Resep Masakan Indonesia - Resep Sop Iga Sapi

Bahan:750 gram iga sapi2 buah wortel potong tebal4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu3 batang daun bawang, cincang

Bumbu I:3 cm jahe, dikeprek3 cm kayu manis2 buah pekak4 butir kapulaga2 butir kaldu blok1/4 buah pala, dikeprekgaram secukupnya

Bumbu II:8 buah bawang putih5 buah bawang merah

Cara Membuat:1. Rebus tulang iga dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam agar empuk2. Masukkan bumbu I ke dalam rebusan iga, dan rebus kembali selama 60 - 90 menit hingga daging empuk3. Haluskan bumbu II, kemudian tumis hingga harum. Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan hingga layu.4. Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan iga, dan masak kembali setidaknya 10 - 15 menit.