ACTIVIDAD CURSO ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN PRODUCTOS

LCTEOS.

SEMANA 3

ANALISIS DE LABORATORIO PARA PRODUCTOS LACTEOS - REQUERIMIENTOS DE CALIDAD SEGUN NORMATIVIDAD

Actividad - Requerimientos de calidad

Seleccione dos productos comerciales derivados de la leche, estudiados durante la tercera semana y realice lo siguiente:

- Anote o copie las tablas de requisitos especficos (microbiolgicos y fsico-qumicos) de estos productos.

-Analice la informacin de estos productos, disponible en los recipientes o en la internet y evale si cumplen o no los requerimientos de calidad exigidos

Enve esta actividad a su tutor a travs de la plataforma.

Criterios de evaluacin

Analiza la informacin de los productos derivados de la leche disponible en los recipientes o en internet y evala si se cumplen o no los requerimientos de calidad exigidos.

Entrega y enva a tiempo la actividad indicada por el tutor.