Returadress: MediaserviceBox 5087 291 05 Kristianstad

Psst! Har du hört att... sist i salt

1.2005 • TORSDAG 26 JANUARI

Den oberoende affärstidningen för nordisk livsmedelsindustriFoodwire AB, Box 1011, 444 26 Stenungsund

Tel: 0303-678 20 • Fax: 0708-10 44 31Redaktion: Stellan Löfving, chefredaktör och ansv. utg, stellan@foodwire.com

Jonathan Newton, utrikesreporter, jonathan@foodwire.comLars Josephsen, reporter Danmark, lars@foodwire.com

För mer information, se även www.salt.se och www.foodwire.com

• svensk affärs- och livsmedelstidning • torsdag 26 januari 2006 •

sist i salt

sidan 12

salts syn på saken

Stellan Löfving

Koka soppa på en spik har väl de fl esta av oss, om inte testat, så åtminstone hört talas om. Men på ett grenrör i en bilmotor? Tja, nu kommer receptsam-lingen på mat som till-lagas med spillvärmen från en bilmotor.

Alla som testat att direkt efter färd sticka in handen i den där härvan av skrot, slangar och sladdar som befi nner sig under motor-huven vet att där är varmt. Mycket varmt. Särskilt på det där dammsugar-munstyckeliknande som leder ut avgaserna från motorn till avgasröret, det så kallade grenröret: det är motorns varmaste expone-rade del som kan bli fl era hundra grader varm. Mest bara något som ställer till besvär för de fl esta.

Utom för raggarbrudarna Lisbet Olofsson, Gabriella Karlsson, Susanne Lindén och Lena Olofsson, som slagit sig samman och gett ut ”Bilkalendern”, en alma-nacka med recept avsedda att lagas till med hjälp av just värmen från motorn. Ta en aluminiumform, lägg lite stenar i botten som isolering, linda in maten i folie, lägg ovanpå samt bind upp rubbet på grenrö-ret med ståltråd. Sedan är det bara att tuta och köra. Bokstavligt talat.

Här får man exempelvis lära sig hur man gör en ”Roadmaster frestelse”, en Jansson uppkallad efter det klassiska dollargrinet

Kolv med bröd

Välkom-men till nya Salt Äntligen - efter sju sorger och åtta bedrö-velser är den nya ver-sionen av Salt här.

Meningen var att du skulle haft den här tidningen redan i torsdags. Men på grund av en rad tekniska problem har den här utgå-van försenats.

Typiskt, eftersom det är första numret av det vi kallar ”nya Salt.” Men nu är det här i alla fall, och vi hoppas du gillar det.

Tidningen ser annorlunda ut, och det beror på att vi numera kapat bort ett steg i tidningsmakeriet, den så kallade redigeringen. Istäl-let har vi skapat ett web-baserat verktyg som gör nyhetssidorna. Därav den nya looken, som vi fortfa-rande arbetar en del med.

Innehållet är dock av samma goda kvalitet som tidigare, och tack vare omdisponeringar får vi plats med fl er nyheter i spalterna.

Som sagt, vi hoppas du gillar nya Salt. Hör gärna

av dig med synpunkter!

Buick Roadmas-ter. Givetvis fi nns recept med namn som Raggarkorv, men också efterrätter som HudsonGino, som är en blandning av frysta hallon, blåbär, vit choklad samt lite socker och potatismjöl som får koka ihop under en lämpligt lång tur innan den serveras med kall vanilj-Kesella.Hur lång? Ja, häri ligger

Bilkalenderns stora svag-het, för det talas inte ett ord om vad som kan vara lämplig körsträcka innan det är dags att tuffa in på en rastplats och veckla upp folien, bara lite allmänt om att tiderna varierar med motorstyrkan. Men nog hade en liten fi ngervisning kunnat vara på sin plats för att förhindra extra rökut-veckling, så att säga.

Avgaserna, då? Njaeh, folien ska inte bara fördela värmen utan även skydda mot avgassmaken. Är det tänkt. Men har man en ned-sliten Ford Edsel –58 med igenkläggad vevhusventila-tion kanske man ska ta ett extra varv folie eller så.

Handen på hjärtat så är det inte heller alla recept som verkligen ska lagas från scratch med motorn som enda värmekälla. Många av recepten kräver

tillagning i förväg och ska bara eftervärmas under gli-darrundan, och ett ska helt och hållet lagas hemma i köket.

INGEN PUCKO

Men de väcker onekligen smaklökarnas intresse: att avnjuta exempelvis en rykande färsk Ramblerost med hjortronchutney vid vägkanten en sommarkväll, medan kolvringarna sval-nar och ventilkåpspack-ningen sakta skrumpnar i solnedgången, låter som en härlig skinnpajsdröm för alla oss som i smyg drömmer om en sönderme-kad Valiant att pula med. Och till upphovsdamernas fördel ska sägas att de noga styrt undan från fallgro-pen att föreslå exempelvis svartgrillad vurre med pul-vermos eller något annat klassiskt raggarkäk: här fi nns inte en Pucko så långt ögat når.

Så varför inte joxa ihop en Thunderbirdrulle i bilkön på väg hem från jobbet och bjuda på som överraskningsmiddag där-hemma? Prova gärna.

Jonathan NewtonBilkalendern kan köpas från www.sivletto.com

Älskling, maten är

klar!

…RUNDPINGI-SEN ÄR DÖD

Ping-pong är ute, och när det är dags för after work här på redaktionen satsar vi istället på beer-pong. World Series of Beer Pong avgjordes faktiskt ganska nyligen borta i Junajted Stejts, närmare bestämt i Las Vegas. Segrare blev studenterna Jason Coben och Nick Velissaris från Ann Arbor i Michigan.

För eventuella barbarer som inte redan känner till den ädla konsten beer pong, kan vi upplysa om att man spelar två och två. En spelare ur ena laget står vid sin sida av bordet och kastar en bordtennisboll mot ett halvfullt ölglas i bordets andra ände. Om han (eller hon, förstås) träf-far glaset, måste en ur mot-ståndarlaget dricka upp. Inte bollen, men resten av glasets innehåll.

Coben och Velissaris lyckades dricka 160 mot-ståndare under pongbordet, och för den insatsen belö-nades de med 10 000 USD. Ja, det är bara att börja träna - nu vet vi alla vad vi ska göra i personalmatsalen på fredag efter kl 15.

Älskling!Maten är strax färdig

Klockan klämtar för Bregottfabriken

De svenska mejeriernas bräckliga samarbete kring varumärket Bregott skakas nu sina grund-valar, efter att Ica beslutat att enbart köpa Bre-gott från två av de fyra mejerier som tidigare levererat.

sidan 5

Svensk mat på charterresa Livsmedelsdistributören Litchi Foodservice öppnar en ny dörr till export för svenska livsmedelsföretag. Bola-get rullar nu igång export till bland annat Fritidsresors hotellanläggningar i Spanien, och bland delägarna fi nns matprofi len Rikard Nilsson.

sidan 9

Gilde + Prior = santNorska köttföretagen Gilde Norsk Kjøtt och Prior Norge har beslutat att gå samman. Det nya bolaget ska heta Gilde Prior BA och blir en ny jätteaktör inom den norska livsmedelsindustrin med en sammanlagd omsättning om över 14 miljarder NOK. Affären måste dock godkännas av konkurrensmyndigheterna innan något datum för den kan sättas.

sidan 11

Coop dumpar Saba sidan 11

Fler nyheter:Nytt varsel på Leaf

sidan 2

Nära för Findussidan 3

Viktväktarna bantar - säger upp 155

sidan 4

Släpper tagatosesidan 7

Greenpeace mot Findus

sidan 6

Felix överger Ölandsidan10

Tungt för Sardussidan 8

2 1.2006 • TORSDAG 26 JANUARI 111.2006 • TORSDAG 26 JANUARI

����� � ����� � ����Norska köttföretagen Gilde Norsk Kjøtt och Prior Norge har beslutat att gå

samman. Det nya bolaget ska heta Gilde Prior BA och blir en ny jätteaktör

inom den norska livsmedelsindustrin med en sammanlagd omsättning om

över 14 miljarder NOK.

Affären måste dock godkännas av konkurrensmyndigheterna innan något datumför den kan sättas.”Fusionen är industriellt riktig och säkrar ett starkt nationellt ägarskap som svarpå ökad internationell konkurrens”, säger styrelseordförandena Harald Mork iGilde Norsk Kjøtt och Rune Haram i Prior i ett pressmeddelande.

CLOETTAS POLSKA AVVECKLINGKLAR

Cloetta Fazer har nu slutfört avvecklingenav det polska dotterbolaget. Fastigheter,maskiner och lokala varumärken har såltstill det polska konfektyrbolaget Bomilla.Bomilla kommer också att sköta visslegotillverkning åt Cloetta Fazer. CloettaFazer kommer att fortsätta sälja sinaprioriterade varumärken i Polen.

KALLE BJUDER PÅ ÄGGKAVIAR

Kaviar med ägg och färskost blir den förstanya Kalles Kaviar-varianten på tre år. Denkommer att lanseras med en omfattandekampanj från och med vecka nio i vilkenallas vår Kalle kommer att få enframträdande roll, skriver Dagens Media.

RITA ETIKETT TILL FELIX KETCHUP

Rita din egen etikett till Felix ketchup, somfyller 50 år i år. Den inbjudan kommer frånvarumärkets ägare Procordia Foods, somdenna vecka startar en reklamkampanj påtemat. Tre vinnare kommer att få sina alstertryckta på ketchupflaskorna, skriver DagensMedia. Företaget kan dock inte utlova attnågot av förslagen kommer att blipermanent ny etikett.

FULLKORNSPASTA FRÅN BARILLA

Barilla lanserar en fullkornspasta med 100procent fullkorn i Sverige vecka 4. Enligtföretaget ska den ha fylligare ochintensivare smak än vanlig pasta, och säljsmed en smakgaranti om kunderna skullevara missnöjda.

NYA PINSAMHETER FÖR DANISHCROWN: KÖTTSVINDEL I JAPAN

Danish Crown-ägda ESS-Food Japan Co.har hamnat mitt i en japansk svindelhärva,som kan få stora konsekvenser för denjapanska fläskexporten till Japan. Enligtjapanska media har ESS-Food Japan Co.samt företagets japanska agent KawanishiWarehouse Co. undanhållit 870 miljonerJPY från den japanska statskassan,motsvarande knappt 59 miljoner SEK,skriver Børsen.Läs mer i vårt danska nyhetsbrev påhttp://www.foodwire.se/detail_dk.lasso?id=57323

CARDINAL FOODS-DEN STOLTEHANE-FUSIONEN FÅR KLARTECKEN

Det norska Konkurransetilsynet har gettfågelköttsbolagen Cardinal Foods och DenStolte Hane klartecken att gå samman.Därmed kommer Cardinal Foods att ipraktiken dela på den norskafågelköttsmarknaden med Prior, skriverDagligvarehandelen.com.

Tung smäll förSaba - tapparCoop som kundCoop väljer Everfresh som ny

leverantör av frukt och grönsaker.

Ut åker Saba Trading, där Coop

tidigare funnits med på ägarsidan.

Saba kan tvingas säga upp över 100

personer som en följd av

förändringen.

Amerikanska Doles dotterbolag SabaTrading förlorar tidigare delägarenCoop som kund, skriver HelsingborgsDagblad. Den förändradeägarstrukturen har tidigare lett till attSabas dotterbolag Dole Fresh Cutsplockat hem avtal omsalladsleveranser till Ica, menförlusten av kontraktet på frukt ochgrönsaker till Coops butiker vägeravsevärt tyngre på minussidan. Över100 anställda berörs, och hårdast slårförändringen mot terminalen iVästerås.Ny leverantör till Coop blir Everfreshsdotterbolag Lime Frukt och Grönt iHelsingborg. Irländska Fyffes ärhuvudägare till Everfresh, som är enriktig snabbväxare inom den svenskafrukt- och grönsakssektorn.Everfreshkoncernen har sedan startenhaft stort fokus på investeringar i nyteknik, något som sannolikt varit tillfördel i förhandlingarna med Coop.

Stellan Löfving

Miljonkrav på ArlaArla Foods krävs på motsvarande 38miljoner SEK i den rättegång somstartade i danska Århus igår. KedjanMetro fick betalt för att röja utprodukter från Hirtshals Andelsmejeritill fördel för Arla, bekräftade deförsta vittnesmålen i rätten, blandannat en inköpschef från Metro iGlostrup. Det rapporterar Ritzau.

”Storförlust försvenska Lidl”Lidls svenska rörelse har under sin tidi landet samlat på sig en förlust om430 miljoner SEK. Det visar engranskning av företagetsskatteuppgifter som Sveriges RadiosEkoredaktion har gjort. Lidl har ännuinte lämnat in någon årsredovisningtill Bolagsverket.

Coca-Cola testar nyaCola Light i SverigeDet blir svenskarna som får avgöraom Coca-Colas nya recept på Coca-Cola Light ska lanseras på bred fronteller inte. Den nya smaken börjarsäljas i Sverige i mitten av den härmånaden, och i resten av världen omsmaken går hem.-”Sverige är känt för kunniga ochkräsna konsumenter. Samtidigt harintresset för lightprodukter ökatmarkant i Sverige de senaste åren,varför det inte är någon slump attCoca-Cola väljer just Sverige somtestmarknad”, säger Peter Dimulkas,produktchef för Coca-Cola Light.

SKOGAHOLMS I LUND LÄGGS NED

Lantmännenägda Cerealia har beslutat lägganed bageriet i Lund. 75 tjänster berörs.

FELIX FÅR HA BOSTONGURKAN FÖR

SIG SJÄLV

Procordia Food och konkurrentenBjörnekulla har ingått en förlikning sominnebär att tingsrättens dom står fast i stridenom rätten till varumärket Bostongurka.Därmed får Procordia Food behållaensamrätten till märket, och FelixBostongurka blir den enda på marknadensom kan använda namnet. Det uppgerHelsingborgs Dagblad.

MEATS LOGISTIKCENTER BYGGS

TILLSAMMANS MED SCHENKER

Efter omfattande analysarbete har SwedishMeats tecknat ett så kallat ”letter of intent”med tyskägda logistikjätten Schenker om ettpartnerskap kring det planeradedistributionscentret i Linköping.Logistikcentret ska hantera hela SwedishMeats volym till detaljhandel ochstorhushåll, vilket innebär cirka 135 000 tongods per år.

MEATS ENSAM ÄGARE TILL

SKÅNEKÖTT

Vid årsskiftet övertog Swedish Meats restenav aktierna i Skånekött. Förre huvudägarenSven Jacobsen blir vd för dotterbolagetKreatina Polens anläggningar i Swinoujscie.

SEMINARIUM OM KOMPETENSEN I

LIVSMEDELSBRANCHEN

Kompetensförsörjningen ilivsmedelsbranschen är en överlevnadsfråga.Livsmedelssektorn har fortfarande svårt atthävda sig i konkurrensen om ungaakademiker, och nu arrangerarRestauranghögskolan vid Umeå Universitetett seminarium där problemet ska diskuteras.Seminariet hålls i Umeå de 30 januari ochgästas bland annat av Maud Olofsson.

KRAFT PLANERAR UPPKÖP

Kraft Foods planerar någon form av stortuppköp i Europa, säger företaget tillFinancial Times Deutschland. Dessutomkommer man att organisera omverksamheten i Europa i en enda divisionistället för dagens två.

MCDONALD’S SÄLJER UT

RESTAURANGER

McDonald’s kommer att sälja ut 1500restauranger, som man idag driver i egenregi, till franchisetagare. Företaget hartidigare stått emot påtryckningar frånhedgefonden Pershing Square Capital attgöra just detta, men nu ser det ut som omkraven haft någon effekt, skriver FinancialTimes. 20 länder berörs av förändringarna.

UPPÅT FÖR MCDONALD’S

McDonald’s ökade vinsten för helåret 2005med 14 procent till 2,6 miljarder USD.

Nytt varsel på Leaf i GävleDe nya ägarna till konfektyrkoncernen Leaf varslar 36 av de 217 anställda vid fabriken iGävle om uppsägning. Ägarna, investmentbolagen CVC och Nordic Capital, kräverbättre lönsamhet. Och i bakgrunden hotar förstås, som vanligt, utflyttning tilllåglöneländer.

Personalen i Leafkoncernens produktion haranledning att frukta. I slutet av förra året tog de nyaägarna till koncernen beslutet att starta en helt nyproduktionsanläggning i Slovakien. Redan ett halvårinnan detta besked beslutades dock att Leafs fabrik ifinländska Åbo, med 460 anställda, skulle läggas nedunder 2006. Produktionen i Åbo ska flyttas till dennya fabriken i Slovakien samt till Danmark.Vid ägarbytet kom också ett snabbt varsel om att etttiotal anställda i Gävle skulle sägas upp. MBL-förhandlingarna om det förslaget ledde dock intefram till något, och nu kommer alltså ett meromfattande varsel. De 36 som ska sägas upp erbjudsenligt Gefle Dagblad ny anställning i ettbemanningsföretag, och ledningen hoppas därmedkunna uppnå en större flexibilitet i produktionen.

KONKURRENSLeafkoncernen har ett stort antal fabriker i olika länder i Europa. I den alltmer utsatta situationsom uppstår på grund av ökad konkurrens och globalisering, tvingas dessa konkurrera medvarann för att behålla verksamheten.”Vi måste bli lönsammare och på så sätt öka vår konkurrenskraft, både internt i koncernen ochexternt. Vi måste leva upp till konkurrensen mot lågkostnadsproducenter. Det är lätt att flyttasådan här produktion om man kan hitta andra ställen som kan göra det här billigare än vad vikan”, säger Sven-Arne Löfving, platschef för Gävlefabriken som i dag har 217 anställda, tillTT.Fabriken i Gävle har långa anor. Här har klassiker som Ahlgrens Bilar och Läkerol fötts. Mensådant väger lätt mot lönsamhet och avkastning på investerat kapital. De två investmentbolagsom nu äger Leaf är inriktade på att skapa svarta siffror i bokslutet, och ju svartare de blir,desto mer pengar kan man krama ut vid nästa avyttring. För en sådan kommer, det är mestbara frågan om när. Och vad som händer innan dess. Det kan mycket väl vara så att manplanerar att sälja verksamheten i delar, där den nordiska verksamheten framstår som ett ganskatydligt paket. Spekulanter saknas inte, redan då det blev klart att tidigare ägaren CSM tänktesälja MalacoLeaf anmälde bland andra Cloetta Fazer sitt intresse för den nordiskaverksamheten.

Stellan Löfving

Nysmakrevolutionfrån DaniscoDanisco har utvecklat en ny teknologiinom smaksättningsområdet, som uppgeskunna harmoniera med andralivsmedelsingredienser och - för förstagången någonsin - också med denmänskliga smakuppfattningen.

Danisco hävdar att man nu klarar av att mätaökningar och minskningar i de viktigastebeståndsdelarna av maten, medan enmänniska tuggar, sväljer och luktar. Detskriver Food Navigator.En av de väsentliga teknikerna bakomutvecklingen av dessa så kalladeCommonsense Flavors är något som kallasproton transfer reaktionsmasse-spektometri(PTR-MS), som gör det möjligt att möta de

Polarbröd uppe ur svackan- nu tar döttrarna överBrödföretaget Polarbröd lyckades snabbtbryta den tillfälliga nedgång man upplevdeunder 2004, då resultatet halverades efter enhälsofeber som förespråkade mörkt bröd.Vinsten för 2005 beräknas till drygt 50miljoner SEK (32), skriver Dagens Industri.Omsättningen föll dock med 1,5 procent. Vidårsskiftet tog Anna Borgeryd och KarinBrodin över bolaget från sina föräldrarMargareta och Kjell Jonsson.

Scan gläds åt brajulförsäljning - skinkanslutsåldScan Foods försäljning under den viktigajulhelgen har varit mycket god, och företagetkan glädjas åt bland annat slutförsäljning avjulskinkan samt en mycket godleveranssäkerhet.

1.2006 • TORSDAG 26 JANUARI10 31.2006 • TORSDAG 26 JANUARICOCA-COLA I BRÅK MED REKLAMBYRÅ

Coca-Cola kräver reklambyrån OgilvySverige på uppskattningsvis tre miljonerSEK, skriver Dagens Industri. Tillsammansmed bland andra ATG och BMW Sverigeanser sig Coca-Cola ha blivit”överfakturerat”. Ingen av parterna villbekräfta kravsummans exakta storlek.

JUBILEUMSKAFFE FRÅN LÖFBERGSLILA

Hundraårsjubilerande Löfbergs Lila lanserarett jubileumskaffe i sex olika förpackningar,vars design ska alludera till var och ett av desenaste sex årtiondena. Löfbergs LilasJubileumsblandning lanseras nästa månadoch säljs året ut.

SVENSKARNA DRICKER MINDREALKOHOL

För första gången på 15 år minskarsvenskarnas alkoholkonsumtion och varunder förra året nere på 10,3 liter ren alkoholper person, vilket är en minskning med tvåprocent, skriver Svenska Dagbladet.

WASABRÖD LADDAR KANONEN MOTMJUKT BRÖD

”Byt Bröd” är Wasabröds mediala stridsrop isyfte att locka konsumenterna att byta tillknäckebröd istället för mjukt bröd. Denomtalade kampanjen kommer att fortsättaefter att företagets försäljning avfullkornsknäckebröd steg med nio procentförra året, meddelar Wasabröd.

SOL I SPENDRUPS SORTIMENT

Spendrups Bryggeri utökar sitt sortimentmed det mexikanska ölmärket SOL.Spendrups kommer att sälja ölet i till horeca-marknaden samt på Systembolaget.

TOMRA FÅR STORORDER AV LIDL

Tyska Lidl har beställt 4000returpantmaskiner av norska Tomra i år, ochvill köpa ytterligare ett icke specificeratantal maskiner de följande åren.

KESKO ÖKAR UTANFÖR FINLAND

Kesko Livs ökade försäljningen utomlands,bland annat i Baltikum, med hela 20,2procent till 412 miljoner EUR under förraåret. Däremot minskade försäljningenhemma i Finland med 1,7 procent till knappt3,5 miljarder EUR. Det hindrade dock inteatt den totala omsättningen ökade med övertio procent till 8,5 miljarder EUR.

SOVION HANDLAR I TYSKLAND?

Köttgiganten Sovion är på väg att köpa upptyska Gausepohl Fleisch GmbH, skriverMeat & Meal News Företagets huvudägareHeinz Gausepohl arbetar redan inomSovion-koncernen, enligt uppgiferna, sominte bekräftats officiellt.

NORTHERN FOODS VINSTVARNAR

Brittiska Northern Foods varnar för attvinsten för helåret blir lägre än tidigare år.

Felix överger ÖlandProcordia Food har beslutat lägga ner sin anläggning på Öland, varvid 30 anställdaförlorar sina jobb.

Företaget dras med överkapacitet inom ättiksinlagda konserverade grönsaker så till den gradatt hela produktionen vid anläggningen på Öland han inhysas i Procordias fabrik i Eslöv utanstörre investeringar, och på Öland har det tidvis varit svårt att hitta något meningsfullt förpersonalen att göra. Orsaken till problemen är ökad konkurrens från handelns egenmärkesvaroroch från utlandet, förklarar företaget.

Gilde-Prior-fusionen togägarna på sängenFörhandlingarna har pågått i flera år ochvar så hemliga att inte ens ägarna vissteatt de norska köttföretagen Gilde ochPrior skulle gå samman förrän nyhetenslog ner igår, rapporterar Nationen.Ägarna fick beskedet endast en timmeinnan alla andra – på parallellabolagsstämmor som ägde rum i sammagrannskap.

Gilde och Prior hade kallat till varsin extrabolagsstämma i Gardemoen igår. Det såg utsom om det var evenemang som varoberoende av varandra som bara ”råkat”hamna på varsitt hotell med en kilometersmellanrum, men på ett givet klockslag togföretagens respektive styrelseordföranden tillorda på varsin stämma och presenteradenyheten för representanterna. En timmesenare fick allmänheten nyheten på enpresskonferens.

FÅ KLAGOMÅLTrots hemlighetsmakeriet och att ägarna intefick en chans att smälta nyheten förrän denpresenterades som ett faktum, var detförhållandevis få som klagade över ”blixtfrån klar himmel”, skriver tidningen. Iställetvar de flesta positiva: det har talats blandaktieägarna om behovet av en sådan häraffär i många år. Även arbetstagarna ärspontant positiva.Att affären kom till skott just nu förklarastill stor del med flera strukturaffärer inomnorsk livsmedelsindustri det senaste året, därflera av de båda företagens konkurrenter gåttsamman och därmed ökat pressen på Gildeoch Prior. Synnøve Finden gick sammanmed Trønderkylling och Jærkylling i det nyabolaget Den Stolte Hane, som i sin turdärefter beslöt slå sig samman med CardinalFoods – vilket i sin tur uppstått genom attfinska CapMan köpt och slagit ihop NorskKylling och äggföretaget Arne Magnussen. Isamma veva fick Prior avslag avkonkurrensmyndigheten på försöket att köpaäggföretaget Norgården, skriver tidningen.Nya Gilde Prior säger sig ha sommålsättning att säkra ett starkt norskt

Svenska matpriser nerDe utskällda svenska livsmedelsprisernaminskade med 0,6 procent under 2005. Detvisar siffror från Statistiska Centralbyrån.Mest minskade grönsakerna, som igenomsnitt blev 5,8 procent billigare, medanpriserna på frukt sköt i höjden med hela nioprocent, till stor del på dyrare bananer,skriver Fri Köpenskap.

Ica ökarIcas försäljning under 2005 ökade med 2,8procent till 80,9 miljarder SEK. Underdecember satte det fart ordentligt ochökningen blev 6,2 procent, meddelar bolaget.

Arla hårdsatsar på ostenArla Foods styrelse har nu godkänt budgetenför det kommande räkenskapsåret. Ett av deviktigaste momenten i budgeten är enkraftfull satsning på marknadsföringen avost. Satsningen budgeteras till motsvarande120 miljoner SEK och berör främst Tysklandoch Grekland. Andra punkter i budgeten ären investering på en halv miljard SEK iutbyggnad av mejeriet i Riyadh.

Ellco Food sålt till BHJSwedish Meats har sålt dotterbolaget EllcoFood, som arbetar med förädling ben-, fettoch blodråvara, till BHJ. BHJ är ett danskbolag men ägs av amerikanska LauridsenGroup. Genom Ellco Foods har SwedishMeats tidigare samarbetat med BHJ i detgemensamma bolaget Protell Foods.

Kiviks lanserar fruktigtmellanmålKiviks Musteri lanserar Kiviks Fruktstund,ett mellanmål i portionsförpackning sombestår av 92 procent frukt. Kiviks Fruktstundkommer i smakerna jordgubb, björnbär ochäpple.

Sandenskog tar överSvenska ÄggCamilla Sandenskog, produktchef påSwedish Meats, är ny vd för Svenska Äggfrån årsskiftet.

Hakon säljer Ahold

Nära, nära för FindusAllt hetare rykten cirkulerar nu om Findus. Enligt brittiska The Times är

ägaren EQT i slutförhandlingar med brittiska fiskkoncernen Young’s Bluecrest.

Bolaget är marknadsledande i Storbritannien och ägs av ledningen tillsammans

med investmentbolaget Capvest.

Capvest har figurerat i spekulationernalänge, men nu uppges det alltså handla omen mer direkt affär, där Young’s ochFindus skulle slås samman.Young’s är Storbritanniens ledandeleverantör av fisk- och skaldjursprodukter.Bolaget omsätter över en halv miljard GBPoch är alltså relativt jämnstort med Findus.I Storbritannien är Young’s ett ”householdname”, ett välkänt varumärke som i enganska färsk undersökning hamnade påelfte plats över de mest kända märkena. Företaget har ett stort sortiment av fisk- ochskaldjursprodukter som säljs till både handel och storkök. Huvudkontor finns i denbrittiska fiskindustrins huvudstad Grimsby.

SAMMANSLAGNINGDet som idag heter Young’s Bluecrest bildades 1999 genom en sammanslagningmellan de två bolagen Young’s och Bluecrest Seafood. 2002 köptes bolaget ut avledningen med stöd av investmentbolaget CapVest. Bland bolagets paradprodukterfinns Young’s Chip Shop och Admiral’s Pie. 10 miljoner säljs av pajen varje år,vilket gör den till Storbritanniens mest sålda färdigrätt. Bolaget introducerade redan1946 scampi på den brittiska marknaden och enligt företaget självt säljs ennormalförpackning av var femte sekund i Storbritannien.Än så länge finns inga bekräftelser kring affären, och det finns uppgifter som sägeratt även amerikanska Blackstone är kvar i budgivningen. Blackstone har tidigareuttalat en ambition om att skapa en europeisk fiskjätte genom att rafsa ihop de objektsom nu finns på marknaden. Förutom Findus rör sig detta om Heinz och Unileversverksamheter inom frysta livsmedel.Om affären med Young’s blir av innebär det ytterligare ett steg närmare havet förFindus. Fisk- och skaldjursverksamheten är visserligen bolagets paradområde utanförSverige, men här känner vi också Findus som leverantör av frysta grönsaker och endel annat. En potentiell utveckling på lite längre sikt - om Young’s blir köparen - äratt Findus renodlar verksamheten mot fisk- och skaldjur och säljer av de frystagrönsakerna. Till exempel till Orkla eller Dafgård.Findus uppges värderas till cirka 450 miljoner GBP.

Stellan Löfving

SLAKTSIFFRORNA RASAR

Antalet slaktade grisar i Sverige varunder 2005 det lägst på 39 år. Förstorboskap har siffrorna inte varit sålåga sedan 1962. Enligt ATL tror flerabedömare på en vändning isvinproduktionen, men när det gällernöt är åsikterna mer delade. Härpåverkas situationen också av antaletmjölkbönder som slutar.

ÄNNU INGET STOPP FÖR

LEKSAKER I PAKETEN

Kampen mot leksaker som göms igodis, frukjostflingor och andralivsmedel går vidare. Men på måndagenled motståndarna, däribland flerasvenska EU-parlamentariker, ettnederlag i frågan. Då sköts nämligenbehandlingen av ärendet upp, skriverFri Köpenskap.

TYSKA STYCKARE TILL MEATS I

KRISTIANSTAD - FACKET RASAR

Temperaturen stiger i konflikten mellanSwedish Meats och facket vidanläggningen i Kristianstad. enligtKristianstadsbladet har företaget tagit infyra styckare från Tyskland, något somfacket anser sig ha vetorätt emot. Facketanser inte att det behövs inhyrdpersonal, men den bedömningen delarinte ledningen. De lokalaförhandlingarna vid anläggningenuppges ha strandat helt.

DOMSTEIN FÖRNEKAR KÖP AV

SVARTFISK

Efter avslöjanden i TV4:s Kalla Faktagår nu norskägda Domstein ut ochdementerar att man handlat medsvartfångad torsk. Det parti som pekatsut i TV-programmet kontrollerades ochgodkändes av norska myndigheter,uppger företaget. Partiet har ännu inteanvänts i produktionen.

INBEV GÖR STORKÖP I KINA

Bryggeribjässen InBev ska köpakinesiska bryggeriföretaget FujianSedrin för 614 miljoner EUR. EnligtFinancial Times slog man därmedrivaler som Heineken och Anheuser-Busch i budgivningen. Kina är ett av demest attraktiva länderna just nu förvärldens bryggeriföretag, eftersomölkonsumtionen ökar kraftigt i landetsamtidigt som den minskar i exempelvisUSA och Europa.

JAPAN GRANSKAR ALLT USA-

NÖTKÖTT

Efter fyndet av ryggradsmaterial i etparti nötkött från USA ska japanskamyndigheter nu granska allt nötkött

Danskt ägandemirakelkur förHörby MejeriSkånemejeriers samarbete med

Bornholms Andelsmejeri på Hörby

Mejeri har lett till att produktionen

vid ysteriet ökat.

Under 2005 års första elva månaderproducerades 4,2 miljoner kg, jämförtmed 3,75 miljoner kg under hela 2004.Samtidigt har lönekostnaderna per kg ostfallit från 4,73 till 2,30 SEK. Det skriverATL, som citerar Skånemejeriersnyhetsbrev Mjölkbudet.

Även kött från Scan påLidlMjölken från Arla följs nu av ännu ettkänt varumärke i Lidls svenska diskar:Konsumentpackat kött från Scan. Dentyska lågpriskedjan erbjuder blandannat halvkilos nöt- och blandfärs,fläskkarré, fläskkotlett, skinkgrytbitaroch lovbiff - allt till riktigt låga priser.

Coca-Cola handlar iSerbienCoca-Cola ska köpa serbiskajuicetillverkaren Fresh and Co. för 19,5miljoner EUR i samarbete med sitt

1.2006 • TORSDAG 26 JANUARI4 91.2006 • TORSDAG 26 JANUARI

Svensk mat på charterresaLivsmedelsdistributören Litchi Foodservice öppnar en ny dörr till export för

svenska livsmedelsföretag. Bolaget rullar nu igång export till bland annat

Fritidsresors hotellanläggningar i Spanien, och bland delägarna finns

matprofilen Rikard Nilsson.

Svenskarna har blivit ett resande folk. Aptiten för utlandet har aldrig varit större, ochdetta sägs även avspegla sig i en allt större aptit för utländsk mat. Säkerligen är dettasant, men var och en som besökt etablerade charterdestinationer som Gran Canaria,Mallorca och Kreta vet att det samtidigt tycks finnas en aldrig sviktande längtan efterdet bekanta. Hur ska man annars tolka det faktum att de flesta matställen på dessaplatser kan erbjuda både köttbullar och andra typiskt svenska företeelser?Denna ambivalens lägger grunden för affärsidén bakom Litchi Foodservice, ett bolagsom grundats av bland andra Lennart Jangälv, livsmedelsveteran med ett förflutetibland annat Ikea Food Services. Han finns bland delägarna till bolaget, liksom ävenLRF och den kände matprofilen Rikard Nilsson. Rikard och hans bror Robertavslutade i slutet av 2005 sin sejour som krögare och restauratörer i skånska Torekov.För Rikards del väntade då ”flera nya spännande engagemang” och LitchiFoodservice är uppenbarligen en av de saker som åsyftats.

VFMLitchi tillhandahåller en webbshop som bygger på Internetbolaget VFM:s plattform.Även VFM får sägas vara veteraner i sitt gebit, då bolaget tillhör överlevarna frånden Internetbubbla som blåstes upp under 90-talet. genom Litchis webbshop fårsvenska exportörer tillgång till en ny marknad: hotellanläggningar påcharterdestinationerna runt Medelhavet. Först ut är Fritidsresors egna anläggningar iSpanien.”Intresset har varit mycket stort såväl bland hotellanläggningarna som deexporterande svenska livsmedelsföretagen. Närmast står kontraktsskrivning med ettflertal hotell runt om Medelhavet men även andra kundgrupper är intresserade.Svenska barnfamiljer liksom övriga nordbor gillar att resa på sin semester ochefterfrågar säkra och högkvalitativa livsmedelsprodukter som man känner igen.Vilken barnfamilj vill inte kunna erbjuda sina kräsna barn köttbullar underutlandssemester? Vilka barn vill inte köpa sitt favoritgodis som man känner igen ochvem skulle tacka nej till en korv med bröd, när man är i full färd med att byggasandslott. Detta kan nu förverkligas”, säger Dan Hollström, exportchef på LitchiFoodservice.Vd för bolaget är Åke Wik och bland leverantörerna finns Kronfågel, Björnekulla,Findus, Feldts fisk, Kraft Marabou och Cloetta.”Livsmedelsföretagen som idag exporterar genom Litchi Foodservice är såväl mindresom stora företag med trygga varumärken och där produkterna till största delen utgörsav svensk råvara. Livsmedelssäkerheten är en viktig faktor för semestrande familjer.Med Litchi Foodservice kommer det framöver att finnas möjligheter för mindrelivsmedelsföretag att pröva på livsmedelsexport och som kanske kan blimorgondagens vinnare”, säger Katarina Hedström Klarin, chef för LRF Dotterbolag& Affärsutveckling och tillika styrelseordförande i Litchi Foodservice.Satsningen på chartersidan är dock bara steg ett i Litchis plan. När man fått grepp omdenna del, planeras bearbetning av den privata svenska storköksmarknaden.

Stellan Löfving

SABA VILL STÄNGA ÄVEN IMALMÖ

Frukt- och grönsaksgrossisten Saba,som nu förlorat sin största kund Coop,vill lägga ned sin anläggning i Malmö.Tidigare har bolaget också indikerat attman vill stänga i Västerås. EnligtSydsvenskan är det tänkt attverksamheten i Malmö ska flyttas tillHelsingborg, och samtliga de 75anställda i Malmö riskerar att förlorasina jobb.

COCA-COLA BRÅKAR MEDREKLAMBYRÅ

Coca-Cola sällar sig nu till ATG medflera bolag som kräver ersättning frånreklambyrån Ogilvy efter avslöjandenom så kallade kick-backs förtryckeritjänster. Enligt Resumé kräverCoca-Cola cirka två miljoner SEK föratt man överdebiterats för trycktjänstersom köpts genom Ogilvy.

BJÖRNEKULLA ÖVERTRÄFFADEEKO-FÖRVÄNTNINGAR

Försäljningen av ekologiska livsmedelbudgeterades till 7,5 miljoner SEK för2005 hos Björnekulla Fruktindustrier.När facit nu kan summeras, landaromsättningssiffran istället på 20miljoner SEK av bolagets totalaomsättning på 180 miljoner SEK.Företagets marknadschef LarsBerntsson säger till Ekoweb att mantror sig vara i början av en ”växandeeko-trend.”

FISKE OCH NATIONAL STARCHUTVIDGAR SAMARBETET

National Starch har utsett Fiske till nyexklusiv distributör i Sverige, Danmark,Spanien och Portugal. Sedan tidigaresamarbetar de två koncernerna iStorbtitannien, Irland, Finland ochNorge.

DC SPARKAR LEDNINGEN IJAPANSKT DOTTERBOLAG

Danish Crown har suspenderat helaledningen för dotterbolaget Ess-Food iJapan. Åtgärden är en följd av att detrests misstankar om att Ess-Food fuskatmed de japanska avgifterna förköttimport.

GALBANI SÅLT TILL LACTALIS

Osttillverkaren Galbani, känt för blandannat mozzarellaost och störstaostföretaget i hela Italien, har sålts tillfranska Lactalis, Europas störstaostföretag, från investeringsföretagetBC Partners för nära två miljarderEUR. Det skriver Financial Times.

SardusvinstvarnarLivsmedelskoncernen Sardus har sålt

sämre än väntat under julhandeln, och

tvingas nu justera ned sin

vinstprognos från 100 till 75 miljoner

SEK.

Storsatsning på e-handel - fast i andraändenNu storsatsar dagligvaruhandeln påelektronisk handel. Men trots storaframgångar för giganter som Tesco ochWal-Mart, så är det inte konsumenternasom ska handla på nätet - det ärkedjorna själva.

BRC HOS PROCORDIA

Samtliga Procordia Foodsproduktionsanläggningar har certifieratsenligt standarden BRC. Sist ut vargrönsaksfabriken i Eslöv.

SVENSKT SIGILL SÄGER FORTSATTNEJ TILL GMO

En uppmjukad inställning hos vissalivsmedelsföretag föranleder ingen ändradattityd hos Svenskt Sigill avseende GMO.Det LRF-ägda märkningsorganet sägerfortsatt nej till genmodifierade livsmedel ochmotiverar det bland annat med utbreddskepsis bland konsumenter och lantbrukare.

SVÅRSLÄCKT BRAND PÅ LITHELLS IMALMÖ

En brand i en fritös på Lithells fabrik iMalmö på söndagen vållade brandkårenstora besvär, skriver Sydsvenskan. Brandenutvecklade en mycket hög temperatur, vilketledde till att även väggarna i lokalen tog eld.Ingen skadades vid eldsvådan.

SALMONELLA HOS LANTMÄNNEN IGEN

För andra gången på kort tid har salmonellaupptäckts i foder från Lantmännens fabrik iÅhus. Enligt ATL kan 100 gårdar ha fått detsmittade fodret.

MARKNADSDOMSTOLEN STRAFFARHALAKOPIA

En flagrant kopia av en förpackning förhalalslaktat kött från danska RD A/S har avMarknadsdomstolen ansetts utgöra en”vilseledande efterbildning”, vilket resulterati fällande dom. Kopiatören, malmöföretagetSuper Land Gross AB döms att betalarättegångskostnader påå närmare 60 000SEK, samt att vid vite av 400 000 SEK slutaanvända förpackningen.

HK VINSTVARNAR

Finländska HK Ruokatalo varnar för attresultatet för 2005 kan bli sämre än väntat.Koncernen har beslutat att låtaavvecklingskostnader på 4-5 miljoner EURbelasta resultatet. Kostnaderna väntas isamband med nedläggningar i Åbo ochTammerfors.

ÅRETS FYND: BRASSEBRYGGERI TILLVRAKPRIS

Ägarna till det mexikanska dryckesföretagetFemsa har alla anledning att känna signöjda, sedan bolaget fått igenom sittskambud på brasilianska bryggeriet Kaiser.Femsa betalade enligt Financial Times 128miljoner USD för en 80-procentig aktiepost.Aktieposten köptes från amerikansk-kanadensiska Molson Coors, som köptesamma post för mindre än fyra år sedan.Dåvarande Molson betalde 765 miljonerUSD.

CARGILL BREDDAR SIG IN IBILSPRITENS VÄRLD

Viktväktarna säger upp 155Viktkontrollbolaget Viktväktarna har varslat 155 av sina 500 anställda om uppsägning.

Enligt Hälsinge-Kuriren har de uppsagda, som arbetar som konsulenter, fått erbjudande

om att fortsätta jobba som egna företagare.

Viktväktarna är ett av de bolag som drabbats allrahårdast av Atkins-vågen. De nya populära dieterna,som i de flesta fall bygger på principerna omglykemiskt index och begränsat intag av kolhydrater,har fångat upp en stor marknad. Det mesta tyder på att det handlar om en fluga, men förViktväktarna är det en mycket besvärande sådan.Viktväktarna har funnits i landet sedan 1972, och har för många överviktiga varit detsjälvklara valet när man behövt hjälp för att gå ned i vikt. En lagom blandning av goda råd,peppning och grupptryck har varit en framgångsrik väg för många. Inte minst för Viktväktarnasjälva, som utvecklat verksamheten till en mångmiljon-business.

KURVORNA PEKAR NEDÅTPeriodvis har bolaget visat en närmast extrem lönsamhet med vinstmarginaler på över tjugoprocent. Den tiden är dock förbi, och idag pekar de flesta kurvor nedåt för bolaget. Därför harman nu tvingats varsla 155 av de 500 anställda om uppsägning. Det handlar om de konsulentersom lett verksamheten ute i landet, och som bland annat hållit i de möten som medlemmarnabesöker för att få goda råd och motivation. På vissa håll i landet uppges företagets lokalerdessutom vara stängda.Konsulenterna har erbjudits att jobba vidare för Viktävktarna, men då som egna företagare.Hur många som attraheras av den lösningen är osäkert, och åtgärden kan orsaka Viktväktarnastora problem i form av att man även tappar de medlemmar som redan finns. Samtidigt finnsden värsta konkurrensen - och, troligen, den största lönsamheten - på Internet.Parallellt med de dramatiska förändringarna fortsätter Viktväktarna framgångsrikt med en hetannan verksamhet, licensiering av varumärket till livsmedelsföretag som tillverkar olika light-och dietprodukter.

Stellan Löfving

Priskrig förmiljarder i EuropaNya miljardbelopp satsas av

dagligvaruhandeln i Europa på att

utmana konkurrenterna i allt aggressivare

priskrig.

Nya priskrig inom dagligvaruhandeln ärunder uppsegling både i Storbritannien och iNederländerna, där Asda respektive AlbertHeijn satsar mångmiljonbelopp för attutmana konkurrenterna med nya storaprissänkningar.Asda har redan under årets första veckorsänkt priserna för sammanlagt 41 miljonerGBP, och har sagt att man ska pumpa in 102miljoner GBP i priskriget, rapporterar BBC.I hela Storbritannien väntasdagligvaruhandeln avsätta 1,2 miljarder GBPpå att försöka konkurrera ut varandra medständigt lägre priser, förutspår GoldmanSachs. Det skulle i så fall skulle vara nyttrekord, men är en helt rimlig förväntaneftersom dagligvarukedjornas priskrig förraåret kostade 1,1 miljarder, och kedjorna harredan skramlat med vapnen inför detkommande året, där man nu alltså kan se enregelrätt deflation.

FÖRVÅNARI Nederländerna har priskriget pågått i flera

Coop reviderarfiskleverantörerEfter avslöjandena om torskfusk i förraveckan har Coop nu tagit nya kontakter medsina leverantörer. TV4:s Kalla Fakta hargjort omfattande granskningar avtorskindustrin, och pekat ut bland andradanska Kangamiut, som levererat råvara tillföretaget Esperson, som tillverkar Coop X-tra Fiskpinnar. Även norska DomsteinEnghav, som levererar torsk till Signum-märket, har pekats ut för att ha köpt råvaraav tvivelaktiga leverantörer.

Ny köttfajt USA-JapanKnappt hade Japan efter mycken våndaöppnat gränserna för nötkött från USA,förrän man slog igen dörren igen. Dennagång var det för att man hittatryggradsmaterial i ett parti amerikansktnötkött som kom in på Tokyosinternationella flygplats, vilket stred mot denöverenskommelse under vilken Japan idecember öppnade för nötkött från USAigen efter ett tvåårigt stopp på grund avBSE-fallen där. Nu startar nyaundersökningar och förhandlingar,rapportetrar CNN, samtidigt som denamerikanska köttbranschen riskerar nyamångmiljonförluster i utebliven export.

EU slår samman regler

Jonathan Newton

1.2006 • TORSDAG 26 JANU-8 51.2006 • TORSDAG 26 JANUARI

Klockan klämtar förBregottfabrikenDe svenska mejeriernas bräckliga samarbete kring varumärket Bregott skakasnu sina grundvalar, efter att Ica beslutat att enbart köpa Bregott från två av defyra mejerier som tidigare levererat. Även två av leverantörerna av svenskSmör har blivit av med kontrakten med Ica, skriver Lantbruk.

Samarbetena kring Bregott och SvensktSmör är en relik från ett mer regleratJordbrukssverige, där mejerierna hade eneffektiv och fungerande kartell som klartoch tydligt hade delat marknaden mellansig. Samma situation rådde tidigare även iyoghurthyllan, där samarbetet främstgällde varumärket Yoggi. Yoggi köptes sedermera av Arla, och enliknande utveckling kan nu vara på gång med Bregott och Svenskt Smör. Klart är ialla fall att det rådande upplägget i längden blir ohållbart. Mejeriföreningarna ägerBregott i ett gemensamt bolag, samtidigt som man sinsemellan konkurrerar allt meraggressivt. När dessutom den största kunden, Ica, beslutar att bara köpa sitt Bregottfrån Arla och Milko, sätts hela konstruktionen allra längst ut på kanten av pottan.Kan man samarbeta kring något som bara några tjänar på? Och hur länge dröjer detinnan Coop, Axfood och de andra inser det orimliga i att köpa en identisk vara frånfyra olika leverantörer, när man lika gärna kan pressa ned priset genom att spela utdem mot varann?

GULDKLIMPBregottvarumärket är en guldklimp som numera är värt stora belopp på grund aveffektiv marknadsföring. TV-reklamen på temat ”Bregottfabriken” är en svenskreklamklassiker av så pass hög status att den exempelvis utsatts för omfattandepariodiering.Tillsammans omsätter Bregott och Svenskt Smör över en miljard i konsumentledet.Nu börjar en dragkamp om dessa intäkter, och den dragkampen kommer sannolikt attstå mellan de större aktörerna på den svenska mejerimarknaden. En tänkbar lösningär att Arla köper märket, men det kan också bli så att Bregott-situationen tvingarfram ytterligare fördjupat samarbete mellan Milko och Skånemejerier, som sedantidigare samarbetar om både ost och EMV-produktion. Arla har dock mer rå kraft iform av sin storlek, och bolaget har investerat rejält i exempelvis Alexander-terminalen i Götene, där man hanterar stora volymer Bregott och smör. Sedantidigare legotillverkar Arla just matfett åt Skånemejerier i Götene, och Arla hardärför stort incitament att hålla fast vid märket.Om de helsvenska mejerierna på något sätt lyckas kvarhålla Bregott i helsvensk ägo,lär man samtidigt få bereda sig på ny konkurrens. Arla har volymer att fylla ochandra varumärken att luta sig mot. Kanske får vi äntligen se en riktig ”Fett & lagom”i svenska butiker?Enligt Lantbruk tycks de flesta mejeribossar i Sverige vara eniga om att dennuvarande situationen är bekymmersam. Samtidigt är det ingen som vill indikera hurman kan tänka sig att lösa problemen. Inte utåt, i alla fall. Bakom kulissernafunderas och diskuteras det sannolikt febrilt, och efter Icas rationalisering ileverantörsreskontran lär det hända saker ganska snart.

Stellan Löfving

NYA VIKTVÄKTARPRODUKTER

Skånemejerier lanserar tre nya produkterunder Viktväktarnas varumärke.Drickyoghurt Päron/äpple kommer veckasex, medan Paprika/chilisås och Ostsåskommer vecka tio.

ICA PRISAS FÖRVARUMÄRKESBYGGANDE

Årets Signum-pris har tilldelats Ica.Priset har instiftats av patent- ochvarumärkesbyrån Groth och delas ut tillföretag som visat prov på långsiktigt ochfungerande varumärkesbyggande.

UTBILDAR MEJERISTER I BOLLNÄS

Bollnäs folkhögskola startarmejeristutbildning. 20 elever ska läsateori på folkhögskolan, medan praktikenska förläggas till Milkos mejerier,uppger SVT.

LYXIG FRYST PIZZA LANSERASMED SÅNG

Det blir inget pizzaval i Norge i år.Orklaägda Stabburet lägger istället sinareklampengar på en musikvideo när manlanserar Grandiosa Lørdagspizza, enlyxig fryst pizza med utskuren biff ochsaftiga köttbullar. Låten i videon har fåttnamnet ”Respekt for Grandiosa” och ären slags poppig hip hop-låt med rap pånorska som gjorts av artisten LarsKilevold.

TINES ORDFÖRANDE LÄGGER AV

Norska mejerikoncernen Tinesstyrelseordförande Jostein Frøyland haråterigen meddelat att han inte ställer uppför omval. Redan förra året villeFrøyland avgå, men på grund avtumultet kring bolaget i samband medden så kallade Ica-skandalen valde hanatt stanna kvar på posten ett år till.

NORSK MATINDUSTRI FRUKTARPRESS UTIFRÅN

Harald Mork, ordförande i norskaköttkoncernen Gilde, föreslår nu att dennorska lantbrukskooperationen slår sigsamman med finansiella aktörer för attskapa en investeringsfond som kanvärna norsk livsmedelsindustri. Detskriver Nationen. Samtidigt rapporterarandra norska medier om tankar på enjättefusion som skulle slå samman heladen norska bondekooperationen till ettenda gigantföretag.

PRIOR VILL BLANDA VITA OCHRÖDA KÖTTET

Fusionen mellan Prior och Gilde kanleda till sammanslagningar även på ettannat plan. Enligt Adresseavisenfunderas det även på hur de olika

EU vill hagemensamekomärkningMärkningen av ekologiska produkterinom EU bör harmoniseras för att ökaförtroendet och slippa diskriminiering

Arlas mjölk på LidlArlas mjölk kommer nu att säljas ityska kedjan Lidls svenska butiker,skriver Lantbruk. Arlamjölken hamnarsida vid sida med Lidls egen tyskamjölk under märket Milbona. Sedantidigare säljer Lidls danska butikermjölk från Arla. Mjölken ska

NÄSTAN ALLA KÄNNER TILLKRAVMÄRKET96 procent av Sveriges konsumenter kännerigen Kravs märke, visar en ny rikstäckandekonsumentundersökning. Det innebär enytterligare ökning mot 2002 då kännedomensenast uppmättes, då till 93 procent.

NYA NEKANDEN I SYSTEMHÄRVANSamtliga de sexton Systembolagschefer somåtalades i den andra delen av muträttegångennekar till brott. Åklagaren Joakim Zanderhävdar dock att det handlar om uppenbaramutbrott som omfattat stora belopp och sketti organiserade former, skriver TT.

ÅBERG NY CHEF FÖR LITHELLSChrister Åberg blir ny vd för Atrias svenskabolag Lithells. Han kommer närmast frånposten som vd för Unilever Home &Personal Care i Sverige, Norge och Danmarkoch tillträder 1 april.

LANTMÄNNEN BLIR LANTMÄNNENLantmännenkoncernen stärker sin identitetgenom att ändra namn på dotterbolag ochaffärsområden. Alla får nu ordet Lantmänneni namnet och den välkända grodden i sinlogotyp. Inom livsmedelssektorn får visåledes vänja oss vid företagsnamn somLantmännen Axa, Lantmännen Mills,Lantmännen Unibake och LantmännenKronfågel.

SYSTEMET 2004: 2,4 PROCENT MERREN ALKOHOLSystembolagets försäljning, mätt i renalkohol, ökade under 2005 med 2,4 procenttill 36,4 miljoner liter. När det gällerförsäljningen av enskilda märken, rusadeAbsolut Vodka i december med enförsäljning på 120 404 liter. Mest såldaspritsorten för helåret blev dock ExplorerVodka med 1,2 miljoner sålda liter. Påtopplistorna för cider och öl tronarKopparbergs suveränt med KopparbergsCider Svensk Guld Päron med 1,7 miljonerliter samt Sofiero Original som sålt 23,3miljoner liter.

SLV AVFÄRDAR LARM OM NORSK LAXDet är riskfritt att äta odlad norsk lax, trotsatt ryska och amerikanska myndigheterpåstår motsatsen. Det menarLivsmedelsverket, som i sina mätningarkommit fram till att halterna av bly ochkadmium i fisken är så låga att de är svåraatt ens mäta. Analyserna från verketskollegor i Norge visar på samma resultat,skriver Göteborgs-Posten.

RAISIO VINSTVARNARDåliga marknadsutsikter för malt ochpotatisverksamheten får finska Raisio attvarna för fallande vinst för 2005. Bakomvarningen ligger bland annat nedskrivningarav värdet på tillgångar som används i malt-och potatisproduktionen.

Sardus kan tvingas till nyanedläggningarDet blåser allt snålare kring livsmedelskoncernen Sardus, som igår tvingades går ut ochvarna för att vinsten inte når prognos. En fjärdedel av de tänkta 100 vinstmiljonerna åtsupp av en svag julhandel, och nu kan Ragnar Bringert tvingas avsluta sin framgångsrikavd-period med ytterligare nedläggningar.

Under Ragnar Bringerts tid har Sardus annars haft en mycket positiv utveckling. Strategin,med ständiga uppköp av mindre och medelstora företag med välskötta varumärken, såg längeut som den enda vägen till vinst i svensk köttindustri.Men så började det hända saker. Första orosmomentet var kanske Pärsons brutaltframgångsrika lansering av konceptet Tunna Skivor på en marknad där Sardus av hävd varitmycket starkt, nämligen smörgåsmaten. När sedan denna konkurrens följdes av ett kraftigtomvärldstryck med ökande import och en stigande andel egna märkesvaror, tvingades Sardusatt börja titta mer inåt för att gardera sig. Sammanslagningar och centraliseringar hade tidigareinte stått högst på agendan, men har på senare år tvingats fram för att hålla lönsamheten uppe.De åtgärder som vidtagits, med nedläggning av skinkfabriken i Hultsfred och sammanslagningav Pastejköket och Charkdelikatesser till affärsområdet Sardus Chark & Deli, har inte varittillräckliga. Vinsten för 2004 uppgick till 123 miljoner SEK och den beräknas nu för 2005 till75 miljoner SEK. Det är ett kraftigt fall, och koncernchef Ragnar Bringert medger förSydsvenskan att fler åtgärder måste till.”Det handlar liksom tidigare om rationaliseringar, sammanslagningar och eventuelltnedläggningar”, säger han till tidningen.Ragnar Bringert efterträds under första halvan av 2006 av Per Strömberg.

Stellan Löfving

Arla får kickenfrån 7-ElevenEn olycka kommer sällan ensam. Det kanmejerikoncernen Arla Foods intyga.Företaget har precis varit uppe i rätten,misstänkt för ojusta affärsmetoder, ochnu blir man av med kioskkedjan 7-Elevensom kund i Danmark.

Den danska grenen av världens störstakioskkedja fasar ut Arla som leverantör ochväljer istället lilla Øllinggaard Mejeri,skriver Börsen. Samma sak är på väg atthända även hos Dansk Supermarked ochCoop, en utvekling som hittills kostat ArlaFoods 150 miljoner DKK i uteblivnaintäkter, bara på mjölk. Från 2003 till 2005har Arla också fått se sin marknadsandel påmjölk skrumpna från 89 till 78 procent.Därmed är Danmark på väg mot enutvekling som redan ägt rum på flera andramarknader: Kedjorna samlar sina mjölkinköphos en leverantör. Detta antas gynna demindre mejerierna. 25 000 liter mjölk säljsvarje vecka i 7-Eleven butiker, det mesta avdetta kommer i nuläget från Arla, men dettaär alltså på väg att ändras.Var femte liter mjölk som säljs i DanskSupermarkeds butiker kommer från andramejerier än Arlas, främst då från HirtshalsMejeri samt från tyska mejerier.

Lars Josephsen

Norska bönderhårdsatsar på

Intäkterna rasar förViktväktarnaViktkontrollbolaget Viktväktarna har tappatcirka 40 procent av sin omsättning under deförsta elva månaderna av 2005. Det harSydsvenska Dagbladet räknat ut med hjälpav siffror från Viktväktarnasmomsredovisningar. Vd Helen Lindgrenbekräftar för tidningen att ”det blivit enannorlunda marknad”, men då bokslutet för2005 inte är klart vill hon inte ge någraytterligare kommentarer.

SLI: Svårt för statenförebygga fetmaDet är svårt för staten att förebygga fetma.Det är konklusionen av en rapport som tagitsfram av Livsmedelsekonomiska Institutet iLund, SLI. Trots de insatser som gjorts,ökade andelen feta svenskar från 1990 till200 från 5,5 till 9,2 procent av befolkningen,och enligt SLI beror detta på att svenskeninte är beredd att ändra sin livsstil.

SABMiller in i VietnamBryggerikoncernen SABMiller ska öppna ettbryggeri i Vietnam om ett år via ett jointventure med landets största mejeriföretagVinamilk. Investeringen om 45 miljonerUSD blir SABMillers första försök attetablera sig i Asien, där tillväxten påölmarknaden är stor, skriver FinancialTimes.

Sainsbury startar om pånätet

1.2006 • TORSDAG 26 JANUARI6 71.2006 • TORSDAG 26 JANUARI

Arla släpper tagatose?Ryktet har cirkulerat förr, men nu dyker det upp igen, med större intensitet. Och

den här gången finns det faktorer som pekar mot att Arla faktiskt kommer att

dra sig ur tagatose-projektet: Enligt vad Foodwire erfar har personal sagts upp

på den avdelning som ansvarar för försäljningen av tagatose.

Arlas satsning på tagatose har balanserat på slak lina under en längre tid. Koncernen

har betydligt större problem att tampas med och de investeringspengar som finns

kommer framöver att hamna i den verkliga kärnverksamheten. EU:s reformer av

jordbruksstöden kommer att radera bort hela Arlas vinst och nu måste mejerikoncernen

börja leva på marknadsmässiga villkor.

Därför är det inte förvånande att det nu tycks närma sig slutet på Arlas äventyr med det

en gång så lovande sötningsmedlet tagatose. Tajmingen har inte klaffat till hundra

procent och i konkurrens med produkter som Tate & Lyles Splenda har tagatosen inte

lyckats realisera den potential som följt av den sockerskräck som drabbat världen på

senare år.

Nu uppges alltså uppsägningar vara på gång och det handlar enligt uppgift om

säljkåren för tagatose. Enligt uppgifter till Foodwire är dessa uppsägningar en konkret

följd av att Arla förbereder sig för att dra sig ur tagatoseprojektet.

Vad det kommer att leda till är svårt att säga, men en tänkbar utveckling är att partnern

i tillverkningsbolaget Sweetgredients, tyska Nordzucker, tar över självt. En sak är i alla

fall säker, de stridslystna ägarna till amerikanska Spherix, som utvecklat tagatose, lär

med stor sannolikhet dra Arla inför rätta om uppgifterna stämmer.

Stellan Löfving

GALATEA FYLLER PORTFÖLJEN

Alkoholimportören Galatea tog vid

årsskiftet över som importör av Inbevs

ölmärken Beck’s och Boddingtons.

Sedan tidigare importerar Galatea

huvuddelen av Inbevs sortiment på

den svenska marknaden, med tjeckiska

Staropramen som flaggskepp.

UTÖKAT SAMARBETE MELLANCLOETTA FAZER OCH VALORATRADE TRAVEL RETAIL

Danska säljbolaget Valora Trade

Travel Retail A/S får ansvar för en

ännu större del av Cloetta Fazers

bearbetning av färje- och

flygfältsmarknaden i Skandinavien.

Från och med maj 2006 kommer

Valora Trade Travel Retail att ta hand

om försäljningen av Cloetta Fazers

konfektyrer till bland annat Color

Line, Stena Line och Scandlines

fartyg. Förhoppningen är att

samarbetet ska ge en starkare position

för Cloetta Fazer på de norska, danska

och nordtyska marknaderna.

KONFLIKT PÅ MEATS BLOSSARUPP IGEN

Den gamla fejden mellan ledningen

och ett gäng styckare vid Swedish

Meats anläggning i Kristianstad tycks

vara på väg att blossa upp igen. En

Radio Kristianstad har bolaget beslutat

omplacera de 26 styckarna, som

tidigare beskyllts för maskning efter

oenigheter om lokala löneavtal, från

och med måndag. Livs rasar och

överväger att ta frågan till

Arbetsdomstolen.

SODEXHO HÅLLER KOLL PÅÄGGEN

På grund av risken för fågelinfluensa

har den finska avdelningen av

storköksbolaget Sodexho infört skärpta

direktiv när det gäller hanteringen av

ägg. Enligt direktiven får personalen

bland annat inte servera ägg som

tillagats i mindre än fem minuter,

skriver tidningen Kaleva.

HYGGLIGT GENSVAR FÖR ARLASKALORIFATTIGA MJÖLK

Arla Foods kalorifattiga mjölk,

Mini30, tycks ha gått hem hyggligt

hos de danska konsumenterna. Man

säljer nu mellan 10 000 och 20 000

liter om dagen av mjölken.

Ambitionen är att nå 50 000 liter i

dagsförsäljning inom ett år.

FONTERRA I KONKURRENS MEDARLA I POLEN?

Nyzeeländska Fonterra, som Arla

Sardus stängerpastejfabrik iArbogaArbogapastej är en klassiker i

svenska hushåll, men i framtiden kan

den komma att tillverkas i Tranås. Det

blir resultatet av ett förslag som nu

presenteras: pastejfabriken i Arboga

läggs ned, 15 personer sägs upp och

verksamheten flyttas till Pastejköket i

Tranås.

MBL-förhandlingar inleds snarast, men

med tanke på den vinstvarning Sardus

tvingades lämna tidigare i veckan lär

beslutet redan vara i princip klart.

Därmed läggs AB Carl A Carlson

Charkuterier i Arboga ned och en epok

är över. Det välkända varumärket

Arbogapastej lär dock leva vidare.

Pastejköket i Tranås har under 2005

investerat drygt 20 miljoner SEK och

kan nu husera den verksamhet som

bedrivs i Arboga. Nedläggningen

beskrivs av Sardus som ” ett led i den

översyn av produktionsstrukturen inom

Sardus Chark & Deli, som inleddes i

början av 2005, när affärsenheterna

Pastejköketgruppen och

Charkdelikatesser slogs samman till

Sardus Chark & Deli.”

Nedläggningen kommer under 2007 att

ge en besparing på 3-4 miljoner SEK.

”Skälet till att vi löpande ser över vår

Det ser mörkt ut förvodkapuritanernaSprittillverkare i det så kallade

vodkabältet i norra Europa, främst

Sverige, Finland, Baltikum och Polen, får

nu finna sig i konkurrens från vodka

gjord på andra råvaror än spannmål och

potatis. Enligt Dagens Industri har

vodkaländernas protester, framförda av

bland annat Margot Wallström, inte fått

gehör. Kommissionen föreslår att det ska

bli fritt fram för andra råvaror, men vill

samtidigt att det ska framgå på etiketten

vad spriten är gjord av.

Sia ger sig längre in ipremiumsegmentetGlassbolaget Sia lanserar ett nytt

sortiment med premiumglass, vilket får

namnet Svensk gräddglass med smak av

världen. Som namnet antyder, utgörs

sortimentet av smaker med internationell

anknytning och de åtta smaker som nu

lanseras heter Santander Cacao

(Colombia), Meringue Lemoncurd

(England), Almond Anisette (Frankrike),

Bourbón Vanilla (Madagaskar), Maple

Walnut (Kanada), Dulce de Leche

(Argentina), Vanilla Stracciatella

(Schweiz) och Caribbean Rumraisin

(Karibien). Enligt Sia har samtliga större

svenska restauranggrossister redan

beslutat att låta det nya sortimentet bli

deras premiumalternativ.

GOGREEN FÖRST UT MEDFULLKORNSCOUSCOUSLantmännens och Raisios gemensammalivsmedelsbolag GoGreen blir först ut på densvenska marknaden med fullkornscouscous.Produkten kommer först i Hemköp.

NY QB FRÅN QB FOOD TECHEfter framgångarna med blandningstankenQB Mixer planerar nu QB Food Tech attutveckla en ny blandningstank förkontinuerlig blandning av vätska och pulver.Satsningen är ett led i den fokusering somska följa av att bolaget nu avyttrat sinanläggningsverksamhet till ÅF.

ÄVEN NORSK ALKOHOLFÖRSÄLJNINGÖKARÄven norska Vinmonpolet ökar sinförsäljning under 2005. Ökningen uppmätstill 4,9 procent jämfört med 2004.Förklaringen uppges vara fler säljställen,omläggning till självbetjäning samt enökande skepsis mot smuggelsprit.

ELFENBENSKUSTEN PÅ RANDEN TILLINBÖRDESKRIGElfenbenskusten, som producerar hälften avvärldens kakao, står på randen till ettfullskaligt inbördeskrig. Detta efter att denpågående fredsprocessen mellan rebellerna,som kontrollerar den norra halvan av landetmed dess många kakaoodlingar, ochregeringen är på väg att kollapsa.Regeringspartiet har dragit sig ur de FN-stödda fredssamtalen och FN:sfredsbevarande trupper har attackerats,rapporterar BBC. Valet som skulle ägt rum ioktober har ännu inte kunnat hållas, ochmedlarnas försök att få parlamentet upplösttolkas av president Laurent Gbagbo som ettförsök till statskupp.

AUCHAN SIKTAR ÖSTERUTFranska dagligvarukedjan Auchan planeraratt investera över 200 miljoner EUR på att öppna fem nya hypermarknader i Moskva,där man redan har ytterligare fem stycken.Det uppger analysföretaget IGD.

FRANSKA FÅGELFARMARE FÅRFINANSIERING FÖR FÅGELPESTENFörsäljningen av fågelkött i Frankrike harfallit med 20 procent under årets två förstaveckor, jämfört med samma period 2004, tillföljd av allmän oro för fågelpesten. Nu harlandets regering har avsatt sex miljoner EURför att hjälpa de fågeluppfödare i landet somdrabbats, rapporterar Dow Jones.

KELLOGG STÄMS FÖR BARNREKLAMKellogg har stämts av flera intressegrupperför att ha gjort TV-reklam reklam försockerhaltiga flingor riktad till barn. ÄvenTV-bolaget Viacom, där reklamen visades,stäms i processen. Kellogg slår ifrån sig ochsäger att man har en övergripande strategi attinformera om sunda kostvanor.

���������� ��������� ��� ������Världens enda kvarvarande stora torskbestånd hotas av svartfiske, hävdar miljörörelsen.

Fokus har riktats mot situationen efter en dokumentär i TV4 där bland andra Findus

pekas ut som en av bovarna i dramat. Greenpeace genomför en kampanj mot företaget,

som dock snabbt reagerat med en åtgärdsplan.

Uppgifter i TV4:s dokumentär gör gällande att såmycket som 100 000 ton torsk fiskas upp illegaltvarje år ur Barents Hav. Det skulle innebära ett överfiske på närmare 30 procent. Enligtmiljörörelsen hotar detta på sikt hela beståndet.Ett av de företag som pekas ut är Findus. EnligtTV4:s dokumentär har bolaget köpt olagligt fångadfisk, bland annat genom det danska bolagetKangamiut och Kina-baserade Pacific Andes. Dessabolag påstås på olika sätt vara inblandade i eller länkade till svartfiske.Miljöorganisationen Greenpeace, som på senare tid flyttat allt mer fokus tilllivsmedelssektorn, reagerade snabbt på uppgifterna. På torsdagen fanns en kampanjgrupp påplats utanför Findus huvudkontor i Malmö.”Det här är vårt sätt att sätta press på Findus och andra företag som säljer fiskeprodukter, Demåste ta sitt ansvar mot sina kunder, men främst måste de ta hänsyn till miljön i våra hav.Problemet med olagligt fiske av torsk och andra arter kommer inte att kunna lösas av enbartFindus. Men att ett företag tar sitt ansvar och ser till att det egna varumärket inte kopplassamman med olaglig handel är en viktig början för alla företag som gör affärer medfiskprodukter”, säger Ida Udovic, havstalesperson för Greenpeace.

ÅTGÄRDSPLANÄven Findus har dock agerat snabbt, och redan på torsdagen kunde företaget presentera enåtgärdsplan mot svartfisket. Bland åtgärderna finns nya krav mot leverantören Pacific Andesför att säkerställa att företaget följer de garantier man ställt om spårbarhet och fiske inom kvotsamt anlitandet av externa revisorer för uppföljning. Findus kräver också att Pacific Andes inteköper använder torsk från Kangamiut. På fredagen inbjuder Findus branschkollegor till ettmöte i Stockholm där man ska diskutera ytterligare åtgärder.Åtgärdspaketet är en direkt följd av Kalla Faktas påståenden i TV4:”Vi har med så kort varsel inte hunnit kolla sanningshalten i påståendena, men anklagelsernaär så grava att vi måste ta uppgifterna på största allvar. Vi välkomnar de nya uppgifter KallaFakta och Greenpeace grävt fram genom kanaler vi ej har tillgång till”, säger Finduskvalitetschef Inger C Larsson.Uppmärksamheten sätter fokus på ett ganska delikat problem. Fisket är en av de mestreglerade sektorerna inom livsmedelsproduktionen, med ett stort mått av politisk inblandning iform av kvotförhandlingar och annat. Samtidigt fungerar inte övervakning och kontroll av dekvoter som förhandlas fram under så stor möda. Detta måste skärpas till, och redan påtorsdagsmorgonen tog Fiskeriverkets generaldirektör Axel Wennblad initiativ till ett samarbetemed Livsmedelsverket för att försöka stävja handel med svartfångad fisk.

Stellan Löfving

USA fortsätterstraffa norsk laxNorges kamp för att få bort den så kallade

strafftullen på norsk lax var förgäves.

USA:s handelskommission beslutade på

fredagen att tullen på 27 procent ska bli

kvar, skriver NTB.

Jätteaffär ikinesiskaköttbranschenKinas största köttföretag, Henan

Shineway har deklarerat att företaget är

Lidl tar marknad idryckeshyllanLågpriskedjorna växer snabbast i densvenska dagligvarumarknaden, skriverSvenska Dagbladet. Under 2005 ökadeexempelvis Lidl sin marknadsandel från 1till 1,9 procent under 2005. Inom nektar harkedjan 14,9 procent av den svenskamarknaden, medan andelen för cider är 5,9procent och öl klass II är 5,3 procent.Siffrorna bygger på statistik från GfK.

SOK bjuder på resten avSpar FinlandEfter att köpet av Axfoods aktier blivitgodkänt går nu finska SOK vidare med ettbud på resten av aktierna i Spar Finland.SOK bjuder 50 EUR per aktie. Vid