Resep Pelas Resep kedua yang hampir punah. Pelas. Ini hasil wawancara Mlandhing dengan bulik Umi, alias adiknya ibu Mlandhing. Pelas, itu semacam tum. Mirip bothok mlandhing dan bongko tapi komponen bahannya ada yang beda. Pelas ini juga sudah sulit dicari, tidak banyak lagi dijajakan. Tergerus dengan pilihan makanan yang lebih modern kali ya. Mari kita coba. BAHAN: 250 gr kedelai hitam, rendam semalam 1 bh kelapa agak muda, parut kasar daun salam secukupnya lengkuas secukupnya, iris tipis daun pisang BUMBU dihaluskan: 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 3 cm kencur 1 sdt gula jawa 1 sdt garam CARA MEMBUAT: Rendam kedelai hitan semalaman, tiriskan, kukus hingga matang. Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut, dan kedelai hitam yangtelah matang. Siapkan daun untuk bungkus, beri sepotong daun salam dan sepotong lengkuas, beri 2 sdm adonan kelapa dan kedelai. Bungkus seperti bothok mlandhing, semat, kukus 30 menit hingga matang. Sajikan. TIPS & TRIK: Kalau suka manis, gula jawa bisa ditambahkan.