residui di prodotti fitosanitari: piano di controllo regionale · 2009. 3. 9. · residui di...
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Residui di Prodotti Residui di Prodotti Fitosanitari:Fitosanitari:
piano di controllo regionalepiano di controllo regionaleperiodo 2001 periodo 2001 -- 20082008
Dr. Marco Morelli Arpa Emilia-Romagna
Bologna, 02 marzo 2009
RISULTATI ottenuti nel periodo 2001-2007
23902158
259526012725
32972911
23812381
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007anno
num
ero
Totale Totale campionicampioni
Specifiche circolare Regione Emilia Romagna n. 6 del 23 aprile 2004: il numero di campioni da prelevare … non deve essere inferiore alla media degli ultimi tre anni (2381 campioni).media degli ultimi tre anni (2381 campioni).
888 845 829
314233
474
0
200
400
600
800
1000
2002 2003 2004 2005 2006 2007
RERRER
Legenda:
RER campioni di produzione emiliano-romagnola
Anni 2005-2006: problema su origine del prodotto
Anni 2005-2006: problema su origine del prodotto
Campionati nel 2008:
n. 1553
63,6 61,8
34,8 36,8
1,6 1,3
60,955,751,2
56,257,3
37,542,9
46,741,541,2
1,61,52,11,6 2,30
10
20
30
40
50
60
70
80
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
%
< LdQ positivi irregolari
LdR = limite di rilevabilità: minima concentrazione di analita rilevabile con ragionevole affidabilità da una certa procedura analitica; LdQ = limite di quantificazione: minima concentrazione di analita che può essere analizzata con ragionevole affidabilità da una certa procedura analitica
Fonte: Linee guida per la validazione dei metodi analitici e per il calcolo dell’incertezza di misura – I manuali ARPA
Percentuale dei campioni < LdR; positivi ed irregolari
NOTE:
Valori espressi in % sul totale dei campioni
Legenda: RER = campioni di produzione emiliano-romagnola
43,955,5
45,6 51,547,146,240,5
52,7 58,0 52,2 46,850,0
0,61,72,91,61,51,701020304050607080
2002 2003 2004 2005 2006 2007
%
< LDQ positivi irregolari
Ministero - Totale
RERRER
Totale campioni del pianoTotale campioni del piano
68.2 67.3 67.9 65.8 65.870.0
30.6 31.2 30.3 32.9 32.7 29.1
1.01.51.31.81.51.30.0
10.020.030.040.050.060.070.080.0
2001 2002 2003 2004 2005 2006
<LDQ positivi irregolari
i valori sono espressi in % sul totale dei campioni analizzati
Campioni con risultato positivo(<LMR:regolare)
01020304050607080
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Frutta Verdura ExOF
01020304050607080
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Frutta Verdura
RERRER
Legenda:RER = campioni di produzione emiliano-romagnola
Nota:
Campioni positivi significa presenza di residui con livello di concentrazione rilevabile e minore del LMR e quindi REGOLARI REGOLARI rispetto alla legislazione vigente.
TotaleTotale
i valori sono espressi in % sul totale dei campioni analizzati
Campioni Campioni irregolariirregolari
1.1
4.43.7
1
2.81.8 1.5
1.921.8
2.12.42.12.7
0
2
4
6
8
10
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
%
Frutta Verdura ExOF
2.6
0.90.3
10.4 0.3
1.7
0 0
3.6
0.7
2.1 2.1 2.2
0
2
4
6
8
10
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
%
Frutta Verdura
RERRER
Legenda:RER = campioni di produzione emiliano-romagnola Nota: anno 2005 – irregolarità dovute al procimidone
Nota:
Campioni irregolari significa campioni contenenti almeno un residuo di s.a. > LMR o NON autorizzato all’impiego rispetto alla vigente normativa (all.V DM 27/08/04)
Totale del pianoTotale del piano
Frutta:Frutta: Prodotti Prodotti irregolariirregolariAnno 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 totaletotale 34 18 30 25 20 23 20 170
Mela 8 10 3 5 8 17 4 55Pere 3 3 5 2 3 3 3 22Fragola 9 2 3 3 17Actinidia 3 4 3 1 1 12Albicocca 3 2 6 1 1 13Pesche 1 2 2 1 2 2 10Limone 1 3 2 1 1 8Pompelmo 4 2 6Ciliegie 1 2 1 1 5Mandarino 1 2 1 1 5Arance 2 1 1 4Uva da tavola 3 1 4Susino 2 2 4Uva 1 1 2Mapo 1 1Nespolo 1 1Banane 1 1
Anno 2002 2003 2004 2005 2006 2007 totaletotale 12 12 12 6 4 3 50
Mela 8 3 4 3 3 2 23Pere 2 4 2 2 1 11Albicocca 1 2 4 1 8Ciliegie 1 1 1 3Pesche 1 1 1 3Susino 1 1Fragola 1 1
RERRER
TOTALETOTALE
Legenda: RER = campioni di produzione emiliano-romagnola
Numerosità dei campioni
Prodotti Prodotti irregolariirregolari verduraverduraAnno 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 totaletotale 8 33 33 7 21 12 8 122
Peperone 19 5 3 1 28Sedano 2 5 10 1 3 3 2 26Lattuga 1 3 5 1 3 2 15Bietola da costa 1 4 2 2 9Menta 1 5 6Cicoria 2 2 1 1 6Spinaci 4 1 5Zucchino 1 2 1 4Carote 1 3 4Patata 1 1 1 3Fagiolino 1 2 3Rucola 1 1 2Radicchio 1 1 2Finocchio 1 1 2Cetriolo 1 1 2Altri ortaggi 2 2Rape e rapanelli 1 1Pomodoro 1 1Assenzio 1 1
Anno 2002 2003 2004 2005 2006 2007 totaletotale 3 0 1 2 0 0 7
Lattuga 1 1 2Carote 1 1Fagiolino 1 1Pomodoro 1 1Sedano 1 1Spinaci 1 1
Legenda: RER = campioni di produzione emiliano-romagnola
TOTALETOTALE
RERRERNumerosità dei campioni
Prodotti Prodotti irregolari irregolari extraextra--ortofrutticoliortofrutticoliAnno 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 totaletotale 4 8 1 5 0 3 0
Farina 2 1 3Frumento 3 3Uva allo sciroppo 2 1 3Confettura di albicocca 2 2Grano 2 2Grassi e oli vegetali 2 2Riso integrale biologico 1 1Semi di coriandolo 1 1semi di finocchio 1 1Vino da tavola biologico 1 1Conserve vegetali 1 1Radici di astragalus 1 1
Numerosità dei campioni
Risultati > LMRRisultati > LMRRisultati > LMR
Nota: Nota: colore rossocolore rosso s.a. s.a. revocaterevocate; ; colore colore aranciatoaranciato nessuna s.a. in nessuna s.a. in commerciocommercioii
p.a. irregolarip.a. irregolarip.a. irregolariS. attive 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Totale F V exOF
Piridaben 15 1 1 17 17Acefate 4 4 1 3 12 8 3 1Procimidone 9 9 8 1Azinfos metile 2 1 2 1 2 1 9 9Bromopropilato 3 5 1 9 9Clorprofam 2 1 4 1 9 5 4Endosulfan 1 5 1 7 7Dimetoato 1 2 3 6 3 3Dicofol 1 2 1 1 5 4 1Procloraz 3 2 5 5Metomil 2 2 4 3 1Fenvalerate 3 3 1 2Ditiocarbammati 1 2 3 2 1Tiabendazolo 1 1 1 3 3Paration metile 1 1 2 1 1Etofenprox 2 2 1 1Metamidofos 2 2 1 1Pirimifos metile 1 1 2 2Quinalfos 1 1 2 2Tebuconazolo 2 2 2Dietofencarb 1 1 1Fenitrotion 1 1 1Fenpropatrin 1 1 1Fludioxonil 1 1 1Fluvalinate tau 1 1 1Kresoxim metile 1 1 1Oxadixil 1 1 1Paration 1 1 1Pirimicarb 1 1 1
Nota: Nota: colore colore rossorosso s.a. s.a. revocaterevocate; ;
colore colore aranciato aranciato nessun nessun
prodotto in prodotto in commerciocommercio
uso di s.a. N.A.uso di uso di
s.a. s.a. N.AN.A..
p.a. irregolarip.a. p.a.
irregolariirregolari
S.attiva 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Totale F V exOFProcimidone 8 8 3 3 7 16 2 47 40 5 2Endosulfan 1 7 5 2 15 3 12Dimetoato 6 3 1 4 1 15 6 8 1Clorpirifos etile 2 4 2 3 2 1 14 4 9 1Iprodione 1 6 2 9 3 6Clorpirifos metile 1 2 5 8 8Metamidofos 2 4 6 2 4Acefate 3 3 6 4 2Ometoato 3 2 5 5Fenitrotion 1 4 5 5Pirimifos metile 2 1 2 5 1 4Paration 3 1 4 2 1 1Bromopropilato 1 3 4 4Metidation 1 3 4 4Cipermetrina 2 2 4 1 2 1Quinalfos 1 1 1 3 3Diclofluanide 1 2 3 3Vinclozolin 2 2 2Triflumuron 1 1 2 2metalaxil 2 2Clorotalonil 1 1 2 1 1Tetradifon 1 1 1Tetraconazolo 1 1 1Pirimetanil 1 1 1Pirazofos 1 1 1Permetrina 1 1 1Penconazolo 1 1Oxadixil 1 1Lambda cialotrina 1 1 1Kresoxim metile 1 1 1Imazalil 1 1 1Fenpropatrina 1 1 1
2
11
CAMPIONI CAMPIONI
di di FRUTTAFRUTTA
Frutta:Frutta: totale dei campionitotale dei campioni
12561352
1249 1266 1200 11451101
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
num
ero
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Numero campioni di frutta
% campioni di Frutta rispetto al totale campioni nell'anno
48
5143
41
4649
46
2001 2002 2003 20042005 2006 2007
573 575536
194 155
332
0
100
200
300
400
500
600
numer
o
2002 2003 2004 2005 2006 2007
Numero campioni di frutta RER
20082008
n. 825 campionin. 825 campioni
FRUTTA: risultati <LdR; positivi; >LMR
i risultati sono espressi in % sul totale dei campioni analizzati
0,92,63,62,22,12,11,90
20
40
60
80
100
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
%
< LDQ positivi irregolari
RERRER
Legenda:RER = campioni di produzione emiliano-romagnola
TOTALETOTALEDATI MINISTERO FRUTTADATI MINISTERO FRUTTA
LdR = limite di rilevabilità: minima concentrazione di analita rilevabile con ragionevole affidabilità da una certa procedura analitica; LdQ = limite di quantificazione: minima concentrazione di analita che può essere analizzata con ragionevole affidabilità da una certa procedura analitica
Fonte: Linee guida per la validazione dei metodi analitici e per il calcolo dell’incertezza di misura – I manuali ARPA
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Per
cent
uale
Inferiori al L.R. Positivi Irregolari
1,21,71,61,91,81,5
0
10
20
30
40
50
60
2001 2002 2003 2004 2005 2006
<LDQ positivi irregolari
Valori espressi in percentuale sul totale dei campioni analizzati
Frutta: campioni senza residuo
(< LdQ)0
20
40
60
80
100
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
%
DRUPACEE POMACEE AGRUMI ALTRA FRUTTA*
0
20
40
60
80
100
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
%
drupacee pomacee fragole actinidia uva
RER
TotaleTotale
LdR = limite di rilevabilità: minima concentrazione di analita rilevabile con ragionevole affidabilità da una certa procedura analitica; LdQ = limite di quantificazione: minima concentrazione di analita che può essere analizzata con ragionevole affidabilità da una certa procedura analitica
Fonte: Linee guida per la validazione dei metodi analitici e per il calcolo dell’incertezza di misura – I manuali ARPA
Valori espressi in % sul totale dei
campioni analizzati
Nota:Altra frutta:Altra frutta: actinidia, banana, fragole, frutta esotica, uve da tavola e da vino, frutta a guscio
Frutta: campioni positivi
(< LMR: regolari)0
20
40
60
80
100
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
%
DRUPACEE POMACEE AGRUMI ALTRA FRUTTA*
0
20
40
60
80
100
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
%
drupacee pomacee fragole actinidia uva
RER
TotaleTotale
0.3 0.81.9 2.4 2.1 1.4
0
2.44.1
3.1 3.14.6 4.7
1.702468
101214
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
%
drupacee pomacee fragole actinidia uva
Valori espressi in Valori espressi in percentuale sul totalepercentuale sul totale
Frutta:campioni con residui > LMR
0.92.0 2.5
1.4
4.63.4 3.0
2.0 1.92.8
5.9
2.0
0.0 0.9 0.6
0.8
0
24
68
1012
14
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
%
DRUPACEE POMACEE AGRUMI ALTRA FRUTTA*
RER
Legenda:Legenda:
LMR=LMR= limite massimo di residuo limite massimo di residuo
(Irregolari)(Irregolari)
FRUTTA: presenza di più s.a. per campione
Nota: i risultati sono espressi in % sul totale dei campioni
0
5
10
15
20
25
30
20012002200320042005200620072008
%
1 2 3 4 5 >5
0
5
10
15
20
25
30
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
%
1 2 3 4 5 >5
FruttaFrutta
VerduraVerdura
POMACEE
Numero dei campioni analizzati
162
209199
209191
176176177
193
218
160158
177177
100120140160180200220240
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Mele pere
Irregolarità (*)
32.3
0.81.4
2.1
9.6
2.31.7
0.91.9
0.80.5
1.30.7
02468
1012
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
%
mele pere
(*): irregolarità espressa in percento sul totale (ad
esempio: % irregolarità mele sul totale delle mele)
14 campioni irregolari di MELE per la presenza del s.a. Procimidone
DRUPACEEIrregolarità (*)
0.70.3 0.6
1.72.5
0.3
2
0.6 0.50.9
2.60.3
0.30.2
0.60.6
0123456
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
%
albicocche ciliegie pesche prugne
Numero campioni analizzati
050
100150200250300
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
albicocche ciliegie pesche susine
(*): irregolarità espressa in percento sul totale (es.: % irregolarità di pesche sul totale delle pesche)
TotaleTotale
TotaleTotale
Irregolarità (*)
4.8
6.9
14.3
11.1
0.80.8
0.6
0
3
6
9
12
15
2002 2003 2004 2005 2006 2007
%
albicocche ciliegie pesche prugne
RERRER Numero campioni analizzati
0
50
100
150
200
2002 2003 2004 2005 2006 2007
albicocche ciliegie pesche susine
RERRER
2 campioni irregolari (CI) su 37 di Prugne
s.a. irr: Fenitrotion e Pirimetanil
1 CI di albicocche su 9 analizzati. S.a. irregolare: Clorpirifos E.
4 CI di albicocche su 29
CAMPIONI CAMPIONI
DI DI VERDURAVERDURA
Verdura:Verdura: totale dei campionitotale dei campioni
714
917
736 788 741653
525
0
200
400
600
800
1000
Num
ero
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Totale
campioni di verdura % totale campioni nell'anno
27
24
2930
27
28
25
2001 2002 2003 20042005 2006 2007
315270 293
12078
142
0
50
100
150
200
250
300
350
numero
2002 2003 2004 2005 2006 2007
RER
2008
n. 390 campioni
05
10152025303540
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
%
ortaggi a bulbo ortaggi a foglia ortaggi a frutto
ortaggi a radice ortaggi a stelo
Nota: Valore in percentuale sul totale dei campioni di verdura
0
2
4
6
8
10
12
14
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
%
Patate Altri cavoli funghi legumi freschi
VERDURA VERDURA campioni campioni
analizzati: analizzati: distribuzione %distribuzione %
0102030405060708090
100
2002 2003 2004 2005 2006 2007
< LDQ positivi irregolari
VERDURA: risultati <LR; positivi; > LMR
Nota: Valore in percentuale sul totale dei campioni di verdura
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Per
cent
uale
Inferiori al L.R. Positivi Irregolari
TOTALE
RER
Legenda:RER = campioni di produzione emiliano-romagnola
Ministero della salute - Verdura
1.1 1.2 1.7 1.0 1.1 0.70102030405060708090
100
2001 2002 2003 2004 2005 2006
%
<LdR Pos >LMR
campioni con residui < LR
Nota:Nota: Valore in percentuale sul totale dei
campioni di verdura
VERDURA
campioni con residui >LR ma ≤ LMR
Ortaggi a fruttoPositività dovuta prioritariamente a
pomodori, peperoni e in misura minore, zucchine e cetrioli
Ortaggi a fruttoOrtaggi a fruttoPositività dovuta prioritariamente a
pomodori, peperoni e in misura minore, zucchine e cetrioli
0102030405060708090
100
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
ORTAGGI A FRUTTO ORTAGGI A RADICE, TUBERO e BULBOORTAGGI A FOGLIA ED ERBE FRESCHE ORTAGGI A STELOLEGUMI ALTRI ORTAGGI (PATATE, FUNGHI, ECC…)
0
10
20
30
40
50
60
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
ORTAGGI A FRUTTO ORTAGGI A RADICE, TUBERO e BULBOORTAGGI A FOGLIA ED ERBE FRESCHE ORTAGGI A STELOLEGUMI ALTRI ORTAGGI (PATATE, FUNGHI, ECC…)
VERDURA: presenza di più s.a. per campione
Nota: i risultati sono espressi in % sul totale dei campioni
0
5
10
15
20
25
30
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
%
1 2 3 4 5 >5
FruttaFrutta
VerduraVerdura
0
5
10
15
20
25
30
2001200220
032004200520
0620
072008
%
1 2 3 4 5 >5
VERDURA: Campioni con residui > LMR
Nota: Valore in percentuale sul totale dei campioni di verdura
02468
101214161820
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
ORTAGGI A FRUTTO ORTAGGI A RADICE, TUBERO e BULBOORTAGGI A FOGLIA ED ERBE FRESCHE ORTAGGI A STELOLEGUMI ALTRI ORTAGGI (PATATE, FUNGHI, ECC…)
n° Campioni irregolari
2 su 25 bietole
1 su 17 finocchio
9 su 30 sedano
RER
Legenda:RER = campioni di produzione emiliano-romagnola
TOTALE
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
%
Legumi freschi Ortaggi a foglia ed erbe frescheOrtaggi a frutto Ortaggi a radice e tuberoOrtaggi a stelo
Verdura: Provenienza campioni irregolari
(n)*: fra parentesi il totale dei campioni analizzati in Emilia Romagna
Provenienza 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007Totale 8 30 27 9 21 21 21Emilia Romagna 2 (319)* 3 (399)* 1 (309)* 1 (326)* 2 (138)* 0 (78)* 0 (142)*Abruzzo 2Campania 2 3 1 1Lazio 1 1 1 1Liguria 1MarchePuglia 1 5 13 3Sicilia 1 3 1 1Toscana 1Veneto 1 1 3 3Italia 1 2 9 9 1Cipro 1Spagna 19 1 1Cina 1Egitto 1Marocco 1 6 1Sconosciuta 1 1 2
Verdura: Provenienza campioni irregolari
0
1
2
3
4
5
6
7
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
%
Emilia Romagna Italia+UE Extra UE Sconosciuta
CAMPIONI EXTRA-ORTOFRUTTICOLI
exOFexOF:: totale dei campionitotale dei campioni
9411030
740
547
654592 532
0
200
400
600
800
1000
1200
num
ero
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Numero campioni
campioni di exOF % totale campioni
25
25
2521 27
31
32
2001 2002 2003 20042005 2006 2007
2008
n. 338 campioni
Nota: i risultati sono espressi in % sul totale dei campioni analizzati
Confronto risultati su campioni Extra-ortofrutticoli
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Per
cent
uale
In feriori a l L.R . Positiv i Irregolari
exOF – presenza di più s.a. per campione
Nota: i risultati sono espressi in % sul totale dei campioni
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
%
1 2 3 4 5 >5
PRODOTTIBIOLOGICI
Prodotti da Agricoltura Biologica
254
185202
104
177 173199
0
50
100
150
200
250
300
num
ero
cam
pion
i
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
TOTALE CAMPIONI BIOLOGICI PRELEVATI
Biologico: campioni regolamentari e irregolari
Valori in % sul totale dei campioni biologici
94,9
5,1
99,5
0,5
100
0
100,0
0
99
1,1
99,4
0,6
99,0
1,00
20
40
60
80
100
%
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
anno
Regolari Irregolari
Biologico in Italia: n. campioniBiologico in Italia: n. campionin. irr. n. irr. n. irr. n. irr. n. irr. n. irr.
Totale matrici biologico 365 3 556 7 291 1 369 6 302 5 409 2
2006 2007anno 2002 2003 2004 2005
365
556
291
369302
409
0
100
200
300
400
500
600
2002 2003 2004 2005 2006 2007
num
ero
Totale campioni biologico Campioni irregolari biologico
anno 2002 2003 2004 2005 2006 2007irreg % tot. Campioni 0,8 1,3 0,3 1,6 1,7 0,5
Piano nazionale di controllo 2002 2003 2004 2005 2006 2007n. n. n. n. n. n.
Ministero Salute (num) 6926 6782 6413 6330 6822num campioni Bio % Ministero 5,3 8,2 4,5 5,8 4,4
0
1
2
3
4
5
6
7
8
2002 2003 2004 2005 2006 2007
num
ero
Fonte dati: Ministero della Salute e varie Agenzie
Biologico in Italia:Biologico in Italia: Tot. campioniTot. campioni ed ed irregolaritàirregolarità
050
100150200250300350
2002 2003 2004 2005 2006 2007
num
ero
cam
pion
i
Cereali e trasformati frutta ortaggi
n. irr. n. irr. n. irr. n. irr. n. irr. n. irr.cereali e prodotti trasformati 181 3 315 1 89 0 160 3 132 0 163 0frutta 90 0 112 4 98 0 110 2 99 4 128 1ortaggi 86 0 119 2 96 0 90 1 66 1 110 1
2006 2007macromatrice 2002 2003 2004 2005
3
0 0
1
4
2
0 0
1
3
2
1
0
4
1
0
1 1
0
2
4
6
num
ero
cam
pion
i
2002 2003 2004 2005 2006 2007
Cereali e trasformati frutta ortaggi
n. irregolaritàn. irregolarità
Totale campioniTotale campioni
Fonte dati: Agenzie ambientali
ONR: Risultati relativi ad analisi di privati (agricoltori, cooperative di agricoltori, industrie agroalimentari, grande distribuzione, ecc) che fanno volontariamente eseguire a laboratori accreditati (Sinal) o certificati (Ministero delle politiche Agricole e Forestali)
Biologico: Biologico: Confronto Confronto irregolaritàirregolarità
Risultati espressi in %
ARPAARPA
ONRONRTotale campioni
447
185 202
594
254157
0100200300400500600700
2000 2001 2002 2003 2004 2005
annon.
cam
pion
i
0,8 1,30,3
1,6 1,7
0,50,01,02,03,04,05,06,07,0
n. ir
reg
% to
tale
2002 2003 2004 2005 2006 2007
Totale campioni
409291 369302
556
365
0100200300400500600700
2002 2003 2004 2005 2006 2007a nno
1,7 2,0
6,28,4 7,2 7,6
0,0
1,0
2,0
3,0
4,0
5,0
6,0
7,0
n. ir
reg
% t
otal
e
2000 2001 2002 2003 2004 2005
anno
Fonte dati: Osservatorio nazionale residui (ONR) e Varie Agenzie
PIANO DI CONTROLLO PIANO DI CONTROLLO ALIMENTI 2008ALIMENTI 2008
PIANO DI CONTROLLO ALIMENTI 2008:PIANO DI CONTROLLO ALIMENTI 2008:totale totale campioni prelevaticampioni prelevati
Totale campioni 1553extra OF 338
frutta 825verdura 390
Campioni prelevati divisi per ProvinceCampioni prelevati divisi per Province
Nota: Numero di campioni
ProvinceProvince BO FE FC MO PC PR RA RE RNDa prelevare 294 171 265 138 120 139 214 132 120
prelevati 292 178 256 142 90 134 223 119 119
Riassunto Riassunto irregolaritàirregolarità 20082008
N.B: IN ROSSO I CAMPIONI BIOLOGICI CON PARAMETRI POSITIVI
Totale campioni irregolari 41Irregolarità nella Frutta 21Irregolari biologici Frutta 4Irregolarità nella verdura 13Irregolari biologici verdura 3
Nazione di origine Camp. Camp. IrrIrr..Italia 38
Egitto 1Olanda 1Spagna 1
RER
Frutta: 8
Verdura: 2
2.6 %
1.6 %
1.0 %
Campioni irregolari 2008Campioni irregolari 2008: Frutta: FruttaMatrice Origine Parametro irregolare (mg/kg) E/N
Albicocche Italia Azinfos Metile 0,17 (0,5) N
Albicocche Italia Emilia Romagna Triflumuron 0,09 (0,01) NArance Italia Puglia Metidation 0,04 (2) NArance Italia Sicilia Carbaril 0,21 (0,05) NCiliegie Italia Emilia Romagna Dimetoato 0,04 (1) N
Clementine Italia Puglia Carbaril 0,12 (0,05) NClementine Italia Sicilia Carbaril 0,08 (0,05) NClementine Italia Carbaril 0,13 (0,05) N
Fragole Italia Emilia Romagna Procimidone 0,03 (5) NFragole Italia Procimidone 0,05 (5) NFragole Italia Emilia Romagna Procimidone 0,19 (5) N
Kiwi Italia Clorpirifos Etile 0,08 (2) (2) NMele Italia Clorprofam 0,21 (0,05) EMele Italia Emilia Romagna Carbaril 0,43 (0,05) (0,05) EMele Italia Azinfos Metile 0,36 (0,5) N
Nespole Spagna Difenoconazolo 0,03 (0,01) NPere Italia Tebufenozide 0,17 (0,5) (1) NPere Italia Bromopropilato 0,08 (2) NPere Italia Azinfos Metile 1,1 (0,50) E
Pesche Italia Emilia Romagna Tebuconazolo 0,03 (0,5) NPesche Italia Emilia Romagna Azinfos Metile 0,03 (0,5) NPesche Italia Emilia Romagna Carbaril 0,04 (0,05) NPrugne Italia Emilia Romagna Clorpirifos Etile 0,05 (0,2) N
Uve da vino Italia Procimidone 0,06 (5) NUve da tavola Italia Puglia Fenitrotion 0,09 (0,01) (0,01) N
N.B: IN ROSSO I CAMPIONI BIOLOGICI CON PARAMETRI POSITIVI
Legenda:E: concentrazione > LMRN: non autorizzato all’impiego
Campioni irregolari 2008Campioni irregolari 2008: Verdura: Verdura
N.B: IN ROSSO I CAMPIONI BIOLOGICI CON PARAMETRI POSITIVI
Matrice Origine Parametro irregolare (mg/kg) E/NCetrioli Italia Sicilia Clorpirifos Metile 0,05 (0,05) NCetrioli Italia Sicilia Metomil 0,12 (0,05) N
Finocchi Italia Campania Ciprodinil 0,08 (0,01) NFinocchi Italia Emilia-Romagna Difenoconazolo 0,04 (0,01) NFagiolini Italia Campania Ciprodinil 0,12 (0,01) N
Fagiolini Egitto Metomil 1,0 (0,05)Carbendazim 0,28 (0,1)
E
Indivia Italia Ciprodinil 0,14 (0,01) NLattughe Italia Metomil 0,70 (0,3) (0,3) NLattughe Olanda Imidacloprid 0,10 (0,01) NLattughe Italia Emilia-Romagna Imidacloprid 0,11 (0,01) NSedani Italia Ciprodinil 0,03 (0,01) (5) N
Sedani Italia Clorpirifos Metile 0,07 (0,05) (0,05) Linuron 0,30 (0,1) (0,1)
(Clor. M.) N(Linuron) E
Sedani Italia Lazio Tolclofos Metile 0,09 (0,01) NSedani Italia Ciprodinil 0,41 (0,01) NSedani Italia Puglia Etoprofos 0,08 (0,01) N
Zucchino Italia Sicilia Imidacloprid 0,03 (0,01) N
Legenda:E: concentrazione > LMRN: non autorizzato all’impiego
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Provincia di Prelievo % % % % % % % % % %EMILIA ROMAGNA 16.20% 10.80% 7.60% 4.60% 2.40% 1.70% 0.60% 0.10% 0.20% 0.10%BOLOGNA 20.50% 7.90% 5.10% 4.50% 2.40% 1.40% 0.30% 0.30%FERRARA 15.70% 10.70% 10.10% 6.70% 3.90% 2.20% 2.20% 0.60% 0.60%FORLI' 17.60% 12.10% 9.00% 2.30% 1.20% 0.40% 0.40%MODENA 16.90% 10.60% 11.30% 8.50% 7.70% 5.60% 2.10% 0.70%PARMA 11.20% 3.70% 2.20%PIACENZA 17.80% 5.60% 2.20% 1.10% 1.10%RAVENNA 15.20% 21.50% 13.50% 8.10% 2.20% 2.70% 0.40% 0.40%REGGIO EMILIA 9.20% 7.60% 2.50% 5.00% 1.70%RIMINI 16.00% 10.10% 6.70% 2.50% 2.50% 0.80% 0.80%
Distribuzione dei residui
Totale campioni 2008: % s.a. per campione
Nota:
totale campioni di F, V e di F, V e ExOFExOF:: Distribuzione % per provincia
Es.: 2 indica la % di campioni che contengono 2 s.a., ecc.
2008:2008: Distribuzione % s.a. per campioneProvincia di Prelievo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10BOLOGNA 21.00% 15.90% 10.90% 8.70% 4.30% 2.90% 0.70% 0.70%FERRARA 20.50% 16.20% 14.50% 10.30% 6.00% 3.40% 3.40% 0.90% 0.90%FORLI' 20.40% 15.30% 14.00% 2.50% 1.90% 0.60%MODENA 16.00% 16.00% 17.00% 12.80% 11.70% 8.50% 3.20% 1.10%PARMA 6.70% 20.00% 13.30%PIACENZA 42.90% 19.00% 9.50% 4.80% 4.80%RAVENNA 15.20% 22.70% 14.60% 9.10% 2.50% 3.00% 0.50% 0.50%REGGIO EMILIA 14.30% 14.30% 8.60% 14.30% 5.70%RIMINI 24.00% 20.00% 12.00% 6.00% 6.00% 2.00% 2.00%
Distribuzione dei residui
Provincia di Prelievo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10BOLOGNA 22.00% 1.10% 1.10% 1.10%FERRARA 7.00% 2.30%FORLI' 15.70% 7.80% 2.00% 3.90% 2.00%MODENA 30.00%PARMA 12.50% 3.10% 3.10%PIACENZA 9.30% 2.30%RAVENNA 26.70% 20.00% 6.70%REGGIO EMILIA 7.70% 10.30% 2.60%RIMINI 12.50% 3.60% 3.60%
Distribuzione dei residui
VERDURAVERDURA
FRUTTAFRUTTA
Provincia di Prelievo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10BOLOGNA 17.50%FERRARA 5.60%FORLI' 10.40% 6.30%MODENA 10.70%PARMA 11.50% 1.10%PIACENZA 11.50%REGGIO EMILIA 6.70%
Distribuzione dei residui
Extra OrtofrutticoliExtra Ortofrutticoli
2,9
1,72,0
1,8
0,7
0,0
0,5
0,0
1,5
2,0
1,2 1,3
2,2
5,4
3,8
2,0
3,8
2,4
3,0
3,6
4,2
2,6
1,92,3
1,61,4
0,3
0,1
1,00,5
2,0
0,7
2,0
0,30,6
0,1
0,9
1,1 1,21,2
2,9
1,21,20,9
1,5
1,1
2,32,3
4,2
3,6
5,4
0,0
1,0
2,0
3,0
4,0
5,0
6,0
1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
perc
entu
ale ortofrutticoli
extraortofrutticolitotale
2,9
1,72,0
1,8
0,7
0,0
0,5
0,0
1,5
2,0
1,2 1,3
2,2
5,4
3,8
2,0
3,8
2,4
3,0
3,6
4,2
2,6
1,92,3
1,61,4
0,3
0,1
1,00,5
2,0
0,7
2,0
0,30,6
0,1
0,9
1,1 1,21,2
2,9
1,21,20,9
1,5
1,1
2,32,3
4,2
3,6
5,4
0,0
1,0
2,0
3,0
4,0
5,0
6,0
1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
perc
entu
ale ortofrutticoli
extraortofrutticolitotale
Fonte dati: Ministero
della salute
Fonte dati: Fonte dati: Ministero Ministero
della salutedella salute
Attività di controllo:percentuale irregolaritàFonte dati: piano di controllo regionale
Fonte dati: piano di Fonte dati: piano di controllo regionalecontrollo regionale
5.6
4.8
1.31.8
1
33.4 3.5
4.3 4.5
3.9
5.5 5.55 5
1.5
1.3 1.51.3
22.3
2.1
1.71.3
0
1
2
3
4
5
6
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
% ir
rego
larità
Irregolarità % campioni totali
Grazie a tutti per l’attenzioneGrazie a tutti per l’attenzione
un ringraziamento particolare al collaboratore un ringraziamento particolare al collaboratore Filippo Rossi Filippo Rossi che ha contribuito che ha contribuito
alla preparazione di questa presentazionealla preparazione di questa presentazione
Dr Marco MorelliDr Marco MorelliArpa Emilia Romagna - Sezione Provinciale di FerraraRAR Fitofarmaci Via Bologna 534 - 44100 Ferrara (FE)Tel. 0532 901214 Fax. 0532 901241e-mail: [email protected]
Hanno collaborato:
Accettazione campioni:Accettazione campioni: Pesci Marco, Rossi Filippo, Zanetti Enzo, Cavriani Raffaele,
Estrazione campioni:Estrazione campioni: Tieghi Alessandro, Marchetti Fabia, Rondelli Loretta, Giovannini Ivonne
Analisi:Analisi: Carioli Angela, Bazzani Luigi, Benedetti Stefano, Trevisan Agostino