RESEP ANEKA OLAHAN BUAH PISANGOleh Risne Oktaviani 

ANEKA RESEP OLAHAN BUAH PISANG

Kita mengetahui bahwa terdapat berbagai ragam kreasi mengolah dan memasak

makanan yang enak dari olahan buah pisang, baik yang mentah maupun yang matang,

baik sebagai bahan utama maupun sebagai bahan pelengkap. Dalam postingan kali ini

terdapat beberapa kreasi resep sederhana yang telah akrab sebagai makanan enak yang

biasa menemani di waktu santai dengan buah pisang sebagai bahan utamanya.

1. RESEP PISANG AROMA

Bahan :

10 lembar spring roll/kulit lumpia

5 buah pisang raja, belah dua

4 sendok makan meses cokelat

minyak goreng secukupnya

CARA BIKIN PISANG AROMA :

1. Siapkan kulit lumpia, letakkan satu potong pisang, tambahkan meses. Gulung

hingga padat dan rapi.

2. Goreng pisang hingga matang, angkat dan tiriskan. Siap hidangkan.

2. RESEP KERIPIK PISANG

Bahan :

1 sisir pisang yang belum matang, kupas, iris tipis menyerong

1 sdt kapur + 1 liter air

garam secukupnya

minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT KERIPIK PISANG :

1. Rendam irisan pisang ke dalam larutan air kapur selama 1 jam. Angkat lalu cuci

sampai bersih, tiriskan. Masukkan ke dalam wadah, beri garam halus kemudian

aduk-aduk sampai rata. Diamkan selama 5 menit.

2. Panaskan minyak, goreng irisan pisang sampai kering dan renyah. Angkat dan

tiriskan, tunggu sampai dingin lalu hidangkan.

Tips untuk variasi : 

keripik pisang manis : campurkan gula pasir halus pada keripik yang sudah

digoreng.

keripik pisang coklat : Campurkan coklat yang dilelehkan.

3. RESEP PISANG GORENG KEJU

Bahan :

pisang (pisang raja) matang

keju parut sesuai selera

margarin untuk menggoreng

CARA MEMBUAT PISANG GORENG KEJU :

1. Panaskan margarin, goreng pisang dengan agak ditekan sambil dibalik hingga

matang merata dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

2. Taburi keju parut, hidangkan panas-panas.

 4. RESEP PISANG MOLEN

Bahan :

350 gram tepung terigu serba guna

100 gram mentega tawar

50 gram gula bubuk

¼ sdt vanili bubuk

¼ sdt garam

100 ml air

10 buah pisang matang (pisang raja), kupas, potong 2

minyak untuk menggoreng secukupnya

CARA MEMBUAT PISANG MOLEN :

1. Campurkan terigu, mentega, gula bubuk, vanili, dan garam. Aduk dengan pisau

pastry atau ujung jari hingga adonan berbutir-butir.

2. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil uleni adonan agar tidak melekat di

tangan. Gilas adonan hingga ketebalan 3 mm. Potong bentuk pita ukuran 2 x 55

cm.

3. Ambil 1 bagian adonan, lilitkan pada satu bagian pisang hingga tertutup rapat.

Goreng dengan minyak banyak dan panas hingga kuning kecokelatan, angkat,

tiriskan. Sajikan segera.

5. RESEP PUDING PISANG

Bahan :

6 buah pisang (pisang raja), kupas, tumbuk halus

3 butir telur ayam

2½ sdm gula pasir

1 potong roti

200 cc santan kental

garam dan vanili secukupnya

CARA MEMBUAT PUDING PISANG :

1. Campurkan telur dengan gula, pisang halus, roti, santan, garam vanili. Aduk rata.

2. Tuangkan dalam piring tahan api, kukus atau dioven sampai matang. Sajikan.