NOUVEAUTÉ Règlementation UE de l’étiquetage

alimentaire 1169/2011

Marko Vrbnjak

Responsable Marketing de Produit

Obligatoire dès décembre 2014 Autorisé jusqu’au 12 décembre 2014

Agenda

1. La réglementation : une opportunité

2. Qui sont les clients

3. Quels sont les critères

4. NiceLabel propose une solution originale

Succursales en EMEA, Amérique du Nord & APAC Présence globale : plus de 100 pays

Plus de 20 ans d’expérience Partenaire OEM de Zebra, Sato & Avery, etc.

Plus de 500.000 utilisateurs business & entreprise

Plateforme technologique de pointe

Pilotes pour plus de 2.500 imprimantes d’étiquettes

Certifications et standards industriels

Aperçu de NiceLabel

Directive Européenne 1169/2011

Date d’entrée en vigueur : 13 décembre 2014

Toutes les étiquettes alimentaires doivent être modifiées

Implications au travers de toute la chaîne de distribution

Challenge pour les fabricants et distributeurs

La plus grande difficulté est la mise en évidence des

allergènes

Où sont les opportunités

Les petits fabricants – étiquetage de produits à-la-

demande

Grands fabricants – réception de produits, étiquetage du

travail en cours

Distributeurs – confiserie, sandwiches et aliments

importés

Applications à-la-demande :

Sandwich

Boulangerie

Confiserie

Restauration, etc.

Fabricants

Réception de marchandises

Amélioration du procédé

Minimalisation des risques – les ingrédients

allergènes ne peuvent pas entrer en contact

avec d’autres ingrédients

Distribution – descriptions en langue locale

Dans les petits pays les descriptions ne sont pas en

langue locale

Petits magasins de produits alimentaires étrangers

Implémentation

La nouvelle régulation entre en vigueur le 13 décembre

2014

Les fabricants peuvent passer à la nouvelle régulation

avant cette date, à condition qu’il n’y ait pas de conflits

avec la régulation actuelle.

Information nutritive jusqu’au 13 décembre 2016

Élément obligatoires des étiquettes

Gâteau belge

Ingrédients : farine

blanche, sucre, œufs, lait

en poudre, raisin de

Smyrne, levure, cerise,

cannelle

Distinction Claire des allergènes

Par la police de caractère, le style ou la couleur du fond

Obligatoire dès décembre 2014 Autorisé jusqu’au 12 décembre 2014

Gâteau belge

Ingrédients : farine

blanche, sucre, œufs,

lait en poudre, raisin de

Smyrne, levure, cerise,

cannelle

Allergènes : lait en

poudre, œufs

Date de péremption :

12/03/2014

Gâteau belge

Ingrédients : farine

blanche, sucre, œufs,

lait en poudre, raisin

de Smyrne, levure,

cerise, cannelle

Date de péremption :

12/03/2014

Les 14 Allergènes alimentaires

« étiquetage de certaines substances ou produits causant

des allergies ou intolérances »

• Céréales contenant du

gluten

• Crustacés

• Œufs

• Poisson

• Cacahuètes

• Germes de soja

• Lait et lactose

• Noix

• Céleri

• Moutarde

• Graines de sésame

• Dioxyde de souffre et

sulfites

• Lupin et mollusques

Mise en évidence des allergènes compris dans le mot

Quand l’allergène fait partie du mot, il est recommandé de mettre en évidence seulement la partie allergène. La mise en évidence du mot complet est également acceptée.

Recommandé : milchpulver

Autorisé milchpulver

Quand il est composé de plusieurs mots, seul l’allergène est mis en évidence

poudre de lait

latte in polvere

Challenges : Mise en évidence des allergènes

Effort minimal et changements des procédures actuelles

Mettre les allergènes en évidence

Police de caractères exposée aux consommateur

Paragraphe en texte riche

Travail avec bases de données existantes

Facile à entretenir

Moins de formats d’étiquettes

Fonctionne avec toutes les imprimantes

Gâteau belge

Ingrédients : farine

blanche, sucre, œufs,

lait en poudre, raisin

de Smyrne, levure,

cerise, cannelle

Date de péremption :

12/03/2014

Solution: Formatage Dynamique de Texte

Une étiquette intelligente pour tous les produits

Utiliser les données de produits existantes

Un modèle simple d’impression

Sélection du produit

Aperçu de l’étiquette

Étiquetage des allergènes alimentaires

Exemple de FORMATTAGE AUTOMATIQUE des ALIMENTS ALLERGÈNES dans les données des produits

Édition de la base de données d’allergènes

Sélection d’imprimante

Introduire la quantité

INGREDIENTS

Farine de blé, farine

de seigle, eau, sel,

graisse végétale,

améliorant, levure,

raisins de Smyrne,

sucre, noisettes.

Recherche de description du produit

Pas de

changements dans

les descriptions.

Liste des allergènes

dans une base de

données séparée

Avantages de NiceLabel

Étiquetage des allergènes alimentaires Exemple de FORMATTAGE AUTOMATIQUE des ALIMENTS ALLERGÈNES dans les données des produits

Édition de la base de données d’allergènes

Sélection d’imprimante

Introduire la quantité

INGREDIENTS

Farine de blé, farine

de seigle, eau, sel,

graisse végétale,

améliorant, levure,

raisins de Smyrne,

sucre, noisettes.

Recherche de description du produit

NiceLabel Solutions Simples

Avantages

Effort & changement minimal des procédures actuelles

Facile à implémenter & maintenir

Design d’un modèle intelligent

Fonctionne avec l’imprimante existante

Opportunité de Modernisation

Améliorer l’efficacité

Étiquettes de présentation améliorées pour les clients

Compatibilité future

POS

Écran

Tactile USP Étiquetage des allergènes alimentaires

Solution Smart-Touch TM Unique

– En accord avec la directive alimentaire UE

– Images & icônes remplacent le texte

– Le tactile remplace le clavier et la souris

Retour d’Investissement

– Augmentation de productivité

– Moins d’interventions & d’erreurs humaines

– Réduction de la formation du personnel saisonnier

– Minimalisation du temps d'arrêt

Opportunité de Modernisation

Opportunité de Modernisation

Simplifier l’impression des étiquettes avec écrans tactiles

Suppression des claviers et souris

Réduction du temps d’arrêt

Menus et boutons basés sur des icônes

universels

Pas besoin de formation

Changements du personnel

Travailleurs saisonniers

Étude effectuée par Read Gate Gourmet

Solutions

Introduction manuelle des données ou Impression automatisée

Sommaire

Date d’entrée en vigueur : 13 décembre 2014

Toutes les étiquettes alimentaires doivent être modifiées

Implications dans l’ensemble de la chaîne

d’approvisionnement

Le plus grand challenge est la mise en évidence des

allergènes

NiceLabel propose des solutions effectives

Plan d’action

Télécharger la solution

www.nicelabel.com/allergens

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Appeler/e-mail aux clients

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