revisi spa iv a3 artpoe
TRANSCRIPT
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
PENGERTIAN
A. Hotel
EDDY MAHFUD / 0804104010097
Ada dua definisi mengenai
hotel, definisi hotel secara
internasional dan Menteri
Pariwisata, Pos dan
Telekomunikasi (Menparpostel)
dengan SK-nya.
Defenisi hotel menurut buku
Managging Front Office
Orientation dari AHMA
(American Hotel & Motel
Association) yang ditulis oleh
Charles E.Steadmon dan
Michael L. Kassavana :
A hotel maybe defined us an
establishment whose pimary
bussiness is providing loadging
facilities for general public and
which furnishes one or more of
the following services; food and
beverage service, room
attendant service, uniformed
service, loundering of linens and
use of furniture and fixtures.
Definisi hotel menurut SK
Menparpostel Nomor KM 94/ HK
103/MPPT 1987 adalah suatu
jenis akomodasi yang
mempergunakan sebagian atau
seluruh bangunan untuk
menyediakan jasa pelayanan
penginapan, makan dan minum
serta jasa lainnya bagi umum,
yang dikelola secara komersial.
Jadi, dapat disimpulkan
pengertian hotel adalah suatu
bangunan yang menyediakan
jasa penginapan, makanan dan
minuman, serta jasa lainnya
yang diperuntukan bagi umum
dan dikelola secara komersial.
Ada dua definisi mengenai
hotel, definisi hotel secara
internasional dan Menteri
Pariwisata, Pos dan
Telekomunikasi (Menparpostel)
dengan SK-nya.
Defenisi hotel menurut buku
Managging Front Office
Orientation dari AHMA
(American Hotel & Motel
Association) yang ditulis oleh
Charles E.Steadmon dan
Michael L. Kassavana :
A hotel maybe defined us an
establishment whose pimary
bussiness is providing loadging
facilities for general public and
which furnishes one or more of
the following services; food and
beverage service, room
attendant service, uniformed
service, loundering of linens and
use of furniture and fixtures.
Definisi hotel menurut SK
Menparpostel Nomor KM 94/ HK
103/MPPT 1987 adalah suatu
jenis akomodasi yang
mempergunakan sebagian atau
seluruh bangunan untuk
menyediakan jasa pelayanan
penginapan, makan dan minum
serta jasa lainnya bagi umum,
yang dikelola secara komersial.
Jadi, dapat disimpulkan
pengertian hotel adalah suatu
bangunan yang menyediakan
jasa penginapan, makanan dan
minuman, serta jasa lainnya
yang diperuntukan bagi umum
dan dikelola secara komersial.
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
Klasifikasi Hotel
klasifikasi hotel di Indonesia yang dikeluarkan oleh peraturan pemerintah, Deparpostel dan dibuat oleh Dirjen Pariwisata dengan SK : Kep-22/U/VI/78.
N
o
Bintang Jumlah Kamar Luas Kamar
1 Hotel Bintang Satu (*) Jumlah kamar standar minimum 15 kamar
Kamar mandi didalam
Luas kamar standar minimum
20m²
2 Hotel Bintang Dua (**) Jumlah kamar standar minimum 20 kamar
Jumlah kamar suite minimum 1 kamar
Kamar mandi didalam
Luas kamar standar minimum
22m²
Luas kamar suite minimum 44m²
3 Hotel Bintang Tiga (***) Jumlah kamar standar minimum 40 kamar
Jumlah kamar suite minimum 2 kamar
Kamar mandi didalam
Luas kamar standar minimum
24m²
Luas kamar suite minimum 48m²
4 Hotel Bintang Empat (****) Jumlah kamar standar minimum 50 kamar
Jumlah kamar suite 3 kamar
Kamar mandi didalam
Luas kamar standar minimum
24m²
Luas kamar suite minimum 48m²
5 Hotel Bintang Lima (*****) Jumlah kamar standar minimum 100 kamar
Jumlah kamar suite minimum 4 kamar
Kamar mandi didalam
Luas kamar standar minimum
26m²
Luas kamar suite minimum 52m²
B. Mall
EDDY MAHFUD / 0804104010097
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
EDDY MAHFUD / 0804104010097
Mall
merupaka
n sebuah
plaza
umum,
jalan-jalan
umum,
atau
sekumpula
n sistem
dengan
belokan-
belokan
dan
dirancang
khusus
untuk
pejalan
kaki. Mall
dapat
disebut
sebagai
jalan pada
area pusat
usaha
yang
terpisah
dari
lalulintas
umum,
tetapi
memiliki
akses
mudah
terhadapn
ya,
sebagai
tempat
berjalan,
duduk,
bersantai,
dan
dilengkapi
unsur
dekoratif
untuk
melengka
pi
kenyaman
an dalam
menikmati
suasana.
Mall
merupaka
n sebuah
plaza
umum,
jalan-jalan
umum,
atau
sekumpula
n sistem
dengan
belokan-
belokan
dan
dirancang
khusus
untuk
pejalan
kaki. Mall
dapat
disebut
sebagai
jalan pada
area pusat
usaha
yang
terpisah
dari
lalulintas
umum,
tetapi
memiliki
akses
mudah
terhadapn
ya,
sebagai
tempat
berjalan,
duduk,
bersantai,
dan
dilengkapi
unsur
dekoratif
untuk
melengka
pi
kenyaman
an dalam
menikmati
suasana.
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
RTRW (RENCANA TATA RUANG WILAYAH) KOTA BANDA ACEH
EDDY MAHFUD / 0804104010097
Pengertian Shopping Mall
Shopping mall diartikan sebagai suatu
area pergerakan (linier) pada suatu
area pusat bisnis kota yang lebih
diorientasikan bagi pejalan kaki,
berbentuk pedestrian dengan
kombinasi plaza dan ruang-ruang
interaksional (Rubinstein, 1978).
Shopping mall adalah pusat
perbelanjaan yang berintikan satu
atau beberapa departemen store
besar sebagai daya tarik dari retail-
retail kecil dan rumah makan
dengan tipologi bangunan seperti
toko yang menghadap ke koridor
utama mall atau pedestrian yang
merupakan unsur utama dari
sebuah shopping mall, dengan
fungsi sebagai sirkulasi dan sebagai
ruang komunal bagi
terselenggaranya interaksi
antarpengunjung dan pedagang
( Maitland, 1987).
Shopping mall sebagai kelompok
kesatuan komersial yang dibangun
pada sebuah lokasi yang
direncanakan, dikembangkan,
dimulai dan diatur menjadi sebuah
unit operasi, berhubungan dengan
lokasi, ukuran, tipe toko, dan area
perbelanjaan dari unit tersebut. Unit
ini juga menyediakan parkir yang
dibuat berhubungan dengan tipe
dan ukuran total toko-toko (Urban
Land Institute, 1997).
Pengertian Shopping Mall
Shopping mall diartikan sebagai suatu
area pergerakan (linier) pada suatu
area pusat bisnis kota yang lebih
diorientasikan bagi pejalan kaki,
berbentuk pedestrian dengan
kombinasi plaza dan ruang-ruang
interaksional (Rubinstein, 1978).
Shopping mall adalah pusat
perbelanjaan yang berintikan satu
atau beberapa departemen store
besar sebagai daya tarik dari retail-
retail kecil dan rumah makan
dengan tipologi bangunan seperti
toko yang menghadap ke koridor
utama mall atau pedestrian yang
merupakan unsur utama dari
sebuah shopping mall, dengan
fungsi sebagai sirkulasi dan sebagai
ruang komunal bagi
terselenggaranya interaksi
antarpengunjung dan pedagang
( Maitland, 1987).
Shopping mall sebagai kelompok
kesatuan komersial yang dibangun
pada sebuah lokasi yang
direncanakan, dikembangkan,
dimulai dan diatur menjadi sebuah
unit operasi, berhubungan dengan
lokasi, ukuran, tipe toko, dan area
perbelanjaan dari unit tersebut. Unit
ini juga menyediakan parkir yang
dibuat berhubungan dengan tipe
dan ukuran total toko-toko (Urban
Land Institute, 1997).
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
Alternatif I
EDDY MAHFUD / 0804104010097
Berdasarkan Revisi RTRW Aceh 2010, Kota Banda Aceh dibagi dalam 4 BWK (Bagian Wilayah Kota)
1. BWK Barat KotaBWK ini terdiri dari wilayah Kecamatan Meuraxa dan Jaya Baru, merupakan pengembangan wilayah kota ke arah bagian Barat. BWK ini difungsikan sebagai pusat kegiatan pelabuhan dan wisata, yang didukung kegiatan perdagangan dan jasa, kawasan permukiman, dan sebagainya. Pusat BWK Barat ditetapkan di Lamteumen (barat).
2. BWK Pusat Kota Lama/UtaraBWK ini terdiri dari wilayah Kecamatan Baiturrahman, Kuta Alam dan Kuta Raja,berfungsi sebagai pusat kegiatan perdagangan regional dan pemerintahan. Fungsi ini didukung oleh kegiatan jasa komersial, perbankan, perkantoran, pelayanan umum dan sosial, kawasan permukiman perkotaan, industri kecil/kerajinan, pusat kebudayaan dan Islamic Center. BWK ini juga berfungsi sebagai pusat pelayanan tujuan wisata budaya dan agama bagi wisatawan yang berkunjung ke Kota Banda Aceh.Pusat BWK Utara ditetapkan di Kawasan Pasar Aceh dan Peunayong.
3. BWK Selatan KotaBWK ini terdiri dari wilayah Kecamatan Banda Raya dan Lueng Bata, merupakan pengembangan wilayah kota ke arah bagian Selatan, yang berfungsi sebagai pusat kegiatan olah raga (sport centre), terminal AKAP dan AKDP, perdagangan dan jasa serta pergudangan. Pusat BWK Selatan ditetapkan di Koridor Batoh (Kec. Lueng Bata)-Lampeuneureut (Kab. Aceh Besar)
4. BWK Timur KotaBWK ini terdiri dari wilayah Kecamatan Syiah Kuala dan Ulee Kareng, merupakan pengembangan wilayah kota ke bagian Timur, berfungsi sebagai pusat pelayanan sosial kota seperti halnya pendidikan, kesehatan dan kegiatan lain yang komplementer dengan kedua kegiatan tersebut. Pusat BWK Timur ditetapkan di Ulee Kareng.
Berdasarkan Revisi RTRW Aceh 2010, Kota Banda Aceh dibagi dalam 4 BWK (Bagian Wilayah Kota)
1. BWK Barat KotaBWK ini terdiri dari wilayah Kecamatan Meuraxa dan Jaya Baru, merupakan pengembangan wilayah kota ke arah bagian Barat. BWK ini difungsikan sebagai pusat kegiatan pelabuhan dan wisata, yang didukung kegiatan perdagangan dan jasa, kawasan permukiman, dan sebagainya. Pusat BWK Barat ditetapkan di Lamteumen (barat).
2. BWK Pusat Kota Lama/UtaraBWK ini terdiri dari wilayah Kecamatan Baiturrahman, Kuta Alam dan Kuta Raja,berfungsi sebagai pusat kegiatan perdagangan regional dan pemerintahan. Fungsi ini didukung oleh kegiatan jasa komersial, perbankan, perkantoran, pelayanan umum dan sosial, kawasan permukiman perkotaan, industri kecil/kerajinan, pusat kebudayaan dan Islamic Center. BWK ini juga berfungsi sebagai pusat pelayanan tujuan wisata budaya dan agama bagi wisatawan yang berkunjung ke Kota Banda Aceh.Pusat BWK Utara ditetapkan di Kawasan Pasar Aceh dan Peunayong.
3. BWK Selatan KotaBWK ini terdiri dari wilayah Kecamatan Banda Raya dan Lueng Bata, merupakan pengembangan wilayah kota ke arah bagian Selatan, yang berfungsi sebagai pusat kegiatan olah raga (sport centre), terminal AKAP dan AKDP, perdagangan dan jasa serta pergudangan. Pusat BWK Selatan ditetapkan di Koridor Batoh (Kec. Lueng Bata)-Lampeuneureut (Kab. Aceh Besar)
4. BWK Timur KotaBWK ini terdiri dari wilayah Kecamatan Syiah Kuala dan Ulee Kareng, merupakan pengembangan wilayah kota ke bagian Timur, berfungsi sebagai pusat pelayanan sosial kota seperti halnya pendidikan, kesehatan dan kegiatan lain yang komplementer dengan kedua kegiatan tersebut. Pusat BWK Timur ditetapkan di Ulee Kareng.
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
Analisa Site
EDDY MAHFUD / 0804104010097
Lokasi : Jalan Doktor Insinyur Teungku Mohammad Hasan
Utara berbatas dengan : Pertokoan
Selatan berbatas dengan : Pertokoan dan pemukiman warga
Timur berbatas dengan : Pemukiman warga
Barat berbatas dengan : Jl. Doktor Insinyur Teungku Mohammad Hasan, Bathoh
Peraturan Pemerintah :
Tata Guna Lahan : Campuran
Lokasi : Jl. Doktor Insinyur Teungku Mohammad Hasan Kecamatan Lueng Bata desa lamdom
Luas lahan : ± 24.000 m2
Peraturan Setempat :
KDB : 50 % x 24.000 m2 = 12.000 m2
KLB : 1,0
Luas Lantai Dasar :
KDB : L. lt dasar x 100% L. lahan
50% : L. lt dasar x 100% 24.000m²
L. lt dasar : 50% x 200m²L. lt dasar : 100 m²
Luas Total Bangunan:
L. total bangunan : KLB x L. lahan : 1.0 x 24.000m²
L. total bangunan : 24.000m²
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
EDDY MAHFUD / 0804104010097
Jl. Dok.Ir.Tgk.Mohammad Hasan ke Sp.Surabaya
Sebelah utara berbatasan dengan pertokoan
Tampak dari site ke jalan utama
Tampak dari jalan utama ke site
Jl. Dok.Ir.Tgk.Mohammad Hasan ke Lamteumen
Tampak ke arah selatan
Potensi Tapak
Beberapa potensi yang terdapat pada tapak sekaligus sebagai pendukung aktifitas hotel didalamnya, yaitu :
a. Lokasi
mudah dalam pencapaian tampa hambatan yang besar
tanah mendukung kontruksi
memiliki fasilitas pendukung, seperti terminal bus antar kota antar propinsi dan pertokoan.
dapat di capai dari bandara Sultan Iskandar Muda hanya dalam waktu kurang 30 menit.
b. Tata Guna Lahan
lokasi terletak pada area peruntukan lahan campuran.
keberadaan bangunan tidak merusak ekosistem atau lingkungan hidup.
c. Kenyamanan dan Aksesibilitas
lokasi berada pada kawasan pengembangan kota.
lokasi berada pada daerah yang memiliki prasarana jalan yang baik, yaitu jalan arteri dengan sirkulasi yang dapat dilalui oleh kendaraan umum, kendaraan pribadi dan pejalan kaki.
tapak berada dekat dengan fasilitas terminal bus antar kota antar propoinsi Banda Aceh.
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
Analisa Lingkungan Analisa Matahri Analisa Angin
EDDY MAHFUD / 0804104010097
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
Alternatif site II
EDDY MAHFUD / 0804104010097
Site
Site
SiteSite
Kejaksaan TinggiKejaksaan Tinggi
Dealer SUZUKI
Pertokoan
Jl. D ok
. Ir.
Tg
k.
M oh
.H as
an
ANALISA
RESPON
Site bekas areal persawahan dan belum ada penghijauan/pepohonan
Site lebih rendah ±30cm dari permukaan jalan
Perlunya penghijauan site terutama pada sisi barat sebagai barrier dari angin dan mengurangi sinar langsung matahari soreCahaya matahari yang dibutuhkan bukanlah
cahaya langsung, melainkan pembayangan yang didapat melalui: pemakaian tirai vertikal pada sebelah utara dan selatan, atau tirai horizontal pada sebelah barat dan timur.
Pagi
Site
Site
Sore
Sinar matahari di pagi dan sore hari langsung menuju ke site tanpa penghalang apapun
TerikPukul 12-16
wib
Orientasi bangunan ke arah Jl.Dok.Tgk.Mohammad Hasan
Bangunan menghadap ke arah barat sehingga harus menghindari massa bangunan linier (memanjang)
Sumbu bangunan dari barat ke timur memiliki sisi yang lebih kecil agar angin dapat lewat & dinding berlubang/kosong untuk sirkulasi angin dan pepohonan sebagai barrier
Angin laut bertiup kencang
Angin darat berkecepatan sedang
Siang hariBarat - Timur
Malam hariTimur - Barat
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
EDDY MAHFUD / 0804104010097
Lokasi : Jl. P.Nyak Makam (lahan bekas SMKN 2 Banda Aceh)
Utara berbatas dengan : Jl. T. Nyak Arief & kantor Gubernur
Selatan berbatas dengan : Exs. SMK B. Aceh
Timur berbatas dengan : Jl. P. Nyak Makam, perkantoran & pemukiman
Barat berbatas dengan : Stadion Hadi Murtala dan Kantor PDAM
Peraturan Pemerintah :
Tata Guna Lahan : Campuran
Luas lahan : ± 15.000 m2
Peraturan Setempat :
KDB : 80 % x 15.000 m2 = 12.000 m2
KLB : 1,6
Luas Lantai Dasar :
KDB : L. lt dasar x 100% L. lahan
50% : L. lt dasar x 100% 15.000m²
L. lt dasar : 80% x 150m²L. lt dasar : 120 m²
Luas Total Bangunan:
L. total bangunan : KLB x L. lahan : 1.6 x 15.000m²
L. total bangunan : 24.000m²
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
EDDY MAHFUD / 0804104010097
Jl. P.Nyak Makam & Mesjid Lampineung sebagai jalan menuju ke tapak
Saluran air d jl. P. Nyak Makam dapat di gunakan sebagai saluran pembuangan air kotor
Jl. T. Nyak Arief (jalur menuju ke tapak) & kantor gubernur
Exs SMK B. Aceh dan kantor PDAM yang merupakan fasilitas pendukung
Potensi Tapak
Beberapa potensi yang terdapat pada tapak sekaligus sebagai pendukung aktifitas hotel didalamnya, yaitu :
Sebelah timur terdapat saluran pembuangan air yang dapat dimanfaatkan sebagai pengaliran air dari site ketika hujan
Tempat strategis dan mudah di akses karena dekat dengan jalan utama (Jl.T.Nyak Arief dan P.Nyak Makam)
Dekat dengan fasilitas umum
Kendala Tapak
Intensitas kebisingan tinggi pada Jl.T.Nyak Arief pagi dan siang hati Sering terjadi kemacetan pada pagi dan siang hari (Jl.T.Nyak Arief) Massa bangunan hotel dominan daripada kantor Gubernur
Jl. T. Nyak Arief yang merupakan jalan Utama yang di lewati angkutan umum dapat di jadikan sebagai view yang bagus
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
Table penilaian alternatif
EDDY MAHFUD / 0804104010097
Jl.T.Nyak Arief Jl.P.Nyak Makam
Saluran pembuangan
PDAM di sebelah barat site
Kantor Gubernur
Pepohonan disepanjang Jl.P.Nyak Makam
Tampak dari site ke Jl.P.Nyak Makam
Tampak existing ditengah site
Tampak existing sebelah utara site
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
NB : 1 = kurang baik
2 = cukup baik
3 = sangat baik
PROGRAM RUANG HOTEL BINTANG 5+MALL
Analisa aktifitas pengunjung dan pengelola hotel
EDDY MAHFUD / 0804104010097
No
KriteriaSite I
( Bobot nilai )
Site II(Bobot nilai)
1 Lokasi
Dekat dengan pintu masuk ke pusat kota, dari jalan Negara
Dekat dengan bandara Luas lahan sesuai dengan kebutuhan ruang
bangunan
322
333
2 Existing site
Kelayakan bangunan(perlu diganti atau tidak ) 2 3
3 Akses
Mudah dicapai dengan kendaraan umum ataupun pejalan kaki
Terletak pada jalan utama
33
33
4 Lingkungan
View dari dan ke tapak Infrastruktur pendukung ( air, listrik, jalan,
drainase)
23
33
TOTAL 21 24
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
No
Pelaku Aktifitas Kebutuhan Ruang
1 Pengunjung hotel dan malla. Tamu yang menginap
b. pengunjung
Makan, tidur, mandi dan istirahat Menghadiri pesta Melakukan aktifitas ruang sewa Olahraga, rekreasi
Menghadiri rapat, pertemuan, seminar dan pameran Melakukan bisnis Shopping/Belanja, makan di restaurant atau coffe shop Menemui salah satu penghuni hotel
Kamar hotelRecreation areaToilet
Convention room (ruang pameran, seminar,pertemuan/pernikahan)Mall/Consession space (retail area)Food and Beverages outlets (restoran, coffee shop, bar)Areal parkir
2 Pengelolaa. Pengelola non teknis
Berhubungan dengan tamu hotel Bagian penerima tamu
Bagian akomodasi kamar
Bagian sarana fasilitas
Tidak berhubungan dengan tamu Bagian administrasi umum Bagian pemasaran Bagian tata graham
Bagian tenaga kerja perawatan & pemeliharaan bangunan hotel
b. Pengelola teknis Bagian engineering
Memberi informasi Melayani registrasi tamu Melayani penitipan barang dan kunci
Mengatur penjualan kamar Mengatur kebersihan dan pemeliharaan kamar Melengkapi fasilitas kamar, perlengkapan kamar mandi dan
makanan
Mengatur pemesana tempat Pelayanan makanan dan minuman Pelayanan servis
Mengatur keuangan, pembukuan dan semua masalah administrasi hotel
Mengatur pemasaran Mengatur pengiriman & penerimaan barang, laundry,
mengawasi bahan makanan Mengatur keamanan lingkungan dan absensi karyawan
Perawatan dan pemeliharaan mesin Perawatan dan pemeliharaan bangunan hotel
Lobby - Entrance hall (ruang penerima tamu),retail area,reseption desk,seating area,support fungtion (ATM)
Ruang house keeper
Ruang service area
Kantor bagian administrasiKantor bagian pemasaranGudang, Ruang laundry & house keeper, ruang staff (pegawai)
Ruang security
Mekanikal area - R. generator, R. panel, Chiller, AHU, R. reservoir, R.kantor
Struktur organisasi hotel bintang 5+mall
EDDY MAHFUD / 0804104010097
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
Sistem struktur organisasi hotel bintang 5+mall memiliki sistem manajemen yang utama adalah pelayanan, penginapan, makan, minum dan rekreasi. Berikut struktur organisasi :
Skema Organisasi Ruang Berdasarkan Pelaku
1. Pengunjung hotel yang menginap 3. Pengelola hotel
2. Pengunjung yang tidak menginap
EDDY MAHFUD / 0804104010097
General manager
Executive secretary
Personal department
Front office department
Chief security
Purchasing department
House keeping department
Engeneering department
Food and baverage department
Executive assistant manager
Accounting department
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
Sirkulasi Pengguna hotel dan mall
Besaran ruang
1. Kamar
EDDY MAHFUD / 0804104010097
Service areaPublic area
Bad rooms
Bad rooms
Entrance
LobbyLobby
Bags
Resepsionis
Publiclift
Publiclift
Servicelift
Room service
MallMall
Service
Kitchen
Office
Staff dinning
ToiletsToilets
ToiletsToilets
MaintenenceStaff kitchen
Gudang
Staff office
Staff locker/toiletLaundry linen
Service entrance
Retail areaRetail area
Retail areaRetail area
RestaurantRestaurantCoffee shop
Coffee shop
Kitchen and service
Toilets
Toilets
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
RUANGJUMLA
H RUANG
KEBUTUHAN RUANGKAPASITA
S/ORANG
UNITDIMENS
I (M)SIFA
TLUAS
Kamar 50 Standar room (single king bed)
1 28m² 4x7 m PR 1400m²
50 Standart room (double queen bed)
2 28m² 4x7 m PR 1400m²
20 Suite room 1 56m² 8x7 m PR 1120m²10 Presidential room 2 84m² 12x7 m PR 840m²
Service area 0,7 x total kamar SP 91m²Koridor, lift dan tangga 20% x total kamar P 26m²
Luas 4877m²
2. Lobby
RUANGJUMLA
H RUANG
KEBUTUHAN RUANGKAPASITA
S/ORANG
UNITDIMENS
I (M)SIFA
TLUAS
Lobby 1 Lobby utama 30 1,8 x total kamar P 234m²1 Lounge 20 0,9 x total kamar P 117m²3 Retail shop 5 0,9 x total kamar P 117m²2 Toilet 2 0,3 x total kamar P 39m²1 Telpon 4 3x5 m P 60m²
Sirkulasi/hall 0.93 x total kamar P 120m²Luas 687m²
3. Food and baverage
RUANGJUMLA
H RUANG
KEBUTUHAN RUANGKAPASITA
S/ORANG
UNITDIMENS
I (M)SIFA
TLUAS
Food and baverage
1 Coffee shop 50 1,3 x jumlah orang 6x10,8m P 65m²2 Restaurant 100 1,5 x jumlah orang 15x10m P 300m²1 Bar 50 1,3 x jumlah orang 6x10,8m P 65m²
Sirkulasi 20% P 86m²Luas 519m²
EDDY MAHFUD / 0804104010097
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
4. Konvensi
RUANGJUMLAH RUANG
KEBUTUHAN RUANGKAPASITA
S/ORANG
UNITDIMENS
I (M)SIFA
TLUAS
Konvensi 1 Pre function room 400 1,5 x jumlah orang 20x30m P 600m²2 Ballroom 400 1,5 x jumlah orang 20x30m P 1200m²1 Function room 200 1,5 x jumlah orang 15x20m P 300m²1 Auditorium 200 1,5 x jumlah orang 15x20m P 300m²4 Meeting room 20 1,5 x jumlah orang 5x9m P 180m²1 Photo copy and fax 5 5x5m P 25m²1 Ruang internet 15 6x8m P 48m²
Sirkulasi 20% P 530m²Luas 3183m²
5. Rekreasi
RUANGJUMLAH RUANG
KEBUTUHAN RUANGKAPASITA
S/ORANG
UNITDIMENS
I (M)SIFA
TLUAS
Rekreasi 1 Kolam renang 15 Min. 6x12m + 3m deck
18x9mP 162m²
1 Ruang ganti+toilet (pria) 10 1.2/org + 40% sirkulasi
6x6mP 36m²
1 Ruang ganti+toilet (wanita) 10 1.2/org + 40% sirkulasi
6x6mP 36m²
1 Whirlpool 5 1.9 x jumlah orang 3x5m P 15m²1 Fitnes 10 225 12.5x20 P 250m²1 Locker+toilet (pria) 20 1.2/orang + 40%
sirkulasi6x6m
P 36m²
1 Locker+toilet (wanita) 20 1.2/orang + 40% sirkulasi
6x6mP 36m²
1 Kantor pengelola 6 1.4 x jumlah org 3x4m SP 12m²1 Gudang 4 0.09 x total kamar 4.5x4.7
mSP 21m²
Sirkulasi 20% SP 138m²Luas 742m²
EDDY MAHFUD / 0804104010097
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
6. Administrasi (front office)
RUANGJUMLAH RUANG
KEBUTUHAN RUANGKAPASITA
S/ORANG
UNITDIMENS
I (M)SIFA
TLUAS
Administrasi 1 Front desk 5 0.5 x total kamar 12x12 SP 144m²1 Manager front office 1 3x4 SP 12m²1 Administrasi front office 10 0.5 x total kamar 20x10 SP 200m²1 Reservation manager 1 3x4 SP 12m²1 PABX operator 3 4x5 PR 20m²1 Save deposit boxes 2 4x5 PR 20m²1 General manager 1 3x4 SP 12m²1 Sekretaris 1 3x4 SP 12m²1 Food and beverage manager 1 3x4 SP 12m²1 R. Rapat 15 1.5 x jumlah orang 5x5 SP 25m²1 R. fotocopy 5 0.7 x jumlah orang 5x6 SP 30m²1 Accounting 3 4x5 SP 20m²1 Manager keuangan 1 3x4 SP 12m²
Sirkulasi 20% P 75m²Luas 606m²
7. Food and service
RUANGJUMLAH RUANG
KEBUTUHAN RUANGKAPASITA
S/ORANG
UNITDIMENS
I (M)SIFA
TLUAS
Food and service
1 Main kitchen 20 60% restoran+ coffee shop
20x30m PR 225m²
1 Coffe shop pantry 5 15x15m PR 54m²1 Ruang chef 5 6x9m PR 25m²1 Gudang makanan kering 5 5x5m PR 54m²1 Gudang makanan basah 5 6x9m PR 54m²1 Ruang pendingin makanan 5 6x9m PR 38m²1 Ruang pendingin minuman 5 4x9.5m PR 15m²1 Penyimpanan peralatan 5 3x5m PR 15m²1 Penyimpanan bahan bakar 5 3x5m PR 15m²1 Ruang cuci 4 3x5m PR 25m²
Sirkulasi 20% SP 110m²Luas 630m²
EDDY MAHFUD / 0804104010097
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
8. Penerimaan (gudang)
RUANGJUMLAH RUANG
KEBUTUHAN RUANGKAPASITA
S/ORANG
UNITDIMENSI
(M)SIFA
TLUAS
Penerimaan(gudang)
1 Loading deck 5 20% 6x13.5 SP 82m²1 Receiving area 10 6x10 SP 60m²1 Kantor penerimaan 5 12x10 SP 120m²1 Penyimpanan sampah 4 6x10 PR 60m²
Sirkulasi 20% SP 64m²Luas 386m²
9. Karyawan
RUANGJUMLAH RUANG
KEBUTUHAN RUANGKAPASITA
S/ORANG
UNITDIMENS
I (M)SIFA
TLUAS
Karyawan 1 Time keeper & keamanan 2 0.05 x total kamar 3x4m PR 12m²1 Personel 5 0.23 x total kamar 7.5x7.5
mPR 55m²
1 Locker + toilet pria 0.19 x total kamar 9x5m PR 45m²1 Locker + toilet wanita 0.19 x total kamar 9x5m PR 45m²1 Ruang makan karyawan 0.19 x total kamar 9x5m PR 45m²1 Musholla 0.19 x total kamar 5x9m PR 45m²1 P3K 2 4x5m PR 20m²
Sirkulasi 20% SP 86m²Luas 353m²
10. Laundry and house keeper
RUANGJUMLAH RUANG
KEBUTUHAN RUANGKAPASITA
S/ORANG
UNITDIMENS
I (M)SIFA
TLUAS
Laundyand
house keeper
1 Administrasi laundry 4 5x5m SP 25m²1 Laundry 10 0.9 x total kamar 14x14m PR 214m²1 Gudang kimia 5 4x5m PR 20m²1 Ruang linen bersih 4 0.7 x total kamar 12x12m PR 144m²1 Ruang linen kotor 4 0.7 x total kamar 12x12m PR 144m²1 Ruang seragam 4 0.4 x total kamar 10x10m PR 100m²1 Ruang lost and found 2 0.4 x total kamar 10x10m PR 100m²1 Ruang jahit 5 6x10m PR 60m²
Sirkulasi 20% SP 200m²
EDDY MAHFUD / 0804104010097
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
Luas 353m²
11. Mekanika dan elektrikal
RUANGJUMLAH RUANG
KEBUTUHAN RUANGKAPASITA
S/ORANG
UNITDIMENS
I (M)SIFA
TLUAS
Mekanika dan elektrikal
1 Manager ME 1 3x4m SP 12m²1 Administrasi ME 3 10x5m SP 50m²1 Ruang generator 2 6x6m PR 36m²1 Ruang panel 2 6x4m PR 24m²1 Gudang bahan bakar 1 6x10m PR 60m²1 Chiller 2 10 x10m PR 100m²1 AHU 2 8x12m PR 96m²1 R.Pompa kolam renang 2 12x20m PR 240m²1 Ground reservoir 2 6x10m PR 60m²1 Top reservoir 2 6x10m PR 60m²
Sirkulasi 20% SP 92m²Luas 830m²
12. Areal parkir
RUANGJUMLAH RUANG
KEBUTUHAN RUANGKAPASITA
S/ORANG
UNITDIMENSI
(M)SIFA
TLUAS
Areal parkir 1 Parkir pengunjung 30152
15 m2/mobil2m2/motor55m2/bus
6x13.5 p 590m²
1 Parkir pengelola 15202
15 m2/mobil2m2/motor55m2/bus
6x10 SP 375m²
Luas 965m²
EDDY MAHFUD / 0804104010097
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
TEMA PERANCANGAN
ARSITEKTUR MODERN
Pengertian
EDDY MAHFUD / 0804104010097
Dalam Illustrated Dictionary of Architecture, arsitektur modern diterjemahkan sebagai arsitektur masa kini, dimana muculnya kejenuhan akan desain masa
lampau. Gaya ini bersih dari ornamen, lebih rasional dan fungsional. Mengutamakan fungsi bukan estetika, bentuk – bentuk geometris tegas, ruang – ruangnya
dibuat efektif dan fungsional.
Setelah berjalan beberapa lama, maka arsitektur modern dapat disimpulkan mempunyai cirri-ciri:
Terlihat mempunyai keseragaman dalam penggunaan skala manusia.
Bangunan bersifat fungsional, artinya sebuah bangunan dapat mencapai tujuan semaksimal mungkin, bila sesuai dengan fungsinya.
Bentuk bangunan sederhana dan bersih yg berasal dari seni kubisme dan abstrak yg terdiri dari bentuk-bentuk aneh, tetapi intinya adalah bentuk
segi empat.
Konstruksi diperlihatkan.
Pemakaian bahan pabrik yg diperlihatkan secara jujur, tidak diberi ornamen atau ditempel- tempel.
Interior dan eksterior bangunan terdiri dari garis-garis vertikal dan horisontal.
Konsep open plan, yaitu membagi dalam elemen-elemen struktur primer dan sekunder, dg tujuan untuk mendapatkan fleksibelitas dan variasi di
dalam bangunan.
Karakter arsitektur modern, menurut Bruno Taut:
Bangunan mencapai kegunaan semaksimal mungkin, menjadi syarat utama dari bangunan.
Material dan sistem bangunan yg digunakan ditempatkan sesudah syarat di atas.
Keindahan tercapai dari hubungan langsung antara bangunan dan kegunaannya, ketepatan penggunaan material dan keindahan sistem konstruksi.
Estetika dari arsitektur baru tidak mengenal perbedaan antara depan dengan belakang, facade dengan rencana lantai, jalan dengan halaman dalam
tidak ada detail yang berdiri sendiri, tetapi merupakan bagian yg diperlukan bagi keseluruhan.
Pengulangan tidak lagi dianggap sebagai sesuatu yang harus dihindarkan, tetapi merupakan alat yg penting dalam ekspresi artistik.
Eksterior bangunan dengan gaya arsitektur modern didominasi dengan jendela yang berukuran lebar dan atau tinggi, list plang beton memanjang dan kanopi yang menjeorok ke depan.dan dengan kolom yang simple atau bahkan tanpa kolom. Bentuk masa rumah modern di dekorasi dengan ornament garis vertical, horizontal, dan diagonal yang sederhana pada dinding eksterior yang luas
Interior ditata dengan ornament yang sederhana, plafond bertingkat dan void di ruang-ruang public yang meberikan kesan luas.Ruang umunya transparan, menerus, ruang-ruang saling terhubung dengan ruang-ruang perantara dibatasi oleh dekorasi interior
yang tidak masiv.Bahan bangunan berupa stainless steel finishing polished, aluminum anodized, kaca berwarna / tinted glass, marupakan bahan
dengan jenis finishing mencirikan rumah modern dimasa-masa awal berkembangnya di Indonesia. Disaat sekarang ini banyak bahan engunan dengan teknologi modern yang menjadi komponen penting seperti galvanized metal, granitile, grc, perforated metal dan lain-lain.
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
STUDI BANDING
Riverchase Galleria
Adapun fungsi yang terdapat pada bangunan ini adalah:
1.Galleria Mall
EDDY MAHFUD / 0804104010097
Lokasi : 35244 Birmingham, Hoover, Alabama, USAFungsi : shopping mall, hotel, kantorJumlah lantai : Galleria Mall (2 lantai)
Wynfrey Hotel (15 lantai) Galleria Tower (17 lantai)
Dibangun : 1983-1986Arsitek : Hellmuth, Obata & KassabaumDeveloper : Jim Wilson dan Associates
Exsterior riverchase
Riverchase Galleria dari Arah Jalan
Spesifikasi: Terdiri dari 3 penempatan fungsi, yaitu shopping mall, hotel dan kantor Galleria Mall berlantai 2 dengan luas 108.000m2 yang kemudian mengalami penambahan
menjadi 160.000m2. Mall ini mempunyai atrium di tengah yang dapat mengakses ke Wynfrey Hotel dan Galleria Tower.
Wynfrey Hotel memiliki kapasitas 330 kamar, dengan jumlah lantai 15. Galleria Tower adalah gedung kantor yang memiliki tinggi 17 lantai dan luas 34,839 m2. Entrance ke mall dapat diakses melalui pedestrian yang menghubungkan area parkir ke mall,
antara toko, lift dari Galleria Tower, dan Wynfrey Hotel. Area parkir yang tersedia terbagi dua sisi. Sisi utara menampung 2.798 mobil dan sisi selatan
Mall berlantai dua ini memiliki 218 retail, 20 restoran serta beberapa anchor di dalamnya yang berupa department store yaitu J.C. Penney (12,557 m2), Macy's 20,000 m2), Sears (14,000 m2), Belk (18,910 m2), dan Belk Home and Children's (12,200 m2).
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
2. Wynfrey Hotel
KONSEP STRUKTUR
EDDY MAHFUD / 0804104010097
Penempatan Anchor pada Mall di Lantai 1 dan 2
Wynfrey Hotel terletak berseberangan dengan Galleria Tower dan memiliki akses dari arah berlawanan dengan mall. memiliki jumlah lantai 15, dapat menampung 330 kamar, 12 di antaranya adalah suite dan sebuah lobby di lantai dasar
Food Court pada Mall
Skylight dan suasana pada Mall
Deluxe Double Room
Deluxe King Room
Presidential Suite
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
struktur yang digunakan pada bangunan ini berdasarkan hasil analisa adalah sebagai berikut :
1. struktur bawah/pondasi
Sistem struktur pondasi yang digunakan adalah pondasi tiang pancang.
2. struktur utama
Struktur utama bangunan ini menggunakan struktur rangka kaku (rigit frame)
3. struktur atap
Sistem struktur atap yang digunakan adalah sistem struktur rangka ruang dan plat beton.
Material
Jenis bahan material yang digunakan pada bangunan ini meliputi :
1. bahan meterial penutup lantai
Platinum tile, yang digunakan pada ruang penerimaan, lobby, restorant, lounge, ball room yang memberikan kesan mewah. Keramik, yang digunakan pada ruang-ruang pengelola, ruang servis, dan lain-lain. Batu alam, yang digunakan pada lantai ruang luar seperti taman, yang berfungsi sebagai area transisi antara ruang dalam dan ruang luar. Grass blok, kombinasi rumput dan batu alam untuk menampilkan kesan sejuk, digunakan pada area parkir dan pedestrian.
2. bahan material dinding
Enviropanel adalah dinding berongga yang di dalamnya diisi dengan serat selulosa. Hasilnya adalah dinding yang mempunyai kemampuan meredam suara dan dapat melokalisasi api dan panas dan juga sangat ringan. Sehingga tidak banyak membebani struktur bangunan. Sangat baik untuk bangunan tinggi.
Envirospray adalah insulasi monolitik tanpa sambungan, diinstal dengan cara disemprotkan langsung pada permukaan bidang insulasi, seperti: metal, batu, kayu, kaca, atau permukaan lainnya.
Kaca, dengan jenis stoplos grey (abu-abu)yang mampu menyerap lebih dari 45% cahaya matahari, pada bukaan dan dinding eksterior. Kaca, dengan jenis panasap blue (kaca bening), pada bukaan bangunan. Cat tembok, yang digunakan pada dinding eksterior dan interior.
3. bahan finishing atap
Beton bertulang yang digunakan pada atap daaq (plat beton). Metal zincalume dan faber glass, yang digunakan sebagai material penutup struktur rangka ruang pada atap.
EDDY MAHFUD / 0804104010097
Pondasi terbuat dari beton bertulang, pondasi dipilih sesuai fitur dari tanah dan kondisi tanah. Kerangka (framework) tersebut adalah kerangka baja yang memberikan daya dukung beban struktur
dan mendukung unsur-unsur sekunder pada papan/lapisan lantai.
Semua beban eksternal, vertikal dan horisontal, ditransmisikan ke pondasi dengan menggunakan kerangka baja. Hal ini terutama terdiri dari unsur-unsur vertical (kolom) dan elemen horizontal (balok) yang dihubungkan bersama-sama dengan cara berbeda.
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
KONSEP UTILITAS
1. Sistem distribusi air bersih
EDDY MAHFUD / 0804104010097
Kolom adalah komponen struktur yang mengirimkan semua beban vertikal dari lantai ke pondasi. Cara penyaluran beban vertikal adalah berkaitan dengan sistem struktur khusus yang digunakan untuk kerangka (gambar 4).
Lokasi kolom dalam rencana diatur oleh struktur lay-out. Pengaturan grid yang paling umum adalah persegi, persegi panjang, atau kadang-kadang segitiga, sesuai dengan pilihan sistem struktur global (Gambar 3). Jarak kolom tergantung pada gaya dukung beban balok dan struktur lantai. Hal ini dapat bervariasi dari 3 sampai 20m, tetapi biasanya berkisar antara 6 sampai 10m. Perbedaan metode dari penyaluran beban
vertikal
Pengaturan struktur sesuai dengan bentuk rencana pembangunan
Sumber gambar : http://www.fgg.uni-lj.si/kmk/ESDEP/master/wg01b/l0710.htm
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
2. Sistem distribusi air kotor
Sistem Distribusi Kotoran
3. Sistem instalasi listrik 6. Sistem penghawaan
EDDY MAHFUD / 0804104010097
Skema pendistribusian dan pembuangan air
WTRWTR EQEQ
Waste pipe Soil pipe
Pada Two Pipe System, air tinja dan air kotor/air sabun dipisahkan pembuangan dengan dua jenis pipa.Soil pipe mengalirkan air tinja, waste pipe mengalirkan air kotor selain air tinja.
Bak Kontrol
Riol KotaSTP Bak Kontrol
Washtafel
Pantry/dapur
Toilet
Kamar Mandi
Two pipe system
PDAM Reservoir
Reservoir Atas
Sumur Pompa
Meteran
Sprinkler
Toilet
Washtafe
Pantry / Dapur
Kamar mandi
Taman
Toilet Septik Tank Bak Kontrol
PLN Sub Panel Bangunan Cooling tower
HOTEL BINTANG 5+MALL STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR IV
4. Sistem komunikasi 7. Sistem pendeteksian
5. Sistem pemadaman 8. Sistem pembuangan sampah
EDDY MAHFUD / 0804104010097
MeteranGardu Distribusi
Genset
Main Panel
Telkom PABX (Privat Automatic Branch Unit Telepon
Smoke detector
Membunyikan Alarm
Menghidupkan pompa di
reservoir atas
Splinkler
Pemadaman
PLN Mesin AC AHU
Chilled Fan Coil
Bangunan
Bangunan
Smoke detector
Alarm/Fire Alarm/Junction Box Smoke detector
Keranjang Sampah
Bangunan Tempat Penampungan Sementara
Lantai Bawah
Shaft Sampah
Sampah
Lantai Atas
Truk Sampah
Bak Sampah
Tong Sampah
SampahTapak