desde 1961CARTA DE TAPAS

Y RACIONES

RESTAURANTE · BAR

LA PAÑOLETA

C/ISAAC PERAL 4-6 · 11550 CHIPIONA CÁDIZ956 373 771

www.hotellaespañola.com

CONSULTE AL CAMARERO SOBRE LOS ALÉRGENOS

PreciosEntrantes – First Courses – Vorspeisen

OlivasOlives – Oliven

1,00 €

Pan Bread – Brot (por persona)

0,80 €

Sopas – Soup – Suppe

Consomé al Jerez (con hierbabuena y oloroso) Consomme - Bouillon

7,00 €

Sopa de marisco Shellfish soup – Suppe aus meeresfrüchten

9,50 €

Sopa de picadilloRice, minced ham, egg soup - Suppe mit haschee

8,00 €

GazpachoCold gazpacho soup – Kalte gemüsesuppe

4,00 €

Salmorejo Cream - Salmorejo

5,00 €

Ensaladas – Salad – Salate

Ensalada de la casaHouse salad - Salat des hauses

8,00 €

Ensalada mixta Mixed salad - Gemischter salat

12,00 €

Ensalada de tomate Tomatoes salad - Tomaten salat

6,00 €

Ensalada de pimientos asados con ventrescade atún y huevo Roasted pepper salad with tuna and egge - Geröstete r Paprika-Salat mit Thunfisch und Ei

Ensalada de bogavante (para 2 personas) POR ENCARGO Lobster salad for 2 persons - Hummersalat zwei personen

12,00 €

46,00 €

Cóctel de marisco (rac. Individual) Shellfish cocktail - Cocktail aus meeresfrüchten

8,00 €

Salpicón de marisco Sea food cocktail - Sea food cocktail

5,00 €

Gambas al ajillo(cazuela 100gr.) Prawns in fried garlic souce - Garnelen mit knoblauch

8,00 €

Revueltos - Scrambled - Scrambled

Salteado de verdurasSauteed vegetables - Sautierten gemüse

10,00 €

5,00 € 3,00 €

Revuelto de Espárragos Asparagus scrambled - Spargel rührei

Revuelto de habitas baby Baby lima beans scrambled - Rührei mit bohnen

Revuelto de ortiguillas Ortiguilla anemones scrambled - Rührei mit anemonen

Revuelto de huevos de chocos Sepia eggs scrambled - Rührei mit sepia

Revuelto de bacalao

Extra de gambas - prawns - garnelenExtra de jamón - ham - schinken

Scrambled cod - Scrambled mit kabeljau

* Todos nuestros revueltos incluyen patatas, cebolla y huevo All our scrambled include potatoes, egg and onion.

Chacinas - Iberian products - Ibericas Schweineflei

Jamón Pata Negra Jabugo Iberiam Serrano Ham – Spezieller luftgetro ckneter Schinken

Queso Flor de Esgüeva Flor de Esgüeva Cheese – Käte Flor de Esgüeva

Caña de Lomo Jabugo Jabugo Dry loin of pork – Wurst aus luftgetrocknetem Schinkenfleisch

Surtido Ibérico Varied Iberian - Verschieden Iberisch

Precio Ración

10,00 €

12,00 €

12,00 €

12,00 €

(150 gr) 7,00 € /

(80 gr) 16,00 € /

(80 gr)9,00 € /

Rac18,00 € /

10,00 €

Mariscos - Shellfish - Muschel

10.00 € / 125 gr 20,00 € /250gr

15.00 € / 125 gr 30,00 € /250gr

14,00€ /190gr

4,00 €/ Unidad

80,00 €/Kg

60,00 €/Kg

Langostinos King Prawns - Kaisergranat/Langustinen

Gambas Extras Extra-Prawns - Grosse Garnelen

Almejas Clams - Muscheln

Ostras

Oyster– Austern (Precio por unidad)

Langosta

Lobster – Languste (Consultar precio de la pieza según peso)

Bogavante

Homarrd - Hummer (Consultar precio de la pieza según peso)

Disponemos de Marisco de Temporada.

Todos nuestros productos son frescos y salvajes de nuestra bahía, seleccionados con esmero en nuestras lonjas por las manos más expertas.

Pregunte a su camarero por estos productos y consulte otras propuestas de mariscos.

All our products are fresh and wild of our bay. Carefully selected in our auctions by expert hands.

Ask your waiter for these products and consult other proposals Seafood.

Pescados – Fishes – FischgerichtePlancha Grill

Corvina

Rock white meagre fish – Seerabe

18,00 €

70,00 €

70,00 €

70,00 €

80,00 €

80,00 €

Moro Negro a la marinera Umbrine – Bart umber

18,00 €

Merluza a la vasca con almejas, espárragos, guisantes y huevo duro Hake with clams, asparagus, peas and hard-boiled egg Seehecht mit Venusmuscheln, Spargel, Erbsen und hartgekochtem Ei

20,50 €

Pez Espada a la manzanilla con pimiento rojo, verde y aceitunas Swordfish with red pepper, green and olives - Schwertfisch mit rotem Pfeffer, Grün und Oliven

15,50 €

Rape a la Plancha ó Brocheta de Rape

Angler Fish - Seeteufel / Monkfish Skewer 18,00 €

Urta a la Roteña

Typical dish of Cadiz Bay - Typisches Gericht von Cadiz Bay18,00 €

Fritos Variados(Acedías, Pijotas, Cazón, Chocos, Boquerones, Salmonetes, Ortiguillas)

(Varied fried fish - Abwechslungsreich frittierten fish) 12,00 €

Piezas a la Espalda – Carved in half (Prec. Por Persona/ Ración Price per person/ Portion)

Precios por kg

Dorada – Guilthead

Pargo – Porgy

Lenguado - Sole fish

Salmonete - Red mullet

Urta – Urta

Nuestros pescados a la plancha, van acompañados de patatas paja y guarnición de pimientos asados. All our fishdishes accompained with straw style potatoes and backed peppers

250 Gr.Ración

Guisos Caseros y Arroces - House Cooked Hausgemachte Eintöpfe (Minimo 2 Personas) (Por encargo / To order inadvance)

Elaboración al Momento, receta desde 1.961Drawing upon,récipe since 1.961 - Aufbauend auf, rezept seit 1.961

Paella Valenciana (encargo 1h. antes)Paella valenciana (1 hour inadvance) – Spanisches reisgericht

Arroz a la Marinera (encargo 1h. antes) Sailors way Rice – Reisgericht mit Meeresfrüchten

16,50 €

14,50 €

Arroz con Bogavante (encargo 1h. antes)Rice with Lobster – Reis mit Hummer

Berza Chipionera (encargo 24 h. antes) Berza (Chipiona´s tipical stew whit beans, chickpeas and vegetables)Einheimisches Eintopfgericht mit Kichererbsen

22,00 €

8,00€ / POR PERS.

Pescado al Horno (Encargo 24 h. antes) (Precio según Pescado) Baked Fish – Gebackener Fisch

Precio por RaciónMínimo 2 raciones

Carnes - Meat – Fleisch

250 Gr.Ración

Solomillo de Ternera Beef Sirloin – Kalbslende

18,00 €

Chuletón de Ternera de Retinto Certificado Beef Chop – Kalbskotelett

23,50 € / 500gr 47,00 € / 1 kg

Solomillo de Cerdo Pork Sirloin – Schweinelendchen

16,00 €

Lomo de Cerdo Pork loin t – Schwein Lende

12,00 €

Rabo de Toro Bull tail stew – Ochsenschwanz

14,00 €

Carrillada Ibérica al Moscatel Iberica Cheek to moscatel - Iberica Wange nach Mos catel

10,00 €

Cordero Estofado Lamb stew - Gedünstetes Lamm

14,00 €

Chuletitas de Cordero Lamb chops – Lammkotellett

18,00 €

Hamburguesa de Retinto 200g (Con Pimiento del Piquillo a la plancha ,Cebolla Caramelizada al Moscatel y patatas fritas) Beef Burger”Retinto”- Rindfleisch Burger”Retinto”

Todas las carnes van acompañadas de patatas fritas y verduras/ All our meats served with french fries and vegetables

Le sugerimos nuestras salsas para acompañar las carnes. Disponemos de salsa al Whisky, Pimienta, Roquefort y Barbacoa.

We sugest our variety of sauces for the meat (Whisk y, barbacue, roquefort cheese, pepper

9,90 €

2,00 €

2,00 €

Menú de la Casa - House Menu - Menü des Hauses

18,50€

Pan, Olivas, Ensalada

Cócktel de Marisco

Solomillo de Ternera*, Pescado a la Plancha o Guiso del día

Una bebida

Postre a elegir

Bread, Olives, Salad

Shelfish Cocktail

Beef Tenderloin

One drink per person

A dessert per person

*Dispone de la opción de modificar el plato principal por uno de nuestros selectos pescados.

Brot, Olives, Salat

Meeresfruchte Cocktail

Kalbfleisch

Ein Getränk pro person

Dessertauswahl

***

***

Postres Clásicos Desserts

3,00 €

3,00 €

3,00 €

4,00 €

4,00 €

Natillas a la canela

Arroz con leche y anís

Tocino de cielo con nata

Queso con cabello de ángel

Flan de huevo

Postres Gourmet

5,00 €

4,50 €Profiteroles de Vainilla

Coulant de Chocolate cllassic

VINOS - WINES - WEIN

CONSULTE NUESTRAS SUGERENCIAS DE MARIDAJE

CERVEZAS CRUZCAMPOBOTELLÍNCAÑACOPA, VASO TUBO O SIDRAREYJARRA

AGUAS Y REFRESCOSAGUA MINERAL SIN GAS 1,5 LITROSAGUA MINERAL CON GAS 0,5 LITROSAGUA MINERAL SIN GAS 0,5 LITROSCOCA COLA, NARANJA, LIMÓN, 7UPTÓNICA, BITTER KAS, AQUARIUS, NESTEATRINA, ZUMOS Y BATIDOSTINTO DE VERANOTINTO DE VERANO REY

TINTOSBERONIA (Rioja)SOLDEPEÑA (Tinto de la casa)VALTRAVIESO (Ribera del Duero)PROTOS ROBLE (Ribera del Duero)

BLANCOS, ALBARIÑO Y ROSADOSBARBADILLOTIERRA BLANCA (seco ó semi)VIÑA DEL VEROMARQUÉS DE RISCAL (Verdejo)VIÑA CALERA de Marqués de RiscalBERONIA (blanco)VI (Barbadillo)MARQUÉS DE RISCAL (rosado)OPHALUM (albariño)

VINOS DULCES, FINOS Y MANZANILLASFINO CRUZ DEL MARTIO PEPESAN LEÓNSOLEARLA GITANA (Botella 1/2 - 6,00€)MOSCATEL DORADOMOSCATEL PASASCANASTASOLERA 1847TIO DIEGORIO VIEJOALFONSO

HEINEKENRADLERALHAMBRA RESERVA 1925SIN GLUTEN TERCIO

1,80 €

1,20 €1,20 €1,20 €2,50 €3,00 €

2,00 €1,50 €1,00 €1,50 €1,50 €1,50 €1,50 €2,50 €

COPA2,50 €1,10 €2,50 €3,00 €

COPA2,00 €2,00 €2,00 €3,00 €2,00 €3,00 €2,00 €2,50 €2,00 €

COPA1,50 €

1,20 €1,20 €1,20 €1,50 €2,00 €1,80 €2,00 €1,80 €2,50 €2,00 €

2,00 €2,00 €2,00 €2,00 €

16,00 €

BOTELLA 3/4

BOTELLA 3/4

BOTELLA 3/4

16,00 €8,00 €

16,00 €18,00 €

10,00 €10,00 €12,00 €14,00 €12,00 €14,00 €10,00 €14,00 €12,00 €

16,00 €

12,00 €12,00 €12,00 €16,00 €18,00 €16,00 €16,00 €16,00 €18,00 €18,00 €

COPAS - DRINKS

RONES

BRUGAL AÑEJOCACIQUE ORIGENLEGENDARIOBACARDINEGRITABARCELÓCACIQUEBRUGALHAVANA CLUBMALIBÚRON MIEL

RONESBEEFEATERRIVESLARIOSGORDONTANQUERAIBOMBAYLARIOS 12 AÑOSHENDRICK´SRIVES ESPECIALBOMBAY SAPPHIRESEAGRAM´S

7,00 €7,00 €7,00 €5,00 €5,00 €5,00 €5,00 €5,00 €7,00 €5,00 €4,00 €

WHISKYSBALLANTINESDYCJ&BWHITE LABELJOHNNIE WALKER E. ROJACUTTY SARKBOURBONJOHNNIE WALKER E.NEGRACHIVAS REGALCARDHÚ

5,00 €5,00 €5,00 €5,00 €5,00 €5,00 €6,00 €7,00 €8,00 €8,00 €

5,00 €5,00 €5,00 €5,00 €5,00 €5,00 €7,00 €7,00 €7,00 €7,00 €7,00 €

* Licores, Anises dulces y Chupitos

* Martini

* Coñacs

* Brandys Especiales

2,00 €

2,50 €

2,00 €

8,00 €