-tra -incipiente producción.

Seguros como estamos de que este evento de David constituirá unarevelarte prueba del espíritu de progreso del pueblo panameño y p eferentemente de los habitantes de la Provincia d Chiriquí, no duda REVIS -TA DE AGRICULTURA en destacar la Feria Nacional panameña comoorientación a seguir en nuestros pueblos para medir la pujanza creciente4p deldesarrollo de los mismos y motivo para acrecentar el contacto entre ellosmediante el conocimiento recíproco y- la emulación en los senderos dé' suprogreso.

Toda correspondenciadebe dirigirse a LUIS CRUZ B.

Perito Agrícola

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SAN JOSE

12

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0

102 REVISTA MIE AGRICULTURA

FE R IA N ACIONAL

Turna época o enmarcan un esfuerzo hacia ción nacional que se avecina.danos de mayor desarrollo . El - Excmo.señor Presidente de Panamá , Dr. don Enrique A , Jiménez puso todos sus empe-

os.en que la Primera Feria Nacional que ":.Se verificó en David constituyera un actosignificativo y hermoso y en él su pala-bra autorizada trazó todo un programa no

para su patria sino para todos estospelos cuando dijo: "Considero de latmaygr urgencia , sin descuidar 'muestrastciudadeg terminales , incorporar lo antesposible a la población interior a planos devida, que, por sus comodidades , sus con-'diciones higiénicas , la cultura y, la pre-,3iarución técnica de sus moradores, logren,de nuestros campos todos los rendimientos

Presidente Jiménez y, el desenvolvimiento panameñoNo es que vivimos cje recuerdos. Pero rondo con ello una etapa de pujanza que

nos gusta evocar en la gesta del tiempo en el terreno de las conquistas agio-in-

nquellos hechos que mejor determinan dustriales podrá aquilatarse en la e*posi-

'de su trabajo para subvenir holgadamente-a sus necesidades".

Quien tal programa o propósitos esbozóhace dos años , no se ha apartado de ,lossenderos que conducen a darle un conel ido de realidad al desenvolvimiento pa-

2nameiio yen sus diversos planos , estructu-

Excmo. Dr. Enrique A. Jiméno

Presidente de Panamá

on Guillermo Villegas , Director de la Segunda FeriaNacional de Panamá

-Indudablemente, don Guillermo Vine-gas, el Director de la Segunda Feria Na-arional de Panamá, cuenta, entre sus mu-5chas y -excelentes cualidades su gran ca-pacidad de n4°ganizador. No hay detalle'que -no prevea. No pierde el tiempo, Va

al grano de cuanto quiere o se propone.Naturalmente en manos de persona tantenaz como Villegas, el éxito de La Se-

gundla Feria Nancional , panameña estáasegurado.

Queremos a través de estas líneas cor-diales, retierarle nuestro aprecio a quiencomo el señor Villegas es alto exponentedel esfuerzo bien orientado de los pa-nameños en pro de su elevación e4onó-mica y social.


PANAMÁ, E N DAV I DDon Antonio Pino, gran amigo de Costa Rica

Hace diez años se iniciaba en David,

Chiriquí, los esfuerzos por levantar la

emulación entre los habitantes de esa pro-

vincia, en beneficio de la agriculttura-

fuente inagotable de riqueza. Ocho más

tarde, lo que se había iniciado como una

feria regional, cobraba linemientos na-

cionales y en esa Primera Feria tuvimos

oportunidad de aquilatar a muchos de los

valores de la vida pública panameña. Uno

de estos valores lo constituye el señor Mi-

nistro de Agricultura, Industria y Comer-

cio, don Antonio Pino, hombre dinámico,

timonel experto de esa lucha extraordi-

naria que se libra en Panamá en pro de

la agriculturización de las zonas limítro-

fes con Costa Rica. El señor Pino es un

excelente amigo de Costa Rica. Su labor

de acercamiento y comprensión tico-pana-

meña ha sido constante. En él saludamos

a uno de los panameños más distinguidosDON ANTONIO PINO

y a un colaborador en la obra de acerca- Ministro de Agricultura, Industria ymiento constructivo de los pueblos. Comercio de Panamá.

Ingeniero, Alfonso Tejeira

Ing. Alfonso Tejeira

del Sur, como Primer Secretario del se-

ñor Ministro de Agricultura le hemos co-

nocido empeñado en realizar una labor

desde todo punto de vista encomiable, en

beneficio de ^ los intereses agrícolas de su

patria. Alfonso Tejeira es graduado de la

Universidad de Cornell y su trabajo, e-

ficiente, constante e inteligente merece ser

destacado como una de las contribuciones

más fructíferas en la gran obra de des-

arrollo integral de las fuentes de produc-

Alfonso Tejeira, dinámico valor de la ción panameña que se está llevando a ca-juventud panameña, ocupa lugar preemi- bo actualmente.nente entre nuestros amigos de la vecina

Srta.EtnaZapata

Etna Zapata: encantadora, señorial, do-nairosa, fué electa en 1946 Reina de laProvincia de Chiriquí, aclamándosela lue-go como Reina de la Feria Nacional. Her-mosura singular la suyo, puso la nota desu distinción en las magnas celebracionesde ese acto que constituyó prueba evi-

dente del progreso panameño.Cuando la Segunda Feria Nacional de

Paramá se acerca, REVISTA DE AGRI-CULTURA recuerda a la bella mujer quesintetizó en 1946 toda la belleza sugeren-te y espléndida de la mujer Pananpeña yle rinde pleitesía.

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REVISTA DE AGRICULTURA

El Humus, fuente de salud1

En la entrega de Mayo último de ECA:l Padre Basaurí publicó un artículo muyinteresante sobre el humus, tan interesanteque El Café de El Salvador lo reprodujoenseguida (1) para darlo a conocer a susrumerosos lectores de la América Latina yultramar.

Estaría por demás volver,sobre el mismotema, pues ya ha sido tan brillantementetratado, pero quizás el lector le interese sa-ber de otra interesantísima cualidad que tie-ne el humus. Y aunque a la ligera y sola-mente para dar a conocer algunas fuentesde información en donde el interesado pue-da amp?iar sus conocimientos, vamos a pre-tender esbozar l.a relación que hay entreel humus y la salud.

Un día visitaba una hacienda en compa-ñía del Director del Instituto de Defensadel Café de Costa Rica -don MarianoMontealegre- y llegamos a una plantamuy frondosa y sana que se distinguía desus compañeras, todas tristes y atacadas demaya (2). Pensé que aquel bello cafetopronto seguiría la suerte de sus vecinos yexpuse en alta voz mis dudas. Sabía porpropia experiencia cómo la maya transfor-maba un cafaetal productivo en un desier-to, pues en Turrialba habíamos perdidohace algunos años casi cien manzanar , ecafetal debido a esta enfermedad. El man-dador de la hacienda que visitábamos pron-to salió en defensa de aquella planta.

-Viera que estoy seguro de que a éstano le hará nada la maya, nos dijo. Másbien esta mata es muy agradecida, ¿no veque yo le di de comer vástago (3), comose le da de comer a una vaca?

-iY cómo lo hizo?, le pregunté ex-

(1) La Primera Fábrica de Humus de laAmérica Latina, por Daniel Basauri,S. J. "El Café de El Salvador". NQ139, Mayo 1937, pág. 351. Dist grat.

(2) "Rosellinea quercina", hongo que des-truye el sistema radicular del café.

) 3) Tallos de plátano.

Por Edgardo Salazar

trañado ante semejante teoría agrícola.-Pues muy sencillo; me vine una tarde

para acá, cogí unos vástagos y me puse apis ir y picar bien menudito. Le hice tama-ño montón a toda la orilla; y ya ven us-tedes que aunque tiene el mal (y nos mos-tró en la base del tallo las señas del hongocluc había comenzado a devorar a su pre-sunta víctima), no le ha pasado nada, nile pasará, aunque se mueran todas las de lasorillas.

Aquel mandador, que no sabía de la re-volución de las nuevas teorías de los ingle-ses han producido entre los agricultores delmundo entero, ni sabía de la intensa cam-paña que Don Mariano Montealegre esta-ba llevando a cabo para orientar la agri-cultura costarricense hacía un cultivo másorgánico y nacional, había llegado por símismo a averiguar que mediante abonosorgánicos es posible que las plantas resistanlos ataques de los hongos y otras enferme-dades.

Las mismas ideas del mandador estánahora siendo estudiadas seriamente por otrocentro de investigaciones, el Instituto Inter-americano de Ciencias Agrícolas, que está ex-perimentando ya con humus para observarla resistencia de las plantas a las enferme-dades y plagas de insectos (4).

Las experiencias comenzaron en febreroúltimo y durarán varios años . Al final ten-dra que decirse en una forma científica loque ya sabía el mandador : que una plantabien alimentada, con suficiente materia or-gánica, tiene una gran resistencia a todaslas enfermedades y vence a todos los insec-tos enemigos.

En la Naturaleza la salud es el estadoNatural de las plantas que crecen en losbosques. Allí las plagas no existen. Podráhaber algunas atacadas por ciertos enemí-

4) Inter-American Institute of Agrícultu-ral Sciences, Turrialba, Costa Rica;Project. NQ 42, "Elaboration of com-post by the Indore Process, and ap-plication of the product thus obtainedto variuos crops". Leaders, Ing. Gui-llermo Bonilla.

gos, peso que todas las plantas sean venci-das por uña sola variedad de insectos u'hongos, es cosa que todavía no ha pasado.

Aun desde antes de que existieran las ci-vilizaciones pre-colombinas la misma Natu-raleza fabricaba diariamente en Centro' A-míríca y demás bosques del mundo millo-nes de toneladas de abonó orgánico o hu-mus; y hacía el trabajó con tal perfecciónque todavía hoy día sigue el mismo siste-nia y los hombres de ciencia están anal-zando este maravilloso equilibrio entre elhumus y - la salud del bosque , entre el hu-

'mus y la resistencia a las plagas.El humus de los bosques se forma de

cierta cantidad de materia prima vegetal ycierta cantidad de materia prima animal,como son las hojas y los troncos, las deygc_ciones de los animales y sus mismos cuer-pos • cuando mueren, Donde este delicadoequilibrio se rompe y faltan los residuosvegetales o animales, no hay bosque.

Y viceversa, cuando a los árboles se lesproporciona un poco . de4 humus, siquierasea durante el corto tiempo que están enlas 'almácigas , adquieren como por encan-

to la fuerza necesaria para prosperar hastaen un terreno estéril.

Actualmente hoy dos mujeres que se hanimpuesto la tarea de fabricar bosques, Usan-do este sencillo sistema. Las doctoras' M.C. Rayner e Ida Levisohn están transfor-mando en el Sur de Inglaterra, en el Con-dado de Dorsetshire , el famoso páramo deWareham en un espléndido bosque.

Dice un autor que ese páramo es "comoun erial inhospitalario para pretender', quealgo bueno crezca ahí: es el' Páramo deEdgon de las novelas de Thomas Hardy,quien se vale de la esterilidad tan. austerade estas tierras para expresar la ínmutábili-ciad, que ni siquiera la mano del hombretenia fuerza suficiente para alterar" (5).

Refiere después como las dos doctorashan ido año tras año poniendo un poco-de humus 'a las ' almácigas de pinos, queson trasplantados al Páramo 'y' desarrollanahí con gran vigoresídad. Pretender 'apli-car humus a todo el Páramo hubiera sido

(5) J. I,Rodale. "Pay Dirt, pág. 19.dale Press. Emmaus . Pa. U, S. A.

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(Coadyuvante en la prevención de las epidemias).

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imposible o muy costoso, de ahí que el13edford College de Londres viera con grancomplacencia el triunfo de la Doctora Ray-rer. que hará época en la historia de laselvieultura.

Los resultados que se obtienen cuandose usan los abonos orgánicos en las hacien-das, los jardines y aun en las simples ma-ce as que adornan nuestras casas son tansorprendentes que a veces cree uno que esalguna misteriosa mano la que ha trans-formado una planta débil en una lozanay fuerte.

Yo he obtenido calas de 125 centímetrosde alto, mientras que a la par estaban otrassin abonar que no llegaban a los 40 centí-metros. Una planta de chayote que abonécon humus dió frutos un mes antes que suscompañeras, que crecían en el mismo terre-no, pero sin abonar.

Un doctor amigo abonó con humus unpapal y fué el mejor de la región, tanto enproducción como en salud y vigor de lasplantas. Resultados como éstos los refierenlos agricultores de todas partes del mundoy de todos los climas, con diversas plantasde cultivo. Mensualmente los publica a do-cenas una revista estadounidense (6) quese dedica a estos asuntos.

Ahí se puede apreciar el asombro de losagricultores y jardineros al ver cómo lasplantas se tornan resistentes a las enferme-dades con sólo agregar un poco de humusal suelo en donde crecen.

La salud de las plantas del bosque estáea relación directa con la salud de los ani-msales que allí habitan. Quiere esto decir:que sí las plantas comidas por los anima-l-s nacen en un medio de humus adecua-de. los elementos nutritivos que proporcio-nan esas plantas son de alta calidad y letransmiten al animal una gran resistenciapara las enfermedades que lo atacan. O paradecirlo más sencillamente, el humus es fuen-te de salud para los vegetales y para losanimales.

A estas conclusiones llegó después de mu-chos amos de estudio y práctica un insigneinglés. Sir Albert Howard, y aplicó lo queveía en la Naturaleza a los cultivos que el

107

hombre hace para producir sus propios alí-vscntos y los de sus ganados : por eso esta-bleció que " la conversión de desechos enabonos y su aplicación a la tierra no termi-na en la mayor fertilidad y el aumento pro-grerivo de las cosechas.

Esos son los primeros resultados, nadasnas El abono , que prácticamente es humus,influye en la resistencia natural de las plan-tas contra la invasión de insectos y hon-gos. Además , esa resistencia , aprovechadapor las plantas de forraje, da como resul-tado un alto grado de inmunidad contralas epidemias entre el ganado. (7).

Las experiencias hechas con animales do-mésticos y con hombres han demostradoque la salud y el humus están íntimamen-te relacionados . Permitaseme citar sólo dosejemplos muy interesantes entre los nume-rosos que ofrecen los textos sobre estos te-mas.

Sir Albert Howard tenía en la India susbueyes alimentados con pastos abonadoscon"humus. Nunca los vacunó contra nin-guna peste y para probar si eran resistentesa la fiebre aftosa, los dejó que pastaran enlos mismos potreros donde estaban otrosbueyes atacados por esa enfermedad, que eshoy el terror de mexicanos y guatemaltecos.Ni uno solo de los bueyes de Sir Albertenfermaron. (8).

El Dr. J. W. Scharff hizo el primergran experimento con hombres . Quinientasfamilias de coolíes fueron alimentadas enSingapure con hortalizas abonadas con hu-mus en que entraba como materia primaanimal el propio excremento humano.

La salud de los coolíes mejoró notable-mente y fué superior a la de aquellas fami-lias que vivían en el mismo lugar , pero queno gozaron de los beneficios de las horta-lizas abonadas con humus . "Era como un

í7) "La fertilidad de la tierra en relacióncon las enfermedades", por Sir AlbertHoward, Revista del Instituto de De-fensa del Café de Costa Rica, N9 51.Enero 1939. pág. 515. Dist. gratuita.

(6) "Organic Gardeníng Magazine". 6th (8) Sir Albert Howard, "An AgriculturalMinor Street. Emmaus, Pa. U. S. A., Testament" pág. 162. Rondale Pressmensual $3 al año. Emmaus. Pa. U, S. A., $3.50.


oasis de buena salud entre las enfermeda-des" (9).

Este experimento se hizo bajo la direc-ción del Departamento Británico de Salu-brídad Pública de Singapure y duró dosaños (1940-42). Desgraciadamente fué in-terrumpido cuando la toma de Síngapurepor los japoneses; las estadísticas se per-dieron y apenas si pudo el propio Dr. S-charff salvar su vida embarcando en el úl-timo barreminas inglés que abandonó elpuerto. Pero el médico está ahora de nuevoen su puesto, conduciendo otra vez la ex-periencia y dentro de muy pocos años set abrá determinado con exactitud la relaciónque hay entre el humus y la salud del hom-bre.

Todos estos datos nos han puesto en ca-mino cierto hacía el mejoramiento físicode la humanidad usando medios tan sencí-llcs como los de convertir cuanta basura

tengamos a mano en humus saludable. Yno se crea que hacer humus es costoso ymalsano, difícil, o siquiera molesto.

Todo lo que se requiere es buena volun-tad y unos cuantos minutos de trabajo. Unmontón de basura debidamente tratado se-onvierte en humus a los 90 días de habersido depositado sobre el suelo.

En la América Latina muchísimos agri-cultores están empleando el procedimientolndore ( que inventó Sir Albert Howard)en la fabricación de humus en pequeña es-cala, y hay ya hasta una fábrica grande,completa, en Santa Ana -El Salvador-

que transforma las basuras de la ciudad enabono orgánico.

En la Unión Sudafricana una campañaque se ha hecho entre las Municipalidadesha dado por resultado que casi 100 ciuda-des, con dos tercios de la población urbanatotal de la Unión, tienen ya sus propiasfábricas de abonos para convertir los resi-duos inútiles que antes se quemaban en sa-lud para los mismos habitantes de las ciu-dades.

Y esto fuera de los numerosos agricul-tores que han sido convencidos por la bri-llante utilidad monetaria que hacen al apro-vechar los residuos inútiles de sus haciendas.Todo esto nos está indicando que la Hu-nianidad parece volver sobre sus pasos ydesea buscar la salud en los alimentos pro-ducidos por una tierra sana, en vez de irlaa Comprar a las boticas.

Cartago, Costa Rica, Octubre, 1947.

•(9) Sir Albert Howard . "Soil and Health",pág. 178. Rodale Press, $4.

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riores de la casa Du Pont , de,Wilmington,

Delaware, Viene publicando un BOtE-TIN "DEL AbRICULTOft en el que, alpar que se describen las bondades de losproductos de esa casa , se hacen anótacio-nes de los nuevos procedimientos 'de in-terés para la agricultura . Cabalmente, dela entrega correspondiente a Noviembre,Diciembre de 1947 (Tom. IV - Ne 6) ex-tractamos los párrafos del estudio que asu vez tomó dicho Boletín de la revista -AGRICULTURAL CHEMICALS, y quefué escrito por el señor Gilbert F. Miles,director de las investigaciones científicasde la casa Du Pont en Wilmington.

"Las enfermedades que el tratamientode las semillas combate son causadasprincipalmente por honguillos (moho)ó microbios (gérmenes), que en junto po-demos llamar organismos, patógenos.

"Tales organismos encuéntranse mayor-•mente en la superficie de las semillas yen la tierra. Son incontables. Por ejem-plo, un solo grano de trigo infestado conlos esporos (corpúsculos reproductores)del honguillo llamado carbón hediendo,bien puede contener hasta 500,000 espo-ros, uno cualquiera de los cuales puedellevar -a cabo su misión de infestar a laplanta recién nacida. Por regla general,una planta de trigo infestada no produ-ce sino inservible masas de esporos, envez de granos.. El tratamiento de las se-millas, para ser eficaz, debe ' ser capazo bien de exterminar por completo los es-poros, o , de impedirles el infestar a laplanta recién nacida.

"Pero no es eso todo lo que se esperade un eficiente producto químico destina-do al tratamiento de las semillas. Porqueademes de los organismos patógenos quevan adheridos a la superficie de las se-millas, hay inconcebible número de orga-nismos nocivos en casi toda clase de tierra.A muchos de ellos la naturaleza los hadotado de la astucia necesaria para va-lerse de toda suerte de ardides que lespermiten resistir el frío del invierno yrevivir en la primavera, listos para ata-car a las semillas sembradas . Esos pa-rástios , contenidos en la`'tierra producen,

entre otras enfermedades de las plantas,el pudrimiento de las semillas, el ptdri-miento del pie, el de las raíces y el !añu-blo de las plantas recién brotadas, enfer-medades' todas ellas que significan gran-des pérdidas para los agricultores.'

"Al exterminio, por medio del trata-miento químico de las semillas, de losorganismos adheridos a la superficie deéstas, llámasele generalmente desinfec-ción, y al producto químico que para elefecto se emplea se le llama 'desinfectan--'te de semillas. Al procedimiento' des-tinado a prevenir que las ,semillaso las plantas recién brotadas sean a-catadas por organismos contenido$ " enlra tierra se le llama en lenguajelibre protección, y !al producto químico,con que se efectúa, protector de semillas.Es evidente que el tratamiento ideal deelas semillas es aquel que resulta altainente eficaz en ambos sentidos".

Ciertas enfermedades provenientes de-las semillas y de la tierra , que atacan adeterminado cultivo , son dominadas, porregla general , por medio del tratar ñiento de las semillas con un compuesto! quí-mico o una combinación de tales com-puestos cuya eficacia para el cas9!hayasido comprobada en extensa investiga-ción científica. i

Otras enfermadades de otras plantas-requieren frecuentemente que las Semi--llas sean tratadas con uno o más !: pro-ductos quírnicos distintos idel todo deaquelos, y debidamente seleccionados en-tre millares de compuestos.

Por ejemplo , para el dominio de ciertasenfermedades que atacan a las plantas de.Semillas pequeñas , como el algodonero, ellino, los' guisantes o chícharos y la remo-lacha , los fitopatólogos aconsejan e^ em-pleo de un desinfectante de semilla .quese vende en el comercio y que contiene.determinado tanto por ciento de fosfatoetilmercúrico. Pero el compuesto quími-co generalmente reconocido hoy como ex-celente para el dominio de gran variedadde enfermedades' del maíz, el sorgo o za-hina, los cacahuates o maníes, la saja 8las hortalizas , es el bisulfuro de tetrame-tilca ilbamr o.


Tercera graduación de la Escuela Agrícola Panamericana

Grupo de alumnos de la clase 1948 que se graduaron el 28 de Febrero pasado.

De la Rep. de Honduras : Gilfredo Ama-ya. Salvador Canales, Francisco Matamo-ros, Héctor Muñoz, Enrique Núñez, Héc-tor Zavala, Alberto Banegas, Manuel Ca-seres, Joaquín Luna, Julio Fernández,Carlos Chacón.

De la Rep. del Salvador: Cayetano Bet-taglio, Gerardo Cisneros, Mario RenéMontoya, Daniel Amado Castillo, José Pé-rez Gúerra.

De la Rep. de Guatemala : Luis Morán,Octavio Orellana, Mariano Palacios, Jor-ge Arturo Moscoso, Antonio Muñoz P..

Bernardo Roehrs, Salvador Velázquez.Por Rep . de Costa Rica: Xavier Quirós,

Antonio Marín, Guillermo Villalobos.Por Rep. de Nicaragua: Roger Martínez

Julio César Escorcia, Carlos Marín.Por Rep . de Panamá : Said Díaz, José M.

Fransceschi, Luis Taylor, Porfirio Salda-ña.

Pcr Rep. de Colombia : Carlos Franco,Jairo Villegas.

Por Rep. Dominicana : César Bencosme,Félix Olivares.

Por Rep . de Cuba : Angel Valiente.

El 28 de Febrero de 1948, el parninfo dela .41scuela Agrícola Panamericana vistióde gala y tuvo olor a laureles al clausu-rar su primer ciclo de benéficas labores,ya que el curso total consta de 3 años. Un

g: upo de 38 jóvenes entusiastas constitu-yó su graduación. Estos jóvenes, impá-"idos luchadores del Agro, son una be-lla promesa para el porvenir de América

y como una consecuencia del mundo. Re-presentan a 9 países hispanoamericanos,

los cuales han aunado a sus filas ciuda-danas: hombres corajudos, cargados deideales y de conocimientos técnico-prácti-cos, que según su propio lema sabrándar, así como su Escuela se los ha dadoa ellos: sin egoísmo y con una mira queestá más allá del horizonte del presente.

Privilegio especial de la América Me-din es esta Escuela que en un día di-choso tomó forma de inspiración en lamente del señor Samuel Zemurray; la


que desde su fundación ha sido amadri-

nada por su hija la Sra. Doris Z. de

S`one; y dirigida hacia rumbos orienta-

dos positivamente por su Director, el

excelso y bien conocido Dr. Wilson Po-

penoe, quien a su vez ha sabido rodearse

del personal capaz e idóneo para la con-

sumación de esta obra de tanta trascen-

denc&.a por ser única en su género y que

puede en día no lejano revolucionar los

r:étodos de la enseñanza de la agricultu-

ra tropical.

El múmdo de nuestros días es un mun-do necesitado de hombres excepcional-mente dinámicos y dotados de un talentoconstructivo para incorporar a la caída

Alumnos de laEscuela AgrícolaP a n a mericanaen sus prácticashortículas d i a~-¡as.

113

humanidad habitante de las regiones que

fueron más azotadas por la guerra, al rit-

mo de la vida normal, que haga posible

el balance económico para el bienestar de

todos. La Escuela Agrícola Panamericana

aunque efectivamente es un tributo de

agradecimiento pagado en cultura, tam-

bién está contribuyendo, mediante la

preparación de agrónomos capaces, al ma-

yor nivel de la producción de alimentos

en el suelo de América tropical y por lo

tanto del mundo.

La Escuela Agrícola Panamericana fuéins..:irada en el hecho que nuestras tie-rras de América Latina son regiones vas-tas q%e piden a gritos el brazo redentor

m

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Los alumnosde "la Escuela A-grícola Paname-ricana están ro-deados de todaclase de comodi-des.

del agricultor técnico-práctico para queal sembrar en su vientre la semilla, la ha-ga producir el alimento que es la base detoda civilización y progreso; y que llevela luz de sus conocimientos prácticos a la;drl agricultor rudimentario.

La Escuela, después de varios años delabor infatigable ha adquirido una cer-tera orientación para el desarrollo de suprograma agrícola adaptado para las ju-ventudes de Latino América. Está segu-ra que los muchachos que entrega orgu-llosamente al servicio de la comunidad,son hijos capaces, que si han coronado

sus esfuerzos alcanzando su Diploíná, esporque verdaderamente hay en ellos le-gítima madera de agricultores nacidos yvalientes.

Ojalá que a, su retorno al solar que-

rida, estos muchachos tengan el aprecioy lá buena acogida que justamente ;me-recen, de tal manera qué al aportar 'sucooperación, puedan nuestros pueblosaprovecl}ar en forma íntegra el fruto rhag-ní.ico de los conocimientos útiles de queson poseedores estos hombres con` los', quetan generosamente está obsequiándonosla Escuela Agrícola Panamericana.


El Nombre y la fierraLa Asociación "Amigos de la Tierra" de

San Salvador, ha editado una serie de inte-resantes observaciones del ilustre Dr. Wil-liam Vogt, de quien no ha muchos mesesestuviéramos reproduciendo en estas mismaspáginas su brillante estudio sobre el Apro-vechamiento de los Recursos Naturales denuestro suelo.

"En 1944, - explica el Dr. Vogt,-fue escrito originalmente este folleto porinvitación del Ministro de Educación deMéxico, don Jaime Torres Bodet, especial-mente para los maestros de escuelas rura-les de ese país . El señor Torres Bodet ama-blemente concedió permiso para revisarlo eimprimirlo en cualquiera otra parte de lasAméricas . El Salvador comparte con Méxi-co tantos fenómenos y problemas geográfi-cos que únicamente ha sido necesario hacerpequeños cambios para adaptar el texto alambiente de aquí". Y leyendo nosotros esasobservaciones escritas en un lenguaje senci-llo, fácilmente comprensible , y anotandolas características de nuestro medio geográ-fico . decimos a la vez: cuántos de esos co-aocimíentos que explana en las columnasde su folleto el Dr. Vogt, conocedor comolo es él de nuestro suelo , tienen relacióndirecta y aplicación inmediata en Costa Ri-ca:

Dice en las páginas iniciales de la publi-cación que nos ocupa el atildado escritory periodista salvadoreño, Napoleón VieraAltamirano: "La difusión de este pequeñolibro entre la población rural y urbana deEl Salvador, constituye la primera ofensivacoordinada que la Asociación "Amigos dela Tierra" lanza contra la erosión del sue-lo de la Patria ,, contra el agotamiento denuestros manantiales y la mutilación dolo-rosa de nuestra fauna y de nuestra flora.Es su primer llamamiento, su señal de aler-ta a la dormida conciencia de la ciudadaníaSalvadoreña , que si bien , a lo largo de suhistoria , ha estado muy despierta para crearinstituciones , afirmar principios y echarhondos los cimientos de su civilización, pa-rece haber estado ciega en lo que respectaal patrimonio mayor de su Patria , a lo quees en realidad la herencia básica nacional:porque es evidente que no ha defendido susucio , no lo ha ciudado , no ha sabido me-

jorarlo y embellecerlo".Si atendemos a las necesidades cada vez

mayores de emprender una cruzada empe-ñosa en defensa del suelo costarricense quese va empobreciendo día con día en formaalarmante; si, como lo hacíamos ver enruestras líneas editoriales del mes de Ene-ro, el país sufre mengua en su produccióny por consiguiente , en su economía debidoal mal uso que hacemos los costarricensesde los recursos naturales , los que dílapída-mos y desperdiciamos sin ton ni son, pordesconocimiento de su importante papel, seadvertirá entonces fácilmente por qué es queno quitamos el dedo del renglón y quecuarta publicación o estudio , de costarri-censes o de extranjeros , tenga relación conla conservación del suelo ,, tendrá preferen-cia en nuestras columnas.

En otra sección de esta entrega reprodu-c;rnos uno de los capítulos del libro delsabio investigador Dr. Vogt , quien nos de-cia recientemente en Washington de su ca-riño por la tierra centroamericana. Le refe-ríamos cómo recibió con marcado interésel crecido número de lectores de REVISTADE AGRICULTURA sus apuntes sobre latierra costarricense y entonces nos encargóhacer hincapié acerca de los tesoros que per-demos los ticos con las quemas , con la des-trucción implacable de los bosques, con lapoca admiración y cariño por esa madretierra, herencia bendita que de no intere-saruos por conservarla , habremos dejado anuestros hijos completamente arruinada.

Y a propósito de la Asociación de "Ami-gos de la Tierra" que en El Salvador cum-ple una misión hermosísima , no podríamosfundar una filial de ella en Costa Rica ocrear una institución parecida que tendieraa los mismos fines . Nosotros creemos quea niás de un organismo oficial para la Con-servación de los Suelos , aspecto que ha sidoobjeto de tantas consultas y debates, igualque de recomendación tomada en conven-ciones de que forma parte nuestro país, de-bemos empeñarnos los particulares en darleforma a una organización patriótica quetienda a despertar en la conciencia adorme-cida de nuestro pueblo el cariño que de-níanda la tierra. "Una nación no puedereponer su suelo , como no puede reponer

116 REVISTA DE AGRICULTURA

su petróleo" ha escrito el Dr. Vogt. Perosi los costarricenses nos damos a la tareade conservar el que poseemos , de magnifi-carlo mediante una política de manteni-miento adecuada , podremos vanagloriarnosentonces de que si bien el petróleo en Cos-ta Rica es una quimera que podría llegar

a ser realidad , en cambio tenemos , por vo-luntad conciente de todos nosotros , la bue-na tierra que no nos negará jamás sus bie-nes, si sabemos amarla , conservándola ydudando de ella con la delectación del hi-jo que ve por su madre.

Caballos "Shire" de la Gran BretañaEntre los famosos caballos de Gran Bre-

taña se considera como sobresaliente al"SHIRE" llamado así por ser productode los condados de Inglaterra. Son anima-les grandes, fuertes y valientes, de seis asiete cuartas (17 a 18 manos) de alzada,con peso hasta de 2200 lbs. y una cajade seis a siete pies. Su costo varía entrei 500.00 y $ 1500.00. Criados original-mente para fines militares, que requie-ren fuerza, valor, tenacidad y resisten-cia, estos caballos se emplean ahora paratrabajos pesados.

En el siglo dieciséis era prohibido usarpercherones "SHIRE" que midieran me-nos de seis cuartas y desde entonces de-bido a la selección cuidadosa el perche-ron Shire ha llegado a ser el magníficoanimal que hoy día es. Hace muchos añosestos animales se criaban con el pelo delas patas recortado, pero después de laúltima guerra es moda criarlos con elpelo de ellas largo.

La fotografía de la carátula muestra a"Frilhville" un semental de 9 años.

Todo agricultor necesita unfiff

"El poderoso gigante de la guerra, ahora en overoles"H ACE la labor de cuatro : Arrastra arados y cualquier otra máquina

agrícola, es automóvil de fácil manejo ; también sirve como ca-mión liviano y da fuerza motriz en cualquier parte de la finca. Sonmuchos los usos prácticos y económicos que desempeña el JEEP Uni-versal.

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(Críe y coma conejos

La carne de conejo es rica en sabor y enpropiedades alimenticias ; y la cría de cone-jos es fácil , rápida y remunerativa... Y loserá más cuando se agote la poca existen-cia que tenemos en el país y el público continúe pidiéndolo en los restaurantes. Paraentonces, por fortuna , si los criadores tie-ner provisión , tendrán un gran negocio por-que se trata de un animal de reproducciónrápida : el período de gestación sólo dura32 días.

El conejo se alimenta de verduras, gra-nos y otros productos completamente sanosy ricos en vitaminas . Su carne contiene grancantidad de hierro y de proteína.

Después que el animalito ha sido lim-piado y preparado para la cocina, pierdeel 44 por ciento de su peso en pie; esto es,del peso que tenía en vida ; y del 56 porciento que queda para la cazuela ( o la sar-tén) , es comestible el 82 por ciento.

Como quiera que las madres amamantana sus pequeños por espacio de 60 días,aproximadamente , no será difícil conse-guir 4 pariciones durante el año. Al reali-<arse el destete, ya los pequeños tienen su-ficiente tamaño y peso para ser llevados alirercado . Una madre puede criar perfecta-mente 7 pequeños ; resulta excesiva unacantidad mayor.

Debemos llamar la atención a los criado-res de conejos , que nunca deben sostenerlopor las orejas , como se hace corrientemente.La forma correcta de cargar a un conejoes poniéndole una mano en la barriga (enforma similar a como haríamos si se tratasede un pollo ), y con la otra mano se agarra

117 i

firmemente por el pellejo de la nuca, demanera que no pueda moverse ni morder.No olvidemos que el conejo muerde y muer-de duro.

Cuando lo criamos en conejeras y tene-mos que llevarle yerba, ésta debe estar pi-cada en pedazos no mayores de 4 pulgadas.El conejo suele comenzar a comer la yerbapor sus extremidades, y después de habersecomido 4 o 5 pulgadas de la misma, laabandona y comienza a comer un nuevopedazo, desechando aquellos que ya tienenlas puntas comidas. La mayor cantidad dealimentos debemos suministrársela por lanoche, que es cuando tiene mayor apetito.Al igual que el ser humano, el conejo re-auiere menos cantidad de alimentos en elverzno que en el invierno. Una buena ra-ción de alimentos para una conejo, por día,es la siguiente: 2 y media a 6 onzas deyerba y dos onzas de maíz o cualquier otrograno disponible.

Las madres recién paridas deben tenerbundante alimento a su alcance, para evi-

tir que se vuelvan carnívoras.La protesta unánime de las cocineras,

cuando se encuentran frente al conejo, espor qua ellas no saben sacrificarlo. La ope-ración no es nada difícil, y aunque existenmuchos sistemas de hacerlo el más reco-mendable es el siguiente: Se agarra el cone-jo por las patas traseras, sujetándolo con lamano izquierda. La cabeza, desde luego,cuelga hacia abajo. Entonces, con el filode la mano derecha, cuyos dedos manten-dremos extendidos y rígidos, damos, ungolpe rápido y sólido en la nuca del ani-

mal, con el propósito de desnucado.'. Lamuerte en esta forma es instantánea. Aho-ra lo colgamos-de dos ganchos , por dos pi-quetes que le damos en las extremidadesde las patas traseras . Con un cuchillo afi-lado se , corta la . piel alrededor de cada pa-ta, a la altura de tobillo . Le damos otrocorte desde . los tobillos a la barriga, y yaestamm9s . en condiciones de sacarle la piel singrán esfuerzo . Esta operación debe hacersedespacio , de manera que la grasa no se ad-hiera a la piel , y también con el objeto deno dañar el cuero , que tiene demanda en elmercado. Cuando hemos sacado el cuerohasta la cabeza, se corta ésta y se deja a unlado para terminar dé sacarle la .piel des-

país que hayamos terminado de limpiar elconejo. Con excepción de la parte bla sdaa los lados de la barriga del animal, todolo demás es masa y se come, inclusive lospulmones, hígado y corazón.

Cualquier ama de. casa que sepa cocinarun pollo, también sabrá cocinar un. conejo.No hay diferencia - alguna en la condimjen-tación de uno y otro . Y después que', lohayamos probado una vez , nos decidir,,siempre . por` el conejo en lugar de las a=vesde corral, particularmente cuando obse^a-mos lo que come éste, y lo que comenaquéllos, entonces comprendemos que el o-ne jo es tan sabroso - como el pollo y, mu-cho enás limpio en sus hábitos alimenticios.

Revista $nteramericaña de AgriculturaEl SALVADOR considera que la uni-

formidad de la cosecha 1947-48 obedecea la intensidad y regularidad de las llu-vias dei año recién terminado. El montode la cosecha se ha estimado en 1.300.000quintales.

La. agricultura salvadoreña se ha vistoafectada, lo mismo que lo de GUATE-MALA, con, el alza en las tarifas de trans-porte ferroviario dispuesto por The Sal-vador Railway Co. Ltd. y los Ferrocarri-les Internacionales de Centro América.

HONDURAS ha sido la primera nacióncentroamericana en donde se monta una`-fábrica de productos plásticos , estandosituada en la ciudad de San Pedro Sula,con el nombre de ITECA.

COLOMBIA ha creado una comisiónespecial investigadora de '.las actividadespetrolera4.

Refiriéndose a la Asociación Colombia-,na de Ganaderos , el gerente de dichaInstitución ha dicho : "La Asociación Co-

lombiana ' de Ganaderos tiene por objetopropender por todo lo que diga relacióncon la industria pecuaria del país, pues nopuede olvidarse que la mayor riqueza na-cional está representada en esta ind us-tria . A pesar , del atraso en las activida-des ganaderas, se calcula que la existen=cia de vacunos es de unos 13.000.000 yno menos de 2,600 .000 de equinos, sin con-tar el ganado menor. Una gran parte ¡delterritorio nacional está dedicado a la la-nadería y no es aventurado decir que¡ el90 por ciento de los colombianos que tra-

bajan se dedican a actividades ganaderasy agrícolas".

-OsO-

Se ha fijado para el mes de Junio delcorriente año la Segunda Conferencia dela Confederación Colombiana del Cafei,' acuyas deliberaciones serán invitadas mi-siones de varios países productores, espe -cialmente los centroamericanos.

BRASIL cerró su año cafetalero, de1947 con una ligera disminución en suproducción, debido particularmente a, lapeste del café denominada BROCA quecausó un descenso en la producción deun diez por ciento. En 16 .686.000 de sacosse ha estimado la últ ma cosecha.


Propiedades alimenticias y medicinales del tomateEl tomate es uno de los artículos de ma-

yor consumo, hasta el punto de que es in-dispensable en la cocina para la condimenta-ción de muchos guisos y salsas.

E' tomate es sumamente jugoso y, portal razón suculento, siendo difícil su con-servücíón al estado natural, es decir, sin quehaya necesidad de verificar transformacio-nes en su composición.

Ha sido el tomate, durante los últimosdiez años, motivo de grandes y constantesexperimentos para determinar su valor ali-:nenticío. El Departamento de Agriculturade los Estados Unidos, en su sección de la-boratorio, ha dado a conocer, por el análi-sis, los siguientes resultados, verificados entomates frescos, secos y enlatados:

El tomate fresco contiene : agua , 94.3 por100; proteína, 0.9 por 100; grasa, 0.4 por100; hidratos de carbono, incluyendo la fi-bra, 3.9 por 100; fibra, 0.6 por 100; ce-nizas. 0.5; valor alimenticio por kilogramo,210 calorías.

El tomate seco: agua , 7.3 por 100; pro-

teína , 12.9 por 100; grasa, 8.1 por 100;hidrato de carbono, incluyendo la fibra,62.3 por 100; cenizas, 9.4 por 100; valoralimenticio por kilogramo, 3.400 calorías.

El tomate enlatado: agua, 94 por 100;proteína, 1.2 por 100: grasa, 0.2 por 100;hidrato de carbono, incluyendo la fibra, 4por ciento: fibra, 0.5 por 100: cenizas, 0.6por 100; valor alimenticio por kilogramo,208 calorías.

De los anteriores análisis se desprende queel tomate es rico en agua y pobre en pro-teína.

El valor alimenticio del tomate es debidoa que contiene gran cantidad de vitaminas.Entre ellas, gran cantidad de vitamina C.anl,ineurítica , motivo por el cual se ha po-

pularizado tanto en los Estados Unidos deNorteamérica y en Canadá, en donde el ju-go de tomate, como bebida refrescante, setonta cada vez en mayor escala.

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El suelo , fuente de la vidaPor William Vogt

Se dice que El Salvador tiene 500.000hectáreas de tierra laborable. Pero no, hahabido alguien, hasta donde he podido sa-ber, que haya tratado de informar quéc?prsor tiene esa tierra.

¿Tiene un metro de espesor, arriba deltalpetate? A ser así, produciría buenas co-sechas. ¿Tiene medio metro? A ser ello así,todavía produciría buenas cosechas, pero notan buenas como las que produciría la tie-rra que tiene un metro . ¿ Tiene cinco cen-tímetros? En ese caso, las cosechas seránnruy pobres. Esto es, que el campesino queha trabajado sesenta días en la tierra de po-co espesor tendrá muy poco que comer, encomparación con el campesino que ha tra-bajado el mismo espacio de tiempo en latierra que tiene un metro. Sin embargo,

muchos campesinos tratan de obtener ali-mento de tierras de cinco o diez centíme-tros. Puede ser que tengan muchas hectá-reas, pero el terreno de la superficie es de-masiado delgado, apenas vale la pena tra-bajarlo.

¿Qué está sucediendo con el espesor dela capa, superior del suelo; ¿Aumenta? ¿Sequeda igual? ¿O disminuye? Si adelgaza,también adelgazará Juan Pérez y sus hi-jos.

Es un hecho crudo, pero indiscutible,que en gran parte de El Salvador la capasuperior de tierra fértil va adelgazando.No sólo cada año, sino cada mes, cada se-mana , cada día.

No hay peligro que amenace a la nacióncomparable al de la pérdida de su suelo.Sin suelo El Salvador no puede existir. YEl Salvador está perdiendo rápidamente susuelo.

¿Puede hacerse algo para remediarlo?;Puede apartarse este gran peligro? Afortu-riadamente sí. Si el pueblo salvadoreño ata-ca el problema con el vigor y la inteligen-cia que tan a menudo ha demostrado puedesalvarse a sí mismo. Pero deben todos lossalvadoreños trabajar juntos. Y deben em-pezar ahora mismo. No deben esperar.

Antes de que discutamos un programa

de acción -ya que se necesita acción- esnecesario entender lo más que se pueda lo

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tocante al suelo, lo que él hace y lo que supérdida significa.

Toda vida depende, naturalmente delsuelo. Todo lo que cultivamos: maíz, frí-joles, ayotes, tomates, cebollas, ajo, etc.,ienen del suelo. Están compuestos, en su

mayor parte, de materias químicas deriva-das del suelo. Los comemos y nos alimen-tamos con esas materias. De manera que,en un sentido muy real, nos alimentamosdel suelo. La carne que comemos de res,carnero, cerdo, pollo, pavo y aun de igua-na, viene de animales que se alimentan deplantas que crecen en el suelo. El agua quebebemos afluye a los manantiales y pozosartesianos, de enormes cuencas protegidaspor plantas que deben crecer en el suelo Sinlas plantas, la capa superior del suelo esarrastrada, dejando sólo el talpetate. Este esen gran parte impermeable y es muy pocael agua que se hunde en él para llegar a lospozos y manantiales. Se precipita hacia elmar. Así pues , aun el agua que bebemos yque usamos en la agricultura y en la indus-tria, depende del suelo.

La fuerza de una nación depende en pro-porción considerable de su suelo. Argentinay los Estados Unidos son países podero-sos, principalmente por su rico suelo. Rusiapuede llegar a ser el país más fuerte delinundo a causa de su enorme cantidad det;el ra rica. El Japón y Alemania han sidopobres de tierra, en proporción con su po-blación. Por esa razón salen a robar lastierras de otros pueblos. Ingaterra, tambiénes pobre en tierra; no puede producir ali-mento suficiente para su propio pueblo.Pero busca medíos pacíficos, como el co-mercio, para ganar los productos del suelode otras naciones.

L! Salvador, entretanto, pierde rápida-mente su suelo, Sí sigue perdiéndolo, nopuede menos que llegar a ser menos fuerte,menos rico.

Civilizaciones enteras han desaparecidoporque perdieron su suelo. Se cree que estoexplica la destrucción del Imperio Maya.Al crecer la población maya, se cortaronárboles de las laderas de las montañas paraconvertirlas en milpas . La tierra de esas mil-

pas era arrastrada cerro abajo por las llu-vias, "destruyó los medios de transportar-agua , disminuyó la caza ' y, la.pesca , conta-minó los abastecimientos de agua e hizoimposible el cultivo de las tierras altas".Había probablemente más de cien mayaspor kilómetro cuadrado y las tierras de la-bor que en un tiempo los alimentaron sonahora selvas vírgenes . Los mayas fueron delos pueblos más adelantados que han vi-vido. Su cultura era con mucho superior ala de Europa, en la época en que existie-ron. A pesar de ello ; no tuvieron bastanteinteligencia para conservar su suelo dondepudieron aprovecharlo.

Lo mismo ha pasado en ' muchas otraspartes del mundo . Babilonia , Asiria, Per-sia y el rico imperio -de Aníbal en Africadel Norte fueron dominados por la arenay los desiertos , debido en gran parte 'a ladeforestación.

Casi un cuarto de la tierra de China hasido completamente destruida . Ni siquiera lamaleza crece allí. ¿Las causas? - La tala delos bosques y los malos sistemas de agri-cultura.

Los países de América se hallan frente almismo problema . Según Bennett, .......114.000 .000' hectáreas de tierra en losEstados Unidos (aproximadmente doscien-tas treita veces : el total de la tierra labora-ble de El Salvador ) han sido ya arruinadasn gravemente empobrecida . De otras .....314.000.000 hectáreas,' se han perdido di-versas .proporciones de la fértil capa supe -rior del suelo. (No debemos olvidar que elespesor del suelo es tan importante comosu extensión).

Esta pérdida ha ocurrido por el procesoconocido con el nombre de erosión del sue-lo. Esto significa simplemente el arrastrede! suelo por el viento o el agua.

Desgraciadamente , la erosión del sueloes familiar en .la mayor parte de las regio-nes de El Salvador . Erosión extremadamen-te mala puede verse desde grandes distanciasa lo largo de la frontera del Norte . Los ba-rrailcos son lavados en casi toda milpa queno está sembrada en terreno plano y existenpocas milpas en terrno plano . De hecho, ElSalvador tiene , muy poco terreno plano.Ciertamente, exceptuando el llano de la cos-ta y algunas de las bien manejadas planta-ciones de café,rar4mente se encuentra uno

fuera. de la vista de tramos de eroión enEl Salvador::

Es un caso muy útil para El Salvador q'uno de sus principales productos sea el ca-fé. Aquí, la sombra de los árboles y loscafetos mismos, en gran parte , protegen elterreno contra los efectos destructores de laslluvias . Donde las terrazas han sido cons-truídas con izote existe muy poca o ningu-na erosión . En realidad, existden algunas fincas de café cerca de Santa Ana , donde elterreno parece haber crecido , más bien quedisminuido , bajo los efectos del cultivo.

Si el pueblo de' El 'Salvador llegará undía a sentirse tan hambriento cono paraverse tentado a posesionarse de las planta-cíones de, café y sembrar maíz en su lugar,sería una tragedia para el país. La; mayorparte de la tierra donde se siembra el. ca-fé es totalmente inadecuada para el cultivode productos tales como maíz y frijoles, ysi no se sembrara otra cosa más que árboles,el excelente suelo se deslavaría en un cortotiempo.

La erosión está destruyendo , no sclanxen-te las laderas, sino también inucha de lamagnífica y'rica tierra al pié de las coli-nas. Cerca de Metapán , por ejempl , don-de los bosques en las laderas han si lo des-tcuídas, miles de toneladas de arena - hansido arrastradas por el Río San José y es-parcidas sobre los fértiles campos situadosabajo . Esto ha dísminudo tanto la 'i fértili-dad de esas tierras , que extensiones c4ue unavez rindieron importantes cosechas de ali-mentos son ahora inservibles , -y se ocupanúnicamente para pasto . Esa arena ha forma-do pantanos a lo largo del Río y cerca desu desembocadura , pantanos donde existencriaderos de zancudos portadores del paluaismo, y tomo resultado mayor núi ero depersonas sufren , actualmente de malaria enla región de Metapán , que anteriorriente.

Los estudios hechos en los Estados Uni-

dos ponen de manifiesto lo que la gene pa-dece por la erosión del suelo. (L s mis-mos daños se están ocasionando en Sal-vador. No menciono datós de El Salvadorsencillamente porque todavía no han sidorecogidos y los Estados Unidos tienen uncontrol especializado de la erosión delsuelo).

Según el doctor Bennet, el pueblo de. losEstados Unidos-lo que significa 1grinci-


palmente campesinos- pierde .........1.000.000.00 de colones al año, en tér-minos de productividad perdida a causa dela erosión del suelo ¡ Mil millones de colo-nes cada año ! Piensen en el número de es-cuelas que con ellos se podrían construir,en el número de hospitales , en el númerode maestros rurales que se podrían pagar.Sí ese tereno no hubiese sido deslavado ¡quérr;ejor alimento y qué mejores ropas no ten-drían sus vecinos, los campesinos del nor-te!

Esa pérdida en el transcurso de los años,llega probalemente a un total de veinticin-co mil millones de colones y dentro de cin-cuenta años puede llegar a cincuenta milnLilones . Estos son colones del campesino.Colones que se ganan como aquí, en ElSalvador , arando la tierra , cortando made-ra, cuidando el ganado , alimentando lospuercos , llevando leña al mercado , etc. Son,sin embargo , colones que el campesino delno-te nunca ganará, no importa lo muchoque trabaje su tierra , porque la tierra quedebiera producir esos cincuenta mil millo-

125

nes ya no existe . Ha sido arrastrada por losríos hacia el mar.

Hace algunos años , el Presidente Roo-sevelt declaró que una tercera parte de lagente de los Estados Unidos no tenían sí-ciu=era casas decentes en que vivir- Teníanapenas lo suficiente que comer. No tienendinero para médicos ni escuela . Entre ella,los crímenes son más comunes que en elresto de la gente del país. Muchos de ellosson crímenes de desesperación; otros proce-den de su falta de educación . Tienen pocasalud.

Y una parte considerable de esos cua-:enta millones de gente son tan extremada-mente pobres, a causa de la erosión delsuelo.

Viven en partes del país donde se hanagotado las tierras. Tratan de obtener maízy frijoles en tierras de cinco centímetros,La condición de su tierra es tal que por mu-cho que trabajen no pueden vivir decente~incite con el producto de ella.

Gran parte de esa tierra fué muy pro-clacriva. Alguna de ella era la mejor tierra

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que poseía la República. Fué arruinada porlos que la trabajan, al igual que mucha tie-rra salvadoreña , en nuestros días, está sien-do arruinada por los que la trabajan. Al-gunos de los mayores daños que se han cau-sado a los Estados Unidos del Norte lo hansido hechos por campesinos trabajadores,leales y patriotas. Si se hubiera presentadola ocasión hubieran muerto de buena ganapor su país. En vez de ésto, pasaron suvida entera destruyendo el suelo de su pa-tria. Muchos de los daños que, causaron,Jamás podrán ser reparados. Los EstadosUnidos del Norte gastan ahora millones dedólares anuales para evitar que se extien-da la enfermedad del suelo.

La gente de los Estados Unidos se dacuenta ahora de la gravedad de la pérdidadel suelo . Insisten en que su gobierno peleecontra ella . Han cambiado enormemente susmétodos de agricultura para salvar el suelo,y pagan gustosos los impuestos que ayudana combatir la erosión del suelo.

Para entender lo que puede hacerse aquíen El Salvador para evitar el desastre na-cional de la creciente erosión del suelo, esimportante entender el suelo.

Sabemos que , como una buena madre,nos proporciona casi todo lo que tenemos:nuestro alimento , nuestras bebidas, nuestrosvestidos, nuestras casas y el fuego necesa-rio para cocinar y calentarlos.

Pero ¿ qué es el suelo ? ¿De dónde viene?¿Por qué se le llamó, a la vez un "recursoextractivo" y un "recurso regenerable"?

¿Qué hay de malo en la manera en quelo tratamos ? ¿Por qué lo estamos perdien-do? ¿Cómo deberíamos cambiar nuestrosmétodos de tratar el suelo de modo quenosotros y nuestras familias y nuestro paíspodamos seguir disfrutando de sus rique-zas?

¿De dónde viene el, suelo ? Gran partede él, de las rocas . Si pudieran ustedes po-ner pedazos de suelo en un microscopio,podrían observar que muchos de ellos sonmeros pedacitos de las piedras que hallanustedes en sus campos.

Algunas de las rocas son comidas porácidos. Hay en el aire un gas llamado ácidocarbónico. Sg disuelve en el agua de lluvia,y penetra en las grietas de las rocas. Pocoa poco se come las rocas más duras.

Algunos pedazos del suelo provienen de

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los volcanes. Las cenizas que ahora devas-tan la región en torno del Izalco con eltiempo producirán buenas cosechas. Algu-nos de los mejores suelos vienen de los vol-canes ; por ello es que, a pesar del peligro,la gente regresa a vivir en las faldas de losvolcanes después de cada erupción.

Es por ello por lo que es importantesalvar el suelo. Toda una nación puede mo-rirre de hambre mientras se forma un cen-tímetro de suelo. Es por ello por lo que seLlama un "recurso extractivo". Una naciónno puede reponer su suelo, como no puedereponer su petróleo.

En condiciones naturales, se añaden alsuelo muchas materias vegetales y animales.Esos se llaman la materia orgánica de la quedepende en gran parte la riqueza del suelo.En los bosques, por ejemplo, las plantasmuertas y las hojas y ramas caen al suelo,.donde se pudren.

Deben ustedes recordar que están hechasde materias químicas que originalmente pro-ceden del suelo y del aire. (No hay otrolugar donde puedan procurarse su alímen-to) . Al podrirse en la tierra las materiascon que están hechos pueden usarse de nue-vo por otras plantas . Es esta una razón porla que es de importancia no quemar losbosques. El fuego destruye la materia or-gánica con la que se alimentan las plantas.

Los cuerpos de los animales que muerenen los bosques y en los campos alimentantambién la tierra, para hacerla más rica:Igualmente los excrententos de los animales.

Como resultado del regreso de toda esamateria al suelo, éste no sólo se enriquece,sino que aumenta su espesor . Es por ellopor lo que se le llama un "recurso regene-rable".

Por ello es que una milpa que acaba deser arada en un bosque recién cortado, pro-duce más maíz el primer año, menos el se-gundo, y menos aún el tercero. La riquezade la tierra, que se ha estado acumulandolentamente en los bosques , es usada por elmaíz el primer año. Parte de ella ha des-aparecido el segundo año. Una mayor par-te desaparece el tercero. Y así progresiva-mente.

El suelo se compone, pues, de pedacitosde roca y de cenizas volcánicas . Las plantasque en él crecen aprovechan sus substanciasquímicas . Estas plantas y los animales que

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de ella se alimentan, al morir ayudan. a en-riquecer•todavía más el suelo . En condicío-nes-naturales , esa riqueza aumenta poco apoco. Usando descubrimientos científicos,el hombre puede aumentar esa riqueza or-gánica con bastante rapidez ., Pero no se hadescubierto medio alguno para hacer suelorápidamente. Es, por tanto absolutamenteindispensable preservarlo.

¿Cómo lo está haciendo el hombre, aquíen El Salvador? Desgraciadamente,mal. Esto se debe a cuatro causas:

1Destruccíón de los bosques.2-Destrucción de los pastizales.3-Cultivo de tierras muy pendientes.4-Malos métodos de cultivo.Los bosques son unos de los grandes pro-

tectores de la tierra. Mientras estén prote-gidos y en buena salud, no sólo protege-rán el suelo , sino que nos ayudarán a for-marlo.

Algunos suelos se forran, en períodos

roca, sólida. Poco a poco se desprenden pe- Parte de la riqueza de El Salvador b^, des-

dacitos de roca y se convierten en suelo.Lo que es menester' recordar acerca ide, la

formación del suelo es que requiere njuchotiempo. El tiempo- requerido varía con lascondiciones en las diversas partes del país.Pero no miente uno al decir que para for-mar cinco centímetros de suelo se necesitande varios cientos a varios -miles de años.

Pero viene el hombre con su hacha. De-rriba los árboles. Ya no hay protecciónpara el suelo. Empieza la lluvia . El sueloes arrastrado.

Q bien el hombre incendia los bosques,El fuego daña a los árboles añosos de ma-

nera que se debilitan . Al igual que los hom-bres débiles o los pollos o el ganado, sonfácilmente atacados por la enfermedad. .Mueren. El fuego mata a los árboles ' jóve-nes. Destruye la riqueza orgánica del Muelo.Así pues , los árboles ' desaparecen Oco apoco. No hay protección para el suelo.Viene la lluvia. Y el suelo es arrastrado.

Ya no es posible obtener cosechal parata trozitos de arena y los azota contra la - e' hombre' o hacer crecer ricos boSues.

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aparecido. Hay mucho menos dinero paralos campesinos salvadoreños.

Algo semejante sucede con los pastiza-les. El fuego impide que tengan semillas.(Es como si se impide que las gallinaspongan huevos). El fuego destruye la ma-teria orgánica: las hojas secas del pasto,que deberían devolver su riqueza a la tie-

rra.Mucho más peligroso aún serán dema-

s. arios animales. Demasiadas vacas en unpastizal acabarán con él, impedirán que ha-yan semillas, que "pongan huevos". To-da, la peores son las cabras. Se comen elpasto hasta las raíces. Caminan en sendasregulares.

Cada vez hay menos pasto para prote-ger el suelo. El agua de lluvia comienzaa correr por las sendas de las cabras. Lasahonda cada vez más. Se forman zanjones.Reciben cada vez más agua, y los zanjonesse ahondan. Pronto se convierten en barran-cos.

Los indios norteamericanos solían, des-pués de las batallas, arrancar el cuero cabe-lludo de sus enemigos, como trofeos de ba-talla. Eso es exactamente lo que muchosamericanos están haciendo con la tierra aho-ra. Los campesinos están arrancando a latierra su cuero cabelludo.

Esto no deja nada sobre la roca o el tal-petate. Nada crecerá allí. Y alguien debepadecer hambre.

El peligro es mayor en regiones monta~losas: esto es, arar tierra en pendiente muymuy pronunciadas. Fué eso probablementele que hizo desaparecer a los mayas delSur. Vivían en un terreno montañoso. Sem-braron sus milpas en laderas pronunciadas.Cuando la vegetación -bosques o pastiza-les- que protegía el suelo desapareció, lalluvia deslavó la tierra de labor.

Los indios peruanos eran expertos agri-cultores en las laderas. Construían compli-cadas terrazas de piedra en las laderas ysembraban su maíz en ellas. Muchas de es-tas terrazas, construidas antes de la con-quista, se usan todavía.

Los indios mexicanos construyeron te-rrazas también, todavía las construyen,hasta cierto punto. Sólo de esa manera se

puede retener el suelo en terrenos de cultivo

que están en laderas empinadas.

Si no se puede construir terrazas, no de-

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be ararse la tierra. Debe conservarse como

bosque o pastizales, o sembrarse con zacate.Las condiciones difieren grandemente se-

gtín los diferentes tipos de suelo, de lluvia,etc, y es imposible dar reglas rápidas y de-fin:das.

Sin embargo, puede sugerirse esta reglageneral en algunas regiones:

`,í la pendiente es de menos de ocho porciento, el cultivo será bastante seguro, sinnecesidad de tratamiento especial para evi-

tar la erosión.Si la pendiente es del ocho al doce por

ciento, se necesita algún tratamiento espe-cial, tal como los surcos en contornos,los cultivos en fajas anchas, etc.

Si la pendiente es del doce al veinticincopor ciento, puede cultivarse únicamente síse toman medidas bastante complicadas pa-ra preservar el suelo, tales como los surcosen contorno, los cultivos en fajas angos-tas, terrazas, etc.

Si la pendiente es el veinticinco al seten-ticirco por ciento debe usarse para forraje

o café.Si la pendiente es de setentícinco o más

por ciento, debe dejarse como bosque.Repito que ésas son sólo reglas genera-

les. Pero les darán a ustedes una idea depor qué están perdiendo suelo y producti,'idad en los alrededores de su pueblo.

"Pero ¡necesitamos cultivar las laderas,pata tener cosechas!" objetará más de uncampesino. Sin duda. Pero sí ustedes pier-den su suelo para siempre al obtener unacosecha de maíz, ¿vale la pena?

No sería mejor dejar las laderas para pas-tos y tener una cosecha de carne de res mien-tras usted viva, en lugar de una cosecha dein. íz por sólo cinco años,

¿No será mejor recoger productos fores-tales durante toda su vida en vez de cose-char maíz o frijoles por tres o cuatro años?

Cuando se haya ido el suelo, ¿qué vausted a comer?

E algo en lo que es menester pensar.Pocas son las partes de El Salvador dondelos campesinos no estén perdiendo su suelo.

Muchos gobiernos han organizado ser-vicios para la conservación del suelo, por

rledío de los cuales pueden prestar ayuda

a los fínqueros de sus respectivos países en

la preservación de este recurso índíspensa-

ble. Es muy probable que si el pueblo de

El Salvador estuviese de acuerdo en que de-sea tal servicio su gobierno lo establecería.Pat.a conservar y restaurar los suelos se re-quire mucho conocimiento sobre la tierra ysobre las plantas y animales que crecen enella, si se desea que el trabajo sea más efec-tívo y no cueste más de lo que debería cos-tar. Para obtener la necesaria información,se debe recurrir a hombres científicamenteentrenados . No es probable que el fínqueroparticular conozca lo suficiente sobre la es-tructura química y física de la tierra y so-bre su biología para desempeñar un trabajotan eficiente como debería . Sería enorme-iaente beneficioso ! para El Salvador, y es-pecíalmente para sus campesinos, si el paíscontara con los servicios de un grupo detécnicos para ayudar en este trabajo.

Hay mucho ' que ustedes mismos puedenhacer para ayudarse antes de que llegue laayuda de su gobierno . Pueden ustedes co-rregir en gran parte los métodos erróneosde cultivo mencionados como una de lascausas principales de la erosión del suelo.

Lo importante que pueden 'hacer es araren surcos en contorno.

Recordarán que el agua corre cerro aba-

' jo. Que va a los ríos y se desperdíc a esgran parte . Que se come la tierra y se ::llevasil suelo.

Cada campesino debería cultivar soy, tie-rra de tal modo que evite eso ,' en cuantofuera posible.

El viejo sistema de arar de arriba a bajo,tenía el inconveniente de que cada surcoservía de canal . El agua corría . por él. Elagua lo ahondaba cada vez más y se llevabamás y más suelo . Pronto, un campo queantes producía buen maíz ' tenía este aspec-to. Los hoyancos se ensanchaban. Dentrode poco ya no habrá suelo en lo absoluto.No se da el maíz allí. El campesino que vi-vía de esa' tierra, nada tiene que comer.Tiene que ir a vivir con la familia de ' suesposa o tratar de procurarse trabajo comobracero en la tierra de otro.

El nuevo sistema de arar en contornoevita estos estragos.

Antes de que se arara este campo, pro-bablemente estaba cubierto de árboles. ¿Re-corearán , ustedes cómo en el bosque lasplantas y los restos del suelo del brisqueformaban millones , de pequeñas presas?¿Recordarán cómo retenían el agua y ayu-

Llegó al país una nueva remesa de las ya famosasexterminadoras de hormigas, queestán ya para la venta

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daban a que se hundiera en la tierra parabeneficio de las plantas? ¿Recordarán quegran cantidad de esa agua se hundía hastallegar a los manantiales y pozos artesianos?

Si aran ustedes de esta manera, construi-e;án sus propias pequeñas presas. Los sur-cos darán la vuelta a la ladera. Cada unode ellos será una zanja. Cuando llueve, elagua se represará en cada surco y se que-dará allí. Se hundirá en el suelo y alimen-tará sus cosechas. Penetrará más profunda-mente para llegar a los manantiales y a lospozos.

Pero lo mejor de todo es que no desla-vará su tierra.

Ya saben ustedes cómo son las zanjas deirrigación. Saben, desde luego , que para re-tener toda el agua que sea posible, los sur-cos deben estar completamente a nivel. Siun muchachito baja por 1•a ladera y rompelos surcos, romperá las presas. El agua em-pezará entonces a correr cerro abajo y ven-drán las dificultades.

Para hacer este trabajo con buen éxito,tienen ustedes que hacerlo con ciudado. Pe-ro vale la pena. He aquí lo que, algunoscampesinos de los Estados Unidos han com-probado: al arar la tierra en surcos de contorno, obtuvieron 35 hectolitros más depapas por cada hectárea de los que habíanobtenido arando con el viejo sistema. Detrigo, obtuvieron tres hectolitros más, ytreinta kilos más de algodón.

No tuvieron que plantar más tierra. Tu-vieron ese aumento de la misma extensiónde tierra. Si lo obtuvieron, ustedes tambiénrueden obtenerlo. Por supuesto que la pro-porción del aumento puede variar. Tal vezustedes no obtengan el mismo aumento, tal

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vez obtengan uno mayor . Pero al arar deesta manera pueden ustedes contar con te-ner más alimento de la misma superficiede terreno . Y no perderán ustedes la tierra.

Es importante recordar que si sus tierrastienen una pendiente de mucho más de ochopor ciento , no bastarán los surcos encontorno , como se les llama. Se necesitaránterrazas , siembras en fajas y otros procedí-rnientos . Su Servicio para la Conservaciónde Suelos les ayudará a este respecto.

Las siembras en fajas son esencialmentefajas horizontales o niveladas con plantasde espeso follaje, colocadas a intervalos so-bre las laderas cultivadas. Las plantas pe-rennes de abundante follaje son las queforman las mejores fajas cultivadas , en vir-tud de que protegen el suelo durante losdoce meses del año.

El Servicio para la Conservación de Sue-los del Gobierno Mexicano , recomienda elsiguiente sistema de siembras en fajas:

"El establecimiento de un sistema de cul-tivos en fajas donde la pendiente pase delcinco por ciento ; estos cultivos además dehacerse en contorno pueden llevarse a caboccn plantas como el maicillo , el frijol co-mún y el frijol de vaca. Se aconsej esta-blecer en las plantaciones de maíz o de al-godón fajas de maicillo , procurando quepara cada veinte surcos de algodón se siem-bren cuatro de maicillo . En las regiones are-nosas y azotadas por fuertes vientos es muyconveniente que los maicillos vayan en di -rección normal a los vientos dominantes,.indicándose a los agrícultos en este caso laconveniencia de dejar al levantarse la,cose-cha, los troncos de maíz y de maicillo aunos treinta centímetros del suelo, para pro-

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tegerlo contra el viento . En las zonas de,riego el cultivo de la alfalfa en contornoserá la mejor protección para el suelo".

Cuando comienzan a abrirsehoyamcos enel suelo pueden a menudo contenerse sinmucha dificultad. Hay que construir unapresa o una serie de presas frente a ellosy plantar árboles y arbustos encima de ellas.

Cuando el hoyanco es pequeño, se puede1-acer una presa sencilla y efectiva llenandoun costal con tierra.

Hay que proteger las, plantas de los da-ños que les puedan causar el hombre o,los animales, hasta que llenen el hoyancoy fijen el suelo Pasarjn muchos años an-tes de que pueda usarse de nuevo la tierrapara 'cultivo. Pero si no se detiene el hoyan_co, deslavará toda la ladera.

Otra cosa importante que record.- acercade la erosión del suelo es que dominarlasignifica que los salvadoreños deben traba-jar juntos y cooperar. Si su vecino tiene unamilpa arriba de la suya y la deja ser devas -tada por la erosión , el talpetate de su tie-Ira arruinaría la de usted a la larga. Losboyancos de su campo pasarán al de usted.Le causa más daños que si viniera a su casay le robara sus alimentos , sus vestidos y sus

bienes.Si un vecino apacienta demasíac$as ca-

bras en el Campo de al lado , comenzará laerosión. Y la erosión se extenderá basta elcampo de usted . No tiene derecho a des-truir el campo de usted por descuido con elsuyo propio. Le está robando a usted cau-sa de su mal sistema de agricultura.

Cada hombre debe tratar su propia tie-rrade tal manera que sus hijos la encuen-tren en la misma buena condición en quela recibió su padre. Y ningún hombre tie-ne derecho a abusar de su propia tierra detal modo que arruine la de los otros. Nin-gún hombre tiene derecho de abusas de sutierra o de la de :los demás de tal maneraque dañe a su nación . Una de' los formasmás nobles de patriotismo es la de protegerla tierra.

No hay forma de traición para El Salva-dor que sea más grave que la de destruir latierra, o permitir que alguien la destruya.El Salvador vive de su tierra . Cuando estatierra se haya ido, El Salvador morirá. Elcampesino , el que trabaja la tierra , ',puedeeestruir o salvar a su nación.

El ejército de la tierra es la primera de-,fensa de la nación.

Su casa preferida y siempre para servir a Ud.

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Tratamos de desterrar la costumbre, ennuestros cosecheros, de, seleccionar la semilla , de maíz en el granero, eligiendo lamazorca de mayor tamaño y de granosmás desarrollados. En una palabra, eligenlo mejor que tienen en el granero. Es unaforma incorrecta de, selección de granos.

La selección. ha de comenzar por el loteque aparezca más saludable en la plantación y, que haya. llevado mejor ritmo du.rante el cultivo.

Una vez seleccionado el mejor lote, se.procede a seleccionar las típicas plantas,resultando mejores, las que no sean vicio-sas ni raquíticas, ni las q' hayan maduradoantes de tiempo o se encuentren retarda-das, ni las de tallos defectuosos o endebleso torcidos, ni las que hayan sido castiga-das por el viento o por cualquier otra cau

sa, ni las que se encuentren junto a lasguardarrayas.

Ya seleccionadas las plantas , reconoce-mos las mazorcas , las que no han de ser,ni las más grandes ni las más pequeñas, nilas que tengan partido el güin, pues no haygarantía que la gavia haya fecundado co-rrectamente a través de los , estambres.Tampoco deben tomarse las mazorcas quese hayan mantenido verticalmente en eltallo. Suelen ser mejores unidades , las ma-zorcas de largos y poblados bigotes o es.tigmas, pues a cada pelo, corresponde ungrano.

Cuando el maizal va secando, no es perjudicada la mazorca porque se le apartelag paja con los dedos , a fin de observar

la disposición de los granos. Estos` debenser regulares y dispuestos en carrileras co-rrectamente paralelas.

Es curioso, como de upa manera reguIar e invariable, todas las mazorcas pre-senlan carrileras en número, par (8,. 10,etc.) en cambio, los granos de cada carri-lera suelen presentarse en número i impar.

Seleccionados ya el lugar de la planta..ción, las plantas y las mazorcas ,, se proce-de a localizarlas, por medio de estacas, pa-ra recogerlas lo más secas que el tiempopermita. Cuando ya recogidas, han seca-do completamente, en lugar seco y, airea-do, se despejan cuidadosamente sin lasti-mar lps granos.

Se retiran los granos de las partes supe-rior e inferior, y se separan para sarlos,como semilla correcta, los granos; inter-medios, tanto como permitan la rejgulari-dad de los granos y de las carrileras.

Las semillas así seleccionadas , se some-ten a un ensayo de germinación , antes deconfiarlas , al seno de la tierra.

Sefior agricultor : no siembre maf'^ cercade las plantaciones vecinas, que p' dieranser raquíticas o de distinta clase, pues esnecesario evitar hibridaciones y cruzamientos, y ya sabe usted, que el viento y losinsectos trasportan la gavia , a distanciasconsiderables.

En definitiva , cosechero amigo, no siembre maíz sin seleccionar la' semilla, me-diante la selección previa de la planta quela produjo, 7 tampoco sin seleccionar elterreno, pues no olvide que las vitaminasse pierden por el agotamiento del terrenoy granos sin vitalidad no le harán felizla proxima cosecha.

'El movimiento cooperativista es la esperanza de láhumanidad. Los cooperadores mismos no se dan cuentaque fuerzas morales y espirituales podrían constituir s 1lo quisieren , si no fueran tan modestos, tan retraídos.' Eaejército de los cooperadores puede llegar a ser el más


Nuestros campesinos

Nacido el que estas líneas escribe en unpueblo de labradores de la tierra, siempretuvo simpatía hacia éllos, colaboradoresimportantísimos de la riqueza nacional, yaque con su pesado trabajo en las haciendasy en pequeñas parcelas de su propiedad aveces, atienden a varias de las necesarias la-bores agrícolas. En sucesivos artículos ¡re-inos describiendo las distintas ocupacionesde nuestros peones rurales, pues nos intere-s.i decir cómo • trabaja en Costa Rica pa-ra obtener el excelente café , entre otros pro-ductos; café que alcanza en la actualidadel más alto precio en el mercado, dada sutragnífica calidad. Iniciamos el propósitoirdicado con

"Los Paleros"bon las peones que, con azada de man-

go corto, con "pala", se ocupan en las des-yerbas de los cafetales, esencialmente. Hom-bres que desde muy jóvenes, manejan condestreza la herramienta dicha para ejecutarlas distintas labores al cafetal, cuyas plan-taciones lucen por lo bien acabadas.

Estos labriegos corren la pala primeroa flor de tierra para llevar el monte alcentro de dos líneas de cafetos (lo que sedenomina una calle) y vuelven acto segui-do para coger tierra del lomillo (1) y taparcompletamente la hierba y cuanto afea els .ntbrado. Acabada de verificarse la "ras-pa tapada" o la "aporta", quedan las la-branzas tan bonitas que han merecido losejecutantes de éllas los parabienes de algu-nos extranjeros que nos visitan.

Débese advertir que estas "paleas" sólocruviene hacerlas en terrenos un poco pla-nos, pues en los laderosos no son conve-nientes, porque las aguas pluviales barrenl i tierra removida y acaban pronto con eltaat•tillo y capas inferiores que se pierden,

( i ) -Lomo, dice Larouse : "..Caballete en-entre surco y surco en lo arado ". Pues bien,lomillo, es un caballete más alto que seforma al llevar el palero la tierra del cen-tro de la calle hacía la línea de cafetos aefecto de aporcarlos . Lo contrario , traer dellomillo al centro de la calle, es una "ras-pa" tapada.- .

Por José J. Sánchez S.

salvo que al pie de la loma haya planicies.En sitios laderosos se trabaja a machete,cuya operación sólo consiste en cortar lahierba al' ras del suelo.

Examinemos las herramientas: limpias ytrillantes, grandes,, bien afiladas , algo pe-sadas para quien no está acostumbrado aloficio, llévanlas al hombro sus dueños quelas quieren como un ojo de la cara. Es quecuando se gastan demasiado con el uso,deben reemplazarse y una herramienta bue-na ahora no baja de g30.oo. En los cam-pos hay hábiles remendones pero al palerocostarricense abochorna no tener una palaimpecable. Llevan consigo también estos la-bradores, colgando de su correspondientecadenilla, una "paleta" fina, de metal, pa-ra raspar a la herramienta la tierra que sele adhiere y, en su correspondiente funda,una lima de acero con la que pulen el filode sus palas cuando se abollan en las pie-drecillas o un trozo de hierro lanzado álccaso y que está semi enterrado: piedras yestorbos de metal se prensan en las orquetasde los propios cafetos.

Puesto que , generalmente , el grupo depaleros consta de 10, 15 y aun más indivi-duos, con su orillero ( 2) a la cabeza, hande abreviar la labor todos, a compás, puesa quien atrasara se adelantaría el que lo si-gue y eso no lo consciente el pundonorosoconchito, descalzo, con su camisa remen-dada, pero tenaz en todo momento. De a-quí que esta gente sólo se endereza paralimpiar su frente sudorosa y, a veces, dis-ponga su escasos 60 segundos para saciarla sed en la boca de un calabazo que con-sigo camina diariamente.

Al terminar las calles , el oríllero daun respiro a su gente , que aprovecha es-tos momentos para medio masticar un tro-zo de rapadura (dulce de tapa) y beber aconciencia. Antiguamente, los peones en ge-reral , masticaban breva en tanto no se aca-

(i)i -Orillero es el peón que encabeza algrupo, es un excelente paleto al que su pa-trón paga mejor jornal para que abreviela faena. El `mandador" de la finca no pa-lea.


baba con la tarea; no sabemos si perduraese sucio consumo del tabaco . El paro esapenas de unos 5 minutos y vuelven todosen dirección contraria con otra calle, hastaque suena la hora de almorzar. Como to-dos portan sus provisiones ( frijoles negros,una tortita de huevo o un trocito de carnefrítn o asada y tres o cuatro tortillas demaíz, medianas, a más de una botella decafé ralo o siquiera aguamiel), todo fríopues la diligente esposa preparó ese almuer-•zo antes de las 5 horas del día, pero lashojas que lo envolvían quedan solas.

Hoy se acostumbra poco trabajar "porajuste'-, es decir, cobrando no el tiemposino el trabajo ejecutado, cuyo valor se fijade antemano. Entonces el peón podrá apro-vechar la ayuda de sus hijos, quienes desdelos 12 años ya hacen mucho.

De paso queremos referirnos al ridículoque se comete cuando los que no son le-gítimos peones pretenden inn*itarlos, arre-marigando sus perneras y atando a su cue-llo una chinilla ( 3). Al contrario , los pa-leros amarran sus pantalones sobre el to-billo con cascaritas de plátano para evitarlas picaduras de los zancudos y a menudose quitan la camisa y en camiseta , llevandola garganta desnuda, se dedican a la fae-na.

Recordando ahora cierta película que semal impresionó en el país, de la cual losperiódicos hablaron mostrando su desacuer-do, porque se quiso imitar lo real, lo ge-nuinamente nuestro, por escenas preparadascon tipos guasones que atentaron sin escrú-pulo contra la verdad. No vale la pena unamiserable paga para fingir y, ya que se a-cepta un papel , caracterícese como se debe.

Dijimos, y así es la verdad : el paleromadruga , afila su herramienta en el blancor.ollejón , toma su desayuno escaso de malcaté y una tortilla tal vez fiambre y, antescine aclare el día emtprende el camino altrabajo. La chaqueta, cuando se lleva, va

sobre el hombro izquierdo , bajo las alfor-jítüs de cabuya y el calabazo no se quedaporque la copiosa transpiración causada porel ardor del sol y lo duro de la faena„ ex¡-

(3) Pañuelo grande, de color oscuro queantiguamente usaban las campesinas sobre

la espalda, atado al pecho.

Entre los diversos problemas creados porla guerra en la reconstrucción de nuestraeconomía agrícola, el de la reposición denuestros animales de trabajo ha llegado aofrecer una excepcional importancia, agra-i'a la estos ú ltimos años por las restriccio-nes que las circunstancias impusieron en elcmpleo de tractores y demás vehículos demotor de explosión , que como las esencias,aceites, caucho , etc, venían siendo impor-tados.

La falta de todos estos elementos mecá-nicos , tanto en el campo como en la ciu-dad, nos obligó a poner de nuevo los ojosen nuestros propios medíos de tracción ani-mal, representados por caballos y mulas detrabajo que, desplazados progresivamentepor el diabólico maquinismo , habían sidoabandonados en gran parte en la agricultu-ra, en la que representan una riqueza na-tural producida en nuestro propio suelo.

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ge un abastecimiento del precioso líquido.Haciendas hay en donde distribuye el aguaa los peones un muchacho, "el aguatero".

,Ah, valientes labradores. Vuestras ma-nos callosas os enaltecen. Os dobláis duran-te tántas horas haciendo un ejercicio pe-sado, recibiendo un baño solar continua-do que, gracias si no precede a la llovizna.Si. arrecia la lluvia os humedecéis algo másy menos mal sí el patrón comprensivo man-dó construir ranchos a galeritas donde osguarnezcáis . De la contrario , vuestro delan-tjl o la chaqueta no serán suficientes paralibraros de una mojada perniciosa.

Hacia la tarde vuestros hijos os esperany la paciente esposa tendrá el agua hirvien-do para regalaros un jarro de café. Trasunos minutos de charla, que es descanso,o;: váis a astillar la leña que se gastará alsiguiente día.

;Me place recordaros alegres, incansables,honrados, picando una caña de azúcar alcerdillo con cuyo producto os vestiréis, ycasi envidio el apetito con que consumísla humeante comida con la güililla mástierna en vuestro regazo!

BibliografíaEl Ministerio de Agricultura de El Sal-

vador nos ha hecho el honor de enviarnosuna colección de trabajos del Dr: CamiloHoudelot, que dicho Ministerio editó paradistribuirlos entre los agricultores del país.

Indiscutiblemente los pequeños libroscon que se nos ha obsequiado constituyenla base para una biblioteca popular de queno debe carecer nigún agricultor . Han sidotraducidas del francés por el Dr. M. P. Des-chambre y la lista de las mismas es la si-guiente.

Métodos de mejoramiento en los anima-les domésticos.

El aborto contagioso. Enfermedad deBang.

Las enfermedades de ubre y su tratamiento.

El cerdo. Razas porcinas.

Razas equinas.

Vedemecum veterinario del ganadero.El ganado vacuno. Carne, leche, traba-

jo, razas principales.

Una vez más, pues, nuestro caballo, queen todos los tiempos prestó tan útiles ser-vicios en la vida del hombre, vuelve a re-cuperar su rango e importancia, como in-dispensable auxiliar para atender nuestrasi:ecesidades de trabajo.. Pudiéramos decir eneste sentido, que nuestros équidos, han ve-nido a ser los nuevos ricos de la situaciónactual y hasta el más humilde y famélicode nuestros caballos cuesta hoy un ojo dela cara.

Para el labrador modesto, el yuntero, lapérdida de uno de sus animales de trabajoconstituye realmente la miseria, la quiebratotal, las más veces , de su modesta hacien-da. Pues el valor extraordinario alcanzadoactualmente por caballos y mulas, excelen-tes obreros de la agricultura, sin' hipérbole,puecie asegurarse que en muchos casos equi-vale o supera al de las tierras que con tantoesfuerzo y sacrificio cultivan. Viven, pues,

Añadir sal común al forraje no es suficiente.HOY día está probado que otros

minerales como el calcio y el fósfo-


Protección y cuidados del caballo de trabajoPor José Crespo Serrano

Teniente Coronel Veterinario

Entre los diversos problemas creados porla guerra en la reconstrucción de nuestraeconomía agrícola, el de la reposición denuestros animales de trabajo ha llegado aofrecer una excepcional importancia, agra-va c+a estos últimos años por las restriccio-nes que las circunstancias impusieron en elempleo de tractores y demás vehículos demotor de explosión, que como las esencias,aceites, caucho, etc, venían siendo impor-

tados.La falta de todos estos elementos mecá-

nicos, tanto en el campo como en la ciu-dad, nos obligó a poner de nuevo los ojosen nuestros propios medios de tracción ani-mal, representados por caballos y mulas detrabajo que, desplazados progresivamentepor el diabólico maquinismo, habían sidoabandonados en gran parte en la agricultu-ra, en la que representan una riqueza na-tural producida en nuestro propio suelo.

Una vez más, pues, nuestro caballo, queen todos los tiempos prestó tan útiles ser-vicios en la vida del hombre, vuelve a re-cuperar su rango e importancia, como in-dispensable auxiliar para atender nuestrasi ecesidades de trabajo.. Pudiéramos decir en

este sentido, que nuestros équidos, han ve-

nido a ser los nuevos ricos de la situación

actual y hasta el más humilde y famélico

de nuestros caballos cuesta hoy un ojo de

la cara.Para el labrador modesto, el yuntero, la

pérdida de uno de sus animales de trabajoconstituye realmente la miseria, la quiebratotal, las más veces, de su modesta hacien-da. Pues el valor extraordinario alcanzadoz..tualmente por caballos y mulas, excelen-tes obreros de la agricultura, sin' hipérbole,pueue asegurarse que en muchos casos equi-vale o supera al de las tierras que con tantoesfuerzo y sacrificio cultivan. Viven, pues,

Añadir sal común el forraje no es suficiente.HOY día está probado que otros

minerales como el calcio y el fósfo-

ro, y, en menores cantidades, el

hierro, al manganeso , el cobre, el

cobalto, el yodo, el zinc y el boro,

todos son necesarios para atender

las necesidades minerales del gana-,

do.

Es por ese motivo que la "FORMULA B", que corresponde exacta-

mente en su contenido a todos esos minerales , y que , además, no con-

tiene piedra de cal ni materias indigeribles , es ciento por ciento el con-

centrado ideal para toda clase de ganado y en especial para las vacas

lecheras.

SAN JOSE # CARTAGO


pendientes de la conservación ' y salud desus animales , y a fin de prevenirles contrarosibles y frecuentes trastornos y accidentesen la vida y empleo de éstos, vamos a ex-poner algunas prácticas y preceptos higié-nicos que permitirán, con un poco de cui-dado y atención, conjurarlos las más veces.

En primer lugar , no confiés vuestros ani-males al ciudado y manejo de gentes ínex-re:tas, improvisadas, que, incapaces de ha-cerse comprender de vuestros caballos y mu-las, no saben más que níaltratarlos y arrui-narlos. Es preferible pagar un salario algomás elevado a hombres serios, conocedoresdel empleo y cuidados que exigen los ani-males , para su mejor servicio, entreteni-miento y conservación.

En los diferentes enganches , sea al coche,carros, arado, etc, procurad ante todo ata-lajar bien, reglando la longitud de los ti-ros, a fin de que el caballo haga el esfuer-zo de tracción a pleno collerón, y nuncacon el sillín , que provoca infaliblementecontusiones y heridas en la cruz y dorso,tan graves a veces y largas de curar, queinutilizan vuestros animales durante muchotiempo. Buscad un término medio entre eltiro rígido y el demasiado elástico, no ol-vidando que, si es muy tenso, se disminuyeel trabajo de tracción útil, y sí es muy elás-tico, el tiro es desigual , aumentando inútil-mente la fatiga del animal. Es decir, quecon tiros perfectamente ajustados, se faci-lita la tracción sin pérdida de trabajo.

Procurad que las, varas de vuestros ca-rr;u jes sean suficientemente cerradas en laparte correspondiente a la guarnición delposta-sillín, para evitar el movimiento des aivén de las varas mal equilibradas, bai-lando en todos sentidos, que no producensino heridas y fatiga al animal.

El caballo ama y comprende al hombre.Pedirle el esfuerzo necesario con cariño, a-costumbrándole al gesto v la palabra. Pueslos animales son sensibles a la voz y corres-porden y atienden a nuestras indicacionestratándoles bien, ya sea para regularizar lamarcha, bien para calmarles o para excitar-les al trabajo. De este modo, ellos se acos-tumbran a nosotros, como nosotros a ellos.

El caballo se presta siempre con enteravoluntad a realizar y cumplir el trabajo quese le exige , y si opone algunas veces resis-tencia o dificultad , es sencillamente por no

r-,

saber utilizarle racionalmente . Hay que pro-curar evitarle todo sufrimiento inútil, asícomo el trabajo excesivo que sea incapazde soportar. Esto se consigue sabiendo ata-lajar y conducir bien. Lo que redundará enbeneficio de vuestros intereses , porque losanimales bien atendidos se fatigarán menosy os durarán más.

Suprimid las pieles de cordero conquefrecuentemente suele recubrirse el collerón,sin necesidad las más veces. Estas pieels pro-vocan el sudor aumentando el peso del co-llerón y contribuyen muchas veces a pro-pagar vermes, parásitos o enfermedades in-fecciosas.

Suprimid igualmente el engallador o fal-sa rienda , y las anteojeras , que constituyenuna verdadera tortura para los animales altiro. La falsa rienda representa un supliciobárbaro que arruina al animal, impidiendosu libertad de movimientos. Las anteojeras, a veces provocan heridas de la córneay de la conjuntiva falsean la dirección na-tural de la mirada y dificultan la visión delanimal, dando lugar a golpes y encontrona-zos que se evitarían si los animales pudie-ran observar y ver el gesto del conductoral exigirles un cambio de dirección en lamrtcha. La supresión de las anteojeras evi-ta, de otra parte, muchos golpes de fusa opalos , que presenciamos frecuentemente enla calle y que acaban por arruinar a los ani-males así tratados, modificando su carácter,resabiándolos, hasta hacerles indóciles anteel injusto castigo.

Dedicad también algún tiempo al entre-—nímiento de vuestros arneses . Lavarloscon esponja o cepillo cuando estén cubier-tos de polvo, barro o sudor, dejadlos secarbien para después frotarlos con algunos tro-zos de algodón o trapo impregnados de va-selina, o cualquiera otra sustancia semejanteoleaginosa, a fin de queden limpios, flexi-bles, se deterioren menos y se preserven omantengan impermeables a la humedad. Unkilogramo de vaselina puede reemplazar atres litros de aceite, y en esta época de res-tricciones de este último, la mezcla al fuegode 300 gramos de sebo de cordero, con 30de aceite de oliva os prestará el mismo ser-llicio más económicamente.

Insistimos. una vez más en que las ar-neses provocan frecuentemente contusionesy heridas sobre los animales de trabajo. Po-

-11 11,; vr, .^r-Ru ar - 9 1 JI -t1 11rn ,mi r11" 1-ar'-r


reos en guardia, ya sea para impedirlas bienpara curarlas, atacando sus causas por di-tiersas que éstas sean.

El mal estado de los animales les predis-pone también a '.as heridas. Los caballosdesnutridos, flacos, contraen heridas y con-tusíones causadas por los atalajes. Los ca-ballos nerviosos, impresionables, los que su-dan fácilmente, son más expuestos que losdemás a herirse. El dorso y riñones malconformados, dorso ensilado, dorso de car-pa, riñones mal unidos, etc., son tambiénrnás expuestos que los otros a las heridasde arneses.

La mala higiene, lleva consigo el mal es-tada de los animales y es causa igualmentede las heridas que provocan los atajes. Losanimales faltos de limpieza, sucios, descui-dados, cubiertos de polvo y materia sebá-cca de la secreción de la piel, aglutinadapor el sudor, son predispuestos a las heri-das por los arneses, siempre dolorosas y delanza curación, como venimos repitiendo.

La limpieza del ganado en nuestro país,realmente ha estado siempre muy descuida-da, y salvo en los caballos de lujo, deportey Ejército, el entretenimiento de la piel de

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nuestros animales de trabajo no suele reali-zarse, por desconocer los labradores la ím-portancia que ofrece este ciudado en la con-seivación y salud de sus animales. Es pre-ciso limpiarles todos los días después deltrabajo. La limpieza de la piel previene, enefecto, y combate muchas enfermedades,dístribuye el calor -animal, ayuda a la cír-culacíón de la sangre y la función de todoslos órganos. Con la limpieza se desemba-raza la piel del polvo exterior que la recu-bre, evitando la formación de costras o ca-pas de grasa que impiden la eliminación delos productos de secreción del organismocuya acumulación es tan perjudicial a lasalud de los animales. La piel que recubreel cuerpo Jel caballo es un excelente mediode protección para los tejidos que encierray está, permitidnos la expresión, taladradade una multitud de pequeñas aberturas (po-tos) por donde se escapa el sudor y mate-ria sebácea, segregadas por glándulas espe-ciales encerradas en su espesor. Materias se-báceas que ya hemos repetido se acumulany mezclan al polvo de la atmósfera, for-mando costras irritantes que son causa de unprurito o picor constante, que incita a los

Tenemos el gusto de avisarles que hemos recibido nue-vamente y ya está a la venta el famoso garrapaticida

cuya concentración es de 1 para 200.El precio es 0 10.00 por galón.

Costado este del Congreso.

San José -- Teléfono : 2877 - Apartado 463

MANTENGA SUS ANIMALES LIMPIOS DE GARRAPATA


animales a rascarse contra los cuerpos queles rodean , dando lugar ¡ diversas enferme-dades cutáneas.

No olvidéis que la piel desempeña unafunción respiratoria muy importante, yque bastaría para hacer morir a un animalcon tenerle tres o cuatro días con su pielcubierta de cualquier producto o sustanciaimpermeable al aire , como la pintura, porejemplo.

Con la limpieza de la piel se realiza almismo tiempo una verdadera fricción delcuerpo, que produce bienestar y deja des-cansados a los animales fatigados. Aumentala energía muscular, favorece la circulaciónde la sangre, obra sobre el aparato diges-tiva y, en general, sobre todos los órga-nos, activando su papel fisiológico.

Cuando tengáis alguno de vuestros ani-nsa.les con enfermedades de la piel , parasi-tarias sobre todo, utilizad y reservad unostrastes de limpieza exclusivamente para elenfermo , teniendo en cuenta que puedenser verdaderos medíos de contagio del ani-mal enfermo a otro sano , si se emplean es-tos elementos de limpieza con carácter ge-neral para unos y otros.

Alimentad vuestros animales de trabajoconveniente y racionalmente, estableciendoy calculando bien las raciones necesarias deentretenimiento y las de rendimiento o pro-ducción de trabajo , en evitación de consu-mo de raciones superfluas o, por el contra-rio insuficientes.

Tened mucho ciudado con las susttu-ciones de alimentos cuando falta la cebada,que ha de ser siempre el alimento básicode toda ración en los animales de trabajo.Consultad previamente con el Veterinariola bondad , cualidades y cantidad de los di-yerros alimentos que hayan de componerlas raciones , no olvidando que la adminis-tración continuada , sistemática , de algunosalimentos , como las almortas, yeros y otrasleguminosas de este tipo , producen enferme-dades tan graves como el "Latírismo", quese traduce en sensibles pérdidas de ese ga-nado, que muere fulminantemente muchasveces en pleno trabajo en el campo, que-dando sorprendidos y atérrados sus propie-tarios de estos accidentes, por desconocer elpeligro de los alimentos indicados, o, mejordicho, por no saber administrarlos con laprudencia y observación que el caso requiere.

Evitad también los cambios bruscos de-un régimen alimenticio, no pasando de unaalimentación exclusiva de piensos secos,concentrados , al de una copiosa de forrajesque toman con extraordinaria avidez, sobretodo en estabulación , dando lugar a vio-lentos cólicos seguidos de mortalidad lasn.ás veces.

El régimen verde es indispensable, porsus beneficios, para caballos que padezcaninflamaciones del estómago e intestinos, asícopio para los que padezcan trastornos he-parícos, afecciones cutáneas rebeldes , efise-ma pulmonar y algunas otras cuya indica-ción os hará observar el Veterinario quepreste asistencia a vuestros animales. Perono es recomendable, sin embargo , alimentarcon forrajes caballos que, presentando todaslas manifestaciones de una perfecta y exce-lente salud , suministran un fuerte y útiltrabajo.

Elegid, a ser posible, entre los diferentesforrajes verdes, el trébol encarnado y el ro-jo para los caballos, y la hierba de pradosnaturales para los potros Evitad la fermen-tacón de forrajes (heno nuevo, trébol tier-ro), no teniéndoles mucho tiempo almace-nados , sino cortando los indispensables paraadministrarlos en las jornadas ordinarias.Procurad igualmente que no estén atacadospor hongos, dando lugar a intoxicacionesque p`hdiéramos llamar micótícas.

La paja, aunque pobre en materias nu-tritivas , es indispensable cono complemen-to de la ración cuando os - falten los forra-jes. Para ser bien digeridos y aprovechadoslos alimentos , en efeco , deben ocupar unvolumen suficiente . Preferid la paja de ave-na, que es la más nutritiva, o, en su defec-to, la de trigo, que deberá conservar su tí-pico -color amarillo pálido , exenta de man-chas y olor mohoso.

Dad el agua de bebida a vuestros anima-les de trabajo antes de las comidas . Si fuerademasiado fría , debe hacerse que injieranantes un poco de forraje seco . Así se evitanmuchos cólicos.

La observación y práctica de las normasy preceptos higiénicos que dejamos indica-dos en esta hoja , os evitará , sufridos labra-dores , muchos quebrantos y amarguras quesólo conocéis y sentís los que, a costa detantos esfuerzos y sacrificios económicos,tenéis que adquirir vuestros animales.

- n - i - ^ ^r rt -rr'nrrnr-J -^ r p^Prr n _-° morir-ti`T 1 FT1t' ff


La función dignificante y casi sacerdotal del agricultorIiEPUBLIC A DE COLCMBIA

Departamento del Valle del CaucaSECRETARIA DE AGRICULTURA Y FOMENTO

Cali, Nov. - 23 - 47.Señor donLuiz Cruz B.,Apartado 783San José, Costa Rica

Amigo de mi mayor aprecio:

Bendito mi viaje a esa tierra de encan-

tamiento que a más de Rica es embruja-

doramente bella en donde de sorpresa en

sorpresa encontré el supremo don de tu

amistad. Qué generoso y bueno eres con-

migo... y tu pluma cómo urde maravi-

llas sobre lo que debiera ser y nó es tu

amigo Ciro. Dios te pague...

Inmediatamente que reciba de Bogotael ejemplar de "Plantas Utiles de Colom-bia" te las remitiré en un solo paquetecon la famosa novela Chambú y las pu-blicaciones más interesantes de mi Se-cretaría que juzgo puedan serte de algunautilidad.

Aquí nos llegan noticias poco gratassobre movimientos inquietantes de la po-lítica costarricense. Pero, qué decir, sien esta tierra de la democracia en quecerca del 70% de los empleados públicosestán en manos de partido vencido en laselecciones ha habido orador que pida unFAROL para colgar al tirano que nos rige.qué tal?

Aquí en este Valle del Cauca la pro-ducción agrícola marcha en constante au-mento y este fin de año, con lluvias biendistribuidas, promete copiosas cosechas.Como una bendición están prosperando lassemillas que traje conmigo. El Dr. Popenoeme debe enviar en estos días cepas de dosbambues de Java. Te pido el favor de vi-sitarme al botánico Orozco, a quien tam-bién le remitiré las "Plantas Utiles de Co-

lombia" y una separata de Cuatrecasas enque describe una especie nueva de cacaomuy interesante para que el profesor lacompare con un tipo de cacao silvestre deCosta Rica que me trajo el Dr. Robert L.Fowler. Dímele a Orozco que trate deconseguirme las semillas de Parmentieraedulis y de Grescentia alata así como de laextraña planta glatogoga conseguida ul-timamente por él.

En el mes entrante proyectan impone-

me la Cruz de Boyacá a todo timbal, có-

mo fuera de feliz teniéndote aquí en Co-

lombia. No dejes de mandarme siempre

tu revista.'

A mi muchacho lo dejé encantado de la

vida y aprovechando muy bien su tiempo

en Zamorano. La impresión de la Escuela

Agrícola Panamericana no puede ser me-

jor, pues positivamente es el tipo de edu-

cación más adecuado para realizar la

transformación agrícola de nuestro medio:

enseñar a hacer, haciendo. La Escuela

forma a nuestro personal dentro del cri-

terio ele que no hay categorías de digni-

dad en el trabajo y ennoblece así la fun-

ción dignificante y casi sacerdotal del a-

gricultor, enseña el valor del tiempo y el

sentido del orden, tan ajenos a nuestra

latinidad.

Cordiales recuerdos a los tuyos y un a-brazo a tus compañeros de labor manda a

f.) CIRO MOLINA GARCES

Nota de Redacción .-Es tan hermosa ysugerente esta carta del distinguido Dr.Molina que no hemos escapado al deseode hacer particípes a los lectores de sucontenido. Por sus frases tan amables,nuestra gratitud para el ilustre amigo.

É,ntre las primeras tareas a emprender en Costa Rica figura la de determi-nar el grado de escurrimiento de agua en las diferentes clases de suelo y aa inclinaciones diversas.-W. Vogt..


Para combatir el gusano cortador ó "pulgón"

que ataca almacigales de hortalizasPlantitas que aparecen en las mañanas

cortadas en la base han sido probablemen

te atacadas por gusanos que viven en la

tierra y que frecuentemente se encuen-

tran al escarbar alrededor de la base de

la planta destruida.

Para combatir este daño se prepara unamezcla de afrecho envenenado con Ver-de París que se desparrama sobre el te-rreno donde ocurre el daño. Para hacer eltratamiento sobre una área de 110 metroscuadrados o 1000 pies de área de alma-cigal u hortaliza, mézclese una libra deafrecho (o material similar) con una cu-

charadita de Verde de París o arsénico

blanco. Añádase una mixtura compuesta

de 3 cucharadas de miel o dulce de tapa

derretida, una taza de agua y una cucha-

radita de, jugo de naranja o limón. El a-

gua se añade a la preparación para hacerla

pegajosa pero no fluída.

Prepárese varias horas antes de usarsey hágase un lote nuevo si desea repetirel tratamiento.

Precaución: Se debe evitar que aves decorral entren al lugar bajo tratamiento ytambién buen cuidado con los niños!

(Almacén Agrícola)San José Apartado 783

Recibió

Semilla de Pastos ExtranjerosRYE GRASS INGLES E ITALIANOHOLCUS LANATUSORCHARD GRASSTREBOLES : BLANCO, ROJO Y. ROJO MAMMUTHLOTUS CURNICULATUS

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EL SEMILLERO LTDA.

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revista de agricultu

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