recetas de crema de calabacin

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índice¿Qué comemos hoy?

Recetas de nuestrosusuarios recomendados

1- Crema de calabacines

2- Crema de calabacín al roquefort

3- Crema de calabacín

4- Crema de calabacín y puerros

5- Crema de calabacín

6- Crema de calabacines y manzana

7- Crema de calabacín a mi estilo

8- Crema de calabacín y zanahoria

9- Crema de calabacín con morcón ibérico

10- Crema de calabacín y zanahoria con espuma de patata


Querido chef,

Lo bueno y sano, dos veces bueno, por eso en esta ocasión te proponemos que nos acompañes a la huerta para conocer a uno de los productos más populares

del momento: el calabacín.

Se utiliza en infinidad de platos como guarnición, rellenos e incluso salsas, pero si existe un plato que lo ha encumbrado al éxito ese sería la crema de calabacín. Ésta se ha convertido en una receta indispensable en la mayoría de nuestros hogares. Su sencillez,

su sabor y su fácil combinación han sido clave en ese éxito.

Descubre y atrévete a probar todas las recetas que te ofrecemos. ¿Qué aún no es suficiente? Entra en Gallina Blanca y encontrarás muchas más.

¡Buen provecho!

Comparte estas recetas con los tuyos:

Crema de calabacín


• 1 litro de Caldo de Pollo Gallina Blanca

• 1 kg. de calabacines

• 8 quesitos

Paso 1 Hervir los calabacines pelados y cortados a ruedas con el Caldo de

Pollo Gallina Blanca durante unos 20 minutos.

Paso 2 hervir los calabacines pelados y cortados en rodajas con el caldo de

Pollo Gallina Blanca durante unos 20 minutos.

Paso 3 Incorporar los quesitos y pasarlo todo por la batidora hasta que

quede bien cremoso. Rectificar de sazón si hace falta. Servir fría o Caliente.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

Crema de calabacines

MEDIO


• 3 cucharadas de aceite

• 1 cebolla

• 1 diente de ajo

• 1 litro de Caldo de Pollo Gallina Blanca

• 1 taza de leche

• 50 gr. de roquefort

• 1 kg. de calabacines con algo de piel

Paso 1 En una cacerola, poner el aceite con la cebolla y el ajo picados,

los calabacines pelados y cortados en rodajas finas. Rehogar a fuego lento

durante 15 min.

Paso 2 Añadir el Caldo de Pollo Gallina Blanca a los calabacines dejando

cocer durante 20 min.

Paso 3 Pasar por la batidora con el resto de los ingredientes y servir caliente

o frío con trocitos de pan frito.



Crema de calabacín al roquefort

MEDIO


• 4 quesitos

• 1 kg. de calabacín

• 3 cucharadas de aceite

• 1 cebolla

• 1 l. de Caldo de Pollo Gallina Blanca

• 1 taza de leche

Paso 1 Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla picada. Añadir los calabacines

pelados y cortados a ruedas. Remover y dejar que el calabacín tomen un poco de color. Si

quisiéramos incorporar algo de patata, habría que hacerlo antes del calabacín. Añadiéndola

a la cazuela pelada y en pequeños trozos y darle un par de vueltas en la cazuela.

Paso 2 Añadir el Caldo de Pollo Gallina Blanca dejando cocer durante veinte minutos.

Paso 3 Incorporar la leche y el queso y pasar por la batidora hasta que quede cremosa.

Servir caliente o fría.



Crema de calabacín

MEDIO


• 700 gr. de calabacines

• 300 gr. de puerros

• 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo

• 1 litro de agua (aprox.)

• 1/2 tarrina de queso philadelfia o similar

• Un chorrito de aceite

• Cebollino (para decorar)

Paso 1 Despuntar, pelar los calabacines (se puede dejar algo de piel) y trocear; pelar

y trocear los puerros.

Paso 2 Colocar en una olla las verduras junto con el agua y las dos pastillas de de

Avecrem Caldo de Pollo, cocer unos 30 minutos retirar y triturar.

Paso 3 Agregar el queso y triturar otra vez.

Paso 4 Servir con un hilito de aceite y decorado con el cebollino.



Crema de calabacín y puerros

FÁCIL


• 3 calabacines medianos

• 1 cebolla

• 1/2 puerro

• 1 patata grande tipo Monalisa

• 30 ml. de aceite de oliva virgen

• Sal al gusto

• 200 ml. de agua

• 100 ml. de crema de leche

• 1 pastilla de Avecrem 100% Natural 8 Verduras

Paso 1 Lava las hortalizas y pélalas todas excepto el calabacín, ya que vamos a cocerlo con su

piel. Trocea el calabacín, la cebolla, el puerro y la patata en dados. Sala ligeramente una vez

cortadas.

Paso 2 Calienta el aceite en una cazuela y rehoga primero la cebolla y el puerro. Añade la

patata y rehoga unos 5 min más. Seguidamente vierte el agua y la pastilla de Avecrem 100%

Natural 8 Verduras y deja que hierva durante 20 min.

Paso 3 Retira del fuego y tritura hasta que quede una crema untuosa. Finalmente, añade la

crema de leche y mezcla suavemente

Paso 4 Sirve en cuencos individuales y decora con unas tiras de piel calabacín.



Crema de calabacín

FÁCIL


• 8 Calabacines

• Un pellizco Sal

• 1 cucharada Aceite de oliva

• 1 Puerro picado finamente

• 1 cebolla picada finamente

• 200 gr Queso fresco

Paso 1 Sofríe con un poco de aceite la cebolla, el puerro, los calabacines y la

manzana hasta que estén transparentes.

Paso 2 Agrega las 3 tazas de agua templada con la pastilla de Avecrem caldo de

Pollo diluida y deja cocer durante 5 minutos. Retira del fuego y reserva.

Paso 3 Con la batidora, bate la leche con el queso hasta que se pongan cremosos.

Paso 4 Agrega el sofrito, la cucharada de mostaza y un poco de sal. Bate de nuevo

hasta que se forme una crema.

Paso 5 Se puede calentar en una cacerola o al microondas y acompañarla de trozos

de pan tostado, jamón, pimienta molida, bacalao, trozos de manzanas pasados por

la sartén...



Crema de calabacines y manzana

FÁCIL

Receta de Leonita

• 1/2 Taza de leche

• 1 pastilla Avecrem Caldo de Pollo

• 1 Cucharadita de mostaza

• 1 Manzana troceada

• 3 tazas Agua templada


http://www.gallinablanca.es/usuario/leonita/

• 1.500 gr. de calabacín

• 1 cebolla fresca

• 500 ml. de leche entera o semi

• 7 quesitos

• Un chorro de aceite oliva

• 1 cucharada de mantequilla

• Avecrem 100% Natural 8 Verduras

Paso 1 Poner a pochar la cebolla fresca cortada previamente a trozos pequeños, en una sarten

con el chorreon de aceite y la cucharada de mantequilla.

Paso 2 Cuando esté casi transparente, añadiremos los calabacines pelados y cortados a

trocitos. Dejaremos que estos tomen color y ablanden un poco.

Paso 3 En una olla ó cazuela honda, introduciremos la leche, la pastilla de Avecrem 100%

Natural 8 Verduras y el pochado de cebolla con los calabacines y dejaremos cocer el conjunto

unos 10 minutos aproximadamente.

Paso 4 Para finalizar, añadiremos los quesitos de porción y dejaremos cocer unos minutos

mas. Trituraremos todo y si lo queremos mas fino , pasar por un chino.



Crema de calabacínReceta de luisa67176

FÁCIL


http://www.gallinablanca.es/usuario/luisa67176/

• 2 patatas

• 2 calabacínes

• 2 zanahorias

• Caldo de Pollo Gallina Blanca

• 1 puerro

• 2 quesitos

Paso 1 Pela, lava y trocea los calabacines, patatas, puerro y las zanahorias. Rehoga todo en el aceite. Incorpora el Caldo de Pollo Gallina Blanca. Deja cocer hasta que estén tiernas.

Paso 2 Tritura todo con la batidora junto con los quesitos y servir



Crema de calabacín y zanahoria

FÁCIL

Receta de Mad66


http://www.gallinablanca.es/usuario/mad66/

• 100 gr. de morcón ibérico

• 3 calabacines

• 4 quesitos desnatados

• 2 tomates maduros

• 1 patata

• 1 puerro

• 1 nabo

Paso 1 Pelamos y lavamos las verduras, las cortamos en trozos grandes y lo ponemos en

la olla rápida con agua y sal.

Paso 2 Cerramos la olla y dejamos hervir hasta que la pesa suba, una vez la pesa haya

bajado, abrimos la olla y batimos con la thurmix, hasta que quede una masa sin grumos.

Añadimos los quesitos, volvemos a batir.

Paso 3 Servir calentito con el acompañamiento del morcón ibérico y unos picos de pan

integral



Crema de calabacín con morcón ibérico

Receta de vanessa77

FÁCIL


http://www.gallinablanca.es/usuario/vanessa77/

• 1 calabacín

• 3 zanahorias

• 1/2 cebolla

• Aceite de oliva

• 2 vasos de Caldo de Verduras Gallina Blanca

• 250 gr. de patatas

• 250 ml. de nata líquida

• Sal

• Pimienta

Paso 1 En una cazuela sofreímos la cebolla, las zanahorias troceadas y el calabacín

Paso 2 Cuando se ponga blandito, añadimos el Caldo de Verduras Gallina Blanca, hasta cubrir.

Paso 3 40 minutos a fuego muy lento.

Paso 4 Lo pasamos por la batidora

Paso 5 La espuma de patata: 250 gr de patatas, 250 ml de nata, Sal y pimienta. Ponemos las patatas peladas a cocer. Unos 30 minutos.

Paso 6 Las escurrimos y añadimos la nata. Esperamos a que rompa a hervir y removemos, un par de minutos

Paso 7 Las machacamos, sal y pimienta al gusto. Podemos pasarlo por un pasapures y colarlo. Si el sifón es “termo”, puede mantenerse caliente hasta el uso. Si no es así, deberás ponerlo al baño María. Agitamos con fuerza, y un primer golpe. Agitamos, hacia abajo. Y otro golpe, lento.

Paso 8 La crema de verduras y un poquito de pimentón dulce.



Crema de calabacín y zanahoria con espuma de patata

FÁCIL

Receta de Zen


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buen provecho

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