PREPARACIN DE LOS COULANT DE CHOCOLATE:https://www.youtube.com/watch?v=gtuBjYN0PGA 250 g. de chocolate negro 70% (vuestra marca preferida) 150 g. de azcar blanquilla (el normal) o glass (en polvo) 200 g. de mantequilla 6 huevos medianos 120 g de harina (si es de repostera mejor) 1 pellizco de sal fina 2 cucharadas de cacao en polvo 70% (vuestro preferido, en casa empleamos Valor)

Os voy a explicar como los he preparado,consult variasrecetasen internet, pero la mayoraeran para Thermomix. Como yo no tengo lo acab haciendo a mi manera, pero os aseguro que salen a la primera como podis ver en el vdeo de Terra.1. Lo primero es hacernos con los envases, yo los he comprado en el supermercado. Los tpicos para flanes de papel aluminio, vienen 15 y estn a 1,35. Perfecto.2. Untamos las 10 flaneras con mantequilla sin sal.3. Batimos los huevos con el azcar glass o azcar normal hasta que hagan espuma. Aadimos el cacao en polvo, la harina especial repostera (con esta harina subir un poquito pues lleva levadura o leudante) y un pellizco de sal. Volvemos a batir con la batidora hasta que quede todo totalmente integrado.4. Preparamos en un bol el chocolate y la mantequilla. Lo introducimos en el micro durante 3 minutos a temperatura baja, mirando cada minuto como va para que no se nos queme. Luego batimos la mezcla con unas varillas hasta que quede una crema homognea y bien integrada. Queremos una crema de chocolate espesa.5. Juntamosla crema de chocolate con la anterior crema y mezclamos bien con una cuchara, unas varillas o una esptula de silicona.6. Metemos toda la crema del Coulant en una manga pastelera, asser ms fcil rellenar los envases. Sino tenis manga usaduna cuchara con cuidado. No rellenis todo el envase puesto que el bizcocho crece en el horno, dejad como 1 cm. sin rellenar, pues el coulant subir en el horno.HORNEADO DE LOS COULANT:1. Esta es la parte ms importante de la receta, el horneado. Cada horno es un mundo, las marcas y tipos de horno seguramente no coinciden con el mo, Teka HA830. Para que os salgan perfectos es necesario que hagis una pequea prueba con uno de ellos antes que lleguen vuestros invitados/as. Emplead uno y horneadlo con las indicaciones que os muestro en los siguiente pasos, as podis calcular de manera exacta el horneado y que el coulant no os quede como una magdalena esponjosa.2. Queremos que qued lquido por dentro y esponjoso por fuera. Repito importante y imprescindible si es la primera vez que preparas esta receta.3. Precalentamos el horno a 200 C, opcincalor arriba y abajo. A los 5 minutos bajamos a 180 C.4. Aqu tenemos 2 opciones: Si congelamos las flaneras o moldescon masacoulant.Introducimos en el horno durante aproximadamente 11-12 minutos. Cada horno es un mundo, esto slo lo sabris haciendo pruebas, en el mo con 12 minutos queda perfecto. Si la masa de coulantest recin hecha, metemos los moldes decoulant al horno durante 8-9 minutos.5. Dejamos enfriar un par de minutos y desmoldamos en un plato de color claro, queda muy bien el contraste.Podemos espolvorearlo con un poco de azcar glass o con cacao en polvo. Este postre debe de tomarse caliente aunqueen verano le va genial una bola de helado, el contraste es fabuloso. Y para los ms atrevidos puede cubrirse con ms chocolate caliente.