Consejo Directivo FACULTAD DE AGRONOMÍA Universidad Nacional de La Pampa

70 años de Gratuidad de la Enseñanza Universitaria"

RESOLUCIÓN N°: 542/19 CD SANTA ROSA, 13 de diciembre de 2019.

VISTO: E l expte. A N° 1121/19 caratulado: F E R R O MORENO, Santiago. Eleva para su aprobación el programa del Seminario obligatorio Resolución de problemas en

sistemas complejos correspondiente a la Maestría en Administración Agroalimentaria, y;

CONSIDERANDO:

Que el programa de la actividad curricuiar fue presentado en el marco del Plan de Estudios aprobado por la Res. N° 391/18 C S .

Que la propuesta fue elevada por el Dr. Santiago F E R R O MORENO en su rol de Coordinador de la Maestría en Administración Agroalimentaria por la Facultad de Agronomía de la UNLPam.

Que el docente responsable del dictado del seminario de posgrado es el Dr. Santiago F E R R O MORENO (UNLPam) y el docente colaborador el Esp. Gastón BONACCI (UNLPam).

Que el mencionado programa fue tratado por el Consejo Académico de la Maestría en Administración Agroalimentaria y emitió despacho favorable.

Que corresponde al Consejo Directivo la aprobación de los programas y designación de los docentes responsables y colaboradores de los cursos y seminarios de posgrado.

Que la Comisión de Investigación, Extensión y Posgrado analizó las presentes actuaciones y emitió despacho favorable al respecto.

Que el Consejo Directivo trató el tema en su 20° Sesión Ordinaria del día de la fecha y aprobó por unanimidad el despacho presentado por la Comisión.

POR E L L O :

ARTICULO 1 o . - Aprobar el programa del seminario obligatorio Resolución de Problemas en Sistemas Complejos de la carrera Maestría en Administración Agroalimentaria de las

Facultades de Agronomía de la UNLPam y de la UNCPBA, según los detalles del Anexo de la presente resolución.

ARTICULO 2 o .- Designar como docente responsable del dictado del seminario al Dr. Santiago F E R R O MORENO y como docente colaborador al Esp. Gastón BONACCI.

ARTICULO 3°.- Regístrese, comuniqúese, tome conocimiento el Coordinador de la Maestría, Director de la Escuela de Posgrado, Secretaría de Investigación, Extensión y Posgrado y Dirección Académica. Cumplido archívese.

E L CONSEJO DIRECTIVO DE LA FACULTAD DE AGRONOMÍA

R E S U E L V E

M\Wm A G R O N O M I A

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RESOLUCIÓN N°: 542/19 CD ANEXO

MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN AGROALIMENTARIA

1. DENOMINACIÓN DEL SEMINARIO: RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS EN SISTEMAS COMPLEJOS.

2. ORIENTACIÓN: Dirigido a estudiantes de la Carrera Maestría en Administración Agroalimentaria (FAUNCPBA-FAUNLPam) y de otras carreras de posgrado afines, y a profesionales vinculados a las temáticas del curso.

3. JUSTIFICACIÓN: Las decisiones sobre el sector agroalimentario en general plantean una serie de aristas que deben ser consideradas en el proceso; principalmente se relacionan con aristas que van más allá de los impactos y recursos meramente económicos-financieros. Los negocios agroalimentarios y agroindustriales tienen componentes socioculturales, ecológico-ambientales, político-institucionales y tecnológicos que repercuten y condicionan en el desempeño de corto, mediano y largo plazo. Las propuestas construidas desde una sola perspectiva analítica, dejando de lado o subestimando las demás, carecen de información sobre los posibles impactos y condicionamientos que se pueden dar en la ejecución de las estrategias y operaciones de negocio. Pensar el entramado agroalimentario y agroindustrial como un sistema complejo, con evolución y coevolución de las variables, actores sociales interesados, relaciones de poder, impactos directos e indirectos, relaciones multicausales, entre otros aspectos, es más que necesario. Debería ser una realidad por el impacto que tienen las actividades socioeconómicas en las dinámicas ambientales, sociales e institucionales de Latinoamérica en general y de Argentina en particular. El abordaje sistémico y complejo es un desafío, que debe ser materializado en marcos metodológicos que permitan hacer operativo el marco teórico en el plano de las decisiones de negocio. La mirada multidisciplinaria y crítica son insumos relevantes para este proceso analítico si se buscan estrategias privadas y políticas públicas superadoras que apunten al desempeño sistémico de los entramados productivos.

4. CUERPO DOCENTE:

Responsable: Lic. Dr. Ferro Moreno, Santiago.

Colaboradores: Lic. CPN. Esp. Bonaccí, Gastón.

5. LUGAR Y FECHA ESTIMADA: Primer semestre de 2020

6. PROPUESTA PEDAGÓGICA: El curso será teórico práctico con espacios de construcción colectiva de conocimientos y aplicación de metodologías y herramientas técnicas. Se basará en el análisis crítico de problemas reales, estudios de casos regionales y bibliografía reciente.

CONTENIDOS MÍNIMOS: Sistemas sociales y ambientales. Riesgo, incertidumbre y ambigüedad. Realidad y perspectivas. Teoría de la complejidad. Sistemas complejos. Metodologías para el abordaje de sistemas complejos. Implicancias en el ámbito de los sistemas agroalimentarios agroindustriales. PROGRAMA ANALÍTICO: UNIDAD 1.

Teoría de la complejidad. Sistemas complejos. Teoría de las perspectivas. Teoría situacional. Economía cognitiva. Bioeconomía. Economía circular. Desarrollo sostenible. Competitividad sistémica. Prospectiva estratégica. Teoría del caos. Teoría de la contingencia.

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RESOLUCIÓN N°: 542/19 CD UNIDAD N 2.

Interdisciplinariedad, multidisciplinariedad, transdisciplinariedad. Construcción colectiva del conocimiento. Abordaje de estudios con diversidad de perspectivas teóricas, metodológicas y empíricas. Grupos de trabajo de varias disciplinas. Definición y abordaje de un problema complejo con varias disciplinas. Metodologías. Relaciones y funcionamiento de grupos de trabajo.

UNIDAD N 3.

La complejidad en los sistemas sociales. La complejidad en los sistemas ambientales. La complejidad en los sistemas institucionales. Entramados productivos y aspectos sociales, ecológico-ambientales e institucionales relacionados. Medición de condicionantes e impactos en el sector agroalimentario y agroindustrial.

TRABAJOS DE APLICACIÓN.

Lecturas críticas en grupos compuestos por integrantes de diversas disciplinas analizarán trabajos teóricos y aplicados a problemáticas relacionadas a la mirada compleja sobre los entramados productivos agroalimentarios y agroindustriales de Argentina en general y de la zona centro em particular. Las lecturas serán propuestas por los docentes del curso, y debatidas en dos instancias, una grupal y la otra general, donde se expondrán los principales argumentos de las/os autoras/es y de las/os estudiantes. Estas dinámicas tienen como propósito generar espacios de intercambio, reflexión y construcción colectiva del conocimiento. Habrá 4 grupos de lecturas críticas, una por cada unidad temática. TRABAJO DE INTEGRACIÓN

Cada estudiante deberá proponer, definir y contextualizar un problema profesional relacionado a su idea de proyecto de tesis de maestría, explicitar la problemática a trabajar y analizar propuestas sobre cómo abordarla con diversas miradas complejas e interdisciplinarias, que contemplen las aristas sociales, ambientales, institucionales y tecnológicas relacionadas.

7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:

DIA HORARIO ACTIVIDAD TEORICO-PRACTICA Viernes 1 17-21 h Desarrollo teórico de la unidad 1 Sábado 1 8-13 h Taller de definición de un problema y su contexto Viernes 2 17-21 h Desarrollo teórico de la unidad 2, lectura crítica 2 Sábado 2 8-13 h Desarrollo de la unidad 3, lectura crítica 3 Viernes 3 17-21 h Desarrollo teórico de la unidad 4 Sábado 3 8-13 h Lectura crítica 4, explicación y ejemplos de trabajo final

integrador

8. BIBLIOGRAFÍA:

ÁLVAREZ, H. (2016). La administración en siglo XXI, en una encrucijada. Revista de la Agrupación Joven Iberoamercana de Contabilidad y Administración de Empresas N° 15:96-127. ISSN: 1988-9011.

BELTRAMINO, R. (2007). Los sistemas complejos. Las posiciones de Rolando García y de Friedrich A. Hayek. U N R - UCEL.

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A G R O N O M I A _BHS3 Consejo Directivo

lJ*Hnf FACULTAD DE AGÍ lia i i i Universidad Nacional de La Pampa

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RESOLUCIÓN N°: 542/19 CD CRUZ R E Y E S , M.; CRUZ R E Y E S , B. y R. MELÉNDEZ FLORES (2018). La administración del riesgo elemento de cambio para la competitividad. Red internacional de investigadores en competitividad. Memoria del X Congreso. ISBN: 978-607-96203-0-5.

FERNÁNDEZ ZARZA, M. (2018). La construcción de la calidad: nuevos retos de los sistemas agroalimentarios en el medio rural. Tesis doctoral. Departamento de Antropología Social de la Universidad de Sevilla.

FLORES MARIN, M. Y G. VANONI (2016). Competencias directivas requeridas por los CEO ante la complejidad de las organizaciones del siglo XXI. Revista Suma de Negocios Vol. 7, N° 16: 113-124. ISSN: 2215-910X.

GARCIA, R. (1994). Interdisciplinariedad y sistemas complejos. Leff, Enrique (comp.), "Ciencias Sociales y Formación Ambiental", Ed. Gedisa, UNAM, Barcelona, España.

GARCIA, R. (2006). Sistemas complejos. Ed. Gedisa, UNAM, Barcelona, España. HAYDEE CALDERÓN GARCÍA, D. (2016). Dynamic capabilities in the internationalization process of companies distributing products of the agribusiness sector. Revista Economía Agraria y Recursos Naturales Vol. 19, N° 1: 5-32. ISSN: 2174-7350.

LLANO ARANA, L ; GUTIÉRREZ ESCOBAR, M.; STABLE RODRÍGUEZ, A.; NÚÑEZ MARTÍNEZ, M.; MASÓ RIVERO, R. y B. ROJAS RIVERO (2016). La interdisciplinariedad: una necesidad contemporánea para favorecer el proceso de enseñanza aprendizaje. Medisur Vol. 14, N° 3: 321-327. ISSN: 1727-897X.

MELIÁ MARTÍ, E.; CARMICER ANDRÉS, M. y J . JULIA IGUAL (2017). El gobierno interno de las mayores cooperativas agroalimentarias españolas y su relación con el rendimiento. Revista de Estudios Cooperativos N° 124: 98-113. ISSN: 1135-6618.

MOURA RAMIREZ, J . y S. ESTRADA (2016). Reflexiones para el análisis de lo complejo: aportaciones para las ciencias de gestión. UPIICSA Investigación Interdisciplinaria Vol. 2, N° 2: 1-17. ISSN: 2448-4784.

OREJA RODRÍGUEZ, J . (2005). Introducción a la medición objetiva en economía, administración y dirección de empresas: el modelo de Rasch. IUDE Documento de trabajo. Serie de estudios N° 2005/47. ISSN: 1139-4501.

PAZ STAMBERG, A. (2015). Enfoque sistémico en Administración Rural: Estudio de una unidad de producción familiar. Revista Ciencias Administrativas N° 5: 29-38. ISSN: 2314-3738.

PÉREZ BALSALOBRE, L. (2016). Síntomas de fracaso en el sector agroalimentario: utilidad de la información contable. Facultad de Ciencias de la Empresa, Universidad Politécnica de Cartagena.

RAMÍREZ-MONTOYA, M. (2018). Desarrollo de innovación abierta, interdisciplinaria y colaborativa. Informe técnico, Tecnológico de Monterrey, México.

RUBIO GUERRERO, G. (2015). Modelo de gestión integral de operaciones desde la complejidad. Revista Desarrollo Gerencial Vol. 7, N° 2: 153-169. SEN, A. (1996). Development thinking at the beginning of the XXI Century. Conferencia sobre 'Development thinking and practice", BID, septiembre, 1996.

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RESOLUCIÓN N°: 542/19 CD TORRES PONJUÁN, D. y H. SALADRIGAS (2016). Diálogos interdisciplinares posibles entre la Gestión de la Comunicación Institucional y la Gestión del Conocimiento. Revista de Prisma.com N°31: 33-53. ISSN: 1646-3153. 9. CARGA HORARIA: 30 h, divididas en 20 h teóricas y 10 h prácticas.

10. MODALIDAD: Presencial, se cursará un viernes y sábado por mes.

11. DURACIÓN: 30 horas.

12. RESUISITOS PARA LA APROBACIÓN: Para aprobar el curso el participante deberá asistir al 80 % de las horas presenciales, cumplir con las actividades propuestas por los docentes en la cursada (lecturas críticas) y presentar en tiempo y forma una monografía integradora.

13. CUPO MÍNIMO Y MÁXIMO: Cupo mínimo de 10 estudiantes y máximo de 30 estudiantes.

Lic. ANA M. URIOSTE PRESIDENTE

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