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Marzo 2018

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MADRID RECIBE AL SECTOR INTERNACIONAL DEL ACEITE DE OLIVA LOS PRÓXIMOS 21 Y 22 DE MARZO DE 2018 El negocio internacional del aceite de oliva se reúne en Madrid la semana que viene con motivo de la World Olive Exhibition, la mayor feria internacional dedicada en exclusiva a este sector. El número de empresas representadas que participarán en la World Olive Oil Exhibition asciende este año a 732 gracias, en parte, a las 400 compañías pertenecientes a la Asociación de Exportadores de Aceite de Oliva y Aceitunas de Mesa del Egeo de Turquía. Pero también por la presencia de importantísimos colectivos como la DOP Baena, Bajo Aragón, Montes de Toledo, Montes de Granada, Campo de Calatrava, Sierra de Moncayo, Campo de Montiel, Sierra de la Alcarria, Campo de Calatrava o Aceites de Agricultura Ecológica de Aragón o Valle de Alcudia; además de la presencia de la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva (ORIVA). Productores de otros países como Sudáfrica o Túnez y regiones como Aragón, Cataluña, Comunidad Valenciana o Almería contarán también con presencia en esta edición de la feria. Además de visitar almazaras, los asistentes a la WOOE podrán también hacer negocios con comercializadoras y envasadoras, empresas de suministros como cata aceites, menaje o paquetería, medios de comunicación con tanta proyección como Mercacei y empresas de maquinaria e industria auxiliar. En cuanto a visitantes, la World Olive Oil Exhibition espera reunir en IFEMA a más de 3000 profesionales, compradores, hosteleros, distribuidores y empresarios de más de 30 nacionalidades diferentes, entre ellas Emiratos Árabes Unidos, Japón, China, Reino Unido, Italia o EEUU El sector internacional del aceite de oliva encontrará dentro de la WOOE el mejor punto de encuentro para dinamizar sus negocios y ampliar su red de contactos comerciales, pero también para ponerse al día de las tendencias y claves que rigen el presente y que se prevén en el futuro inmediato de este dinámico mercado. Este objetivo es posible gracias a uno de los programas de catas y conferencias más ambicioso del mundo del aceite de oliva, que este 2018 reunirá a ponentes del máximo prestigio a nivel internacional. (Ver Programa)

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WORLD OLIVE OIL EXHIBITION 2018 Con una importantísima participación de operadores internacionales en su pasada edición, la WOOE supone una oportunidad única para productores y profesionales del aceite de oliva. En un único espacio y en tan sólo dos días, esta feria supone la oportunidad de abrir nuevos mercados y cerrar algunas de las operaciones más importantes del año para muchas almazaras, cooperativas y empresas del sector. La WOOE volverá a convertirse en foro de debate y análisis para el sector, con un programa de conferencias y catas magistrales protagonizado por referentes de prestigio internacional. Alrededor de 200 empresas oleícolas se reunieron en la pasada edición de la WOOE con compradores, distribuidores, y empresarios del sector de más de 30 nacionalidades (entre ellas, Emiratos Árabes, Japón, China, Reino Unido, Italia o USA). Cifras que se esperan superar en la próxima edición de la World Olive Oil Exhibition, el único encuentro monográfico del aceite de oliva que existe en este momento.

El aceite de La Rioja goza de buena salud: 490.000 litros “certificados” para esta campaña Aceitunas, olivos, aceite y denominación de origen gozan de buena salud en La Rioja. El oro líquido cotiza al alza en nuestra región y la campaña 2017-18 confirma la progresión vista años atrás en un sector cada vez más profesionalizado con alrededor de 800 olivicultores inscritos en el Consejo Regulador del Aceite, garante de la calidad del producto que llega del campo a las mesas. En concreto, la Denominación de Origen Protegida Aceite de La Rioja ha recolectado esta temporada 4,15 millones de kilos de aceitunas y certificará 490.000 litros, recuperando los datos obtenidos en la campaña 2015-16. “Es complicado garantizar cosechas estables”, explica Elvira Cantabrana, técnico de la DOP, incidiendo en que los olivos cumplen ciclos: “Un año dan mucha aceituna y al siguiente muy poca”. Lo importante es que la calidad se mantiene y la evolución es positiva. Pese a las particularidades de una cosecha algo adelantada por la ausencia de precipitaciones y las altas temperaturas, los

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rendimientos han sido buenos. La tranquilidad reina en el campo riojano para la elaboración de un aceite de oliva virgen extra que seguir expandiendo tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. La recogida terminó a primeros de diciembre y ahora es tiempo de comenzar a degustar ese zumo de aceituna que aparece al final del proceso de producción. Ya está en el mercado. Ha llegado la hora de la verdad y la DOP quiere incidir en su calidad. Es su bandera. Para ello, el aceite ha sido extraído directamente de frutos en perfectas condiciones y molidos el mismo día de su recolección, mientras que la temperatura del complejo se ha mantenido baja hasta que ha llegado al depósito de almacenamiento. Sólo así pueden mantenerse unos estándares de calidad que convierten el trabajo de los agricultores riojanos en un preciado líquido que la Unión Europea avala mediante un sello que certifica su calidad y su origen (sólo puede obtenerse si el aceite ha sido producido, elaborado, envasado y etiquetado en La Rioja). Y sin superar los 0,8 grados de acidez. Todo lo que se sale de esos márgenes no está certificado por la DOP y se califica simplemente como “aceite de oliva virgen” o “aceite de oliva”. No hay sello que valga. A menor calidad, por las condiciones de las aceitunas o por algún fallo en el proceso de elaboración, peor aceite. Es evidente. Pero desde la DOP se quiere destacar que no por ello menor precio: “La diferencia de calidad puede ser muy alta, pero en el precio apenas se nota. Hay veces que incluso el aceite de oliva es más caro que el aceite de oliva virgen extra”. La verdadera diferencia está en la etiqueta. Ahí está la defensa para el sabor, el olor y el color que encontraremos dentro de la botella. El aceite de La Rioja, una vez que se conoce, es inconfundible por sus aromas tan peculiares que nos hacen viajar por el clima y el suelo de la región, ya que son los que le dan un toque único ligeramente amargo. Y además, es más saludable que el resto de similares características por sus altos niveles de ácido oleico. https://nuevecuatrouno.com/2018/03/18/aceite-la-rioja-goza-buena-salud-490-000-litros-certificados-esta-campana/

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La volatilidad de los precios en origen regresa con fuerza: el oliva lampante vale 0,90 euros/kilo menos que hace un año

Lo ocurrido en las últimas semanas con la cotización del precio en origen del aceite de oliva en sus distintas categorías no es algo excepcional. En seis de las diez campañas oleícolas, la volatilidad de los precios en mínimos y máximos de campaña ha superado el 20% de media. Incluso en cuatro de ellas las variaciones superarán el 40% y en dos de ellas (2011/12 y la 2014/15) incluso el 50%. Por eso el hecho de que el precio del aceite de oliva lampante para refinado marcará a primeros de febrero en lonja los 3,40 euros y actualmente esté en los 2,69 euros –casi 0,80 céntimos de euros menos– forma parte de la vecería de los precios en origen a la que nos tiene acostumbrados el aceite de oliva. A la hora de buscar razones por este brusco descenso, cada operador del mercado encuentra las suyas: el optimismo que las lluvias han provocado sobre la futura cosecha 2018/2019; las menores compras de los industriales italianos que han tenido más oportunidades cercanas esta campaña; la sobrecompra a principios de año visto el aforo de la Junta de Andalucía a que realizaron diferentes compradores…

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Aún así, los precios en origen actuales sigue siendo sensiblemente superiores a los de la media de las últimas diez campañas. Con la excepción de las dos últimas campañas, cuando los lampantes en marzo alcanzaron los 2,85 euros de media en la 2015/16 y los 3,66 euros en marzo de la 2016/2017, en el resto de las ocho últimas campañas las cotizaciones actuales siguen por encima de la media. https://revistaalmaceite.com/2018/03/19/la-volatilidad-de-los-precios-en-origen-regresa-con-fuerza-el-oliva-lampante-vale-090-euros-kilo-menos-que-hace-un-ano/

El olivar es más rentable si se intercala con otros cultivos Un estudio europeo recomienda combinarlo con oleaginosas o plantas aromáticas El olivar, protagonista principal de los paisajes andaluces, es más rentable y sufre menos problemas de erosión si se combina con otros cultivos. Si se intercalan oleaginosas para ganado, plantas aromáticas, medicinales o, incluso, aloe vera entre las calles del olivar, crece su rendimiento. Estas son algunas de las conclusiones extraídas de la segunda parte del proyecto «Diverfarming», encuadrado en el programa Horizonte H2020 de la Comisión Europea, en el que personal técnico agrícola, asociaciones agrarias y consumidores han aunado sus conocimientos y experiencias para encontrar los sistemas de diversificación de cultivo más sostenibles, rentables y respetuosos con el medioambiente para cada región europea. Intercalar los citados cultivos con el olivar, es, por tanto, una técnica que, según el estudio «será clave para facilitar el anclaje de la población en zonas rurales y el relevo generacional, sobre todo en zonas de olivar de montaña o pendiente, donde el abandono de la tierra suele ser más acusado». Por otro lado, intercalar tomillo, lavanda o romero entre las calles de los almendros, los productos hortícolas, como las lechugas o el brócoli, entre los árboles frutales y las rotaciones de guisantes con cereales de secano son otras de las técnicas beneficiosas que se han extraído para dibujar el mapa de la diversificación de cultivos en España.

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Esta estructura de diversificación idónea ha sido creada mediante la distribución de unas encuestas online diseñadas por los gestores del proyecto que lidera la Universidad Politécnica de Cartagena y en el que participan la Universidad de Córdoba y otros 23 socios. A partir de ahora, evaluados y consesuados los diferentes sistemas, comenzará la fase de experimentación sobre el terreno en la que se materializarán los efectos del estudio. Además, se difundirán las tesis entre el sector agrícola a través de jornadas de trabajo. El tomillo, la lavanda o el romero benefician a los almendros y las hortícolas a los árboles frutales Por otro lado, los investigadores de la Universidad de Córdoba, Luis Parra y Manuel González, también hacen hincapié en los beneficios medioambientales del proyecto, ya que se eligen cultivos para intercalar, que incorporan materia orgánica y mejoran las propiedades del suelo, reduciendo así la erosión que ya afecta a muchos suelos andaluces. Además de las propuestas destinadas a España, el estudio asegura que, en Italia, los efectos negativos derivados del monocultivo se salvan con rotaciones de cereales de secano con habas y alfalfa. Para los cereales de regadío, se elige al tomate como el mejor compañero de rotación. En los paisajes de pastos holandeses, por su parte, se ha evaluado la intercalación de trigo, haba, lino o avena. Así, los viñedos de Alemania, famosos por su siembra en pendientes extremas, encontrarán a partir de ahora leguminosas y hierbas aromáticas entre sus hileras, obteniendo un suelo más rico en nutrientes y unos «pesticidas naturales» gracias a las aromáticas. http://sevilla.abc.es/economia/sevi-olivar-mas-rentable-si-intercala-otros-cultivos-201803190740_noticia.html