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Remoção de corantes alimentícios e têxteis por resíduos agro-industrais e
por biomassa de levedurasProfa. Dra. Akemi Teramoto de Camargo
Departamento de Biologia Geral
UEPG- Universidade Estadual de Ponta Grossa, PR.
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A água se encontra ameaçada pela poluição, pela contaminação e pelas alterações climáticas que o ser humano vem provocando. Além do perigo que representa para a saúde e bem-estar do homem, a degradação ambiental é apontada pela Organização Mundial da Saúde como uma importante ameaça ao desenvolvimento econômico. Em geral, uma pessoa só toma consciência da importância da água quando ela lhe falta (TOMMASI, 1977).
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A água doce representa apenas 3% do total da água existente na natureza. Os restantes 97%
encontram-se nos oceanos e mares salgados. A maior parte da água doce, aproximadamente 2,3%
dos 3% existentes, está congelada nas calotas polares e geleiras, ou em lençóis subterrâneos muito profundos. A evaporação e precipitação
reciclam um volume considerável de água anualmente, mas apenas uma parte desse total se destina aos continentes. Na verdade, apenas 0,5% do volume total de água do planeta encontra-se
imediatamente disponível para o homem. (SEWELL, 1973).
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Aditivo para alimentos é definido pela FAO (Food and Agriculture
Organization):
“ toda substância que não apresenta valor nutritivo, adicionada ao alimento com a finalidade de impedir alterações, manter,
conferir ou intensificar seu aroma, cor e sabor; modificar ou manter seu estado físico geral, ou
exercer qualquer ação exigida para uma boa tecnologia de fabricação do alimento”.
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CORANTES E PIGMENTOS:
• Aparência estética
• Atratividade finalidade comercial
• Aceitabilidade
SUBSTRATOS USADOS:
• produtos têxteis, alimentos, plásticos, papéis, madeira, cosméticos, tinturas para cabelos, tintas,
medicamentos, combustíveis, couro, etc.
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Tipos de corantes:
• reativos, ácidos, básicos, dispersos, azóicos, diretos, de cuba, de enxofre, pré-metalizados, branqueadores, entre outros.
Composição dos corantes:
• Os radicais fenil e naftil dos corantes são substituídos por grupos funcionais: amino (-NH2); cloro (-Cl); hidróxi (-OH), nitro (-NO2) e sais de sódio do ácido sulfônico (-SO3Na).
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TIPOS DE TRATAMENTO DE RESÍDUOS DE CORANTES:
(segundo DURIG, 1976):
• Físicos: sedimentação, filtração/gradeamento, tratamento térmico, destilação, adsorção e resfriamento.
• Químicos: neutralização, troca iônica, oxidação, redução e catálise.
• Físico-químicos: coagulação/floculação, extração por solventes, incineração, osmose e eletrólise.
• Biológicos: tratamento aeróbio, lodo ativado, filtro biológico, digestão anaeróbia e tratamento com fungos.
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Tratamento inadequado: consequências:
• desequilíbrio físico-químico do ambiente aquático;
• cor: indesejável esteticamente;
• aumenta a DBO (demanda bioquímica de oxigênio)
• desoxigenação;
• afeta a realização de fotossíntese pela flora aquática;
• extinção da vida aquática aeróbia;
• predominância de microrganismos anaeróbios (fermentativos);
• liberação de gases mal cheirosos: sulfetos e mercaptanas
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Toxicidade dos corantes• danos irreversíveis em cérebros de ratos;
• formação de sub-produtos pró-carcinogênicos; formação de halogênios e clorofórmio em rios após tratamento com hipoclorito de sódio: morte de peixes por anorexia;
• efeitos tóxicos e mutagênicos em larvas de truta e perca;
• atividade mutagênica em bactérias Salmonella typhimurium e Escherichia coli;
• bioacumulação de metais pesados em peixes;
• no homem: tumores de bexiga, distúrbios respiratórios, asma, rinite, reações alérgicas de pele, dermatite de contato.
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TIPOS DE REJEITOS:
Rejeitos alimentícios:
• forte caráter ácido ou básico;
• grande concentração de sólidos orgânicos em suspensão;
• alta carga orgânica.
Rejeitos de indústrias têxteis:
• alta concentração de álcalis, ácidos, carboidratos, proteínas, corantes contendo metais pesados, polímeros, agentes oxidantes, redutores, agentes dispersantes, igualizantes, condutores, entre outros.
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PROPOSTA DO GRUPO:
- Uso de biomassa de leveduras (tratamento microbiológico)
- Uso de material alternativo de baixo custo; resíduos agro-industriais (tratamento físico): de indústrias de óleo, de adubo, farinheiras, indústrias de cerveja, benefiaciadoras de arroz, etc.
FINALIDADE: remoção por biosorção (material biológico) e
remoção por adsorção (material físico).
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Fluxograma: Adsorção:
Resíduo
Pesagem após secagem Concentração de
corante residual (µg/mL)
Interação com o corante
(1 hora em banho-maria) Leitura no espectrofotômetro
centrifugação sobrenadante
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Fluxograma: Biosorção
Levedura (estoque)
Concentração de
Cultivo em meio de cultura corante residual (µg/mL)
(fase estacionária)
Leitura no espectrofotômetro
Peso seco
Sobrenadante
Interação com o corante
(banho-maria por 1 hora) Centrifugação
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Para relaxar:
• As mais bonitas imagens da Terra, aquelas que são agradáveis aos olhos, à imaginação, as que são um convite ao relaxamento, sempre têm a água em sua composição: as ondas do mar, as cachoeiras, um riacho cristalino, a neve sobre as montanhas, os lagos espelhados, a chuva caindo sobre as plantas, o orvalho, entre outros. ( JANE de JESUS, 2001).
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