recomendaciones escuela de nutrición
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Escuela de Nutrición
Recomendacionessobre alimentos
01Adaptación a lectura fácil por el Grupo Interdisciplinario Comunicación y Accesibilidad, Universidad de la República.
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La Escuela de Nutrición da algunas ideas para mantener una alimentación sana.
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Por ejemplo, podemos ir cada 2 o 3 días y comprar los alimentos para esos días.
No debemos comprar alimentos todos los días.
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02Frutas y vegetales
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Los vegetales que duran más son zapallo, papa, boniato y cebolla. Podemos guardarlos fuera de la heladera, en un lugar seco y a la sombra.
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En la heladera podemos guardar, por ejemplo, el tomate, la lechuga y la zanahoria de 7 a 10 días.
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En este tiempo es bueno comer naranjas, bananas, manzanas y peras.Podemos guardar las naranjas y las bananas fuera de la heladera.
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Conviene guardar las manzanas y las peras en la heladera.
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03Productosderivados de la leche
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En estos momentos es mejor comprar leche larga vida o leche en polvo, así se mantiene bien por más tiempo.
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04Carnes y huevos
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Debemos guardar la carne cruda de vaca, de pollo y de cerdoen la heladera y en envase cerrado. Dura hasta 4 días en la heladera.
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También podemos guardar la carne cruda en el freezer,siempre en un envase cerrado.Es mejor guardar la carne en porciones, así se puede ir sacando solo lo que vamos a comer.La carne puede durar hasta 6 meses en el freezer.
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El pescado es distinto que la carne. Podemos comerlo en el día o guardarlo en el freezer en envase cerrado.
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Conviene guardar los huevos en la heladera.
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05Alimentos no perecederos
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Los alimentos no perecederos duran más que las frutas, vegetales, leches y huevos.
Pueden ser:> leguminosas: lentejas, garbanzos, porotos,> cereales: arroz, polenta, harina, fideos, quinoa,> frutos secos y semillas: nueces, maní, lino, sésamo.
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Los frutos secos y las semillas nos dan energía y nutrientes.Debemos guardar los alimentos no perecederos en lugares secos.
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Los alimentos que vienen en lata también duran más tiempo. Algunos contienen mucha sal.
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Debemos mirar la fecha de vencimiento en la etiqueta. Si no entendemos, podemos preguntarle a alguien más.
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06Alimentos congelados
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Debemos guardar en el freezer los alimentos congelados.Podemos descongelar los alimentos congelados poniéndolos en la heladera un día antes de comerlos.Si descongelamos los alimentos, es mejor no volver a congelarlos.
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07Líquidos
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Es importante tomar líquidos durante el día.Para tener una alimentación sana, es mejor tomar agua, jugos naturales o aguas saborizadas.
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Los líquidos calientes pueden ser café, té o mate.
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En estos momentos no hay que compartir mate con otras personas.
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08Lavado de manos e higiene de objetos y alimentos
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Debemos lavarnos las manos con agua y jabón antes, durante y después de preparar las comidas.
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Debemos lavar muy bien lo que vamos a usar para cocinar.
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Debemos lavar los alimentos crudosy guardarlos aparte de los alimentos ya hechos.
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Cada persona debe usar sus cubiertos, vaso y botella.
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09Algunos consejos generales
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Durante este período de quedarnos en casa, es mejor no comer muchas galletitas, golosinas o snacks.
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Si queremos algo dulce, podemos comer: > tortas y galletitas hechas en casa> pan con mermelada> ensalada de frutas
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Si preferimos algo salado, es un buen momento para cocinar en casa. Cuando cocinamos en casa,podemos saber cuánta sal, azúcar o grasa usamos.
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Es mejor comer las 4 comidas: desayuno, almuerzo, merienda y cena.
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Si una persona se siente enferma, no debe hacer la comida.Debe llamar al servicio de salud al 0800 1919 o contactarse por Whatsapp al 098 99 99 99.
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> PictogramasCentro Aragonés para la Comunicación Aumentativa y Alternativahttp://www.arasaac.org/> La tipografía utilizada es la “Libertad” de Fernando Díaz.
Adaptación a lectura fácil del documento «Recomendaciones de la Escuela de Nutrición para el aprovisionamiento y acondicionamiento de alimentos en el hogar en el marco de la situación sanitaria actual» por el Grupo Interdisciplinario Comunicación y Accesibilidad, Universidad de la República.